Үе мөчний хэрх өвчний зөв хооллолт. Хэрх өвчний цочмог үе дэх цэс

Наталья Богданова

Унших хугацаа: 10 минут

А А

Ревматизм бол хамгийн ноцтой үрэвсэлт өвчний нэг юм. Өвчин нь биеийн холбогч эдэд нөлөөлж, зүрх, судас, бөөрөнд сөргөөр нөлөөлдөг.

Хүний биед тохиолддог янз бүрийн халдварт болон харшлын процессууд, тэр дундаа хортой хоол хүнснээс болж өвчний хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг тул өвчтөн хоолны дэглэмээ сайтар төлөвлөх хэрэгтэй. Ревматизмын үе шат бүр нь өвчнийг намдаах, өвдөлтийг багасгахын тулд өөрийн гэсэн тусгай хоолны дэглэмийг шаарддаг.

Үйл ажиллагааны зарчим, хэрх өвчний хоолны дэглэмийн онцлог

Хэрх өвчний хоолны дэглэмийн зарчим бол бүх дүрэм журам, сайн боловсруулсан цэсийг дагаж мөрдвөл бие дэх усны давсны тэнцвэрийг хэвийн болгож, бодисын солилцооны үйл явцыг зохицуулдаг. Хоолны дэглэм нь эд эсээс натри, шингэнийг зайлуулахад тусалдаг бөгөөд энэ нь полиартрит эсвэл кардит зэрэг үрэвсэлт өвчний хөгжлийг өдөөдөг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, эмч нар ийм өвчтөнүүдэд гол нөхцөл бол хоол хүнсээр бие махбодид давсны хэрэглээг хязгаарлахыг зөвлөж байна. Та өдөрт ердөө 3-5 г давс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Ревматизмын хоолны дэглэмийн бас нэг чухал шинж чанар бол хэрэгцээгүй хоолыг витаминаар баялаг хоол хүнсээр солих явдал юм.

Ийм энгийн үйлдлүүд нь бие махбодийн дотоод нөөцийг үрэвсэл, харшлын үйл явцтай тэмцэхэд чиглүүлж, өвдөлт болон ревматизмын бусад таагүй илрэлүүдийг бууруулдаг.

Ревматизмын эмчилгээний хоол тэжээл - хатуу хориглосон хүнсний жагсаалт

Ревматизмын эмчилгээний хоол тэжээлийг хоол тэжээл, ревматологи, гастроэнтерологийн чиглэлээр мэргэшсэн мэргэжилтнүүд боловсруулсан. Доор бид хамгийн эрүүл хүнсний талаар ярих болно, гэхдээ та эхлээд хэрх өвчинд хортой хоол хүнс, аяга тавагны жагсаалтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Ревматизмын эсрэг хатуу хориглосон бүтээгдэхүүн:

• Хачир, шөл эсвэл ширээний давс нэмсэн дуртай гар хийцийн даршилсан ногоо, далайн давс агуулсан хоол зэрэг нь хэрх өвчтэй хүмүүст хамгийн хортой бөгөөд аюултай найрлага юм. Ердийн хоолны давс бол манай гал тогооны өрөөнд натрийн хамгийн түгээмэл эх үүсвэр юм. Мөн натри нь бодисын солилцоог удаашруулж, эд эсээс шингэнийг гадагшлуулдаг. Ийм учраас хэрх өвчний үед давсгүй хоолны дэглэм барихыг зөвлөж байна.
• Даршилсан болон лаазалсан хоол, түүний дотор даршилсан байцаа, төрөл бүрийн даршилсан ногоо.
• Халуун ногоотой амтлагч, сүмс, цуу.
• Утсан мах.
• Баян шөл - мах, загас.
• Өөх тос, ялангуяа гахайн мах, улаан мах.
• Мөөгөнцрийн бүтээгдэхүүн - талх, бялуу болон бусад ижил төстэй гурилан бүтээгдэхүүн.
• Амттан - чихэр, вафли, шоколад болон бусад.
• Согтууруулах ундаа.
• Кофейн агуулсан ундаа - кофе, халуун шоколад, зарим төрлийн цай.

Хэрх өвчний үед юу идэх хэрэгтэй, ямар ашигтай вэ?

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хэрх өвчнөөр шаналж буй хүнд тустай хоол хүнсний жагсаалтыг эртнээс гаргаж ирсэн.

Эрүүл найрлагаас аяга таваг бэлтгэхэд бас зарим шаардлага тавигддаг.

