Хуруу долоох улаан лоолийн зүсмэлүүд. Өвлийн улиралд зүсмэлүүдээр даршилсан улаан лооль

Зүсмэл дэх лаазалсан улаан лооль нь маш амттай байдаг. Үүнийг ихэнх жороор хийдэг, зөвхөн үл хамаарах зүйлээр хийдэг гэдэгт бид ямар нэгэн байдлаар дассан. Гэхдээ энэ зүссэн хэлбэрээр улаан лооль нь зүгээр л гайхамшигтай байх болно: тэд давсны уусмалд илүү сайн даршилж, маш анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.

Олон хүмүүсийн хувьд энэ жорын бас нэг давуу тал бол та өвлийн улиралд улаан лоолийг зүсмэлүүдээр тослохгүйгээр хучих боломжтой бөгөөд танд зөвхөн халуун ногоо, сонгино, ургамал, цагаан цуу хэрэгтэй болно. Санаа зоволтгүй, эдгээр улаан лооль нь өвлийн улиралд лонхтой зүсмэлүүдээр хуваагддаггүй, хагас нь хагас хэвээр үлдэж, мөөгөнцөр болж хувирдаггүй.

Ерөнхийдөө жор нь маш энгийн: бид улаан лоолийг бэлтгэж, халуун ногоотой саванд хийж, давсны уусмалд хадгалсан усаар дүүргэж, шаардлагатай хугацаанд ариутгана. Бүх алхамууд нь энгийн, хөдөлмөр их шаарддаггүй бөгөөд үр дүнд нь та маш сайн улаан лоолийн бэлтгэлтэй болно - амттай, ер бусын. Өвлийн улиралд улаан лоолийг зүсмэлүүдээр хэрхэн яаж хучих талаар би зурагтай дэлгэрэнгүй жороор ярихдаа баяртай байх болно.

1 литрийн лонхтой (эсвэл 2 хагас литрийн лонхтой) найрлага:

600-650 гр улаан лооль;
4 хумс сармис;
2-3 сонгины цагираг;
Яншуйны 2 мөчир;
халуун чинжүүний цагираг (1.5-2 см);
dill жижиг шүхэр;
6-8 хар чинжүү;
1 халбага давс;
2 халбага элсэн чихэр;
2 халбага 9% цуу.

Өвлийн улиралд улаан лоолийг зүсмэлүүдээр хэрхэн хучих вэ:

Лаазлахдаа буталсан биш, бүрэн бүтэн арьстай, боловсорсон боловч хатуу улаан лоолийг сонгох хэрэгтэй. Энэ төрлийн хадгалалтын хувьд бид цөцгий, эсвэл дунд хэмжээний махтай улаан лооль гэх мэт дунд хэмжээний улаан лоолийг сонгодог. Маш том улаан лооль нь ийм төрлийн лаазлахад тохиромжгүй: тэдгээрийг олон тооны хэсэг болгон хувааж, ариутгах явцад хэлбэрээ алдаж, тархах болно.

Улаан лоолийг уртын дагуу хэсэг болгон хайчилж ав: жижиг улаан лооль - хагас, том улаан лооль - 4 хэсэг.

Халуун чинжүү, dill, яншуй угааж, салфетка дээр тавьж хатаана.

Сармисыг хальсалж, зайлж угаана. Сонгиноыг хальсалж, угаана.

Сонгиноыг нимгэн цагираг болгон хайчилж ав - тус бүр нь ойролцоогоор 0.5 см, гашуун чинжүүг нимгэн, 2-3 мм цагираг болгон хайчилж ав. Урьдчилан ариутгасан лонхтой ёроолд бид dill шүхэр, сармис, халуун чинжүү цагираг, чинжүү, яншуй мөчир, сонгины цагираг зэргийг байрлуулна.

Дараа нь улаан лоолийг бутлахаас болгоомжлон болгоомжтой тавь. Улаан лоолийг зүссэн талыг нь доош нь тавиад сул зай багатай байхын тулд аль болох нягт савлахыг хичээ.

Улаан лооль - цөцгийтэй нягт савласан 1 литрийн багтаамжтай саванд ихэвчлэн 400 - 420 мл маринад байдаг. Хэрэв улаан лооль нь том бол тэдгээрийн бага зэрэг нь саванд багтах бөгөөд үүний дагуу илүү их маринад шаардагдах болно.

Маринадын хувьд шаардлагатай хэмжээний усыг хайруулын тавган дээр хийнэ (улаан лоолийн бэлтгэсэн лаазны тоо дээр үндэслэн), элсэн чихэр, давс нэмнэ. Усыг буцалгаад, хутгаж, талстыг бүрэн уусгах хүртэл хооллоорой (1-2 минут). Уксус руу хийнэ, тэр даруй галыг унтраа.

Улаан лоолийн саванд буцалж буй marinade хийнэ, чанасан таглааг нь тагла.

Бид өргөн хайруулын тавагны ёроолд салфетка (ариутгах явцад лонхтой халуун ёроолд хүрэхээс тэсрэх ёсгүй) эсвэл тусгай тавиур суурилуулна. Улаан лоолийн савыг байрлуулж, лонхтой хүзүүнээс хэдхэн сантиметр хүрэхгүй бүлээн усаар дүүргэ. Савыг лонхтой хамт гал дээр тавиад, доторх усыг өндөр дулаанаар буцалгана. Дараа нь галыг дунд хүртэл бууруулж, улаан лоолийн савыг 20 минутын турш ариутгана (хагас литрийн лонхтой - 15 минут).

Сайн уу! Өнөөдөр би зүсмэл эсвэл хагас болгон хуваасан өвлийн улиралд лаазалсан улаан лоолийн маш амттай жорыг хуваалцах болно. Энэ жор юугаараа сайн бэ? Учир нь та энд бусад эргэлтэнд тохиромжгүй улаан лоолийг ашиглаж болно, тэдний хэлснээр бүгд "стандартгүй". Мөн үр дүн нь маш их дур булаам, амттай зүсмэлүүд юм. Өвлийн улиралд бүх зүйл ваарнаас цэвэрхэн гардаг: улаан лооль өөрөө, сонгинотой давсны уусмалд хадгалсан.

НАЙРЛАГА

500 мл-ийн савны хувьд:

~ 300 гр улаан лооль
1 дунд хэмжээний сонгино
1 хумс сармис
1 жижиг шүхэр дилл
1-2 интоорын навч
1-2 үхрийн нүд навч
1/2 булан навч
3-4 хар чинжүү
1-2 вандуй анхилуун чинжүү

MARINADE (тус бүр нь 500 мл-ийн 4 лонхтой)

1 литр ус
1 tbsp. давс (слайд байхгүй)
3 tbsp. л элсэн чихэр (овоолсон)
50 мл цуу 9%

Хоол хийх АРГА

Бид улаан лоолийг угааж, улаан лоолийн хэмжээнээс хамааран зүсмэлүүд эсвэл хагас болгон хуваасан.

Сонгино, сармисыг хальслаарай.

Сонгиноыг ойролцоогоор 5 мм зузаантай цагираг болгон хайчилж ав.

Халуун ногоотой ургамлыг урсгал усаар зайлж угаана.

Лааз, таглааг сайтар угааж, урьдчилан ариутгасан байна.

Савны ёроолд бага хэмжээний сонгино цагираг хийнэ.

Интоорын навч, жижиг шүхэр dill, нэг хумс сармис, үхрийн нүд навч, булан навч, анхилуун чинжүү, хар чинжүү нэмнэ.

Та өөрийн амт, хүсэл, хүртээмжийн дагуу ямар ч ургамал, халуун ногоо нэмж болно.

Жижиглэсэн улаан лоолийн давхаргыг доош нь зүсэж тавь.

Дараа нь өөр нэг давхарга сонгино, улаан лоолийн өөр давхарга.

Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмээд хайруулын тавган дээр гал дээр тавь. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирна. Давс, элсэн чихэр бүрэн ууссан эсэхийг шалгаарай. Галыг унтрааж, 50 мл 9% -ийн ширээний цуу хийнэ.

