Өвлийн улиралд шинэ алимны компотыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд алимны компот.

Би энэ алимны компотыг өвлийн улиралд хийхээр маш олон жилийн турш төлөвлөж байсан тул өөрөө тоолж ч чадахгүй байна. Гурван литрийн багтаамжтай лонхтой компотыг бүхэл бүтэн алимаар дүүргэхийг би анх удаа хөрш Ленкагийнд харсан. Сарны алтан шаргал өнгөтэй, тунгалаг мэт санагдаж магадгүй, үнэхээр амттай... Гэхдээ надад эдгээр алимыг туршиж үзэх боломж олдсонгүй. Үгүй ээ, үгүй, Ленкагийн ээж, нагац эгч Света зочломтгой зангаараа бусдаас ялгардаг байсан: тэр нэг аяга гүзээлзгэнэ өгөх эсвэл зуслангийн байшингаас асар том цээнэ цэцгийн баглаа авчирч, гартаа нааж, хурдан аваачна. Тэд үүнийг буцааж өгөхгүйн тулд өөрөө - гэхдээ ямар нэгэн байдлаар эдгээр нандин лонхтой компотууд надгүйгээр нээгдэв. Дараа нь олон жил өнгөрөв. Зах зээл дээр би яг адилхан алимыг харсан. Тэд торхноос зарагдсан. Би боодол худалдаж аваад, гэртээ авчирч, туршиж үзсэн - өө, ямар давстай юм бэ! Эдгээр нь даршилсан алим байсан нь тогтоогджээ. Гэхдээ компотынх нь чихэрлэг байсан нь гарцаагүй. Өөрөөр хэлбэл, чихэрлэг, исгэлэн, шүүслэг, би савыг бүхэлд нь идэх байсан ... За, цаашлаад зүйр цэцэн үгийн дагуу: хэзээ ч хамаагүй оройтсон нь дээр. Энэ жил би гурван литрийн лонхтой худалдаж аваад, Антоновка зах зээл дээр гарч ирэхийг хүлээж, ажилдаа орсон. Жор нь огт төвөгтэй биш юм. 3 литрийн багтаамжтай саванд өвлийн улиралд алимны компотыг хэрхэн яаж бэлтгэхийг би танд тодорхой хэлэх болно, ингэснээр та тооцоолол хийх, килограммаас литр болгон хөрвүүлэх болон бусад таагүй зүйл хийх шаардлагагүй болно. Би жороо аваад л хийсэн.

3 литрийн багтаамжтай компотын найрлага:

• Алим - 8-10 ширхэг,
• ус - 2 литр,
• Элсэн чихэр - 300 гр.

Өвлийн улиралд алимны компотыг хэрхэн яаж хийх вэ

Компот хийх нь маш энгийн. Ариутгал хийх шаардлагагүй. Алимны боловсруулалт хамгийн бага байдаг. Алимны мод нь алимаар хагарч, ургацаа цэвэрлэж, хэрчиж өдөр хоногийг өнгөрөөх арга байхгүй хүмүүст зориулсан маш сайн бэлтгэл юм. Компотын алимыг сонгоод угаахад л хангалттай.

Сэжигтэй бүх жимсийг, тэр ч байтугай хамгийн бага сэжигтэй жимсийг өтний нүхэнд тавь. Хэмжээ нь бас үүрэг гүйцэтгэдэг - алим нь савны хүзүүнд чөлөөтэй багтах ёстой. Компотонд тэд бага зэрэг хавдах бөгөөд хэрэв та тэдгээрийг саванд хүчээр түлхвэл тулалдахгүйгээр буцааж татах боломжгүй болно. Зарим хүмүүс алимны цөмийг тусгай төхөөрөмжөөр цохидог. Би дэлбээний харласан үлдэгдлийг цэвэрлэж, үүнийг хийж чадсан алимны ишийг сугалж авахаар хязгаарлав.

Угаасан алимыг цэвэр лонхтой саванд хийнэ (ямар ч тохиолдолд би 20 минутын турш дээрээс нь доош харуулан ууранд байлгана. Хамгийн их хэмжээ нь 10 алим, хамгийн бага нь 8 байна.

Дараа нь та ус буцалгах хэрэгтэй. Би буцалсан устай том савнаас айдаг тул би нэг литр саванд буцалгана. Дахин хэлэхэд, шанаганаас цутгах нь илүү тохиромжтой. Температурын өөрчлөлтөөс болж шил хагарахгүйн тулд би буцалж буй усыг үргэлж болгоомжтой асгаж, нэг халбага саванд хийнэ.

Дараа нь лонхтой таглааг таглаад бүрэн хөргөнө. Зарим хүмүүс лонхтой компотыг хөнжлөөр боож өгдөг ч би үүний учрыг олж харахгүй байна. Миний лонхтой бүхэл өдрийн турш хөргөж байсан - халуунд өөрөөр яаж байж болох вэ?