Ревматизмд хэрэгтэй бүтээгдэхүүн (өвчний аль ч үе шатанд хамааралтай):

• Жимс, түүхий болон компот, жимсний ундаа, жүүс - тоор, банана, алим, лийр, цитрус жимс.
• Хүнсний ногоо - манжин, лууван, төмс, яншуй.
• Өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн - зуслангийн бяслаг, kefir, тараг, исгэсэн шатаасан сүү.
• С витаминаар баялаг хоол хүнс - үхрийн нүд, сарнай хонго, жүрж, нимбэг, киви болон бусад.
• Е витаминаар баялаг хоол хүнс - чидун, чидун жимсний тос, кешью болон хушга, овъёосны будаа.
• Хүхэр агуулсан бүтээгдэхүүн - загас (өөх тос багатай сортууд нь ашигтай), өндөг.
• Селенээр баялаг бүтээгдэхүүн нь голчлон ямар ч хэлбэрийн улаан буудай, түүнчлэн сэвэг зарам, арвай, элэг, бөөр, зарим далайн хоол (далайн амьтан, сам хорхой, дун) юм.

Хэрэв хэрх өвчтэй бол хэрхэн зөв хооллох вэ?

• Төрөл бүрийн бүлгийн бүтээгдэхүүн, жишээлбэл, хүнсний ногоо, үр тариа зэргийг уураг, мах, загас, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнтэй хатаасан жимс, самартай хослуулахаа мартуузай.
• Бүх хоолонд уураг, нүүрс ус, өөх тосны хэмжээг зөв хуваарилах. Өдрийн эхний хагаст нүүрс ус, өөх тосыг, хоёрдугаарт уураг хэрэглэх нь дээр.
• Бутархай хоолны дүрмийг дагаж мөрдөөрэй. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоол хэлбэрээр хоол тэжээлийн төлөвлөгөөг танилцуулж байгаа хэдий ч өдөр тутмын хоолны дэглэмийг 4-6 удаа хооллохыг зөвлөж байна. Ийм цэсэнд хоёр дахь өглөөний цай, үдээс хойшхи цайгаа уухад л хангалттай.
• Хоол бүрт бага хэмжээний шингэн уух хэрэгтэй. Энэ нь шүүс, компот эсвэл сүү байж болно.
• Өдөр бүр ойролцоогоор ижил цагт идэхийг хичээ - ийм хуваарь нь биеийн ажлыг системчилж, ходоод гэдэсний замыг жигд ачаалахад тусалдаг.

Тэмдэглэл дээр!Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хэрх өвчнөөр өвчилсөн хүмүүсийн талхны хэрэглээний талаар маш их ялгаатай байдаг. Зарим шинжээчид талхыг хоолны дэглэмээс бүрэн хасахыг зөвлөж байна, зарим нь өдөрт 30 г-аас ихгүй үр тарианы талх идэхийг шаарддаг, өөрөөр хэлбэл нэг юмуу хоёр ширхэг талх идэхийг шаарддаг. Гэхдээ гуравдахь үзэл бодол бас байдаг - зарим хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ямар ч асуудал үүсгэдэггүй бөгөөд талхыг үргэлж, ямар ч хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Энэ бүтээгдэхүүний янз бүрийн төрлийн ашиг тус, хортой шинж чанартай эсэхийг ойлгохын тулд манай нийтлэлийн нийтлэлийг уншина уу.

Хоолны дэглэмийн давуу болон сул талууд

Ревматизмын хоол тэжээлийн систем нь давуу болон сул талуудтай.

Ревматизмын хоолны дэглэмийн давуу талууд:

• Бие махбодь нь зөв хооллолтод дасдаг бөгөөд энэ нь түүний бүх системийн үйл ажиллагаа, гадаад төрх байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
• Хэрэв та илүүдэл жинтэй бол эмчилгээний хоол тэжээлийн ачаар хэд хэдэн килограммаас салах боломжтой.
• Олон төрлийн найрлага нь хоолыг чухал витамин, микро болон макро элементүүдээр баялаг болгодог.
• Хоолны хоол бэлтгэх явцад бүтээгдэхүүнийг зөөлөн боловсруулах нь шим тэжээлийг хамгийн их хэмжээгээр хадгалах боломжийг олгодог.

Ревматизмын хоолны дэглэмийн сул талууд:

• Хэрэв бие нь өөх тос, нүүрс усаар баялаг хоол хүнс идэж дассан бол эхлээд хоол идсэнээс хойш хэдэн цагийн дараа үүсч болох өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг даван туулж сурах хэрэгтэй болно. Эцсийн эцэст бараг бүх хоолны дэглэм нь өвчний үе шат, болзошгүй хүндрэлүүд, өвчтөний ерөнхий нөхцөл байдлаас шалтгаалан өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээ 1700-1800-аас хэтрэхгүй байхаар зохион бүтээгдсэн байдаг.
• Хоолны ер бусын амт. Ревматизмын хоолны дэглэмийн үед бүх аяга таваг давсгүй байх болно, мэдээжийн хэрэг эхлээд зарим хоол амтгүй мэт санагдах болно. Гэвч цаг хугацаа өнгөрөхөд та шинэ цэсэнд дасаж, хэдэн долоо хоногийн дараа та эрчим хүчний өсөлтийг мэдрэх болно.

