Зөөлөн бяслаг хэрхэн хийх вэ. Гэрийн бяслаг - хамгийн сайн жор

Гэрийн хатуу бяслаг хийх - энэ хэллэг олон хүнд гайхалтай сонсогддог. Үнэн хэрэгтээ, олон гэрийн эзэгтэй нарын эзэмшсэн ийм бүтээгдэхүүний жор нь маш энгийн байдаг. Үүнээс гадна, тэд гэртээ байрлуулахад хэцүү байх тусгай төхөөрөмж шаарддаггүй.

Үүний зэрэгцээ гэртээ хийсэн хатуу бяслаг нь ижил төстэй үйлдвэрлэлийнхтэй харьцуулахад эерэг байх болно. Магадгүй амт нь бага зэрэг ер бусын бөгөөд жижиглэн худалдааны цэгүүдээс худалдаж авч болох бүтээгдэхүүнээс арай өөр байх болно, гэхдээ тэдгээрт хадгалагч бодис байхгүй болно.

Сүүний сонголт

Гэрийн хатуу бяслаг хийх цөөн хэдэн жор байдаг бөгөөд тэдгээрт хэрэглэгддэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн найрлага нь өөр өөр байдаг. Гэсэн хэдий ч сүү үргэлж хаа сайгүй гарч ирдэг. Үхэр үржүүлдэг, малынхаа эрүүл мэндийн гэрчилгээтэй гэрийн эзэгтэй нараас худалдаж авсан нь дээр. Товчхондоо чанар нь өчүүхэн ч эргэлзээ төрүүлдэггүй сүүг л худалдаж авч болно. Энэ бүтээгдэхүүнийг бяслаг хийхээс өмнө буцалгаж болохгүй, тиймээс эхлээд эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүд агуулаагүй байх ёстой.

Хэрэв та гар хийцийн сүү худалдаж авах боломжгүй бол дэлгүүрээс худалдаж авсан сүү хэрэгтэй болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь хэд хэдэн чухал шаардлагыг тавьдаг. Тиймээс, та зөвхөн хадгалах хугацаа нь хамгийн бага байгаа зүйлийг сонгох хэрэгтэй. Үүнээс гадна, энэ нь байгалийн бүх сүү байх ёстой бөгөөд нунтаг шингэлж болохгүй. Үгүй бол энэ нь зүгээр л исэхгүй.

Зуслангийн бяслагны сонголт

Та зуслангийн бяслаг худалдаж авахад ижил төстэй байдлаар хандах хэрэгтэй. Бяслаг үйлдвэрлэхэд тохиромжтой гар хийцийн бүтээгдэхүүн. Та эхлээд шаардлагатай хэмжээний өндөр чанартай сүүнээс өөрөө хийж болно.

Гэрийн хатуу бяслагны жор

Найрлага:

700 гр зуслангийн бяслаг

1 литр сүү

2 tbsp. цөцгийн тос халбага

1 халбага сод

2 халбага давс

Гэрийн хатуу бяслаг хэрхэн хийх вэ:

Зуслангийн бяслагыг буталсан байх ёстой бөгөөд ингэснээр бөөгнөрөл үлдэхгүй бөгөөд хангалттай том саванд хийнэ. Дараа нь тэнд сүү нэмж, бүх зүйлийг сайтар хольж, массыг аль болох нэгэн төрлийн болгоно. Савыг хамгийн бага дулаан дээр байрлуулсан бөгөөд шатаахгүйн тулд агуулгыг нь хутгана.

Бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмэхэд бэлэн байгаа массыг дараах шинж тэмдгээр тодорхойлж болно. Үүнээс шар сүү их хэмжээгээр ялгарч, ааруул нь өөрөө бөөнөөрөө хуримтлагдана. Үүний зэрэгцээ энэ нь хайлж эхэлж байгаа мэт хатуулаг олж авах бөгөөд түүний эргэн тойрон дахь шингэн нь тунгалаг, шаргал өнгөтэй болно. Сүүлд нь ааруул хольцыг colander руу шидэж, шавхах ёстой.

Хэрэв танд дээр дурдсан бүх зүйл байгаа бол ирээдүйн бяслагтай хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хийж, хайлах хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Үүний дараа та өндөг, сод, давс зэргийг сайтар холих хэрэгтэй.

Бяслаг амжилттай болгохын тулд эдгээр найрлагыг холих нь маш болгоомжтой байх ёстой. Зөв тууштай байдлын шинж тэмдэг нь түүний нэгэн төрлийн байдал, дотор нь цагаан бөөгнөрөл байхгүй байх явдал юм. Дашрамд хэлэхэд, та модон халбагаар бяслаг зуурах хэрэгтэй.

Ихэвчлэн массыг буцалгах процессыг дуусгахад 20-25 минут шаардагдана (сүүлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмсний дараа) - ашигласан зуслангийн бяслагны зөөлөн байдлаас хамаарна. Бүх зүйл дууссаны дараа та массыг өмнө нь цэвэр хөвөн даавуугаар бүрсэн тохиромжтой саванд шилжүүлэх хэрэгтэй. Онцгой тохиолдолд та полиэтилен эсвэл хүнсний хальс хэрэглэж болно.

Ирээдүйн бяслагыг дарамтанд оруулах ёстой. Усаар дүүргэсэн сав, хэд хэдэн тоосго эсвэл бусад хүнд зүйл хийх болно. Энд ямар ч хязгаарлалт байхгүй: бүтээгдэхүүн дээр дарах масс их байх тусам илүү сайн чанар гарч ирнэ.

Эхний удаад та 5 цагийн дараа бяслагны толгойг гаргах хэрэгтэй болно. Суллагдсан бүх шар сүүг шавхах шаардлагатай бөгөөд дараа нь түүнээс чөлөөлөгдсөн бүтээгдэхүүнийг дахин хэвлэлийн доор байрлуулж, дээр нь тавьсан ачааллыг нэмэгдүүлнэ.

Энэ үеэс хойш 24 цагийн дараа бяслагийг арилгаж, хуурай даавуугаар ороож, боловсорч гүйцэхийн тулд сэрүүн газар илгээнэ. Зоорь нь үүнд тохиромжтой, гэхдээ хөргөгч нь бас ажиллах болно.

Хоёр долоо хоногийн дараа бүтээгдэхүүн бүрэн бэлэн болно.

Бяслагны тухай бүх үнэнийг манай "Дүрэмтэй ба дүрэмгүй хоол" нэвтрүүлгийн дугаарт!

Гэртээ бяслаг хийх нь тийм ч хэцүү ажил биш юм. Мөн энэ нийтлэл нь үүний нотолгоо юм. Өнөөдөр бид хамгийн сайн гэрийн бяслагны жорыг авч үзэх болно.

Гэртээ бяслаг хэрхэн хийх вэ

Хатуу бяслаг

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• нэг ба хагас литр сүү;
• хагас литр kefir;
• давс, халуун ногоо таны үзэмжээр.

Хоол хийх заавар.

1. Эхлээд сүүг буцалгаж, дараа нь kefir, давс нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл самар, халуун ногоо гэх мэтийг хаяж болно.
2. Colander-ийг самбайгаар хийж, ирээдүйн бяслагийг шүүнэ. Бүх шар сүүг гадагшлуулах ёстой.
3. Дараа нь хольцыг дахин шахаж, хагас өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ. Савтай уснаас пресс хийж, бяслаг дээр тавь.
4. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бяслаг идэж болно. Сайхан хооллоорой!

Хатуу бяслаг байдаг бөгөөд үүнийг бэлтгэх нь хорин минутаас хэтрэхгүй.

20 минутын дотор хатуу бяслаг

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• ааруул массын килограмм;
• литр сүү;
• хэдэн өндөг;
• нэг зуун грамм цөцгийн тос;
• нэг халбага сод, давс.

1. Зуслангийн бяслагийг сүүтэй хослуул. Дараа нь гал дээр тавьж, шар сүүг салгах хүртэл хүлээнэ үү.
2. Ирээдүйн бяслагийг colander болон cheesecloth ашиглан шүүнэ.
3. Аарцны массыг хайруулын тавган дээр дахин хийж, цөцгийн тос нэмнэ.
4. Өндөг, сод, давс холино. Цөцгийн тос хайлж эхэлмэгц хольцыг бяслаг дээр хийнэ. Энэ үе шатанд бяслаг бага дулаанаар чанаж болгосон байх ёстой.
5. Бяслаг нь савны хананд наалдахгүй, шатахгүйн тулд байнга хутгана.
6. Хорин минутын дараа зуухаа унтрааж, бяслагыг дурын хэлбэрээр хийнэ.
7. Холимог хөргөсний дараа хөргөгчинд хийнэ. Та таваг хатуурсны дараа идэж болно.

Сүүнээс гар хийцийн бяслаг хэрхэн хийх вэ

Энгийн сүүтэй бяслаг

Найрлага:

• хоёр литр сүү;
• хагас литр kefir;
• дөрвөн өндөг;
• хоёр хоолны халбага давс.

Хоол хийх үе шатууд.

