Бэлтгэсэн гахайн махан хоол. Фото зурагтай гахайн махны жор - эрэгтэйчүүдэд зориулсан хоол хийх

💖 Танд таалагдаж байна уу?Холбоосыг найзуудтайгаа хуваалцаарай

Эдгээр шавар туслахуудыг ашиглан бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж түргэн бөгөөд амттай оройн хоол бэлтгэхээс илүү хялбар зүйл байхгүй. Зууханд шатаасан саванд хийсэн гахайн мах нь бүх талаараа хамгийн тохиромжтой хоол бөгөөд бидний алхам алхмаар жорыг зурагтай хамт бэлтгэхэд хялбар байдаг. Бүх найрлага нь бие даасан шүүсэндээ буцалгадаг бөгөөд энэ нь хоолыг илүү амттай, анхилуун үнэртэй болгодог.

Гэрийн хоол нь нийтийн хоолны газруудын хоолноос чанар, энгийн, амттай, ханасан байдлаараа ялгаатай байдаг. Бидний энгийн алхам алхмаар жороор бэлтгэсэн төмстэй чанасан гахайн хавирга нь эхний болон хоёрдугаар курсын давуу талыг хослуулсан болно. Энэ хоолыг үдийн хоол эсвэл нам гүмхэн гэр бүлийн оройн хоолонд хурдан бэлтгэж, бүхэл бүтэн гэр бүлийг амархан тэжээх боломжтой.

Энэ жор нь өглөөний цай эсвэл оройн хоол бэлдэж байгаа эсэхээс үл хамааран бүх тохиолдолд тохиромжтой. Нэг минутын турш хайруулын тавган дээр пицца хийх нь цаг хугацаа хэмнэж, жинхэнэ амтыг мэдрэх болно. Сонирхсон уу? Тэгвэл хайруулын тавган дээр хурдан пицца хийх алхам алхмаар жор нь зөвхөн танд зориулагдсан болно.

Шингэн зуурмагаас нэг минутын дотор пицца бэлтгэдэг. Энэ зуурсан гурилын давуу тал нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг тул ургахыг хүлээх шаардлагагүй юм.

Оройн хоолонд эсвэл зүгээр л зуушаар бэлдэж болох гайхалтай хоол. Ийм lavash-д зориулж бэлтгэж болох олон төрлийн дүүргэгч нь түүний төрөл бүрийн гайхалтай юм. Та бараг бүх зүйлийг пита талханд боож болно!

Омлет ороомог бол юуны түрүүнд бэлтгэхэд хялбар, маш дүүргэгч, амттай өглөөний хоол юм. Бидний алхам алхмаар хийсэн зургийн жор нь омлеттай ороомог хэрхэн бэлдэж, ердийн өглөөний цайг өдрийн гайхалтай эхлэл болгон хувиргах талаар дэлгэрэнгүй хэлэх болно!

Омлет нь эрт дээр үеэс өглөөний цайны жинхэнэ хаан гэж тооцогддог байсан, учир нь энэ хоол нь өлсгөлөнг маш сайн хангаж, бие махбодийг шаардлагатай хэмжээний илчлэгээр хангаж, гайхалтай эрч хүчийг өгдөг.

Зууханд шатаасан пита чипс нь дэлгүүрт зарагддаг чипсийг маш сайн орлуулах болно. Тэдэнд хичнээн хортой бодис агуулагддаг нь нууц биш ч заримдаа зүгээр л идэхийг хүсдэг. Бидний алхам алхмаар жороор бид зууханд пита чипс хэрхэн хоол хийхийг танд заах болно. Надад итгээрэй, хоол хийх үйл явц танд их цаг хугацаа шаардахгүй, гэхдээ хоол нь өөрөө үүнийг туршиж үзсэн хүн бүрт маш их таашаал авчрах болно.

Чихмэл махан боов нь тийм ч төвөгтэй хоол биш юм. Хэрэв та бидний алхам алхмаар зургийн жорыг дагаж мөрдвөл та хурдан бөгөөд асуудалгүй амжилтанд хүрэх болно. Заримдаа та хайртай хүмүүсээ амттай, ер бусын зүйлээр эрхлүүлэхийг үнэхээр хүсдэг бөгөөд ингэснээр тэд хичээж, үнэхээр гайхшрах болно. Чихмэл махан ороомог бол зөвхөн танд хэрэгтэй хоол юм.

Энэ бол бүхэл бүтэн гэр бүлээ ширээний ард цуглуулж, амттай оройн хоол эсвэл өглөөний цай уух боломжтой амралтын өдрүүдийн хоол юм. Энэхүү хоол нь бүх алдартай төмстэй бинкуудын маш сайн хувилбар юм. Энэ амтыг та хэзээ ч мартахгүй, ялангуяа цөцгийтэй хамт идэхэд амттай байдаг. Манай жороор бид энэ хоолыг хэрхэн илүү анхны болгохыг танд хэлэх болно - бид хиам, бяслагтай төмсний бин бэлтгэх болно.

Раклетт бол Швейцарийн үндэсний хоол юм. Энэ хоол нь ихэвчлэн ижил нэртэй байдаг - raclette гэж нэрлэдэг өөх тос хайлсан бяслаг бэлтгэсэн байна. Цасан шуургатай Альпийн оргилууд, нүдийг сохлох нар, цанаар гулгасны дараах сайхан ядаргаа, таваг дээр шинэхэн шарж идсэн ногоог бүрхсэн бүлээн хайлсан раклетт бяслаг...

Үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд үр дүн нь таны бүх хүлээлтээс давах болно. Бидний жороор бэлтгэсэн хавирга нь шарсан мах шарах дээр чанаж болгосон хоолноос ямар ч амтаар дутахгүй. Шарсан махтай хавирга нь маш зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг бөгөөд энэ нь шарсан мах бэлтгэхээс хамаагүй хялбар юм. зууханд гахайн мах хийх хамгийн дуртай жоруудын нэг. Энэхүү хоолыг бэлтгэхэд маш энгийн боловч мах нь үргэлж шүүслэг, амттай байх болно. Бага зэрэг чихэрлэг амт нь маханд хүн бүрт үнэхээр дуртай амтыг өгдөг. Хичнээн хачирхалтай сонсогдож байсан ч гахайн мах хан боргоцойтой сайн зохицдог; баян хуур гахайн мах бол энгийн бөгөөд хүртээмжтэй найрлагаар хийсэн гайхалтай сайхан хоол юм.

