Энгийн чихэрлэг амттан. Гэртээ түргэн бөгөөд амттай амттан

АмттанЭнэ нь хоолны гол хэсэг биш боловч зайлшгүй шаардлагатай. Энэ нь өдрийн хоол эсвэл оройн хоолоо дуусгаж, жижиг баярын мэдрэмжийг өгдөг хоолны төгсгөлд үйлчилдэг амтат хоол юм. Тиймээс өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ амтат гэнэтийн бэлэг барихаас бүү татгалз, ялангуяа энэ нь үргэлж тэвчээргүй хүлээж байдаг. Үүний зэрэгцээ хөдөлмөр их шаарддаг, илчлэг ихтэй бялуу бэлтгэх шаардлагагүй. Хөнгөн жимсний амттан, бүх төрлийн тос нь өдөр бүр хэрэглэхэд тохиромжтой сонголт юм.

Гайхалтай улирлын бялуу, маш зөөлөн, үзэсгэлэнтэй, амттай. Үүнийг хурдан бэлтгэх боломжтой бөгөөд тусгай найрлага, их цаг хугацаа шаарддаггүй. Бялуу нь маш амттай болсон тул шууд иднэ ...

Амттаныг хэдхэн минутын дотор бэлтгэдэг бөгөөд найрлагын жагсаалт нь зохисгүй богино байдаг - зөвхөн гурван найрлагатай !!! Банана, цагаан гаа, цөцгий зэргийг орон нутгийнхаа хүнсний дэлгүүрээс...

Бялууг бэлтгэхэд тийм ч хэцүү биш ч дотор нь зуслангийн бяслаг, Сагаган гурил байгаа нь бялууг онцгой, маш амттай, анхилуун үнэртэй болгож, энгийн уйтгартай бялуунаас тэс өөр...

Үнэхээр амттай, маш гоё зуслангийн бяслагтай, тослоггүй бараг л хүүхэд, эрүүл, эрүүл хоолыг эрхэмлэдэг хүмүүст тохиромжтой...

Хоолны урлагийн бүтээл бараг юу ч биш, маш олон зүйлээс гарч ирэхэд яг ийм байдаг. Тиймээс хэрэв танд хүүхдийн үдэшлэг болох гэж байгаа бол амттандаа зефир оруулахаа бүү мартаарай...

Ийм амттай хоол маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгдсэн гэдэгт итгэхэд бэрх юм. Танд хэрэгтэй зүйл бол 10-12 чавга + хурдан дрожжгүй зуурсан гурил. Би үүнийг санал болгож байна, маш амттай, сайхан бялуу ...

Гүйлстэй бялуу хийх хамгийн хэцүү зүйл бол бүрэн хөргөхийг хүлээх явдал юм, учир нь энэ нь үнэхээр үзэсгэлэнтэй, сэтгэл татам үнэртэй тул таныг галзууруулдаг ...

Энэхүү жорын гол давуу тал нь бялуу, цөцгий нь цөцгийн тос, маргарин нэмэлгүйгээр зуслангийн бяслагаар хийгдсэн байдаг. Хүүхдэд зориулсан хамгийн тохиромжтой амттан, 100% эрүүл. Бид бялууг хайруулын тавган дээр жигнэх ...

Ер бусын амттай, тэр ч байтугай цайтай, тэр ч байтугай сүүтэй, тэр ч байтугай үүнтэй адил. Хоёр дахь өдөр нь интоортой, уурагтай энэ бялуу тэсэхгүй, шууд иднэ...

Бэлэн зуурмагаас гайхалтай жимсний бялуу хийхээс хялбар зүйл байхгүй. Энэ нь бага зэрэг цаг хугацаа шаарддаг, энэ нь амттай, маш үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Энэ жор бол жинхэнэ аврагч юм...

Би ром бабагийн хурдан жорыг санал болгож байна, энэ нь танд бага наснаасаа гайхалтай амттай амттан бэлтгэх боломжийг танд олгоно. Түүгээр ч барахгүй энэ ром бабагийн амт нь бараг ялгаагүй ...

Өөр ямар ч бялуу үүнтэй харьцуулж чадахгүй, зөөлөн, агаартай. Тиймээ, meringue бялуу хийх нарийн төвөгтэй жор байдаг, гэхдээ үүн шиг маш энгийн жор байдаг. Заавал үзээрэй...

Энэхүү амттанг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд үүнээс гадна олон янзын хувилбарууд байдаг: хан боргоцой, банана, интоор гэх мэт. Бялууг бэлтгэх нь амархан бөгөөд хөгжилтэй байдаг тул заавал үзээрэй...

Энэ сайхан, хөнгөн, нарийн амттанг туршиж үзээрэй. Энэ нь хүүхдийн төрсөн өдөр, шинэ жилийн аль алинд нь тохиромжтой. Хэдийгээр... та энэ хөнгөн амттангаар өөрийгөө дайлахын тулд амралтын өдрүүдийг хүлээх хэрэггүй ...

Найрлага нь энгийн найрлагатай бялуу нь маш амттай болж хувирдаг бөгөөд энэ нь хөвөн бялуу, цөцгий, хар шоколадыг төгс хослуулдаг. Баяр ёслол эсвэл онцгой тохиолдлуудад зориулсан сайхан амттан...

Цэцэрлэгийн наснаас хойш дандаа чанамал эсвэл жимсний вазелингаар үйлчилдэг гоймонтой зуслангийн бяслагны хайруулын таваг нь маш амттай болж, хүүхдүүдэд таалагддаг байсныг олон хүн санаж байна ...

Шоколадны паалангаар хучигдсан, хамгийн нарийн цөцгийн тосоор дүүргэсэн хөвөн зуурмагаар хийсэн бялуу хийх жор. Жор нь тийм ч төвөгтэй биш, гол нь хүсэл, цаг хугацаа, бага зэрэг тэвчээртэй байх хэрэгтэй...

Тэд маш амттай, анхилуун үнэртэй, үйрмэг бөгөөд хамгийн сонирхолтой нь эдгээр уут хэзээ ч уйтгартай байдаггүй. Дахиад чанамал нэмбэл уутны амт огт өөр...

Ийм амттай амттан бэлтгэх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар бөгөөд та юу ч жигнэх шаардлагагүй, бүх зүйл шууд утгаараа шууд хийгддэг. Энэхүү ааруултай амттанг хүүхэд, насанд хүрэгчид маш их таашаалтайгаар иддэг...

Цагаан гаа, халуун ногоотой амтлагчтай анхилуун, гайхалтай амттай зөгийн балны жигнэмэгийг дүрс хэлбэрээр хийж, элсэн чихэрээр бүрсэн нь баярын өвөрмөц гайхалтай уур амьсгалыг бүрдүүлдэг...

Гайхамшигтай кокосын хөвөн бялуу, нарийн наргил модны дүүргэлт, энэ бүх сүр жавхлан нь анхилуун үнэрт шоколадаар бүрхэгдсэн байдаг. Тийм ээ, энэ нь маш амттай бөгөөд үнэнийг хэлэхэд үүнийг зогсооход хэцүү байдаг ...

Бэлтгэхийн тулд танд хамгийн энгийн, хямд, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно. Тийм ч учраас турк лааз нь экологийн цэвэр, эрүүл чихэрлэг бүтээгдэхүүний ангилалд багтдаг...

Гаднах төрхөөрөө жинхэнэ гуалинтай төстэй энэхүү ер бусын бялуу нь таны баярын ширээг чимж төдийгүй тансаг амтаараа зочдыг тань баярлуулах болно. Жор нь тийм ч төвөгтэй биш ...

15 минутын дотор гайхалтай өглөөний цай бэлдээрэй. Та юу ч жигнэх шаардлагагүй, зөвхөн шарсан талх, чихмэл, хайруулын тавган дээр хангалттай. Ямар ч дүүргэлт хийж болно, 3 сонголттой...

Энэхүү жорын гол давуу тал нь маш хурдан бэлтгэгддэг, гайхалтай амт, гадаад төрхтэй байдаг. Зуурмаг дахь алим нь хамгийн зөөлөн болж хувирдаг бөгөөд зуурсан гурил нь өөрөө таван минутын дотор бэлтгэгддэг ...

Амттан бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд танд бага зэрэг цаг хугацаа, хамгийн энгийн найрлага хэрэгтэй болно. Бяслагны бялуу нь амттай, үзэсгэлэнтэй, хямд бөгөөд ердийн зуслангийн бяслагыг бэлтгэхэд ашигладаг ...

Үйрмэг жигнэмэг, самар, чанасан өтгөрүүлсэн сүүний гайхалтай хослол. Эдгээр жигнэмэг нь зөвхөн амттай биш, бас практик байдаг: зуурсан гурил нь хямд, самарыг янз бүрийн дүүргэгчээр дүүргэж болно ...

Хэрэв та хурдан бялуу бэлтгэх шаардлагатай бол жигнэхгүйгээр хийх хэрэгтэй бол би энэ маш амттай амттанг санал болгож байна. Бялууны хувьд жигнэмэгтэй жигнэмэг хэрэглэх нь илүү тохиромжтой, гэхдээ та ердийн жигнэмэг хэрэглэж болно....

Бялууг бэлтгэхэд маш энгийн, найрлага нь энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй боловч гоо үзэсгэлэн, амт нь ер бусын юм. Бялууг цөцгийтэй бүлээнээр үйлчил...

Энэ өнхрүүлгийг мөөгөнцөргүй зуурсан гурилаар бэлтгэсэн бөгөөд хөргөгчинд үргэлж бэлэн байдаг хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэгдсэн байдаг. Амттай алимны бялуугаар хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай...

Маш олон төрлийн алимны бялуу дундаас энэ нь хамгийн амттай, зөөлөн нь байж магадгүй юм. Үйрмэг зуурсан гурил, алим, бага зэрэг исгэлэн амттай хамгийн нарийн цөцгийн гайхалтай хослол...

Энэхүү бялуу нь дэлхий даяар удаан хугацаанд алдаршсан. Брауни нь шоколадны гайхалтай амт, үнэртэй бөгөөд маш нарийн бүтэцтэй. Амттан бэлтгэх нь хэцүү биш, цорын ганц зүйл бол зууханд хатахгүй байх нь чухал юм ...

Цагаан гааны жигнэмэг нь нарлаг, зөөлөн, анхилуун үнэртэй, маш амттай болдог. Хүүхэд болон насанд хүрэгчид энэ амттанг амтлах болно. Овъёостой цагаан гаатай жигнэмэгийг бэлэн бүтээгдэхүүнээр бэлтгэдэг...

Киноны ачаар хүн бүр Америкийн хоолны бэлэг тэмдэг болох Америкийн алимны бялууг сонссон. Та энэ жороор бэлдэж энэ бялууг гэртээ хийж үзэх боломжтой...