Улаан лоолийн саванд халуун marinade хийнэ.

Ариутгасан таглаатай таглаатай, гэхдээ бүү чангал.

Тохиромжтой хэмжээтэй хайруулын тавган дээр салфетка хийнэ.

Савыг байрлуулж, лонхтой өлгүүр хүртэл халуун ус хийнэ.

Бага буцалгахад ариутгана:

Хагас литрийн лонхтой 7-8 минут, литрийн лонхтой 15 минут.

Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа лонхтой болгоомжтой авч, сайтар битүүмжилнэ.

Эргэж, сайтар боож, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Эдгээр улаан лоолийг үйлчлэх нь маш тохиромжтой - чи савыг онгойлгож, ширээн дээр бэлэн салат байна! Өвлийн улиралд төмстэй, илүү амттай юу байх вэ?.. 

Дэлгэрэнгүй болон бэлтгэлийн дэлгэрэнгүйг доорх богино видео жороос харж болно.
Сайхан хооллоорой!

АЛХАМ АЛХАМ БИЧГИЙН ВИДЕО ЖОР

Та өвлийн улаан лоолийн бусад жорыг сонирхож магадгүй юм.

Ээжийн өвлийн улаан лооль Уксусгүй

Өвлийн амтат даршилсан улаан лооль

Амтат чинжүүтэй лаазалсан улаан лооль

500 мл саванд НАЙРЛАГА:
~ 300 гр улаан лооль
1 дунд хэмжээний сонгино
1 хумс сармис
1 жижиг шүхэр дилл
1-2 интоорын навч
1-2 үхрийн нүд навч
1/2 булан навч
3-4 хар чинжүү
1-2 вандуй анхилуун чинжүү

MARINADE (тус бүр нь 500 мл-ийн 4 лонхтой)
1 литр ус
1 tbsp. давс (слайд байхгүй)
3 tbsp. л элсэн чихэр (овоолсон)
50 мл цуу 9%

Хоол хийх АРГА
Бид улаан лоолийг угааж, улаан лоолийн хэмжээнээс хамааран зүсмэлүүд эсвэл хагас болгон хуваасан.
Сонгино, сармисыг хальслаарай.
Сонгиноыг ойролцоогоор 5 мм зузаантай цагираг болгон хайчилж ав.
Халуун ногоотой ургамлыг урсгал усаар зайлж угаана.
Лааз, таглааг сайтар угааж, урьдчилан ариутгасан байна.
Савны ёроолд бага хэмжээний сонгино цагираг хийнэ.
Интоорын навч, жижиг шүхэр dill, нэг хумс сармис, үхрийн нүд навч, булан навч, анхилуун чинжүү, хар чинжүү нэмнэ.
Та өөрийн амт, хүсэл, хүртээмжийн дагуу ямар ч ургамал, халуун ногоо нэмж болно.
Жижиглэсэн улаан лоолийн давхаргыг доош нь зүсэж тавь.
Дараа нь өөр нэг давхарга сонгино, улаан лоолийн өөр давхарга.
Дараа нь 1 литр ус дээр үндэслэн marinade бэлтгэнэ.
Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмээд хайруулын тавган дээр гал дээр тавь. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирна. Давс, элсэн чихэр бүрэн ууссан эсэхийг шалгаарай. Галыг унтрааж, 50 мл 9% -ийн ширээний цуу хийнэ.
Улаан лоолийн саванд халуун marinade хийнэ.
Ариутгасан таглаатай таглаатай, гэхдээ бүү чангал.
Тохиромжтой хэмжээтэй хайруулын тавган дээр салфетка хийнэ.
Савыг байрлуулж, лонхтой өлгүүр хүртэл халуун ус хийнэ.
Бага буцалгахад ариутгана:
Хагас литрийн лонхтой 7-8 минут, литрийн лонхтой 15 минут.
Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа лонхтой болгоомжтой авч, сайтар битүүмжилнэ.
Эргэж, сайтар боож, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.
Эдгээр улаан лоолийг үйлчлэх нь маш тохиромжтой - чи савыг онгойлгож, ширээн дээр бэлэн салат байна! Өвлийн улиралд төмстэй бол илүү амттай юу байх вэ?..

Дэлгэрэнгүй болон бэлтгэлийн дэлгэрэнгүйг доорх богино видео жороос харж болно.
Сайхан хооллоорой!

АЛХАМ АЛХАМ БИЧГИЙН ВИДЕО ЖОР

Та өвлийн улаан лоолийн бусад жорыг сонирхож магадгүй юм.

Өвлийн хонхны чинжүүтэй улаан лооль

Ээжийн өвлийн улаан лооль Уксусгүй

Зуны өдрийн мэнд, блог сайтын эрхэм уншигчид!

Би чамайг мэдэхгүй ч манай гэр бүлд улаан лооль нь ширээн дээр, ялангуяа баярын үеэр хүндэт зочин болдог. Тэднээс хичнээн олон төрлийн хоол хийж болохыг тоолох боломжгүй юм. Энэ их юм! Мөн илүү их даршилсан ногоо!

Ихэнх жорууд нь энгийн бөгөөд бэлтгэхэд удаан хугацаа шаарддаггүй. Үр дүн нь хуруугаа долоох зүйл биш, харин үгийн шууд утгаараа залгих болно.

Хэрэв та бүхэл бүтэн ургацаа цуглуулж, улаан, хүрэн, ногоон, хэт боловсорч гүйцсэн, том жимсийг хаана байрлуулахаа мэдэхгүй байгаа бол та зөв газартаа хүрлээ, бүжиглэ! Бид хүн бүрийн хэрэглээг олох болно, ингэснээр амт нь таныг догдлуулах болно.

Би бэлтгэлийн хамгийн сайн сонголтуудыг хайж олохыг хичээж, бэлтгэлийн бүх нууцыг илчлэхийн тулд нарийвчлан хэлж өгөхийг хичээсэн. Тиймээс таны сэтгэлд шингэсэн жоруудыг сонгоод бүтээгээрэй! Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та зулчирын мега ургацтай бол надад маш сайн жор байна ...

За ингээд л болоо, би чамайг уйдаахгүй ээ, ажилдаа орцгооё. Тэвчээртэй байж, сайхан сэтгэлтэй байж тулалдаанд ороорой!

Өвлийн улиралд солонгос улаан лооль - хуруугаа долоох хамгийн амттай жор!

Энэхүү жорын дагуу өвлийн улиралд бэлтгэх нь хурдан бөгөөд хялбар бөгөөд гайхалтай амттай, халуун ногоотой болж хувирдаг. Энэ нь ялангуяа солонгос хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах болно. Та бас туршаад үзээрэй, энэ амтат зууш танд таалагдах нь дамжиггүй!

Энэхүү гайхалтай амттай бэлдмэлийг бэлтгэхийн тулд та хэт боловсорч гүйцээгүй улаан лоолийг сонгох хэрэгтэй. Тэдгээр нь бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй байх ёстой бөгөөд ингэснээр бид тэдгээрийг тайрахад тэд саванд "унадаггүй". Мөн урт хугацааны хадгалалтын үед ийм улаан лооль нь хэлбэрээ илүү сайн хадгалдаг.

Бэлтгэх найрлага:

Улаан лооль - 2 кг.
Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
Сармис - 2 дунд толгой
Элсэн чихэр - 100 гр.
Давс - 2 tbsp. слайдгүй халбага
Уксус 9% - 100 гр.
ургамлын тос - 100 гр.
Дилл
Яншуй
лаврын
Амтлахын тулд халуун чинжүү

Бэлтгэл ажил:

1. Эхлээд бид хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй. Улаан лоолийг сонгож, чинжүүгээс иш, үрийг нь авч, сармисаа хальсалж, сайтар зайлж угаана. Мөн бид ногоонуудыг урсгал усаар зайлж, ус зайлуулахыг зөвшөөрдөг.

