Тайландын жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо нь маш олон янз байдаг. Инээмсэглэлийн нутагт байхдаа заавал туршиж үзэх ёстой зүйлсийг бид доороос цуглууллаа.
Тайланд дахь жимс
1. Дуриан
Дуриан (Тайланд нэр - durian) бол манай жагсаалтын эргэлзээгүй тэргүүлэгч юм. Жимс нь цайвар ногоон шар өнгөтэй, бүрхүүлтэй төстэй арьстай. 2-оос 5 кг жинтэй. Дуриан нь маш тааламжгүй үнэртэй, маш сайн чихэрлэг цөцгий амттай байдаг. Дурианыг түүхийгээр нь идэж, үрийг нь шарж, самрын оронд иддэг. Үнэртэй тул гэртээ эсвэл зочид буудалд хадгалах, тээвэрлэхийг зөвлөдөггүй. Олон зочид буудал, эмнэлэг, худалдааны төв болон бусад олон нийтийн газруудад дурианыг өрөөндөө оруулахыг хориглодог тусгай тэмдгүүдийг олж болно. Тайчууд өөрсдөө дурианыг "диваажингийн амт, тамын үнэртэй жимс" гэж тодорхойлдог.
Дурианыг оролдохгүй бол амралт чинь дэмий болно))
2. Манго
Манго (Тайландын нэр - мамуанг) нь гуатай бага зэрэг төстэй гонзгой хэлбэртэй шар, ногоон эсвэл улаавтар жимс юм. Дотор нь чихэрлэг, исгэлэн амттай шүүслэг шар-улбар шар эсвэл ногоон целлюлоз юм.
Миний бодлоор хамгийн амттай манго бол гадна тал нь ногоон, дотроо шар өнгөтэй байдаг.
3. Лууны жимс
Питая эсвэл питахая ("лууны жимс", луугийн нүд) (Тайланд нэр - гео мангон). Сийрэг ногоон хайрс бүхий тод ягаан эсвэл шар өнгийн жимс. Дотор нь жижиг хар үртэй цагаан эсвэл улаан целлюлоз байдаг.
4. Гуава
Гуава (Тайланд нэр - фаранг) нь алим шиг харагддаг цайвар ногоон жимс юм. Гаднах нь барзгар арьс юм. Мах нь цагаан эсвэл улаан, алим шиг яруу, олон жижиг үртэй.
5. Папайя
Папайя (Папайя) (Тайланд нэр - malakor) нь ногоон эсвэл шар өнгөтэй лийр хэлбэртэй жимс юм. Мах нь улбар шар эсвэл тод ягаан өнгөтэй. Папайя нь боловсорч гүйцсэн зэргээс хамааран хүнсний ногоо, жимс болгон иддэг. Тайландчууд папайягаар алдартай "папайя салат" хийх дуртай.
6. Мангостин
Мангостин (Тайланд нэр - мангхуд) нь бор эсвэл нил ягаан хальстай алим шиг жижиг жимс юм. Амтат. Энэ нь бэрсүүт жүрж шиг амттай байдаг.
7. Личи
Lychees (Тайланд нэр - линчи) нь хайрст үлд ягаан арьстай жижиг чавганы хэмжээтэй жимс юм. Дотор нь иддэг цагаан целлюлоз, идэшгүй нүхтэй. Энэ нь усан үзэм шиг амттай байдаг.
8. Саподилла
Саподилла (Тайланд нэр - la moot) нь кивитэй төстэй шар хүрэн жимс юм. Цөцгийтэй карамель амт, хэд хэдэн хатуу үртэй шаржигнуур мах. Амт нь хурма жимсийг санагдуулдаг.
9. Хүсэл тэмүүллийн жимс
Passion fruit нь жижиг бэрсүүт жүржийн хэмжээтэй ягаан ягаан эсвэл алтан өнгөтэй жимс юм. Арьсан дор шүүслэг, амтат бүрхүүлтэй үр байдаг. Коктейль нь маш амттай: сод, амтат жимс, чихрийн сироп.))
10. Лонган
Лонган (Тайландын нэр - lamyai) нь хушга жимсийг санагдуулам цайвар хүрэн өнгөтэй жижиг жимс юм. Дотор нь тунгалаг цагаан мах, хатуу яс байдаг.
11. Жекфрут
Жекфрут (Энэтхэгийн талх, Ева) нь өтгөн, хурц шар-ногоон арьстай том жимс юм. Энэ нь дуриантай төстэй боловч "өргөс" нь арай жижиг юм. Целлюлоз нь шар, чихэрлэг, ер бусын үнэртэй, герцог лийрийн амттай. Сегментүүд нь бие биенээсээ тусгаарлагдсан бөгөөд уутанд зарагддаг. Боловсорч гүйцсэн нухашыг шинэхэн идэж, боловсорч гүйцээгүй нухашыг чанаж иднэ. Жекфрутыг бусад жимстэй хольж, зайрмаг, кокосын сүүнд нэмдэг. Үрийг нь буцалгах үед идэж болно.
12. Хан боргоцой
Хан боргоцой (Тайланд нэр - sapa rot). Тайландын хан боргоцойг дэлхийн хамгийн шилдэг нь гэж үздэг. Энэ жимсний 80 орчим сорт байдаг. Түүний амт нь баялаг юм - чихэрлэг, исгэлэн зөгийн бал хүртэл. Боловсорсон хан боргоцойны үнэр нь тааламжтай, бага зэрэг амттай байдаг. Хан боргоцойг сонгохдоо түүний бүтэцийг анхаарч үзээрэй: энэ нь хурууныхаа доор бага зэрэг нугалж байх ёстой, гэхдээ хэтэрхий зөөлөн, эсвэл эсрэгээр нь хэтэрхий хатуу биш байх ёстой. Тайландад мини хан боргоцой буюу үүнийг "хааны хан боргоцой" гэж нэрлэдэг.
13. Кокос
Кокос (Тайланд нэр - ma phrao). Улирал: бүх жилийн турш. Хэрэв эдгээр жимс байхгүй бол Тайландын хоол нь Хятад, Энэтхэгийн хослол байх болно. Тэд будаа дээр нэмээд шинэхэн иддэг. Ихэнх шөлийг наргил модны сүүгээр чанаж болгосон. Сироп дахь наргил модыг амттангаар санал болгодог. Зах зээл дээр тэд наргил модны сүүг жимснээс шууд зардаг. Тайландын кокос нь бидний "шагнал"-ын зар сурталчилгаанаас харж дассан наргил мод биш гэдэгт бэлэн байгаарай. Тэд ногоон, том. Гэхдээ өөр нэг төрөл байдаг - жижиг цайвар хүрэн.
14. Лангсат
Лангсат (Тайланд нэр - lang sat). Улирал: 7-р сараас 10-р сар хүртэл. Энэ жимс нь улсаас гадуур бараг мэдэгддэггүй, гэхдээ Тайландад маш их алдартай байдаг. Түүний саарал мах нь чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг. Лангсат үр нь гашуун тул жимсийг болгоомжтой идэх хэрэгтэй. Лонгантай андуурч болохгүй.
15. Помело
Помело (Тайланд нэр - сом өө). Улирал: 8-р сараас 11-р сар хүртэл. Амт нь бэрсүүт жүржийг санагдуулам боловч исгэлэн гэхээсээ илүү амттай. Үүнээс гадна шүүр нь илүү том хэмжээтэй байдаг. Целлюлоз нь улаавтар, цайвар шар, улбар шар өнгөтэй.
16. Рамбутан
Рамбутан (Тайланд нэр - ngaw). Улирал: бүтэн жилийн турш, 5-р сараас 9-р сар хүртэл оргил үе. Зөвхөн Тайландын хамгийн тод, амттай жимснүүдийн нэг. Цайвар ногоон үстэй тод улаан жимс нь усан үзэм шиг бүдэгхэн амттай, зөвхөн чихэрлэг амттай байдаг. Рамбутан нь төв болон өмнөд мужуудад (Чантабури, Паттайя муж, Сурат Тани) ургадаг.
17. Сарнай алим
Сарнай алим (Тайланд нэр - chom poo). Улирал: бүх жилийн турш. Энэ жимсний хоёр сорт байдаг: нэг нь үнэхээр ягаан, нөгөө нь ногоон өнгөтэй. Жимсний амт нь энгийн алимтай төстэй, зөвхөн бага зэрэг исгэлэн байдаг. Хамгийн үзэсгэлэнтэй ягаан алим нь 11-р сараас 3-р сар хүртэл сэрүүн улиралд зах зээлд гарч ирдэг.
18. Салак
Салак, могойн жимс (Тайланд нэр - ла хам). Хайрстсан жимс нь бургунд хүрэн өнгөтэй, хэлбэр нь зууван, бага зэрэг сунасан, усны дуслыг санагдуулдаг. Хальс нь нимгэн бөгөөд нэлээд амархан унадаг, гэхдээ та жимсийг хальслахдаа болгоомжтой байх хэрэгтэй: энэ нь жижиг, зөөлөн нуруугаар хучигдсан байдаг. Herring-ийн мах нь шаргал цагаан өнгөтэй.
19. Элсэн чихэртэй алим
Элсэн чихэр алим (Тайланд нэр - noi naa). Улирал: 6-р сараас 9-р сар хүртэл. Бөөгнөрсөн ногоон арьсны доор чихэрлэг, анхилуун үнэртэй сүүн зутан оршдог. Жимс нь хангалттай боловсорсон бол халбагаар идэж болно. Дашрамд хэлэхэд, Тайландын ресторанд үйлчилдэг тусгай зайрмагны үндэс нь элсэн чихэртэй алим юм. Жимс нь халуун, чийглэг уур амьсгалд дуртай тул тус улсын өмнөд хэсэгт голчлон ургадаг.
20. Карамбола
Карамбола (Тайланд нэр - ma feung). Улирал: 10-р сараас 12-р сар хүртэл. Жимс нь шар эсвэл ногоон, гонзгой. Хөндлөн огтолж, тэдгээр нь таван хошуут од хэлбэртэй байдаг. Үүнээс болж тэд хоёр дахь нэртэй болсон - одтой жимс эсвэл "од жимс". Боловсорсон жимс нь маш шүүслэг байдаг. Амт нь тааламжтай, цэцэгсийн тэмдэглэлтэй, тийм ч амттай биш. Боловсроогүй жимс нь нэлээд исгэлэн байдаг. Тэд маш их хэмжээний витамин С агуулдаг. Жимс нь ихэвчлэн салат, сүмс, жүүс, ундаа хийхэд ашиглагддаг.
21. Тамаринд
Тамаринд (Тайланд нэр - маххам тхад). Улирал: 12-р сараас 3-р сар хүртэл. Тамаринд бол исгэлэн жимс боловч амтат сорт Тайландад ургадаг. Ер нь Тайландчууд жимсээ усанд буцалгаж сэргээгч ундаа хийдэг.
22. Тарвас
Тарвас (Тайланд нэр - Taeng Mo). Улирал: бүх жилийн турш. Оргил улирал: 10-р сараас 3-р сар. Гадаад төрх: Тарвас нь жижиг хэмжээтэй, улаан эсвэл шар махтай. Шар нь илүү үнэтэй байдаг тул... Тайландад энэ бол эд баялгийн өнгө юм. Амт: тарвасны хувьд ердийн, чихэрлэг амттай, хоёр төрлийн сэргээгч. Астраханаас хамаагүй чихэрлэг. Хэрэглээ: шейк, смүүти, шинэ тарвасны шүүс түгээмэл байдаг. Жимсний дүрст сийлбэр хийхэд ашигладаг.
