Хүнсний харшлын шалтгаан юу вэ, яаж эмчлэх вэ. Нийтлэг хүнсний харшил үүсгэгчид: хэт мэдрэгшилтэй өвчтөнүүдэд аюултай, сөрөг хариу урвалын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг хүнсний жагсаалт

Өгүүллийн агуулга:

Жимсний харшил гэдэг нь хүний ​​хэвийн амьдралд шаардлагатай амин дэм, микроэлемент агуулсан байгалийн гаралтай эрүүл бүтээгдэхүүн хэрэглэх үед үүсдэг хүнсний харшил юм. Ихэнхдээ жимс жимсгэний харшил нь хүүхдүүдэд тохиолддог боловч заримдаа насанд хүрэгчдэд, ялангуяа хоол боловсруулах тогтолцооны өвчний түүх эсвэл зарим витамин, микроэлементүүдийн шингээлт буурсан тохиолдолд үүсдэг.

Хүүхдүүд жимснээс харшилтай байж болох уу?

Аливаа харшил нь бие махбодид хортой гэж үздэг бодист мэдрэмтгий байдал нэмэгддэг. Энэ бодис нь хор биш бөгөөд эрүүл мэндэд ямар ч аюул учруулахгүй, зүгээр л бие махбодид орох үед аутоиммун урвал хэвийн бус байдаг, өөрөөр хэлбэл орон нутгийн эсвэл ерөнхий хэлбэрийн үрэвсэлт үйл явц эхэлдэг. Ийм бодисыг эсрэгтөрөгч гэж нэрлэдэг бөгөөд түүнтэй харьцах үед үүсэх урвал нь халдварт өвчний эхлэлтэй төстэй байдаг.

Хүүхдэд жимсний харшил нь эцэг эхчүүдэд таагүй гэнэтийн бэлэг болдог. Харшил үүсгэгчтэй анхны харьцах үед эсрэгбие үүсч эхэлдэг боловч сөрөг хариу үйлдэл үзүүлэхгүй. Нялх хүүхдэд таалагдсан ижил жимсийг хоолны дэглэмд дахин оруулах үед хэвийн бус илрэлүүд гэнэт гарч ирдэг - эдгээр нь үрэвслийн зуучлагч гистамин ялгарснаас үүсдэг.

Харшил нь янз бүрийн хэлбэртэй байж болно:

• Уур амьсгалын эсвэл дулааны, өөрөөр хэлбэл бие нь уур амьсгалын өөрчлөлт, дулааны нөлөөнд хариу үйлдэл үзүүлдэг.
• Холбоо барих - урвал нь гаднаас хүрэлцэх, эсрэгтөрөгч бодистой харьцах, шавьж хазуулсан, хиймэл эсвэл байгалийн материалтай харьцах, хортой өвс дээр түлэгдэх үед үүсдэг.
• Эмийн - аман эмчилгээ, тарилгын хэлбэрээр эм хэрэглэх.
• Хадлан халуурах нь цэцгийн тоосны хариу үйлдэл юм.
• Гормоны - дааврын өөрчлөлтийн арын дэвсгэр дээр бие нь бодисыг эсрэгтөрөгч гэж тунхаглаж, дааврын суурь хэвийн болох үед урвал хэвийн болдог.
• Амьсгалын зам - харшил үүсгэгч нь амьсгалын замаар дамжин биед ордог.
• Хоол хүнс - бүтээгдэхүүнийг идсэний дараа ажиглагддаг.

Чухал! Харшлын урвалын илрэл нь харшлын хэлбэр, эсрэгтөрөгч нь бие махбодид хэрхэн, ямар хэмжээгээр нэвтэрч байгаагаас хамаардаггүй.

Хүүхдэд жимсний харшлын шалтгаанууд

Харшлын урвалын дотоод шалтгаанууд:

1. Удамшлын хүчин зүйл: хамаатан садны нэг нь генетикийн түвшинд ямар ч төрлийн харшил үүсгэгч, гадны уурагт мэдрэмтгий байдал нэмэгдсэн;
2. Дархлааны хэвийн бус урвалыг өдөөдөг хоол боловсруулах тогтолцооны дутуу хөгжил;
3. Dysbacteriosis - гэдэсний хэлбэргүй ургамал, ашигтай лактобакилли байхгүй;
4. Байнгын халдварт өвчний улмаас дархлаа буурч, улмаар биеийн гадны хүчин зүйлд мэдрэмтгий байдал нэмэгддэг.

• Харшил үүсгэгч нь өөр нэг бүтээгдэхүүн (үргэлж хүнсний шинж чанартай байдаггүй) химийн найрлага нь ургийн молекулд агуулагдах амин хүчлүүдтэй уургаар илэрхийлэгддэг бөгөөд үүнийг хөндлөн харшил гэж нэрлэдэг.
• Жимсийг боловсорч гүйцээгүй цуглуулж, хадгалах, боловсронгуй болгохын тулд химийн урвалжаар эмчилсэн бөгөөд дараа нь харшил үүсгэгч болжээ.
• Жимс жимсгэнэ нь цаг уурын бусад өргөрөгөөс авчирсан бөгөөд бие нь тэдгээрийг боловсруулахад бэлэн биш байна.
• Жимс нь харшлын урвал үүсгэдэг цэцгийн тоосонд өртсөн эсвэл хөндлөн тоосжилт үүссэн.
• Ургамлыг их хэмжээний бордоогоор ургуулсан, эсвэл генийн өөрчлөлттэй байсан.

Хүүхдэд жимсний харшлын төрлүүд

Бүх харшилтай жимсийг харшлын аюулын түвшингээр хувааж болно: улаан - өндөр, шар - дунд, нил ягаан - дунд зэргийн бууруулсан, ногоон - бага. Хоолны дэглэмд оруулах нь ногоон эгнээнээс эхэлбэл жимс жимсгэний харшил үүсэхгүй.

Улаан жимсний харшил

Улаан жимс нь улаан жимсний харшилтай хүмүүст бас аюултай.

Хальс, заримдаа целлюлозын өнгө нь тэдгээрийн доторх пигментүүдийн өндөр агууламжтай холбоотой байдаг - ликопен, каротин, антоцианин нь хосолсон эсвэл тусад нь эсрэгтөрөгч болж чаддаг. Цогцолборын найрлагад ликопен давамгайлдаг - энэ нь улаан өнгийг өгдөг.

Хүүхдэд шар, улбар шар өнгийн жимсний харшил

Энэ бүлгийн жимсэнд: тоор, чангаанз, шар алим, лийр, анар, чавга, инжир, огноо, хан боргоцой, хурма, папайя, манго, банана, хамгийн аюултай цитрус жимс орно.

Цитрусын гол эсрэгтөрөгч нь каротин ба аскорбины хүчлийн нэгдэл юм. Сүүлийнх нь хоол боловсруулах зам, эрхтнүүдийн салст бүрхэвчийг цочроодог бөгөөд энэ нь харшлын урвалын магадлалыг нэмэгдүүлдэг. Цитрусын жимсэнд бэрсүүт жүрж, нимбэг, лайм, жүрж, мандарин, халуун орны помело орно.

Хүүхдэд харшил үүсгэдэг нил ягаан жимс

Антиген цогцолбор нь антоцианин ба фенолуудаас бүрддэг бөгөөд антоцианин нь өнгөт шинж чанартай байдаг.

Хүүхдэд харшил үүсгэдэг ногоон жимс, хүнсний ногоо

Хамгийн аюулгүй ногоон жимс бол алим, лийр юм. Тэд дулааны боловсруулалт шаарддаггүй, тэдгээрийг анхны нэмэлт хоол болгон нэвтрүүлж эсвэл нухаш эсвэл шүүс болгон хийж болно.

Энэ тохиолдолд жимсний найрлага, бие даасан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн биед үзүүлэх нөлөөг харгалзан үзэх шаардлагатай. Киви болон үхрийн нүд нь их хэмжээний аскорбины хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь ихэнх тохиолдолд эсрэгтөрөгч бөгөөд банана нь цардуул агуулдаг.

Чухал! Хэрэв та улаан, нил ягаан өнгөтэй тодорхой төрлийн жимснээс харшилтай бол жимс, хүнсний ногооны улирлын шинж чанар, ургах нөхцөл, хөндлөн харшил үүсэх магадлалыг харгалзан үзэх шаардлагатай.

Жимсний харшлын гол шинж тэмдэг

Хүүхдэд жимсний харшлын анхны илрэл нь уруулын ойролцоо нүүрний улайлт, амны хөндийн хаван юм. Заримдаа мэдрэмтгий байдлын шинж тэмдгүүд нь үүгээр хязгаарлагддаг боловч нөхцөл байдал улам хүндэрч болно.

Жимсний харшлын онцлог шинж тэмдгүүд нь шигүү мөхлөгт эсээс үрэвслийн зуучлагч гистамин ялгарснаас үүсдэг.

