Бяслагны бяслагны бин хийх жор, гэрэл зурагтай сонгодог жор.

Магадгүй хамгийн халуун, хамгийн “амттай” дурсамжууд бидний хүүхэд насныханд буцаж ирдэг. Халамжтай эмээгийн хурдан гарын дор өглөө эрт халуун тосонд шуугиж буй анхилуун бяслагтай бялуунаас илүү дурсах зүйл юу байх вэ!

Хайруулын тавган дээрээс шинэхэн, дээр нь гайхалтай нэрс соус эсвэл зүгээр л цөцгийтэй - бяцхан тансаг хоолчдод зориулсан жинхэнэ амттан, мөн бүхэл бүтэн гэр бүлийнхэнтэйгээ ширээний ард цугларах сайхан шалтгаан.

Өнөөдөр би хайртай гэрийн эзэгтэй нартайгаа Мани эмээгийн жорыг хуваалцах болно. Украйнаас гаралтай тэрээр борщ, банш, жигнэмэгийн талаар маш сайн мэддэг байсан. Түүний бяслагтай бялуу нь манай Москвагийн хөршүүдийнхээс илүү зөөлөн бөгөөд "аарц шиг" болсон. Тиймээс, "уншигч, намайг дага" эмээгийн хоолны нууцыг тайлаарай!

Сэвсгэр cheesecakes бэлтгэх уламжлалт арга

Тиймээс, хормогчоо өмсөөд гал тогоо руу яв!

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 500 гр хагас өөх тос зуслангийн бяслаг
• Нэг том эсвэл хоёр жижиг өндөг
• Гураваас дөрвөн халбага дээд зэргийн гурил
• Хоёроос гурван халбага нунтагласан элсэн чихэр ( Сэвсгэр байхын тулд зуурсан гурил нь хөнгөн байх ёстой, мөн их хэмжээний элсэн чихэр нь түүнийг хүндрүүлнэ. Тиймээс зуурсан гурилдаа бага хийж, сироп нэмэх нь дээр)

Өндөг байх үед амт оруулагч (ваниль, нимбэгний хальс) дутагдсанаас бүү татгалз. Эцсийн эцэст, тосонд шарсан үед бяслагны бялуу нь түүний шингэнээр ханасан байх болно.

Хоол хийх хугацаа - 30 минут. Хэмжээ - 6 нэгж. Калорийн агууламж - 180 ккал. 100 гр тутамд.

Алхам алхмаар зааварчилгаа:

• Хайруулын тавгийг халааж байна. Дунд зэргийн хэмжээтэй хайруулын тавган дээр халууныг багасгасны дараа нэг халбага цэвэршүүлсэн ургамлын тос хийнэ. IN
  Тосоо нэг минут халаагаад зуухаа унтраалгүйгээр хайруулын тавган дээр тавь.

  Бэлтгэсэн бөмбөлөг эсвэл дугуйлан бяслагны бялуу нь "хуучирдаггүй" байхын тулд жигнэх үед зуухны нэгэн адил хайруулын тавгийг сайтар кальцилах ёстой. Эцсийн эцэст, химийн процесс нь зуурсан гурилан дээр нэн даруй эхэлж, хүчилтөрөгч ялгаруулдаг.

  Эхлээд хайруулын тавган дээр халаах нь адил чухал юм. дараа нь дулааныг багасгана.

  Тиймээс, нэгдүгээрт, тос асгахад буцалгахгүй, бүх чиглэлд цацагдах болно. Хоёрдугаарт, бид cheesecakes-ийн гадаргууг шатаахаас зайлсхийж, дотор нь түүхий хэвээр байх болно.

• Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино. Үүнийг хийхийн тулд бүлээн усанд угаасан өндөгийг дунд зэргийн хэмжээтэй хутгаар эсвэл тавагны ирмэг дээр нэг удаа цохиж, агуулгыг нь аяганд болгоомжтой хийнэ. Элсэн чихэр нэмээд эхлээд модон халбагаар үрж, дараа нь гар хутгагчаар бага хурдтайгаар цагаан болтол нь цохино.
• Өндөгний хольцыг зуслангийн бяслагтай холино. Элсэн чихэртэй зодуулсан өндөгийг аль хэдийн бэлтгэсэн зуслангийн бяслагтай саванд хийнэ. Бид модон халбагаар аажмаар, сайтар зуурч эхэлдэг ( гэхдээ хутгагчаар биш, эс тэгвээс бүх хүчилтөрөгч гарч ирнэмөн та наалдамхай хольц авах болно).
• Гурил нэмнэ. Аарцтай зуурсан гурил зуурах зуураа шигшсэн гурилаа нэг нэгээр нь хагас халбагаар хийж, хагас минутын турш хутгана. Процесс эхнээс нь эцэс хүртэл тасралтгүй үргэлжлэх нь чухал юм.
• "Хиам" -ыг өнхрүүлээрэй. Хуурай ширээний гадаргуу эсвэл хайчлах самбар дээр жижиг хэмжээтэй
  Шүүлтүүр ашиглан нэг халбага гурилыг шүүнэ.

  Хуурай гараар гурилаар тосолж, бэлэн зуурсан гурилаа аяганаас гаргаж аваад 5 см орчим диаметртэй "хиам" болгон өнхрүүлнэ.

• Бяслагны бялуу үүсгэх. Хурц хутгаар "хиам" -ыг ижил хэмжээтэй дугуйлан хайчилж, гурил цацсан гадаргуу дээр хавтгай бялуу хийж, дундуур нь бага зэрэг дарж, ирмэгийн дагуу зуурна. Тус бүрийн хамгийн оновчтой зузаан нь ойролцоогоор 1.5 см байх ёстой.
• Савыг дахин халаана. Бид "хиам" -ыг дугуйлан хайчилж байх үед хайруулын тавган дээр хурдан халааж, бяслагны бялууг тавихын өмнө галыг дунд хүртэл бууруулна.
• Бяслагны бялууг хуурч байна. Нимгэн модон хусуур эсвэл хавчаараар эргүүлж, хоёр тал дээр хуурна. Тал бүр дээр хайруулын хугацаа ойролцоогоор 1.5 - 2 минут, гэхдээ үүнээс хамааран илүү урт байж болно
  тогоо халаах зэргээс хамаарна.

  Гэсэн хэдий ч нүдээ илүү итгээрэй: царцдас нь хүрэн өнгөтэй байх ёстой, гэхдээ шатахгүй. Би хувьдаа нэгээс олон удаа эргүүлэхийг илүүд үздэг бөгөөд зуурсан гурилыг дотор нь чанаж болгосон эсэхийг шалгаарай. Үүний зэрэгцээ би шатаахгүйн тулд нэг талдаа нэг минутаас илүүгүй байлгана.

• Ширээн дээр үйлчил. Сарнай, халуун бяслагтай бялууг зузаан ёроолтой гүн гүнзгий саванд хийж эхлээд таглана цэвэр вафли алчуур, дараа нь таглаатай. Гэр бүлийн бусад гишүүд ширээ тойрон сууж байхад амттан нь даарахгүйн тулд бид үүнийг хийдэг. Амтат цөцгий эсвэл ямар ч жимсний сүмсээр үйлчил.

Үүнийг мэдэх нь чухал:

1. Өндөг, зуслангийн бяслагыг эхлээд хөргөгчнөөс гаргаж аваад хоол хийхээс 20 минутын өмнө тасалгааны температурт хадгална. Үгүй бол cheesecakes хэтэрхий нягт байх болно.
2. Гурил, ялангуяа шүүгээнд аль хэдийн "үлдэж" байгаа гурил заавал байх ёстой сайтар шигшихшигшүүрээр. Тэгээд нэг удаа биш, дор хаяж хоёр удаа. Ингэснээр хүчилтөрөгчөөр дүүрч, ааруул зуурсан гурил үнэхээр "амьсгалах" болно.
3. Хэт "нойтон" зуслангийн бяслагаас зайлсхий. Зөөлөн, жигд байвал маш сайн. Хэрэв шингэн байгаа бол вафли алчуур эсвэл олон давхаргат бяслагаар нэмэлт шүүж салга.
4. Бөөнд нь наалдсан зуслангийн бяслагийг хуванцар grater дээр сараалж, хэт хуурай, элсэрхэг бол нэг эсвэл хоёр хоолны халбага цөцгий нэмээд сайтар холино.

Амтат cheesecakes хэрхэн ташуурдах вэ?

Аксиом нэг: Бүх зүйл гарт байна. Амжилттай гэрийн эзэгтэйн анхны зарчим бол гал тогооны бүх зүйл байх ёстой бэлтгэсэн өмнө нь. Энэ нь багаж хэрэгсэлд ч хамаатай: хоол хийх, үйлчлэхэд зориулагдсан, мэдээжийн хэрэг, төлөвлөсөн тавагны анхны бүрэлдэхүүн хэсгүүд. Энэхүү зарчмын дагуу бид:

• бид жороор заасан хоол хийх цагийг тохируулах боломжтой болно.
• Бид гал тогоогоо цэвэрхэн, ажлын байраа эмх цэгцтэй байлгах болно,
• "Эдгээр нь хаана байна" хумс эсвэл ванилийн уут хайхаас болж шаардлагагүй стрессээс зайлсхийцгээе.
• Бид "санамсаргүйгээр аяга кофе ууж ирсэн" хөршүүдийн нүдэнд "pro" дүр төрхийг бий болгоно.
• Хүүхдүүдэд үлгэр дуурайл үзүүлцгээе.
• Хамгийн гол нь зарим найрлага оруулахаа бүү мартаарай.

Аксиом хоёр: Үндсэн ойлголтуудыг баримталснаар бид бүтээлч хандлагыг сонгодог. Эерэг хандлага, урам зориг, хамгийн чухал нь - гэрийн эзэгтэйн бүтээлч хандлага- Эдгээр нь хоол хийх урлагийн шилдэг бүтээлийн архитекторууд бөгөөд заримдаа дөрөв, тав нь хамгийн улиг болсон найрлагатай холилдсон байдаг.

Үнэн хэрэгтээ энэхүү эртний славян "ардын" амттангийн тулгын чулуу нь зуслангийн бяслаг, өндөг, элсэн чихэр, гурил юм.

Надад итгээрэй, миний Украин эмээ үүнд хэзээ ч юу ч нэмээгүй, гэхдээ миний нэг найз хуанлидаа "бяслаг" өдрийг тусгайлан таамаглаж, Маня эмээтэй чатлахаар гүйж ирээд, тэр үед сурч мэдсэн юм.

