Courgettes farcies à la viande, cuites au four, recettes de cuisine. Courgettes farcies au four : recettes avec photos

Les courgettes farcies cuites au four sont savoureuses, saines et pratiques. Les courgettes ordinaires et les courgettes sont parfaites pour ce plat. Ils peuvent être farcis de fromage, de champignons et de diverses garnitures de légumes, mais dans cette recette, je veux vous expliquer comment cuisiner des courgettes farcies à la viande hachée. Ces courgettes s'avèrent très juteuses et tendres.

Ingrédients:

(4 portions)

1 kg. jeunes courgettes ou courgettes
500 gr. viande hachée
1 oignon
50 gr. riz
100 gr. fromage râpé
poivre noir fraichement moulu
huile végétale
Mayonnaise
verdure

Nous choisissons de jeunes courgettes à la peau délicate. Lavez puis coupez chaque courgette en deux dans le sens de la longueur.
Pour obtenir un évidement dans lequel nous mettrons plus tard la garniture, nous coupons le noyau le long du périmètre de la courgette avec un couteau bien aiguisé. Ceci est nécessaire pour obtenir un bord lisse et beau de notre bateau de squash.

À l'aide d'une cuillère à café ordinaire, prélevez la pulpe de courgette. La pulpe cède très facilement, et si le sillon n'est pas assez profond, vous pouvez l'élargir en le grattant délicatement avec la même cuillère. Nous ne jetons pas la pulpe ; vous pouvez en faire une soupe en purée très savoureuse.

Grâce à cette procédure simple, nous obtenons ces jolis bateaux.

Avant de farcir les courgettes, il faut les faire bouillir. Si cela n'est pas fait, lorsque nous cuisons les courgettes au four, la garniture à la viande cuira rapidement, mais les courgettes resteront dures. Si vous ne voulez pas que les courgettes soient caoutchouteuses, assurez-vous de les faire bouillir.
Alors, prenez une grande casserole, versez de l'eau, ajoutez du sel et mettez le feu. Lorsque l’eau bout, mettez-y les préparations végétales. Cuire 8 à 10 minutes, puis délicatement, pour ne pas casser les courgettes molles, les retirer. Si toutes les moitiés ne rentrent pas dans la poêle, faites cuire en deux étapes.

Garniture à la viande pour courgettes farcies

La garniture pour courgettes peut être préparée à partir de viande hachée crue ou de viande hachée frite. Je préfère la viande hachée fraîche : du poulet ou un mélange de porc et de bœuf.

Laissez cuire le riz dans un grand volume d'eau salée. Il n'est pas nécessaire de cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit ; il cuira parfaitement lorsque nous ferons cuire les courgettes au four. Alors au bout de 10 minutes, retirez le riz du feu et placez-le dans une passoire.

Épluchez et hachez finement un gros oignon. Faites revenir l'oignon haché dans une petite quantité d'huile végétale. Lorsque l'oignon devient mou et transparent, retirez du feu. Laissez l'oignon refroidir.

Mélanger le riz bouilli refroidi, les oignons frits et la viande hachée. Mélangez bien le tout, ajoutez du sel et du poivre. Il doit y avoir suffisamment de sel et de poivre dans la garniture pour que les courgettes farcies ne deviennent pas fades. Pour une quantité donnée de garniture, je mets généralement 1 cuillère à café. sel sans lame et 1/2 c. poivre noir moulu.

Pour rendre la garniture de courgettes farcies plus juteuse, ajoutez-y un peu d'eau (50-100 ml, selon la teneur en humidité de la viande hachée). Bien mélanger à nouveau.

Préparer des courgettes farcies

Passons maintenant à la partie amusante : farcir les courgettes. Alors, graissez la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale. Placez-y les moitiés de courgettes préparées. Nous farcissons les courgettes d'une délicieuse garniture. En même temps, déposez la garniture sans la compacter. On le pose avec le cœur, avec un petit slide.

Placer la plaque à pâtisserie avec les courgettes farcies dans un four chaud et cuire au four pendant 25 minutes à une température de 170-180°C. Littéralement cinq à sept minutes avant la préparation, sortez les courgettes du four et saupoudrez de fromage râpé.

Remettez la plaque à pâtisserie avec les courgettes farcies au four. Lorsque le fromage est fondu et présente une belle croûte dorée, sortez le plat du four.

Transférez les courgettes cuites au four dans un grand plat ou des assiettes de service. Versez la sauce à la crème sure sur les courgettes et saupoudrez d'herbes fraîches.
Comme vous pouvez le constater, la cuisson des courgettes farcies au four est très simple. Pour plus de variété, vous pouvez modifier la composition de la garniture et la forme des courgettes farcies. Par exemple, on coupe les courgettes non pas dans le sens de la longueur, mais dans le sens de la largeur, et on utilise une cuillère pour creuser le noyau afin d'en faire des petits tonneaux de 4 à 5 cm de haut. La préparation est exactement la même, mais l'aspect est légèrement différent.

Ces plats valent la peine d'être essayés

Avis et commentaires :

Nastia 08.11.13
Les courgettes farcies sont savoureuses et saines. Je fais les courgettes de la même manière, sauf que je les coupe dans le sens de la longueur plutôt que dans le sens de la largeur. Le résultat est de longs bateaux. Un bateau - une portion. Je fais habituellement frire la viande hachée, cela s'avère plus rapide et il y a une garantie que tout sera cuit, car la courgette elle-même cuit rapidement.

Alice 25.05.14
Délicieux! le fromage râpé est un très bon ajout. La garniture végétale s'avère tendre, on pourrait même dire raffinée. Merci pour la recette!

Tatiana Mikhaïlovna 04.06.14
Pour éviter que la garniture de courgettes ne se dessèche pendant la cuisson, je recouvre chaque morceau d'une tranche de courgette. Vous pouvez le servir sur la table avec ce couvercle ou le retirer si, comme indiqué dans votre recette, vous souhaitez le saupoudrer de fromage.

Nata 03.08.14
Merci pour la recette, quand je cuisine pour les invités, je fais tout comme vous, quand pour moi, je coupe les courgettes dans le sens de la longueur, j'enlève la pulpe avec une cuillère et je la farcis de la garniture. Cela le rend plus rapide et s'intègre mieux dans le four.

