Мацаг барьснаар та өдөрт юу идэж болно. Лентийн үеэр зөв хооллолт ба долоо хоногийн жишээ цэс

Мацаг барих нь хэцүү биш бөгөөд гол зүйл бол цэсийг урьдчилан шийдэх явдал юм. Энэ асуудлын эргэн тойронд олон домог байдаг бөгөөд бид үүнийг үгүйсгэх болно. Тэгэхээр та Лентийн үеэр яг юуг, ямар өдрүүдэд идэж болох вэ? Гэхдээ тууштай байцгаая.

Хүмүүс яагаад мацаг барьдаг вэ?

Христэд итгэгч мацаг барилт нь олон онцлог шинж чанартай байдаг. Нэг талаас, мацаг барих нь бидний хувьд махан бие нь сүнсийг давамгайлахгүй, оюун санааны ойлголт, оюун санааны анхаарлыг бүдгэрүүлэхгүйн тулд хийдэг даяанч эр зориг, нөгөө талаас мацаг барих нь хүний ​​​​байгалийн байдал юм. тэр бусдын зовлон зүдгүүрийг өрөвдөж, гашуудаж байна. Мацаг барилт нь сүнсийг сэргээж, бие махбодод эрүүл мэнд нэмдэг.

Жишээлбэл, Христийн мацаг барилтын хувьд наманчлалын сэдэв нь зан үйлийн цэвэр байдлын сэдэв эсвэл шашны сахилга батын сэдвээс илүү чухал байдаг. Мацаг барилт нь Христэд итгэгчдийг наманчлахад тусалдаг. Христэд итгэгч хүн гэмшсэн үедээ сүнслэг цэвэр ариун байдлыг олж авч, Бурханд дуулгавартай байдаг.

Мацаг барих дүрмийн дагуу хооллох нь биед тустай. Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний жагсаалт нь бие махбодийг шим тэжээлээр хангаж, дүр төрхийг нь цэгцлэх боломжийг олгодог. Лентен хоол нь биеийн үйл ажиллагааг тогтворжуулдаг бөгөөд гол ашиг тус нь дараах байдалтай байна.

• хоол боловсруулалтыг сайжруулах;
• дисбактериозыг арилгах;
• элэгийг цэвэрлэж, үйл ажиллагааг нь сайжруулах;
• илүүдэл жинг арилгах;
• биеийг хортой бодисоос цэвэрлэх.

Мацаг барьж эхлэхээсээ өмнө хоолны дэглэмийн талаар маш сайн бодох хэрэгтэй. Хэн ч чамайг зөвхөн хуурай царцдас идэхийг албаддаггүй, тийм ч туйлшралгүйгээр хийцгээе! Тиймээс, та гастрит болон бусад муу зүйлээр өвчлөхөөс өмнө үнэхээр удахгүй байх болно, ялангуяа таны итгэл тийм ч хүчтэй болоогүй бөгөөд гэгээнтнүүд, даяанчдын адил зөвхөн сүнслэг хоолонд найдаж болохгүй. Болгоомжтой байгаарай, өөрийн махан биеийг чин сэтгэлээсээ "махлах" шаардлагагүй. Биетэйгээ нөхөрлөж, түүний дохиог анхааралтай сонсож, түүнд юу хэрэгтэй байгааг ойлгож сурсан нь дээр.

Лентийн үеэр юу идэж болохгүй вэ?

Лентийн үеэр юуг орхих ёстой вэ?

• Мацаг барих нь халуун ногоо, халуун ногоотой, давслаг, исгэлэн, чихэрлэг, шарсан хоол гэх мэт аливаа хүчирхийллийг үгүйсгэдэг гэдгийг санаарай. Чанасан таваг, түүнчлэн уураар жигнэх эсвэл шарсан хоолонд давуу эрх олгох нь дээр.

• Хоол хүнсээ янз бүрийн боловч энгийн байлгаарай. Мөн та мэдээж хамгийн энгийн хоолны энэхүү баяр баясгалан, ариун нандин чанарыг мэдэрч, үнэлэх боломжтой болно.
• Мэдээжийн хэрэг, ямар ч мацаг барих үеэр та мах, махан бүтээгдэхүүн идэхийг хориглоно, та шувууны мах, өндөг, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, тухайлбал цөцгийн тос, цөцгий, зуслангийн бяслаг, kefir, бяслаг, тараг, сүүн бүтээгдэхүүнээс татгалзах хэрэгтэй болно. бусад зүйлс. Та эдгээр бүтээгдэхүүнийг бүрэлдэхүүн хэсэг болгон агуулсан хоолыг идэж болохгүй, жишээлбэл, өндөгний шар агуулсан майонезаас.

• Ургамлын тос гэх мэт загас, загасны бүтээгдэхүүнийг хатуу бус мацаг барих өдрүүдэд зөвшөөрдөг бөгөөд хатуу өдрүүдэд хориглодог.
• Ургамлын тосгүйгээр яаж хийх вэ? Хэрэв танд Teflon хайруулын таваг байхгүй бол хатуу мацаг барих өдрүүдэд шарсан хоолноос татгалзах хэрэгтэй болно. Салатыг ургамлын тосны оронд, жишээлбэл, сул маринад эсвэл нимбэгний шүүсээр амталж болно, зуны улиралд та хувцаслахгүйгээр хийж болно - эцэст нь шинэхэн ногоо нь өөрийн шүүсээр хангалттай байдаг.

• Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнээс татгалзах нь таныг айлгахгүй ч гэсэн үүнийг хэсэг хугацаанд хийх шаардлагатай бөгөөд мацаг барих үед ийм хориг нь зөвхөн хор хөнөөлтэй төдийгүй ашигтай байдаг. Зарим судалгаагаар сүү нь байгалиасаа хүүхдийн хоолонд зориулагдсан бүтээгдэхүүн учраас насанд хүрэгчдийн биед тийм ч сайн шингэдэггүй. Тиймээс ядаж мацаг барих үедээ сүүгээ аажмаар хаях нь танд хор хөнөөл учруулахгүй.
• Өөх тостой чихэр, шоколад, гурилан бүтээгдэхүүн, түргэн хоол идэхийг хориглоно.

• Мэдээжийн хэрэг, мацаг барих үед архи уухыг хориглоно.

Жимс, хүнсний ногоо

Тэгэхээр мацаг барьж байхдаа юу идэж болох вэ? Мэдээжийн хэрэг, энэ үед ширээн дээр хамгийн их зочдод жимс, ногоо байдаг. Бидний биед шаардлагатай хамгийн их хэмжээний витамин, эрдэс бодис байдаг. Тиймээс зуны улиралд таны ширээн дээр өдөр бүр шинэ ногооны салат, өвлийн улиралд даршилсан байцаа, даршилсан ногоо, лууван, манжин байх ёстой.

Лентийн үеэр бид чанасан, чанаж болгосон ногоо иддэг. Гэхдээ энд бид дулааны боловсруулалт бага байх тусмаа сайн - бэлэн хоолонд илүү их шим тэжээл хадгалагдах болно гэдгийг санах хэрэгтэй. Тиймээс, хүнсний ногоог буцалж буй усанд хийж, дараа нь тэдгээрийг хэтрүүлсэн эсэхийг шалгаарай. Хүнсний ногоог их хэмжээний усанд хийж болохгүй, хоол хийхдээ хүчтэй буцалгахыг бүү зөвшөөр.

Зөвхөн төмс, байцаагаар өөрийгөө хязгаарлах шаардлагагүй гэдгийг санаарай. Жимс, ногооны ертөнцийн олон янз байдал танд нээлттэй, цуккини, чинжүү, цэцэгт байцаа, эрдэнэ шиш, ногоон вандуй зэргийг бүү мартаарай. Илүү олон янз байх тусмаа сайн. Та мөн үр тариа - будаа, арвай нэмж хүнсний ногооны шөл хийж болно.

Будаа

Лентен ширээний маш чухал бүрэлдэхүүн хэсэг нь будаа, мэдээжийн хэрэг, сүү биш, усаар чанаж, цөцгийн тос нэмдэггүй. Гэхдээ энэ нь будаа заавал амтгүй болно гэсэн үг биш юм. Мацаг барих үед будаа руу амтлахын тулд нэмж болох олон хоол хүнс байдаг гэдгийг санаарай. Үүнд: Сагаган, будаа болон бусад үр тариатай хослуулж болох үзэм, самар, лууван, мөөг зэрэг орно. Туршилт хийж, хоолны төсөөлөлдөө чөлөөтэй хандаарай!

Lenten нарийн боов, нарийн боовны бүтээгдэхүүн

Өндөг, сүүн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд ашиглаагүй бол гурилан бүтээгдэхүүн, талх хэрэглэхийг хуулиар хориглоогүй. Хэрэв өдөр нь хатуу биш бол талхыг ургамлын тосоор цацахыг зөвшөөрдөг. Орчин үеийн хоол нь хоолны дэглэмийн амттан бэлтгэх олон жор санал болгодог. Сүүн бүтээгдэхүүн, элсэн чихэр агуулаагүй гайхалтай амттан нь Лентен цэсэнд төрөл бүрийн зүйл нэмэх боломжийг танд олгоно.