• Амны салст бүрхэвч хавагнах, загатнах, улайх. Хоол идсэний дараа шууд цочролын улмаас ажиглагддаг.
• Биеийн янз бүрийн хэсэгт загатнах, хавдах, улайх. Гистамин нь лимф болон цусны урсгалаар дамжин тархаж, арьсны дээд давхаргын мэдрэмтгий мэдрэлийн төгсгөлийг цочроодог.
• Төрөл бүрийн тууралт. Эдгээр нь чонон хөрвөс, шингэнтэй цэврүү, бусад нь арьсны цочролд мэдрэмтгий байдаг.
• Бөөлжих, хоол боловсруулах эрхтний эмгэг. Гистамин нь зөвхөн арьсанд төдийгүй дотоод эрхтнүүдэд цочроох нөлөөтэй байдаг.
• Ринит. Хамрын урсацын хэмжээ ихсэж, хамар нь загатнаж, хүмүүс ойр ойрхон найтааж эхэлдэг.
• Коньюнктивитын шинж тэмдэг. Нүдний салст бүрхэвчийн лакримац, улайлт байдаг.
• Халуурсан байдал. Энэ нь ердийн үрэвсэлт үйл явцтай төстэй, өөрөөр хэлбэл температур бага зэрэг нэмэгдэж эсвэл буурч, булчин, үе мөч өвдөж, толгой өвддөг.

Жимс жимсгэний харшил нь тэдгээрийг идсэний дараа шууд гарч ирэх бөгөөд илэрхий эсвэл далд хэлбэрээр илэрдэг. Сүүлчийн хэлбэр нь аажмаар хуримтлагдах урвал явагддаг тул илүү аюултай байдаг. Их хэмжээний гистамин ялгарах үед анафилаксийн төрлийн урвалууд ихэвчлэн үүсдэг.

Анхаар! Жимсний харшилаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд тэдгээрийн аль нь эсрэгтөрөгч болохыг тодорхойлох шаардлагатай.

Хүүхдэд харшил үүсгэдэггүй жимс

Харшил үүсгэх магадлалыг багасгахын тулд та ногоон алимнаас эхлэх хэрэгтэй. Алсаас авчирсан гөлгөр арьстай үзэсгэлэнтэй, гялалзсан, тавиур дээр тогтвортой жимс сонгохыг зөвлөдөггүй - тэдгээрийг парафин, лав, сорбины хүчил агуулсан хольцоор эмчилдэг бөгөөд энэ нь хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг.

Хэрэв алим нь шаардлагатай боловсорч гүйцсэн бөгөөд муудаж эхлээгүй бол харшлын урвалын эрсдэл бага байх болно.

Ногоон лийр, чавга нь зуны улиралд, бие нь зуны жимсийг хүлээн авахад хамгийн их бэлтгэгдсэн үед аль хэдийн нэвтрүүлсэн.

Харшилтай хүүхдэд ямар жимс сайн байдаг вэ?

Хүүхдэд хамгийн аюулгүй жимс бол ногоон алим, лийр, чавга, үхрийн нүд, хүнсний ногоо нь цуккини, цэцэгт байцаа юм. Улирлаас хамааран бага багаар та хүүхэддээ яг амьдардаг газартаа ургадаг жимс болон бусад цэцэг өгч болно.

Жимсийг хоол хийх замаар мэдрэмтгий байдлыг багасгах боломжтой. Жишээлбэл, хэрэв та чавганы харшилтай бол чавга нь аюулгүй байж болно. Хатаасан огноо, инжир зэрэгт биеийн хэт мэдрэг байдал буурдаг. Та "аюултай" жимснээс компот хийж, вазелин, нухаш хийж болно.

Хэрэв харшил үүсгэгч нь ликопен бол улаан жимсний харшилтай тэмцэхэд хамгийн хялбар байдаг. Температурын эмчилгээ хийсний дараа ийм бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн харшлын урвал үүсгэдэггүй.

Таны хүүхэд маш эрүүл хоолонд харшилтай байна гэж бухимдах хэрэггүй. Хадгалах зорилгоор боловсруулсан үндэс ногоо, жимс жимсгэнэ, магадгүй хальсалж идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Хүүхдэд жимсний харшлаас хэрхэн ангижрах вэ - видеог үзээрэй.

Жимсний харшил үүсгэгч

Харшил бол дэлхий дээрх хамгийн түгээмэл өвчний нэг юм. Өнөө үед гурав дахь хүүхэд бүр хүнсний харшилтай байдаг. Энэхүү таагүй үзэгдэлд хүнсний үйлдвэрийн огцом хөгжил буруутай. Төрөл бүрийн амт, будагч бодис, хадгалалтын бодисыг үйлдвэрлэлд их хэмжээгээр ашиглах нь хүн төрөлхтөн эрүүл, байгалийн гаралтай хоол хүнс хэрэглэхээс сэргийлдэг.

Эрхэм уншигчид та бүхэнд харшилтай бол, та болон таны хүүхэд харшилтай бол ямар жимс идэж болох талаар өнөөдөр танд хэлэх болно.

Харшил гэж юу вэ, энэ талаар юу хийх вэ?

Харшил гэх мэт өвчний үед таны бие эсвэл таны хүүхдийн бие зохисгүй бүтээгдэхүүнийг гадны биет гэж хүлээн зөвшөөрдөг. Тиймээс нэг хэлбэрээр эсвэл өөр хэлбэрээр цочроох урвал үүсгэдэг.

Харшлаар шаналж буй хүмүүс харшлын өчүүхэн илрэлийг харж, зогсоож, урьдчилан сэргийлэх чадвартай байх ёстой. Ингэхийн тулд хоол хүнсээ сонгон авч, харшил үүсгэдэггүй хоолны дэглэм баримтлахыг зөвлөж байна.

Харшлын шалтгаан, тэдгээрийн шинж чанар.

Жимс шиг амттай, эрүүл амттан хэрхэн харшил үүсгэдэг вэ?

Хамгийн гол нь жимс нь хүнд харшлын урвал үүсгэдэг тусгай хүчил агуулдаг.

Ихэнх тохиолдолд ийм төрлийн харшлын урвал нь цэцгийн харшилтай, өөрөөр хэлбэл хадлан халуурах өвчтэй хүмүүст тохиолддог. Цочмог харшил нь жимсний үнэр, хүрэлцэхээс ч тохиолдож болно.

Ялангуяа харшилтай хүмүүс хэт боловсорсон жимснээс болгоомжлох хэрэгтэй. Эдгээр жимсэнд маш их хэмжээний өвөрмөц хүчил хуримтлагддаг - ийм жимс нь хамгийн их харшлын урвал үүсгэдэг.

Зөвлөмж: Жимсний хальс болон дээд давхаргыг үргэлж арилгана. Үнэн хэрэгтээ арьс нь төвөөс илүү биеийг цочроодог харшил үүсгэгчийг агуулдаг.

Бие махбодь нь жимс өөрөө биш, харин бидний цаг үед түүний гадаргууг байнга химийн аргаар эмчлэхэд хариу үйлдэл үзүүлж болзошгүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Энэ нь жимсийг идэхээсээ өмнө хальсыг нь авахыг зөвлөдөг бас нэг шалтгаан юм.

Хэрэв жимс нь чанасан, хатаасан, жигнэсэн бол харшил үүсгэгчийг устгаж, жимс нь илүү аюулгүй болно.

Жимсний харшлын шинж тэмдэг.

Өнөө үед хүний ​​биеийг цочроодог маш олон тооны харшил үүсгэгч жимс жимсгэнүүдэд тархаж байна. Тэд бүгд насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд аль алинд нь илэрч болно.

Энэ харшлын шинж тэмдгүүд нь маш олон янз байдаг.

Би жимсэнд үл нийцэх гол шинж тэмдгүүдийг жагсаах болно.

1. Жимс идсэний дараа шууд: аманд шатаж, уруул дээр загатнах (жимстэй харьцах хэсэгт), хавдах, мэдээ алдах.
2. Бие дээр: хамуу, контакт дерматит эсвэл чонон хөрвөс.
3. Хэвлийн хөндийд: гэдэс дүүрэх эсвэл колик, суулгалт, хүнд хэлбэрийн дотор муухайрах.
4. Хамар залгиурын хэсэгт: хамрын хамар (харшлын ринит), найтаах.

Ялангуяа хүнд хэцүү тохиолдлуудад хүндрэл гардаг: Quincke-ийн хаван, амьсгалын дутагдал. Ийм синдром нь мэргэжилтнүүдээс яаралтай тусламж шаарддаг.

Тиймээс "жимсний" харшил нь бусад харшлын урвалын нэгэн адил улам дордох хандлагатай байдаг. Үүнээс зайлсхийхийн тулд харшил үүсгэдэггүй хоолны дэглэмийг баримтлахыг зөвлөж байна.

Гипоаллергенийн хоолны дэглэм. Насанд хүрэгчид эсвэл харшилтай хүүхдэд ямар жимс тохиромжтой вэ?

