Улаан улаалзганы вазелин: зуны улиралд лаазлах. Улаан улаалзганы вазелиныг хэрхэн зөв хийх вэ

Улаан үхрийн нүд нь олон төрлийн ашигтай бодис, микроэлементүүдийг агуулдаг тул үнэлэгддэг. Энэ нь пектин, фолийн хүчил, В витамины цогцолбор, төмөр агуулдаг. Зуны улиралд жимс жимсгэнэ байдаг, гэхдээ та их хэмжээгээр хөлдөөх боломжгүй, харин өвлийн улиралд бие нь витамины дутагдлаас болж сулрах үед та үүнийг олохгүй. Хамгийн сайн сонголт бол улаан улаалзганы вазелиныг өөрийн гараар хийх явдал юм. Энэ нь бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан маш амттай, эрүүл амттан бөгөөд хүйтний улиралд эрүүл мэндийг дэмжих болно. Хоолны илчлэгийн агууламж нь таны дүр төрхийг гэмтээхгүй.

Гэрийн эзэгтэй бүр улаалзганы вазелиныг хадгалах өөрийн гэсэн нууцтай байдаг. Зарим нь халуун, зарим нь хүйтэн хоол хийдэг. Тэд жижиг лонхтой хэрэглэж, түлхүүр эсвэл еврогийн таглаагаар битүүмжилнэ. Цэлцэгнүүр хийх зарим зөвлөмжийг энд оруулав.

• Жимсийг нухаш болгон хувиргахын тулд металл зүйл бүү ашигла, энэ нь жимсний массыг исэлдүүлэх магадлалыг нэмэгдүүлдэг.
• Шуурхай желатины оронд хиймэл нунтагаас илүү эрүүл байгалийн пектинийг хэрэглээрэй.
• Өтгөн царцмаг бүтэцтэй болгохын тулд хэрэглэнэ. Энэ найрлага нь эцсийн бүтээгдэхүүнд нэмэлт тэжээл өгөх болно.
• Жимс нь өөрөө чихэрлэг байдаг. Зарим тогооч элсэн чихэр нэмдэггүй, үхрийн нүд нь глюкозын агууламжтай байдаг. Бусад нь исэлдэх, муудах эрсдлийг бууруулахын тулд таваг амтлахыг илүүд үздэг.
• Хадгалалтыг эхлүүлэхийн өмнө савыг урьдчилан бэлтгэхэд анхаарлаа хандуулж, лонхтой сайтар угааж, ариутгана.
• Жимсээс зузаан шүүсийг бяслагаар шүүж, шороог эсвэл бялуу нь бэлэн масс руу орохгүй байхыг баталгаажуулна.

Хоол хийхгүйгээр вазелиныг хэрхэн яаж хийх вэ

Цэлцэгнүүр бэлтгэх үйл явцыг зохих бэлтгэлтэйгээр эхлүүлнэ. Жимс жимсгэнэ сайн угааж, шороог нь тайрч, жимсийг бутлахгүй байхыг хичээх хэрэгтэй.

1. Дараа нь үхрийн нүдийг сайтар хатааж, үлдсэн ус эцсийн бүтээгдэхүүн рүү орохгүй.
2. Нухаш авахын тулд модон шавар, хутгагч эсвэл чанарын шүүс шахагчийг ашиглана. Жимсийг төмөр зүйлээр буталж, мах бутлуурын дотор мушгиж болохгүй.
3. Дараа нь үүссэн массыг зузаан самбай эсвэл шигшүүрээр сайтар шахаж ав.
4. Вазелин хийх шүүс бэлэн боллоо.
5. Үүссэн шингэнд элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана. Шүүсийг хэсэгчлэн халаах арга байдаг (40 градусаас ихгүй температуртай бичил долгионы зуух ашиглан), энэ нь шингэн дэх нунтагласан элсэн чихэр татан буулгах хурдыг нэмэгдүүлдэг.
6. Бэлэн болсон сиропыг саванд хийж, таглана.
7. Үүссэн амттан нь амт, ашиг тусаа алдахгүйгээр хавар хүртэл хадгалагдана.