2. Сармис, хонхны перцээ гүн гүнзгий саванд хийж хутгагчаар нунтаглана. Хэрэв энэ нь танд тохиромжтой бол мах бутлуурын хэрэглээрэй. Дараа нь үүссэн халуун ногоотой соусанд ургамлын тос, цуу, элсэн чихэр нэмнэ. Холих.

3. Халуун ногоотой байхын тулд халуун чинжүү нэмнэ, хэр их нэмэх, нэмэх эсэх нь хүн бүр өөрөө шийднэ. Хэрэв та халуун ногоотой дуртай бол нэмж нэмнэ үү, би бага зэрэг нэмнэ.

4. Дүүргэлтэнд давс, ойролцоогоор 2 түвшний халбага нэмээд холино. Бидэнд халуун ногоо нэмдэг халуун чинжүү, сармис байдаг тул ийм бага хэмжээний давс хангалттай байх болно. Мөн энэ бэлтгэлийн санаа нь улаан лоолийг даршилж биш, харин амттай салат амтлагч хийх явдал юм.

Давслахын тулд тусгай давс хэрэглэх нь илүү дээр юм - энэ нь том талсттай чулуулгийн давс юм. Мөн удаан суух тусам сайн. Учир нь аль хэдийн батлагдсан тул амтлагч давс нь хадгалалтыг илүү амттай болгодог.

5. Дараа нь хатуу мөчрүүдийг салгаж, ногооныг хэт их цавчихгүйгээр цавчих. Бид ногоонуудыг халуун ногоотой соус руу шилжүүлж, хутгана, энэ нь зузаан болж хувирдаг. Удаан хугацаагаар хадгалахын тулд их хэмжээний хогийн ургамал тавьж болохгүй, гэхдээ хэрэв та ийм зууш хурдан идэхээр төлөвлөж байгаа бол (эцэст нь 12 цагийн дараа ширээн дээр үйлчилж болно) илүү ихийг тавьж болно.

6. Одоо бид боловсорсон жимсээ 4 хэсэг болгон хувааж, ишийг нь авч, тэр даруй ариутгасан саванд хийнэ. Хэрэв та 1 эсвэл 2 литрийн багтаамжтай саванд хийх нь илүү хялбар бол 3 литрийн багтаамжтай саванд хоол хийх шаардлагагүй.

7. Нэг давхарга улаан лоольтой болмогц дүүргэх давхарга нэмнэ.

8. Хоёр дахь том давхаргыг хийж, дахин анхилуун үнэрт ургамал нэмнэ.

9. Тиймээс бид хэд хэдэн давхаргыг авдаг. Бүх дүүргэгчийг нэмнэ. Хэрэв улаан лооль бүрэн хучигдаагүй бол зүгээр, тэд шүүсээ суллах болно.

10. Уураар жигнэсэн нейлон таглаатай лонхтой савыг хааж, доош нь эргүүлнэ. Хөргөгчинд хийж, үе үе эргүүлж, улаан лоолийг жигд marinate хийнэ. Ердөө 12 цагийн дотор хоолны дуршил бэлэн болно.

Хэрэв бид өвлийн улиралд хаах юм бол бид үүнийг хүйтэн газар, жишээлбэл, зооринд аваачиж, эргүүлнэ. Дахин хэд хэдэн удаа очиж, савыг эргүүлэх нь дээр, гэхдээ энэ шаардлагагүй. Энэ зуушыг 3-4 сарын турш хадгалах боломжтой бөгөөд би үүнийг ариутгадаггүй.

Энэ жорыг ногоон улаан лооль хоол хийхэд ашиглаж болно, энэ нь бас гайхалтай амттай болж хувирдаг!

Италийн наранд хатаасан улаан лооль

Италийн сониуч зан нь хамгийн хурдан тансаг хоолчдыг гайхшруулах болно. Наранд хатаасан улаан лооль нь салат, мах, загас, гоймон, пиццатай маш сайн тохирдог. Тэгээд нэг зүсэм цагаан талхан дээр ийм амттай зүйл тавихад л баярладаг.

Найрлага:

улаан лооль - 2 кг.
Давс, чинжүү - амсах болно
Чидун жимсний тос - 150-200 мл.
Орегано - амсах болно
лаврын - амсах болно

Хоол хийх технологи:

1. Энэхүү хоолны шилдэг бүтээлийг бэлтгэхийн тулд та өтгөн, махлаг, хэт боловсорч гүйцээгүй улаан лоолийг сонгох хэрэгтэй. Бага шүүслэг сортуудыг сонго. Цөцгий сорт нь энэ бэлтгэлд төгс төгөлдөр юм. Би саванд багтахгүй, эсвэл тийм ч үзэсгэлэнтэй биш том жимсээр хийдэг. Улаан лооль нь муудсан, гэмтсэн, мэдээжийн хэрэг исгэлэн үнэргүй байх ёстой. Үүнийг угааж, чийгээс хатаах хугацаа өгнө.

2. Хэрэв та том жимстэй бол дөрвөн хэсэг, жижиг бол хоёр хуваана.

3. Улаан лооль нь илүү урт хатаж, арай өөр амттай байдаг тул ишийг нь хайчилж, "дотор" цөмийг үрээр нь салгана.

Гол нь adjika, улаан лоолийн шөл болон бусад хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно.

5. Бид зууханд хатаана, тиймээс бид жигд хуудсыг бэлтгэж, жигд цаасаар бүрхэж, улаан лоолийг нэг давхаргад сайтар байрлуулж, бие биентэйгээ ойрхон байрлуулна.

6. Зуухыг 60-100 градус хүртэл халааж, зүсмэлүүдийг нь илгээнэ. Тэд хэмжээнээс хамааран 4-6 цагийн турш хатах болно. Хэсэг нь том байх тусам хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдана.

7. Хатаасан жимсний нөхцөл байдлыг хянаж, шаардлагатай бол шатахгүйн тулд температурыг тохируулна.

Чийгийн ууршилтыг хурдасгахын тулд зуухны хаалгыг бага зэрэг онгойлгох хэрэгтэй.

8. Бэлэн болсон улаан лооль нь бага зэрэг чийгтэй, амархан нугалж, ямар ч тохиолдолд хагарч болохгүй, эс тэгвээс хэт хуурай болно. Жимс чанаж дууссаны дараа тэдгээрийг гаргаж аваад бүрэн хөргөнө. Бидний харж байгаагаар тэд хэмжээ нь мэдэгдэхүйц багассан тул ийм байх ёстой.

9. Хатаасан шаантагуудыг саванд хийж, чинжүү, орегано, лаврын үрээр цацна. Нэг ширхэг шинэхэн розмарин маш сайн таардаг ч хамгийн ойрын дэлгүүрт байхгүй байсан тул би дэлгүүрээс худалдаж авсан хуурай ургамал ашигласан. Хэрэв та хүсвэл сармисаа нилээд жижиглэж болно. Халуун ногоо сайн тараах хүртэл хутгаж, цэвэр саванд шилжүүлнэ. Савыг ариутгах шаардлагагүй, гэхдээ би болгоомжтой, буцалсан усаар зайлж угаана.

10. Улаан лоолийг сайтар нягтруулж, тосыг бүрэн бүрхсэн байх ёстой, эс тэгвээс удаан хугацааны хадгалалтын явцад тэд муудаж, бүх ажил дэмий хоосон болно.

11. Дараа нь тагийг нь боолт хийж, амттантай савыг хөргөгчинд хийнэ (өнхрөх шаардлагагүй). Зөвхөн долоо хоногийн дараа тэд идэхэд бэлэн болно. Энэ хугацаанд наранд хатаасан улаан лоолийг халуун ногоо, тосоор сайтар дэвтээнэ. Тэд удаан суух тусам илүү амттай болно. Та энэ амттанг бүх өвлийн улиралд хөргөгчинд хадгалах боломжтой, гэхдээ 6 сараас илүүгүй.

Чухал! Савыг цэвэр сэрээгээр зайлуулахаа мартуузай, эс тэгвээс хөгц болно.

