Prawidłowe odżywianie czyli tzw. zachowania żywieniowe i ogólne podejście do odżywiania. Różnice w podejściu do odżywiania pomiędzy Amerykanami, Japończykami i Europejczykami Stosunek do jedzenia jest bardzo ważny

Przekonany, że zaburzenia odżywiania „nie są dla Ciebie”? Zaburzenia odżywiania to nie tylko anoreksja i bulimia, ale wszelkie stany obsesyjne, zwykle związane z lękiem przed przybraniem na wadze i chęcią schudnięcia. Czy często przechodzisz na diety i karcisz się za każdy zjedzony cukierek? Nie pozwalasz sobie na przełknięcie choćby łyżki tłustego twarogu? Czy na pewno powinieneś jeść wyłącznie domowe jedzenie, ale nie lubisz gotować? Czasami warto ponownie przemyśleć swoje wyobrażenia o właściwym jedzeniu i jego przygotowaniu. Oto książki, które Ci w tym pomogą.

„Intuicyjne jedzenie”, Svetlana Bronnikova

Jeśli zaprosisz osobę ze skłonnością do otyłości i stale kontrolującą swoją wagę, aby puściła wodze i jadła, co chce, będzie przerażona: w końcu od razu przybędzie dodatkowych kilogramów.

Czy tego też jesteś pewien? Książka Swietłany Bronnikowej, psychologa i psychoterapeutki z wieloletnim doświadczeniem w pomaganiu ludziom w utracie zbędnych kilogramów, przekona Cię, że jest inaczej. A na pewno będzie Cię kusić, abyś spróbował zaufać sobie i zacząć jeść intuicyjnie.

Powiedzmy od razu: nie zachęca do bezmyślnego objadania się. Wręcz przeciwnie, uczy słuchać siebie, rozpoznawać, kiedy jesteś głodny, a kiedy syty, „odkrywać”, dlaczego dzisiaj chcesz ziemniaki, a nie ryż ugotowany poprzedniego wieczoru, a ostatecznie jeść zgodnie z potrzebami swoje ciało, nie dopuszczając się na nim aktów przemocy. Swoją drogą tak jest z dietą. Dla organizmu dieta jest zawsze „więzieniem”, z którego chce się wyjść, a dopiero potem „wyrwać”. Kiedy już pójdziemy drogą zakazów i ograniczeń, robimy pierwszy krok w stronę anoreksji, kompulsywnego objadania się i bulimii.

Intuicyjne jedzenie jest zdrową alternatywą. Książka Swietłany Bronnikowej zawiera wiele praktycznych zadań i ćwiczeń, które pomogą Ci opanować je krok po kroku.

Jedzenie i mózg Davida Perlmuttera

Oczywiście wiesz, że pokarmy węglowodanowe, takie jak biały chleb i makaron, mogą być niebezpieczne dla Twojej sylwetki. Z tej książki dowiesz się, że uszkadzają także mózg, powodując różne zaburzenia nerwowe, od depresji po chorobę Alzheimera.

Przyzwyczailiśmy się uważać węglowodany za najlepsze źródło energii dla organizmu i ograniczać spożycie tłuszczów dla zdrowia i szczupłej sylwetki. David Perlmutter wyjaśnia, że są to błędne założenia: „Tłuszcze, w tym cholesterol, są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania mózgu: składa się z nich w 70%. Jednak przy regularnym nadmiernym spożywaniu węglowodanów komórki tracą wrażliwość na insulinę, a insulinooporność prowadzi do powstawania niesławnych płytek białkowych. „Przejmują kontrolę nad mózgiem” i wypierają normalne komórki. Diabetycy są dwukrotnie bardziej narażeni na chorobę Alzheimera.

Ponadto wiele produktów węglowodanowych (mąka pszenna i żytnia, orkisz, jęczmień itp.) zawiera gluten. A z powodu wrażliwości na nią (która może być ukryta) cierpią nie tylko jelita, ale także komórki nerwowe i mózg.

„Gluten to tytoń naszego pokolenia” – pisze w swojej książce Davida Perlmuttera. „Nie tylko nadwrażliwość na gluten jest bardziej powszechna, niż myślisz, ale może być szkodliwa dla prawie każdego i czai się tam, gdzie najmniej podejrzewasz. Gluten znajduje się w lodach, przyprawach, a nawet kosmetykach.

Autor nie tylko dzieli się szokującymi faktami, ale także proponuje wyjście z sytuacji. Na końcu książki znajdziesz szczegółowy czterotygodniowy plan przejścia na dietę niskowęglowodanową (i bezglutenową) oraz doskonałe przepisy (jeden z nich opublikowaliśmy na naszych portalach społecznościowych).

„Szkoła Flylady-2. Jak zrozumieć przyczyny obżarstwa, pozbyć się nadwagi i pokochać siebie, Marla Seeley, Lynn Ely

W tej książce nie znajdziecie żadnych specjalnych rewelacji. Aby schudnąć, musisz kochać siebie w pełni. Dieta kojarzy się z deprywacją i z takimi skojarzeniami należy walczyć. Pocieszamy się jedzeniem i z tym też trzeba walczyć... Znane postulaty, prawda?

Niemniej jednak ta praca dokona pewnych zmian w twojej głowie. Pamiętacie, jak twórczyni systemu FlyLady, Marla Cilley, uczyła nas, jak sprzątać w domu? Pierwszym krokiem było wyczyszczenie zlewu kuchennego, aż zabłyśnie, a następnie małymi krokami ruszaj do przodu. Kto powstrzymał nas przed szorowaniem zlewu bez jej instrukcji? Nikt. Ale to dzięki „FlyLady” – to właśnie sprawia, że ten system jest tak dobry – udało nam się uporządkować dostępne informacje i opracować przejrzysty plan działania, który był również łatwy do wykonania.

