Лактовегетарианизм боломжтой. Lactovegetarianism бол эрүүл байх загварлаг арга юм! Цөцгийтэй соустай гоймон

Ово-цагаан хоолтон нь ёс суртахууны санаа эсвэл сүүн бүтээгдэхүүнийг үл тэвчихэд суурилдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Ово-цагаан хоолыг ихэвчлэн урт хугацааны хоолны дэглэм болгон заадаг. Энэхүү хоолны дэглэм нь сэтгэцийн үйл ажиллагааг хариуцдаг витамин В12 агуулсан өндөг төдийгүй зөгийн бал (энэ бүтээгдэхүүнийг цэснээс хасдаг, жишээлбэл, хатуу цагаан хоолтнуудад) хэрэглэх боломжийг олгодог.

Энэхүү ово-цагаан хоолны дэглэмийг сэргээх үе шатанд суларсан хүмүүст зааж өгдөг. Энэхүү хоол тэжээлийн систем нь ханиадны үед ялангуяа ашигтай байдаг боловч зөгийн бал нь бие махбодид тохиолддог бүх үйл явцыг идэвхжүүлдэг тул зөвхөн нөхөн сэргээх үе шатанд хоолны дэглэмд ордог.

Энэхүү хоол тэжээлийн систем нь жингээ хасах хүсэлтэй, гэхдээ амттай амттанаас татгалзахад бэлэн биш байгаа чихэрлэг шүдтэй хүмүүст тохиромжтой. Хамгийн гол нь хэзээ зогсоохоо мэдэж, дуртай бялуугаа хязгааргүй хэмжээгээр хэрэглэхгүй байх явдал юм.

Лакто-цагаан хоолтон

Лакто-цагаан хоолтнуудын ихэнх нь Буддист ба Хинду шашинтнууд юм. Эрт дээр үеэс ведийн шашныг шүтдэг байсан хүмүүс бараг л мах иддэггүй байсан нь Энэтхэгийн нутаг дэвсгэрийг Могалууд, мөн Португал, Британичууд эзлэн авсны дараа л Энэтхэгийн хоолны дэглэмд багтдаг байв. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр Энэтхэгийн хүн амын 70 орчим хувь нь цагаан хоолтон байдаг. Сүү бол энэ улсын хамгийн чухал хүнсний бүтээгдэхүүний нэг юм.

Тиймээс, лакто-цагаан хоолтон нь зөвхөн хоол тэжээлийн систем төдийгүй амьдралын хэв маягийн салшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг, түүнчлэн ертөнцийг үзэх үзлийн философийн систем юм.

Хоол тэжээлийн үүднээс авч үзвэл лакто-цагаан хоолтон нь хоол тэжээлийн зохистой арга бөгөөд ялангуяа тэдний агууламжийг багасгахыг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой. Хариуд нь хоолны дэглэмд сүүн бүтээгдэхүүн байгаа нь D ба В12 амин хүчлийн дутагдлаас зайлсхийх боломжийг олгодог. Тиймээс энэ хоол тэжээлийн арга нь бие махбодийг бараг бүх шаардлагатай бодисоор хангахаас гадна бүрэн тэжээлээр хангадаг.

Хамгийн гол нь сүү багатай сүүн бүтээгдэхүүнийг сонгох явдал юм, ялангуяа лакто-цагаан хоолны гол зорилго нь биеийн эрүүл мэндийг сайжруулах явдал юм.

Лакто-цагаан хоолтон нь ихэвчлэн веган хоолны дэглэмд аль болох өвдөлтгүй шилжих алхам юм. Тиймээс хатуу цагаан хоолны дэглэмд гэнэт шилжих нь бараг үргэлж уургийн өлсгөлөнг өдөөдөг, учир нь бие нь махан хоолонд агуулагдах уургийн хэт их хэмжээгээр дассан байдаг. Тиймээс, хэрэв та бодисын солилцооны эмгэгийг өдөөхийг хүсэхгүй байгаа бол уургийн хэрэглээгээ аажмаар багасгах нь чухал юм.

Лакто-ово цагаан хоолтон

• сүү,
• сүүн бүтээгдэхүүн,
• өндөг,
• бүх төрлийн ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн.

• мах,
• шувуу,
• загас,
• далайн хоол.

• ёс зүй - ёс зүй, шашны үүднээс амьтны гаралтай хоол хүнс хэрэглэхээс татгалзах;
• Зөвхөн эрүүл хооллолтын үүднээс хоолны дэглэм барьдаг цагаан хоолтон хүмүүс.

• мах, загас,
• амьтны реннет ашиглан хийсэн бяслаг,
• махан хоол хийхэд хэрэглэдэг тосоор хийсэн хоол,
• өмнө нь махан хоол бэлтгэхэд ашигладаг саванд хийсэн хоол.

Тиймээс өндөг (тахиа, бөднө шувууны аль аль нь) бие махбодийг дараахь элементүүдээр хангадаг.

• ургамлын гаралтай хоолны дэглэмд дутагдаж буй витаминууд (бид Е, В2, В6 ба В12, биотин, түүнчлэн витаминуудын тухай ярьж байна),
• (манган ба фосфор),
• органик хүчил.

Лакто-ово цагаан хоолтон байх дүрэм

• хүнсний ногоо (эсвэл хүнсний ногооны аяга) - 3-5 нэгж,
• жимс - 2-4 нэгж,
• сүүн бүтээгдэхүүн - 5-10 нэгж (шинэ сүүний хэрэглээг багасгах, тараг, зуслангийн бяслаг, kefir зэрэг исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг илүүд үзэхийг зөвлөж байна);
• өндөг - 2 ширхэг., ямар ч хоол бэлтгэхэд ашигладаг өндөгийг харгалзан үзнэ.

• самар,
• эрдэнэ шиш,
• хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ,
• ургамлын гаралтай тос, өөх тос агуулсан сүүн бүтээгдэхүүн.

• Улаан буудайн мах (эсвэл "сеитан"), уурагаар баяжуулсан улаан буудайн цавуулагаас хийсэн. Энэ төрлийн мах нь бүтцээрээ байгалийн махтай төстэй тул байгалийн мах хэрэглэдэг хоол бэлтгэхэд маш тохиромжтой.
• Хүнсний ногооны чинжүүтэй болгосон буурцагт ургамал. Буурцагт ургамал нь амт чанар, тэжээллэг чанараараа махнаас тийм ч их ялгаатай байдаггүй.
• Зөв болгосон бол тахианы махыг маш сайн орлуулдаг дүпү. Нэмж дурдахад, энэ бүтээгдэхүүн нь өндөгийг орлуулж чаддаг (энэ нь ялангуяа өндөгний улмаас өндөг иддэггүй хүмүүст үнэн юм).
• Өнөөдөр сонголт нь үнэхээр гайхалтай болсон шар буурцагны бүтээгдэхүүн (эдгээр нь стейк, үхрийн махны строганофф, котлет).

