Метил бүлгийн донорууд ба хүний ​​хөгшрөлт. Метионин бол зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил Метионин нь бүлгийн донор юм

1. Метионин- уургийн нийлэгжилтэнд зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил. Met-tRNA met нь уураг бүрийн орчуулгын процессыг эхлүүлэхэд оролцдог. Бусад олон амин хүчлийн нэгэн адил метионин нь транс болон деаминжуулалтад ордог. Метионины онцгой үүрэг нь энэхүү амин хүчлийн метилийн бүлгийг трансметиляцийн урвалд олон тооны нэгдлүүдийг нийлэгжүүлэхэд ашигладаг явдал юм. Метилийн бүлгийн гол донор нь S-аденозилметионин (SAM)- Метионины идэвхтэй хэлбэр нь бүх төрлийн эсэд байдаг бөгөөд ферментийн нөлөөн дор метионин ба ATP-ээс нийлэгждэг. метионин аденозилтрансфераза:

SAM дахь -S+-CH3 бүтэц тогтворгүй, метилийн бүлэг амархан задардаг бөгөөд энэ нь түүний трансметиляцийн урвалын үед бусад нэгдлүүд рүү шилжих өндөр чадварыг тодорхойлдог (Зураг 9.20).

Цагаан будаа. 9.20. Метионины солилцоо

Трансметиляцийн урвалд САМнь S-аденозилгомоцистеин (SAr) болж хувирдаг бөгөөд энэ нь гидролитик байдлаар хуваагдан аденозин ба гомоцистеин үүсгэдэг. Сүүлийнх нь метил-Н 4-фолат ба В 12 витамины оролцоотойгоор дахин метионин болж хувирдаг. Метионины нөхөн төлжилтсерин ба глицины солилцоо болон H 4 - фолийн деривативуудын харилцан хувиргалттай нягт холбоотой (9.20-р зургийг үз).

2. Метионин ба серин нь зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлүүдийн нийлэгжилтэнд шаардлагатай байдаг цистеин,мөн энэ процесст метионин нь хүхрийн атомын донор юм. Цистеин нь пиридоксаль фосфат агуулсан хоёр урвалаар шууд гомоцистеиноос үүсдэг (9.20-р зургийг үз). Эдгээр ферментийн генетикийн дутагдал нь бие махбод дахь гомоцистеины хэрэглээг тасалдуулж, түүнийг хувиргахад хүргэдэг. гомоцитин.

Гомоцистин нь цус, эд эсэд хуримтлагдаж, шээсээр ялгардаг. гомоцистинури.Өвчин нь нүдний линзний эктопи (нүүлгэн шилжүүлэлт), катаракт, ясны сийрэгжилт, сэтгэцийн хомсдол (өвчтөний -50%) дагалддаг. Өвчний шалтгаан нь гомоцистеины солилцооны удамшлын эмгэг, фолийн хүчил эсвэл В 12 витамины гиповитаминоз байж болно.

САМ нь метилийн бүлгийн донорын хувьд олон бодис (лецитин, адреналин, карнитин, ацетилхолин, креатин гэх мэт) нийлэгжих, элэгний хэвийн метаболитыг идэвхгүйжүүлэх, хорт бодисыг саармагжуулахад оролцдог.

3. Фосфатидилхолины нийлэгжилт(лецитин) нь элэгний дотор хамгийн идэвхтэй байдаг бөгөөд энэ нь лецитиныг ашиглан мембраныг барьж, липопротейн үүсгэдэг. Урвалыг фосфатидилетаноламин трансметилаза хурдасгадаг.

Фосфатидилхолиныг LDL-ийн нэг хэсэг болгон бусад эд эсийн эсүүдэд хүргэдэг. Лецитин нь HDL-ийн солилцоонд онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг (8-р модулийг үз).

4. Карнитины нийлэгжилт- митохондри руу ацил бүлгийн зөөвөрлөгч - SAM-ийн оролцоотойгоор γ-аминобутирийн хүчлийг метилжуулах замаар явагддаг.

5. Креатины нийлэгжилтгурван амин хүчлийг ашиглан үүсдэг: аргинин, глицинТэгээд метионин.Үйл явц нь бөөрөнд эхэлдэг, аргинин, глицин урвалд ордог. Үүний үр дүнд үүссэн гуанидин ацетат нь элгэнд орж, SAM-ийн оролцоотойгоор метилизацид орж, креатин болж хувирдаг. Элэгнээс креатин нь булчин болон тархинд дамждаг.

Креатинэсэд болж хувирдаг креатин фосфат- булчин болон мэдрэлийн эдэд энергийн нөөц хэлбэр болох өндөр энергитэй нэгдэл. Амрах булчин дахь креатин фосфатын агууламж ATP-ээс найм дахин их байдаг. Энэ урвалыг ферментээр идэвхжүүлдэг креатин киназа(Зураг 9.21).

Цагаан будаа. 9.21. Креатиныг нийлэгжүүлэх, хэрэглэх схем

Креатин фосфат нь биеийн хүчний эхний үе шатанд ажиллаж буй булчинг эрчим хүчээр хангахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Ажлын булчинд ATP-ийн концентраци хэсэг хугацаанд тогтмол хэвээр байх ба креатин фосфатын концентраци хурдан буурдаг. Үүссэн креатин ба креатин фосфатын нэг хэсэг нь тогтмол хурдтай креатинин болж хувирдаг бөгөөд энэ нь шээсээр ялгардаг (норм нь өдөрт 1-2 г, эсвэл 8.8-17.6 ммоль / л байдаг)

Булчингийн массын бууралтаарудаан хугацааны сөрөг азотын тэнцвэрийн улмаас булчингийн хатингаршилд хүргэдэг нөхцөлд; креатинины шүүрэл буурдаг(өлсгөлөн, цочмог халдвар, чихрийн шижин, гипертиреодизм гэх мэт). Цусан дахь креатинин ба креатинины түвшинг тодорхойлох нь өвчнийг оношлоход ашигладаг бөгөөд спортын анагаах ухаанд булчингийн гүйцэтгэлийн үзүүлэлт юм.

(Англи L-Methionine) нь хүний ​​биед байнга хангагдах ёстой амин хүчил юм. Энэ бодис нь маш чухал бөгөөд учир нь бие махбод дахь олон үйл явц үүнгүйгээр явагдах боломжгүй боловч түүний гол үүрэг нь элэгийг хортой бодис, хорт бодис, өөх тосноос хамгаалах явдал юм.