Мэдээжийн хэрэг, сэвсгэр байдлыг сайжруулахын тулд жигд нунтаг болон илүү олон өндөг нэмж болно. Гэхдээ элсэн чихэр, гурилыг хэт их асгахгүй байх, мөн найрлагыг нь зөв бэлдэж, нэгтгэж, зуурахад л хангалттай бөгөөд ингэснээр найрлага дахь хамгийн энгийн зуурсан гурил нь гайхалтай зөөлөн болж, бяслагтай бялуу таны аманд болон ширээн дээр шууд хайлдаг.

Харин ааруул идээгээ чимэх, бүтээлчээр ажиллахыг хүсвэл жимс гэх мэт төрөл бүрийн нэмэлтүүд, хатаасан жимс, үрж жижиглэсэн лууван, ургамал, шоколадны дусал болон бусад зүйлс - энд танд жигд нунтаг, заримдаа нэмэлт өндөг хэрэгтэй болно.

Аксиом гурав- үндсэн жороор эхэл. Энэ нь шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар, ялангуяа бяслагны бялуу хийх үйл явцыг хэзээ ч ажиглаж байгаагүй, үүнд идэвхтэй оролцдоггүй (бага насандаа гэх мэт) хүмүүст чухал юм.

Тэгээд найрлагын жагсаалтыг анхааралтай цээжлэх хэрэгтэйшаардлагатай бүтээгдэхүүн худалдаж авахын тулд супермаркет руу явахаас өмнө хийсэн үйлдлийн дараалал. Мэдээжийн хэрэг, дуртай жороо гартаа, нүднийхээ өмнө байлга.

Дөрөвдүгээр аксиом: Зөвхөн шинэхэн бүтээгдэхүүн хэрэглээрэй. Үнэхээр амттай, сэвсгэр cheesecakes авахын тулд хэрэглээрэй анхны шинэхэн бүтээгдэхүүн, тухайлбал: зуслангийн бяслаг, мэдээжийн хэрэг, өндөг. Бид жигнэмэг гэж боддог шиг бяслагтай бялууг үл тоомсорлож болохгүй - заримдаа хуучирсан талхыг хаяхгүйн тулд шатаасан байдаг.

Мэдээжийн хэрэг, зоорь нь хөргөгчөөр, зуухыг орчин үеийн зуухаар ​​сольсон бидний өвөг дээдэс "хог хаягдалгүй үйлдвэрлэлийн" үр дүнд ийм жорыг зохион бүтээсэн.

"Бяслаг" - ихэнх славян хэлээр шар сүүг нь салгасны дараа исгэсэн "түүхий" сүүнээс гаргаж авсан зуслангийн бяслагийг зуны улиралд газар доорх сэрүүн өрөөнд долоо хоногоос илүүгүй хугацаанд шинэхэн байлгах боломжтой гэж нэрлэдэг байв. . Мөн идээгүй хоолоо хаяхгүйн тулд бид өндөг нэмээд халаах маш сайн аргыг олсон.

Үндсэндээ эдгээр нь бин, сүүний оронд зөвхөн "бяслаг" эсвэл "сир" хэрэглэдэг.

Гэсэн хэдий ч ухаалаг, "зөв" гэрийн эзэгтэй нар бараг муудсан зуслангийн бяслаг авахаар долоо хоногийн эцэс хүртэл хүлээсэн гэж битгий бодоорой. Мэдээж үгүй! Тэд зүгээр л гэр бүлд шаардлагатай шинэхэн хэмжээг чадварлаг тооцоолж, илүүдлийг нь хоол хийхэд зарцуулсан.

Сэвсгэр гар хийцийн cheesecakes хийх видео жор

Зууханд байгаа бяслагны бялуу - жингээ хадгалахад тохиромжтой

Дүгнэлтийн оронд би үүнийг нэмж хэлье cheesecakes хийх хоолны дэглэмийн сонголт- Энэ бол зууханд жигнэх явдал юм.

Цөцгийн тосны оронд жигд цаас эсвэл тугалган цаас хэрэглээрэй. Гуриланд хутганы үзүүрт ванилийн нунтаг нэмээд аарцны хольц руу цутгахаас өмнө холихыг эс тооцвол жор өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Мөн илүү их өргөхөд нэг халбага жигд нунтаг нэмэхийг зөвлөж байна.

Гэсэн хэдий ч аливаа жигд нунтаг нь бие махбод дахь мөөгөнцрийн өсөлтийг дэмждэг тул тавагны хоолны агууламжийг бууруулдаг гэдгийг мартаж болохгүй. Тиймээс зүгээр л зуурсан гурилаа маш сайн зуурч, зуухаа 180 градус хүртэл урьдчилан халаах нь дээр.

Хаалга хаалттай 15-20 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх. Бэлэн болсон эсэхийг шүдний оо ашиглан шалгаж болно: цоолох үед хуурай гарч ирэх ёстой.

Хэрэв гэр бүлийн гишүүд чихэргүйгээр амьдрах боломжгүй бол тэднийг үйлдвэрт хийсэн чихэрээр дүүргэх шаардлагагүй. Гэрийн бяслагны бялуу нь эдгээр бүх амттанг маш сайн орлуулагч бөгөөд үйлдвэрлэгч нь бидэнд өөрөөр хэлж байгаагаас үл хамааран химийн нэмэлтгүйгээр хийж чадахгүй. Тэднийг жигнэх нь залуу, туршлагагүй гэрийн эзэгтэйд ч хэцүү биш бөгөөд тэд маш амттай, үүнээс гадна илүү эрүүл байдаг.

Эхлэх хамгийн тохиромжтой газар хаанаас вэ?

Бяслагны бялууг анх удаа бэлтгэж байгаа хүмүүсийн хувьд энгийн сонгодог хувилбараас эхлэх нь дээр. Энэ нь ямар ч нэмэлтгүйгээр стандарт найрлагаас бүрддэг боловч хоол нь маш амттай, сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг. Та цаашдын хэрэглээнд зориулж нөөцөлж, хүйтэн хэлбэрээр эсвэл богино долгионы зууханд хурдан халааж болно.

Сонгодог жорын дагуу хайруулын тавган дээр бяслагны бялууг хуурахын тулд бидэнд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• 350-400 гр өөх тос багатай зуслангийн бяслаг;
• 2-3 тахианы өндөг;
• 2-3 том халбага элсэн чихэр;
• 6-7 хоолны халбага шигшсэн гурил (өндөр агуулгатай);
• нэг чимх давс;
• 5 гуанз. ямар ч ургамлын тосны халбага.

Хоол хийх үйл явц нь маш хурдан бөгөөд маш энгийн.

1. Зуслангийн бяслагийг том саванд хийнэ. Сайн зуурна. Бөөгнөрөл үлдсэн эсэхийг шалгаарай.
2. Элсэн чихэр (хэрэв та илүү амттай бол - 3 халбага), давс, өндөг нэмнэ. Нэг төрлийн бүтэцтэй болгохын тулд сайтар холино.
3. Дараа нь гурил (ойролцоогоор 5 халбага) хийж хутгана. Түүний хэмжээ нь хольцын зузаанаас хамаарч өөр өөр байж болно.
4. Үлдсэн гурилыг хавтгай таваг дээр тавь.
5. Бид бяслагны массаас жижиг дугуйлан хийдэг. Тойрог бүрийг гурилаар болгоомжтой хийнэ.
6. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр сайтар халаана (температурыг хэтрүүлж болохгүй - cheesecakes шатах болно). Бяслагны бялууг (нэг удаад дөрөв эсвэл тав) болгоомжтой тавь. Тэд бие биедээ хүрч болохгүй.
7. Тал бүр дээр нэг минут орчим хуурна. Бяслагны бялуу нь хүрэн өнгөтэй болж, тааламжтай алтан өнгө олж авах ёстой.

Сонгодог cheesecakes нь цөцгий эсвэл өтгөн цөцгийтэй, анхилуун үнэртэй зөгийн бал, чанамал эсвэл жимсний сироп, сүү эсвэл тарагтай - хэрэглэгчдийн хүсэлтээр үйлчилдэг. Энэ нь бас цай, кофены хувьд маш сайн гар хийцийн амттан юм.

Чухал! Бяслагны бялуу хэлбэрээ алдах, хайруулын тавган дээр тархах, унахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хэт хуурай биш, хэт нойтон биш зуслангийн бяслаг хэрэглэх шаардлагатай.

Мөн хатуулаг нь бяслагтай гурилан бүтээгдэхүүн дэх гурилын агууламжаас хамаарна: хэр их хийх тусам амттан багасч, зуслангийн бяслаг гурилын ард "нуугдаж", амт нь "бяслагны бялуу" огт байхгүй болно. .

Сонгодог жор №2

Сонгодог гэж нэрлэгддэг өөр нэг жор байдаг, гэхдээ илүү төвөгтэй найрлагатай.

Үүний тулд бид дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх болно.

• хагас кг зуслангийн бяслаг;
• 70 грамм гурил:
• 50 - 60 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• хэдэн өндөг;
• хагас нимбэгний хальс;
• ваниллины халбаганы гуравны нэг;
• дөрөвний нэг халбага жигд натри;
• ургамлын тос.

Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц:

1. Бид зуслангийн бяслагийг сайтар бэлтгэдэг: зуурмаг шиг байдалд авчирч, шигшүүрээр арчиж эсвэл хутгагч ашиглана.
2. Өндөгийг зоддог (гар хийцийн шарыг хэрэглэхийг зөвлөж байна), аажмаар элсэн чихэр нэмнэ. Амтат хольцыг зуслангийн бяслагтай холино.
3. Бид тэнд нимбэгний хальс, ваниллин илгээдэг. Эдгээр найрлагыг холино.
4. Тус тусад нь гурил (өндөр агуулгатай), давс (чимх), жигд натри холино. Бөөн найрлагыг ааруулын холимог руу шигших. Бөөгнөрөл арилах хүртэл хутгана.
5. Тосондоо дүрсэн далдуу модыг ашиглан цэвэрхэн тойрог үүсгэ. Халаасан тосоор хайруулын тавган дээр болгоомжтой хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа хуурч ав.

Хоолны маш сайн нэмэлт нь цөцгий эсвэл цөцгийн тос, ташуурдуулж тос, чанамал, сироп, эсвэл ямар ч хадгалсан бүтээгдэхүүн байх болно.

Гурилын оронд - манна

Хэрэв та гурилыг үрийн шингэнээр солих юм бол бяслагны бялуу нь илүү зөөлөн, илүү зөөлөн, агаартай болно - энэ нь хавдаж байгаатай холбоотой. Үр тариа чийгийг илүү удаан шингээдэг тул та бага зэрэг цаг зарцуулах хэрэгтэй болно. Гэхдээ өглөөний хоол эсвэл оройн хоол үнэхээр амттай байх болно!

