Насанд хүрэгчдийн ургамал нь 5-6 үндсэн найлзуураас үүсдэг, үлдсэн хэсэг нь хөрсний түвшинд таслагдана. Хуучин, үржил шимгүй мөчрүүдийг (15-16 насандаа) найлзууруудаас сонгосон залуу найлзууруудаар сольж, сууринд нь устгана. Жимс үүсэх эхлэл нь ихэвчлэн цэцэглэснээс хойш 40-45 хоногийн дараа ажиглагддаг. Жимс нь гурван сарын дараа үүсдэг. Боловсорч гүйцсэн жимс хураахдаа усан үзмийн модыг гэмтээхгүйн тулд сойзыг ургамлаас маш болгоомжтой арилгах хэрэгтэй (энэ зорилгоор хайч ашиглах нь дээр). Schisandra chinensis жимсийг цуглуулах, хадгалах, ангилахдаа амархан исэлдүүлдэг (металл) сав суулга хэрэглэж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь хордлого үүсгэж болзошгүй.

Жимс нь зөөвөрлөх чадвар муутай, амархан үрчлээтэж, амьсгал боогдож, шүүс алдаж, улмаар исгэж эхэлдэг бөгөөд цагаан мөөгөнцөр бүрхэгдсэн байдаг. Ийм учраас түүсэн жимсээ боловсруулах, хатаахгүйгээр хоёр хоногоос дээш хугацаагаар хадгалахыг зөвлөдөггүй.

Хятадын Шисандрагийн тархалт

Шисандра нь үрээр болон вегетатив аргаар (үндлэг ишний найлзуурууд, давхарга, ихэвчлэн ногоон зүслэгээр) үрждэг. Үрийг үржүүлэхийн тулд зөвхөн шинэхэн хураасан материалыг эсвэл дор хаяж нэг жилийн турш сэрүүн газар хадгалсан материалыг ашиглах шаардлагатай. Үүний зэрэгцээ, Schisandra үр нь хэд хэдэн онцлог шинж чанартай байдаг гэдгийг та мэдэх ёстой: хэмжээ, жин, тэр ч байтугай өнгө нь ялгаатай байдаг. Зарим үр (багцаас хамааран 15-35%) гаднаа хэвийн боловч морфологийн хувьд гэмтэлтэй, бүрхүүлийн доор үр хөврөл эсвэл эндосперм байхгүй тул суулгац сийрэг болдог. Бүрэн үрийн хувьд үр хөврөл (хэмжээ нь 0.5х0.2 мм) хөгжөөгүй, хөгжлийн янз бүрийн түвшинд байдаг (жимсгэнэ боловсорч гүйцсэн зэрэг нь үүрэг гүйцэтгэдэг) бөгөөд бүрэн хавдахын тулд ус шаардагдана. Тэдний анхны массын 50%. Энэ үзэгдэл нь дараа нь үрийн соёололт, суулгац гарч ирэх хугацааг уртасгахад хүргэдэг. Үр хөврөлийн өсөлт, хөгжил нь давхаргажилт гэж нэрлэгддэг үе шатанд тохиолддог.

Өвлийн өмнөх 11-р сард задгай газар тариалах нь сайн үр дүнг өгдөг: дараа нь үр нь байгалийн (байгалийн) давхаргажилтад ордог. Хөрсний гадаргуу дээр Schisandra суулгац гарч ирэхэд удаан хугацаа шаардагддаг (5-р сарын сүүлээр); Тэдний гадаад төрх байдал 2-2.5 сар үргэлжилж болно (зарим зохиогчдын үзэж байгаагаар зарим үр нь зөвхөн хоёр дахь жилдээ нахиалдаг).

Дүрмээр бол, доод өвдөг нь эхлээд гогцоо хэлбэрээр гарч ирдэг бөгөөд энэ нь аажмаар шулуун болдог. Дараа нь үрийн бүрхэвчээр хучигдсан субкотиледон навч гарч ирдэг бөгөөд үүнээс ургамал өөрийгөө чөлөөлөхөд удаан хугацаа шаардагддаг. Бүрхүүлийг урсгасны дараа навчнууд нь шулуун болж, хэмжээ нь нэмэгддэг. Энэ хугацаанд нимбэгний өвсний тод ногоон, том, махлаг котиледон навчнууд нь өргөст хэмхний суулгацтай маш төстэй байдаг.

Урьдчилан сэргийлэх зорилгоор (мөөгөнцрийн өвчнөөс хамгаалах) суулгацыг сард нэг удаа калийн перманганатын бага зэрэг ягаан уусмалаар усалдаг. Хэрэв үрийг хожуу авах боломжтой байсан бөгөөд тэдгээрийг задгай газар тариалах боломжгүй бол 3-р сараас 4-р сард дараагийн тариалалтанд зориулж 1-р сард давхаргад байрлуулна. Дараа нь давхаргажилтын үйл явцад үрийг чийгтэй субстрат (үртсэн, элс) (өрөөний температур) болон хөргөгчинд (зооринд) (0...5 ° C) нэг сарын турш байлгана. Дараа нь тэд хавдах хүртэл 2-3 долоо хоног байлгаж, дараа нь тарих хайрцагт тариална. 3-4 навчны үе шатанд суулгацыг үржил шимт хөрстэй саванд тарьж, ургамал бүрт 5х5 см-ийн тэжээлийн талбай үлдээдэг.

Амьдралын эхний жилд суулгац маш удаан ургадаг, богино (7-10 см), навчис сул байдаг. Энэ үзэгдэл нь Шисандрагийн хөгжлийн энэ үеийн онцлог шинж чанартай тул тэдний өсөлтийг хурдасгахын тулд азотын бордоог хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй. Ирэх жил суулгац нь илүү хурдан ургадаг бөгөөд цэцэрлэгт байнгын газарт шилжүүлэн суулгахад тохиромжтой материал байж болно. Гэхдээ ихэнхдээ энэ материал нь хоёр, гурван настайдаа байнгын газарт тарихад бэлэн байдаг (хангалттай бөөгнөрөлтэй газар зөөвөрлөж), 2-3 жилийн турш үр жимсээ өгөхөд тохиромжтой байдаг. Хэрэв суулгацыг үндэстэй зэргэлдээх хангалттай хэмжээний хөрсөөр тээвэрлэх боломжгүй бол түүний үндэс системийг зузаан шавар нухашаар эмчилж, түүнд муллейн нэмнэ.

Өмнө дурьдсанчлан, Шисандра үндэслэг иш нь олон тооны унтаа нахиа агуулдаг бөгөөд энэ нь сэрсний дараа эхний хоёр жилд эх ургамлын эргэн тойронд элбэг ургадаг. Сүүлд нь тусгаарлагдсан үр удам нь ирээдүйд тарих материал болгон ашиглаж болно. Дашрамд хэлэхэд нимбэгний өвсийг үндэс зүслэгээр үржүүлж болно - 2-3 унтаа нахиа бүхий үндэслэг ишний хэсгүүд (10 см хүртэл урт), сэрэхийн тулд өдөр бүр услах шаардлагатай байдаг. Заримдаа хавар тэд урт найлзуурыг ухдаг бөгөөд энэ нь өсөн нэмэгдэж буй улирлын эцэс гэхэд тарьж болохуйц сайн үндэс системийг бүрдүүлдэг. Ногоон зүслэгээр үржүүлэхэд түүний гуравны нэгээр богиноссон гурван навчтай мөчрүүдийг ашигладаг. Шороогны суурийг өдөөгч уусмалаар эмчилж, дараа нь 45 ° өнцгөөр хүлэмжинд тарьж, тогтмол усалдаг. Хоёр жилийн дараа ийм материал байнгын газарт тарихад бүрэн бэлэн болж, 1.5-2 жилийн дараа үр жимсээ өгч эхэлдэг.