„Szkoła Flylady-2” to tego samego rodzaju przewodnik. Tylko cel będzie teraz inny: pozbyć się śmieci nie w domu, ale w ciele. Książka pomoże Ci zrozumieć, dlaczego się objadasz, znaleźć sposoby na wyeliminowanie tych zagrożeń, tak aby bez heroicznych wysiłków odzyskać upragnioną wagę i co najważniejsze, miłość do siebie.

„Jedzenie bez zasad” Tamar Adler

Jeśli gotowanie to dla Ciebie codzienność, koniecznie przeczytaj tę książkę. Chodzi o to, jak możesz cieszyć się gotowaniem, „…tak długo, jak sprawia ci to przyjemność”. Że warto odejść od przepisów. Że nie ma co się łajać za wyrzucanie jedzenia, skoro gotowanie stało się praktycznie bezodpadowe i nauczyłeś się ratować pozornie beznadziejnie zepsute naczynia. Z przypalonych bakłażanów przygotuj wędzoną przystawkę, zamroź przesolony ryż, a następnie dopraw nim zupę, posiekaj skórki cytrusów i wymieszaj z ziołami, aby uzyskać pikantną polewę do kurczaka. I zrób pyszną zupę chlebową z czerstwego bochenka.

„Gotowanie jest łatwiejsze i ciekawsze, niż sobie wyobrażamy” – pisze Tamar Adler, szef kuchni w Chez Panisse, jednej z najlepszych restauracji w Ameryce. „W ostatnich latach proces ten stał się bardzo skomplikowany, jak gdyby innych trudności na świecie było mało. Musimy przejrzeć porady kulinarne i wybrać tylko te najprostsze i najbardziej potrzebne, abyśmy mogli na nowo uwierzyć, że gotowanie jest zdrowe.”

„Jedzenie bez reguł” czyta się jak fascynującą powieść. Tamar pisze łatwo i dowcipnie. „Chociaż pod względem botanicznym dynia nie ma więcej wspólnego z warzywami korzeniowymi niż kaktus z wiązem, pod względem kulinarnym są one podobne”. „Oto przepis dla tych, którzy twierdzą, że boczek to także warzywo…” Jej książka wcale nie przypomina nudnego poradnika kulinarnego. I nawet jeśli nie wybierzesz żadnego z proponowanych tutaj przepisów kulinarnych (co jest mało prawdopodobne), z pewnością przeczytasz „Jedzenie bez zasad” do końca.

Istnieje cienka granica pomiędzy dbaniem o to, co jemy, a obsesyjnym obserwowaniem tego, ograniczaniem się we wszystkim. To ostatnie może być niezwykle niebezpieczne. Wszyscy jesteśmy winni przejadania się lub zaburzeń odżywiania w dzisiejszym zabieganym świecie. Okazuje się, że aby stać się osobą mającą zdrowy stosunek do jedzenia, wystarczy przestrzegać 14 prostych zasad.

Zatem ludzie mający zdrowy stosunek do jedzenia...

Nasze ciało daje nam sygnały, kiedy jemy i kiedy przestajemy jeść. Po prostu nie zawsze ich słuchamy, ale na próżno. Niosą bardzo ważne informacje. Musisz zaufać sobie i polegać na swoich wewnętrznych uczuciach, gdy decydujesz, co i podczas jedzenia jesz. Praktyka angażowania wszystkich zmysłów w proces jedzenia nazywana jest uważnym jedzeniem, co można przetłumaczyć jako „świadome jedzenie”. Takie podejście może pomóc nam wybrać to, czego organizm naprawdę potrzebuje i w ilościach, których naprawdę potrzebuje. Pomoże Ci to uniknąć przejadania się i wybierz zdrową żywność w każdym środowisku. Najważniejsze jest, aby jeść powoli i bez zakłóceń, takich jak włączony telewizor, rozmowy innych ludzi, książki itp.

Nie ma żadnych zakazów. „Jedzenie nie jest samo w sobie złe ani dobre” – wyjaśnia Edward Abramson, psycholog kliniczny i autor książki Emotional Eating. Pamięta, jak jeden z klientów powiedział mu, że frytki to dzieło diabła. I to nie był żart. „Frytki to po prostu frytki” – mówi Abramson. Wyjaśnia, że takie poglądy na temat żywności mogą wynikać z faktu, że w niektórych religiach faktycznie obowiązują zakazy dotyczące niektórych produktów spożywczych. Na przykład niektóre potrawy są opisywane jako grzesznie pyszne. „Nie chodzi o to, czy jedzenie jest dobre czy złe, chodzi o nasze doświadczenia” – powtarza Migritte Fletcher, współzałożycielka i prezes Mindful Eating Center. Kiedy już zidentyfikujesz potrawy i smaki, które sprawiają ci przyjemność, będziesz mógł łatwiej dokonywać wyborów dotyczących tego, co będziesz jeść w przyszłości. Osoby mające zdrowy stosunek do jedzenia postrzegają jedzenie jako okazję do odżywienia i rozwoju organizmu, a nie jako potrzebę spożywania określonych zdrowych pokarmów.

Jeśli zdasz sobie sprawę, że naprawdę masz ochotę na frytki, pizzę lub czekoladę, to zjadaj je w momencie, kiedy nie masz już głodu na pełnowartościowy posiłek. W takim przypadku unikniesz przejadania się. „Jeśli jesteś głodny i masz możliwość zjedzenia swoich ulubionych potraw, zjesz ich więcej niż w innym przypadku” – mówi Edward Abramson. - „Powiedzmy, że masz coś na deser, wtedy dopiero, gdy już dobrze się zjesz, będziesz mógł w pełni cieszyć się czekoladą i docenić doznania smakowe, jakie ona Ci daje.”