Лакто-Ово цагаан хоолтнуудын ашиг тус

2. Цусны даралтын хэвийн үзүүлэлт.
Цагаан хоолтон хүмүүсийн цусны даралтын түвшин махыг хооллодог хүмүүсийнхээс бага байдаг нь батлагдсан. Судалгаанаас харахад цагаан хоолтон хүмүүс махан бүтээгдэхүүнээ цэсэндээ оруулахад цусны даралт маш хурдан нэмэгддэг байна.

3. Чихрийн шижин өвчний хөгжил, явцыг хянах.
Сүүлийн үеийн судалгаагаар цагаан хоолны дэглэм нь нүүрс ус, ургамлын гаралтай өндөр агууламжтай, мөн ханасан өөх тос багатай тул зовж шаналж буй хүмүүсийн хоолны дэглэмийн оновчтой шийдэл юм.

Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг мэдэгдэхүйц бууруулдаг жимс, хүнсний ногоо, буурцагт ургамал, үр тарианы хэрэглээнд үндэслэсэн цагаан хоолны дэглэм юм. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлтэй байдаг тул ханасан өөх тос багатай цагаан хоолтон хоол нь тэдний хувьд төгс төгөлдөр юм.

4. Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх.
Судалгаанаас харахад цагаан хоолтон хүмүүсийн хорт хавдраар нас барах түвшин махан бүтээгдэхүүн тогтмол хэрэглэдэг хүмүүсийнхээс ойролцоогоор 30-55% бага байна. Тиймээс барууны орнуудад өргөн тархсан нь ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг голчлон хэрэглэдэг орнуудын оршин суугчдын дунд бага оношлогддог. Үүнээс гадна цагаан хоолтон хүмүүс бүдүүн гэдэсний хорт хавдраар өвчлөх нь ховор байдаг.

Дээр дурдсан бүх зүйлийг харгалзан бид "лакто-ово-цагаан хоолтон" ба "эрүүл хооллолт" гэсэн ойлголтуудыг адилтгаж болно, гэхдээ дараахь нөхцөлд:

• Хоолны дэглэм нь тэнцвэртэй байх бөгөөд зөвхөн эрүүл, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг агуулсан байх болно.
• Хоолны дэглэмийг цагаан хоолтон хүний ​​эрүүл мэндийн байдал, түүний үйл ажиллагааны түвшин, ажлын идэвхжил зэргийг харгалзан хоол тэжээлийн мэргэжилтэн боловсруулна.

11.01.2016 Владимир ЗуйковХадгалах:

Сайн байна уу, эрхэм найзууд! Өнөөдөр би та бүхэнд цагаан хоолны нийтлэг төрлүүдийн нэгийг илүү дэлгэрэнгүй танилцуулах болно. Бид хоол тэжээлийн систем, амьдралын хэв маягийн хувьд лакто-цагаан хоолтон байдлын талаар ярих болно. Энэ нь юу вэ, ийм хоол тэжээлийн ашиг тус, хор хөнөөл, лакто-цагаан хоолтон юу идэж болохыг авч үзье.

Тиймээс лактовегетарианизм нь цагаан хоолтны түгээмэл хэлбэрүүдийн нэг бөгөөд хоолны дэглэмд ургамлын болон сүүн бүтээгдэхүүн багтдаг бөгөөд бусад бүх хоолыг хоолны дэглэмээс хасдаг. Өөрөөр хэлбэл, мах, загас, амьтны далайн хоол, өндөг + эдгээрийн аль нэгийг агуулсан бүтээгдэхүүн байхгүй.

Энэ хоолны системээр иддэггүй хуурамч хүнсний талаар би шууд хэлье.

• Желатин агуулсан бүх зүйл (малын ясаар хийсэн тул цагаан хоолтон биш). Тухайлбал, олон төрлийн цагаан идээтэй тараг, амттан нь шошгон дээр энэ тухай бичээгүй байсан ч агуулагддаг.
• Реннет бяслаг (бараг бүх хатуу бяслаг) тугалын ходоодны ферментээр хийгдсэн байдаг.
• Амьтны гаралтай бүх хүнсний нэмэлт, тэдгээрийг агуулсан бүтээгдэхүүн.

Зарим хүмүүс энэ хоолны системийг ёс зүй, ёс суртахуун, шашны шалтгаанаар сонгодог бол зарим нь эрүүл мэндийн шалтгаанаар сонгодог. Үүний шалтгаан нь эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтний ийм хоолны дэглэмийг баримтлах зөвлөмж байж болно. Ямар ч байсан хүнийг өөр цагаан хоолтон биш энэ төрлийн цагаан хоолтныг сонгоход ямар нэг зүйл үргэлж өдөөдөг.

"Яагаад лакто-цагаан хоолтон өндөг иддэггүй юм бэ?" Гэсэн шударга асуулт гарч ирнэ. Ихэнхдээ ёс зүйн шалтгаанаар. Өндөг нь үр хөврөл (шинэ амьдралын үр хөврөл) агуулдаг тул өндөг идэх нь өндөгнөөс гарах ирээдүйн шувууны үр хөврөлийг устгадаг.

Дашрамд хэлэхэд Хиндучууд үржил шимгүй өндөгийг мах гэж үзээд иддэггүй. Энэтхэгт цагаан хоолтон хүмүүсийн 70% нь лакто-цагаан хоолтон байдаг. Энэ бол тэдний хувьд зөвхөн хоол биш, харин амьдралын философи юм. Ийм юмнууд байна.

Лакто-цагаан хоолны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

1. Ямар давуу талтай вэ?

Хэрэв бид лакто-цагаан хоолтныг уламжлалт хоол тэжээлтэй харьцуулж үзвэл энэ нь илүү эрүүл байх нь дамжиггүй. Юуны өмнө хүнд өөх тос, холестерин агуулсан хоолыг хоолны дэглэмээс хасдаг. Зөвхөн энэ нь бие махбодь, ухамсрын хувьд үнэ цэнэтэй зүйл юм!

