19/04/2017 19:49
Агуу Лент бол оюун санааны болон хоолны дэглэмээс татгалзах 40 хоног юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь жилийн цорын ганц нийтлэл биш юм. Мөн Петрийн мацаг, таамаглалын мацаг, төрөлтний хурдан гэх мэт. Мөн тус бүр нь хоолны дэглэмийн тодорхой хязгаарлалтыг шаарддаг.
Мацаг барих долоо хоногийн туршид олон гэрийн эзэгтэй нар жингээ хасахын тулд хоолны дэглэм барьж, хоол хүнсээр хязгаарлагдахдаа баяртай байдаг ч гэр бүлийн бусад гишүүдийн хоолны дэглэмд ноцтой санаа зовдог. Сайн шалтгаанаар - эцэст нь олон эрэгтэй, хүүхдүүд Лентенийн ширээг эсэргүүцдэг бөгөөд будаа, чанасан манжингаас бүрдсэн өөр үдийн хоолноос татгалзаж магадгүй юм.
Жигнэмэг, усны тухай тогтсон үзэл бодлоос ялгаатай нь мацаг барих үед хоол хүнс нь олон янз, тэжээллэг байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд мах, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүнийг туранхай бүтээгдэхүүнээр сольж, үдийн хоол нь хоолны дуршилгүй харагдахаа болино.
Лентийн үеэр хийж болох 15 амттай хоолыг энд оруулав.
1. Oatmeal вазелин - тараг орлуулах
Хүн бүр овъёосны вазелинд дуртай байдаггүй бөгөөд Лентийн үеэр ийм хоол бэлддэг хүн бараг байдаггүй. Үүнээс болж исгэлэн вазелин нь тарагтай маш төстэй гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг.
Бэлтгэхийн тулд та oatmeal (400 гр) стандарт багц, хөх тарианы талхны царцдас авах хэрэгтэй. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хоёр литрийн багтаамжтай саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Савыг 12-24 цагийн турш байлгаж, үе үе хутгана.
Дараа нь овъёосны будаа шигшүүрээр шүүж, шингэнийг саванд хийнэ, бага эсвэл дунд зэргийн гал дээр хооллоорой. Энэ хольцыг шатаахгүйн тулд байнга хутгах ёстой. Халуун вазелиныг саванд хийнэ, хөргөгчинд хийнэ.
2. Зөгийн балтай будаа, туранхай сүүтэй самар
Лентен будаа нь элсэн чихэр нэмэлгүйгээр маш амттай, тэжээллэг болгож болно. Та будаагаа усанд хийж болно - амт нь тийм ч их зовохгүй байх болно. Хэрэв та сүүтэй үр тариа хэрэглэж байсан бол шар буурцаг эсвэл самрын сүү авч болно.
Газрын самрын сүү бэлтгэхэд хялбар байдаг – самрыг маш нарийн үйрмэг болгон нунтаглаж, ус нэмээд холино, шүүнэ.
Цагаан будааны будаа давсалж (хоол хийсний дараа) зөгийн бал, дуртай самар нэмнэ. Амралтаараа хайртай хүмүүсээ ийм эрүүл, амттай хоолоор баярлуулах боломжтой.
Лентен жигнэмэг хүртэл амттай, эрүүл, сэтгэл хангалуун байж болно.
Жигнэмэгийн хувьд овъёосны будаа, хөлдөөсөн цангис эсвэл чанамал, ургамлын тос хэрэгтэй. Oatmeal нь наранцэцгийн эсвэл кокосын тосонд шарсан байх ёстой, дараа нь шигшүүр дээр байрлуулж, илүүдэл өөх тосыг зайлуулахыг зөвшөөрнө.
Овъёосны гурилыг хутгагчаар нунтаглана (та өөрийн амтаас хамааран бүгдийг нунтаглах шаардлагагүй), жимстэй холино. Зуурсан гурилаа хавтгай бялуу болгож, жигд хуудсан дээр тавиад, урьдчилан халаасан зууханд шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.
4. Брокколи вандуй, авокадотой шөл
Энэхүү "ногоон" шөл нь Лентийн үеэр маш хэрэгтэй болно. Энэ нь эрч хүч, витаминыг нөхөхөд тусална.
Шинэхэн брокколи ав, та мөн хоолонд цэцэгт байцаа нэмж болно. Шөл рүү төрөл бүрийн зүйл нэмэхийн тулд ногоон шош нэмнэ.
Брокколи, шош, ногоон вандуйг чанаж дуусмагц авокадо нэмээд сармисны соусаар хоолоо амталж болно. Халуунаар үйлчил.
5. Нутелла
Nutella байхгүй бол өглөөний цай ямар байх байсан бэ? Энэхүү амттангийн сонгодог хувилбар нь хуурай сүү агуулсан тул туранхай биш юм. Бид амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэхгүйгээр өөр жор санал болгож байна.
Бэлтгэхийн тулд бүхэл бүтэн самар, зөгийн бал, какао нунтаг, кокосын тос хэрэгтэй болно. Hazelnuts хүйтэн усанд шөнө дэвтээсэн байх шаардлагатай. Холигчдоо самарыг жижиг үйрмэг болгон нунтаглаж, амтанд нь какао нунтаг, бага зэрэг цөцгийн тос, бага зэрэг зөгийн бал (эсвэл агч сироп), хүсвэл ваниллин нэмнэ.
Зуурмагийг нунтаглаж, шар буурцагны сүүтэй хольсон туранхай бин дээр нэмнэ, эсвэл талханд тараана. Амттай! Оролдоод үз!
6. Буурцагны майонезтай сэндвич
Сэндвичэндээ буцаж орцгооё. Өлсгөлөнг удаан хугацаанд дарахын тулд туранхай сэндвич нь сэтгэл хангалуун байх ёстой.
Сэндвичний хувьд бид шанцайны ургамал, хөх тариа эсвэл үр тарианы талх, лаазалсан шош, өргөст хэмх, улаан лоолийг амтлах хэрэгтэй. Хүнсний ногоог жижиг зүсмэл болгон хайчилж, шошыг тавган дээр нухаж, цөцгийн тос, давс нэмнэ. Одоо шош нь туранхай майонез шиг ажиллах болно.
Буурцагыг майонезаар тосолж, дээр нь бүх ногоог жигд байрлуулна. Боовны хоёр дахь хэсгийг (эсвэл талх) хучих. Сайхан хооллоорой!
7. Калены чипс
Лент эхэллээ, чи чипс авмаар байна уу? Тогтмол төмсний чипс нь туранхай гэж тооцогддог боловч ашиг тус нь бага байдаг.
Та эрүүл мэнддээ санаа зовохгүйгээр идэж болох цагаан байцаагаар чипс хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд та байцааны толгойг хуудас болгон задалж, хэсэг болгон хувааж, тосоор тослох хэрэгтэй. Ирээдүйн чипсийг давс, чинжүүтэй амталж, жигд хуудсан дээр тавь. Урьдчилан халаасан зууханд жигд хуудсыг хийж, бэлэн болтол нь чипсийг хатаана.
Энэ санаа нь зөвхөн мацаг барих үед төдийгүй жин хасах үед түгээмэл байдаг. Эдгээр чихэр нь маш амттай, цайнд тохиромжтой бөгөөд таны дүр төрхийг гэмтээхгүй.
Хамгийн хялбар сонголт бол самар, хатаасан жимсийг нунтаглаж, дараа нь кокосын ширхэгтэй бөмбөгийг өнхрүүлэх явдал юм. Өөр нэг сонголт бий, үүнээс багагүй амттай.
Нүхгүй хатаасан жимсийг авч (жишээлбэл, хатаасан мандарин ажиллахгүй, харин чавга нь зөв) хутгаар нүх гарга. Дотор нь самар, бүйлс, газрын самар гэх мэт жижиг самар тавь. Ирээдүйн чихрийг зөгийн балаар бүрсэн байх ёстой бөгөөд дараа нь наргил модны үртэс, кунжутын үр эсвэл намуу үрээр өнхрүүлээрэй.
Ийм Lenten амттан нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Болгоомжтой байгаарай - чихэр хэтэрхий чихэрлэг байна!
Орос улсад Лентийн үеэр олон төрлийн бялуу бэлтгэдэг байв. Тариачид хоолноос үлдсэн бүх зүйлийг дүүргэхэд нэмсэн: будаа, даршилсан ногоо, мөөг. Бялууг шөл, үндсэн хоолтой талхны оронд иддэг байв.
