Эмнэлгийн нөхцөлд өвчтөнүүдийг хооллоход зориулж тусгайлан боловсруулсан хоолны дэглэм байдаг. Тэдний дунд элэг, нойр булчирхай, цөсний хүүдийд мэс засал хийлгэсэн хүмүүст зориулагдсан "тав дахь хүснэгт" хоолны дэглэм байдаг. Одоо энэ цэсийг гэртээ дагаж мөрдөх боломжтой болсон. 5-р хүснэгтийн янз бүрийн жорууд нь эмчилгээний хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх нь уйтгартай, амтгүй гэсэн хэвшмэл ойлголтыг үгүйсгэдэг.
Зөөлөн хоолны дэглэмийг холецистит, гепатит, элэгний хатуурал, цөсний чулуу өвчин болон өөхний шингээлт муудсан эсвэл өөх тостой хоол хүнс нь ямар нэг шалтгаанаар эсрэг заалттай байдаг бусад өвчний үед тогтоодог. Нүүрс ус, уураг нь хоолны дэглэмийн үндэс, өөх тос юм бүрэн хасаагүй болно, гэхдээ хязгаарлагдмал.
Ийм хязгаарлалтын улмаас хоолны дэглэм нь ихэвчлэн эслэг, туранхай мах, загас, зуслангийн бяслаг, шар буурцаг зэрэгт суурилдаг. Хангалттай шингэн уух нь бас чухал юм. Энгийн уснаас гадна та компот, вазелин хэрэглэж болно. Нухаш шөл, сул махан бялууг зөвшөөрдөг.
Хоолыг буцалгаж, чанаж, жигнэх замаар бэлтгэж болно. Чи шарж болохгүй. Аяга нь халуун, хүйтэн биш байх ёстой - 20-60 градусын температуртай.
Өөх тос агуулсан хоол хүнс оруулах ёсгүй. Өөх тостой мах, шарсан мах, амьтны тосыг оруулаагүй болно - эдгээр нь ходоод гэдэсний замыг цочроож, цөсний шүүрлийг ихэсгэдэг бөгөөд энэ нь хоолны дэглэмийг зааж өгсөн өвчний явцад маш сөрөг нөлөө үзүүлдэг.
Diet Тавдугаар хүснэгт: энгийн бөгөөд сонирхолтой жор
5-р хүснэгтийн хоолны жорыг энэ хоолны дэглэмийг чанд баримтлах шаардлагатай хүмүүс болон зүгээр л хүсдэг хүмүүст ашиглаж болно. төрөлжүүлэхтаны зөв эрүүл хооллолт. Эхний болон хоёрдугаар курс олон байдаг бөгөөд та олон төрлийн амттан, амттай ундаа бэлдэж болно.
Цуккинитэй ногооны шөл
Эхний курсуудаас эхэлье. Цуккинитэй ногооны шөл хийхэд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно: 300 грамм төмс, 150 грамм цуккини, 100 грамм лууван, 3 хоолны халбага ургамлын тос, литр ус, луувангийн шүүс.
Zucchini угааж, зүсмэл болгон хувааж, цөцгийн тосоор буцалгана. Лууванг хальсалж, зүсэж, цуккинитэй хамт чанаж болгоно. Төмсийг сайтар угааж, хальсалж, том хэрчиж, усаар бүрхэж, зөөлөн болтол нь чанана. Дараа нь чанасан ногоогоо төмсний шөлөнд хийж, давс нэмээд дахин буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө порц бүрт бага хэмжээгээр нэмнэ. луувангийн шүүс.
Холимог ногооны шөлний жор
Өдөр бүр хоол хийх бусад сонирхолтой жорууд байдаг. Жишээлбэл, энэ ногооны шөл. Түүнд зориулж дараахь зүйлийг бэлтгэ: 300 мл ногооны шөл, 2-3 төмс, 1 улаан лооль, 1 лууван, 20 грамм лаазалсан вандуй, 30 грамм цуккини, 2 хоолны халбага ургамлын тос.
Төмс, цуккини шоо дөрвөлжин хэрчиж, том ширхэгтэй grater дээр лууван цавчих, буцалгана. Шүүс гаргаж авахын тулд улаан лоолийг сараалжтай болгоно. Шөлийг буцалгаж, тэнд лууван, төмс байрлуулж, хагас болгосон хүртэл хооллоорой. Дараа нь вандуй, цуккини нэмээд бэлэн болтол нь хооллоорой. Улаан лоолийн шүүс, ургамлын тосыг шөл рүү хийнэ. Өөр таван минутын турш хооллоорой.
Борш
5-р хүснэгтийн өдөр бүр хийх жор нь маш амттай borscht-ийг багтааж болно. Үүний найрлагад дараахь зүйлс хэрэгтэй болно: 70 грамм шинэ байцаа, 2 манжин, 3 төмс, 2 лууван, нэг халбага улаан лоолийн оо, 3 хоолны халбага ургамлын тос, 10 грамм цөцгий, нэг халбага элсэн чихэр, 250 грамм. ногооны шөл.
Эхлээд байцаа цавчих, лууваныг зүсмэл болгон хувааж, том ширхэгтэй grater дээр нишингэ сараалжтай болгоно. Төмс, баар болгон хувааж, шөл рүү хийж, буцалгаад авчирна. Шарсан манжин, лууваныг саванд хийнэ. Хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө элсэн чихэр, улаан лоолийн оо нэмнэ. Үйлчлэх магадгүй цөцгийтэй.
Тахианы хиам
Жишээлбэл, хиамны тухайд дэлгүүрт бидний дуртай олон бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахыг зөвлөдөггүй. Үнэн хэрэгтээ эдгээр нь хортой гахайн өөх болон бусад олон хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг бөгөөд хэрэв та элэгний асуудалтай бол хэрэглэх ёсгүй.
Татсан мах болгон нунтаглах шаардлагатай тахианы булан хэрэгтэй болно. Дараа нь хоёр өндөгийг аяганд хуваана (зөвхөн цагаан эсвэл бөднө шувууны өндөг хэрэглээрэй - тэгвэл та үүнийг бүрэн хийж чадна). Орегано, задийн самар, асафоетида, манна зэрэг халуун ногоо нэмнэ, энэ нь хольцыг хавагнахад тусална. Одоо найрлага - татсан мах, манна, өндөг, халуун ногоо зэргийг холино. Хиамыг хуванцар боолтоор боож, уураар жигнэнэ 40 минут.
Уурын омлет
Олон хүмүүс өглөөний цайнд дуртай сонгодог шарсан өндөгийг тав дахь хоолны дэглэмээс хасдаг. Гэсэн хэдий ч үүнийг адилхан амттай, илүү эрүүл жороор сольж болно - уурын омлет. Өвчин хүндэрсэн эсвэл элэг, нойр булчирхай, цөсний хүүдийд мэс засал хийлгэсний дараа эхний хоёр долоо хоногт та зөвхөн цагаан эсвэл бөднө шувууны бүхэл өндөг хэрэглэх хэрэгтэй. Хэцүү үе өнгөрсний дараа та өдөрт нэгээс илүүгүй шар идэж болно.
Энэ жорыг нэлээд бэлтгэсэн Зүгээр л. Шарыг цагаанаас нь салгаж, зөвхөн сүүлчийнх нь хэрэглэнэ. Үүнийг хутгаж, бага хэмжээний давс, тослоггүй сүү нэмээд энэ хольцыг давхар уурын зууханд хийнэ. Омлет нь тэнд хорин минутын дотор хоол хийх ёстой. Та үүнийг ногооноор идэж болно.
Нунтаг самар нэмэх нь энэ жорыг амтлахад тусална.
Чанасан мах, будаатай чихмэл байцаа ороомог
Дараах найрлагыг бэлтгэ: 100 грамм туранхай чанасан мах, 130 грамм шинэ байцаа навч, 15 грамм будаа, 2 хоолны халбага цөцгий, 30 грамм ургамал, хоёр хоолны халбага ургамлын тос.