Хэрэв харшлын урвал илэрвэл түүний шалтгааныг олж мэдэх хэрэгтэй - таны биеийг цочроох харшил үүсгэгч. Та мэргэжилтэнтэй холбоо барьж, харшлын сорилыг хийж болно. Урвал үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та гипоаллергенийн зөв хооллолтыг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.

Бид бүгдээрээ жимс, жимсгэнэ идэх дуртай гэж би боддог. Гэхдээ харшилтай бол сонгох шаардлагагүй гэж ихэнх хүмүүс боддог - тэд өөрсдийгөө энэ тааламжтай, эрүүл амттанаас татгалзахыг албаддаг.

Гэхдээ бүх жимс нь хүнд харшил үүсгэдэггүй нь харагдаж байна. Тэдгээрийн заримыг нь идэж болно, гэхдээ болгоомжтой байгаарай, та эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй, учир нь бүх жимс нь харшил үүсгэдэг.

Хэрэв харшил үүсгэгч илрээгүй бол ямар жимс идэж болохыг олж мэдье.

Тиймээс харшилтай хүмүүст зориулсан бүх хүнсний бүтээгдэхүүнийг гурван үндсэн өнгөт бүлэгт хувааж болно.

1. Харшил үүсгэгчийн түвшин бага (НОГООН).
2. Дунд зэргийн харшил үүсгэгч (ШАР).
3. Харшлын өндөр түвшин (УЛААН).

Хүнсний өнгө УЛААНХаршилтай хүмүүс үүнийг өдөр тутмын хоол хүнсэндээ хэрэглэх ёсгүй.

Өнгө ШАРхэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй. Ийм өнгөтэй хоол идэх нь аюулгүй биш боловч үүнийг зөвшөөрдөг. Мэдээжийн хэрэг, эмчтэй зөвлөлдсөний дараа л.

Бүтээгдэхүүний өнгө НОГООНТа тайван хооллож болно. Харшил багатай хоол хүнс нь хор хөнөөл учруулахгүй. Эдгээр хоол хүнс нь аюулгүй бөгөөд хамгийн хүнд хэлбэрийн цочмог өвчний үед идэж болно.

Жимс жимсгэнэ нь эдгээр ангиллын өнгөнд бараг шууд ордог.

Зөвшөөрөгдсөн жимс. Ногоон өнгө:

• Алим ногоон өнгөтэй
• Янз бүрийн сортуудын лийр
• Үхрийн нүд
• Цагаан интоор, цагаан үхрийн нүд
• Prunes
• Хатаасан лийр, алим

Хэрэглээг нь хязгаарлаж болох жимс. Шар өнгө:

Чухал! Банана шар жагсаалтад орсон боловч латекс харшилтай хүмүүс гадил жимсийг огт идэж болохгүй.

Хэрэглэхийг хориглоно. Улаан өнгө:

Дараах жимсээр хийсэн хоолыг бас хориглоно: вазелин, компот.

Анхаар: Харшлын шинж тэмдэггүй жирэмсэн эмэгтэйчүүд улаан жагсаалтад орсон хориотой хоолыг идэж болохгүй. Үүнээс гадна, та хүүхдэд диатез хэлбэрээр харшлын урвал үүсгэхгүйн тулд хөхөөр хооллох эхний саруудад харшил үүсгэдэггүй хоолны дэглэмийг баримтлах хэрэгтэй.

Эрхэм уншигч та эдгээр зөвлөмжийг дагаж, зөвшөөрөгдсөн хоол хүнс хэрэглэснээр харшилтай байсан ч эрүүл, сэтгэл хангалуун амьдрах боломжтой гэдгийг санаарай.

Арьсны харшлын хоол тэжээл - арилгах хоолны дэглэм

Хаврын хадлан халуурах: харшлыг хэрхэн даван туулах вэ - нөхцөл байдлыг хөнгөвчлөх бүтээгдэхүүн

Өндөгний хальс нь харшлыг эмчлэхэд туслах уу?

Өндөгний харшилтай байж болох уу?

Шоколадны харшилтай бол яах вэ

Нуугдсан цавуулаг: үүнийг хэрхэн таних вэ?

Цавуулаггүй бүтээгдэхүүнийг хэрхэн зөв сонгох вэ?

Зөв хооллолт нь астма өвчнийг амжилттай эмчлэх алхам юм.

Ямар хоол хүнс харшил үүсгэдэг вэ?

Анхаарал тавьсанд баярлалаа! Хүндэтгэсэн, Ольга.

Бүр илүү сонирхолтой

сэтгэгдэл байхгүй

Анхаар! Мэдээллийг зөвхөн мэдээллийн зорилгоор өгсөн болно. Ямар нэгэн жор авахаасаа өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Жимсний харшил үүсгэгч

Жимсний харшил нь наснаас үл хамааран ямар ч үед тохиолдож болно. Энэ нөхцөл байдал ялангуяа хүүхдүүдэд хэцүү байдаг. Хүүхдэд шүүслэг тоор, анхилуун жүрж, алим идэж болохгүй гэдгийг тайлбарлахад хэцүү байдаг.

Хүнсний харшлын хөгжлийн үүднээс авч үзвэл хамгийн аюултай жимс бол улбар шар, улаан жимс (улбар шар, мандарин, хурмо, усан үзэм, гүзээлзгэнэ), үртэй жимс (чавга, чангаанз, тоор гэх мэт) юм. Тусдаа бүлэг нь чамин жимс (папайя, манго, хан боргоцой) зэргээс бүрддэг.

Аз болоход, дулааны боловсруулалт нь харшил үүсгэгчийн ихэнхийг устгадаг тул жимсийг энэ хэлбэрээр хэрэглэж болно. Үүнээс гадна жимсний дээд давхаргыг арилгахыг зөвлөж байна: жимсний цөмд ойртох тусам харшил үүсгэгч нь бага байдаг.

Өвчин үүсгэх шалтгаанууд

Жинхэнэ харшил үүсэх шалтгаан нь харшлын шинж тэмдэг үүсгэдэг жимсэнд агуулагдах өвөрмөц бодис (хүчил) юм. Өвсний халууралттай өвчтөнүүд тэдэнд хамгийн мэдрэмтгий байдаг. Жимсний үнэр эсвэл түүнд хүрэхэд ч харшлын урвал үүсч болно.

Хэт их хоол идэх үед үүсдэг псевдо-харшлын урвал байдаг. Нэмж дурдахад, тээвэрлэх явцад гадаад төрхийг нь хадгалах, хадгалах хугацааг уртасгахын тулд жимсний гадаргууг эмчлэхэд ашигладаг химийн бодисуудад сөрөг хариу үйлдэл үзүүлж болно.

Жимсний үл тэвчих байдал нь жимсний боловсорч гүйцсэн байдлаас шууд хамаардаг. Хэт боловсорсон жимс нь хамгийн их харшил үүсгэдэг болохыг олон судалгаагаар нотолсон. Энэ нь жимсний хүчил ихсэх, жимсний гадаргуу дээр хөгц мөөгөнцөр үүсэх магадлалаас үүсдэг.

Хүүхэд насандаа дархлааны тогтолцооны бүрэн бус байдлаас болж харшил үүсч болно. Тиймээс хүүхдүүдэд тусгай хяналт шаардлагатай байдаг. Өвчний анхны шинж тэмдгүүдэд бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасах шаардлагатай. Гурван жилийн өмнө давтан хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Өвчний шинж тэмдэг

Хүнсний үл тэвчих шинж тэмдэг нь арьс, ходоод гэдэсний зам, амьсгалын тогтолцоонд нөлөөлдөг. Хамгийн түгээмэл илрэлүүд нь:

• жимс идсэний дараа амны хөндийн салст бүрхэвч шатаж буй байдал;
• уруул хавдах, мэдээ алдах;
• чонон хөрвөс бараг үргэлж гарч ирдэг бөгөөд хүчтэй загатнах дагалддаг;
• гэдэс дүүрэх, колик, суулгалт байдаг;
• бөөлжих шинж тэмдэг бүхий дотор муухайрах;
• харшлын ринит үүсдэг;

Заримдаа жимсний харшил нь амьсгалын дутагдал (анафилаксийн шок), хоолой, нүүр хавагнах (Quincke-ийн хаван) зэргээр хүндрэлтэй байдаг. Эдгээр шинж тэмдгүүд нь нэлээд аюултай бөгөөд яаралтай эмнэлгийн оролцоо шаарддаг.

Эмийн эмчилгээ

Бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах замаар харшлын эмчилгээг эхлэх шаардлагатай.