Бүх долоо хоногийн турш зөгийн бал идэхийг зөвшөөрдөг. Энэ нь будаа амтлагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Үүнийг ашиглан сүү, өндөггүй бялуу хийж болно. Узвар, компот, жижиг маффинтай вазелин нь хоолны хамгийн тохиромжтой төгсгөл гэж тооцогддог.

Гоймонг гурилан бүтээгдэхүүн гэж ангилдаг боловч тэдгээрт хязгаарлалт тавьдаггүй. Хэрэв та Италийн хоолыг эзэмшсэн бол гоймоныг соус, ногооны амтлагчаар янз бүрээр хийж болно.

Лентийн үеэр махны оронд юу идэх вэ?

Мах, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэхгүй бол хүн шаардлагатай хэмжээний уургийг алддаг гэсэн үзэл бодол байдаг. Энэ нь үнэн, гэхдээ хэрэв та бичиг үсэг тайлагдаагүй бичлэгт хандвал л болно. Ургамлын уураг агуулсан хоолыг хоолны дэглэмд оруулахаа бүү мартаарай, тэгвэл бүх зүйл сайхан болно. Эдгээрт мөөг, хаш, буурцагт ургамал, мэдээжийн хэрэг, шар буурцаг орно.

Одоо тавиур дээр "шар буурцагны мах" гэж нэрлэгддэг маш олон төрлийн бүтээгдэхүүн байдаг бөгөөд үүнийг зөв чанаж, халуун ногоо, сүмсээр амтлахад жинхэнэ махыг төгс орлуулдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд шар буурцгийн уураг нь найрлага, биологийн үнэ цэнийн хувьд мах, загасны уургийг ижил төстэй орлуулагч гэж үздэг.

Лентентэй жор

Энд хэдэн Лентен жор байна

Лентен салат

• 50 гр даршилсан байцаа;
• 3 чанасан төмс;
• 2 даршилсан өргөст хэмх;
• 1 баглаа ногоон сонгино;
• 2 хоолны халбага тос.

Хэрхэн бэлтгэх вэ: төмсийг шоо болгон хувааж, өргөст хэмхийг хэрчиж, ургамлыг цавчих. Нэг аяганд найрлагыг нь хольж, тос нэмнэ.

Тосгүй буурцагны шөл

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 стек шош;
• 2 улаан лооль;
• 1 сонгино;
• 2 селөдерей навч;
• давс, яншуй.

Хэрхэн хоол хийх вэ: сонгино нилээд хэрчиж, саванд хийж, ус (4 аяга) нэмээд аажмаар хооллоорой. Урьдчилан дэвтээсэн шош руу шидээд хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Нилээд жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ. Дахин 15 минутын турш хоол хийж, арилгана. Үйлчлэхээсээ өмнө шөлийг бэлтгэсэн ургамлаар цацна.

Мөөгний түрс

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг мөөг;
• 2 сонгино;
• 3 халбага тос;
• 50 мл хуурай дарс;
• чинжүү, давс.

Хэрхэн бэлтгэх вэ: сонгино хуурч, буцалгаж, мөөгийг цавчих. Сонгино дээрээ мөөг нэмээд 15 минут хуурч, амталж, дарсанд хийнэ. Бэлэн болтол нь буцалгаад, хөргөсний дараа хутгагчаар нунтаглана.

Мацаг барих үед элсэн чихэр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг үү?

Элсэн чихэрт альбумин агуулагддаг ч сүм хийд Лентийн үеэр чихэр хэрэглэхийг хориглодоггүй. Та өөр ямар чихэр авч болох вэ?

• хатаасан жимс - тэдгээрийн төрөл зүйл нь гастрономийн олон амтыг хангах боломжийг олгодог;
• хар шоколад - сүү, дүүргэлтгүй амттан хийхэд тохиромжтой. Энэ шоколад дээр үндэслэн олон амттан бэлтгэдэг;
• козинаки - элсэн чихэр, зөгийн бал эсвэл мелассаар дарсан аливаа самар. Гэрийн амттан нь цөцгийн тос хэрэглэхгүйгээр бэлтгэгддэг;
• зефир, зефир, тарвага, пектин вазелин.

Хурдан сул өдрүүд

Мацаг барих үеэр гурилан бүтээгдэхүүнийг хориглодоггүй бөгөөд хатуу мацаг барих өдрүүдэд ургамлын тос, бүх төрлийн загасны бүтээгдэхүүнийг хориглодоггүй. Та ямар ч тохиолдолд Лентийн үеэр хэт их идэж болохгүй гэдгийг санаарай, тэр ч байтугай та хэт туранхай хоол хүнсээр өөрийгөө хязгаарласан ч гэсэн.

Мацаг барьсны дараа хэрхэн хооллох вэ?

Мацаг барьсны дараа хүн аажмаар ердийн хоолны дэглэмд шилжих ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд ямар ч тохиолдолд өөх тос, утсан хиам, шарсан антрекс зэрэгт шууд орохгүй байх ёстой ... Энэ нь сайн зүйлд хүргэхгүй. Өдөр бүр аажмаар амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулаарай - бага зэрэг бяслаг, бага зэрэг цөцгийн тос, хэрэв энэ нь мах бол жижиг хэсгүүдэд чанаж эсвэл уураар жигнэх болно.

Хэрэв та Лентийн эхний хоёр өдөр хатуу зааврыг дагаж мөрдвөл, өөрөөр хэлбэл хоол хүнснээс бүрмөсөн татгалзвал, дараа нь хоёр өдрийн турш давстай зүйл идэж болохгүй, хоолонд давс нэмэхээс татгалзаж, бүр тусгай хоол идэхийг зөвлөж байна. хоолны дэглэм, давсгүй талх. Мацаг барьсны дараа давстай хоолыг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй.

Мацаг барих эхний өдрүүдэд бие нь амьтны хоолноос салсан тул бага зэрэг цээрлэх хэрэгтэй. Тиймээс үүнийг хоолны дэглэмд аажмаар оруулах шаардлагатай байна. Аяга таваг буцалгаж, жижиг хэсгүүдэд хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Жимстэй үр тариа илүү ашигтай байх болно. Та будаа дээр ногоон нэмж болно. Мацаг барьсны дараа бие нь илүү их витамин шаарддаг.

Та бие махбодоо сонсдог уу эсвэл мацаг барьдаг уу? Сэтгэгдэл дээр бидэнтэй хуваалцаарай!

Зураг дээр: Лентен цэсэн дэх ногооны салат нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай

Мацаг барих үед эрүүл мэндээ хадгалахад ямар хоол хүнс туслах вэ, мацаг барих үед хэрхэн жин нэмэхгүй байх вэ?

Лентийн үеэр юу идэж болохгүй вэ?

Ортодокс уламжлал ёсоор Лентийн үеэр амьтны гаралтай аливаа бүтээгдэхүүнийг идэхийг хориглодог.

Бүтээгдэхүүний том жагсаалтад мах, шувууны аж ахуй, загас, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн (цөцгий, зуслангийн бяслаг, kefir, бяслаг, цөцгийн тос, тараг гэх мэт), түүнчлэн өндөг орно.

Далайн хоол (сам хорхой, дун, далайн амьтан, хясаа гэх мэт) тухайд янз бүрийн нэрийн жагсаалтууд нэгдсэн тохиролцоонд хүрээгүй байна. Тиймээс Грекийн дүрмийн дагуу далайн хоол нь ургамал, амьтны эсийг агуулдаг тул мөөгтэй адилтгадаг. Мөн та хааяа далайн хоол идэж болно.

Ургамлын тос (наранцэцэг, чидун) зөвхөн бямба, ням, амралтын өдрүүдэд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Мацаг барих үеэр та олон хүмүүсийн хайртай майонезаас татгалзах хэрэгтэй.

Мацаг барих үед та ямар ч согтууруулах ундаа ууж болохгүй.

Мөн та баялаг цагаан талх, улаан буудайн гурилаар хийсэн олон төрлийн нарийн боов, чихэр зэргийг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй.

Лентийн үеэр юу идэж болох вэ?

Та ургамлын гаралтай ямар ч бүтээгдэхүүнийг идэж болно: төмс, байцаа, хулуу, лууван, өргөст хэмх, улаан лооль, чинжүү, манжин, улаан лууван, шош, мөөг, самар, төрөл бүрийн жимс, жимсгэнэ, хатаасан жимс.

Даниловын нэрэмжит патриархын хийдийн оролцоо, адислалаар бүтээгдсэн "Лентен меню" брэндийг манай дэлгүүрүүдээс олж болно.

Хүн бүр мацаг барих бүх хугацаанд хоол тэжээлийн хязгаарлалтыг тэсвэрлэж чадахгүй, ялангуяа та анх удаа мацаг барихаар шийдсэн бол.