Alyona
Nata, merci pour votre retour)))

Diane 29/01/15
Et j'ai pris note du commentaire de Tatiana Mikhailovna et j'ai décidé de recouvrir les courgettes d'une tomate. Le résultat fut ces champignons farcis. Même après leur cuisson, j'ai mis quelques points de mayonnaise dessus, ce qui s'est avéré être de délicieux amanites mouches. A la fois savoureux et beau. Merci pour les bonnes idées. Personnellement, ils m'aident à cuisiner quelque chose de nouveau à chaque fois.

Alyona
Diana, et merci pour la bonne idée avec l'agaric mouche)))

Svetlana 30/05/15
Les courgettes farcies sont délicieuses !!! J'aime juste beaucoup de fromage, pour qu'il en coule.

Irina 02.06.15
Je ne l'ai pas farci de courgettes, mais de courgettes blanches ordinaires. Ils se sont avérés trop gros. Chaque bateau contenait 200 grammes de remplissage. Un peu de gaspillage, mais délicieux :)

Alyona
Irina, si la courgette est grosse, il n'est pas nécessaire d'y faire une rainure large et profonde. Vous pouvez vous limiter à une petite dépression au milieu et mettre une quantité raisonnable de garniture. Et les courgettes cuites au four sont un plat très savoureux en soi.

Tatiana 22/07/15
merveilleuse recette. mais il précise que la mayonnaise est nécessaire. mais il n'est pas écrit quand et où l'ajouter. Apparemment, vous devez enrober les courgettes déjà préparées de viande hachée...

Alyona
Tatiana, tu l'as presque deviné))). Les courgettes prêtes sont soit versées avec de la mayonnaise, soit la mayonnaise est servie séparément avec des courgettes farcies.

Victoria 18/05/16
Je ne cesse d'admirer votre site, hier j'ai fait ces courgettes farcies, ajouté du fromage mmm..... un dîner tellement facile et sain))) juste la classe !!! Je l'ai décoré comme ça)) Alena, tu es une magicienne, j'utilise toujours ton site, et j'ai déjà oublié les autres. Le plus important, ce sont les produits disponibles et les petites astuces qui permettent d'améliorer le plat. Merci)))

Alyona
Victoria, merci pour votre avis)))) Les courgettes se sont avérées très, très appétissantes)))))))))

Sveta 15/07/16
Les deux façons de préparer les courgettes sont merveilleuses (en barque et en pile). Je veux juste ajouter une petite touche par moi-même, j'utilise sur place la pulpe extraite de la courgette, en l'ajoutant à la viande hachée, c'est-à-dire remplissage. Il s'avère juteux et délicieux. Même dans la version végétale, la garniture ne sera pas superflue.

Alyona
Sveta, merci beaucoup pour vos commentaires et pour l'ajout intéressant et très pratique à la recette)))))))))))

Valentina 15/07/16
Alena, tu es très intelligente ! Merci beaucoup pour votre travail. Le site est pratique, il propose des recettes accessibles avec des descriptions très détaillées et compréhensibles - une véritable école de cuisine par contumace. Et des photos étape par étape vous aident à comprendre ce que cela devrait donner et comment si vous le faites pour la première fois. Moi-même, j'ai récemment commencé à aimer cuisiner ; enfant, je ne savais pas cuisiner, la cuisine ne suscitait pas mon intérêt - et le besoin de nourrir ma famille ne me semblait pas une responsabilité très agréable. Mais! Quand cela commence à fonctionner et que cela s'avère délicieux, l'intérêt et le plaisir du processus s'éveillent. Et vous nous aidez à apprendre à cuisiner. Merci.

Alyona
Valentina, merci beaucoup pour vos aimables paroles))))))))))))))))))

Natalia 29.05.18
Ce sont les courges rondes que j’ai plantées ce printemps. La variété s'appelle "Scullion".

Daria 06/07/18
Bonsoir, Alena! Tout comme Sveta, je mets la pulpe de courgette directement dans la garniture ! Délicieux! Comme toujours, merci beaucoup pour la recette ! :)

Alyona
Daria, merci du fond du cœur pour vos commentaires))))))))))

Sergueï 12/09/18
S'il vous plaît dites-moi! Je la fais cuire au four pendant 25 minutes, mais il me semble que la courgette est un peu dure, que doit-elle être ? Avant cela, j'ai fait bouillir les courgettes pendant 10 minutes.

Alyona
Sergey, si vous l'avez fait bouillir pendant 10 minutes puis que vous l'avez fait cuire au four pendant 25 minutes, alors les courgettes devraient être prêtes. Elles ne doivent pas s'effondrer, garder leur forme, mais aussi ne pas craquer sur les dents)))))) Quel type de courgettes avez-vous utilisé ? Espérons qu'il ne soit pas trop mûr avec une croûte dure et de grosses graines.

Sergueï 12/09/18
Mes courgettes ont un goût amer pour une raison quelconque ? Qu'est-ce qui ne va pas? Et les courgettes ordinaires se sont avérées excellentes !

Alyona
Les courgettes sont apparues sur nos marchés relativement récemment, donc tout le monde ne sait pas comment choisir de bonnes courgettes.
Le jeune fruit est de petite taille et possède une fine peau brillante qui peut être facilement décollée avec un ongle, comme une pomme de terre nouvelle. Ces courgettes sont tendres, sucrées et cuisent très rapidement.
Une autre chose, ce sont les fruits qui sont restés plusieurs semaines. La peau devient plus dense, elle ne brille plus, mais devient mate, mais surtout, l'amertume s'y accumule. Ces écorces doivent être pelées sans regret, sinon l'amertume peut gâcher tout le plat. Par conséquent, vous ne devriez pas acheter de courgettes pour une utilisation future, ce ne sont pas des courgettes qui peuvent traîner)))))

À l’approche de l’automne, la courgette est l’un des légumes les plus appréciés sur notre table. Et avec son aide, vous pouvez préparer un grand nombre de plats sains et très savoureux. Il sert, par exemple, de base à d'étonnantes soupes en purée, de nombreuses salades de légumes et des pâtisseries sucrées avec son ajout s'avèrent tout simplement excellentes.

Beaucoup de gens ont l'habitude d'associer les légumes farcis non pas aux courgettes, mais aux rouleaux de chou ou aux poivrons farcis. Mais en fait, c’est en vain, car le goût délicat de ces légumes se marie bien avec tout type de viande, même si elle est très grasse. Puisque son goût neutre n'interrompt pas le goût de la viande, mais le complète seulement.