Метионин: амин хүчил

Энэ нь чухал алифат хүчлийн ангилалд багтдаг. Шинжлэх ухааны уран зохиолоос та "алифатик хүхэр агуулсан амин хүчил" гэсэн тодорхойлолтыг олж болно, энэ нь бодисын солилцоо, өсөлтийг зохицуулахад шаардлагатай бие махбод дахь бусад бодисыг хүхрээр хангадаг гэсэн үг юм. Ерөнхийдөө хүхэр бол амин чухал бодис бөгөөд олон бодисын солилцооны үйл явцад оролцдог бөгөөд бусад ашигтай бодисуудын хэвийн шингээлтэд нөлөөлдөг. Үндсэн функцүүдийн нэг метионинЭнэ нь адреналин ба холины биосинтезд оролцох явдал юм. Амин хүчил нь цистин үүсгэдэг бөгөөд энэ нь хамгийн хүчтэй антиоксидантуудын нэг гэж тооцогддог.

Уургийн молекул ба пептидэд агуулагддаг боловч казеин нь ялангуяа энэ бодисоор баялаг юм. Гадны хувьд энэ амин хүчил нь тааламжгүй үнэртэй, өнгөгүй, цагаан талст нунтаг юм. Гэхдээ амин хүчлийг тогтмол хэрэглэдэг олон хүмүүс бодисын ийм шинж чанарт хурдан дасаж чадна гэж мэдэгддэг.

Метионин: бүтээгдэхүүнд

L-метионинЭнэ нь бие махбодид нийлэгждэггүй бөгөөд үүнийг хоол хүнс эсвэл тусгай нэмэлт тэжээлээс авч болно. Маш их метиониндараах бүтээгдэхүүнээс олдсон:

• өндөг,
• үхрийн мах,
• Гахайн мах,
• тахианы мах,
• загас,
• сүү, сүүн бүтээгдэхүүн,
• буурцагт ургамал (шош, вандуй, шар буурцаг, сэвэг зарам, газрын самар),
• самар (бүйлс, самар).

Метионин: синтез

Метионин: үсэнд зориулагдсан

Арьс, үс, хумсны байдал нь ихэвчлэн олон тооны витамин, эрдэс бодис дутагдаж байгааг илтгэдэг. Гэхдээ хэрэв үс нь амьгүй, хуурай, хэврэг болж, эсвэл бүр муугаар унаж эхэлбэл биед хангалттай үс байхгүй болно. метионин. Энэ амин хүчил хэрхэн ажилладаг вэ? үсний бат бөх, уян хатан байдлыг хариуцдаг үсний үйлдвэрлэлийг дэмждэг. Ялангуяа эм уух нь ашигтай байдаг L-метионинхаврын улиралд витамины дутагдал газар авч, олон эмэгтэйчүүд, эрэгтэйчүүд ийм асуудалтай тулгардаг. Гэхдээ та үсээ зөвхөн дотроос нь төдийгүй гаднаас нь эмчлэх хэрэгтэй, жишээлбэл, маск хийх, эсвэл.

Метионин: спортод

Спортод идэвхтэй оролцдог хүмүүс эрүүл мэндээ хадгалахын тулд амин хүчил, витамин, эрдэс бодис хэрэглэх шаардлагатай гэж хэлэх нь гарцаагүй. Спортын хувьд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай хүнсний нэмэлт тэжээл юм. тамирчдын дархлааг дэмжиж, мэдрэлийн системийг идэвхжүүлж, өөх тос үүсэх, хуримтлагдахаас сэргийлж, булчингийн масс үүсэхийг дэмждэг. Энэхүү амин хүчил нь бие махбодийг хэвийн байдалд байлгаж, бие махбодийн ноцтой ачааллын дараа хурдан сэргэхэд тусалдаг.

Метионин: бодибилдинг хийхэд

Бодибилдинг дээр метионинМөн хаа сайгүй хэрэглэдэг, ялангуяа энэ бодис нь олон уургийн хольцын нэг хэсэг юм. Спортын хоол тэжээлийн ач холбогдлын хувьд метионинхэвийн бодисын солилцоо, булчингийн өсөлтийг хариуцдаг амин хүчлүүдтэй харьцуулах боломжтой.

Юуны төлөө L-метионинБодибилдингчид дараахь зүйлийг авдаг.

1. Булчингийн массыг нэмэгдүүлэх, биеийн хэлбэрийг бий болгох;
2. Өөх тосны хуримтлалаас салах;
3. Тэсвэр тэвчээр нэмэгдэж, ядаргаа буурах;
4. Элэгний дутагдлаас урьдчилан сэргийлэх, ялангуяа тамирчин элгэнд хэт их ачаалал өгдөг стероид эм ууж байгаа тохиолдолд.

Метионин: жирэмсэн үед

Жирэмсэн үед авч болно метионинхоногийн тунг хэтрүүлэхгүйгээр. Энэхүү амин хүчлийн бэлдмэлийг токсикоз өвчтэй жирэмсэн эхчүүдэд мөн зааж өгдөг. Үүнээс гадна эмч нар уухыг зөвлөж байна L-метионин, хэрэв та уургийн түвшинг бууруулах эсвэл ихэсийг бэхжүүлэх шаардлагатай бол. Энэ амин хүчил нь хүүхдэд аюулгүй байдаг тул жирэмсэн эмэгтэйчүүд хоол хүнсний нэмэлт тэжээлийг хамт авч болно метионин.

Метионин: эм

Орчин үеийн эмийн зах зээл нь олон төрлийн эмийг санал болгодог метионин, ийм олон янз байдал нь төөрч, буруу бүтээгдэхүүнийг сонгоход хялбар байдаг. Iherb.com онлайн дэлгүүрээс та үнэхээр батлагдсан, өндөр чанартай эмийг маш сайн үнээр сонгож захиалах боломжтой.

