Хоолны дэглэмийн тулгамдсан асуултуудын нэг бол хоол идсэний дараа яагаад ууж болохгүй вэ? Бид багаасаа цай, компот, сүү, устай ямар ч хоолыг ууж хэвшсэн. Учир нь ээжүүдийн хэлснээр та хуурай хоол идэж болохгүй. Олон хүмүүсийн дуртай зан үйл бол өдрийн хоолны дараа шууд цай уух явдал юм. Үүнийг хэр хүлээн зөвшөөрч болох вэ? Хэзээ уух нь дээр вэ: хоолны өмнө, хоолны дараа эсвэл дараа уу?
Хоол идсэний дараа шууд ямар ч шингэн уухгүй байх нь яагаад дээр вэ? Энд зарим аргументууд байна:
a) шингэн нь ходоодны шүүрлийг шингэлдэг;
б) таваг нь шингээхэд хэцүү;
в) элэг, нойр булчирхай болон хоол боловсруулахад оролцдог бусад дотоод эрхтнүүдийн ачаалал нэмэгддэг;
г) ходоодны шүүрлийн аппаратад ачаалал их байдаг;
e) хий үүсэх нь нэмэгддэг;
e) хүчиллэг чанар буурдаг.
Тэгэхээр, хоол идсэний дараа уух боломжтой юу? Энэ нь боломжтой, гэхдээ тэр даруй биш, харин хоёр цагийн дараа.
Хэзээ уух нь зөв вэ?
Үдийн хоолны өмнө цангаа тайлах нь дээр
Бидэнд амьтдын зөн совингийн жишээг өгсөн: тэд эхлээд ууж, дараа нь иддэг. Бид яагаад адилхан хийх ёстой гэж? Үүнд хэд хэдэн шалтгаан бий:
a) ус ходоодыг хоол хүнсэнд бэлддэг;
б) хүнсний үлдэгдэлээс чөлөөлөх;
в) хоол боловсруулалтыг идэвхжүүлдэг;
г) бага амттай хоолыг хангалттай хэмжээгээр авах боломжийг танд олгоно.
Хоолны хамт уух ус
Хэрэв та байнга цангаж байвал яах вэ? Дараа нь та хоол идэж байхдаа усаа болгоомжтой "зажилж" ууж болно! Энэ нь зөв: та мөн ундааг "зажлах" хэрэгтэй болно. Энэ нь ус ууж болохгүй, харин үүнийг идээрэй.
Бусад бүх тохиолдолд өлсгөлөнг хангахын зэрэгцээ цангаа тайлах нь хоол боловсруулалтыг хэвийн болгоход ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй. Үүний эсрэгээр энэ нь удааширч, ходоодонд хүндээр тусч, зүрхний шарх үүсгэдэг. Үүнээс гадна усыг хоолтой хамт ууна:
1) Шүдэнд дарамт учруулахгүй: шингэрүүлсэн целлюлоз биш хатуу зүйлийг зажлах хэрэгтэй, энэ нь буйл сулруулдаг;
2) Ходоодны агуулгыг шингэлж, хоол боловсруулах үйл явцыг алдагдуулдаг;
3) Хоол боловсруулахад шаардлагатай фермент, давсны хүчлийн концентрацийг бууруулдаг;
4) Ходоодонд хоол хүнс үлдэх хугацааг уртасгаж, нянгийн үржлийг дэмжиж, ялзарч, ходоодны өвчин үүсгэдэг;
5) Ходоодны шүүс, давсны хүчлийн нэмэлт хэсгийг гаргахыг шаарддаг бөгөөд энэ нь зүрхний шарх, гастрит үүсгэдэг.
Өөр нэг тайлбар бий: энэ нь зөвхөн хүйтэн усанд хамаарна. Хэрэв та түүнтэй хамт хоол уувал энэ нь хоол боловсруулахад хангалттай удаан байдаггүй, харин шууд гэдэс рүү ордог. Энэ нь ялзрах, исгэх, хоол боловсруулах тогтолцоонд олон асуудал үүсгэдэг. Үүнээс гадна, цатгалан мэдрэмж төрдөггүй, тэр даруй дахин идэхийг хүсдэг.
Уух хамгийн тохиромжтой цагийг сонгох
Шийдвэрлэхийг хичээцгээе: ус эсвэл бусад ундаа уух тохиромжтой цаг хэзээ вэ? Ус юунд зориулагдсан вэ? Ус нь ходоодны хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай. Энэ нь ходоодны шүүс, түүнчлэн ходоодны ханыг зэврэлтээс хамгаалдаг салиа ялгаруулахад тусалдаг.
Ийм байдлаар ходоодонд туслахын тулд хоол идэхээс хагас цагийн өмнө ус уух хэрэгтэй. Энэ хугацаа шаардлагатай бөгөөд ингэснээр шингэн нь гэдэс дамжин ходоодны булчирхай руу дамжиж, цусанд шингэдэг. Ходоодоо бэлтгэхэд нэг шил хангалттай.