Желатинтай

Сайхан өнгөтэй, өтгөн тууштай вазелин хийхийг хүсвэл желатин хэрэглээрэй. Уг бодис нь хязгаарлагдмал тунгаар биед ямар нэгэн онцгой хор хөнөөл учруулдаггүй. Желатин нь хоолыг анхны хэлбэрээр нь удаан байлгахад тусална (энэ нь тарвага хийхэд ашиглагддаг). Цэлцэгнүүр хийхэд шаардлагатай найрлага:

• улаан үхрийн нүд (150 грамм);
• желатин (2 халбага);
• ус (600 мл);
• нимбэгний шүүс (1 tbsp);
• амтлах нунтагласан элсэн чихэр.

Алхам алхмаар жор:

1. Бэлтгэхийн өмнө желатиныг 35 минутын турш бүлээн усанд дэвтээнэ.
2. Желатиныг бүрэн уусгасны дараа элсэн чихэр нэмээд буцалгаад бага зэрэг хөргөнө.
3. Урьдчилан угааж, хатаасан жимсийг шигшүүрээр нунтаглаж, сайтар шүүнэ.
4. Шахсан шүүсийг халуун желатин уусмалаар хольж, нимбэгний шүүс нэмнэ.
5. Үр массыг жигд болтол хутгана. Желатинтай усны температурыг халаах, буцалгах шаардлагагүй бөгөөд вазелин дахь элсэн чихэрийг бүрэн уусгахад хангалттай.
6. Үүссэн бүтээгдэхүүнийг бүрэн хөргөх хүртэл саванд хийнэ.

Шүүс шахагчаар дамжуулан хүйтэн арга

Шүүс шахагч ашиглан таван минутын дотор вазелин чанамал хийх арга нь илүү хурдан бөгөөд илүү тохиромжтой. Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• буцалсан ус 0.3 л;
• улаан бөөрөлзгөнө 0.5 кг;
• элсэн чихэр 0.5.

"Таван минут" вазелин гулсуулах алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Үхрийн нүднээс шороог авч, урсгал усаар сайтар угааж, хатаана. Бэлэн таваг руу түүхий ус орох нь исгэх процессыг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь таны бүх бэлтгэлийг сүйтгэх болно.
2. Гал дээр ус хийж, аажмаар элсэн чихэр нэмнэ (жимс нь чихэрлэг байвал хэмжээг бууруулж болно).
3. Бэлтгэсэн жимсийг шүүс шахагчаар дамжуулж, механик боловсруулалт маш хурдан явагддаг. Шүүс нь цэвэр бөгөөд нэмэлт шүүлтүүргүйгээр хэрэглэж болно.
4. Үүссэн бүтээгдэхүүнийг элсэн чихрийн сиропоор хольж, нэгэн төрлийн тууштай болгоно.
5. Хадгалахаасаа өмнө савыг ариутгана.
6. Үүссэн амттанг саванд хийнэ (нягт өнхрүүл).
7. Бэлэн болсон хоолыг 12 сар хүртэл сэрүүн газар хадгална.

Желатингүй

Хоёр төрлийн үхрийн нүдээр хийсэн вазелин нь гайхалтай, ер бусын харагддаг (гялгар хоолны сэтгүүл дээрх зураг шиг). Идэвхтэй байхын тулд та хоёр сортын жимсийг бүхэлд нь эсвэл зөвхөн өөрийн сонголтоор үлдээж болно. Цэлцэгнүүр хийхэд зориулсан найрлага:

• улаан үхрийн нүд 1 кг;
• хар үхрийн нүд 0.5 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр 1.5 кг;
• хуурай цагаан дарс 100 мл.