1. Сүүг буцалгаад, дараа нь маш болгоомжтойгоор жижиг урсгалаар kefir хийнэ. Мөн өндөг, давс нэмнэ.
2. Хольцыг долоон минутын турш хоол хийж, тогтмол хутгана.
3. Дараа нь галыг унтрааж, ирээдүйн бяслагийг хөргөнө.
4. Бяслагыг өтгөн болтол нь шүүнэ.
5. Таваг даралтын дор таван цагийн турш байлгана.

Энэхүү жорын дагуу бяслагны амт нь давсжилт ихэссэн тул бусад бүтээгдэхүүнтэй төстэй биш юм.

Ургамлууд, сармистай гар хийцийн бяслаг

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• хоёр литр сүү;
• хоёр хоолны халбага давс (халбага);
• зургаан өндөг;
• 400 гр цөцгий;
• 300 мл тараг;
• ногоон, сармис.

Бэлтгэл ажил дараах байдалтай байна.

1. Сүүг давс нэмээд шингэнийг буцалгана.
2. Тараг, өндөг, цөцгий холино. Холимогийг хутгагчаар хутгана.
3. Тарагыг нимгэн урсгалаар сүү рүү хийнэ.
4. Бяслагны хольцыг шатаахгүйн тулд байнга хутгана. Хэдэн минутын дотор шар сүү нь бяслагаас сална. Бяслагыг хэсэг хугацаанд байлгана.
5. Colander болон cheesecloth ашиглан суурийг шүүнэ.
6. Дилл, сармисыг цавчих ба эдгээр найрлагыг таваг дээр нэмнэ.
7. Дараа нь бяслагийг дөрвөн цагийн турш хэвлэлийн дор хийнэ. Нэг хатуу бөөгнөрөл үүсэх үед хольцыг хөргөгчинд хийнэ.

Гэрийн зуслангийн бяслаг

Гэрийн боловсруулсан бяслаг

Найрлага:

• хагас кг зуслангийн бяслаг;
• хагас литр сүү;
• хоёр өндөг;
• 50 гр цөцгийн тос;
• хагас халбага сод;
• нэг халбага давс.

Бэлтгэл ажил дараах байдалтай байна.

1. Гэрийн бяслаг, сүүг холино. Дараа нь хольцыг гал дээр тавиад арав орчим минутын турш хооллоорой.
2. Хоол хийх төгсгөлд ирээдүйн бяслагийг шүүнэ.
3. Суурь дээр цөцгийн тос, түүнчлэн урьдчилан зодуулсан өндөг нэмнэ.
4. Сайн хутгасны дараа хүнсний сод, давс нэмнэ.
5. Бяслагыг саванд хийнэ, гэхдээ паалантай биш, эс тэгвээс цэвэрлэхэд хэцүү байх болно. Хий асаагаад таваг долоон минутын турш хооллоорой. Бяслагны хольцыг байнга хутгана.
6. Суурь нь савны хананаас холдож эхэлмэгц та дулаанаа унтрааж болно.
7. Бяслагыг дурын хэвэнд хийж, хөргөгчинд хийнэ.
8. Хоол бэлэн боллоо!

Филадельфийн бяслаг"

Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• хоёр зуун грамм зуслангийн бяслаг;
• өндөг;
• нэг халбага давс, элсэн чихэр;
• нимбэгний шүүс.

Хоол хийх заавар.

1. Өндөгийг цохиж, дараа нь хэдэн халбага нимбэгний шүүс нэмнэ.
2. Холимог зуслангийн бяслагтай хамт хутгагч руу шилжүүлнэ. Гурван минутын турш найрлагыг нь цохино.
3. Бяслагны хольцыг хөгц рүү шилжүүлж, хөргөгчинд хийнэ.

Ингээд л таваг бэлэн боллоо! Бэлтгэхэд арав гаруй минут шаардагдахгүй.

Халуун ногоотой ааруул бяслаг

Найрлага:

• хоёр зуун грамм зуслангийн бяслаг;
• нэг зуун грамм цөцгийн тос;
• dill, яншуй, селөдерей;
• хоёр хумс сармис;
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Цөцгийн тосыг бага зэрэг хайлуулна.
2. Бүх найрлагыг хутгагчинд хийж сайтар холино. Энэ үе шатанд хоол хийх ажил дуусна.

Хэрэв танд хутгагч байхгүй бол:

1. Аарцны массыг grater ашиглан үрнэ.
2. Дараа нь ургамал, сармисыг хутгаар цавчих.
3. Цөцгийн тосыг хайлуулна. Үүнийг зуслангийн бяслагтай хослуул.
4. Бяслаг болон бусад найрлагыг нэмнэ. Холимог ердийн халбагаар хутгана.

Гэрийн бяслагны жор

Лабне тараг ба гаа бяслаг

Танд хэрэгтэй болно:

• нэмэлтгүйгээр хоёр шил энгийн тараг;
• хатаасан гаа халбага;
• давс;
• хэд хэдэн халбага оливын тос;
• талхны зүсмэлүүд.

Зүгээр л тараг, гаа, давс холино. Сайн холино.

Гэрийн фета

Бэлтгэхийн тулд танд зөвхөн хоёр найрлага хэрэгтэй: хоёр литр kefir, гурван халбага давс.

Бэлтгэл ажил дараах байдалтай байна.

1. Кефирийг саванд хийнэ, давс хийнэ.
2. Сүүн шингэнийг бага дулаанаар буцалгана.
3. Буцалснаас хойш арван минутын дотор шар сүү нь сална. Ийм зүйл тохиолдсоны дараа таваг нь коланд болон cheesecloth ашиглан шүүнэ.
4. Дараа нь самбайг мушгиж, бяслагийг шөнийн турш хэвлэлийн дор хийнэ.

Удаан агшаагч дахь бяслаг

Найрлага:

• гурван литр сүү;
• нимбэгийн хүчил халбага;
• ацедин-пепсиний зургаан шахмал;
• dill.

Хоол хийх арга нь дараах байдалтай байна.

1. Эхлээд сүүгээ удаан агшаагч руу хийнэ.
2. Нимбэгийн хүчил нэмнэ.
3. Төхөөрөмжийн температур 40 хэмээс хэтрэхгүй хоол хийх горимыг сонго. Хоол хийх хугацаа - 10 минут.
4. Шахмалыг нунтаг болгон хувиргахын тулд нунтаглагч ашиглана уу. Үүнийг нэг аяга усанд уусгана.
5. Арван минутын дараа олон тогоочийн тагийг нээнэ үү. Найрлагыг нь нэмээд төхөөрөмжийг дахин асаагаарай, зөвхөн хагас цагийн турш.
6. Дараа нь үүссэн бяслагыг хэсэг болгон хайчилж ав.
7. Бяслагны бяслагыг коланд руу хийж, шар сүүг бүрэн шавхана.
8. Диллийг хэрчиж, бяслагт нэмнэ. Массыг сайтар холино.
9. Сүүлийн алхам бол бяслагийг хагас өдрийн турш дарах явдал юм.
10. Сайхан хооллоорой!

Бяслагны үндэс нь сүү юм: үнээ, ямаа эсвэл хонь. Та сүүнд зуслангийн бяслаг, цөцгий, kefir, цөцгийн тос нэмж болно. Өөх тос ихтэй фермийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм: хэт пастержуулсан сүү ааруул болохгүй, тослоггүй сүү нь маш амттай бяслаг хийхгүй.

Туслах бодис нь сүүг шар сүү, ааруул болгон ялгах процессыг хурдасгадаг тодорхой бактери, ферментүүд юм. Тэдгээрийг дэлгүүрт худалдаж авах эсвэл онлайнаар захиалах боломжтой.

Нимбэгний шүүс, нимбэгийн хүчил эсвэл цуу нь ижил үүрэг гүйцэтгэдэг.

Бактери болон бусад бичил биетүүд бяслагны амт, бүтэцэд нөлөөлдөг. Гэхдээ та үүнийг тусгай эхлэгчгүйгээр бэлтгэж болно - эхний шатанд үүнийг хийх нь дээр.

Үндсэн болон туслах бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гадна та нэмэлт найрлага нэмж болно: самар, ургамал, мөөг, хүнсний ногоо эсвэл хиам. Та мөн турмерик гэх мэт халуун ногоо хэрэглэж болох бөгөөд энэ нь бяслагт шар өнгөтэй болно.

Технологи

Бэлтгэл

Цэвэр саванд хийж, цэвэр ажлын гадаргуу дээр бяслаг бэлтгэ. Хэрэв та гадны зүйлд хүрвэл шинэхэн алчуураар хатаахаа мартуузай.

Хэрэв эдгээр дүрмийг дагаж мөрдөөгүй бол хортой бактери нь бяслагт нэвтэрч, мууддаг.

Үүнээс гадна бяслаг нь гадны үнэрийг амархан шингээдэг тул бэлтгэхийн өмнө үнэртэй ус хэрэглэх шаардлагагүй. Бусад хоолыг зэрэг хийх нь тийм ч сайн санаа биш юм: бяслаг нь хоолны амтыг шингээж чаддаг.