Давстай бялууг өргөст хэмх, шинэхэн эсвэл даршилсан байцаа, мөөг, төмс, Сагаган эсвэл будаагаар бэлтгэж болно. Бялууг илүү амттай болгохын тулд дүүргэгчийг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой.
Алим, хулуу, зөгийн балтай лууван, чанамал эсвэл хөлдөөсөн жимс нь амтат бялуунд маш сайн нийцдэг. Олон хүмүүс энэ ногоонд дургүй байдаг ч хулууны бялуу нь ялангуяа амттай байдаг.
Бялууны зуурмаг нь мөөгөнцөр байх ёстой: Нэг халбага мөөгөнцрийг аяганд хийж, элсэн чихэрээр нунтаглаж, нэг аяга ус нэмээд нимгэн зуурсан гурил зуурна. Өсөхөд нь давс, гурилаа хүссэн зузаандаа нэмж болно.
10. Лентен борщ
Лент бол хязгаарлалтын цаг бөгөөд олон хүн, ялангуяа эрчүүд чин сэтгэлээсээ хоол хийхийг хүсдэг. Харамсалтай нь, сонгодог borscht жор нь махыг агуулдаг бөгөөд Lent-д тохиромжгүй байдаг. Гэхдээ та махыг мөөгөөр солих юм бол яах вэ?
Мөөгтэй борщ нь мөөгний шөлийг илүү санагдуулдаг тул түүнд манжин, яншуй, шош нэмэх шаардлагатай. Та зөвхөн үхрийн махыг хоол хийх үе шатыг арилгаж, сонгодогтой адил borscht бэлтгэх хэрэгтэй.
11. Банш
Мах болон бүрэн туранхай бус буузыг баншаар сольж болно. Тэд юу ч байж болно: төмс, мөөг, цангис эсвэл бөөрөлзгөнө. Зарим томоохон баяраар загас идэхийг зөвшөөрдөг тул ийм өдрүүдэд загастай бууз хийж болно.
Баншны зуурмагийн хувьд зөвхөн гурил, ус, тос, давс хэрэгтэй. Энэ зуурмаг нь мөөгөнцөр шаарддаггүй.
Бүх найрлагыг сайтар хольж, давсалсан усанд аажмаар гурил нэмнэ. Үүссэн зуурсан гурилыг өөртөө шингээхээ болих хүртэл гурилыг холих хэрэгтэй.
Энэ хоол Литвээс бидэнд ирсэн. Энэ нь маш ер бусын амттай бөгөөд таныг хурдан дүүргэдэг. Энэ будаа танд таалагдана гэдэгт итгэлтэй байгаарай!
Эхлээд та сувдан арвай буцалгах хэрэгтэй. Хоол хийхээс өмнө сувдан арвай шөнийн турш дэвтээнэ. Өглөө нь та усыг зайлуулж, хоол хийж болно. Энэ үйл явц удаан үргэлжлэх болно гэдгийг анхаарна уу.
Дараа нь та түүхий төмсийг сараалжтай болгох хэрэгтэй. Ургамлын тосоор тосолсон халуун хайруулын тавган дээр арвай, сараалжтай төмс хийнэ. Шилэн будаагаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
Литвийн хоолыг халуун дулаанаар үйлчилж, эхлээд шинэхэн ургамлаар чимэглэсэн байх ёстой.
13. Мөөг, нарс самартай салат
Мацаг барих үед витамины дутагдал нь бүх хүч чадлаа алдахаас сэргийлэхийн тулд витамины салатаар өөрийгөө баяжуулах хэрэгтэй. Түүний найрлага дахь мөөг нь эрүүл, өндөр чанартай хүнсний ногооны уургаар ханасан байх болно.
Салат бэлтгэхийн тулд танд цэнхэр сонгино, мөөг, бууцай, нарс самар хэрэгтэй болно. Сонгино нилээд хэрчиж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, аяганд хийнэ. Бууцай, мөөгийг нилээд цавчих, нарс самар нэмнэ. Салатыг сармисны амтлагч эсвэл оливын тосоор хийж болно. Та мөн аругула эсвэл лаврын амтлагчаар чимэглэж болно.
14. Төмстэй бин (котлет)
Төмс нь олон төрлийн хоол бэлтгэхэд эртнээс ашиглагдаж ирсэн: чипс, шарсан төмс, кассерол. Лентийн үеэр та энэ бүтээгдэхүүнээс котлет хийж болно.
Котлет бэлтгэхийн тулд танд төмс, гурил, сонгино, лууван хэрэгтэй болно. Лууванг хайруулын тавган дээр сонгинотой хамт шарсан байх шаардлагатай. Сонгины бүх хэсэг нь котлетт орохгүйн тулд эдгээр найрлагыг маш нарийн хэрчсэн байх ёстой гэдгийг анхаарна уу.
Шарсан хольцыг ус нэмээгүй нухсан төмс (бөөндөө байхгүй эсэхийг шалгаарай), эсвэл нилээд сараалжтай түүхий төмстэй холино. Эхний тохиолдолд та бин (котлет), хоёрдугаарт - сонгодог төмстэй бин авах болно.
Энэ "зуурмаг" -аас та жижиг котлет хийж, халуун хайруулын тавган дээр хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
15. Хавчны мах, эрдэнэ шиштэй салат
Зарим өдөр мацаг барьдаг хүн загас барих боломжтой байдаг. Ихэнхдээ ийм өдрүүд нь ням гараг, амралтын өдрүүд байдаг.
Та бүхний мэдэж байгаагаар наймалж савхыг сурими - татсан цагаан загасны махаар хийдэг. Энэ бүтээгдэхүүнд эрдэнэ шиш, амтат чинжүү хамгийн тохиромжтой. Салат нь хоёр дахь хоолонд тохиромжтой бөгөөд таныг удаан хугацаанд дүүргэх болно.
Салат бэлтгэхийн тулд хавчны мах эсвэл саваа, лаазалсан эрдэнэ шиш, улаан эсвэл шар чинжүү, ургамал хэрэгтэй. Бэлэн болсон авокадогийн нухаштай салатыг амталж болно.