Алхам алхмаар энгийн жор:

1. Улаан үхрийн нүдийг урьдчилан бэлтгэж, иш, шөрмөс, гэмтсэн газрыг зайлуулна. Үүнийг шигшүүрээр нунтаглаж эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар шахаж ав. Дараа нь шүүсийг зузаан бяслагаар салга (цаашид гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хоёр цөөхөн жимс үлдээгээрэй).
2. Хар Үхрийн нүдийг сайтар цэвэрлэж (улаан үхрийн нүдний жишээг дагаж), тэдгээрийг бүхэлд нь үлдээгээрэй.
3. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл шүүсэн улаан улаалзганы шүүсийг холино. Массыг 40 градус хүртэл халаах нь дээр, энэ нь нэгэн төрлийн сиропыг хурдан авах боломжийг олгоно.
4. Үхрийн нүд, үлдсэн улаан үхрийн нүд, хагас шил дарс нэмнэ. Согтууруулах ундаа нь ууссан элсэн чихэрийг бүхэлд нь жимсэнд илүү хурдан нэвтрүүлэх боломжийг олгодог бөгөөд вазелин нь мууддаггүй.
5. Савыг үе үе эргүүлж, өрөөний температурт хөргөсний дараа таваг хийнэ. Энэ хувь хэмжээ нь сайхан нөлөө үзүүлэх болно - жимс нь бүхэл бүтэн хэмжээгээр жигд тархах болно.

Улаан үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүдний шүүсний холимогоос вазелин

Хэрэв таны мэдэлд бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд байгаа бол улаан улаалзганы шүүс нэмсэн амттай төрөл зүйл хий. Найрлагыг холино:

• үхрийн нүд - 0.5 кг;
• бөөрөлзгөнө 1 кг;
• улаан үхрийн нүд 1 кг;
• ус 0.5 л;
• желатин 120 грамм;
• ус 0.5 л.

Дараах схемийн дагуу бэлтгэ.

1. Жимсийг хальсалж, урсгал усаар зайлж, бүх үндэс, ялзарсан жимсийг зайлуулж, вазелин нь хэвэнд орох эрсдэлтэй байдаг.
2. Желатиныг буцалсан бүлээн усанд 30-40 минут байлгана.
3. Жимсийг тусад нь аль ч тохиромжтой аргаар (махан бутлуур, шигшүүр, зуурмаг, шавар) боловсруулж, үүссэн шүүсийг нэг нэгээр нь хольж, элсэн чихэрээр хутгана.
4. Шингэнийг 15 минут байлгаад элсний уусалтын чанар, бүрэн байдлыг шалгана. Шаардлагатай бол процедурыг давтана.
5. Ууссан желатин болон шүүсийг холино.
6. Цэлцэгнүүр шиг амттан бэлэн болсон, зөвхөн саванд хийнэ.

Жүржтэй үхрийн нүднээс

Жүржтэй үхрийн нүд вазелин нь өвлийн улиралд маш их хэрэгтэй байдаг бөгөөд энэ нь хамгийн их хэмжээний витаминыг хадгалж байдаг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 5 кг улаан үхрийн нүд;
• 5 кг элсэн чихэр;
• 1 кг жүрж.

Алхам алхмаар жор:

1. Жимсээ бэлтгэ.
2. Жүржийг угааж, хатааж, шороог нь таслана.
3. Үхрийн нүдийг шүүс шахагчаар дамжуулна.
4. Цитрус жимсийг мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглана.
5. Үүссэн нухаш, шүүсийг хольж, элсэн чихэр нэмнэ.
6. Холимогийг паалантай тавган дээр 60 градус хүртэл халааж, элсэн чихэр уусах хүртэл байнга хутгана. Та массыг хоол хийж чадахгүй, энэ нь витамин алддаг.
7. Вазелиныг хөргөж, ариутгасан саванд хийнэ. Бэлдмэлийг хөргөгчинд хийнэ.

Желатины оронд агар-агар захиалаарай, хэрэглэхэд илүү эрүүл, илүү практик юм. Шаардлагатай найрлага:

• улаан үхрийн нүд 1 кг;
• ус 300 гр;
• элсэн чихэр 300 гр (чихэрлэг жимсний хувьд);
• ваниллин 1 гр;
• агар-агар 3 халбага.

Үйлдлийн алхам алхмаар жагсаалт:

1. Жимсийг 4 давхар самбайгаар дарж шүүнэ.
2. Халуун буцалсан усанд шүүс, ваниллин, агар-агарын 1/5 хэсгийг нэмнэ; найрлага нь нэг цагийн турш хавагна.
3. Шүүс рүү элсэн чихэр нэмээд хутгана.
4. Үүссэн найрлагыг нь хольж, сайтар хутгана.
5. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг цэвэр хэвэнд хийнэ.