Сүүлийн 10 жилийн хугацаанд манай улсад энэ ургамлын алдар нэр ихээхэн нэмэгдсэнийг мэдэхэд таатай байна. Сүүлийн 25-30 жилийн хугацаанд Приморийн хязгаарын ойд жимс жимсгэнэ эрчимтэй цуглуулж, усан үзмийн ороонго нь гэмтсэний улмаас жимс ургуулдаг популяци бараг алга болсныг харгалзан үзвэл Шисандра нь өрхийн талбай бүрт тариалах ёстой. Жимс хурдан авахын тулд модноос ургамлыг зайлуулж махчин, зэрлэг жимс түүх нь усан үзмийн мод үхэлд хүргэдэг, учир нь сүүлийнх нь ургадаггүй. Гацуур, шинэсэн ойн холимог ойн өвслөг давхаргад байдаг шисандра ургамлууд нь уналтанд орсон, бутыг өндөр мод, хэт ургасан бут сөөгийг хүчтэй сүүдэрлэснээс болж хоцрогдсон, тулгуур дээр авирч, хийх чадваргүй байдаг. үр жимс өгөхгүй. Ойн түймэр нь усан үзмийн модыг устгадаг, учир нь тэдгээрийн хальслах, хальслах холтос нь амархан шатдаг. Шисандрагийн жимс ургуулдаг популяцийг цаашид устгах нь байгалийн амьдрах орчноос бүрмөсөн алга болоход хүргэдэг. Үүний үр дүнд зэрлэг нимбэгний ургамал багасч, эмийн үйлдвэрүүд түүний эрэлт хэрэгцээг нэмэгдүүлж байна.

Хятад нимбэгний ургамал тарих материалыг хэрхэн сонгох вэ

Худалдан авахдаа нимбэгний ургамлыг танихад хялбар байдаг: түүний бүх хэсгүүд (цэцэг, навч, иш, газар доорх залуу найлзуурууд) нимбэгний үнэртэй байдаг. Гэхдээ энэ хоёр хэлбэрийн (хоёр наст эсвэл нэг наст) алийг нь худалдаж авч байгаа, эсвэл үрнээс нь шууд авсан эсэхийг олж мэдэх нь чухал юм.

Судалгааны байгууллагуудад үржүүлсэн Садовый 1, Первенец болон бусад сортууд нь маш ховор байдаг бөгөөд тэдгээрийг хоёр дахь гараар худалдаж авах нь хүссэн зүйлдээ огт тохирохгүй материалыг олж авах эрсдэлтэй байдаг. 10-15 жилийн дараа нимбэгний өвс манай бүс нутагт маш их үржиж, үхрийн нүд, үхрийн нүд гэх мэт газар бүрт байдаг гэдэгт би итгэдэг. Дашрамд хэлэхэд, би энэ навчит усан үзмийн модыг дотор нь байлгахыг зөвлөдөггүй, учир нь энэ ургамал нь навчит бөгөөд нэлээд бага температурт амрах ёстой.

Тус улсын chernozem бус бүсийн цэцэрлэгт Шисандра хотод ноцтой өвчин, хортон шавьж хараахан ажиглагдаагүй байна. Полифаг хортон шавьжийн бүлгийн катерпиллар навчийг бага зэрэг гэмтээх боломжтой. Шувууд усан үзмийн модны жимсэнд хүрдэггүй. Микозоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд намрын улиралд усан үзмийн модны доор унасан навчийг зайлуулж, хаврын эхэн үед навчийг 1% Bordeaux хольцоор шүршихийг зөвлөж байна.

Хятадын нимбэгний өвсний эдгээх шинж чанар

Нимбэгний өвсний хамгийн том эдгээх шинж чанар нь түүний үр юм. Энэ нь Schisandra бэлдмэлийн биед үзүүлэх өдөөгч, тоник, дасан зохицох нөлөөг тодорхойлдог биологийн идэвхт бодис (лигнан) -ийн бүхэл бүтэн цогцолбороос үүдэлтэй юм. Жимс нь макро элементүүдийг хуримтлуулдаг: кали, манган, кальци, төмөр гэх мэт. Мөн бор, титан, молибден, мөнгө агуулдаг. Шисандра навч, найлзуурууд, үндэслэг иш, үндэс нь мөн чухал тос, витаминаар баялаг. Тиймээс навч нь жимс жимсгэнээс (130 мг%) тав дахин их витамин С агуулдаг. Өдөөгч, тоник, дасан зохицох бодисууд нь жимсний нухаш, арьс, жимсний иш, навч, холтос, найлзуурууд, үндэслэг иш, нимбэгний үндэс зэрэгт байдаг.

Тиймээс усан үзмийн бүх хэсгүүд нь биологийн идэвхт нэгдлүүдийн эх үүсвэр болдог. Цэцэрлэгт тариалах үед энэ ургамлын үнэ цэнэтэй шинж чанар хадгалагдана. Улс орны янз бүрийн бүс нутгуудад тариалах нөхцөл, газраас хамааран нимбэгний химийн найрлага бага зэрэг ялгаатай байж болно.

Хятад нимбэгний өвсний жор

Шүүс, сироп, компот, чанамал, жимсний ундаа болон бусад олон зүйлийг гэртээ нимбэгний жимснээс бэлтгэдэг. Боловсруулахын өмнө жимсийг ишнээс нь салгаж, ангилж, буцалсан усаар угаана.

Элсэн чихэр дэх шинэхэн нимбэгний жимс

Жимсийг самбай дээр хатааж, хоёр дахин их хэмжээний нунтагласан элсэн чихэртэй хольж, сайтар нунтагласан таглаатай хагас литрийн шилэн саванд хийж, хөргөгчинд хадгална.

Шисандрагийн шүүс

Шүүсийг боловсорч гүйцсэн жимснээс шахаж (2 давхар самбайгаар) 100-250 мл-ийн багтаамжтай ариутгасан шилэнд хийж, хөргөгчинд битүүмжилсэн эсвэл 90 хэмийн температурт 5 минутын турш ариутгана. . Ингэж бэлтгэсэн шинэхэн шахсан шүүсийг сайтар битүүмжилсэн саванд чанараа алдалгүй олон жилийн турш хадгалдаг (гэхдээ задгай савыг аль болох хурдан хэрэглэдэг. Учир нь жүүс хурдан хөгцөрдөг, ялангуяа өрөөний температурт). Байгалийн нимбэгний шүүсийг мөн ийм аргаар гаргаж авдаг. Шилэн эсвэл паалантай саванд боловсорсон жимс нь нунтагласан элсэн чихэрээр хучигдсан байдаг. 3-4 хоногийн дараа жимс нь шүүсээ бүрэн гаргаж, битүүмжилсэн шилэн саванд хийнэ. Шүүсийг хүчиллэгжүүлж, олон аяганд амтлах, дарсны баглаа хийхэд хэрэглэдэг. Үүнийг вазелин эсвэл бусад жимсний компот дээр нэмж болно, энэ нь тэдэнд тод өнгө, тааламжтай үнэр өгдөг. Жишээлбэл: өвлийн алимыг сайтар угааж, нимбэгний өвстэй ариутгасан лонхтой саванд хийж, буцалж буй хамгаалалтын уусмалаар (300 гр зөгийн бал эсвэл нунтагласан элсэн чихэр, 1 литр ус тутамд 30-50 гр алимны цуу) хийнэ. Ариутгасны дараа лонхтой битүүмжилнэ. Шүүсийг цайны амтлагч болгон ашиглаж болно (нэг аяганд нэг халбага).

Жимсний сироп

Шүүсийг паалантай саванд хийнэ, элсэн чихэр (1 литр шүүс тутамд 1.5 кг) нэмж, халааж, хутгана, элсэн чихэр уусч, ариутгасан лонхонд хийнэ. Харанхуй сэрүүн газар хадгална.