Харин маханд агуулагдах бодисыг хаанаас авдаг вэ? Найзууд аа, сүүг зөв, зохицож хэрэглэвэл кальци, витамин D, B12-ийн эх үүсвэр болдог. Лакто-цагаан хоолны дэглэмийн зөв сонгосон ургамлын гаралтай хоол нь шаардлагатай бүх бодисыг агуулдаг. Энэ тохиолдолд бие нь юугаар ч дутахгүй, хоол тэжээл нь ашигтай байдаг.

Лакто-цагаан хоолны чухал давуу тал нь жингээ хасахад тусалдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ тохиолдолд сүүн бүтээгдэхүүнийг өөх тосоор хэт их ханасангүйгээр өөх тос багатай сонгож авдаг. Энэ бүгдийг чадварлаг хийж, хоолны дэглэм ямар үр дүнд хүргэхийг ойлгох хэрэгтэй. Дараа нь би энэ талаар зөвлөмж өгөх болно.

2. Сул тал нь юу вэ?

Хүмүүст хоол тэжээлээ сайжруулж, түүхий хоолны дэглэмд шилжихэд тусалсны дараа би дараахь зүйлийг хэлж чадна. Бичиг үсэг тайлагдаагүй хоол тэжээлийн мэргэжилтэн эсвэл хүн өөрийн хоолны дэглэмийг бий болгосноор энэ нь ихэвчлэн бие махбодид тодорхой бодис дутагдаж, эрүүл мэндийн асуудал үүсч болзошгүй юм. Жишээлбэл, цус багадалт нь цусны улаан эсийн асуудал юм.

Би илүү дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно. Хэрвээ хүн төрөл бүрийн хог, мах идэж, гэнэт лакто-цагаан хоолтон болсон бол бие нь сэтгэлзүйн стресс + уургийн өлсгөлөнг хүлээн авдаг. Энэ бол баримт.

Тиймээс шилжилтийг аажмаар, болгоомжтой хийх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь цагаан хоолны туршлагатай, чадварлаг мэргэжилтэнтэй зөвлөлдсөний үндсэн дээр хийх ёстой. Та цагаан хоолны дэглэм барьдаггүй эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийг сонсох ёсгүй - тэд онолчид юм. Тийм ч учраас нэг мэргэжилтэн нэг зүйлийг хэлэх болно, нөгөө нь өөр юм. Хэнд итгэх вэ?

Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, эмч нарын санал бодлыг харвал тэдний дунд лакто-цагаан хоолтон нь цусан дахь холестерины илүүдэлтэй хүмүүст зориулсан эрүүл мэндийн маш сайн систем гэж үздэг олон мэргэжилтнүүд байдаг. Олон хүмүүс энэ төрлийн цагаан хоолтныг хоолны дэглэм гэж үздэг, заримдаа урт хугацааны, гэхдээ байнгын биш юм.

Би хувьдаа мах, загас, өндөггүйгээр бие махбодийн болон оюун санааны үзүүлэлтүүдийг алдагдуулахгүйгээр, харин эсрэгээр нь олж авч чадна гэдэгт итгэдэг. Би өөрөө 2013 оноос хойш эдгээр бүх бүтээгдэхүүнгүйгээр амьдарч байгаа бөгөөд юу ярьж байгаагаа мэдэж байна.

Цагаан хоолтнуудад тусалснаар тэд ямар ноцтой алдаа гаргадаг болохыг би харж байна. Харамсалтай нь лакто-цагаан хоолтон байсан ч зарим хүмүүс витамин D ба В12 дутагдаж байгаа шинж тэмдэг, шинж тэмдгүүдтэй байдаг. Туршилт хийхэд таамаглал батлагдана. Гэхдээ энэ нь буруу тооцоолсон хоолны дэглэмийн үр дагавар юм. Хэрэв та бүх зүйлийг зөв хийвэл ийм зурагнаас зайлсхийх боломжтой.

Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд зориулсан лакто-цагаан хоолны талаар би тусад нь хэлмээр байна. Заримдаа над шиг эсвэл Пелагиа шиг охид хоолны дэглэмээ өөрчлөх талаар зөвлөгөө авдаг. Ийм бүдүүлэг алдааг харах нь харамсалтай, гунигтай юм.

Эрхэм охид, ямар ч тохиолдолд, ялангуяа гэнэтийн замаар бүү гатлаарай! Энэ нь таны биед аль хэдийн хэцүү, энэ нь хоёр (та болон таны хүүхэд) ажилладаг бөгөөд та түүнд өөр ачаалал өгөхийг хүсч байна. Миний ажигласнаар орчин үеийн ихэнх эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэнд маш муу байгаа тул би хөхөөр хооллож дуусгахыг зөвлөж байна, зөвхөн дараа нь та хоолны дэглэмээ аюулгүйгээр өөрчилж эхлэх боломжтой.

Лакто-цагаан хоолтон юу идэж чадах вэ?

Би дээр бичсэнчлэн, хүн амьтны махнаас татгалзвал биед уургийн өлсгөлөн үүсч болно. Тиймээс эхний шатанд уургийг зөв нөхөх шаардлагатай. Үүнийг сүү, сүүн хүчлийн бүтээгдэхүүн, ургамлын гаралтай хоолоор дамжуулан хийж болно.

Би шууд хэлье. Ихэнх хүмүүс уураг, тэдгээрийн шингээлтийн талаар юу ч ойлгодоггүй. Зөвхөн хүнд ургамлын гаралтай хоол хүнс нь уураг (самар, үр, буурцагт ургамал) агуулдаг гэж олон хүмүүс үздэг. Энэ уураг нь муу гэж тооцогддог бөгөөд шингээлт муутай ... Би маргахгүй. Энэ бол зөв уураг биш бөгөөд үүний шалтгаан нь физиологийн шинж чанартай гэдгийг л хэлье. Үүнийг амархан арилгах боломжтой. Би хувьдаа үүнд итгэлтэй байсан.

Ямар ч байсан. Дөнгөж махнаас татгалзсан хүний ​​бодит байдал дээр цагаан идээ нь бие махбодийг уурагаар хангах тал дээр үнэхээр аврал болдог. Мэдээжийн хэрэг, та үүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй! Нэмж дурдахад шинэхэн лакто-цагаан хоолтон хэд хэдэн чухал зүйлийг сурах ёстой.