Фруктозтой элсэн чихэргүй хоолны дэглэм

Фруктоз бүхий илчлэг багатай улаан улаалзганы вазелин нь бэлхүүс дээрээ илүү сантиметр байхаас айхгүйгээр бие махбодоо амттангаар зугаацуулах боломжийг танд олгоно. Энэ жор нь чихрийн шижинтэй хүмүүст орлуулшгүй юм. Вазелин хийх найрлага:

• үхрийн нүд 500 гр;
• фруктоз 150 гр;
• желатин - 30 гр;
• хуурай дарс (ямар ч цагаан эсвэл улаан) 100 мл;
• буцалсан ус 250 мл.

Үхрийн нүдтэй вазелиныг фруктозоор хэрхэн яаж бэлтгэх вэ:

1. Эхлээд желатиныг бүлээн усанд 40 минут байлгана.
2. Усанд нэвт норгох хугацаа өнгөрөхөд жимсийг хальсалж, сайтар зайлж угаана. Тэдгээр дээр шороог бүү орхи, энэ нь бүхэл бүтэн багцыг сүйтгэх болно.
3. Фруктозыг дарстай холино.
4. Үхрийн нүдийг зуурмаг дахь модон pestle ашиглан бутлана.
5. Үр шингэн сироп руу желатин хийнэ, фруктоз нэмнэ.
6. Бүгдийг сайтар хольж, аяга таваг тагийг нь таглаад 15-20 минут байлгана. Зөвхөн паалантай аяга таваг эсвэл керамик эдлэл хэрэглээрэй.

Хэрэв вазелин хатуураагүй бол яах вэ

Хэдэн цаг хүлээсний дараа вазелин яагаад өтгөрдөггүй вэ? Бүү сандар, энэ хоол 2-3 цаг, бүр долоо хоногийн дараа хатуурдаг. Гэхдээ "гашуудал" тохиолдвол гарах арга зам бий:

• Асуудал нь чанар муутай желатин эсвэл бага хэмжээний байгалийн пектинээс үүсдэг. Жимсний массыг саванд хийнэ, бага зэрэг халааж, желатины нэмэлт хэсгийг бага хэмжээний усаар шингэлнэ. Халаасан шүүс рүү хийнэ, сайтар хольж, хөгц рүү хийнэ.
• Жорны цэгүүдийг хамгийн хатуу дагаж мөрдөх нь хүссэн үр дүнг баталгаажуулахгүй, үүний шалтгаан нь тодорхой жимс юм. Цитрус жимс, gooseberries нь желатин массыг шингэрүүлдэг маш их хүчил агуулдаг. Хоол бэлтгэхийн өмнө жимс дээр буцалж буй ус хийнэ, энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний хүчиллэгийг бууруулна.
• Бензолын нэгдлүүдийн үйлчлэлээр вазелин дээр өндөр чанартай дарс нэмэх нь желатин, агар-агарын бүтцийг устгадаг. Энэ нь таны бэлтгэлийг бүхэлд нь сүйтгэх болно.
• Цэлцэгнүүрийг "хадгалах" тулд улаалзганы шүүсний нэмэлт хэсгийг гель үүсгэгч бодисоор нэмэгдүүлээрэй. Хоёр хэсгийг нэгтгэж, сайтар холино.

Видео

Зун бидэнд биеийнхээ эрүүл мэндийг сайжруулах гайхалтай боломжийг олгодог. Үнэн хэрэгтээ, зуны дулаан саруудад бид зөвхөн амттай цэцэрлэгийн жимсийг амтлахаас гадна тэдгээрт агуулагдах витамины массыг хангалттай хэмжээгээр авч чадна. Витамин нь дэмий үрэгдэхгүй, ургац нь жилийн турш үнэ цэнэтэй шим тэжээлээр биднийг баярлуулдаг тул та ирээдүйд хэрэглэх жимсийг хөлдөөхөөс гадна тэднээс чанамал, тарвага, лааз, вазелин хийж болно. Улаан үхрийн нүд нь өөр ямар ч жимс шиг ийм хоолны амтанд тохиромжтой. Улаан үхрийн нүд нь пектин их хэмжээгээр агуулагддаг тул вазелин хийхэд тохиромжтой. Энэхүү байгалийн өтгөрүүлэгч байгаа нь нэмэлт гель үүсгэгч бүрэлдэхүүн хэсгүүдгүйгээр бэлдмэлийг хэрэглэх боломжийг олгодог.