Ainsi, dans l’article d’aujourd’hui, je partagerai avec vous les recettes les plus délicieuses de courgettes cuites avec de la viande hachée au four à la maison. Vous pouvez également évaluer

Comment faire cuire des tranches de courgettes farcies avec de la viande hachée au four

Ingrédients:

Poulet haché – 500 gr
grosses courgettes - 1 pièce
oignon - 1 pièce
carottes - 1 pc.
tomate - 1 pièce
fromage à pâte dure - 100 gr
huile de tournesol - pour la friture

Mode de cuisson :

Tout d’abord, préparez tous les légumes et épices nécessaires. Ensuite, épluchez et coupez l'oignon en dés. Faites-le revenir à feu moyen dans l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Transférez le rôti dans le poulet haché, ajoutez le sel, le houblon suneli et mélangez bien.

Maintenant, nous nettoyons les courgettes et les coupons en morceaux ronds de 2-3 cm d'épaisseur. Et à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'un couteau, retirons le milieu pour faire des anneaux.

Préparez une plaque à pâtisserie. Et pour ce faire, nous devons le tapisser de papier sulfurisé, puis y placer les rondelles de courgettes.

Nous remplissons hermétiquement chaque moule à courgettes avec la viande hachée préparée.

Couvrir de fines tranches de tomates sur le dessus.

Saupoudrer le fromage râpé sur une râpe moyenne et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes.

Ensuite, nous sortons le plat fini du four et le servons à table.

Bateaux de courgettes cuits avec de la viande hachée au four

Ingrédients:

Petites courgettes - 3-4 pièces
viande hachée - 500 gr
oignon - 1 pièce
ail - 2 gousses
fromage à pâte dure - 150 gr
persil - 1 bouquet
sel et poivre noir moulu - au goût.

Mode de cuisson :

Lavez les courgettes, coupez-les dans le sens de la longueur et récupérez la pulpe à l'aide d'une cuillère.

Graissez maintenant l'intérieur des courgettes avec de l'huile végétale et placez-les côté coupé vers le bas sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10-15 minutes.

Épluchez l'oignon et l'ail, puis hachez-les finement et faites-les revenir dans une poêle dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Transférez l'oignon et l'ail légèrement frits de la poêle dans un bol et faites revenir dans la même huile la viande hachée, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Et n'oubliez pas de remuer périodiquement.

Mélangez la viande hachée finie avec du persil finement haché, des oignons et de l'ail frits et la moitié du fromage râpé, qui doit être soigneusement mélangé.

Il ne reste plus qu'à remplir les bateaux préparés avec ce mélange, saupoudrer de fromage et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes.

Le plat est prêt, mangez pour votre santé !

Casserole de courgettes avec viande hachée, tomates et fromage au four

Ingrédients:

Grosses courgettes - 1 pièce
viande hachée maison - 400-500 g
oignon - 1 pièce
tomate - 1 pièce
fromage à pâte dure - 120 gr
mayonnaise légère - 2-3 c. je
légumes verts - au goût
sel et poivre.

Mode de cuisson :

Tout d’abord, préparez tous les ingrédients. Épluchez ensuite les courgettes et coupez-les en fines demi-anneaux.

Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et y déposer d'abord une couche de viande hachée maison.

Ensuite, il y a des oignons, des tomates et des légumes verts finement hachés en demi-anneaux.

Placer au four préchauffé à 200 degrés pendant une demi-heure. Ensuite, nous sortons le plat presque fini, le saupoudrons de fromage râpé et le mettons au four pendant encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit prêt.

La cocotte s'avère très savoureuse, copieuse et vraiment appétissante.

Jeunes courgettes avec viande hachée et riz au four

Ingrédients:

Courgettes - 1 pièce
porc haché - 200 gr
oignon - 1 pièce
carottes - 1 pc.
œuf de poule - 2 pièces
riz - 100 gr
huile végétale - pour la friture
sel et houblon suneli - au goût.

Mode de cuisson :

On prend une grosse courgette, on en retire la peau, on la coupe en morceaux ronds, d'environ 3 cm d'épaisseur. On en retire ensuite la pulpe pour en faire des rondelles.

Ensuite, placez la viande hachée dans un bol profond. Épluchez l'oignon, coupez-le en petits morceaux, râpez les carottes sur une râpe grossière et ajoutez-les à la viande hachée. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit et l'ajouter au reste des ingrédients. Ajoutez ensuite le houblon suneli, salez au goût et mélangez bien le tout.

Versez un peu de farine dans une assiette, battez les œufs dans un autre bol et ajoutez un peu de sel, puis mélangez.

Remplissez les rondelles de courgettes de garniture à la viande et roulez d'abord les deux côtés dans la farine, puis trempez-les dans l'œuf, également des deux côtés.

Placez les courgettes sur une plaque à pâtisserie graissée, puis placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes.

Une fois le temps écoulé, sortez le plat fini du four et servez.

Courgettes à la viande hachée et pommes de terre au four (vidéo)

Bon appétit!!!

Ce légume est non seulement très sain, mais aussi polyvalent, car il peut être combiné avec presque tous les autres aliments. Vous pouvez farcir les courgettes non seulement avec de la viande, mais aussi avec du poisson, du riz aux champignons, des légumes, du fromage, etc. Le plat fini peut être consommé chaud ou froid, assaisonné de crème sure ou de sauce tomate.

Comment faire cuire des courgettes farcies

Les gros fruits mûrs, mais pas trop mûrs, conviennent mieux à la farce. Comment cuire des courgettes avec de la viande hachée au four ? Avant d'ajouter la garniture, les légumes doivent être pelés, coupés dans le sens de la longueur, en formant des bateaux ou en travers - vous obtiendrez alors des tasses. Les graines et le noyau sont soigneusement retirés avec un couteau ou une cuillère, après quoi les courgettes peuvent être remplies de la garniture préparée. Une autre façon de préparer l'apéritif consiste à couper les légumes en tranches, à placer la viande hachée dessus et à saupoudrer de fromage râpé et d'herbes.