„Jedzenie ma tendencję do tłumienia nieprzyjemnych emocji” – mówi Edward Abramson. Niestety stres i zmartwienia często powodują potrzebę spożywania bardziej tłustych i bardziej kalorycznych potraw, mimo że większość z nas nie potrzebuje tych dodatkowych kalorii. Kiedy jemy, aby pożreć nieprzyjemne emocje, chowamy się przed tym, czego próbują nas nauczyć. Zamiast tego po prostu czujemy się winni z powodu przejadania się. Następuje substytucja pojęć i emocji.

Głód i sytość – oba te uczucia zaczynają się od małych i stopniowo stają się większe i głośniejsze. „Niektórzy z nas nie słyszą głodu ani sytości, dopóki nie zaczną krzyczeć w uszach” – mówi Migritte Fletcher. Ale jeśli dostroisz się podczas jedzenia, usłyszysz je znacznie wcześniej, niż zaczną krzyczeć na swój temat. Obydwa stany – głód i sytość – zmieniają się po każdym kęsie. Słuchaj więc swojego ciała podczas jedzenia, aby określić najbardziej komfortowy poziom sytości i przestań jeść, gdy tylko to poczujesz.

Osoby regularnie jedzące śniadania mają więcej energii, lepszą pamięć i niższy poziom cholesterolu. Ogólnie czują się zdrowsi i są zazwyczaj szczuplejsi niż ich rówieśnicy, którzy pomijają śniadanie. „Zdrowe, zbilansowane śniadanie zawierające białko, tłuszcz i węglowodany oraz niską zawartość cukru rano jest kluczem do zdrowego odżywiania” – mówi Marjorie Nolan Cohn, członkini Academy of Nutrition and Dietetics oraz współautorka książki Overcoming Binge Eating For Manekiny.

Edward Abramson zaleca, aby nie trzymać w domu ulubionych produktów, które są szkodliwe dla zdrowia. Musisz upewnić się, że musisz wyjść z domu, aby zdobyć „gadżety”. Na przykład, jeśli naprawdę kochasz lody, pozwól sobie na wyjście po nie do sklepu kilka razy w tygodniu po południu, ale nie trzymaj ich w lodówce.

Kupując lody nie kupuj całego pudełka - kup jedną porcję. „Jeśli masz rożek lub filiżankę, wiesz, kiedy skończysz. A jeśli siedzisz z pełnym kartonem lodów, możesz je jeść łyżka po łyżce” – radzi Abramson. Kupno jednego małego opakowania ulubionych chipsów lub ciasteczek może również pomóc w uniknięciu przejadania się.

Pozwolić sobie na głód niczym wilk oznacza przejście od razu do przejadania się, a to właśnie jedzenie należy starać się jeść w małych ilościach. Przekąski to łatwy sposób na uczucie sytości aż do kolacji. Ale wybór tego, co będziesz przekąsić, ma kluczowe znaczenie. Przecież trzeba nie tylko zachować uczucie sytości, ale także trzymać się zdrowej diety. „Orzechy, owoce lub ser to dobry wybór” – mówi Abramson. Ale czekolada nie.

Wszystkie te rady nie będą miały żadnego skutku, jeśli nie cenisz swojego związku z jedzeniem. „Wiele razy nie mamy czasu na jedzenie – potrzeba czasu” – mówi Fletcher. Sugeruje zaplanowanie dnia tak, aby mieć wystarczająco dużo czasu na przerwę na lunch, a nie 2-3 minuty między spotkaniami. „Jemy w trzy minuty i potrafimy być tak syci, ale czy w tym czasie można w pełni zjeść i cieszyć się smakiem jedzenia?” – pyta Fletcher.

„Kiedy obwiniamy się za zjedzenie czegoś złego, instynktownie próbujemy się ukarać, cięższymi ćwiczeniami na siłowni lub ograniczaniem się przy następnym posiłku” – mówi Marjorie Nolan Cohn. Zamiast tego sugeruje znalezienie delikatniejszej równowagi. Zatem osoby o zdrowym nastawieniu do jedzenia, tego samego dnia zje coś lekkiego, jeśli pozwolą sobie na brunch w nadmiarze, ale w żadnym wypadku nie odmówią po nim w ogóle jedzenia, aby nie doprowadzić się do stanu dzikości głód. „Możesz rozjaśnić swoją dietę w ciągu tygodnia, ale nie próbuj poprawiać błędu tego samego dnia” – mówi Cohn.

Idealnie byłoby, gdybyśmy wszyscy jedli to, co sprawia, że czujemy się dobrze, mówi Cohn. Wybieralibyśmy żywność, która dawałaby nam wystarczającą ilość energii na cały dzień i unikalibyśmy tych, które powodowały niestrawność. To o wiele lepszy sposób niż wciskanie posiłków w jakieś ramy.

Jednym z najczęstszych stereotypów, jakie Cohn widzi wśród swoich klientów, jest strach przed zjedzeniem zbyt dużej ilości jedzenia, a co za tym idzie, uzyskaniem nadwagi. „Ludzie, którzy wyczuwają potrzeby swojego organizmu, ufają swojej intuicji i jedzą świadomie, nie boją się głodu” – mówi. „Czego się bać? Jeśli jesteś głodny, po prostu coś zjesz!”