Үхрийн нүд вазелин хийх олон арга бий. Тэдгээрийн зарим нь дулааны боловсруулалтыг ашигладаг бол зарим нь тийм биш юм. Өвлийн улиралд улаан улаалзганы вазелин бэлтгэхийг хүсч буй хүмүүст бид дараах энгийн жорыг санал болгож болно.

Энэхүү жороор авсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тоог нэг ба хагас литрийн багтаамжтай бэлэн бүтээгдэхүүн гаргахын тулд тооцоолно.

Орц:

- улаан үхрийн нүд (1 кг);

- нунтагласан элсэн чихэр (1 кг);

- ус (200 мл).

Бэлтгэл

1. Боловсорч гүйцсэн жимсийг ангилж, илүүдэл хог хаягдал, ишийг зайлуулж, зайлж, усыг бага зэрэг урсгах хэрэгтэй.
2. Бэлтгэсэн жимсийг тохиромжтой саванд хийнэ. Энэ нь сав эсвэл өргөн сав байж болно - ийм саванд вазелин хоол хийхэд илүү тохиромжтой, хурдан байх болно.
3. Үхрийн нүдэн дээр шаардлагатай хэмжээний ус хийнэ, зууханд хийнэ. Арьс нь хагарч, шүүс гарч ирэх хүртэл жимсийг халаах хэрэгтэй.
4. Асгарсан шүүсийг шүүсэн байх ёстой. Үлдсэн жимсийг шигшүүрээр хийж, шахаж, модон хусуураар сайтар үрнэ. Үүссэн бялууг хаяж болохгүй - энэ нь амттай жимсний компот хийхэд маш сайн эх үүсвэр болж чадна.
5. Шүүсэн шүүсийг нунтагласан элсэн чихэртэй хольж, зууханд хийнэ. Вазелиныг бага дулаанаар байнга хутгах замаар чанаж болгосон байх ёстой. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь эзэлхүүнийг дор хаяж гуравны нэгээр бууруулж, сайтар өтгөрүүлнэ.
6. Бэлтгэсэн вазелиныг халуунаар нь ариутгасан лонхтой болгон хийж, өнхрүүлээрэй. Дараа нь эргүүлээд битүүмжлэлийг нь шалгаад нэг өдөр орчим боодолтой байлгана. Үүний дараа тохиромжтой хадгалах газар байрлуулна. Энэ үхрийн нүд вазелин нь өрөөний температурт амархан тэсвэрлэдэг.

Ус нэмэхгүйгээр энгийн жор

Зарим гэрийн эзэгтэй нар вазелин хоол хийх явцад ус нэмэхгүй байхыг илүүд үздэг, учир нь... Ус байгаа нь жимсний гель үүсэх шинж чанарыг бууруулдаг гэж үздэг. Энэхүү жор нь хоол хийх явцад ус хэрэглэхгүй.

Орц:

- улаан үхрийн нүд (1 кг);

- нунтагласан элсэн чихэр (1 кг).

Бэлтгэл

1. Угаасан, бага зэрэг хатаасан жимсийг бэлтгэсэн саванд хийнэ. Тэнд нунтагласан элсэн чихэр нэмээд бүгдийг сайтар холино.
2. Элсэн чихэрээр бүрхэгдсэн үхрийн нүдийг элсэн чихэр чийгтэй болтол нь хааяа модон халбагаар хутгахыг зөвшөөрөх ёстой.
3. Амтат, исгэлэн хольцыг зууханд хийж, 8 минутын турш өндөр дулаанаар тасралтгүй хутгана.
4. Хоол хийсний дараа та жимсний массыг коланд руу хийж сайтар арчих хэрэгтэй. Бүх шахсан шүүсийг цэвэрхэн саванд хийнэ.
5. Бэлэн болсон вазелиныг халуунаар нь ариутгасан саванд хийнэ, бүрэн хөргөх хүртэл таглаагүй байлгана. Үүнд хэдэн цаг зарцуулагдаж магадгүй. Дараа нь та лонхтой таглааг хааж, хадгалах хэрэгтэй.