Combien de temps cuire

La température de cuisson des légumes au four doit être de 160 à 180 degrés. Si les fruits sont fourrés avec une garniture aux légumes ou au caillé, la cuisson prendra environ 20 minutes. Combien de temps faire cuire les courgettes avec de la viande hachée ? Si les fruits et la viande n'ont pas été préalablement soumis à un traitement thermique, le plat doit être cuit pendant au moins une heure à 160 degrés. Si vous avez simplement besoin de dorer les produits finis, mettez les courges au four pendant 10 minutes à 200 degrés.

la recette Courgettes farcies

C'est l'un des légumes les plus populaires, qui, en règle générale, est soit frit dans une poêle, soit cuit au four avec une garniture. Dans le même temps, des produits complètement différents peuvent servir de garniture aux courgettes - poulet, viande mélangée, pommes de terre, riz, fromage, aubergines, tomates, herbes, champignons, etc. Chaque recette de courgettes à la viande hachée a ses propres caractéristiques et individuelles, goût unique. Les options de cuisson les plus réussies sont décrites ci-dessous.

bateaux

Pour préparer le plat, il est préférable d'utiliser des jeunes légumes à la peau tendre et sans pépins. Dans la version classique de la recette, la viande hachée est préparée avec l'ajout de riz bouilli, cependant, pour faciliter la collation, il est préférable d'éviter ce composant. Vous pouvez servir l'apéritif fini avec n'importe quelle sauce - crème sure, fromage, tomate (cette dernière est utilisée dans la recette décrite ci-dessous).

Ingrédients:

bœuf ou porc haché – 0,3 kg;
sucre, sel;
jus de tomate – 1 cuillère à soupe ;
courgettes – 2 pièces;
oignons – 2 pièces;
Fromage hollandais/russe – 100 g.

Mode de cuisson :

Coupez les extrémités des fruits verts, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur.
Retirez délicatement le cœur des légumes à l'aide d'une cuillère en laissant les parois intactes (leur épaisseur optimale pour la cuisson est de 1 cm).
Faire revenir l'oignon coupé en dés dans l'huile, ajouter la viande hachée dans la poêle, mélanger les ingrédients et laisser mijoter 7 minutes sous le couvercle.
Versez le jus de tomate, laissez la poêle sur le feu encore 10 minutes, assaisonnez le mélange, puis remplissez-en les barquettes de courges.
Râpez le fromage sur une râpe grossière, saupoudrez-en les fruits farcis, puis placez les barques au four chauffé à 200 degrés. Au bout de 20 minutes, servez le plat.

Tomates, pommes de terre et fromage s'harmonisent parfaitement avec la base de courgettes. Il se prépare et se consomme très rapidement, il vaut donc mieux en faire davantage. Les principaux avantages de ce plat sont sa légèreté et ses bienfaits. Pour rendre la cocotte la plus tendre et aérée possible, râpez les légumes, et laissez reposer les fruits hachés pour qu'ils aient le temps d'égoutter l'excès de jus. ?

Ingrédients:

assaisonnements;
poulet haché – 0,5 kg;
ampoule;
oeufs – 2 pièces;
chapelure;
pâte de tomate – ½ cuillère à soupe ;
Fromage hollandais/russe – 100 g ;
jeunes courgettes/courges – 2 pcs.

Mode de cuisson :

Râpez les courgettes/courges, salez et laissez reposer une demi-heure. Puis égouttez le jus et essorez le produit.
Coupez l'oignon en fins quarts de rondelles, faites-le revenir rapidement, ajoutez la viande hachée dans la poêle et laissez cuire jusqu'à mi-cuisson. Pendant la friture, assaisonnez le mélange et ajoutez le concentré de tomate.
Beurrez un plat allant au four et saupoudrez-le de chapelure.
Mélangez les copeaux de courgettes avec les œufs crus et le fromage râpé. Versez le mélange dans le moule.
Disposez dessus la viande et les oignons, nivelez la surface de la viande hachée avec une cuillère. Ensuite, vous devez saupoudrer les courgettes de viande hachée au four avec le reste des copeaux de fromage et cuire au four à 200 degrés pendant 15 minutes.

Ce plat se distingue par sa jutosité, son goût et ses bienfaits incomparables. Les courgettes farcies à la viande et cuites au four doivent être jeunes. Si la saison est passée, les fruits mûrs doivent être pelés, en enlevant les graines et la peau. Une option alternative consiste à utiliser des courgettes pour la cuisson. Vous pouvez ajouter des herbes, du fromage, des légumes et des épices à la viande qui sert de garniture aux fruits. Comment cuisiner un délicieux dîner ?

Ingrédients:

jeunes courgettes/courgettes – 1 kg;
mayonnaise – 2 c. l.;
ampoule;
toute viande hachée – 0,3 kg ;
poivron – 1 pièce;
grosse carotte;
tomates – 2 pièces;
fromage à pâte dure – 50 g;
assaisonnements

Mode de cuisson :

Coupez les tomates, les poivrons, les oignons en petits cubes, râpez les carottes.
Faites frire les carottes et les oignons dans l'huile, ajoutez de la viande hachée et des épices aux produits.
Au bout de 10 minutes, ajoutez le reste des légumes hachés dans la poêle.
Tranchez les courgettes propres sur 4 cm d'épaisseur, retirez le cœur avec une cuillère.
Placez les anneaux sur une plaque à pâtisserie huilée, après quoi ils doivent être farcis du mélange frit.
Saupoudrer les fûts de copeaux de fromage et placer la tôle d'acier au four pendant 30 minutes à 180 degrés.
Assaisonnez l'apéritif fini avec des herbes fraîches et de la crème sure.

Légumes

Vous pouvez manger un plat aussi maigre sans craindre pour votre silhouette. De plus, cuits au four avec des légumes, ils constituent un en-cas très économique et agréable à manger en été ou les jours de jeûne. Si vous souhaitez rendre la collation plus satisfaisante et nutritive, assaisonnez-la de crème sure et saupoudrez de fromage râpé. Comment préparer un dîner de légumes délicieux et facile ?

Ingrédients:

riz cuit à la vapeur – 100 g;
Gros oignon;
jeunes courgettes/courgettes – 2 pcs.;
huile d'olive – 3 c. l.;
moyennes carottes;
épices;
pois en conserve – 1 b.

Mode de cuisson :

Coupez les tiges des fruits et divisez-les en 3-4 parties égales. Retirez le milieu avec un couteau/une cuillère (le fond doit rester intact) pour former des piles.
Graisser l'intérieur de chaque baril avec de l'huile, le déposer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 15 minutes à 180 degrés.
Pendant que vous y êtes, préparez la garniture. Pour ce faire, faites bouillir le riz, hachez finement l'oignon et râpez les carottes.
Faites revenir les légumes dans l'huile en les mélangeant avec le reste de pulpe de courge.
Mélangez les légumes préparés avec le riz, ajoutez les épices.
Remplissez les coupes de courge avec le mélange et remettez au four encore 20 minutes.