Нимбэгний шүүс

1 литр сиропыг 10 литр хөргөсөн буцалсан усаар шингэлж, 24 цагийн турш сэрүүн газар байлгана. Сэргээх ундаа болгон үйлчил.

Нимбэгний вазелин

Хүйтэн усаар шингэлсэн цардуулыг буцалж буй жимсний шүүс рүү хийнэ, хутгана, буцалгах мөчид дулаанаас салгана.

Хатаасан жимснээс Schisandra шүүс

Хатаасан бүтээгдэхүүн бэлтгэхийн тулд жимсийг самбай эсвэл тааран дээр нэг давхаргаар тарааж, ангилж, агаарт бага зэрэг хатааж, 50-55 градусын температурт зууханд 3-4 хоног хатаана. Хатаасан жимс нь чийгтэй, мууддаг тул задгай шилэн саванд эсвэл уут, уутанд хийж хуурай, агааржуулалттай газар хадгална. Хадгалах хугацаа - 2 жил.

Шүүс бэлтгэхийн тулд 3-4 хоолны халбага хатаасан жимсийг нэг литр усанд асгаж, битүү паалантай саванд 10 минут буцалгаж, 10-12 цаг байлгаад бяслагаар шүүж, элсэн чихэр нэмнэ (шингэн тутамд нэг шил), тогтмол хутгах замаар уусах хүртэл халааж, саванд хийнэ.

Хатаасан навч, найлзуурууд

Навч цуглуулах ажил 8-р сарын эхний хагаст эхэлдэг. Усан үзмийн жимсний амжилттай боловсорч гүйцэх үйл явцыг тасалдуулахгүйн тулд навчны дөрөвний нэгээс илүүгүй хэсгийг ургамлаас авдаг. Энэ үйл явдлын хувьд шүүдэр хатсаны дараа дулаан, тунгалаг өдрүүдийг сонгох хэрэгтэй. Бутыг гэмтээхгүйн тулд навчийг зөвхөн доороос нь зулгааж, зузаан, шүүслэг шороог нь тасдаж, цавчих ба самбай эсвэл цаасан дээр нимгэн давхаргад, үргэлж халхавч дор сүүдэрт эсвэл агааржуулалт сайтай газар байрлуулна. талбай. Нарны шууд тусгалаас навчнууд нь өнгө өөрчлөгдөж, байгалийн өнгөө алддаг; Тэд чийгээс болж харлаж, хөгцрдөг. Түүхий эдийг өдөрт дор хаяж нэг удаа эргүүлдэг. Навч хатаах 70-80% байна. Бэлдмэлийг үнэрээ алдахгүйн тулд шилэн саванд хадгална. Хуурай навч, найлзуурууд нь цайнд маш сайн нэмэлт болдог. Цай исгэхийн тулд нэг литр буцалж буй усанд 10 г (3-4 халбага) хуурай масс авна.

Lemonberry хандмал

Жимсний цэвэр шүүсийг бяслагаар шүүж, 1 литр шүүсэнд 200 гр нунтаг элсэн чихэр, 150-200 мл архи нэмнэ. Дараа нь хольцыг сэгсэрч, лонхонд хийнэ, модон таглаагаар битүүмжилж, битүүмжлэх лаваар бүрсэн байна. Лонхыг хөргөгчинд (2 ... 5 ° C температурт) хоёр долоо хоног байлгаж, өдөрт хэд хэдэн удаа сэгсэрнэ. Дараа нь тэд нэг сарын турш зогсож байна.

Шисандра дарс

Шинэхэн жимсийг 1: 1 харьцаатай элсэн чихэрээр бүрхэж, өрөөний нөхцөлд 2-3 хоног байлгана. Жимс жимсгэнээс шүүс гарч ирэхэд тусдаа саванд (1-3 литрийн шил) хийнэ. Шүүсэндээ угаагаагүй жимс (3-5 үзэм, боломжтой бол 5-7 бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, chokeberries) нэмнэ. Ариутгасан эмнэлгийн нимгэн бээлий лонхонд зүүж, нэг хуруунд зүүгээр жижиг нүх гаргадаг. Энэ нь шүүсийг исгэх явцад хий гарах болно. Энэ процесс дууссаны дараа дарсыг жижиг саванд хийж, сайтар битүүмжилнэ.

Согтууруулах ундааны хандмал

Угаасан буталсан нимбэгний үрнээс 70% спиртийн хандмал бэлтгэдэг. Харанхуй сэрүүн газар хадгална. Эмийн зориулалтаар 20-30 дуслыг өдөрт 2-3 удаа хоолны өмнө эсвэл хоолны дараа 4 цагийн дараа хэрэглэнэ. 96% спиртийн үндсэн дээр бэлтгэсэн шисандра үрийн 20% хандмал нь бас сайн мэддэг (архины агууламж багатай үед шисандрагийн идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд бага олборлодог).

Усны хандмал

Үүнийг бэлтгэхийн тулд хуурай навч, иш, жимс жимсгэнэтэй тэнцүү хэмжээгээр авч, жижиглэж, 250 мл буцалж буй ус нэмээд дусаах (та термос хэрэглэж болно). Би танд анхааруулахыг хүсч байна: нимбэгний баяжмалыг удаан хугацаагаар тогтмол хэрэглэж эхлэхээсээ өмнө эмчтэй зөвлөлдөх нь зүйтэй, учир нь энэ нь нэлээд хүчтэй биостимулятор бөгөөд хүн бүр өөрийн гэсэн нормтой байдаг; хэтрүүлэн хэрэглэсэн тохиолдолд зүрх судасны болон мэдрэлийн системийг хэт өдөөх боломжтой

Александр Лазарев, биологийн шинжлэх ухааны нэр дэвшигч,
Микробиологийн хамгаалалтын лабораторийн ахлах эрдэм шинжилгээний ажилтан

18 м хүртэл урттай модлог усан үзмийн мод Шисандрагийн жимс нь цилиндр хэлбэртэй жимс бөгөөд 40 орчим бөмбөрцөг хэлбэртэй жимс байдаг. Шисандра жимс нь гадаад төрхөөрөө улаан үхрийн нүдтэй төстэй. Хурц улаан, дугуй, шүүслэг, маш исгэлэн, өвөрмөц амттай Schisandra chinensis-ийн жимсийг 5-15 ширхэг бөөгнөрөл болгон цуглуулдаг.

INШисандра жимс нь 20% хүртэл органик хүчил (нимбэгийн, алим, дарс) агуулдаг ба зөвхөн 1.5% Сахар, витамин C, B6 B2, P, PP, provitamin A. Ашигт малтмалыг төмөр, никель, кобальт, зэс, манганаар төлөөлдөг.

ХАМТШисандрагийн үр, холтос, иш, жимс нь чухал тосоор баялаг. Дорно дахины анагаах ухаанд нимбэгний жимсийг хүн орхоодойтой адил үнэлдэг. Тэд тоник нөлөөтэй, ядаргаа тайлж, гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлдэг.

БАНимбэгний жимснээс компот, сироп, жимсний ундаа, ундаа, чихрийн дүүргэгч, шүүс зэргийг бэлтгэдэг. Шисандрагийн шүүсийг байгалийн будаг, нимбэгийн хүчил орлуулагч болгон ашигладаг.

Байгалийн Schisandra chinensis шүүс (1)

ХАМТШинэхэн жимсийг урсгал усаар сайтар угааж, шүүж, шүүс шахагчаар шахаж ав. Эсвэл паалантай саванд жимсээ модон халбагаар нухаж, нейлон уутанд хийж шүүсийг нь шахаж авч болно. Шүүсийг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, хуванцар таглаатай таглаад хөргөгчинд хадгална. Лааз эсвэл лонх шүүсийг мөн пастержуулж болно.