Үдийн хоолны дараа та ямар ч шингэн зүйл ууж болно. Хэр удаан үргэлжлэх нь идсэн хоолноос хамаарна. Жишээлбэл, дийлэнх нь нүүрс ус байвал нэг цаг хагасын дараа ууж болно. Уураг уусны дараа та гурван цаг хүлээх хэрэгтэй болно.
Хатуу хоолыг уухгүйгээр яаж идэх вэ?
Хоол идэхээс хагас цагийн өмнө нэг аяга ус уувал уухгүйгээр идэхэд хялбар болно. Таны ходоод хоолыг зөөлрүүлэх хангалттай хэмжээний шүүс, шүлс ялгаруулна.
Аливаа хоолыг сайтар, удаан зажил. Энэ нь шүлсээр сайн чийгшсэн байх ёстой. Энэ шалтгааны улмаас та үдийн хоолны үеэр ярьж болохгүй, хоолоо яаран залгих ёсгүй. Шөл гэх мэт шингэн хоол хүнсний хувьд өдөрт нэгээс илүүгүй удаа идэх нь дээр.
Хоол идэхийн оронд уух
Цангалтыг ихэвчлэн өлсгөлөнтэй андуурдаг. Үүний шалтгаан нь энгийн: тархины үйл ажиллагааны зарчим нь хоёр тохиолдолд ижил байдаг. Тиймээс хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өлсөж байгаа бол эхлээд нэг аяга ус ууж, гучин минут хүлээхийг зөвлөж байна. Хэрэв та өлссөн хэвээр байвал идэж болно. Хэрэв алга болвол өлссөн биш цангасан гэсэн үг.
Мэдээжийн хэрэг, идэх нь үргэлж илүү тааламжтай байдаг: эцэст нь хоол нь уснаас илүү амттай байдаг. Энэ нь бие махбодийн сэтгэл ханамжийг авчирч, тархины үйл ажиллагаанд шаардлагатай бодисыг үйлдвэрлэдэг. Харин идэхийг хүсэх болгондоо тэр даруй хоол идвэл шингэх цаг гарахгүй. Дээр дурдсан асуудлуудаас гадна энэ нь таргалалтад хүргэдэг.
Та өдрийн хоолоо аяга усаар угаах юм уу эсвэл хоол идэж байхдаа хоёр балгамаар санагдсан уу? Ийм нөхцөл байдал танд нэг бус удаа тохиолдож байсан гэж би бодож байна. Гэхдээ олон хүн асуудаг Хоолны үеэр болон дараа нь уух боломжтой юу?, энэ талаар танд маш их эргэлзэж, санаа зовдог. Сүүлийн үед эрүүл амьдралын хэв маяг, хоол тэжээлийн чиглэлээр мэргэшсэн "интернет мэргэжилтнүүд" маш олон болсон нь заримдаа интернетэд бичсэн, ярьж байгаа бүх зүйлд итгэдэг хүмүүсийн хувьд айдас төрүүлдэг. Мөн хамгийн алдартай, хамааралтай сэдвүүдийн нэг юм хоолны дараа ус.Зарим нь тэгж хэлдэг идсэний дараа ус уухҮүнийг 2 цагийн дотор (мөн хоол идэхээс нэг цагийн өмнө) хатуу хориглодог, бусад хүмүүс үүнийг баталж байна идсэний дараа уухТа үүнийг 60 минутын дараа аль хэдийн ууж болно, бусад хүмүүс та үргэлж, хаана ч, ямар ч нөхцөлд ус ууж болно гэж мэдэгддэг. Хэнд итгэх вэ? Хэн нь үнэхээр зөв бэ? Өнөөдөр би усны тухай хэд хэдэн домгийг арилгахаар шийдсэн. Энэ нийтлэлийг уншсаны дараа танд ямар ч асуулт байхгүй болно хоол идсэний дараа шууд уух боломжтой юуЭсвэл хоёр цаг хүлээсэн нь дээр үү? Мөн та нэгэн зэрэг идэж уувал ус хоол боловсруулахад сөргөөр нөлөөлдөг эсэхийг олж мэдэх үү? Эдгээр болон таны сонирхсон бусад асуултын хариултыг доороос харж болно, тиймээс би танд эхлэхийг санал болгож байна.
Ус ба хоол боловсруулах үйл явц
Юуны өмнө би хоолны үеэр эсвэл дараа нь нэг аяга ус уух нь ходоод гэдэсний шүүсийг шингэлж, улмаар байгалийн хоол боловсруулах үйл явц алдагддаг гэсэн хамгийн чухал домгийг арилгахыг хүсч байна. ЭНЭ ҮНЭН БИШ!