Таныг хангалттай хүн гэж бодож байгаа бөгөөд цэсийг шаардлагатай бодисын хомсдолд орохгүй байхаар зохион байгуулах хэрэгтэй гэдгийг ойлгож байна. Гэхдээ би танд сүүн бүтээгдэхүүний элбэг дэлбэг байдал нь хүнийг өвчтэй болгодог ийм хоолны дэглэмийг хүмүүст бэлддэг онолын хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийг сонсохыг зөвлөдөггүй. Мөн эрхтнүүдтэй холбоотой асуудал тийм ч хол биш юм.

За, би үүнд анхаарлаа хандуулахгүй. Би танд юуг анхаарах ёстой талаар хэдэн чухал зөвлөгөө өгөхийг хүсч байна:

1. Бие махбодид орж буй бүх уураг шингэж, ашиг тустай гэж бодох шаардлагагүй. Сүүний уураг нь шингэц сайтай байдаггүй тул өдөрт 3 удаа сүүн бүтээгдэхүүн идэх нь аль хэдийн хэт их байдаг.
2. Та уургийн дутагдлаас айдаг уу? Хурдан чанасан үр тарианы будаатай адил хүнсний ногооны уураг хэрэглээрэй. Хүн бүр сүү эсвэл kefir-ээр дүүргэхийг зөвлөж байна. Би үүнийг хийхийг зөвлөдөггүй, учир нь ... Энэ нь уураг үл нийцэх, гэдэс дотор ялзрах шалтгаан болдог. Үүний үр дүнд ходоод гэдэсний замын ачаалал, уургийн шингээлт муу байдаг.
3. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг тусад нь, түүхийгээр нь идэхийг хичээ. Насанд хүрэгчдэд исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн илүү тохиромжтой. Тиймээс тэдгээрийг түүхийгээр нь идэхэд асуудал гардаггүй.
4. Би та бүхэнд синтетик сүүн бүтээгдэхүүнээс бүрэн татгалзахыг зөвлөж байна. Энэ бол супермаркетуудад лонхтой, уутанд зарагддаг бүх зүйл юм. Тэнд ашиг тус бараг байхгүй. Байгалийн гаралтайг сонго!
5. Шингэн айраг нь хамгийн сайн шингэцтэй байдаг: kefir, whey, байгалийн тараг. Мөн цөцгий, зуслангийн бяслаг, зөөлөн бяслаг, фета бяслаг идэх нь хэвийн үзэгдэл юм. Өө тийм, бага хэмжээгээр, долоо хоногт хоёр удаа. Хатуу бяслаг нь шингэц муутай байдаг тул исгээгүй байсан ч хасах нь дээр.

Энэ бол лакто-цагаан хоолтон байдлын тухай өнөөдөр юм. Хүн бүр үүнийг дагаж мөрдөх, бага хатуу зүйлийг сонгох, эсвэл эсрэгээр илүү хатуу зүйлийг сонгох эсэхээ өөрөө шийддэг. Хамгийн гол нь өөрт тохирсон зүйлийг сонгох явдал юм.

P.S. Хэрэв танд нийтлэлийн талаар асуух зүйл байвал сэтгэгдэл дээр бичээрэй. Та лакто-цагаан хоолтон хүний ​​хувьд юу иддэг вэ?

ZY Блогын шинэчлэлтүүдэд бүртгүүлнэ үү- Цаашид олон сонирхолтой зүйл байна!

Цагаан хоолтон бол зөвхөн тодорхой хоол хүнс хэрэглэхээс татгалзахаас гадна амьдралын хэв маягийг бүхэлд нь хамардаг хоол тэжээлийн систем юм. Цагаан хоолтны шүтэн бишрэгчид өөрсдийн зарчмыг хатуу хамгаалж, тэдгээрийг цорын ганц зөв гэж үздэг бол эсэргүүцэгчид махнаас бүрэн татгалзах нь эрүүл мэндэд хортой гэдэгт итгэлтэй байна. Гэсэн хэдий ч энэ талаар ганц зөв үзэл бодол байдаггүй - энэ бүхэн зөв хандлага, тэнцвэртэй хооллолтоос хамаарна.

Хатуу цагаан хоолтныг баримталдаг хүмүүс мах болон бусад амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасах нь бие махбодийн сайн сайхан байдал, нөхцөл байдалд сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч хүн өвсөн тэжээлтэн биш, зөвхөн махчин амьтан биш гэдгийг шинжлэх ухаан нотолсон - эрүүл мэндэд шаардлагатай бүх бодисыг зөвхөн бүх эрүүл хоол хүнс агуулсан тэнцвэртэй, зохион байгуулалттай хооллолтоор олж авах боломжтой.

Цагаан хоолтонд энэ тэнцвэр бага зэрэг алдагддаг тул энэ систем нь эргэлзээгүй ашиг тустай хэдий ч сул талуудтай бөгөөд зарим тохиолдолд эрүүл мэндэд ноцтой хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Цагаан хоолны дэглэм нь зарим эсрэг заалттай байж болно.

Цагаан хоолны хор хөнөөл

Амьтны гаралтай хоолноос татгалзахын сул тал нь юуны түрүүнд хүнсний ногоо, үр тариа, жимс жимсгэнүүдэд байхгүй микроэлемент, витамин агуулдагтай холбоотой юм. Хоолны дэглэмд эдгээр бодис дутагдах нь бодисын солилцооны эмгэг, улмаар эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг.

• Төмөр бол цусны найрлагад нөлөөлдөг хамгийн чухал микроэлементүүдийн нэг юм. Цагаан хоолтнуудад татгалздаг элэг, мах, загаснаас төмрийн хамгийн их хэмжээгээр шингэдэг. Тэдний зарим нь төмөр нь самар, жимс жимсгэнээс олддог гэж маргаж болох ч ургамлын гаралтай хоол хүнс нь таннин, фитат, кальци агуулсан байдаг - энэ нь микроэлементийг бүрэн шингээхэд саад болдог. Ногоон, буурцагт ургамал, үр тариа (бууцай, шар буурцаг, будаа) зэргээс хамгийн ихдээ 7% төмрийн агууламж нь хүний ​​биед ордог бөгөөд энэ нь шаардлагатай хэмжээнээс хамаагүй бага байдаг - түүний дутагдал нь сул дорой байдал, толгой эргэх, цус багадалт, амин чухал энергийн ерөнхий алдагдалд хүргэдэг. .
• Уураг нь булчингийн хэвийн үйл ажиллагаа, холбогч эдийн бүтцийг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай. Буурцагт ургамлууд хангалттай уураг агуулдаг бөгөөд биеийн хэрэгцээг бүрэн хангадаг гэсэн түгээмэл итгэл үнэмшлээс үл хамааран ургамлын гаралтай хоол хүнснээс илүү шингэдэг (төмсөөс - 65%, Сагаганаас - 60%, шар будаа - 45%), амьтны уураг бараг бүрэн шингэсэн боловч).
• Кальци нь үс, хумс, араг ясанд маш чухал микроэлемент юм. Энэ нь сүү, зуслангийн бяслагаас илүү навчит ногоог шингээж авдаг гэж үздэг ч хатуу цагаан хоолтнуудад кальцийн түвшин маш бага байдаг.
• В12 витамин нь мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай. Нэг ч ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн нь түүний хэрэгцээг бүрэн хангаж чадахгүй.