• 0.5 л багтаамжтай - 10 мин.
• 1 литрийн багтаамжтай - 12-15 минут.
• 2 л багтаамжтай - 18-20 мин.

Шүүсийг цай эсвэл кофенд 1-1.5 халбага өдөрт 2 удаа, аяыг бууруулж, ядрах үед нэмнэ.

Байгалийн Schisandra chinensis шүүс (2)

ТШүүс шахагчинд сайтар угаасан жимсийг шахаж ав. Үлдсэн позаа 1:1 харьцаатай халуун усаар асгаж, шүүсийг дахин шахаж авна. Эхний болон хоёр дахь шахалтын шүүсийг хольж, шүүж, паалантай саванд хийнэ, 95 ° C хүртэл халааж, халуун үед хагас литрийн саванд хийнэ. Савыг ариутгаж, сайтар таглаад хөргөнө.

Хатаасан Schisandra chinensis жимс

ХАМТХөнгөн хатаасан жимсийг зууханд 60 градусын температурт 3-4 хоногийн турш хатаана.

Цайны нимбэгний өвс бэлтгэх

ХАМТ 8-р сард эрүүл навч, залуу (нэг ба хоёр настай) найлзуурыг цуглуулж, цавчих, цаасан дээр нимгэн давхаргад тарааж, сүүдэртэй, агааржуулалт сайтай газар хатаана. Гялгар уутанд хийж харанхуй газар хадгална.

Хэсэг рүү очих:

Өвлийн улиралд нимбэгний өвс бэлтгэх алхам алхмаар жоргэрэл зурагтай.

• Үндэсний хоол: гэрийн гал тогоо
• Хоолны төрөл: Бэлтгэл, Jam
• Жорны хүндрэл: Маш энгийн жор

• Бэлтгэх хугацаа: 17 минут
• Хоол хийх цаг: 1 өдөр 2 цаг
• Үйлчлэх тоо: 12 порц
• Калорийн хэмжээ: 41 ккал
• Үйл явдал: Үдээс хойш зууш

Schisandra chinensis нь олон ашигтай шинж чанартай улаан жимстэй ургамал юм. Ихэнхдээ анагаах ухаанд хандмал хэрэглэдэг. Өвлийн улиралд нимбэгний өвсийг хэрхэн бэлтгэхийг танд үзүүлэх болно.

Хэрэв та ийм эрүүл, ер бусын чанамал бэлтгэвэл жилийн турш иод, кали, селенийн эх үүсвэртэй болно. Энэ ургамлыг олон зууны турш сүрьеэ, бронхит, ходоодны өвчин гэх мэт олон өвчнийг эмчлэхэд ашиглаж ирсэн нь хоосон биш юм. Жимс нь гашуун, чихэрлэг, исгэлэн, давслаг гэсэн 4 амттай байдаг.

Хоолны тоо: 12-15

12 нэгжийн найрлага

• Шисандра - 1 кг
• Элсэн чихэр - 1.5 кг
• Ус - 0.5 аяга

Алхам алхамаар

1. Жимсийг улаан, гэхдээ зөөлөн биш байхад нь сонго. Тэдгээрийг усаар зайлж, нэг өдрийн турш элсэн чихэрээр таглана.
2. Дараа нь ирээдүйн чанамалыг гал дээр тавина. Усанд хийнэ, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хооллоорой. Дараа нь дахин 5 минутын турш хоол хийж, бүрэн хөргөнө.
3. Үүний дараа чанамалыг дахин буцалгаад дахин хөргөнө. Лаазыг оёхын тулд бэлтгэ. Хэрэв та хоёр дахь удаагаа буцалгахгүй, харин массын нэг хэсгийг бяслагаар шүүвэл та маш сайн сироп авах боломжтой.
4. Сааталыг лонхтой саванд хийнэ, тагийг нь таглана. Амталгаагаа сайхан өнгөрүүлээрэй!

Хятад нимбэгний ургамлыг манай өргөрөгт хоол хийхэд тийм ч их ашигладаггүй, гэхдээ энэ нь дэмий хоосон юм. Шисандра нь олон ашигтай шинж чанартай, тааламжтай амттай байдаг. Өнөөдөр бид нимбэгний өвсийг хэрхэн бэлтгэх талаар танд хэлэх болно.

Өвлийн улиралд Lemongrass ургамлын жор

Элсэн чихэртэй нимбэгний өвс - өвлийн улиралд зориулсан жор

Нимбэгний шинэхэн жимсийг мөчрөөс нь хальсалж, цэвэр лонхтой саванд хийж, давхаргыг нунтагласан элсэн чихэрээр цацна. Тэд жимс жимсгэнэээс 2 дахин их элсэн чихэр (жингээр) авдаг. Өвлийн улиралд элсэн чихэртэй нимбэгний өвс бэлтгэх нь бүх өвлийн улиралд хөргөгчинд хадгалагддаг бөгөөд шаардлагатай үед ашиглагддаг.

Schisandra chinensis-ээс шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ

Жимсээс шахсан шүүсийг ариутгасан лонхтой (илүү зохимжтой харанхуй) хийнэ, хөргөгчинд хадгална. Витамин ундаанд хэрэглэдэг бөгөөд халууны эсрэг бодис болгон ашигладаг.

Хатаасан нимбэгний өвс - жор

Шүүсийг шахаж үлдсэн бүхэл бүтэн жимс эсвэл целлюлозыг бага дулаан зууханд хатааж, дараа нь агаарт хатаана. Жимсийг бүхэлд нь идэж, аманд нь зажилж, үрийг нь нунтаг болгон нунтаглаж, эмийн бүтээгдэхүүн болгон хэрэглэдэг.

Шисандра сироп - жор

Нимбэгний жимсийг бяслагаар эсвэл шүүс шахагчаар шахаж, шүүсэнд элсэн чихэр (1: 1.5) нэмж, элсэн чихэр уусах хүртэл халааж, байнга хутгана. Сиропыг түлэгдсэн саванд хийнэ, харанхуй сэрүүн газар хадгална.

Нимбэгний өвсийг хэрхэн хөлдөөх вэ - жор

Салбараас хальсалж жимс нь -18 ° C-ийн температурт саванд хөлддөг. 2 жилийн турш хадгална.

Lemongrass жор хэрхэн хоол хийх талаар

Schisandra chinensis ундаа - жор

Шинэхэн (эсвэл хатаасан) жимс дээр ус хийнэ, буцалгасны дараа 5 минут буцалгана. Элсэн чихэр нэмээд өрөөний температурт хөргөнө. Нэг шил жимсний хувьд 2 литр ус, 150 гр элсэн чихэр авна. Урьдчилан бэлтгэсэн сиропыг өөрийн үзэмжээр шингэлж болно.

Нимбэгний вазелиныг хэрхэн яаж хийх вэ

Шисандра сиропыг усаар 10 удаа шингэлж, буцалгаад, шингэрүүлсэн цардуул нэмнэ. Унтрааж, өтгөрүүлэх хүртэл хэдэн минутын турш хутгана. Ихэвчлэн 1 литр вазелинд 2 tbsp хэрэгтэй. л. цардуул.

Schisandra chinensis цай - жор

Өргөн зузаан аяганд ногоон цай, нилээд жижиглэсэн хатаасан залуу найлзуурууд, нимбэгний навчийг асгаж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. 3 минут байлгаад нүдний ядаргааг тайлж, сэтгэлийн хямралыг арилгахад тусалдаг тоник, нөхөн сэргээх үйлчилгээтэй ууна. Ихэвчлэн 1 tsp исгэж. цайны навч ба 1 халбага. 0.5 литр буцалсан ус тутамд нимбэгний өвсний хуурай хэсэг.