Лентен ширээ нь янз бүр байж болох бөгөөд байх ёстой! Үгүй бол мацаг барих нь зөвхөн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс татгалзах төдийгүй өөрийгөө дооглох явдал болж хувирдаг. Лентен төмстэй хоол, бидний танд зориулж сонгосон жор нь энгийн найрлагаас ч гэсэн олон төрлийн хоол бэлтгэх боломжтой гэдгийг баталж байна. Эдгээрт эхний болон хоёрдугаар курс, салат, хоолны дуршил багтана - ерөнхийдөө сонгох боломжтой. ›
2019 оны Лент нь 3-р сарын 11-ээс 4-р сарын 27 хүртэл үргэлжилдэг бөгөөд энэ нь бүх итгэгчдийн хоолны дэглэмд эрс өөрчлөлт гарч байгааг харуулж байна. Лент бол сүмийн хуанли дахь хамгийн хатуу мацаг барилтуудын нэг бөгөөд Улаан өндөгний баяраас долоон долоо хоногийн өмнө эхэлж, 48 хоног үргэлжилдэг. ›
Энэ бол Лент, аз таарч бид хуушуурыг санаж, манай гэрийнхэн биднээс хоол хийхийг хүсдэг бөгөөд бид тэднийг амттай хуушуураар баярлуулахыг үнэхээр хүсч байна. Өндөг, сүүгүй ямар төрлийн хуушуур байдаг юм шиг санагддаг, гэхдээ эдгээр чухал орцуудаа өөр зүйлээр сольсон туранхай бин байдаг тул бидний дуртай, дассан хуушуураас ч муу болдоггүй. ›
Удахгүй болох мацаг нь бидний биеийг майонезаас болон түүн дээр үндэслэсэн бусад боолтоос түр завсарлаж, хаврын улиралд шаардлагатай амьд витаминаар дүүргэх сайхан боломжийг олгодог. ›
Бараг өглөө бүр сэрүүлэг дуугарах дуугаар эхэлдэг бөгөөд Лентийн цаг ч гэсэн бид ажилдаа яарч, шүршүүрт орж, бэлдэж, тэр дундаа өглөөний цайгаа ууж байна. Гэхдээ хэрэв бид ихэвчлэн омлет эсвэл хиам, бяслагтай сэндвичээр хооллох боломжтой бол Лентийн үеэр өглөөний цайнд амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн байх ёсгүй. ›
Лент бол зөвхөн сүнслэг төдийгүй бие махбодийг цэвэрлэх цаг юм. Олон хүмүүс амтгүй хоол идэх хэрэгтэй болно гэж санаа зовдог, гэхдээ энэ нь огт үнэн биш юм, учир нь өнөөдөр тосгүй туранхай хоол хийх маш олон тооны амттай жор байдаг. ›
Лент бол дуртай хоолноосоо татгалзах цаг биш юм. Та котлет хүсч байна уу? Туранхай котлет бэлдье, аз болоход маш олон жор байдаг бөгөөд энэ нь зүгээр л толгой эргэх болно. ›
Та бүхний мэдэж байгаагаар Лент бидний амьдралд хоол хүнсний хэд хэдэн хязгаарлалтыг нэвтрүүлдэг. Та олон танил бүтээгдэхүүнээс татгалзах хэрэгтэй болно, амттай хоол хийх юу ч байхгүй мэт санагдаж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч гэрийн эзэгтэй нар гэр бүлээ маш сайн амт, олон янзаар баярлуулахын тулд лентен аяга таваг бэлтгэх хэрэгтэй. ›
Хатуу Лентийн үеэр зөвшөөрөгдсөн цорын ганц амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн бол загас юм. Сүм хийдийн хатуу дүрэм журмын дагуу та үүнийг 7 долоо хоногийн турш хоёр өдөр л идэж болно! Гэхдээ бид энгийн хүмүүсээс ийм амиа золиослохыг хүлээдэггүй, иймээс бид Лентийн үеэр загас иддэг. Загасыг зөвхөн амттай төдийгүй хүнд хоолноос салгасан биед хялбар болгохын тулд хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Хамгийн сайн сонголт бол уурын загас юм. ›
Дэлхийн, тэр дундаа оросын хоол нь Лентен хоолны асар том сонголтоор сайрхдаг. Гэсэн хэдий ч амттай махгүй хоол бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш, учир нь ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнүүдийн дунд мах, загасыг маш сайн орлуулагч байдаг. ›
Лентийн үеэр нэлээд хатуу хязгаарлалтууд байдаг бөгөөд та амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг идэж болохгүй, гэхдээ та зөвхөн эрүүл төдийгүй амттай хоол идэж болно, учир нь өнөөдөр амттай, сэтгэл хангалуун энгийн Лентен хоол хийх нэлээд олон тооны өөр өөр жор байдаг. . ›
Удаан мацаг барих үед та ердийн хоолоо алддаг. Мацаг барьдаг олон хүмүүс махгүй байхыг амархан тэвчих чадвартай гэдгээ хүлээн зөвшөөрдөг ч майонезтай салатыг санаж байна. Лентийн үеэр сонгодог майонез хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй, учир нь энэ нь өндөг дээр суурилсан соус юм. ›
Мөөгтэй төмс zrazy
Мөөгөөр дүүргэсэн эдгээр зөөлөн төмсний котлетуудын алтан хүрэн царцдас нь хоолны дуршилыг төрүүлээд зогсохгүй идэхэд аятайхан няцалж өгдөг. Халуун ногоотой улаан лооль эсвэл мөөгний соус нь хамгийн тохиромжтой нэмэлт байх болно.
Шаардлагатай:
5 том улаан төмс
250 гр шампиньон
1 том сонгино
2-3 tbsp. гурил
булан навч, хар чинжүү - амсах болно
жижиг баглаа шинэ dill (орхиж болно)
чимх самар
давс - амсах болно
ургамлын тос - хайруулын тавган дээр
Мөөгний хоол. Тогоочоос авсан жор. видеог үзээрэй!
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Сармистай шарсан цэцэгт байцаа
Шарсан цэцэгт байцаа
Алтан хүрэн хүртэл шатаасан, нимбэг, сармисаар амталсан шаржигнуурт цэцэгт байцаа нь таны амтанд нийцэхгүй мэт санагдах энэ ногоог шинээр харах боломжийг танд олгоно! Бие даасан, бүрэн хоолыг оройн хоолонд халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно.
Шаардлагатай:
1 толгой дунд хэмжээний цэцэгт байцаа (хөлдөөсөн байж болно)
3 tbsp. оливын тос
1 нимбэг (танд амт, шүүс хэрэгтэй болно)
1 tsp хатаасан орегано
2-3 хумс сармис
давс - амсах болно
шинэ ургамал (яншуй, гаа) - чимэглэлийн зориулалтаар
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Хүнсний ногооны бөмбөг
Хүнсний ногооны бөмбөг
Эдгээр махан бөмбөлөгүүдийн нууц нь хүнсний ногоог жижиг хэсгүүдэд хувааж, салшгүй бүтцийг хадгалж байдаг. Энэ нь амтлагчийн ялгаатай байдлыг бий болгож, илүү шүүслэг, баялаг болгодог. Хүнсний ногооны бөмбөг нь сэндвич, сэндвичийг маш сайн дүүргэх болно.
Шаардлагатай:
2 том төмс
250 гр брокколи (хөлдөөж болно)
1 таана
1 дунд сонгино
жижиг баглаа шинэ dill
0.5 tsp хатаасан орегано
давс, чинжүү - амсах болно
1-2 tbsp. гурил
чидун жимсний тос - хайруулын тавган дээр
талхны үйрмэг эсвэл гурил
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Брюссель нахиа, саванд алимтай будаа
Брюссель нахиалдаг будаа
Шавар саванд яруу цагаан будаа, тансаг Брюссель нахиа, шүүслэг Антонов алим, кешью самар зэргийг хослуулсан. Халуун ногоо, хүнсний ногооны анхилуун үнэрээр шингэсэн цөөн хэдэн энгийн найрлага нь хүн бүр илүү ихийг хүсэх гайхалтай амттай хоол болж хувирдаг!
Шаардлагатай:
1 tbsp. басмати будаа
1 том ногоон алим (илүү зохимжтой Антоновка)
100 гр шарсан ноолуурын самар
300 гр хөлдөөсөн Брюссель нахиалдаг
3 амтат чинжүү вандуй
хар чинжүү, давс - амсах болно
2 tbsp. оливын тос
1.5 tbsp. халуун ус
шинэхэн яншуй эсвэл dill - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Шарсан ногооны соустай цагаан будааны бөмбөг
Гэр
Цагаан будааны бөмбөлөг буюу "залхуу японы ороомог" нь хамгийн бага цаг хугацаа, мөнгө зарцуулж, амттай, анхны оройн хоол идэхийг хүсдэг хүмүүст зориулсан бурхны хишиг юм. Жигнэсэн ногоогоор хийсэн нарийн, хөнгөн соус нь хөөрхөн бөмбөгний амтыг гайхалтайгаар нөхдөг.
Шаардлагатай:
Соус:
1 амтат хонхны чинжүү
1 том улаан лооль
1-2 tbsp. оливын тос
1-2 tsp. Сахара
0.5 tsp Provencal ургамлын холимог
давс, чинжүү - амсах болно
Бөмбөлөг:
2 tbsp. агшаасан будаа
1 tbsp. кунжут
1 tbsp. нимбэгний шүүс
2-3 tbsp. Шар буурцгийн соус
нэг баглаа хүүхдийн бууцай (шанцайны ургамал навчаар сольж болно)
хэд хэдэн ногоон сонгино
амтат паприка - амсах болно
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Хаврын ороомог
Хаврын ороомог
Шинэхэн "хаврын ороомог" гэдэг нь хамгийн нимгэн цагаан будааны цаасаар хийсэн, шүүслэг шинэхэн ногоо, цагаан будааны гоймон, шанцайны ургамал зэргээр дүүргэсэн ороомог юм. Амтат, халуун ногоотой самрын амтлагч нь тод нэмэлт болно. Таны ширээн дээр амин дэмийн цэнэг, өнгөний үймээн самуун!