Нэг саванд 300 граммаар ижил хайруулын тавган дээр элсэн чихэр хийнэ. Надад 2 лааз байгаа болохоор 600 грамм тавьдаг. Усыг буцалгаад, ойролцоох шарагч дээр таглаатай шанага тавина. Би тэдгээрийг 5 минут буцалгана. Сироптой том саванд элсэн чихэр бүрэн уусч, дараа нь алимыг дахин хийнэ. Бид үүнийг хүзүүндээ хатуу асгадаг, учир нь алим нь сиропын хэсгийг шингээх бөгөөд компот нь "өлгүүр" хүртэл байх болно. Түлхүүрийг ашиглан тагийг нь нэн даруй өнхрүүлээрэй. Дараа нь бид лонхтой савыг дээрээс нь доош нь тавьдаг. Компот урсахгүй байгаа эсэхийг шалгасны дараа бид тэднийг хөргөнө. Дараа нь бид үүнийг хадгалахад тавьдаг. Компот ийм байдлаар гарч ирдэг.

Бүтэн алимыг сиропоор удаан шингээдэг тул компотыг шууд туршиж үзэхийг зөвлөдөггүй. Нэг сар хагас хүлээгээд дараа нь нээ. Мөн энэ цутгадаг алимыг туршаад үзээрэй.

Сайхан хооллоорой!

Өнөөдөр аль ч дэлгүүрт алимны шүүс, нектар, жимсний ундааг өргөн сонголттойгоор танилцуулж байна. Гэсэн хэдий ч манай ундааны ихэнх нь "уламжлал ёсоор" амт оруулагч, будагч бодис, хадгалалтын бодис болон бусад "сайжруулагч" агуулдаг. Тиймээс ихэнхдээ ийм бүтээгдэхүүний ашиг тусын талаар ярих шаардлагагүй бөгөөд тод савлагааны нийт массаас хамгийн "хор хөнөөлгүй хуулбарыг" сонгох нь цаг хугацаа шаардсан ажил юм. Гэхдээ өвлийн улиралд шим тэжээл, витаминыг хангалттай хэмжээгээр авах нь чухал юм. Энэ тохиолдолд хамгийн сайн шийдэл бол чанар, тэжээллэг чанарт нь зуун хувь итгэлтэй байж болох гар хийцийн алимны компот бэлтгэх явдал юм. Тиймээс, ийм төрлийн хадгалахын тулд 3 литрийн багтаамжтай лонхтой ашиглах нь дээр - ингэснээр та энэ амттай ундаанаас илүү ихийг өнхрүүлж болно. Бид өвлийн улиралд шинэхэн алимны компотын гэрэл зураг бүхий хамгийн энгийн алхам алхмаар жор санал болгож байна: ариутгалгүйгээр, түүнтэй хамт жүрж, лийр болон бусад жимс. Өвлийн улиралд компот хийхэд ямар алим хамгийн тохиромжтой вэ? Эдгээр нь чихэрлэг, исгэлэн сортуудын жимс, бараг бүрэн боловсорч гүйцсэн, гэмтэлгүй байдаг. Тиймээс, өвлийн улиралд лаазалсан алимны компот хийх хамгийн алдартай жоруудыг авч үзье.

3 литрийн саванд өвлийн амттай алимны компот - зурагтай алхам алхмаар жор

Өвлийн улиралд намрын бэлтгэлтэй лонхтой гуанзанд "сул зогсдог" байдаггүй. 3 литрийн багтаамжтай саванд хийсэн гар хийцийн алимны компотыг нээхэд хангалттай бөгөөд та жимсний өвөрмөц амт, үнэрийг шууд мэдрэх болно. Мөн лаазалсан алим нь бялуу эсвэл бин хийхэд маш сайн дүүргэгч болдог. Өвлийн улиралд шинэ алимны компот хийж үзээрэй - энгийн, эрүүл, амттай зурагтай бидний алхам алхмаар жор.

3 литрийн саванд өвлийн улиралд алимны компот бэлтгэх найрлага:

• алим - 5 кг
• элсэн чихэр - 1 шил

3 литрийн багтаамжтай саванд өвлийн улиралд алимны компот хийх жорыг алхам алхмаар зааварчилгаа.

1. Алимыг угааж, ишийг нь салгана.

   
   

2. Алимыг урьдчилан ариутгасан саванд хийж, жорын дагуу элсэн чихэр нэмнэ.

   
   

3. Устай савыг гал дээр тавиад буцалгана. Буцалж буй усыг лонхтой руу хийнэ, цэвэр таглаатай өнхрүүл.

   
   

4. Эргэж, дулаан хөнжилөөр боож өгнө. Алимны компотыг хөргөсний дараа хадгалахын тулд агуулахад хийнэ.

   
   

5. Энэхүү жор нь маш энгийн бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр үүнийг даван туулж чадна. Эрүүл мэнддээ уугаарай!