Нимбэгний зөгийн бал хэрхэн хийх вэ - жор

Нэг аяга зөгийн балыг 1 литр халуун усанд уусгаж (температур 50 хэмээс ихгүй), нимбэгний шүүс (1-1.5 шил), дрожж - 20 гр нэмээд бүлээн газар исгэхийн тулд үлдээнэ. Дараа нь тэдгээрийг сайтар битүүмжилж, нам гүм исгэхийн тулд гурван долоо хоногийн турш сэрүүн газар байрлуулна.

Нимбэгний шүүстэй махыг хоол хийх жор

Хатуу улаан махыг зүсмэл болгон хайчилж, 1:3 усаар шингэлсэн нимбэгний шүүс хийнэ. Шөнийн турш байлгаад давс нэмээд шарсан дээр нүүрсээр хуурна.

Нимбэгний шүүстэй шөл хийх жор

Нимбэгний шүүсийг усаар шингэлж, бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд буцалгаад хүйтэн усаар шингэлсэн гурилыг хийнэ. Хурдан хутгаж, гадаргуу дээр анхны бөмбөлөгүүд гарч ирэхэд унтраа.

Нимбэгний шүүсээр амттан уруулын будаг хэрхэн хийх вэ - жор

Элсэн чихэрийг усанд уусгаад өтгөн болтол нь таглаад буцалгана. Хоол хийх дуусахаас өмнө 2 tsp нэмнэ. нимбэгний шүүс, халуунаас хурдан салгаж, хайруулын тавган дээр хүйтэн устай саванд хөргөнө. Хөргөсөн массыг хусуураар (эсвэл холигчоор) цохиж, нилээд талст масстай болгоно. Бага зэрэг халааж, 1 tbsp нэмнэ. л. нимбэгний сироп, байнга хутгана. Фондантыг жишээ нь гурилан бүтээгдэхүүн эсвэл бусад амтат гурилан бүтээгдэхүүнд ашиглаж болно.

Өвлийн улиралд Schisandra жор: Видео

Мэдээжийн хэрэг, эдгээр нь хятад нимбэгний өвсөөр хоол хийх бүх жор биш бөгөөд бид нимбэгний өвсийг хүн бүрт хялбар, хүртээмжтэй байдлаар хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлсэн.

Хятад нимбэгний өвс нь зөвхөн Хятадад ургадаг төдийгүй хятадууд түүний эдгээх шинж чанаруудын талаар ярьдаг бөгөөд зуун өвчний эсрэг энэ гайхамшигтай ургамлыг тэдэнд талархах хэрэгтэй. Lemongrass-д ургамлын бараг бүх хэсгүүд нь эмийн болон ашигтай байдаг бөгөөд зөвхөн жимс жимсгэнэ төдийгүй навч, залуу найлзуурыг өвлийн улиралд хурааж авах боломжтой.

1 Шисандра жимсийг хатаах2 Шисандра навч, найлзуурыг хатаах

Шисандра жимсийг зуны сүүлээр - 9-р сарын эхээр хурааж авдаг. Өөрийгөө хайчаар зэвсэглээд, жимсгэнэ урахгүйгээр бүхэл бүтэн багцыг таслана. Нимбэгний өвсний бөөгнөрөлийг зэгсэн сагсанд хийж, жимсийг металл зүйлд хүргэхээс зайлсхийхийг хичээ. Нимбэгний шүүс, металлын исэл нь тааламжгүй, огт ашиггүй нэгдлүүдийг үүсгэдэг.

Шисандра жимс нь маш зөөлөн бөгөөд бага зэрэг дарахад шууд шүүс ялгардаг тул ишнийх нь хамт хатаана.

Хэрэв ургац арвин биш бол та гал тогооны өрөөнд, утсан дэгээ дээр, бүрэн хатах хүртэл баглаа өлгөж болно.

Хэрэв олон тооны жимс байгаа бол тэдгээрийг хатааж, нэг давхаргад модон хавтан эсвэл тусгай торонд 5-7 хоногийн турш тараана.

Жимс хатсаны дараа тэдгээрийг зууханд эсвэл цахилгаан хатаагчаар хатаана. Цахилгаан хатаагчинд энэ нь +50 градусын температурт 6 цаг орчим үргэлжилнэ.

Бэлэн жимс нь бараан, бараг хар өнгөтэй, бага зэрэг үрчлээстэй бүтэцтэй болдог.

Хэрэв иш нь таныг зовоож байвал одоо та жимсийг өөрөө гэмтээхгүйгээр аюулгүйгээр арилгаж болно.

Хуурай нимбэгний жимсийг хөгцрөхгүйн тулд модон эсвэл картон хайрцагт хадгалах нь дээр.

Лемонграссын навч, найлзуурыг хатаах

Хятад нимбэгний өвсний навч, залуу найлзуурыг мөн өвлийн улиралд нимбэгний анхилуун үнэртэй цай чанаж бэлтгэхийн тулд хурааж авдаг. Навчийг жимс түүж авсны дараа нэн даруй цуглуулж, навч унаж эхлэхээс өмнө авдаг.

Навч, усан үзмийн ороонго нь хайчаар жижиглэсэн, хатааж, хуурай, дулаан өрөөнд хатаах тавиур дээр нимгэн давхаргад тараана.

Шисандра навч, мөчрийг бие даасан ундаа болгон исгэж, дэлгүүрт худалдаж авсан цайнд нэмж эсвэл бусад ургамалтай хослуулж болно. Нимбэгний өвс нь эмийн ургамал учраас эхлээд хэрэглэх талаар эмчтэйгээ зөвлөлд.

Өвлийн улиралд нимбэгний жимсийг хэрхэн бэлтгэх талаар видеог үзээрэй.

Жиргээ

Нимбэгний өвс бэлтгэх

Хурц улаан нимбэгний жимс нь тод исгэлэн амт, нарийн үнэртэй байдаг. Өнөөдрийн бидний нийтлэл нь энэхүү үнэ цэнэтэй байгалийн түүхий эдийг худалдан авахад зориулагдсан болно.

Нимбэгний өвс бэлтгэх

Манай бүс нутагт байгалийн нөхцөлд, нэрнээс нь харахад Хятадаас бидэнд ирсэн Schisandra chinensis олддог. Энэ лиана холимог шилмүүст навчит ойд суурьшихыг илүүд үздэг. Гэрийн нимбэгний өвс нь сайн ургац өгдөг - нэг ургамал 7 кг орчим жимс өгдөг. Хурц жимс нь маш сайн энергийн ундаа юм (цөөн хэдэн хатаасан жимс нь таныг өдрийн турш эрч хүчтэй болгоход хангалттай - анчид олон зууны турш энэ өмчийг ашиглаж ирсэн).

Шисандра жимсийг 9-10-р сард (бүрэн боловсорч гүйцсэн үед) хурааж авдаг. Сойзнууд нь эх ургамлыг гэмтээхгүйн тулд хурц хутгаар зүсэгдсэн байдаг (хэрэв усан үзмийн мод "гэмтсэн" бол тэд үр жимсээ өгөхгүй байж магадгүй). Ургац хураалтыг паалантай таваг эсвэл зэгсэн сагсанд хийдэг боловч цайрдсан хувингаар хийдэггүй (хүчиллэг шүүс нь гадаргууг исэлдүүлдэг). Жимсийг баглаанаас нь салгаж, 24 цагийн дотор боловсруулдаг.

Хатаасан нимбэгний өвс

Шисандра жимсийг угааж, даавуунд хийж, чийгээс бүрэн хатаана. Дараа нь тэдгээрийг төмрийн шигшүүр эсвэл жигд хуудсан дээр шилжүүлж, зууханд (зууханд, хатаагчинд) 55-60ºС-ийн температурт хатааж, хэдэн цаг хатаасны дараа 3-4 хоногийн завсарлага авна.