Шаардлагатай:
самрын соус:
100 гр хальсалсан шарж самар
1/4 tbsp. маш халуун ус
1 tbsp. зөгийн бал
1 tsp Шар буурцгийн соус
1 tsp цуу (алим, будаа)
1 tsp нимбэгний шүүс
чимх нунтаг чинжүү
1/4 tsp. давс
Хаврын ороомог:
12 хуудас цагаан будааны цаас (өөр хувилбар: 12 хятад байцааны навч эсвэл 3 нимгэн пита талх, тус бүрийг 4 хэсэгт хуваасан)
3 жижиг лууван
3 өргөст хэмх
1 боловсорсон авокадо
баглаа шанцайны ургамал
1 tbsp. чанасан цагаан будааны гоймон
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Гурван давхар ногооны бялуу
Гурван давхар ногооны бялуу
Чидун жимсний тосонд шарсан хаш, өөрийн жүүсэнд хийсэн улаан лооль, хушга, сармис зэрэг баялаг амттай гурван давхаргатай өвөрмөц бялуу. Булгур дүүргэгч нь таваг нь дорнын цэвэршүүлсэн амтыг өгдөг. Зуурмаг дээр цаг үрэх шаардлагагүй, бүх зүйл маш энгийн! Амралтын өдрөөр оройн хоол идэх сайхан сонголт.
Шаардлагатай:
Хаштай шөл:
1 том хаш
1 дунд сонгино
2-3 хумс сармис
1 лааз жижиглэсэн улаан лооль (500 гр)
0.5 tbsp. ус
цөөн тооны хушга
шинэхэн килантро (заавал биш)
давс, чинжүү - амсах болно
чидун жимсний тос - хайруулын зориулалттай
Зуурмаг:
1 ширхэг цагаан талх
4 tbsp. ус
3 tbsp. оливын тос
0.5 tsp хуурай ганга
давс - амсах болно
1 tbsp. бэлтгэсэн булгур (урт будаагаар сольж болно)
оливын тос - хайруулын тавган дээр тослох зориулалттай
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Лентийн үеэр юу идэж болох, цагаан сарын ширээнд ямар хоол хийж болох талаар нийтлэл бичихээр шийдлээ.
Эцсийн эцэст та өдөр бүр ижил зүйл идэхгүйн тулд амттай, олон янз, эрүүл, уйтгартай хоол идэхийг хүсдэг, тийм ээ?
Би та бүхэнд мацаг барих үеэр өөрийгөө болон гэр бүлээ хэрхэн тэжээх талаар амттай санаануудыг санал болгохыг хүсч байна.
Энэ нийтлэлээс та дараахь зүйлийг сурах болно.
Лентийн үеэр юу идэж болох вэ - Лентен хоол тэжээлийн цэс
Тиймээс мацаг барих нь хатуу биш, хатуу байж болохыг олон хүн мэддэг.
Түүнээс гадна, ижил мацаг барих үед өдөр тутмын хоол тэжээлд тодорхой ялгаа байдаг.
Үүний дагуу хэрэглэж буй аяга таваг нь өөр өөр байдаг.
Хатуу мацаг барих ба хатуу бус мацаг барих - тэдгээрийн ялгаа нь юу вэ?
Бүх бичлэгүүд нь хүндийн зэргээрээ өөр өөр байдаг.
- Хатуу бичлэг:
Хатуу мацаг барих үед зөвхөн ургамлын гаралтай хоол хүнс (хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа) хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд амьтны гаралтай бүх бүтээгдэхүүнийг бүрэн хасдаг. Хоол хүнс нь дулааны боловсруулалт эсвэл түүхий байж болно (эдгээр нь хуурай хоол идэх өдрүүд юм).
- Бага хатуу нийтлэл:
ургамлын тосыг зарим өдрүүдэд ургамлын гаралтай хоолонд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
- Хатуу бичлэг биш:
Эдгээр өдрүүдэд загас, ургамлын тосыг зөвшөөрдөг. Үгүй бол бүх хоол нь ургамлын гаралтай мах, сүү, өндөг огт хэрэглэдэггүй;
Лент нь хамгийн хатуу гэж тооцогддог. Үлдсэн нь арай хатуу чанга байдаг.
Лентийн үеэр юу хоол хийж болох вэ?
Мацаг барих гэдэг нь зөвхөн луувангийн котлет, даршилсан байцаа, "хоосон" будаа гэсэн үг гэж олон хүн боддог ... Гэвч үнэндээ бүх зүйл тийм ч аймшигтай биш юм, найзууд аа!
Лазанья, спагетти, пицца, төрөл бүрийн хуушуур, банш, хуушуур, пирожки, пирожкид хэр дуртай вэ? Хэрэв бид жин нэмэхийг хүсэхгүй байгаа бол цагаан улаан буудайн гурилаар хоол хийх шаардлагагүй! Сагаган, эрдэнэ шиш, овъёос, вандуй гэх мэтээс бэлтгэж болно.
Төрөл бүрийн амтат хачиртай талх, хүнсний ногоо, мөөгний түрс, вазелин, мөөгөнцөр, амтат будаа, янз бүрийн ломботой банш, "залхуу" банш (гнокчи, банш, банш), жулиенна, ийм амттай найрлагатай төрөл бүрийн салатууд. тэдгээрийг үндсэн хоол, банш гэж нэрлэж болох уу?
Борщ, байцаатай шөл, шөл, мөөг, самараар хийсэн хоол, тэр ч байтугай өндөггүй "хоолж хийсэн өндөг"!
Та хичнээн чихэр бэлдэж чадах вэ, энэ нь бүрэн ойлгомжгүй юм!
Мөн чихэр, козинаки, бялуу, жигнэмэг, тэр ч байтугай цөцгийтэй бялуу!
Гурилгүй, өндөггүй, элсэн чихэргүй бялууг оруулаад энэ нь аль хэдийн "аеробатик" юм, гэхдээ та үүнийг бас сурч болно!
Энэ бол туранхай гэж нэрлэгддэг хоолнуудын бүрэн жагсаалт биш юм ...
Хэрэв загас идэхийг зөвшөөрдөг бол энэ нь ерөнхийдөө баярын өдөр юм: загасны шөл, котлет, будаатай махан бөмбөлөг, загасны зуурмаг (патес), уурын загас, шарсан, шарсан, зууханд шатаасан.
Хүнсний ногоо, чихмэл, мөөг, сонгинотой шөл, бялуу, бин хийхэд зориулсан загасны төрөл бүрийн дүүргэлт ... Та бүгдийг жагсааж болохгүй!
Лентен хоол хийхэд ямар бүтээгдэхүүн хэрэглэж болох вэ?
- Үр тариа:
шар будаа, улаан буудай, сувдан арвай, арвай, бүх төрлийн будаа, . Мөн Сагаган, булгур, кускус, хайлсан, эрдэнэ шишийн үр тариа. Түүнчлэн хэд хэдэн төрлийн үр тарианы овъёос, үр тариа.
- Бид тэднээс бэлтгэдэг:
будаа, хүнсний ногооны аяганд нэмж, котлет, zrazy хийх, бялуу, бялууг дүүргэх, үр тарианы шөл, төрөл бүрийн кассерол бэлтгэх.
Сагаган, овъёос, будаа, арвай, эрдэнэ шишийн гурил, хөх тарианы гурил, үрсэн гурилаар гурилан бүтээгдэхүүн, талхаа өөрсдөө бэлтгэдэг.
- Хүнсний ногоо - үнэхээр бүх зүйл
Бид тэднээс бэлтгэдэг:
шөл, ногооны шөл, ногооны нухаш, нухаш шөл, төрөл бүрийн ломбо, ногооны сүмс, котлет.
Бид тэдгээрийг жигнэмэг дээр нэмж, түүхий болон чанасан ногоо, кассерол, шөл, жигнэх, буцалгах, хуурч, уураар жигнэх зэргээр салат хийдэг.
Бид тэдэнд үр тариа, мөөг нэмээд бүх төрлийн амттай сүмсийг асгаж, хэсэг болгон хувааж иднэ.
Жимс, жимс, хатаасан жимс - үнэхээр бүх зүйл
Бид тэднээс бэлтгэдэг:
жимсний нухаш, пастил, компот, жимсний ундаа, вазелин, чанамал, цайнд зориулсан бүтээгдэхүүн. Мөн бид шинэхэн шахсан шүүсийг эргүүлж, гурилан бүтээгдэхүүн дээр нэмж, бин, бялууг дүүргэж, будаа дээр нэмнэ. Бид үүнийг яг л бүхэлд нь, эсвэл сайхан хэсэг болгон хувааж иддэг.
- Ногоон - ямар ч
Бид үүнээс бэлтгэдэг:
"ногоон" салат, смүүти дээр нэмж, чанасан, түүхий ногоогоо салат болгон хэрчиж, бэлтгэсэн таваг дээрээ өгөөмрөөр цацаж, хуушуур, бялуу дээрээ "ногоон" ломбо хийж өгнө.