Хулуу, зуслангийн бяслаг, үзэм бүхий энэ хайруулын таваг нь маш зөөлөн, бүрэн тослоггүй, өглөөний цай эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой амттай, эрүүл хоол гэж хэлж болно.

Энгийн, хурдан бөгөөд амттай зуслангийн бяслагтай жигнэмэг нь цайнд хамгийн тохиромжтой амттан бөгөөд та замдаа авч явах эсвэл сургуульдаа хүүхдүүдэд өгөх боломжтой. Дашрамд хэлэхэд, энэ бол жигнэмэгийн нэр юм ...

Та ямар нэг амттай зүйл хүсч байна, гэхдээ энэ нь амархан, хурдан бэлтгэгдсэн, илчлэг ихтэй биш үү? Дараа нь энэ нээлттэй нүүртэй жимсний бялууг хий. Амттай, үзэсгэлэнтэй, эрүүл!

Nutella... идэхгүй болхоор үнэхээр амттай. Nutella-аар ямар шарсан талх, жигнэмэг, croissants хийж болох вэ! Гэртээ Nutella хэрхэн хурдан хийхийг харцгаая...

Гайхалтай амттан, нүдээ салгах аргагүй тийм үзэсгэлэнтэй! Амт нь хамгийн нарийн бөгөөд хамгийн сайн тал нь бялуу нь илчлэг ихтэй байдаггүй тул та нэг хэсэг эсвэл бүр хоёрыг авах боломжтой)))

Эдгээр ороомог нь цай, кофе зэрэгт нэн тохиромжтой, аарцны суурь дээр маш хурдан бэлтгэдэг, бид ямар ч саатал, өтгөн чанамалыг дүүргэлт болгон ашигладаг ...

Францын алдарт Татин нь хамгийн энгийн бөгөөд хямдхан найрлагаас бэлтгэгдсэн бөгөөд маш хурдан бөгөөд маш сайн үр дүнтэй байдаг. Тийм ч учраас бүгд түүнд маш их хайртай байсан ...

"Crepeville" романтик нэртэй жинхэнэ франц бялууг туршиж үзээрэй. Энэхүү бялууг хуушуур, кремээр хийсэн бөгөөд үнэхээр агаартай, амттай, анхилуун үнэртэй...

Пудинг бол англи нэр бөгөөд Орост энэ амттанг будаа бабка эсвэл баба гэж нэрлэдэг байв. Энэ нь ихэвчлэн хүүхдүүдэд зориулж бэлддэг байсан бөгөөд зөвхөн идээ нь амттай, эрүүл болдог учраас биш ...

Агаартай хөвөн бялуу, боловсорсон анхилуун үнэрт гүзээлзгэнэ, цөцгийн амтыг төсөөлөөд үз дээ... Энэ үнэхээр амттай. Энэхүү амттанг маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг...

Ихэвчлэн эвдэрсэн шилэн бялууг өнгөт желатинаар хийдэг. Энэ нь үзэсгэлэнтэй, гэхдээ ашигтай биш юм. Тиймээс би желатиныг лаазалсан жимсээр солихыг санал болгож байна. Энэ нь бүр илүү амттай, будагч бодисгүй ...

Гүзээлзгэний улиралд би ихэвчлэн гүзээлзгэнэтэй бялуу, бялуугаар гэр бүлээ сүйтгэдэг. Бүх жоруудаас би цөцгийтэй гүзээлзгэнэтэй бялууг илүүд үздэг: энэ нь зөөлөн, амттай, үзэсгэлэнтэй, илчлэг багатай ...

Энэхүү интоорын бялуу нь маш үзэсгэлэнтэй бөгөөд анхилуун үнэртэй тул түүнийг хайрлахгүй байхын аргагүй юм. Богино боовны зуурмаг нь интоор, цөцгийтэй хослуулан мартагдашгүй амтыг бий болгодог...

Ямар ч дэлгүүрт худалдаж авсан жигнэмэгийг гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүн, ялангуяа зуслангийн бяслагтай жигнэмэгтэй харьцуулж болохгүй. Эдгээр жигнэмэгийг бэлтгэхэд хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Орц: зуслангийн бяслаг, гурил, элсэн чихэр, цөцгийн тос, өндөг...

Хүүхдүүд энэ бялууг зүгээр л биширдэг, энэ нь зөөлөн, агаартай, зөгийн балны мартагдашгүй үнэртэй байдаг. Бэлтгэхэд тун амархан. Үндсэн орц: зөгийн бал, гурил, элсэн чихэр, өндөг, цөцгийн тос, цөцгий...

Хоёр хүний ​​романтик оройн хоолонд боловсронгуй, боловсронгуй болгох энэхүү гайхалтай шоколадан амттанг хий. Энэхүү идээг ихэвчлэн хайрын хоол гэж нэрлэдэг...

Төрсөн өдөр, ой, хуриманд зориулсан төгс амттан. Ийм бялуу нь тухайн үеийн баатрууд болон уригдсан зочдыг гайхалтай амтаараа баярлуулаад зогсохгүй тухайн үеийн онцгой байдлыг онцлон тэмдэглэх болно...

Анхилуун үнэрт гүзээлзгэнэтэй цөцгийтэй бялууг эс тооцвол гүзээлзгэнэээс илүү амттай зүйл байхгүй. Цөцгий бэлтгэх нь маш энгийн. Үндсэн найрлага нь шинэхэн гүзээлзгэнэ эсвэл гүзээлзгэнэний чанамал...

Францад энэ амттанг petit choux гэж нэрлэдэг бөгөөд тэдгээрийг чихэрлэг эсвэл амтат дүүргэгчээр хийдэг. Манай улсад тэдгээрийг цөцгийтэй жижиг бялуу гэж илүү сайн мэддэг. Орц: ус, гурил, тос, давс, өндөг...

Энэхүү бялуу нь хөвөн бялуугийн хоёр нимгэн давхарга, нарийн өндөгний суфлегээс бүрдэх бөгөөд энэ бүхэн нь жинхэнэ шоколадан паалангаар бүрхэгдсэн байдаг. Та энэ амттанг гэртээ бэлдэж болно...

Энэхүү хялбар луувантай бялуугаар өөрийгөө болон гэр бүлээ дайлаарай. Энэ нь амттай, илчлэг багатай бөгөөд ердийн лууван агуулдаг гэж та хэзээ ч хэлэхгүй. Надад итгэхгүй байна уу? Өөрөө хараарай...

Улаан өндөгний баярын үеэр тендер, анхилуун үнэртэй бяслаг бэлтгэ. Улаан өндөгний баярын бялуугаас ялгаатай нь энэ нь шатаасан биш, харин хүйтэн бэлтгэгдсэн байдаг. Орц: хүчилгүй зөөлөн зуслангийн бяслаг, өндөгний шар, элсэн чихэр, цөцгий, үзэм, хатаасан чангаанз...

Зуслангийн бяслагаас жигнэсэн Улаан өндөгний баяр нь ялангуяа зөөлөн бөгөөд амттай байдаг. Энэхүү анхны жорыг туршаад үзээрэй. Орц: өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, өндөг, элсэн чихэр, гурил, цөцгий, үзэм, чихэртэй жимс, цөцгийн тос...

Эдгээр энгийн төмс хэлбэртэй бялууг ЗХУ-аас хойш хүн бүр мэддэг байсан ч өнөөг хүртэл чихэрлэг амттай хүмүүсийн дунд хайртай байдаг. Тэдний давуу тал нь жигнэхгүйгээр маш хурдан, хямдхан бэлтгэгддэг...

Энэ ид шидийн агаартай meringue бэлтгэ. Зөвхөн хоёр найрлага, бага зэрэг тэвчээр нь энэхүү хоолны гайхамшгийг бүтээх боломжийг танд олгоно. Эдгээр безешки нь найз нөхдийн уулзалт эсвэл том баярын найранд тохиромжтой амттан юм ...

Энэхүү үзэсгэлэнтэй, ер бусын лийрийн амттан нь романтик оройн хоолонд тохиромжтой. Амтлагчийн үнэртэй холилдсон дарсны хөнгөн үнэр нь баярын өвөрмөц уур амьсгалыг бүрдүүлнэ...

Хэдхэн минутын дотор та ер бусын, амттай, сайхан амттан бэлтгэж болно. Буфет, үдэшлэгт зориулсан маш сайн шийдэл. Бялууг цөцгий, жигнэмэг,...

Шинэ хан боргоцойноос амттай, илчлэг багатай амттан бэлтгэ. Одоо та чихэрлэг зүйлээс таашаал авч, дүр төрхөөсөө айхгүй байх болно. Дээрээс нь баярын ширээн дээр тавиад ч болохуйц сайхан амттан...

Энэхүү вафли бялуу нь зөвхөн орц найрлага, бэлтгэхэд хялбар байдал төдийгүй тансаг амтаараа танд таалагдах болно. Ердийн цайны үдэшлэгт ч, баярын ширээнд ч тохиромжтой бялуу...

Шоколад, самар, үзмийн уламжлалт хослол нь аль хэдийн жаахан уйтгартай болсон тул стандартыг хаяж, өөрийгөө болон зочдоо энэхүү ер бусын, гайхалтай нарийн амттангаар гайхшруулаарай. Жор нь маш энгийн...

Зөвлөлтийн үеэс хойш энэ амттай, практик амттан нь алдартай хайрыг олж авсан. Энэ нь санамсаргүй биш юм: анхны бөгөөд амттай, бэлтгэхэд арван таван минут шаардагдах бөгөөд зууханд жигнэх шаардлагагүй. Би сайхан жор хуваалцаж байна ...

Энэ бол бага насны жор юм. Бялуу нь маш амттай, үзэсгэлэнтэй, анхилуун үнэртэй, хурдан бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Цайны маш сайн амттан бөгөөд та хүүхдүүддээ сургууль дээр нь өгөх эсвэл замд авч явах боломжтой...

Бялууг чимэглэх хамгийн хялбар арга бол шоколадан мөсөөр бүрхэх явдал юм. Би маш энгийн бөгөөд хурдан паалантай жорыг хуваалцаж байна. Бэлтгэхийн тулд танд ердөө хоёр найрлага, хэдхэн минутын хугацаа хэрэгтэй...

Зууханд шатаасан алимнаас илүү энгийн бөгөөд амттай зүйл байхгүй. Тэдгээрийг зөгийн бал, самар, хатаасан жимс эсвэл зүгээр л элсэн чихэрээр бэлтгэж болно. Үргэлж, хаана ч байсан энэ хоол нь ямар ч ширээн дээр байдаг ...

Энэхүү Италийн амттан нь маскарпоне бяслаг, кофе, какао зэрэг зөөлөн амтыг хослуулсан гайхалтай амтаараа алдартай. Гэртээ бэлдэж болдог болохоор бас таалагдсан...

Хэрэв та Гэгээн Валентины өдрөөр амттай, анхны зүйл хийхээр төлөвлөж байгаа бол гүзээлзгэнэтэй гялалзсан энэхүү амтат зүрхийг амталж үзээрэй. Бялууг маш хурдан бөгөөд зуухгүй бэлтгэдэг....