Хүний хоол хүнс хэрэглэсний хариуд ялгардаг ходоод гэдэсний шүүсний найрлагад давсны хүчил орно. Давсны хүчлийн агууламж нь ходоодонд хоол боловсруулахад гол үүрэг гүйцэтгэх хангалттай өндөр бөгөөд хоолны үеэр эсвэл дараа нь нэг аяга ус уух нь хүчиллэгийг бууруулахад тийм ч чухал үүрэг гүйцэтгэдэггүй. Ус ямар нэгэн байдлаар хоол боловсруулах үйл явцад саад учруулдаг гэж бодох нь тэнэг бөгөөд инээдтэй юм. Өлөн элгэн дээрээ болон хоолны үеэр ус уух нь ходоодны рН-ийн орчинд хэрхэн нөлөөлдөгийг тодорхойлох зорилготой энэхүү судалгаа яг үүнийг баталж байна. Тэгээд судалгааны үр дүнгээс үзэхэд ҮГҮЙ гэж гарсан.
Мөн энэ нь ходоодны онцгой бүтэцтэй холбоотой юм.
Ходоодны бүтэц
Хүмүүс үүнийг батлах үед идсэний дараа ус ууххортой, энэ нь тэд хүний физиологийн талаар хангалттай мэдлэггүй байгааг харуулж байна. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь үхэлд хүргэхгүй бөгөөд та үүнтэй хамт амьдарч болно (эцсийн эцэст ямар нэг зүйлийг мэдэхгүй байх нь зүгээр юм), гэхдээ өнөөдрийн сэдвийг судлах нь үнэнд хүрэхийн тулд бага зэрэг ухаж ойлгох явдал юм.
Хүний анатомийн талаар дэлгэрэнгүй ярихгүйгээр бидний ходоод ямар хэсгүүдээс бүрддэгийг товчхон авч үзье.
- ходоодны дээд (проксимал) хэсэг - түүний гол үүрэг нь түүнд орж буй хоол хүнсийг хадгалах явдал юм;
- ходоодны доод (алслагдсан) хэсэг - хоолыг холих, боловсруулах үүрэгтэй (Зураг 1).
Цагаан будаа. Ходоодны 1 хэсэг Хоол хүнс ходоодонд ороход эхлээд дээд хэсэгт давхаргад байрлуулж, дараа нь аажмаар доод хэсэг рүү шилждэг.
Ходоод руу ус ороход энэ нь проксимал хэсэгт саатдаггүй, харин тэр даруй дистал хэсэгт ордог бөгөөд ингэснээр хоол хүнстэй холилдохгүй бөгөөд энэ нь ходоодны дээд хэсэгт хэсэг хугацаанд үлддэг. Хоол хүнс доод хэсэгт хүрэх хүртэл ус аль хэдийн түүнийг орхисон байх болно.
Лавлагааны зориулалтаар
Хоол боловсруулах системээр дамжуулан шингэний хөдөлгөөний хурдыг судалдаг олон тооны судалгаагаар 5-15 минутын дотор 300 мл хүртэл ус ходоодноос гардаг гэж үздэг.
Ходоодны бүтцийн тухай бас нэг сонирхолтой баримт нь ус хоол боловсруулах үйл явцад саад болохгүй, ходоод гэдэсний шүүсийг ямар ч байдлаар шингэлдэггүй гэдгийг нотолж байна.
Ходоод, нарийн гэдэс бүхэлдээ жижиг "халаас" -аар нэвчдэг бөгөөд шаардлагатай бол ус хадгалах боломжтой. Авсан шингэний хэмжээнээс хамааран эдгээр "халааснууд" нь 150 мл хүртэл ус багтаах боломжтой бөгөөд ходоодны хажуугаар согтуу ус нь ходоодны доод хэсэгт ордог нугалаа бүхий хана байдаг (Зураг 2). . Энэ нь хоол идсэний дараа эсвэл хоолны дараа шууд ус уудаг гэсэн үг юм хоол хүнсийг хүчтэй урсгалаар угаадаггүй, ходоод гэдэсний шүүстэй ойртдоггүй, олон хүний бодож байгаачлан. Энэ нь ходоодны гаднах хананы дагуу урсаж (уртааш атираа дагуу), ходоодны алслагдсан хэсэгт нэн даруй орж, дараа нь арван хоёр нугалам руу ордог. Хэрэв ус өлөн элгэн дээрээ уусан бол 2 минутын дотор алслагдсан хэсэгт хүрдэг.
Цагаан будаа. 2 Ходоодны усыг хөдөлгөх үйл явц Тиймээс айж байсан бүх хүмүүст идсэний дараа ус уух, түүнчлэн хүслээ хязгаарласан хүн бүрт идэж байхдаа нэг балга ус ууна, Цангаагаа тайлахын тулд 2 цаг өнгөрөхийг хүлээх хэрэггүй гэж би танд зөвлөж байна. Та хоолны үеэр болон дараа нь ус ууж болно!ГЭХДЭЭ үүний нэг чухал нөхцөл: та хоолоо сайн зажлах хэрэгтэй, эс тэгвээс хоол хүнс нь хэвийн үүсэх боломжгүй бөгөөд энэ нь таны гэдэс дотор исгэж, ялзрахад хүргэдэг.