• харшлын анхны шинж тэмдгүүдэд антигистаминыг (тавегил, супрастин, диазолин) тогтооно. Эдгээр эмүүд нь гистамины үйлдвэрлэлийг саатуулж, өвчний шинж тэмдгийг бууруулдаг;
• аливаа харшлын урвал нь биеэс хорт бодисыг хурдан зайлуулахыг шаарддаг. Үүний тулд энтеросорбент (полисорб, идэвхжүүлсэн нүүрс) -ийг тогтооно;
• арьсны гаднах илрэлийг арилгахын тулд тос, гель, тос (синафлан, локайд гэх мэт) -ийг тогтооно;
• хүнд шинж тэмдгүүдийн хувьд дааврын тос (преднизолон, гидрокортизон) хэрэглэдэг;

• харшлын ринит шинж тэмдгийг арилгахын тулд васоконстрикторын дуслыг (виброцил, нафтизин, назол, галазолин гэх мэт) тогтооно;
• хүнд тохиолдолд шахмал (цетрин, лоратадин) -ийг тогтооно. Хүүхдүүдийн хувьд шахмалыг хоёр наснаас эхлэн сиропоор солино;
• хэрэв дархлаа суларсан бол иммуномодулятор (alfetin, taactivin гэх мэт) -ийг тогтооно.

Харшлыг арилгах хамгийн хүчтэй эм бол Эриус юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь Деслоратадин агуулдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Энэ эмийг жирэмсэн үед хэрэглэж болохгүй, бага насны хүүхдэд болгоомжтой хэрэглэж болохгүй. Бүх эм, тэдгээрийн тунг өвчний хүнд байдал, өвчтөний наснаас хамааран харшлын эмч сонгоно.

Хөндлөнгийн урвалууд

Жимсний харшил нь ихэвчлэн хөндлөн харшил үүсгэгчээс үүсдэг бөгөөд энэ нь аль хэдийн байгаа өвчнийг улам хүндрүүлдэг.

• жишээ нь: хэрэв та латекс харшилтай бол киви, банана, авокадо, нектарин, тоор, зарим төрлийн алим идэхийг зөвлөдөггүй;
• хус цэцгийн тоос, алимны мэдрэмтгий байдал нь үрээр жимс идэх үед харшил байнга үүсдэг болохыг харуулж байна;
• шарилжны хэт мэдрэг байдал нь тарвас, амтат гуа, банана идэх үед харшлын урвал үүсгэдэг;
• Үр тарианы цэцгийн тоос үл тэвчих нь тоор, чангаанз идэх үед харшил үүсгэдэг.

Өөр нэг орлуулалт нь хатаасан жимс, байгалийн жүүс байж болно. Гэсэн хэдий ч хатаасны дараа элсэн чихрийн хэмжээ ихсэж, супермаркетуудад зарагддаг жүүс нь ихэвчлэн олон төрлийн хадгалалтын бодис, амтыг сайжруулдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Ийм орлуулалтыг зөвхөн хөндлөн харшил байхгүй тохиолдолд л хийж болно. Үгүй бол тэдгээрийг ашиглахыг хориглоно.

Хамгийн харшилтай жимс бол цагаан эсвэл ногоон өнгөтэй жимс юм. Хэрэв жимс идэх хүсэл нь тэвчихийн аргагүй болвол та бага зэрэг ногоон лийр, алим эсвэл цагаан интоорын нухаш идэж болно.

Хэрэв хамгийн бага харшилтай гэж тооцогддог ногоон алим идэх үед харшил ажиглагдсан хэвээр байвал бусад бүх жимсэнд сөрөг хариу үйлдэл үзүүлж болно гэсэн үг юм. Тэдгээрийг зөвхөн эмчийн хяналтан дор хэрэглэж болно.

Жимсний харшил үүсгэгч

Эмч нар харшлыг зууны өвчин гэж нэрлэдэг, учир нь орчин үеийн ертөнцөд бараг хүн бүрт харшлын урвалын нэг буюу өөр шинж тэмдгийг үүсгэдэг нэг эсвэл хоёр цочроох бодис байдаг. Өнөөдөр автомашины утаа, гэр ахуйн химийн бодис, олон синтетик бодисоор хүрээлэгдсэн хүүхдүүд харшлын шинж чанартай өвчин үүсгэдэг, ялангуяа харшилтай байдаг.

Бие дэх харшил үүсгэгчийн ачааллыг хянахын тулд олон аргыг хэрэглэдэг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь хоолны дэглэм юм. Харшлын эсрэг хоолны дэглэм нь бүх төрлийн харшлын (хоолны харшил, экзем, гуурсан хоолойн багтраа, атопик дерматит гэх мэт) шалтгаан, гарал үүслийг үл харгалзан үздэг. Хоолны дэглэмийг насан туршдаа эсвэл тодорхой хугацаанд дагаж мөрддөг (жишээлбэл, хөхүүл эхчүүд энэ хоолны дэглэмийг хөхөөр хооллох бүх хугацаанд баримталдаг).

Харшилтай хүмүүст тодорхой бүтээгдэхүүний жагсаалтыг санал болгосноор эмч хоёр асуудлыг нэгэн зэрэг шийддэг. Нэгдүгээрт, ийм хүснэгт нь оношлогоо, хоёрдугаарт, эмчилгээний чиглэлтэй байдаг. Энэ нь өндөр харшилтай хоол хүнсийг нэг нэгээр нь хоолны дэглэмээс хасснаар өвчтөн ямар хоол хүнс нь сөрөг үр дагаварт хүргэж байгааг тодорхойлж, эрүүл мэндээ эрс сайжруулж чадна гэсэн үг юм.

Сувилахуйн эхэд харшил багатай цэсийг томилох нь арай өөр зорилготой. Ийм хоол тэжээл нь аль хэдийн эмчилгээ биш, харин урьдчилан сэргийлэлт юм. Хөхөөр хооллох үед хүүхэд эхийн сүүгээр хооллолтонд орсон бүх бүтээгдэхүүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хүлээн авдаг.

Нярайн дархлааны систем төгс бус тул түүнийг харшил үүсгэгчээр хэтрүүлэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Сувилахуйн эхийн антигистаминыг дагаж мөрдөхгүй байх нь хүүхдэд атопик дерматит, чонон хөрвөс, экзем, гуурсан хоолойн багтраа зэрэг харшлын өвчин үүсгэдэг.

Аливаа төрлийн цочмог харшлын урвал анх удаа гарч ирэхэд энэ нөхцлийн шалтгааныг тогтоох хүртэл хоолны дэглэмээс хасах шаардлагатай.

• ямар ч самар;
• цитрус жимс;
• усан үзэм, амтат гуа, хан боргоцой;
• бүх амтлагч, сүмс, халуун ногоо, маринад;
• тамхи татдаг мах, даршилсан ногоо;
• халуун ногоотой үндэстэй хүнсний ногоо, хүнсний ногоо (манжин, улаан лууван, улаан лууван);
• улаан, улбар шар өнгийн жимс, хүнсний ногоо;
• загас, загасны түрс, далайн хоол;
• шувууны мах (цагаан тахиа, цацагт хяруулын махнаас бусад);
• өндөг;
• бүрэн өөх тос агуулсан сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, түүний дотор хатуу бяслаг, цөцгийн тос;
• ямар ч мөөг;
• кофе, шоколад;
• аливаа согтууруулах ундаа;
• чихэр, чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн;
• Хүүхдийн хоолноос бусад үйлдвэрлэлийн нөхцөлд хийсэн аливаа бүтээгдэхүүн (буурцаг, лаазалсан хоол, жүүс гэх мэт).

Бүтээгдэхүүний бүх жагсаалтыг зөвхөн харшлын урвалын цочмог үед хориглоно. Хүндрэлийг намдааж, харшлын өвөрмөц шалтгааныг тогтоосны дараа эдгээр бүтээгдэхүүний заримыг ширээн дээр буцааж өгч болно. Мөн харшил үүсгэгчгүй хоолны дэглэм нь хувь хүн байх ёстой тул бүтээгдэхүүний жагсаалт өргөжиж болно.

Ихэнхдээ харшил багатай цэсэнд дараахь зүйлс орно.

• харшил үүсгэдэггүй үр тариа: овъёос, Сагаган, будаа;
• ургамлын тос (чидун, наранцэцэг);
• мах: цагаан тахиа, чанасан үхрийн мах (түгалын махнаас бусад), цацагт хяруул;
• ногоон ногоо (байцаа, өргөст хэмх, вандуй) болон төмс;
• ногоон жимс (алим, лийр), илүү сайн шатаасан;
• харшилгүй хүнсний ногоо, үр тариа агуулсан махгүй шөл;
• исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн: kefir, зуслангийн бяслаг, фета бяслаг, тараг, тараг (будагч бодис, амтлагч нэмэлтгүйгээр);
• ундаа: цай, гар хийцийн хатаасан жимсний компот;
• талх: цагаан, хатаасан (жигнэмэг), исгээгүй хавтгай талх, лаваш.