Хоол хийх үйл явц

Бяслаг нь сүүг ааруул, шар сүүнд ялгаж бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд наалддаггүй хайруулын тавган дээр сүү асгаж, буцалгана. Энэ үе шатанд ихэвчлэн бусад сүүн бүтээгдэхүүн, туслах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмдэг. Дараа нь аарцны массыг шар сүүнээс салгах хүртэл сүүг үргэлжлүүлэн халаана.

Kurkuma.ru

Салсан ааруул массыг цэвэр самбай, шигшүүрээр шүүнэ.

Үүний дараа даавуунд ороосон ирээдүйн бяслагыг эцэст нь шар сүүнээс салгахын тулд жингээр дарж эсвэл өлгөдөг. Энэ байрлалд бяслаг нь ихэвчлэн хэдэн цагаас өдөрт боловсордог.

Дарамт дор тэд илүү хатуу болдог. Ачаалал ихсэх тусам масс нь түүний доор удаан байх тусам бяслаг илүү нягт, баялаг байх болно гэж үздэг. 10 кг ачааг ашиглах нь оновчтой.

Гэрийн бяслагыг хөргөгчинд долоо хоног орчим хадгална.

Хоолны жор

Найрлага

• 1 литр сүү;
• 2 халбага алимны цуу;
• 2 халбага цөцгийн тос;
• 1 халбага хуурай ургамал;
• 1 халбага давс.

Бэлтгэл

Сүүг буцалгаад үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ. Холимог дахин буцалгахад галаас аваад бяслагаар шүүж, шахаж авна. Массыг жингийн доор байрлуулна. Бяслаг хөргөсний дараа хэсэг хэсгээр нь хувааж, үйлчилж болно.

Найрлага

• 1 литр өтгөн цөцгий;
• 3 халбага нимбэгний шүүс.

Бэлтгэл

Цөцгий нь дунд зэргийн халуунд халааж, хутгана, гэхдээ буцалгаад авчрах хэрэггүй. Гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд гарч эхэлмэгц хайруулын тавган дээрээс аваад, үргэлжлүүлэн хутгахдаа нимбэгний шүүс нэмнэ.

Савыг буцаан зууханд хийж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 10 минут буцалгана. Холимог өтгөн цөцгий болж хувирвал самбайгаар бүрсэн шигшүүр рүү хийнэ.

Холимогийг нэг цаг орчим үлдээгээрэй, эсвэл шөнөжингөө өлгө. Бүх шар сүүг шавхсан үед та бяслагыг амталж болно.

Найрлага

• 1 литр сүү;
• 2 халбага давс;
• 3 өндөг;
• 200 гр цөцгий.

Бэлтгэл

Сүүг буцалгаад буцалгана. Галыг багасгахгүйгээр давс, зодуулсан өндөг, цөцгий нэмнэ. Холимогийг 5 минут орчим хутгаж буцалгана. Шар сүүг салгаж эхлэхэд хольцыг самбайгаар бүрсэн коланд руу хийнэ. Бяслагыг 3 цагийн турш өлгөж, дараа нь хэдэн цагийн турш хэвлэлийн доор тавь.

Найрлага

• 3 литр сүү;
• 2 кг зуслангийн бяслаг;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 1 өндөг;
• ½ цайны халбага сод;
• давс - амсах болно.

Бэлтгэл

Сүүг халаана, гэхдээ буцалгаад авчрах хэрэггүй. Зуслангийн бяслаг нэмээд хутгана. Үүний дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хольцыг буцалгаад байнга хутгана. Аарцны массыг салгахад самбай эсвэл хөвөн алчуураар бүрсэн коланд руу хийнэ.

Цөцгийн тосыг саванд хайлуулж, үр дүнд нь бяслаг хийж, өндөг, сод, давс нэмнэ. Үргэлж хутгахдаа хольцыг бэлтгэ. Цөцгийтэй тууштай болж, шар өнгөтэй болж эхэлмэгц дулаанаас нь салгана. Бяслагыг хэвэнд хийж, жингээр дарж, хөргөгчинд хэдэн цаг эсвэл өдөрт хийнэ.

Үүссэн бяслаг нь бие даасан зуушаар үйлчилж эсвэл сэндвич, салат гэх мэтийг хийж болно. Мөн тусгаарлагдсан шар сүүг эргэлтэнд оруулж болно: жишээлбэл, та үүнийг окрошка эсвэл бин хийхэд ашиглаж болно.

Сүүнээс гар хийцийн бяслаг хийх нь маш хэцүү гэж та үргэлж бодож байсан нь лавтай. Энэ домгийг халъя. Амттай, эрүүл (хортой хүнсний нэмэлтгүйгээр), тендер - энэ бол доор үзүүлсэн жорын дагуу гэртээ бэлтгэсэн сүүний бяслагаас авдаг зүйл юм. Энэ бяслагийг ямааны сүүгээр хийх нь хамгийн сайн арга юм. Гэхдээ байгалийн үнээний сүү ч гайхалтай.

Найрлага:

Сүү- 2 литр

Цөцгий 20%- 0.5 литр

Өндөг- 5-6 ширхэг

Давс- 1 халбага.

Сүүнээс гар хийцийн бяслаг хэрхэн хийх вэ

1 . Бид сүүгээ гал дээр тавьдаг. Үүнийг буцалгаад авчрах шаардлагатай болно.

2 . Сүүг буцалгаж байх үед гараа бэлтгэ. Өндөгийг сайтар угааж, аяга хэлбэрээр хийнэ.

3 . Өндөгийг хумсны тусламжтайгаар жигд болтол нь цохино.

4 . Цөцгий нэмнэ.

5 . Холих. Бид гар хийцийн бяслагны эхлэлийг авдаг. Та өөрийн хүссэнээр стартер эсвэл сүүнд давс нэмж болно. Дашрамд хэлэхэд та давсны хэмжээг өөрийн амтанд тохируулж болно. Нэг халбагаар энэ бяслаг бага зэрэг давслаг болж хувирдаг.

6 . Сүүг буцалгасны дараа түүнд стартер хийнэ.

7 . Бага дулаанаар 10 минутын турш хооллоорой. Байнга хутгана. Сүүг ааруул, шар сүүг аарцны массаас салгана.

8 . 3-4 давхаргаар нугалж буй самбайг шигшүүр эсвэл коланд руу хийнэ. Ус зайлуулах. Бяслагны масс нь самбай дээр үлддэг, шар сүү нь доошоо урсдаг.

Гэрийн бяслагны эхлэл

Эхний шатанд бяслагны эхлэлийг дээр дурдсанчлан өндөг, цөцгийгээс бэлтгэдэг. Дараа нь та 0.5 литр шар сүүг үлдээх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь ааруултай сүүг хайруулын тавган дээрээс бяслагаар асгасны дараа үлддэг. Энэ савтай ийлдсийг хөргөгчинд хадгалж болно.

Дараагийн удаа та гар хийцийн бяслаг хийхдээ шар сүүнд 1 халбага 9% цуу нэмнэ (энэ нь өрөөний температурт байх ёстой). Бяслагны эхлэл бэлэн боллоо.

Ингэснээр та хөргөгчинд үргэлж гар хийцийн бяслагны исгэлэн байх болно.

9 . Гар хийцийн бяслагны дээд хэсгийг самбайгаар хучих.

10 . Дараа нь хавтгай тавагтай.

11. Дээрээс нь тавган дээр прессийг тавь. Манай тохиолдолд энэ нь гурван литрийн савтай ус юм. 5-6 цаг байлгана.

Амтат гэрийн бяслаг бэлэн боллоо

Сайхан хооллоорой!

Гэрийн сүүний бяслагны жор, нууц

Бяслаг хайрлагчид олон төрлийн сорт, амт нь баялаг гэдгийг сайн мэддэг. Зуслангийн бяслагаас эхлээд анхилуун үнэртэй Пармезан хүртэл, боловсруулсан бяслаг, моцарелла, фета зэрэг хөнгөн, цөцгийн тос хатуу, цагаан, хөх саарал хөгцтэй маш олон сортууд байдаг. гэхдээ хүн бүр сүүнээс гар хийцийн бяслаг хийж чадахгүй. Тэр ч байтугай энгийн шалтгаанаар би энэ амттай уургийн бүтээгдэхүүнийг гал тогооны өрөөндөө хэзээ ч зохион бүтээхийг оролдож байгаагүй.

Бүх зүйл маш энгийн, хэмнэлттэй, эрүүл байдаг, учир нь зөвхөн та бяслагтаа янз бүрийн хортой химийн бодис, амт сайжруулагч гэх мэтийг нэмэхгүй. Бяслаг үйлдвэрлэгч бүр, тэр ч байтугай сонирхогч бүр өөрийн гэсэн технологитой, тус бүр өөрийн гэсэн нууцтай байдаг, гэхдээ тэд биднээс амттай жороо нуухгүй. Тиймээс, бяслагны урлагийн бүтээлүүдийнхээ талаар хайртай хүмүүстээ сайрхахыг хичээцгээе.