Гахайн өөхтэй шатаасан төмс бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Фото зураг бүхий бидний алхам алхмаар жор нь амттай оройн хоолыг хялбархан бэлдэж, зөвхөн өөрийгөө төдийгүй зочдыг хооллоход тусална. Ухаантай бүхэн энгийн гэж тэд хэлдэг. Мөн бид амттай бүх зүйл энгийн гэж хэлдэг! Гахайн өөхтэй шатаасан төмс нь танд үүнийг батлах хоол юм.

Зууханд гахайн махтай төмс нь таны оройн хоолыг төрөлжүүлэх нь гарцаагүй сонирхолтой хоол юм. Үүнийг бэлтгэхэд хэцүү байх болно, учир нь бидний алхам алхмаар зургийн жор танд туслах болно! Зарчмын хувьд бүх зүйл маш энгийн, ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй! Зөвхөн нэг удаа хоол хийж үзээрэй, туршилт хийгээд гахайн утсан махтай шатаасан төмс нь таны гэрт хамгийн дуртай хоол болох болно.

Энэ бол бүхэл бүтэн гэр бүлийг эрхлүүлж болох маш сэтгэл ханамжтай хоол юм. Үүнийг бэлтгэх нь танд хэцүү биш байх болно, ялангуяа бидний алхам алхмаар зургийн жорыг уншсаны дараа таны бүх эргэлзээ арилах болно. Энэхүү хоол нь гайхалтай анхилуун үнэртэй, үзэсгэлэнтэй, амттай байдаг. Таны хийх ёстой зүйл бол шаардлагатай найрлагыг бэлдэж, бидний жорыг дагах явдал юм. Үслэг дээлний доорх мах нь маш шүүслэг болж, хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тагнайг ч гайхшруулж чаддаг хурц амттай болно.

Шарсан гахайн хавирга нь таныг хайхрамжгүй орхихгүй. Манай энгийн жорын дагуу чанасан гахайн хавирга хийж үзээрэй, энэ нь хичнээн энгийн бөгөөд маш амттай болохыг та гайхах болно. Хавирга нь баярын ширээ, өдөр тутмын энгийн оройн хоолонд тохиромжтой. Энэхүү жор нь хамгийн бага хүчин чармайлт гаргахын зэрэгцээ маш амттай хоол хэрхэн бэлтгэхийг тодорхой харуулах болно.

Энэ бол баярын болон ердийн гэр бүлийн оройн хоолонд зориулж аль ч өдөр бэлдэж болох хоол юм. Танд ямар ч дэлгүүрээс олж болох гахайн мах (филле), мөөг, бяслаг болон бусад найрлага хэрэгтэй болно.

Зууханд мөөгтэй мах бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд харьцангуй хурдан бөгөөд хоол хийхэд бага хугацаа үлдсэн ч гэсэн та энэ гайхамшигтай хоолыг бэлдэж болно.

Баярын ширээнд тохиромжтой. Манай энгийн бөгөөд ойлгомжтой жор нь дүүргэх хамгийн амттай гахайн өнхрүүлгийг хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэх болно. Энэхүү амттай хоол нь таны зочдод таалагдах бөгөөд тэд эсэргүүцэх чадваргүй болно. Энэ хоолны хэдэн хувилбарыг харж байгаагаас үл хамааран бидний бодлоор энэ нь хамгийн амттай байдаг.

Махны хуруу нь ямар ч баярын ширээний амттан юм. Хэрэв та зочдоо үзэсгэлэнтэй, маш амттай хоолоор гайхшруулахыг хүсч байвал махны хурууг бэлтгэхийг зөвлөж байна. Энэхүү хоол нь ширээ засах бөгөөд үндсэн хоолонд тааламжтай нэмэлт болно. Та ямар ч дүүргэлт хийж, дотор нь бяслаг, мөөг эсвэл гахайн өөх хийж болно - энэ нь таны хүссэнээр амтлах асуудал юм. Бид хонхны чинжүү, бяслагаар дүүргэж хийсэн бөгөөд сэтгэл дундуур байсангүй - энэ нь маш тааламжтай, хурц амттай болсон!

Хүнсний ногоо, мөөг нэмсэн тугалган цаасаар шатаасан гахайн мах нь амтыг мэдрэх жинхэнэ эрдэнэс юм. Мөөг, төмстэй тугалган цаасаар шатаасан зөөлөн мах нь гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой. Бэлтгэхэд хэцүү биш, бүх гэрийн эзэгтэй нарын дуртай, амттай, амттай хоол. Зууханд чанаж болгосон махан хоолнуудын дунд тугалган цаасаар шатаасан гахайн махыг тэргүүлэгч гэж зүй ёсоор тооцдог. Тугалган цаас нь гахайн махыг шатаах, хэт их хатаахаас хамгаалах болно. Тугалган цаасаар чанаж болгосон мах нь үргэлж шүүслэг, анхилуун үнэртэй, маш амттай болдог.

Зууханд хан боргоцойтой гахайн мах бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд үр дүнд нь та маш шүүслэг, амттай мах авах болно. Энэ хоолыг хачиртай эсвэл хачиргүйгээр үйлчилж болно, энэ нь амтны асуудал юм. Өөх тосгүй гахайн мах авах нь дээр, та зүгээр л тайрч болно, эсвэл хүссэнээрээ бага зэрэг цохиж болно. Манай жороор бид махыг зодоогүй, зүгээр л нимгэн стейк болгон хуваасан, энэ нь маш амттай болсон. Зууханд хан боргоцойтой гахайн мах нь ер бусын амттай маш халуун ногоотой хоол юм. Хан боргоцойны ачаар мах нь бага зэрэг исгэлэн, шүүслэг, хөнгөн шаржигнууртай бяслаг царцдастай болж хувирдаг.

Гахайн махтай чанасан төмс бэлтгэснээр та амттай, амттай хоол авч, бэлтгэхэд их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргахгүй. Энэхүү хоол нь үдийн хоол, оройн хоолонд тохиромжтой. Тийм ээ, гахайн махтай чанасан төмс нь нэлээд энгийн хоол бөгөөд танд хоолны тусгай ур чадвар байх шаардлагагүй, гэхдээ энэ нь бидний хоолны дэглэмд үе үе гарч ирдэг маш амттай хоол юм.

Бэлтгэхийн тулд бид туранхай гахайн мах авч, амттай ногоо нэмнэ. Төмс, шинэхэн ногоотой амттай, баялаг шөл, үүнээс илүү гайхалтай зүйл юу байх вэ!

Цөцгийтэй соусаар гоймон бэлтгэхийн тулд та олон цагаар зуухны дэргэд зогсох шаардлагагүй. Маш амттай хоол хийх бидний эрүүл жорыг уншиж, бидний зөвлөмж, зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдөөрэй. Зөвхөн ийм л аргаар та өтгөн соустай гайхалтай амттай паста авах болно.