Хүүхдийн харшлын урвал нь насанд хүрэгчдийнхээс өөр өөр шалтгаантай байдаг тул хүүхдэд зориулсан харшлын эсрэг хооллолтыг арай өөрөөр төлөвлөж байна. Хүүхэд насандаа поливалент харшил (нэг дор хэд хэдэн бүтээгдэхүүнд хэт мэдрэгшил) ихэвчлэн тохиолддог бөгөөд тахианы өндөг, үнээний сүүний уураг нь нэг нас хүрээгүй бүх хүүхдэд харшил үүсгэдэг.

Хүүхэд өсч томрохын зэрэгцээ хангалттай хэмжээний витамин, шим тэжээл, эрчим хүч шаардлагатай гэдгийг мартаж болохгүй. Тиймээс харшилтай хүүхдэд өлсөхгүйн тулд эхчүүд антигистамины цэсийг бие даан зааж өгөх ёсгүй. Хоолны дэглэмээс хасах ёстой тодорхой хоолыг тодорхойлохын тулд харшлын эмчтэй холбоо барих нь дээр.

Одоогийн байдлаар сувилахуйн эмэгтэйчүүдийн хоолны дэглэмийн талаархи эмч нарын үзэл бодол эрс багассан. Сүүлийн хорин жилийн хугацаанд эмэгтэй хүн саалийн бүх хугацаанд харшлын эсрэг хатуу хоолны дэглэм баримтлах ёстой гэж үздэг байсан бол өнөөдрийн судалгаа эсрэгээрээ байгааг харуулж байна. Эмч нар хөхүүл эхчүүдэд зөвхөн хамгийн түрэмгий харшил үүсгэгчийг (өндөг, үнээний сүү, улаан ногоо, жимс, цитрус, усан үзэм, хан боргоцой, амтат гуа) хасахыг зөвлөж байна.

Бүрэн гипоаллергенийн хоолны дэглэмийг зөвхөн харшилтай эсвэл хүүхдийн эцэг нь харшилтай бол хөхүүл эхчүүдэд зөвлөж байна. Хөхүүл эхийн ийм хоол тэжээл нь урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ болж, хүүхдэд таагүй удамшлын шинж тэмдэг илэрдэггүй.

Саалийн туршид сувилахуйн эх нь хүүхдийн идсэн хоолонд үзүүлэх хариу үйлдлийг хянах ёстой. Ээж нь бүтээгдэхүүнийг хэрэглэсний дараа хөхүүл хүүхэд түүнд хариу үйлдэл үзүүлэх тохиолдол ихэвчлэн байдаг. Хүүхдэд тууралт гарах, загатнах, хавдах, тууралт гарах, өтгөний өөрчлөлт гарах нь эмэгтэй хүн хөхөөр хооллохыг дуустал энэ хоолноос татгалзах шалтгаан болдог.

Алдартай харшил үүсгэдэггүй хоол тэжээлийн системүүдийн нэгийг Зөвлөлтийн дархлаа судлаач Андрей Дмитриевич Адо боловсруулсан.

Адо хоолны дэглэмийн зорилго нь бусад харшлын эсрэг хоолны дэглэмтэй адил бөгөөд хоол хүнснээс харшил үүсгэгчийг тодорхойлж, арилгах, улмаар амьдралын чанарыг сайжруулах явдал юм.

Хүний дархлааны шинж чанарыг олон жилийн турш судалсны эцэст Адо эмч харшил үүсгэдэг, харшил үүсгэдэг, дунд зэргийн харшилтай гэсэн гурван бүлгийн бүтээгдэхүүнийг тодорхойлсон. Тэдгээрийг дараах байдлаар хуваана.

Дунд зэргийн харшилтай бүтээгдэхүүнд дараахь зүйлс орно.

• мах: туулай, гахайн мах, цацагт хяруул;
• хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ: вандуй, хонхны чинжүү, банана.

Ийм бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд болгоомжтой нэмж, өглөө (үдийн хоолны өмнө) хэрэглэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр харшлын урвал илэрвэл эмчээс тусламж авах боломжтой.

Гипоаллергений хоолны дэглэмээс хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд дараах дүрмийг баримтална уу.

1. 1. Адо хоолны дэглэмийг эмчийн зааж өгсөн байдаг. Та өөрөө эм хийх ёсгүй гэдгийг санах нь зүйтэй.
2. 2. Адогийн дагуу харшлын эсрэг хоолны дэглэмийг 14-21 хоногийн хугацаатай зааж өгдөг. Долоо хоног бүр цэс бэлтгэдэг бөгөөд үүнд өглөөний цай, өдөр, оройн хоолонд хэрэглэдэг хоол багтана. Шинэ долоо хоног эхлэхтэй зэрэгцэн хоолны дэглэмийг илүү олон янз болгохын тулд цэсийг өөрчилдөг. Гурван долоо хоногоос дээш хугацаанд харшил үүсгэдэггүй хоолны дэглэм барих нь бие махбодид витамин, шим тэжээлийн дутагдалд хүргэдэг тул тааламжгүй байдаг.
3. 3. Өвчтөн харшил үүсгэгчгүй хоолны дэглэмийн нормыг дагаж мөрддөг бол энэ нь динамикаар өөрчлөгддөг. Нэгдүгээрт, бүх хориотой хоолыг хоолны дэглэмээс бүрэн хасдаг. Харшлын урвалын цочмог шинж тэмдгүүд арилах үед хоол хүнсийг нэг нэгээр нь буцаан авч, ямар хоол хүнс харшил үүсгэгч болохыг тогтооно.
4. 4. Адо хоолны дэглэмийн үед та дааврын, антигистамин болон бусад харшлын эсрэг эмүүдийг хэрэглэж болохгүй. Тэд харшилтай хүнсний бүтээгдэхүүний биед үзүүлэх нөлөөг нууж, өгөгдсөн хоол тэжээлийн судалгааны үр дүнг гажуудуулж болно.
5. 5. Адо хоолны дэглэм барьдаг харшилтай хүмүүс хоолны өдрийн тэмдэглэл хөтлөх хэрэгтэй. Энэ нь эмч харшилтай хоолыг тодорхойлж, хоолны дэглэмийг тохируулахад тусална.

Харшлын эсрэг хоолны дэглэмийн эхний долоо хоногт та хориотой хоол идэж болохгүй. Гэхдээ энэ нь хоолны амтанд санаа зовох шалтгаан биш юм - зөвшөөрөгдсөн бага хэмжээний найрлагаас ч гэсэн та амттай, сэтгэл хангалуун хоол бэлтгэх боломжтой. Адо харшлын эсрэг хоолны дэглэмийн эхний (хатуу) долоо хоногт харшил багатай цэсийн жишээг хүснэгтэд үзүүлэв.

Харшлын эсрэг хоолны дэглэмийн "хатуу" долоо хоногийн дараа харшил үүсгэгч хоолыг хоолны дэглэмд аажмаар оруулахыг зөвшөөрдөг. Дунд зэргийн харшилтай бүтээгдэхүүнээс эхлэх нь дээр. Бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулсны дараа та биеийн хариу үйлдлийг хэдэн өдрийн турш ажиглаж, өдрийн тэмдэглэл хөтлөх хэрэгтэй. Хэрэв харшил илэрвэл тусламж хүсэх хэрэгтэй.

ДЭМБ-ын мэдээлснээр 1990 оноос хойш дэлхийн хэмжээнд харшлын ринит өвчлөл гурав дахин нэмэгдсэн байна.

Энэ хугацаанд АНУ-д антигистамин хэрэглэсэн гурван мянга гаруй өвчтөн нас барсан байна. Ийм учраас бие махбод дахь харшил үүсгэгч ачааллыг хянахын тулд эмийн бус аргуудыг хэрэглэх нь маш чухал юм, өөрөөр хэлбэл хоолны дэглэм.

Сайт дээрх бүх мэдээллийг мэдээллийн зорилгоор өгсөн болно. Аливаа зөвлөмжийг хэрэглэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Хүнсний харшил эсвэл хүнсний харшлын урвал нь хүүхэд, ялангуяа бага насны хүүхдүүдэд харшлын бүх өвчний дунд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг. Хүнсний бүх бүтээгдэхүүн нь харшил үүсгэгч бөгөөд тэдгээрийн зарим нь илүү их харшилтай байдаг: зарим төрлийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, шоколад, мөөг, хавч, загас, самар, сүүн бүтээгдэхүүн, хүнсний будаг, хадгалалтын бодисууд.

Хэрэв тухайн хүний ​​аманд байгаа хоол хүнсэнд харшил илэрвэл тухайн бүтээгдэхүүнийг таньж, цаашид хэрэглэхээс хасах нь тийм ч хэцүү биш юм. Гэсэн хэдий ч ихэнх тохиолдолд хариу урвал удааширдаг бөгөөд энэ нь харшил үүсгэгчийг хурдан тодорхойлоход илүү хэцүү болгодог.