Гэхдээ дүрэм бүр өөрийн гэсэн үл хамаарах зүйлтэй байдаг шиг усны нөхцөл байдал нь өөрийн гэсэн хязгаарлалттай байдаг. Доор бид тэдгээрийг илүү нарийвчлан авч үзэх болно.
1. Усны температур
Бид асуултанд эерэгээр хариулахад, Би хоол идсэний дараа ууж болох уу?, дараа нь бид биеийн температуртай ойролцоо температурт (32-38 хэм) усыг хэлнэ. Ийм температуртай ус нь ходоодонд байгаа хоолонд нөлөөлдөггүй бөгөөд цаг тухайд нь (хамгийн ихдээ 30 минутын дотор) орхидог. Хэрэв та хэт хүйтэн устай хоол идэхээр шийдсэн бол ходоодны хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлдэг тул ходоодонд байх хугацаа 3-4 дахин багасдаг. Өөрөөр хэлбэл, ходоодонд 3-5 цаг байхын оронд хоол хүнс нь 20-30 минутын дараа орхидог (ЗХУ-ын Анагаахын шинжлэх ухааны академийн Туршилтын анагаах ухааны хүрээлэн, Ленинград). Ходоодны хоосолтыг түргэсгэх үйл явц нь хоол боловсруулах үйл явцыг хурдасгахтай холбоогүй бөгөөд зүгээр л ходоодны доторх бага температур нь дутуу шингэсэн хоолыг ходоод гэдэсний замаар хурдан хөдөлгөж, хоол боловсруулах эмгэгийг үүсгэдэг. Нэгдүгээрт, өлсгөлөнгийн мэдрэмж нь байх ёстой хэмжээнээсээ хамаагүй хурдан ирдэг, хоёрдугаарт, гэдэс дотрыг дутуу шингээсэн хоол хүнс нь ялзарч, ялзарч эхэлдэг бөгөөд энэ нь гэдэс дүүрэх, хий үүсгэдэг, гэхдээ хамгийн муу зүйл бол бие махбодийг хордуулдаг. Магадгүй энэ баримт нь хүмүүсийн айдас төрүүлэх гол хүчин зүйл болсон байх хоолны үеэр болон дараа нь уух.
Гэхдээ хэрэв та хоолны үеэр халуун ундаа уух дуртай бол (цай, кофе) яг эсрэг үйл явц ажиглагдаж байна - ходоодноос цус гадагшилдаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах үйл явцыг удаашруулдаг. Эхний болон хоёр дахь тохиолдолд хоол боловсруулах үйл явц тасалдсан бөгөөд энэ нь өтгөн хатах, эсвэл эсрэгээр суулгалт, ходоодны хүчиллэг ихсэх, буурах зэрэг сөрөг үр дагаварт хүргэдэг, халуун ундааны хувьд энэ нь улаан хоолойн хорт хавдар үүсгэдэг. эсвэл ходоод.
Үүний үндсэн дээр эхний дүрмийг санаарай:
УСНЫ Температур 30°С-аас доош байж болохгүй!
2. Бусад шингэн
Олон хүмүүс хоолоо зөвхөн усаар биш, харин компот, жүүс, чихэрлэг цай эсвэл кофе, эсвэл хийжүүлсэн ундаагаар угаах дуртай гэдгийг би мэднэ. Дүрэм хүчинтэй юу? Та хоолны дараа болон хоолны үеэр ууж болно"болон бусад төрлийн шингэнд? Хариулт нь ҮГҮЙ! Глюкоз агуулсан аливаа шингэн нь ус биш юм.
Тэд огт өөр зан авиртай байдаг: ходоодонд орсны дараа ямар ч амтат ундаа нь хоолны хамт ходоодны проксимал (дээд) хэсэгт үлддэг. Өөрөөр хэлбэл, бие нь ямар ч чихэрлэг усыг УС биш харин түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд задалж, шингээх шаардлагатай ХҮНС гэж хүлээн зөвшөөрдөг нь харагдаж байна! Тиймээс дараах дүрмийг санаарай.
ТА ЗӨВХӨН ЦЭВЭР УС УУЖ БОЛНО!
Шүүс, компот, чихэрлэг кофе, цай, хийжүүлсэн ундаа, дарс болон бусад шингэнийг ус гэж үзэхгүй!
Чихэргүй цай, кофег яах вэ? Дараах шалтгааны улмаас тэд бас хүсээгүй.
✅Кофе, ногоон цайнд таннин ихээр агуулагддаг. Таннин бол бидний биед маш сайн нөлөө үзүүлдэг полифенол боловч хоол хүнстэй харьцахдаа төмөр, кальци, магни болон бусад ашигтай элементүүдийг шингээхийг зөвшөөрдөггүй. Иймд ногоон цай, кофег хоолноос тусад нь ууж, ялангуяа төмрийн дутагдлын цус багадалттай, эрдэс давсны шингээлт муутай хүмүүс хэрэглэх нь зүйтэй.