1). Тус компани нь янз бүрийн хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх рекорд эзэмшигч гэж зүй ёсоор тооцогддог Одоо Хоол хүнс . Энэ компани нь мөн "L-Methionine" хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Нэг багц нь 500 мг тунгаар 100 капсул агуулдаг. Бие махбодид энэ амин хүчлийг хэвийн хэмжээнд байлгахын тулд өдөрт нэг удаа хоолны өмнө 2 капсул уух нь хангалттай. Нэмж дурдахад хүнсний нэмэлт тэжээлийг баяжуулж, шингээхэд тусалдаг метионин.

2). Үүнтэй төстэй "L-Methionine" эмийг тус компани санал болгож байна Солгар . Энд нэг багцад 500 мг тунгаар 90 хүнсний ногооны капсул байдаг. Энэхүү хүнсний нэмэлт тэжээлд зөвхөн метионинамархан шингэцтэй хэлбэрээр. Та энэ эмийг өдөр бүр хоолны өмнө болон хоолны хооронд 1-2 капсулаар уух хэрэгтэй.

Метионин: аналогууд

эргэлзээгүй метионинЭнэ нь маш чухал бодис бөгөөд түүний дутагдал нь бие махбодид ноцтой эмгэг үүсгэдэг. Гэхдээ ийм үе байдаг L-метиониннэмэлт хоол хүнсний нэмэлт тэжээл хэлбэрээр авах боломжгүй. Ийм нөхцөлд бусад бодисууд аврах ажилд ирдэг.

1. Энэ нь элэгний ноцтой өвчнийг даван туулахад туслах болно, iherb.com вэбсайтаас та энэ гайхамшигтай ургамлаас өндөр чанартай бэлдмэл худалдаж авах боломжтой. Та компаниас "Milk Thistle" хүнсний нэмэлт тэжээл худалдаж авах боломжтой Солгар . Энэхүү бэлдмэл нь байгалийн ургамлын хандыг агуулдаг. 1 багцад 250 капсул байдаг боловч идэвхтэй бодисын тун нь мэдэгдэхүйц юм - 450 мг. Та 1 капсулыг өдөрт 1-3 удаа хоолны үеэр уух хэрэгтэй.
2. Энэ нь элэгний хатуурал, гепатитыг сайн даван туулдаг. Төрөл бүрийн хүнсний нэмэлт тэжээлүүдээс та "өөрийн" эмийг сонгож болно. Пикногенолтой бэлдмэл нь нэлээд үнэтэй боловч үнэ нь үндэслэлтэй юм. Та компаний эмийг туршиж үзэж болно Одоо Хоол хүнс эсвэл компаниас хүнсний нэмэлт тэжээл худалдаж аваарай Хөдөөний амьдрал "Пикногенол". Энэ эм нь элэгний өвчинд үнэхээр үр дүнтэй байдаг. Багц нь 100 мг-ийн 30 капсул агуулдаг бөгөөд энэ хэмжээ нь нэг сарын курсэд хангалттай, ялангуяа та өдөрт 1 капсулыг хоолны үеэр уух хэрэгтэй. Энэ эмэнд агуулагдах пикногенол нь элэгний эсийн нөхөн төлжилтийг дэмжиж, чөлөөт радикалууд болон хорт бодисын нөлөөнөөс хамгаалдаг.

Метионин: шахмал

Та үүнийг шахмал, капсул хэлбэрээр худалдаж авч болно. Энэ хоёр хэлбэр нь үр дүнтэй бөгөөд маш хурдан ажилладаг. Таблетууд нь агуулдаг L-метионин, энэ амин хүчлийн шингэц сайтай хэлбэр. Таблетууд нь бүрсэн бөгөөд энэ нь ходоодонд шууд уусдаг бөгөөд идэвхтэй бодис нь үйлчилж эхэлдэг. Мансууруулах бодисын бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь хүний ​​​​хувьд аюулгүй бөгөөд метиониныг эмийн зааврын дагуу авна. Жишээлбэл, алдартай эмүүдийн нэг метиониншахмал дахь компаний "L-Methionine" гэж нэрлэж болно Хөдөөний амьдрал . Багцанд 500 мг-ийн 60 шахмал байдаг.

Метионин: эмийн санд

Ердийн эмийн санд та эм худалдан авч болно метионин, ийм эм нь нэлээд хямд байдаг. Ерөнхийдөө ийм эмийг эмийн сангаас болгоомжтой худалдаж авах хэрэгтэй, учир нь тэдний чанарын талаар бага мэдээлэл байдаг. Онлайн эмийн сангаас та хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг алдартай үйлдвэрлэгчдээс эм худалдаж авах боломжтой боловч үнэ нь iherb.com дээрх ижил төстэй хүнсний нэмэлтүүдийн үнээс хамаагүй өндөр байдаг.

Метионин: заавар

Хэрэглэх зааварт метионин(тодорхой эмийн) өдөр тутмын тунг ихэвчлэн заадаг бөгөөд энэ бодисыг хэрхэн, хэзээ уух талаар зөвлөмж өгдөг. Чухал! Өдөр тутмын нормыг 1.5-2 гр-аас хэтрүүлж болохгүй L-метионин. Эмийн хамгийн бага үр дүнтэй тун нь 0.5 г байна.

Метионин: яаж авах вэ

Худалдан авдаг хүмүүс метионинанх удаагаа энэ амин хүчлийг яаж авахаа гайхаж байна. Хариулт нь маш энгийн: өдөрт 1-3 удаа, хоолны өмнө, их хэмжээний шингэнээр уувал зохимжтой. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд мэргэжилтэнтэй урьдчилан зөвлөлдөх шаардлагатай бөгөөд шаардлагатай тун, эмийг хэрэглэх хугацааг эмч сонгоно.

Метионин: эсрэг заалтууд

Хэдийгээр энэ нь биед зайлшгүй шаардлагатай бодис боловч хэд хэдэн эсрэг заалттай хэвээр байна.

• Хувь хүний ​​үл тэвчих байдал,
• Элэгний дутагдал,
• Бөөрний дутагдал
• Вируст гепатит,
• 6-аас доош насны хүүхдүүд,
• Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд болгоомжтой хандах хэрэгтэй.

Метионин: тойм

Доор та бодит тоймыг уншиж болно метионин. Туршлага, тойм дээр үндэслэн танд хамгийн тохиромжтой бүтээгдэхүүн, хэлбэр, үйлдвэрлэгчийг сонгох нь илүү хялбар байх болно. Хэрэглээнийхээ талаар санал хүсэлтээ үлдээхээ мартуузай L-метионин- энэ нь эхлэгчдэд маш чухал юм!