Patrząc na listę zasad i nawyków, nawet osoby o najzdrowszym podejściu do jedzenia mogą czuć się przytłoczone informacjami. Kluczem do tego wszystkiego jest zdrowa równowaga. Jeśli za bardzo ograniczysz się w tym, co jesz, może to spowodować, że będziesz myśleć o jedzeniu przez całą dobę, mówi Cohn. Poza tym nie jest normalne, gdy w pogoni za zdrowym trybem życia odmawiasz sobie odpoczynku i snu.

Skomentuj artykuł „14 nawyków osób mających zdrowy stosunek do jedzenia”

Więcej na temat „14 nawyków osób mających zdrowy stosunek do jedzenia”:

Produktywny dzień, pełen wydarzeń i pozytywnych emocji, zaczynamy od obfitego śniadania. Jednak wielu dzieciom bardzo trudno jest przekonać je o zaletach pierwszego posiłku i nakłonić je do zjedzenia choćby małej ilości. Jak zainteresować dziecko, aby nawyk jedzenia śniadań wyrobił się już od najmłodszych lat? Wybraliśmy pięć sposobów, aby poranny posiłek był naprawdę przyjemny i emocjonujący dla małych księżniczek i superbohaterów. Zjedz śniadanie z całą rodziną.Dziecko naśladuje nie tylko swoich ulubionych bohaterów z...

Wszystko, o czym piszę poniżej, jest bardzo osobiste. I długo ukrywałam swoją chorobę. Najprawdopodobniej z biegiem czasu blog zostanie usunięty i wyświetlany anonimowo. Być może moje doświadczenie uchroni kogoś przed popełnianiem błędów. No cóż, w takim razie wracam z chorobą i nie mam prawa trzymać w niewiedzy osób, które dają mi naboje. :) Zacznę od początku - jak zachorowałam) to zbieg okoliczności : 1) genetyka W mojej rodzinie było wielu chorych na raka 2) w 2004 roku urodziłam Arseny'ego, u którego na skutek urazu porodowego zdiagnozowano porażenie mózgowe...

Specjaliści z PlazaSPAHotel, zlokalizowanego w mieście Kisłowodzku, w bliskiej odległości od słynnego źródła leczniczego „Narzań”, są gotowi rozwiać najczęstsze mity, które uniemożliwiają nam utratę wagi lub nie pozwalają nam czuć się zdrowo, nawet jeśli znienawidzone kilogramy znikają. 1. Rzadkie jedzenie = szybka utrata wagi Korekcja ciała to złożony, indywidualny proces. Przede wszystkim jednak należy zwrócić uwagę na swoją dietę. Wielu jest przekonanych, że...

Przywieźli je po prostu kuliste :) I z klasycznym nieodpowiedzialnym podejściem do jedzenia. Jedli jak szaleni, płakali, błagali o więcej i więcej...

Eksperci z rosyjskiego odpowiednika świata hitów na temat przezwyciężania siebie - trenerka fitness Irina Turchinskaya, dietetyk Julia Bastrigina, psychologowie Andrei Kukharenko i Irina Leonova - dzielili się swoimi sekretami i praktycznymi radami. O przyczynach przyrostu masy ciała Irina Leonova: Jeśli dziecko w dzieciństwie nie zostało nauczone radzenia sobie ze stresującymi sytuacjami i wyzwaniami świata zewnętrznego przy minimalnym wydatku energii życiowej, naraża się na ryzyko uzależnienia od jedzenia. Zestaw takich czynników jest bardzo indywidualny. Bardzo ważne...

Większość Rosjan nie czyta etykiet kupowanej żywności. Do takiego wniosku doszedł Federalny Urząd Statystyczny, który przeprowadził masowe badanie nawyków żywieniowych naszych współobywateli i najczęstszych chorób z nimi związanych. Rzeczywiście, w nowoczesnych warunkach trudno winić ludzi za nieuwagę, ponieważ przy opracowywaniu etykiet główną uwagę zwraca się na obecność GMO, państwowy znak jakości, wagę i zawartość kalorii...

Wszystko dotyczy jedzenia. Ma głupi zwyczaj rzucania tego jedzenia gdziekolwiek. Jako dziecko miałam niezdrowy stosunek do jedzenia.

Ponadto stosunek do jedzenia wiąże się ze stanem psychicznym. Jeśli nie stwierdzisz żadnych chorób, staraj się nie panikować i spokojnie podawaj córce tę karmę dla niemowląt...

Więc oddaliśmy naszego chłopczyka... Jakoś nie tak to sobie wyobrażałem. Wyobraziłam sobie szczęśliwe zdjęcie na peronie: uśmiechnięty chłopiec szczęśliwie przytulający się do taty, zadowolony tata przytulający syna, hałaśliwy tłum dzieci radośnie machających za odjeżdżającym pociągiem... Co prowadzi Aliego do świetlanej przyszłości, do swojej rodziny , do prawdziwego życia. W końcu życie w rodzinie zastępczej nie było dla Ali realne. To było dla niego za dużo, taki sposób życia narzucony przez naszą rodzinę. Intensywny...

stosunek do jedzenia. Najpierw historia. Matka mojej babci ograniczała jej jedzenie na wszelkie możliwe sposoby i ukradła dżem z piwnicy.

Stosunek do jedzenia. ...Trudno mi wybrać sekcję. Zagraniczne 7. Życie Rosjan za granicą: emigracja, wizy, praca, mentalność, wychowanie dzieci.

A już jako dziecko rodzice zaszczepili we mnie taką postawę, że wstydem było cieszyć się jedzeniem. Że to przyjemność cielesna, podstawowa. To jedzenie należy traktować po prostu jako...