Цагаан хоолтнуудад зориулсан бүтээгдэхүүний жагсаалт, шаардлагатай бодисын тун

Нэмж дурдахад эрүүл цагаан хоолтон бол нэлээд үнэтэй хоол тэжээлийн систем юм. Бие махбодийг шаардлагатай бүх бодисоор хангахын тулд хоолны дэглэм нь олон янз, өндөр чанартай байх ёстой бөгөөд жимс, хүнсний ногоо, самар, үр тариа нь хүн бүрт байдаггүй.

Эрдэмтдийн хийсэн ажиглалтаар цагаан хоолтны зарчмыг 7 жилээс дээш хугацаанд дагаж мөрдвөл дархлаа мэдэгдэхүйц буурч, сэтгэц-сэтгэл хөдлөлийн байдал алдагдаж байгаа нь итгэл үнэмшилдээ хэт шүтэн бишрэх, үл тоомсорлодог хүмүүсийг хатуу буруутгах зэргээр илэрхийлэгддэг. тэдгээрийг хуваалцах.

Эцэст нь цагаан хоолтон нь хортой:

• Дархлаа суларсан хүмүүс.
• Өвчнөөс эдгэрч буй хүмүүс.
• Хүүхдүүдэд.
• Жирэмсэн болон хөхүүл.
• Цус багадалт, ясны сийрэгжилт, үе мөчний өвчин, харааны бэрхшээлтэй хүмүүс.

Цагаан хоолтон нь тодорхой эсрэг заалттай байдаг бөгөөд энэ нь ялангуяа жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхдүүдэд хамаатай.Сонирхолтой баримт!

Цагаан хоолны ашиг тус

Гэсэн хэдий ч махнаас татгалзах нь эерэг талуудтай байдаг - энэ нь зөвхөн хоол тэжээлийн систем биш, харин бүхэл бүтэн философи бөгөөд үүсэл нь эрт дээр үеэс эхэлдэг. Цагаан хоолтныг дэмжигчид дараах давуу талуудыг тэмдэглэж байна.

• Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа нь эрчим хүчний үнэ цэнэ багатай байдаг - тэдгээр нь илчлэг багатай, гэхдээ нэгэн зэрэг эрүүл бөгөөд маш тэжээллэг байдаг. Тиймээс тэдний хэрэглээ нь илүүдэл жингээс зайлсхийх, биеийн галбираа хадгалахад тусалдаг.
• Цагаан хоолтон бүтээгдэхүүн дэх эслэгийн өндөр агууламж нь гэдэс, ходоодны үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, бодисын солилцооны бүх үйл явцыг хэвийн болгож, тогтворжуулдаг.
• Энэхүү хоол тэжээлийн систем нь маш өндөр цэвэрлэх чадвартай: хорт бодис, хог хаягдлыг биеэс зайлуулж, өвчинд тэсвэртэй байдал мэдэгдэхүйц нэмэгддэг.
• Цагаан хоолтон нь холестерин, сахарын хэмжээг оновчтой байлгахад тусалдаг: атеросклероз, хорт хавдар, зүрхний өвчин, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс цагаан хоолтнуудын дунд бараг байдаггүй.
• Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ агуулагддаг антиоксидантууд нь арьсны өнгийг хадгалж, залуу хэвээр байлгадаг.
• Хүнсний ногоо, үр тариагаар алдартай нийлмэл нүүрс ус нь эрчим хүчний маш сайн түвшинг дэмжиж, идэвхтэй амьдралын хэв маяг, урт наслалтыг дэмждэг.
• Бүх цагаан хоолтон хүмүүст тохиолддог давсны тэнцвэртэй хэрэглээ нь судасны эрүүл мэндийг хадгалахад тусалдаг.

Цагаан хоолтон бол хоолны дэглэм гэхээсээ илүү амьдралын философи юм

Нэмж дурдахад цагаан хоолтон нь өөрийгөө байгаль, хүрээлэн буй ертөнцийн нэг хэсэг гэдгээ ухамсарлахад тусалдаг бөгөөд эв найрамдлыг мэдрэхийн зэрэгцээ махнаас татгалзах нь амьд биетүүдийг хамгийн хүмүүнлэг байдлаар хүлээн авахаас өөр зүйл биш юм. Энэ арга нь тэнцвэртэй байдал, сэтгэлийн амар амгаланг өгдөг.

Цагаан хоолтон руу аюулгүй шилжих

Ургамлын гаралтай хоолонд шилжих онцлог шинж чанарыг харгалзан үзвэл та бие махбодид үзүүлэх таагүй үр дагавраас зайлсхийх болно.

Махнаас татгалзаж, ургамлын гаралтай хоол хүнс рүү шилжих нь бие махбодод маш ноцтой стресс болдог тул цагаан хоолтон болоход маш болгоомжтой хандах хэрэгтэй.