   
   

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд гар хийцийн алимны компот - зурагтай жор

"Халуун" лаазалсан улиралд гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоог их хэмжээгээр савлах цаг гаргах шаардлагатай байдаг тул цаг хугацаа бага байдаг. Тиймээс ариутгалгүйгээр гар хийцийн алимны компот хийх жор нь хоол хийх цагийг ихээхэн хэмнэж, өвлийн хүйтэнд та маш сайн байгалийн ундаа байх болно. Энэ алимны компотыг хэрэглэхийн өмнө буцалсан усаар шингэлэх ёстой, учир нь дүүргэхэд төвлөрсөн чихрийн сироп хэрэглэдэг. Тиймээс, үр дүнд нь та бүрхэхээсээ хамаагүй илүү компот авах болно - тохиромжтой, практик. Бидний жороор алимны компотын гарц нь нэг литр савтай байдаг.

Ариутгалгүйгээр гар хийцийн алимны компот хийх жорны орцуудын жагсаалт:

• ус - 700 мл
• элсэн чихэр - 150 гр.
• нимбэгийн хүчил - 0.1 tsp.
• алим - 3 ширхэг.

Өвлийн улиралд ариутгалгүйгээр алимны компот хийх журам:

1. Бид алим бүрийг угааж, голыг нь арилгана. Найман хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Бид цэвэр савыг ямар ч тохиромжтой аргаар ариутгаж, дараа нь жижиглэсэн жимсээр дүүргэнэ. Буцалж буй ус хийнэ, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Тагийг нь таглаад хэдэн минут байлгана.
3. Саванд байгаа усыг саванд хийж, буцалгаад авчирна. Дахин алим руу хийнэ, таван минут хүлээнэ үү.
4. Хоёр дахь удаагаа бид дахин буцалгахын тулд усыг зайлуулж, энэ удаад элсэн чихэр хийнэ. Хоёр минут буцалгаад "эцэст нь" алимны саванд хийнэ. Тагийг нь өнхрүүлэн, дээрээс нь хөнжилөөр хучиж, хөргөхийг хүлээнэ үү. Ингээд л амттай, эрүүл алимны компот бэлэн боллоо!

Нэг литр саванд өвлийн улиралд алим, жүржийн компот хийх энгийн жор

Хэрэв та хэдэн ширхэг жүрж нэмбэл алимны компот шинэ амтаар гялалзана. Энэ нь ундаанд тансаг баялаг, цитрусын өвөрмөц үнэрийг өгөх болно. Тунгалаг шингэнд "хөвөгч" улбар шар өнгийн хэсгүүдтэй лонх ямар гайхалтай харагдах вэ. Үүнээс гадна өвлийн улиралд алим, жүржийн компот хийх жор нь маш энгийн бөгөөд ариутгал шаарддаггүй. Хоосон хоосон туршилтууддаа амжилт хүсье!

Өвлийн улиралд алим, жүржийн компот - энгийн жорын дагуу найрлага (нэг литр саванд):

• алим (хальсалж, хэсэг болгон хуваасан) - 180 гр.
• улбар шар - 2 зүсмэл
• элсэн чихэр - 2 tbsp.
• ус - 850 мл

Өвлийн улиралд алим, жүржийн компотыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Бид цитрус жимсийг урсгал усаар угааж эсвэл бүр буцалж буй усаар асгадаг. Бид ойролцоогоор 0.5 см зузаантай тойрог болгон хувааж, тус бүрийг дахин хоёр "хагас тойрог" болгон хуваасан.
2. Компотын хувьд бид хэт боловсорч гүйцээгүй амтат сортын жимсийг сонгодог. Цэвэр алимыг дөрөв болгон хувааж, үрийг нь салгах хэрэгтэй. Дараа нь бид хэсэг бүрийг дахин 3-5 хэсэгт хуваана. Шаардлагатай хэмжээний жижиглэсэн жимсийг жорын дагуу хэмжинэ.
3. Бид шилэн савыг уураар эсвэл зууханд ариутгана. Бид алим, жүржийн хэсгүүдийг сав бүрт хийж, дараа нь буцалж буй усаар дүүргэнэ. Тагийг нь таглаад (өнхрөх хэрэггүй) дулаан хөнжил дор байрлуулна. Бид 15 минут хүлээнэ.
4. Лаазнаас авсан усыг саванд хийнэ, галд хийнэ. Энэ үед савыг таглаатай жимсээр бүрхэж, нэг хөнжилд ороосон нь дээр.
5. Буцалсны дараа дахин саванд ус хийнэ, тагийг нь таглаад хөнжил дор 15 минут байлгана.
6. Шингэнийг дахин шавхахдаа элсэн чихэр нэмээд буцалгана. Дараа нь элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл сиропыг дахин 2-3 минутын турш хооллоорой. Бид сироп хийж байх үед лонхтой хөнжил дор найдвартай "нуугдсан" хэвээр байна.
7. Халуун шингэнийг лонхтой саванд хийнэ, цэвэр, ариутгасан таглааг битүүмжилнэ. Үлдсэн зүйл бол савыг эргүүлж, боож, нэг өдөр хүлээх явдал юм. Өрөөний температурт хөргөсний дараа алим, жүржийн лаазалсан компотыг агуулахын тавиур дээр тавь.

Хэрэв та бүтээлч сэтгэлгээтэй болж, шар, улаан алимыг хольж хутгавал өнгөний сайхан хослол гарч ирнэ. Энэхүү ундаа нь цангааг төгс тайлж, биеийг ашигтай микроэлемент, витаминаар хангадаг.