Бэлтгэл нь зүгээр л CHIC болж хувирдаг, гэхдээ маш их жимс хэрэглэдэг, сав нь жижиг хэмжээтэй байдаг, гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм, надад итгээрэй!

Та наранд хатаасан улаан лооль бэлтгэх үү, доор сэтгэгдэл дээр бичнэ үү?

Сонгинотой улаан лооль бэлтгэх: амттай, хурдан

Энэхүү бэлтгэл нь хүн бүрт таалагддаг бөгөөд ширээн дээр үргэлж баяртай байдаг. Улаан лооль нь дунд зэргийн халуун ногоотой, халуун ногоотой, сонгины үнэртэй. Тэд үндсэн хоолтой төгс зохицдог бөгөөд үргэлж ширээнээс хамгийн түрүүнд гардаг. Энэ жорын дагуу лаазалсан хоол хийж үзээрэй, энэ жор ирэх жилүүдэд таны дуртай хоол болно гэдэгт итгэлтэй байна...

Шаардлагатай (700 гр савны тооцоо):

Улаан лооль - 600 гр.
Сонгино - 1 жижиг толгой
чинжүү - 5 ширхэг.
лаврын навч
Алимны цуу - 1 tbsp

Marinade (1 литр ус тутамд):

давс - 1.5 tbsp. халбага
элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага

Хоол хийх технологи:

1. Юуны өмнө бид лонхтой савыг зайлж, ариутгах хэрэгтэй. Дараа нь улаан лоолийг сонго, тэдгээр нь том хэмжээтэй, нэлээд уян хатан, бүхэл бүтэн, ямар ч гэмтэлгүй байх ёстой. Бид улаан жимсээ угааж, усыг зайлуулна. Сонгино хальсалж, урсгал усаар зайлж, хүссэнээрээ цагираг, хагас цагираг эсвэл зүсмэлүүд болгон хуваана.

2. Устай савыг зууханд хийнэ. Сүүлийн үед би цахилгаан данхаар халаадаг болсон, энэ нь надад илүү хурдан бөгөөд илүү тохиромжтой. Бид хүнсний ногоог ариутгасан лонхтой саванд хийнэ, гэхдээ хүзүү хүртэл биш - бид сонгино байрлуулах зайг үлдээх хэрэгтэй.

3. Савыг буцалсан усаар дүүргэж, тагийг нь таглаад (ариутгасан) 10 минут байлгана.

Би лаазыг модон самбар дээр тавиад, хагарахгүй байхыг анхаарна уу

4. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа лаазнаас усыг саванд хийж, гал дээр тавина. Буцалсны дараа заасан хэмжээний давс, элсэн чихэр нэмээд уусах хүртэл хутгана. Давсны уусмалыг 5 минут буцалгана.

5. Энэ хооронд лонхтой сонгино хийж, чинжүү, тус бүр нэг булан навч нэмнэ. Сав бүрт 1 халбага алимны цуу хийнэ.

Алимны цуу нь маринадтай байсан ч багахан хэмжээгээр л эрүүл байдаг

6. Дүүргэгдсэн лонхтой савыг буцалж буй маринадаар дүүргэж, тагийг нь боолтоор нь эргүүлж, нэг өдрийн турш дулаан хөнжилөөр таглана. Энэхүү хадгалалт нь өрөөний температурт орон сууцанд төгс хадгалагддаг.

Бэлтгэл ажилд тань амжилт хүсье!

Улаан лоолийг луувангийн оройгоор хучих (1 литрийн саванд ариутгалгүйгээр жор)

Энэхүү жор нь маш их алдартай болсон бөгөөд сайн шалтгаантай! Улаан лооль нь зүгээр л амттай гарч ирдэг бөгөөд давсны уусмалд хадгалсан нь ер бусын амттай байдаг. Энэ нь хүн бүр хаядаг эсвэл гэрийн тэжээвэр амьтдад идэхийн тулд өгдөг энгийн луувангийн орой шиг санагддаг. Гэхдээ бэлдсэн үед ид шидийн амттай өвлийн амттанг бүтээж, гайхамшгийг бүтээдэг...

Найрлага:

Хоол хийх арга:

1. Улаан лооль, ургамлыг хадгалахад бэлтгэж, сайтар зайлж, усыг зайлуулна. Сармисыг хальслаарай.

2. Цэвэр, ариутгасан савны ёроолд чинжүү, нэг хумс, жижиглэсэн сармисны хумсыг хийнэ. Тийм ээ, бид dill шүхэр, луувангийн оройн 7-8 салаа илгээдэг. Дараа нь бүх ногоонуудыг сайтар нягтруулж, жижиг шанага ашиглаж болно. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг халуун чинжүү нэмнэ.

3. Жимс нь улаан өнгөтэй байх албагүй, мөн боловсорч гүйцээгүйг нь бүрж болно - ягаан эсвэл хүрэн. Лаазыг буцалж буй усаар дүүргэх үед улаан лоолийн хальс хагарч, хагарахаас сэргийлэхийн тулд ишийг бэхэлсэн газарт шүдний чигчлүүр эсвэл шорлогоор хэд хэдэн цоорхой хийх хэрэгтэй. Савыг дээд тал руу нь дүүргэж, дээр нь луувангийн мөчрийг тавь.

4. Бүх савыг хүзүү хүртэл нь буцалж буй усаар дүүргэж, металл таглааг таглаад 15-20 минут байлгана. Энэ хугацаанд хүнсний ногоог сайтар уураар жигнэнэ.

6. Тодорхой хугацааны дараа дусаасан усыг marinade бэлтгэх саванд хийнэ. Хайруулын тавган дээр тэмдэг байгаа бөгөөд би түүгээр хэдэн литр шингэн байгааг тодорхойлох боломжтой. Үүний дагуу энэ хэмжээгээр давсны уусмал бэлтгэхэд хэр их давс, элсэн чихэр шаардлагатайг тооцоолно.

7. Улаан лооль буцалж буй усан дотор зогсож байх үед уснаас бага зэрэг шингэсэн тул бага зэрэг ус нэмнэ. Хэмжсэн хэмжээний давс, элсэн чихэрийг хайруулын тавган дээр хийнэ.

8. Ус буцалгахад нимбэгийн хүчил нэмээд сайтар хутгаад зуухаа унтраа. Дараа нь бид буцалж буй маринадыг бэлтгэсэн лонхтой руу юүлж, дараа нь таглаатай таглаатай таглаатай эсвэл битүүмжлэгчээр хааж эхэлнэ.

9. Савыг доош нь эргүүлж, дулаан хөнжил юм уу хуучин хүрэмээр боож өгнө. Бид хэсгүүдээ бүрэн хөргөх хүртэл энэ байрлалд үлдээдэг.

Дараа нь бид зоорь эсвэл агуулах руу илгээж, хамгийн сайхан цагийг нь хүлээх болно.

Өвлийн улиралд улаан лооль, өргөст хэмх - хуруу долоох жор

Энэ бэлтгэлийн сонголт надад үнэхээр таалагдаж байна. Би савыг онгойлгоход ширээн дээр шаржигнуурт өргөст хэмхүүд, тавган дээр гялалзсан шүүслэг улаан лооль байв. Холимог бүх магтаалын дээгүүр гарч ирдэг!

Орц (3 литрийн багтаамжтай саванд):

Улаан лооль
өргөст хэмх
Лууван
Давс - 4 tbsp. халбага (слайдгүй)
Элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага (овоолсон)
Уксус - 8 амттан халбага
Сармис - 3-4 хумс
Хар чинжүү - 10 ширхэг.
анхилуун чинжүү хар чинжүү - 5 ширхэг.
Лаврын навч - 3-4 ширхэг.
хумс - 4 ширхэг.

Хоол хийх үйл явц:

1. Би хүнсний ногооны лонхтой ариутгадаггүй. Тиймээс та хоосон савыг сайтар зайлж, зууханд 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Савыг хүйтэн зууханд хийхээ мартуузай, гэхдээ хэрэв та халуун зууханд хийвэл тэд хагарна.