✅Кофе нь ходоодны хүчиллэгийг ихэсгэдэг тул хүчиллэг ихтэй хүмүүст кофег тусад нь уухыг зөвлөдөггүй.
✅Та мөн ургамлын гаралтай цайнд маш болгоомжтой хандах хэрэгтэй, учир нь ихэнх тохиолдолд ходоодны гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг ихэсгэдэг эсвэл бууруулдаг бөгөөд энэ нь ямар ч тохиолдолд хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг үүсгэдэг.
✅Хамгийн өндөр сортын бүх цайнууд нь доод цайнаас илүү их таннин болон бусад хандлах бодис агуулдаг тул энэ талаар ногоон цай нь хар цайнаас илүү ашигтай байдаг, учир нь тэд брендийн шинж чанартай байдаггүй. Ийм учраас та цайг хоолтой хамт уух дуртай бол ногоон эсвэл ургамлын гаралтай цайгаар биш харин хар брендийн цайгаар уух нь дээр.
3. Таны ууж буй усны хэмжээ
Тэгэхээр, Хоол идсэнээс хойш хэдэн минутын дараа ууж болох вэ?Бид аль хэдийн олж мэдсэн, одоо та хэр их ус ууж болохыг олж мэдэх л үлдлээ. Хоол идсэнээс хойш нэг цагийн турш уснаас татгалзахыг зөвлөдөг хүмүүс бүгд тэнэг хүмүүс гэсэн үг биш юм. Үгүй ээ, үүнд зарим нэг үнэн бий. Тийм учраас л.
Үдийн хоолондоо нэг аяга шөл (200-300 мл) идээд дараа нь махтай хачир (300-350 мл), нэг аяга салат (150-200 мл) идэж, хоёр аяга шөлөөр угаана. ус (500-600 мл) , дараа нь та өөрийн үйлдлээр ходоодны ханыг сунгасан бөгөөд энэ нь цаг хугацаа өнгөрөхөд түүний хэмжээ нэмэгдэхэд хүргэдэг бөгөөд үр дүнд нь - урт наслаарай хоолны дуршил нэмэгдэж, өдрийн цагаар идсэн хоолны хэмжээ нэмэгдэж, мэдээжийн хэрэг нэмэлт фунт . Энэ бүхэн нь байнгын зуршлын үр дагавар байж болно хоолны үеэр/хоолны дараа ус уухолон. Мөн хоол идсэний дараа хэт их ус уух нь ходоодноос гарах үйл явцыг удаашруулдаг боловч энэ бүхнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд гурав дахь дүрмийг санаарай.
ТА ХООЛНЫ ҮЕД/ ДАРАА БАГА ХЭМЖЭЭНД УУЖ БОЛНО!
Эдгээр нь хэрэв та гэнэт хүссэн бол дагаж мөрдөх ёстой үндсэн дүрмүүд байсан хоолны үеэр эсвэл хоолны дараа шууд нэг аяга ус ууна.
Эцэст нь би хоолны үеэр эсвэл дараа нь нэг аяга ус уухын хор хөнөөлийн тухай домгийг бүрэн эвдсэн хэд хэдэн аргументыг хэлмээр байна.
- ус нь хоол хүнсийг ходоодонд хүргэхийг сайжруулдаг;
- ус нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг хөнгөвчлөх, том, хатуу хоолыг зөөлрүүлэх;
- ус нь шүлс, ходоодны шүүсний нэг хэсэг учраас фермент, хүчил нь хүнсний хэсгүүдэд нэвтрэхэд тусалдаг.
Усны эдгээр шинж чанарууд нь түүний дэргэд (ус) байхгүй үед хоол боловсруулах үйл явцыг илүү хялбар болгодог!
Тиймээс та гол асуултдаа хариулт авсан гэдэгт найдаж байна: " Хоол идсэний дараа ууж болох уу? Хоол идэж байхдаа ууж болох уу? Хоол идсэнээс хойш хэр удаан ууж болох вэ?гэх мэт. Энд нэг хариулт байна – ТА ЧАДНА. Хоолны дараа болон хоолны дараа ус уунаЭнэ нь боломжтой гэсэн үг биш, гэхдээ бидний олж мэдсэнээр энэ нь бүр ашигтай, гол зүйл бол хэзээ зогсохоо мэдэж, гурван үндсэн дүрмийг санаж байх явдал юм: усны температур өрөөний температураас доогуур байх ёсгүй, ус нь чихэрлэг биш байх ёстой. түүний хэмжээ 200 мл-ээс хэтрэхгүй байх ёстой. Хэрэв та эдгээр дүрмийг дагаж мөрдвөл хоолны үеэр болон дараа нь ус уух нь гарцаагүй болно гэдэгт итгэлтэй байж болно!