Хоол хийхгүйгээр энгийн жор

Хоол хийхгүйгээр бэлтгэсэн вазелин нь ялангуяа ашигтай байдаг. Эцсийн эцэст, энэ гайхамшигтай жимс нь баялаг витаминыг хамгийн их хэмжээгээр хадгалдаг.

Орц:

- улаан үхрийн нүд (2 кг);

- нунтагласан элсэн чихэр (1 кг).

Бэлтгэл

1. Жимсийг ангилж, ишийг нь авч, зайлж, хатаана. Үүний дараа үхрийн нүдийг шигшүүрээр арчиж, модон бутлагчаар нунтаглана. Цаг хугацаа, хүчин чармайлтыг хэмнэхийн тулд та хүнсний процессор эсвэл хутгагч ашиглаж, эхлээд цавчих, дараа нь жимсний массыг шигшүүрээр дамжуулж болно.
2. Үүссэн шахсан шүүсэнд элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Бүх нунтагласан элсэн чихэр бүрэн тараагдах хүртэл дор хаяж 5-10 минутын турш хутгах хэрэгтэй.
3. Үр элсэн чихэр, жимсгэний массыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, тагийг нь битүүмжилнэ. Энэ вазелиныг өвлийн улиралд хадгалахын тулд та хөргөгчинд хийх хэрэгтэй.

Үхрийн нүд вазелин үйлдвэрлэх түүхий эд нь шинэ, өндөр чанартай байх ёстой. Жимс нь бүхэлдээ, гэмтэлгүй байх ёстой. Энэ нь иш, мөчрүүдийг арилгахыг зөвлөж байна.

Бүтээгдэхүүний чанар нь жимсний шүүс, элсэн чихрийн харьцаанаас хамаарна. Бага элсэн чихэр нь исгэлэн амт, нимгэн тууштай байдлыг өгдөг. Үүнээс гадна, элсэн чихэр дутагдсанаас бүтээгдэхүүн нь цаг хугацааны явцад исгэж болно.

Улаан үхрийн нүд нь олон янзын байгалийн хүчил агуулдаг тул вазелин хийхдээ хөнгөн цагаан аяга хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Энэ нь зөвхөн хоол хийх таваг төдийгүй, жимсгэний массыг хутгахад хэрэглэдэг халбагат хамаарна. Зэвэрдэггүй ган, керамик, хуванцараар хийсэн аяга таваг авах нь дээр. Паалантай сав, модон бүтээгдэхүүн (холих зориулалттай) хоёулаа тохиромжтой.

Бүрэн ил тод бүтээгдэхүүнд хүрэхийн тулд та үхрийн нүдний шүүсийг өтгөн даавуугаар шүүж болно. Жимсний массын багахан хэсгийг даавуунд хийж, дараа нь шахаж авна.

Жимс жимсгэний дулааны боловсруулалтыг ашиглан бэлтгэсэн вазелиныг тасалгааны температурт хөргөхгүйгээр хадгалж болно. Үүний цорын ганц нөхцөл бол савны битүүмжлэл юм. Хоол хийхгүйгээр бэлтгэсэн вазелиныг сэрүүн газар хадгалах ёстой.

Чанасан вазелиныг хөргөж, өтгөрүүлэхээс өмнө халуун байхад нь асгах хэрэгтэй тул лонхтой савыг хадгалах, урьдчилан бэлтгэх нь дээр. Энэ нь саванд хөргөх ёстой. Дулааны боловсруулалтгүй вазелиныг мөн хөргөгчинд яаран хийж болохгүй. Өрөөний температурт нэг өдөр орчим байлгаад дараа нь сэрүүн газар байрлуулахыг зөвлөж байна.

Өвлийн улиралд улаалзганы вазелин бэлтгэх нь жилийн турш амттай жимсний амттангаар амтлах сайхан боломж юм. Вазелиныг хуушуур, хуушуураар үйлчилж, зайрмаг дээр нэмж, нэг аяга шинэхэн анхилуун үнэртэй цайгаар зүгээр л халбагаар идэж болно.