Уламжлал ёсоор Зул сарын баярын гурилан бүтээгдэхүүнд үзэм, самар, амтлагч, марципан нэмж, дээр нь чихэрлэг нунтаг элсэн чихэр цацдаг. Хэдийгээр нарийн төвөгтэй байсан ч Столленыг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм ...

Бүх амтат флануудын гол ялгах шинж чанар нь карамель байдаг. Тиймээс бид энэ амтат амттанг бэлтгэх ажлыг карамель бэлтгэхээс эхлэх нь гайхах зүйл биш юм...

Масленица дээр бүх төрлийн бин таваг бэлтгэх шаардлагатай. Хуушуураар хийсэн амттай, ер бусын бялуу, хамгийн нарийн ааруултай ломбогоор өөрийгөө болон хайртай дотны хүмүүсээ баярлаарай...

Үндсэн найрлагаас нь маш энгийн жор, гэхдээ үр дүн нь зуун хувь юм. Дашрамд хэлэхэд та бялууг ямар ч шинэхэн эсвэл чихэртэй жимсээр чимэглэж болно. Гүзээлзгэнэ, киви хамгийн тохиромжтой..

Би шоргоолжны бялуу хийх ер бусын жор санал болгож байна. Энэ нь чихэрлэг жигнэмэг, шоколад, самар зэргээс бүрддэг. Маш хурдан чанаж, амттай болж, хүүхдүүд зүгээр л баярлаж, халбагаар идэхэд бэлэн байна ...

Та амттай, анхны зүйл хүсч байна уу? Тэгвэл эдгээр амтат шоколадтай гадил жимсний бялууг үзээрэй. Энэхүү амттанг насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь түгээмэл хэрэглэдэг нь тохиолдлын хэрэг биш юм...

Хөвөн бялуугийн амжилт нь зөвхөн хөвөн бялуу өөрөө хэр сайн байхаас хамаарна. Цөцгий нь өөрөө чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь таны бялууг тансаг, нарийн, өвөрмөц болгож, өргөлт нэмэх болно ...

Ямар ч дэлгүүрт худалдаж авсан хөвөн бялууг амт, эмзэглэлээрээ гар хийцийн хөвөн бялуутай харьцуулж болохгүй. Тиймээс бид хөвөн бялууг хэрхэн жигнэх талаар суралцаж, дараа нь янз бүрийн ломбо ашиглан жинхэнэ урлагийн бүтээлүүдийг бэлтгэдэг ...

Төрсөн өдөр гэж юу вэ, бялуугүй баяр гэж юу вэ?! Хож-хож сонголт бол амттай, зөөлөн Наполеоны бялууг бэлтгэх явдал юм. Энэхүү жорыг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд...

Гэнэтийн зочдод зориулсан жор. Хагас цагийн дотор та гайхалтай бялуу бэлтгэх болно. Оролдоод үз л дээ, стандарт иж бүрдэлээс амтат бялууг хурдан бэлдэж болохыг та өөрөө харах болно...

Custard бол эхлэгч болон туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын хувьд жинхэнэ аврагч юм. Бэлтгэхэд энгийн бөгөөд хурдан, илчлэг нь цөцгийн тос, цөцгийн илчлэгээс хамаагүй бага...

Энэхүү гайхалтай амттай, эрүүл амттан нь бидний дунд жимсний салат гэдгээрээ илүү алдартай боловч жинхэнэ нэр нь Македон, алс хол, халуун, халуун Испаниас ирсэн...

Энэ амттанг заримдаа пудинг, заримдаа флан гэж нэрлэдэг боловч энэ нь мөн чанарыг өөрчилдөггүй. Энэхүү амттанг өндөг, сүүгээр бэлтгэсэн бөгөөд энэ нь ер бусын тендер, амттай болж хувирдаг. Кокосын ширхэгүүд нь идээнд онцгой амт өгдөг...

Шоколадтай хөвөн бялуу хийж сурчихвал дэлгүүрээс худалдаж авсан хөвөн бялууг дахиж хүсэхгүй болно. Эцсийн эцэст, бялуу хийх нь тийм ч хэцүү биш ч бялууг дүүргэж, чимэглэхэд хичнээн их бүтээлч байдаг ...

Энэхүү гайхалтай зөөлөн бөгөөд амттай ааруултай амттанг бэлтгэ. Сонгодог жороос ялгаатай нь жигнэхгүйгээр бэлтгэдэг. Оролдоод үз л дээ, энэ бялуу хамгийн өндөр магтаал хүртэх ёстой гэдгийг та өөрөө харах болно...

Энэхүү цөцгийн жинхэнэ нэр нь Натиллас бөгөөд испани хэлнээс ташуурдуулж цөцгий гэж орчуулагддаг. Үнэндээ энэ амттан нь цөцгий гэхээсээ илүү нарийн цөцгийтэй төстэй юм. Хүүхдүүд төдийгүй томчууд ч түүнийг зүгээр л биширдэг...

Хэрэв та амттангаар бялуу хийхээр төлөвлөж байгаа бол түүнд зориулж ийм хөнгөн бөгөөд амттай цөцгий бэлдээрэй, үүний ачаар бялуу нь илүү зөөлөн, амттай болно.

Өндөг, сүүгээр хийсэн нарийн цөцгийн дээр шоколад, цөцгий, бага зэрэг төсөөлөл нэмбэл маш сайхан амттанг бэлдэж идэхэд таатай...

Энэхүү энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн амттан нь таныг болон таны зочдыг ер бусын нарийн, цэвэршүүлсэн амтаараа гайхшруулах болно. Амттаныг чанамал, жимсээр чимэглээрэй. Оролдоод үз, чи хуруугаа долоох болно...

Энэ амттангийн хамгийн сайн тал нь зуухгүй бэлтгэгдсэн байдаг. Зөвшөөрч байна, энэ нь ялангуяа зуны халуунд маш том давуу тал юм. Бялууны хувьд бидэнд зуслангийн бяслаг, үзэм, самар, мэдээжийн хэрэг шинэхэн жимс хэрэгтэй.

150 гр шанцай саваа сүүнд хийнэ. элсэн чихэр, нэг нимбэгний хальс. Бага дулаан дээр буцалгана. Тусдаа саванд өндгөө цохиж, дараа нь халуун сүүгээ нимгэн урсгалаар хийнэ...

Маш энгийн бөгөөд анхны амттан, энэ нь хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд хамгийн чухал нь тавин найрлага шаарддаггүй. Хөргөгчинд хэдэн жүрж, нэг анар, цагаан дарс байхад л хангалттай...

Бэлтгэхэд хялбар, гэхдээ гайхалтай амттай, үзэсгэлэнтэй амттанг заавал үзээрэй. Тиймээс бид боловсорсон банана, улаан дарс, болж өгвөл жимсний баглааг авч, шанцай, цөцгий хэрэгтэй болно ...

Зуны халуунд шинэхэн жимснээс илүү сайн зүйл байхгүй. Шүүслэг жимстэй шорлогоор өөрийгөө баясгаарай. Дашрамд хэлэхэд, хүүхдүүд таваг нь өөрөө болон шарсан мах бэлтгэхэд оролцох боломж хоёуланд нь баяртай байна ...

Үзэсгэлэнт наран шарлагын газар, дийлдэшгүй хөлбөмбөгийн багаараа алдартай Испанийн Каталун мужийг хэн сонсоогүй ч энэ цөцгийн өлгий нутаг гэгддэг...

Франц, Испани, Итали, Аргентин хүртэл энэ ид шидийн жорыг хэн анх зохион бүтээсэн талаар маргаж байна. Гэхдээ маргаж цаг үрэх шаардлагагүй, дэлхий даяар алдаршсан бүйлсний бялууг илүү сайн бэлдье ...

Гайхамшигтай амтаас гадна эдгээр жигнэмэгийн гол давуу талууд нь бэлтгэхэд хялбар, практик байдаг. Тиймээ, практик, гоньдны бялууг маш удаан хадгалах боломжтой ...

Ердөө 30 минутын дотор та чанамалтай маш амттай, анхны жигнэмэг бэлтгэх боломжтой. 10-12 минутын дотор жигнэх богино боовны зуурмаг, ямар ч зузаан чанамал хэрэглэж болно, та чанамал эсвэл мармелад хэрэглэж болно ...

Энэ бол хамгийн алдартай тоснуудын нэг бөгөөд хурдан хийгддэг, хэлбэрээ төгс барьдаг. Энэхүү крем нь давхаргыг тослох, бялууг жигд, гөлгөр гадаргуутай болгох, мөн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар...

Өндөг, цөцгийн тосоор хийсэн маш амттай, нарийн тос. Энэ нь бүх төрлийн бялуунд хэрэглэгддэг. Дашрамд дурдахад, Шарлотт крем нь Киевийн бялууны гол тос...

Ямар ч төрсөн өдрийн бялуу чимэглэлгүйгээр бүрэн дүүрэн байдаггүй. Мэдээжийн хэрэг, та бэлэн амтат цэцэг худалдаж авч болно, гэхдээ шоколадан тос бэлтгэх нь дээр, ялангуяа хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг тул ...

Бидний хүн нэг бүр чихэрлэг зүйлтэй кофе эсвэл цай уух дуртай. Энэ нь таны сэтгэл санааг сайжруулаад зогсохгүй хөнгөн зуушнаас өөр сонголт байж болно. Хэрэв та үнэхээр амттай зүйл хүсч байгаа ч үүнийг бэлтгэх цаг байхгүй бол яах вэ? Ийм тохиолдолд цайнд зориулсан түргэн амттан нь аврах ажилд ирнэ.

Шаржигнууртай гадил жимсний бялуу

Бид танд 2 минутын дотор цайнд зориулсан түргэн амттанг санал болгож байна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

1. Жигнэмэг (хамгийн тохиромжтой нь та жигнэмэг авах хэрэгтэй) - 350 гр.
2. Гурван банана.
3. Нэг шил цөцгий.
4. Чимэглэлийн зориулалтаар ямар ч жимс.
5. Элсэн чихэр - 1.5 халбага.

Хавтгай таваг аваад дээр нь жигнэмэгийн давхарга тавь. Бид цөцгий болгон элсэн чихэрээр ташуурдуулж цөцгий хэрэглэх болно. Күүкийг цөцгийтэй тосолж, дараа нь жигнэмэг бүр дээр гадил жимсний зүсмэлийг тавина. Дараа нь та найрлага дуусах хүртэл давхаргыг давтаж болно. Дээд давхаргыг ямар ч жимсээр чимэглэж болно. Тиймээс цайнд зориулсан түргэн амттан бэлэн болсон (2 минутын дотор). Хэрэв цаг гарвал бялууг илүү амттай болгохын тулд хөргөгчинд хэдэн минутын турш хийж болно.