Таны харж байгаагаар хэрх өвчний хоолны дэглэмийн давуу тал нь сул талуудаас хамаагүй их байдаг. Үүнээс гадна, эрүүл бус хоол хүнснээс татгалзсаны үр дүн нь таны эрүүл мэнд юм. Ийм хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх нь хэцүү биш бөгөөд өвчтөн бүрийн хувьд боломжтой байдаг.

Хүндрэлийн үеийн цэс

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хэрх өвчнийг цочмог, цочмог, идэвхгүй гэсэн гурван үе шатанд хуваадаг.

Хүндрэлийн үедХүний биед харшлын болон үрэвсэлт үйл явц үүсдэг - кардит, полиартрит, халууралт. Энэ үед нүүрс ус, ус-давсны солилцоо зөрчигдөж, улмаар натри нь шингэн болон биеийн эд эсэд үлддэг.

Цочмог хэрх өвчний үеийн хоолны дэглэм нь дараахь дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.

• Бага илчлэг - өдөрт 1700-1800 ккал.
• Нүүрс усны хязгаар нь өдөрт 200-250 гр, үүнээс 20-30 гр нь элсэн чихэр юм.
• Уургийн дунд зэргийн хэрэглээ - өдөрт 70 гр, үүний 60% нь амьтны гаралтай уураг юм.
• 1 литр цэвэр ус ууна.
• Цэс нь давсгүй хоол байх ёстой бөгөөд өдөрт ердөө 3 г давс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
• Хоол хийхдээ дулааны боловсруулалт хийх ёстой - энэ нь буцалгах эсвэл уураар жигнэх явдал юм.
• Бутархай хоол - өдөрт 5-6 удаа хооллох.

Хэдэн долоо хоногийн дараа хурцадмал үе шат нь цочмог хэрх өвчин болж хувирдаг.Энэ хугацаанд таны хоолны дэглэм бага зэрэг өөрчлөгдөж болно. Жишээлбэл, та уургийн хэмжээг өдөрт 90 г (60% амьтны уураг), нүүрс усыг 300 гр (40 гр элсэн чихэр), усны хэрэглээг 1.2 литр, давсны хэмжээг 4-5 г хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой. Хэрэглэсэн уургийн хэмжээг нэмэгдүүлснээр биеийн гэмтсэн эд эсийг сэргээж, хамгаалалтын шинж чанар нь нэмэгддэг.

Идэвхгүй үе шатанд 7 хоногийн цэс

Хэрх өвчин идэвхгүй болох үед, өөх тос, нүүрс усыг бүрэн хэмжээгээр идэж болно, гэхдээ та уургийн бүтээгдэхүүний хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй - уургийн хоногийн тунг 100 гр-аас ихгүй байна. Үүнээс гадна та илүү чөлөөтэй шингэн ууж болно - өдөрт 1.5 литр хүртэл. Хоол нь бутархай байх ёстой - өдөрт 5-6 удаа жижиг хэсгүүдийг идээрэй. Та загас, махан дээр үндэслэсэн сул шөл ашиглан хоолны дэглэмд шөл оруулж эхлэх боломжтой, гэхдээ та идэж болно. долоо хоногт хоёроос гурван удаа л мөн өдөр бүр биш.

Долоо хоногийн цэс

Ревматизмын идэвхгүй үе шатанд зориулсан энэхүү 7 хоногийн цэсийг жишээ болгон үзүүлэв. Өөрийнхөө аяга таваг нэмж, өөрчил, өөр хоолыг өөрийн үзэмжээр тохируулаарай, гэхдээ бие даасан хоолны дэглэм зохиохдоо санал болгож буй бүтээгдэхүүний жагсаалтыг ашиглаж, хоригийг бүү мартаарай.

1 дэх өдөр:

Өглөөний цай.Самар - 30 гр, ногооны шөлтэй омлет - 180-250 гр, ургамлын гаралтай цай - 250 мл.
Оройн хоол.Загасны шөл - 250 мл, Сагаган будаа - 150 гр, шатаасан загас эсвэл уурын мах - 100 гр, байцаатай салат - 150 гр, сүү - 200 мл.
Оройн хоол.Хатаасан жимс бүхий өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 200 гр, овъёос эсвэл жигнэмэг жигнэмэг - 30 гр, цай - 200 мл.