Энэхүү хоол нь нарийн, хилэн амттай бөгөөд зочин бүрт таалагдах нь дамжиггүй! Хамгийн гол нь цөцгийтэй соусыг зөв бэлтгэх хэрэгтэй, учир нь энэ нь гоймонтой маш сайн нийцдэг тул нэг удаа оролдсоны дараа та өдөр бүр гоймоныг өтгөн соустай болгохыг хүсдэг. Цөцгийтэй соус хийх нууцыг манай амттай жорыг уншина уу!

- Энэ бол маш хурдан хоол хийдэг хоол юм! Хэрэв та өдөр тутмын хоолноос залхаж, шинэ, өвөрмөц амтыг мэдрэхийг хүсч байвал оройн хоолондоо хятад гахайн махыг шар буурцаг сумсаар хийхийг зөвлөж байна. Жор нь маш энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг маш амттай! Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд туранхай гахайн мах сонгохыг зөвлөж байна, бүү санаа зов, энэ нь хуурай болж хувирахгүй!

Зууханд үслэг дээлний доорх мах нь маш дур булаам харагддаг, бас гайхалтай амттай! Заримдаа бидэнд юу ч биднийг гайхшруулж чадахгүй юм шиг санагддаг, хуучин хоол нь уйтгартай, хүлээгдэж буй, шинэ хоолонд цаг үрэхийг хүсэхгүй байна. Та цагаа дэмий үрж, шинэ жор сурах шаардлагагүй, зүгээр л бидний энгийн бөгөөд ойлгомжтой зургийн жорыг дагаж, таашаалтайгаар хооллоорой. Бидний жороор бэлтгэсэн зууханд хийсэн үслэг дээлний доорх мах нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй бөгөөд тавагны нарийн амт нь таны гэр бүлийг бүхэлд нь баярлуулж, гайхшруулах болно!

Гахайн махан хоол нь Оросын ширээн дээр хамгийн түгээмэл байдаг. Бид гахайн махан хоол хийх батлагдсан жорыг гэрэл зургийн хамт цуглуулахыг хичээсэн бөгөөд үүний ачаар та амттай гахайн мах бэлтгэх боломжтой. Хамгийн энгийн гахайн махан хоол ч гэсэн амтаараа таныг баярлуулж чаддаг тул бид алхам алхмаар жорыг анхааралтай уншиж, тэдний зөвлөмжийг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна.

Гахайн махны хоёрдугаар курс бэлтгэхэд харьцангуй бага хугацаа шаардагддаг, мэдээжийн хэрэг, бүх зүйл бэлтгэх арга, махны чанараас хамаарна, гэхдээ та гахайн махтай хоол хийх олон сонголтыг туршиж үзэх хэрэгтэй. Гахайн махан хоол хийх энгийн бөгөөд амттай жор нь гэр бүлийнхэнтэйгээ оройн хоолонд тохиромжтой боловч баярын ширээн дээр тавих нь ичгүүртэй зүйл биш юм. Жигнэсэн гахайн мах нь ихэвчлэн баярын ширээн дээр үйлчилдэг бөгөөд хэрэв танд энгийн оройн хоол эсвэл үдийн хоол хэрэгтэй бол хамгийн түгээмэл сонголт бол хүнсний ногоотой шарсан гахайн мах юм.

Шинэхэн тогооч ч гэсэн амттай гахайн мах бэлтгэж чаддаг тул та гараа бага зэрэг сургах хэрэгтэй бөгөөд гахайн махан хоолыг зурагтай хийх алхам алхмаар жор танд үүнийг хийхэд тусална.

Энэ бол хамгийн баян, шүүслэг мах гэж тооцогддог гахайн мах юм, гэхдээ мэдээжийн хэрэг, хурганы дараа. Үүнд түүний өөх тосны агууламж нөлөөлж байгаа нь гарцаагүй. Ямар ч хоолонд гахайн мах маш амттай, зөөлөн, шүүслэг болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь зөв бэлтгэгдсэн бол.

Бид танд энэ махыг бэлтгэх таван өөр сонголтыг санал болгох болно. Тэдний дунд танд тохирсон хүмүүс байх нь гарцаагүй. Хэрэв танд удаан агшаагч байхгүй бол та хайруулын таваг эсвэл зуух ашиглаж болно.

Хоол хийх ерөнхий зарчим

Гахайн махыг хоол хийхэд хэрэглэхээс өмнө угааж, хатаана. Эцсийн эцэст энэ нь ус шингээх шаардлагагүй бөгөөд энэ нь өөрийн гэсэн шүүстэй байдаг. Дараа нь хэрэв хүсвэл өөх тос, төрөл бүрийн хальснаас цэвэрлэж, зориулалтын дагуу ашиглаж болно.

Хоолоо бусдын адил бус онцгой болгохын тулд өөр өөр халуун ногоо хэрэглээрэй. Тэд зөвхөн амтыг төдийгүй тавагны үнэрийг өөрчлөх болно. Туршилт хийхээс бүү ай, учир нь бүх шилдэг бүтээлүүд ингэж гарч ирдэг.

Талхаар хийсэн гахайн мах

Хоол хийх цаг

100 грамм тутамд калорийн агууламж


Эдгээр нь зөвхөн хайруулын тавган дээр гахайн зүсмэлүүд биш, эдгээр нь ургамал, сармис, бяслагаар дүүргэсэн шүүслэг өнхрөх юм. Үзэсгэлэнтэй тул та үүнийг баярын үеэр үйлчилж болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:


Зөвлөмж: Дүүргэлт гоожихоос сэргийлэхийн тулд mozzarella хэрэглээрэй.

Зууханд зөөлөн гахайн мах

Та аманд чинь хайлдаг шүүслэг махыг удаан мөрөөдөж байсан уу? Тэгвэл та зөв газартаа байна. Бид танд хэдэн цаг шаардагдах боловч мартагдашгүй туршлага өгөх жорыг санал болгож байна.