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний харшил нь мэдэгдэж буй харшлын өвчний гинжин хэлхээнд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг бөгөөд үнээний сүүний уурагт бие махбодийн мэдрэмтгий чанар нэмэгдсэний үр дүнд үүсдэг. Нярайд харшлын урвал ихэвчлэн үнээний сүүнд суурилсан нэмэлт хоол хүнс хэрэглэсний дараа эсвэл хиймэл хооллолт руу шилжсэний дараа үүсдэг.

Харшил үүсгэдэг бүтээгдэхүүн

Бүх төрлийн хоол хүнс нь хүнсний харшлыг өдөөдөг боловч ихэнхдээ харшил үүсгэгчийн нэлээд бага бүлэг нь түүний хөгжилд буруутай байдаг. Заримдаа хамгийн түгээмэл харшил нь хавч, гүзээлзгэнэ, улаан лооль гэх мэт мэдэгдлүүд, мөн өвчтөн бүх хоолонд харшилтай байх үед үнэмлэхүй хүнсний харшлын тухай мэдэгдэл байдаг. Тэгэхээр - энэ нь үнэн биш юм. Маш ховор тохиолдолд, тэр ч байтугай хүнд хэлбэрийн хүнсний харшилтай байсан ч нэг дор хэд хэдэн хүнсний бүтээгдэхүүнд харшлын урвал ажиглагдаж болох боловч ийм өвчтөнүүдэд харшилгүй хоолны дэглэм бий болгох нь тийм ч хэцүү биш юм.

Ямар хоолонд харшил үүсгэдэг вэ?Ихэнх тохиолдолд харшлын хөгжлийг дараахь хоол хүнс өдөөдөг: тахианы мах, тахианы өндөг, шоколад ба какао, загас, түрс, улаан жимс, хүнсний ногоо, хавч, сүү, самар, хавч, зөгийн бал. Хушга, газрын самар, бүйлс, кешью зэрэг самар нь маш хүчтэй харшил үүсгэгч юм. Нярайд хүнсний харшил нь ихэвчлэн сүүний уураг, тахиа, өндөгний уураг, үхрийн мах, шар буурцаг, улаан буудайн цавуулаг уураг, заримдаа бүр зарим үр тарианаас үүсдэг. Насанд хүрэгчид болон ахимаг насны хүүхдүүдэд хүнсний харшил нь хавч хэлбэртүүд (хавч, хавч, сам хорхой), загас, самар ихэвчлэн өдөөгддөг.

Ихэнхдээ харшлын урвалыг хөгжүүлэх буруутан нь боловсруулсан, цэвэршүүлсэн хүнсний бүтээгдэхүүнд багтсан янз бүрийн химийн нэмэлтүүд юм. Ийм учраас олон судлаачид сүүлийн хэдэн арван жилийн хугацаанд харшлын урвалын тохиолдлын тоо өссөнийг тайлбарлаж байна. Анагаах ухааны ном зохиолд харшил үүсгэдэг 170 орчим үндсэн хоолыг дурдсан байдаг. Бүх тохиолдлын 90 орчим хувийг эзэлдэг, бие махбодийн энэхүү урвалыг хөгжүүлэх гол өдөөн хатгагчид болох дээр дурдсан бүтээгдэхүүнээс гадна үлдсэн 10% нь дараахь бодис, бүтээгдэхүүнүүдтэй холбоотой байдаг: латекс, сульфит, дарсны хүчил , шош, вандуй, үр (намуу, хөвөн, наранцэцэг) болон кунжут . Гол харшил үүсгэгчид нь туйлын хор хөнөөлгүй, аюулгүй мэт санагдах уургууд бөгөөд хоол хүнсийг дулааны боловсруулалтын явцад задрах боломжгүй байдаг. Ходоод гэдэсний замд орсны дараа тэд маш түрэмгий фермент, хүчлүүдийн нөлөөн дор ч уусдаггүй. Үүний дараа эдгээр уураг нь цусны урсгал руу орж, дархлаа нь тэднийг гадны бодис гэж хүлээн зөвшөөрдөг. Биеийн дархлааны хариу урвал нь харшлын шинж тэмдгүүдийн хөгжлөөр илэрдэг бөгөөд үргэлжлэх хугацаа нь ходоод гэдэсний замын өнөөгийн байдал, хоол боловсруулах хурдаас хамаардаг.

Ихэнх тохиолдолд хүнсний бүтээгдэхүүн нь хүнсний харшил үүсгэх чадвартай бол амны хөндийд ормогц бага зэргийн загатнах шинж тэмдэг илэрдэг бөгөөд энэ нь хүнийг сэрэмжлүүлэх хүчин зүйл болдог. Хүн ихэвчлэн бусад түгшүүртэй шинж тэмдгийг мэдэрдэггүй. Хоолыг шингээж авах үед хэвлийн хөндийд янз бүрийн өвдөлтийн мэдрэмж төрж, дотор муухайрах, цусны даралт ихэвчлэн буурч болно. Хэрэв гистамины урвалын бүтээгдэхүүн нь гуурсан хоолойн системд нэвтэрч байвал астматик халдлага үүсч болно. Амны хөндийд бага зэрэг загатнах мэдрэмжээс эхлээд амьсгал боогдох, арьсны тууралт гарах хүртэл харшлын урвалын хөгжлийн хурд нь хэдэн минутаас хэдэн цаг хүртэл байж болно.

Хүнсний харшлын шинж тэмдэг нь зөвхөн шим тэжээлийг шингээхтэй холбоотой хоол боловсруулах эрхтний эмгэгээр хязгаарлагдахгүй. Үнээний сүүний уургийн харшлын урвал нь ихэвчлэн чонон хөрвөс, ринит, астма үүсгэдэг. Шинж тэмдгүүд нь ихэвчлэн өөр өөр эрчимтэй, маш олон янз байдаг. Харшлыг өдөөдөг хүнсний бүтээгдэхүүн нь амны хөндийд бага зэрэг хорсох мэдрэмжийг үүсгэдэг эсвэл яаралтай эмнэлэгт хэвтэх шаардлагатай болдог. Анафилаксийн урвал нь ихэвчлэн бие махбодид харшлын шинж тэмдэг илэрч болзошгүйг мэддэг боловч ямар хүнсний бүтээгдэхүүнд хариу үйлдэл үзүүлэхээ мэдэхгүй хүмүүст ажиглагддаг. Ихэнхдээ ийм хүмүүс харшил үүсгэгчтэй алдаа, хайхрамжгүй байдал, мунхаглал, шошгон дээрх дэлгэрэнгүй мэдээлэл дутмаг байдлаас болж харшил үүсгэдэг.

Заримдаа өндөг, сүү зэрэг харшил үүсгэдэг хоолонд донтох тохиолдол байдаг боловч ихэнх тохиолдолд мэдрэмтгий чанар нь насан туршдаа, ялангуяа газрын самар, далайн хоол, загасны хувьд хэвээр үлддэг.

Хүнсний харшил - эмчилгээ

Хүнсний харшлын эмчилгээнд эмийн болон эмийн бус аргууд, түүнчлэн заавал хоолны дэглэм орно.

Хоолны дэглэмийн эмчилгээ нь хоолны тоог хатуу хянах, тэдгээрийн хооронд санал болгож буй интервалыг ажиглах, бодит болон боломжит харшил үүсгэгчийг хоолны дэглэмээс заавал хасахаас бүрдэнэ. Нэг хэвийн, тэнцвэргүй хоолны дэглэм нь ихэвчлэн харшлын хөгжилд түлхэц болдог тул өдөр тутмын хоолны дэглэм нь олон янз, бүрэн дүүрэн байх ёстой. Орхих ёстой байсан хоол хүнсээр бие махбодид орсон шим тэжээлийг нөхөхийн тулд тэдгээрийг ижил төстэй тэжээллэг чанар бүхий харшил үүсгэдэг аналогиар солих хэрэгтэй. Зөвхөн хоол тэжээлийн мэргэжилтэн эсвэл мэргэшсэн харшлын эмч шаардлагатай батлагдсан хүнсний бүтээгдэхүүнийг сонгож, хоолны дэглэмийг зөв зохицуулж чадна.

Хүнсний харшлын эмийн эмчилгээ нь шаардлагатай antihistamines (Claritin, Peritol, Gismanal, Fenkarol, Tavegil гэх мэт) -ийг зөв сонгох явдал юм. Бага насны хүүхдүүдэд хэрэглэхэд хялбар болгох үүднээс эдгээр эмийн заримыг сироп хэлбэрээр авах боломжтой. Антигистаминтай эмчилгээний курс нь цочмог шинж тэмдгүүд арилах хүртэл үргэлжилнэ (ихэвчлэн 5-аас 10 хоног). Гистамин ялгарах, эсийг устгахаас сэргийлдэг "мембран тогтворжуулагч" гэж нэрлэгддэг бодисыг удаан хугацаагаар авдаг бөгөөд эдгээр нь Интал ба Задитен (Кетотифен) юм. Эдгээр эмүүдтэй эмчилгээний курс хэдэн сар үргэлжилдэггүй.