Хөлдөөсөн нимбэгний өвс

Бэлтгэсэн нимбэгний жимсийг ялтсууд дээр бөөнөөр нь хөлдөөж, дараа нь хуванцар эсвэл картон хайрцагт хийнэ (заавал хуванцар уутанд). Бүтээгдэхүүнийг хөлдөөгчид хадгална.

Нимбэгний чанамал

Цэвэр нимбэгний жимсийг уураар жигнэж, дараа нь нарийн шигшүүрээр нунтаглана. Үүссэн нухашыг паалантай саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд (1: 1) өтгөн болтол нь байнгын хутгах замаар буцалгана. Бэлэн болсон чанамалыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, битүүмжилнэ (өөр нэг арга нь савны хүзүүг илгэн цаасаар хучиж, татлагатай холбосон).

Нимбэгний чанамал

Саатал нь бараг ижил аргаар чанаж болгосон боловч найрлагад алимны шүүс (1 кг нухаш тутамд 100 мл) нэмж, элсэн чихрийн хэмжээг хоёр дахин нэмэгдүүлнэ (килограмм жимс тутамд 1.5 кг элсэн чихэр шаардлагатай). Үгүй бол хоол хийх технологи ижил хэвээр байна.

Нимбэгний компот

Шисандра
Элсэн чихэр - 400 гр
ус - 1 л

Шисандра жимсийг багцаас нь салгаж, сайтар угааж, ариутгасан лонхтой саванд хийж, халуун сиропоор дүүргэнэ. Хагас литрийн багтаамжтай лонхтой компотыг 80 градусын температурт 10 минутын турш халааж эсвэл буцалж буй усанд яг 3 минутын турш ариутгана.

Нимбэгний шүүс

Ургац хураалтыг хоёр өдрийн турш хадгалж, жимс зөөлрөхийг хүлээж байна. Үүний дараа тэдгээрийг угааж, шүүсийг гараар шүүс шахагчаар шахаж авна (үрийг нь давирхай амттай тул бутлахгүй байх нь дээр). Шүүсийг элсэн чихэртэй 1: 2 харьцаатай хольж, амтат үр тариа бүрэн уусч, харанхуй шилэн саванд хийнэ, битүүмжилнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хүйтэн газар хадгална.

Шисандра дарс

Шүүсийг бэлтгэсний дараа үлдсэн шахалтаас дарс хийдэг (үүнтэй зэрэгцэн үрийг буталсан жимснээс гаргаж авдаг). Шахалтыг хүйтэн усаар асгаж, 2-3 хоног байлгана. Wort нь шавхагдаж, усаар шингэлж, элсэн чихэр нэмнэ (амт нь). Дарсыг исгэхийг зөвшөөрч, усны битүүмжлэлээр хучиж, дараа нь тунадасаас зайлуулна.

Шисандра үрийн хандмал

Дарс бэлтгэсний дараа үлдсэн үрийг угааж, үлдсэн целлюлозыг зайлуулж, буталж, спиртээр дүүргэнэ. Хэдэн долоо хоногийн дараа бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд бэлэн болно (энэ нь бага тунгаар ууж, 30 дуслаас ихгүй байна).

Шисандра сироп

Шисандра жимсийг угааж, шилэн саванд хийнэ, элсэн чихэрээр 1: 1 харьцаагаар нунтаглана. 7-10 хоногийн дараа тунгаасан сиропыг шүүж, шүүж, ариутгасан лонхонд юүлж, хүйтэн газар хадгална.

Нимбэгний тарвага

Шисандра шүүс - 1 л
Пектин - 3 tbsp.
Элсэн чихэр - 2-3 tbsp.

Пектиныг халаасан шүүсээр шингэлж, хагас цаг орчим байлгана. Тус тусад нь заасан хэмжээний элсэн чихэр, 150 мл шүүс ашиглан сиропыг буцалгана. Пектиний хольцыг халуун сироп руу хийнэ, буцалгаад, өтгөн болтол нь байнга хутгана. Бэлэн болсон тарвага нь ариутгасан лонхтой руу шилжиж, хаалттай байна.

Нимбэгний өвс хураах, ургуулах нь төвөгтэй үйл явц мэт санагдаж болох ч энэ нь бүрэн үнэн биш юм. Дэмжлэг дээр боссон лиана нь хамгийн бага зай эзэлдэг боловч хамгийн их ашиг тусаа өгч, цэцэрлэгийг чимэглэж, үнэ цэнэтэй эмийн түүхий эдээр хангадаг.

© Mir-yagod.ru Сайтын материалыг хуулахдаа эх сурвалжийн идэвхтэй холбоосыг хадгал.

Өвлийн улиралд Schisandra чанамал: Алс Дорнодын жор

Сайн байна уу, эрхэм уншигчид. Энэ жил эцэст нь хэдэн жилийн өмнөх хаврын галын үеэр бүх жимс, жимсгэний амттан шатсаны дараа нимбэгний өвс дахин ургаж, дахин үр жимсээ өгч эхлэв. Дашрамд хэлэхэд энэ нь маш боломжийн юм. Алс Дорнодод бороо орж байна, би ханиад хүрсэн, нимбэгний чанамал бол ийм өвчний эсрэг тэмцэх анхны арга юм.

Энэ ургамлыг эдгээх шинж чанараараа хүн орхоодойтой харьцуулдаг. Шисандра жимс нь дархлааг сайжруулж, цусны даралтыг хэвийн болгож, эрч хүч, хүч чадал өгдөг. Тиймээс унтахынхаа өмнө хятад нимбэгний чанамал хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй. Энэ нь маш ашигтай тул энэ сэдвийг тусад нь хэлэлцэх ёстой бөгөөд үүнийг би ойрын ирээдүйд хөндөх болно. Түүний эдгээх шинж чанар нь ханиадны эсрэг хэрхэн тусалдаг талаар би танд хэлэх болно.

Өнгөрсөн зуны улиралд, дашрамд хэлэхэд, би залхуураагүй, урт өвөлдөө сайн бэлтгэсэн. Би бүх төрлийн чанамал хийсэн бөгөөд мэдээж бөөрөлзгөнө чанамалыг мартаагүй. Түүнгүйгээр ямар байх байсан бол?

Манай нутагт 8-р сарын сүүл, 9-р сарын эхээр нимбэгний өвс боловсорч эхэлдэг. Түүний тод улаан бөөгнөрөл нь өтгөн навчис дотор нуугдаж, чихрийн сиропт буцалгахгүй гэж найдаж байна. Гэхдээ тэнд байгаагүй.

Ширэнгэн ойд усан үзмийн мод дундуур явж байхдаа Алс Дорнодынхон нимбэгний өвсийг хамгаалдаг. Тэд далай дахь дундаас айдаггүй, боловсорч гүйцсэн үед тэд тэвчээртэй хүлээдэг. Жимс нь бага зэрэг улаан болж хувирмагц сагс барьсан анчид яг тэнд байв. Гуулин савнууд дуугарч, вааранд чанамал хийв. Өвлийн улиралд тэд эрүүл мэндийн үрлийг авах болно. Түүнд нэг хоёр удаа наалдаж, овгийн малыг өсгөнө. Эцсийн эцэст манай нимбэгний өвс баатар хэвээр байна.

Хятад нимбэгний жимсний чанамал

Жинлэхдээ 870 грамм ангилсан нимбэгний жимс авсан. Энэ бол надад хэрэгтэй хэмжээ юм:

1300 грамм элсэн чихэр хагас шил байгалийн алимны шүүс.

Сааталны хувьд улайсан, гэхдээ бүрэн боловсорч гүйцээгүй жимс хэрэглэх нь дээр. Тэд бага зэрэг хатуу байх ёстой.