Амтат түргэн ороомог

Түргэн бөгөөд Арменийн лавашаас цайнд хийж болно (та ердийн эсвэл чанасан авч болно). Үүнээс гадна танд үрж жижиглэсэн, хайлсан шоколад, ямар ч жимс хэрэгтэй болно. Ороолтыг маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг.

Пита талхыг буулгаж, илгэн цаасан дээр тавиад хураангуй сүү эсвэл шоколадаар тосолж, дараа нь жижиглэсэн жимсний давхарга, дараа нь шоколад тавина. Дараа нь та пита талхыг илгэн цаасаар маш болгоомжтой өнхрүүлж, хөргөгчинд хэсэг хугацаанд хийх хэрэгтэй. Арав орчим минутын дараа амттанг өмнө нь тусдаа ороомог болгон хувааж болно.

Түргэн жимсний бялуу

Цайнд бялуунаас илүү юу байж болох вэ? Цайны түргэн амттан хийх жорыг эзэмшихийг урьж байна. Бэлтгэхийн тулд бид тараг эсвэл цөцгий (200 гр), ямар ч жимс (300 гр), элсэн чихэр (амтлах), какао хэрэгтэй.

Тараг дээр какао, элсэн чихэр нэмнэ (хэрэв хүсвэл элсэн чихэр нэмнэ). Гөлгөр болтол найрлагыг нь сайтар холино. Дараа нь дуртай жимсээ аваад жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана. Тэдгээрийг тарагны хольцтой холино. Одоо та жигнэмэгийг буталж, бэлтгэсэн холимогт нэмж болно. Анхаарна уу: жигнэмэг их байх тусам хольц нь зузаан болно. Тиймээс түүний тоо хэмжээ нь таны амтаас шууд хамаарна. Бүхэл бүтэн массыг сайтар хольж, зузаан байвал бөмбөлөг болгоно. Хэрэв та илүү нарийн, шингэн тууштай байдалд дуртай бол холимогоор өндөр шилийг дүүргэж болно, та маш сайхан амттан авах болно. Амтлагыг бялуу шиг харагдуулахын тулд та шилэн дотор наалдамхай хальс тавьж, агуулгыг нь дүүргэх хэрэгтэй. Үүний дараа савыг тавган дээр эргүүлж, савлагаа авч хая. Та дээд талыг нь жигнэмэгийн үйрмэг, буталсан самар, нунтаг элсэн чихэр эсвэл цөцгийтэй хамт чимэглэж болно.

Төмсний бялуу

Алдартай төмсний бялуу нь жигнэхгүйгээр цайнд зориулсан маш сайн амттан юм. Энэ амттанг зуны халуунд, жигнэх, зуухаа асаахыг хүсэхгүй байгаа үед ч бэлдэж болно.

Найрлага:

1. жигнэмэг - 120 гр.
2. хураангуй сүү - 2/3 аяга.
3. Какао - 3 tbsp. л.
4. Цөцгийн тос - 120 гр.

Күүкийг буталсан байх ёстой, үүний тулд та мах бутлуур эсвэл хутгагч ашиглаж болно. Та нэгэн төрлийн үйрмэг авах хэрэгтэй. Тусдаа саванд зөөлөн цөцгийн тос, какао, өтгөрүүлсэн сүүг холино. Холимог нэгэн төрлийн зуурмаг болж хувирсны дараа та буталсан жигнэмэг нэмж болно. Орцуудаа эхлээд халбагаар, дараа нь гараараа холино. Одоо та бялууг хэлбэржүүлж болно, тэдгээр нь дугуй, зууван эсвэл бусад хэлбэртэй байж болно. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг какао эсвэл үйрмэгээр өнхрүүлэх хэрэгтэй. Хамгийн тохиромжтой нь та амттанг хөргөгчинд богино хугацаанд байрлуулах хэрэгтэй, гэхдээ зочдод таны босгон дээр зогсож байвал ширээн дээр амттангаар үйлчилж болно.

Шоколадтай бялуу

Хэрэв та гэртээ таван минутын дотор богино долгионы зууханд цайнд хурдан амттан бэлдэж чадахгүй гэж бодож байгаа бол та маш их эндүүрч байна. Бид таныг ижил төстэй жороор нөөцөө нөхөхийг урьж байна.

Найрлага (бүрдэл хэсгүүдийн хэмжээг халбагаар зааж өгсөн болно):

• 4 халбага гурил.
• 2 халбага элсэн чихэр.
• 2 халбага какао.
• 2 халбага сүү.
• 2 халбага цөцгийн тос.
• 1 өндөг.

Амттаныг үнэхээр хурдан бэлтгэхийн тулд үүнийг хэсэгчилсэн аяганд жигнэх хэрэгтэй. Бага хэмжээгээр бялуу маш хурдан жигнэх болно. Гэхдээ хэрэв та том бялуу хийхийг хүсч байвал бэлтгэсэн хольцыг хэвэнд нь хийж болно.

Шаазан аяганд элсэн чихэр, гурилыг хольж, какао нэмнэ. Тус тусад нь өндөгийг зодож (аяга бүрт нэг өндөг хэрэгтэй болно гэдгийг үндэслэн) аяганд нэмнэ. Бүх найрлагыг нь холино. Дараа нь цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд эсвэл усан ваннд хайлуулж, сүүтэй хамт холимогт нэмнэ. Найрлагыг нь хольсны дараа аягануудаа үйлчил. Амттаныг ердөө таван минутын турш жигнэж, дараа нь үйлчилж болно.

Түргэн ба хулуу

Цайны түргэн амттанг хэлэлцэхдээ хулуу, үзэмтэй амттай, эрүүл бялууг санахгүй байх боломжгүй юм. Энэ нь маш хурдан чанаж, гайхалтай амттай болж хувирдаг.

Найрлага:

1. Маргарин - 270 гр.
2. Хулуу (та хулууны оронд алим эсвэл лийр тавьж болно) - 120 гр.
3. Цөцгий - 270 гр.
4. зуслангийн бяслаг - 230 гр.
5. Гурил - 0.4 кг.
6. Үзэм - 120 гр.
7. Амтлахын тулд элсэн чихэр.
8. Хоёр өндөг.
9. Жигнэх нунтаг.

Нэг өндөгийг маргарин, зуслангийн бяслагтай хольж, гурилан дээр жигд нунтаг нэмнэ. Бэлэн зуурсан гурилыг хэдэн минутын турш хөргөгчинд хийж болно. Энэ хооронд хулууны хэсгүүдийг чихэрлэг усанд бага зэрэг буцалгана.

Хэрэв та лийр, алимыг хоол хийхэд ашигладаг бол буцалгах шаардлагагүй. Бид зуурсан гурилаа гаргаж аваад давхарга болгон өнхрүүлэн хэвэнд хийж, хажуу талыг нь үүсгэдэг (хэвийг эхлээд тосоор тосолж байх ёстой). Дээрээс нь бид хулууны хэсгүүдийг (сиропгүй), уурын үзэм хийж, элсэн чихэрээр цацна. Одоо дүүргэгчээ бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд цөцгий, өндөгийг хольж, нэг халбага гурил нэмнэ. Манай бялууг энэ цөцгийтэй хамт дүүргэж, жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Бэлэн болсон амттан дээр алтан царцдастай болно. Бялууг хэсэг болгон хайчилж, үйлчил. Цайны амттай, хурдан амттан бэлэн боллоо.

Гэрийн чихэр "коровка"

Цайны хамгийн сайн түргэн амттан бол чихэр юм. Бид гэртээ "Коровка" сүүн чихэр хийхийг санал болгож байна.

Найрлага:

1. Аяга сүү.
2. Зөгийн бал гурван халбага.
3. Нэг ба хагас шил элсэн чихэр.
4. Хагас халбага нимбэгийн хүчил.
5. Нэг халбага цөцгийн тос.

Хус хоол хийхдээ зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр хэрэглэнэ. Түүнд сүү асгаж, буцалгаад авчирна. Дараа нь цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмнэ. Үр хольцыг маш бага дулаанаар чанаж, байнга хутгана. Масс бага зэрэг өтгөрдөг, харанхуй болмогц та нимбэгийн хүчил, зөгийн бал нэмээд буцалгах хэрэгтэй (хутгахаа болихгүйгээр). Таван минутын дараа хийг унтрааж, карамель массыг хэвэнд хийнэ, хөлдөөгчид хийнэ. Чихэр нь маш хурдан өтгөрдөг. Төрөл бүрийн хувьд та мөөгөнцөрт самар эсвэл хатаасан чангаанз нэмж болно, дараа нь амттан нь илүү сонирхолтой амттай болно.

Гүзээлзгэнэтэй цөцгийтэй бялуу

Жимс, цөцгий зэргээс жигнэхгүйгээр цайнд зориулсан энгийн, хурдан амттан хийж болно.

Найрлага:

1. Нэг лааз хураангуй сүү.
2. Нэг багц жигнэмэг.
3. Өөх тос цөцгий - 800 мл.
4. Нэг багц желатин (20 гр).

Бид зааврын дагуу желатиныг шингэлнэ. Тусдаа саванд элсэн чихэртэй цөцгий зоддог. Дараа нь эвдэрсэн жигнэмэгийг хэвний ёроолд (илүү зохимжтой тавган дээр) тавь. Дээрээс нь желатин, цөцгийн холимогоор дүүргэнэ. Бялууг шинэхэн гүзээлзгэнэээр чимэглээд зөвхөн ногоон сүүлтэй оройнууд нь массаас харагдахаар байрлуулна. Дараа нь бид маягтыг хөргөгчинд хийнэ. Хэдэн цагийн дараа амттан хатуурч, үйлчилж болно.

"Өглөг"

Уншигчдын дунд алдарт Bounty баарыг шүтэн бишрэгчид олон байх болов уу. Гэсэн хэдий ч цайнд зориулсан ийм энгийн бөгөөд хурдан амттанг гэртээ бэлдэж болно.

Найрлага:

1. жигнэмэг - 230 гр.
2. Хагас шил ус.
3. Какао - хоёр халбага.
4. Хагас шил элсэн чихэр.
5. Нэг халбага коньяк.
6. Цөцгийн тос - 90 гр.
7. Кокосын ширхэгүүд (хэд хэдэн багц) - 90-100 гр.
8. Элсэн чихэр - 90 гр.

Амттан бэлтгэхийн тулд та наргил модны жигнэмэг авч болно, дараа нь энэ нь илүү тод амттай болно. Энэ нь эвдэрсэн байх шаардлагатай бөгөөд хэтэрхий нарийн биш юм.