1. Цагаан хоолтны эсрэг заалттай өвчнийг тодорхойлохын тулд эмчилгээний эмч, гастроэнтерологич, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, сэтгэл зүйчтэй зөвлөлдөж, шинжилгээ өгч, тогтоосон бүх үзлэгт хамрагдах шаардлагатай: эдгээрт гастрит, ходоодны шархлааны өмнөх нөхцөл байдал, колит, гемоглобины дутагдал, нойр булчирхайн үрэвсэл орно. Хэрэв ямар нэг өвчин илэрсэн бол хоолны дэглэмийг өөрчлөхөөс өмнө эмчилгээ хийлгэх шаардлагатай, жишээлбэл. Үүнийг урьдчилан бэлдээрэй - одоо байгаа өвчнөөс ангижрах.
2. Ургамлын гаралтай хоолонд шилжихэд сэтгэлзүйн таатай орчин нь маш чухал юм: сэтгэлийн хямрал, стресс эсвэл мэдрэлийн ядаргааны үед цагаан хоолтон нь зөвхөн биед үзүүлэх хор хөнөөлийг улам хүндрүүлдэг. Махнаас татгалзах хамгийн тохиромжтой цаг бол санаа зоволтгүй, ноцтой цочролгүйгээр тайван, сайн сайхан байх үе юм.
3. Хоолны дэглэмийг аль болох олон янзын болгохын тулд та шинэ хоолны системийг аажмаар, аажмаар эзэмших хэрэгтэй: буурцагт ургамал бол вандуй, вандуй, буурцаг, сэвэг зарам, хүнсний ногоо бол өөр өөр өнгөтэй, сүүн бүтээгдэхүүн бол ааруул, байгалийн тараг. . Алхам алхмаар хүнсний төрөл зүйл нь ердийн махыг амархан сольж чаддаг.
4. Цагаан хоолтон нь архи, тамхи татахыг үгүйсгэдэг: энэ тохиолдолд муу зуршлаас татгалзах нь заавал байх ёстой.
5. Ийм хоолны дэглэмийн үед витамин В12, D, мөн кальцийн бэлдмэл хэрэглэх шаардлагатай.
6. Эцэст нь, энэ хоол тэжээлийн тогтолцоог дагаж мөрддөг бүх хүмүүст тогтмол шинжилгээ өгөхийг зөвлөж байна.

Цагаан хоолтон байхын тулд та энэ амьдралын хэв маягт шилжих бүх нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй бөгөөд хоолны дэглэмээ бие махбодод шаардлагатай бодисуудтай тэнцвэржүүлэх хэрэгтэй.

Эрүүл мэнд, сайн сайхан байдал муудаж байгаа өчүүхэн шинж тэмдгүүд нь илүү зөөлөн цагаан хоолтон руу шилжих эсвэл ердийн хоолны дэглэмд шилжихийг шаарддаг.

НЭМЭЛТ

Цагаан хоолтон байдлын төрлүүд

Цөөн хэдэн төрлийн цагаан хоолтон хоолны дэглэм байдаг.

Энэхүү гүн ухааныг төдийлөн сайн мэддэггүй хүмүүст цагаан хоолтон нь зүгээр л амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс татгалзаж буй хэрэг гэж үздэг. Үнэн хэрэгтээ энэ эрчим хүчний системийг хэд хэдэн төрөлд хуваадаг.

• Веганизм гэдэг нь амьтны гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнээс бүрмөсөн татгалзаж, зөвхөн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа иддэг ургамлын гаралтай хоол хүнс юм.
• Түүхий моно хоолны дэглэм нь веганизмтай адил хоол хүнс сонгоход хатуу ханддаг боловч дулааны аргаар боловсруулсан аливаа хоолноос татгалздаг.
• Фруитарианизм нь ургамал ч бас өвдөлтийг мэдэрч чадна гэсэн санаан дээр үндэслэсэн хоол тэжээлийн гүн ухааны гүн ухааны хандлага юм. Тиймээс жимс жимсгэнэ нь ургамлыг гэмтээхгүйгээр олж авч болох зүйлийг л хэрэглэдэг - жимс, жимсгэнэ, самар, тэр ч байтугай үндэс хүнсний ногоог оруулаагүй.
• Цагаан хоолтон гэдэг нь амьтны гаралтай бүх төрлийн хоол хүнс, хурц үнэртэй ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн (сонгино, сармис, дуриан) -ийг хасах явдал юм.
• Спроутарианизм нь нахиалдаг үр тариа, буурцагт ургамлын хэрэглээнд суурилсан хоол тэжээлийн систем юм.
• Лакто-ово цагаан хоолтон бол сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг, зөгийн бал хэрэглэхийг зөвшөөрдөг хоолны дэглэм юм.
• Lactovegetarianism - ургамлын гаралтай хоол идэх үед сүүн бүтээгдэхүүн, зөгийн бал хоёулаа зөвшөөрөгддөг.
• Ovo-vegetarianism - ургамлын гаралтай хоол, өндөг, зөгийн бал зэргийг хүлээн зөвшөөрдөг.
• Хагас цагаан хоолтон - улаан мах, загас, шувууны махнаас бусад бүх бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Энэ системийг ихэвчлэн цагаан хоолтон гэж ангилдаг.
• Pesco-vegetarianism - ургамлын гаралтай хоолноос гадна загас, далайн хоол хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
• Макробиотик хоолны дэглэм - буурцагт ургамал, үр тариа, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны хэрэглээнд тулгуурлан далайн байцаа, дайконыг илүүд үздэг.

Хүн бүр өөртөө тохирсон цагаан хоолны дэглэмийг сонгох боломжтой.

Дээрх бүх чиглэлүүдийн дотроос хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд лакто-ово-цагаан хоолтон, лакто-цагаан хоолтон, песко-цагаан хоолтон, хагас цагаан хоолтон байхыг хамгийн их сайшаадаг - шинжээчдийн үзэж байгаагаар эдгээр нь хамгийн тэнцвэртэй гэж үзэж болох хоол тэжээлийн системүүд юм: ургамал, цагаан идээний хэрэглээ. хоол хүнс, далайн хоол нь хүний ​​биеийн витамин, эрдэс бодисын хэрэгцээг бараг бүрэн хангаж чаддаг.

Веганизм, түүхий хоол, жимс жимсгэнэ нь эсрэгээрээ нэлээд хатуу шүүмжлэлд өртдөг: хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд эдгээр тогтолцооны дагуу хооллох нь олон чухал микроэлементүүдийн дутагдалд хүргэж, улмаар эрүүл мэндийн асуудалд хүргэдэг гэдэгт итгэлтэй байна.

vredpolza.ru

Цагаан хоолны ашиг тус, хор хөнөөл

Цагаан хоолтон бол өнөөдөр дэлхийн хамгийн алдартай хоол тэжээлийн системүүдийн нэг юм. Энэхүү хүнсний системээр махан бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасдаг. Хүмүүс цагаан хоолтныг сонгох олон шалтгаан бий. Ийм хоолны ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярих нь зүйтэй.