2. Сав бүрийн ёроолд dill шүхэр, дараа нь өргөст хэмх, улаан лооль тавь. Би хүнсний ногооны нарийн тоог заагаагүй, учир нь энэ бүхэн жимсний хэмжээ, таны сонголт, бэлэн байдлаас хамаарна. Жишээлбэл, би улаан лоольоос цөөн өргөст хэмхтэй байсан тул сүүлийнх нь миний төрөл зүйлд давамгайлах болно.

3. Улаан лооль бүрт ишний ойролцоо, шүдний чигчлүүрээр цоолбор хийнэ. Цооролт нь гүн, хагас эсвэл бүр жимсний бүхэл бүтэн урттай байх ёстой. Хэрэв цоорхой гүн биш бол ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй - шалгасан! Хэрвээ чи саванд "шархадсан" (хагарсан) хоёр хүнсний ногоог үл тоомсорлож байвал цаг хугацаа хэмнэж, жимсэнд нүх гаргахаас зайлсхийх боломжтой.

4. Хүнсний ногоог саванд сайтар хийж, амтлагч хийх зай үлдээнэ.

5. Устай савыг зуухан дээр тавиад буцалгатал хүлээнэ үү. Дараа нь төрөл бүрийн хүнсний ногоо дүүргэсэн лонхтой руу буцалж буй ус хийнэ, металл таглааг нь тагла. Жорны дагуу 20 минут байлгана. Би савыг аваад шатахгүйн тулд ус хөргөх хүртэл хүлээж байна. Дараа нь бид нүхтэй Nylon тагийг тавьж, дусаах усыг хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ.

6. Ус буцалж эхлэхэд давс, элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Би зоорьгүй болохоор агуулахдаа хадгалдаг болохоор миний давсны уусмал ханасан. Хэрэв таны оёдол зооринд хадгалагдсан бол 1 халбага (давс 3 халбага, элсэн чихэр -2) -аар багасгаж болно.

7. Маринадыг буцалгаж байх үед энэ үед бүх халуун ногоо, 3 луувангийн дугуйг саванд хийнэ. Хэрэв та хүсвэл бага зэрэг тунхууны болон халуун чинжүү нэмж болно, гэхдээ надад байхгүй байсан.

8. Marinade буцалсан байна, одоо 3 литрийн саванд 70% цуу мөн чанар 1 амттан халбага нэмж, маш хүзүү хүртэл дүүргэсэн лонхтой руу буцалж marinade хийнэ. Хэрэв та гэртээ зөвхөн 9% цуутай бол 8 амттан халбага нэмнэ. Тагийг нь таглаад түлхүүрээр сайтар битүүмжилнэ.

9. Савыг доош нь эргүүлж, хөргөх хүртэл дулаан хөнжлөөр хучна. Ихэнхдээ тэд энэ байрлалд нэг өдрийн турш үлддэг бөгөөд дараа нь бид тэднийг алс холын буланд байрлуулж, бидний төрөл зүйл цагийг нь хүлээж байна.

Хадгалалт бэлэн боллоо!

Шинэхэн шиг сонгинотой хэрчсэн улаан лооль!

Маш энгийн лаазлах жор. Өвлийн улиралд би савыг нээж, агуулгыг нь салат аяганд хийж, ургамлын тос нэмээд гайхалтай салат авсан. Ирээдүйд ашиглах ийм бэлтгэлийг би сайтар нөөцөлж, танд зөвлөж байна ...

Улаан лооль
Давс - 1 овоолсон цайны халбага
Элсэн чихэр - 1 овоолсон цайны халбага
Сонгино - 1 дунд толгой
чинжүү - 5-8 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Энэ хадгалалтын хувьд та өтгөн, махлаг сортуудыг сонгох хэрэгтэй. Би цөцгийд үнэхээр дуртай. Хагасыг нь хайчилж ав, хэрэв та том жимстэй бол 4 хэсэгт хуваах хэрэгтэй. Сонгино том хагас цагираг болгон хайчилж ав.

2. Цэвэр лонхтой ёроолд сонгино, дараа нь улаан лоолийн зүсмэлүүд, зүссэн талыг нь доош нь тавь. Ариутгах хайруулын тавган дээр би аль болох олон лонхтой дүүргэдэг.

3. Давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмээд тагийг нь таглана.

4. Савны ёроолыг амны алчуураар хучиж, дотор нь бидний бэлдмэлийг хийнэ. Усаар дүүжлүүр хүртэл усаар дүүргээд зууханд хийнэ. Ус буцалгамагц галаа бага зэрэг багасгаж, дөчин минут байлгана.

Жор нь энгийн, гэхдээ өвлийн улиралд маш амттай байдаг!

Уксусгүй өвлийн улиралд усан үзэмтэй marinated улаан лооль

Найрлага:

интоор - 0.5 кг
усан үзэм - 150 гр.
Элсэн чихэр - 1 tsp.
Давс - 1 tsp.
Сармис - 2 хумс
Үхрийн нүд навч - 2 ширхэг.
Интоорын навч - 1 ширхэг.
Хар чинжүү - 2 ширхэг.
Халуун чинжүү - 10 гр. (заавал биш)
Дилл шүхэр - 1 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

1. Интоорын улаан лооль, усан үзэмийг лаазлахад бэлтгэ. Бүтэн, хатуу улаан лоолийг сонгоод усаар сайтар зайлна. Усан үзэмийг бүхэлд нь угааж, дараа нь сойзноос нь салга. Хэрэв та муудсан жимстэй тааралдвал тэдгээрийг хая. Мөн бид хэрэглэх ногоонуудаа сайтар угаана.

2. Ариутгасан савны ёроолд дилл, чинжүү, халуун чинжүү, сармис бүхий шүхэр тавина.

4. Ус буцалгаад буцалж буй усаа манай бэлтгэл дээр хийнэ, тагийг нь таглаад 15 минутын турш исгэж үлдээнэ. Дараа нь усыг хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ (би эдгээр зорилгоор нүхтэй хуванцар таг нь маш тохиромжтой гэж дээр дурдсан). Бид маринад бэлтгэх үед лонхтой таглааг таглаад, дээр нь цэвэр алчуур тавь.

5. Савыг гал дээр тавьж, интоор, усан үзэм бага зэрэг шингэсэн тул бага зэрэг ус нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, нэг халбага давс, элсэн чихэр нэмнэ. Холих. Marinade буцалгах үед шууд буцалгаж саванд хийнэ. Тагийг нь сайтар таглаад дулаан хөнжилдөө боож, тагийг нь доош нь эргүүлээрэй.

Энэ бол бидний олж авсан гоо үзэсгэлэн бөгөөд та цуу нэмэх шаардлагагүй тул үнэхээр гайхалтай юм!

Бид хамгийн сайн жорын дагуу улаан лоолийг өөрийн жүүсээр хадгалж болно

Энэхүү бэлтгэлийн жор нь маш амттай төдийгүй маш тохиромжтой. Улаан лооль нь ширээн дээр салат аяганд үйлчилдэг бөгөөд шүүс нь сүмс, соус, тэр ч байтугай borscht бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Эсвэл та үүнийг аваад ууж болно, учир нь энэ нь маш амттай байдаг бөгөөд үүнийг манай гэр бүлд ихэвчлэн хийдэг. Жор нь маш энгийн бөгөөд ариутгах замаар хийсэн. Лаазалсан хоолонд цуу нэмэх шаардлагагүй гэдэг нь миний анхаарлыг татсан.

Найрлага:

Улаан лоолийг лонхтой дээр тос хийнэ
Анхилуун амтлагч, нэг саванд 4 вандуй
Дүүргэхэд зориулсан шүүслэг улаан лооль
Анхилуун амтлагч

1 литр дүүргэлтийн хувьд

Давс - 1 tbsp
Элсэн чихэр - 2 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Улаан лоолийг өмнө нь угааж хатаасан цэвэр саванд хийнэ. Хоосон лонхтой савыг ариутгах шаардлагагүй. Жимсийг хатуу, хэт боловсорч гүйцээгүй сонгох хэрэгтэй.