Метионин: худалдан авах, үнэ

Энд ийм том төрөл, хэлбэр, тун, үйлдвэрлэгчид байна метионин:

1. Худалдан авах метионинхямд үнээр, чанарын баталгаатай Америкийн алдарт онлайн органик дэлгүүрт.
2. Захиалга өгөх дэлгэрэнгүй заавар: !
3. -г ашиглан захиалга өгөхдөө шинэ хэрэглэгчдэдээ 10%-ийн хөнгөлөлт, одоо байгаа үйлчлүүлэгчиддээ 30%-ийн урамшуулал авах боломжтой! Бид үүнийг ашиглахыг зөвлөж байна, учир нь... Хоёрдахь захиалга дээр хамгийн сайнаас хямдрал, тэр байтугай бэлэн мөнгө буцааж авах үйлчилгээ байхгүй болно

Найзууд аа, өдрийн мэнд. Өнөөдөр бид метионин, гомоцистеин болон эдгээр бодисууд дундаж наслалтад хэрхэн нөлөөлдөг талаар ярих болно.

МЕТИОНИН – БИЕИЙН ГҮЙЦЭТГЭХ ГҮЙЦЭТГЭЛ БА ТҮҮНИЙ ХӨГШРӨЛТИЙН ҮЙЛ ЯВЦАНД үзүүлэх нөлөө

Метионин бол хүний ​​хувьд амин чухал онцгой бодис юм. Метионин нь бие махбодид үүсдэггүй тул хүн өөрийн нөөцийг хоол хүнсээр дүүргэдэг.

Метионин нь амин хүчил бөгөөд энэ нь хөгшрөлтөөс сэргийлж, биеийн эд эсийг залуужуулах үйлчилгээтэй антиоксидант юм. Гэсэн хэдий ч олон судалгаа эсрэгээр нотолж байна - метиониноор баялаг хоол хүнсийг хязгаарлагдмал хэрэглээ нь амьдралыг уртасгахад тусалдаг.

Яагаад ийм зүйл болж байна вэ, энэ ямар парадокс вэ? Үүнийг олж мэдье.

Ерөнхийдөө эмч нар метиониныг Паркинсоны өвчин, Альцгеймер, чихрийн шижин, элэгний хатуурал, мастопати зэрэг ноцтой өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх зорилгоор өргөн хэрэглэдэг.

Үүнээс гадна метиониныг хэрэглэдэг: арьсны эрт хөгшрөлт, хэврэг хумс, атеросклероз, олон склероз, архидалт, архаг ядаргаа гэх мэт. гэх мэт.

Метионин ба хөгшрөлтийн хоорондох холболтын тухай - хувилбаруудын нэг

Эрдэмтэд энэ үзэгдлийн талаар зөвшилцөлд хүрээгүй байгаа ч одоогоор дараах хувилбарыг хамгийн үнэмшилтэй гэж үзэж байна.

Хүнсний хэрэглээг хязгаарлах нь өлсгөлөнгийн улмаас амь насанд аюул заналхийлж буй бие махбодь гэж үздэг. Өлсгөлөн нь үржил шим буурах магадлал бөгөөд энэ нь өлсгөлөн нь бүх зүйлд шууд аюул учруулж байна гэсэн үг юм. Ийм болзошгүй аюулд бие нь дундаж наслалтыг нэмэгдүүлж, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааг уртасгах замаар хариу үйлдэл үзүүлдэг.

Тиймээс эрдэмтэд бие махбодь хэрэглэж буй хүнсний хэмжээг идсэн илчлэгээр биш, харин биед агуулагдах метионины хэмжээгээр тооцдог гэж үздэг. Нэмж дурдахад бие махбодь уураг үүсэхэд шаардлагатай бусад амин хүчлүүдийн хэмжээг метионины хэмжээгээр тооцдог гэсэн үзэл бодол байдаг.

Метионин нь хурдан хөгшрөлтийг өдөөдөг mTOR киназыг идэвхжүүлдэг

Метионин нь хурдан хөгшрөлтөд нөлөөлдөг өөр нэг хүчин зүйлийг авч үзье.

mTOR киназа нь эсийн бодисын солилцоог зохицуулах үүрэгтэй эсийн доторх бодис (уураг) юм.

Түүний үйл ажиллагаанаас их зүйл хамаардаг, жишээлбэл, дундаж наслалт. Гол нь идэвхжүүлсэн mTOR Kinase нь ийм өдөөлтөөр улам олон шинэ уураг үүсдэг, харин хуучин уургууд нь бүрэн ялзарч амжаагүй байгаа тул дундаж наслалтыг богиносгодог.

Энгийнээр тайлбарлавал: “mTOR Kinase идэвхжсэн үед ашиглагдаагүй уураг “хог” нь бүх биеийг хааж, биеийг хурдан хөгшрүүлдэг.”

Энэ нь метионин болон бусад амин хүчлүүд нь mTOR киназа уургийг идэвхжүүлж, өдөөдөг учраас би танд үүнийг бичиж байгаа бөгөөд энэ нь таамаг байхаа больсон, харин баримт юм.

Метионин ба гомоцистеин нь хөгшрөлтийн өөр нэг хүчин зүйл юм

Гомоцистеин бол метионины бүтээгдэхүүн болох хүчил юм. Бие махбодид метионин их байх тусам гомоцистеин их байдаг гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Нэмж дурдахад гомоцистеин нь биед хуримтлагдаж, түүний агууламж нэмэгдэж байгаа нь холестерины товруу үүсэхийг өдөөдөг.

Цусан дахь гомоцистеины агууламж 5 мкмоль/л-ээр нэмэгдэх нь атеросклерозын эрсдэлийг эмэгтэйчүүдэд 60%, эрэгтэйчүүдэд 80% -иар нэмэгдүүлдэг болохыг эрдэмтэд нотолсон.

Үүнээс гадна гомоцистеины түвшин нэмэгдсэн нь Паркинсон, Альцгеймерийн өвчин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.

Би метиониноос бүрэн татгалзах ёстой юу?

Залуу нас, амьдралыг уртасгах зөв жор.