Тусдаа саванд ус хийнэ, элсэн чихэр, какао нэмээд хольцыг буцалгана. Элсэн чихэр бүрэн уусах ёстой. Холимог бага зэрэг хөргөсний дараа та коньяк асгаж болно. Үүний дараа хольцыг эвдэрсэн жигнэмэг рүү хийнэ, шоколадтай зуурсан гурил зуурна. Бүх шингэнийг нэг дор асгаж болохгүй, зуурсан гурил хэт шингэн болж хувирахгүйн тулд аажмаар хийнэ. Үүссэн массыг илгэн цаасан дээр жигд давхаргад тараана. Дээрээс нь бид нунтаг элсэн чихэр, кокос, цөцгийн тосны холимогоос бүрдсэн цагаан дүүргэгчийн давхаргыг хэрэглэнэ. Одоо давхаргыг маш болгоомжтой өнхрүүлэн өнхрүүлж, хөлдөөгчид хагас цагийн турш байрлуулна. Бэлэн болсон амттангаа хэсэг болгон хувааж, үйлчил.

Зуслангийн бяслаг, гадил жимсний амттан

Цайны түргэн амттанд дуртай хүмүүсийн хувьд дараахь хоолны жорыг сонирхох нь гарцаагүй.

Найрлага:

1. зуслангийн бяслаг - 270 гр.
2. Нэг банана.
3. Нунтагласан элсэн чихэр хоёр халбага.
4. Бүйлс халбага.
5. Нэг халбага үрж жижиглэсэн шоколад.
6. Нэг цайны халбага уусдаг кофе.

Бэлтгэл ажил нь уусдаг кофе исгэж эхлэх ёстой бөгөөд үүнийг бид хөргөсөн байх ёстой. Дараа нь зуслангийн бяслагыг хутгагчаар нунтаглаж, гөлгөр болтол нь нунтаглана, ингэснээр дотор нь бөөгнөрөлгүй болно. Гадилыг хэсэг болгон хайчилж, нунтаг элсэн чихэртэй хамт аарцны холимогт нэмнэ. Бүгдийг хольж, тэнд кофе хийнэ. Амттан дээр нь үрж жижиглэсэн шоколад, бүйлс цацаж, дараа нь үйлчилнэ.

Шоколад, бананатай ороомог

Цайны зарим түргэн амттанг маш анхны аргаар бэлтгэдэг. Эдгээр жоруудын нэгийг бид танд толилуулж байна. Та урьд өмнө ийм хоол хийж үзээгүй байх. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

1. Банан.
2. Шарсан талх - гурван ширхэг.
3. Өндөг.
4. Зуун грамм дарс.
5. Хоёр халбага элсэн чихэр.
6. Хоёр хоолны халбага гурил.
7. Ургамлын тос.

Гадилыг хэсэг болгон хайчилж, элсэн чихэр нэмээд саванд хийнэ. Бага зэрэг ус хийнэ, хольцыг бага дулаанаар хутгана. Дараа нь та дарс нэмээд гадил жимсийг зөөлрүүлэх хүртэл буцалгаж болно. Дараа нь хольцыг холигчоор нэг төрлийн нухаш болгон нунтаглаж, эсвэл анхны хэлбэрээр нь үлдээж болно.

Бид талх бүрийн царцдасыг таслав, бидэнд зөвхөн үйрмэг хэрэгтэй. Дараа нь зүсмэл бүрийг гулсмал зүүгээр дарж хэмжээг нь нэмэгдүүлж, нимгэн болгоно. Дараа нь зүсмэлүүд дээр хэдэн халбага гадил жимсний хольц, нэг хэсэг шоколад хийнэ. Талхыг өнхрүүлэн боож, өндөг рүү дүрж, дараа нь гурил эсвэл талхны үйрмэгээр өнхрүүлнэ. Дараа нь бүх талаас ургамлын тосоор өнхрөхийг хуурч ав. Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд бэлэн амттанг цаасан алчуур дээр тавь. Ороолтыг хөргөсний дараа та тэдгээрийг нунтаг элсэн чихэрээр чимэглэж болно.

Ааруултай суфле

Цайны түргэн амттангийн сайн тал нь (зураг бүхий жорыг нийтлэлд өгсөн) бэлтгэхэд хамгийн бага цаг хугацаа, найрлага шаардагддаг бөгөөд үр дүн нь гайхалтай юм. Зууханд чанаж болгосон ааруул souffle нь яг ийм хоол юм.

Найрлага:

1. зуслангийн бяслаг - 260 гр.
2. Гурил - 40 гр.
3. Элсэн чихэр - 70 гр.
4. Дөрвөн өндөг.
5. Нимбэгний хальс.

Та зуухаа урьдчилан халааж хоол хийж эхлэх хэрэгтэй. Бид халуунд тэсвэртэй хөгц хэрэгтэй болно, үүнийг эхлээд тосоор тосолж байх ёстой.

Гэрийн бяслагийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Бага зэрэг амтлагч, ваниллин, гурван шар, гурил нэмнэ. Тусдаа аяганд өндөгний цагааныг нунтаг болгон хутгаад, дараа нь зуслангийн бяслагтай саванд болгоомжтой хийнэ. Бүх массыг хольж, бид зууханд хийж буй хэвэнд хийнэ. Арван минутын дараа суфле бэлэн болно.

Амтат самар

Гэртээ бэлтгэсэн амтат самар нь цайнд тохиромжтой.

Найрлага:

1. Нэг шил самар.
2. Хоёр халбага элсэн чихэр.
3. Цөцгийн тос - 50 гр.

Хуурай хайруулын тавган дээр хушга хуурч, хутгахаа бүү мартаарай. Тэд алтан шаргал өнгөтэй болмогц дулаанаас салгаж, алчуураар хучих хэрэгтэй. Хэдэн минутын дараа та самрын хальсыг бага зэрэг цэвэрлэж болно. Дараа нь цөцгийн тос, элсэн чихэртэй хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ. Карамель өтгөрүүлэх хүртэл самарыг байнга хутгах ёстой. Үүний дараа амттангаар үйлчилж болно.

Шоколадны мусс

Амттан болгон та шоколадны муссыг цайгаар үйлчилж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

1. Элсэн чихэр - 4 tbsp. л.
2. Рикотта - 320 гр.
3. Какао - 2 tbsp. л.

Бүх найрлагыг нэг аяганд хийж, гөлгөр болтол нь хутгагчаар холино. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл та таван минутын турш цохих хэрэгтэй. Бэлэн болсон амттанг хэсэгчилсэн тунгалаг саванд хийж хөргөгчинд хийнэ. Хөргөсөн муссыг үйлчилж, үрж жижиглэсэн шоколад, дээр нь гаа навчаар чимэглэж болно.

Хайруулын тавган дээр түргэн бялуу

Хайруулын тавган дээрх бялуу нь маш сайн түргэн амттан юм. Жор нь зуухгүй эсвэл амттан бэлтгэх цаг багатай гэрийн эзэгтэй нарт таалагдах болно.

Амттан нь онцгой шинж чанартай байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд зуслангийн бяслаг хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь зөвхөн зуурсан гуриланд төдийгүй цөцгий дээр нэмдэг. Тиймээс бялуу нь хөнгөн агаартай, тийм ч амттай биш болж хувирдаг.

Зуурсан гурилын найрлага:

1. зуслангийн бяслаг - 220 гр.
2. Нэг өндөг.
3. Гурил - 320 гр.
4. Элсэн чихэр - нэг халбага.
5. Уксус, сод.

Кремний найрлага:

1. зуслангийн бяслаг - 210 гр.
2. Нэг өндөг.
3. Сүү - 240 гр.
4. Элсэн чихэр - нэг халбага.
5. Цөцгийн тос - 120 гр.
6. Нимбэгний хальс.

Цөцгийтэй хоол хийж эхэлцгээе. Өндөгийг элсэн чихэр, гурилтай холино. Аажмаар сүү нэмээд бүгдийг сайтар холино. Үр хольцыг гал дээр тавьж, байнга хутгахаа бүү мартаарай.

Одоо та зуурсан гурил бэлтгэх рүү шилжиж болно. Гэрийн бяслаг нь элсэн чихэр, өндөгтэй маш сайн нунтагласан байх ёстой. Үүний дараа дарсан сод нэмнэ. Гэхдээ та шингэн биш, гэхдээ нэгэн зэрэг өтгөн зуурсан гурил авахыг хүсч байгаа тул жижиг хэсгүүдэд гурил нэмэх нь дээр. Бэлэн зуурсан гурилыг найман хэсэгт хувааж, тус бүрээс нь бялуу гаргаж, сэрээгээр цоолж хийнэ. Давхарга бүрийг хайруулын тавган дээр хоёр талдаа алтан хүрэн хүртэл шарсан байх ёстой. Бялууг халуун хэвээр байгаа бол тэдгээрийг хүссэн хэмжээгээр нь багасгах хэрэгтэй.

Одоо эхэндээ исгэсэн цөцгий рүү буцах цаг болжээ. Та цөцгийн тос, зуслангийн бяслаг нэмж, холигчоор массыг цохих хэрэгтэй. Дараа нь бялууг цөцгийтэй тосоор тосолж, бялууг аажмаар угсарна. Бэлэн болсон амттанг хөргөгчинд хийнэ.

Залуус аа, бид сайтад сэтгэлээ зориулж байна. Үүний төлөө баярлалаа
Та энэ гоо сайхныг нээж байна. Урам зориг өгсөнд баярлалаа.
Бидэнтэй нэгдээрэй FacebookТэгээд -тай холбоотой

Үндэсний хоол бол аливаа улс орны соёл, уламжлалын хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Орон нутгийн хоолыг амтлахгүйгээр ямар ч аялал дуусдаггүй гэдэгтэй санал нэг байна. Заримдаа гайхалтай амттай, заримдаа хачирхалтай эсвэл бидний хувьд ер бусын хоол хүнс нь хүмүүсийн өвөрмөц байдал, сэтгэл санааг илэрхийлдэг.

Кокос, сүүтэй Энэтхэгийн барфи

Танд хэрэгтэй болно:

• 50 гр цөцгийн тос (зөөлрүүлсэн)
• 100 гр хуурай сүү
• 2 tbsp. л. нунтаг элсэн чихэр
• 1 tsp. өтгөн тос
• 150 гр хураангуй сүү
• 100 гр наргил модны ширхэг
• 100 гр төрөл бүрийн самар

Бэлтгэл ажил:

1. Эхлээд сүү барфи хийцгээе: гүн гүнзгий саванд нунтаг сүү, зөөлөн цөцгийн тос, нунтаг элсэн чихэр холино.
2. Самарыг хутгагчаар жижиг үйрмэг болгон бутлах шаардлагатай. Мөн цөцгийтэй хамт нийт масс руу нэмнэ.
3. Бүгдийг хольж, "зуурсан гурил" -ыг 10 минутын турш хүйтэнд хийнэ.
4. Кокосын барфигийн хувьд өтгөрүүлсэн сүү болон кокосын ширхэгийг холино. Холих. Дараа нь хольцыг хагас цагийн турш хүйтэнд хийнэ. Чипсийг өтгөрүүлсэн сүүнд дэвтээсэн байх ёстой.
5. 10 минутын дараа бид сүүний массаас ижил хэмжээтэй бөмбөгийг үүсгэж, дараа нь куб хэлбэртэй болгоно. Масс нь маш хуванцар болж хувирдаг бөгөөд энэ нь ямар ч энгийн хэлбэр дүрслэх боломжийг олгодог.
6. Кокосын хольцыг жижиг бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн, үлдсэн кокосын ширхэгтэй өнхрүүлээрэй.
7. Кокос болон сүүтэй барфиг тавган дээр тавь. Хэрвээ хүсвэл ноолуурын хушуу, нарсны самар зэргийг орой дээр нь хийж өгнө.