Хэр удаан вэ - 4 цаг 15 минут.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 264 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Махыг угааж, хэрэв хүсвэл өөх тос, янз бүрийн хальсыг арилгана.
  2. Сармисыг хальсалж, ишийг нь авч, хэсэг бүрийг уртаар нь зүснэ.
  3. Гол цөмийг аваад талыг нь бутлуураар дарна.
  4. Сармисны масс руу давс, хар чинжүү нэмнэ.
  5. Розмариныг зайлж, мөчрөөс нь навчийг авч, нилээд цавчих.
  6. Лаурелийн навчийг мөн цавчих. Та үүнийг хутга эсвэл зуурмагаар хийж болно.
  7. Сармис дээр розмарин болон булангийн нунтаг хоёуланг нь нэмнэ.
  8. Энэ бүгдийг майонезаас хольж, үүссэн массыг гахайн маханд сайтар үрнэ.
  9. Герметик битүүмжилсэн саванд хийнэ.
  10. Хөргөгчинд дор хаяж хоёр цаг байлгана, гэхдээ илүү сайн, мэдээжийн хэрэг, нэг шөнийн дотор.
  11. Үүний дараа үүнийг гаргаж аваад тугалган цаасаар сайтар боож өгнө.
  12. Зууханд хийж, 220 градусын турш хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
  13. Дараа нь температурыг 180 градус хүртэл бууруулж, дахин нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
  14. Цаг хугацаа өнгөрөхөд гахайн махыг авч, тугалган цаасыг урж, махыг дахин хорин минутын турш зууханд хийнэ.

Зөвлөмж: Хэрэв та гахайн махыг нэг цагаас илүү хугацаанд даршилж чадахгүй бол гахайн маханд зүсэлт хийж, бүхэлд нь огтолж болохгүй.

Гахайн махыг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Одоо та хоол хийж дууссаны дараа юу авахаа хүлээхгүй нь гарцаагүй. Бид танд шарсан мах хийж өгөх болно! Та хол явах шаардлагагүй, гадаа цасан шуургатай, хүйтэн жавар цонхон дээр зурсан байсан ч оройн хоолондоо шарсан мах идэх болно!

Хэр удаан вэ - 3 цаг 20 минут.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 201 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Гахайн хүзүү эсвэл ууц нь энэ хоолонд хамгийн тохиромжтой.
  2. Махыг угааж, хатааж, хэсэг болгон хуваана.
  3. Сонгиноноос хальсыг нь авч, толгойг нь зайлж, цагираг болгон хуваана.
  4. Махыг саванд хийж, сонгино, цуу, шаардлагатай хэмжээний давс (ойролцоогоор 2 халбага) нэмнэ.
  5. Бүгдийг дуртай амтлагчаараа цацаж, гараар сайтар холино.
  6. Тагийг нь таглаад эсвэл хүнсний хальсаар бүрхэнэ.
  7. Хөргөгчинд хэдэн цагийн турш, эсвэл шөнөжингөө илүү сайн байлгана.
  8. Үүний дараа удаан агшаагч руу шилжүүлж, жигд горимд нэг цагийн турш хооллоорой.

Зөвлөмж: улаан лоолийн соус, майонез эсвэл гичтэй хамт хамгийн сайн үйлчилдэг.

Гахайн махтай энгийн бөгөөд амттай pilaf

Пилаф нь шүүслэг бөгөөд маш амттай байдаг. Ялангуяа гахайн махаар чанаж болгосон нь амтыг улам гүнзгийрүүлдэг. Жор нь энгийн бөгөөд маш хурдан юм.

Хэр удаан вэ - 1 цаг 40 минут.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 129 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Махыг урсгал усаар зайлж, хатааж, том хэсэг болгон хуваана.
  2. Сонгино хальсалж, зайлж, хагас цагираг болгон хуваана.
  3. Лууванг хальсалж, үндсийг нь зайлж, тууз болгон хуваана.
  4. Цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр халааж, тос хийнэ.
  5. Халуун бол сонгино, халуун ногоо нэмнэ.
  6. Сонгино хүрэн болтол нь хутгаж, чанаж болгоно.
  7. Дараа нь махаа нэмээд арав орчим минутын турш хооллоорой.
  8. Үүний дараа луувангаа нэмээд хутгахаа санаж таван минут буцалгана.
  9. Өөр тогоо эсвэл данханд ус буцалгана.
  10. Цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр хийнэ, бүгдийг нь холино.
  11. Давс, хар чинжүү нэмээд буцалгах мөчөөс хойш хорин минутын турш хооллоорой.
  12. Ус нь тунгалаг болтол будаагаа сайтар зайлж угаана.
  13. Үүнийг (усгүй!) маханд хийнэ, хутгахгүйгээр жигд тараана.
  14. Төвд нь хальслаагүй сармисны толгойг тавь.
  15. Буцалж буй усыг хангалттай хэмжээгээр хийнэ, будаагаа хоёр сантиметрээр бүрхэнэ.
  16. Энэ бүгдийг арван таван минутын турш таглаагүй хооллоорой.
  17. Ус уурших үед галыг багасгаж, халбагаар будаагаа нүхлэнэ.
  18. Тагийг нь таглаад пилафыг өөр арван таван минутын турш хооллоорой.

Зөвлөмж: Хоол хийх төгсгөлд та сармисаа арилгаж болно. Энэ нь аль хэдийн анхилуун үнэр, бага зэрэг хурц үнэрийг аль хэдийн өгсөн.

Оройн хоолонд хурдан, амттай махтай юу хийх вэ

Хэрэв та амттай, махлаг, энгийн зүйл хүсч байвал гахайн гуляш бэлтгэ. Энэ амттай! Энэ хоолонд дайсан, дайсан байдаггүй, хүн бүр дуртай байдаг.

Хэр удаан вэ - 1 цаг 15 минут.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 139 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Гахайн махыг урсгал усаар зайлж, дараа нь жижиг хэсэг болгон хуваана.
  2. Хайруулын тавган дээр тос асгаж, гал дээр тавиад галыг асаана.
  3. Газрын тос халуун болсны дараа мах нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.
  4. Сонгино хальсалж, зайлж, хагас цагираг болгон хуваана.
  5. Давс, булан навч, хар перц нэмнэ.
  6. Сонгино зөөлөн болтол буцалгана, хутгана.
  7. Арван таван минутын дараа гурил нэмээд бүгдийг нь хурдан холино.
  8. Гурилын амт алга болтол хуурна.
  9. Үүний дараа улаан лоолийн оо, элсэн чихэр зэргийг нэмээд дахин гурван минутын турш хооллоорой.
  10. Усанд хийнэ, тагийг нь таглаад бага дулаанаар гучин минутын турш хооллоорой.

Зөвлөмж: Та улаан лоолийн зуурмагийн оронд шинэ улаан лооль хэрэглэж болно.

Эхний жороор бид бяслаг, ургамал, сармисаар дүүргэсэн гахайн махны өнхрүүлгийг бэлтгэсэн. Алтан хүрэн, шаржигнуур, хоолны дуршилтай царцдас авахын тулд бид тэдгээрийг талхны үйрмэгээр хоёр удаа өнхрүүлэв. Хэрэв та хүүхдэд зориулж хоол хийж байгаа бол талх хийхгүйгээр хийж болно, эсвэл зөвхөн өндөг хэрэглэж болно.