- Буурцагт ургамал:
вандуй, бүх төрлийн шош, шош, вандуй, ногоон шош, сэвэг зарам.
- Буурцагнаас бид дараахь зүйлийг бэлтгэдэг.
шөл, нухаш шөл, салатанд нэмэх, буцалгаж, нухаш хийх, хүнсний ногооны шөл дээр нэмэх, буурцагны зуурмаг бэлтгэх, дүүргэх гэх мэт.
- Самар - таны дуртай бүх зүйл
Самараас бид бэлтгэдэг: самрын сүмс (чихэрлэг ба давстай), самартай маффин, самартай котлет, козинаки, халва хийж, амттай самартай сүү бэлтгэж, жигнэмэг, дүүргэгч дээр нэмж, будаагаа жижиглэсэн самараар цацаж, бусад хоол, гурилан бүтээгдэхүүнд нэмнэ. .
Бид самарнаас бяслаг хийдэг. Бид самрын тос, самрын урбэчи бэлтгэдэг. Бид яг ингэж хаздаг
- Үр:
наранцэцэг, кунжут, маалинга, намуу цэцгийн үр, чиа үр, олсны ургамал.
Бид тэднээс бэлтгэдэг:
Бид үүнийг гурилан бүтээгдэхүүнд нэмж, козинаки, аяганд зориулсан сүмс (чихэрлэг, давслаг) хийж, будаагаа буталсан үрээр цацаж, бусад аяганд нэмнэ.
Бид ургамлын гаралтай сүү (чихэрлэг ба чихэргүй), үрээр нь урбэчи, үрээр бяслаг, кунжутын үрээр тахини (тахини, тахини), төрөл бүрийн үрээр сэндвич бэлтгэх зуурмаг бэлтгэдэг.
- Мөөг - үнэхээр бүх зүйл
Бид тэднийг хуурч, чанаж, жигнэж, шарж, уураар жигнэнэ.
Бид тэдгээрийг төрөл бүрийн ломбогоор чанаж, жигнэмэг хийж, жюльен чанаж, ногооны хоол, шөл, мөөгний шөл, мөөгний чихмэлийг бэлтгэж, будаа, салатанд нэмнэ.
- Ургамлын тос - таны хүссэнээр
Салат, хүйтэн хоол, хөнгөн зууш, бэлэн хоолонд эхлээд хүйтэн дарагдсан ургамлын тосыг хэрэглэх нь зүйтэй. Тэдний амт, үнэр нь ердөө л бурханлаг юм!
Чидун, маалингын үр, тэмээ, оливын үр, усан үзмийн үрийн тос, хушга, кунжут зэрэг дуртай зүйлээ сонго.
Мөн гичийн тос, наргил модны тос, будааны тос, наранцэцгийн тос, хулууны үрийн тос.
Шарах, буцалгах, жигнэхэд 100%, цэвэршүүлсэн тос тохиромжтой, тэдгээр нь үнэргүй, хоол хийх, түүнчлэн кокосын тосыг хэрэглэхэд тохиромжтой.
Туранхай хоолны дэглэмд уураг хаанаас авах вэ?
Мөөг бол мацаг барих үеийн бидний "мах" юм. Үүнд мөн буурцагт ургамал, самар, ногоон, үр орно.
Эдгээр бүх хоол хүнс нь маш их тэжээллэг бөгөөд уураг, эрүүл өөх тос (самар, үр), витамин, эрдэс бодис агуулдаг.
Мацаг барих үед эдгээр бүх бүтээгдэхүүн нь өдөр тутмын хоолны дэглэмд заавал байх ёстой. Энэ тохиолдолд та "уургийн мацаг барихгүй" болно.
Цагаан сарын үеэр ямар төрлийн будаа бэлддэг вэ?
Манай Оросын будаа бол зүгээр нэг хоол биш, энэ бол бүхэл бүтэн "философи" юм! Мэдээжийн хэрэг, бид таны "цагаан асгаж, идсэн" түргэн шуурхай будааны тухай яриагүй.
Гэсэн хэдий ч энэ нь бас сонголт юм: энгийн овъёос эсвэл үр тарианы холимог, буцалж буй ус эсвэл ногооны сүүнд хийж, жимс, самар, жимс, үр нэмсэн - амттай, амттай өглөөний цай гэж юу вэ?
Хүнсний ногоо, мөөгтэй будаа нь өдрийн хоолны гайхалтай, сэтгэл ханамжтай хоол биш гэж үү?
Энд байгаа гол санаа бол будаа хэзээ ч амттай байдаггүй. Зөвхөн будаагаа зөв чанаж бэлтгэх хэрэгтэй.
Энд жишээ байна: сувдан арвай. Хайрлахгүй байна уу? Та яаж хоол хийхээ мэдэхгүй байна!…
Энд та амттай сувдан арвайн нууцыг мэдэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийг хичээ: үүнийг зайлж, нэлээд их хэмжээний буцалж буй ус асгаж, дулаан хөнжилд боож, 8-10 цагийн турш исгэж өгнө. Хэрэв бүх ус шингэхгүй бол түүнийг шавхан, дахин бага хэмжээний ус нэмээд 10 минутын турш хооллоорой.
Сонгино тус тусад нь хуурч, сайхан цагираг, сараалжтай төмс болгон хувааж, халуун ногоо нэмээд бэлтгэсэн сувдан арвайгаар холино.
Хэрэв та хүсвэл мөөг нэмж болно.
Ийм будаанаас хэн ч татгалзахгүй!
Энэ нь Сагаган будаатай төстэй түүх юм. Та үүнийг сүүтэй хийх дуртай юу? Та үр эсвэл самарыг хутгагчаар усаар нунтаглаж, шүүж авбал дэлхийн хамгийн эрүүл сүүтэй болно! Аливаа будаа нь ногооны сүүтэй сайн, Сагаган нь ялангуяа сайн байдаг. Будаагаа өөрийн хүссэнээр чихэрлэг эсвэл давстай болго.
Сагаган будаа хийх маш сайн сонголт бол сонгино, лууван болон бусад шарсан ногоотой Сагаган юм.
Мөөг, сонгино бүхий Сагаган - хэн татгалзах вэ?
Сагаган гурилаар маш амттай бинк, бин бэлтгэж, "гречаник" шарсан байна.
Дэлгүүрт спагетти эсвэл Сагаган гурилаар хийсэн бусад гоймоныг хайж олоорой. Энэ нь маш амттай, ер бусын юм!
Цагаан будаагаар амтат пилаф бэлтгэ: чанасан будаа дээр уурын үзэм, самар, үр, шинэхэн жимс, жимсгэнэ нэмж, амтат самар сумс эсвэл зөгийн бал хийнэ. Энэ амттай!
Мөөг, хүнсний ногоотой будаа яах вэ? Яагаад пилаф болохгүй гэж? Маш амттай, сэтгэл ханамжтай хоол, та мах байхгүйг ч анзаарахгүй байх болно ...
Та өөрийн бэлтгэсэн соустай ямар ч будаагаар үйлчилж болно. Ижил үр эсвэл самарнаас соус хийх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар юм. Та ногооны соус, улаан лоолийн амтлагч, амтат жимс, жимсгэний амтлагч хийж болно.
Аливаа будаа дээр халуун ногоо нэмэхээ мартуузай. Энэ нь таны үр тарианы амтыг баяжуулж, гайхалтай үнэрийг өгч, илүү эрүүл, амархан шингэцтэй болгоно.
Мацаг барихад зориулсан хатаасан жимс
Мэдээжийн хэрэг, хатаасан жимсийг Лентийн үеэр иддэг.
Тэдгээрийн витамины хэмжээ мэдээжийн хэрэг багасч, харин элсэн чихрийн хэмжээ нэмэгддэг.
Гэсэн хэдий ч хатаасан жимсний ашиг тус нь эргэлзээгүй хэвээр байна, учир нь бүх ул мөр элементүүд шаардлагатай бөгөөд хангалттай хэмжээгээр хадгалагддаг.
Тэдгээрийг борлуулах боломжтой, үнэ нь тийм ч өндөр биш, ялангуяа та тэдгээрийг хэт их идэж болохгүй. Мэдээжийн хэрэг боловсруулаагүй, хатааж, “химийн нөлөөнд” өртөөгүй хадгалсаныг нь авсан нь дээр.