23. Банана
Банана - (Тайланд нэр - Клуай). Улирал: бүх жилийн турш. Гадаад төрх: шар эсвэл ногоон. Амт: маш амттай, жижиг хэмжээтэй, нимгэн арьс нь илүү амттай, гэхдээ эдгээр нь хадгалагддаггүй. Урт нь илүү сайн хадгалагдаж, илүү үнэтэй байдаг. Маш тэжээллэг, боловсорч гүйцээгүйг нь амтлагчаар иддэг, хагас боловсорч гүйцсэнийг нь наранд хатааж, боловсорч гүйцсэнийг нь шарсан, кокосын сүү эсвэл сиропоор чанаж, цэцгийг янз бүрийн хоол хийхэд хэрэглэдэг.
24. Мандарин
Мандарин (Тайдын нэр - Сом). Улирал: бүх жилийн турш. Оргил үе нь 9-2-р сар юм. Гадаад төрх. Европын сортуудаас жижиг хэмжээтэй, нимгэн ногоон шаргал арьстай. Амт: бага зэрэг исгэлэн амттай чихэрлэг, маш шүүслэг. Европын сортуудтай харьцуулахад амт нь тийм ч тод биш юм. Хэрэглээ: Тайландад тэдгээрийг ихэвчлэн шүүслэг болгож, гудамжны лангуун дээр хаа сайгүй зардаг.
Тайландад улирлын чанартай жимс.
Гадаадад аялна гэдэг нь зөвхөн үзэсгэлэнт газар нутаг, соёлтой танилцах гэсэн үг. Гадны хилийн чанад дахь жимс, ер бусын жимс нь таны байршлын бүрэн амтыг бий болгоход тусална. Тайлбарыг ашиглан олон төрлийн саналуудаас дуртай зүйлээ сонгох нь илүү хялбар байдаг.
Авокадо
Энэ нь жимс гэж тооцогддог. Амт нь хүнсний ногоо, тухайлбал самарлаг өнгөтэй, боловсорч гүйцээгүй лийрийн нооттой хулуу руу илүү чиглэдэг. Боловсорч гүйцсэн байдал нь зөөлөн байдлын зэргээр тодорхойлогддог. Дотор нь том ястай. Хальс нь идэж болохгүй. 20 сантиметр хүртэл хэмжээтэй. Зөөлөн, тослог махыг түүхийгээр нь иддэг. Махны махны ажил нь арьс, ясыг зайлуулах явдал юм. Та Вьетнам, Энэтхэг, Куба, Доминиканы Бүгд Найрамдах улсад туршиж үзэх боломжтой
Аки
Харааны хувьд улаан шар эсвэл улбар шар өнгийн лийртэй төстэй. Боловсорч гүйцсэн жимсийг (боловсорч гүйцээгүй нь хортой) дулааны боловсруулалтанд оруулан, самарыг санагдуулам амттай болгодог. Боловсорч гүйцсэн нь жимсний нээлттэй байдлаас тодорхойлогддог - боловсорч гүйцсэн нь дэлбэрч, целлюлоз нь гарч ирдэг. Үүнийг Бразил, Ямайка, Хавайд амтлахыг санал болгож байна.
Амбарелла
Энэ нь зууван хэлбэртэй, алтан өнгөтэй. Кластерт ургадаг. Гадна талдаа хатуу арьстай, дотор тал нь хатуу, өргөссөн ястай. Целлюлоз нь чихэрлэг, шүүслэг, манго, хан боргоцойны амттай. Өсөн нэмэгдэж буй газрууд: Энэтхэг, Шри Ланка, Индонез, Филиппин.
Хан боргоцой
Амт нь Орост зарагддагтай харьцуулшгүй юм - тод үнэртэй шүүслэг, махлаг, чихэрлэг, исгэлэн жимс. Дундаж алимнаас эхлээд бидний дассан алим хүртэлх хэмжээ. Та дунд зэргийн хатуу хан боргоцойг сонгох хэрэгтэй - целлюлоз нь мэдээж амттай байх болно. Бразил, Хятад, Филиппин зэрэг улсад дээж авах боломжтой.
Барьцаа (модны алим)
Хатуу арьстай жимс. Зөвхөн алх нь үүнийг хагасаар хуваахад тусална. Борлуулалт дээр ихэвчлэн зүсэж өгдөг. Сэвсгэр, шар өнгийн целлюлоз нь хоолойд цочроох нөлөөтэй байдаг. Үүнийг Энэтхэг, Пакистан, Индонез, Шри Ланкад худалдаалах боломжтой.
Бам-балан
Жимсний амт нь майонез, цөцгийтэй borscht-ийг санагдуулдаг. Үнэр нь өвөрмөц юм. Цэвэрлэгээ нь царцдасыг арилгахаас бүрдэнэ. Тэд Малайзын талын Борнео арал дээр сониуч зангаа санал болгож чадна.
Банана ягаан
Зузаан арьстай 8 см хүртэл хэмжээтэй бяцхан зүйл. Боловсорч гүйцсэн ягаан гадил жимсний арьс дэлбэрч, олон үртэй целлюлоз гарч ирдэг. Гэртээ ч тарьж ургуулж болох мадаггүй зөв ургамал. Олон дулаан оронд хаа сайгүй тархсан.
Воджаника
Хар өнгөтэй, төвийг сахисан амттай (чихэрлэг ч биш, исгэлэн ч биш), lingonberries-тэй төстэй жимс. Гаднах нь нэрстэй төстэй. Дэлхийн бөмбөрцгийн хойд хагасын орнууд болох Солонгос, Япон, Канад, АНУ, Хятад, тэр байтугай Орост ч туршиж үзэх боломж бий.
Луугийн нүд
Дугуй бор жимс. Арьс болон доторх нүх нь идэж болохгүй. Тууштай байдал нь вазелин шиг, тунгалаг цагаан өнгөтэй. Амт нь тод, чихэрлэг юм. Өндөр илчлэгийн агууламж. Хэт их хэрэглээ нь температурын өсөлтийг үүсгэж болзошгүй. Та Тайланд, Хятад, Камбож, Вьетнамаас худалдаж авч болно.
Гүзээлзгэнэ Гуава (Каттлея)
Жимс нь шараас улаан хүртэл байдаг. Хэмжээ нь 4 см диаметртэй хүрдэг. Гүзээлзгэний үнэртэй шүүслэг, чихэрлэг гуава - Энэтхэг, Африк, Бермуд, Америкийн чамин жимс.
Гуанабана (исгэлэн)
3-аас 7 кг жинтэй жимс. Хэлбэр нь дугуй, зууван хэлбэртэй. Исгэлэнгийн ногоон гадаргуу нь зөөлөн хонх хэлбэрээр найлзууруудаар бүрхэгдсэн байдаг. Дотор нь цагаан, зөөлөн, исгэлэн нимбэгний шүүсийг санагдуулам амттай. Бэлэн болсон жимсийг хуруугаараа дардаг. Та Багамын арлууд, Мексик, Перу, Аргентинд идэж болно.
Жаботикаба
Шон болон мөчир дээр ургадаг жимс. Кластерт ургадаг. Гаднах нь тэд хар усан үзэм шиг харагддаг. Арьс нь гашуун, хэрэглэхэд тохиромжгүй байдаг. Целлюлоз нь ил тод вазелин шиг амттай, үртэй байдаг. Бразил, Аргентин, Панам, Куба, Перу зэрэг улсад ургадаг.
Жекфрут
34 кг жинтэй том ногоон жимс. Энэ нь аль хэдийн тайрах худалдан авах ёстой. Шар зүсмэлүүд нь амтат гуа, герцог шиг амттай байдаг. Харшлын урвал, залгихад хүндрэлтэй байж болно. Шинж тэмдэг хэдхэн цагийн дотор алга болдог. Вьетнам, Сингапур, Тайландад ургадаг.
Дуриан
Жимсний хаан. Энэ нь сонгино, сармис, бохир оймс холилдсон өвөрмөц үнэртэй байдаг. Целлюлоз нь зөөлөн, амттай, эрүүл байдаг. Та зүссэн зүсмэлүүдийг худалдаж авах хэрэгтэй. Дуриан бүхэлдээ том хэмжээтэй хүрч, нуруугаар хучигдсан байдаг. Үнэрээс болж та олон нийтийн газар идэж болохгүй, нийтийн тээврээр тээвэрлэж болохгүй. Та энэ гайхамшгийг Тайланд, Вьетнам, Камбожид амтлах боломжтой.
Имбе (Африкийн манго)
Улбар шар өнгийн жимс бүхий чамин мод. Хэмжээ нь жижиг - 3 см хүртэл. Амт нь тод, баялаг, чихэрлэг, исгэлэн юм. Өнгө будах нөлөөтэй. Та үүнийг Африкт туршиж үзэх боломжтой.
Зураг
Жимс нь лийр хэлбэртэй, хөх ягаан өнгөтэй. Жин нь 80 граммаас 8 сантиметр диаметртэй байдаг. Хальсыг нь идэж болно. Амт нь шүүслэг, усархаг, хар үхрийн нүдний хольцтой гүзээлзгэнэийг санагдуулдаг. Та Газар дундын тэнгисийн орнууд, Крым, Төв Азийн орнуудад идэж болно.
Испани шохой (Giseps)
Энэ нь зөвхөн хэлбэрийн хувьд ердийн шохойтой төстэй юм. Энэ нь цайвар ногоон өнгөтэй, хальс нь идэж болохгүй, дотор нь нүхтэй сайхан амттай байдаг. Хальсны үзүүрийг нь авч, шахаж гаргаад идэж болно. Венесуэл, Эквадор, Колумбаас олдсон.
Карамбола
Шар-ногоон, од хэлбэртэй жимс. Энэ нь идэхэд тохиромжтой гөлгөр арьстай. Амт нь тод, алимтай төстэй цэцгийн тэмдэглэлтэй. Дотор нь идэж болох үр байдаг. Тайланд, Индонезийн лангуун дээрээс харж болно.
Кивано
Хурц шар өнгөтэй гонзгой жимс. Боловсорч гүйцсэн жимс нь шар улбар шар өнгийн эвэрээр бүрхэгдсэн бөгөөд дотроо тод ногоон өнгөтэй. Зүссэн хэсэг нь өргөст хэмх шиг харагдаж байна. Амт нь амтат гуа, авокадо, банана, өргөст хэмхийг хослуулсан байдаг. Тэд тарвас шиг жимсийг огтолж, целлюлозыг иддэг. Та үүнийг Шинэ Зеланд, Африк, Чили, Израильд туршиж үзэх боломжтой.
Киви
Гаднаа үсэрхэг төмс, дотроо үхрийн нүд шиг харагдаж байна. 80 грамм 7 сантиметр хүртэл хэмжээтэй. Мах нь шараас ногоон өнгөтэй, хүнсний хар үртэй. Та зөөлөн, зөөлөн жимс сонгох хэрэгтэй. Амт нь гүзээлзгэнэтэй төстэй. Тариалсан улсууд: Чили, Итали, Грек, Оросын Краснодар муж.