Champignons

Le plat est non seulement savoureux, mais aussi diététique et sain. Selon l'ensemble de produits sélectionné, vous pouvez obtenir un apéritif léger pouvant compléter le plat d'accompagnement et la viande, ou un plat principal complet et satisfaisant. Vous trouverez ci-dessous une recette faible en calories avec de la viande que les personnes au régime apprécieront sûrement.

Ingrédients:

champignons de lait, cèpes ou champignons – 0,3 kg ;
épices;
poulet haché (longe) – 0,2 kg;
fromage – 80 g;
courgettes/courgettes – 1 pièce;
ampoule;
mayonnaise – 1 cuillère à soupe. l.;
Carotte moyenne;
huile de friture.

Mode de cuisson :

Coupez le fruit vert en deux moitiés de bateau. Faites-les bouillir dans l'eau bouillante pendant 3 à 4 minutes.
Hachez finement les champignons ainsi que les oignons, râpez les carottes. Faites frire les ingrédients dans l'huile.
Dans une autre poêle, faire revenir la viande hachée avec les épices jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite. Mélangez ensuite le mélange avec les légumes et les champignons et versez le mélange obtenu dans des bateaux à courges.
Lubrifiez-les avec de la mayonnaise, saupoudrez de copeaux de fromage, placez au four chauffé à 180 degrés pendant une demi-heure.

Poulet

Un apéritif copieux et savoureux peut devenir un déjeuner ou un dîner complet, remplaçant l'ensemble standard de plats d'accompagnement et de viande. Les courgettes farcies au poulet peuvent être préparées de différentes manières, en ajoutant des légumes à la garniture, en cuisant des aliments crus ou mi-cuits, en ajoutant toutes sortes de sauces et d'assaisonnements. Vous trouverez ci-dessous une option pour préparer une collation à base de filet de poulet bouilli.

Ingrédients:

filet de poulet – 0,5 kg;
épices;
carotte;
ketchup – 2 cuillères à soupe. l.;
courgettes/courgettes – 3 pièces;
ampoule;
fromage – 100 g;
aneth;
huile végétale.

Mode de cuisson :

Si les courgettes/courgettes ne sont pas jeunes, il faut les éplucher. Après avoir coupé le fruit en 2 dans le sens de la longueur, retirez la pulpe à l'aide d'une cuillère en laissant les parois de 0,5 cm d'épaisseur.
Versez de l'eau bouillante sur les bateaux ou placez-les dans l'eau bouillante pendant 3 minutes, puis laissez refroidir.
Hachez finement la pulpe de courge, râpez les carottes et coupez l'oignon en cubes. Faites frire tous les légumes pendant 5 minutes dans l'huile.
Le poulet bouilli doit être coupé en cubes et mélangé avec des légumes. Assaisonnez le mélange avec du ketchup, ajoutez les assaisonnements et l'aneth.
Salez les barques, remplissez-les de garniture, faites cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes.
Saupoudrez-les ensuite de copeaux de fromage et laissez-les reposer au four encore 5 minutes.

Viande et riz

Ce plat savoureux, satisfaisant et aromatique peut être servi à une famille nombreuse ou à des invités inattendus. La préparation prend peu de temps - c'est un gros plus pour une collation. Les courgettes avec de la viande hachée et du riz ne seront ni grasses ni juteuses si vous utilisez un mélange de bœuf et de porc hachés. Plus les légumes que vous prenez sont gros, plus vous obtiendrez de portions.

Ingrédients:

grosses carottes – 2 pièces;
épices;
riz bouilli – 100 g;
Oeuf cru;
jeunes courgettes – 5 pcs.;
porc et bœuf hachés – 0,5 kg;
tomates – 2 pièces;
oignons – 2 pcs.

Mode de cuisson :

Coupez les fruits verts en 4 parties, retirez-en la pulpe en laissant le fond (vous devriez obtenir des tasses).
Battre l'œuf dans la viande hachée, laisser refroidir, ajouter le riz cuit. Mélangez soigneusement les ingrédients, battez le mélange en formant un morceau avec vos mains et jetez-le dans un bol.
Faites frire 1 cube d'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoutez les chips de carottes dans la poêle, continuez à garder les aliments sur le feu pendant encore 5 minutes.
Ajoutez le rôti refroidi à la viande hachée.
Remplissez les coupes de courge avec le mélange.
A part, faites revenir les tomates, les oignons et les carottes finement hachés (vous pouvez hacher les légumes dans un mixeur). Assaisonner les aliments avec du sel/poivre.
Placer les légumes farcis sur une plaque à pâtisserie huilée, ajouter la sauce aux tomates préparée séparément. Cuire le plat pendant une demi-heure à 190 degrés.

Crêpes

Le plat est très simple et rapide à préparer et sera une excellente option pour le petit-déjeuner ou le dîner. Avec leur aide, vous pouvez diversifier votre alimentation habituelle et le faire utilement, car les courgettes contiennent une énorme quantité de vitamines et d'autres substances utiles. Les crêpes prêtes à l'emploi sont mieux servies avec une sauce à base de crème sure et d'ail écrasé.

Ingrédients:

épices;
œuf;
n'importe quelle viande hachée – 150 g;
courgettes – 1 pièce;
ampoule;
gousses d'ail – 2 pièces;
farine – 2 c. l.;
fromage à pâte dure.

Mode de cuisson :

Coupez les courgettes en nickels d'environ 1 cm d'épaisseur, retirez le noyau pour faire des rondelles.
Battez l'œuf dans la viande hachée, ajoutez la pulpe de courgette broyée au hachoir à viande, les épices, l'oignon finement haché et l'ail écrasé.
Salez les rondelles de courgettes et faites chauffer l'huile dans une poêle. Trempez le légume dans la farine et placez-le immédiatement dans un récipient chaud, puis remplissez les trous avec la garniture préparée, à l'aide d'une fourchette ou d'une spatule. Une fois l'apéritif à moitié cuit, placez le plat au four pendant 10 minutes.
Avant de servir, saupoudrez l'apéritif chaud de fromage râpé et de crème sure.

Avec du fromage

Les légumes sont très bénéfiques pour le corps, mais ils ne sont pas capables de nous fournir suffisamment de calories, nécessaires pour retrouver de l'énergie. L'option idéale est de combiner des fruits avec des produits protéinés dans votre alimentation. sont équilibrés, ils devraient donc être inclus plus souvent dans votre alimentation.