Би нийтлэлийн эхэнд бичсэнчлэн: "Метионин бол зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил" гэсэн утгатай бөгөөд энэ нь амьдралд зайлшгүй шаардлагатай гэсэн үг юм. Үнэндээ метионинтэй хамт уургийн нийлэгжилтийн үйл явц эхэлдэг.

Метионины нөлөө нь хоёр талтай байдаг - нэг талаас, энэ нь залуужих чадварыг дэмждэг антиоксидант, нөгөө талаас метионин нь бие махбод дахь хөгшрөлтийг дэмждэг зарим процессыг өдөөдөг.

"Тэгвэл яах вэ?" - Та асуух.

Зөвхөн нэг л зөв жор байдаг - та насаа харгалзан метионины хэрэглээний алтан дундаж утгыг олох хэрэгтэй.

ХҮНИЙ НАС НАС НАСНЫ ХӨГШӨЛТТЭЙ ХҮНСЭЭР МЕТИОНИНЭЭР БАЯН ХҮНСНИЙ БҮТЭЭГДЭХҮҮНИЙГ ХҮНСТЭЙ ХЭРЭГЛЭХ ЁСТОЙ.

МЕТИОНИНЫ ХООЛ – ЗАЛУУЧУУДАД ЗОРИУЛСАН ЖОР

Хэрэв та "метионины хоолны дэглэм" дээр байнга "суух" бол 100 хүртэл наслах боломжтой гэсэн мэдэгдэл байдаг.

Хүн 30 наснаас эхлэн метионины хэрэглээг хоол хүнсээр хязгаарлаж эхлэх ёстой гэж эрдэмтэд үздэг. Өөрөөр хэлбэл, 30 наснаас эхлэн мах, загас, сүүн бүтээгдэхүүний хэрэглээгээ багасгах хэрэгтэй. Ялангуяа бяслагт метионин их байдаг - махнаас 2-3 дахин их байдаг тул эхний ээлжинд хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй.

50 нас хүртлээ амьтны гаралтай уургийн хэрэглээг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, долоо хоногт 2-3 удаа тогтмол хэрэглэж байх ёстой.

Ерөнхийдөө та амьтны уурагаас бүрэн татгалзаж болохгүй - энэ нь бүрэн дүүрэн амьдралд бас хортой юм.

Ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнд метионины хамгийн бага агууламж агуулагддаг тул насанд хүрэгчдийн, ялангуяа өндөр настай хүмүүсийн хоолны дэглэмийн арслангийн хувийг эзлэх ёстой.

Будаа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ - энэ нь таныг хөгшрөлтгүй урт наслах эрүүл хоолны дэглэмийн үндэс юм. Олон шашинд мацаг барих нь хүний ​​нас, залуу насыг уртасгадаг "эмчилгээ" мөн гэдэгт итгээрэй.

МЕТИОНИНЫ ТҮВШИНГ БУСАД АРГААР ХЭРХЭН БУУРУУЛАХ ВЭ

Витамин нь ашигтай гэдгийг бид багаасаа мэддэг байсан ч В бүлгийн витаминууд нь гомоцистеинтэй холбоотой идэвхтэй байдаг тул нас, залуу насыг уртасгадгийг хүн бүр мэддэггүй.

Би өмнө нь бичсэнчлэн бие махбодид хор хөнөөл учруулдаг нь метионин биш харин гомоцистеин юм. Гол нь В витамин нь гомоцистеиныг дахин метионин болгон хувиргах чадвартай байдаг.

Энэ талаар витаминууд онцгой ач холбогдолтой: B1, B6,. Тиймээс та хоолны дэглэмдээ эдгээр витаминаар баялаг хоол хүнсийг оруулах хэрэгтэй: шош, самар, арвай, цэцэгт байцаа, чацаргана.

Хэрэв та В12 витаминыг шингээж чадахгүй бол зургаан сар тутамд нэг удаа "цоорох" хэрэгтэй.

ЭНЭ СЭДЭВТ ВИТАМИНЫН ТУХАЙ.

Хэрэглээний экологи.Эрүүл мэндийн аливаа асуудлыг хэлэлцэх нь биологийн үйл явцын шугаман бус байдлын талаархи ойлголттой байх ёстой бөгөөд ижил зарчим эсвэл бодис нь хэрэглээний горимоос хамааран өөр өөр үйл ажиллагаа явуулж болно гэдгийг ойлгох хэрэгтэй.

Эрүүл мэндийн аливаа асуудлыг хэлэлцэх нь биологийн үйл явцын шугаман бус байдлын талаархи ойлголттой байх ёстой бөгөөд ижил зарчим, бодис нь хэрэглээний хэлбэр, хувь хүний ​​шинж чанар болон бусад олон хүчин зүйлээс хамаарч өөр өөр байж болно гэдгийг ойлгох ёстой. Тиймээс ихэвчлэн "ашиг тус" гэж ярих нь утгагүй юм. Энэ нийтлэлд би танд хэлэх болно метионины парадокс.

Яагаад парадокс вэ?

Уламжлал ёсоор метиониныг антиоксидант, хөгшрөлтийн эсрэг хүчин зүйл гэж ангилдаг. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн хоол хүнсэнд агуулагдах хэмжээг хязгаарлах нь дундаж наслалтыг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг. Энэ нь яаж болдог вэ? Үүнийг олж мэдье. Одоогоор энэ талаар зөвшилцөлд хүрээгүй байгаа боловч нэгдүгээрт, илүүдэл антиоксидант нь прооксидант, хоёрдугаарт, метионин нь аливаа уургийн биосинтезийн үрийн амин хүчил бөгөөд нийт хэмжээг бууруулдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. уургийн нийлэгжилт нь нөхөн сэргээх үйл явц, стрессийг тэсвэрлэх эрчим хүчийг хэмнэдэг.

Нэг талаас, метионин нь хүний ​​эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай алифат хүхэр агуулсан амин хүчил юм. Метионин нь хүний ​​биед нийлэгждэггүй тул энэхүү амин хүчлийн нөөцийг нөхөх цорын ганц байгалийн арга бол метиониноор баялаг хоол хүнс агуулсан хоол хүнс юм. Метионин нь мөн цистеины биосинтез дэх хүхрийн эх үүсвэр юм. Метионин нь холин ба адреналины биосинтезийн явцад бие дэх метилийн бүлгийн донорын үүрэг гүйцэтгэдэг (S-аденозил-метионины нэг хэсэг). Хангалттай хэмжээний метионин нь бие махбодид шинэ уургийн нийлэгжилтийг эхлүүлэх хамгийн чухал хүчин зүйлүүдийн нэг юм. Хэрэв хангалттай метионин байхгүй бол уургийн нийлэгжилтийн хурд буурдаг.