Өвлийн улиралд алим, лийрийн компот - 3 литрийн багтаамжтай саванд хийх жор

Жимсний "холимог" нь лаазалсан компотын тэжээллэг чанарыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. Бид өөрсдийн жорын дагуу өвлийн улиралд алим, лийрээс амттай, эрүүл компот хийхийг санал болгож байна (найрлагын хэмжээ нь 3 литрийн багтаамжтай саванд үндэслэсэн). Энэхүү жорын хувьд зуны боловсорч гүйцсэн алим, лийр нь гэмтэл, муудах шинж тэмдэггүй тохиромжтой. Ойролцоогоор ижил хэмжээтэй жимс сонгох ба том жимсийг хоёр, дөрвөн хэсэг болгон хувааж болно.

Өвлийн улиралд алим, лийрийн компот хийх найрлага (3 литрийн багтаамжтай саванд):

• алим - 0.5 кг
• лийр - 0.5 кг
• элсэн чихэр - 2 аяга
• нимбэгийн хүчил - 1 гр.
• шанцай ба хумс - амсах, хүссэнээр

Өвлийн улиралд алим, лийрээс компот хийх алхам алхмаар тайлбар:

1. Алим, лийрийг сайтар угааж, гол болон үрийг нь зайлуулна. Том хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Жижиглэсэн жимсийг цэвэр, ариутгасан саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд буцалсан ус хийнэ. Одоо савыг таглаатай таглаад 10 минутын турш үлдээгээрэй.
3. Сиропыг саванд хийнэ, шанцай, хумс нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 3 минут буцалгана. Дахин саванд хийнэ, тагийг нь таглана.
4. Ариутгах зорилгоор компотын савыг буцалсан устай том саванд хийнэ. 10 - 15 минутын дараа гаргаж аваад эргүүлээд 12 цагийн турш дулаан хөнжилд боож өгнө. Хөргөсний дараа агуулахад хийнэ.

Шинэ алим, чангаанзнаас гар хийцийн компот хийх жор, видео

Шинэхэн алим, чангаанз нь гар хийцийн компотын гайхалтай хослол юм. Энэхүү эрүүл ундааны хоёр лаазыг хааж, бидний видео жорын тусламжтайгаар та үйл явцын бүх нарийн ширийн зүйлийг сурах болно.

"Компот" гэдэг үг Францаас бидний ярианд орж ирсэн. Орос хэлэнд энэ үгээр тэмдэглэгдсэн ундааг vzvar буюу узвар гэж нэрлэдэг байв. Тэд шинэхэн жимс, тэдгээрийн янз бүрийн хослолоор хийсэн ундааг бэлтгэсний дараа шууд уудаг бөгөөд мэдээжийн хэрэг зөвхөн алимны компотыг ариутгах, хоол хийхгүйгээр өвлийн улиралд хадгалдаг. Ихэнхдээ алим нь энэ ундааны "гол үүрэг" гүйцэтгэдэг. Өөрөө амттай, эрүүл, энэ нь бусад жимстэй сайн нийлдэг.

Компотыг янз бүрийн аргаар чанаж болгосон. Зарим жороор алимыг аль болох их хэмжээгээр агуулсан ашигтай бодисыг хадгалахын тулд буцалж буй усанд богино хугацаанд дүрдэг ч заримдаа 20 минут ба түүнээс дээш хугацаагаар буцалгадаг. Хамгийн энгийн жоруудын нэг бол ариутгал, хоол хийхгүйгээр эрт алимнаас өвлийн улиралд хийсэн компот юм.

Орц (гурван литрийн багтаамжтай саванд):

• Алим (5-7 том жимс);
• Элсэн чихэр (240 гр).

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд алимны компот: 3 литрийн багтаамжтай саванд хийх жор

1. Жич: элсэн чихрийн хэмжээ нь ашигласан жимсний төрлөөс шууд хамаарна. Хэрэв компот хэтэрхий чихэрлэг болвол энэ нь тийм ч чухал биш, та үүнийг хэрэглэхээсээ өмнө усаар шингэлж болно, гэхдээ хэрэв ундаа хэт исгэлэн байвал лонхтой эвдэрч, дэлбэрч болно.

Алимыг (бид жороороо "Цагаан дүүргэх" сортыг ашигласан) бүхэлд нь эсвэл зүсмэл болгон ашиглаж болно.

2. Жимсийг урсгал усаар сайтар угааж, дараа нь коланд руу хэсэг хугацаанд хийнэ.

Том, жижиг жимс сонгохоо мартуузай. Эцсийн эцэст, жижиг алимны компотыг өвлийн улиралд гурван удаа асгаж, ариутгаагүй бол жимс жимсгэнэ, жор шиг бүхэлд нь хэрэглэдэг. Томыг нь 3 хэсэг болгон хувааж, үрнээс нь цэвэрлэнэ.

3. Жоронд зөвхөн том алим хэрэглэдэг байсан тул тэдгээрийг огтолж авах шаардлагатай байв.