Эмч нар энэ баримтыг анхаарч үздэг: Лентийн үеэр зарим нь ... жин нэмж болно.

Та мах болон бусад амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс санаатайгаар татгалзаж байгаа ч сард хэдэн кг жин нэмдэг бололтой.

Мацаг барих үед жин нэмэх шалтгаанууд

1. Түргэн нүүрс ус

Мацаг барих үед таргалах шалтгаан: их хэмжээний хурдан нүүрс ус.

Та өлсөж байгаагаа мэдэрдэг бөгөөд энэ нь байгалийн гаралтай бөгөөд элсэн чихэр, ууттай цай ууж, бэлэн ногооны шөл идэж, гар хийцийн чанамалтай цагаан талхаар хооллоорой. Энэ бүхэн инсулин ялгарахад хүргэдэг бөгөөд энэ даавар нь өөх тосыг нэгтгэж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг.

Та өлсөж, хурдан нүүрс ус хэрэглэж, дахин өлсөж, дахин иддэг. Үр дүн нь илүүдэл жин юм.

2. Өглөөний цайгаа уухаа бүү мартаарай

Өглөөний цайгаа ууж байгаарай. Өглөө нь овъёосны будаа исгэж, Сагаган, шар будаа, булгур, өндөг, кускус, шар будаа, полента идээрэй.

Өнөөдөр Өмнөд Америкийн уугуул маш загварлаг ургамал болох quinoa-тай салат хийж үзээрэй. Инкүүд үүнийг "алтан үр тариа" гэж нэрлэдэг.

Quinoa нь маш их уураг, 20 орчим амин хүчил агуулдаг. Энэ ургамал нь төмөр, кальци, фосфор зэрэг олон чухал микроэлементүүдийг агуулдаг.

Загварлаг рестораны тогооч нар хүртэл хүнсний ногооны дулаан салат, квиноатай шөл бэлтгэдэг.

Өглөөний цайнд та өдрийн хоолны гуравны нэгийг идэх хэрэгтэй гэдгийг санаарай.

Хэрэв та өглөөний цайгаа ууж амжихгүй байсан бол өдрийн болон оройн хоолондоо биеийнхээ хэрэгцээнээс хамаагүй ихийг идэх болно.

Эмэгтэйчүүдийн калорийн хэрэглээний норм нь 1500 килокалориас ихгүй, биеийн хүчний ажил эрхэлдэг эрчүүдэд 1900 килокалори байдаг.

10 х жин (кг) + 6.25 х өндөр (см) - 5 х нас (нас) - 161.

3. Байнга хөнгөн зууш идэх

Олон хүмүүс өлсөх үедээ самар, хатаасан жимс идэж болно гэдэгт итгэдэг. Тиймээ, эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь янз бүрийн микроэлементүүдээр баялаг боловч илчлэг ихтэй байдаг. 100 гр самар дунджаар 600 ккал илчлэг агуулдаг.

Газрын тосонд мөн адил хамаарна. Бүх аяганд ургамлын тос (чидун) асгаж болохгүй. Эмч нарын тэмдэглэснээр газрын тосны хэрэглээний хэмжээ өдөрт 1 халбагаас ихгүй байна.

4. Шөнийн хоол

Унтахаас дор хаяж 4 цагийн өмнө оройн хоол идээрэй. Хүнсний ногоо, ургамал бүхий салат, хүнсний ногоо, загас эсвэл далайн хоол бүхий хатуу улаан буудайн гоймон, нишингэ, хулуутай үр тарианы будаа - энэ бүхэн хоол боловсруулалтыг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг.

Мөн ногооны талаар бүү мартаарай: яншуй, dill, гаа, ногоон сонгино, аругула, вандуй, бууцай нь биеийг хорт бодисоос цэвэрлэхэд тусалдаг.

Өөх тос, уургийн дутагдлыг одоо капсул хэлбэрээр авах боломжтой загасны тосоор нөхөж болно. Эмийн сангаас та улаан буудайн үр хөврөл, чацаргана, сарнайн хонго тостой загасны тосыг худалдан авч болно.

Бичлэгийн систем дэлхий дээр маш удаан хугацаанд оршин тогтнож ирсэн. Мацаг барих өдрүүдэд хүн сэтгэл санаагаа анхаарч, юуны түрүүнд мах идэх, муу бодол, муу мэдрэмж, үйлдлээс өөрийгөө цэвэрлэх ёстой.

Мэдээжийн хэрэг, жинхэнэ Христийн шашны үүднээс хоёр дахь тал нь илүү чухал бөгөөд чухал юм. Гэхдээ өнөөдөр би мацаг барихын бие махбодийн талаар, тухайлбал мацаг барих үед хоол тэжээлийн онцлог шинж чанаруудын талаар ярихыг санал болгож байна. Лентийн үеэр юу идэж болох, юу идэж болохгүй. Лентенийн хуанлид хоол тэжээлийн хувьд ямар нэгэн амралт байдаг уу? Ердийн хооллодог хүнд мацаг барих нь ямар ач тустай вэ?

Сүүлчийнхээс эхэлье.

———————————————————-

Мацаг барих үеийн хоол тэжээл - энэ нь бидний эрүүл мэндэд юу нөлөөлдөг вэ?

Махнаас туранхай хоолонд шилжих нь ямар ач холбогдолтой вэ? , Мацаг барих үед энэ нь яагаад биед чухал вэ?
Мацаг барих нь бидний ойлголтоор бол хязгаарлалт, ямар нэг зүйлээс татгалзах явдал юм. Хоол тэжээлийн хувьд энэ нь юуны түрүүнд амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс татгалзах гэсэн үг юм. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь бидний амтанд дээд зэргийн таашаал өгдөг ч бидний биеийг байнгын “хэт ачаалалтай” ажиллахад хүргэдэг...

Зарим судалгаагаар махны уураг идэх нь бие махбодийг байнгын хоргүйжүүлэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь өөрийгөө хордуулдаг! Тиймээс бид хэсэг хугацаанд мах идэхээ болих үед "хар тамхинаас гарах" гэх мэт зүйлийг мэдэрч эхэлдэг.

Биологич судлаач Ю.А.Фроловоос . Энэ тухай бүхэл бүтэн онол хүртэл байдаг. Товчхондоо, байнгын хорт бодис ялгаруулж тэнэгтсэн бие нь байгалийн хоолонд шилжих үед (түүний судалгаагаар түүхий хоолонд, бид түүхий хоолны дэглэмийн тухай ярьж байна) "сэрүүн" байх шиг байна. Цусан дахь хорт бодисын ялгарал гэнэт зогсч, бие нь хорт цочролоос аажмаар "сэргэж" эхэлдэг ... Энэ бүхэн нь илэрхий мэдэгдэл биш, харин янз бүрийн төрлийн хоол тэжээлийн дор цусны эсийн судалгааны үр дүн юм.

Мах, сүү, бяслаг гэх мэт уураг ихтэй хоол хүнсийг их хэмжээгээр хэрэглэх үед бие махбодид бүрэн шингээх ферментүүд хангалтгүй байдаг тул бүдүүн гэдсэнд байнга ялзрах процесс үүсдэг. Энэ үйл явц нь хий үүсэх ихэссэний улмаас хэвлийн хөндийд сунах (тэсрэх) өвдөлтийг үүсгэдэг төдийгүй ялзарч буй бүтээгдэхүүн (хорт бодис) цусны урсгал руу ороход хүргэдэг бөгөөд энэ нь эдгээр бодисыг саармагжуулдаг элэг, бөөрөнд ноцтой дарамт болдог.
Амьтны гаралтай өөх тос ихтэй хоол хүнс хэрэглэснээр цусны судаснуудад атеросклерозын товруу, хуримтлал үүсгэдэг хортой холестерины талаар бид юу хэлж чадах вэ.

Бид 100 орчим жилийн өмнө өвөг дээдсийнхээ амьдарч байсан үеийг бодвол илүү сэтгэл хангалуун, баян болсон учраас ийм бүтээгдэхүүн бараг өдөр бүр, өдөрт нэгээс олон удаа олддог.
Энэ нөлөөгөөр бидний бие Лентийн өдрүүдэд амарч байна! Мөн энэ нь бүх эрхтэн, тогтолцооны эрүүл мэндэд маш их тустай! Тиймээс эдгээр өдрүүдэд бие махбодоо ийм "хоолны дэглэм"-ээс татгалзаж болохгүй.

Харин ч эсрэгээрээ өөрийгөө цэвэршүүлэх, хөнгөн болгоход бэлэн байгаарай.