Улаан улаалзганы ургамлыг цэцэрлэгчид маш их хайрладаг. Бут нь навч, жимс жимсгэний аль алинд нь эрүүл хооллолтыг хайрладаг хүмүүст таалагддаг. Улаан улаалзганы навчийг цайнд ингэж хэрэглэдэг. Улаан улаалзганы жимс хураах нь үүнээс өвлийн бэлтгэлийг хангахад тустай. Энэ нь ихэвчлэн компот, чанамал юм. Саатал, компот нь мэдээж сайн, гэхдээ заримдаа та арай өөр амтыг хүсдэг. Жимс жимсгэнээс сүмс бэлтгэдэг боловч улаан үхрийн нүднээс зөөлөн жимсээр хийсэн вазелин илүү алдартай байдаг. Та дулааны боловсруулалтыг ашиглан бэлтгэж болно, гэхдээ хоол хийхгүйгээр вазелин нь илүү их витаминыг хадгалж, амт нь өөр байх болно.

Улаан улаалзганы хүйтэн вазелин

Элсэн чихэртэй хослуулснаар улаан үхрийн нүд нь чихэрлэг амтыг олж авч, ашиг тусаа хадгалдаг. Энэхүү вазелиныг чихэр, зайрмагтай хамт хэрэглэх, эсвэл жимсний салатанд нэмэхэд хэрэглэж болно. Сонгодог жор бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

Улаан улаалзганы шүүс (бараг бүтэн шил). Энэ ихийг 2-3 шил жимснээс олж авдаг нь мэдээжийн хэрэг жимсний усжилтаас хамаарна;
1 бүтэн шил элсэн чихэр.

Бэлтгэл:

1. Эхлээд жимсээ угааж, цэвэр цаасан алчуур дээр хатааж, мөчрийг нь салга.
2. Дараа нь үхрийн нүд нь нухаштай байна. Металл нь жимсгэний ашигтай шинж чанар, түүний амтыг устгаж чаддаг тул хуванцар хавсралт бүхий хутгагч нь үүнд тохиромжтой.
3. Нухаш бэлтгэсний дараа массыг хэд хэдэн давхаргаар самбайгаар шахаж, жижиг хэсгүүдэд болгоомжтой эргүүлнэ.
4. Дараа нь шүүсэндээ элсэн чихэр нэмээд уусах хүртэл хүлээнэ үү. Массыг бага зэрэг халааж болно - 30 градус хүртэл, дараа нь процесс илүү хурдан явагдах болно, гэхдээ та үүнийг хийх шаардлагагүй.
5. Энэ үед жорыг дуусгах үйл явцыг бүрэн гүйцэд гэж үзэж болно. Үр хольцыг ариутгасан саванд хийнэ, чанасан таглааг нь таглана.
6. Савыг хөргөгчинд эсвэл зооринд хийнэ.

Энэхүү вазелиныг хоолны дэглэмээр ч идэж болно, учир нь 100 грамм нь ердөө 270-280 ккал агуулдаг! Мөн ханиадны үед сайн туслагч байх болно. Мөн усанд уусгавал амттай жимсний ундаа авна.

Зөвлөгөө! Үхрийн нүдтэй эцсийн элсэн чихрийн холимогт та халуун усанд ууссан чанамал нэмж болно.

Улаан улаалзганы вазелин - желатинаар хоол хийхгүйгээр жор

Желатингүйгээр түүхий вазелин хийх үйл явц нь жимсний шүүсийг шахах үе шатанд удаан хугацаа шаардагдана. Даалгаврыг хөнгөвчлөхийн тулд та желатин хэрэглэж болно.

Танд 3000 гр боловсорсон улаан үхрийн нүд хэрэгтэй болно;
ойролцоогоор ижил хэмжээний элсэн чихэр;
1 аяганаас бага зэрэг бага ус;
25 гр хэмжээтэй хүнсний желатин.