Зааварт заасан бүтээгдэхүүнийг авч үзье (найрлага нь гурилтай сонгодог жортой бараг ижил байна):

• хагас кг зуслангийн бяслаг;
• хоёр шинэ тахианы өндөг;
• 100 - 130 гр элсэн чихэр;
• шилэн маннагийн гуравны нэг;
• 2 халбага жигд нунтаг (энгийн жигд натри хийх болно, гэхдээ тодорхой амттай байх эрсдэлтэй);
• бага зэрэг наранцэцгийн тос (бид түүнд шарсан болно).

Дараа нь бид төлөвлөгөөний дагуу явна.

1. Холигчийг асаагаад өндөг, элсэн чихэр зэргийг агаартай цөцгий болгон хувиргана.
2. Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр нунтаглаж эсвэл хутгагчаар боловсруулна.
3. Бэлтгэсэн ааруул масс руу бидний цөцгий хийнэ, жигд болтол хольцыг үргэлжлүүлэн цохино.
4. Манна нэмнэ. Холих. Зуурмагийг 20 минутын турш "амрах" хэрэгтэй: энэ нь үрийн шингэнийг чийг шингээж, хавагнахад шаардлагатай.
5. Сүүлийн нэмэлт нь жигд нунтаг юм.
6. Мөн бага зэрэг хүчин чармайлт: өндөр чанартай зуурсан гурил авахын тулд дахин холино
7. Эцэст нь та cheesecakes хийж болно. Тэд хоёр тал нь алтан өнгөтэй болтол хайруулын тавган дээр халаасан тосонд шарсан байх хэрэгтэй.

Анхаарна уу: Хэрэв та суурь дээр чимх давс, нэг багц ваниль нэмбэл маннатай уламжлалт бяслагны "сайжруулсан" хувилбарыг авах болно.

Сайхан бяслагтай бялуу - хурдан, үзэсгэлэнтэй, амттай

Гэрийн эзэгтэй бүр энэ хоолыг өөрийнхөөрөө бэлддэг. Гэхдээ хүн бүр хоёр үндсэн дүрмийг баримталдаг бөгөөд үүнгүйгээр хүссэн үр дүнд хүрэхгүй - зуслангийн бяслагыг зуурмаг шиг болтол нь сайтар нунтаглаж, жигд нунтаг хэрэглээрэй. Бяслаг гэж нэрлэгддэг хайруулын тавган дээр зуслангийн бяслагаас бяслагны бялууг хэрхэн яаж хийхийг илүү нарийвчлан авч үзье.

Өндөгний шар ашиглан жор

Ихэнх тохиолдолд хоол хийх явцад өндөгийг бүхэлд нь арилгадаг. Тодорхойлсон аргад та зөвхөн өндөгний шар хэрэглэж болно.

Үүнийг хэрэгжүүлэхийн тулд танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

• хагас кг зуслангийн бяслаг;
• 4-5 том эсвэл 6-7 жижиг тахианы өндөг;
• ваниллин;
• үзэм;
• нэг шил гурил (слайдгүй);
• 10-12 грамм сод;
• нэг чимх давс;
• хайруулын тос.

Ширээн дээр хэрэгтэй бүх зүйл, сав суулга, багаж хэрэгслийг бэлтгэсэн - гүн аяга, сэрээ, хэмжих аяга, шигшүүр. Хэрэв танд байгаа бол хутгагч эсвэл холигч ашиглана уу.

Эхлэх.

1. Шорооноос ангижирсан үзэмийг 3-4 минутын турш буцалж буй усанд "усанд оруулаад" дараа нь алчуураар хатаана.
2. Нунтагласан зуслангийн бяслаг нь элсэн чихэр, ваниллин, давс, үзэм зэргийг бэлтгэсэн эзлэхүүний хагасыг "хүлээн авдаг". Бид энэ бүгдийг сайтар холино.
3. Үлдсэн элсэн чихэртэй шарыг нь цохиж, үүссэн цөцгийг ааруул масс руу нэмнэ.
4. Одоо гурил, содын ээлж ирлээ. Зуурмаг нь хэт хуурай, маш нягт биш байх ёстой. Дараа нь хэлбэржүүлэхэд хялбар болно.
5. Халаасан хайруулын тавган дээр хангалттай хэмжээний тос асгаж, "хацар" нь улайх хүртэл бяслагны бингийг хуурч ав.

Бяслагны бялууг хуурч байх үед хэмжээ нь ихсэх тул та нэг дор хэт олон хийх шаардлагагүй.

"Малышок" тансаг бяслагны бялуу

Энэ бол хүүхдэд зориулсан хоол бөгөөд нэг настай хүүхдэд ч өгч болно. Энэ нь шаардлагыг нэмэгдүүлсэн гэсэн үг юм: бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь зөвхөн хамгийн тохиромжтой чанар, шинэлэг байх ёстой.

Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 250 грамм зуслангийн бяслаг (заавал шинэхэн);
• семолина халбага;
• 1-2 халбага элсэн чихэр (бага насны хүүхдэд хэтэрхий чихэрлэг биш байх болно);
• хэдэн халбага цөцгий;
• ваниллин ба давс - нэг чимх;
• цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос;
• түүхий өндөг.

Зааврын дагуу амттанг бэлтгэ.

1. Жижиг саванд нунтагласан элсэн чихэр, ваниллин, давс холино. Холимог дээр шинэ өндөг нэмнэ. Цөцгийтэй болтол нь сайтар цохино.
2. Бид зуслангийн бяслагийг сайтар нунтаглана (энэ нь аль хэдийн цөцгий, семолина агуулдаг).
3. Сэвсгэр өндөгний тосыг ааруул-семолина масс руу нэмнэ. Сайн холино.
4. Үр тариа хавдахын тулд 10-15 минут байлгана.
5. Цэвэршүүлсэн тосыг хайруулын тавган дээр халаана.
6. Бид жижиг бяслагтай бялуу хийж, гурилаар "угаалга". Хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол дунд зэргийн дулаан дээр жигнэх.

Анхаар! Хэрэв та гэртээ хуушуур хийх тусгай гурил байхгүй бол ердийн, гэхдээ дээд зэргийн гурилан дээр бага зэрэг жигд нунтаг нэмж болно.

Тогоочийн уран зөгнөл шиг хайруулын тавган дээр бяслагтай бялуу

Амттай бяслагны бялуу бэлтгэх маш олон арга байдаг тул тусдаа хоолны ном гаргах цаг болжээ. Мөн энэ хоолны төрлүүдийн дунд зөвхөн амтат амттан төдийгүй давстай амттан байдаг. Нэгдүгээрт, чихэрлэг амттай хүмүүст зориулсан хэд хэдэн жор.

Хушга, үзэмтэй хамт

Ийм дур булаам зүйлийг бий болгохын тулд танд дараахь зүйлс байх ёстой.

• 250 гр зуслангийн бяслаг;
• 2-2.5 tbsp. элсэн чихэр халбага;
• төмсөг;
• самар, үзэм тус бүр 50 гр;
• ургамлын тос.

1. Самар цавчих.
2. Гэрийн бяслагыг сэрээгээр нухсан (та шигшүүрээр арчиж болно).
3. Зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, өндөг, самар зэргийг зуурмаг шиг холимог болгон хувирга.
4. Бид жижиг махлаг дугуйлан хийж, хайруулын тавган дээр хийж, хоёр талд нь "ичих" гарч ирэхэд тэдгээрийг гаргаж авдаг.

Цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл чанамал нь үр дүнгийн таашаалыг нэмэгдүүлэх болно. Мөн зөгийн бал нь ерөнхийдөө амтыг бурханлаг болгох болно.

Ваниль болон шанцайтай

Энэхүү жорыг тансаг хоолчид болон дорнын амттанг хайрлагчид талархах болно.

Анхилуун бяслагны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 200 грамм хэт тослоггүй зуслангийн бяслаг;
• 2-3 tbsp. бор элсэн чихэр халбага;
• ванилийн сахар (уут), шанцай - амсах болно;
• өндөг;
• 2 tbsp. гурилын халбага (өндөр агуулгатай);
• бас нэг чимх давс, ямар ч ургамлын тос.

Алхам алхмаар бэлтгэлээ хийцгээе.

1. Зуслангийн бяслагийг элсэн чихэртэй холино.
2. Гурил, шанцай, ваниль, өндөг нэмээд хоёр дахь удаагаа хутгана.
3. Алгаа ус эсвэл ургамлын тосоор норгоно: энэ нь зуурсан гурилыг наалдахаас сэргийлнэ.
4. "Хиамыг" өнхрүүлэн, гурилаар "угааж", ижил жижиг хэсгүүдэд хувааж, хуруугаараа (хүчтэй хавтгайд биш) дараарай.
5. Бэлтгэсэн түүхий эдийг хайруулын тавган дээр тосоор дунд зэргийн халуунд хуурна.

Мэдэхэд таатай байна! Бяслагны бялуу хийх зуурсан гурилыг ирээдүйд ашиглахын тулд хөлдөөж болно. "Хиам" өнхрүүлж, тусдаа хэсэг болгон хувааж, гурилаар цацсан гадаргуу дээр тавиад хөлдөөгчид нуухад хангалттай.

Гоёмсог амттай хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд үүнээс таашаал авахаас татгалзах хүн бараг байхгүй.

"Банана" бяслагны бялууг дараахь зүйлээс шарсан болно.

• 250 гр зуслангийн бяслаг;
• нэг банана (боловсорч гүйцсэн, гэхдээ толбогүй);
• нэг төмсөг;
• дөрвөн халбага. семолина халбага;
• ванилийн уут;
• нэг халбага. наранцэцгийн (эсвэл чидун) тос халбага;
• хагас кофены халбага шанцай;
• 10 гр жигд нунтаг;
• давс;
• гурил (дренаж хийх зориулалттай).

Бид тодорхой дарааллаар хоол хийдэг.

1. Зуслангийн бяслагийг хутгагчаар нунтаглана.
2. Манна, ваниллин, жигд нунтаг нэмээд өндөгийг хугална.
3. Гөлгөр болтол хутгаж, хагас цагийн турш "амьсгалах" хэрэгтэй. Энэ хугацаанд үрийн шингэн нь хамгийн их хэмжээгээр нэмэгдэх болно.
4. Гадилыг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Хэрэв бид нарийн үнэртэй байхыг хүсвэл бага зэрэг шанцай аваарай.
5. Бид гараа усанд норгож, тэдэнд юу ч наалдахгүй, тойрог үүсгэж, тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. Бид хоёр тал "улайх" хүртэл хүлээж, зөгийн бал аваад амттангаа идээрэй.

Зууш

Бяслагны бялуу нь чихэрлэг амттай хүмүүсийн хувьд аз жаргал төдийгүй амттанд хайхрамжгүй ханддаг хүмүүсийн хувьд амттай хөнгөн зууш юм. Зөвхөн сүүлчийн тохиолдолд тэдгээрийг элсэн чихэргүйгээр бэлтгэдэг.