Кокос
Дугуй, том жимс, 3 кг хүрдэг. Боловсорч гүйцсэн зэргээс хамааран залуу, хэт боловсорч гүйцсэн гэж хуваагддаг. Залуу наргил модны хальс дотор зөөлөн хальс, шүүслэг мах, сүү/жүүс байдаг. Хэт боловсорсон наргилын самар нь бүдэг гадаргуутай, дотор нь үүлэрхэг шингэн, дотор нь хатуу байдаг. Сүүлийнх нь импортын орнуудад олддог. Гарал үүслийн улсууд: Тайланд, Вьетнам, Энэтхэг.
Кумкат
Хятадын чамин жимс нь голчлон. Жижиг цитрус жимс нь 2-4 см урттай байдаг. Тэдний дотор идэж болохгүй яс байдаг. Хальстай хамт иддэг. Амт нь жүржтэй төстэй боловч илүү исгэлэн юм. Япон, Зүүн өмнөд Азид ч бас туршиж үзэх боломжтой.
Cupuacu
Гуа хэлбэртэй жимс. Улаан хүрэн хатуу царцдасаар хучигдсан байдаг. Дотор нь цагаан, чихэрлэг, исгэлэн үртэй. Хамгийн амттай жимс нь модыг өөрөө орхидог жимс гэж тооцогддог. Мод нь Бразил, Мексик, Колумбид байдаг.
Куруба
Гадна талдаа өргөст хэмх, дотроо эрдэнэ шиш шиг хэлбэртэй жимс. Жимсний боловсорсон өнгө нь тод шар өнгөтэй. Дотор нь галт жүржийн мах байдаг. Амт нь шүүслэг, чихэрлэг, исгэлэн тэмдэглэлтэй. Маш их ус агуулдаг. Боливи, Уругвай, Колумб, Аргентинд ургадаг.
Личи
Энэ нь гадаад төрхөөрөө лонгантай төстэй боловч илүү тод амт, үнэртэй байдаг. Боловсорч гүйцсэн личи нь хальсныхаа улаан өнгөөр ялгагдана. Ил тод, гөлгөр мах нь чихэрлэг амттай байдаг. Идэх боломжгүй нүх агуулсан. Хаана идэх вэ: Хятад, Камбож, Индонез, Тайланд.
Лонгконг
Гаднах байдлаараа лонгантай төстэй. Энэ нь илүү том хэмжээтэй, шаргал хальстай өнгөөр ялгагдана. Дотор амттан нь сармистай төстэй хэлбэртэй байдаг. Амт нь өвөрмөц, чихэрлэг, исгэлэн юм. Хальс нь идэж болохгүй, гэхдээ ашигтай. Та үүнийг Тайландын зах зээл дээрээс олж болно.
Шидэт жимс
Баруун Африкийн зочин. Жижиг улаан жимс нь 2-3 см хүрч, модон дээр ургадаг. Тэдний дотор яс байдаг. Жимсний ид шид нь амтлаг амтыг удаан хадгалах чадвартайд оршдог. Амттаны дараа идсэн нимбэг, бэрсүүт жүрж нь чихэрлэг мэт санагдах болно.
Мамея (Мамяа)
Целлюлозын гадаад төрх, амт нь чангаанзтай төстэй. Илүү том хэмжээтэй - 20 см хүртэл диаметртэй. Хальс нь цайвар хүрэн өнгөтэй. Жимс нь нэгээс дөрвөн үртэй байдаг. Амт нь манготой төстэй. Санал болгож буй газар: Эквадор, Мексик, Колумб, Венесуэл.
Манго
Халуун орны орнуудад алдартай том жимс. Жимсийг хутгаар таслах нь дээр - арьс, ясыг зайлуулна. Жимсний өнгө нь боловсорч гүйцсэн хэмжээгээр өөрчлөгддөг - ногооноос улбар шар-улаан хүртэл. Амтат амтат гуа, сарнай, тоор, чангаанзны ноотуудыг цуглуулсан. Гарал үүслийн улсууд: Мьянмар, Энэтхэг, Индонез, Тайланд, Вьетнам.
Мангостин
Гаднах нь энэ нь хурцайтай төстэй, зөвхөн өнгө нь хар ягаан өнгөтэй. Арьс нь зузаан, идэж болохгүй. Дотор нь өвөрмөц амтлаг исгэлэн амттай сармисны хумс байдаг. Боловсорсон жимс нь уян харимхай, хонхорхойгүй. Мангостины хальсны шүүсийг угаахгүй. Жишээ байршил: Камбож, Вьетнам, Филиппин, Мьянмар, Тайланд.
амттай жимс
Шараас нил ягаан хүртэл янз бүрийн өнгөтэй жимс. Диаметр нь 8 сантиметр. Боловсорсон жимс нь үрчлээстэй арьсаар бүрхэгдсэн байдаг. Целлюлоз нь үртэй чихэрлэг, исгэлэн вазелинтай төстэй төрөл зүйлээс хамааран ижил солонго юм. Афродизиак юм. Вьетнам, Энэтхэг, Куба, Доминикан улсад ургадаг.
Маранг
Жимс нь сунасан байдаг. Хальс нь нуруугаар хучигдсан байдаг бөгөөд боловсорч гүйцсэн зэрэг нь тэдний хатуулгаар тодорхойлогддог. Дотор нь үртэй цагаан жимс байдаг. Амт нь чихэрлэг зулзаганаас эхлээд цайвар зефир хүртэл байдаг. Түргэн мууддаг, тээвэрлэх боломжгүй. Австрали, Малайз, Филиппинд ургадаг.
Марула
Исгэх чадвартай, хурдан мууддаг жимс. Үр нөлөө нь амьтдад ч нөлөөлдөг. Жимс нь жижиг, шар, чулуутай. Хөнгөн анхилуун үнэртэй шинэхэн, амт нь чихэрлэг биш. Зөвхөн Африкт л олж болно.
Мафай
Шар, улбар шар, улаан өнгийн сүүдэртэй жижиг жимс. Тэд 5 см хүртэл ургадаг. Нимгэн арьс нь шинэхэн, чихэрлэг амттай ил тод зүсмэлүүдийг нуудаг. Жимсний яс нь гашуун бөгөөд нухаштай нягт наалддаг. Та үүнийг Энэтхэг, Хятад, Тайланд, Вьетнамаас олж болно.
Медлар
Бор үртэй нарлаг улбар шар жижиг жимс. Боловсорч гүйцээгүй амт нь хурьцалтай төстэй - шарж, наалдамхай. Ripe нь нэрс жимсний үнэр, амттай байдаг. Жимсний эх орон: Египет, Доминикан, Крым, Абхаз, Оросын өмнөд хэсэг.
Наранжилла
Интоорын улаан лоольтой төстэй хэлбэртэй жимс. Үсэрхэг жимс нь ногооноос тод улбар шар хүртэл боловсорч гүйцсэн үе шатуудыг дамждаг. Амт - манго нооттой гүзээлзгэнэ-хан боргоцой. Панам, Перу, Эквадор, Коста Рика зэрэгт ургадаг.
Ноина (чихрийн алим)
Дунд зэргийн хэмжээтэй алимны хэмжээтэй, ногоон боргоцой хэлбэртэй жимс. Дотоод бүрэлдэхүүн хэсэг нь зөөлөн, амттай, амттай байдаг. Арьс нь жигд бус, идэж болохгүй тул зүсэх нь хэцүү байдаг. Жимсний боловсорч гүйцсэн байдал нь түүний зөөлөн чанараар тодорхойлогддог. Гэхдээ хэт их хичээх хэрэггүй - жимс нь эмзэг бөгөөд шалгахад задарч болно. Өсөн нэмэгдэж буй газар: Тайланд.
Нони
Жимс нь гүдгэр төмс хэлбэртэй, ногоон өнгөтэй. Жимс нь өвөрмөц үнэртэй байдаг - муудсан цэнхэр бяслаг. Амт нь тийм ч таатай биш - гашуун. Харин эх орондоо үүнийг маш ашигтай, эдгээдэг гэж үздэг. Нони бол Зүүн өмнөд Азийн ядуу хүмүүсийн хоолны гол хоол юм. Та үүнийг Австрали, Малайзаас олж болно.
Гуа
Цилиндр хэлбэртэй жимс. Өнгө нь боловсорч гүйцээгүй ногооноос боловсорч гүйцсэн шар-улбар шар хүртэл хэлбэлздэг. Хэмжээ нь 20 сантиметр хүрдэг. Зүссэн хэсгийг худалдаж авах нь илүү тохиромжтой. Амт нь амтат гуа-хулууны холимог юм. Тариалсан газар: Бали, Энэтхэг, Шри Ланка, Тайланд, Индонез.
Пепино
Египетээс ирсэн чамин жимс. Том - 700 грамм хүртэл. Голт борын судалтай шар өнгийн янз бүрийн сүүдэрт будсан. Дотор нь идэж болох үр байдаг. Та боловсорсон жимс сонгох хэрэгтэй - энэ нь зөөлөн, зөөлөн, амтат гуа тэмдэглэлтэй. Арьсыг арилгадаг - энэ нь боломжтой, гэхдээ идэх нь тааламжгүй байдаг. Та үүнийг Перу, Турк, Шинэ Зеландад туршиж үзэх боломжтой.
Питаяа
Хурц өнгөтэй гонзгой жимс (ягаан, burgundy, шар). Гадаргуу нь хайрстай. Та усан үзэм шиг хальсалж эсвэл зүсэж халбагаар идэж болно. Целлюлозын дотор ил тод, цагаан эсвэл улаавтар, жижиг үр тариа цацаж байна. Шри Ланка, Филиппин, Малайз, Хятад, Вьетнамд ургадаг.
Платониа
13 см хүртэл диаметртэй жижиг бор жимс. Дотор нь ашиглах боломжгүй хэд хэдэн үр тариа байдаг. Дотор нь халуун орны амт, үнэртэй цагаан өнгөтэй. Шарбет, царцмагны суурь болгон ашигладаг. Амьдрах орчин: Парагвай, Колумб, Бразил.
Помело
Жүрж, бэрсүүт жүржийн цитрусын эрлийз. Энэ нь том хэмжээтэй, 10 кг хүрдэг. Хальс нь зузаан, махлаг, ногоон өнгөтэй. Целлюлоз нь гашуун хальсан хэсгүүдэд байдаг. Амт нь усан үзэмээс бага шүүслэг байдаг. Та цитрусын тод үнэр дээр үндэслэн боловсорч гүйцсэнийг сонгох хэрэгтэй. Та Таити, Энэтхэг, Хятад, Японд идэж болно.
Рамбутан
Улаан ягаан өнгийн бүдэгхэн жимс. Та үүнийг хоёр гараараа янз бүрийн чиглэлд мушгих замаар нээж болно. Дотор нь тунгалаг, тод амттай. Боловсруулаагүй үр тариа нь хортой байдаг. Боловсорч гүйцсэн байдал нь жимсний өнгөний тод байдлаас шууд хамаардаг. Тэднийг Филиппин, Индонез, Энэтхэг, Тайландад худалдаж авахыг санал болгоно.
Буддагийн гар (Citron)
Гаднаа үзэсгэлэнтэй ч дотроо сонирхолгүй. Жимсний ер бусын хэлбэр нь олон хуруутай гартай төстэй. Харин жимсний 70 хувь нь хальс, 30 хувь нь исгэлэн гашуун целлюлозоос бүрддэг. Хоолны урлагт идэвхтэй ашигладаг. Та энэ гайхамшгийг Энэтхэг, Япон, Вьетнам, Хятадад биширч чадна.