4. Савыг сайтар угааж, бичил биетний эсрэг байгалийн аргаар (зууханд ариутгасан) наранд байлгаж, жижиглэсэн жимсээр гуравны нэгийг дүүргэнэ.

Зөвлөгөө: Хадгалахаар бэлтгэсэн савыг хурдан, хялбар угаахын тулд та хуурай гич хэрэглэж болно. Чийгтэй аяга тавагны хөвөн дээр бага зэрэг нунтаг түрхээд савыг дотор болон гадна арчина. Гич нь бүх шороог төгс арилгаж зогсохгүй шилэн савыг ариутгана.

5. Анх удаа компот хийх жижиглэсэн алим дээр буцалж буй ус асгаж, 20-30 минутын турш үлдээх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр ариутгалгүйгээр өнхрүүлж болно. Эдгээр жимс, ялангуяа зүсмэлүүдийг урьдчилан зүссэн бол усыг маш сайн шингээдэг бөгөөд заасан хугацаа нь сиропыг хоол хийхэд хэр их шингэн нэмэх шаардлагатайг тодорхойлох боломжийг танд олгоно.

6. Энэ хугацааны дараа усыг хайруулын тавган дээр эсвэл нүхтэй хуванцар таглааг ашиглан саванд хийнэ.

7. Хайруулын тавган дээр элсэн чихэр нэмээд бага дулаанаар буцалгана.
Жич: Хэрэв та жижиг алимнаас компот бэлтгэхээр шийдсэн бол дээр нь хоёр удаа буцалж буй ус асгаж, гурав дахь дээр нь өнхрүүлэх хэрэгтэй. Мөн энэ нь 30 минутын турш буцалж буй усанд жимс байлгах шаардлагатай байна.

8. Сироп буцалмагц алимтай саванд хийнэ, тэр даруй өнхрүүлээрэй. Битүүмжлэлийн битүүмжлэлийг шалгахын тулд компот бүхий савыг хуурай тавган дээр доош нь эргүүлнэ. Хөнжилдөө боож, хөргөнө.

Жич: Хадгалах явцад алим нухаш болж хувирахгүйн тулд дунд зэргийн боловсорч гүйцсэн жимсийг хадгалах хэрэгтэй. Шанцай эсвэл ваниллин нэмснээр нэмэлт амт, үнэрийг бий болгож болно.

Өвлийн улиралд бэлтгэсэн алимны компотыг ариутгалгүйгээр зоорь эсвэл агуулахад хадгалах нь дээр. Өвлийн улиралд энэхүү анхилуун үнэрт ундаа нь таныг амтаараа баярлуулаад зогсохгүй бие дэх витамины дутагдлыг нөхөх болно. Мөн ацитон агуулсан энэхүү байгалийн ундааг хүүхдэд уух нь сайхан байдаг. Гэхдээ энэ бол огт өөр нийтлэл юм.

Жимс, жимсгэнэ

Тодорхойлолт

Найрлага

Алхам

Гэртээ алимны компот бэлтгэхийн тулд өөрийн цэцэрлэгт цуглуулсан алимыг ашиглахыг зөвлөж байна. Зөвхөн гар хийцийн жимс нь жинхэнэ үнэр, амттай байдаг бөгөөд үүнийг дэлгүүрт худалдаж авсан жимсний талаар хэлэх боломжгүй юм.



Алимыг түүж авсны дараа маш сайн угаах хэрэгтэй. Зөвлөгөө! Хэрэв энэ хадгалалтыг бий болгохын тулд янз бүрийн жимсний сортуудыг сонгосон бол тэдгээрийг тусад нь саванд хийх нь дээр, ингэснээр дараа нь бэлтгэл бүрийг нэг төрлийн алимнаас бэлтгэх болно.





Дараа нь бэлтгэсэн алимны зүсмэлүүдийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, дараа нь буцалж буй усаар асгах ёстой. Бүх лонхтой савыг дүүргэх үед тэдгээрийг арван минутын турш таглаатай таглах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр доторх ус нь жимсээр ханасан байна. Дараа нь дусаасан усыг лонхтойноос нэг нийтлэг саванд цутгах шаардлагатай.



Дараа нь жимс жимсгэнэ амтат сироп бэлтгэхийн тулд лонхтой савнаас шавхсан шингэнд нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Сиропыг хэдэн минут буцалгах хүртэл зууханд байлгах хэрэгтэй. Дараа нь лонхтой алимны зүсмэлүүдийг буцалсан амтат усаар дүүргээд таглааг нь битүүмжилнэ.



Хаалттай хоосон зайг доош нь эргүүлж, дараа нь хөргөх хүртэл дулаан хөнжил дор байрлуулна.



Нэг өдрийн дараа хөргөсөн ундааг өвлийн бусад нөөцөд шилжүүлж болно. Тэгээд л болоо! Жижиглэсэн алимаар хийсэн жимсний компот нь өвлийн улиралд таныг баярлуулахад бэлэн болсон тул жилийн энэ хүйтэн үеийг хүлээхэд л хангалттай. Өвлийг сайхан өнгөрүүлээрэй!