2 дахь өдөр:

Өглөөний цай . Омлет - 180 гр, хатаасан жимсний компот - 200 мл.
Оройн хоол . Хүнсний ногооны шөл - 200 мл, ногооны салат - 300 гр, чанасан загас - 200 гр, kefir - 150 мл.
Оройн хоол.Шар будаа будаа - 200 гр, мөөгний котлет - 2 ширхэг., тоор, цай - 200 мл.

3 дахь өдөр:

Өглөөний цай . Чанасан өндөг, хатуу бяслаг - 2 зүсмэл, сүүтэй цай - 250 мл.
Оройн хоол . Сул махан шөлтэй шөл - 200 мл, чанасан төмс - 150 гр, уурын мах эсвэл загасны котлет, манжингийн салат - 100 гр, сарнайн хонго декоциний - 200 мл.
Оройн хоол . Уурын махны бөмбөг, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 200 гр, ургамлын гаралтай цай - 200 мл.

4 дэх өдөр:

Өглөөний цай . Cheesecakes - 250 гр, сүү - 200 мл, тоор.
Оройн хоол . Лентен борщ - 300 мл, төмс, ногооны шөл - 200 гр, жимсний шүүс - 200 мл.
Оройн хоол . Сагаган будаа - 150 гр, шатаасан эсвэл чанасан цацагт хяруул - 150 гр, сарнайн декоциний эсвэл хатаасан жимсний компот - 200 мл.

5 дахь өдөр:

Өглөөний цай . Алим, хатаасан чангаанз - 80 гр, жигнэмэг - 50 гр, цай - 200 мл.
Оройн хоол: Загасны шөлтэй цагаан будааны шөл - 230-300 мл, шар будаатай будаа - 150 гр, цай - 250 мл.
Оройн хоол . Vinaigrette - 300 гр, шатаасан загас - 150 гр, өөх тос багатай kefir - 200 мл.

6 дахь өдөр:

Өглөөний цай . Улаан буудайн будаа - 150 гр, өөх тос багатай хиам - 50 гр, сүү - 250 мл.
Оройн хоол . Сул махан шөлтэй шөл - 250 мл, ногооны пилаф - 180 гр, чанасан өндөг, сул цай - 200 мл.
Оройн хоол . Чанасан тахианы мах - 200 гр, манжингийн салат - 150 гр, хатаасан жимсний компот - 250 мл.

7 дахь өдөр:

Өглөөний цай . Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 150 гр, гадил жимсний, жүүс - 200 мл.
Оройн хоол: Хүнсний ногооны шөл - 250 мл, Сагаган будаа - 180 гр, ногооны шөл - 150 гр, сүү - 250 мл.
Оройн хоол . Хатаасан чангаанзтай өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 200 гр, өөх тос багатай kefir - 250 мл.

Үзүүлэлтүүд:Ревматизмын идэвхтэй үе шатанд байгаа өвчтөнүүд.

Онцлог шинж чанартай: Хоолны дэглэмийг биеийн үрэвслийг багасгах зорилгоор тогтоодог. Энэ зорилгоор хүнсний эрчим хүчний үнэ цэнэ мэдэгдэхүйц буурдаг. Уургийн хэмжээ нь физиологийн норм дотор байдаг - ойролцоогоор 90 гр.Үндсэндээ эдгээр нь амьтны уураг, илүү их сүүн бүтээгдэхүүн - сүү, зуслангийн бяслаг, сүүн хүчлийн ундаа, бяслаг, өндөг, загас, мах бага байдаг.

Өдөрт өөх тосны хэмжээ 70 граммаар хязгаарлагддаг. Сүүн өөх, ургамлын тосыг хэрэглэхийг зөвлөж байна: наранцэцгийн болон бусад галд тэсвэртэй өөх тос - хурга, үхрийн мах, гахайн мах - оруулахгүй.

Энэ хугацаанд хоолны дэглэмийн гол онцлог нь нүүрс ус (өдөрт 200 гр), ялангуяа амархан шингэдэг зөгийн бал, элсэн чихэр, чанамал, сироп зэргийг хязгаарлах явдал юм. Тэдний хязгаарлалтыг шүүс, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоогоор нөхдөг. Ревматизмын хурцадмал үед өвчтөн амрах ёстой тул илчлэг багатай хоолны дэглэм нь биеийн физиологийн хэрэгцээг бүрэн хангадаг.

Ревматизмын идэвхтэй үе шатанд хоол тэжээлийн дараагийн онцлог нь хоолны давсны огцом хязгаарлалт юм. Бүх хоолыг давсгүйгээр бэлтгэдэг. Чөлөөт шингэн нь өдөрт 1 литрээр хязгаарлагддаг.