Сала
Гүдгэр бор жимс, жижиг нугастай. Үүнийг хутгаар цэвэрлэхийг зөвлөж байна. Дотор нь лийрийн хурцууны тод амтлаг амттай 3 хэсэгт хуваагдана. Параметрүүд - 5 см хүртэл. Малайз, Тайландад ургадаг.
Сантол
Энэ нь лийр хэлбэртэй, жигд бус хүрэн өнгөтэй байдаг. Хальс нь идэх боломжгүй тул зайлуулах шаардлагатай. Целлюлоз нь тод мангостины амттай цагаан өнгөтэй. Үрийг нь тайвшруулах үйлчилгээтэй бөгөөд шаардлагатай үед хэрэглэдэг. Камбож, Индонез, Вьетнам, Филиппинд ургадаг.
Саподилла
Нимгэн царцсан арьстай жижиг жимс. Жимсний хэмжээ 10 сантиметр, 200 грамм байна. Амт нь сүүн карамель бөгөөд аманд зуурамтгай чанарыг үүсгэдэг. Наранцэцгийн үрийг идэхийг зөвлөдөггүй. Индонез, Вьетнам, Шри Ланка, Хавайд ургадаг.
Чихрийн далдуу мод (Камбожийн далдуу мод)
"Эмэгтэй" мод жимс ургуулдаг. Жимсний нухаш нь дотроо гүн, тунгалаг цагаан өнгөтэй байдаг. Сэргээх шинж чанартай. Энэ нь Тайландын амтат мөсний үндэс юм. Тайланд, Индонези, Филиппин зэрэг улсад тархсан.
Натал чавга
Энэ модны үр жимс нь хүмүүст хор хөнөөл учруулахгүй бутны цорын ганц хэсэг юм. Мөчир, навч нь хэрэглэхэд тохиромжгүй, хортой байдаг. Чавганы өнгө нь үрчлээстэй, тод ягаан өнгөтэй, амт нь чихэрлэг байдаг. Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг дүүргэх хэлбэрээр хэрэглэхэд тохиромжтой. Эх орон - Өмнөд Африк.
Тамарилло
Жимс нь зууван хэлбэртэй, 5 см хүртэл диаметртэй. Арьсны өнгөний сонголтууд: шар, burgundy, нил ягаан. Хальс нь эрүүл мэндэд муу, хутгаар хуулж болно. Амт нь улаан лоолийн тэмдэглэлтэй үхрийн нүд юм. Үнэр нь тод жимс юм. Перу, Бразил, Эквадор, Болив, Чилид байрладаг.
Тамаринд
Гаднах төрхөөрөө энэ нь цайвар хүрэн арьстай буурцагтай төстэй. Махны амттан, соус бэлтгэхэд ашигладаг. Целлюлоз нь хар хүрэн өнгөтэй, халуун ногоотой, чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг. Ястай. Та үүнийг Судан, Тайланд, Камерун, Австрали, Панамд туршиж үзэх боломжтой.
Фейжоа
Дээрээс нь сүүлтэй ногоон жимс. Жин нь 45 грамм, хэмжээ нь 5 сантиметр хүрдэг. Хальс нь нимгэн, хоёрдмол утгатай, исгэлэн бөгөөд аманд зуурамтгай чанарыг үүсгэдэг. Жимсийг хальсалж эсвэл хоёр хэсэг болгон хувааж, халбагаар идэхийг зөвлөж байна. Целлюлозын өнгө нь цөцгий, burgundy хүртэл өөр өөр байдаг (сүүлийнх нь бүтээгдэхүүний эвдрэлийг илтгэнэ). Амт нь шинэхэн, халуун орны, гүзээлзгэний тэмдэглэлтэй. Өмнөд Америк, Гүрж, Абхаз, Кавказад ургадаг.
Талх жимс
Болж амжаагүй жимс нь Африкийн орнуудын оршин суугчдын хоол тэжээлийн эх үүсвэр болдог. Хоол хийхдээ талхны амттай байдаг. Боловсорч гүйцсэн жимс нь гадил жимсний адил сайхан амттай байдаг. Хэмжээ нь том, 3.5 кг хүртэл жинтэй. Зүссэн хэсгийг худалдаж авахыг зөвлөж байна. Дээж авах боломж Зүүн Өмнөд Азид байдаг.
Chrysophyllum (Од алим)
Жимс нь зууван хэлбэртэй, арьсны өнгө нь маханд тохирсон байдаг - зөөлөн ногоон эсвэл голт бор. Мах нь наалдамхай, амттай, алим шиг үртэй вазелин шиг тууштай байдаг. Од шиг хайчил. Зөвхөн боловсорсон жимс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь хаана ургадаг: Энэтхэг, Вьетнам, Филиппин, Малайз.
Цереус
Pitaya-ийн хамаатан садан, дугуй хэлбэртэй, гөлгөр гадаргуутай. Дотор нь үртэй шүүслэг тунгалаг усан целлюлоз юм. Амт нь халуун орны, тод, чихэрлэг юм. Хагасыг нь халбагаар хэрчиж иддэг. Хальс нь хоолонд тохиромжгүй. Израилийн тариалангийн талбайд ургадаг.
Черимоя
Жимсний гадаргуу нь ногоон өнгөтэй, булцуутай эсвэл байхгүй байж болно. Целлюлоз нь жүржтэй төстэй бүтэцтэй боловч манго, банана, зайрмагны ноот бүхий гүзээлзгэнэ зэргийг агуулдаг. Хатуу, иддэггүй үр тариа агуулдаг. Амьдрах орчин: Азийн орнууд, Израиль, Алжир, Австрали, Испани.
Хар сапот (шоколадтай пудинг)
Хурцын хар ногоон сорт. Целлюлоз нь бор үрээр бараг хар өнгөтэй болдог. Шоколадны пудингийн амт, чихэрлэг, тод. Хэмжээ нь 13 сантиметр урттай. Бүтээгдэхүүний төрсөн газар нь Гватемал, Бразил, Мексикийн өмнөд хэсэг юм.
Чомпу
Хэлбэр нь хонхны чинжүүтэй төстэй. Гэрэл нь ногооноос улаан хүртэл өөр өөр байдаг. Дотор нь цагаан махтай. Амт нь чихэрлэг, услаг. Энэ нь цангааг сайн тайлдаг. Энэ нь цэвэршүүлэхгүй, үргүй байдаг. Шри Ланка, Колумб, Энэтхэг, Тайландад ургадаг.
Зузаан
6 см хүртэл жижиг жимс. Гөлгөр, ногоон өнгөтэй, бор толботой. Энэ нь чихэрлэг алимны амттай, халуун орны үнэртэй. Амттай жимс - өтгөн, хатуу биш. Арьс нь идэж болно, нүх нь биш. Япон, Хятад, Тайланд, Кавказад олддог.
Дэлгүүрийн тавиур дээр байдаг, гэхдээ ихэвчлэн бүх чамин зүйлсийн багахан хэсгийг тэнд толилуулдаг. Тэдний зарим нь ер бусын амт, өнгөтэй байдаг тул би тэдгээрийг туршиж үзэхийг үнэхээр хүсч байна.
Чамин жимсний нэвтэрхий толь бичиг: Орос, гадаад нэр
Хан боргоцойны Тайланд нэр нь "саппалот" гэдгийг та мэдэх үү? Энэ нь ургадаг орнуудад энэ жимс нь маш амттай бөгөөд Орост авчирсан аналогиасаа эрс ялгаатай байдаг. Үүнийг түүхийгээр нь идэж, лаазалсан, салат, үндсэн хоол, амттангаар хэрэглэдэг.
Тарвас буюу денгмо нь улаан, шар өнгөтэй байдаг боловч эдгээр ялгаа нь боловсорч гүйцсэн зэргийг заадаггүй. Эхний сорт нь маш чихэрлэг, чихэрлэг байдаг бол хоёр дахь нь бага тод амттай байдаг. Тайландчууд үүнийг аз жаргал, эд баялаг авчирдаг гэж үздэг бөгөөд энэ нь бас цөөн үртэй байдаг. Сахарын агууламж багатай тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст онцгой ач тустай. Энэ сортыг улаан ба зэрлэг тарвасыг гатлах замаар боловсруулсан.
Тайландын амтат гуа нь "данг тай" гэж нэрлэгддэг. Орос улсад хулууны гэр бүлийн энэ ургамлын гурваас илүүгүй сортыг мэддэг бөгөөд бүгдийг нь Ташкентаас импортлодог. Тайландад амтат гуа нь илүү олон янз байдаг, гэхдээ бүгд чихэрлэг биш, илүү устай байдаг.
Зүүн өмнөд Азийн орнуудад манго буюу ма муанг ногоон, амтлагчаар иддэг. Том үртэй энэ шар жимс нь дэлхийн хамгийн шилдэг жимсүүдийн нэг гэж тооцогддог. Орос улсад түүний амт нь бага зэрэг тод, заримдаа бүр ногоон өвстэй төстэй байдаг. Тайландад байхдаа гэртээ хэд хэдэн жимс авчрахаа мартуузай - тэдгээрийг хөргөгчинд бараг нэг сарын турш хадгалах боломжтой.
Мапрао бол чамин орнуудад хоёр төрөлтэй байдаг наргил мод юм. "Үсэрхэг" гэж нэрлэгддэг жимсийг хусахад хэрэглэдэг бол том, ногооныг нь бүхэлд нь иддэг. Кокосын сүү нь ялангуяа ашигтай байдаг: түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь холестерины түвшинг хэвийн болгодог. Заримдаа эмэгтэйчүүд энэ шингэнээр үсээ бэхжүүлж, нүүрний арьсыг сайжруулдаг.
Цитрусын нөхдүүд
Усан үзэмийг одоо чамин жимс гэж нэрлэх боломжгүй, учир нь бүх Европчууд тэдний исгэлэн гашуун амтыг мэддэг. Түүний целлюлоз нь тааламжгүй мэт санагдаж болох ч энэ цитрус нь нимбэгний ундаа шиг ууж эсвэл хүчтэй согтууруулах ундаатай хослуулж болох маш сайн тоник ундаа болгодог.
Помело нь шүүслэг целлюлоз багатай боловч илүү тааламжтай амттай байдаг. Зузаан хальс нь цэвэрлэхэд хялбар бөгөөд доор нь хуваалтаар тусгаарлагдсан жижиг зүсмэлүүд байдаг. Оросууд энэ жимсийг чамин гэж үздэг бөгөөд байгалийн хэлбэрээр нь иддэг бол азичууд идэхээсээ өмнө давс, перец болон бусад амтлагчаар амталдаг. Помело нь АНУ, Израиль, Зүүн өмнөд Азийн орнуудад жилийн турш ургадаг тул Европт өртөг багатай байдаг. Эфирийн тос, эслэг, витамины өндөр агууламжтай тул энэ шар жимс нь маш эрүүл бөгөөд гоо сайхны болон хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг.
Аймшигтай амттай
Nary's curl буюу "анар алим" нь батгатай өргөст хэмхийг санагдуулдаг. Ер бусын үзэмжээрээ бусдыг татдаг гаднах бүрхүүл нь иддэггүй, гэхдээ доороос нь жижиг хэсгүүдийг олж харвал та гайхах болно. Тэд бага зэрэг бялуу амттай, энгийн вандуйтай төстэй. Энэ гайхамшгийг Туркээс олж болно.