Ingrédients:

fromage à pâte dure – 100 g;
tomates cerises;
viande hachée – 200 g;
jeunes courgettes/courgettes – 2 pcs.;
épices.

Mode de cuisson :

Retirez la peau du fruit à l'aide d'un épluche-légumes. Coupez les courgettes dans le sens de la longueur et évidez-les pour former des bateaux.
Faites frire la viande hachée pendant 10 minutes en brisant les grumeaux avec une fourchette. Ajoutez des épices ici.
Graisser les courgettes avec de l'huile sur tous les côtés et les placer dans un plat allant au four. Remplissez-les de viande hachée et décorez de moitiés de tomates cerises.
Placer le formulaire au four pendant 20 minutes à 190 degrés. En fin de cuisson, saupoudrez les barquettes de copeaux de fromage.

Aux champignons et riz

Ce plat savoureux et sain est facile à préparer et se mange très rapidement. Les courgettes farcies aux champignons et au riz conviennent à l'alimentation des personnes à jeun ou suivant un régime strict. Dans ce cas, le fromage à pâte dure doit être supprimé de la liste des aliments. Vous pouvez servir des barquettes de courgettes en entrée ou en plat principal.

Ingrédients:

tomate – 4 pièces;
courgettes/courgettes – 5 pièces;
carotte;
riz - ½ tasse;
oignons – 2 pièces;
fromage – 100 g;
champignons – 0,3 kg;
huile de friture.

Mode de cuisson :

Lavez le riz, faites-le bouillir dans 1,5 cuillère à soupe. eau salée.
Dans une poêle, faire revenir les cubes d'oignons, les champignons finement hachés et les carottes râpées.
Mélangez le riz bouilli avec le riz frit.
Retirez la peau des courgettes et coupez les fruits en parts égales (en travers). La hauteur optimale des morceaux est de 5 cm. Retirez-en la pulpe, formant des fûts sans fond.
Disposez-les dans un plat allant au four préalablement graissé.
Remplissez les fûts de garniture, recouvrez chacun d'eux d'une tranche de tomate et saupoudrez de fromage.
Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire le plat à 200 degrés pendant une demi-heure.

Courgettes farcies à la viande hachée - secrets de cuisine

Les jeunes courgettes sont idéales pour la pâtisserie : leur peau est fine et tendre, et la chair ne contient pas de graines formées. Les viandes farcies s'avéreront savoureuses et juteuses si vous suivez les règles suivantes :

si vous faites cuire un légume cru avec une garniture crue, le plat cuira uniformément ;
lors de la cuisson de produits semi-finis, ils doivent être cuits au début, recouverts de papier d'aluminium et à la fin, retirés;
les courgettes/courgettes ont un goût neutre, elles doivent donc être assaisonnées avec des épices et combinées avec des aliments aromatiques ;
Vous pouvez obtenir le plat le plus juteux et le plus moelleux possible en cuisant des légumes farcis dans un bouillon ou une sauce liquide ;
Il est préférable de ne pas saler le légume à l'avance, car vous n'avez pas besoin de provoquer une libération importante de jus - il est préférable d'ajouter des assaisonnements à la garniture ou de saler les bateaux de courge en toute fin de cuisson.

Vidéo

Bonne journée à tous !

Aujourd'hui, nous allons cuisiner avec vous des courgettes farcies cuites au four. Spécialement pour vous, je publie une sélection de recettes de plats incroyablement savoureux et sains que vous pourrez certainement déguster pendant la saison des courgettes. Même si, bien sûr, les plus économes pourront profiter du plaisir gastronomique des plats avec ce légume en hiver.

Étonnamment, seulement 100 g de courgettes contiennent environ 5 g de glucides facilement digestibles, soit plus d'un gramme de fibres alimentaires, ce qui en fait un assistant indispensable pour notre système digestif. Ce n'est pas pour rien que les mères attentionnées commencent souvent à se nourrir avec ce légume.

À propos, les courgettes aident les femmes enceintes à éliminer l'excès de liquide du corps, soulageant ainsi l'enflure. En même temps, il satisfait parfaitement la faim sans ajouter de calories supplémentaires à votre corps. Mais les mères qui allaitent non seulement peuvent, mais doivent également consommer ce légume au moins tous les jours, même sous sa forme crue. Alors soyez en bonne santé et utilisez les dons de la nature à votre bénéfice !

Le plat préparé s'avère incroyablement savoureux et juteux grâce à la sauce à la crème de tomate. Il sera particulièrement pertinent pour n'importe quelle table de fête - les invités seront ravis !

Ingrédients:

Jeunes courgettes – 2 pcs.
Viande hachée – 350-400 gr.
Oignons – 1 pièce.
Oeuf – 1 pièce.
Riz bouilli – 1 tasse
Sel, poivre - au goût
Huile végétale - sur une plaque à pâtisserie

Pour préparer la sauce :

Oignons – 1 pièce.
Carottes – 1 pièce.
Pâte de tomate – 1-2 cuillères à soupe. cuillères
Crème sure – 3 c. cuillères
Sel - au goût
Huile végétale – 1 cuillère à soupe. cuillère

Prenez une tasse profonde et ajoutez la viande hachée, le riz, l'œuf, le sel et le poivre au goût.

Râpez la moitié de l'oignon pelé et ajoutez-le au bol avec la viande hachée. Mélangez bien le tout.

Les jeunes courgettes n'ont pas besoin d'être épluchées ! Coupez-les en rondelles d'environ 2 cm de large et découpez le milieu.

Remplissez chaque rondelle de courgette de garniture à la viande. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, y déposer les courgettes farcies, les saler et les mettre au four. Au bout de 15 minutes, retournez les légumes cuits et remettez-les au four pendant le même temps.

Pendant que les courgettes cuisent, préparez-leur une délicieuse sauce. Pour ce faire, hachez la moitié restante de l'oignon, râpez les carottes et mélangez-les dans une poêle avec de l'huile végétale. Après une légère friture, ajoutez la pâte de tomate et le sel au goût.

Ajouter la crème sure et bien mélanger les ingrédients. En 10 minutes la sauce est prête !

Lorsque vous sortez les courgettes du four une deuxième fois, versez dessus la sauce aux légumes et servez. Bon appétit!