Ийм хандлага, түүнчлэн та "гайхалтай тусгаарлагдмал байдлаар дэмий зүйл хийдэггүй", харин олон мянган хүмүүсийн хамт эртний Ортодокс уламжлалыг дагаж мөрддөг гэдгээ ухамсарлах нь танд шаардлагатай шийдэмгий байдал, шаардлагатай хүчийг өгөх болно.
Мацаг барих үед -

• биеийн бүх систем цэвэрлэгддэг
• дотоод эрхтний үйл ажиллагаа сайжирна
• дархлаа нэмэгдэж, ерөнхий сайн сайхан байдал сайжирна

Хэрэв энэ төрлийн хоол тэжээл нь таны хувьд шинэ зүйл бол таны эрүүл мэнд тэр даруй сайжрахгүй, магадгүй хямрал нэгээс хоёр долоо хоногийн дотор өнгөрөх болно.

Лентийн долоон долоо хоног бол нэлээд урт хугацаа юм. Хэрэв та хоол хүнсээ хэзээ ч хязгаарлаж байгаагүй бол эдгээр өдрүүдэд мацаг барих шаардлагагүй байж магадгүй юм. Туршилтын хувьд лхагва, баасан гаригт цэсээ хязгаарлаж эхлээрэй. Биеийн хариу үйлдлийг хараарай - эдгээр өдрүүдэд ямар нэгэн сул тал, өвчин байгаа юу?

Хэрэв таны бие тийм ч сайн биш байвал загас эсвэл сүүн бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулаарай. Гэсэн хэдий ч мацаг барих бүх хугацаанд махнаас татгалзахыг хичээ.

Хэрэв таны эрүүл мэнд сайжрахгүй бол нэг зүйлээс татгалзаж үзээрэй - мах, сүүн бүтээгдэхүүн.

Гэхдээ дүрмээр бол бие махбодид тохируулга хийхэд нэг эсвэл хоёр долоо хоног хангалттай бөгөөд таны сайн сайхан байдал цаг хугацааны явцад сайжирна.

Эмч нарын зөвлөсний дагуу мацаг барилтыг болгоомжтой нэвтрүүлэх хэрэгтэй ноцтой өвчин байдаг. Жишээлбэл, чихрийн шижин, ходоодны өвчин.

Мацаг барих үеийн хоол ба түүхий хоолны дэглэм - тэдгээрийг нэгтгэж болох уу?

Заримдаа хүн туранхай хоолны дэглэмийн санаанаас өдөөгдөж, зөвхөн ургамлын гаралтай хоол биш, харин дулааны боловсруулалтгүйгээр түүхий хоолонд шилжихээр шийддэг. Түүхий хоолны дэглэмийн ашиг тусын талаар маш олон сонирхолтой, сонирхолтой мэдээлэл цацагдаж байгаа тул "бүрэн хэмжээгээр" эрүүл болоорой ...

Эндээс ходоод гэдэсний замын асуудал гэнэт гарч ирж, улам бүр дорддог.

Би хувийн туршлага дээрээ үндэслэн бичиж байна - энэ бол жилийн өмнө надад тохиолдсон зүйл юм. Би мацаг барилтыг түүхий хоолны дэглэмийн эхлэлтэй хослуулахаар шийдсэн бөгөөд бүх зүйл нэг дор хийгдсэн. Өчигдөр би зуурсан гурилтай хиам идсэн хэвээр байсан бол өнөөдөр би алимнаас өөр зүйл дээр сууж байна ... Тийм ч сайн биш, би танд хэлье. 2 долоо хоногийн дараа миний гэдэс өвдөж, ийм ёс бус эмчилгээнээс болж "бослого" эхэлсэн. Түүгээр ч барахгүй өмнө нь би ходоодоо хаана байдгийг ч мэдэхгүй байсан!

Тиймээс миний чин сэтгэлийн зөвлөгөө бол бүх зүйлийг бага багаар, алхам алхмаар хийх, үүнд автахгүй байх явдал юм. Та зарим хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ (салад, хоолны хооронд хөнгөн зууш), заримыг нь будаа, зууханд шатаасан ногоо гэх мэт хэлбэрээр идэж болно.

Аливаа ногоо, жимс жимсгэнэээс шинэхэн шахсан шүүс нь маш сайн байдаг - нэг дор маш сайн хоол, ундаа, хоол боловсруулах эрхтний асуудал байхгүй, зөвхөн витамин, эрдэс бодисын биед тасралтгүй ашиг тустай!

Түүхий улаан лууван, манжингийн улаан лууван, ямар ч хэлбэрийн мөөг нь ходоодонд хүнд хоол болдог.

Мацаг барих үед жижиг хэсгүүдэд идэх нь дээр, гэхдээ илүү олон удаа.

Цэвэр, түүхий ус их ууж байгаарай, гэхдээ кофе, цайг хоолны дэглэмээс бүрмөсөн хасахыг хичээгээрэй - тэд бүгдийг нь чихэр, жигнэмэг, бялуу гэх мэтээр идэх зуршлыг тэдэнтэй хамт чирдэг.

Та яагаад их хэмжээний ус уух хэрэгтэй вэ? Тогтмол мах иддэг хоолны дэглэмээс цагаан хоолтон руу шилжихэд зайлшгүй шаардлагатай хорт бодисыг арилгахад зориулагдсан. Бие нь өөрийгөө цэвэрлэж байна - үүнийг бүгдийг нь гаргахад туслаарай!

Маш сайн ундаа бол уснаас гадна бөөрөлзгөнө, сарнайн хонго, ургамал бүхий витаминтай цай юм.

Мөн онцгой анхааруулга -

Лент дуусдаг Улаан өндөгний баярын амралт

Мацаг барих хугацаа дуусахад та түргэн хоол гэж нэрлэгддэг хоол идэхийг зөвшөөрдөг. Практикт энэ нь та бүх зүйлийг идэж болно гэсэн үг юм, гэхдээ баяр ёслол, ялангуяа амттай, ялангуяа баян, "нэлээд албан ёсны". Энд хүн бүх зүйлийг шууд утгаар нь авч үзээд нэг л өдөр тослог амтат зуслангийн бяслаг (Улаан өндөгний баяр), баян гурилан бүтээгдэхүүн (Улаан өндөгний баярын бялуу) зэрэг хоолонд гэнэт дайрвал ноцтой зовж шаналах болно. дарс, өндөг гэх мэт. Та энгийн ходоодны хямралд орж болно!

Тиймээс бүгдийг нь амталж байгаа мэт бага багаар идээрэй. Надад итгээрэй, та баярын ширээн дээрх хоол бүрээс бага зэрэг туршиж үзсэн ч үнэхээр хэтрүүлэн идэх эрсдэлтэй. Зүгээр л өөртөө анхаарал тавь, тэгвэл бүх зүйл сайхан болно.

Лентийн үеэр хоол тэжээл нь ургамлын гаралтай хоолоор хязгаарлагддаг - үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, мөөг, самар. Эдгээр нь мацаг барих үед зөвшөөрөгдсөн хоол хүнс юм.
Загас, тэр ч байтугай улаан дарс идэж болох онцгой өдрүүд байдаг. Ургамлын тос ч хэрэглэх боломжгүй онцгой өдрүүд байдаг бөгөөд хамгийн хатуу өдрүүдэд - мацаг барих эхний болон сүүлчийн өдрүүдэд ямар ч хоол идэхгүй байхыг зөвлөж байна.

Хэрэв та Лентийн өдөр бүр Ортодокс уламжлалт хоол тэжээлийн зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдөхийг сонирхож байгаа бол өдөр тутмын Лентен хоолны дэглэмийн бүх хязгаарлалт, амралтыг агуулсан 2017 оны Мацаг барих тусгай хуанли ашиглаж болно.

Хэрэв та эдгээр мацаг барих өдрүүд, долоо хоногуудыг хязгаарласан хооллолтын үр шимийг хүртэхийг хүсч байвал техникийн хувьд ургамлын гаралтай байж болох боловч маш их хор хөнөөлтэй бүтээгдэхүүнүүдийн талаархи толгой дээрх бүх "цоорхойг" арилгах хэрэгтэй. Бид янз бүрийн чипс, жигнэмэг, бялуу гэх мэт зүйлийн талаар ярьж байна.

Тэдгээрийг цэснээс хасах нь гарцаагүй.
Хичнээн амттай жимс, самар, хатаасан жимс таны мэдэлд байгааг хараарай! Ижил огноог аваарай - тэнцвэртэй ашигтай микро болон макро элементүүд, витаминууд, амттай глюкоз, фруктозын иж бүрэн багц. Тэд таныг ердийн амттанаас татгалзаж, сэтгэл санаагаар унадаггүй, баяр баясгалантай болгож, эрүүл мэндэд хэрэгтэй, чухал эрдэс бодис, бодисын нөөцийг шавхахаас сэргийлнэ.

Аливаа нийтлэлийн чухал дүрэм(мөн зөвхөн мацаг барьдаггүй!) - үүнийг бүү буруугаар ашигла! Хамгийн эрүүл, гайхамшигтай ургамлын гаралтай хоол ч гэсэн та үүнийг хэтрүүлэн хэрэглэвэл таны эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлнө!
Хоол хүнсийг хязгааргүй таашаал авах эх үүсвэр биш, харин бие махбодод зориулсан нэгэн төрлийн "түлш" гэж үздэг.