Олон хүмүүс "Буддагийн гар" гэдэг нэрийг эртнээс сонсож байсан ч ямар төрлийн шар жимс ийм болохыг төсөөлж ч чадахгүй байгаа бол Хятад эсвэл Япон руу очиж энэхүү гайхамшгийг өөрийн биеэр үзээрэй. Гаднах хэлбэрийн хувьд ургамал нь хүний хуруутай төстэй юм. Ийм гайхамшиг нь маш их мөнгө шаарддаг боловч амт нь хүлээлтийг хангадаггүй. "Буддагийн гар" нь бүхэлдээ идэж болохгүй, исгэлэн гашуун хальснаас бүрддэг. Жимс нь нил цэцгийн үнэртэй бөгөөд хүнсний бүтээгдэхүүнээс илүүтэй бэлэг дурсгалын зүйлийг санагдуулдаг. Үүнээс хийж болох дээд тал нь чанамал эсвэл вазелин хийх явдал юм.
Тайландын алдартай жимсний аналогууд
Хэрэв та аль шар жимс нь жүржтэй төстэй болохыг сонирхож байсан бол бид танд зориулж байна. Үүнийг Кумкат гэж нэрлэдэг бөгөөд уугуул нь Хятад юм. Эдгээр цитрус жимсний хальс нь маш нимгэн, идэж болохуйц бөгөөд хэмжээ нь дөрвөн см-ээс хэтрэхгүй. Кумкат нь жүрж шиг амттай, зөвхөн илүү исгэлэн, гашуун амттай. Хэдхэн үрээ хадгалаад, саванд тарьж үз, тэгвэл удахгүй жижиг мод ургаж магадгүй. Хятадад хаврын сүүлийн сар, зуны эхэн сард боловсорч гүйцдэг бөгөөд жилийн турш зах зээлээс олж болно.
Нисперо хэмээх шар жимс нь алим шиг харагддаг бөгөөд зарим нь үүнийг "Япон чавга" гэж нэрлэдэг. Ургамал нь Испанид ургадаг бөгөөд гадаадад экспортлох нь ховор байдаг - жимс нь маш хурдан мууддаг. Энэ нарлаг оронд байхдаа ниспероноос чанамал, тарвага эсвэл чанамал хийхээ мартуузай - түүний чихэрлэг, исгэлэн амт нь таныг гайхшруулах болно.
Мариана чавга нь хэмжээ, хэлбэрийн хувьд чавганы өргөлтэй төстэй юм. Жимс нь чихэрлэг, исгэлэн амттай бөгөөд алимны чанамалыг санагдуулдаг. Модыг чавга-манго гэж нэрлэдэг. Тайландад энэ амттанг нэг кг нь 100 рублийн үнээр зардаг - одоо Оросын ханган нийлүүлэгчид ямар хэмжээний мөнгө нэхэхийг төсөөлөөд үз дээ. Мариана чавганы ургацыг зөвхөн хавар хурааж авдаг.
Мафай бол дотроо үртэй шар жимс бөгөөд гаднах төрхөөрөө цайвар усан үзэмтэй төстэй боловч целлюлозын бүтэц нь өөр юм. Дотор хумс нь сармисны хумс шиг харагддаг бөгөөд чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг. Чулуу нь гашуун бөгөөд целлюлозоос салдаггүй. Мафай хальс нь маш нимгэн, гөлгөр боловч идэж болохгүй.
Аварга шар жимс: үүнийг юу гэж нэрлэдэг, иддэг
Чамин ургамал нь ер бусын амт, өнгө, хэлбэр дүрсээрээ төдийгүй жингээрээ гайхшруулдаг. Халуун орны уур амьсгалтай орнуудад өндөр чийгшилээс болж жинхэнэ аварга том биетүүд ургадаг. Модны жимсний рекордыг эзэмшигч нь кануун буюу бяцхан нуруутай шар жимс гэж тооцогддог. Түүний жин 34 кг хүрдэг - нимгэн мөчрүүд нь энэ аварга биетийг дэмжиж чаддаг нь гайхалтай юм. Амтны хувьд талх биш, амтат гуа эсвэл зефиртэй төстэй. Кануныг бүхэлд нь зарж борлуулдаг бөгөөд чадварлаг Тайландууд үүнийг худалдан авагчдын нүдэн дээр чадварлаг зүсэж, шүүслэг целлюлозыг жинлэнэ. Зарим хүмүүс хоолойны ангина дагалддаг харшлын урвалыг мэдэрч болох боловч энэ нь хэдхэн цагийн дотор алга болно. Дашрамд хэлэхэд, Тайландчууд заримдаа энэ ургамлыг үүрний жимс гэж нэрлэдэг.
Хатуу боловч амттай
Дуриан бол хар батгатай ер бусын шар жимс бөгөөд хэмжээгээрээ кануны дараа хоёрдугаарт ордог. Олон хүмүүс түүний гайхалтай амтыг тэвчихийн аргагүй үнэртэй харьцуулдаг бөгөөд зөвхөн хамгийн зоригтой хүмүүс үүнийг туршиж үзэхийг зориглодог. Худалдагч нар таны урд байгаа дурианыг таслахыг шаардах - аль хэдийн хэсэг хугацаанд сууж байсан нухаш нь чихэрлэг багатай байдаг. Тааламжтай амтыг үл харгалзан энэ жимсний үнэр нь зүгээр л тэвчихийн аргагүй байдаг тул зочид буудал, онгоцонд орохыг хориглодог. Дурианыг согтууруулах ундаагаар уухыг зөвлөдөггүй, эс тэгвээс цусны даралт ихсэх эрсдэлтэй.
Киваногийн арьс нь жижиг эвэрээр бүрхэгдсэн байдаг. Амтны хувьд өргөст хэмх, амтат гуа, бананатай төстэй. Киваног шинэхэн иддэг бөгөөд гайхалтай амттай тул давстай хослуулж болно. Биологичид энэ жимсийг жимс, хүнсний ногооны ангилалд оруулах эсэх талаар маргаантай хэвээр байна. Кивано нь Африк тив, Америк, Шинэ Зеландад голчлон усан үзмийн мод дээр ургадаг. Үр нь зөөлөн байдаг тул целлюлозын хамт аюулгүй идэж болно. Жимс нь боловсорч гүйцсэн болон боловсорч гүйцээгүй аль алинд нь амттай байдаг. Болц гүйцээгүй жимс нь цайвар өнгөтэй, улбар шар нь дунд боловсорч гүйцсэнийг илтгэдэг, улаан нь бүрэн боловсорч гүйцсэн байдаг. Зарим чамин шар жимс нь хортой байдаг тул идэхээсээ өмнө хальс, үрийг нь хэр идэж болох талаар худалдагчаас асуугаарай.
Гэхдээ Тайландын банана бол өөр юм!
Европын орнуудад сунасан хэлбэртэй, ногоон эсвэл шар өнгөтэй байж болох нэг төрлийн гадилыг мэддэг. Энэхүү амттанг ОХУ-д Зүүн өмнөд Ази эсвэл Испаниас бүх татварыг оруулаад нэг кг нь найм гаруй рублийн үнээр оруулж ирдэг. Москвад янз бүрийн худалдааны цэгүүдийн үнэ өөр байж болно. Нэг килограмм гадил жимсний хувьд хамгийн багадаа Auchan гипермаркетад төлж болно - 21 рубль; "Пятерочка", "Копейка" -д - 30-аас 40 рубль; "Миний дэлгүүр" сүлжээнд энэхүү чамин жимс нь 60 гаруй рублийн үнэтэй байдаг.
Тайландын амттан нь олон янз байдаг бөгөөд чамин орнуудад ирэхэд оросууд амралтаа мартаж, шүүслэг жимсээр хооллож эхэлдэг. Зүүн өмнөд Азид хэд хэдэн төрлийн банана ургадаг. "Нам ва" сорт нь ердийн хэмжээсээс гурав дахин бага харагдаж байна. Жимсний нэрийг араб хэлээр хүний эрхтэнтэй зүйрлэж өгсөн нь гайхмаар. Олон эрдэмтдийн үзэж байгаагаар энэ шар жимс нь эртний хүмүүсийн тарьж ургуулж эхэлсэн анхны жимс юм. Энэ тухай анхны дурсгалыг МЭӨ 600 онд олж болно. Хүүхдийн банана нь сунасан өндөг шиг хэлбэртэй байдаг. Тэд маш чихэрлэг, зөгийн бал амттай, Орост хамаагүй үнэтэй байдаг. Гадил жимсийг чамин орнуудаас Орос руу зөөвөрлөхөд хэдэн цаг зарцуулдаг тул ихэнх тохиолдолд ногооноор түүдэг - замдаа боловсордог. Хэрэв та дэлгүүрээс боловсорч гүйцсэн, боловсорч гүйцээгүй банана олж чадвал шар эсвэл ногоон жимс худалдаж авахаа мэдэхгүй байгаа бол туршилт хийж, хоёр дахь сонголтыг сонгоорой. Худалдан авалтаа агуулахад хэдэн өдрийн турш хадгална. Бүрэн боловсорч гүйцсэн гадил жимсийг авахдаа та гайхах болно.
Жимс, хүнсний ногоо нь бусад бүтээгдэхүүнтэй ямар ч ялгаагүй шүүслэг исгэлэн, чихэрлэг эсвэл гашуун нухаштай байх ёстой гэдэгт хүн бүр эртнээс дассан байдаг. Хэд хэдэн онцгой ургамал байдаг бөгөөд хэрэв та оролдвол жимс ургуулдаг модны бэлэгний талаарх таны ойлголтыг өөрчлөх болно. Анона өтгөрүүлсэн сүү шиг амттай байдаг - энэ бол чихрийн шижин өвчтэй болон чихэрлэг шүдтэй хүмүүсийн хувьд жинхэнэ диваажин юм. Мөлхөгчдийн хайрстай төстэй гаднах үзэмжгүй арьсны доор жижиг хар үртэй цагаан мах оршдог. Хэрэв та кроссворд дээр "ямар шар жимс (5 үсэг) нь өтгөрүүлсэн сүү шиг амттай вэ" гэсэн асуулттай таарвал энэ нь анон гэдгийг мэдэх болно.
Кокона нь алим, хурма шиг харагддаг. Энэ модны жимс жимсгэнэ гэж тооцогддог боловч улаан лооль, нимбэгний холимог шиг амттай байдаг. Хүр хорхойн үүрний цөм нь улаан лоолийнхтой ижил, зөвхөн шар өнгөтэй: жижиг үр нь вазелин шиг целлюлозоор хүрээлэгдсэн байдаг.
Лонган бол дотроо хар үртэй шар жимс бөгөөд энэ ургамлыг "лууны нүд" гэж нэрлэдэг. Жимс нь амт, хэлбэрийн хувьд личи, мафайтай төстэй, целлюлоз нь маш амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Лонганы гүнд витамин С, төмөр, кальци, хүний биед тустай олон хүчил агуулагддаг.
Ямар шар жимс нь одтой төстэй вэ?
