Самрын тухай ярихад олон хүн хүндэтгэлтэйгээр толгой дохиж, энэ бүтээгдэхүүний ашиг тусыг аксиом болгон хүлээн зөвшөөрдөг.
Мөн тэдгээр нь туйлын зөв: самар бол үнэ цэнэтэй, амархан шингэцтэй хүнсний ногооны уураг төдийгүй маш олон витамин, эрдэс бодис, хүчтэй антиоксидант юм.
Тэжээлийн үнэ цэнийн хувьд самар хамгийн сайн байдаг - хэдхэн цөм нь бие махбодийн энергийн алдагдлыг дэмжиж, нөхөж, шаардлагатай илчлэгээр удаан хугацаанд хангах болно.
Самар нь том хотууд болон даруухан тосгоны оршин суугчдад нэгээс олон өлсгөлөн өвлийг даван туулахад тусалсан тухай олон баримт бий.
Самрын хаант улсын хамгийн гайхалтай, амттай, мартагдашгүй төлөөлөгч бол hazelnut бөгөөд бид энэ тухай ярих болно: хүний биед ямар үнэ цэнэтэй, ашигтай зүйл авчирч болох, түүнд хэрхэн хор хөнөөл учруулж болох талаар.
Амт нь ашиг тустай нийцдэг газар
Ихэнх хүмүүс самарыг амттан гэж үздэг бөгөөд энэ нь ойлгомжтой байдаг - гайхалтай баялаг амт, үнэр, ялангуяа шарсан үр тариа нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхидоггүй.
Энэ төрлийн самар нь хамгийн тэжээллэг, нэгэн зэрэг эдгээдэг самар гэж тооцогддог. Энэ нь ардын болон уламжлалт анагаах ухаанд бүйлс гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн ийм төрөл төрөгсдөөс амт, эмийн шинж чанараараа доогуур биш юм. 
Hazelnuts-ыг тогооч нар хайрладаг. Түүний тусламжтайгаар хамгийн энгийн хоол нь жинхэнэ бүтээл болж хувирдаг: бүхэл бүтэн цөм нь бялуу эсвэл зуушны тансаг чимэглэл, буталсан самар нь амттан, салатанд анхилуун үнэр, өтгөн амт, бүтэц нэмэхэд зайлшгүй шаардлагатай.
Хүүхэд болон насанд хүрэгчид шоколад, самартай зайрмаг маш их хайрладаг бөгөөд үүнгүйгээр алдартай "Киевийн бялуу" болон олон ликёрыг төсөөлөхийн аргагүй юм. Самар нь амтыг мэдрэхээс гадна биед маш их ашиг тустай байдаг.
Хүн төрөлхтөн хэдэн мянган жилийн турш энэ самарыг эмчилгээний зориулалтаар амжилттай ашиглаж ирсэн., мөн үүнийг өнөөдөр мартах нь ухаалаг хэрэг биш юм.
Жаахан түүх
Hazelnuts нь өндөр hazel бутны жимс юм (Ломбард самар)Өмнөхөөсөө хамаагүй бага байсан ч зэрлэг байгальд ургадаг.
Хүмүүс бодлогогүй, хайхрамжгүй самар түүж, мод тайрсантай холбоотой.
Эрт дээр үед hazel модыг хамгаалж, ургацыг маш болгоомжтой, хичээнгүй цуглуулдаг байсан: зөвхөн бүрэн боловсорч унасан самар.
Эцсийн эцэст, жимсний бүх ашиг тус, тэжээллэг чанарыг аль болох ихээр төвлөрүүлж, ногоон hazelnut нь муу хадгалагдаж, хүлээгдэж буй эмийн нөлөө үзүүлэхгүй.
Ломбардын самрын түүх дор хаяж зургаан мянган жилийн түүхтэй. Кавказ, Грекийн орчин үеийн нутаг дэвсгэрийг түүний эх нутаг гэж үзэж болох нь мэдэгдэж байна.
ОХУ-д hazelnuts алдартай болсон нь алдартай үржүүлэгч эрдэмтэн И.В.
Тэрээр үржил шимтэй, хүйтэнд тэсвэртэй, нимгэн бүрхүүлтэй, том жимстэй сортуудыг бий болгож чадсан бөгөөд энэ нь өнөөдөр энэ самарыг үйлдвэрийн үйлдвэрлэлийн үндэс суурь болж байна.
Одоогоор hazelnut-ийн гол экспортлогч нь Азербайжан, Гүрж, Турк, Испани, Итали - дулаан уур амьсгалтай орнууд хэвээр байна.
Химийн найрлага
Hazelnuts-ийн найрлагыг сайтар судалсан. Эдгээр нь ихэвчлэн эрүүл моно ханаагүй өөх тос, витамин, уураг, эрдэс бодис юм.