Тендер хүртэл байцаа навч буцалгана. Махыг мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана. Буцалж буй усаа будаа дээр асгаж, 20 минут байлгаад усыг зайлуулна. Татсан мах, уурын будаа, ургамлын тос, ургамлыг холино. Энэ хольцыг байцаа навчаар боож, дугтуйнд хийнэ. Байцааны өнхрүүлгийг саванд хийж, байцаатай ижил түвшинд байхаар ус нэмээд бэлэн болтол нь хооллоорой.
Гоймон ба чанасан махны жигнэмэг
5-р хүснэгтэд өдөр бүр хэрэглэх хоолны дэглэмийн жор нь маш амттай байж болно. Энэ жигнэмэгийг хийж үзээд өөрөө үзээрэй. Танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно: 80 грамм үхрийн мах, 80 грамм гоймон, өндөгний цагаан, 10 грамм цөцгийн тос.
Махаа буцалгаж, хөргөж, цавчих. Гоймонтой ижил зүйлийг хий. Өндөгийг цөцгийн тосоор нунтаглаж, татсан маханд нэмнэ. Үүссэн хольцыг гоймонтой хольж, холино уураар жигнэнэбүрэн бэлтгэх хүртэл.
Ааруултай пудинг
Та бас амттангаар өөрийгөө дайлж болно! Жишээлбэл, та 120 грамм зуслангийн бяслаг, 60 мл сүү, 5 гр цөцгийн тос, 10 грамм семолина, өндөгний цагаан, элсэн чихэр хоёр халбага авах хэрэгтэй энэ ааруул пудинг. Гэрийн бяслагыг нарийн шигшүүрээр үрж, хутгагчаар цохино. Манна, сүү, уураг, элсэн чихэр зэргийг холино. Жигнэмэгийн тавгийг тосоор тосолж, үүссэн ааруулын хольцыг түүнд хийнэ. Та ашиглан хоол хийж болно жигнэхэсвэл усан ваннд.
Хоолны ааруултай амттан хийх видео жор
Цагаан будааны тогоо
Хоолны хоол 5 ширээ, зураг бүхий жор нь тэдгээрийг хэрхэн зөв бэлтгэхийг ойлгоход тань туслах болно, гайхалтай амттай, чихэрлэг, агаартай байж болно. Жишээ нь, цагаан будааны Casserole. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд нэг аяга будаа, 200 грамм зуслангийн бяслаг, 3 өндөг, 3 алим, цөөн тооны үзэм, хоёр шил сүү, 2 хоолны халбага элсэн чихэр, нэг халбага цөцгий хэрэгтэй болно.
Сүүгээ нэг аяга устай хольж, будаагаа зөөлөн болтол нь буцалгана. Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр нунтагланаИнгэснээр энэ нь зөөлөн бөгөөд агаартай болно. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино. Алимыг угааж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Цагаан будаагаа хатааж, хөргөнө. Дараа нь зуслангийн бяслаг, үзэм, алим, өндөг, элсэн чихэр холилдон нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, жигд таваг дээр тавь. Нэг өндөгийг нэг халбага цөцгийтэй хольж, үүссэн хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ. 200 градусын зууханд 20-25 минутын турш бэлэн болтол жигнэх.
Компот
Энд бүх зүйл маш энгийн: амтат жимсийг буцалж буй усанд 10 минут буцалгаж, амттай ундаагаар амтлаарай. Мөн жимс нь өөрөө амттангаар үлдэж болно. Та алим, лийр, quinces, усан үзэм гэх мэтийг ашиглаж болно.
Жимстэй вазелин
Хоолны дэглэмийн 5 хоолны тавагны амттай жорыг энэ ундаагаар нэмж болно. Үүнийг ашиглахыг зөвлөж байна дунд зэргийн дулаан. Та чихэрлэг жимс (та бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, интоор, нэрс гэх мэтийг авч болно), хоёр хоолны халбага цардуул, 4 хоолны халбага элсэн чихэр, хоёр литр цэвэр ус хэрэгтэй болно.
Жимсийг сайтар зайлж, шаардлагатай бол үрийг нь зайлуулна. Цардуулыг бага хэмжээний усанд уусгана. Элсэн чихэр, жимс дээр ус асгаж, буцалгах хүртэл чанаж, дараа нь шингэлсэн цардуул нэмээд 15-20 минутын турш жигнэж, хольцыг өтгөрүүлэх хүртэл хутгана. Үүний дараа вазелин бэлэн болно.
Мэдээжийн хэрэг эдгээр нь 5 дахь долоо хоногийн хоолны дэглэмийн зарим жор юм. Үнэн хэрэгтээ тэднээс олон зүйл байдаг бөгөөд та өөрийн хувийн сонголт, хүслийг харгалзан үзэх боломжтой. Хамгийн гол нь энэ хоолны дэглэмийг баримтлах нь эрүүдэн шүүх биш гэдгийг ойлгох явдал юм. Эмийн хоолны дэглэм нь зөвхөн эрүүл төдийгүй амттай байж болох бөгөөд энгийн бөгөөд тааламжтай үйл явц болох хоол хийх жор, жор нь танд үүнийг харахад тусална. манай вэбсайт дээр байна.
Хоолны хүснэгт №5 нь хоол боловсруулах зам, элэг, цөсний хүүдий болон бусад өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст зориулагдсан болно. Хоолны дэглэмийн №5 хүснэгтийг дагаснаар та өвдөлтийн шинж тэмдгүүдээс амархан салж, нөхцөл байдлыг сайжруулж, цаг хугацаа өнгөрөх тусам эмчилгээний сайн үр дүнд хүрч чадна.
5-р хоолны дэглэмийн гол шинж чанар нь тодорхой хоол хүнс, аяга тавагны хэрэглээг ихээхэн хязгаарлах, мөн зарим хоол хүнс хэрэглэх зөвлөмж юм.
Хоолыг өдөрт 5-6 удаа бага багаар идэх хэрэгтэй. 5-р хоолны дэглэмийн таваг нь ихэвчлэн буцалгах эсвэл жигнэх замаар бэлтгэгддэг. Мөн жигнэх эсвэл уураар жигнэх боломжтой. Бүх аяга таваг аль болох жижиглэж, нунтаглахыг зөвлөж байна. Хоолны дэглэм нь өдөрт 1600 ккал калорийн хэрэглээг агуулдаг бөгөөд энэ нь хоолны дэглэмийг удаан хугацаанд дагаж мөрдөх боломжийг олгодог.
Та доорх хүснэгтийг судалснаар хэрэглэж болохгүй бүтээгдэхүүн, мөн хэрэглэж болох болон хэрэглэхийг зөвлөж буй бүтээгдэхүүний жагсаалттай танилцаж болно.
Хоолны хүснэгтийн дугаар 5 - юу боломжтой, юу болохгүй вэ гэсэн хүснэгт
| Юу хийж болохгүй вэ: | Чи юу хийж чадах вэ: |
|
|
Хүүхдэд зориулсан хоолны дэглэм №5
Орчин үеийн хүүхдүүд хоол боловсруулах зам, ходоод, элэгний өвчнөөр өвчлөх нь улам бүр нэмэгдсээр байгаа тул тэдэнд хоолны дэглэмийн хүснэгт № 5. Хүүхдэд зориулсан хоолны дэглэм нь хүүхдийн эмзэг биед хамгийн тохиромжтой бөгөөд хүүхдэд зориулсан аяга таваг бэлтгэх зарим зөвлөмжийг өгдөг. :
- Махан хоолны оронд лонхтой хүүхдийн махан хоолыг зөвшөөрдөг боловч болгоомжтой буталж, нэгэн төрлийн болгоно.
- Харшил үүсгэгч эсвэл шингэц муутай хоолыг хоолны дэглэмээс бүрэн хас.
- Хүүхдийн биеийг хамгийн их хэмжээний витаминаар хангахын тулд бүтээгдэхүүн, бэлтгэсэн аяга таваг нь янз бүр байх ёстой.
- Та жижиг хэсгүүдэд цэсийг бэлтгэх хэрэгтэй.