Нөгөөтэйгүүр, амин хүчил метионин, түүнчлэн амин хүчлүүд BCAA (лейцин, изолейцин, валин) нь дохионы уураг болох TOR киназын үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг нь тогтоогджээ. TOR киназын уургийн идэвхжил нь энэ уураг нь дур ханах үед шинэ уургийн нийлэгжилтийн процессыг идэвхжүүлж, эсийг зүгээр л бөглөрдөг хуучин уургийн "дахин боловсруулалт"-д сөргөөр нөлөөлдөг тул дундаж наслалтыг бууруулдаг. Хуучин гэмтсэн уургийн агууламж нэмэгдэх нь биеийн эсийн хөгшрөлтийг хурдасгахад хүргэдэг. Хоол хүнсэндээ метиониныг багасгах нь хүний ​​амьдралыг ихээхэн уртасгадаг нь харагдаж байна. Хоол тэжээл дэх метионины өндөр түвшин нь дундаж наслалтыг бууруулж, таргалалт (цус харвалт, зүрхний шигдээс үүсэх шууд хүчин зүйл), биеийн эсийн рецепторуудын инсулинд мэдрэмтгий байдлыг нэмэгдүүлж (чихрийн шижин, атеросклерозыг өдөөдөг), цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэг. түвшин. Метионин багатай хоолны дэглэм нь гайхалтай үр дүнг харуулдаг. Тэд олон тооны өвчин тусах эрсдлийг бууруулж, дундаж наслалтыг уртасгадаг. Энэ парадоксыг олж мэдье!

Амьдралыг уртасгах, метионин багатай хоолны дэглэм.

Мексикийн Oasis of Hope эмнэлгийн Хавдар судлалын төвийн эрдэмтэд саяхан метионины хязгаарлалтыг (MRI) амьдралыг уртасгах стратеги болгон ашиглахыг санал болгосон тоймыг нийтлэв.

Сүүлийн үеийн судалгаагаар метионины хэрэглээг хязгаарлах нь харх, хулганын дундаж наслалт, хамгийн их насыг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулж байна. Гэсэн хэдий ч хөгшрөлтийн эсрэг үр нөлөө нь митохондри дахь реактив хүчилтөрөгчийн төрлүүдийн (ROS) нийлэгжилтийг дарах зэрэг илчлэгийн хязгаарлалттай төстэй байв.

Метионины хэрэглээг хязгаарлах нь цусны сийвэн дэх инсулин, IGF1, глюкоз, бамбай булчирхайн дааврын түвшин буурахад хүргэдэг болохыг тогтоожээ. Нэмж дурдахад, хязгаарлагдмал хооллолтоор тэжээгддэг хулгануудад линзний тунгалаг байдал, Т-лимфоцитын дэд бүлгийн өөрчлөлт, элэгний исэлдэлтийн стресс зэрэг насжилттай холбоотой өөрчлөлтүүд буурсан байна. БА метионины хязгаарлалтын үр нөлөө нь илчлэгийн хязгаарлалттай холбоогүй болно. OPM-ийн нөлөөний нэг хэсэг нь элэг дэх IGF1 синтезийн бууралттай холбоотой юм. Гэхдээ мэрэгч амьтдын хувьд ямар нэгэн чухал амин хүчлийн хэрэглээг багасгах нь ижил төстэй үр дагаварт хүргэдэг.

Метионин нь метилийн бүлгийн донор бөгөөд таурин, полиамин, глутатион, сульфатуудын урьдал бодис юм. Цистеин нь эдгээр функцүүдийн заримыг хангаж чаддаг тул OPM хоолны дэглэмд цистеин болон бусад ихэнх чухал бус амин хүчлүүд байдаггүй. Бусад амин хүчлүүдийн хэрэглээг хязгаарлах үед дундаж наслалтыг нэмэгдүүлэх механизм хараахан тодорхой болоогүй байна. OPM-ийн өөр нэг нөлөө нь митохондрийн амьсгалын замын гинжин хэлхээнд ROS синтез буурах бөгөөд энэ нь митохондрийн ДНХ болон уургийн исэлдэлтийн гэмтэл буурахад хүргэдэг.

Бие дэхь илүүдэл метионин.

Бие дэх метионины илүүдэл нь өөр юу аюултай вэ? Өмнө дурьдсанчлан, метионин нь бие махбод дахь метилийн бүлгийн донор бөгөөд энэ функцийг S-аденозил-метионин (SAM, гептраль) хэлбэрээр гүйцэтгэдэг. Хэт их метиляци нь насжилттай холбоотой хүнд өвчин болох Паркинсоны өвчин (PD) үүсэхэд хүргэдэг хүчин зүйл байж болно. Хархны тархинд SAM тарилга хийснээр PD-тэй төстэй өөрчлөлтүүд гарсан. Метилийн бүлэг ба метилжүүлсэн уургийн хоорондох эфирийн холболтын гидролиз нь метанол үүсгэдэг. Метанол нь формальдегид болж исэлдэж, улмаар шоргоолжны хүчил болж исэлддэг.

Мехарри Анагаах Ухааны Коллежийн Мэдрэл судлалын тэнхимд эрдэмтэд хархны тархинд эдгээр хорт бодисыг үйлдвэрлэхэд SAM-ийн үүрэг, мэдрэлийн эдийг ялгах загвар болгон ашигладаг PC12 эсийн шугам дахь хоруу чанарыг судалж байна. Тэд SAM нь концентраци, үйл ажиллагааны хугацаанаас хамааран метанол, формальдегид, шоргоолжны хүчил үүсэхийг нэмэгдүүлдэг болохыг тогтоожээ. Нэмж дурдахад формальдегид нь эсийн өсгөвөрийн судалгаагаар PC12 эсүүдэд хамгийн хортой байсан нь бие махбодид үүссэн формальдегид нь илүүдэл метилжилтийн нөхцөлд мэдрэлийн эсийн гэмтэл учруулж болзошгүйг харуулж байна.