Түүний илчлэгийн агууламж нь домогт байдаг, учир нь 100 грамм түүхий бүтээгдэхүүнд бараг 700 килокалори илчлэг байдаг тул гоёмсог хэлбэрт анхаарлаа хандуулдаг хүмүүст болгоомжтой хэрэглэхэд хангалттай.
Үнэн бол самар нь цөөн тооны нүүрс ус агуулдаг бөгөөд энэ нь түүнийг хоолны дэглэмд нэн тохиромжтой болгож, самарнаас их хэмжээний жин нэмэх боломжгүй гэж хэлэх боломжийг бидэнд олгодог.
Өдөр тутмын хэрэглээний хэмжээ 50 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой бөгөөд ихэнх хүмүүсийн хувьд урьдчилан сэргийлэх зорилгоор өдөрт гурваас таван цөм хангалттай байдаг.
100 грамм самарны идэж болох хэсэг нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
өөх тос - 61 гр хүртэл;
уураг - 15 гр;
нүүрс ус - 8 гр;
ус - 4.5 гр;
эслэг - 5 гр;
үнс - 3 гр;
ханасан тосны хүчил - 3.5 гр.
Их хэмжээгээр агуулагддаг витаминууд нь: 
филлохинон (витамин К);
A, C, E;
бараг бүх В бүлэг;
RR;
Холин.
Ашигт малтмалын хэсэг:
хлор;
хүхэр;
магни;
кальци;
фосфор;
натри;
бага хэмжээгээр: иод, кобальт, зэс, цайр, төмөр, селен, манган.
Мөн хавдрын эсрэг өндөр үйлчилгээтэй, тусгай ургамлын ханд, паклитаксел байдаг.
Түүний найрлагаас шалтгаалан hazelnuts нь олон өвчний эсрэг үр дүнтэй урьдчилан сэргийлэх, эмчилгээний бодис болгон ашиглаж болно.
1. Ургамлын тос болон тэдгээрт агуулагдах органик хүчлүүдийн (олеин, стеарин, пальмитик) өндөр агууламж нь зүрх судасны тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагааг хангах (зүрхний булчин, судасны хана бэхжиж, уян хатан хэвээр байх), өөх тос үүсэхээс сэргийлдэг. холестерины товруу, залуу эрүүл эсийн өсөлтийг хангана.
2.Паклитакселийн ханд нь хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.
3. Самар нь бие бялдар, оюун санааны ачаалал ихэссэний дараа хүч чадлыг сэргээхэд сайн бөгөөд тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг.
4. Самар нь цус багадалтын хамгийн хүнд өвчнийг ч даван туулах чадвараараа алдартай.
5. Hazelnuts-ийн найрлага тестостероны үйлдвэрлэлийг дэмждэгмөн түрүү булчирхайн хэвийн үйл ажиллагааг хангадаг - эрэгтэй хүний эрүүл мэндэд онцгой чухал шинж чанарууд.
6. Hazelnuts нь хөхүүлэлтийг нэмэгдүүлдэг.
7. Хушга нь бие дэх ялзрах процессыг дарангуйлж, ялзралын хорт бодисыг хурдан арилгахад тусалдаг.
8. Гэдэс дүүрэх өвчнийг даван туулдаг.
9. Бөөрний чулууг зөөлрүүлнэ.
10. Идэвхтэй эрдэс бодисын элбэг дэлбэг байдлын ачаар мэдрэлийн системийг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Үүний тулд самрын сүүг ашигладаг бөгөөд бэлтгэх үйл явцыг олон эх сурвалжид тайлбарласан байдаг.
11. Хазелийн жимс нь зөвхөн эмийн шинж чанартай төдийгүй холтос, декоциний болон дусаах нь геморрой, трофик шарх, арьсны өвчинд маш сайн үрэвслийн эсрэг, эдгээх үйлчилгээтэй.
12. Сайхан үс, хумсанд самар зайлшгүй хэрэгтэй.
13. Жирэмсэн үед самар идэх нь ургийн мэдрэлийн систем, ясны эдэд асуудал үүсэх магадлалыг бууруулдаг.
14. Hazelnut дээр суурилсан бүтээгдэхүүн нь антигельминт шинж чанартай байдаг.
15. Самаранд агуулагдах эслэг нь ходоод гэдэсний замд сайнаар нөлөөлж, гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулж, цэвэрлэнэ. Холбогдох бодисууд нь үрэвсэл, хавдахыг арилгадаг.
16. Бага зэргийн холеретик үйлчилгээтэй.
17. Цагаан хоол, хоолны ширээн дээр маш сайн бүтээгдэхүүн.
18. Цусыг шингэлж, венийн судас үүсэхээс сэргийлнэ.
19. Нүүр, биеийн арьсыг залуужуулах, өнгө үзэмжийг сайжруулах зорилгоор гоо сайхны салбарт идэвхтэй ашигладаг. 