Гэрийн ямааны сүүний бяслаг

Гэрийн сүүний бяслагыг хэрхэн төрөлжүүлэх талаар хэдэн үг хэлье. Энэ бяслаг нь ургамал, түүнчлэн cumin болон кориандратай сайн нийлдэг. Эдгээр амтлагчийг дотор нь нэмж эсвэл бэлэн бяслаг болгон эргэлдэж, хатууруулж болно. Эхлээд та энгийн бөгөөд хурдан жор ашиглан ямааны бяслаг хийхийг оролдох хэрэгтэй.

• ямааны сүү - 2 литр.
• Хоолны цуу - 4 халбага.
• Давс - амсах болно, ойролцоогоор 40 грамм.

Ямааны сүүг маш бага дулаанаар саванд хийж халаана. Та бага зэрэг байнга хутгах хэрэгтэй. Сүү нь бяслаг болж хувирч эхлэхийн тулд цуу асгаж, тасралтгүй хутгах хэрэгтэй. Бяслаг нь зузаан болж, нэг хэсэг болж хувирах ёстой, зөвхөн зөөлөн хутгах нь бяслаг хэсэг болгон унахаас сэргийлнэ.

Галыг унтрааж, бяслагыг cheesecloth дээр тавиад шар сүүг сайтар шавхана. Илүү их шар сүүний шингэн гоожих тусам ямааны бяслаг илүү хуурай болно. Бяслагыг давстай хольж, өөрт тохирсон хэлбэрээр байрлуулж, хатууруулахын тулд хөргөгчинд үлдээгээрэй.

Гэрийн үнээний сүүний бяслаг

Бараг бүх мэдэгдэж байгаа, үл мэдэгдэх сортын бяслагийг үнээний сүүгээр хийж болно. Жишээлбэл, фета бяслаг гэх мэт гар хийцийн сүүн бяслагийг хөргөгчинд үргэлж хийж болно, учир нь үүнийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хурдан бөгөөд үүнийг үйлдвэрлэхэд та их мөнгө зарцуулахгүй. Бяслагны гарц дээр ойролцоогоор 300 грамм байна.

• үнээний сүү - 1 литр.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Давс - 2 халбага.

"Арьс" үүсэхгүйн тулд сүүгээ бага дулаанаар буцалгаж эхэлье. Сүүг буцалгаж байх үед давсаа шингэлж, үлдээж, үлдсэн найрлага дээр ажиллана. Цөцгийтэй өндөгийг сайтар цохиж, дараа нь энэ хольцыг сүү рүү хийнэ, хоолыг шатаахгүйн тулд байнга хутгана.

10 минутын дараа гадаргуу дээр бяслагны хэсгүүд гарч ирэх бөгөөд та үүнийг бяслагны даавуугаар хийж, дараа нь шар сүүг хэдэн цагийн турш шавхана. Дараа нь та бяслагт хэлбэр өгөх хэрэгтэй, үүний тулд бид пресс гэж нэрлэдэг: самбайнаас салгахгүйгээр бид бяслагаа тавган дээр тавиад өөр гал тогооны хавтангаар хучиж, дээр нь лааз эсвэл сав тавина. дор хаяж 1 литр усаар хайруулын тавган дээр хийж, хөргөгчинд нуу. Дараагийн өдөр нь та гар хийцийн сүүтэй бяслагыг чөлөөтэй туршиж үзэх боломжтой. Энэ жор нь бидний эхний хувилбарт алхам алхмаар зураг авч үзсэнтэй маш төстэй юм. Зөвхөн давстай болж хувирдаг.

Сүү, зуслангийн бяслагаар хийсэн гэрийн бяслаг

Сүү, зуслангийн бяслагаас та suluguni эсвэл Adyghe бяслаг гэх мэт бяслагны төрлийг зохион бүтээж болно. Тэд маш төстэй, ялангуяа бэлтгэх аргын хувьд. Нэг нөхцөл бий - Adyghe бяслагыг хагас цагаас илүүгүй хугацаанд буцалгах хэрэгтэй, харин suluguni-ийн хувьд сүүг илүү удаан буцалгах хэрэгтэй.

• Сүү - 1 литр. Жорны сүүг дэлгүүрээс авдаг бөгөөд өөх тосны агууламж 3% -иас их байдаг.
• Цөцгийн тос - 100 грамм.
• Зуслангийн бяслаг - 1 кг.
• Давс - 1 халбага.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Сод - 1 халбага.

Юуны өмнө та сүүг бага дулаанаар буцалгаж, буцалгасны дараа зуслангийн бяслаг нэмээд 1 цаг - 40 минут буцалгана. Бид бүх зүйлийг коланд руу хийж, шар сүүг хэдэн цагийн турш урсгана.

Бид бяслагны массыг хайруулын тавган дээр хийж, бид дараах бүтээгдэхүүнийг нэмж, бяслаг шиг өрөөний температурт байх ёстой: өндөг, цөцгийн тос, давс. Сайн хольж, хольцыг дунд зэргийн хүчээр хагас цагийн турш гал дээр тавина. 10 минутын дараа гар хийцийн бяслагийг сүүнээсээ салгаж, аяга руу шилжүүлж, хөргөж, бүрэн хатууртал хөргөгчинд хийнэ. Бяцхан заль мэх - бяслаг амархан гарахын тулд аяга эсвэл хөгцийг тосоор тосол. Мөн бяслагтай амттай бин жигнэхийн тулд танд шар сүү хэрэгтэй болно.

Сүү, kefir-ээр хийсэн гар хийцийн бяслаг

"Paneer" хэмээх чамин нэрийн дор маш энгийн бөгөөд хэмнэлттэй бяслагны жор. Кефирийн оронд та нэмэлтгүйгээр энгийн тараг, нимбэгний шүүс эсвэл шар сүүг хэрэглэж болно.

• Гэрийн үнээний сүү - 1 литр.
• Кефир - 200 миллилитр.

Бид сүүг дунд зэргийн халуунд буцалгаж, дараа нь kefir-д хийнэ, маш удаан, болгоомжтой, байнга хутгах хэрэгтэй. Гал дээр хэсэг хугацаанд байлгаад, гадаргуу дээр аарц гарч ирэхэд бяслаг дээр тавиад ус зайлуулна. Олон хүмүүс шар сүүнээс салахгүй байхыг зөвлөж байна, учир нь энэ нь амттай бин ууланд хийж, эсвэл окрошка, эрүүл ундаа бэлтгэхэд ашиглаж болно. Мөн түүнчлэн - өөх тос багатай зуслангийн бяслаг бэлтгэх.

Бяслагыг самбайнд үлдээж, сайтар боож, гал тогооны тавцан дээр тавь, дээр нь дарах хэрэгтэй - бяслагны дээд талд өөр зүсэх самбар байрлуулж, дээр нь литрийн савтай усаар дүүргэ. Та даралтын дор хэдхэн цаг, хөргөгчинд 1 цаг байлгасны дараа гар хийцийн амттай сүүний бяслагыг амтлах боломжтой.

Гэрийн исгэлэн сүүтэй бяслаг

• Сүү - 1 литр.
• Дилл - хагас баглаа.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Давс - амсах болно, 1 халбагаас ихгүй тул бяслаг нь Adyghe бяслаг шиг харагдах болно.

Харанхуй газар, магадгүй гал тогооны өрөөний ширээний доор хэдхэн хоногийн турш сүүгээ исгэлэн болгоё. Өндөгийг давсаар сайтар цохиж, ногоонуудыг нилээд цавчих ба өндөг рүү нэмнэ. Одоо исгэлэн сүүнд бүтээгдэхүүнээ нэмээд дунд зэргийн дулаан дээр тавьж, гадаргуу дээр ааруул гарч, шар сүүг салгах хүртэл хутгана.

Холимогийг cheesecloth болон colander-д хийж, шар сүүг нь шавхана. Дараа нь бид үүнийг хөгц рүү шилжүүлж, хэдэн цагийн турш хэвлэлийн дор (усаар дүүргэсэн ямар ч савыг шахаж болно) үлдээнэ. Дараа нь бид гар хийцийн сүүн бяслагаа хөргөгчинд хийж, амталж үзээрэй.

Сүүгээр хийсэн гэрийн хатуу бяслаг

• Сүү - 1 литр.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Цөцгийн тос - 100 грамм.
• Гэрийн зуслангийн бяслаг - 800 грамм.
• Давс - 1 халбага.
• Сод - 1 халбага.
• Дуртай амтлагч, халуун ногоо - та улаан чинжүү, cumin, кориандра, хатаасан ургамал, карри, турмерик хэрэглэж болно.

Сүүг зуслангийн бяслагтай хольж, сүүг буцалгаж эхлэх хүртэл бага дулаанаар хийх хэрэгтэй (буцалгаад авчрах хэрэггүй). Дараа нь бид cheesecloth дээр тавьж, шар сүүг шахаж, үлдсэн шингэнийг шавхан, бяслагийг нэг эсвэл хоёр цагийн турш коландаар үлдээгээрэй.