Lenten бүтээгдэхүүний жагсаалт

1. Үр тариа. Ямар ч.
2. Хүнсний ногоо, мөөг. Мөн ямар ч.
3. Вандуй болон бүх буурцагт ургамал.
4. Хүнсний ногооны өөх тос. Бид ямар ч ургамлын тосны тухай ярьж байна.
5. Исгэсэн бүтээгдэхүүн. Уламжлалт байцаанаас эхлээд дэвтээсэн усан үзэм хүртэл.
6. Ногоон нь ямар ч хэлбэрээр (шинэхэн эсвэл хатаасан) ямар ч хэмжээгээр.
7. Шар буурцаг ба шар буурцгийн бүтээгдэхүүн.
8. Талх, гоймон.
9. Чидун болон чидун.
10. Амттан нь чанамал, тарвага, хар шоколад, мармелад, халва, козинаки зэрэг орно.
11. Аливаа жимс. Манай болон чамин жимс, түүний дотор хатаасан жимс (үзэм, чихэртэй жимс гэх мэт)

Ортодокс Лент 2017 - Өдөр тутмын хоол тэжээлийн хуанли

Хоол тэжээлийн үүднээс мацаг барих өдрүүдийг өөр өөрөөр тайлбарладаг. Ялангуяа мацаг барих хатуу өдрүүд байдаг - огт идэхийг зөвлөдөггүй өдрүүд. Энэ бол 40 хоногийн мацаг барилтын эхний бөгөөд эцсийн өмнөх өдөр юм. Доор, 2018 оны Лентен хуанлийн өөр хувилбарт эдгээр өдрүүдийг тэмдэглэв.

Зарим өдөр тэд шууд утгаараа "талх, ус" идэхийг зөвлөдөг. Эдгээр нь бүх боломжит хамгийн хатуу зөвлөмжүүд бололтой. Энгийн хүний ​​хувьд амьтны гаралтай хоол хүнс хэрэглэхгүй байх нь хангалттай юм. Ижил талхыг өндөг, цөцгийн тосгүйгээр хийх хэрэгтэй.

Мөн "хуурай идэх" гэсэн ойлголтыг нэвтрүүлсэн - энэ нь талх, ургамал, хүнсний ногоо (түүхий эсвэл даршилсан), жимс жимсгэнэ, хатаасан жимс, чидун, зөгийн бал, жимс, жимсгэний декоциний, квас, ургамлын гаралтай цай хэрэглэх явдал юм.

2018 оны мацаг барилтын нарийвчилсан хуанли энд байна, өдөр бүр өөрийн гэсэн хоол тэжээлийн шинж чанартай байдаг. Хэрэв та энэ хугацаанд Ортодокс Христийн шашны уламжлалыг илүү нарийвчлалтай хуулбарлахыг хүсч байвал эдгээр зөвлөмжийг дагаж болно.

Нийтлэл дэх бие даасан бүтээгдэхүүний талаархи асуултууд

• Талх. Ихэнхдээ мацаг барьдаг хүмүүс, ялангуяа ахмад үеийнхэн талхнаас бүрмөсөн татгалзаж, цөцгийн тос, өндөг агуулдаг гэж тайлбарлаж байна ... Орчин үеийн хүнсний үйлдвэрлэлийг мэддэг болохоор надад хэлж өгөөч, тэд таны хоолонд цөцгийн тос, жинхэнэ тахианы өндөг хийдэг гэж боддог уу? зүсэм талх? Гэсэн хэдий ч өөр хувилбар бий - тэд одоо маш их талх үйлдвэрлэж байна. тодорхойлолтоор ийм төрлийн юу ч агуулаагүй. Тэд бидний ердийн талхыг орлуулж магадгүй бөгөөд энэ нь тийм ч эрүүл биш бөгөөд олон хүн хуанлиас үл хамааран үүнээс бүрэн татгалзахыг зөвлөж байна.
• Гоймон. Тэд зөвхөн гурил, ус, давс агуулдаг. Найрлага нь өндөгний нунтаг агуулаагүй байх ёстой. Туранхай хоол тэжээлийн хувьд - энэ бол. Зөвхөн тэдгээрийг цөцгийн тосоор биш, харин наранцэцэг эсвэл бусад ургамлын тосоор амтлах хэрэгтэй.
• Варенники, Лентен бууз.Хэрэв та ийм хоолонд дуртай бол Лентийн үеэр үргэлжлүүлэн идэж болно: өндөггүй зуурсан гурил, цөцгийн тосгүй дүүргэх, мах, зуслангийн бяслаг. Байцаа, лууван, мөөг, төмс, түүнтэй төстэй хүнсний ногооны дүүргэгчээр солино.
• Шар буурцагнаас "махан" бүтээгдэхүүн.Энэ санаа нь өөрөө муу биш юм. Дүрмээ мөрдөж, жирийн нэг ширхэг хиам идчихдэг юм шиг байна... Гэтэл зүгээр л нэг бодоод үз дээ, мах хэзээ ч “хоногүй” байхад ердийн махны амт хэрхэн хүрдэг вэ? Будаг, амт нэмэгдүүлэгч, амтлагчаас болж, товчхондоо химийн улмаас.. Энэ нь үнэ цэнэтэй юу? Өөрийнхөө төлөө шийд.
• Майонез. Одоо тэд "лентен майонез" гэж нэрлэдэг. Лентен гэдэг нь өндөг байхгүй гэсэн үг бөгөөд энэ нь дахин ямар нэг зүйлээр солигдсон бөгөөд энэ нь байгалийн зүйл байх магадлал багатай гэсэн үг юм ...
• Лентен гурилан бүтээгдэхүүн, чихэр. Тийм ээ, одоо та манай дэлгүүрүүдээс нэгийг нь олох боломжтой. Энэ нь оршин тогтнох эрхтэй байх. Гэхдээ би үүнийг байгалийн чихэрээр солихыг зөвлөж байна - ижил, хатаасан жимс, халва, тарвага, козинаки.

Мацаг барьж байхдаа хоолны дэглэмээ тэнцвэржүүлэх

Мацаг барих үедээ ямар нэгэн бодисын дутагдлаас болж эрүүл мэндийн асуудал гарахгүйн тулд бүтээгдэхүүнийхээ жагсаалтыг хэрхэн тэнцвэржүүлэх вэ?

Бид амьтны уургийг ургамлын уургаар сольдог.Зарим өдөр та загас идэж болно, гэхдээ энэ нь дүрмийн үл хамаарах зүйл юм. Үлдсэн хугацаанд - мөөг, шош, вандуй, самар, сэвэг зарам.

Төмрийн дутагдалХэрэв мах байхгүй бол та алим, Сагаган, банана, какао зэргээр нөхөж болно.

Витамин ба эрдэс бодисшинэхэн бэлтгэсэн жимс, ногооны шүүсээр төгс шингэдэг. Өдөрт нэг аяга шинэхэн жүүс уухыг дүрэм болгосноор та витамины дутагдалд орохгүй.

Хамгийн гол нь зөв хандлага юм!Бүх зүйлийг хэтэрхий нухацтай, бүр эмгэнэлтэй байдлаар бүү ав. Дэлхий даяар олон мянган, тэр байтугай сая сая хүмүүс олон жилийн турш мах иддэггүй, сүү уудаггүй, бүр ямар ч хоол хийж, хуурдаггүй. Ийм хоолны дэглэмээс ямар нэгэн хор хөнөөл учруулахын тулд, жишээлбэл, түүхий хоолчид болон цагаан хоолтныг айлгах дуртай В12 витамины дутагдалд орохын тулд та нэг жилээс илүү хугацаанд ийм хоолны дэглэм барьж амьдрах хэрэгтэй! Энэ нь танд болон надад аюул занал учруулахгүй нь гарцаагүй.

Биднийг "заналхийлж" байгаа цорын ганц зүйл бол эрч хүч, туранхай байдал, эрүүл мэнд, тэр байтугай зарим өвчнөөс ангижрах явдал юм.

Та энэ 2017 онд мацаг барьж байна уу? Та энэ үед юу идэж байна вэ? Та сэтгэцийн болон эрүүл мэндийн хувьд ямар санагддаг вэ? Ер нь, Ортодокс мацаг барих тогтолцоог бие махбодийн эрүүл мэндийн талаар юу гэж бодож байна вэ?

Ортодокс хүн бүр эрт орой хэзээ нэгэн цагт Лентийн үеэр хоолоо хэрхэн яаж зохион байгуулах талаар боддог. Тэрээр найз нөхдөөсөө асууж, уран зохиол судалж, хоолны хатуу дүрэм, нэг хэвийн хоолны дэглэмээс айдаг. Энэ нь үнэндээ тийм ч аймшигтай биш юм.