2. Одоо бид улаан лоолийн шүүс бэлтгэх хэрэгтэй. Энд яг адилхан, та шүүслэг сортуудыг ашиглах хэрэгтэй. Бид жижиглэсэн хэсгүүдийг хутгагч, мах бутлуур эсвэл шүүс шахагчаар дамжуулдаг. Бид үр, хальснаас салж байгаа тул хоёр дахь сонголт нь надад таалагдаж байна. Дараа нь та шүүсний хэмжээг хэмжих хэрэгтэй. Бид 3 литр саванд ойролцоогоор 2 литр шүүс хэрэгтэй. Шүүсийг гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Үүссэн хөөсийг аваад 2 хоолны халбага давс, 4 хоолны халбага элсэн чихэр нэмнэ (бидэнд 2 литр улаан лоолийн шүүс байгаа тул). Сайн буцалгана.

3. Халуун шүүсийг лонхтой руу хийнэ, лонхтой бүрт 4 амтат чинжүү вандуй нэмж, тагийг нь таглана. Саванд хийж, гогцоо хүртэл усаар дүүргэнэ.

Чухал! Процедурын явцад савыг хагарахаас сэргийлэхийн тулд хайруулын тавган дээр салфетка эсвэл алчуур тавь.

Бид бэлтгэлээ гал дээр тавьж, усыг буцалгаж, буцалгах мөчөөс 15-20 минутын турш ариутгана.

Бэлтгэл бэлэн боллоо! Өвлийн улиралд бид зуны бэлгүүдийг эдлэх болно!

Нэг литр саванд амтат улаан лоолийн энгийн бөгөөд дуртай жор

Аз жаргалтай ургац хураалт!

Бөөрөлзгөнө навчтай marinated улаан лооль

Би энэ лаазалсан сонголтыг ээжийнхээ хоолны дэвтэрээс хуулсан бөгөөд хэрэв би андуураагүй бол тэр үүнийг сэтгүүлээс олсон. Жор нь бидний бүх хүлээлтээс давж, улаан лооль амттай болсон. Мөн өөр нэг нэмэлт зүйл байдаг - бөөрөлзгөнө навч нь ацетилсалицилын хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь хадгалалтыг исгэхээс сэргийлж, улаан лоольд онцгой амтыг өгдөг.

Орц: (3 литрийн нэг саванд тооцсон)

улаан лооль - 1.5 кг
Давс - 2 tbsp. халбага
Элсэн чихэр - 5 tbsp. халбага
Уксус 70% - 1 tbsp. халбага
Бөөрөлзгөнө навч - 3-4 ширхэг.
чинжүү - 4 ширхэг.
Лаурел - 2 ширхэг.

Хоол хийх үйл явц:

1. Савны ёроолд бөөрөлзгөний мөчрийг байрлуулж, дараа нь урьдчилан бэлтгэсэн улаан лоольтой савыг дүүргэнэ. Бүх зүйл жимсний хэмжээнээс хамаардаг тул би найрлага дахь ойролцоо хэмжээг зааж өгсөн. Лаазыг ариутгах шаардлагагүй.

2. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, ус буцалгахад 40 минут буцалж буй ус хийнэ. Өмнө нь буцалж буй усанд хадгалсан таглааг нь тагла. Лонх хөргөж, гараар авч болох үед нүхтэй хуванцар тагийг ашиглан хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ.

3. Ус буцалгаж эхлэхэд давс, элсэн чихэр, булан навч, чинжүү нэмнэ. Бага зэрэг буцалгах үед лонхтой руу хийнэ, чинжүү, лаврын навчийг тус бүрт нь авахыг хичээ. Лонх бүрт нэг халбага цууны охь хийнэ.

4. Металл таглаатай битүүмжилж, доошоо эргүүлнэ. Үүнийг боож, хадгалалт бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Үүнд ойролцоогоор нэг өдөр шаардлагатай.

Өвлийн бэлтгэл нь зооринд байх албагүй, сэрүүн газар төгс хадгалагддаг!

Өвлийн ногоон улаан лооль (алхам алхмаар тайлбарласан жор)

Энэ бол өвөл дуусахаас өмнө дууны хурдаар алга болдог маш амттай зууш юм. Хүйтэн давсалсан ногоон жимс нь баррель жимс шиг болж хувирдаг тул та шаардлагатай пропорцийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Жор нь маш энгийн бөгөөд ариутгах шаардлагагүй.

Найрлага:

Ногоон улаан лооль
Дилл шүхэр - 2-3 ширхэг.
Тунхууны навч - 3 ширхэг.
Интоорын навч - 2 ширхэг.
Үхрийн нүд навч - 2 ширхэг.
Сармис - 10 хумс
чинжүү - 7-10 ширхэг.

ус - 1.5 литр
давс - 2.5 tbsp. халбага
Элсэн чихэр - 1.5 tbsp. халбага
Гич - 1.5 tbsp. халбага

Бэлтгэл ажил:

1. Цэвэр савны ёроолд dill шүхэр, тунхууны навч, интоор, үхрийн нүд зэргийг байрлуул. Бид сармисыг зүсмэлүүд болгон хувааж, мөн саванд илгээдэг, гэхдээ бүгдийг нь биш, харин нийт дүнгийн тал хувь нь. Бид бас чинжүү нэмнэ.

2. Бага зэрэг шарсан улаан лооль авах нь хамгийн сайн арга бөгөөд тэд илүү амттай болдог, гэхдээ энэ жорны улаан жимс нь бас маш амттай байдаг. Тус бүр дээр бид хөндлөн, эсвэл уртын дагуу зүсэлт хийдэг, гэхдээ гүн.

3. Савыг дүүргэ. Хэрэв бидний ногоон "найз" тохирохгүй бол талыг нь хас.

3. Ногоон улаан лооль савыг 1/3 хүртэл дүүргэх үед тунхууны өөр навч нэмж, дараа нь шилэн савыг дээд талд нь дүүргэж, үлдсэн сармисаа нэмнэ.

Чухал! Тунхууны навчийг бүү хэл, учир нь тэд жимсийг уян хатан, амттай болгодог

4. Одоо маринад бэлтгэх цаг болжээ.

Чухал! Цэвэршүүлсэн ус (би үүнийг дэлгүүрт худалдаж авдаг) эсвэл булгийн ус хэрэглээрэй. Цоргоноос нь хэрэглэхгүй байх нь дээр, учир нь... Энэ нь хлоржуулсан бөгөөд улаан лооль нь амтгүй болно.

1.5 литр ус (хүйтэн) гүн гүнзгий саванд хийнэ, давс, элсэн чихэр, гич нэмээд уусах хүртэл бүгдийг сайтар холино.

5. Ногоон ногоог лонхтой хүзүү хүртэл давсны уусмалаар дүүргэнэ. Энэ нь улаан лоолийг бүрэн бүрхэх нь маш чухал юм. Бид үүнийг нейлон таглаагаар хааж, хүйтэн газар - зоорь эсвэл хөргөгчинд хийнэ. 1-1.5 цагийн дараа тэд идэхэд бэлэн болно. Энэ зуушыг нэг жилийн турш хадгалах боломжтой.

Давсны уусмал нэн даруй үүлэрхэг байх болно, гэхдээ цаг хугацаа өнгөрөхөд "шаас" нь тогтож, цайвар болж, та гайхалтай зууш идэх болно.

Чили кетчуптай лаазлах хамгийн сайн жор

Халуун ногоотой хайрлагчид энэ жорыг өндөр үнэлдэг. Улаан лооль нь халуун ногоотой, халуун ногоотой амттай амттай байдаг. Энэхүү амттан нь хачирт гоёмсог нэмэлт болохоос гадна гал дээр шарсан махтай гайхалтай амттай болно.