Жишээлбэл, иймэрхүү. Бид авдаг:

• хоёр шил зуслангийн бяслаг;
• гурван шинэ өндөг;
• 100 грамм моцарелла;
• 300 грамм хөлдөөсөн жижиглэсэн бууцай;
• ямар ч жижиглэсэн самарны шил;
• нунтаг сармисны халбага;
• нэг ба хагас аяга талхны үйрмэг;
• цөцгий эсвэл соус;
• оливын тос.

Уг процедур нь дараах байдалтай байна.

1. Бууцай буцалгаж, усыг зайлуулна.
2. Гурван бяслаг.
3. Хагас аяга жигнэмэгийг хажуу тийш нь тавь.
4. Үүний зэрэгцээ, бууцай зэрэг бусад бүх найрлагыг сайтар хольж, таван минут байлгана.
5. Бид ааруул бин хийж, үлдсэн талханд өнхрүүлж, тосоор хайруулын тавган дээр хуурна.
6. Сарнай бяслагтай бялууг хайруулын тавган дээр хийж, дээр нь соусаа ​​асгаж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, урьдчилан халаасан (160 -1800) зууханд 20 минут тавина.
7. Сармисны соус эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчил.

Бяслагны хуушуур нь бидний зүрх сэтгэлд эмээгийн хуушуур, хуушууртай адил байр суурь эзэлдэг. Цөцгий, зөгийн бал эсвэл шинэхэн жимсний чанамал, анхилуун үнэртэй, бага зэрэг исгэлэн, сэвсгэр, зөөлөн ... ммм, юу ч илүү амттай байж болох уу?

Оросын хоолонд үнэхээр бахархаж болох зүйл бол зуслангийн бяслагны хоол юм. Гадаадад ийм бүтээгдэхүүн огт байдаггүй, тослог ихтэй, сүүний уураг, кальци багатай цөцгий бяслаг л байдаг.

Гэхдээ энэ сүүний уураг нь үнэхээр үнэ цэнэтэй юм, учир нь гэрийн бяслагийг тамирчдад зориулж гэрийн хийсэн уургийн коктейль болгон ашигладаг нь дэмий хоосон зүйл биш юм, учир нь өөх тос багатай, нүүрс ус бүрэн байхгүй тул энэ бүтээгдэхүүнийг спортын хоол тэжээл, булчинг бэхжүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай болгодог. Хүүхдүүдийн хувьд энэ зуслангийн бяслаг нь бас чухал бөгөөд ашигтай байдаг, учир нь бие махбодь үүсэх нь дөнгөж эхэлж байгаа тул ашигтай бодисоор ханасан байх шаардлагатай. Мөн кальци нь хүчтэй, хүчтэй араг яс, цагаан, хүчтэй шүдийг бий болгоход маш их хэмжээгээр орлуулшгүй юм.

Бяслагны бялуу нь хүүхэд бүрийн дурладаггүй зуслангийн бяслагийг жинхэнэ амттан, дуртай амттан болгон хувиргах хамгийн хурдан бөгөөд хамгийн тааламжтай арга юм. Өглөө бүр тэсэн ядан хүлээдэг өглөөний цай. Та хүүхдээ удаан хугацаагаар ятгаж, ам руу нь цөцгийтэй муу зуслангийн бяслаг, хагас цаг тутамд цайны халбаганы гуравны нэгийг шахах шаардлагагүй болсон.

Олон эргэлзээтэй зүйлээс үл хамааран зуслангийн бяслаг нь дулааны боловсруулалт болон бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулах үед ашигтай шинж чанараа алддаггүй. Гэсэн хэдий ч нэг цэг байсаар байна - жороор агуулагдах их хэмжээний нүүрс ус нь уураг шингээдэг тул бүх төрлийн зуслангийн бяслагны бялуу, бин, бин зэрэг нь үргэлж сайн, эрүүл санаа биш юм. Бяслагны бялууны талаар ижил зүйлийг хэлж болохгүй, учир нь тэдэнд хамгийн бага гурил эсвэл үрийн шингэн нэмдэг бөгөөд энэ нь тууштай байдлыг бага зэрэг өөрчилдөг бөгөөд шим тэжээлийг алдагдуулдаггүй.

Бяслагны бялуу бол гайхалтай энгийн хоол юм. Маш цөөхөн найрлагатай, тэдгээрийг бэлтгэхэд маш бага хугацаа. Үүний зэрэгцээ, энэ гайхамшигтай хоол хийхээс айдаг олон гэрийн эзэгтэй нар, шинэхэн тогооч нар байдаг. Яагаад? Баримт нь бяслагны бялуу хийх нь таны хэрэглэдэг зуслангийн бяслаг, найрлагын сонголтоос ихээхэн хамаардаг. Үүний үр дүнд зарим хүмүүс хормын дотор хамгийн зөөлөн, халуун, сарнайтай бяслагтай бялуу хийж, хүн бүр хэдхэн минутын дотор дуртайяа иддэг бол зарим нь ямар нэг шалтгааны улмаас исгэлэн резинэн улнаас илүү сайн хоол хийж чадахгүй. хэн ч идэхийг хүсдэггүй. Эхний хувилбарыг хэрхэн бэлдэж сурахын тулд та сайн үр дүнд хүрнэ гэдэгт итгэлтэй байхын тулд юу хийж чадах вэ? Бид энэ нийтлэлд танд ярихдаа баяртай байх болно, сонгодог cheesecakes бэлтгэх үйл явц, нарийн ширийн зүйлийг алхам алхмаар танилцуулж, тосгүйгээр хэрхэн жигнэх, тэр ч байтугай ресторанд байгаа шиг амттай хоол хийхийг зааж өгөх болно!

Хайруулын тавган дээр хатаасан жимс бүхий сонгодог сэвсгэр cheesecakes

Та бүхний мэдэж байгаагаар бяслагтай бялууг халуун хайруулын тавган дээр хуурч, маш халуун хэвээр нь үйлчилдэг. Зуслангийн бяслагтай хоолонд дуртай бараг бүх туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар энэхүү гайхамшигтай өглөөний хоолыг өөрийн гэсэн дуртай байдаг. Зарим хүмүүс өтгөн, бага зэрэг мөхлөгт бяслагт дуртай байдаг бөгөөд тэдгээрийг ихэвчлэн зуслангийн бяслаг гэж нэрлэдэг. Гэхдээ тэднийг амттан шиг зөөлөн, агаартай, хөнгөн болгохыг бүх талаар хичээдэг хүмүүс бас байдаг. Энэ тохиолдолд гурил хэрэглэдэг бол энэ нь маш бага хэмжээгээр, хамгийн түрүүнд сэвсгэр сараалжтай ааруул, өндөг ирдэг. Гэхдээ хамгийн сонирхолтой зүйл бол хоолыг маш чадварлаг, чадварлаг бэлтгэсэн тул хүүхдүүд тэнд зуслангийн бяслаг байгааг ч анзаардаггүй! Гэхдээ тэд хоёр хацар дээр нь залгидаг. Гэрийн эзэгтэй нарын хоолны номыг харцгаая, тэд энгийн зуслангийн бяслагаар эдгээр гайхамшгийг хэрхэн бүтээдэг болохыг олж мэдье.

Найрлага:

Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
тослог зуслангийн бяслаг (5% -иас дээш);
нунтагласан элсэн чихэр - 4 халбага;
улаан буудайн гурил - 8 халбага;
сод - 1/3 халбага;
цитрусын хальс (нимбэг эсвэл жүрж) - 1 түвшний халбага;

цэвэршүүлсэн ургамлын тос - бяслагны бялууг хуурах;
нэг чимх давс;
үзэм, хатаасан чангаанз эсвэл prunes - хэрэв хүсвэл.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Алхам 1. Эхлээд бүх орцуудаа хөргөгчнөөс гаргаж хэсэг хугацаанд байлгаад тасалгааны хэмд ойртож, өндөгийг бүлээн усаар зайлж, илүү хурдан халаахын тулд бүлээн устай саванд хийж болно. . Зүгээр л халуун ус эсвэл бүр маш халуун ус бүү хэрэглээрэй - уураг нь бүлэгнэж эхэлнэ. Хэрэв та хатаасан жимс хэрэглэдэг бол халуун усанд дүрнэ. Цитрус жимсийг зайлж, нарийн grater дээр хальсыг нь сараалжтай болгоно. Та зөвхөн улбар шар өнгийн хэсгийг ашиглах хэрэгтэй гэдгийг анхаарна уу, цагаан бүрхүүл нь гашуун байх болно.

Алхам 2. Бага зэрэг дулаарсан зуслангийн бяслагийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Холимогийг сэрээгээр бага зэрэг зуурч, өндөглөдөг. Бяслагны бяслагны том хэсгүүдийг хутгаж, массыг аль болох нэгэн төрлийн болгохын тулд сайтар хольж, сэрээгээр дахин үрнэ, гэхдээ энэ удаад илүү идэвхтэй болгоно. Элсэн чихэр, сод нэмээд үргэлжлүүлэн нунтаглана. Дараа нь ваниллин эсвэл ванилийн сахар, давс нэмнэ.

Алхам 3. Одоо та силикон хусуур эсвэл том халбага авч, хутгахад илүү тохиромжтой аль нэгийг нь авч, аажмаар, нэг халбага нэг нэгээр нь хийж, урьдчилж шигшсэн гурилаа хийнэ. Энэ нь зуурсан гурилыг агаараар баяжуулж, зуурсан гурилан дээр бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлнэ. Хэрэв та зуурсан гурилыг хэтэрхий зузаан эсвэл эсрэгээр нь хэтэрхий шингэн гэж үзвэл жороор 1-2 халбага нэмж эсвэл хасаж болно, зүгээр л хэтрүүлж болохгүй. Масс нь зузаан байх ёстой, гэхдээ наалдамхай, наалдамхай хэвээр байна. Одоо та амтлагчаа нэмж, массыг дахин сайтар хольж болно - энэ нь маш анхилуун үнэртэй байх ёстой.

Алхам 4. Энэ үе шатанд хатаасан жимсийг шавхаж, хурц хутгаар үзэмээс бусад жижиг хэсгүүдэд хуваах хэрэгтэй. Зуурсан гурилан дээр хатаасан жимс нэмээд сайтар хутгана.

Алхам 5. Одоо том, зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр тавьж, ургамлын тосоор шүршинэ. Бяслагны бялууг нэн даруй шатаахыг хүсэхгүй байгаа тул хэт халахгүйн тулд дунд зэргийн халуунд халаана.
Одоо хайчлах самбар эсвэл хавтгай таваг дээр гурил хийнэ. Та гурилыг маннагаар сольж болно, дараа нь cheesecakes нь шаржигнуур царцдастай болно. Гуриланд 1-2 хоолны халбага зуурсан гурилаа хийж (хүссэн хэмжээнээсээ шалтгаалаад) гарт наалдахгүйн тулд сайтар өнхрүүлж, хавтгай бөмбөлөг болгоно.