Илүү баялаг, илүү зөөлөн гуляш авахын тулд бүрэн өөх тос цөцгий хэрэглээрэй. Түүнтэй дор хаяж нэг удаа хоол хийж үзээрэй. Та энэ хоолонд олон жилийн турш дурлах болно гэдгийг бид баталж байна.

Гахайн мах бол анх харахад хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүн юм. Гэвч өнөөдөр бид туршилтаас айхаа больж, зүрх сэтгэлийнхээ хүссэнээр л бэлддэг. Ролл, соустай зүсмэлүүд, шүүслэг стейкүүд - энэ бүхэн амттай бөгөөд та өөртөө болон гэр бүлдээ шинэ хоол олохын тулд заавал туршиж үзэх хэрэгтэй.

Зууханд хатаасан шатаасан стейк, дутуу жигнэсэн жигнэмэг, хэдэн зуугаар нь хоолны дуршил төрүүлдэг махан хоол хийх туршлага олон хүн бий. Гэр бүлээ уураглаг оройн хоолоор хооллох гэсэн бүтэлгүй оролдлогуудыг нэн даруй орхихыг би танд зөвлөж байна. Одоо та гахайн махнаас ямар хоол хийх нь хамгийн тохиромжтой, хурдан бөгөөд амттай, анхилуун үнэртэй, сайтар мэдэх болно. Амт, төсөв, тохиолдол, компанид тохирсон гэрэл зураг бүхий 5 энгийн жорыг хадгалаарай. Би зориуд сонгон шалгаруулалтад оруулаагүй. Эдгээр хоол хийх аргуудыг вэбсайтад аль хэдийн оруулсан болно. Энд зөвхөн анхны, ер бусын, гэхдээ төвөгтэй биш алхам алхмаар зааварчилгааг цуглуулдаг.

Оройн хоол: "Ларски стиль" гахайн хүзүү

Найрлага:

Үндсэн хоолонд зориулж "Ларски стиль" шүүслэг гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ (зурагтай алхам алхмаар жор):

Хэрэв та дунд зэргийн өөх тос хэрэглэдэг бол хоол нь маш шүүслэг болно. Би хүзүүнээсээ хоол хийсэн. Зөөлөн хонгил, мөрний амттан дутахгүй байх болов уу гэж би сэжиглэж байна. Угаасан, арчсан үндсэн найрлагыг үр тариагаар хайчилж ав. Хэсэг хэсгүүдийн ойролцоогоор зузаан нь 2-2.5 см, өөрөөр хэлбэл -ээс арай илүү зузаантай. Хэсэг бүрийг хүнсний хальсны хэд хэдэн давхаргаар боож өгнө. Цохиж хая. Перецээр үрнэ.

Сайн халаасан тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Нэг баррель тутамд 2-3 минутын турш дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой. Шарсан талыг давслаарай. Бэлэн болсон махаа хайруулын тавган дээрээс аваад цаасан салфетка дээр тавиад илүүдэл өөхийг шингээнэ. Нэг давхаргад жигд хуудсан дээр тавь.

Хайруулын явцад соусыг бэлтгэ. Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Сармисыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Мөн самар, ургамлыг хутгаар цавчих.

Самрын оронд та том ширхэгтэй буталсан жигнэмэг хэрэглэж болно.

Бүгдийг нэг аяганд хийнэ. Цөцгий нэмнэ. Хутгана. Үүнийг нэг туршаад. Перец, давс (шаардлагатай бол) амтлана.

Соусыг жигд хуудсан дээрх махны хэсгүүдэд түрхэнэ. 180-190 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 20-25 минутын турш хооллоорой.

Амттай, маш энгийн хоол бэлэн боллоо. Би үүнийг хоёр дахь удаагаа бэлдсэн. Хэзээ нэгэн цагт үүнийг давтах байх гэж бодож байна. Гахайн мах нь зөөлөн, зөөлөн, амттай болдог. Мөн хөнгөн соус нь үүнийг эв найртай нөхдөг.

"Талын хэв маяг" төмстэй "цув" гахайн мах

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

Соус:

Батлагдсан хоол хийх сонголт:

Махаа угааж, хатаана. Дотор нь илүү шүүсийг хадгалахын тулд махны үр тарианы эсрэг зүснэ. Зузаан - ойролцоогоор 1.5-2 см Хэрэв хүсвэл хальсаар алхаар цохино.

Маринад бэлтгэ. Хуурай амтлагчийг гич, чинжүү, чимх давс, тосоор холино.

Махыг анхилуун үнэрт хольцоор түрхэнэ. Өрөөний температурт 10-15 минут байлгана. Илүү удаан marinating хийх бол савыг таглаад хөргөгчинд хийнэ.

"Үслэг цув" бэлтгэ. Төмс, бяслагаа үрж үрнэ. Сонгино нилээд цавчих. Өндөгөө хутгаад гурил нэмнэ. Давс, перецээр амтлана. Цөцгий нэмнэ.

Төмсийг харанхуйлахаас сэргийлэхийн тулд жижиглэсэн дараа сайтар зайлж угаана.

Гахайн махны хэсэг бүрийг төмсний хольцоор хучих.

Бага дулаан дээр хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Гахайн мах, төмс шарж байх хооронд соусыг бэлтгэ. Цөцгий, сармисыг хэвлэлээр дамжуулж холино. Усанд хийнэ. Гөлгөр болтол хутгана. Бага зэрэг давс нэмнэ.

Махыг халуунд тэсвэртэй саванд хийнэ. Соус дээр хийнэ. 200 градусын температурт 7-10 минутын турш хооллоорой.

Зуухнаас аваад нэн даруй үйлчил. Амтат махан дүүргэлт, төмсний "хачир" ба нарийн соус - өдөр бүр хийх хоолны дуршил, сэтгэл ханамжтай, хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэх хоёр дахь хоол. Та үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд зориулж хоол хийж болно.

Зууханд хийсвэр боовны доор мөөгтэй гахайн мах

Шаардлагатай:

Оройн хоол, үдийн хоол эсвэл баярын үеэр амттай махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Хийсвэр боовыг гэсгээхийн тулд лангуун дээр үлдээгээрэй. Одоохондоо бусад бүтээгдэхүүн рүү шилжинэ. Би гулуузны хэсгийг дунд зэргийн өөх тосоор хоол хийхийг зөвлөж байна. Энэ хэсэг нь сунасан, тэгш гадаргуутай байх нь зүйтэй юм. Үүнийг цэвэрхэн болгохын тулд гал тогооны утас ашиглана уу. Гичийг (би бэлэн байсан - ердийн ба үр тариатай) тос, давс, чинжүүтэй холино. Холимогийг гахайн маханд түрхэнэ. Сэрүүн газар 2-3 цаг байлгана.