Жимсний пастила - Оросын уламжлалт амттан

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг чавга
• ½ аяга нунтагласан элсэн чихэр

Бэлтгэл ажил:

1. Чавгыг угааж, хатааж, хагасыг нь хувааж, нүхийг зайлуулна. Чавганы талыг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 20 минутын турш 170-180 градус хүртэл халааж (чавганы хэмжээнээс хамаарч) зууханд хийнэ.
2. Чавгыг зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөөд холигчоор жигд болтол нухаш хийнэ. Элсэн чихэр нэмнэ. Сайн холино.
3. Илгэн цаас эсвэл силикон дэвсгэрээр жигд хуудсан дээр нааж, чавганы нухашыг хусуураар ойролцоогоор 5 мм зузаантай жигд давхаргад тараана. Зууханд 60-70 градус хүртэл халааж, зефир бүрэн хуурай, жигд болтол 6-8 цагийн турш хийнэ.
4. Маршмаллоуг илгэн цааснаас болгоомжтой авч, тууз болгон хувааж, өнхрүүлэн өнхрүүл. Удаан хугацаагаар хадгалахын тулд саванд хийж сайтар таглана. Эсвэл бид шууд цайгаар амтлах гэж яардаг.

Австралийн Ламингтон бялуу

Танд хэрэгтэй болно:

Бисквитний хувьд:

• 3 өндөг
• 150 гр элсэн чихэр
• 20 гр цөцгийн тос
• 150 гр гурил
• 1 tbsp. л. жигд нунтаг
• 60 гр төмсний цардуул

Цөцгийн хувьд:

• 100 гр цөцгийн тос (өрөөний температур)
• 100 гр хар шоколад
• 50 гр элсэн чихэр
• 250 мл сүү
• 200 гр наргил модны ширхэгийг цацна

Бэлтгэл ажил:

1. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Өндөгөө сэвсгэр болтол нь зодоод элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл цохино.
2. Тосондоо 3 халбага нэмнэ. л. буцалж буй ус, дараа нь өндөгний холимог руу хийнэ, үргэлжлүүлэн цохино.
3. Бэлтгэсэн өндөгний холимог дээрээ шигшсэн гурил, цардуул, жигд нунтаг нэмнэ. Дээш чиглэсэн хөдөлгөөнөөр хусуураар зөөлөн холино. Зуурмаг нь сэвсгэр бүтэцээ хадгалах ёстой.
4. Бэлэн зуурсан гурилаа жигд цаасаар бүрсэн дөрвөлжин саванд хийнэ. Жигнэмэгийг 30 минутын турш жигнэх зууханд хийнэ.
5. Зуух дээрээ анхаарлаа төвлөрүүлж, ямар ч тохиолдолд модон саваагаар хөвөн бялуу бэлэн эсэхийг шалгаарай.
6. Бэлэн болсон жигнэмэгийг хөргөнө. Тэгээд дөрвөлжин болгон хуваасан.
7. Цөцгийн хувьд шоколад, цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулж, модон халбагаар хутгана.
8. Сүүг элсэн чихэртэй хольж, бага зэрэг халаана. Дараа нь шоколадны масс руу нэмж, усан ваннаас гаргаж аваад галд хийнэ.
9. Холигчийг өтгөрүүлэх хүртэл хутгана.
10. Бэлэн болсон цөцгийг илүү өргөн таваг руу хийнэ, бага зэрэг хөргөнө. Кокосын ширхэгтэй таваг тус тусад нь бэлтгэ.
11. Жигнэмэгийн хэсгүүдийг нэг нэгээр нь шоколадны соус руу дүрж, дараа нь кокосын ширхэгээр бүх талаас нь жигд бүрхэнэ. Та хоёр талыг нь цөцгийтэй хослуулж болно.
12. Үйлчлэхээсээ өмнө дор хаяж 3 цаг байлгана.

Вьетнам амтат ороомог

Танд хэрэгтэй болно:

• 4 хуудас цагаан будааны цаас
• 2 банана
• 2 лийр
• 100 гр самар
• 2 tbsp. л. зөгийн бал
• 150 гр бяслаг (жимстэй сайн нийлдэг зөөлөн бяслаг)

Бэлтгэл ажил:

1. Хальсалсан жимсийг шоо болгон хайчилж, холимогт бяслагны жижиг хэсгүүдийг нэмнэ. Зөгийн бал нэмээд амтат өнхрүүлгийн амттай дүүргэгчийг холино.
2. Ширээн дээр хэдэн салфетка тавь. Нэг аяганд хүйтэн ус хийнэ. Хуудаснуудыг нэг минутын турш усанд хийнэ (эсвэл цагаан будааны цаасны зааврын дагуу).
3. Тэднийг салфетка дээр тавиад хэсэг хугацаанд сууна. Хэдэн минутын дараа цаас хуванцар болно.
4. Дүүргэгчээ нэмээд жимсний ороомгийг хүссэнээрээ будааны цаасаар боож өгнө.

Зайрмагтай Японы мочи бөмбөг

Танд хэрэгтэй болно:

• 4 tbsp. л. Сахара
• 3 tbsp. л будаа гурил
• 6 tbsp. л. ус
• 150 гр зайрмаг
• будах сонголттой

Бэлтгэл ажил:

1. Зуурмагийг холино. Гурил, элсэн чихэр дээр 5 tbsp нэмнэ. л. ус.
2. Хутгана. Та нэлээд нэгэн төрлийн уян хатан массыг авах болно. Хэрэв та будаг нэмэхийг хүсч байвал яг одоо цаг нь болжээ!
3. Богино долгионы зууханд яг хоёр минут байлгаад чийгтэй цаасан алчуураар таглана. Үүнийг гаргаж аваад дахин нэг халбага ус нэмээд хутгаад богино долгионы зууханд дахин нэг минутын турш хийж, алчуураар таглана.
4. Зуурмагийг хөргөж, байнга хутгана. Зуурмаг нь дулаацах үед төгс хэвэнд ордог бөгөөд хөргөхөд уян хатан чанараа алддаг тул бид шууд баримал хийж эхэлдэг. Самбарыг хүнсний хальсаар хучиж, гурилаар цацна. Мөн бид гараа гурилаар цацна. Бид зуурсан гурилаа бага зэрэг гаргаж аваад гурилаар буталж, хавтгай бялуу хийдэг.
5. Хавтгай талхны хэмжээ нь дүүргэлтийн хэмжээнээс хамаарна. Зуурмагийн давхарга нимгэн байх тусмаа сайн. Бид зуурсан гурилаа сунгах эсвэл хуруугаараа цохих замаар хавтгай талх авдаг.
6. Шарсан махны голд зайрмаг тавь. Бид ирмэгийг хавчих.
7. Гурилаар бага зэрэг цацсан тавган дээр тавиад дээрээс нь бутлана. Амттан бэлэн боллоо! (Амттаныг хөлдөөгчид нэлээд удаан хадгалах боломжтой, гэхдээ дахин хөлдөөхгүй байх нь дээр. Хэрэв та зочдыг ирэхийг хүлээж байгаа бол 20-30 минутын өмнө хөлдөөгчнөөс гаргаж авснаар дүүргэх хугацаа нь болно. зөөлөн.)

Аргентин Альфажорес жигнэмэг

Танд хэрэгтэй болно:

Туршилтын хувьд:

• 2.5 аяга гурил
• 1 аяга цардуул
• 200 гр маргарин
• 3 шар
• 3-4 tbsp. л. Рома
• 2 tsp. жигд нунтаг
• 100 гр элсэн чихэр

• 1 лааз чанасан хураангуй сүү

Чимэглэлийн хувьд:

• 1 аяга нунтаг элсэн чихэр
• жижиглэсэн самар

Бэлтгэл ажил:

1. Маргариныг элсэн чихэрээр нунтаглана. Шар, ром (заавал биш) нэмнэ. Сайн холино. Цардуул нэмээд шигшсэн гурил, жигд нунтаг нэмнэ.
2. Гарт наалдахгүй зуурсан гурил зуурна.
3. Зуурмагийг ойролцоогоор 0.4-0.5 мм хүртэл өнхрүүл. 8 см-ийн диаметртэй дугуйг хайчилж ав.
4. 150 градусын зууханд 15-20 минутын турш жигнэх. Анхаар: жигнэмэг нь бор өнгөтэй байж болохгүй, хөргөсний дараа тэд маш эмзэг болно.
5. Зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.
6. Нэг тойргийг өтгөрүүлсэн сүүний нимгэн давхаргаар тосолно. Бид өөр нэгийг дээр нь тавьдаг. Хажуу талыг нь өтгөрүүлсэн сүүгээр түрхэнэ.
7. Хажуу талыг нь самар болгон өнхрүүлээрэй (та наргил модны ширхэгийг бас ашиглаж болно). Нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Чех бууз

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 өндөг
• 1 tbsp. л. үрийн шингэн
• 100 гр гурил
• 20 гр цөцгийн тос
• нимбэгний хальс
• 3 tbsp. л. Сахара
• 250 гр зуслангийн бяслаг
• 150 гр гүзээлзгэнэ

Соусын хувьд:

• 250 мл сүү
• 1 өндөгний шар
• 1 tbsp. л. цардуул
• 2 tbsp. л. Сахара
• 8 гр ванилийн сахар

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг зуслангийн бяслаг болгон хутгаад зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ. Холих.
2. Гурилыг давс, элсэн чихэр, семолина, амтлагчтай холино.
3. Хуурай орцуудаа зуслангийн бяслагт нэмээд зуурсан гурил зуурна. Кинонд боож, 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Зуурмагийг амарч байх хооронд соусыг бэлтгэ. 50 мл сүүнд цардуул нэмээд сайтар хутгана. Шарыг нь хийнэ. Хумсны тусламжтайгаар сайтар хольж, үлдсэн сүүг асгаж, бүх элсэн чихэр нэмнэ.
5. Дунд зэргийн дулаан дээр тавиад, буцалгаад авалгүйгээр байнга хутгаж, шар исгэж байг.
6. Аарцтай зуурсан гурилаа 6-8 хэсэг болгон хувааж, хэсэг бүрийг жигд бялуу болгон зуурч, дунд нь жижиглэсэн эсвэл бүхэл бүтэн гүзээлзгэнэ хийнэ.
7. Бөмбөлөгөөр боож өгнө. Үүнийг үлдсэн зуурсан гурилтай хамт хий.
8. Буцалж буй усанд хийж, 1-2 минут буцалгаад галаа унтрааж, баншаа усанд 10 минут байлгана.
9. Үйлчлэхдээ ванилийн соусаар сайтар дуслаарай.