- 5-р хүснэгтийн хоолны дэглэм нь хүүхдэд өдөрт 5-6 удаа хооллодог.
- Бүх аяга таваг (ялангуяа хүнд) сайтар нунтаглаж, улмаар нэгэн төрлийн массыг бий болгоно.
Хоолны цэсийн 5-р хүснэгт нь бүрэн тэнцвэртэй бөгөөд бие махбодид гэмтэл учруулахгүйгээр хортой хоолыг хязгаарлах (бүрэн арилгах) байдлаар бүтээгдсэн. Үүний зэрэгцээ хоолны дэглэм нь бие махбодид шаардлагатай витамин, уураг, шаардлагатай микроэлементүүдийг хэрэглэхэд зориулагдсан байдаг.
Цэсний бүх хэсгийг жижиг болгож, шөлийг аль болох буцалгаж, хатуу хоолыг нунтаглах эсвэл нунтаглахыг зөвлөж байна.
№5 хоолны дэглэм ба өдөр бүр боловсруулсан цэс нь халаасан хоол идэх, шөнийн цагаар тайвшруулах сарнайн декоциний эсвэл ургамлын гаралтай цай уухыг хэлнэ.
Өдөр бүр сарнайн дусаах эсвэл кальци, магни гэх мэт нэмэлтүүдтэй эрүүл мэндийг сайжруулах үйлчилгээтэй ус уух нь уйтгартай байдаг. №5 хоолны дэглэмийн долоо хоногийн хоолны дэглэм:
Даваа гараг
Z: "Oatmeal" сүүнд чанаж, чавга, хатаасан чангаанз эсвэл үзэм + ургамалтай цай;
Х: Хүнсний ногооны шөлтэй хөнгөн шөл + чанасан тахианы булан + хатаасан жимсний компот;
P: Rosehip декоциний + бага илчлэг жигнэмэг;
У: Нухаш + уураар чанасан загасны котлет + ногоон цай.
Мягмар гараг
Z: Уураар жигнэсэн омлет + ургамалтай цай;
Х: Өөх тос багатай манжин, ногооны байцаатай ороомог + вазелин;
P: Сараалжтай алим + хоолны дэглэмийн oatmeal жигнэмэг;
У: Сагаган будаа + үхрийн мах (2-2,5 цаг чанаж) + сарнайн хонго декоциний.
Лхагва гараг
W: Casserole + цай;
Х: Хүнсний ногоотой Сагаган шөл + уурын махан бөмбөлөг + компот;
P: Майонезгүй хөнгөн салат;
U: Пилаф + кефир.
Пүрэв гараг
Z: зөөлөн чанасан өндөг + алимны соус + ургамлын гаралтай цай;
Х: Чанасан цацагт хяруул + сараалжтай вандуй + исгэлэн даршилсан байцаа + шүүс;
P: 1 халбага. kefir 1% + талх;
У: Лентен Сагаган будаа + хуучирсан талх + вазелин.
Баасан гараг
Z: Спагеттитэй сүүтэй шөл + ургамлын гаралтай декоциний;
Х: Төмс + чанасан загас + вазелинтай Лентен шөл;
P: Жижиглэсэн лууван, алимны шоо;
U: Нухсан төмс + туранхай шувууны мах + kefir.
Бямба гариг
Z: Цөцгий дүүргэсэн исгэлэн зуслангийн бяслаг (1%) + зөөлөн чанасан өндөг + компот;
Х: Шинэ ногоотой шөл + уураар жигнэх туранхай махан бөмбөлөг + сарнайн хонго декоциний;
P: Жигнэмэгтэй шүүс;
У: Сүү, будаатай будаа + цөцгийн тостой хуучирсан талх, өөх тос багатай бяслаг.
Ням гараг
З: Өөх тос багатай залхуу бууз + цай;
Х: Хүнсний ногооны шөл + гоймон, махан бялуу + жимсгэний вазелин;
P: Нэг банана;
У: Сүүтэй манна будаа + ургамлын гаралтай цай.
Хоолны дэглэмийн хүснэгтийн №5 жор
Энэхүү хоолны дэглэмийн дагуу долоо хоногийн хоол, цэс нь бутархай байх ёстой, өөрөөр хэлбэл. Өдөрт 5-6 удаа, ингэснээр бодисын солилцоог тасалдуулж, бие махбодийг өлсгөлөнгөөс урьдчилан сэргийлэх болно.
Санал болгож буй бүтээгдэхүүний жагсаалт, өдөр тутмын хоолны дэглэмийг ашигласнаар та өөрийн төсөөллийг ашиглаж, олон тооны анхны, амттай хоол хийж болно. Diet 5 хүснэгт ба жор, тав дахь хүснэгтэд зориулсан амттай DIY жор нь монотон байдлыг арилгах болно. Санал болгож буй жорыг дагаж, хэрхэн зөв хоол хийхийг мэдэх нь чухал юм. Тиймээс, №5 хоолны дэглэмийн хэд хэдэн жорыг олж мэдье.
Талх, цөцгийн тос бүхий ногооны нухаш шөл, хоолны жор, хүснэгт 5
Сонгодог нухаш шөл нь элит цөцгийтэй шөлийг орлуулахад тохиромжтой.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
- 1 литр ус;
- 150 гр улаан буудайн талх (хуучирсан);
- 2-3 төмс;
- 1 шар;
- 0.5 tbsp. сүү;
- 2 tbsp. л. ургамлын тос;
- 2-3 улаан лооль;
- давс.
Хоол хийх үйл явц
Улаан лооль, төмсийг хальсалж, бэлэн болтол нь чанаж, бүрэн болгосон хүртэл (5 минут) хайруулын тавган дээр зүсмэл талх нэмнэ. Өмнөх ажлын үр дүнг хутгагчаар холино. Үүссэн нухашыг буцалгаад, нэг чимх давс нэмж, сүүнд хийнэ, өмнө нь шараар зоддог. Хэрэглэхийн өмнө бага зэрэг тос нэмнэ. Хэдхэн минутын дотор та өөрөө амттай, сэтгэл ханамжтай хоолны шөл бэлтгэх боломжтой.
Өөрийнхөө гараар хоолны дэглэмийн манжин шөл
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
- Шинэ (хөлдөөсөн) манжингийн 350 гр декоциний;
- 70-100 гр манжин;
- 100 гр геркин;
- ногоон сонгино (1\2 баглаа);
- 1\2 өндөг;
- 15 гр өөх тос багатай цөцгий;
- олон тооны ногоон байгууламж.
Хоол хийх үйл явц
Манжин шөл бэлтгэхийн тулд та аль хэдийн чанаж болгосон манжингаа нимгэн зүсэж, геркинс, ногооныг нимгэн зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй. Хүнсний ногоог чанаж болгосон манжингийн шөлтэй хольж, бүх зүйл дээр давс нэмнэ. Хоол идэхээсээ өмнө үүссэн шөлөнд 1/2 өндөг нэмж, амт нь цөцгий, жижиглэсэн ургамал нэмнэ.
Хоолны дэглэмийн уураар жигнэх котлет 5
Уураар жигнэсэн хоолны котлетууд нь ширээн дээр сонгодог махан хоолтой өрсөлдөх болно.
Найрлага:
- 300 гр туранхай шувууны филе (тахиа, үхрийн мах);
- 50 гр будаа;
- 30 гр цөцгийн тос.
Хоол хийх үйл явц
Сонгосон махнаас өөх тосыг салгаж, шөрмөсийг нь хайчилж, нилээд цавчих эсвэл мах бутлуурын дотор нунтаглана. Хог хаягдлыг шүүж, будаагаа зайлж, 20 минутын турш дэвтээнэ, наалдамхай будаа хийнэ. Мах, будаагаа хольж, гараа дүрээд котлет хэлбэрт оруулна. Уурын зуухны үйлдвэрлэгчийн зааврын дагуу уурын зууханд чанана. Үйлчлэхээсээ өмнө нилээд жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй.