Эдгээр нь эхлээд чихрийн сиропоор дүүргэж, өндөр температурт хатааж, дараа нь хүхрийн давхар исэл гэх мэтээр боловсруулсан шиг үзэсгэлэнтэй, гялгар биш боловч тэдгээрийг хэрэглэснээр та өөртөө хор хөнөөл учруулахгүй гэдгээ 100% мэднэ.
Та ийм хатаасан жимсийг цайтай хамт идэж болно. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд усанд дэвтээсэн нь дээр. Тэд шүүслэг, зөөлөн байдлыг олж авах бөгөөд шинэхэн мэт харагдах болно.
Та ямар ч хатаасан жимснээс амттай амттан хийж болно.
Энэ амттан нь ялангуяа сайн байх болно: инжир, интоор, том prunes.
Та улаан жимснээс шүүс хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь улирал болоогүй бол лангуунаасаа бэлдэж, шүүсэндээ ваниль, шанцай, хумс, кардамон, самар, хар перец, элсэн чихэр нэмээрэй. Том хэсэг болгон хуваасан хатаасан жимсээ нэмж, бүгдийг нь маш бага дулаанаар буцалгана: эхлээд таглаагүй 50-60 минут, дараа нь таган дор дахиад 40 минут байлгана. Хамгийн гол нь сироп нь зузаан болдог.
Энэхүү амттанг цайгаар үйлчилж, будаагаар үйлчилж, эсвэл зүгээр л халбагаар хагалж болно...
Хатаасан жимс хэрэглэх нь үүгээр хязгаарлагдахгүй.
Хатаасан жимсээр олон гайхалтай зүйлсийг хийдэг: жишээлбэл, улаан лооль, амтат хонхны чинжүү, хаш зэргийг дүүргэхэд нэмдэг. Тэд улаан шош, шарсан сонгинотой хамт чанаж болгосон.
Энэ нь ер бусын, анхны, хурц тод болж хувирдаг.
Лентийн үеэр мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Хэрэв бид "шинэ ургасан" шар буурцгийг тооцохгүй бол мөөг нь бүхэл бүтэн Лентийн үеэр бидний ширээн дээр байх "мах" юм.
Мөөгний шөл, мөөг, сонгинотой төмс, мөөгтэй ногооны шөл, мөөгний жюльен, мөөгний түрс, мөөгөөр дүүргэсэн төмсний котлет, мөөгний соустай (зразы), мөөгний рисотто, мөөгтэй банш...
Мэдээжийн хэрэг, энэ бүгдийг хатаасан эсвэл хөлдөөсөн мөөгнөөс амархан бэлтгэж болно. Зөвхөн уйтгартай champignons болон хясаа мөөг нь тохиромжтой биш юм. Зөгийн бал мөөг, chanterelles, boletuses, porcini мөөг - юу ч болно!
Саяхан та Японы шиитак мөөгийг бас олж болно. Тэд хорт хавдартай тэмцэх “дэлхийн аварга” юм. Нэмж дурдахад тэд гайхалтай амттай, Япончууд тэдний талаар маш их зүйлийг мэддэг!
Мөн асар том, зүгээр л аварга портобелло мөөг үү? Энэ нь цэвэр тахиа шиг амттай! Мөн тэдгээрийг ердийн супермаркетуудад ихэвчлэн зардаг, шалгаж үзээрэй!
Мөөг нь ердөө л гайхалтай олон янз байдаг бөгөөд энэ нь мөөгөөр байнга хоол хийж, маш их хоол хийж, амттай амттай болгохын тулд өдөр бүр "мөөгний туршилт" хийх сайхан шалтгаан болдог.
Энд танд зориулсан зарим сонголтууд байна:
- Та зэрлэг мөөгнөөс tapenade бүхий сэндвич хийж болно: чидун жимсний тосоор каперсыг нунтаглаж, нимбэгний шүүс, давс, чинжүү нэмнэ. Үр дүн нь шарсан талхны зүсмэлүүд дээр төгс тархсан зуурмаг бөгөөд хоёр зүсмэлийн хооронд шарсан болтол шарсан мөөгний зүсмэлүүд байна.
- Хуучин сайн хясаа мөөгнөөс салат "гарч ирдэг": мөөг, алим, селөдерей иш, шанцайны ургамал, том хар усан үзэм, алтан шаргал өнгөтэй болтол шарсан. Бүгдийг нь жижиглэсэн нарс самар, давс, чинжүү, бага зэрэг шанцайтай нимбэгний шүүсээр дүүргэдэг. Ммм…
- Шар буурцагны соус, зөгийн бал, кунжутын үр, ногоон сонгинотой шарсан мөөгийг яах вэ? Тэр даруй халуунаар үйлчилнэ, тэд үнэхээр гайхалтай!
Мацаг барихдаа самар, үрийг хэрхэн идэх вэ?
Самар нь бидний туранхай хоолны дэглэмд нэлээд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Зөвхөн бялуу дээр цацаад зогсохгүй манжин, сармистай салатанд хийж болно...
Бараг бүх уураг чухал байдаг Лентийн үеэр самар зүгээр л орлуулшгүй юм!
Хэрэв самар шинэхэн бол бүх төрлийн ханиад, ARVI биднийг зовоох намар-өвлийн улиралд "бараг эм" гэж бодоорой.
Самар зажилж, түүгээр самрын цөцгийн тос хийх үнэхээр сайхан байдаг. Энэ нь газрын самар байх албагүй; ямар ч самарнаас маш амттай зуурмагийг хийж болно! Үүнийг самар, түүхийгээр хийсэн нь дээр. Гэсэн хэдий ч самрын цөцгийн тос нь маргаантай бүтээгдэхүүн юм ...
Хэдийгээр та үнэхээр хүсч байгаа бол чадна, тийм ч их биш. Үүнийг гэртээ маш амархан бэлтгэж болно: хальсалж самрыг зууханд хуурч, мах бутлуурын дотор хоёр удаа нунтаглаж, давс, усыг хүссэн тууштай байдалд нь нэмнэ.
Эсвэл бүгдийг нэг дор хутгагчаар холино - самар + давс + ус.
Түүхий самар бэлтгэхийн тулд ижил зарчмыг ашиглана уу.
- Чи чихэрлэг зүйл хүсч байна уу? Ямар ч асуудалгүй: зөгийн бал, шанцай нэмнэ.
- Та ер бусын зүйл хүсч байна уу? Үүнд: чинжүү, бага зэрэг зөгийн бал, халуун ногоо нэмнэ. Самар цөцгийн тос нь маш анхны амттай байдаг!
- Илүү дүүргэх зүйл хүсч байна уу? Дараа нь бага зэрэг шатаасан самрыг хутгагчинд (энэ зуушанд хушга төгс тохирно, гэхдээ та өөрийн амтаас хамааран ямар ч самар хэрэглэж болно), шарсан сонгино, давс, перец, усыг холино. Маш, маш амттай, дүүргэгч, анхилуун үнэртэй зууш! Энэ нь маш сайхан үнэртэй тул та нэн даруй талхан дээрээ түрхээд, гэрийнхнийгээ "тээрэмдэхээс" өмнө идэх хэрэгтэй, эс тэгвээс та үүнийг авахгүй, надад итгээрэй!
- Хэрэв та зуушны хувьд "илүү чухал" зүйл хийхийг хүсвэл энэ жор дээр чанасан шош, бага зэрэг сармис нэмж болно. Дахин хэлэхэд: холигчоор бүгдийг нь хүссэн зуурмаг шиг тууштай байдалд нь ус нэмээд холино.
- Та үртэй ижил зүйлийг хийж болно - зуурмаг бэлтгэж, өглөө бүр нэг хэсэг талх, шаржигнуур шарсан талх, жигнэмэг (чихэрлэг эсвэл давстай байж болно) эсвэл үр тарианы талх дээр нимгэн давхарга түрхээрэй. Тэжээллэг, амттай, эрүүл, өөр юу хэрэгтэй байна, тийм үү?
Чихэрлэг нухаш хийж, амттай, хүссэн бүхнээ хий!
Тахини давстай байх ёстой гэж хэн хэлсэн бэ?
Та туршилтаас айхгүй байна уу? Дараа нь амтат тахини бэлтгэ: кунжутын үр (түүхий эсвэл хуурай хайруулын тавган дээр шарсан байж болно; шарсан үр нь илүү амттай болгодог) + зөгийн бал + шанцай + давс.