Зургийн хамт алхам алхмаар жор

Би нимбэгний өвсийг мөчрөөс нь салгалгүйгээр урсгал усаар угаана. Би ус зайлуулахыг зөвшөөрөв.

Би үүнийг ангилж, жимсийг мөчрөөс нь салгаж, хог хаягдал, бүх төрлийн алдаануудыг арилгадаг. Бүх найрлага нь хамтдаа харагдаж байгаа зургийг сайтар хараарай. Хатагтай хорхой навчны дагуу мөлхөж байна. Шавж хүрээ рүү орж, улмаар өөрийгөө мөнхлөхөөр шийдсэнийг би өөрөө одоо л анзаарсан. Би унтаж байна, элсэн чихэртэй нимбэгний өвс.

Би хутгаад 12 цагийн турш ингээд орхино. Шүүс тийм ч их гардаггүй. Энэ бүхэн элсэн чихэрт шингэдэг.

Би үүнийг бага дулаанаар халаана. Үүний зэрэгцээ би элсэн чихэр, жимсгэний хольцыг байнга хутгана. Сироп нь маш хурдан үүсдэг. Буцалсны дараа 5-7 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.

Хурц улаан нимбэгний жимс нь тод исгэлэн амт, нарийн үнэртэй байдаг. Өнөөдрийн бидний нийтлэл нь энэхүү үнэ цэнэтэй байгалийн түүхий эдийг худалдан авахад зориулагдсан болно.

Манай бүс нутагт байгалийн нөхцөлд хятадууд олддог бөгөөд энэ нь нэрнээс нь харахад Хятадаас бидэнд ирсэн. Энэ лиана холимог шилмүүст навчит ойд суурьшихыг илүүд үздэг. Гэрийн нимбэгний өвс нь сайн ургац өгдөг - нэг ургамал 7 кг орчим жимс өгдөг. Хурц жимс нь маш сайн энергийн ундаа юм (цөөн хэдэн хатаасан жимс нь таныг өдрийн турш эрч хүчтэй болгоход хангалттай - анчид олон зууны турш энэ өмчийг ашиглаж ирсэн).

Шисандра жимсийг цуглуулдаг 9-10-р сар(бүрэн боловсорч гүйцэх хугацаанд). Сойзнууд нь эх ургамлыг гэмтээхгүйн тулд хурц хутгаар зүсэгдсэн байдаг (хэрэв усан үзмийн мод "гэмтсэн" бол тэд үр жимсээ өгөхгүй байж магадгүй). Ургац хураалтыг паалантай таваг эсвэл зэгсэн сагсанд хийдэг боловч цайрдсан хувингаар хийдэггүй (хүчиллэг шүүс нь гадаргууг исэлдүүлдэг). Жимсийг баглаанаас нь салгаж, 24 цагийн дотор боловсруулдаг.

Хатаасан нимбэгний өвс

Шисандра жимсийг угааж, даавуунд хийж, чийгээс бүрэн хатаана. Дараа нь тэдгээрийг төмрийн шигшүүр эсвэл жигд хуудсан дээр шилжүүлж, зууханд (зууханд, хатаагчинд) 55-60ºС-ийн температурт хатааж, хэдэн цаг хатаасны дараа 3-4 хоногийн завсарлага авна.

Хөлдөөсөн нимбэгний өвс

Бэлтгэсэн нимбэгний жимсийг ялтсууд дээр бөөнөөр нь хөлдөөж, дараа нь хуванцар эсвэл картон хайрцагт (заавал хуванцар уутанд) хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг хөлдөөгчид хадгална.

Нимбэгний чанамал

Цэвэр нимбэгний жимс уураар жигнэхдараа нь нарийн шигшүүрээр нунтаглана. Үүссэн нухашыг паалантай саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд (1: 1) өтгөн болтол нь байнгын хутгах замаар буцалгана. Бэлэн болсон чанамалыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, битүүмжилнэ (өөр нэг арга нь савны хүзүүг илгэн цаасаар хучиж, татлагатай холбосон).

Нимбэгний чанамал

Саатал нь бараг ижил аргаар чанаж болгосон боловч найрлагад алимны шүүс (1 кг нухаш тутамд 100 мл) нэмж, элсэн чихрийн хэмжээг хоёр дахин нэмэгдүүлнэ (килограмм жимс тутамд 1.5 кг элсэн чихэр шаардлагатай). Үгүй бол хоол хийх технологи ижил хэвээр байна.

Нимбэгний компот

• Шисандра
• Элсэн чихэр - 400 гр
• ус - 1 л

Шисандра жимсийг багцаас нь салгаж, сайтар угааж, ариутгасан лонхтой саванд хийж, халуун сиропоор дүүргэнэ. Хагас литрийн багтаамжтай лонхтой компотыг 80 градусын температурт 10 минутын турш халааж эсвэл буцалж буй усанд яг 3 минутын турш ариутгана.

Нимбэгний шүүс

Ургац хураалтыг хоёр өдрийн турш хадгалж, жимс зөөлрөхийг хүлээж байна. Үүний дараа тэдгээрийг угааж, шүүсийг гараар шүүс шахагчаар шахаж авдаг (үрийг нь бутлахгүй байх нь дээр. давирхайн амт). Шүүсийг элсэн чихэртэй 1: 2 харьцаатай хольж, амтат үр тариа бүрэн уусч, харанхуй шилэн саванд хийнэ, битүүмжилнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хүйтэн газар хадгална.

Шисандра дарс

Шүүсийг бэлтгэсний дараа үлдсэн шахалтаас дарс хийдэг (үүнтэй зэрэгцэн үрийг буталсан жимснээс гаргаж авдаг). Шахалтыг хүйтэн усаар асгаж, 2-3 хоног байлгана. Wort нь шавхагдаж, усаар шингэлж, элсэн чихэр нэмнэ (амт нь). Дарсыг исгэхийг зөвшөөрч, усны битүүмжлэлээр хучиж, дараа нь тунадасаас зайлуулна.

Шисандра үрийн хандмал

Дарс бэлтгэсний дараа үлдсэн үрийг үлдэгдэл целлюлозыг арилгахын тулд угааж, буталж, согтууруулах ундаагаар дүүргэнэ. Хэдэн долоо хоногийн дараа бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд бэлэн болно (энэ нь бага тунгаар ууж, 30 дуслаас ихгүй байна).

Шисандра сироп

Шисандра жимсийг угааж, шилэн саванд хийнэ элсэн чихэрээр нунтаглана 1: 1 харьцаатай. 7-10 хоногийн дараа тунгаасан сиропыг шүүж, шүүж, ариутгасан лонхонд юүлж, хүйтэн газар хадгална.

Нимбэгний тарвага

• Шисандра шүүс - 1 л
• Пектин - 3 tbsp.
• Элсэн чихэр - 2-3 tbsp.

Пектиныг халаасан шүүсээр шингэлж, хагас цаг орчим байлгана. Тодорхой хэмжээний элсэн чихэр, 150 мл шүүс ашиглан сиропыг тусад нь буцалгана. Пектиний хольцыг халуун сироп руу хийнэ, буцалгаад, өтгөн болтол нь байнга хутгана. Бэлэн болсон тарвага нь ариутгасан лонхтой руу шилжиж, хаалттай байна.

Ургац хураах нь төвөгтэй процесс мэт санагдаж болох ч энэ нь бүхэлдээ үнэн биш юм. Дэмжлэг дээр боссон лиана нь хамгийн бага зай эзэлдэг боловч хамгийн их ашиг тусаа өгч, цэцэрлэгийг чимэглэж, үнэ цэнэтэй эмийн түүхий эдээр хангадаг.