Зарим төрлийн хоол хүнснээс хэсэг хугацаанд татгалзах нь сүнслэг эр зориг юм

Манай эх орон нэгтнүүдийн дунд Бүтээгчийн өмнө цусгүй тахил өргөхөөр шийдсэн хүмүүс олон бий. Эдгээр хүмүүс урьд өмнө нь дэлхийн ердийн амьдралын цэсэнд ихэвчлэн амьтны гаралтай уураг агуулсан хоол хүнс бүрдүүлдэг олон бүтээгдэхүүнийг олж мэдсэн. Мацаг барих нь мах, сүүн бүтээгдэхүүн, түүнчлэн өндөгийг хориглодог.

Мацаг барихдаа хэрхэн зөв бэлтгэх вэ?

Мацаг барихдаа хэдэн цагт, юу идэх вэ гэдэг нь хоосон асуулт биш юм. Сүм далайн хоол, хүнсний ногоо, самар, жимс жимсгэнэ, мөөг, үр тариа зэргийг зөвшөөрдөг. Та огт идэж болохгүй хэд хэдэн онцгой өдрүүдийг эс тооцвол, ялангуяа сайн баасан гариг, Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх өдөр - Христийн Мэндэлсний Баяр ба Epiphany-ийг эс тооцвол эдгээрийг цээрлэх бүх хугацаанд идэж болно. Мацаг барих үеийн хоолыг Ортодокс хуанли бүрт өдөр бүр хуваарьтай байдаг. Хүнд зэргийн зэргийг канонуудаар зохицуулдаг. Гэсэн хэдий ч дүрэм журам заримдаа өөрчлөгддөг. Сүм болгонд тахилч нар мацаг барихдаа юу хийж болох, юуг цээрлэх ёстойг сүмийн гишүүдэд тайлбарлаж өгдөг. Хамгийн зөв зүйл бол мацаг барихаасаа өмнө тахилчаас адислал хүсэх явдал юм. Тэр юу боломжтой, хэзээ, юуг татгалзах ёстойг тодруулах болно. Зарим Христэд итгэгчид сүм хийдийн оршин суугчид хамгийн нарийн дүрмийг мэддэг, дагаж мөрддөг гэдэгт бүрэн итгэлтэй байдаг. Тэдний хэвшлийг хуулбарлах эсэхээс үл хамааран энгийн хүн бүр өмнө нь лам хуврагтайгаа ярилцаж бие даан шийдэх эрхтэй.

Энгийн хүмүүс сүм хийдийн дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай юу?

Энгийн хүмүүс болон лам нарын хоолны дэглэм эрс ялгаатай. Лам нар бүх дүрэм журмын дагуу мацаг барьдаг - тэд өдөрт нэг л удаа хооллодог, тогтоосон өдрүүдэд хуурай хооллолтыг чанд сахиж, мацаг барихаас гадуур ч мах иддэггүй. Бүх Христэд итгэгчдийн гол удирдамж бол Есүс Христийн дөчин өдрийн мацаг барих явдал юм. Бурхан Эцэгийн даалгасан номлолыг хүлээж авахаасаа өмнө Их Эзэн элсэн цөлд очиж, залбирч, уруу таталтуудтай тэмцэж, бие махбодоо зэрлэг зөгийн бал, царцаагаар тэтгэсэн. Христ бидэнд зөвхөн мацаг барьж, залбирснаар л сэтгэлээ аварч чадна гэж зарлигласан. Аливаа мацаг барилт нь юуны түрүүнд "Бие биенээ хайрла" гэсэн зарлигийг ойлгож, сэтгэлдээ хүлээн авах хүсэлд чиглэгдэх ёстой.

Мацаг барих үед ямар хоол идэхийг зөвшөөрдөг вэ?

Өдрийн цагаар мацаг барих үеийн хоол нь ихэвчлэн иймэрхүү харагддаг. Даваа, Лхагва, Баасан гарагт хуурай хоол идэхийг зөвшөөрдөг, өөрөөр хэлбэл хоол хийх боломжгүй. Эдгээр өдрүүдэд усанд дэвтээж, зөөлөн болтол дэвтээсэн үр тариа, хатаасан жимс, ижил аргаар дэвтээсэн усыг зөвшөөрдөг.

Мягмар, пүрэв гаригт та халуун хоол хийж болно. Энэ нь ус эсвэл ногооны шөл, вазелин, далайн хоол, гоймонтой будаа байж болно. Та мацаг барихаас гадуур өөртөө ихэвчлэн вазелин хийдэг үү? Гэхдээ тэд эрүүл мэндэд маш сайн байдаг. Kissels нь жимс, жимсгэнэ, үр тарианы ширхэгээс хийж болно.

Та туранхай бүтээгдэхүүнээс юу бэлдэж чадах вэ?

Мөөг, хүнсний ногоо, далайн амьтдаас маш амттай шөл хийж болно. Мацаг барих үед идэх нь амтлагч, халуун ногоо хэрэглэхийг хориглодоггүй. Мөн тэд бараг үргэлж амьтны гаралтай байдаггүй. Лент бол дорно дахины хоолыг эзэмших цаг юм. Шар буурцагны сүмс, Энэтхэгийн халуун ногоо, дотоодын ургамал, самар, зөгийн бал - эдгээр нь долоо хоногийн дөрвөн өдөр туршиж үзэх боломжтой бүх зүйл бөгөөд бямба, ням гарагт ургамлын тосыг бас зөвшөөрдөг. Мацаг барьж байхдаа өдөр бүр хооллох нь таны амьдралыг төрөлжүүлэх болно. Долоо хоногийн сүүлээр та strudels жигнэх боломжтой. Эдгээр нь маш нимгэн цувисан зуурсан гурилаар хийсэн нэг төрлийн ороомог юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд зөвхөн гурил, ус, бага зэрэг давс хэрэглэдэг. Тэднийг дүүргэх нь чихэрлэг байж болно, жишээлбэл, алим, чангаанз. Шинэхэн алим, хатаасан чангаанз эсвэл чангаанзны чанамал авч, шанцай эсвэл ванильтай амталж, дүүргэгч нь урсахгүйн тулд төмсний цардуулаар бэхлээрэй.

Та шинэхэн байцааг амтат туранхай өнхрөх дүүргэлт болгон ашиглаж болно. Үүнийг гашуун болгохгүйн тулд ус буцалгаж, жижиглэсэн байцааны навчийг 3-5 минутын турш хийж, дараа нь коланд хийнэ. Усыг шавхсаны дараа ямар ч аяганд байцаа хэрэглээрэй. Струделийг дүүргэхийн тулд сонгиноо ургамлын тосонд хуурч, байцаатай хольж, амтыг сайжруулахын тулд нэг кардамон үр тариа, давс, чинжүү нэмнэ.

Лентийн үеэр хийсэн хоолыг агар-агар дээр вазелин, вазелинтай хоолоор янз бүрээр хийж болно.Тэдгээрийг ирээдүйд хэрэглэхийн тулд хийж болно, гэхдээ Даваа, Лхагва, Баасан гарагт идэхийг зөвшөөрч байгаа эсэхийг танай сүмийн санваартантай зөвлөлдөх шаардлагатай.

Биеийн эрүүл мэндэд мацаг барихын ач тус

Өдөр бүр мацаг барих үед идэх нь илүүдэл жинг нэмэгдүүлэхгүй, харин өдөр тутмын амьдралдаа хориглодог хоолыг идэх боломжийг танд олгоно. Жишээлбэл, ургамлын тосонд шарсан төмстэй бялуу. Та: "Үхэл нь дүрсэнд" гэж хэлэх үү? Юу ч болоогүй! Та зөвхөн бямба, ням гарагт ийм таашаал авах боломжтой. Үлдсэн өдрүүдэд жин хэвийн байдалдаа орно. Ерөнхийдөө долоо хоногийн өдөр мацаг барих үеэр хооллох нь үнэхээр сэтгэл хөдөлгөм зүйл юм. Хоолны дэглэмд шинэ хоол нэмснээр та хоолны цар хүрээгээ мэдэгдэхүйц өргөжүүлээд зогсохгүй дисбиозоос салж, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулж, биеийг хорт бодисоос цэвэрлэх болно. Лентийн үеэр хоол тэжээлийн хуанли нь итгэгчдийн хувьд нэлээд хатуу хил хязгаарыг тогтоодог боловч энэ нь тэдний амьдралыг уйтгартай, нэгэн хэвийн болгодоггүй.

Мацаг нь урт, хүндийн хувьд өөр өөр байдаг. Төлөөлөгчийн эсвэл Петрийн мацаг барих үеэр, мөн Филипповын мацаг барилтын үеэр, өөрөөр хэлбэл Христийн мэндэлсний баярын үеэр загасыг ихэвчлэн зөвшөөрдөг. Үүний дагуу гурилан бүтээгдэхүүн, шөл, үндсэн хоолыг дүүргэх нь илүү сонирхолтой болдог. Лентийн үеэр ч гэсэн та өөрийгөө зарлах ба далдуу модны ням гарагт загасчилж, Лазарын Бямба гарагт загасны түрс идэж болно.