20.Hazelnuts нь элэгийг цэвэрлэж, нөхөн төлжилтийг дэмждэг.
Энэ төрлийн самар нь хамгийн амттай, эрүүл мэндэд тооцогддог. Хэрэглээний өргөн хүрээ нь үүний сайн нотолгоо юм.
Гэсэн хэдий ч самар хэтрүүлэн идэх нь таагүй үр дагаварт хүргэж болзошгүй тул энэхүү эдгээх амттанг хэрэглэхдээ дунд зэргийн талаар мартаж болохгүй.
Hazelnuts - хор хөнөөл
Хэрэв та самарыг хэтрүүлэн хэрэглэвэл хамгийн багадаа ходоодны хямрал, харшилтай болох магадлалтай.
Эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлэх эрсдлийг бууруулахын тулд та шинэ самарыг хэдэн цагийн турш бүлээн усанд дэвтээсний дараа хоолны дэглэмдээ оруулах хэрэгтэй. Энэ аргын тусламжтайгаар hazelnut нь илүү хурдан бөгөөд амархан шингэдэг. Эрүүл байх.
Hazelnut (таримал hazel) нь ойн аналогиас дутахгүй үнэ цэнэтэй юм. Эрт дээр үед олон тооны ид шидийн шинж чанаруудыг үүнтэй холбодог байв. Хүмүүс үүнийг муу нүд, гэмтлээс хамгаалж, аянга цахилгаанаас хамгаалж, мэрэгч амьтдыг гэрээс нь хөөж, могойг гэрт нь мөлхөхөөс сэргийлдэг гэж үздэг.
Үүнээс гадна хүмүүс түүний тэжээллэг чанарыг үнэлж, эрүүл мэндээ сайжруулахын тулд самрыг идэвхтэй ашигладаг байсан.
Орчин үеийн эрдэмтэд hazelnuts нь биед ашигтай болохыг нотолсон. Мэдээжийн хэрэг, түүний ид шидийн шинж чанарыг судлаагүй боловч түүний найрлага нь сайн мэддэг бөгөөд үүнд орно олон тооныашигтай бодисууд. Үүний ачаар самарыг эрүүл мэнддээ анхаардаг хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.
Бид өнөөдөр та бүхэнтэй самарны хүний биед ямар ач тустай, яагаад хоол хүнсэндээ оруулах ёстой талаар ярилцах болно. Үүнийг хэрэглэхэд ямар эсрэг заалтууд байгааг бид олж мэдэх болно.
Hazelnuts ямар ашиг тустай вэ?
Энэ самар маш өндөр илчлэг гэдгийг нэн даруй тэмдэглэе. Калорийн агууламжийн хувьд цагаан, улаан буудайн талх, бүхэл бүтэн өөх тос, шоколадтай харьцуулж болно. Тиймээс, хэрэв та өөрийн дүр төрхийг харж байгаа бол үүнд хэт автах ёсгүй. Энэхүү гайхамшигтай самрын үр шимийг хүртэж, биеийн галбиртаа хор хөнөөл учруулахгүйн тулд өдөрт 10-15 самар идэхэд хангалттай.
Хэрвээ та самар хүний эрүүл мэндэд ямар ач тустай вэ гэж гайхаж байгаа бол? Үүний ашиг тус нь мэдэгдэхүйц гэдгийг шууд хэлье. Hazelnuts нь үнэ цэнэтэй тос, органик хүчил агуулдаг. Витамин Е, бүлгийн В байдаг. Мөн кальци, калийн давс, төмөр, магни зэрэг эрдэс бодисууд байдаг. Хамгийн гол нь hazelnut нь хүний биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай амархан шингэцтэй уургаар баялаг юм.
Hazelnuts-ийн эмийн шинж чанар
Hazelnuts нь зүрх судасны системд маш их ашиг тустай байдаг. Үүнд агуулагдах кали, кальци нь цусны судасны ханыг бэхжүүлж, зүрхний булчингийн гөлгөр булчинд сайнаар нөлөөлж, уян хатан чанарыг нь хадгалдаг. Энэхүү самар нь венийн судас, тромбофлебит, доод хөлний трофик шархлаа, түүнчлэн хялгасан судаснуудтай холбоотой асуудлуудад маш их хэрэгтэй байдаг.
Цусны өвчин, цус багадалттай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь гэдэс дотор ялзрах процессыг арилгадаг тул биеийг цэвэрлэхэд ашиглахыг зөвлөж байна. Элэг нь ялангуяа элэг цэвэрлэхэд үр дүнтэй байдаг.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулж болно, учир нь энэ нь хамгийн бага нүүрс ус агуулдаг. Е витамины өндөр агууламж нь уурагтай хамт булчингийн эд эсийн төлөв байдал, өсөлтийг сайжруулахад тусалдаг. Нэмж дурдахад, таримал самар нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх маш сайн хэрэгсэл болох нь тогтоогдсон.
Эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндэд самрын ашиг тус
Шударга сексийн хувьд hazelnuts нь зүгээр л орлуулшгүй зүйл юм. Эдгээр самарыг тогтмол хэрэглэх нь арьс, үсийг залуу, сайхан байлгахад тусалдаг. Энэ нь нуклеолийг бүрдүүлдэг витамин, өөх тосны хүчлээр тусалдаг.
Эмч нар жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хоолны дэглэмд hazelnut оруулахыг зөвлөж байна. Энэ нь хөхүүл эхчүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг. Энэ нь түүний нуклеоли нь фолийн хүчил агуулдаг тул төрөлхийн эмгэг үүсэхээс сэргийлдэгтэй холбоотой юм. Нэмж дурдахад цөмд агуулагдах витамин Е, фосфор, кальци нь зулбах эрсдлийг бууруулж, хүүхдийн ясны эдийг бэхжүүлж, зөв бүрдүүлэхэд тусалдаг. Үүний зэрэгцээ, hazelnuts нь бусад төрлийн самартай харьцуулахад жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд харшил үүсгэх магадлал бага байдаг.
Эрэгтэй хүний эрүүл мэндэд тустай
Проктологичдын үзэж байгаагаар эрэгтэй хүн өдөрт бага хэмжээний самар (40-50 гр) идэх ёстой. Hazelnuts нь эрэгтэй хүний нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, үргүйдэл үүсэхээс сэргийлдэг. Үүнээс гадна, таримал hazel нь түрүү булчирхайн үрэвсэл үүсэх эрсдлийг бууруулж, хүчийг нэмэгдүүлдэг.
Hazelnuts авахын эсрэг заалтууд
Бусад маш эрүүл бүтээгдэхүүний нэгэн адил самарыг бага хэмжээгээр хэрэглэвэл эрүүл мэндэд хортой. Тиймээс үүнийг буруугаар ашиглах шаардлагагүй. Өдөр тутмын хэрэглээнд 30-50 гр самар хангалттай. Хэрэв та илүү их идвэл толгой өвдөж магадгүй, учир нь энэ бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний тархины судасны спазмыг өдөөдөг.
Чихрийн шижин өвчтэй хүүхдүүд, мөн элэгний хүнд өвчтэй хүмүүст үүнийг өгөх ёсгүй гэдгийг санах хэрэгтэй.
Бас нэг чухал зүйл бол аль хэдийн хальсалсан самар худалдаж авах ёсгүй. Бүрхүүлийг самраас салгаж авмагц тэдгээрт агуулагдах ашигтай бодисууд нэн даруй устаж эхэлдэг бөгөөд цөм нь эдгээх шинж чанараа алддаг гэдгийг санаарай. Иймд бүхэл бүтэн самар худалдаж аваад хальсыг нь авсны дараа шууд идээрэй.
Мөн самар удаан хадгалж болохгүй. Худалдан авснаас хойш зургаан сарын дараа тэд хатаж, ихэнх ашигтай шинж чанараа алддаг. Шинэхэн түүсэн самар идэж, хэт идэж болохгүй, эсрэг заалтуудыг анхаарч, эрүүл байгаарай!
Гэхдээ хамгийн алдартай, байнга хэрэглэгддэг нь hazelnut юм. Nucleoli-ийн ашигтай шинж чанар, эсрэг заалтууд нь Эртний Грекд мэдэгдэж байсан бөгөөд үүнийг идэвхтэй ашиглаж байжээ.
Дундад зууны үед самар нь гайхамшигтай хүч чадалтай гэж тооцогддог байв. Хүмүүс түүнийг бусад ертөнцийн хүчнээс хамгаалж, гэр орноо могойн нэвтрэлтээс хамгаалж чадна гэдэгт чин сэтгэлээсээ итгэдэг байв. Самарыг хоол хийх, анагаах ухаанд ч ашигладаг байсан. Ардын эмч нар хүмүүсийг өвчнөөс аварсан жимснээс эмийн бэлдмэл бэлтгэсэн.
Орчин үеийн анагаах ухаан нь самрын найрлагыг сайтар судалжээ. Мэргэжилтнүүд үнэ цэнэтэй органик элементүүд байгааг тогтоожээ. Нийтлэл нь уншигчдад давуу болон сул талуудын бүрэн жагсаалтыг танилцуулах болно. Самар нь хор хөнөөл учруулж болох эсэх, эсрэг заалт байгаа эсэхийг олж мэдье.
Самар юугаар баялаг вэ?
Ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалтууд нь ургамлын уураг агуулдагтай холбоотой юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, эмч нарын үзэж байгаагаар нэг зуун грамм самар өгдөг Гэсэн хэдий ч цөм нь илчлэг ихтэй байдаг тул бусад хоол хүнснээс тусад нь хэрэглэх нь дээр гэдгийг ойлгох хэрэгтэй.