5-р хүснэгтэд зориулсан гар хийцийн туулайн суфле
Найрлага:
- 200 гр туулайн мах;
- 30 гр цөцгийн тос;
- 7 гр гурил;
- 80-100 мл сүү;
- хагас өндөг.
Хэрхэн хоол хийх вэ
Гулууз мах бэлтгэх: өөх тосыг арилгаж, шөрмөсийг нь хайчилж, 1 цаг орчим удаан хооллоорой. Хоол хийх явцад соусыг бэлтгэ: сүү, цөцгийн тос, гурилыг холино. Үүссэн махыг хутгагчаар цохиж, процесст сүүний соус нэмнэ. Уураар жигнэж, ногооны нухашаар амтлана.
Аарцны идээ хийх сонгодог жор
Танд хэрэгтэй болно:
- 300 гр туранхай зуслангийн бяслаг;
- 30 гр манна;
- 70 мл сүү;
- 30 гр хоолны бяслаг;
- 1 өндөг;
- 20 гр цөцгийн тос;
- 70 гр өөх тос багатай цөцгий.
Хоол хийх үйл явц
Нэг өндөг, өөх тос багатай зуслангийн бяслагыг хольж, хольж, нилээд жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Үр тариаг урьдчилан дэвтээж, хольцонд зуслангийн бяслаг, өндөг нэмнэ. Үр хольцыг сайтар хольж, зодуулсан өндөгний цагааныг аажмаар хутгана. Мөөгөнцөрийг тосоор урьдчилан тосолж, идээ хийж, дээр нь жижиглэсэн бяслаг цацаж, зууханд бэлэн болтол нь жигнэнэ. Хоол идэхээсээ өмнө идээ дээр цөцгий, чанамал нэмнэ.
5-р хоолны ширээнд зориулсан төмс, тахианы махтай нарийн шөл
Нухсан төмс, тахианы шөл нь тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай хоол бөгөөд зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байх болно. Төрөл бүрийн хувьд та зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сольж, хүнсний ногоо нэмж болно.
Найрлага:
- 200 гр тахианы булан;
- 2-3 төмс;
- лууван;
- чийдэн;
- амтлах давс.
Хэрхэн хоол хийх вэ
Бэлтгэл ажил нь энгийн бөгөөд мадаггүй зөв бөгөөд их цаг хугацаа шаарддаггүй. Үүнийг хийхийн тулд та тахианы буланг цэвэрлэж, нилээд цавчих хэрэгтэй болно. Тахианы махыг бэлэн болтол нь буцалгана. Энэ үед төмс, лууван, сонгино хальсалж, зүсмэл эсвэл шоо болгон хуваасан. Бүх ногоог буцалгаж, чанасан тахианы хэсгүүдийг нэмнэ. Үр хольцыг холигчоор жигд болтол холино. Шөл бэлэн боллоо!
Амтат Лентен хоолны палав
Сонгодог пилаф нь өөх тос, баялаг хоол байдаг хэдий ч зарим орц найрлагыг орлуулснаар pilaf нь амттай, өөх тос багатай байдаг. Үүнийг насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд айдасгүйгээр идэж болно.
Найрлага:
- 400-500 гр туранхай үхрийн мах;
- 500 гр будаа, урьдчилан дэвтээсэн;
- 2 лууван;
- чийдэн;
- амтлах давс.
Хэрхэн хоол хийх вэ
Сонгосон мах, тэр ч байтугай туранхай махыг буцалгаж, усыг хэд хэдэн удаа сольж байх ёстой. Энэ нь маш зөөлөн, бараг үйрмэг, зөөлөн болгоход тусална. Хоол хийх бүр (ойролцоогоор 2-3 удаа) буцалгаад хүрэх ёстой. Хэрэв тахианы махыг сонгосон бол энэ хоол хийх шаардлагагүй. Махыг чанаж байх үед хүнсний ногоо бэлтгэ: лууваныг хальсалж, сараалжтай сонгино, шоо болгон хуваана. Мах хөргөж, жижиг шоо болгон хуваасан хүртэл хүлээ. Мах, хүнсний ногоог том тогоонд хийж, үүссэн хольцыг бага дулаанаар буцалгана. Чанасан пилафыг давслаарай. Үүний дараа сайтар угааж, урьдчилан дэвтээсэн будаа нэмнэ. Тогоог усаар дүүргээд бага дулаанаар хооллоорой. Хааяа хутгана.
Залхуу бууз
Тавдугаар хоолны дэглэм нь хүн бүрийн дуртай залхуу буузыг санал болгодог бөгөөд энэ нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно.
Шаардлагатай найрлага:
- 500 гр. зуслангийн бяслаг;
- 2 tbsp. л. Сахар;
- 1 өндөг;
- 200 гр гурил;
- давс.
Хэрхэн хоол хийх вэ
Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, түүхий өндөгийг хольж, бага зэрэг давс нэмээд бүгдийг сайтар холино. Бага зэрэг элсэн чихэр, гурил нэмээд зуурсан гурилын тогтвортой байдал хүртэл бүгдийг нь холино. Бэлэн болсон, гарт наалддаггүй холимгийг нимгэн зуурсан гурил болгон хольж, хиам болгон өнхрүүлнэ. Үүссэн хэсгийг цагираг болгон хайчилж ав. Гараа тосонд дүрж, хүссэн хэлбэрт оруулаарай. Бэлтгэсэн буузыг 2-3 минутын турш чанаж, бэлэн байдлын шалгуур нь усны гадаргуу дээр хөвж гарсан бууз байх болно. Хэрэв та маш ихийг олж авбал ирээдүйд тэднийг хөлдөөж болно. Тиймээс, хагас цагийн дотор та амттай, хоолны дэглэмтэй хоол хийж болно.
Зуслангийн бяслаг, цагаан будааны Casserole
Эмчилгээний хоолны дэглэм нь будаа, зуслангийн бяслаг бүхий амттай амтат кассеролыг санал болгодог бөгөөд энэ нь үндсэн хоол эсвэл нарийн амттангаар төгс төгөлдөр юм.
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 tbsp. будаа;
- 300 гр зуслангийн бяслаг;
- 3 өндөг;
- 3 алим;
- үзэм;
- 2 tbsp. Сахар;
- 2 tbsp. сүү;
- 1 tbsp. цөцгий.
Хэрхэн хоол хийх вэ
Ус, сүүг хольж, будаагаа зөөлөн болтол нь чанана. Энэ үед өөх тос багатай зуслангийн бяслагыг нунтаглана, энэ нь илүү зөөлөн болгоно. Өндөгтэй элсэн чихэр нунтаглана. Алимыг угааж, хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Хөргөсөн будаа дээрээ зуслангийн бяслаг, цөөн тооны үзэм, алим, сараалжтай өндөг нэмнэ. Үр массыг урьдчилан тосолсон саванд хийж, өндөг, цөцгий асгаж, 180 градусын турш ойролцоогоор 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Сарнайн декоциний жор - хоолны дэглэмийн маш сайн ундаа
Diet 5 дахь сарнайн декоциний нь эмийн шинж чанараараа тодорхойлогддог бөгөөд үүнээс гадна энэ нь тоник, тайвшруулах ундаа юм.
Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- сарнай хонго;
- ус.
Хоол хийх үйл явц
Декоцикийг маш энгийнээр бэлтгэсэн тул та зүгээр л зөв пропорцийг сонгох хэрэгтэй, сарнайн хонгоыг 1:10 харьцаагаар услах хэрэгтэй. Сарнай хонго нь маш их төвлөрсөн байдаг тул жимс жимсгэнэээс 10 дахин их ус хэрэгтэй. Ундаа бэлтгэхийн өмнө та сарнайн хонго сайтар цавчих хэрэгтэй. Энэ нь декоциний дусаах хугацааг мэдэгдэхүйц багасгах болно. Сарнайн хонго дээр ус асгаж, хольцыг буцалгаад, дусаахыг нь халааж, тагийг нь сайтар таглаад хэсэг хугацаанд (ойролцоогоор 10-12 цаг) үлдээнэ. Шаардлагатай бол бага зэрэг элсэн чихэр нэмж болно.