Хүндэтгэсэн, Жанелиа Скрипник!
P.S. Эрүүл мэндээ сайн уу! =)
Хоол идсэний дараа яагаад ууж болохгүй, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн санал болгосон хоёр цагийн хатуу босго хаанаас ирснийг олж мэдэхийн өмнө хязгаарлалт нь бүх шингэнд адилхан хамаарах эсэхийг олж мэдье? Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд тэдний зөвлөмжийг холих бөгөөд олон нийтэд нээлттэй мэдээлэл нь хоорондоо зөрчилддөг. Та яагаад хоол идсэний дараа цай эсвэл хийжүүлсэн ундаа ууж болохгүй гэж? Магадгүй бид зөвхөн усны тухай ярьж байгаа бөгөөд шингэнийг нийгэмшүүлэх нь өөр домогт өртдөг болов уу?
Бага зэрэг анатоми
Ярилцлагыг хойшлуулалгүйгээр усны талаархи айдас нь хэтрүүлсэн гэдгийг тайлбарлая - энэ нь хоол идэхээс өмнө эсвэл дараа нь биед ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй. Ус нь ходоодноос ямар ч хоолыг угаахгүй, ходоодны шүүсний концентрацийг сулруулж чадахгүй, мэдээжийн хэрэг, эрхтэнд бүтцийн өөрчлөлт хийхгүй.
Дээр дурдсан бүх аргументуудыг иш татсанаас харахад тийм ч чадваргүй мэргэжилтнүүд ходоодыг бүх хэрэглэсэн хүнсний масс холилдсон туйлын хөндий хэлбэрээр төсөөлдөг бололтой. Дараа нь хаа нэгтээгээс ходоодны шүүс гарч ирэх бөгөөд энэ нь "гадны шингэнийг хараад" тэр даруй хүн чанаргүй болж, хүний эрүүл мэнд тэр дороо дорддог. Мэдээжийн хэрэг, энэ бүхэн үнэн биш бөгөөд юуны түрүүнд ходоодны шүүсийг усаар шингэлэх талаар огтхон ч тохиолддоггүй.
Бараг бүх хүн бага насандаа эцэг эх нь хоол идсэний дараа цай эсвэл өөр ундаа уухыг албаддаг байсан нь эрүүл гэдэгт итгэдэг. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр эмч нар хоол идсэний дараа ус болон бусад ундаа уух нь ходоод, гэдэсний үйл ажиллагаанд хамгийн түрүүнд хор хөнөөл учруулдаг гэж эмч нар хэлж байна. Үүнийг юу тайлбарлаж, шингэнийг хэрхэн зөв авах ёстой вэ?
Та яагаад өдрийн цагаар хоол идсэний дараа ууж болохгүй гэж?
Зарим хүмүүсийн хувьд энэ нь мэдээ биш боловч олон хүн архины хор хөнөөлийн талаар одоо л мэдэж байгаа. Ямар хор хөнөөлтэй вэ? Хүний биед орж буй хоол хүнс нь ходоодны шүүсэнд өртөж, энэ хугацаанд задарч, боловсруулагддаг гэдгийг ойлгох хэрэгтэй.
Гэхдээ хэрэв та хоолоо ус эсвэл бусад ундаагаар угаавал ходоодны шүүсийг шингэлж, улмаар энэ нь үүргээ зохих ёсоор гүйцэтгэх боломжгүй болно. Бие махбодид орж буй хоолыг зүгээр л боловсруулахгүй. Энэ нь түүний ялзарч, улмаар бие махбодийг хордуулах болно.
Нэмж дурдахад, хоол боловсруулахад шаардлагатай ходоодны шүүсний ферментийн түвшин буурах үед бие нь тэдгээрийг их хэмжээгээр үйлдвэрлэж эхэлдэг. Үүнтэй холбоотойгоор ходоод гэдэсний замд хэт их ачаалал үүсч, улмаар тэдний үйл ажиллагааны доголдолд хүргэж болзошгүй юм. Ходоод гэдэсний замын эмгэгийн гадаад илрэл нь хий үүсэх явдал юм. Хэрэв та шингэнийг зөв ууж эхлэхгүй бол ирээдүйд суулгалт, гастрит гэх мэт илүү аюултай асуудал үүсгэж болно.
Хоол идсэний дараа яагаад ууж болохгүйг тайлбарлах хэд хэдэн хүчин зүйл байдаг. Хүнсний боловсруулалтын эхний үе шат нь амны хөндийд тохиолддог гэдгийг хүн бүр мэддэг байх. Тэнд шүлсний нөлөөгөөр энэ нь задардаг. Гэхдээ хэрэв та тэр даруй бол энэ ферментийг угаана. Үүний үр дүнд хоол хүнс ходоодонд буруу хэлбэрээр ордог бөгөөд энэ нь боловсруулахад хүндрэл учруулдаг.