Жишээлбэл, самар шоколад, мах, талх, загаснаас илүү илчлэг байдаг. Гэхдээ самаранд нүүрс ус бараг байдаггүй тул бага хэмжээгээр тэдгээр нь зурагт хор хөнөөл учруулахгүй. Самар нь олон ханаагүй тосны хүчлээр баялаг бөгөөд цусны судасны хана, зүрхний булчинг бэхжүүлдэг.
Найрлагад кали, төмөр, магни, кальци зэрэг микроэлементүүд байгаа нь батлагдсан. Жагсаалт үүгээр хязгаарлагдахгүй. Hazelnuts (та дээрх зургийг харж болно) нь ретинол агуулдаг бөгөөд энэ нь хумс, үс, эпидермисийн байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Цөмүүд нь маш их хэмжээний В витамин агуулдаг бөгөөд төв мэдрэлийн тогтолцооны эрүүл мэнд, бодисын солилцооны үйл ажиллагаа нь үүнээс хамаардаг гэдгийг хүн бүр мэддэг.
Эмнэлгийн зориулалттай
Хүн бүр мэддэг байх ёстой эсрэг заалтуудыг ургамлын гаралтай эм гэж үздэг. Нөхөн сэргээх хугацаанд өвчний дараа өвчтөнд энэ самарыг хүч чадлыг сэргээхийг зөвлөж байна. Энэ нь ядрахыг даван туулахад төгс тусалдаг бөгөөд бие махбодийг дутагдаж буй витаминаар хангадаг. Кали агуулагддаг тул зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх өндөр үр дүнтэй болох нь батлагдсан.
Самар тогтмол хэрэглэх нь холестерины товруу үүсэх, венийн судас, тромбофлебит үүсэхээс сэргийлнэ. Hazelnuts нь цусны судасны хананд сайнаар нөлөөлж, тэдгээрийг бэхжүүлж, уян хатан болгодог. Үүний үр дүнд цусны урсгал хэвийн болж, дотоод эрхтнүүд хүчилтөрөгч, шим тэжээлээр баяждаг.
Цөмүүд нь нөхөн төлжих үйл ажиллагааг түргэсгэж, дархлааны системийг бэхжүүлдэг бөгөөд энэ нь ханиадны үед онцгой ач холбогдолтой юм. Самар нь элгэнд үнэлж баршгүй тусламж үзүүлдэг: энэ нь ялзарсан бүтээгдэхүүнээс цэвэрлэж, хорт бодис хуримтлагдахаас сэргийлдэг. Төв мэдрэлийн системд ашиг тустай нь шинжлэх ухааны үндэслэлтэй нотлогдсон. Цөм нь тайвшруулж, мэдрэлийн хурцадмал байдлыг намдааж, сэтгэлийн түгшүүрийг арилгаж, нойргүйдэлээс сэргийлдэг гэж үздэг.
Эрэгтэйчүүдийн эрүүл мэндийг аврах
Бүх самар нь бэлгийн дааврын үйлдвэрлэл, бэлгийн дур хүслийн түвшинг нэмэгдүүлдэг нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Энэ зорилгоор бүхэл самар нь хамгийн ашигтай байдаг. Энэ нь түрүү булчирхайн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм. Проктологичдын үзэж байгаагаар самар идэх нь хүч чадал өгч, үрэвслийг намдааж, бэлгийн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Мөн энэ бүтээгдэхүүнийг үргүйдэлээс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэхийг зөвлөж байна. Маш сайн эрүүл мэнд, бэлгийн дур хүслээ арилгахгүйн тулд өдөрт 50 гр хальсалж үрж идэхэд хангалттай.
Жирэмсэн үед Hazelnut цөм
Сонирхолтой нөхцөл байдалд байгаа эмэгтэй хүн бүрийн хоолны дэглэмд hazelnuts заавал байх ёстой. Нэгдүгээрт, энэ нь тэжээллэг бөгөөд эх, хүүхдийн аль алинд нь үнэ цэнэтэй бодисын дутагдлыг нөхдөг. Хоёрдугаарт, энэ нь хүүхдийн бүх чухал тогтолцооны хөгжилд нөлөөлж, дархлааг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.
Самаранд агуулагдах микро элементүүд болон витаминууд нь эрүүл мэндийг сайжруулдаг. Зарим тоймоос харахад самар нь токсикозыг даван туулах, ядаргаа, ядаргаа багасгахад тусалдаг. Олон эмэгтэйчүүдийн эмч нар сүүний хангамжийг нэмэгдүүлэхийн тулд хүүхэд төрсний дараа хоолны дэглэмд самар оруулахыг зөвлөж байна.
Яаж хэрэглэх вэ?