Энэ хугацаанд илүү их витамин, ялангуяа C, P, PP, B1, B2: (шүүс, сарнайн декоциний, хивэгний декоциний, мөөгөнцрийн ундаа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, ургамал) нэвтрүүлэх шаардлагатай. Хоолыг жижиг хэсгүүдэд өдөрт 6 удаа, өдөрт 2 кг-аас ихгүй хэмжээгээр авна.

Энэхүү хоолны дэглэмийн №10а нь 6-12 хоног байх ёстой.

Дараа нь энэ нь бага зэрэг өргөжиж байна. Уургийн хэмжээ 130 г хүртэл, өөх тос - 100 г хүртэл, нүүрс ус нь 250-300 г хүртэл нэмэгдсээр байна.Хүснэгт давс, шингэний хязгаарлалтыг хадгална.

Хоолыг бэлэн хэлбэрээр нэмж болно - өдрийн турш 3-5 гр давс.

Хүнсний ногоо эсвэл жимсний өдрүүд хэрх өвчний үед маш ашигтай байдаг. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ агуулсан кали, магнийн давс нь бодисын солилцоог хэвийн болгоход маш чухал юм.

Өвчин дахин давтагдах тохиолдолд та нүүрс ус, хоолны давс, шингэнийг хязгаарласан илүү хатуу хоолны дэглэмд буцаж очих хэрэгтэй. Энэ хугацаанд калийн хоолны дэглэмийг хэрэглэх нь зүйтэй.

Бие дэхь үрэвслийн урвалыг дэмжиж, харшил үүсгэдэг нүүрс усыг хязгаарлах нь маш чухал юм. Сүүлчийн хүчин зүйл нь хэрх өвчний үед чухал ач холбогдолтой юм.

Идэвхгүй үе шатанд хэрх өвчний үед 10-р хоолны дэглэмийг уургийн хэрэглээ (өдөрт 130 г хүртэл), хязгаарлагдмал нүүрс ус (300-350 гр) агуулсан байдаг. Эмийн эмчилгээний онцлогоос хамааран энэ хоолны дэглэмд зарим өөрчлөлтүүд ордог. Гормоны эмчилгээ хийлгэх үед их хэмжээний эрдэс бодис, ялангуяа кали, кальци (сүү, зуслангийн бяслаг, ацидофилийн сүү, kefir, кымыз, ааруул, исгэсэн шатаасан сүү, жимс, ногоо, жимс, жүүс) хэрэгтэй.

Удаан хэрх өвчний хувьд 10-р хоолны дэглэмээс гадна мацаг барих хүнсний ногооны өдрүүдийг ялгаатай махны өдрүүдээр солихыг зөвлөж байна. Хоолны үргэлжлэх хугацаа нь эмнэлзүйн бүрэн эдгэрэлт хэр хурдан явагдахаас хамаарна. Нөгөөтэйгүүр, хоолны дэглэмийг хэдий чинээ хатуу баримтална төдий чинээ хурдан эдгэрнэ.

Өвчний цочмог үед хоол тэжээлийн үндсэн хэрэгцээ нь:

- биеийн физиологийн хэрэгцээг эрчим хүч, үндсэн шим тэжээл, витамин, эрдэс бодис, бичил элементүүдээр бүрэн хангах;

- физиологийн норм (70-80 гр) -д тохирсон хэмжээгээр хоолны дэглэмд хамгийн бүрэн уураг оруулах;

- хоолны дэглэмд 60 г амьтны гаралтай, 30 г ургамлын гаралтай өөх тос оруулах;

- хоолны дэглэм дэх нүүрс усны агууламжийг хязгаарлах (ялангуяа энгийн 30 гр хүртэл), хоолны давс, шингэн;

- хоолны дэглэмээс халуун ногоотой, давслаг хоол, ханд, хүчтэй ундаа, хүчтэй байгалийн кофе, цай зэргийг хасах;

- бага ба тогтмол хоол (өдөрт 5-6 удаа).

Эмчилгээний хоол тэжээлийг томилох заалтууд.

Үе мөч, зүрх, халуурах үед харшлын болон үрэвслийн шинж тэмдэг илрэх үед хэрх өвчний идэвхтэй үе шат, III үе шат, би кардит, полиартрит зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг.