Бие махбодийн уруу таталтыг амжилттай даван туулах баяр баясгалан

Олон өдрийн мацаг барилтыг тэвчсэн хүмүүс л идэхийн жинхэнэ баяр баясгаланг мэдрэх боломжтой байдаг.Ихэвчлэн олон өдрийн мацаг барьснаас хойшхи эхний долоо хоног үргэлжилдэг. Хэдэн долоо хоногийн турш хориглосон хоол хүнс шинэ хэлбэрээр хүлээн зөвшөөрөгддөг. Цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүтэй шинэхэн зуслангийн бяслаг нь хамгийн нарийн амброзия шиг амттай байдаг. Хэрэв та мах нь цагаан биш, харин зуурсан гурилан дээр өгөөмрөөр нэмсэн өндөгнөөс тод шар өнгөтэй цөцгийн тос дээр түрхвэл?! Удаан хугацааны турш шунах, хоол идэхгүй байх, залбирах зэрэг баяр баясгалангаа алдсан хүмүүс биш юм бол хэн ийм тансаг байдлыг хангаж чадах вэ?

Их Эзэний цорын ганц Хүүгийн хувилгааны баяр баясгалан, үхлийг ялсан нь маш өргөн дэлгэр тэмдэглэгддэг бөгөөд энэ хоёр баярыг зохих ёсоор бэлтгэдэг хүмүүст ямар ч хориг саад болохгүй. Энэ үед итгэгчид гуалиг бие, илчлэг, хоол идэх цаг гэх мэтийн талаар санаа зовохгүйгээр амьдралын баяр баясгаланг бүрэн эрхэлдэг. Чөлөөлөгдсөн, цэвэршсэн бие төгс ажилладаг. Бүх ашигтай бодисыг эрүүл мэндийг сайжруулах, бүх эрхтнүүдийн эд эсийг бий болгоход ашигладаг бөгөөд хортой бодисыг цаг алдалгүй арилгадаг.

Та хэзээ, юу идэхээ бодох шаардлагагүй болсон. Мацаг барих үед эдгээр асуудлыг өдөр бүр шийдэх шаардлагатай байсан, учир нь та хичнээн их хичээсэн ч мацаг барих нь ерөнхийдөө удаан үргэлжилдэг бөгөөд хоол хийх нь үргэлж боломжгүй байдаг нь нууц биш юм. Snickers, cappuccino дээр хөнгөн зууш идэхийг хориглоно. Тиймээс Ортодокс Христэд итгэгчид ихэвчлэн ус, самар, хатаасан жимс иддэг. Үнэнийг хэлэхэд амаргүй.

Хэрэв та хориг, дүрмийг даван туулж чадахгүй бол яах вэ?

Мөргөлдөө оролцох, залбирал унших нь хүсэл, сүнсийг бэхжүүлэхэд ихээхэн тусалдаг. Хэрэв та мацаг барих шалгалтыг давж чадаагүй хэвээр байгаа бол цөхрөл бүү зов. Одоо бүтсэнгүй, өөр цагт бүтнэ. Хамгийн гол нь Их Эзэн таны хичээл зүтгэлийг хардаг.

Энэхүү бичлэгийг зугаа цэнгэл, гастрономийн таашаал авах зорилгоор зохион бүтээгээгүй. Гэхдээ энэ нь дөчин өдрийн турш даршилсан ногоотой шарсан төмс, кетчуптай гоймон идэх шалтгаан биш юм. Тэд таны сэтгэлийг аз жаргалтай болгохгүй, гэхдээ таны эрүүл мэндэд ноцтой хохирол учруулах болно. Лентенийн хатуу дүрэмд нийцсэн олон төрлийн эрүүл, сэтгэл ханамжтай хоол байдаг! Нэмж дурдахад Лент бол мартагдсан жорыг сэргээх, олон жилийн турш мэддэг бүтээгдэхүүнээс шинэ таашаал олоход тохиромжтой цаг юм.

Манай будаа бол Лентен цэсний хамгийн сайн сонголт юм

Оросын будаа- Энэ бол хоол биш, энэ бол философи. Энэ нь харь шашинтны үеэс эхлэн бидний бүх түүхийг багтаасан болно; зочломтгой байдал, хөдөлмөрч байдлыг дурдахгүй байхын тулд тэвчээртэй, хэмнэлттэй байхыг сануулж байна ... Олон зууны турш бид тогоонд будаа үзсэн тул олон гэр бүлтэй хамт модон халбагаар идэх хэрэгтэй болсон бөгөөд заавар нь бидэнд инээдтэй юм " буцалж буй ус асгаж, нэн даруй идээрэй". Энэ нь ямар философи вэ, хэрэв тэр даруй бол? Каша бол тэвчээрийг зуу дахин төлдөг тайван зүйл юм. Энд байгаа гол санаа бол: будаа хэзээ ч амтгүй байдаггүй. Зүгээр л зөв хоол хийх хэрэгтэй.

Энд хамгийн тод жишээ байна: сувдан арвай. Эсвэл язгуур виски хийдэг "сувдан", арвай.

Үүнийг зайлж, их хэмжээний буцалсан ус асгаж, хөнжилдөө боож, 8-10 цаг байлгана. Дараа нь усыг зайлуулж, үр тариа буцалж буй усаар дахин асгаж, арван таван минутын турш хооллоорой. Дундад Европын ах дүүс болох Литвачууддаа хандаж туршлага судалцгаая - тэд хайртай " шилэн будаа"Ургамлын тосонд сонгино цагираг хуурч, дараа нь үрж жижиглэсэн төмс нэмнэ. Бэлтгэсэн сувдан арвай, халуун ногоо нэмнэ.

Үүнтэй төстэй түүх тохиолддог сагаган будаа, ямар нэг шалтгааны улмаас зөвхөн котлет эсвэл сүүгээр хооллодог. Загварлаг барууны орнуудад Сагаган (тэдний хэлснээр каша) нь эртний Ацтекийн амарант ба квиноагийн хамт шинээр нээгдсэн органик бүтээгдэхүүн гэдгийг та мэдэх үү? Гэсэн хэдий ч зарим шалтгааны улмаас Сагаганыг хоол хийхээсээ өмнө ташуурдсан өндөгний цагаантай холих ёстой гэж үздэг - эс тэгвээс энэ нь үйрмэг болж хувирахгүй гэж тэд хэлдэг. Та зүгээр л сайн Сагаганыг ургамлын тосоор шарсан ч болно, тэр ч байтугай жигд хуудсан дээр - дараа нь сүйрэхгүй байхыг хичээгээрэй! Сагаган нь шарсан сонгинотой маш сайн, лууван, чинжүү, хаштай маш сайн, мөөгтэй бол маш сайн гэж хэлэх шаардлагатай эсэхийг би мэдэхгүй байна?

Гэхдээ та Солонгост Сагаганыг маш их таашаалтайгаар иддэг гэдгийг мэдэхгүй байх! Энэ нь sae me duk - steamed buns хийхэд хэрэглэгддэг. Үүнийг хийхийн тулд Сагаган гурил, бага зэрэг давс, хатуу зуурсан гурил хийхэд хангалттай ус авна.

Энэ нь зуурсан, нэг см зузаан өнхрүүлэн, жижиг дөрвөлжин болгон хуваасан, ургамлын тосоор тосолж, 10 минутын турш давхар бойлерт байрлуулсан байх ёстой. Энэхүү гайхалтай хоолыг томоохон баярын үеэр халуун дулаанаар үйлчилдэг.

Япончууд Сагаганаар гоймон хийдэг бөгөөд будаа нь еврей хоолонд маш их алдартай." Варнишкес": та бага зэрэг сонгино хуурах хэрэгтэй (анхны хувьд - тахианы өөхөнд), будаа тусад нь, тусад нь - хоёр дахин их фусили төрлийн паста чанаж. Энэ бүгдийг нэгтгэж, халааж, идээд гайхаарай. Та үүнээс залхаж байна (мөн та мацаг барихдаа амархан уйддаг) будаа, мөөг, хүнсний ногооны ердийн амт, халуун ногоотой амтлагч аваарай" бербер хольц", хаана ч цацаж болно.

Зах зээл дээр очиж, 2 tbsp худалдаж авах замаар тэнд амтлагчийн худалдаачдыг баяжуулаарай. л. cumin үр, 1 tbsp. л. кардамон үр, хар чинжүү, фенугрек (фенугрек эсвэл шамбалла гэх мэт) ба кориандра, хагас халбага анхилуун чинжүү, хэдэн арван хумс нахиа, 5 tbsp. л. улаан чинжүү, нэг халбага хатаасан цагаан гаа, турмерик, паприка, шанцай. Эхний долоон амтлагчийг хуурай хайруулын тавган дээр хийж, 2 минутын турш хуурч, хутгана. Дараа нь бусад бүх зүйлийг (бас давс) нэмээд кофе бутлуурын дотор хийнэ. Энэхүү гайхалтай нунтаг нь танд аз жаргал авчрах болно.