Алхам 6. Халаасан хайруулын тавган дээр тавиад, дээр нь бяслагтай бялууг бага зэрэг жигд болгож болно. Бяслагны бялууг тал бүр дээр нь шарсан болтол нь хуурч, ерөнхийдөө хоол хийхэд ойролцоогоор 10 минут шаардагдах болно - тал бүр дээр 5. Тэдгээрийг дундуур нь чанаж болгосон эсэхийг шалгахын тулд та хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж болно.

Халуунаар үйлчил, та нунтаг элсэн чихэр цацаж, дээр нь чанамал, мармелад эсвэл ямар ч сироп хийж, тэр ч байтугай шинэхэн жимс эсвэл зайрмагаар чимэглэж болно. Өглөөний цайгаа сайхан өнгөрүүлээрэй!

Хайруулын тавган дээр semolina бүхий сонгодог зуслангийн бяслаг бин

Олон гэрийн эзэгтэй нар бяслагны бялууг илүү нарийхан, үйрмэг бүтэцтэй болгохын тулд үрийн шингэн нэмэх замаар олж авдаг гэдгийг мэддэг, учир нь гурилаас ялгаатай нь энэ нь илүү том тоосонцор болж хавдаж, улмаар бяслагны бялууны дотор талыг сулруулдаг. Харин гурил, хэрэв та үүнийг нэмбэл зөөлөн биш резинэн болгож болно. Хэрэв таны зуслангийн бяслаг хэт их устай эсвэл зуурсан гурил бүхэлдээ шингэн байвал энэ найрлага нь ялангуяа ашигтай байдаг. Semolina нь бүх илүүдэл чийгийг шингээж, зуурмагийн бүтцийг сайжруулна. Цорын ганц анхааруулга бол үрийн шингэн хэрэглэх нь бэлтгэлд нэмэлт 10-20 минут нэмэгдэх болно, учир нь та зуурсан гурилаа зогсоож, үрийн шингэнийг хавдахыг зөвшөөрөх хэрэгтэй.

Найрлага:

Өөх тостой зуслангийн бяслаг (5% -иас дээш) - 225 грамм;
манна - 1 овоолсон халбага;
элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэр - 2 халбага;
тахианы өндөг - 1 ширхэг;
улаан буудайн гурил - 1 овоолсон хоолны халбага (+ хатаахын тулд бага зэрэг);
жигд натри - 1/3 халбага;
нэг чимх давс;
ваниллин эсвэл ванилийн сахар;
Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Алхам 1: Хоолыг тасалгааны температурт ойртуулахын тулд хөргөгчнөөс бага зэрэг эрт гаргаж үзээрэй. Өндөгийг шар, цагаан болгон хувааж, зуслангийн бяслагаа гүн гүнзгий аяганд бага зэрэг нухаж, үрийн шингэн нэмээд 15-20 минутын турш исгэх ба энэ хугацаанд үр тариа хавдаж, зуслангийн бяслагны илүүдэл чийгийг шингээнэ.

Алхам 2. Тогтсон ааруул масс руу шигшсэн гурил нэмж, хольцыг сайтар нунтаглана. Дараа нь шар нэмж, холигч эсвэл сэрээ ашиглан зуслангийн бяслагны том хэсгүүдээс салж, массыг илүү нэгэн төрлийн, хуванцар болгохын тулд массыг нухна.

Алхам 3. Тусдаа саванд уурагыг давс, элсэн чихэр, содтой хольж, сул хөөс болгон (зөөлөн оргил хүртэл) цохиж, үүссэн хөөсийг зуурсан гурил болгон холино. Зуурсан гурилаас хөөс гаргахгүйн тулд зөөлөн холино. Хэрэв зуурсан гурил танд бага зэрэг хуурай мэт санагдаж байвал та хэдэн халбага баялаг цөцгий нэмж болно.

Алхам 4. Том, зузаан ёроолтой хайруулын тавгийг дунд зэргийн халуунд халааж, ургамлын тосоор шүршинэ.
Үүний зэрэгцээ ямар ч хавтгай ажлын гадаргуу дээр ухах гурилыг тавиад cheesecakes хийнэ. Жижиг эсвэл том нь таны амтанд хамаарах асуудал боловч тэдгээрийг өндөр болгохгүй байх нь дээр, дунд нь жигнэхгүй байх эрсдэлтэй. Тал бүр дээр 5-7 минутын турш хуурч, таваг чанаж болгосон эсэхийг шалгахын тулд шаардлагатай бол тагийг нь таглана.

Саатал, жимс, жимсгэнэ эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр үйлчил. Эдгээр бяслагны бялуу нь өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий эсвэл зөгийн балтай сайн нийлдэг. Сайхан хооллоорой!

Зууханд гурилгүй амттай cheesecakes

Тэд хэчнээн их ярьж байсан ч ургамлын тос, ерөнхийдөө шарсан мах, шарсан махны хор хөнөөл, хайруулын явцад үүсдэг азгүй хорт хавдар үүсгэгч бодисуудын талаар түгшүүр төрүүлж, бидний үхлийг шунаж байна. Зарим хүмүүс үүнийг илүү тайван хүлээж авдаг, гэхдээ бага зэрэг эргэлзээтэй хэвээр байгаа бөгөөд та үүнийг даван туулж чадахгүй. Одоо та дуртай бяслагны бялуугаа авахыг хүсч байгаа бололтой, гэхдээ тэдгээрийг хор болгон хувиргах эрсдэл нь таныг чичрүүлдэг.

За, тэд хэрхэн айлган сүрдүүлэхээ үнэхээр мэддэг тул бид таныг маш сайн ойлгож, санаа зовохгүй байхыг хүсч байна - таны дуртай бяслагны бялууг зууханд хийж болно, тэр ч байтугай тос огт хэрэглэхгүй! Энэ нь үнэндээ илүү хоолны дэглэмтэй, илүү эрүүл байдаг. Эдгээр бяслагны бялууг хийхийн тулд тусгай жижиг хэмжээтэй маффины сав ашиглах нь дээр, учир нь жигнэх үед зуслангийн бяслаг нь хавдаж, хэлбэрээ хадгалах боломжгүй юм. Ингэснээр та өглөөний цайндаа жинхэнэ зуслангийн бяслагтай маффин авах болно - энэ нь үзэсгэлэнтэй биш гэж үү?

Найрлага:

Өөх тостой зуслангийн бяслаг (5% -иас дээш) - 300 грамм;
тахианы өндөг - 2 ширхэг;
цитрусын хальс (нимбэг эсвэл жүрж) - 1\2 цайны халбага;
бүрэн өөх тос цөцгий (20% ба түүнээс дээш) - 4 халбага;
манна - 3 хоолны халбага;
цөцгийн тос - хэвийг тослох;
ваниллин эсвэл ванилийн сахар - амсах болно;
нэг чимх давс;
нунтагласан элсэн чихэр - 3 хоолны халбага;
сод - 1/3 халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Алхам 1. Жигнэх үед хоол хийх нь аль болох жигд явагдах нь маш чухал тул хоол хийхээс 20-30 минутын өмнө хөргөгчинд байгаа бүх найрлагыг зайлуулах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр бүх зүйл ижил температурт - өрөөнд байх болно. температур. Хэрэв та яарч байгаа бол зуслангийн бяслагыг зузаан гялгар уут эсвэл саванд хийж (тэр ч байтугай агаар орохгүй) өндөгтэй хамт бүлээн усанд хэдэн минутын турш дүрж болно - бүтээгдэхүүн илүү хурдан дулаарна. , гэхдээ энэ арга нь нэлээд төвөгтэй юм.

Алхам 2. Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр нунтаглаж эсвэл хутгагчаар цохино. Та энэ алхамыг алгасаж болно, гэхдээ үүний ачаар бяслагны бялуу нь илүү жигд, агаартай болж, хүн бүрийн дуртай бяслагны бялуу шиг бага зэрэг, зөвхөн тослог биш юм. Үгүй бол та зүгээр л сэрээгээр сайтар нухаж болно.

Алхам 3. Бяслагны бяслаг руу нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, өндөгийг нь цохиж, цөцгий нэмнэ. Холимогийг нэг төрлийн холимог болгон хутгана. Дараа нь сод, манна, ваниллин эсвэл ванилийн сахар, давс нэмнэ. Найрлагыг нь хольж, өтгөн зуурсан гурил зуурна. Нарийн сараалж ашиглан цитрусын хальсыг үрж, зуурсан гурил руу хутгана. Жимсний цагаан бүрхүүлийн зарим хэсгийг андуурч хэрчиж болохгүй, учир нь энэ нь аяганд гашуун амт нэмэх болно. Одоо та 10-15 минутын турш үлдээх хэрэгтэй бөгөөд үрийн шингэн нь хавдаж, энэ хооронд бид бяслагны бялууг наалдуулахгүйн тулд жигнэх хэвийг цөцгийн тосоор тосолж болно.

Алхам 4. Хавдсан, бага зэрэг өтгөрүүлсэн зуурсан гурилаа дахин хольж, хэвэнд хийнэ, гэхдээ та тэдгээрийг бүрэн дүүргэх шаардлагагүй, учир нь жигнэх явцад бяслагны бялуу нь дээшээ гарч, дараа нь гаргаж авах үед дахин тогтох болно - энэ нь туйлын хэвийн үзэгдэл юм. , энэ нь зуслангийн бяслагны хүчиллэг урвалын тухай бөгөөд энэ нь зузаан, өтгөн зуурмаг дотор бөмбөлөг үүсгэдэг. Тэднийг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн байдлыг бяслагны алтлаг, ягаан өнгийн гадаргуугаар тодорхойлж болно.

Жимс жимсгэний чанамал эсвэл чанамалтай халуун дулаанаар үйлчилж, хоолны дэглэмийн амттангаа амтлаарай. Сайхан хооллоорой!

Ресторан нь гадил жимсний өндөггүй бяслагтай бялуу

Эцэст нь би таныг дээд зэрэглэлийн ресторанаас авсан бяслагны бялуу хийх жороор баярлуулахыг үнэхээр хүсч байна. Тэдгээр нь нэлээд нягт, гадна талдаа шаржигнуур, дотор нь гайхалтай зөөлөн болж хувирдаг бөгөөд үүнээс гадна гадил жимсний нарийн амттай байдаг. Энэ жор нь огт хоолны дэглэм биш боловч илчлэгийн үнэ цэнэтэй гэдгийг би та бүхний анхаарлыг татаж байна!