Ихэнхдээ шилдэг ресторанууд чамин ургамлаар чимэглэсэн амттанг санал болгодог. Тэдний өртөг нь ердийн зайрмаг эсвэл бяслагны бялуунаас хамаагүй өндөр боловч тус байгууллагад зочилсон хүмүүс гоёмсог чимэглэсэн аяга таваг идэх нь жинхэнэ таашаал авдаг. Карамбола буюу "од жимс" нь гаднах хэлбэрээрээ хэд хэдэн талтай өргөст хэмхийг санагдуулам бөгөөд тайрахдаа таван хошуут од шиг харагддаг.
Карамболагийн амт нь зөөлөн, исгэлэн эсвэл бага зэрэг чихэрлэг байж болох тул түүхийгээр нь идэж болохгүй. Хэрэв танд энэ жимсээр чимэглэсэн амттан эсвэл үндсэн хоол санал болгосон бол өөрийгөө үгүйсгэж болохгүй, одоо ч гэсэн үүнийг туршиж үзээрэй, учир нь нухаш нь витамин С-ийн эх үүсвэр юм. Карамболад агуулагддаг, энэ нь бөөр, шээсний системтэй холбоотой асуудалтай хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. . Дэлгүүрт энэ жимсийг нэг кг тутамд 500 рублийн үнээр худалдаж авч болно. Карамбола Бразил, Гана, Энэтхэг, Тайланд, Зүүн өмнөд Азийн орнууд, Флорида, Хавай, Шри Ланкад ургадаг. Энэ шар жимс нь бусад халуун орны ургамлаас ялгаатай нь сүүдэрт байдаг нь сонин юм.
Амттаныг чимэглэхийн тулд физалисыг ихэвчлэн ашигладаг - "хайрцаг" гэж нэрлэгддэг жимс, гаднах хэлбэр нь цангис жимстэй төстэй, зөвхөн алтан өнгөтэй байдаг. Бүтэц нь хүний эрүүл мэндийг сайжруулдаг В витамин болон бусад ашигтай бодисуудыг агуулдаг. Physalis нь дотоод шүүрлийн болон цусны эргэлтийн тогтолцооны өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг. Хоол боловсруулалтыг сайжруулж, дархлааг бэхжүүлдэг тул мэс засал хийлгэсэн хүмүүст тустай. Энэ ургамлын зарим сортууд нь иддэггүй тул гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ихэвчлэн ашигладаг. Хоол хийхэд тод шар жимсийг ихэвчлэн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг. Тэдгээрийг ашиглан бэлэн хоол хийсэн зургууд нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хүмүүсийг ч гэсэн сэтгэл татам болгодог.
Quince чанамал - чихэрлэг, амттай, шаргал өнгөтэй!
Хуучин ЗХУ-ын бүрэлдэхүүнд байсан Азийн орнуудад орос хүнийг гайхшруулж чадах олон жимс, ногоо, жимс жимсгэнэ байдаггүй. Европын оршин суугчид карамбола, кивано эсвэл канун зэрэг хачин хэлбэртэй жимсээр хооллох сонирхолтой байдаг. Чамин шар жимсийг ихэвчлэн түүхийгээр нь хэрэглэдэг боловч өндөр өртөгтэй тул хоол хийхэд ховор хэрэглэгддэг тул quince-ийн талаар хэлэх боломжгүй юм. Энэ нь агшилтын нөлөөтэй хуурай алим шиг амттай боловч маш сайн чанамал болгодог.
Бэлтгэхийн тулд та нэг килограмм quince, элсэн чихэр, нэг аяга ус, нимбэгийн хүчил, ваниллин хэрэгтэй болно. Жимсийг угааж, хэд хэдэн хэсэгт хувааж, үрийг нь зайлуулах ёстой. Хэсэг хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр тавьж, усаар дүүргэж, дараа нь буцалгаж эхэлнэ. Жимс зөөлөн болмогц гаргаж аваад элсэн чихэр нэмээд буцалгана. Үүний дараа та quince зүсмэлүүдийг шөл рүү буцааж хийж, буцалгаж болно. Дараагийн өдөр нь жимс нь улаан болж хувирах хүртэл чанамал бэлтгэхийг үргэлжлүүлээрэй - зөвхөн дараа нь та ванилийн сахар, нимбэгийн хүчил нэмж болно. Бэлэн саатал нь ариутгасан лонхтой руу цутгаж, өвлийн улиралд битүүмжилнэ.
Аливаа аялалын салшгүй хэсэг бол гадаад хоол, тусгай хоол, ер бусын амталгаа юм. Хэрэв та энэ төрлийн аялал жуулчлалыг гастрономийн хувьд сонгосон бол ердийн бус амттан нь зайлшгүй шаардлагатай болно. Ялангуяа бид жимс жимсгэний тухай ярьж байна. Гэхдээ дулаан бүс рүү явж байгаа хүн бүр халуун орны чамин жимс, тэдгээрийн нэрийг сайн мэддэггүй. Бид та бүхэнд гадаад ертөнцийн хамгийн сонирхолтой амттанг танилцуулахыг хичээх болно.
Гуава бол Украины лийрийн эгч юм
Манай лийртэй маш төстэй, бага зэрэг исгэлэн амттай гуава бол халуун орны бүс, Мексик, Өмнөд Америк, Энэтхэг, Зүүн өмнөд Азийн зарим хэсэгт ургадаг жимс юм. Гаднаас нь харахад 10-14 см хэмжээтэй шар ногоон өнгөтэй зууван хэлбэртэй. Жимс нь жижиг навчит бут дээр боловсордог.
Хуучирсан гуава идэх нь бусад жимс идэхтэй адил аюултай. Наад зах нь та ходоодны хямралд орох эрсдэлтэй. Нэмж дурдахад, боловсорч гүйцсэн гуав нь нэлээд исгэлэн, тааламжгүй, хурц амттай байдаг. Эдгээр чамин жимс нь "зөв нөхцөлд" хүрэхэд тэд амттай, эрүүл болно.
Гуава нь хордлого, турах, ходоод гэдэсний замын бүх төрлийн үрэвсэлт үйл явцын үед хэрэглэхийг зөвлөж байна. Мөн шинэхэн шахсан гуавын шүүс, түүний үр нь ходоодны үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Та жимсийг хальстай нь идэж болно, гэхдээ чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст энэ нь цусан дахь глюкозын хэмжээг ихэсгэдэг тул болгоомжтой байхыг зөвлөж байна.
Луугийн нүд - витаминаар баялаг жимс
Энэхүү чамин нэрийг амтат гуа бага зэрэг санагдуулам ер бусын жимсэнд өгсөн. Өдөр тутмын амьдралд луугийн нүдийг лонган гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь Тайландад 10 метр өндөр модонд ургадаг. Модны өтгөн титэм нь бөөрөнхий шар жимсийг шугуйдаа нуудаг. Хэрэв та тэдгээрийг хальслах юм бол дотор нь цагаан мах харагдах болно. Энэ нь микроэлементийн өндөр агууламжтай тул маш ашигтай байдаг. Ялангуяа бид органик хүчил, уураг, кальци, зэс, цайр, фосфор, төмөр болон бусад зүйлийн талаар ярьж байна.
Анхны чихэрлэг амтынхаа ачаар жимс нь нутгийн иргэд, жуулчдын дунд маш их алдартай байдаг. Үүнийг хальсалж, түүхийгээр нь идэж, эсвэл цагаан будааны аяга болгон чанаж болгосон. Шарсан үр тариа, кокосын сүүгээр үйлчил. Мөн нутгийн гар урчууд лонганаас сүмс, бүр зайрмаг хүртэл бэлддэг. Жимсний сөрөг шинж чанар ажиглагдаагүй ч лууны нүдийг хэтрүүлэн идэхийг зөвлөдөггүй.
Карамбола бол таны таваг дээрх од юм
Карамбола бол зөвхөн Азийн орнуудад төдийгүй Украинд маш их алдартай, алдартай жимс юм. Ер бусын дүр төрхтэй тул карамбола нь дээд зэргийн хоолны тавагны гоёл чимэглэлийн элемент болгон ашигладаг. Жимсний хэмжээ нь том галууны өндөг, өнгө нь шаргал өнгөтэй, тайрах үед карамбола нь одтой төстэй байдаг.
Та целлюлоз болон хальсыг хоёуланг нь идэж болно. Энэ жимс нь түүхий болон шарсан аль алинд нь ашигтай байдаг. Энэ нь бага зэрэг исгэлэн эсвэл чихэрлэг амттай байж болно. Жуулчид карамбола ямар амттай, ямар харагдах талаар санал нийлэхгүй байна. Заримд нь чавга, заримд нь усан үзэм, нөгөөд нь алим шиг санагддаг. Гэхдээ жимс нь маш амттай гэдгийг бүгд дуу нэгтэй хэлж байна. Жимс нь натри, төмөр, кальци, фосфор, В, С витамин агуулдаг. Карамбола нь түүхий болон шарсан хэлбэрээр үйлчилдэг бөгөөд амтат сиропоор чанаж болно.
Хаш эсвэл мангостин уу?
Энэ жимс нь мангут, гарциния, мангостин, мэдээжийн хэрэг мангостин гэсэн хэд хэдэн нэртэй байдаг. Энэ нь Өмнөд Ази, Вьетнам, Тайланд, Энэтхэгт ургадаг. Энэ жимс нь дугуй ягаан-burgundy хаш шиг харагдаж байна. Энэ нь 200 грамм жинтэй бөгөөд зүссэн үед цагаан нухаш шиг харагддаг. Жимсний дотор тал нь зөөлөн, хайлж, зефир шиг байдаг. Амт нь маш чихэрлэг, мангостин нь янз бүрийн чанамал, амттан, нектар, сироп, шүүсний үндэс болдог жимс юм. Түүнчлэн, жимсний алдартай байдал нь амтлагчийн олон талт байдал дээр суурилдаг - хоолны мэргэжилтнүүд Гарциниа дахь тоор, хан боргоцой, личигийн цуурайг тэмдэглэж байна.
Хальс нь бас алдартай бөгөөд ардын анагаах ухаанд ашиглагддаг. Гэхдээ бид жирэмсэн болон хөхүүл үед жимс идэхийг зөвлөдөггүй. Мөн түүнчлэн ходоод гэдэсний зам, бөөр, элэгний өвчний үед.
Элсэн чихэр алим
Жимсний өөр нэг нэр нь чихрийн алим бөгөөд энэ нь үнэхээр амттай юм. Гэсэн хэдий ч амт нь хожуу гүйлсийг илүү санагдуулдаг бөгөөд энэ амттан нь бага алдартай, амттай болгодоггүй. Ноина нь халуун орны бүсэд ургадаг бөгөөд үндэснээс жимс хүртэл ашиглагддаг. Навч, үндэс, холтосны декоциний болон хандмал нь халууралт, тэр ч байтугай цусан суулга өвчний үед тусалдаг.
Зах зээл дээр ноина сонгохдоо болгоомжтой байгаарай, боловсорсон жимс худалдаж авах нь чухал, эс тэгвээс та хордох эрсдэлтэй. Ноина нь ногоон өнгөтэй, жингийн мэдрэмжтэй, хүрэхэд зөөлөн байх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, жимс нь маш сайхан, амттай үнэртэй байх ёстой. Жимс хэрэглэхдээ үрийг идэж болохгүй - тэдгээр нь зөвхөн гоо сайхны салбарт, зөвхөн тос хэлбэрээр ашиг тустай байдаг.