Нэмж дурдахад хоолыг сайтар зажилж байх ёстой бөгөөд хэрэв та нэгэн зэрэг ус уувал асуудал үүсч, улмаар ходоодонд том хэсгүүд орж, хоол боловсруулахад хэцүү болгодог. Үүний үр дүнд бие нь ялзарч, хордлого үүсдэг. Ундны температур хоол боловсруулахад хэрхэн нөлөөлдөг вэ?
Хоол идсэний дараа шууд хүйтэн ундаа ууж болохгүй. Үүнийг бас тайлбарлахад хялбар байдаг. Бага температурт шингэн нь хоол хүнсээр бие махбодид ороход хоол боловсруулахад хэцүү болдог. Энэ нь ходоодонд дор хаяж хэдэн цаг байх ёстой бөгөөд зөвхөн дараа нь гэдэс рүү орох ёстой. Гэхдээ хүйтэн ундаа уух үед хоол хагас цагийн дараа тэнд байх болно. Тиймээс бие нь хүн идсэн гэдгийг ойлгох боломжгүй бөгөөд нэмэлт тэжээл шаардагдана. Тиймээс хоол идсэн даруйд хүн өлсөж эхэлдэг.
Хоол идсэний дараа хүйтэн ундаа уух нь харагдах байдалд хүргэдэг. Үүнээс гадна хүйтэн ус нь идэвхтэй ферментийн үйл ажиллагааг бууруулж, ходоодонд хоол боловсруулах үйл явцыг тасалдуулж, улмаар гастрит, ходоодны шархлаа үүсэхэд хүргэдэг.
Та яагаад халуун ундаа ууж болохгүй гэж? Хэрэв та хоол идсэний дараа шууд аяга кофе эсвэл цай уувал энэ нь хоол боловсруулах үйл ажиллагааг тасалдуулахад хүргэдэг. Өндөр температур нь ходоодны үйл явцад сөргөөр нөлөөлдөг, тухайлбал, эрхтэний булчингийн үйл ажиллагааг бууруулдаг. Энэ нь хоол хүнсэнд механик нөлөөллийг тасалдуулахад хүргэдэг.
Цай бол маш алдартай ундаа юм. Эмэгтэйчүүд жингээ хасахын тулд ногоон цай уух дуртай байдаг. Энд байгаа шалтгаан нь зөвхөн шингэний температураас гадна цайны шинж чанарт оршдог. Энэ нь хоол шингээхэд саад болох astringent нэгдлүүдийг агуулдаг. Үүнээс гадна хоол идсэний дараа шууд цай уух нь цөс их хэмжээгээр ялгардаг бөгөөд энэ нь бие махбодид хортой нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс хоол идсэний дараа дор хаяж хагас цаг хүлээх хэрэгтэй. Зөвхөн энэ хугацааны дараа та цай эсвэл кофе ууж болно.
Олон хүмүүс хоол идсэний дараа шууд шингэн уух нь хортой гэдгийг мэддэг ч цангаснаас болж энэ дүрмийг зөрчсөөр байна. Энэ нь хүн давстай, халуун ногоотой, чихэрлэг зүйл идсэний дараа тохиолдож болно. Хэрэв та үнэхээр уухыг хүсч байвал яах вэ? Гарц байгаа. Та амандаа бага зэрэг ус хийж, зайлж, нулимах хэрэгтэй. Энэ үйлдлийг хэд хэдэн удаа давтасны дараа та илүү их уухыг хүсэхгүй болно. Хэрэв цангах нь маш хүчтэй байвал та хэдэн жижиг балга ус ууж болно.
Хоол идсэний дараа уухыг зөвлөдөггүй хугацаа нь дур зоргоороо байдаг. Энэ бүхэн таны яг юу идсэнээс хамаарна. Хөнгөн салат идсэний дараа хагас цаг хүлээхэд хангалттай байх болно, гэхдээ илүү хүнд хоол, жишээлбэл, шарсан мах идэх үед 2 эсвэл 3 цаг өнгөрөх ёстой.
Хоол боловсруулах үйл явцыг тасалдуулахгүйн тулд та идэж, уух зөв горимд өөрийгөө дасгах хэрэгтэй. Хоолыг өдөр бүр нэг цагт идэх нь дээр. Тиймээс хоол идэхээс хэдэн цагийн өмнө эсвэл дараа нь ус уух нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг алдагдуулахгүй.
Хэрэглээний хувьд шүүсэн усыг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм. Цоргоны ус уухыг хориглоно, учир нь энэ нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг алдагдуулах хортой элементүүдийг агуулж болно.
Ус уухдаа том балгаж болохгүй. Тэд бага байх тусам шингэн нь биед илүү сайн шингэдэг. Хэт халуун шингэнийг бүү залги. Энэ нь ходоодны салст бүрхүүлийн бүрэн бүтэн байдлыг алдагдуулж, улмаар түүний үйл ажиллагааг тасалдуулахад хүргэдэг.