Бид Лентийн үеэр хуурай жимс иддэг бөгөөд гомдоллодоггүй

Тодорхойлолтоор бол жилийн энэ үед Орост шинэ жимс байхгүй байж болохгүй. Даршилсан байцааМэдээжийн хэрэг, энэ нь витамины маш сайн эх үүсвэр юм, гэхдээ харамсалтай нь та үүнээс компот хийж чадахгүй. Бид зөвхөн зуны бэлтгэлд л найдаж болно.

Үйлдвэрлэгчид (брэнд болон Азийн ах дүүс) сүүлийн үед чадах бүхнээ хийж байна: ямар ч зах зээл дор хаяж 10 сортыг санал болгоход бэлэн байна. хатаасан жимс. Элсэн чихэр хэрэглэхгүйгээр хатаах боломжгүй хан боргоцойг эс тооцвол бусад жимс, тэр ч байтугай киви! - зүгээр л тусгай хатаах машинд хатаана.

Мэдээжийн хэрэг, тэдгээрийн доторх байгалийн витамины хэмжээ буурч, элсэн чихэр нэмэгддэг боловч хатаасан жимсний ашиг тус нь эргэлзээгүй хэвээр байна, учир нь бүх микроэлементүүд шаардлагатай хэмжээгээр хадгалагддаг. Зах зээл дээр хатаасан жимс нь хамаагүй хямд боловч брендийн жимс нь бүх ашиг тусын шинэлэг, бүрэн бүтэн байдлыг баталгаажуулдаг. Хатаасан жимсийг цайтай хамт зажлах нь тийм ч сэтгэл хөдөлгөм үйл ажиллагаа биш юм.

Аливаа хатаасан жимс, ялангуяа инжир, интоор, том prunes, улаан жимсний шүүстэй хослуулсанмаш амттай амттан болж хувирах боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд шүүсэнд янз бүрийн халуун ногоо нэмнэ. шанцай, ваниль, кардамон, хумс, хар перц, самар, элсэн чихэр- мөн үнэндээ хатаасан жимс. Энэ бүгдийг маш бага дулаанаар буцалгана: эхлээд дөчин минутын турш таглаагүй, дараа нь таган дор хагас цагийн турш - сироп маш зузаан болох хүртэл. Будаатай хамт үйлчилж болно. Нэмж дурдахад хатаасан жимсээр олон гайхалтай зүйлийг хийдэг: жишээлбэл, тэд улаан лооль, амтат чинжүү эсвэл хаш зэргийг дүүргэдэг. Эсвэл сонгино, улаан шоштой хамт чанаж болгосон.

Гол мах нь мөөг юм

Хэрэв та шинэхэн шар буурцгийг тооцохгүй бол мөөг- мацаг барих үеийн гол мах. Тэд ихэнх нь өвлийн улиралд байдаг - энэ Мөөгний шөл. Ялангуяа дэвшилтэт мөөгний хувьд - мөөг julienne. Энэ чинь шударга бус. Мөөгний түрс яах вэ? А мөөгөөр дүүргэсэн төмсний котлет,мөөгний соустай юу? Мөөгтэй рисотто яах вэ? Мөөгтэй банш яах вэ?

Мэдээжийн хэрэг, энэ бүгдийг алс холын зун өөрийн гараар хайраар цуглуулсан хатаасан мөөгөөр хийж болно ... Гэхдээ хөлдөөсөн хүнсний лангуунуудад анхаарлаа хандуулах нь утга учиртай юм. Зөгийн бал мөөг, хонхорцог цэцэг, цагаан...

Япончууд бас түгээмэл байдаг шиитак мөөг- хорт хавдрын эстэй тэмцэх дэлхийн аварга. Тэр ч байтугай аварга том портобелло мөөг (цэвэр тахианы мах шиг амттай) супермаркетуудад нэлээд түгээмэл байдаг. Энэхүү гайхалтай олон төрлийн мөөг нь бараг өдөр тутмын туршилтуудыг бий болгодог.

Энд зарим сонголтууд байна. Та зэрлэг мөөгнөөс tapenade бүхий сэндвич хийж болно: чидун жимсний тос, нимбэгний шүүстэй каперсыг зуурмаг дээр нунтаглаж, давс, перецээр амтлана. Үр дүн нь шарсан талхны зүсмэлүүд дээр гайхалтай түрхсэн зуурмаг бөгөөд тэдгээрийн хооронд шарсан болтол нь шарсан мөөгний гайхалтай зүсмэлүүд юм.

-аас хясаа мөөгСалат нь өөрөө юм шиг харагддаг: шарсан мөөг, алим, селөдерей иш, шанцайны ургамал навч, хар үргүй усан үзэм. Та нарсны самар, давс, чинжүү, чимх шанцай бүхий нимбэгний шүүсээр хийсэн боолтоор хийж болно. Төрөл бүрийн хувьд шампиньоныг шар буурцаг сумс, зөгийн бал, кунжутын үр, ногоон сонгинотой хамт шарсан болно (нэн даруй үйлчилнэ).

Лентийн үеэр самар идээрэй

Самарбидний хоолны дэглэмд тэд огт зохисгүй үүрэг гүйцэтгэдэг. Нэг бол бялуу дээр нь цацдаг юм уу, эсвэл сармистай манжин дээр нь цацдаг ч юм уу... Тэгээд ч хүн бүр зөвхөн самрын самар, самар, самар иддэг бололтой. Үүний зэрэгцээ, уураг бүр чухал ач холбогдолтой Лентийн үеэр самар нь юугаар ч орлуулшгүй зүйл юм. Хэрэв тэд шинэхэн бол энэ нь хавар-өвлийн үеийн бүх асуудлыг шийдэх бараг л эм юм. Тэгээд ч санагдсан шигээ уйтгартай биш. Тэдгээрийг чихэрлэг болгож болно - эсвэл эсрэгээр нь хурцалж болно.

Эхний тохиолдолд та янз бүрийн шараагүй самар цуглуулдаг. бүйлс, hazelnuts, cashews, хушга, нарс. Үүнээс гадна жүржийн шүүс, элсэн чихэр, шанцай, жүржийн хальс хэрэгтэй болно. Энэ бүхнээс өтгөн сироп буцалгаж, түүнд самар нэмнэ. Тэнд тэдгээрийг сайтар хольж, сироп тус бүрт наалдсан байх ёстой бөгөөд дараа нь тосолсон цаасан дээр шилжүүлж, бүлээн байхад нь сэрээгээр салгах хэрэгтэй.

халуун ногоотой самар ( бүйлс, бүрхүүлгүй пистачиос, газрын самар) нь ойролцоогоор ижил аргаар хийгддэг - танд хэрэгтэй чинжүү, чинжүү, cumin, кориандра, цагаан гаа, нунтаг сармистай давс... хүссэн бүхнээ - дээр нь амттай ургамлын тос. Мөн бага зэрэг зөгийн бал хэвээр байна, эс тэгвээс самар тусдаа, халуун ногоо нь тусдаа байх болно.

Үүнтэй ижил хольц хийж болох уу үр - хулуу, наранцэцэг. Халуун ногоотой самар, үрийг хөргөгчинд хэд хоногийн турш хадгалах нь утга учиртай - халуун ногоо үнэрлээрэй.

Самарыг урам зоригтойгоор хэрэглэх өөр нэг сонголт бол оо эсвэл соус юм. Америкийн өсвөр насныхны шүтдэг бүтээгдэхүүн болох самрын тосыг олон ангит киноны шүтэн бишрэгчид эртнээс мэддэг болсон. Гэртээ хийхэд хялбар: шарж, хальсалж самрыг авч, мах бутлуурын дотор хийж, бага зэрэг ус, давстай нунтаглана. Хөргөгчинд хадгалах нь дээр. Энэ зуурмагийг өглөө бүр жигнэмэг дээрээ түрхээрэй, учир нь самар таныг илүү ухаалаг болгодог - энэ нь батлагдсан. Эрүүл зуушны сонголт: кунжутын үр, зөгийн бал, шанцай, давс.

Хэрэв зочид ирэх гэж байгаа бөгөөд бүгд мацаг барьж байгаа бол тэднээс шинэ алим, лууван, селөдерей иш авчрахыг хүс. Тэд эдгээр ховор хоолыг хайж хотоор гүйж байх хооронд түүхий бүйлс, нимбэгний шүүс, зөгийн бал, шинэхэн лаврын, давс, сармис, цагаан гаа зэргийг тайвнаар аваарай. Пропорцууд нь таны амтанд хамаарна. Бүгдийг мах бутлуураар дамжуулж, өтгөн цөцгийтэй тууштай байхын тулд шаардлагатай бол ус нэмнэ. Зочид ирэхэд тэдний авчирсан жимс, хүнсний ногоог огтолж, өөрсдөө соусандаа дүрнэ. Удалгүй тэд хангалттай хооллож, илүү эелдэг болж, ур чадварын нууцын талаар чамаас асууж эхлэх болно ...