Хоолны жор бүхий санал болгож буй бүх хоол нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд их хэмжээний зардал шаарддаггүй. Хоолны дэглэмийг хүснэгт нь амттай, тэжээллэг байхаар зохион бүтээсэн.
Эмийн шинж чанараас гадна хоолны дэглэм нь цэвэр арьс, сайн хоол боловсруулах, эрч хүч, биеийн ерөнхий эрүүл мэндийг сайжруулах боломжийг олгодог. Бие махбодийг бэхжүүлэх ерөнхий шинж чанараас гадна хоолны дэглэмийн цэс 5 нь элэгийг цэвэрлэж, маш сайн дүр төрхийг бий болгох боломжийг олгодог.
Сэдвийн талаархи видео
Певзнерийн дагуу 5-р хоолны дэглэм
Хоолны хүснэгт 5. Юу боломжтой вэ? Юуг зөвшөөрөхгүй вэ?
Хоолны хүснэгт №5 нь элэгний янз бүрийн өвчтэй хүмүүст зориулсан тусгай цэс юм. Зөв зохистой хооллолт нь өвчтөний сайн сайхан байдлыг сайжруулахад тусалдаг тул бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь маш чухал юм.
- 1. Талх нарийн боов, гурилан бүтээгдэхүүн. Хоолны зориулалтаар зөөлөн зуурсан гурилаар хийсэн аливаа гурилан бүтээгдэхүүнийг зөвшөөрдөг. Талхыг шинэхэн шатаасан биш, харин өчигдрийн талхыг хэрэглэх хэрэгтэй. Хөх тариа, улаан буудайн талханд давуу эрх олгох хэрэгтэй.
- 2. Мах, хиамны бүтээгдэхүүн. Хэрэв та хоолны дэглэм баримталдаг бол туранхай мах идэхийг зөвшөөрдөг. Энэ нь нилээд жижиглэсэн, буцалгаж эсвэл уураар жигнэх хэрэгтэй. Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний жагсаалтад хиам, чанасан хиам орно.
- 3. Загас. Ямар ч туранхай загас. Хэрэглэхийн өмнө үүнийг буцалгаж, чихмэл эсвэл шатаасан байх ёстой.
- 4 өндөг. Та омлет хоол хийхийг зөвшөөрдөг бөгөөд та өдөрт нэг өндөгний шар идэж болно.
- 5. Сүүн бүтээгдэхүүн. Хоолны дугаар 5 нь сүү, kefir, цөцгий, зуслангийн бяслаг, исгэсэн шатаасан сүү, тараг зэргийг зөвшөөрдөг. Гэхдээ бүх бүтээгдэхүүн хамгийн бага өөх тос агуулсан байх ёстой!
- 6. Гоймон ба үр тариа. Элэгний өвчний хувьд Сагаган, овъёосны будаа нь ялангуяа ашигтай байдаг. Гоймонгийн бүтээгдэхүүнээс гоймонг илүүд үзэх хэрэгтэй.
- 7. Эхний курсууд. Вермицелли, гоймон эсвэл будаа дээр суурилсан хөнгөн шөл. Хүнсний ногоо, чамин жимсний шөлийг бас зөвшөөрдөг. Эхний хоол бэлтгэхдээ шарсан сонгино нэмж болохгүй!
- 8. Амттан. Хоол хүнс нь хоолны дэглэмтэй хэдий ч та үе үе бага хэмжээний чихэр идэхийг зөвшөөрдөг. Зөвшөөрөгдсөн чихэрт мармелад, зефир, чихэр (шоколадаас бусад нь) орно.
- 9. Ундаа. Кофе хайрлагчид энэхүү амттай ундаанд сэтгэл хангалуун байх болно, гэхдээ сүү нэмсэн нь гарцаагүй! Мөн нимбэгтэй хар цай, сарнайн дусаах, хүчиллэг бус жимс ногооны шүүс ууж болно. Өдөрт 2 литрээс багагүй цэвэршүүлсэн ус их хэмжээгээр ууж байгаарай.
- 1. Талх нарийн боов, гурилан бүтээгдэхүүн. Үүнд: шинэхэн цагаан талх, ямар ч нарийн боовны бүтээгдэхүүн, шарсан талх, шарсан талх, бялуу, цөцгий өндөр агууламжтай нарийн боов.
- 2. Амттан. Эмчилгээний хугацаанд та зайрмаг, шоколад (гашуун, сүү, сүвэрхэг) хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй.
- 3. Махан бүтээгдэхүүн. Хэрэв та элэгний өвчтэй бол нугас, элэг, бөөр, аливаа амьтан, шувууны тархи, утсан мах, өөх тос, лаазалсан хоол, чанасан мах, ямар ч шарсан махнаас татгалзах хэрэгтэй.
- 4. Загас, далайн хоол. Хоолны дэглэмээс өөх тос, давсалсан, утсан загас, лаазалсан хоол, мөхлөгт хилэм, хулд загасны түрс зэргийг хас.
- 5. Өндөг. Хэрэв та элэгний өвчтэй бол чанасан, чанасан өндөг идэж болохгүй!
- 6. Сүүн бүтээгдэхүүн. Цэсээс ямар ч өөх тос, зуслангийн бяслаг, өөх тос ихтэй цөцгий зэргийг хас.
- 7. Өөх тос ихтэй хоол хүнс. Аяга таваг бэлтгэх, идэхдээ: шатаасан сүү, цөцгийн тос, маргарин, ямар ч гахайн өөх зэргийг бүрэн хас.
- 8. Хүнсний ногоо. Хүнсний ногоо нь олон тооны витамин, микроэлементүүдээр баялаг боловч хүний эрүүл мэндэд тэр бүр ашиг тусаа өгөх боломжгүй байдаг. Хэрэв та элэгний өвчтэй бол ямар ч төрлийн хоол идэж болохгүй: мөөг, улаан лууван, улаан лууван, сорел, манжин, бууцай, сармис, даршилсан ногоо.
- 9. Эхний курсууд. 5-р эмчилгээний хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхдөө байцаатай шөл, өөхний мах, загасны шөлтэй шөл, окрошка зэрэг хоолыг мартах хэрэгтэй.
- 10. Соус, амтлагч. Хэрэв таны элэг өвчтэй бол халуун сүмс, амтлагч хэрэглэхгүй! Хоолонд нэмэхийг хатуу хориглоно: тунхууны, adjika, халуун ногоо, чинжүү, гич. Мөн майонезаас бүрэн татгалзаж, хоолонд давс нэмэхийг багасгах хэрэгтэй.
- 11. Ундаа. Согтууруулах ундаа, эрчим хүчний ундаа, чихэрлэг хийжүүлсэн ус, какао, хар кофе зэргийг бүрэн хязгаарлах.
- жижиг хэсгүүд,
- Та өдөрт 4-5 удаа идэх хэрэгтэй.
- Үхрийн махны шүүслэг хэсэг - 140 грамм;
- ямар ч өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг - 30 грамм;
- нэг тахианы өндөг;
- цөцгийн тос - 10 грамм.
- 3 тахианы өндөг;
- үхрийн мах 110 грамм;
- сүү - 5 халбага;
- цөцгийн тос - 10 грамм;
- нэг чимх давс.
- лууван;
- төмс;
- цагаан үндэс;
- Өргөст хэмх;
- лууван;
- улаан лооль;
- өргөст хэмх;
- төмс;
- ногоон (яншуй эсвэл dill);
- ногоон салат навч;
- цөцгий;
- цөцгийн тос;
- нимбэгний хүчил;
- давс.
- Улаан манжин;
- лууван;
- өргөст хэмх;
- улаан лооль;
- ногоон салат навч;
- төмс;
- ургамлын тос.
Бүгдийг харуулах
Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн
5-р хоолны дэглэмээр юу идэж болох вэ?
Хориотой бүтээгдэхүүн
Элэгний өвчний үед элэг, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг зарим хүнсний хэрэглээг хязгаарлах нь чухал юм.