Энэ өргөст боргоцой нь мөчир дээр мэдэгдэхүйц биш байж болох ч Азийн тансаг хүмүүсийн дунд маш их алдартай байдаг. Энэхүү халуун орны амттангийн өөр нэг нэр нь исгэлэн юм. Энэ нь чихэрлэг, исгэлэн амттай бөгөөд олон ашигтай элементүүдийг агуулдаг. Судлаачид сирсак нь хорт хавдрыг эмчилдэг гэж өргөн мэдүүлж байна. Хятадын анагаах ухаанд хатаасан жимсний нунтагыг эм, шахмалд нэмдэг.
Европын эрдэмтэд судалгааны явцад ураг нь өвчний тархалтыг зогсоож, хорт хавдрын эсийн идэвхийг бууруулдаг болохыг тогтоожээ. Сирсак хими эмчилгээг бүрэн орлож чадахгүй ч өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой. Гэхдээ тааламжтай амт, ашигтай шинж чанарыг үл харгалзан амтлахдаа үүнийг бүү хэтрүүл. Илүүдэл жимс нь хордлого, бүр хий үзэгдэлд хүргэдэг.
Шоколадтай чику
Чику жимс нь хоёр дахь нэртэй байдаг - sepodilla. Энэ нь шаргал эсвэл хүрэн бөмбөлөг шиг харагддаг, дотор нь улбар шар өнгийн нухаш, том хар гонзгой үртэй байдаг. Чикаг гашуун хальс, хатуу үрнээс нь салгаж түүхийгээр нь иддэг. Жимс нь карамель амттай, зарим сорт нь кофе, шоколадны амттай байдаг.
Чикугийн тууштай байдал нь зөөлөн бөгөөд нэлээд том байх ёстой. Хэрэглэхийн өмнө sepodilla-г хөргөж, хагас эсвэл зүсмэл болгон хуваахыг зөвлөж байна. Целлюлозыг халбагаар идэж болно, эсвэл тарвас, амтат гуа гэх мэт хальснаас нь хазаж болно.
Питахая - луугийн жимс
Ер бусын, үзэсгэлэнтэй, тод, луугийн зүрх гэж нэрлэгддэг жимс нь олон нийтэд алдартай. Гэхдээ энэ нь ямар амттай болохыг цөөхөн хүн мэддэг. Питахая нь олон янз байдлаас хамааран өөр өөр харагддаг. Цагаан нь ягаан хальс, цагаан целлюлозтой, улаан нь ягаан хальс, улаан целлюлозтой, шар нь шар хальс, цагаан нухаштай. Тэд бүгдээрээ алдартай, ер бусын амттай, бас маш эрүүл байдаг. Ялангуяа эслэг, антиоксидант ихтэй учраас. Жимс нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ч бас питахая хэрэглэхийг зөвлөдөг.
Жимсээс амттан, шүүс бэлтгэж, нухашыг салат, хөнгөн аяганд нэмнэ. Хагасыг нь огтолж, целлюлозыг нь халбагаар идвэл түүхийгээр нь идэж болно. Хальс нь үзэсгэлэнтэй, гэхдээ идэж болохгүй. Ихэнхдээ жимсний хальсаар хийсэн "аяга" -ыг чимэглэл болгон ашигладаг.
Зөвхөн ажиглагдсан гаж нөлөө нь харшлын урвал, түүнчлэн хэт их идэх үед ходоодны хямрал юм.
Личигийн чамин жимс
Энэ нь бөөгнөрөлд ургадаг, ягаан-улаавтар өнгөтэй хятад чавга юм. Жимс нь гүдгэр батгатай хальсаар хучигдсан, дотор нь зөөлөн цайвар целлюлоз, жижиг чулуу байдаг. Lychee нь усан үзэм шиг амттай бөгөөд хатуурсан вазелин шиг тууштай байдаг.
Та эдгээр жимсийг идэж болно, тэд амттай, мартагдашгүй юм. Чавга сонгохдоо жимсээ өөрөө мэдрэхээ мартуузай, тэдгээр нь хэт зөөлөн, харанхуйлах ёсгүй. Хэрэв личи нь бараан burgundy өнгөтэй бол энэ нь удаан хугацаанд зарагдсан бөгөөд ялангуяа шинэлэг байхаа больсон гэсэн үг юм. Сонголт болгон та хатаасан личи хэрэглэж болно. Үүнээс сироп хийж, вазелин болгон өнхрүүлж, зайрмаг хүртэл нэмдэг.
Кали, магни, витамин С-ийн элбэг дэлбэг байдал нь зүрх судасны системийг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Мөн хятад эмч нар холестерин ихтэй хүмүүст личи идэхийг зөвлөж байна.
Өргөст хэмх амтат гуа кивано
Эвэртэй амтат гуа нь халуун орны хамгийн үзэсгэлэнтэй жимсний жагсаалтад тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг. Шар-ногоон, өргөст хальс, түүнчлэн цитрус жимстэй төстэй ногоон целлюлоз. Энэ жимс нь таны таваг болон Instagram хуудсан дээр байх ёстой.
Кивано нэрийн өөр нэг хувилбар бол эвэртэй эсвэл Антилийн өргөст хэмх юм. Энэ нь Шинэ Зеланд, Төв Африк, Калифорнид ургадаг. Амтлахын тулд амтат гуа нь өргөст хэмх-гадил жимсний амтат гуа амттай, киви бага зэрэг амттай байдаг. Зөвшөөрч байна, энэ бол мартагдашгүй хослол юм!
Амтлахдаа үүнийг бүү хэтрүүлээрэй, гэхдээ боломжийн хязгаарт гуа нь биеийг В, С витаминаар баяжуулдаг гэдгийг санаарай. Хагасыг нь тайрч, целлюлозыг үрийн хамт шууд идээрэй.
Боловсорсон хар сапота
Гаднах төрхөөрөө ер бусын боловч амттай жимс нь Төв Америк, Мексикт маш их алдартай. Боловсорч гүйцсэн жимсний хэмжээ нь арван сантиметр диаметртэй хүрдэг. Дотор нь наалдамхай, бага зэрэг наалдамхай нухаш, түүнчлэн хэд хэдэн том үр байдаг. Сапотагийн гол онцлог нь шоколадны амт юм. Үнэхээр шоколадтай!
Жимсний хальс нь ногоон өнгөтэй, махны дотор тал нь хар хүрэн өнгөтэй байдаг. Энэ жимс нь витамин С, кальциар баялаг бөгөөд бараг тэг өөх тос агуулдаг тул хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст маш тохиромжтой.
Сээр нуруут могойн жимс
Хүсээгүй гараас өөрийгөө хамгаалдаг өөр нэг хар, хачирхалтай жимс. Үнэн хэрэгтээ жимс нь дотроо амттай, зөөлөн боловч гадна талд нь могойн арьсаар бүрхэгдсэн байдаг - өргөст бор хар хальстай. Энэ бол яг л ер бусын herring эсвэл могойн жимс юм.
Жимсийг хальслахдаа болгоомжтой байгаарай. Өөрийгөө жижиг хэмжээтэй зүсэх боломжтой. Гэхдээ целлюлоз нь өөрөө кальци, фосфор, төмөр, бета-каротин агуулдаг.
Гэхдээ хан боргоцой нь тааламжтай амтыг үл харгалзан хэт их хэмжээгээр идэж болохгүй, хэрвээ та хэт их идвэл харшлын урвал, хордлого үүсгэж болно.
Жаботикаба модны жимс
Энэ жимс нь мод, тэр ч байтугай холтос дээр шууд ургадаг. Түүний гол амьдрах орчин нь Бразил юм. Энд жимс нь амттангийн найрлага, ликёр, дарсны түүхий эд болгон ашигладаг. Жаботикаба нь астма, цусан суулга, эмгэг зэрэгт тусалдаг.
Эдгээр хар жимсний онцлог нь маш хурдан мууддаг. Жимсийг түүснээс хойш 2-3 хоногийн дотор идэх ёстой. Тийм ч учраас Бразилийн дэлгүүр, ресторанд та голчлон жаботикабагаар хийсэн чанамал, консерв, сиропыг олж болно.
Шоколадны усан үзмийн мод
Энэ бол үнэхээр хаягдалгүй, бүрэн дүүрэн хэрэглэдэг жимс юм. Шоколадны усан үзмийн мод буюу түүний шинжлэх ухааны нэршил болох акебиа нь шууд утгаараа хаа сайгүй иддэг. Лийр хэлбэртэй жимсийг хагасаар нь эсвэл жижиг зүсэлт хийдэг. Цагаан, бага зэрэг сувдан целлюлозыг халбагаар авч, үртэй хамт амттан болгон үйлчилнэ. Мөн нил ягаан хальс нь мах эсвэл далайн хоолоор дүүргэж, дараа нь жигнэж, үйлчилдэг. Жимсний хатаасан навчийг хүртэл цай эсвэл амтлагчаар үйлчилдэг.
Шоколадны усан үзмийн мод нь бөөрөлзгөнө шиг амттай боловч шоколадны үнэр энд үлддэг. Жимсний модны цэцэг ч гэсэн шоколадны үнэртэй. Тиймээс анхилуун үнэрийг мэдрэхийн тулд цэцэглэлтийн үеэр акебиа модны дэргэд алхах нь зүйтэй.
хурууны шохой
Энэ жимс нь улаан түрс бүхий өнхрөхийг олон хүнд санагдуулдаг. Гэвч үнэн хэрэгтээ энэ бол ердийн шохойтой яг адилхан амттай шохойн түрс юм. Энэ нь жуулчдын анхаарлыг татдаг гадаад төрх юм.
Дотор нь зууван хар өнгөтэй жимс нь шүүсээр дүүрсэн улаавтар, ягаан түрс бөмбөлөг агуулдаг. Энэ нь түрс нь өөрөө амттан, загас, махан хоол бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Жимс нь олон ашигтай, тоник, нөхөн төлжүүлэх фермент агуулдаг гэдгээрээ онцлог юм.
Гэхдээ хэтрүүлэн идвэл харшил үүсч болзошгүй тул болгоомжтой байгаарай. Мөн хурууны шохойг шархлаа, нойр булчирхайн үрэвсэл, гастрит, колит болон бусад гэдэсний өвчнөөр шаналж буй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Мелотриа ширүүн
Мелотриагийн онцлог нь жижиг тарвас шиг харагддаг. Гэхдээ амт нь нимбэгний амттай исгэлэн өргөст хэмхийг илүү санагдуулдаг. Энэ нь авирах бутанд ургадаг бөгөөд хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх сайн арга юм.
Жимсний арьс хатуу, мах нь өргөст хэмхтэй үнэхээр төстэй. Мелотриа хэт боловсорч гүйцэхгүй байх нь чухал бөгөөд шинэхэн, цаг тухайд нь сонгосон жимс нь маш амттай, эрүүл байдаг. Та мөн ердийн өргөст хэмх шиг мелотриа даршилж эсвэл даршилж болно. Энэ нь ихэвчлэн Азийн ресторанд үйлчилдэг даршилсан байна.
Энэ жимс нь жин хасахад тустай, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой тул өдөр бүр бага зэрэг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ зүрх судасны систем, гэдэсний өвчнөөр шаналж буй хүмүүс болгоомжтой байгаарай.