Энэ хооронд нэг аяганд өндөг, давс, сод, амтлагч, халуун ногоо зэргийг холино. Илүүдэл шар сүү нь хайруулын тавган дээр үлдэх үед зуслангийн бяслагыг цөцгийн тостой хамт бага дулаан руу илгээж, мөн өндөгний хольц нэмнэ. Хоолыг хайруулын тавган дээр шатаахгүйн тулд бяслагны хольцыг байнга хутгах хэрэгтэй. Масс өтгөрч, сунаж, нэгэн төрлийн болж эхэлнэ - энэ нь үүнийг унтраах цаг болсныг илтгэнэ.

Бид үүнийг хөгц рүү шилжүүлж, хөргөгчинд хийж, хөргөөд, туршаад үзээрэй.

Маскарпоне сүү, цөцгийтэй гар хийцийн бяслаг

Та энэ бяслагийг өөрөө хийж болно, учир нь та үүнийг хаанаас ч худалдаж авах боломжгүй бөгөөд энэ нь үнэтэй юм. Энэ нь Тирамису шиг амттан бэлтгэхэд тохиромжтой тул гэртээ цөөн хэдэн орц найрлагыг ашиглан маскарпоне бэлдье.

• Сүү - 200 мл.
• Цөцгий - 700 миллилитр (өөх тос ихтэй, ойролцоогоор 30%).
• Нимбэгний шүүс - 2 халбага.

Дунд зэргийн дулаан дээр цөцгийтэй хамт сүүг халааж, байнга хутгаж, буцалгаад авчрахгүй. Холимогийг 70 градус хүртэл халаасны дараа нимбэгний шүүс нэмээд гал дээр дахин 10 минут байлгана, дараа нь унтрааж, даавуун алчуур дээр тавиад өөрөө шавхаж, нэг цагийн дараа шахаж авна. сайн. Хөргөгчинд хөргөгчинд хөргөөд, шарсан талх эсвэл амттангаар амталж болно.

Гэрийн үнээний сүүний бяслаг "Mozzarella"

Моцарелла шиг сүүгээр гар хийцийн бяслаг хийх нь бодит бус мэт боловч бүх зүйл таны төсөөлж байснаас хамаагүй хялбар юм. Эцсийн эцэст, салатанд маш амттай, зүгээр л халуун croutons, пицца дээр жижиг уургийн бөмбөг хийх энгийн бөгөөд нарийн төвөгтэй жор байдаг. Хамгийн гол нь эмийн санд шаардлагатай ферментийг олж, худалдан авах явдал юм, манай тохиолдолд пепсин.

• Бүтэн тослог сүү - 2 литр.
• Пепсин - ¼ халбага.
• ус - 2 литр.
• Нимбэгний шүүс - 2 халбага.
• Давс - 2 халбага.

Юуны өмнө та пепсиныг 100 миллилитр усанд шингэлэх хэрэгтэй. Одоо сүүгээ гал дээр тавиад буцалгахгүйгээр халаана. Пепсин, нимбэгний шүүс нэмээд хутгана. Бяслаг гадаргуу дээр гарч, шар сүү нь мэдэгдэхүйц ялгарч эхлэхэд унтраагаад зуслангийн бяслагаа бяслагны даавуун дээр байрлуулж, илүүдэл чийгийг сайтар шахаж авна.

Шар сүүг дахин халааж, давс нэмнэ. Бяслагыг самбайнд хийж буцалж буй усанд хэдхэн секундын турш дүрж, мөн ижил процедурыг гурван удаа давтана. Дараа нь бид моцарелла бөмбөлөг үүсгэж, хөргөөд гар хийцийн сүүний бяслагаа хөргөгчинд нуу. Моцарелла удаан хадгалахын тулд хөргөсөн шар сүүтэй саванд хадгалах хэрэгтэй гэдгийг санаарай.

Сармис, луувантай гар хийцийн сүү бяслаг

• Сүү - 1 литр.
• Зуслангийн бяслаг - 1 кг.
• Цөцгийн тос - 70 грамм.
• Цөцгий - 3 халбага.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Давс - 1 халбага.
• Сод - 1 халбага.
• Сармис - 3 хумс.
• Лууван - 1 ширхэг, жижиг хэмжээтэй.

Эцсийн эцэст ийм бяслаг нь гантиг шиг болж, шарсан талх эсвэл croutons, эсвэл зүгээр л зам дээр сэндвич хийхэд энэ нь зүгээр л амттай болж хувирдаг. Нарийн grater дээр лууваныг сараалж, зуслангийн бяслаг, сүүтэй холино. Бага дулаан дээр тавиад 10 минут байлгаад хутгана. Бяслаг даавуун дээр тавиад шар сүү, шүүсийг урсгана. Илүүдэл чийгийг шахаж авна.

Зуслангийн бяслаганд сод, өндөг, давс, сармис, цөцгийтэй цөцгийн тос нэмнэ. Найрлагыг сайтар хольж, бага дулаанаар дахин 10 минут буцалгана. Бяслаг нь нэг бөөн болж хувирч, коланд руу хийж хөргөнө. Дараа нь бид хөгц рүү шилжүүлж, хатуурсны дараа хөргөгчинд хийнэ.

Хэрэв та эсвэл танай гэр бүлийнхэн сармисны амтанд дургүй бол үүнийг огт нэмэх шаардлагагүй, харин нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг цавчих эсвэл лууванаас өөр юу ч нэмж болохгүй. Энэхүү хоол нь эрүүл чийрэг харагдахаас гадна гайхалтай амттай байдаг.

Гэрийн сүүний бяслаг "цөцгий бяслаг"

• Сүү - 100 миллилитр.
• Гэрийн бяслаг - 200 грамм (бяслаг нь хайлсан бяслаг, зөөлөн, гэхдээ бага зэрэг өөх тос шиг болж хувирахын тулд гар хийцийн бяслаг авах нь дээр).
• Цөцгийн тос - 30 грамм.
• Цардуул (та гурил авч болно) - 1 халбага.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Сод - хагас цайны халбагаас арай бага.
• Турмерик амтлагч нь өнгөт зориулагдсан бөгөөд амт нь мэдрэгдэхийг хүсвэл нэмж нэмнэ үү.

Сүү, зуслангийн бяслагаас хийсэн энэхүү гар хийцийн бяслаг нь маш хурдан бэлтгэгдсэн боловч энэ нь зүгээр л гайхалтай болж хувирдаг, тууштай байдал, амт нь дэлгүүрт худалдаж авсан үнэтэй цөцгийтэй адил юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та Bechamel сумс хийж, зарим найрлагыг нь хутгагчаар холих хэрэгтэй. Тиймээс: өндөг, сод, давстай зуслангийн бяслагийг нэгэн төрлийн масс болгон холино.

Бечамелийн соусыг бэлдье: цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, гурил нэмж, бөөгнөрөлгүй болгохын тулд сайтар хутгана. Сүү нэмээд дахин холино, хэрэв хүсвэл дуртай амтлагчаа нэмээд сайтар халаана, гэхдээ буцалгаад авчрах хэрэггүй.

5 минутын дараа соус нь 20% цөцгий шиг болоход өндөг, сод, давстай зуслангийн бяслаг нэмээд сайтар хольж, 5 минут буцалгахгүйгээр дахин халаана. Өнгөний хувьд турмерик эсвэл бусад дуртай найрлага, жишээлбэл, ургамал эсвэл утсан мах, сармис гэх мэтийг нэмнэ.

Бяслагыг саванд хийж, хөргөгчинд хөргөж, эсвэл цагаан талх шарсан талх дээр тарааж, халуунаар нь идээрэй.

"Fromage-Blanc" сүү, тараг, цөцгий дээр хийсэн гэрийн бяслаг

• Сүү, хамгийн багадаа 3% өөх тос - 2 литр.
• Нэмэлтгүй тараг, байгалийн гаралтай - 300 миллилитр.
• Цөцгий, 20% өөх тос - 250 миллилитр.
• Нимбэгний шүүс - 2 халбага.

Сүү, цөцгийг бага дулаанаар халааж, үе үе хутгаж, буцалгаад авалгүйгээр хийнэ. Нэг тавган дээр нимбэгний шүүсийг тарагтай холино. Тарагны хольцоо сүү, цөцгий дээр нэмээд хутгаад буцалгаагүй зөөлөн гал дээр үлдээнэ.

Холимог халах үед энэ нь ааруул болж, бяслагны хэсгүүд гадаргуу дээр гарч ирнэ. Шар сүүг мэдэгдэхүйц салгах үед галыг унтрааж, халуун дулаан газар 1 цаг байлгана, саванд таглана. Үүний дараа та бяслагыг коланд руу хийж, хэд хэдэн давхаргаар бүрхэж, илүүдэл чийгийг зайлуулахыг хүлээх хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд, шар сүүг орхиж, амттай бин хийх нь дээр.

Шар сүүний ус урсах тусам бяслаг илүү хуурай байх болно, ялангуяа бяслагны бялууг жигнэхэд хуурай, харин сэндвич хийхэд илүү чийглэг нь хэрэгтэй. Бид үүнийг хэдэн цагийн турш үлдээдэг - өдөрт, даралтын дор: бид бяслагийг хөгц рүү шилжүүлж, дээр нь хайчлах самбар тавьж, дээр нь усаар дүүргэсэн литрийн савыг байрлуулна. Хөргөөд хөргөгчинд хадгална.