Эмчилгээний хоол тэжээлийн гол зорилго нь цусны судасны нэвчилт ихсэх тусам эд эсэд шингэн, давс хуримтлагдаж, биед витамин бага байх үед бодисын солилцооны үйл явц, ялангуяа нүүрс ус, ус-давсыг сэргээх явдал юм. Орондоо амрах үед нүүрс ус - 200-250 гр (30 гр элсэн чихэр), хязгаарлагдмал уураг - 80 гр (амьтны гаралтай 60-65%) -ийн хэмжээ мэдэгдэхүйц буурч байгаа тул хоолны дэглэмийн эрчим хүчний үнэ цэнэ 1800-2000 ккал байх ёстой. ба өөх тос - 80 гр (30% - хүнсний ногоо). Хүснэгтийн давс нь 4-5 граммаар хязгаарлагддаг (өвчтөний гарт өгдөг). Хэрэв хоолны дэглэмд витамин дутагдалтай байгаа бол (ялангуяа өвөл, хаврын улиралд) сарнайн хонго, жимс, хүнсний ногоо, тэдгээрийн шүүсийг декоциний хэрэглээрэй.

ХООЛНЫ ХООЛ БОЛОВСРУУЛАХ

Хоолыг давсгүйгээр бэлтгэдэг. Үүний 4 граммыг өвчтөнд өгнө. Шингэний нийт хэмжээ (эхний курсыг оруулаад) ойролцоогоор 1 литр байна. Мах, загасыг буцалгасны дараа буцалгаж эсвэл бага зэрэг шарсан хэлбэрээр өгдөг бөгөөд хүнсний ногоог сайтар чанаж болгосон байх ёстой.

ХООЛЛОЛТ

Өдөрт 5-6 удаа хооллодог. Мах, загасны шөлийг оруулахгүй.

Ревматизмын цочмог, идэвхтэй үе шатанд ойролцоогоор хоол тэжээлийн цэсийг доор өгөв.

Цочмог үзэгдлийг арилгасны дараа, ихэвчлэн 1-2 долоо хоногийн дараа, тухайлбал хэрх өвчний цочмог үе шатанд хоол хүнс дэх уургийн хэмжээ бага зэрэг нэмэгддэг бөгөөд энэ нь юуны түрүүнд сүүн бүтээгдэхүүн, өөх тос ихтэй байдаг. Хүснэгтийн давсыг 4-5 г хүртэл (зөвхөн гарт) хязгаарлаж, чөлөөт шингэн үлддэг. Хоол хүнс нь витаминаар баялаг. Хоол тэжээл дэх уураг, витаминыг нэмэгдүүлэх нь биеийн хамгаалалтыг нэмэгдүүлж, нөлөөлөлд өртсөн хэсгүүдийн эдийг нөхөн сэргээхэд тусалдаг. Хоол тэжээл дэх калийн хэмжээг нэмэгдүүлэх, ялангуяа дааврын бэлдмэлийг эмчлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Сүүн бүтээгдэхүүн нь кальцийн агууламжийг нэмэгдүүлдэг. Хэрэв нөхцөл байдал дордвол хоолны дэглэм дахин хязгаарлагддаг, голчлон нүүрс устай байдаг. Мацаг барих хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, төмс, хатаасан чангаанз, үзэм, чавга, шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ зэрэгт агуулагдах калийн давс ихтэй хоолны дэглэм нь ашигтай байдаг.

ИДЭВХГҮЙ БАЙДАЛ БАГА ҮЙЛ АЖИЛЛАГААТАЙ ХЭРЭХ ӨВЧНИЙ ХООЛ ХООЛТ

Энэ үе шатанд дунд зэргийн өндөр уургийн агууламжтай, нүүрс усыг дунд зэрэг хязгаарласан, хэвийн өөх тос агуулсан хоолны дэглэмийг санал болгож байна. Цочмог хэрх өвчний дараа нөхөн сэргээх үйл явц хэдэн сар үргэлжилж болно. Үүний зэрэгцээ бие нь хүрээлэн буй орчны янз бүрийн сөрөг нөлөөнд цочмог мэдрэмж, хурцадмал байдалд бэлэн байдаг.

Процессын идэвхжил багатай давтагдах хэрх өвчин, хурцадмал явцтай удаан, удаашралтай явц нь эмийн эмчилгээнд тэсвэртэй байдаг. Ревматизмын удаашралтай хэлбэрийн ревматик кардитын хувьд уураг ихтэй хоолны дэглэмийг санал болгож байна - 130 гр (амьтны гаралтай 55-60%), хэвийн буюу бага зэрэг нэмэгдсэн өөх тос - 100-110 гр (30%). ургамлын гаралтай), нүүрс ус, ялангуяа элсэн чихэр (40-45 гр) 300 гр хүртэл буурч, бие махбодийн витамин, эрдэс бодисын хэрэгцээг бүрэн хангадаг.

ХООЛНЫ ХООЛ БОЛОВСРУУЛАХ

Бүх хоолыг давсгүйгээр бэлтгэдэг. Мах, загасыг чанасан хэлбэрээр өгдөг бөгөөд та буцалгасны дараа бага зэрэг хуурч эсвэл жигнэх боломжтой. Хүнсний ногоог чанасан, түүхий хэлбэрээр өгдөг. Хоолны температур хэвийн байна.