Энэ бол үнэхээр гайхалтай зүйл юм, найзууд аа! Үүнийг амттай гэж хэлэх нь юу ч хэлэхгүй гэсэн үг юм! Тиймээс, та үүнийг бэлдсэн даруйдаа нэг халбага талх аваад дараа нь гэр бүлээ дуудаарай, гэхдээ та тэднийг дуудах шаардлагагүй ч гэсэн би итгэлтэй байна: шарсан кунжутын үрийн үнэр нь тэд ирэх болно. гүйж, надад итгээрэй!
Зууш хийх өөр нэг маш анхны санаа энд байна: түүхий бүйлс, нимбэгний шүүс, бага зэрэг зөгийн бал, шинэ лаврын навч, давс, бага зэрэг сармис, цагаан гаа (таны амтанд тохирсон хувь хэмжээ), мах бутлуурын дундуур нунтаглана. хутгагч, хүссэн тууштай зуурмагийг авахын тулд хүссэн хэмжээгээрээ ус нэмнэ.
Дараа нь та алим, лууван, селөдерей иш, өргөст хэмх гэх мэт санаанд оромгүй зүйлээ аваад хэсэг хэсгээр нь хувааж, бэлэн болсон соусанд дүрж идээрэй.
Маш амттай, ер бусын, тэжээллэг, мега-эрүүл зууш! Хоол хийхээ мартуузай, танд таалагдах нь гарцаагүй!
Би үр, самраас янз бүрийн зуурмаг, нухаш бэлтгэх дуртай, цаг зав гарахгүй үед маш их тустай байдаг, гэхдээ та ямар нэг зүйлийг хурдан, илүү сайн идэх хэрэгтэй!
Мөн калорийн агууламжаас бүү ай, хэрэв та хүссэн ч гэсэн та маш их идэж чадахгүй, энэ нь маш дүүргэх болно!
Ийм зуурмагийг зөвхөн талханд түрхээд зогсохгүй соусын оронд дүүргэж, өөрийн будаа, спагетти дээр нэмж болно.
Та самар эсвэл үрийн тосыг хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй.
Лентен эхний курсууд
Найзууд аа, үүнийг хийхийг хичээ, тэгвэл Сагаган шөл нь Лентенийн үеэр таны "дуртай" болно, үнэнийг хэлэхэд!
Харчо шөл, газпачо, даршилсан шөл гэх мэт санааг та юу гэж бодож байна вэ? Та жагсаалтыг үргэлжлүүлж болно. Энэ бүгдийг махгүйгээр бэлтгэж болох бөгөөд энэ нь маш амттай, тэжээллэг юм!
Найзууд аа, би өнөөдөр та нарт хэлэхийг хүссэн зүйл юм. Та зарим санааг өөртөө авч хэрэгжүүлнэ гэдэгт би үнэхээр найдаж байна.
Хэрэв танд энэ нийтлэлийн санаа таалагдсан бол нийгмийн сүлжээн дэх найзуудтайгаа хуваалцаарай. сүлжээ, найз нөхөд, ажлын хамт олон.
Лентийн үеэр юу идэж болох, Лентийн хоол тэжээлийн талаархи санаагаа сэтгэгдэл дээр бичээрэй. Та юу хийж байна вэ? Энэ нь надад маш сонирхолтой байх болно, би үргэлж шинэ, гайхалтай зүйлийг эрэлхийлдэг.
Мөн бусад уншигчид мэдэхийг хүсч, бичих болно!
Дараа уулзацгаая, хонгорууд минь!
Алена Яснева тантай хамт байсан, бүгдэд нь эрүүл мэнд, амттай мацаг барина!
Энэ хэсэгт сонирхолтой, энгийн Лентен хоол, өдөр бүр, ажлын болон амралтын өдрүүдэд хэрэглэх жор, салат, шөл, амттан, үндсэн хоол, мэдээжийн хэрэг гурилан бүтээгдэхүүн орно. Лентен цэс нь уйтгартай гэсэн үг биш юм. Амтат гар хийцийн талх (гурил, ус ашиглан), төмстэй бялуу, амтат Лентен маффиныг хэрхэн жигнэх талаар сурах цаг болжээ. Ер бусын амттай өтгөн шөл хийж, мөөгтэй гоймон, амттай туранхай борщ чанаж үзээрэй. Мэдээжийн хэрэг, шуурхай marinades хийх. Хоолны цуглуулгаа өргөжүүлж, хоолны туршлагаа баяжуулж, Лентен жорны цуглуулгад танилцуулсан бүх жорыг өдөр бүр туршиж үзэхийг танд зөвлөж байна.
Лентен төмсний котлетууд
Төмсний котлетыг өндөггүйгээр чанаж, задрахгүй, цэвэрхэн хэлбэртэй, маш сайн амттай, хоолны дуршилтай царцдастай болгох боломжтой юу? Оролдоод үз, та энэ Лентен жорыг үнэлэх болно.
Сааталтай цагаан гаатай талх
Лентен жигнэх хамгийн энгийн бөгөөд хүртээмжтэй жоруудын нэг бол цагаан гаатай талх бөгөөд үүнд зөгийн бал, моласс хэрэггүй. Зуурмагийг ердийн саатал, хүчтэй цайгаар зуурдаг.
Ус, гурилаар хийсэн хавтгай талх
Лентийн үеэр цагаан талхыг солих маш сайн сонголт бол ус, гурилаар хийсэн хавтгай талх юм. Тэд энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн байдаг. Мөн энгийн нууцын ачаар тэд удаан хугацаанд зөөлөн, сэвсгэр хэвээр үлддэг. Хавтгай боов нь маш сайхан амттай тул олон хүн түүнд татагдаж, өдөр тутмын цэсэндээ энэхүү Лентен жорыг оруулдаг.
"Мексик" ногооны хольцтой энгийн шөл
Хамгийн энгийн Лентен шөл. Энэ нь хүнсний ногоо, буурцагт ургамал, шарсан сонгино, лууван, үр тарианы бэлэн хөлдөөсөн хольцыг агуулдаг. Таны амтанд тохирсон ямар ч хүн хийх болно. Ялангуяа булгуртай шөл сайн.
Шош, шарсан мөөг, өргөст хэмхтэй салат
Жинхэнэ амттай, туранхай салат. Энэ нь лаазалсан шош, шарсан мөөг, сонгино, даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх, маш олон шинэ ургамал агуулдаг.
Чихэртэй жүржийн хальс
Хаягдал бүтээгдэхүүнээс чихэртэй жимс бэлтгэх хялбар арга - жүржийн хальс. Хэдэн өдрийн турш дэвтээж, хоол хийх нь маш сайн амтыг өгдөг. Чихэртэй жимс нь маш тод, анхилуун үнэртэй байдаг тул Лентийн үеэр чихэрлэг бэлэг болгон өгч болно.
Эртний Оросын хоолноос Лентен жор - мөөг, Сагагантай шүүслэг, анхилуун зуурмагийн дугтуй. Тэд аажмаар, мэдрэмжтэй, мэдрэмжтэй, зохион байгуулалттайгаар бэлддэг.
Арвайн котлет
Жирийн сувдан арвайгаар махан котлетаас илүү дур булаам харагддаг котлет хийх арга зальтай жор. Маш зөөлөн, хөнгөн, шарсан сонгино, лууван, сармистай. Жор нь сонирхолтой, ер бусын Лентен хоол хайж байгаа хүмүүст зориулсан олдвор юм.
Зөгийн балтай Lenten oatmeal жигнэмэг
Хурдан амттай, олон төрлийн болгохын тулд зөгийн бал, шанцай болон бусад халуун ногоотой Lenten жигнэмэгийг туршиж үзээрэй. Гайхамшигтай үнэр, шаржигнуур, үйрмэг бүтэцтэй. Жор нь маш энгийн бөгөөд эхлэгч тогоочдод тохиромжтой.
Зууханд улс орны хэв маягийн төмс
Лентийн хувьд маш энгийн бөгөөд маш амттай хоол. Төмсийг ургамлын тосоор асгаж, халуун ногоотой цацаж, бүрэн болгосон хүртэл жигнэх зууханд илгээнэ.
Давсны уусмалд хадгалсан энгийн жигнэмэг
Жор нь хагас өлсгөлөн 90-ээд оны мэнд байна. Ургамлын тос, гурил, жигд нунтаг, өргөст хэмхний давсны уусмал, бага зэрэг үзэм, самар эсвэл чихэртэй жимс - одоо зуурсан гурил нь "ор ч үгүй" гэж нэрлэгддэг гайхалтай үйрмэг жигнэмэг хийхэд бэлэн боллоо.