Шинэхэн түүсэн жимсийг угааж, шүүс шахагчаар шахаж, жижиг саванд нэн даруй ариутгана. Хатаасан жимсийг битүү паалантай саванд 10 минут буцалгаж, дараа нь дусааж, бяслагаар шүүж, амтанд нь элсэн чихэр нэмнэ. 1 халбага хуурай жимсний хувьд 1 аяга ус авна. Энэ шүүсний нэг халбага нь цайнд маш тааламжтай амт өгөхөд хангалттай. Үүнээс гадна шүүс нь өрхийн нимбэгийн хүчлийг бүрэн орлуулдаг.

Шисандра жимсний компот

Энэ зорилгоор цуглуулсан жимс нь элсэн чихэр сиропоор цутгаж (эсвэл буцалсан ус), 80 ° С-ийн температурт 0.5 литрийн лонхтой 10 минутын турш пастержуулж, 15 минутын турш литрийн саванд хийнэ.

Шүүс

Боловсорч гүйцсэн жимсийг сайтар ангилж, иш болон янз бүрийн хольцыг арилгадаг. Дараа нь тэдгээрийг паалантай саванд хийж, нунтагласан элсэн чихэрээр хучдаг. 3-5 хоногийн дараа жимс нь шүүсээ бараг бүрэн гаргаж, шилэн саванд хийж, тагийг нь сайтар таглана. Энэ хэлбэрийн шүүсийг хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой. Өвлийн улиралд энэ нь витамины жинхэнэ баялаг болно. Үүнийг цайнд тоник нэмэлт болгон хэрэглэж, элсэн чихэр нэмсэн буцалсан усаар шингэлж, тоник жимсний ундаа гаргаж авдаг. Цусны даралт буурах үед хэрэглэхийг зөвлөдөг боловч нойргүйдэл үүсгэдэг тул шөнийн цагаар хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Шүүсийг усаар хэд хэдэн удаа шингэлсэн ч тод улаан өнгө, үнэр, шинэлэг исгэлэн амтыг хадгалдаг.

Шисандрагийн шүүс

Шинэхэн жимсний шүүсийг шахаж, 100-250 гр-ын багтаамжтай ариутгасан саванд хийж, цайнд амтлагч болгон хэрэглэж, нэг аяганд 1-ээс илүүгүй халбага нэмнэ.

Элсэн чихэр дэх жимс

Жимсийг нунтагласан элсэн чихэр (1: 2) хольж, шилэн саванд (0.5-1 л) хийж, таглааг нь таглана. Ийм аргаар бэлтгэсэн жимсийг цайнд нэмж болно.

Хатаасан жимснээс Schisandra шүүс

Жимс дээр 4 халбага тутамд 1 литр ус хийнэ, битүү паалантай саванд 10 минут буцалгаж, дараа нь 10-12 цаг байлгаад бяслагаар шүүж, элсэн чихэр (1 литр тутамд 1 шил) нэмнэ. шүүс), тогтмол хутгах замаар ууссан элсэн чихэр хүртэл халааж, жижиг саванд хийнэ.

Шисандра жимсний сироп

Угаасан нимбэгний жимснээс шүүсийг шахаж, паалантай саванд 2 давхар самбай хийнэ, элсэн чихэр (1 литр шүүс тутамд 1.5 кг) нэмээд элсэн чихэр уусах хүртэл халааж, чанасан саванд хийнэ. Харанхуй сэрүүн газар хадгална.
Нимбэгний шүүс. Жимсний шүүс бэлтгэхийн тулд та сироп хэрэглэж болно. Үүнийг хийхийн тулд 1 литр сиропыг 10 литр хөргөсөн буцалсан усаар шингэлж, нэг өдөр байлгаад дараа нь сэрүүн, сэргээгч ундаа болгон хэрэглээрэй.

Нимбэгний вазелин

Буцалж буй нимбэгний шүүс рүү хүйтэн усаар шингэлсэн цардуулыг асгаж, хутгаж, буцалгах эхэн үед дулаанаас салгана.
Хатаасан нимбэгний жимс. Бага зэрэг хатаасан жимсийг зууханд 60 градусын температурт 3-4 хоног хатаана. Зөв хатаасан жимс нь хар улаан өнгөтэй байдаг.

Хатаасан нимбэгний навч, найлзуурууд

Наймдугаар сарын эхээр цуглуулсан залуу найлзуурууд, навчийг цавчих, нимгэн давхаргад тарааж, агааржуулалт сайтай газар эсвэл халхавч дор хатаана.

Шисандра холтос

Нимбэгний оронд ердийн цайнд нэмбэл энэ ундаа нь зөвхөн тааламжтай үнэр, амтыг өгөхөөс гадна маш эрүүл болгоно.

Сироптой шүүс

1 кг элсэн чихэр, 2 аяга устай халуун чихрийн сироп бэлтгэнэ. Schisandra шүүс нь 1: 2 харьцаатай сироптой холилдоно. Хөргөсний дараа лонхонд хийнэ, сэрүүн газар хадгална.

Нимбэгний өвсөөс жимсний дарс

Эхний арга. Жимсний шүүсийг бяслагаар шүүж, 1 литр тутамд 400 гр элсэн чихэр нэмж, 150 мл архи хийнэ. Дараа нь хольцыг сэгсэрч, лонхонд цутгаж, модон таглаагаар битүүмжилж, шаваас, битүүмжлэх лаваар бүрсэн байна. Лонхыг 2-50С-ийн температурт хоёр долоо хоног байлгаж, өдөрт хэд хэдэн удаа сэгсэрч, дараа нь 3-5 долоо хоног байлгана. Жимсний дарсны хүч нь 15 - 170 байна.

Хоёр дахь арга зам. Жимс нь элсэн чихэрээр хучигдсан бөгөөд дулаан газар байрлуулна. Лонхыг хөвөн ноосоор битүүмжилж, самбайгаар холбоно. Исгэлтийн долоо хоногийн дараа та дарс ууж болно. Дараа нь дууссаны дараа жимсийг буцалсан усаар асгаж, элсэн чихэр нэмээд дахин исгэж байна. Дарс хэрэглэсний дараа үлдсэн үрийг хандмал бэлтгэхийн тулд авч болно.

Хатаасан жимс, навч, иш

Жимсийг агааржуулалт сайтай газар эсвэл зууханд 600С-т 3-4 хоногийн турш хатаана. Навч, найлзуурыг зүсэж, даавуу эсвэл цаасан дээр тарааж, сүүдэрт хэдэн өдрийн турш хатаана. Холимог цаасан уутанд хадгалагдана. Ядаргаа, стрессийн үед эмчийн зааврын дагуу хэрэглэнэ. Шисандра бэлдмэлийг ОХУ-ын Улсын фармакопейд хэрэглэхийг зөвшөөрсөн. Ургамлын янз бүрийн хэсгүүдийн нөлөө өөр өөр байдаг. Навчны декоциний, хандмал, цай нь жимс жимсгэнэээс илүү зөөлөн нөлөө үзүүлдэг.

Навчтай цай

Навчийг 6-7-р сард хуурай цаг агаарт цуглуулж, агааржуулалт сайтай газар даавуун дээр тавьдаг. Хатаасан навчийг цаасан уутанд өвөл хүртэл хадгална. Биеийн болон сэтгэл санааны стрессийн дараа хүч чадлыг сэргээхийн тулд тоник, эрч хүч өгөх үйлчилгээтэй цай хэлбэрээр исгэж байна. Ихэнх тохиолдолд нимбэгний өвстэй цай нь байгалийн кофены ундааг сайн орлуулдаг.

Судсаар хийх

10 гр жимс буталж, буцалсан ус 200 гр асгаж, буцалгаад авчрах, тэр даруй дулаанаас устгана. Өдөрт 2 удаа 1 халбага ууна.