Та 5-р хоолны дэглэм барьж байхдаа юу идэж болохгүй вэ? Хориглосон бүтээгдэхүүний жагсаалтыг доор харуулав.
Долоо хоногийн хоолны дэглэм
Хүснэгтэнд 5-р хүснэгтэд тохирсон хоолны цэсийг дэлгэрэнгүй харуулав.
|
Долоо хоногийн өдөр |
Өдөр тутмын цэс |
| Даваа гараг | Өглөө нь - нилээд жижиглэсэн жимс, хөх тариа эсвэл улаан буудайн талх, нэг хэсэг хатуу бяслаг нэмсэн овъёосны будаа. Өдрийн турш та ямар ч жимс идэж болно. Үдийн хоолонд - уурын будаа, махан бөмбөлөг, нэг шил компот. Орой - нэг аяга сүү. Оройн хоолонд - винигрет салат, өндөгний шар, нэг аяга өөх тос багатай kefir. |
| Мягмар гараг | Өглөө нь сүү, жимс, коктейль бүхий будаа. Өдрийн турш та бага хэмжээний өөх тос багатай зуслангийн бяслаг идэж болно. Үдийн хоолонд - будаа, гоймонтой шөл, нэг аяга сүү, махан талх. Оройн өлсгөлөнг тайлагчийн хувьд ногооны салат. Оройн хоолонд - манжингийн салат, нэг аяга хар цай. |
| Лхагва гараг | Өглөөний цай - сүүтэй байгалийн кофе, сүүтэй будаа будаа. Өдрийн цагаар та ямар ч жимсээр зууш идэж болно. Үдийн хоолонд - чанасан үхрийн мах, ногооны салат. Оройн хоолонд - нухсан төмс, уурын загас. |
| Пүрэв гараг | Өглөө нь - сарнайн декоциний, бяслагны бялуу, сүүтэй Сагаган будаа. Үдээс хойш - зуслангийн бяслаг, алимны шүүсний багахан хэсэг. Үдийн хоолны хувьд - хулуу будаа, загасны филе, чанасан эсвэл уураар жигнэх. Орой нь та сүүтэй омлет идэж болно. Оройн хоолонд - уурын будаа, далайн хоол, өндөгний шартай байцаатай салат, алимны шүүс. |
| Баасан гараг | Өглөө нь - нэг аяга байгалийн жүүс, сүүтэй омлет, бяслаг, луувангийн хөнгөн салат. Үдээс хойш - банана, алим, үзэмтэй салат, дээр нь тараг. Үдийн хоолонд - ногооны шөл, нэг аяга сүү. Оройн хоолонд тахианы кассерол, сүүтэй хар цай. |
| Бямба гариг | Өглөө нь - сүүтэй овъёосны будаа, сүүтэй кофе. Өдрийн турш та нэг аяга өөх тос багатай kefir ууж болно. Үдийн хоолонд Сагаган будаа, уурын загасны котлет, байгалийн жүүс. Оройн хоолонд - чанасан үхрийн мах, чанасан байцаа, компот. |
| Ням гараг | Өглөөний цай, жимс, сүүний коктейль, омлет. Өдрийн цагаар винигрет салатыг хөнгөн зууш болгон идээрэй. Үдийн хоолонд - нухсан төмс, уурын махны котлет, компот. Оройн хоолонд - загасны шөл, хулууны салат, нэг аяга сүү. |
Хоолны дэглэмийн хоёр үндсэн дүрэм 5:
Долоо хоногийн цэсийг бага зэрэг тохируулж болно.
5-р хоолны дэглэмээс гадна 5а хоолны дэглэм байдаг бөгөөд үүнийг эмчийн зааврын дагуу хатуу зааж өгдөг. Энэ нь элэгний ноцтой гэмтэл, гепатит, элэгний хатууралд зориулагдсан. Цэсийг туршлагатай хоол тэжээлийн мэргэжилтэн нарийн тус бүрээр нь эмхэтгэх ёстой.
Хоолны амттай хоол хийх жор
Хоолны дугаар 5 бол өдөр бүр эмхэтгэсэн цэс юм. Энгийн хоолыг гэртээ хялбархан бэлтгэж болох бөгөөд амттай хоол хийх жор хийхэд хүндрэл гардаггүй - тэд өдөр тутмын хоол хийхэд маш сайн мэддэг.
Жишээлбэл, хоолны дэглэм 5 ба хоолны дэглэм 5а аль алинд нь өдөр бүр хийх хоолны жорыг доор харуулав.
Зууханд шатаасан зуслангийн бяслаг бүхий Cutlets
Гэрийн бяслагтай хоолны дэглэмийн котлет хийх ер бусын жор. Тэднийг хэрхэн хоол хийх вэ? Маш энгийн!
Махыг сайтар зайлж, өөх тос, шөрмөсийг зайлуулна. Үхрийн махыг огтлохгүйгээр нэг хэсэг болгон саванд хийж буцалгана. Чанасан махыг хөргөж, мах бутлуураар дамжина. Үүссэн татсан маханд зуслангийн бяслаг нэмнэ. Үхрийн мах, зуслангийн бяслагийг гараараа хольж, дараа нь дахин татна. Дараа нь өндөг, цөцгийн тос, бага хэмжээний ус нэмнэ. Котлет бэлтгэхийн тулд сайтар хольж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Жигнэмэгээ тосоор тосолж, дээр нь татсан махаа котлет хэлбэрээр хийж, зууханд болтол нь жигнэнэ.
Уурын махны омлет
Амттай хоолны омлет нь элэгний өвчинд төдийгүй жингээ хасахад зориулагдсан.
Уургаар баялаг энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
Үхрийн махыг сайтар угааж, шөрмөс, өөх тосыг зайлуулна. Бүх хэсгийг усаар саванд хийж буцалгана. Хөргөсний дараа махыг мах бутлуураар дамжуулна. Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, сүү нэмээд халбага эсвэл хумсны тусламжтайгаар цохино. Татсан маханд сүү-өндөгний холимог хийж, бага зэрэг давс нэмээд холино. Давхар зууханд бэлэн байдалд оруулна.
Ногооны шөл
Энэхүү хөнгөн хоолны шөлийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Дараах найрлага шаардлагатай болно.
Та хэн хоол хийж байгаа, хэдэн порц шөл бэлтгэж байгаагаас хамаарч орцуудын хэмжээг сонго. Энэ нь бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд та өдөр бүр шинэхэн шөл хийж болно. Хэрэв байшинд хүүхэд байгаа бол илүү их хэсгийг бэлтгэхийг зөвлөж байна - ногооны шөл нь элэгний өвчтэй насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдийн биед ашигтай байдаг.
Юуны өмнө лууван, үндсийг нилээд цавчих, өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Бүх жижиглэсэн найрлагыг зөөлөн болтол нь бага хэмжээний усанд буцалгана.
Цагаан будаа угааж, төмс хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, хүнсний ногоо тусад нь саванд зөөлөн болтол нь хоол. Үүний дараа төмс, будаатай хайруулын тавган дээр чанасан ногоо нэмнэ. Бага зэрэг давс нэмээд нилээд жижиглэсэн шинэ ургамал нэмээд хутгана.
Бэлтгэсэн ногооны шөл нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд зориулсан амттай анхны хоол байх болно. Хэрэв хүн элэгний өвчин төдийгүй ходоодны үйл ажиллагаа муутай гэж санаа зовж байвал хоолны шөл нь эрүүл мэндэд тустай байх болно.
Цөцгийтэй шөл
Бэлтгэхэд хялбар, гайхалтай амттай өөр нэг анхны хоолны жор!
Шөл бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
Юуны өмнө хүнсний ногоо, ургамлыг халуун усаар сайтар зайлж угаана. Өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, бага хэмжээний буцалсан устай саванд хийнэ. Нэг чимх нимбэгийн хүчил нэмнэ.