Na przyrost masy ciała składa się kilka czynników, jednak na pierwszym miejscu pozostają nieprawidłowe nawyki żywieniowe. Nawet zdrowi ludzie zaczynają cierpieć na otyłość, ponieważ uwielbiają „żuć”. Aby waga przestała być naszym problemem, należy zmienić swoje podejście do odżywiania i zastanowić się, jak zastąpić jedzenie podczas odchudzania, aby było zdrowsze.

Jak zmienić swoje nawyki żywieniowe

Jest tylko kilka zaleceń, których przestrzeganie pomoże zmienić Twój „związek” z jedzeniem. Oczywiście, żeby coś osiągnąć, trzeba będzie się postarać, bo nic nie jest dane za nic. Ale jeśli dosłownie zmusisz się do trzymania się określonej rutyny każdego dnia, to po kilku tygodniach stanie się to nawykiem. Poza tym, żeby przez cały ten okres nie rezygnować ze wszystkiego, trzeba się stale motywować. Oto wskazówki, które pomogą Ci wykształcić dobre nawyki żywieniowe:

Bardzo ważne jest, aby starać się jeść codziennie o tej samej porze. Takie zachowanie pomoże pozostawić ślad w Twojej głowie, że jesz tylko w tym czasie.
Powinny być co najmniej trzy posiłki dziennie, a wielkość porcji powinna być umiarkowana.
Zawsze jedz śniadanie (kawa to nie śniadanie). Unikaj jedzenia przed snem.
Nie chodź głodny w ciągu dnia. Ale to nie znaczy, że musisz cały czas podjadać.
Jeśli jesteś już pełny, nie powinieneś kończyć wszystkiego, co jest na talerzu.
Pij dużo (płynów, nie alkoholu).
I, jak powiedział Ostap Bender, „nie rób kultu z jedzenia”.

Jeśli jednak nie masz siły samodzielnie zmienić swojego nastawienia do jedzenia i żadne argumenty nie pomagają, lepiej poszukać wykwalifikowanej pomocy. Jest to problem psychologiczny, który można rozwiązać przy pomocy specjalisty. Ale oprócz opracowania właściwej rutyny żywieniowej, warto także pomyśleć o tym, jak zastąpić żywność, aby była mniej wysokokaloryczna i szkodliwa.

Zastępowanie pojęć

Często w naszej diecie może dominować ten czy inny rodzaj niezdrowej żywności, co nieuchronnie prowadzi do przyrostu masy ciała. Istnieją jednak triki, które pozwalają „oszukać” siebie i uwolnić się od szkodliwych nałogów.

Chęć zjedzenia słonych potraw możesz pozbyć się jedząc migdały i banany. Dzięki potasowi produkty te są dobrym stymulantem dla nerek, zmuszając je do aktywnej pracy, usuwając nadmiar płynu z organizmu.
Jak zastąpić jedzenie, jeśli lubisz tłuste potrawy? Dziś w supermarkecie można kupić ser sojowy zwany „tofu”. Przygotowywany jest w połączeniu z różnymi przyprawami i dodawany do innych mniej tłustych potraw. Skład tego produktu jest w stanie „oszukać” doznania smakowe.
Jeśli masz ochotę na słodki deser po posiłku, spróbuj wrzucić do ust bezcukrowego miętowego cukierka. Ta sztuczka zasygnalizuje mózgowi, że posiłek został ukończony. Już niedługo organizm powinien „przestać chcieć” zjeść coś jeszcze smacznego.
Możesz zamrozić winogrona i jeść je (powoli, delektując się) pojedynczo, kiedy masz ochotę na lody.
Czym jednak zastąpić jedzenie, gdy mamy ochotę po prostu coś przeżuć? W tym celu możesz kupić kalarepę, marchewkę, seler lub inne witaminowe „przekąski”, które możesz pochrupać w dowolnym momencie.
Jeśli masz ochotę tylko na chipsy, lepiej zrobić namiastkę i przygotować własny popcorn (trzeba dodać trochę soli), który zawiera znacznie mniej kalorii.

Preferowane słodycze

Ale niektórzy odchudzający się nie mogą oszukać się słodyczami, a ich organizm uparcie domaga się deseru. Co robić i czym zastąpić jedzenie w takich przypadkach? Możesz spróbować samodzielnie przygotować przysmak.

Upiecz jabłko z cynamonem w piekarniku. Ten smak może przypominać ciasto, a Twoja sylwetka nie zapłaci za Twoją słabość.
Przygotuj smoothie z bananem w blenderze przy użyciu niskotłuszczowego mleka. Inną opcją jest zmieszanie ulubionych owoców z niskotłuszczowym twarogiem i prawdziwym jogurtem.
Zamiast słodyczy można kupić suszone owoce i zjeść je z herbatą.

Substytut mięsa

Każdy organizm potrzebuje białek. Ale niektórzy ludzie starają się unikać większości pokarmów je zawierających, aby schudnąć. Powstaje zatem pytanie, czym można zastąpić mięso w jedzeniu, aby nie pozbawić się niezbędnych białek?

Pierwszą alternatywą jest zawsze ryba. Zawiera wszystkie ważne aminokwasy, a jednocześnie jest produktem lekkostrawnym. Kolejne kompletne i „lekkie” białko można uzyskać z jaj kurzych. Alternatywę można znaleźć także w produktach roślinnych. Rośliny strączkowe i zboża mogą stać się integralnymi pomocnikami w tym zakresie.

Zamiast soli...

Wiadomo, że nadmiar soli w organizmie prowadzi do wielu chorób. Ale bez tego składnika jedzenie staje się bez smaku i mdłe. Dlatego warto pomyśleć o jedzeniu.