Ремиссия хийх үед (эмнэлзүйн шинж тэмдэг илрээгүй) заримдаа харшлын эмч гистаглобулин тарилгын курс зааж өгдөг. Мөн энэ хугацаанд биологийн бүтээгдэхүүний тусламжтайгаар гэдэс дотрыг засахыг зааж өгсөн болно. Энтеросорбент (Карбовит, Карболонг, Энтеросгель гэх мэт) курс хийх боломжтой.

Ганц хоолны харшил нь нэлээд ховор тохиолддог бөгөөд дүрмээр бол дахин давтагддаг. Тиймээс, харшлын урвал үүсч болзошгүй ноцтой үр дагавраас зайлсхийхийн тулд хоолны дэглэмээ сайтар хянаж, харшлын довтолгоог зогсооход шаардлагатай анхны тусламжийн хэрэгсэлтэй байх шаардлагатай.

Эмч нар харшлыг зууны өвчин гэж нэрлэдэг, учир нь орчин үеийн ертөнцөд бараг хүн бүрт харшлын урвалын нэг буюу өөр шинж тэмдгийг үүсгэдэг нэг эсвэл хоёр цочроох бодис байдаг. Өнөөдөр автомашины утаа, гэр ахуйн химийн бодис, олон синтетик бодисоор хүрээлэгдсэн хүүхдүүд харшлын шинж чанартай өвчин үүсгэдэг, ялангуяа харшилтай байдаг.

Бие дэх харшил үүсгэгчийн ачааллыг хянахын тулд олон аргыг хэрэглэдэг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь хоолны дэглэм юм. Харшлын эсрэг хоолны дэглэм нь бүх төрлийн харшлын (хоолны харшил, экзем, гуурсан хоолойн багтраа, атопик дерматит гэх мэт) шалтгаан, гарал үүслийг үл харгалзан үздэг. Хоолны дэглэмийг насан туршдаа эсвэл тодорхой хугацаанд дагаж мөрддөг (жишээлбэл, хөхүүл эхчүүд энэ хоолны дэглэмийг хөхөөр хооллох бүх хугацаанд баримталдаг).

Бүгдийг харуулах

Харшил үүсгэгчгүй хоолны дэглэмийг томилох зорилго

Харшилтай хүмүүст тодорхой бүтээгдэхүүний жагсаалтыг санал болгосноор эмч хоёр асуудлыг нэгэн зэрэг шийддэг. Нэгдүгээрт, ийм хүснэгт нь оношлогоо, хоёрдугаарт, эмчилгээний чиглэлтэй байдаг. Энэ нь өндөр харшилтай хоол хүнсийг нэг нэгээр нь хоолны дэглэмээс хасснаар өвчтөн ямар хоол хүнс нь сөрөг үр дагаварт хүргэж байгааг тодорхойлж, эрүүл мэндээ эрс сайжруулж чадна гэсэн үг юм.

Сувилахуйн эхэд харшил багатай цэсийг томилох нь арай өөр зорилготой. Ийм хоол тэжээл нь аль хэдийн эмчилгээ биш, харин урьдчилан сэргийлэлт юм. Хөхөөр хооллох үед хүүхэд эхийн сүүгээр хооллолтонд орсон бүх бүтээгдэхүүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хүлээн авдаг.

Нярайн дархлааны систем төгс бус тул түүнийг харшил үүсгэгчээр хэтрүүлэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Сувилахуйн эхийн антигистаминыг дагаж мөрдөхгүй байх нь хүүхдэд атопик дерматит, чонон хөрвөс, экзем, гуурсан хоолойн багтраа зэрэг харшлын өвчин үүсгэдэг.

Хориотой бүтээгдэхүүний жагсаалт

Аливаа төрлийн цочмог харшлын урвал анх удаа гарч ирэхэд энэ нөхцлийн шалтгааныг тогтоох хүртэл хоолны дэглэмээс хасах шаардлагатай.

• ямар ч самар;
• цитрус жимс;
• усан үзэм, амтат гуа, хан боргоцой;
• бүх амтлагч, сүмс, халуун ногоо, маринад;
• тамхи татдаг мах, даршилсан ногоо;
• халуун ногоотой үндэстэй хүнсний ногоо, хүнсний ногоо (манжин, улаан лууван, улаан лууван);
• улаан, улбар шар өнгийн жимс, хүнсний ногоо;
• загас, загасны түрс, далайн хоол;
• шувууны мах (цагаан тахиа, цацагт хяруулын махнаас бусад);
• өндөг;
• бүрэн өөх тос агуулсан сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, түүний дотор хатуу бяслаг, цөцгийн тос;
• ямар ч мөөг;
• кофе, шоколад;
• аливаа согтууруулах ундаа;
• чихэр, чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн;
• Хүүхдийн хоолноос бусад үйлдвэрлэлийн нөхцөлд хийсэн аливаа бүтээгдэхүүн (буурцаг, лаазалсан хоол, жүүс гэх мэт).



Бүтээгдэхүүний бүх жагсаалтыг зөвхөн харшлын урвалын цочмог үед хориглоно. Хүндрэлийг намдааж, харшлын өвөрмөц шалтгааныг тогтоосны дараа эдгээр бүтээгдэхүүний заримыг ширээн дээр буцааж өгч болно. Мөн харшил үүсгэгчгүй хоолны дэглэм нь хувь хүн байх ёстой тул бүтээгдэхүүний жагсаалт өргөжиж болно.



Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний жагсаалт

Ихэнхдээ харшил багатай цэсэнд дараахь зүйлс орно.

• харшил үүсгэдэггүй үр тариа: овъёос, Сагаган, будаа;
• ургамлын тос (чидун, наранцэцэг);
• мах: цагаан тахиа, чанасан үхрийн мах (түгалын махнаас бусад), цацагт хяруул;
• ногоон ногоо (байцаа, өргөст хэмх, вандуй) болон төмс;
• ногоон жимс (алим, лийр), илүү сайн шатаасан;
• харшилгүй хүнсний ногоо, үр тариа агуулсан махгүй шөл;
• исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн: kefir, зуслангийн бяслаг, фета бяслаг, тараг, тараг (будагч бодис, амтлагч нэмэлтгүйгээр);
• ундаа: цай, гар хийцийн хатаасан жимсний компот;
• талх: цагаан, хатаасан (жигнэмэг), исгээгүй хавтгай талх, лаваш.



Хүүхдэд зориулсан гипоаллергенийн хоолны дэглэм

Хүүхдийн харшлын урвал нь насанд хүрэгчдийнхээс өөр өөр шалтгаантай байдаг тул хүүхдэд зориулсан харшлын эсрэг хооллолтыг арай өөрөөр төлөвлөж байна. Хүүхэд насандаа поливалент харшил (нэг дор хэд хэдэн бүтээгдэхүүнд хэт мэдрэгшил) ихэвчлэн тохиолддог бөгөөд тахианы өндөг, үнээний сүүний уураг нь нэг нас хүрээгүй бүх хүүхдэд харшил үүсгэдэг.

Хүүхэд өсч томрохын зэрэгцээ хангалттай хэмжээний витамин, шим тэжээл, эрчим хүч шаардлагатай гэдгийг мартаж болохгүй. Тиймээс харшилтай хүүхдэд өлсөхгүйн тулд эхчүүд антигистамины цэсийг бие даан зааж өгөх ёсгүй. Хоолны дэглэмээс хасах ёстой тодорхой хоолыг тодорхойлохын тулд харшлын эмчтэй холбоо барих нь дээр.

Сувилахуйн эхэд зориулсан хоол тэжээл

Одоогийн байдлаар сувилахуйн эмэгтэйчүүдийн хоолны дэглэмийн талаархи эмч нарын үзэл бодол эрс багассан. Сүүлийн хорин жилийн хугацаанд эмэгтэй хүн саалийн бүх хугацаанд харшлын эсрэг хатуу хоолны дэглэм баримтлах ёстой гэж үздэг байсан бол өнөөдрийн судалгаа эсрэгээрээ байгааг харуулж байна. Эмч нар хөхүүл эхчүүдэд зөвхөн хамгийн түрэмгий харшил үүсгэгчийг (өндөг, үнээний сүү, улаан ногоо, жимс, цитрус, усан үзэм, хан боргоцой, амтат гуа) хасахыг зөвлөж байна.

Бүрэн гипоаллергенийн хоолны дэглэмийг зөвхөн харшилтай эсвэл хүүхдийн эцэг нь харшилтай бол хөхүүл эхчүүдэд зөвлөж байна. Хөхүүл эхийн ийм хоол тэжээл нь урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ болж, хүүхдэд таагүй удамшлын шинж тэмдэг илэрдэггүй.