Найрлага:

Өөх тос, зөөлөн зуслангийн бяслаг (5% -иас дээш) - 300 грамм;
ааруул бяслаг (алмет гэх мэт) - 100 грамм;
хэт боловсорсон гадил жимсний - 1/2 бүхэлд нь;
улаан буудайн гурил - 30 грамм (овоолсон халбага);
нунтаг элсэн чихэр - 2 түвшний халбага;
Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Алхам 1. Гэрийн бяслагыг хоёр хэсэгт хуваана - хагас. Хагасыг нь хутгагчаар нэг төрлийн масс болгон цохиж эсвэл шигшүүрээр нунтаглана. Ингэснээр бид бяслагны бялуунд нарийн ширхэгтэй, бяслагны бүтэц, зуслангийн бяслагны хэсгүүдийг нэгтгэж чадна.

Алхам 2. Гэрийн бяслагны хоёр дахь хагасыг хутгаж, сэрээ эсвэл хусуураар нухна. Үргэлжлүүлэн зуурахдаа шигшсэн нунтаг элсэн чихэр нэмээд хольцыг сайтар холино. Үгүй ээ, та элсэн чихэр хэрэглэж болохгүй. Учир нь ийм бяслагны бялууг бэлтгэх гол онцлогуудын нэг нь зуурсан гурилыг хурдан зуурч, элсэн чихэр нь зүгээр л уусдаггүй. Үүний үр дүнд та дотор нь элсэн чихрийн үр тариа бүхий исгэлэн бяслагтай бялуу хийх болно.

Алхам 3. Одоо шигшсэн гурилаа нэмээд найрлагыг нь дахин сайтар холино. Үүний зэрэгцээ, сэрээ эсвэл хутгагч ашиглан гадил жимсний нухашыг нухаж, холимог дээр нэмээд сайтар хутгана.

Алхам 4. Мөн сүүлчийн найрлага нь зуслангийн бяслаг юм. Ямар ч тохиолдолд боловсруулсан хоолтой андуурч болохгүй, эдгээр нь огт өөр бүтээгдэхүүн юм. Энэ төрлийн бяслагийг цөцгий бяслаг гэж нэрлэдэг бөгөөд ихэвчлэн бяслагны бялуу хийхэд ашигладаг. Бяслагыг зуурсан гурил болгон хутгаж, нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурах нь бяслагны бялуунд ер бусын зузаан болж хувирдаг - гэхдээ энэ нь үнэхээр хэвийн зүйл юм.

Алхам 5. Одоо бэлэн зуурсан гурилыг ижил хэсгүүдэд хуваана - тэдгээр нь 6-аас 10 хүртэл болж хувирна - аль хэмжээ нь танд илүү тохиромжтой байхаас хамаарна.
Дараа нь ширээгээ бага зэрэг гурилаар (МАШ бага) асгаад, бяслагтай бялуу наалдахгүйн тулд гараа гурилаар бага зэрэг цацна. Гурилын давхарга аль болох нимгэн байх нь маш чухал юм. Том хутга ашиглан бөмбөг шиг жигд хэлбэрийг бүрдүүлж, мөн ижил хутга ашиглан дээр нь алмаазан хэлбэртэй торон хэлбэрээр жижиг зүсэлт хийвэл энэ нь бяслагны бялууг сонирхолтой харагдуулж, идэхэд хялбар болгоно.

Алхам 6. Ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр бяслагны бялууг тал бүр дээр хэдэн минутын турш хуурч, алтан шаржигнуурт царцдас үүсгэдэг.

Цөцгий, чанамалтай халуунаар үйлчил, эгнээнд байрлуулсан - энэ бүхэн маш үзэсгэлэнтэй харагдаж, хоолны дуршил ихтэй байдаг. Орондоо романтик өглөөний цай уух гайхалтай сонголт!

Бяслагны бялуу бэлтгэх онцлог

1. Сүүлийн үед олон хүн өндөг агуулсан хоолноос татгалзах болсон. Энэ нь огт асуудал биш байх болно, учир нь ямар ч гурилан бүтээгдэхүүнд өндөгийг хэт боловсорсон гадил жимсний нухсан хагасаар амжилттай сольж болно - та ижил бүтэцтэй, гэхдээ илүү сонирхолтой үнэр, амтыг олж авах болно.

2. Хэрэв гурилын оронд бяслагны бялууг манна эсвэл овъёосны будгаар өнхрүүлбэл (та өөрөө овъёос болон хутгагч ашиглан хийж болно) царцдас нь илүү шаржигнуур болж, бүтэц нь илүү сонирхолтой болж, амт нь бага зэрэг өөрчлөгддөг. Зарим хүмүүс үүний тулд талхны үйрмэг эсвэл бүр эрдэнэ шишийн үйрмэг хэрэглэдэг.

3. Бэлтгэсэн зуурсан гурилан дээрээ жижиг хөлдөөсөн цөцгийн тосыг сараалж хэрчвэл илүү улаан, шаржигнууртай хальс гарах боловч cheesecakes-ийн дотор тал нь гайхалтай зөөлөн, агаартай болно. Гол зүйл бол хоол хийх явцад цөцгийн тос хайлж, тэр үед хэсэг нь бяслагны бялууг бүхэлд нь хамарна - гадаргууд ойртсон хэсэг нь өтгөн амттай шарсан царцдас үүсгэх боловч хэсэг хэсгүүдийн дотор талд байх болно. хайлж, нүх сүв үүсгэж эхэлснээр бяслагны бялууг бага зэрэг сул, агаартай болгож, хайлсан цөцгийн амтыг зөөлрүүлнэ.

4. Зуурсан гурилан дээрээ цитрусын хальс нэмбэл бяслагны бялууг юутай ч зүйрлэшгүй маш сонирхолтой, ер бусын амт өгөх болно. Магадгүй бидний дуртай бяслагтай бялуутай.

5. Бяслагны бялуу хийхдээ дунд нь жижиг сүүтэй шоколад, дуртай тарвага эсвэл шинэхэн жимс, тухайлбал, гадил жимс, тэр ч байтугай хэдэн жимсийг ороож болно. Дараа нь та маш амттай бяслагтай бялууг "сюрприз" авах болно.

6. Хуурай зуслангийн бяслаг нь илүү ширхэгтэй болж, өглөөний цайнд тийм ч таатай биш, нарийн бүтэцтэй байдаг тул өөх тостой зуслангийн бяслаг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үр дүн нь шүдэнд наалддаг маш мөхлөгт бүтэцтэй бөгөөд ерөнхийдөө хүн болгоны амтанд нийцдэггүй.

7. Ерөнхийдөө бидний санал болгож буй жоруудын аль нэгийг нь хайруулын тавган дээр биш зууханд хийж, хоолыг илүү эрүүл болгох боломжтой. Магадгүй сүүлчийнхийг эс тооцвол. Гэхдээ дараа нь амт, бүтэц нь арай өөр хэвээр байх болно гэдэгт бэлэн байгаарай, учир нь жигнэх явцад зуслангийн бяслаг хайлж, бяслагны бялуу нь кассерол шиг болдог.

Эцэст нь бид бяслагны бялуу хийх видео жор үзэхийг санал болгож байна

Содтой хайруулын тавган дээр зуслангийн бяслаг бин хийх сонгодог жор

(777 удаа зочилсон, өнөөдөр 3 удаа зочилсон)

Олон хүмүүс бага наснаасаа бяслагны бялуу хэлбэрээр амттанг санаж байна. Бяслагны бялуу нь аманд хайлмаар нарийн амтаас гадна асар их хэмжээний уураг агуулдаг бөгөөд олон төрлийн хоол хийх сонголтууд нь жингээ хасаж буй хүмүүс болон амттай хоол идэхийг хүсдэг чихэрлэг амттай хүмүүсийн аль алинд нь сэтгэл хангалуун байх болно. эрүүл амьдралын хэв маягаас холдохгүй байхад. Энэ нийтлэлд бид амт болгоны бяслагны бялуу бэлтгэх боломжит хувилбаруудыг авч үзэх болно.

Бяслагны бялуу хийх үйл явц нь маш энгийн боловч цаг хугацаа өнгөрөхөд туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар анхлан суралцагчдад ч гэсэн бяслагны бялууг "төгс" бэлтгэхэд тусалдаг хоол хийх зарим нууцыг анзаарсан хэвээр байна.

Эдгээр "дүрэм" -ийг дагаж мөрдөхгүй байх нь амттангийн гоо зүйн үзэмж, баялаг амт, хүссэн хэлбэр, чихэрлэг байдлын түвшинг алдахад хүргэдэг. Гэхдээ хэрэв та маш энгийн нууцыг мэдэж авбал үр дүн нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй гэрийн эзэгтэй нарыг ч урам хугалахгүй.

• Нууц 1:Илүүдэл шар сүүгүй шинэхэн зуслангийн бяслагт давуу эрх олгох хэрэгтэй. Хэрэв илүүдэл байгаа бол бяслагийг шүүж авах нь дээр.
• Нууц 2.Бяслагны бялуунд өндөг их байх тусам илүү амттай, илүү сайн барьдаг гэсэн домог байдаг. Гэхдээ хэтэрхий олон өндөг байвал бяслагны бялуу нь шингэн болж хувирах тул шаардлагатай хэмжээнээс илүү гурил нэмэх шаардлагатай болно. Үүний үр дүнд cheesecakes нь маш өндөр илчлэгтэй байх бөгөөд бяслагны амт нь гуриланд алдаж, анзаарагдахгүй болно.
• Нууц 3.Бяслагны бялуу нь дунд зэргийн элсэн чихэр агуулсан байх ёстой. Илүүдэл чихрийн сироп нь хэт их гурил үүсгэдэг.
• Нууц 4.Бяслагны бялууг хоолны дэглэмтэй болгохын тулд гурилын оронд бага илчлэг орлуулагч нэмж болно: манна, хивэг, хоолны гурил.
• Нууц 5.Зөөлөн, зөөлөн cheesecakes авахын тулд хайруулын тавган дээр тагийг нь хайруулын тавган дээр таглана.

Зуслангийн бяслаг бин хэрхэн хийх вэ: сонгодог жор

Бяслагны бялуу нь мартагдашгүй амттай төдийгүй бэлтгэхэд хялбар амттан юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд бодит бус мэдлэг, хоол хийх арга барил хэрэггүй. Бага зэрэг цаг хугацаа, сайхан сэтгэлийн байдал - зуслангийн бяслагны бин хийх энгийн жор бэлэн боллоо.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Шинэ гар хийцийн бяслаг: 350 гр
• Гурил - 150 гр
• Өндөг
• Ваниллин - амсах болно
• Элсэн чихэр - 4 халбага

Ажлын явц:

1. Бид бяслагны массыг зуслангийн бяслаг, өндөгнөөс хийж, хутгагчаар нунтаглана. Холимог дээр элсэн чихэр, ваниллин, давс нэмнэ
2. Бяслагны бялууг сайтар барьж эхлэх хүртэл холимог дээр гурил нэмнэ.
3. Бид бяслагтай бялуу хийж, тэдгээрийг бага хэмжээний гурилаар өнхрүүлж, тэдгээр нь нурж унахгүй
4. Бага дулаан дээр ааруулыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана.