Формальдегидийн хоргүй концентраци нь допамины синтезийг хязгаарлах хүчин зүйл болох тирозин гидроксилазын илэрхийлэлийг бууруулдаг. Формальдегид нь катехоламинергик PC12 эсүүдэд C6 глиома эсээс илүү хортой байдаг нь нейронууд формальдегидийн нөлөөнд glia-аас илүү мэдрэмтгий байдаг гэдгийг харуулж байна. Хүлээн авсан үр дүнд үндэслэн хэт их уургийн метилжилт нь SAM-аас үүдэлтэй PD-тэй төстэй өөрчлөлтүүд үүсэх, хөгшрөлтийн үйл явцад оролцдог гэж дүгнэсэн; энэ үйл явц нь формальдегидийн хортой нөлөөтэй холбоотой юм.

Метионин ба хавдрын өвчин.

Мэдэгдэж байгаагаар уургийн эрчимтэй синтез нь хорт хавдрын эсүүдэд тохиолддог. Тиймээс метионин багатай хоолны дэглэм нь хавдрын өсөлтийг удаашруулж, эмчилгээнд илүү мэдрэмтгий болгох чадвартай байдаг. Метионингүй хоолны дэглэм нь хулганад гурав дахин сөрөг хөхний хорт хавдрын хариу урвалыг сайжруулсан. Висконсины их сургуулийн эрдэмтэд судалгааныхаа үр дүнг Клиникийн хорт хавдар судлалын сэтгүүлд нийтлүүлсэн бөгөөд энэ нь хавдрын эсийг хоолны дэглэмээр дамжуулан тодорхой шим тэжээлээр хангахгүй байх нь хавдрын зорилтот эмэнд мэдрэмтгий байдлыг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулсан.

Метионин багатай хоолны дэглэм нь зарим хорт хавдрын явцыг сайжруулдаг гэсэн клиник нотолгоо байдаг. Энэ үзэгдлийн механизм тодорхойгүй байна. Метионины дутагдал нь TRAIL-R2 рецептортой холбоотой дохионы үйл ажиллагааг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулсан. Энэхүү ажлын зохиогчид метионины стресс нь хөхний хорт хавдрын эсийн проапоптозын TRAIL-R2 агонистуудад мэдрэмтгий байдлыг нэмэгдүүлэх эсэхийг туршиж үзсэн.

Метионины дутагдалтай гурвалсан сөрөг хөхний хорт хавдрын эсийн өсгөвөрт TRAIL-R2 рецепторын генийн илэрхийлэл нэмэгдсэн байна. Энэ нь рецепторын агонистуудад эсийн мэдрэмтгий байдлыг нэмэгдүүлж, идэвхжүүлсэн үед апоптоз үүсгэдэг гэсэн үг юм. Эрүүл эсүүд метионины дутагдлын ийм үр нөлөөг үзүүлдэггүй нь батлагдсан. Тиймээс TRAIL-R2 агонистуудад хавдрын эсийн мэдрэмтгий чанарыг сонгон нэмэгдүүлэх боломжтой.

“Үр дүн нь метионины дутагдал нь эсийн үхлийг хариуцдаг молекулын замд онцгой нөлөө үзүүлдэг болохыг харуулсан. Хорт хавдрын эсүүд эдгээр замд чиглэсэн эмчилгээнд өртөмтгий байдал улам нэмэгддэг" гэж доктор Крейн тайлбарлав. "Энэ олдвор үнэхээр гайхалтай, учир нь... Энэ нь тусгай хоолны дэглэм баримтлах нь зорилтот эмчилгээний үр нөлөөг сайжруулж чадна гэсэн үг юм." Хүн, мэрэгч амьтад аль аль нь метионин байхгүй бол хэсэг хугацаанд тэсвэрлэх чадвартай. Туршилтын үеэр шилжүүлэн суулгасан гурвалсан сөрөг хөхний хорт хавдар бүхий метионины дутагдалтай хоолны дэглэмд байгаа хулгануудад TRAIL-R2 рецептортой холбогддог эсрэгбиемийг тарьсан. Хоолны дэглэмийг өөрчлөх, эмийг хослуулах нь зөвхөн эмийн эмчилгээнээс хамаагүй илүү үр дүнтэй байв.

Дашрамд хэлэхэд зарим амьтад үнэрлэх замаар хорт хавдрыг илрүүлдэг гэдгийг та мэдэх байх. Баримт нь их хэмжээний метионин хэрэглэдэг хорт хавдрын эсүүд хүхрийн хий ялгаруулдаг бөгөөд хорт хавдрыг үнэрлэхийг сургасан нохойнууд үнэрлэх мэдрэмжээрээ илрүүлдэг. Нохой амьсгалыг нь үнэрлэх замаар уушигны хорт хавдрыг, арьсыг үнэрлэх замаар арьсны хорт хавдар, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар, шээсний замын хорт хавдрыг тэдгээр эрхтнүүдийн шүүрлийг үнэрлэх замаар илрүүлдэг.

Гомоцистеины өндөр түвшин.

Метионин багатай хоолны дэглэмийг гомоцистеины өндөр түвшинтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн тодорхой генийн мутациас үүдэлтэй байдаг. Метионин нь хүний ​​биед үүсдэггүй, зөвхөн хоол хүнсээр ирдэг. Фолийн циклийн ген (MTHFR, MTR, MTRR) мутацитай, гомоцистеины түвшин нэмэгдсэн хүмүүс метионин ихтэй хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Энэ нь гомоцистеиныг нэмэгдүүлдэг. Гэхдээ гомоцистеин нь тусдаа хэлэлцүүлэг болно.

Метионины үйл ажиллагааг ойлгох түлхүүр.

Тиймээс, метионины дундаж наслалтад үзүүлэх нөлөө нь тусгай дохионы уураг болох TOR киназын үйл ажиллагаанаас хамаардаг бөгөөд энэ нь амин хүчлүүд болон өсөлтийн дохиог эсэд оруулахын хариуд бие махбодийн өөрийн уураг болон биосинтезийн процессыг идэвхжүүлдэг. тэдгээрийн ашиглалтыг дарангуйлдаг (аутофаги).