Шаардлагатай найрлага:

улаан лооль - 2 кг
Давс - 2 tbsp. халбага
Элсэн чихэр - 1 шил
Уксус 9% - 1 шил
Ус - 7 tbsp.
Чили кетчуп - 8 tbsp. худлаа
Сармис - 10-12 хумс
Хар чинжүү, анхилуун чинжүү, 20 ширхэг.
булан навч - 4 ширхэг.
Халуун улаан чинжүү - сонголттой, амсах болно
Үхрийн нүд навч - 3 ширхэг.
Интоорын навч - 3 ширхэг.
Дилл шүхэр - 1 ширхэг.

Хоол хийх үйл явц:

1. Бид marinade бэлтгэх хайруулын тавган дээр ус хийнэ. Давс, элсэн чихэр, кетчуп, цуу зэрэг орцуудын жагсаалтын дагуу шаардлагатай хэмжээг нэмнэ. Зуух дээр тавиад буцалгана.

2. Дараа нь бид шилэн савыг танд тохиромжтой аргаар ариутгана.

3. Бид улаан лоолийг согоггүйгээр сонгодог. Сүүл нь бэхлэгдсэн хэсэгт бид шорлог эсвэл шүдний оо ашиглан цоолбор хийдэг. Ариутгах явцад улаан лоолийг хагарахаас сэргийлнэ.

4. Лаазны ёроолд dill, навч тавьж, сармис, хар чинжүү, анхилуун чинжүү, түүнчлэн бага зэрэг халуун чинжүү нэмнэ. Улаан лоолийг саванд хийж, marinade дүүргэ. Бид оёдлын түлхүүрийг ашиглан металл таглаатай битүүмжилнэ.

5. Том савыг авч, лаазалсан нь түүнд багтах болно. Доод талыг нь алчуур эсвэл амны алчуураар хучих. Бид тэнд дүүргэсэн лонхтой илгээдэг. Мөрийг усаар дүүргээд 10 минут буцалгана. Дараа нь эргүүлж, тагийг нь доош нь алчуур дээр тавиад бүрэн хөргөх хүртэл боож өгнө.

Өвлийн хамгаалалт бэлэн боллоо!

Бид өвлийн улиралд 3 литрийн багтаамжтай саванд нимбэгийн хүчилтэй улаан лоолийг бэлтгэдэг

Энэ бол гайхалтай улаан лоолийн энгийн бөгөөд хурдан жор юм. Тэд гайхалтай амттай байдаг. Тэд бүгдийг идэж, тэр даруй давсны уусмалд хадгалсан усаар угаана, учир нь энэ нь бас гайхалтай юм. Энэхүү жор нь манай гэр бүлд онцгой хүндэтгэлтэй ханддаг. Тийм ээ, зөвхөн гэр бүлд төдийгүй бидний эргэн тойронд ч гэсэн энэ амттанг туршиж үзсэн хүмүүс. Мөн цуу идэж болохгүй хүмүүсийн хувьд энэ нь нимбэгийн хүчилээр солигддог тул энэ нь бурханлиг юм.

Шаардлагатай найрлагын жагсаалт (3 литрийн багтаамжтай саванд тооцсон):

улаан лооль - 1.5
Элсэн чихэр - 5 tbsp. худлаа
Давс - 2 tbsp. худлаа
Нимбэгийн хүчил - 1 овоолсон цайны халбага
Лууван - 1 ширхэг.
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
Дилл шүхэр
Сармис - 3-4 ширхэг.
Сонголттой халуун чинжүү
анхилуун чинжүү - 4 ширхэг.
чинжүү - 5-6 ширхэг.
хумс - 2-3 ширхэг.
булан навч - 2 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Ургац хурааж эхлэхийн өмнө бид ердийнхөөрөө улаан лоолийг бэлтгэдэг - ойролцоогоор ижил хэмжээтэй, гэмтэлгүй, жижиг жимсийг сонго. Лууванг хальслаарай. Бид амтат чинжүүг үр, ишнээс нь цэвэрлэж, лууван, улаан лоольтой хамт угаана. Савыг содоор сайтар угааж, зуух, богино долгионы зуух эсвэл уураар (данх/тогоо+коланд эсвэл давхар бойлер) гэх мэт өөрт тохирсон аргаар ариутга.

2. Лонх бүрийн ёроолд бид dill шүхэр, сармис, булан навч, хумс, анхилуун чинжүү, вандуй зэргийг байрлуулна. Хэрэв та хүсвэл халуун чинжүү, үхрийн нүд навч, яншуйны мөчрийг нэмж болно.

3. Улаан лоолийг саванд хийнэ. Шүдний чигчлүүр эсвэл зүүгээр илүү гүнзгий цоолохоо бүү мартаарай.

4. Амтат чинжүү судалтай дугуй эсвэл шоо болгон хуваасан лууван нэмнэ.

4. Улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ, 15-20 минут байлгана. Би давсны уусмалд хадгалсан усаа зууханд хийнэ. Ус буцалгах үед давс, нунтагласан элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмээд бага зэрэг буцалгана. Лаазнаас дусаасан усыг зайлуулж, давсны уусмалаар дүүргэнэ.

5. Саванд саад учруулахгүйн тулд лонхтой таглааг нь өнхрүүлэн, хол буланд хийнэ. Хадгалалтыг бүрэн хөргөх хүртэл дулаан хөнжилд боож өгнө. Дараа нь бид зооринд хийнэ.

Өвлийн улиралд бид анхилуун улаан лоолийг эдэлдэг!

Хамгийн амттай "цасан дээрх улаан лоолийг" сармисаар хэрхэн яаж хучих тухай видео

Улаан лоолийн бэлдмэлийн өөр нэг цохилт! Амтат чихэрлэг, халуун ногоотой улаан лооль нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй, эхлээд иддэг! Хэрэв танд зочид байгаа бол жороо хуваалцахад бэлэн байгаарай.

1 литр саванд хийх найрлага:

улаан лооль - 500-600 гр.;
Сармис - 1 халбага (овоолж болно);
Амтат вандуй (заавал биш) - 2 ширхэг;
Гичийн үр (заавал биш) - 0.5 халбага;
Уксус 70% - 0.5 халбага.

Нэг литр усанд marinade хийнэ(нэг литр саванд ойролцоогоор 400-500 мл маринад):

Элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
Давс - 1 tbsp. халбага.

Өвлийн улиралд амттай бэлгээр хайртай хүмүүсээ гайхшруулаарай!

Улаан лоолийн шүүс, цуу, ариутгалгүйгээр улаан лоолийн хамгийн амттай жор

Бэлтгэхэд хялбар жор, гайхалтай улаан лоолийн амт. Улаан лоолийн шүүсийг хоол хийхэд ашиглаж болно. Жорыг хэдэн арван жилийн турш туршиж үзсэн.

5 1.5 литрийн лонхтой найрлага:

улаан лооль - 5 кг.
Улаан лоолийн шүүс - 3.5 л.
Давс - амсах болно

Хоол хийх арга:

1. Бэлтгэсэн буцалж буй улаан лоолийн шүүс рүү амтлах давс хийж сайтар холино.

Эсвэл та давс нэмэх шаардлагагүй, энэ нь танд хамаарна.

2. Тагийг нь буцалсан ус хийнэ.

3. Улаан лоолийг саванд хийнэ. Буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглаад 10 минут байлгана.

4. Нүхтэй хуванцар тагийг саванд хийж, усыг зайлуулна.

5. Улаан лоолийг бүрэн живүүлэхийн тулд лонхтой саванд буцалж буй улаан лоолийн шүүсийг дүүргэ. Төмөр таглаагаар таглана.

6. Түлхүүр ашиглан таглааг нь чангал.

Өвлийн улиралд бид зуны бэлгүүдийг эдэлдэг!

Лаазалсан интоорын улаан лоолийн амттай жор

Интоор бол маш амттай, үзэсгэлэнтэй жимс юм. Эдгээр жижиг улаан лоолийн бэлтгэл нь ширээний тод чимэглэл болно. Мөн даршилсан өргөст хэмх дурлагчид энэ жорыг үнэлэх болно.