Хөхний махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хуурай хайруулын тавган дээр хуурч ав. Өвчний мах шарсан үед хангалттай хэмжээний өөх тос ялгаруулдаг тул нэмэлт тос хэрэглэх шаардлагагүй. Бэлэн хэсгүүдийг аяга руу шилжүүлнэ.

Сонгино дунд зэрэг нилээд цавчих. Бор. Шаардлагатай бол 1-2 хоолны халбага тос нэмнэ. Шарсан өвчүүтэй хамт үйлчил.

Мөөгийг нилээд цавчих. Холигчоор нунтаглана.

Бүх шингэнийг уурших хүртэл хайруулын тавган дээр буцалгана. Та бараг хуурай масс авах хэрэгтэй. Сонгино, тамхи татдаг өвчүүтэй холино. Давс, чинжүү, жижиглэсэн сармис нэмнэ.

Даршилсан гахайн махыг бүх талаас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол 4-5 минутын турш хуурна. Үүнийг сайн халаасан хайруулын тавган дээр тавь. Махны утас нь шаржигнууртай царцдасаар бүрхэгдсэн байх ёстой, эс тэгвээс махыг жигнэх явцад шүүс ялгаруулж, зуурсан гурил нь чийглэг болно. Энэ нь таваг бага зэрэг чийгтэй байх болно. Бүрэн хөргөнө.

Ширээн дээр хүнсний хальс тавь. Мөөгний хольцыг жигд давхаргад тараана.

Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийг дээр нь тавь. Киноны чөлөөт үзүүрээс аваад дээд талд нь холбоно. Champignon дүүргэлт нь гахайн махны булангийн гадаргууг бүрэн бүрхэх болно.

Зуурсан гурилаар болгоомжтой боож өгнө. Төгсгөлүүдийг нь болгоомжтой хавчих. Жигнэх явцад хийсвэр бүрхүүлийг хөөргөхгүйн тулд дээрээс нь хэд хэдэн зүсэлт хийнэ. Нэг халбага ус эсвэл сүүтэй хольж хутгасан шараар сойз. Том ширхэгтэй давс цацна. 180-200 градусын температурт 40-50 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон эсэхийг шалгахад хэцүү, зуурсан гурилын өнгө дээр тулгуурлана. Ийм махыг хатаахад хэцүү ч дутуу болгосон нь амархан. Та түүхий гахайн мах идэж болохгүй гэдгийг санаарай. Дууссан хоолыг зуухны гадна талд 15-20 минут байлгана.

Таслаад үзээрэй! Маш амттай, сэтгэл хангалуун, хурдан, ер бусын!

Шар айрагны соусаар чанаж болгосон амттай гахайн мах

Танд хэрэгтэй зүйлсийн жагсаалт:

Нарийвчилсан алхам алхмаар жор:

Гахайн махыг зайлж угаана. Хажуу тал нь 4 см хүртэл тэгш хэсэг болгон хайчилж ав.

Алтан хүрэн хүртэл бага хэмжээний ургамлын тосонд хуурч ав. Царцдас хийхийн тулд бүтээгдэхүүний жижиг хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр тавина. Дунд зэргийн халуунд чанаж болгоно. Бэлэн махыг аяганд хийнэ.

Сонгино цагирагны дөрөвний нэг болгон хэрчинэ. Шарсан газар. Хэрэв шинэ хонхны чинжүү хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг тууз болгон хайчилж ав. Сонгинотой хамт хуурч ав.

Энэ нь тунгалаг болсон үед гурил нэмнэ. Хутгана. 1-2 минутын турш хооллоорой.

Махны хэсгүүдийг буцааж өгнө. Халуун ногоо, давс нэмнэ.

Хутгана. Шар айраг руу хийнэ. Хэрэв хүсвэл хэдэн чавга нэмнэ. Энэ нь хоолонд хөнгөн чихэрлэг, исгэлэн амт, тамхи татдаг амтыг өгөх болно.

Хавтас. 35-40 минут буцалгана. Соус нь хоол хийх явцад өтгөрч, гахайн маханд хамгийн тохиромжтой амт, үнэрийг шингээх болно. Шар айраг нь нунтаг биш, сайн байвал талхны тааламжтай үнэр гарч ирдэг. Дулааны боловсруулалтын явцад согтууруулах ундаа ууршиж, зөвхөн бага зэрэг амтыг үлдээх болно. Хүүхдүүд үүнийг идэхийг зөвшөөрдөг тул та үүнийг гэр бүлийн оройн хоол эсвэл үдийн хоолонд хийж болно. Амттай, хурдан!

Шарсан хайруулын тавган дээр амттай шарсан гахайн мах "Шашлик"

Авах ёстой:

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Махны буланг хавтгай хэсэг болгон хайчилж ав. Үр тариа хэрхэн байрлаж байгааг тодорхойлж, бүх шүүсийг дотор нь байлгахын тулд хөндлөн огтолно. Мөн та бүтээгдэхүүнийг шүдэнзний хайрцагны хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, модон шорлог дээр хийж болно. Маш сайн зууштай kebab хийдэг.

Гахайн маханд амтлагч, тос, буталсан сармисны хумс нэмнэ. Хутгана. Хөргөгчинд 2-3 цагийн турш marinate хийнэ.

Даршилсан махыг халаасан хайруулын тавган дээр тавь. Нэмэлт өөх тос хэрэглэх шаардлагагүй, ялангуяа наалддаггүй бүрхүүлтэй бол.

Алтан хүрэн судал гарч ирэх хүртэл дунд зэргийн халуунд хэдэн минут хуурна. Эргүүл. Бага зэрэг давс нэмнэ. Нөгөө торхыг ойролцоогоор ижил хэмжээгээр чанана. Шаардлагатай бол таваг нь хэвийн байдалд хүрэх хүртэл эргүүлэх замаар процедурыг давтана. Энэ төрлийн махан бүтээгдэхүүн нь зөвхөн нэг зэрэг шарж болохгүй гэдгийг сануулъя - сайн хийсэн. Цус, ичор байх ёсгүй. Шорлог дээрх kebabs нь ижил аргаар бэлтгэгддэг. Шарсан хэсгүүдийг таглаад дотоод шүүс нь утаснуудаар дамжин тархдаг.