Саалийн туршид сувилахуйн эх нь хүүхдийн идсэн хоолонд үзүүлэх хариу үйлдлийг хянах ёстой. Ээж нь бүтээгдэхүүнийг хэрэглэсний дараа хөхүүл хүүхэд түүнд хариу үйлдэл үзүүлэх тохиолдол ихэвчлэн байдаг. Хүүхдэд тууралт гарах, загатнах, хавдах, тууралт гарах, өтгөний өөрчлөлт гарах нь эмэгтэй хүн хөхөөр хооллохыг дуустал энэ хоолноос татгалзах шалтгаан болдог.

Адо хоолны дэглэм

Алдартай харшил үүсгэдэггүй хоол тэжээлийн системүүдийн нэгийг Зөвлөлтийн дархлаа судлаач Андрей Дмитриевич Адо боловсруулсан.

Адо хоолны дэглэмийн зорилго нь бусад харшлын эсрэг хоолны дэглэмтэй адил бөгөөд хоол хүнснээс харшил үүсгэгчийг тодорхойлж, арилгах, улмаар амьдралын чанарыг сайжруулах явдал юм.

Бүтээгдэхүүний жагсаалт

Хүний дархлааны шинж чанарыг олон жилийн турш судалсны эцэст Адо эмч харшил үүсгэдэг, харшил үүсгэдэг, дунд зэргийн харшилтай гэсэн гурван бүлгийн бүтээгдэхүүнийг тодорхойлсон. Тэдгээрийг дараах байдлаар хуваана.

Харшил үүсгэдэг бүтээгдэхүүн	Харшил үүсгэдэггүй бүтээгдэхүүн
Загас, түрс, далайн хоол	Будаа (овъёос, Сагаган, будаа)
Аливаа самар (бүйлсээс бусад)	Чамин бус хатаасан жимс
Цитрус жимс	Зөвшөөрөгдсөн жимс, жимсгэнэ (цагаан үхрийн нүд, үхрийн нүд)
Какао ба какао агуулсан бүтээгдэхүүн (шоколад, цөцгий)	Гэрийн амттан
Тарган мах, өөх тос шувууны мах	Өөхгүй үхрийн мах (тугалын мах биш), хурга
Кофе	Цай (ногоон), ургамлын гаралтай дусаах
Соус, цуу, ямар ч халуун ногоо	Наранцэцгийн тос, оливын тос
Жимс, хүнсний ногоо, улаан жимс	Жимс, ногоон ногоо
Аливаа мөөг	Шинэ ургамал
Утсан мах	Чанасан мах
Өндөг	Хулуу, хулуу, цуккини
Чамин жимс, үүнд. тоор, чангаанз	Тарвас, чавга
Үнээний сүү	Нэмэлтгүй исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн (кефир, зуслангийн бяслаг)
Хонгор минь	Элсэн чихэр
Ямар ч архи	Гэрийн дусаах болон компот
Цөцгийн тостой нарийн боов	Исгээгүй цагаан талх (хатаасан)

Дунд зэргийн харшилтай бүтээгдэхүүнд дараахь зүйлс орно.

• мах: туулай, гахайн мах, цацагт хяруул;
• хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ: вандуй, хонхны чинжүү, банана.

Ийм бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд болгоомжтой нэмж, өглөө (үдийн хоолны өмнө) хэрэглэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр харшлын урвал илэрвэл эмчээс тусламж авах боломжтой.

Хоолны дэглэм тогтоох дүрэм

Гипоаллергений хоолны дэглэмээс хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд дараах дүрмийг баримтална уу.

1. 1. Адо хоолны дэглэмийг эмчийн зааж өгсөн байдаг. Та өөрөө эм хийх ёсгүй гэдгийг санах нь зүйтэй.
2. 2. Адогийн дагуу харшлын эсрэг хоолны дэглэмийг 14-21 хоногийн хугацаатай зааж өгдөг. Долоо хоног бүр цэс бэлтгэдэг бөгөөд үүнд өглөөний цай, өдөр, оройн хоолонд хэрэглэдэг хоол багтана. Шинэ долоо хоног эхлэхтэй зэрэгцэн хоолны дэглэмийг илүү олон янз болгохын тулд цэсийг өөрчилдөг. Гурван долоо хоногоос дээш хугацаанд харшил үүсгэдэггүй хоолны дэглэм барих нь бие махбодид витамин, шим тэжээлийн дутагдалд хүргэдэг тул тааламжгүй байдаг.
3. 3. Өвчтөн харшил үүсгэгчгүй хоолны дэглэмийн нормыг дагаж мөрддөг бол энэ нь динамикаар өөрчлөгддөг. Нэгдүгээрт, бүх хориотой хоолыг хоолны дэглэмээс бүрэн хасдаг. Харшлын урвалын цочмог шинж тэмдгүүд арилах үед хоол хүнсийг нэг нэгээр нь буцаан авч, ямар хоол хүнс харшил үүсгэгч болохыг тогтооно.
4. 4. Адо хоолны дэглэмийн үед та дааврын, антигистамин болон бусад харшлын эсрэг эмүүдийг хэрэглэж болохгүй. Тэд харшилтай хүнсний бүтээгдэхүүний биед үзүүлэх нөлөөг нууж, өгөгдсөн хоол тэжээлийн судалгааны үр дүнг гажуудуулж болно.
5. 5. Адо хоолны дэглэм барьдаг харшилтай хүмүүс хоолны өдрийн тэмдэглэл хөтлөх хэрэгтэй. Энэ нь эмч харшилтай хоолыг тодорхойлж, хоолны дэглэмийг тохируулахад тусална.

Долоо хоногийн цэсийн жишээ

Харшлын эсрэг хоолны дэглэмийн эхний долоо хоногт та хориотой хоол идэж болохгүй. Гэхдээ энэ нь хоолны амтанд санаа зовох шалтгаан биш юм - зөвшөөрөгдсөн бага хэмжээний найрлагаас ч гэсэн та амттай, сэтгэл хангалуун хоол бэлтгэх боломжтой. Адо харшлын эсрэг хоолны дэглэмийн эхний (хатуу) долоо хоногт харшил багатай цэсийн жишээг хүснэгтэд үзүүлэв.

Өдөр хоолны дэглэм	Өглөөний цай	Оройн хоол	Үдээс хойш зууш	Оройн хоол
Эхлээд		Хүнсний ногооны шөл, цагаан талх		Сагаган будаа, байцаа, өргөст хэмхтэй салат
Хоёрдугаарт	Сүү шар будаа будаа, цай	Хүнсний ногооны шөл	Зуслангийн бяслаг, цай	Хүнсний ногоотой чанасан будаа
Гуравдугаарт	Шарсан талх (цагаан талх), ургамал бүхий элсэн чихэргүй зуслангийн бяслаг, цай	Лууван, төмстэй байцаатай шөл, цагаан талх	Мармелад, алимны шүүс	Чанасан үхрийн мах, Сагаган, өргөст хэмх
Дөрөвдүгээрт	Хатаасан чангаанзтай овъёосны будаа (сүүгүй), цай	Croutons бүхий ногооны шөл (цагаан талх)	Ногоон алим, байгалийн тараг	Уурын ногоо, kefir
Тавдугаарт	Шарсан талх (цагаан талх), чидун жимсний тос бүхий ногоон ногооны салат	Байцааны шөл, цагаан талх	Шарсан талх (цагаан талх), зуслангийн бяслаг, алимны шүүс	Шар будаа будаа, ногоон ногооны салат
Зургаа дахь	Oatmeal (сүүгүй), цай	Брокколи, цуккини бүхий үхрийн махны шөл	Prunes, хатаасан чангаанз бүхий байгалийн тараг	Хүнсний ногооны шөл
Долоо дахь	Prunes бүхий будаа будаа	Хүнсний ногооны шөл	Шарсан талх (цагаан талх), зуслангийн бяслаг, цай	Чанасан будаа, байцаа, өргөст хэмх, луувангийн салат

Харшлын эсрэг хоолны дэглэмийн "хатуу" долоо хоногийн дараа харшил үүсгэгч хоолыг хоолны дэглэмд аажмаар оруулахыг зөвшөөрдөг. Дунд зэргийн харшилтай бүтээгдэхүүнээс эхлэх нь дээр. Бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулсны дараа та биеийн хариу үйлдлийг хэдэн өдрийн турш ажиглаж, өдрийн тэмдэглэл хөтлөх хэрэгтэй. Хэрэв харшил илэрвэл тусламж хүсэх хэрэгтэй.



Эцэст нь

ДЭМБ-ын мэдээлснээр 1990 оноос хойш дэлхийн хэмжээнд харшлын ринит өвчлөл гурав дахин нэмэгдсэн байна.

Энэ хугацаанд АНУ-д антигистамин хэрэглэсэн гурван мянга гаруй өвчтөн нас барсан байна. Ийм учраас бие махбод дахь харшил үүсгэгч ачааллыг хянахын тулд эмийн бус аргуудыг хэрэглэх нь маш чухал юм, өөрөөр хэлбэл хоолны дэглэм.