Цагаан хоолны дэглэм нь эрүүл мэндэд хортой эсвэл ашигтай эсэх талаар олон мэргэжилтнүүд санал нийлдэггүй. Энэ системд шилжих эсэхээ өөрөө шийдэхийн тулд энэ асуудлын тал бүрийг нарийвчлан судлах нь зүйтэй.

Үзэл бодол өөр өөр байдаг

Мэдээжийн хэрэг цагаан хоолтнууд өөрсдөө амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс татгалзах нь хүний ​​өөрийгөө мэдрэх мэдрэмж, эрүүл мэнд, бие махбодийн ерөнхий төлөв байдалд ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй гэж үздэг. Гэвч хүн бүтцээрээ өвсөн тэжээлтэн, махчин амьтан биш гэдгийг шинжлэх ухааны судалгаагаар аль эрт нотолсон. Хүн маш олон төрлийн бүтээгдэхүүн, тэр дундаа махыг хэрэглэснээр л ашигтай бодисын бүрэн найрлагыг олж авах боломжтой гэж эрдэмтэд хэлдэг.

Хүн зөвхөн ургамлын гаралтай хоол идэж, махан бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасах үед тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн талаар ярихад хэцүү байдаг. Энэ тохиолдолд эмч нарын үзэж байгаагаар ийм хоолны дэглэм нь эрүүл мэндийг бүр дордуулдаг.

Хор хөнөөл

Амьтны гаралтай хоол хүнс нь ургамлын гаралтай хоолонд огт байдаггүй олон тооны витамин, микроэлементүүдийг агуулдаг. Амьтны бүрэлдэхүүн хэсгийг хоолны дэглэмээс хассанаар хүн эдгээр ашигтай бодисуудаас өөрийгөө хасдаг бөгөөд энэ нь эцэстээ бие махбодийг бодисын солилцооны эмгэгээр заналхийлдэг.

Энд бидний ярьж буй ашигтай бодисууд байна.

1. Төмөр гэх мэт чухал ул мөр элемент. Түүний оршихуй нь цусны найрлагад нөлөөлдөг. Энэ микроэлементийн ихэнх хэсэг нь элэг, бөөр, загас зэрэг дотоод эрхтнүүдэд байдаг. Цагаан хоолтон хүмүүс төмрийг ургамлын гаралтай хоолонд ч агуулагддаг гэж үздэг. Гэхдээ асуудал бол төмрийн хамт ургамлын гаралтай хоол хүнс нь энэ элементийг бүрэн шингээхэд саад болдог бодис агуулдаг. Амьтны гаралтай хоол хүнснээс энэ элементийг бие махбодид шингээх нь илүү хялбар бөгөөд элбэг байдаг.
2. Спортоор хичээллэдэг хүн бүр уураг нь булчингийн эдийг бий болгоход зайлшгүй шаардлагатай гэдгийг мэддэг. Цагаан хоолтон хүмүүс энэ элементийг буурцагт ургамлаас гаргаж авах боломжтой гэж үздэг. Энд бүх зүйл төмөртэй адил байна. Үнэн хэрэгтээ ургамлын гаралтай хоол хүнс нь уураг агуулдаг боловч хүний ​​бие зөвхөн хагасыг нь шингээдэг. Бүрэн шингэсэн амьтны уурагаас ялгаатай.
3. Дараагийн чухал микроэлемент бол кальци юм. Яс-булчингийн тогтолцооны эрүүл мэнд, үс, хумсны гоо сайханд онцгой ач холбогдолтой. Цагаан хоолтнуудын үзэж байгаагаар энэ микроэлемент нь навчит хүнсний ногоогоос илүү байж болно. Гэхдээ! Одоогийн судалгаагаар цагаан хоолтнуудын бие дэх кальцийн хэмжээ ихэвчлэн эрс багасдаг болохыг харуулж байна.
4. Амьтны гаралтай хоол хүнс нь В12 витаминыг агуулдаг. Мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаа нь энэ витамин байгаа эсэхээс хамаарна. Ургамлын гаралтай хоол хүнс нь хүний ​​биеийг энэ витаминаар хангаж чадахгүй.

Ашиг тус

Гэсэн хэдий ч энэ асуулт нь бусадтай адил хоёр дахь талтай.

Аль болох бодитой байхын тулд цагаан хоолны ашиг тусын талаар ярилцъя:

1. Цагаан хоолтон амьдралын хэв маяг нь эрүүл жингээ барихад илүү хялбар болгодог. Учир нь ургамлын гаралтай хоол хүнс нь илчлэг багатай боловч үүнтэй зэрэгцэн маш их ашигтай бодис агуулдаг. Ийм хоол идсэнээр та илүүдэл жингээсээ салж, жингээ зохих түвшинд байлгахад хялбар байх болно.
2. Гэдэс, ходоод нь зөвхөн ургамлын гаралтай хоол хүнсээр ажиллахад илүү хялбар байдаг. Энэ нь амархан шингэдэг, ялзрах процессыг өдөөдөггүй, бие нь ийм хоолны үлдэгдлээс амархан чөлөөлөгддөг.
3. Энэ төрлийн хоол тэжээлийн тусламжтайгаар бие нь цэвэрхэн байдалд удаан үлдэх нь илүү хялбар байдаг. Ургамлын гаралтай хоол хүнс нь бие махбодоос хог хаягдал, хорт бодисыг зайлуулахад тусалдаг бөгөөд энэ нь бие махбодийг гадны болон дотоод сөрөг хүчин зүйлүүдтэй тэмцэхэд хялбар болгодог.
4. Цагаан хоолны дэглэм нь элсэн чихэр, холестериныг зохих түвшинд байлгахад тусалдаг. Тиймээс зүрх судасны систем удаан хугацаанд сайн хэвээр байна. Энэ сэдвээр хийсэн судалгаагаар цагаан хоолтнуудын дунд хорт хавдар, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс мах иддэг хүмүүсийнхээс хамаагүй бага байдаг.
5. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь олон тооны антиоксидант агуулдаг тул залуу насыг уртасгахад цагаан хоолны дэглэм маш сайн байдаг.
6. Мах иддэг хүмүүс цагаан хоолтнуудаас илүү давс иддэг, давс хэтрүүлэн хэрэглэх нь эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг гэж үздэг.

Хэд хэдэн төрлийн цагаан хоолтон байдаг. Түүний хамгийн алдартай төрлүүдийг авч үзээд тус бүр нь биеийн эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлж байгааг харцгаая.