ГАХАЙН МАХАН ХАМГИЙН ШИЛДЭГ, СУПЕР АМТТАЙ АЛХАМ АЛХАХ ХООЛ

Мөн сайтын энэ хэсэг нь юуны түрүүнд Украины хоолны эх орончдод зориулагдсан болно. Доор санал болгож буй жорууд нь Слобожанщинагийн үржил шимт газар нутаг, Полесийн цэвэр, анхилуун ой мод, мэдээжийн хэрэг Тавриягийн өргөн уудам тал нутгаас ирсэн хүмүүс болон тэдний үр удамын дунд эртнээс алдартай хүнсний бүтээгдэхүүн дээр үндэслэсэн болно. Гахайн махан хоол нь маш сайн амт, нарийн үнэр, тааламжтай дүр төрх, гадаад төрхтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ талаар танд хэлэх нь надад зориулагдаагүй - энэ хэсэгт зочилж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлээрэй.

Гахайн өөх нь ямар ч хоол хийхгүйгээр, ялангуяа сармис, сонгинотой хамт идэхэд амттай байдаг. Гэхдээ энэ нь зууханд чанаж болгосон, утсан гахайн өөх эсвэл сармисны өнхрөх зэрэг нэгээс олон анхны хоол хийхэд тохиромжтой.

Энэхүү хоолыг аманд хайлдаг гахайн махыг сонирхогчдод зориулан бүтээсэн бөгөөд энэ нь танд тааламжтай мөчүүд, амьдралын таашаал мэдрэмжийг төрүүлдэг. Амтлагчаар амталсан шатаасан гахайн зүсмэлүүд ямар харагдахыг төсөөлөөд үз дээ.

Үдийн хоолонд юу хоол хийх вэ? Энэ асуулт үнэхээр олон тооны гэрийн эзэгтэй нарын дунд гарч ирсэн. Нэг талаас, та таваг нь тааламжтай амттай байхыг хүсдэг ч нөгөө талаас үүнийг хийхэд маш энгийн байхыг хүсдэг.

Хэрэв та эрүүл мэнддээ нухацтай хандаж, зөвхөн эрүүл хоол хүнс идэхийг хүсч байвал агаарт шарагч худалдаж авсан эсвэл хийхээр төлөвлөж байна. Энэхүү гайхамшигтай зууханд хийсэн туршилтуудын дунд гахайн мах байх ёстой.

Тал хээрийн хэв маягийн гахайн мах нь махыг хоол хийх боломжийн шинэ дүр төрх юм. Төмсний талханд шарсан гахайн мах, нарийн цөцгийтэй амтлагч нь хүн бүрт, тэр байтугай хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй.

Зууханд шатаасан шүүслэг гахайн мах, бяслагны хэсэг нэмээд байцаа, алимаар хүрээлэгдсэн нь танай гэр бүлийн ширээг чимж, Францын гайхалтай жорыг амтлах мартагдашгүй мөчүүдийг бэлэглэнэ.

Тайландчууд яагаад ийм хатуужилтай, хүнд хөдөлмөрт дассан байдгийг та мэдэх үү? Үгүй юу? Тиймээс тэд өглөөний цайндаа дэлхий даяар алдартай гахайн омлетыг илүүд үздэг нь баримт юм.

Сайн гэрийн эзэгтэй бүхэн гэр бүлдээ амттай төдийгүй эрүүл хоол бэлтгэхийг мөрөөддөг. Харамсалтай нь энэ нь үргэлж боломжтой байдаггүй. Жишээлбэл, өглөөний цайнд олон хүмүүсийн хувьд хиамтай сэндвич (харамсалтай нь бидний хувьд тийм ч эрүүл биш) дуртай хоол болжээ.

Мах нь бие махбодийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай ашигтай бодис агуулдаг гэдгийг хүн бүр мэддэг. Эмч, сонирхогчид хоёулаа гахайн мах эрүүл эсэх талаар маргаж байна. Олон хүмүүс гахайн махыг хэт өөх тостой учраас шингээхэд хэцүү бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Үнэн хэрэгтээ энэ нь бусад төрлийн махнаас арай илүү шингэцтэй байдаг.

Гахайн маханд хүний ​​биед хэрэгтэй ашигтай витамин, шим тэжээл агуулагддаг. Би гэртээ амттай гахайн мах бэлтгэх алдартай жор өгөх болно.

Амттай гахайн мах бэлтгэх алхам алхмаар жор

Ханцуйндаа гахайн мах

Гахайн мах бэлтгэхийн тулд бараг бүх супермаркетад зарагддаг тусгай шарсан ханцуйвч хэрэгтэй болно.

Ханцуйвч ашиглах нь жигнэх ажлыг хөнгөвчлөх болно. Махыг өндөр температурт халаасан агаараар жигнэж, шүүслэг, зөөлөн болдог. Тиймээс байнга ус нэмэх шаардлагагүй.

Найрлага:

  • гахайн мах - ойролцоогоор 1 кг
  • давс, ургамлын тос, халуун ногоо
  • жигнэх зориулалттай ханцуй

Бэлтгэл ажил:

  1. Шинэхэн гахайн махыг сайтар угааж, дараа нь чинжүү, давс, халуун ногоо, ургамлын тосоор бүрхэнэ.
  2. Махыг жигд ханцуйнд хийж, жигд хуудсан дээр тавиад 200 градус хүртэл халаасан зууханд 60 минутын турш тавина.

Хоол хийхээсээ өмнө ханцуйгаа цоолж эсвэл бага зэрэг урах хэрэгтэй. Үгүй бол доторх илүүдэл даралтаас болж тэсрэх болно. Эцсийн эцэст та ханцуйгаа бүрэн урж болно. Үүний үр дүнд аль хэдийн хоолны дуршилтай гахайн мах нь үзэсгэлэнтэй царцдасаар бүрхэгдсэн байх болно.

Видео жор

Майонезаас гахайн махны жор

Майонезаас гахайн махыг энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг бөгөөд амт нь тэнгэрлэг юм. Майонезаас бүрсэн мах нь зууханд хатдаггүй.

Үүний үр дүнд бид маш зөөлөн гахайн мах авдаг бөгөөд ашигласан сонгино нь бэлэн хоолонд өвөрмөц үнэр, гайхалтай амтыг өгдөг.

Одоо, дэлгэрэнгүй алхам алхмаар жор.

Найрлага:

  • шинэхэн гахайн мах - 500 грамм
  • ямар ч майонез - хэдэн халбага
  • сонгино - хоёр толгой
  • ургамлын тос, чинжүү, давс

Бэлтгэл ажил:

  1. Гахайн махыг дунд хэсэг болгон хайчилж, ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавь.
  2. Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана.
  3. Гахайн махыг майонезаас давхаргаар хучиж, 40 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Бэлэн хоол нь зөөлөн, алтан өнгөтэй болно.