Олон нийтийн итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь амттан нь тэжээллэг хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн дагаж мөрдөх ёстой гол зарчим бол тэдгээрийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулахгүй байх явдал юм. Гэхдээ онцгой үйл явдлууд, янз бүрийн баяруудын хувьд тэд нэг төрлийн "шагнал" болж чаддаг. Шинэ жил, Христийн Мэндэлсний Баяр бол өөрийгөө ямар нэгэн амттангаар дайлах хамгийн сайхан цаг юм. Амралтын өдрүүд үргэлжилж байгаа тул та одоо ч бэлдэж болох дэлхийн хамгийн алдартай амттануудын тоймыг энд оруулав.

Зул сарын баярын пудинг (Их Британи)

Их Британид ямар ч зул сарын баярыг тусгай идээгүйгээр дуусгадаггүй. Хэдийгээр эх орондоо болон гадаадад алдартай ч энэ нь санагдсан шиг амттай биш юм. Гэсэн хэдий ч хүн бүр үүнийг туршиж үзэх боломжтой хэвээр байна. Хэрэв танд таалагдвал яах вэ?

Дульсе де лече (Аргентин)

Өтгөрүүлсэн сүү бол Аргентины бахархал юм. Энэ нь сүү, элсэн чихэр хоёрын холимог бөгөөд карамель болтол буцалгаж, өтгөн, зөөлөн масс болж хувирдаг. Мэдээжийн хэрэг, та үүнийг дэлгүүрт худалдаж авч болно, гэхдээ гэртээ бэлтгэсэн бол илүү амттай байх болно.

Болу Рей (Португали)

Болу реи буюу хаан бялуу гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр эсвэл 1-р сарын 6-нд Хааны баяраар үйлчилдэг самар, чихэртэй жимс бүхий Португалийн уламжлалт амтат талх юм.

Мазаринер (Швед)

Амтат бүйлсний сагс нь Италийн crostata di mandodorle, бүйлсний бялуугийн хувилбар гэж тооцогддог. Мөн нэр нь өөрөө уг тавагны гарал үүслийг харуулж байна. Тэднийг Жюль Мазарин гэгддэг Итали-Францын кардинал Жулио Мазарины (1602-1661) нэрээр нэрлэсэн. Тиймээс амттан нь аль хэдийн дөрвөн зуу гаруй жилийн настай бөгөөд ийм урт наслалт нь зөвхөн түүний гайхалтай амтыг баталж байна.

Интоорын бялуу (Голланд)

Интоор, шоколаданд дурлагчид Германы Хар Ойн бялууны энэхүү хөнгөн хувилбарт талархах болно.

Гулабжамун (Энэтхэг)

Гулаб жамун бол Энэтхэгийн хамгийн алдартай амттануудын нэг бөгөөд өтгөрүүлсэн эсвэл тослоггүй сүүгээр хийсэн, ягаан чихрийн сиропоор дүүргэсэн пончик юм.

Винартерта (Исланд)

Исландад чавгатай энэ давхаргын бялууг "Судалтай хатагтай" гэж нэрлэдэг. Энэ нь ихэвчлэн өвлийн амралт, ялангуяа Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр бэлтгэгддэг. Ганц жор байхгүй, гэхдээ хэд хэдэн жорыг туршиж үзэх боломжтой.

Баноффи бялуу (Англи)

Энэ нь Английн хамгийн гайхалтай амттануудын нэг байж магадгүй юм. Энэ нь өтгөрүүлсэн сүүгээр хийсэн банана, цөцгий, ижсээр хийсэн. Энэ бүхэн нь үйрмэг жигнэмэг, цөцгийн тосны царцдас дээр тавигддаг.

Кнафе (Ойрхи Дорнод)

Ливан, Йордан, Палестин, Израиль, Сири зэрэг Ойрхи Дорнодын олон орон энэхүү амтат амттангийн эх орон гэдгээ зарладаг. Гэхдээ хэн ч үүнийг баттай хэлж чадахгүй. Ижил Грекчүүд катаифи хэмээх маш төстэй хоол бэлддэг боловч түүнд зөөлөн бяслаг тавьдаггүй.

Тирамису (Итали)

Тирамису бол Италийн хамгийн алдартай амттануудын нэг бөгөөд кофенд дэвтээсэн савоиарди жигнэмэгээр хийж, өндөг, элсэн чихэр, маскарпоноор хийсэн цөцгий юм. Алдартай байдгаараа дэлхий даяар тархаж, олон хувилбарыг олж авсан.

Кранахан (Шотланд)

Шотландын уламжлалт амттан нь овъёос, цөцгий, виски, бөөрөлзгөнө. Энэ бол зочдод зөвхөн зүрх сэтгэлд төдийгүй ходоодонд сэтгэгдэл төрүүлэх гайхалтай боломж юм.

Rocky Road Cakes (Австрали)

Rocky Road бол сүүн шоколад, зефирээр хийсэн Австралийн амттан бөгөөд бялуу эсвэл кекс хэлбэрээр үйлчилдэг. АНУ-д ихэвчлэн зайрмагтай хамт үйлчилдэг.

"Гиннес" шоколадтай бялуу (Ирланд)

Ирландчууд Христийн Мэндэлсний Баяр эсвэл Гэгээн Патрикийн өдрийг тэмдэглэх өөрийн гэсэн санаатай байдаг. Тэнд архи нь амттан ч гэсэн чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Бялуу дахь шоколад, шар айрагны хослол нь ердөө л давтагдашгүй байх болно.

"Гурван сүү" бялуу (Мексик)

Бялууг гурван төрлийн сүүнд шингээдэг тул энэ нэрийг авсан. Хэдийгээр Мексикийн хоол нь амттай, гэхдээ маш дүүргэсэн хоолоороо алдартай ч энэ амттанг илчлэгийн хувьд хамгийн хөнгөн, хор хөнөөлгүй гэж нэрлэж болно.

Чөтгөрийн хоолны бялуу (АНУ)

Бялууг хар шоколадаар хийсэн бөгөөд энэ нь нүгэлтэй байж болохгүй баялаг, баялаг амтаараа нэрээ авсан.

"Добос" (Унгар)

“Добош” бол долоон давхар бялуугаар хийсэн, шоколадтай цөцгийн тосоор бүрсэн, карамель чимэглэсэн гайхалтай хөвөн бялуу юм. Үүнийг бүтээгч Унгарын тогооч Жозеф Добосийн нэрээр нэрлэжээ.

Бразо де Гитано (Испани)

Хэдийгээр нэр нь "цыган гар" гэж орчуулагддаг ч энэ нь зүгээр л хөвөн ороомог юм. Энэ нь Испанид огт гарч ирээгүй, харин Европын төв хэсэгт хаа нэгтээ гарч ирснийг тэмдэглэх нь зүйтэй, гэхдээ энэ нь зул сарын баярын уламжлалт амттан болж хувирсан юм.

Зул сарын баяр (Бельги/Франц)

Энэ бол шоколадтай хөвөн бялуу, шоколадан цөцгийтэй хамт хийсэн гайхалтай амттай ороомог юм. Ихэвчлэн цасны бэлгэдэл гэж үздэг нунтаг элсэн чихэр цацдаг.

Меломакарона (Грек)

Эдгээр жижиг зөгийн балны жигнэмэгээс өөрийгөө салгах нь ердөө боломжгүй юм. Энэ бол зул сарын баярын үеэр Грекийн хамгийн алдартай амттануудын нэг юм. Мөн амтыг нь илүү сайн болгохын тулд меломакаронаг сүүтэй шоколадаар бүрсэн байдаг.

Профитерол (Франц)

Профитерол бол цөцгий дүүргэсэн, сүүн шоколадны паалантай шоколадтай боовны бөмбөлгүүдээс бүрддэг дэлхийн хамгийн шилдэг амттануудын нэг юм.

Sacher бялуу (Австри)

Энэ бол 1832 онд Австрийн Франц Сахерын ачаар худалдаанд гарснаас хойш дэлхийн хамгийн алдартай шоколадтай бялуу юм. Энэ бол чангаанзны чанамал нимгэн давхаргаар бүрхэгдсэн гайхалтай хөвөн бялуу бөгөөд дээр нь шоколадтай мөс нь зөвхөн амтыг нь онцолж өгдөг.

Павлова бялуу (Шинэ Зеланд)

Энэ нэрээр хэнийг ч бүү хуураарай, амттанг Шинэ Зеландад зохион бүтээсэн. Гэхдээ үнэхээр Оросын агуу балетчин Анна Павловагийн нэрээр нэрлэгдсэн юм. Энэ нь цөцгий, шинэхэн жимсний хэсгүүдээр чимэглэсэн нарийн meringue юм.

Панеттон (Итали)

Энэ нь сүүлийн хэдэн арван жилийн турш Европт хамгийн алдартай Зул сарын баярын амтат талх байсан байх. Энэ нь Миланд гарч ирсэн бөгөөд удалгүй хотын бэлгэ тэмдэг болсон юм. Өнөө үед панеттоныг Европ, Америкийн олон хотод олж болно.

Бяслагны бялуу (Грек/АНУ)

Гайхалтай амттай амттан нь ихэвчлэн америкчуудаас гаралтай бөгөөд таны баярын ширээг өвөрмөц болгох болно. Мөн cheesecake-ийн түүх нь санагдахаас илүү урт юм. Түүний тухай анхны дурсамжууд нь МЭӨ V зуунаас эхэлдэг. Эртний Грекийн эмч Аегимус бяслагны бялуу хийх урлагийн талаар бүхэл бүтэн ном бичсэн.

Хар ойн бялуу (Герман)

"Хар ой" бол дөрвөн ширхэг хөвөн бялуу, даршилсан интоор, ташуурдуулж, шоколадны чипсээр цацаж, жимсээр чимэглэсэн гайхалтай амттай шоколадтай бялуу юм. Мөн та амттантай аяганд үйлчилж болно

Найрлага:

Шоколад - 100 гр.
Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
Хүчтэй исгэсэн кофе - 30 мл. Шарсан кофег хөргөх хүртэл үлдээх хэрэгтэй.
Элсэн чихэр - 0.5 tbsp.
Амтлахын тулд та гүзээлзгэнэийг амттан чимэглэл болгон ашиглаж болно.

Бэлтгэл үе шаттайгаар:

Эхлээд та шоколадаа уурын ваннд хайлуулж, кофег сайтар холих хэрэгтэй. Холимог хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Кофе, шоколадны холимог хөргөж байх үед та шарыг цагаанаас салгах хэрэгтэй.