Хөгжмийн бириба
Жимс нь шар өнгөтэй, бага зэрэг хар өнгөтэй бөмбөг шиг харагдаж байна. Хальс нь хайрстай боловч дотор нь цагаан, үр нь жижиг, хар өнгөтэй байдаг. Бириба нь нимбэгний meringue шиг амттай бөгөөд бүрэн боловсорч гүйцэхийг хүлээхгүйгээр эхний шатанд цуглуулдаг. Энэ нь аль хэдийн хайрцаг, тавиур дээр боловсорч гүйцсэн.
Ихэнх бириба Өмнөд Америкт тарьж, зарагддаг. Боловсорч гүйцсэн гол үзүүлэлт нь хар өнгөтэй болж эхэлдэг шар хальс юм. Хэрэв энэ нь хэт боловсорсон бол целлюлоз нь идэшгүй, гашуун болно.
Боловсорч гүйцсэн жимсийг түүхийгээр нь идэж, заримдаа шүүс, сироп, тэр ч байтугай дарс ч хийдэг. Мөн хөгжмийн зэмсгийг хатаасан жимсээр хийдэг!
Гайхамшигтай жимс
Эдгээр жимс нь барборис шиг харагддаг, улаан, нэлээд том байдаг. Амт нахиа дээр ер бусын нөлөө үзүүлдэг тул тэдгээрийг гайхамшигтай гэж нэрлэдэг. Жимс жимсгэнэ амталж үзсэний дараа таны идсэн ямар ч бүтээгдэхүүн танд чихэрлэг санагдах болно. Энэ бүхэн нь глюколын уургийн агууламжаас болж тохиолддог. Энэ нь чихэрлэг амтаас бусад бүх амтыг хариуцдаг рецепторуудын мэдрэмжийг бууруулдаг. Амтат амт нь хоёр цаг хүртэл үргэлжилдэг.
Мэдээжийн хэрэг хэт их идэж болохгүй. Гэхдээ ямар ч хачирхалтай, гайхамшигтай ашиг тустай, эмийн шинж чанарыг олж илрүүлээгүй. Үүний зэрэгцээ, гайхамшигт жимс нь хоолны дэглэм барьж буй хүмүүст маш тохиромжтой бөгөөд энэ нь таны хоолны дэглэм дэх чихрийн хэрэглээг багасгах болно.
Тамарилло эсвэл улаан лооль уу?
Тамарилло нь жимс хэдий ч гадаад төрх, амтаараа улаан лоольтой төстэй. Энэ нь улаан улбар шар хальс, улаан бургунд махтай. Тамарилло ургадаг бут нь өөрөө хэмжээсээсээ давсан улаан лоолийн бут шиг харагдаж байна.
Төрөл зүйлээс хамааран жимс нь өөр өөр амттай бөгөөд янз бүрийн хувилбараар хэрэглэдэг. Улаан өнгө нь бусад бүх зүйлээс илүү өргөн тархсан бөгөөд амтат жүржийн махтай бөгөөд үндсэн хоолонд гоёл чимэглэл, нэмэлт болгон ашигладаг. Шар нь чихэрлэг, жижиг хэмжээтэй, улбар шар нь чихэрлэг багатай, бүх төлөөлөгчдөөс хамгийн шүүслэг байдаг.
Жимсний хальс нь иддэггүй, хэтэрхий хатуу, зөөлөн байдаг. Целлюлоз нь чихэрлэг амттай шүүслэг тууштай, А, В, С витамин агуулдаг. Мөн элсэн чихэр багатай тул жимс нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой. Тамарилло хальслах нь тийм ч хялбар биш бөгөөд үүнийг буцалж буй усанд хэдхэн секундын турш хийж эсвэл зүгээр л зүсэж, халбагаар идэхийг зөвлөж байна.
Халуун орны жимс нь гайхалтай олон янзын амт, хэлбэр, гадаад төрхтэй байдаг. Шинэ, гайхалтай хоолыг олж мэдэх нь үргэлж сонирхолтой байдаг. Гэхдээ бид зөвхөн хамгийн ховор жимсийг сонгоод зогсохгүй зөв, найдвартай газар амтлахыг зөвлөж байна.
Лууны жимс (геов мангон) эсвэл питая нь тод ногоон ирмэг бүхий тод ягаан хайрсаар хучигдсан байдаг. Олон жижиг үртэй цагаан, улаан эсвэл нил ягаан мах нь тарагтай хамт онцгой амттай байдаг.
Рамбутаны тунгалаг целлюлоз нь маш чихэрлэг бөгөөд витамин С, В1, В2, нүүрс ус, уураг, кальци, фосфор агуулдаг. Лаазалсан рамбутаныг ихэвчлэн хан боргоцойгоор дүүргэж, мөсөн дээр тавьдаг. Азид "Ганцхан рамбутан идвэл нас уртасна" гэж хэлдэг.
Эхлээд харахад гуавын жимс нь боловсорч гүйцээгүй тарвас гэж андуурч болно. Энэхүү халуун орны жимс нь өтгөн ногоон арьстай, цайвар ягаан өнгөтэй, тааламжтай үнэртэй. Эрт дээр үед гуава модны анхилуун үнэр нь испаничуудыг дэлхий дээрх диваажинд байгаа мэт санагдуулдаг байв.
Мангостин бол зузаан, хар ягаан арьстай, том ногоон навчтай жижиг дугуй хэлбэртэй жимс юм. Мангостины жимс нь дэлхийн хамгийн тансаг жимсний нэг гэж тооцогддог. Мангостины жимсний анхилуун үнэр нь чангаанз, амтат гуа, сарнай, нимбэг болон бусад ямар нэг юмны үнэрийг нэгтгэдэг.
Жекфрут бол том гуа шиг хэмжээтэй, дотроо маш олон үртэй жимс юм. Жекфрутын амт нь лийрийг санагдуулдаг. Ургамлын бүх хэсгүүд, түүний дотор хальс нь наалдамхай латекс агуулдаг тул гараа наранцэцгийн тосоор тослох эсвэл резинэн бээлий өмсөх замаар энэ гоо сайхныг таслах хэрэгтэй.
Лонгконг нь бөөгнөрөлд ургадаг бөгөөд чулуужсан усан үзэмтэй маш төстэй: жимс бүр хатуу хальстай байдаг. Гэхдээ идэхэд хялбар: арьсан дээр дарахад нарийн, тааламжтай амттай тунгалаг цагаан целлюлозын жижиг шар бөмбөг гарч ирнэ.
Карамбола жимс нь од хэлбэртэй байдаг тул хамгийн үзэсгэлэнтэй жимснүүдийн нэг юм. Карамбола нь тааламжтай цэцэгсийн амттай боловч чихэрлэг биш юм. Карамбола нь салат, сүмс, зөөлөн ундаа бэлтгэхэд ашиглагддаг. Жимсийг хальслах шаардлагагүй, та зүгээр л хэсэг болгон хувааж болно.
Дуриан (thurien) нь том ногоон, өргөстэй жимс бөгөөд аймшигтай үнэртэй боловч нарийн бөгөөд тааламжтай амттай байдаг. Та үүнийг архи ууж байгаа мэт идэх хэрэгтэй: амьсгалаа гаргаж, амьсгалахгүйгээр целлюлозыг амандаа хийнэ. Таныг зочид буудал, онгоц, дуриантай ресторанд оруулахыг хориглоно.
Саподилла бол өндөг шиг цайвар бор өнгөтэй жимс юм. Саподилла целлюлоз нь тод сүүн карамель амттай байдаг.
Салакка бол загас биш. Эдгээр нь хайрст үлд, хар хүрэн, булцуутай төстэй жимс юм. Дотор нь улбар шар махтай. Herring амт нь ердийнх шиг өвөрмөц юм.
Lychee нь бага зэрэг шарсан амттай чихэрлэг, шүүслэг цагаан махыг нуудаг хатуу, нимгэн, улаан бүрхүүлтэй жижиг дугуй жимс юм. Личи жимсийг шинэхэн хоолонд хэрэглэдэг бөгөөд тэдгээрээс янз бүрийн амтат хоол (зайрмаг, вазелин, тос гэх мэт) бэлтгэдэг.
Элсэн чихэр алим. Энэ жимсний бөөгнөрсөн намаг-ногоон арьсан дор чихэрлэг, анхилуун, сүүн целлюлоз нуугдаж байдаг. Хэрэглэхийн өмнө жимсний ширүүн арьсыг ихэвчлэн нээж, дараа нь целлюлозын хэсгүүдийг идэж, үрийг нь нулимдаг. Жимс нь хангалттай боловсорсон бол халбагаар идэж болно. Целлюлозыг амттан, зөөлөн ундаа хийхэд ашигладаг. Боловсорч гүйцсэн жимс нь хүрэхэд зөөлөн, боловсорч гүйцсэн жимс нь хатуу байдаг.
Ягаан алим нь энгийн алимтай маш төстэй амттай, зөвхөн Тайландынх нь бага зэрэг исгэлэн байдаг.
Томарилло. Сарнайн үнэртэй модлог улаан лооль нь 2-3 метр өндөр мөнх ногоон бутанд боловсордог. Жимс нь ихэвчлэн улбар шар, улаан эсвэл нил ягаан өнгөтэй бөгөөд хэлбэр, хэмжээгээрээ тахианы өндөгтэй төстэй байдаг. Томариллогийн чихэрлэг, исгэлэн амт нь улаан лооль, амтат гуа, сарнайн хонго хоёрын хооронд байдаг - ундаа, салат хийхэд тохиромжтой. Хэрэглэхийн өмнө арьсыг зайлуулах шаардлагатай.
Нисперо. Хэлбэр нь том чавгатай төстэй, дотроо хоёр, гурван бараан үртэй, чихэрлэг исгэлэн шүүслэг нухаштай. Nispero нь илчлэг багатай, витамин А, В2, С, кальци, фосфор, магнигаар баялаг.
Физалис (Перугийн үхрийн нүд, (амт нь үхрийн нүдийг санагдуулдаг), интоор, гүзээлзгэнэтэй улаан лооль, Physalis, хошуу гүзээ) нь улаан лооль, төмсний хамгийн ойрын төрөл юм. Энэхүү хөнгөн жимс нь ихэвчлэн Өмнөд болон Төв Америкт ургадаг бөгөөд бараг бүх жилийн турш байдаг. Энэ нь гоёл чимэглэлийн "Хятад дэнлүү" -ийн хүнсний хувилбараас өөр зүйл биш юм. Хуурай дэлбээтэй далавчтай кринолин дээшээ гарч, доор нь царцсан алтан жимс гарч ирнэ. Амтат, исгэлэн, бага зэрэг гашуун бөгөөд амт нь гүзээлзгэнэтэй төстэй, целлюлоз нь жижиг үр тариагаар дүүрэн байдаг. Физалисийн гол давуу тал нь витамин С-ийн маш сайн эх үүсвэр юм.
Черимоя. Энэ жимс нь ихэвчлэн битүү нарсны боргоцойтой төстэй гөлгөр ногоон гадаргуутай, зүрхний хэлбэртэй ургадаг. Хэрэв та ийм боргоцойг хагасаар нь хугалвал дотор нь лийрийн амттай цагаан целлюлоз, идэшгүй хар үрийг олох болно. Энэ целлюлозыг шууд бүрхүүлээс нь халбагаар идэх нь хамгийн тохиромжтой, эсвэл амтат цагаан дарс болгон хувааж болно.