Удаан агшаагчаар хоол хийх

Хан боргоцойтой амттай гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Үзүүлсэн хоол нь маш сонирхолтой юм. Гахайн мах, амтат хан боргоцойны маш сайн хослол нь өвөрмөц амтыг өгдөг.

Чанартай лаазалсан хан боргоцой, хонгил хэрэглэх нь дээр. Карбонат эсвэл хүзүү нь энэ жоронд тохиромжтой.

Найрлага:

  • шинэхэн гахайн мах - 500 грамм
  • лаазалсан хан боргоцой - 1 лааз
  • өндөг - 3 ширхэг
  • талхны үйрмэг, гурил, чинжүү, давс

Бэлтгэл ажил:

  1. Махыг хэрчсэн шиг үр тарианы дагуу хэсэг болгон хайчилж ав. Хэсэг хэсгүүдийг сайтар цохиж, хоёр талдаа чинжүү, давс хийнэ.
  2. Лаазалсан хан боргоцойны зүсмэлүүдийг савнаас салгана. Танд гурван аяга хэрэгтэй болно. Эхнийх нь зодуулсан өндөг, хоёр дахь нь гурил, гурав дахь нь талхны үйрмэг байх болно.
  3. Нэг ширхэг хан боргоцойны зүсмэлийг гахайн маханд хийнэ. Үүссэн сэндвичийг өндөгөнд дүрж, улаан буудайн гурил, дараа нь дахин өндөг, эцэст нь талхны үйрмэгээр өнхрүүлнэ.
  4. Хан боргоцойтой талхалсан махыг бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр тавь, аль хэдийн халаасан ургамлын тос агуулсан байх ёстой.
  5. Гахайн махыг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Дараа нь хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад бага дулаанаар таваг бэлэн байдалд хүргэнэ.

Мөөг, төмстэй гахайн махны жор

Мөөг, төмстэй гахайн мах нь нэгэн зэрэг амттай, энгийн, бэлтгэхэд хялбар хоол юм. Мөөг нь гайхалтай амт, гайхалтай үнэрийг нэмдэг.

Найрлага:

  • шинэхэн гахайн мах - 500 грамм
  • төмс - 4 ширхэг
  • мөөг (champignons хамгийн тохиромжтой) - 250-300 грамм
  • лууван, сонгино - тус бүр нэг
  • давс, ургамал

Бэлтгэл ажил:

  1. Махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Ургамлын тосыг саванд эсвэл хайруулын тавган дээр халааж, гахайн махыг дараа нь шарсан байна.
  2. Бага зэрэг ус нэмээд таваг тагийг нь таглаад бараг бэлэн болтол бага дулаанаар буцалгана.
  3. Champignons угааж, хайчилж ав. Төмсийг хальсалж, дунд хэсэг болгон хувааж, сонгиноыг хальсалж, цавчих. Хальсыг нь цэвэрлэсний дараа лууваныг сараалжтай болгоно.
  4. Махаа бараг болгосон бол жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван нэмээд бүгдийг нь хольж, бага зэрэг буцалгана.
  5. Мөөг, төмсийг мах, хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр хийнэ. Хүнсний ногоог таглахын тулд ус нэмж, давс нэмэхээ мартуузай.
  6. Төмсийг чанаж дуустал зөөлөн гал дээр таглаад буцалгана.

Төгсгөлд нь жижиглэсэн ногоон нэмж, бүх зүйлийг сайтар холино. Дууссан хоолыг таглаатай таглаад хэсэг хугацаанд эгц байлгана.

Хайруулын тавган дээр гахайн shish kebab

Гэртээ shish kebab хоол хийхийн тулд танд өргөн хайруулын таваг, модон шорлог хэрэгтэй болно. Энэхүү хоол нь анхны бөгөөд дур булаам харагддаг бөгөөд гэр бүлийнхэнтэйгээ оройн хоолоо чимэглэх болно.

Байгаль дээр шарсан махыг хэрхэн бэлддэгийг мэдэхгүй хүнийг олоход хэцүү байдаг. Үүний зэрэгцээ, хайруулын тавган дээр гахайн shish kebab хоол хийх жорыг мэддэг хүмүүс тийм ч олон байдаггүй.

Манай жороор та тэдний үзэгчдийг өргөжүүлэх болно.

Найрлага:

  • гахайн хүзүү - 1 кг
  • сонгино - 1 толгой
  • ургамлын тос, давс, чинжүү

Маринад:

  • 2 хоолны халбага цуу 9%
  • 2 халбага ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

  1. Гахайн хүзүүг сайтар угааж, хэсэг болгон хуваана. Сонгино нь grater дамжуулан, махтай холино. Амтлахын тулд чинжүү, давс.
  2. Тусдаа саванд цуу, ургамлын тос, хэдэн халбага цэвэр ус холино. Бүгдийг сайтар хольж, маханд нэмнэ.
  3. Хүзүүгээ цуу, ургамлын тосоор хольж, гараараа угаана. Дараа нь гахайн махыг тасалгааны температурт хэдэн цагийн турш даршилна.
  4. Даршилсан махыг шорлог дээр тавьдаг. Кебабыг тосолсон хайруулын тавган дээр тавь. Царцдас гарч ирэх хүртэл дөрөвний нэг цагийн турш махыг өндөр дулаанаар хуурна.

Та бэлэн байдлыг маш энгийнээр шалгаж болно. Үүнийг хийхийн тулд махыг хутгаар цоолох хэрэгтэй. Бэлэн болсон үед шүүс нь тунгалаг гарч ирнэ. Шүүст цус байгаа нь мах дутуу болсныг илтгэнэ. Хэрэв цус байхгүй бол та галыг унтрааж, хайруулын тавган дээр тугалган цаасаар таглаад арван минутын турш үлдээж болно.

Гахайн махны амттай стейк хийх видео жор

Дүгнэлт

Энэ нийтлэлд бид гахайн махны хамгийн амттай жорыг үзсэн. Таны харж байгаагаар та үүнд зориулж үнэтэй найрлага худалдаж авах шаардлагагүй.

Энэхүү байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс та ширээний гайхалтай чимэглэл болох жинхэнэ хоолны бүтээлийг бий болгож чадна. Гахайн махыг янз бүрийн үндэсний хоолонд хэрэглэдэг нь үүнийг нотолж байна.

Бидний жороор бэлтгэсэн хоолыг хүнсний ногоогоор үйлчлэхийг зөвлөж байна. Тэд зөвхөн амтыг онцолж зогсохгүй тэдгээрийг нөхөж өгдөг. Дахин уулзая, хоолны дуршил сайтай байна!

найзууддаа хэл