Сүү, шар сүүгээр хийсэн гэрийн бяслаг "А ла Рикотта"

• Сүү - 1 литр.
• Шар сүү - 5 литр.
• Дарсны цуу - 3 халбага.

Тиймээс шар сүү нь гар хийцийн бяслаг хийхэд хэрэг болсон бөгөөд бидний олж авсан, тавтологийг уучлаарай, бяслагаас авсан. Тиймээс, том саванд шар сүүтэй хольсон сүүг сайтар дулаацуулах хэрэгтэй, гэхдээ буцалгаж болохгүй, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлж, бага зэрэг холино. Одоо дарсны цуу нэмээд дахин 7 минут халааж, дараа нь тагийг нь сайтар таглаж, дулаанаас аваад зууханд нэг өдрийн турш үлдээгээрэй.

Маргааш нь та зуслангийн бяслагаа бяслагт хийж, илүүдлийг нь шахаж, бяслаг хэт хуурайшихгүйн тулд 2-3 цаг байлгана. Удаан хугацаагаар бүү орхи. Одоо та үүнийг хэвэнд хийж, тэр даруй амттай сэндвичийг туршиж үзээрэй.

Гэрийн сүүний бяслаг "амтат ааруул"

• шатаасан сүү - 1 литр.
• Дунд зэргийн өөх тос цөцгий - 1 аяга.
• нишингийн элсэн чихэр - 2 халбага.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Шар буурцаг сумс - 1 халбага.
• Амтлагч ба халуун ногоо - амсах болно. Жишээлбэл, шанцай ба хумс, самар.

Сүүг бага дулаан дээр тавьж, буцалгаагүй, сайн халааж, хааяа хутгана. Үүний зэрэгцээ: амтлагчаа элсэн чихэртэй хольж, өндөгтэй нунтаглана. Энд элсэн чихэр хайлж дууссаны дараа нэг халбага шар буурцаг сумс нэмнэ.

Халаасан сүү, өндөг, элсэн чихэр, амтлагчийг соустай холино. Гадаргуу дээр ааруул масс гарч ирэхэд галыг унтрааж, хайруулын тавган дээр 40 минут байлгана.

Дараа нь бяслагыг бяслагны даавуун дээр тавьж, илүүдэл шингэнийг шүүж, шаардлагатай бол шар сүүг шахаж авна. Одоо бид үүнийг тавган дээр тавиад хэвлэлийн доор тавина (та үүнийг 1 кг-аас дээш жинтэй бүх зүйлээс хийж болно, жишээлбэл, хөгцийг бяслагаар таглаж, нэг литр ус эсвэл савтай саванд хийж болно. эсвэл дээр нь жин). Хөргөгчинд хөргөөд амтат хуушуур хийхэд тохиромжтой бүх зүйлээр үйлчил.

Сүүлийн үед дэлгүүрт худалдаж авсан бяслаг амт, гадаад төрхөөрөө тэс өөр болсон гэж бодох болсон. Нэг бол хоол хийх технологи өөрчлөгдсөн, эсвэл байгалийн гаралтай орц найрлагыг ашиглахаа больсон. Ямар нэгэн байдлаар би энэ бүтээгдэхүүнээр өглөөний цайндаа сэндвич идэх нь багасдаг бөгөөд энэ нь амт нь жинхэнэ зүйлтэй бараг л төстэй юм.

Өмнө нь тосгонд эмээ маань өөрөө зөөлөн өтгөн ааруул аяга чанаж, дардаг байсан бөгөөд үүнийг огтолж идэхэд таатай байдаг (ялангуяа шинэхэн шатаасан талхтай). Тиймээс, хоёр удаа бодолгүйгээр би түүнийг хэрхэн хийснийг санаж, гэртээ бүх энгийн үйл явцыг давтахыг хичээхээр шийдсэн.

Бүх зүйл тийм ч төвөгтэй биш байсан ч үр дүнд нь бага наснаасаа амт нь яг адилхан байсан юм! Хамгийн гол нь гэрийн бяслаг нь жинхэнэ гар хийцийн юм, тэгвэл та өөрийн гараар хийсэн хамгийн мартагдашгүй бяслаг авах болно!

Энэ бүтээгдэхүүнийг гал тогооны өрөөндөө өөрөө бэлтгэх нь яагаад үнэ цэнэтэй вэ? Тийм ээ, учир нь, нэгдүгээрт, та өөрөө хоол хийх бүх үйл явцыг бүрэн хянах боломжтой бөгөөд та өөрөө бүтээгдэхүүний эмзэглэл, хатуулаг, мөн өөрийн бүтээлийн амтыг зохицуулж чадна.

Хоёрдугаарт, та гайхалтай үр дүнд хүрэхийн тулд химийн бодис, хадгалалтын бодис ашиглахгүй нь ойлгомжтой. Та зөвхөн байгалийн орц найрлагыг сонгох баталгаатай.

Гуравдугаарт, та өөрийн жороор өөх тос багатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сонгох замаар бүтээгдэхүүний хоолны шинж чанарыг зохицуулах боломжтой болно.

Дөрөвдүгээрт, хэрэв та ямар нэгэн нэмэлт зүйлд дуртай бол түүнийг бэлтгэх явцад сонгодог жороор дуртай орцуудаа оруулж болно - самар, ургамал, бүр мөөгний хэсэг, эсвэл чанасан татсан мах.

Тавдугаарт, та бүтээлээ бэлтгэхийн тулд хоёр технологийн алийг нь ашиглахаа сонгоно уу:

1. Сүүний найрлагатай хольцыг дулаанаар хайлуулах замаар
2. Ренет нэмэх замаар

Ихэнх тохиолдолд гэрийн эзэгтэй нар бүтээгдэхүүнийг анхны технологийг ашиглан хоол хийдэг бөгөөд энэ нь сулугуни, боловсруулсан бяслаг, цөцгий бяслаг, Филадельфи, панир (эсвэл Адыге), тэр ч байтугай рикоттаг санагдуулам зөөлөн болдог.

Гэхдээ хоёр дахь технологи нь зарим талаараа илүү төвөгтэй байдаг, учир нь энэ нь өөх тос, бифидобактери ба ферментийг холихдоо пропорциональ нарийвчлал шаарддаг бөгөөд энэ нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хүссэн төлөвт коагуляци хийх боломжийг олгодог. Пепсиныг голчлон реннет фермент болгон ашигладаг.

Дүрмээр бол сонгодог жороор бэлтгэхийн тулд та шинэхэн, бүрэн өөх тос гар хийцийн сүү, зуслангийн бяслаг эсвэл цөцгий, kefir, цөцгийн тос хэрэглэх хэрэгтэй. Мөн амттангийн амт, тууштай байдлыг сайжруулахын тулд сод, халуун ногоо, төрөл бүрийн ургамал болон бусад нэмэлтүүдийг ашигладаг.

Үнэн хэрэгтээ, эхний технологийг ашигласан бүх жорууд нь эхлээд сүүгээ том наалддаггүй хайруулын тавган дээр асгаж, буцалгаад буцалгаж, дараа нь бусад бүтээгдэхүүнийг нэмж, дараа нь халаах явцад шар сүү, зөөлөн ааруул болгон салгаж эхэлдэг. масс.

Дараа нь шар сүүг нь шавхаж, ааруулыг нугалсан самбайгаар хэд хэдэн давхаргаар боож, шахаж, өлгөх, эсвэл жингийн доор байрлуулснаар илүүдэл чийг гарч, өтгөн масс нь бяслаг болж хувирдаг.

Хоолны шилдэг бүтээл боловсорч, хүч чадлаа олж авахын тулд хөргөгчинд бараг нэг өдрийн турш хөргөнө.

Гэсэн хэдий ч манай бүтээгдэхүүн "амьсгалж", чийгээс ангижрах ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр хальсанд хадгалах, хөргөх ёсгүй. Дотор нь мөөгөнцөр ургаж, хөгц үүсэхийг зөвшөөрөхгүй илгэн цаасаар боох нь хамгийн сайн арга юм.

Эсвэл та үүнийг шилэн эсвэл керамик битүүмжилсэн саванд хийж болно - ингэснээр нарийн таваг нь хөргөгчнөөс гарах гадаад үнэрээр ханахгүй.

Бяслаг нь хөлдөөх дургүй тул хэт их хөргөж болохгүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Үүнийг дараа нь ямар нэгэн тавагны нэг хэсэг болгон жигнэх зорилгоор сараалжтай болгохыг хүсч байгаа тохиолдолд л хийхийг зөвлөж байна.

Сонгодог энгийн жор

Гэрийн бяслагны хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн дуртай сонгодог жор нь зуслангийн бяслаг, сүүний хэрэглээнд суурилдаг. Үүнийг хайлсан содын тууштай болгохын тулд сод нэмж, бага зэрэг хатуу, нэгэн зэрэг наалдамхай болгохын тулд өндөг хэрэглэдэг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Хуурай гэрийн бяслаг - 1 кг.
• Бүрэн өөх тос шинэ сүү - 1 л.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Цөцгийн тос - 100 гр.
• Сод - ¾ халбага.
• Давс - 1 tsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Сүүгээ гүн гүнзгий саванд хийж буцалгах хүртэл халаана. Буцалж буй анхны шинж тэмдэг илэрмэгц нэн даруй зуслангийн бяслагаа сайтар хийж, 10 минутын турш хооллоорой, хааяа хутгана. Хоол хийх төгсгөлд энэ нь бага зэрэг хайлж, бага зэрэг наалдамхай болно.