Jeśli nie możesz całkowicie zrezygnować z soli, zastąp ją solą morską. W przeciwieństwie do potraw stołowych jest zdrowszy, ale jednocześnie nadaje potrawom pożądany smak. Decydując się na preferowanie tego produktu, nadal ważne jest ograniczenie go w swojej diecie. Dlatego jeszcze trzeba się zastanowić, czym można zastąpić sól w jedzeniu.

Jeśli użyjesz czosnku jako przyprawy, mdłe jedzenie nie będzie tak nieprzyjemne. Dzięki tej przyprawie szybko oswoisz się z nowymi doznaniami smakowymi. Aby jednak po zjedzeniu nie pozostawić śladu czosnku, lepiej jest, jeśli jest on w postaci suszonego proszku. Po takim posiłku można też „przekąsić” świeżą pietruszką.

Zioła są dobrym zamiennikiem, ponieważ dodają potrawom aromatu i smaku. Ponadto nie wyrządzają szkody organizmowi, a wręcz przeciwnie, mogą być korzystne dla zdrowia.

Jeżeli zastanawiasz się jak zastąpić sól w swojej diecie, np. przygotowując sałatki, możesz spróbować soku z cytryny. Sałatki wiosenne z takiego zamiennika tylko poprawią ich walory smakowe.

Koktajl zamiast jedzenia

O tej innowacyjnej metodzie słyszały zapewne nie raz osoby, które próbują schudnąć. Polega na wypiciu koktajlu zastępującego posiłek. Napój ten można przygotować na bazie mleka i zawiera wszystkie ważne mikroelementy, które musimy pozyskać z pożywienia. Obecnie istnieje wiele firm produkujących ten produkt na odchudzanie. Koktajl ten zastępuje część zwykłej diety, redukując w ten sposób. Jednak dla wielu może to być prawdziwy test, ponieważ będziesz musiał zrezygnować z jednego lub dwóch regularnych posiłków, na przykład wypić koktajl zamiast lunchu i śniadania. Kolejną wadą jest czynnik psychologiczny. Ponieważ tego produktu nie trzeba żuć, organizm czuje się „oszukany” i pomimo swojego bogactwa nadal pragnie „żuć”.

Jeszcze kilka przypomnień

Myśląc o tym, jak zastąpić jedzenie, musisz pamiętać o kilku ważnych zasadach, które pomogą Ci kontrolować swoje nawyki żywieniowe:

Kupuj produkty wyłącznie według przemyślanej, sporządzonej wcześniej listy, a na zakupy spożywcze idź z pełnym żołądkiem.
Zawsze czytaj zawartość tłuszczów i innych składników na produkcie.
Nie jedz przed telewizorem i nie czytaj książki, bo utrudnia to kontrolowanie ilości spożywanego pokarmu.
Jeśli nie jesteś głodny, nie jedz „dla towarzystwa”.
Musisz rozpocząć posiłek od sałatki lub zupy.
Nie wierz etykietom „niskokaloryczny” i sprawdź, ile kcal mieści się w stu gramach.

Niezdrowa dieta jest problemem globalnym, który pojawił się w ostatnich dziesięcioleciach, spowodowanym obfitą produkcją tzw. żywności syntetycznej, wytwarzanej przy użyciu nowoczesnych technologii. Takie jedzenie, bardzo dalekie od naturalnego, silnie uzależnia i niekorzystnie wpływa na zdrowie fizyczne i psychiczne, a co za tym idzie, na urodę.

Shutr.bz

Wiele osób, niestety, je, aby się uspokoić i pocieszyć, zadowolić się emocjami płynącymi z pysznego jedzenia, choć tak naprawdę jedzenie należy postrzegać jedynie jako sposób na nasycenie organizmu, odnalezienie ukojenia i emocji w innych rzeczy. Zgadzać się? Przecież wszyscy ci „zjadacze” naszych problemów często wychodzą z innymi problemami, tak znienawidzonymi przez kobiety - dodatkowymi kilogramami, których nie możemy stracić i nie lubimy siebie.

A teraz palące pytanie: jak, no cóż, jak kultywować tę jak najbardziej poprawną postawę wobec jedzenia?! Nie panikować! Wszystko w naszych rękach. W twoim, żeby być bardziej precyzyjnym. Po przeczytaniu o tych dziesięciu krokach do zdrowego odżywiania będziesz zaskoczony, jakie to naprawdę proste. Więc musisz...

1. Zaakceptuj potrzebę zmiany własnej świadomości

Brzmi pompatycznie, prawda? Dobrze niech. Jeśli jesteś zdecydowana przestać deptać ciasta i czekoladę przy najmniejszej kłótni z mężczyzną, zdając sobie sprawę, że jest to skrajnie niewłaściwe, to wykonałaś już pierwszy ważny krok. Twoja podświadomość tak naprawdę od dawna mówi Ci o złym stanie rzeczy – Twojej depresji, niezadowoleniu z siebie, złym stanie zdrowia i innych ponurych rzeczach. Teraz pozostaje tylko wyciągnąć to z podświadomości i przenieść na inną warstwę. Nazywa się to świadomością.

2. Przestudiuj odpowiednie źródła

Kiedy chcesz coś zmienić, ale nie wiesz jak, mimowolnie gubisz się: od czego zacząć. Już zacząłeś zmieniać zdanie, a teraz potrzebujesz motywującej atmosfery i wsparcia. Z pomocą przychodzi Internet - szukaj forów tematycznych i społeczności, zadając pytania „Zdrowe odżywianie”, „Jak przestać się objadać”, „Jak pozbyć się złych nawyków żywieniowych” i tak dalej.