Амттан бэлтгэх:

1. Эхлэхийн тулд жимс нь хог хаягдал, мөчрөөс сайтар цэвэрлэж, бүх ишийг нь арилгана.
2. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг хутгагчаар нунтаглана, мөн металл хавсралтыг ашиглахгүй байхыг зөвлөж байна. Холимог дээр элсэн чихэр бага багаар нэмнэ. Ташуурдах явцад элсэн чихэр илүү сайн уусах боломжтой болно.
3. Жимсний бүх эзэлхүүнийг боловсруулж дууссаны дараа бүх хольцыг дахин сайтар хольж, самбай дор 1 цагийн турш байлгана.
4. Энэ хугацаанд та желатин бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг зааврын дагуу хатуу ундны усаар дүүргэнэ. Ихэвчлэн хавдах нь 35-40 минут болдог.
5. Дараа нь желатиныг зууханд халаана (хамгийн бага чадал). Гэхдээ та үүнийг буцалгаж болохгүй. Хэрэв гал тогооны өрөөнд буцалж буй бодисын эвгүй үнэр байвал шинэ багц бэлтгэх нь дээр.
6. Желатиныг бага зэрэг хөргөж, шүүж, маш нимгэн урсгалаар жимсний масс руу нэмнэ. Энэ үе шатанд жимсээ зогсоохгүйгээр холих шаардлагатай.
7. Масс нь нэгэн төрлийн болмогц саванд хийнэ.

Дараа нь улаан улаалзганы вазелиныг хөргөгчинд хадгалах ёстой бөгөөд энэ нь хатуурдаг. Зарим төрлийн жимс нь хүссэн тууштай байдалд хүрэхийн тулд бүтэн долоо хоног зарцуулдаг бол зарим нь хэдхэн цагийн дотор хатуурч чаддаг.

Бөөрөлзгөнөтэй улаан улаалзганы вазелин хоол хийхгүйгээр

Анхилуун амттан бэлтгэхийн тулд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг авна уу.

1 кг улаан үхрийн нүд, заримыг нь цагаанаар сольж болно;
хагас килограмм бөөрөлзгөнө;
1.7 кг нунтагласан элсэн чихэр;
нэг аяга ус дотоод ирмэг хүртэл (200 мл).

Үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө вазелин хийх:

1. Бүх мөчрүүдийг цэвэрлэсний дараа үхрийн нүд жимсийг угааж, 2 минутын турш цайруулж, дараа нь шигшүүрээр дамжуулна. Энэ нь бүх ясыг арилгахад зайлшгүй шаардлагатай.
2. Бөөрөлзгөнө нь хутгагч ашиглан нухаш болдог.
3. Үүний зэрэгцээ элсэн чихэрийг бүхэлд нь энгийн усаар асгаж чихрийн сироп бэлтгэнэ. Элсэн чихэр уусмагц зуухнаас гарга.
4. Дараа нь бөөрөлзгөнө, үхрийн нүдтэй нухашыг 80 градус хүртэл хөргөсөн сироп руу хийнэ.
5. Ариутгасан, хуурай лонхтой болгон хольцыг нэн даруй тараана. Хүзүүний доор зай үлдэхгүйн тулд та вазелин асгах хэрэгтэй.
6. Савыг наранд 5 хоногийн турш байлгах шаардлагатай - энэ нь ажлын хэсгийг бэхжүүлнэ.
7. 5 хоногийн дараа лонхтой савыг тусгай аргаар өнхрүүлэв. Хүзүүний диаметртэй тохирох цаасан дээр дугуйлан хайчилж авдаг. Тэд архинд дэвтээж, вазелин дээр тавьдаг. Савны хүзүүг илгэн цаасаар ороож, уян харимхай туузаар чангалж, эсвэл таглаатай өнхрүүлэв.

Илгэн цаасаар лонхтой нь хөргөгчинд сайн хадгалагддаг. Хэрэв та металл таглааг сонгосон бол бүтээгдэхүүнийг өрөөний температурт хадгалах боломжтой.

Хоол хийхгүй улаан улаалзганы вазелин нь бин, сэндвич, зайрмаг зэрэг ямар ч хоолонд хэрэглэхэд тохиромжтой. Өвлийн улиралд бялуу хийх давхарга болгон ашиглаж болно. Ямар ч хэлбэрээр улаан улаалзганы вазелин хамгийн их ашиг тусаа хадгалж, өвлийн хүйтэн өдрүүдэд баяр баясгаланг авчрах болно!