Лууванг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, бага дулаанаар буцалгаж, усанд бага хэмжээний цөцгийн тос нэмнэ. Үр дүнгийн декоциний өргөст хэмхний декоциний холино. Төмсийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, ногооны шөл нэмнэ. 15 минутын турш хооллоорой.
Эхний хоолоор үйлчлэхдээ нэг порц шөл дээр цөцгий, бага хэмжээний цөцгийн тос, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ.
Сонгодог винигрет
Diet vinaigrette салат нь элэгний өвчтэй хүмүүсийн дуртай хоолны нэг юм. Шинэ ногоогоор дүүргэсэн салат нь таны өлсгөлөнг дарахаас гадна хүний эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлнө.
Хоолны винигрет бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.
Юуны өмнө хүнсний ногоог халуун усаар сайтар угааж байх ёстой. Төмс, лууваныг хальсгүй, "хүрэмэндээ" зөөлөн болтол нь буцалгана. Үүний дараа хөргөж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
5-р хоолны дэглэм нь нойр булчирхай, цөсний хүүдий өвчнийг эмчлэхэд зориулагдсан бүрэн хэмжээний хоолны дэглэм юм. Эмийн эмчилгээтэй хамт хоолны дэглэм хэрэглэх нь нөхөн сэргээх чухал нөхцөл юм.
Хоолны дэглэмийн 5 дугаар хязгаарлалт нь элэг, цөсний системийн үйл ажиллагааг хөнгөвчилдөг. Үүний зэрэгцээ хоолны дэглэм нь цөсний үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлж, цөсний хүүдийд чулуу үүсэхээс сэргийлдэг.
Хоолны дэглэмийн 5-р хүснэгтийг ходоод гэдэсний замын дараах өвчинд зориулагдсан болно.
- элэг (гепатит, элэгний хатуурал);
- цөсний хүүдий (холецистит, давсагны чулуу);
- нойр булчирхай (нойр булчирхайн үрэвсэл);
- ходоод (гастродуоденит).
Мөн цөсний хүүдийг мэс заслын аргаар зайлуулсны дараа 5-р хүснэгтийн жорыг ашиглах шаардлагатай. Энэ тохиолдолд хоолны дэглэм нь цөсний суваг дахь цөсний болзошгүй зогсонги байдлыг арилгахад чиглэгддэг.
Хоол тэжээлийн онцлог
Тав дахь хоолны дэглэмийн хоол нь бутархай бөгөөд жижиг хэсгүүдэд (350 грамм хүртэл) дор хаяж 5 удаа хооллодог.
Ходоод гэдэсний зам, ялгаруулах системийн үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасдаг, тухайлбал:
- халуун ногоотой;
- давстай;
- тамхи татдаг;
- шарсан;
- мах, загасны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн;
- түргэн хоол;
- согтууруулах ундаа.
5-р хоолны дэглэмийн дүрмийн дагуу хоол хийх, буцалгах, жигнэх зэрэг жорыг илүүд үзэх хэрэгтэй.
Өдөр бүр хэрэглэх 5 амттай хоолны жор
5-р хүснэгтийн дүрмээр олон хоол хүнс, тэдгээрийг бэлтгэх аргыг хориглодог хэдий ч хоолыг амттай, олон янзаар хийж болно. Элэг, цөсний өвчний хувьд хүнсний ногоо, махан шөл, туранхай мах, загас, үр тариа, олон төрлийн жимс, амттан хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Лууван, будаатай шөл
Нухаш шөлний хувьд танд хэрэгтэй: 200 грамм будаа, хоёр лууван, нэг сонгино, 50 мл. өөх тос багатай цөцгий, 1 tbsp. цөцгийн тос.
Дараа нь та нэг литр ус буцалгаж, өмнө нь бэлтгэсэн ногоо, будаа, давс зэргийг усаар хайруулын тавган дээр нэмнэ. Дахин буцалгана. Дараа нь будааны шөлийг гүний хутгагч ашиглан буталж, цөцгий нэмж, дахин буцалгана.
Үйлчлэхдээ будааны нухаштай шөл нь ургамлаар чимэглэгддэг.
Салмон төмстэй зууханд шатаасан
500 гр шаардлагатай. хулд загас, 100 гр. цөцгий, ногоон dill, давс, ургамлын тос, 4 дунд төмс. Төмсийг урьдчилан хальсалж, буцалж буй давсалсан усанд буцалгана. Загасыг угааж, жижиг тууз болгон хувааж, давсалсан байна. Нилээд ногоон зүсэж, цөцгийтэй холино.
Загас, төмсөө тосолсон жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийж, дээр нь цөцгийтэй сүмс хийнэ. 15 минутын турш жигнэх. 180 градусын зууханд хийнэ.
Хоолны дэглэмийн овъёосны пудинг
Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: 100 грамм oatmeal, 3 тахианы уураг, 250 мл. сүү, нэг халбага цөцгийн тос, хоёр хоолны халбага элсэн чихэр, нэг чимх давс.
Уургаас бусад бүх найрлагыг хольж, гал дээр тавьж, будаагаа зөөлөн болтол нь 5-7 минут буцалгаж, хутгана. Дараа нь жорын дагуу цагааныг хөөс болгон цохиж, хөргөсөн ширхэгтэй холино. Үр хольц нь хэвэнд цутгаж, зууханд 170 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх болно.
Цөцгийтэй чанасан манжин
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд хоёр дунд хэмжээний манжин, 100 грамм цөцгий, цөцгийн тос, давс хэрэгтэй болно.
Манжинг урьдчилан буцалгаж, хальсалж, мах бутлуур эсвэл хутгагч ашиглан цавчих. Халуун хайруулын тавган дээр бага зэрэг цөцгийн тос хийж, дараа нь жижиглэсэн нишингэ хийнэ. Таваг давсалж, цөцгий асгаж, таган дор бага дулаанаар 15-20 минутын турш буцалгана. Үйлчилж байхдаа манжин нь ургамлаар цацагддаг.
Сарнайн хонго вазелин
Rosehip декоциний вазелин бэлтгэхийн тулд танд 2 tbsp хэрэгтэй болно. хатаасан сарнай хонго, 1 tsp. желатин, 2 tbsp. нунтагласан элсэн чихэр, нимбэгний зүсмэл, хагас литр ус.
Юуны өмнө сарнайн хонго декоциний бэлтгэнэ: ургамлын буталсан жимсийг усаар асгаж, хоёр минут буцалгаж, 5-6 цагийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ. Үүний дараа шөлийг шүүнэ.
Вазелин бэлтгэхийн тулд желатин руу бага хэмжээний декоциний асгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хавдаж болно. Энэ нь хагас цаг орчим болно. Энэ хугацаанд та сарнайн шөлөнд элсэн чихэр уусгаад, шөлийг гал дээр тавина. Халуун шингэн рүү желатин нэмээд шөлийг бүрэн уусгах хүртэл буцалгаад авалгүйгээр хутгана. Шингэнийг галаас авсны дараа вазелин хэлбэрт хийж, 10-12 цагийн турш сэрүүн газар хөргөнө.
Хүүхдэд зориулсан ширээний тав дахь жор
Хүүхдэд зориулсан амттай, олон төрлийн хоолны дэглэм нь эрүүл шөл, үр тарианы будаа, их хэмжээний шинэ ногоо, жимс жимсгэнээс бүрдэх ёстой. Түүнчлэн, хүүхдийн өдөр тутмын хоолны дэглэмд мах, загас багтдаг бөгөөд үүнийг бэлтгэх олон жор байдаг, жишээлбэл, уурын котлет, махан бөмбөлөг, кассерол гэх мэт.
Тахианы махны бөмбөлөг
Та 500 грамм татсан мах, 1 аяга будаа, ногоон сонгино, dill, яншуй, өндөг, давс хэрэгтэй. Соусын хувьд та 3 халбага цөцгий, 1 халбага улаан лооль хэрэгтэй.
Цагаан будаа угааж, 10-15 минут буцалгана. Дараа нь бэлэн будаа дахин угаана. Дараа нь татсан мах, өндөг, давс, жижиглэсэн ногоон сонгино нэмээд гурил, манна эсвэл талхны үйрмэгээр өнхрүүлж болох дугуй махан бөмбөлөг үүсгэнэ.