Хүйтэн улиралд ийм витамин дутагдалтай байгаа үед та үнэхээр амттай, жимстэй зүйлээр өөрийгөө эмчлэхийг хүсдэг. Супермаркетуудын тавиурууд нь янз бүрийн жүүс, жимсний ундаа болон бусад ундаагаар дүүрэн байдаг ч гар хийцийн компотоос илүү сайн зүйл байхгүй. Өнөөдөр бид 3 литрийн багтаамжтай саванд өвлийн улиралд алимны компот хийх хэд хэдэн амттай жор бэлтгэсэн. Гэрийн компотын давуу тал нь тодорхой юм. Нэгдүгээрт, ийм ундаа нь хадгалалтын бодис агуулаагүй болно. Үндсэн найрлага нь зөвхөн жимс, элсэн чихэр, ус, заримдаа гаа, хумс гэх мэт төрөл бүрийн байгалийн амтлагч юм. Хоёрдугаарт, та өөрөө ирээдүйн амтыг бий болгож, ундааг илүү амттай болгож, бусад жимс, жимсгэний исгэлэн эсвэл нарийн тэмдэглэл нэмж болно. Гуравдугаарт, компот алим нь үргэлж хэрэг болно, тэдгээрийг ундаагаар хөнгөн зууш болгон идэж болно, эсвэл янз бүрийн гурилан бүтээгдэхүүнд дүүргэж болно.

Хэрэгтэй зөвлөмжүүд

Амтат ундааны нууц нь өнхрөхөөс өмнө анхаарах ёстой олон зүйлд оршдог. Компотын амт нь гэрийн эзэгтэй хэр анхааралтай байж, бичсэн зөвлөмжийг дагаж мөрдсөнөөс ихээхэн хамаардаг.

Жимс сонгох нь үндсэн хүчин зүйл юм. Өвлийн улиралд хамгийн амттай алимны компот авахын тулд чихэрлэг, исгэлэн алимны сортуудыг сонгох хэрэгтэй. Боловсорч гүйцсэн нь төгс байх ёстой, боловсорч гүйцсэн жимс нь жигд амттай, анхилуун үнэртэй байдаг; хэт боловсорсон жимс нь өнхрөх явцад задарч, хэлбэрээ алддаг.

Алим нь ямар ч хэмжээтэй байж болно, гэхдээ та гадны согоггүй дунд хэмжээний жимсийг илүүд үзэх хэрэгтэй. Янз бүрийн сортуудын алимыг хольж, тусдаа саванд хийж болохгүй гэдгийг анхаарах нь зүйтэй.

Жимсийг сайтар угааж, дотор талыг нь салгаж, ижил хэмжээтэй зүсмэлүүдэд хуваана. Арьс нь маш барзгар байвал хальслах хэрэгтэй, нимгэн арьстай сортуудад энэ процедур шаардлагагүй болно.

Жижиг алимыг саванд хийж, бүхэлд нь өнхрүүлж болно.

Хэрчсэн алимыг бага зэрэг давстай эсвэл исгэлэн усанд хийнэ. Энэ нь хүйтэн байх ёстой, энэ нь алимыг харанхуйлахаас хамгаална, гэхдээ 30 минутаас илүү хугацаагаар бүү байлга, эс тэгвээс бүх ашигтай бодисууд усанд орох болно.

Саванд хийхээсээ өмнө алимыг буцалж буй усаар асгаж, 5-6 минутын турш хийнэ. Уг процедурын дараа усыг сироп хийхэд ашигладаг.

Савыг бүхэлд нь хүзүүтэй байх ёстой бөгөөд өнхрөхөөс өмнө сайтар боловсруулсан байх ёстой.

Өнхрөхөөс өмнө тагийг нь уурын лонхтой хамт ариутгасан байх ёстой. Хэрэв та зууханд ариутгасан бол тагийг нь тусад нь ариутгасан байх ёстой.

ӨВЛИЙН КОМПОТЫН ЖОР:

АРИЛГАЛТАЙ ЖОР

3 литрийн багтаамжтай саванд өвлийн улиралд алимны компот бэлтгэх хамгийн хялбар арга бол авах явдал юм

Найрлага:

Алим 1/3 лонхтой;

200 грамм элсэн чихэр.

Эдгээр найрлага нь яг нэг компот, өөрөөр хэлбэл 3 литрийн багтаамжтай саванд хангалттай бөгөөд хэрэв олон лонхтой бол найрлагыг нь савны тоогоор үржүүлнэ.

Жор:

Эхлэхийн тулд бүх шилийг угаалгын нунтагаар сайтар угааж, сайтар зайлж, хатаасны дараа ариутгалыг үргэлжлүүлнэ. Савыг уураар эсвэл зууханд 100 орчим градусын температурт ариутгана.

Хоёр дахь шат бол алим бэлтгэх явдал юм. Жимсийг салгаж эхлэхээсээ өмнө нимбэгийн хүчил 3 грамм тутамд 1 литр хүйтэн устай хүчиллэг ус бэлтгэх хэрэгтэй. Одоо алимыг ижил зүсмэл болгон хувааж, голыг нь хайчилж, бүгдийг нь усанд хийнэ.