Хайруулын тавган дээр бяслагны бялуу хийх жор бэлэн боллоо! Бид амтат цөцгий, зөгийн бал эсвэл чанамал нэмсэн амттанг дулаанаар иддэг.

Маннатай зуслангийн бяслаг бин хийх жор

Семолина нь ааруул дахь гурилыг маш сайн орлуулж, илчлэг багатай болгож, амтыг илүү баялаг, илүү нарийн болгодог. Гурил байхгүйгээс гадна semolina cheesecakes хийх жор нь сонгодог cheesecakes-ээс тийм ч их ялгаатай биш юм.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Хэт нойтон биш зуслангийн бяслаг 5-9% өөх тос - хагас кг
• Элсэн чихэр - 3-4 халбага
• Манна - 3-4 хоолны халбага
• Тахианы өндөг - 2-3 ширхэг.
• Давс, ваниллин - нэг чимх

Амтат cheesecakes бэлтгэх үйл явц: зурагтай жор

• Зуслангийн бяслагыг хутгагчаар нунтаглаж, аажмаар өндөг, элсэн чихэр холино.

• Үүссэн хольц дээр 4-5 хоолны халбага семолина нэмээд сайтар хольж, эгц байлгана, ингэснээр манна дэвтээж, сайн хавагнах болно (ойролцоогоор 20 минут).
• Амт, хүслээр нь ванилийн сахар, хатаасан жимс эсвэл жимс нэмнэ.
• Бид бяслагтай бялуу хийж, үрийн шингэн эсвэл гурилаар эргэлдэж, нурж унахгүй.
• Алтан хүрэн хүртэл тал бүр дээр зөөлөн гал дээр царцдас хүртэл хуурч ав.

Гурилгүй амттай cheesecakes хийх жор бэлэн боллоо!

Бяслагны бяслаг үзэм бүхий бяслагны бялуу: жор

Үзэм нэмэх нь амттан дээр тааламжтай амт нэмж, эрүүл мэндэд илүү их ашиг тустай болгодог. Үзэм нь сахарын оронд эрүүл мэндэд тустай бөгөөд ааруулыг илчлэг багатай болгодог.

Нийлмэл:

• Зуслангийн бяслаг 5-9% өөх тос - хагас кг
• Элсэн чихэр - 4 халбага
• Ваниллин
• Цөөн тооны үзэм
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг.
• Гурил эсвэл манна - 5 халбага

Үзэмтэй бяслагны бялуу: алхам алхмаар жор

1. Үзэмийг бүлээн усаар сайтар зайлж, дээр нь буцалсан ус хийнэ. Үзэмийг 10 минутын турш үлдээгээрэй. Хэрэглэхийн өмнө дахин зайлж, бага зэрэг хатаана.
2. Элсэн чихэртэй зоддог өндөгнүүдэд нэг чимх ваниллин нэмээд бүгдийг нь үргэлжлүүлэн цохино. Бид бэлэн хольцыг амтлана: хэрэв энэ нь хангалттай чихэрлэг биш бол хүссэн төлөвт элсэн чихэр нэмнэ.
3. Аарцны хольцыг сайтар хольж, аажмаар гурил эсвэл манна нэмнэ (хэрэв та манна сонгосон бол нэмсэний дараа хольцыг хавдах хүртэл дусаах хэрэгтэй). Үр дүн нь нэгэн төрлийн ааруул масс байх ёстой.
4. Бэлтгэсэн хольцонд үзэм, давс нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
5. Бид дугуй бялуу хийж, гурил эсвэл маннагаар өнхрүүлж, бага дулаанаар таган дор хайруулын тавган дээр хуурч ав.
6. Та таваг нунтаг сахар, гаа, жимс, зайрмаг зэргээр чимэглэж болно.

Амтат, эрүүл зуслангийн бяслаг нь таныг болон таны хайртай хүмүүсийг баярлуулахад бэлэн байна!

Львовын бяслагны бялуу: жор

Энэ амттан нь бяслагны бялуунаас ялгаатай нь шатаасан байх ёстой бөгөөд шарсан биш юм. Энэ нь түүнийг илүү эрүүл болгож, бэлтгэхэд бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Зуслангийн бяслаг - хагас кг
• Өндөг - 3 ширхэг.
• элсэн чихэр - 170 гр
• Цөцгийн тос - 150 гр
• Какао нунтаг - 3 халбага
• Үзэм, нимбэгний хальс, жимс - сонголттой
• Манна - 3 хоолны халбага
• Ваниллин

Хоол хийх үйл явц:

1. Зуслангийн бяслагыг хутгагч, мах бутлуур эсвэл шигшүүрээр нунтаглана. Дунд зэргийн чийгшил бүхий зуслангийн бяслагт давуу эрх олгох хэрэгтэй.
2. Цагаан болон шарыг тус тусад нь аяганд хийнэ. Холигч ашиглан шарыг элсэн чихэр, ваниллинтай холино.
3. Холимог дээр бяслаг, манна, зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ.
4. Үзэмийг халуун усаар хэд хэдэн удаа зайлж, буцалж буй усанд 5 минут байлгана.
5. Угаасан үзэм, нэг нимбэгний үрж жижиглэсэн хальсыг холимог руу хийнэ.
6. Өндөгний цагаанаа хөөсөртөл нь хутгаад бяслагны хольцондоо нэмнэ.
7. Нэг жигд хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, цөцгийн тосоор сайтар тосолно. 180 градус хүртэл халаасан зууханд нэг цаг орчим жигнэх (зуухны хүчнээс хамаарч хугацаа өөр байж болно).
8. Паалангын хувьд зөөлрүүлсэн цөцгийн тос хэрэглэж, какао нунтаг, 3 хоолны халбага элсэн чихэр нэмнэ. Бага дулаан дээр өтгөн болтол нь буцалгана.
9. Бэлэн болсон бяслагны бялууг паалангаар тосолж, ойролцоогоор 4-5 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Гайхалтай амттай амттан таны ходоодыг баярлуулахад бэлэн байна!

Бяслагны бяслагаар хийсэн хоолны дэглэмийн бяслаг: жор, хоол хийх онцлог

Зуслангийн бяслаг бол килограммаа хянаж, зөв ​​хооллохыг хичээдэг хүмүүст хамгийн их хамааралтай бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм. Их хэмжээний амархан шингэцтэй уураг болон бусад ашигтай бодисууд, жор дахь хортой бүтээгдэхүүний хэрэглээг багасгах нь энэ хоолыг ялангуяа хоолны дэглэм болгодог.

Бяслагны бялууг хэрхэн хоолны дэглэмд оруулах вэ:

• Бяслагны бялууг эрүүл болгохын тулд өөх тос багатай эсвэл бүрэн өөх тос багатай зуслангийн бяслаг сонгох хэрэгтэй.
• Та тараг хэрэглэснээр амттангийн амт, ашиг тусыг баяжуулж болно.
• Та хайруулын үе шатыг арилгаж, зууханд жигнэх эсвэл уураар жигнэх замаар амттангийн илчлэгийн хэмжээг бууруулж болно.
• Хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр шарах сонголтыг бас хүлээн зөвшөөрдөг боловч та наалддаггүй хайруулын таваг ашиглах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь ургамлын тосыг шаардлагатай хэмжээгээр багасгах боломжийг олгодог.
• Улаан буудайн гурилаас илүү эрүүл зүйл бол нунтагласан овъёос, гурил, хивэг юм.
• Төрөл бүрийн хатаасан жимс нь элсэн чихэрээс өөр сонголт байж болно.

Гурил, үрийн шингэнгүй энгийн хоолны бяслаг: жор

Бяслагны бялууны энэ хувилбар нь энгийн, хямд бөгөөд өдөр тутмын хэрэглээнд ч гэсэн биеийн тамирын хэлбэрийг хадгалах баталгаа болдог.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - хагас кг
• Oatmeal - 4-5 хоолны халбаганууд
• Үзэм - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Үзэмийг зайлж, хавдах хүртэл бүлээн усанд дэвтээнэ.
2. Зуслангийн бяслагыг хутгагчаар нунтаглаж, өндөг, овъёосны гурил, хатаасан үзэм нэмнэ.
3. Бид бялууг бүрдүүлж, тэдгээрийг наалддаггүй хайруулын тавган дээр хуурч, бага хэмжээний тосоор тосолно.
4. Таны дүр төрхийг баярлуулж, сэтгэл санааг тань өргөх таваг бэлэн боллоо!

Өндөггүй хоолны бяслагны бялуу: зурагтай жор

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Алим - 2 ширхэг.
• Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - хагас кг
• Хивэг - хагас шил
• Шанцай - амсах болно
• Oatmeal - 3 tbsp. халбага

Хоол хийх үйл явц:

• Жимсний нухаш хийх

• Хивэг, нухаштай зуслангийн бяслаг холино
• Бяслагны бялууг овъёосны будаагаар бага зэрэг өнхрүүлэн хүссэн хэлбэрийг нь бүрдүүлнэ

• Аарцыг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын температурт хагас цаг орчим жигнэх.

• Бэлэн хоолыг шанцай, зөгийн балаар тосолно. Алимтай бяслагны бялуу хийх жор бэлэн боллоо!

Бананатай бяслагны бялуу: зурагтай жор

Найрлага:

• Зуслангийн бяслаг - хагас кг
• Банана - 2-3 ширхэг.
• Oatmeal - 4-5 tbsp. л.
• Шанцай, үзэм - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

• Бяслаг, гурилтай хамт гадилыг хутгагчаар цохино

• Холимог дээр өндөг, шанцай, угаасан үзэм нэмнэ
• Бага зэрэг тос түрхээд наалддаггүй хайруулын тавган дээр шаргал болтол нь хуурна.

Зөөлөн зуслангийн бяслаг бин хийх жор бэлэн боллоо!

Сайхан, амттай бяслагны бялуу: зурагтай жор

Энэхүү жор нь нэмэлт калориас айдаггүй, амтат хоолоор ходоодоо эрхлүүлэх дуртай хүмүүст тохиромжтой. Энэхүү амттан нь маш сэвсгэр, амттай болж хувирдаг бөгөөд энэ нь хуушуурыг санагдуулдаг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Зуслангийн бяслаг - хагас кг
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 6 халбага
• жигд нунтаг - 10 гр
• Гурил - ¾ аяга

Сэвсгэр зуслангийн бяслагтай бин хийх үйл явц: зурагтай жор

• Зуслангийн бяслагийг өндөг, элсэн чихэр хольж хутгагчаар нунтаглана

• Гурил, жигд нунтаг, давс нэмээд үргэлжлүүлэн зуурна
• Бяслагны хольцыг халбагаар аваад cheesecakes үүсгэ

• Бяслагны бялууг хоёр талдаа гурилаар өнхрүүлээрэй.