Цагаанаа зодоод аажмаар элсэн чихэр нэмнэ. Шарыг нь цохино. Эхлээд зодуулсан шарыг хөргөсөн шоколаданд хийж, дараа нь цагаан элсэн чихэртэй холино.

Үүссэн муссыг 4 аяганд хийнэ, хатууруулна. Хөлдөөсөн амттанг гүзээлзгэнэ эсвэл бусад жимсээр чимэглэж болно.

Зуслангийн бяслагтай амттан

Энэхүү амттан нь маш их мөнгө шаарддаггүй ч амт нь бүх хүлээлтээс давж гардаг.

Найрлага:

300 гр. цөцгий.
80 гр. зуслангийн бяслаг.
75 гр. Элсэн чихэр.
10 гр. желатин.
80 гр. цэвэршүүлсэн ус.
Та амтлахын тулд ваниллин нэмж болно.
Чимэглэлийн хувьд та жимс, жимсгэнэ, гаа, самар, чанамал зэргийг ашиглаж болно.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

Цөцгий гүн гүнзгий саванд хийж, зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино. Жижиг саванд та усыг халаах хэрэгтэй. Түүний температур өрөөний температураас дээш байх ёстой. Усанд желатин нэмнэ.

Үлдсэн найрлагад хавдсан желатин нэмээд хольж, аяганд хийнэ. Үүссэн амттанг 3-аас доошгүй цагийн турш 0-ээс доош температурт байлгах ёстой.

Оройдоо ааруултай амттанг бэлдэж, шөнөдөө хөргөх нь дээр. Амттаныг хөлдөөсний дараа зөвхөн чимэглэж, үйлчлэхэд л үлддэг. Энэ бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Карамель, бананатай амттан

Найрлага:

Банана - 2 ширхэг.
Карамель соус.
ташуурдуулж тос - 1 аяга.
Элсэн чихэр - 1 tbsp.
Кракерын үйрмэг - 1 жижиг аяга.
Хайлсан цөцгийн тос - 1/3 аяга.
Ванилийн амттай тос.

Ванилийн крем хийхэд зориулсан найрлага:

Элсэн чихэр - ½ аяга.
эрдэнэ шишийн цардуул - ¼ аяга.
давс - 0.5 tsp.
Сүү - 750 мл.
Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
Цөцгийн тос - 2 tbsp.
Ваниль - 0.5 tbsp.

Найрлага нь 6 нэгжид зориулагдсан.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

Юуны өмнө амттангийн гол хэсгийг бэлтгэдэг. Гүн тавган дээр жигнэмэгийн үйрмэг, нунтагласан элсэн чихэр, хайлсан цөцгийн тосыг хийнэ. Хутгаж, 10-15 минутын турш жигнэх зууханд хийнэ. Талх нарийн боов нь алтан өнгө олж авсны дараа тэдгээрийг арилгаж, хөргөж болно.

Суурь нь хөргөж байх үед та кремээ бэлтгэх хэрэгтэй. Металл саванд давс, элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн цардуул хийнэ, сүү нэмээд холино. Бага дулаан дээр тавиад буцалгана. Холимог өтгөрүүлэх хүртэл буцалгаад байлгана.

Урьдчилан зодуулсан өндөгийг эрдэнэ шиш-сүүний холимогт аажмаар нэмж, байнга хутгана. Бага дулаанаар 5 минутын турш буцалгаад, дараа нь савыг галаас ав.

Ваниллин, цөцгийн тос нэмээд сайтар холино. Хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Савыг хөргөсний дараа хөргөгчинд хийж болно.

Амттан угсрах схем

1-р давхарга: ойролцоогоор хоёр tbsp. Шаржигнуурын үйрмэгийг аяганд хийнэ, доорх зурагт үзүүлсэн шиг жижиг диаметртэй өөр шилээр дар. Энэ нь хатуу давхарга авахын тулд хийгддэг.

2-р давхарга: жигнэмэгийн дээд талд та маш зузаан биш цөцгийн давхарга тавьж, гадил жимсний дээр цагираг болгон хуваасан байх ёстой.

Цөцгийтэй тосыг 3 давхаргад хийнэ.

4-р давхарга: кремээ нимгэн жигнэмэгээр цацаж, карамель дээр хийнэ.

5-р давхарга: хоёр дахь давхаргыг давтана.

6-р давхарга: амттан нь сэтгэл татам харагдахын тулд сүүлчийн давхаргыг сайхан чимэглэх шаардлагатай. Цөцгийн давхаргыг түрхэж, жигнэмэгийн үйрмэгээр цацаж, гадил жимсний цагирагуудыг сайхан зохион байгуулж, дээр нь карамель хийнэ.

Цөцгийтэй цөцгийтэй бялуу

Зуурсан гурилын найрлага:

180 гр. шигшсэн дээд зэргийн гурил.
100 гр. цөцгийн тос эсвэл маргарин.
4 дунд хэмжээний тахианы өндөг.
1 аяга сүү эсвэл бүлээн ус.
0.5 tsp давс.

Кремний найрлага:

150 мл. 33-37 өөх тос агуулсан цөцгий.
0.5 аяга нунтаг элсэн чихэр. Та ердийн элсэн чихэр хэрэглэж болно.

Хэрвээ хүсвэл нунтаг сахарыг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглаж болно.

Зуурмагийг бэлтгэх:

Зузаан ёроолтой саванд сүү хийнэ. Та усаар сольж болно, гэхдээ сүүгээр хийсэн зуурмаг нь илүү нарийн бүтэцтэй, амттай байх болно. Сүүндээ цөцгийн тос (маргарин) нэмээд цөцгийн тос уусах хүртэл зөөлөн гал дээр буцалгана.

Бүх гурилыг нэгэн зэрэг хайруулын тавган дээр хийнэ, тэр даруй хутгана, хайруулын тавган дээрээс хайруулын тавган дээрээс авах шаардлагагүй. Гурил нь "шар айраг исгэх" ёстой. Энэ хүртэл та гурилаа 2-3 минутын турш хутгах хэрэгтэй.

Дараа нь хайруулын тавган дээрээс аваад, зуурсан гурил тасалгааны температурт хүрэх хүртэл хөргөнө. Хөргөсөн зуурсан гурилан дээр 1 өндөг хийж, тус бүрийг зуурсан гурилтай сайтар холино. Өндөгийг зуурсан гурилтай холих үйл явц нь нэлээд хөдөлмөр их шаарддаг боловч холигч ашиглахыг зөвлөдөггүй.

Үүссэн зуурсан гурилаа жигнэх зориулалттай нарийн боовны уутанд хийнэ, та бараг ямар ч хавсралтыг ашиглаж болно, гэхдээ "том задгай од" -ыг илүүд үзэх нь дээр. Жигнэмэгийн хуудсыг илгэн хальсаар хучиж, цагирагуудыг шахаж гарга.

Урьдчилан халаасан зууханд 180˚С хүртэл 10 минутын турш тавина. Дараа нь та температурыг 160 хэм хүртэл бууруулж, өөр 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хоол хийх явцад зуухыг онгойлгохыг хориглоно. Зуухнаас шатаасан цагирагуудыг аваад хөргөнө.

Бөгжийг хөргөж байх үед та цөцгий бэлтгэх хэрэгтэй. Гүн таваг руу цөцгий хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Дунд зэргийн хурдтай холигчийг ашиглан зузаан, нэгэн төрлийн массыг олж авах хүртэл цохино. Үүнд 5 хүртэл минут зарцуулагдаж магадгүй.

Хөргөсөн цагиргийг уртын дагуу хоёр хэсэг болгон хайчилж, боовны уут ашиглан цөцгий дүүргэж, цагирагны хоёр хэсгийг холбоно. Та зөвхөн нэг хавсралт ашиглах боломжтой. Бэлэн болсон бялууг хөргөгчинд хөргөж, үйлчлэхээсээ өмнө нунтагаар цацна. Хэрэв хүсвэл та аарцны бялуунд зориулж бэлтгэж болно.

Өөрийнхөө гараар зефир хийх

Амттан нь зефиртэй төстэй, яг л агаартай, зөөлөн байдаг. Амттан бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд урьдчилсан бэлтгэл эсвэл мэргэжлийн ур чадвар шаарддаггүй. Энэхүү амттан нь баярын ширээн дээр эсвэл аяга цайны нэмэлт болгон сайхан сонголт байх болно. Мөн зефирийг нарийн боовны бүтээгдэхүүний чимэглэл болгон ашиглаж болно.

Найрлага:

2 өндөгний цагаан.
75 гр. Сахара.
25 гр. шуурхай желатин.
110 мл. бүлээн ус.
1 tsp ургамлын тос.
Хэрэв хүсвэл хүнсний өнгө хэрэглэж болно.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

Желатиныг таваг руу хийнэ (шилэн савыг илүүд үздэг). Усанд хийнэ, ойролцоогоор 15-20 минутын турш хавагнах болно. Өндөгний цагааныг тавганд хийж холигчоор дунд зэргийн хурдтайгаар цохино. Та хөөс авах хэрэгтэй.

Хэрэв байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг бол лууван, манжин эсвэл бууцайны шүүсийг будагч бодис болгон ашиглаж болно. Илүү ханасан өнгө авахын тулд будгийн хэмжээг нэмэгдүүлэх шаардлагатай. Будаг нэмсний дараа дахин хэдэн минут цохино.

Sp-force-hide (дэлгэц: байхгүй;).sp-form (дэлгэц: блок; дэвсгэр: #ffffff; дэвсгэр: 15px; өргөн: 600px; хамгийн их өргөн: 100%; хилийн радиус: 8px; -moz-хил -радиус: 8px; -webkit-border-radius: 8px; хүрээний өнгө: #dddddd; хүрээний загвар: хатуу; хүрээний өргөн: 1px; үсгийн гэр бүл: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp хэлбэрийн оролт ( дэлгэц: inline-block; тунгалаг байдал: 1; харагдах байдал: харагдах;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control (арын дэвсгэр: #ffffff; хүрээний өнгө: #cccccc; хүрээний хэв маяг: цул; хүрээний өргөн: 1px; үсгийн хэмжээ: 15px; дэвсгэр зүүн: 8.75px; дүүргэх-баруун: 8.75px; хүрээ- радиус: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; өндөр: 35px; өргөн: 100%;).sp-form .sp-талбайн шошго (өнгө: #444444; үсгийн хэмжээ : 13px; үсгийн хэв маяг: хэвийн; үсгийн жин: тод;).sp-form .sp-товчлуур ( хилийн радиус: 4px; -moz-хязгаарлалтын радиус: 4px; -webkit-border-radius: 4px; дэвсгэр -өнгө: #0089bf; өнгө: #ffffff; өргөн: автомат; үсгийн жин: тод;).sp-form .sp-товчлуур (текстийг зэрэгцүүлэх: зүүн;)