Courgettes farcies cuites au four avec fromage et tomates

Les amateurs de tomates adoreront ce plat. Une combinaison étonnante de courgettes, de fromage et de tomates - elle s'avère très savoureuse, satisfaisante et saine !

Tu auras besoin de:

Courgettes – 2 pièces.
Tomates – 2 pièces.
Fromage râpé – 100 gr.
Oignon – 1 pièce.
Poulet haché – 200 gr.
Sel, poivre - au goût

Mode de cuisson par étapes :

Tout d'abord, coupez les courgettes en rondelles d'un centimètre d'épaisseur.

Nous découpons le noyau avec un petit couteau ou un appareil spécial. Placez les rondelles de courgettes dans un bol, salez et mélangez.

Hachez finement l'oignon et ajoutez-le à la viande hachée.

Broyez le noyau de courgette dans un mixeur et ajoutez-le également à la viande.

Sel et poivre au goût.

Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, y placer fermement les anneaux et les remplir de poulet haché préparé.

Coupez les tomates en rondelles.

Disposez chaque rondelle de tomate sur une courgette farcie et enfournez. Au bout de 20 minutes, sortez le plat et saupoudrez-le de fromage râpé, puis enfournez à nouveau encore 10 minutes.

Courgettes au four farcies aux champignons et au fromage

Bien sûr, vous ne pouvez pas donner un tel plat aux petits enfants, car les champignons sont un aliment lourd pour l'estomac. Et les adultes pourront profiter pleinement des dons de la nature en préparant des courgettes farcies selon cette délicieuse recette.

Préparer:

Jeunes courgettes
Champignons (n'importe lesquels, mais de préférence pleurotes ou champignons)
Crème aigre
Huile végétale

Mode de cuisson par étapes :

Commençons par préparer la garniture pour les courgettes farcies. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans une poêle dans de l'huile végétale.

Hachez les champignons.

Coupez les courgettes en deux puis retirez le cœur.

Hachez finement le noyau (pulpe) et ajoutez-le dans la poêle avec les champignons et les oignons. Poivrer et saler au goût.

Râpe le fromage.

Ajoutez de la crème sure à la garniture sans arrêter la friture.

Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, y déposer les courgettes et les saler.

Ajoutez ensuite la garniture.

Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four jusqu'à cuisson complète.

Recette diététique de courgettes farcies au four avec légumes et fromage

Malgré le fait que ce plat soit très savoureux et sain, il est parfait pour ceux qui veulent perdre du poids avec une alimentation saine. Le fait est que sa teneur en calories n'est que de 50 à 60 kcal/100 g, mais il sature parfaitement un estomac vide.

Nous prenons:

Courgettes – 2 pièces.
Fromage – 50 gr.
Tomate – 1 pièce.
Champignons – 3 pcs.
Ail – 3 gousses
Un demi poivron
Oignon – 1 pièce.
Carottes – 1 pièce.
Sel, poivre - au goût
Verdure
Huile végétale

Mode de cuisson par étapes :

Coupez l'oignon en cubes.

Tranchez les champignons.

Râpez les carottes.

Hachez l'ail.

Mettez les champignons, les oignons et les carottes dans une poêle et faites-les revenir dans l'huile végétale.

Ajoutez du sel, du poivre et de l'ail, puis retirez la casserole du feu.

Hachez les poivrons et les tomates.

Trois fromages sur une râpe grossière.

Mélangez les légumes frits avec les tomates, les poivrons et les herbes. Saupoudrer de sel et bien mélanger.

Coupez les courgettes en deux et retirez le cœur. Placer sur une plaque à pâtisserie.

Remplissez les courgettes de garniture aux légumes, saupoudrez de fromage et placez au four jusqu'à ce qu'elles soient cuites (30 à 40 minutes).

Recette de courgettes farcies au fromage cottage, cuites au four

Ce plat est très utile pour les petits enfants, surtout si vous utilisez du fromage cottage dans sa préparation. De plus, sa teneur en calories pour 100 g n'est que de 70 à 80 kcal.

Pour vous préparer, vous avez besoin de :

Courgettes – 2 pièces.
Fromage cottage – 250 gr.
Oeufs – 2 pièces.
Fromage – 100 gr.
Ail – 1 tête
Verts (aneth)
Sel au goût

Mode de cuisson par étapes :

Ajoutez un œuf au fromage cottage.

Hachez finement l'aneth et mélangez-le avec du fromage cottage.

Préparez les courgettes en les coupant en deux et en découpant le milieu.

Versez l'ail finement haché dans le noyau.

Mélangez l'ail restant avec du fromage cottage.

Ajoutez un autre œuf au fromage cottage.

Farcir les courgettes avec la masse de caillé obtenue.

Placer les légumes avec le fromage cottage sur une plaque à pâtisserie.

Saupoudrer de fromage et mettre au four. Cuire au four pendant 50 à 60 minutes.

Bateaux de courgettes au four avec viande hachée et fromage

« Nous n’avons rien mangé de plus savoureux ! » - c'est exactement ce que vous diront vos invités lorsque vous leur offrirez ce plat étonnant. C'est ma recette préférée et je suis heureuse de la partager avec vous.

Ingrédients:

2-3 courgettes
300 g de viande hachée
100 g de fromage
1 tomate
1 oignon
brin d'aneth
3 gousses d'ail
300 g de crème sure
sel et poivre au goût

Mode de cuisson par étapes :

Préparez les ingrédients nécessaires.

Faites des bateaux avec des courgettes : coupez les légumes en deux et découpez le milieu.

Hachez l'oignon et le cœur de la courgette.

Laissez frire l'oignon, après cinq minutes, ajoutez-y la viande hachée.

Après encore 2-3 minutes, ajoutez le noyau de courgette haché dans la poêle et laissez mijoter 10-15 minutes à feu doux. Ajoutez du sel et du poivre.

Coupez la tomate en tranches.

Hachez l'ail.

Râpe le fromage.

Lorsque la viande hachée a un peu refroidi, ajoutez la tomate, l'ail et la crème sure. Mélangez le tout.

Salez légèrement les bateaux avant d'ajouter la garniture. Remplissez-les ensuite de viande hachée et saupoudrez de fromage râpé.

Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale et y déposer les bateaux farcis. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes. Bon appétit!

Recette pour cuire des courgettes rondes avec de la viande au four

Un lecteur italien m'a envoyé cette recette. Elle affirme que les courgettes rondes sont devenues à la mode parmi eux et elle est heureuse de cuisiner avec elles ce plat savoureux et aromatique, et surtout satisfaisant.