Hazelnuts нь хоол хийх, ялангуяа тансаг амттан, нарийн боов бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай найрлага юм. Амтыг гэрэлтүүлэхийн тулд жимс нь бага зэрэг шарсан байх ёстой. Тэднийг хальсалж дараа нь буцалж буй усанд 10 минут байлгаад дараа нь гашуун хальсыг арилгана. Та хуурай хайруулын тавган дээр эсвэл тосгүй зууханд шарж болно. Газрын самарыг бялуу, нарийн боов, жимсний салат дээр цацаж, махан хоолонд нэмдэг. Янз бүрийн эрин үеийн дэлхийн хоолны мэргэжилтнүүд олон амттай жорыг гаргаж ирсэн.
Эрүүл амттан
Хадгалах бодис, дал модны тос агуулсан дэлгүүрээс худалдаж авсан амттангийн оронд амттай амттангаар хүүхдүүдээ дайлаарай. Орц:
- 150 гр хэмжээтэй шарж самар;
- prunes - 100 гр;
- байгалийн зөгийн бал - 50 гр;
- кокосын үйрмэг.
Буцалж буй усанд 10 минутын турш prunes хийнэ. Кофе бутлуур эсвэл хутгагч ашиглан самарыг нунтаглана. Prunes нь мах бутлуурын дундуур өнгөрч, зөгийн бал, самартай холино. Нойтон гараар та жижиг бөмбөлөг үүсгэж, кокосын ширхэгтэй өнхрүүлэх хэрэгтэй. Дараа нь та чихрийг хавтгай таваг дээр тавиад гурван цагийн турш хүйтэн газар тавих хэрэгтэй.
Гэрийн жигнэмэг
Дараагийн амттай амттангаа бэлтгэхийн тулд танд hazelnut хэрэгтэй болно. Дээрх жорын дагуу бэлтгэж болох жигнэмэгийн зургийг та харж болно.
Орц:
- дөрвөн уураг;
- 400 грамм hazelnuts (шарж);
- ваниллин;
- амтлах нунтагласан элсэн чихэр.
Самарны цөмийг хутгагч саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд үйрмэг болгон хувиргана. Үүссэн хольцонд ваниллин нэмнэ. Тусдаа аяганд өндөгний цагааныг нэг төрлийн хөөс болгон хутгана. Хоёр массыг холино. Та өтгөн зуурсан гурил авах болно. Халбага ашиглан эсвэл жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын турш 20-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ
Хэдийгээр ямар ч хор хөнөөлгүй боловч хэрэглэх дүрмийг дагаж мөрдөөгүй тохиолдолд самар хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Энэ нь тэжээллэг чанар өндөртэй илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн тул илүүдэл жинтэй хүмүүс үүнийг их идэж болохгүй. Hazelnuts нь харшилтай хүмүүс, ходоод гэдэсний зам, нойр булчирхай, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Бага насны хүүхдийн хоолны дэглэмд самар оруулахад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Насанд хүрсэн хүний хоногийн тун нь 50 граммаас хэтрэхгүй.
Хэрхэн сонгох вэ?
Сэтгэл дундуур байхаас зайлсхийхийн тулд самар худалдаж авахдаа болгоомжтой байх хэрэгтэй. Хальсалсан цөмийг хэзээ ч бүү худалдаж ав, учир нь тэдгээрт хөгц үүсэх магадлал өндөр байдаг. Бүрхүүлийн гадаргууг шалгана. Өндөр чанартай хушгад энэ нь хагарал, чипс, гэмтэл, толбо байхгүй. Бүтээгдэхүүнийг үнэрлэхээ мартуузай. Хэрэв энэ нь ялзарсан үнэртэй байвал бүү худалдаж ав.
Одоо та hazelnut ямар байдгийг мэддэг болсон. Өгүүлэлд дурдсан ашигтай шинж чанарууд ба эсрэг заалтууд нь энэхүү гайхалтай бүтээгдэхүүнээс зөвхөн өөртөө болон гэр бүлдээ хамгийн сайн сайхныг авахын тулд самарыг хоол хүнсэндээ ухамсартайгаар оруулахад тусална.
Самар маш эрүүл бөгөөд үүнийг хүн бүр мэддэг. Гэхдээ тэд ямар гайхамшигтай шинж чанартай болохыг бараг хэн ч мэдэхгүй. Үүнийг сайн мэддэг hazelnut-ийн жишээг ашиглан ойлгохыг хичээцгээе. Hazelnuts: ашиг тус, хор хөнөөл, хэрэглэх арга, илчлэгийн агууламж - энэ бүгдийг мэдэж авснаар та үүнийг өдөр бүр биш юмаа гэхэд байнга идэж эхлэх байх.