2. 2-3 давхаргаар нугалсан самбайгаа коланд руу хийж, түүн дээр нь хайруулын тавган дээрх бүх зүйлийг хийнэ. Ийлдэс нь нийлж, бидэнд хэрэгтэй зузаан plasticine шиг бодис материал дээр үлдэх болно. Ихэвчлэн илүүдэл шингэн нь ердөө 3 минутын дотор гадагшилдаг боловч итгэлтэй байхын тулд та үүнийг гараараа дарж болно.

Та коландын доор аяга тавьж, хатаасан шар сүүг бусад жигнэхэд ашиглаж болно.

3. Шахсан хольцыг цэвэр, зузаан ханатай саванд хийнэ. Үлдсэн бүх найрлагыг нэмээд жигд болтол сайтар холино.

Үүнийг өөрийн гараар шууд хийж болно. Та зуурсан, уян хатан, маш зөөлөн бөөгнөрөл авах болно.

Бэлэн бүтээгдэхүүн нь шатсан амтгүй, сайн хайлж, ёроол, хананд наалдахгүй байхын тулд наалддаггүй савыг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм.

4. Зуухны галыг дунд зэрэг болгож, дээр нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнтэй аяга таваг тавь. Халаахаас хайлж буй массыг шатаахаас сэргийлэхийн тулд модон сэлүүр эсвэл ердийн халбагаар байнга хутгах шаардлагатай байдаг. Холимог сунаж эхэлмэгц 7 минутын турш цагийг нь аваад хоолоо үргэлжлүүлж, массыг байнга хутгана.

Бяслагны наалдамхай бодис нь хутгах хөдөлгөөнийг дагаж хана, ёроолоос амархан салж эхэлмэгц бидний таваг бүрэн бэлэн болно.

Хэрэв та энэ процессын явцад хайруулын тавган дээрх агуулгыг шатааж, аяга таваг сүйтгэж болзошгүй гэж айж байгаа бол хайлуулах процедурыг бүхэлд нь уурын ваннд хийж болно. Гэхдээ энэ нь бараг хоёр дахин их хугацаа шаардагдах болно.

5. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг том таваг дээр эргүүлж, илгэн цаасаар бүрхэнэ. Хэрэв танд илгэн цаас байхгүй бол түүнийг тосолсон наалдамхай хальсаар богино хугацаанд боож, ирмэгийг нь онгойлгож, хөргөж, "амьсгалах" боломжтой. Хөргөсөний дараа хүч чадлыг нь олж авахын тулд хөргөгчинд хийнэ.

6. Бэлэн болсон хоолыг 5-12 цагийн дараа үйлчилж болно. Гэхдээ удаан суух тусам (дор хаяж нэг өдөр) илүү амттай болно.

Сайхан хооллоорой!

Бяслагны бяслагаас боловсруулсан бяслагыг хэрхэн яаж хийх вэ

Манай гэр бүл Алтайн боловсруулсан бяслагт их дуртай. Анхилуун талханд нарийн ширхэгтэй өтгөн бүтэцтэй түрхэж, дээр нь нилээд жижиглэсэн ургамлууд цацаж, эсвэл анхилуун үнэрт ургамал нь бүтээгдэхүүнд аль хэдийн орсон байвал илүү сайн өглөөний цайг төсөөлж чадахгүй. Мөн амттай, эрүүл, хоолны дуршилтай!

Гэхдээ ямар нэгэн байдлаар энэ гайхамшиг зуслангийн байшинд байхгүй байсан ч гэр бүл нь үүнийг үнэхээр хүсч байсан. Аз болоход тэд орой бүр манайд ирж, тосгоны зуслангийн бяслаг зэрэг шинэхэн сүүн бүтээгдэхүүн зардаг тул асуудал хурдан шийдэгдэж, маргааш өглөө нь бүгд амттай өглөөний цайгаа уусан.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Шинэ зуслангийн бяслаг - 0.5 кг.
• Цөцгийн тос - 100 гр.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Сод - 1 tsp.
• Давс, ургамал - амт, хүслээр.

Бэлтгэл ажил:

1. Бүтээгдэхүүнийг уурын ваннд чанаж болгосон тохиолдолд хамгийн сайн үр дүн гардаг. Тиймээс жижиг таваг эсвэл өөрт тохирсон ямар ч савыг хагас орчим усаар дүүргээд буцалж буй температурт халаахын тулд зууханд хийнэ.

2. Энэ үед бид орцуудаа бэлддэг. Эхлэхийн тулд шинэхэн зуслангийн бяслагыг хайруулын тавган дээр байрлуулахад тохиромжтой том төмөр саванд хийнэ.

3. Бага зэрэг хайлсан цөцгийн тос нэмээд хэсэг болгон хувааж, өндөгийг эвдэж, давс нэмээд нэг халбага сод нэмнэ. Энэ нь сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэгцээтэй байдалд халаахад "цэцэглэх" боломжийг олгодог.

4. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, дараа нь жигд хайлуулах процессыг хурдасгахын тулд та хутгагчийг ашиглаж болох бөгөөд энэ нь хольцыг бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн масс болгон хувиргах болно.

5. Одоо та хоол хийх бүх үйл явцын хамгийн чухал бөгөөд шийдвэрлэх мөч рүү шилжиж болно. Бид савыг тавган дээр тавьдаг бөгөөд ёроол нь усанд хүрэхгүй, харин зузаан уурын дээгүүр байрладаг бөгөөд энэ нь үүссэн массыг хайлуулах явцад хамгийн чухал халаалтын элемент болно.

6. Бүх хольц нь наалдамхай тууштай болох хүртэл байнга хутгах замаар хооллоорой. Хэрэв та нэмэлт найрлагатай боловсруулсан бяслагт дуртай бол энэ нь жижиглэсэн ургамал, хиамны хэсэг, мөөг эсвэл бусад дүүргэгчийг нэмэхэд хамгийн тохиромжтой цаг юм.

7. Бэлэн шингэн бүтээгдэхүүнийг металл эсвэл керамикаар битүүмжлэх хэвэнд хийнэ. Та дараа нь өтгөн массыг авахад тохиромжтой ямар ч савыг сонгож болно.

8. Лангуун дээр тасалгааны хэм хүртэл хөргөөд тагийг нь таглаад хөргөгчинд хэдэн цаг байлгана.

9. Бэлэн болсон амттан нь маш тохиромжтой бөгөөд талхны хэсэг дээр тараахад хялбар байдаг.

Өглөөний цайнд ийм бүтээгдэхүүн үргэлж маш их таалагддаг бөгөөд үүнийг маш их таашаалтайгаар иддэг!

Сүү, сүүгүй зөөлөн цөцгийтэй бяслагны жор

Хэрэв та өмнөх жор дээр өндөгний шар нэмж, цөцгийн тос бага зэрэг нэмээд уурын баннд 25 минут буцалгавал хутгаар зүсэхэд тохиромжтой зөөлөн цөцгий бяслаг авч болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• зуслангийн бяслаг - 0.5 кг.
• Өндөгний шар - 2 ширхэг.
• Цөцгийн тос - 50 гр.
• Сод - ½ халбага.
• давс - 3/4 tsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Нэг аяга цөцгийн тосыг уурын банн дээр тавиад шингэн болтол хайлуулна.

2. Энэ үед тусдаа саванд шинэхэн зуслангийн бяслагыг өндөгнөөс өмнө нь салгасан шар, давс, содтой холино.

Энэ нь шар нь бэлэн хоолонд нүдэнд танил болсон бага зэрэг шаргал өнгөтэй болно.

3. Бүх зүйлийг халбагаар сайтар хольж, зуурах хөдөлгөөн хийж, хэрэв зуслангийн бяслаг том бөөгнөрөл байвал бүгдийг нь буталж, бусад найрлагатай холино.

4. Үүссэн массыг хайлсан цөцгийн тос дээр нэмээд сайтар холино.

5. Масс бүрэн хайлж дуустал хүлээж, хутгахаа болихгүйгээр 25 минут орчим уураар жигнэнэ.

Хоол хийх хугацаа бага байх тусам тууштай байдал нь зөөлөн болно.

6. Бүтээгдэхүүн нь ирмэг дээр наалдахгүйн тулд наранцэцгийн тосоор урьдчилан тосолж болохуйц халуун бодисыг өөрт тохирсон хэлбэрт хийнэ, эхлээд ширээн дээр хөргөнө. Өрөөний температурт ойролцоогоор таглаад 3-5 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

7. Мөөгөнцөрийг эргүүлж, бүтээгдэхүүнийг тавган дээр сэгсэрнэ. Одоо үүнийг сайхан зүсмэл болгон хувааж, үйлчилж болно.

Талх дээр хэсгүүдийг байрлуулах нь тохиромжтой. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг шинэ ургамлаар чимэглээрэй.