Санаж байна уу!Хамгийн тохиромжтой нь хүн цангаж болохгүй. Тиймээс хоолны хооронд шаардлагатай хэмжээний ус уухыг хичээгээрэй.
Их хэмжээний элсэн чихэр агуулсан ундааг аль болох бага уухыг хичээ. Эдгээр нь ходоод гэдэсний замын ажилд маш их хор хөнөөл учруулдаг. Ус бол бидний бие эрхтэн, тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай шингэн юм. Гэхдээ хэрэв та үүнийг буруу хэрэглэвэл энэ нь бие махбодид тодорхой эмгэг үүсгэдэг. Хоол идэх, уух шингэн хоорондын зай дор хаяж хагас цаг эсвэл нэг цаг байгаа эсэхийг шалгаарай. Чамд амжилт хүсье!
Эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталж, зөв хооллохыг хичээдэг хүмүүс үнэнийг олж мэдэх шаардлагатай гэж үзэн зарим "эмчдийн" үндэслэлгүй мэдэгдэлд итгэдэггүй. Тиймээс тэд ихэвчлэн асуулт асуудаг: яагаад хоолны дараа эсвэл хоолны үеэр ууж болохгүй гэж? Энэ мэдээллийг бие даан сургасан эмч нараас ихэвчлэн сонсдог, гэхдээ энэ нь үнэн үү? Ус эсвэл бусад шингэн нь хоол боловсруулахад хэрхэн муугаар нөлөөлдөг вэ?
Хоол идсэнийхээ дараа яагаад ууж болохгүй гэж?
Үнэн хэрэгтээ энэ мэдэгдлийг үнэн гэж үзэж болно, гэхдээ зөвхөн хүйтэн устай холбоотой бол хэсэгчлэн. Ходоод бол тодорхой бүтэцтэй нэлээд төвөгтэй эрхтэн юм. Түүнд ороход ус нь ходоодны шүүс, хоол хүнстэй холилдох цаг байдаггүй, харин бараг тэр даруй арван хоёр нугасны пилорус руу урсаж, ходоодоо орхидог. Тиймээс ус ходоодны шүүсний найрлагад нөлөөлж чадахгүй, харин хоолыг ходоодноос гадагшлуулахаас хамаагүй бага юм. Эцсийн эцэст, хэрэв ийм байсан бол хоол тэжээлийн мэргэжилтэн бүр гол хэсэг нь шингэн байдаг шөл идэхийг хориглоно. Нэг үгээр хоол идсэний дараа цай, компот болон бусад бүлээн ундааг айхгүйгээр ууж болно.
Хүйтэн усны хувьд уухад хоол шингээх хугацаа эрс багасдаг. Хэвийн хоол боловсруулахад шаардагдах ердийн 3-4 цагийн оронд ходоодонд хүйтэн ус орсны дараа хоол хүнс 20 минутын дотор шингэдэг бөгөөд энэ нь өлсгөлөнг шууд буцааж өгдөг болохыг туршилтаар нотолсон. Тиймээс хүн хэрэгцээнээсээ илүү идэж эхэлдэг бөгөөд энэ нь эцэстээ илүүдэл жин, таргалалтад хүргэдэг. Үүнээс гадна гэдэс дотор ялзрах процесс эхэлж болно.
Түргэн хоолны хоол тэжээлийн систем нь биеийн энэ онцлогт тусгайлан зориулагдсан байдаг. Ийм байгууллагуудад ихэвчлэн юу үйлчилдэг вэ? Шарсан төмс, тослог гамбургерыг мөстэй хүйтэн кока колагаар угаахыг санал болгож байна. Хангалттай идээгүй тул та эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг нэмэлт хоол захиалж, эрүүл мэндэд чинь хор хөнөөл учруулж, байгууллагад ашиг тусаа өгөх болно.
Баримт нь хоолонд агуулагдах уураг нь хүйтэн шингэний нөлөөгөөр бие даасан амин хүчлүүд болж задардаггүй тул идсэн хоолноос бараг ямар ч ашиг тус гарахгүй. Үүний оронд хүн гэдэсний үрэвсэлт өвчин, дисбиозоор өвчлөх эрсдэлтэй.
Хоол идсэний дараа шууд ус уухыг хориглох нь эрт дээр үеэс хүмүүс түүхий усаа халаахгүй ууж байсан үеэс бий болсон. Одоо бид огт өөр хооллож, хоол идсэний дараа ихэвчлэн халуун, бүлээн ундаа уудаг. Тиймээс манайд тийм асуудал байхгүй.
Гэсэн хэдий ч хоолны дараа зөвхөн хүйтэн ус ууж болохгүй. Гэдэсний исгэх процессыг үүсгэдэг тул та карбонатлаг, чихэрлэг ундаанаас татгалзах хэрэгтэй. Үдийн хоолны дараа хоолоо ургамлын гаралтай элсэн чихэргүй цай эсвэл энгийн бүлээн усаар угаах нь дээр.