Hazelnut. Зураг
Манай өвөг дээдэс ч самарыг тэжээллэг чанар, эдгээх шинж чанараараа өндөр үнэлдэг байсан. Ялангуяа “өлсгөлөн” он жилүүдэд улаан буудай тариалж, мал сүргээ тариалах боломжгүй байсан энэ үед хүмүүс самарнаас өөр юу ч идэж чаддаггүй байв. Мэдээжийн хэрэг, зөвхөн түүхий хэлбэрээр биш: энэ нь шарсан, чихэрлэг, тэр ч байтугай давсалсан зуурмаг, цөцгийн тосыг самарнаас хийсэн; Дашрамд хэлэхэд, самарны хоёр дахь нэр нь "Ломбард самар" юм.
Олон төрлийн самар байдаг боловч хамгийн өргөн тархсан нь "бадем" (гонзгой, гонзгой хэлбэртэй, бага зэрэг хавтгайрсан жимс), "керасунд" (цөмийн нимгэн бүрхүүл, конус хэлбэрээр ялгагдана) ба "" сортууд юм. Крымын самар” (дугуй).
Hazelnuts: найрлага
Тэгэхээр, hazelnuts ямар сайн байдаг вэ? Ашигтай шинж чанарыг түүний найрлагаар тайлбарладаг.
- Газрын тос. Энэ нь самрын нийт массын бараг 60% -ийг эзэлдэг. Энэ тос нь стеарин, олеин, пальмитик зэрэг хэд хэдэн органик хүчил агуулдаг. Тэд өсөлтөнд "блок" тавьж, зүрх судасны өвчин үүсэх, үүсэхээс сэргийлж, шинэ эсийн өсөлтийг идэвхжүүлдэг тул сайн байдаг.
- В1, В2, В6, Е зэрэг витаминууд. "В" бүлгийн витаминууд нь булчин болон зүрхний үйл ажиллагааг зохицуулахад зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд "Е" витамин нь эмэгтэйчүүдэд онцгой ач холбогдолтой: нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааг тогтворжуулахад тусалдаг. , "эмэгтэй" систем.
- Ашигт малтмал: кальци, магни, төмөр, цайр, натри. Энэ нь самарыг цэсэндээ тогтмол оруулснаар та булчин, ясыг бэхжүүлж, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулна гэсэн үг юм.
- Паклитаксел нь "хорт хавдрын эсрэг" шинж чанараараа алдартай ургамлын тусгай ханд юм. Энэ нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд маш их хэрэгтэй байдаг.
Hazelnuts-ийн калорийн агууламж, тэжээллэг чанар
Та ямар нэгэн хоолны дэглэм баримталдаг бөгөөд илчлэг ихтэй самар жин нэмэхээс айж байна уу? Санаа зоволтгүй! Хэдийгээр 100 грамм самар нь 700 килокалори агуулдаг боловч хоолны дэглэмийн цэсэнд бага хэмжээгээр оруулж болно. Өдөрт гурваас дөрвөн самар хангалттай.
Hazelnut нь цагаан хоолтон хүмүүст бас тохиромжтой. Эцсийн эцэст, мах, загас идэхээс татгалзсанаар та булчингийн өсөлт, аяыг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай уургаар бие махбодоо хязгаарладаг. Мөн hazelnut нь маш их хэмжээний хүнсний ногооны уураг агуулдаг бөгөөд энэ нь төгс шингэцтэй байдаг.
Энэ самар дахь өөх тос нь 66 грамм бөгөөд биеийн өдөр тутмын хэрэгцээг хангахад хангалттай. Дашрамд хэлэхэд эдгээр өөх тос нь "хортой" шарсан хоолноос ялгаатай нь маш эрүүл байдаг. Гэхдээ hazelnut-д маш цөөхөн нүүрс ус байдаг: 100 граммаас ердөө 6 нь.
Hazelnuts: эсрэг заалтууд
Одоо та hazelnuts-ийн ашиг тусыг мэддэг, гэхдээ түүний хязгааргүй хэрэглээ нь биед хор хөнөөл учруулах боломжтой. Hazelnut нь маш цөөн тооны эсрэг заалттай байдаг. Гэсэн хэдий ч дараахь тохиолдолд та үүнээс татгалзах эсвэл тоо хэмжээг хязгаарлах хэрэгтэй.
- Элэгний асуудал. Өндөр илчлэг, өөх тос ихтэй тул hazelnut нь элгэнд маш мэдэгдэхүйц ачаалал өгдөг. Тиймээс хэрэв та энэ эрхтэнд ямар нэгэн асуудал тулгарвал самарыг их хэмжээгээр идэхээс татгалзах нь дээр.
- Бодисын солилцооны эмгэгтэй хүмүүс самар хэрэглэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй.
- Хоол боловсруулах замын асуудал нь самарыг хоолны дэглэмээс хасах шалтгаан болдог, учир нь тэдгээр нь нэлээд хэцүү бөгөөд шингэхэд удаан хугацаа шаардагддаг. Эрүүл ходоодтой хүмүүс ч гэсэн хоол боловсруулах системийг хэт ачаалахгүйн тулд самарыг маш болгоомжтой зажлах хэрэгтэй.