Бүх лонхтой дүүргэх хангалттай алим байгаа бол та савлаж эхэлж болно. 2.7 литр / лонхтой буцалж буй ус бэлтгэнэ. Ус буцалгасны дараа алимыг исгэлэн уснаас ариутгасан лонхтой руу шилжүүлж, тэр даруй дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Бид энэ процедурыг сав бүрийн хувьд гүйцэтгэдэг. Чухал! Буцалж буй усанд алим 5 минутаас илүүгүй байдаг тул хэрэв та усаа асгаж дуусаагүй, эхний лонхтой нь нэлээд удаан зогссон бол тэдгээрээс усыг урьдчилан зайлуулах нь дээр.

Буцалж буй усаар дүүргэсэн лонхтой 5-7 минутын турш сууж, дараа нь усыг нийтлэг саванд хийнэ. Бидний алимыг цайруулсан буцалж буй ус нь сироп болж хувирах бөгөөд үүний тулд бид лонхтой бүрт 200 грамм элсэн чихэр хийнэ. Манай сироп буцалгасны дараа та үүнийг асгаж, компотыг таглаатай таглаж болно.

Өнхрүүлсний дараа компотыг дулаан хувцасаар боож, хөргөх хүртэл үлдээх хэрэгтэй.

БАЯЖУУЛСАН КОМПОТ

Найрлага:

3 литр ус;

1/3 лааз алим;

400 грамм элсэн чихэр.

Жор:

Энэхүү компотын ялгаа нь зөвхөн жинхэнэ амтат шүдтэй хүмүүс үүнийг савнаас шууд ууж болно, бусад хүмүүсийн хувьд 1: 1 харьцаатай энгийн усаар шингэлж, алимны амтат компотыг амтлахад хангалттай. Энэ сонголт нь орон зайд шахагдсан гэрийн эзэгтэй нарт зориулагдсан бөгөөд орон сууц бүрт хэдэн арван шил савлах өрөө байдаггүй. Өвлийн улиралд 3 литрийн багтаамжтай лонхтой алимны компот хийх энэхүү жор нь нэг савнаас 5 литр амттай ундаа авах боломжийг танд олгоно.

Эхлээд бид лонхтой савыг халдваргүйжүүлж, таглаад таглаад хатаана. Дараа нь хийн дээр ус хийж, буцалгасны дараа элсэн чихэр нэмнэ. Талстууд бүрэн уусах хүртэл сайтар хутгана. Үүссэн сироп дээр хальсалж алим нэмээд 3 минутын турш хооллоорой.

Сиропоос алимыг нүхтэй халбагаар аваад сайтар саванд хийнэ. Үлдсэн сиропыг дахин буцалгаад саванд хийнэ. Тагийг нь өнхрүүл.

АЛИМ, ҮХРИЙН ГАЗАР

Өвлийн улиралд алимны компот хийх жорыг энгийн гэж үздэг хүмүүст бид ундааны энэ хувилбарыг санал болгож байна. Амттай алим дээр бид үхрийн нүд гэх мэт алдартай жимсийг нэмж өгөх болно, тэд бүх хувийн хашаанд, бараг бүх хөдөө байшинд ургадаг бөгөөд энэ жимсний үнэ зах зээл дээр нэлээд боломжийн байдаг.

Найрлага:

400 грамм үхрийн нүд;

700 грамм алим;

300 грамм элсэн чихэр;

Цэвэршүүлсэн ус.

Жор:

Бусад жоруудаас нэг ялгаа байх болно - та үхрийн нүдийг ялгахад цаг зарцуулах хэрэгтэй болно. Та зөвхөн жимсээ өөрсдөө үлдээж, хатаасан баг цэцэг, ишний хэсгийг салгах хэрэгтэй болно. Дараагийн алхамууд нь бүх нийтийнх юм.

Аяга таваг өнхрүүлэхийн тулд ариутгах;

Алимыг хальсалж, бүх савны хооронд тэнцүү хуваана;

Хэдэн минутын турш буцалж буй ус хийнэ;

Бид лаазнаас гаргаж авсан усыг элсэн чихэр нэмсний дараа дахин буцалгана;

Үүссэн сиропыг сүүлчийн удаа саванд хийнэ;

Машины тусламжтайгаар тагийг нь шураг;

Бид бүх шилийг дээш нь доош нь тавьж, өөдөсөөр таглаад нэг өдрийн турш үлдээнэ.

Компот дахь үхрийн нүд нь ундаанд тод, улаан өнгө өгөх бөгөөд манай улсын бараг бүх оршин суугчид алим, үхрийн нүдний амтыг хослуулсан талаар мэддэг.