Doskonałą motywacją jest uczestnictwo w jakichkolwiek seminariach czy spotkaniach klubowych poświęconych zdrowemu odżywianiu, na szczęście teraz w każdej szkole jogi czy ośrodku szkoleniowym dla kobiet można znaleźć mnóstwo różnorodnych ofert. Wstęp na takie wydarzenia jest dość niedrogi, a często darmowy. Dzięki ludziom o podobnych poglądach postęp będzie następował skokowo. Ale bądź ostrożny - słuchaj rad, ale pamiętaj, aby skorelować otrzymane informacje ze swoim doświadczeniem życiowym, stanem zdrowia, zakresem akceptowalności i ostatecznie z intuicją - jak bardzo to wszystko ci odpowiada i ostatecznie przyniesie ci korzyści.

3. Rozpoznaj, kiedy jesz pod wpływem emocji.

Za każdym razem, gdy podchodzisz do lodówki lub kuchenki, zadaj sobie pytanie: kto chce jeść - ty (twoje ciało fizyczne) czy twój mózg, osłabiony z powodu niedostatecznie przyjętych lub nadmiernych emocji? Możesz nawet powiesić na lodówce tabliczkę z napisem: „Czy na pewno chcesz jeść?” Zanim usiądziesz przy stole, opracuj rytuał, w którym zadasz sobie na głos: „Jak się czuję? Czego chcę?" Na te pytania też musisz odpowiedzieć głośno. Jesteś zestresowany i chcesz się uspokoić? Zmęczony i chcesz odpocząć?

Kiedy odpowiesz sobie: „Odpręż się”, otrzymasz już gotową odpowiedź: nie bardzo chcesz jeść. Kiedy będziesz tak do siebie mówić po raz pierwszy, będziesz zszokowany rezultatem: wyraźnie zrozumiesz, gdzie jest fizjologiczny głód, a gdzie niepohamowane emocje, które zmuszają Cię do napełnienia żołądka czymkolwiek. To ważny krok w kierunku zdrowej relacji z jedzeniem.

Shutr.bz

4. Rozróżnij głód fizyczny od apetytu

Ten krok płynnie łączy się z poprzednim. Tak naprawdę już dawno zapomnieliśmy, jak odróżnić głód fizyczny od jedzenia emocjonalnego. Powodem jest to, że karmimy się czymś, gdy tylko zaczynamy coś odczuwać, szczególnie niespokojne, negatywne myśli. Tak naprawdę organizm potrzebuje co najmniej sześciu godzin, aby naprawdę odczuwać głód.

Głód fizyczny odczuwany jest w żołądku, a nie w mózgu i, jeśli jest ignorowany przez dłuższy czas, powoduje dyskomfort - na przykład zawroty głowy, uczucie zasysania żołądka. Ale tło emocjonalne związane z prawdziwym głodem pozostaje spokojne i pogodne, gdy apetyt powoduje irytację, narzekanie i nie pozwala skoncentrować się na innych myślach.

5. Prowadź dziennik jedzenia

Nawet nie możesz sobie wyobrazić, jak przydatna jest ta rzecz! Napisz dla siebie, nagraj, co oznacza zdrowa relacja z jedzeniem. Będziesz zaskoczony, ile pozytywnych zmian i emocji niesie ze sobą zmiana nastawienia. Opisz wszystko szczegółowo: jakie produkty spożywcze kojarzą Ci się z pozytywnym nastawieniem do jedzenia, jak wpływają na Twój organizm, nie zapomnij powiedzieć, w jaki sposób chciałbyś, aby zdrowa żywność wzmacniała i upiększała Twoje ciało. Napisz także o tym, co wcześniej jadłaś, ulegając emocjom.

6. Wiedz, co może Cię odciągnąć

Jest okej. Na początku możesz z entuzjazmem jeść tylko startą marchewkę i być szczęśliwym, ale pewnego pięknego dnia zobaczysz swoją ulubioną czekoladę i, jak to mówią, nafaszerujesz się nią. Wyrobienie nowego nawyku zajmuje od 21 do 90 dni, a w ciągu tygodnia nie staniesz się zwolennikiem zdrowego odżywiania. Spokojnie.

Jeśli ciągle prześladują Cię myśli o jedzeniu, jest to jeden z objawów kompulsywnego objadania się (to znaczy psychicznego przejadania się). Ale nie pozwól, żeby cię to przestraszyło. Wiedząc, że takie powroty są możliwe i co najważniejsze normalne, możesz spokojnie realizować swój plan.

Shutr.bz

7. Oceń głód

Przed każdym posiłkiem lub przekąską zatrzymaj się na chwilę i mentalnie zważ poziom głodu na określonej skali. Na przykład od 1 do 5. Zadaj sobie pytanie: „Jak bardzo jestem teraz głodny?” Otrzymawszy odpowiedź na przykład na 3, dasz swojemu mózgowi podświadomy sygnał, żeby się nie przejadał. A może po prostu jesteś spragniony. Pragnienie można również postrzegać jako głód. Następnie napij się najpierw wody, odczekaj 10-15 minut i dopiero wtedy przystąp do jedzenia.

8. Porozmawiaj o tym

Nie bój się rozmawiać z innymi o tym, co jesz, ponieważ wywołuje to emocje. Nie jesteś sam. Wiele osób, zwłaszcza kobiet, zmaga się z niezdrową relacją z jedzeniem. Bardzo ważne, po prostu mega ważne, jest omówienie z rodziną i przyjaciółmi zamiaru zmiany sposobu odżywiania. Być może twoja matka, babcia i dziewczyna dadzą ci mniej puree, sosu lub ciast, jeśli będą wiedzieć, przez co przechodzisz i jakie zmiany przechodzisz.