Соусын хувьд 100 мл холино. ус, цөцгий, улаан лоолийн оо.
Бөөрөнхий махыг тосолсон хайруулын тавган дээр хийж, соусаа асгаж, дөрөвний нэг цагийн турш таглаад буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө махны бөмбөгийг нилээд жижиглэсэн dill болон яншуйгаар цацна.
Хулуутай шар будаа будаа
Амттай, эрүүл хулуу будаа бэлтгэхийн тулд 500 грамм хулуу, нэг шил шар будаа, 750 мл хэрэгтэй. сүү, нэг халбага элсэн чихэр, нэг чимх давс.
Хулууг хальсалж, шоо болгон хуваасан байх ёстой. Саванд сүү хийнэ, буцалгаад хулуу нэмнэ. 15 минутын дараа. шар будаа, элсэн чихэр, нэг чимх давс нэмнэ. Будаагаа 20 минут орчим буцалгана. бага дулаан дээр.
Ааруултай вазелин
Аарцны вазелин бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй: нэг багц зуслангийн бяслаг (350 грамм), 30 грамм желатин, хагас шил сүү, дүүргэгчгүй тараг, 3 хоолны халбага зөгийн бал, амтат жимс (гүзээлзгэнэ, тоор гэх мэт). тохиромжтой).
Желатин дээр сүү асгаж, хагас цаг байлгана. Энэ хугацаанд зуслангийн бяслаг, тараг, зөгийн балыг хутгагчаар хольж, өтгөн ааруул массыг олж авна. Дараа нь сүүний хольцыг бага дулаан дээр байрлуулж, желатиныг бүрэн уусгах хүртэл хутгана. Сүүний хольцыг аль болох их халаах хэрэгтэй, гэхдээ буцалгаад авчрахгүй.
Дараа нь хайруулын тавган дээрээс аваад дөрөвний нэг цагийн дараа ааруул, сүүний хольцыг холино. Аарцны вазелиныг чимэглэхийн тулд танд жимс хэрэгтэй болно: тэдгээрийг шилэн аяганы ёроолд байрлуулж, дараа нь ааруул-желатин масс руу асгаж, эсвэл дээрээс нь вазелин жимсээр чимэглэж болно.
Аарцны вазелиныг бэлэн байдалд хүргэхийн тулд амттантай аягыг 3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Жимстэй суфле
Суфлегийн хувьд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно: жимс (нэрс, үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ гэх мэт) - 2 аяга, тахианы өндөгний цагаан - 5 ширхэг., элсэн чихэр - 2 tbsp.
Жимс нь элсэн чихэрээр нунтаглаж, хагас цагийн турш чанамал болох хүртэл буцалгана. Энэ хугацаанд цагааныг сайн цохино. Жимс бэлэн болсон үед та чанамалыг цагаан өнгөтэй холих хэрэгтэй. Дараа нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоор тосолж, үүссэн хольцыг асгаж, 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. 200 градусын зууханд хийнэ.
Үйлчлэхээсээ өмнө суфле нэн даруй жигнэх хэрэгтэй. Халуун souffle-ийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно.
Хатаасан чангаанзтай залхуу бууз
Түргэн бөгөөд амттай хоол хийхэд танд 250 грамм зуслангийн бяслаг, 1/3 аяга гурил, 1/3 аяга манна, нэг өндөг, 3 хоолны халбага элсэн чихэр, 100 грамм хэрэгтэй болно. хатаасан чангаанз, цөцгийн тос.
Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд элсэн чихэр, өндөг бүхий зуслангийн бяслагыг нунтаглаж, манна, гурил нэмнэ. Аарцтай зуурсан гурилыг бөөрөнхий болгож, хүнсний хальсаар хучиж, 20 минутын турш үлдээнэ. Энэ хугацаанд хатаасан чангаанзыг мах бутлуур эсвэл хутгагч ашиглан нунтаглана.
Зуурсан гурил, дүүргэхээс нимгэн өнхрүүлгийг хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд ааруултай зуурсан гурилыг урт тэгш өнцөгт болгон өнхрүүлэн, дундуур нь нимгэн тууз болгон дүүргэж, зуурсан гурилын дээд ба доод ирмэгийг сайтар холбоно. Дараа нь өнхрүүлгийг 1-1.5 см өргөн жижиг хэсгүүдэд хувааж, 4 минутын турш чанаж болгосон.
Хатаасан чангаанзтай залхуу бууз халуунаар үйлчилж, дээр нь хайлсан цөцгийн тос асгаж өгдөг.
Долоо хоногийн цэс
Бие махбодийг шаардлагатай хэмжээний шим тэжээлээр хангадаг 5-р хүснэгтийн амттай цэсэнд өдөр бүр туранхай мах эсвэл загас, шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа, зуслангийн бяслагтай хоол зэргийг багтаасан байх ёстой.
Өдөр бүр цэсэнд хэрэглэж болох 5-р хүснэгтэд зориулсан жоруудын тоо нэлээд олон бөгөөд үүний ачаар аяга таваг нь бараг хэзээ ч давтагддаггүй.
Даваа гараг
- Өглөөний цай: үзэмтэй будааны будаа.
- Зууш: цөцгийн тос, сул ногоон цайтай хоёр өдрийн улаан буудайн талхтай сэндвич.
- Үдийн хоол: чанасан үхрийн мах, шинэ ногоо.
- Үдээс хойш зууш: цуккини шөл.
- Оройн хоол: үзэмтэй зуслангийн бяслаг.
Мягмар гараг
- Өглөөний цай: сүүтэй наалдамхай овъёос, лийр.
- Зууш: жимсний салат.
- Үдийн хоол: нухсан төмс, чанасан үхрийн гуляш, улаан лоолийн салат.
- Үдээс хойш зууш: цэцэгт байцааны шөл.
- Оройн хоол: залхуу бууз, компот.
Лхагва гараг
- Өглөөний цай: хулуутай шар будаа будаа.
- Зууш: цөцгийтэй лууван, хатаасан чангаанз.
- Үдийн хоол: тахианы уурын котлет, үйрмэг сувдан будаа, өргөст хэмхтэй ногоон салат.
- Үдээс хойш зууш: төмс, ногоон вандуйтай салат.
- Оройн хоол: алимтай будааны пудинг.
Пүрэв гараг
- Өглөөний цай: зөгийн балтай үрийн сүүтэй шөл.
- Зууш: жимсний вазелин.
- Үдийн хоол: цөцгий соусаар шатаасан загас, манжингийн салат.
- Үдээс хойш зууш: зөгийн балтай чанасан лууван, prunes.
- Оройн хоол: хатаасан чангаанзтай ааруултай идээ.
Баасан гараг
- Өглөөний цай: сүүтэй Сагаган будаа.
- Зууш: бөөрөлзгөнө вазелин.
- Үдийн хоол: уурын тахианы булан, цөцгийтэй цагаан байцаатай салат, Львов бяслагтай бялуу.
- Үдээс хойш зууш: ногоон вандуйтай шөл.
- Оройн хоол: цөцгий, шинэ өргөст хэмхтэй винигрет.
Бямба гариг
- Өглөөний цай: prunes бүхий наалдамхай шар будаа будаа.
- Зууш: чихэрлэг жимс.
- Үдийн хоол: борщ, үхрийн мах, төмсний тогоо, шанцайны ургамал.
- Үдээс хойш зууш: луувангийн салаттай махан нухаш.
- Оройн хоол: сүүн вазелин.
Ням гараг
- Өглөөний цай: жимстэй овъёосны будаа.
- Зууш: эрдэнэ шиш, хүнсний ногоотой шөл.
- Үдийн хоол: үхрийн мах, будаатай байцаатай ороомог, шатаасан төмс, улаан лооль.
- Үдээс хойш зууш: интоорын вазелин.
- Оройн хоол: зуслангийн бяслагтай луувангийн суфле.