Гэрийн бяслаг, сүү, реннетээр хийсэн жор

Хоёрдахь технологийг ашиглан гэртээ хэр удаан бяслаг бэлтгэж байгаа мэт санагдаж болох ч үнэндээ энэ талаар ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй. Гал тогоондоо реннет ашиглан хатуу бүтээгдэхүүн бэлтгэх гэж оролдохдоо та үүнийг өөрөө харж болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Өөх тослогтой сүү - 2.5 л.
• Кефир 2.5% - 35 гр.
• ус - 50 мл. + 1.5 л.
• Ренет - 0.5 гр.
• давс - 200 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Том саванд сүү хийнэ, 40 градус хүртэл бага дулаанаар халаана.

2. Ренетийг усанд (50 мл) уусгаж, kefir-ийн хамт сүүнд нэмнэ. Сайн холино, хайруулын тавган дээрээс нь салга. Өтгөрүүлэх үйл явц нь шингэний тогтвортой температурын нөлөөн дор явагдах, уур хэт хурдан гарахгүй байхын тулд тагийг нь таглаж, 40 минутын турш энэ байдалд үлдээх шаардлагатай.

Хэрэв та бэлэн бүтээгдэхүүндээ дуртай дүүргэгчтэй байхыг хүсч байвал энэ алхамд нэмнэ үү.

3. Энэ хугацаанд та хайруулын тавган дээр цагаан вазелинтай төстэй зүйл авах болно. Хурц хутга ашиглан хоёр см-ийн жижиг дөрвөлжин хэрчиж, дараа нь хагас цагийн турш ганцаараа үлдээгээрэй, ингэснээр илүүдэл шар сүүг бүрэн салгах болно.

4. Тохиромжтой болгохын тулд та коланд эсвэл шигшүүр авч, хэд хэдэн давхаргаар нугалж самбайгаар боож, жижиглэсэн вазелиныг нүхтэй халбагаар хийж болно.

5. Бүрэн шавхаж, өрөөний температурт гал тогооны тавцан дээр бүтэн өдрийн турш самбайгаар боож өгнө.

6. Гэсэн хэдий ч энэ хугацаанд хагас цаг тутамд үүссэн бөөгнөрөлийг самбайнаас гаргаж, эргүүлж, нөгөө тал руу нь буцааж хийж, илүүдэл чийгийг жигд гаргах ёстой.

7. Нэг өдрийн дараа буцалсан ус, давстай давсны уусмал бэлтгэнэ. Самбайнаас бөөнөөр нь салгаж, уусмалд 12 цагийн турш байрлуулж, хагас цаг тутамд эргүүлнэ.

8. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг цаасан алчуураар хатааж, хайчлах самбар эсвэл төмөр тавиур дээр хэсэг хугацаанд хэвтүүлж (дор хаяж 2-3 цаг) хуурай самбайгаар хучиж, дараа нь жигд цаасаар ороож хөргөгчинд хөргөнө. Хэдэн өдрийн турш хүч чадлыг олж авахын тулд бяслагийг хүйтэнд үлдээх нь хамгийн сайн арга юм - энэ хугацаанд дэлгүүрт байгаа шиг маш амттай царцдас үүсэх болно.

9. Нимгэн зүсмэлүүдийг хайчилж, үйлчил.

Бэлэн бүтээгдэхүүн нь цоорхойтой ирдэг бөгөөд энэ нь гайхалтай сайхан юм. Мэдээжийн хэрэг амттай, энэ нь хоёр дахин тааламжтай.

Гэрийн Филадельфийн жор

Дэлгүүрт Филадельфийн гайхалтай амттай бяслаг зарагддаг боловч үнэ нь маш өндөр байдаг. Хэн гэж бодсон ч та бага зардлаар амьдарч, гэртээ шинэхэн зуслангийн бяслаг, дараа нь Филадельфи өөрөө бэлтгэж болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Сүү - 1 л.
• Кефир 2.5% - 0.5 л.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Давс, элсэн чихэр - тус бүр 1 халбага.
• Нимбэгийн хүчил - хутганы үзүүр дээр.

Бэлтгэл ажил:

1. Эхлээд та зуслангийн бяслаг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг дараах байдлаар хийж болно: сүүг саванд хийнэ, буцалгаад авчирна. Давс, элсэн чихэр нэмээд kefir хийнэ. Сүүний хольцыг үйрмэг болгож, өрөөний температурт хөргөхийн тулд зуухнаас гарга.

2. Хумсыг хөргөж байх хооронд шар сүүгээ аваад энэ өтгөн массыг бяслагт хийж сайтар шахаж 15 минутын турш өлгөхөд үлдсэн шар сүүг дусаана.

3. Цэвэр аяганд өндөгийг нимбэгийн хүчилээр цохиж, гар хийцийн шинэхэн бэлтгэсэн зуслангийн бяслаг хийнэ. Цөцгийтэй, нарийн ширхэгтэй тууштай болгохын тулд холигч эсвэл холигчоор гөлгөр болтол нь сайтар цохино.

4. Одоо бүтээгдэхүүн бэлэн болсон тул шууд идэж болно, эсвэл битүүмжилсэн саванд 5 хүртэл хоног хадгалах боломжтой. Та жижиглэсэн ургамал нэмж болно.

Хэрэв та жигнэмэг эсвэл croutons дээр тарааж байвал энэ нь гарч ирнэ. Мөн та үүнийг ямар ч зүйлээр нөхөж болно!

Маскарпоне амттай хоол хийх

Маш олон удаа өтгөн бяслагны амттай нарийн бялуу нь алдартай, алдартай Маскарпоне дээр суурилсан тосыг хэрэглэдэг. Үнэн хэрэгтээ энэ нь цөцгий болон нимбэгний шүүс гэсэн хоёрхон орцоор хийгдсэн гэдэгт итгэх үү, үгүй. Үнэн бол нимбэгийг дарсны цуу эсвэл хүчилээр сольж болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Цөцгий 25% - 1 л.
• Нимбэгний шүүс - 3 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил:

1. Хоол хийхдээ цаг алдахгүйн тулд нимбэгний шүүсийг урьдчилан шахаж ав.

2. Цөцгий нь цэвэр, хуурай саванд хийнэ, дунд зэргийн халуунд уурын банн дээр буцалгана. Дараа нь хийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, тосыг 85 градус хүртэл хөргөнө.

3. Уурын баннаас савыг аваад, байнга хутгахдаа нимгэн урсгалаар шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс хийнэ. Энэхүү энгийн процедур нь массыг бага зэрэг хугарах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь зарчмын хувьд үүнийг хүссэн бүтээгдэхүүн болгон хувиргахад тусална.

4. Дараа нь цөцгийтэй нимбэгний хольцыг дахин ууран дээр тавиад, хутгахаа болихгүйгээр өтгөрүүлсэн цөцгийтэй төстэй нягтралтай болгоно.

5. Дулаанаас аваад 45 градус хүртэл хөргөж, байнгын хутгах замаар шаардлагагүй бөөгнөрөл үүсэхгүй.

6. Хөвөн алчуур эсвэл олон давхаргат самбайг гүн аяга дээр байрлуулсан коланд руу хийж, үүссэн массыг шүүнэ. Бүх илүүдэл ийлдсийг урсгаж, дараа нь алчуурыг боож, шөнийн турш өлгө.

7. Дараа нь үүссэн бодисыг самбай руу шилжүүлж, шигшүүр эсвэл коландаар дарж, 12 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

8. Үүссэн массыг аяга руу шилжүүлж, цөцгий хүртэл холигчоор цохино.

Хэрэв бяслаг бага зэрэг хуурай болвол ташуурдахдаа 1-2 tbsp нэмж болно. л. цөцгий.

9. Нарийхан өтгөн массыг хөргөгчинд сайтар битүүмжилсэн саванд хадгална.

Эдгээр нь огт төвөгтэй жор биш юм.

Тэд танд таалагдсан бөгөөд та гэр бүл, зочдоо өөрийн гэсэн амттай, амттай бүтээгдэхүүнээр улам бүр гайхшруулах болно гэдэгт найдаж байна. Үүнийг хийх нь таны харж байгаагаар тийм ч хэцүү биш бөгөөд ашиг тус нь дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээс хамаагүй их юм.

Мөн та бяслаг худалдаж авах эсвэл түүнийг орлуулах эсэх нь тодорхойгүй байна. Та өөрөө хоол хийхдээ байгалийн сүүн бүтээгдэхүүн, зуслангийн бяслагаас гадна амттай зүслэгт нэмэлт зүйл агуулаагүй гэдгийг та сайн мэднэ.

Хэрэв танд жор таалагдсан бол найзуудтайгаа хуваалцаж, нийгмийн сүлжээний товчлуурууд дээр дарж, жорууд таны тэжээлд харагдах болно. Таны бүх найз нөхөд хайртай хүмүүсээ амттай хоолоор баярлуулах боломжтой болно.

Мөн би танд сайн хоолны дуршил, амттай бяслаг таашаал хүсч байна! Хамгийн сайн сайхныг хүсье!