ХООЛЛОЛТ

Хоолны тоо өдөрт 5-6 удаа байдаг. Калорийн агууламж 2600-2800 ккал, хоолны давс 3-5 гр (гарт өгдөг). Хоолны жин 2.5 кг орчим байдаг. Үнэгүй шингэний нийт хэмжээ нь эхний курсыг оруулаад 1.5 литр хүртэл байна.

Өвчний энэ үе шатанд зориулсан жишээ цэсийг доор өгөв.

Хэрэв цусны эргэлтийн дутагдлын тодорхой шинж тэмдэг илэрвэл хоолны дэглэмийн ерөнхий бүтцийг хадгалахын зэрэгцээ уургийн агууламжийг 120 г хүртэл бууруулах шаардлагатай.Практикт үүний тулд үдээс хойш уургийн таваг арилгахад хангалттай.

Талх, гурилан бүтээгдэхүүн: цагаан, саарал, хөх тариа, хивэг талх. Элсэн чихэргүй, амттай жигнэмэг, шаржигнуур, хөвөн бялуу. Хэрэв та илүүдэл жинтэй бол гурилан бүтээгдэхүүн хязгаарлагдмал байдаг.

Шөл: голчлон цагаан хоолтон, хүнсний ногоо (борщ, байцаатай шөл, манжин шөл), үр тариа, цагаан идээ, жимс. Сул мах, загасны шөл, шөлийг долоо хоногт нэг удаа зөвшөөрдөг.

Мах, шувууны мах: туранхай үхрийн мах, хурга, гахайн мах, тахиа, цацагт хяруул, ихэвчлэн чанасан эсвэл шатаасан, эсвэл буцалгасны дараа шарсан мах.

Загасны хоол: төрөл бүрийн загас (алгана, цурхай, мөрөг, цурхай алгана, боргоцой, сагамхай). Дэвтээсэн herring долоо хоногт нэг удаа зөвшөөрөгддөг.

Өндөгний хоол: бүхэлд нь зөөлөн чанасан, омлет хэлбэрээр, аяганд хийнэ. Хавсарсан атеросклерозын үед долоо хоногт 3 ширхэгээр хязгаарлана.

Хүнсний ногоо, ургамлаар хийсэн хоол: төрөл бүрийн хүнсний ногоо (төмс, цэцэгт байцаа, цагаан байцаа, хулуу, цуккини, улаан лооль), шинэхэн, бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх - хязгаарлагдмал, хачир хэлбэрээр хүнсний ногоо агуулсан ургамлын тос бүхий винигрет, салат. Сонгино, сармис, яншуй, dill, селөдерей зэргийг зөвшөөрдөг. Мөөг нь эрс хязгаарлагдмал байдаг. Буурцаг, вандуй, шош, sorrel, бууцай зэрэг нь бодисын солилцооны полиартриттай үед хязгаарлагдмал байдаг.

Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, жимсний шүүсээс аяга таваг: аль нь ч зөвшөөрөгддөг, усан үзэм, усан үзмийн шүүс хязгаарлагдмал.

Үр тариа, гоймонгийн хоол: будаа, овъёосны будаа, Сагаган, шар будаа, будаа, гоймон, вермишелли. Хэрэв та илүүдэл жинтэй бол үр тариа, гурилан бүтээгдэхүүнийг хязгаарлах хэрэгтэй.

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнээр хийсэн хоол: байгалийн гаралтай сүү, зуслангийн бяслаг, аяга таваг, kefir, тараг, кумис, зөөлөн төрлийн өөх тос, цөцгий, цөцгий.

Өөх тос: цөцгийн тос, ургамлын тос (нийт өөхний гуравны нэг). Хурга, үхрийн мах, гахайн өөх нь хязгаарлагдмал.

Ундаа: сул цай, сүүтэй кофе, хүнсний ногоо, жимс, жимсгэний шүүс. Ашигт малтмалын ус - эмчийн зааврын дагуу. Согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хориглоно.

Чихэр: элсэн чихэр, зөгийн бал, чанамал, элсэн чихрийн оронд мармелад. Кондитерийн бүтээгдэхүүн эрс хязгаарлагддаг.

Зууш: царцсан загас, хэл, тугалын мах, туранхай хиам, зарим төрлийн чанасан хиам, зөөлөн бяслаг, дэвтээсэн herring (долоо хоногт нэгээс илүүгүй), винигрет, салат, лаазалсан хүнсний ногоо.

Соус, амтлагч: булан навч, dill, яншуй, шанцай, хумс, сүү, ногооны сүмс, жимс, жимсгэний сүмс, сироп.