Метионин нь уураг бүрийн биосинтез эхэлдэг амин хүчил бөгөөд түүний дутагдал нь уургийн солилцоог зайлшгүй удаашруулж, аутофагийг өдөөдөг. Бие махбодь гэмтсэн уураг болон бусад хог хаягдлаас илүү эрчимтэй чөлөөлөгддөг. Нөгөөтэйгүүр, эсэд цөөн уураг үүсэх тусам эсийн туслах системүүд одоо байгаа уургийн орон зайн бүтцийг илүү сайн зохицуулдаг. Гэхдээ уургийн биосинтезийн өндөр түвшинд үүссэн "эмх замбараагүй байдал" нь эсийг гэмтээж, бүр үхэж, биеийн хөгшрөлтийг хурдасгадаг.

Бусад хэд хэдэн амин хүчлүүд - лейцин, изолейцин, валин зэрэг нь TOR киназын үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. Валин амин хүчил нь үхрийн мах, тахиа, вандуй, өндөгний уурагт хамгийн их байдаг; Сүү, мах, өндөг нь изолейцинээр баялаг; лейцин - сүү, овъёос, эрдэнэ шиш. Метионины агууламж багатай хоол тэжээл нь хөхтөн амьтдын амьдралын дээд хугацааг уртасгахаас гадна таргалах эрсдлийг бууруулж, элэгний өвчний эсэргүүцлийг нэмэгдүүлж, инсулин, инсулин төст өсөлтийн хүчин зүйл, бамбай булчирхайн дааврын түвшинг бууруулдаг.

Парадоксын шийдэл.

Тиймээс парадоксыг шийдэх арга нь: хүн нас ахих тусам цагаан хоолтон байх ёстой.Метиониныг бүрэн хязгаарлах нь туйлын хүсээгүй зүйл юм, учир нь энэ нь биеийн олон системийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил юм!

Гэхдээ энэ үйл явц нь бас үндэслэлтэй байх ёстой бөгөөд үүнийг бид өвөг дээдсээсээ суралцах ёстой: хэрэв бид бүх мацаг барилтыг дунджаар нийлбэл бидний өвөг дээдэс цагаан хоолтон байсан үеийн бараг тал хувь нь, харин хагас нь мах иддэг байсан. Ухаалаг арга. Нийт веганизм нь эрүүл хооллолт биш бөгөөд хэрэв хоолны дэглэмийн талаарх мэдлэг бага байвал энэ нь ноцтой хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Илүүдэл улаан мах, хүнсний ногоо, гурилан бүтээгдэхүүн бүгд муу.

Зохицуулалт бол хамгийн сайн стратеги бөгөөд анчин цуглуулагчийн үеэс эхлэлтэй. Эмэгтэйчүүдийн голчлон цуглуулдаг ургамлын гаралтай хоол өдөр бүр бэлэн байсан. Харин эрчүүдийн голдуу ан хийж байгаад авдаг байсан мах өдөр бүр олддоггүй байв. Тиймээс бидний өвөг дээдсийн дунд махан хоол ховор боловч элбэг байсан.

Түүнчлэн, метионины тухай ярихад хоол тэжээлийн нөхцөл нь маш чухал юм. Ихэнхдээ энэ нь зөвхөн метионины хэмжээ биш (доорх зургийг харна уу), харин бие махбодид хэрхэн метаболизмд ордог. Тиймээс махыг хангалттай хэмжээний хүнсний ногоогоор хооллодог хүн В 12 витамины дутагдалтай хатуу веган хүнээс илүү метиониныг илүү сайн хувиргадаг. Метионины сөрөг шинж чанар нь олон тооны витамин, ялангуяа фолийн хүчил, витамин дутагдалтай үед хамгийн тод илэрдэг. витамин В6 ба ялангуяа В12, түүнчлэн холин, глицин. Эдгээр нэгдлүүд нь амьтны гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнд хангалттай хэмжээгээр агуулагддаг. Тиймээс тэнцвэртэй хооллолттой байхын тулд төрөл бүрийн хооллолтонд анхаарлаа хандуулаарай.

Метионин багатай хоолны дэглэм барина.

Шинжлэх ухааны нэршилтэй хэдий ч метионины агууламж багатай хоолны дэглэмийг хүн бүр удаан хугацаанд мэддэг байсан. Ургамлын уураг нь хамгийн бага метионин, амьтны уураг хамгийн их хэмжээгээр агуулдаг.Тиймээс хүний ​​өсөлт удаашрах тусам түүний хоолны дэглэмд метионины хэрэгцээ бага байдаг. Тиймээс 30 наснаас эхлэн мах, сүүн бүтээгдэхүүний хэрэглээг хязгаарлаж, 50 наснаас эхлэн хэрэглэхийг илүү хязгаарлах хэрэгтэй. Энэ хязгаарлалт нь байнгын байх албагүй, түр зуурын хязгаарлалт (хурдан) нь бас үр дүнтэй байдаг. Амьтны уураг (мах, шувууны аж ахуй, загас) хязгаарлагдмал байх ёстой, хэсэгчлэн (гэхдээ бүрэн биш!) ургамлын уургаар орлуулах хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд, уургийн энэ харьцаа практик дээр аль хэдийн өөрийгөө харуулсан: Окинава арлын хүн амын алдартай урт наслалт нь энэ арлын ижил нэртэй хоолны дэглэмтэй холбоотой бөгөөд энэ нь илчлэг багатай, бага зэрэг агуулдаг. амьтны уургийн хэмжээ. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь метионины хамгийн бага агууламжтай (10 мг хүртэл)

Метионин багатай хоолны дэглэм

Хэд хэдэн шалтгааны улмаас сайн дурын хоолны дэглэмийг хязгаарлах нь хэзээ ч хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаггүй, гэхдээ үүнийг метионины хязгаарлалтаар сольж болох бөгөөд үүнийг голчлон (гэхдээ бүрэн биш!) амин хүчил багатай цагаан хоолоор хооллох замаар хийж болно. Эмчилгээний үр нөлөөг авахын тулд та долоо хоногт 2-3 өдөр мацаг барих эсвэл цагаан хоол идэх боломжтой гэдгийг сануулъя. Ургамлын уураг, ялангуяа буурцагт ургамал, самрын уураг нь амьтны гаралтай уургаас бага метионин агуулдаг. Түүнчлэн ургамлын гаралтай хүнсний нийт уургийн агууламж амьтны гаралтай хоолноос бага байдаг.хэвлэгдсэн тухай