Найрлага:

Интоорын улаан лооль - 500-600 гр.
Сонгино - 1 жижиг толгой
Дилл шүхэр - 1 ширхэг.
Яншуй - 4-5 мөчир
Тунхууны навч - 1/2 хэсэг
чинжүү - 8 ширхэг.
Лаврын навч - 1 ширхэг.

1 литр саванд marinade:

Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага
Давс - 1 tbsp. халбага (слайдгүй)
Уксус 9% - 1 халбага

Хоол хийх арга:

1. Цэвэр, ариутгасан савны ёроолд халуун ногоо тавина: яншуй, dill шүхэр, 0.5 см өргөн цагираг болгон хэрчсэн сонгино, булан навч, чинжүү, тунхууны навч. Дараа нь интоорын улаан лооль дүүргэ.

2. Улаан лооль дээр буцалсан ус хийнэ, 15 - 30 минут байлгана.

3. Манай мини улаан лооль буцалж буй усанд байх үед бид давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэх хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр 1 литр ус хийнэ. Элсэн чихэр, давс нэмээд хайруулын тавган дээр тавиад маринадыг буцалгана.

4. Нүхтэй нейлон тагийг ашиглан литрийн савнаас дусаасан усыг зайлуулна. Дараа нь нэг халбага цагаан цууг шууд саванд хийнэ.

5. Буцалж буй давсны уусмалыг савны хүзүүнд хийнэ, ингэснээр мини-жимс (интоор) -ийг бүрэн бүрхэнэ.

6. Металл таглаатай битүүмжлэх. Дуусгах. Савыг хөргөсний дараа сэрүүн газар тавь. Гэхдээ би тэднийг өрөөний температурт гайхалтай байлгадаг!

Үүгээр миний сонголт өндөрлөж байна. Танд таалагдсан гэж найдаж байна, та бэлтгэл хийх хамгийн амттай санаануудыг олох болно! Хүйтний улиралд таныг болон танай гэр бүлийг баярлуулах болно! Эцсийн эцэст эмээгийн хэлсэнчлэн: "Өвөл чамайг зун юу хийснээ асуух болно?"

Нийгмийн сүлжээн дэх нийтлэлийн сэтгэгдэл, репостын хувьд. сүлжээнд онцгой талархал илэрхийлье.

Таны бүх бэлтгэл маш сайн болоосой гэж хүсч байна!

Бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар өвлийн бэлтгэлээ хийдэг. Мөн лаазалсан улаан лооль нь тэдний дунд бахархалтай байр суурь эзэлдэг. Халуун ногоотой хослуулан анхилуун үнэртэй, амттай болдог шүүслэг ногоо. Олон жор нь бүхэл бүтэн жимс агуулдаг боловч үүнээс үл хамааран зүсмэлүүд дэх улаан лооль нь тийм ч амттай байдаггүй. Ариутгалгүйгээр ийм зууш бэлтгэхийн тулд сонгино, сармис, халуун ногоо, dill болон бусад ногоог ашиглаж болно. Хамгийн гол нь гэрийн хоол хийхэд тохиромжтой махлаг, өтгөн ногоо бэлтгэх, мөн зурагтай жорыг судлах явдал юм.

Тэмдэглэл дээр! Өвлийн улиралд литрийн лонхтой саванд улаан лоолийн зүсмэлүүдийг ариутгахгүйгээр битүүмжлэх нь тохиромжтой боловч өөр хэмжээтэй савыг ашиглаж болно.

Хоолны тоо - 4.

Хоол хийх хугацаа - 40 минут.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд улаан лоолийг зүсэж бэлтгэх жор

Зурагтай танилцуулсан жорыг ашигласнаар та өвлийн улиралд ариутгалгүйгээр улаан лоолийн зүсмэлүүдээс амттай хоол хийж болно - та хуруугаа долоох болно. Энэ нь их цаг хугацаа шаардахгүй, зүгээр л улаан лооль, сонгино, сармисыг цавчих, dill нэмж, хүнсний ногоо дээр marinade хийнэ. Энэхүү жор нь улаан лоолийн зүсмэлүүдийг литрийн лонхтой саванд ариутгахгүйгээр хоол хийхийг санал болгож байна.

Найрлага

шинэ улаан лооль - 2 кг;
сонгино - 2 ширхэг.;
сармис - 6 хумс.

Маринадын хувьд:

цуу - 3 tbsp. л.;
ургамлын тос - 1 tbsp. л.;
булан навч - 2 ширхэг;
давс - 2 tbsp. л.;
элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
хар чинжүү - 6 ширхэг;
кориандрын үр - 0.5 tsp;
dill эсвэл бусад ногооны нэг мөчир.

Тэмдэглэл дээр! Давсны хэмжээг өөрийн үзэмжээр тохируулж болно. Хэрэв та илүү их сармис, чинжүү эсвэл тунхууны орц найрлагад оруулбал ариутгалгүйгээр улаан лоолийн зүсмэлүүд илүү халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй болно. Үүнээс гадна та илүү олон ургамал хэрэглэж болно: dill, яншуй, усан үзмийн навч гэх мэт. Хэрэв хүсвэл амтат чинжүү нэмж болно.

Хоол хийх арга

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд улаан лоолийг зүсмэл хэлбэрээр бэлтгэх алхам алхмаар жор:

Эхлээд та хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд ишийг нь салгаж, угаана. Дараа нь улаан лоолийг харьцангуй том зүсмэл болгон цавчих.

Сармисыг шаарддаг олон жор нь үүнийг дарах эсвэл бүхэлд нь хумс хэрэглэдэг. Ариутгалгүйгээр улаан лоолийн зүсмэлүүдийг бэлтгэхдээ сармисыг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой.

Сонгино хальсалж, том улаан лоолийн зүсмэлүүдтэй сайн холихын тулд хагас цагираг болгон хуваана.

Хүнсний ногоо нэмэлт ариутгагддаггүй тул литрийн лонхтой угааж, дотроос нь 10 минутын турш уураар эмчилнэ. Үүний дараа та дилл эсвэл бусад ногооны цэвэр мөчрийг тавих хэрэгтэй. Дараа нь улаан лоолийн зүсмэлүүд, сармис, сонгино нэмнэ. Хүнсний ногоо, ургамлыг хольж эсвэл тодорхой дарааллаар байрлуулж болно - амт нь өөрчлөгдөхгүй. Болгарын чинжүү хэрэглэж байгаа бол энэ үе шатанд та үлдсэн найрлагатай саванд хийх хэрэгтэй. Эхлээд чинжүүг угааж, үрнээс нь цэвэрлэнэ.

Ус буцалгаж, ургамал, улаан лооль, сармис, сонгино бүхий литрийн саванд хийнэ. Тагийг нь таглаад 15 минут байлгана.

Лонхтой усыг саванд хийж, ургамлын тос, элсэн чихэр, давс, булан навч, чинжүү, кориандра нэмнэ (та диллийг нэмж цавчих боломжтой). Marinade нь буцалгаад авчирч, эцэст нь цуу асгаж, хутгана.

Хүнсний ногоог таглахын тулд литрийн саванд marinade хийнэ. Тагийг нь өнхрүүлж, хөнжил эсвэл хөнжилөөр боож өгнө. Улаан лоолийн савыг эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээхийг зөвлөж байна.

Ариутгалгүйгээр бэлтгэсэн сармис, дилл, сонгино бүхий улаан лоолийн зүсмэлийн бэлдмэлийг зооринд хадгална.

Тэмдэглэл дээр! Ариутгалгүйгээр сармис, dill, сонгино бүхий улаан лоолийн зүсмэлүүдийг хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэхийн тулд цуу, давсны хэмжээг багасгах нь зохисгүй юм, учир нь тэдгээр нь хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг.

Өвлийн улиралд зүсмэлүүдээр улаан лоолийн видео жор

Видео жор нь улаан лоолийг зүсмэл хэлбэрээр бэлтгэхэд тусална.