АЛИМ БА ГАА

Магадгүй энэ жор нь бага зэрэг ер бусын мэт санагдаж магадгүй ч гаатай 3 литрийн багтаамжтай лонхтой өвлийн улиралд алимны компот нь магтаалын аргагүй юм. Энэ нь чихэрлэг, анхилуун үнэртэй, сэргээгч бөгөөд ийм ундаа нь танд хүч чадал, эрч хүчийг өгөх болно. Чиний хийх ёстой зүйл бол хэдхэн мөчир гаа нэмнэ. 3 литрийн багтаамжтай саванд 3 дунд хэмжээний гаа мөчир хангалттай байх болно. Амтат, исгэлэн алим, ойролцоогоор 500 - 800 грамм, 300 грамм элсэн чихэр сонгох нь дээр. Өнхрөх технологи нь өмнөх аргуудтай яг адилхан юм. Усанд анхаарлаа хандуулаарай, энэ нь сайн байх ёстой, эс тэгвээс таны компот бага амттай болно.

ЦАГААН ДҮҮРГЭЛТИЙН КОМПОТ

Цагаан дүүргэлт нь хамгийн амттай гэж тооцогддог олон төрлийн алим юм. Ийм алим хэний ч гэрт байдаггүй бөгөөд үлдсэн шүүслэг жимсний ваар гэнэт хоосорно. Харамсалтай нь өвлийн улиралд энэ төрлийн нэг жимс авах боломжгүй тул өвлийн улиралд 3 литрийн багтаамжтай саванд цагаан алимны компот хийх жорыг санал болгож байна.

Найрлага:

10 ширхэг алим (гэхдээ савны 1/3-аас ихгүй);

250-300 грамм элсэн чихэр;

Цэвэршүүлсэн ус

Жор:

Амтыг нь хадгалахын тулд бид эдгээр алимыг бүхэлд нь өнхрүүлэхийг хичээх болно. Үүнийг хийхийн тулд бид боловсорч гүйцсэн жимсийг сонгож, гадны согоггүй, хэмжээ нь дунд байх ёстой, өөрөөр хэлбэл алим нь савны хүзүүнээс арай том байх ёстой. Жимс нь арьсыг гэмтээхгүйгээр сайтар угааж байх ёстой.

Хэрэв та согоггүй эсвэл тохиромжтой хэмжээтэй жимс олж чадахгүй бол алимыг зүсэж, гол болон ялзарсан хэсгийг нь арилгах хэрэгтэй. Энэ сорт нь агаартай удаан харьцах дургүй, хурдан хар болж, гадаад төрх нь тааламжгүй болдог тул бид зүссэн бүх зүсмэлүүдийг хүчиллэг усанд хийнэ гэдгийг санах нь зүйтэй.

Алимыг дараах дарааллаар өнхрүүл.

Бид лонхтой ариутгана;

Ус буцалгана;

Жимсийг лонхтой болгон хуваах;

Жимс дээр буцалж буй ус асгах;

Усыг зайлуулж, сироп бэлтгэх;

Сиропыг саванд хийнэ;

Тагийг нь өнхрүүл.

ӨВЛИЙН АЛИМНЫ КОМПОТ 3 литрийн саванд АРИУЦУУЛАХГҮЙ

Ариутгах явцад лонх "алдагдах" асуудал гэрийн эзэгтэй бүр тулгардаг тул энэ нь гайхмаар зүйл биш юм, учир нь муудсан лонхтой ийм аргаар арилгадаг. Гэсэн хэдий ч ариутгал нь маш урт процесс тул цаг хэмнэхийн тулд ариутгалгүйгээр алимны компот хийх жорыг толилуулж байна.

Найрлага:

1 кг алим;

Цэвэршүүлсэн ус;

250 грамм элсэн чихэр

Жор:

Бид лонхтой бэлтгэдэг, үүнийг хийхийн тулд сайтар угааж, байгалийн аргаар эсвэл цаасан алчуураар хатаана.

Бид алимыг цэвэрлэж, ижил зүсмэлүүд болгон хувааж, харлахгүйн тулд давстай усанд нэн даруй хийнэ.

Бид алимыг лонхтой саванд хийж, хүзүү хүртэл цэвэр усаар дүүргэнэ. Дараа нь лаазнаас бүх усыг нэг саванд хийнэ, буцалгаад, элсэн чихэр нэмээд дахин 5 минутын турш гал дээр байлгана.

Манай лонхтой сиропоор дүүргэж, тагийг нь таглаад 3-5 минут байлгана.

Манай сиропыг дахин нэг хайруулын тавган дээр хийнэ, ойролцоогоор 200 мл ус, 50 ​​грамм элсэн чихэр нэмээд дахин буцалгана.

Манай лонхтой дахин буцалж буй сиропоор дүүргээд дахин хэдэн минут байлгаад бүгдийг нь хайруулын тавган дээр хийнэ.

Сиропыг сүүлчийн удаа буцалгаж, лонхтой савыг дээд тал руу нь дүүргэж, тагийг нь боож, 24 цагийн турш дулаан хувцастай байлгана.

Ариутгалгүй 3 литрийн багтаамжтай саванд өвлийн улиралд алимны компот бэлэн боллоо. Хэрэв та жорыг дагаж мөрдвөл таглаатай эсвэл исгэлэн ундааны талаар санаа зовох хэрэггүй болно.