- Hazelnut нь бага зэрэг хөгцтэй байсан ч бас хортой. Тиймээс зөвхөн шинэ самар идэхийг хичээ, эс тэгвээс та хордлогын шинж тэмдэгтэйгээр эмнэлэгт хэвтэх эрсдэлтэй.
Ерөнхийдөө ихэнх эсрэг заалтууд нь hazelnuts хэт их хэрэглэсэн тохиолдолд л хүчинтэй байдаг. Хэрэв та үүнийг нэлээд хязгаарлагдмал хэмжээгээр идвэл санаа зовох хэрэггүй. Бүх зүйл дунд зэрэг байх ёстой гэдгийг санаарай!
Ирээдүйн болон хөхүүл эхчүүдэд зориулсан Hazelnuts
Жирэмслэлт, хөхүүл үед hazelnuts нь хортой эсвэл ашигтай юу? Энэ талаар тодорхой санал байхгүй байна. Гэсэн хэдий ч ихэнх эрдэмтэд hazelnuts нь жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдэд үзүүлэх ашиг тусын талаархи үзэл бодлыг баримталсаар байна.
Илүүдэл жин нэмэх асуудал жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн дунд нэлээд түгээмэл байдаг. Hazelnut идэх нь энэ асуудлыг шийдэж чадна. Үүнийг хоолны дэглэмд оруулснаар жирэмсэн эхчүүд жирэмсэн байх үедээ хоолны дэглэмээ хянаж, хэт их идэхгүй байх нь илүү хялбар байдаг. Hazelnuts нь урагт - ирээдүйн нялх хүүхдэд ашигтай байдаг, учир нь энэ нь жижиг организмын яс, мэдрэлийн системийг бий болгоход хувь нэмэр оруулдаг.
Түүнчлэн, жирэмсэн үед самар идэх нь эмэгтэйчүүдэд хэрэглэх эмийн хэмжээг багасгахад тусалдаг. Эцсийн эцэст энэ нь дархлааны системийг аль хэдийн хангалттай бэхжүүлж, бие махбодийн гадны сөрөг нөлөөнд тэсвэртэй байдлыг нэмэгдүүлж, ядаргаа бууруулдаг.
Hazelnut нь хөхүүл эхчүүдийн сайн "туслагч" юм. Ялангуяа саалийн дутагдалд орсон хүмүүст. Энэ нь ашигтай байдаг энэ тохиолдолдЭнэ нь сүүний хэмжээг ихэсгэхээс гадна өсөн нэмэгдэж буй хүүхдийн биед маш их тустай микроэлемент, витаминаар хангадаг.
Гэсэн хэдий ч ямар ч тохиолдолд, хоол хүнсэндээ самар оруулахаасаа өмнө жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэй эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.
Hazelnut ашиглах арга замууд
Самарыг зөвхөн "байгалийн", түүхий хэлбэрээр нь хэрэглэх шаардлагагүй. Үүнээс та янз бүрийн эмийн хольц эсвэл тос хийж болно. Жишээлбэл, эдгээр:
- Самарыг нунтаглаж, ус эсвэл сүүтэй холино. Энэ хольц нь уушигны өвчин, бронхит, астматай тэмцэхэд маш сайн туслагч юм.
- Мөн буталсан самарыг зөгийн балтай тэнцүү хэмжээгээр хольж болно: энэ эм нь цус багадалт, хэрх өвчнийг намдаах болно.
- Hazelnut тос нь эпилепситэй хүмүүсийн амьдралыг ихээхэн хөнгөвчлөх болно. Ерөнхийдөө самрын тос нь удаан хадгалагддаг, тэжээллэг чанараараа алдартай. Мөн энэ нь маш амархан шингэдэг тул урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хүүхдэд ч өгч болно.
- Өндөгний шартай хольсон хушга цөцгийн тос нь түлэгдэлтийг маш сайн эмчилдэг. Энэ хольцыг мөн гоо сайхны зориулалтаар ашиглаж болно: үсний маск болгон.
Ерөнхийдөө hazelnut нь маш их ашиг тустай боловч бараг ямар ч хор хөнөөлгүй байдаг. Хамгийн гол нь хэд хэдэн энгийн дүрмийг санах явдал юм:
- Самарыг зөвхөн бүрхүүлээр худалдаж аваарай: бүрхүүлтэй самар нь ашигтай шинж чанараа аль хэдийн алдсан байж магадгүй юм.
- Самар бүрийг идэхээсээ өмнө маш шинэхэн байх ёстой;
- Самарыг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй! Хамгийн эрүүл хоол хүнс ч гэсэн хэтрүүлэн хэрэглэвэл хор хөнөөл учруулж болно. Насанд хүрсэн хүнд өдөрт 5-8 самар хэрэгтэй.