Bezwarunkowe wsparcie rodziny na tej ścieżce jest po prostu cudowne, ale jeśli Twoja rodzina nadal Cię nie rozumie i twierdzi, że wpadłeś w „sektę”, przyjmij to spokojnie i pozwól im żyć tak, jak żyją. I na pewno znajdziesz ludzi o podobnych poglądach.

9. Znajdź pocieszenie gdzie indziej.

Jeśli wiesz, że jedzenie łagodzi stres i dyskomfort, będziesz musiał zastąpić nawyk jedzenia uczuć innym, zdrowszym nawykiem. Czytanie, prowadzenie dziennika, praca, sport, hobby, rozmowy z przyjaciółmi to świetne alternatywy. Doskonałą okazją do oparcia się pokusie jedzenia jest wydanie pieniędzy przeznaczonych na jedzenie na kosmetyki lub wycieczkę do salonu kosmetycznego. Niewiele kobiet odważy się na półtorej godziny odurzenia pod okiem masażysty zamiast kanapek z surową wędzoną kiełbasą.

Shutr.bz

10. Pozwól sobie na świadome słabości

Zmiana wszystkiego może być bardzo trudna. Możesz się załamać, jak powiedzieliśmy powyżej. Istnieje jednak wspaniały sposób, aby zapanować nad awariami i, co najważniejsze, nie dać się zniechęcić z ich powodu. Pozwól sobie od czasu do czasu zjeść coś złego i niezdrowego. System ten nazywa się oszustwem i przynosi bardzo dobre rezultaty. Wiedząc, że w weekend zjesz kawałek tłustego i słodkiego Napoleona, przez cały tydzień będziesz spokojnie przechodzić obok witryn cukierni bez najmniejszego uczucia przygnębienia. Za każdym razem będzie łatwiej. Kluczem do sukcesu jest kontynuowanie działania, nawet jeśli się poddasz.

Czy myślisz, że te dziesięć kroków pomoże Ci w nawiązaniu zdrowej relacji z jedzeniem? Które z nich uważacie za najskuteczniejsze? Co robisz, żeby zmienić swoje podejście do jedzenia?

Czy myślisz, że po przeczytaniu kilku artykułów w magazynach kobiecych rozumiesz zagadnienia prawidłowego odżywiania? Czy myślisz, że słynne „nie jedz po szóstej” i wyeliminowanie tłuszczu z diety pomoże Ci pozbyć się tłuszczu podskórnego? Bardzo się mylisz. Zdrowe, piękne i smukłe ciało osiąga się w bardziej zrównoważony sposób.

Aby zapobiec nawrotowi nadwagi, należy przestrzegać następujących zasad prawidłowego odżywiania:

Zbilansowana dieta. Oznacza to, że musisz regularnie otrzymywać indywidualną normę BZHU (białka, tłuszcze i węglowodany);

Pragnienie i głód są dla ciała równoważne. Jeśli uczucie głodu nie ustępuje po jedzeniu, oznacza to, że w organizmie nie ma wystarczającej ilości wody. Dzienna norma wynosi 0,3 ml. na 1 kg wagi;

Sezonowość w diecie. W ciepłym sezonie wprowadź do swojej diety więcej świeżych warzyw i owoców. Są o wiele zdrowsze od tych sprzedawanych zimą w sklepach;

Naucz się gotować. Fast foody, konserwy i dania typu instant raczej nie są zdrowe, ale za to szkodzą naszemu organizmowi i go zanieczyszczają. A to bezpośrednio zakłóca utratę wagi;

Dokładnie przeżuwaj jedzenie. Małe i dobrze przeżute kawałki są trawione w naszym organizmie znacznie szybciej. Dlatego jedzenie „w drodze” nie jest korzystne dla naszego przewodu pokarmowego;

Główna część diety przypada przed lunchem. Nie bez powodu lekarze i dietetycy sprawiają, że lunch jest największy pod względem objętości jedzenia. Rano nasz organizm jeszcze się nie obudził, a wieczorem węglowodany idą głównie do złogów tłuszczu;

Śniadanie to bardzo ważny posiłek dnia. Nasze ciało zużywa energię nawet podczas snu. Dlatego nawet jeśli wieczorem zjesz obfity posiłek, rano czujesz się głodny. Nie zaniedbuj śniadania i staraj się, aby było ono jak najbardziej kompletne;

Ważną rolę odgrywa metoda gotowania. Podczas gotowania najlepiej jest dusić lub gotować jedzenie. Lub paruj. To właśnie te metody maksymalnie zachowują składniki odżywcze gotowanej żywności.

Najlepsze produkty do gotowania i jedzenia to:
Owoce i warzywa. Zawierają wiele przydatnych substancji. Możesz jeść znacznie więcej warzyw, bo... owoce są znacznie bardziej kaloryczne.
Ryba. Doskonałe źródło zdrowych tłuszczów, takich jak kwasy tłuszczowe omega. Ponadto ryba jest produktem białkowym, a organizm zużywa na jej trawienie więcej kalorii, niż otrzymuje.
brązowy ryż. W przeciwieństwie do białego jest źródłem zdrowszych, szybkich węglowodanów, które są powoli wchłaniane przez organizm i dodają organizmowi dużo energii.
Gryka. Zawiera dużą ilość aminokwasów, co stawia ją na tym samym poziomie co mięso. Doskonałe źródło białka dla wegetarian.
Orzechy. Źródło tłuszczów roślinnych. To sprawia, że orzechy są koniecznością w Twojej diecie. Najważniejsze, żeby nie jeść ich za dużo.
Twarożek. Większość wapnia potrzebnego organizmowi znajduje się w produktach mlecznych. Dlatego warto włączyć twarożek do swoich obowiązkowych posiłków, które warto regularnie spożywać.