• Алтан хүрэн хүртэл зөөлөн гал дээр хуурч ав

Бид амт, хүссэнээр нь таваг чимэглэж, cheesecakes-donuts-ыг амталдаг!

Бяслагны бялуунд орц найрлагыг хослуулах олон сонголт байдаг бөгөөд жороор нь "онцлох" зүйлийг олохын тулд та туршлагатай тогооч байх шаардлагагүй. Шоколад, бүх төрлийн жимс, чихэр, цөцгий, жимс жимсгэнэ - энэ бүхэн бяслагны бялуу хэлбэрээр зуслангийн бяслагтай төгс тохирно. Эрүүл, амттай бүх төрлийн амттангаар өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ эрхлүүлээрэй!

Видео: Залхуу зуслангийн бяслагны бин хийх жор

Эхлээд гэрийн эзэгтэй нар бяслагны бялуу хийх энгийн жор хэрэглэж байсан бол дараа нь зоригтой тогооч нар туршилтаас айдаггүй, олон зуун шинэ жор зохион бүтээжээ. Хоол хийх технологи бүр сонирхолтой, өвөрмөц байдаг. Жор бүр нь таны төсөөллийг ашиглан шинэ, анхны зүйл болж хувирах үндэс суурь юм.

Хайруулын тавган дээр сонгодог энгийн жор

Ааруул бяслаг нь Оросын хоолны уламжлалт хоол юм. Туршлагатай тогооч нар энэ сонгодог жорыг залуу үеийнхэнд дамжуулдаг. Та хайруулын тавган дээр хэрхэн амттай хоол хийхийг сурах болно, түүний үнэрийг тайлбарлахын аргагүй юм.

Найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 500 гр.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 5 tbsp. л.
• Гурил - 100 гр.
• Ванилийн сахар - 1 tsp.
• Шар тос, давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Зуурсан гурил зуураад эхэлье. Гэрийн бяслагаа гүн гүнзгий саванд хийж, сэрээгээр сайтар зуурч, өндөг нэмээд холино. Үр массыг элсэн чихэр, давсаар цацаж, дунд зэргийн хэсгүүдэд ванилийн сахар, гурил нэмнэ. Үр дүн нь нэгэн төрлийн, сэрүүн найрлагатай болно.
2. Бид хоосон зай үүсгэдэг. Зуурсан гурилыг гартаа жижиг хэсэг болгон өнхрүүлэн, бөмбөг хийж, хоёр талдаа бага зэрэг тэгшлээрэй. Та үүнийг хиам болгон өнхрүүлэн хутгаар дугуй зүсэж, дараа нь хэлбэрээ бага зэрэг тохируулж болно. Тус бүрийг гурилаар өнхрүүл.
3. Хайруулын тавган дээр хоёр талаас нэг нэгээр нь таглаад зөөлөн гал дээр хуурна. Хажуу тал бүрийг хуурч авахад таван минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.

Сонгодог cheesecakes нь маш сайн өглөөний хоол эсвэл маш сайн амттан юм. Ихэвчлэн тэдгээрийг цөцгий эсвэл жимс жимсгэнэ, жимсгэний чанамалаар дүүргэдэг. Би энэ зорилгоор байгалийн зөгийн бал хэрэглэдэг. Энэхүү амттан нь хар цай, кофе, какао, бүлээн сүүтэй сайн нийлдэг.

Видео жор

Хамгийн амттай жор

Зарим нь нэг аяга цайгаар өдрийг эхлүүлж, зарим нь сэндвичийг илүүд үздэг бол зарим нь огт юу ч иддэггүй. Би өглөө эрт гэр бүлээ хурдан амттан, тэр дундаа амттай бяслагтай бялуугаар баярлуулахыг хичээдэг.

Найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 500 гр.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Гурил - 0.5 аяга.
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил:

1. Нарийхан зуслангийн бяслагыг нэн даруй зуурахад ашиглаж болно. Хэрэв энэ нь хуурай, уян хатан байвал түүнийг урьдчилан нунтаглаж, сараалжаар дамжуулж эсвэл шинэхэн цөцгийтэй холигчоор нунтаглана.
2. Өндөг, элсэн чихэр нэмээд хольж, хэсэг хэсгээр нь гурил нэмнэ. Үр дүн нь "лог" үүссэн зөөлөн, наалдамхай зуурмаг байх болно.
3. Хутга ашиглан ажлын хэсгийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, гараараа хэсэг бүрийг дугуй хэлбэртэй болгоно.
4. Хэсэг бүрийг гуриланд хийж, хээтэй царцдас гарч иртэл тосонд хуурна.

Таван цэцэг хэлбэртэй бяслагтай бялууг тавган дээр тавиад, дундуур нь цөцгий, зөгийн бал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүг халбагаар хийж өгөхийг зөвлөж байна. Нунтаг элсэн чихэр бүхий "хөнжил" нь нарийн төвөгтэй байдалд саад болохгүй.

Semolina бүхий хоолны дэглэмийн бяслагны бялуу

Туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн гэртээ амттан бэлдэж чадна. Үүний зэрэгцээ бид хоолыг илчлэг ихтэй болгодог уламжлалт найрлагыг хоолны аналогоор сольж өгдөг.

Найрлага:

• Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 2 багц.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Манна - 1 шил.
• Элсэн чихэр.

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг сайтар хольсон өөх тос багатай зуслангийн бяслагт нэмээд холино. Сонгодог манна бялуу хийдэг хэсгүүдэд semolina нэмнэ. Өөрийн амтанд эсвэл дуртай жимсэндээ элсэн чихэр нэмнэ.
2. Найрлагад гурил ороогүй тул бөмбөлөг болгон өнхрүүлэх нь асуудалтай байдаг. Бага зэрэг заль мэх: гараа хэдэн дусал ургамлын тосоор тосол. Халбагатай зуурсан гурилаа алган дээрээ хийж, бөөрөнхийлж, бага зэрэг дарж, хавтгай хуушуур болгоно.
3. Та бага илчлэг бяслагтай бялууг уураар жигнэх, зууханд эсвэл удаан агшаагчаар хийж болно. Эхний тохиолдолд хагас цагийн турш хооллоорой, гэхдээ та алтан царцдастай гэдэгт найдаж болохгүй. Зуухны хувьд хоол хийх хугацаа 30 минутаас хэтрэхгүй, хамгийн их температур нь 180 градус байна. Олон тогоочийн хувьд энэ нь илүү хялбар байдаг - хоол хийх горимыг идэвхжүүлж, таймерыг 25 минутын турш тохируулна уу.

Маннатай бяслагтай бялуу нь жингээ хасах хүсэлтэй тансаг хоолонд тохиромжтой сонголт юм. Энэхүү амттай, хоолны дэглэмийн амттан нь гастрономийн хэрэгцээг хангаж, өөх тосны орд хэлбэрээр ул мөр үлдээхгүй.

Сэвсгэр бяслагны бялуу бэлтгэх

Энэхүү амттангийн гол онцлог нь энгийн найрлага юм. Гэвч үр дүн нь тэднийг туршиж үзэхэд хангалттай азтай хүн бүрийг цочирдуулна.

Найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 500 гр.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Манна - 0.5 аяга.
• эрдэнэ шишийн гурил - 0.5 аяга.
• жигд нунтаг - 0.5 tsp.
• Давс ба шанцай.

Бэлтгэл ажил:

1. Сэвсгэр cheesecakes хийхийн тулд шинэхэн зуслангийн бяслагыг бяслагны даавуунд хийж сайтар шахаж, шигшүүрээр дамжина.
2. Өндөг, нэг чимх шанцай, бага зэрэг давс нэмнэ. Хэрэв та чихэрлэг амттай бол энэ үе шатанд элсэн чихэр нэмнэ.
3. Аарцны масс руу эрдэнэ шишийн гурил, нарийн ширхэгтэй манна, жигд нунтаг нэмнэ. Холихын дараа та бөмбөгийг аюулгүй үүсгэж болно. Хэрэв танд жигд нунтаг байхгүй бол сод нь түүнийг орлуулж болно. Хамгийн гол нь үүнийг хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвээс бэлэн хоол нь тааламжгүй амтыг мэдрэх болно.
4. Нэг эсвэл хоёр халбага зуурсан гурилаа алган дээрээ тавиад, бөөрөнхийлж, гараараа бага зэрэг дар. Гуриланд дүрээд илүүдлийг нь арилгана. Үлдсэн зуурсан гурилтай ижил зүйлийг хий.
5. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос асгаж, бяслагны бялууг тал бүр дээр нь шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Бага дулаан дээр таглаад чанана.

Халуун cheesecakes нь зөөлөн, агаартай, гайхалтай сэвсгэр байдаг. Амттан нь өглөө болтол хөргөгчинд суусан ч амт нь мууддаггүй, харин тууштай байдал нь нягт болно. Юугаар үйлчлэхээ өөрөө шийд. Энэ нь цөцгий, чанамал, цай эсвэл цангис жимсний шүүс байж болно. Энэ асуудалд би хувийн амтыг удирдан чиглүүлэхийг зөвлөж байна.

Видео жор

Зууханд бяслагны бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Бяслагны бяслаг нь бяслагны бялуу, банш, кассерол, бяслагны бялуу, бяслагны бялуу хийдэг гайхалтай бүтээгдэхүүн юм. Хоолны амжилтын нууц юу вэ? Гал тогооны зууханд шатаасан амттан нь зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг. Хэрэв та найрлагад бага зэрэг ваниллин нэмбэл амттан нь тод, дур булаам, амттай үнэрийг хүлээн авах болно.

Найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 300 гр.
• Элсэн чихэр - 100 гр.
• Гурил - 100 гр.
• Шар - 2 ширхэг.
• Давс, ваниллин.

Бэлтгэл ажил:

1. Гэрийн бяслагыг сэрээгээр нунтаглаж, бага зэрэг давс нэмнэ. Элсэн чихэр, ваниллин, шар, гурил нэмнэ.
2. Холихын дараа та өтгөн зуурсан гурил авах болно. Үүнээс жижиг бяслагтай бялуу хийнэ. Нэг хэсэг болгохын тулд нэг халбагаас илүүгүй масс авна. Ажиллахад илүү тохиромжтой болгохын тулд эхлээд гараа усаар чийгшүүлж эсвэл тосоор тосолно.
3. Хэрэглэж буй жигнэх хуудасныхаа ёроолыг илгэн цаасаар зур. Илгэн цаасыг тосоор бага зэрэг тосолж, хэсгүүдийг нь хэвтүүлнэ. 180 градусын температурт хагас цаг орчим жигнэх.