Калийн давсаар баялаг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ (хатаасан чангаанз, чавга, үзэм, тоор, чангаанз, сарнайн хонго, банана, төмс, байцаа, хаш) мөн магнийн давсаар баялаг хоол хүнс (овъёос, Сагаган, шар будаа) хэрэглэхийг зөвлөж байна. , шар буурцаг, хивэг, бүйлс, самар), сүүн бүтээгдэхүүн.

Биеийн илүүдэл жинтэй хэрх өвчний удаашралтай хэлбэрийн хувьд долоо хоногт 1-2 удаа уургийн эсрэг өдөр (мах, загас, зуслангийн бяслаг) хэлбэрээр хоол тэжээлд "зигзаг" хийхийг зөвлөж байна, тэдгээрийг түүхий ногоотой хоолоор сольж өгнө. болон жимс. Ийм хоолны дэглэм нь витамин, кали, кальцийн давсаар баялаг, натрийн давс - хоолны давсаар баялаг тул хүчил-суурь тэнцвэр, ус-давсны солилцоо, судасны хананы нэвчилтэд нөлөөлөх боломжтой. Калийн хоолны дэглэмийн (жимс, хүнсний ногоо) ойролцоо цэсийг доор өгөв.

ӨВЧНИЙ Цочмог үе шатанд ХЭРЭХ ӨВЧТЭЙ ӨВЧТЭЙЧҮҮДЭД ЗОРИУЛСАН НЭГ ӨДРИЙН ЖИШЭЭ

Эхний өглөөний цай: зөөлөн чанасан өндөг (2 ширхэг), овъёосны будаа, сүүтэй цай.

Хоёр дахь өглөөний цай: элсэн чихэргүй алим.

Үдийн хоол: давсгүй цагаан хоолтон байцаатай шөл (хагас хэсэг), гоймонтой чанасан мах, жимсний вазелин.

Үдээс хойш зууш: rosehip декоциний.

Оройн хоол: чанасан загас, байцаа, луувангийн котлет, сүүтэй цай.

Шөнө: kefir.

Бүтэн өдрийн турш: цагаан талх 100 гр.

Цусны эргэлтийн дутмагшилын хүчтэй шинж тэмдэггүй хэрх өвчний үйл явцын бага зэрэгтэй, хэрх өвчинтэй өвчтөнд зориулсан нэг өдрийн хоолны үлгэр жишээ цэс

Эхний өглөөний цай: зөөлөн чанасан өндөг (2 ширхэг), цөцгийтэй шатаасан cheesecakes, сүүтэй цай.

Хоёр дахь өглөөний цай: чанасан мах, элсэн чихэргүй мөөгөнцрийн ундаа.

Үдийн хоол: цагаан хоолтон байцаатай шөл (хагас хэсэг), гоймонтой чанасан мах, жимсний вазелин.

Үдээс хойш зууш: элсэн чихэргүй мөөгөнцрийн ундаа.

Оройн хоол: цөцгий дээр шатаасан махан бөмбөлөг, чанасан төмс, ургамлын тосонд шарсан луувангийн котлет.

Өгүүллийн агуулга

Үндсэн бодисын зохион байгуулалтгүй холбогч эдэд системийн гэмтэл, хялгасан судасны нэвчилт ихсэх, дархлааны урвалын эмгэг, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааны байдал, эцэст нь бодисын солилцооны ерөнхий эмгэгүүд нь хэрх өвчний цогц эмчилгээ, түүний дотор хоолны дэглэмийн эмчилгээ шаардлагатайг тайлбарлаж байна.

Өвчний цочмог үе шатанд байгаа өвчтөнүүдэд зориулсан эмчилгээний хоол тэжээл

Өвчний цочмог үе дэх хэрх өвчтэй өвчтөнүүдэд зориулсан ойролцоогоор нэг өдрийн хоолны дэглэмийн цэс (хоолны дэглэмийн №5 10а-тай холбоотой) (1735 ккал)

Процессын үйл ажиллагаа багатай хэрх өвчний эмчилгээний хоол тэжээл

Цусны эргэлтийн дутагдлын тодорхой шинж тэмдэггүй хэрэх өвчний идэвхжил багатай хэрх өвчтэй өвчтөнүүдэд зориулсан ойролцоогоор нэг өдрийн хоолны дэглэмийн цэс №10б (2630 ккал)

Цусны эргэлтийн дутагдлын тодорхой шинж тэмдэггүй хэрх өвчний үйл явц багатай хэрх өвчтэй өвчтөнүүдэд зориулсан ойролцоогоор нэг өдрийн хоолны дэглэмийн цэс №10 (эмнэлэгт) (2847 ккал)