Nous aurons besoin:

4-6 courgettes rondes
200 g de viande hachée
une demi-tasse de riz bouilli
2-3 gousses d'ail
1 oignon
2-3 pièces. pommes de terre de taille moyenne
concentré de tomates ou tomates, sel et poivre au goût
brin de persil
huile végétale sur une plaque à pâtisserie

Mode de cuisson par étapes :

Nous préparons les produits nécessaires.

Coupez le dessus des courgettes rondes et retirez la chair.

Coupez l'oignon et l'ail en dés et mettez-les dans une poêle.

Au bout de 3 minutes, ajoutez la viande hachée aux oignons et à l'ail. Pendant que vous faites frire un peu, râpez les pommes de terre crues et ajoutez-les à la poêle. Ajoutez ensuite le concentré de tomate, le sel et le poivre et mélangez bien le tout. Gardez le feu pendant 10 minutes.

Mélangez la garniture frite avec du riz et du persil finement haché.

Salez un peu les courgettes et commencez à les remplir avec le mélange farci.

Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale et disposer nos légumes farcis. Placer dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 40 à 50 minutes (jusqu'à ce qu'il soit cuit).

Recette de carême de courgettes farcies au four avec riz et légumes

Ce plat est parfait pour le Carême, car il rassasie bien et ne contient pas d'aliments interdits. D'ailleurs, c'est très simple à préparer, essayez-le !

Prendre:

3 courgettes
une demi-tasse de riz bouilli
1 oignon
1 poivron
1 tomate
100 g de champignons
100 g de fromage
Verdure
2 gousses d'ail
Sel, poivre au goût
Huile végétale sur une plaque à pâtisserie

Mode de cuisson par étapes :

Coupez l'oignon en demi-anneaux.

Coupez l'ail en fines tranches.

Coupez le poivron en fines demi-anneaux.

Épluchez et coupez les champignons comme indiqué sur la photo.

Tranchez la tomate.

Coupez les courgettes en deux et faites des entailles comme indiqué sur la photo pour créer une sorte d'éventail.

Commencez à farcir les courgettes en disposant soigneusement les légumes hachés. Saupoudrez de sel et de poivre.

Arroser d'huile végétale.

Disposez délicatement le riz dessus en une fine couche et saupoudrez de fromage. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes.

Si vous n'avez absolument pas le temps de farcir, mais que vous souhaitez préparer des courgettes croustillantes au four, assurez-vous de regarder cette vidéo. Bon visionnage !

Cuisinez pour votre santé et n’oubliez pas de partager dans les commentaires quelle recette de courgettes farcies au four vous avez préférée. J'aimerais connaître votre avis ! On se revoit sur le blog !

J'aimerais vous proposer aujourd'hui un plat d'été. Ce seront des courgettes farcies très juteuses et tendres avec de la viande hachée et du fromage. Nous les ferons cuire au four. Pour gagner du temps de préparation, utilisez de la viande hachée toute prête pour la farce, sinon préparez-la simplement vous-même en broyant la viande dans un hachoir à viande. La présence de légumes frits et de fromage dans la garniture à la viande confère aux courgettes une saveur piquante particulière.

Les courgettes peuvent être farcies de deux manières. La première méthode consiste à couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur et à en retirer le milieu. Le résultat est des bateaux qui sont ensuite farcis et cuits au four. La deuxième méthode consiste à fabriquer de petites souches farcies à partir de courgettes. Nous proposons cette option dans notre master class avec des photographies étape par étape.

Informations sur le goût Deuxièmement : courgettes et aubergines

Ingrédients pour 3 portions :

jeunes courgettes de taille moyenne 3 pcs.;
oignons 1 pièce;
carottes 1 pièce;
porc et bœuf hachés 270 g ;
ail 2 gousses;
fromage 70 g;
crème sure 100 ml;
huile végétale 2 c. l.;
pincée de sel;
une pincée de poivre noir moulu;
persil 2 brins.

Comment faire cuire des courgettes farcies avec de la viande hachée et du fromage au four

Pour la farce, vous pouvez utiliser des courgettes de différentes formes et maturités. Les jeunes courgettes à farcir doivent être rincées et coupées en barres. Par exemple, une courgette moyenne peut être coupée en cinq morceaux. Si vous avez des courgettes à la peau épaisse et mûre, retirez-les simplement avec un épluche-légumes.

À l’aide d’une cuillère à café, retirez délicatement l’intérieur pour créer des tasses. S'il s'agit de jeunes courgettes, hachez-les finement à l'intérieur et réservez-les pour la garniture. N'utilisez pas la partie interne des courgettes mûres pour ce plat ; elle est dure à cause des graines.

Pour la garniture, hachez finement l'oignon et râpez les carottes sur une râpe grossière.

Hachez au préalable le porc et le bœuf hachés dans un hachoir à viande. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du poulet haché ou du porc nature sans additifs pour cette recette.

Dans l'huile végétale, faire revenir les oignons avec les carottes et les courgettes (partie découpée, hachée) à feu moyen. Ajoutez du sel aux légumes au goût et pressez une gousse d'ail, saupoudrez de poivre moulu. Dans la poêle, ajoutez le mélange de légumes à la viande hachée.

Remuez la viande hachée et ajoutez-y du persil finement haché.

Râpez tout le fromage à pâte dure et ajoutez-en une poignée à la viande hachée.

Placer les coupes de courgettes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Remplissez les courgettes de viande hachée. Placer les courgettes farcies dans un four chaud à 180 degrés. Faites cuire les courgettes pendant 20 minutes.

Pour réaliser des courgettes farcies au dessus épicé et savoureux, je vous propose de préparer une vinaigrette à la crème sure et au fromage. Pour ce faire, mélangez la crème sure avec du fromage râpé. Si vous avez un morceau de fromage bleu ou de parmesan, ajoutez-le. Les fromages affinés révèlent très bien leur arôme à la cuisson et donnent au plat un excellent goût.

Étalez la vinaigrette sur les courgettes farcies et faites cuire encore 15 à 20 minutes.

Réseau de teasers

Les courgettes farcies prêtes peuvent être servies immédiatement après la cuisson ou déjà refroidies.

À l’intérieur des courgettes farcies, vous obtenez une garniture très juteuse et savoureuse.

Au moment de servir ce plat, décorez-le d'un brin de persil et vous pouvez en plus verser de la crème sure sur les courgettes.