Алимтай лентен бялуу
Лентен цэс ямар амттай, олон янз, баялаг болохыг та аль хэдийн гайхсан байх. Өдөр бүр хэрэглэдэг Лентен хоолны дунд алимны бялуу нь бахархалтай байр суурь эзэлдэг. Мөн зарим нэг эргэлзээтэй биш, гэхдээ ашигтай гэж үздэг бин. Мөн өтгөн, гялалзсан мөөгөнцрийн бялуу-сүлжих.
Лентен зөгийн бал цагаан гаатай талх
Энгийн, ойлгомжтой, найрлага нь амжилттай найрлагатай тул эхлэгчдэд тохиромжтой Lenten жигнэмэгийн хамгийн алдартай төсвийн жоруудын нэг юм. Та цагаан гаатай талхыг ус, цай эсвэл алимны шүүсээр жигнэж болно.
Шоштой Лентен борщ
Лентен цэсний тод өргөлт бол шош бүхий баялаг борщ юм. Жор нь зураг дээрхтэй яг ижил өнгөөр хэрхэн хүрэх талаар нарийвчилсан зааврыг өгдөг. Хоол хийх үйл явц болон үр дүн нь танд таалагдана гэж найдаж байна.
Мөөгтэй шөлтэй байцаа
Өдөр бүр хэрэглэх маш амттай, энгийн Лентен хоол. Мөөг, сонгино, байцаа, улаан лооль - энэ нь туранхай өдрийн хоол бэлтгэхэд хангалттай юм.
Армен буурцагны зуурмаг
Мацаг барих үед ургамлын гаралтай уураг агуулсан хоол хүнсээр бие махбодийг дэмжих нь маш чухал юм. Буурцагт ургамлууд, самар нь сүүн бүтээгдэхүүн, махан бүтээгдэхүүнээс илүү тохиромжтой хувилбар гэж тооцогддог. Армен маягийн Лентен шошны зуурмаг нь мацаг барих өдрүүдийн хоолны дэглэмд төрөл зүйл нэмж өгөхөөс гадна бэлэн байдал, тэжээллэг чанараараа таныг баярлуулах нь дамжиггүй.
Цагаан будаа, мөөгтэй Lenten байцаа өнхрөх
Лентен байцааны өнхрүүлгийг өдөр бүр Лентен цэсэнд бүрэн оруулах боломжтой, хэрэв та нэг заль мэхийг хэрэглэвэл - олон зүйлийг хийж, заримыг нь хөлдөөх нь байцааны ороомгийн амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй.
Сонгодог улаан буурцагны лобио
Шош, самар, хүнсний ногоогоор хийсэн амттай, туранхай хоол.
Лентен майонез
Хоолны гайхамшгуудын ангиллын жор. Орцуудын жагсаалтыг харахад эдгээр нь таны зурган дээр харагдаж байгаа зүйл болох болно гэдэгт та итгэхгүй байна - жишээлбэл, салат хувцаслахад эсвэл сэвэг зарам котлет хийхэд хэрэглэж болох нарийн, өтгөн майонез.
Хүнсний ногооны дүүргэлттэй манти
Өдөр бүр хэрэглэх Лентен жорны цэс ямар өргөн цар хүрээтэй болохыг та аль хэдийн ойлгосон байх. Бид хүнсний ногооны дүүргэлт бүхий манти хийх жороор төрөл зүйлээ өргөжүүлж байна. Оролдоод үз, танд энэ сонголт ердийнхөөс илүү таалагдаж магадгүй.
Улаан лоолийн соустай сэвэг зарам, будаатай махан бөмбөлөг
Хуурамч хоол - будаатай татсан сэвэг зарам нь энгийн махан бөмбөлөгөөс ялгахад үнэхээр хэцүү байдаг. Энэ хэлбэр нь өндөг, гурил нэмэлгүйгээр төгс барьдаг. Хэрэв та тэдгээрийг уураар жигнэх юм бол ургамлын тосгүйгээр ч хийж болно, энэ нь Лентийн үеэр маш чухал юм.
Лаазалсан шошны шөл
Лентен жорны цуглуулгад нэмэх сайхан, тод, хөгжилтэй түргэн буурцагтай шөл.
Рашаантай лентен бин
Лентентэй хуушуурын алдартай жор. Тэднийг туршаад үзээрэй - тэд үнэхээр хурдан хоолноос илүү амттай болж хувирдаг. Мөн тэдгээрийг жигнэх нь илүү хялбар байдаг.
Лентен вандуйтай шөл
Вандуй бол Lenten цэсний маш сайн бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь зүрх сэтгэлтэй бөгөөд маш их зузаан өгдөг. Төмс, лууван, сонгинотой энгийн бөгөөд амттай вандуйтай шөл хийж үзээрэй.
Хүнсний ногоотой Энэтхэгийн самсас
Самоса бол Энэтхэгийн хоолны хоол юм - хүнсний ногоогоор дүүргэсэн энгийн туранхай зуурсан гурилаар хийсэн шарсан бялуу, найрлагыг нь өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно. Лентен ширээнд тохиромжтой.
Шинэ байцаатай шөл
Усан дахь шарсан ногоо, ургамал, анхилуун үнэртэй шинэхэн нунтагласан чинжүүтэй амттай байцаатай шөл хийх Ленттэй холбоотой жор. Жорыг нарийвчлан, алхам алхмаар дүрсэлсэн бөгөөд эхлэгч тогоочдод тохиромжтой.
Лентен лазанья
Лентийн үеэр сонгодог хоол нь заавал байх ёстой орц найрлагыг ашиглахгүйгээр адилхан амттай болохыг олж харах боломжтой болно. Бяслаггүй шүүслэг ногооны лазанна хийж, туранхай зуурмаг ашиглан үзээрэй.
Ногоон вандуйн шөл
Лентен цэсний хаан нь хайлж буй цасан шуурганы доороос гарч ирэх гуравдугаар сарын өвс шиг ногоон өнгөтэй, ус зэрэг дөрвөн орцноос исгэж хийсэн зөөлөн юм.
Хүнсний ногоотой Сагаган гоймон
Хэрэв та Сагаган гоймон идэж үзээгүй бол мацаг барих нь маш тохиромжтой цаг юм. Гоймон нь сонгино, лууван, амтат чинжүү, ногоон шош зэрэг хамгийн түгээмэл орцоор хийсэн халуун ногоотой ногооны соусаар онцгой амттай болдог.
Вандуйтай төмсний котлет
Лентенийн маш хөгжилтэй жор - анх харахад хамгийн энгийн котлетууд, гэхдээ та тэдгээрийг хазах үед дотор нь зөөлөн нухсан төмс, хөгжилтэй вандуй байдаг. Заавал туршаад үзээрэй!
Саванд төмс
"Сүмийн маягийн төмс" гэж нэрлэгддэг хоолны номноос олж болох өдөр бүр хэрэглэх энгийн Лентен хоол. Гаднах төрхөөрөө ер бусын, эдгээр төмс нь амттай амттай.
Сонгодог винигрет жор
Франц нэртэй орос хоолны уламжлалт хоол. Орц: чанасан манжин, лууван, төмс, сонгино, даршилсан ногоо, ногоон вандуй. Лентен ширээний хамгийн тохиромжтой шийдэл.
Мөөгний гоймон
Маш тэжээллэг, баялаг, гайхалтай амттай шөл, бэлтгэхэд хялбар! Та өдөр бүр хоол хийж болно.
Гэрийн самрын тос
Аливаа хязгаарлалт нь хүний бүтээлч чадварыг идэвхжүүлдэг гэдгийг сэтгэл судлаачид нотолсон. Лент бол гэртээ хийе гэж бодоогүй ер бусын хоол хийж сурах цаг юм. Жишээлбэл, амттай, амттай зөгийн бал самрын тос. Сав хийж хөргөгчиндөө хийгээд өдөр бүр иднэ.
Солонгосын нишингэ
Солонгос хэл дээр гар хийцийн салат бэлтгэж сурах нь Лентен цэсийг төрөлжүүлж, баялаг, сонирхолтой болгох сайхан арга юм. Ийм салат хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Хоёроос гурван долоо хоногийн турш хөргөгчинд сайн хадгалагддаг тул та нэн даруй их хэмжээгээр хийж болно.
Солонгос байцаа
Лентийн үеэр амтат түргэн даршилсан байцаагаар өрхөө баярлуулаарай. Энэ нь турмерик нэмсэний ачаар тод алтан өнгө олж авдаг.