Сүүний цагаан хоолтон

Lactovegetarianism нь сүүн бүтээгдэхүүнийг хоол хүнсэнд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Үүний зэрэгцээ, лакто-цагаан хоолтон хүмүүс зарим төрлийн реннет бяслаг, желатин, түүнчлэн амьтны гаралтай нэмэлт бодис агуулсан бүтээгдэхүүнээс татгалздаг.

Ер нь хүмүүс лакто-цагаан хоолтныг баримталдаг болсон шалтгаан нь ёс зүй, ёс суртахууны хэм хэмжээ юм. Лакто-цагаан хоолтон хүмүүс амьдралдаа аливаа хүчирхийллээс татгалздаг. Энэ нь мөн зарчмын хувьд тахианы үр хөврөл агуулсан байж болох өндөгнөөс татгалзаж байгааг тайлбарладаг.

Хэрэв бид лакто-цагаан хоолны эерэг талуудын талаар ярих юм бол хооллох энэ арга нь холестериныг бие махбодид зохих түвшинд байлгадаг. Хэрэв та лакто-цагаан хоолны дэглэмийг зөв төлөвлөж чадвал бие махбодийг хангалттай хэмжээгээр шим тэжээлээр хангаж чадна. Лакто-цагаан хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар та витамин D, витамин В12, кальци, амархан шингэцтэй, амин хүчил агуулсан уураг авах боломжтой. Лакто-цагаан хоолны дэглэмд эдгээр бодисууд маш их байдаг бөгөөд үүнд сүүн бүтээгдэхүүн байдаг.

Тийм ч учраас гэнэт лакто-цагаан хоолтон болсноор та гэнэт веган болсон юм шиг биедээ хэт их ачаалал өгөхгүй.

Лактовегетариан хоолны дэглэм нь бусад хатуу төрлийн цагаан хоолтонтой адил найрлагын хувьд муу биш юм.

Ово-цагаан хоолтон

Харьцангуй ардчилсан төрлийн цагаан хоолны өөр нэг төрөл бол овоо-цагаан хоол юм. Ово-цагаан хоолны дэглэм нь сүүн бүтээгдэхүүн шаарддаггүй, гэхдээ та өндөг идэж болно.

Хэрэв хүмүүс ово-цагаан хоолны дэглэмийг баримталж эхэлсэн шалтгаануудын талаар ярих юм бол тэд ёс суртахууны шинж чанартай эсвэл сүүн бүтээгдэхүүнийг бие даасан үл тэвчих нь ово-цагаан хоолтны үндэс суурь юм.

Ово-цагаан хоолны өөр нэг давуу тал нь зөгийн бал гэх мэт биед ашигтай бүтээгдэхүүнийг идэх боломжийг олгодог.

Ово-цагаан хоолны дэглэмийг эрүүл мэнд муутай хүмүүст ч зааж өгч болно. Ово-цагаан хоолны дэглэм нь идэхэд хялбар бөгөөд ханиад болон биеийн бусад өвчинд тустай.

Лакто-ово цагаан хоолтон

Өнөө үед цагаан хоолны өөр нэг түгээмэл төрөл бол лакто-ово цагаан хоолтон юм. Логикийн хувьд мах, загас, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулдаг хүмүүс үүнд хамаарах нь тодорхой юм.

Хүмүүс яагаад лакто-ово цагаан хоолтон болох шалтгаан нь бас ёс зүйтэй, эсвэл зүгээр л эрүүл хооллолтын сонголт байж болно.

Лакто-ово цагаан хоолтон нь илүү хязгаарлагдмал хоолны дэглэмд зөөлөн шилжих сайн арга юм. Ийм хоолны дэглэм барьснаар бие нь шаардлагатай бараг бүх шим тэжээлийг авах боломжтой байдаг.

Цагаан хоолны дэглэм ба хүүхдүүд

Цагаан хоолтон ба хүүхдүүдтэй холбоотой олон асуулт гарч ирдэг. Эцэг эх бүр хүүхдийнхээ хоол тэжээлийн системийг сонгох эрхтэй. Хэрэв та ийм шийдвэр гаргасан бол хүүхдийн эрүүл мэндэд аль болох анхааралтай хандахад туслах зөвлөмжийг энд оруулав.

1. Та хүүхдээ нэн даруй хатуу цагаан хоолтон, жишээлбэл, веган хоолонд шилжүүлж болохгүй. Хүүхэд амархан шингэцтэй уураг авах ёстой. Хүүхдийнхээ хоолонд махны оронд шош, үр, өндөг, цагаан идээ зэргийг нэмж оруулаарай.
2. Хүүхдэд Д аминдэмийн дутагдалд орохоос сэргийлэхийн тулд энэ витаминаар баяжуулсан сүүг өг.
3. Хүүхэд хангалттай хэмжээний төмрийг авах нь маш чухал юм. Хэрэв та хүүхдээ мах идэхээс татгалзвал ургамлын гаралтай хоолноос энэ микроэлементийг хүүхдийн биед илүү ихээр шингээхэд нь туслаарай. Үүнийг хийхийн тулд витамин С агуулсан хоол хүнс нь өдөрт дор хаяж нэг удаа хүүхдийн хоолны дэглэмд байх ёстой.
4. Та хүүхдээ бүхэл үрийн талхаар байнга хооллож болохгүй. Бүхэл үр тариа нь ходоодыг илүү хурдан дүүргэхээс гадна төмөр, цайр, зэсийг шингээхэд хэсэгчлэн саад болдог. Үүнээс зайлсхийхийн тулд хүүхдэд бүхэл үр тарианы бүтээгдэхүүнийг зөвхөн хагасаар нь өгөх нь дээр.
5. Хүүхдийн биед тодорхой хэмжээний амьтны гаралтай өөх тос хэрэгтэй. Хүүхдийн хоолны дэглэмд цөцгийн тос эсвэл дунд зэргийн өөх тос үнээний сүүг үе үе оруулах талаар бодож үзэх нь зүйтэй. Энэ бол цагаан хоолны дэглэмээр үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг авах цорын ганц арга зам юм.

siladiet.ru

Цагаан хоолны ашиг тус, хор хөнөөл | Жингээ хасах - 21-р зуун

Найз чинь цагаан хоолтон болсон уу?

Та өөрөө нэг болох талаар бодож байна уу?

Цагаан хоолтны ашиг тус, хор хөнөөл юу вэ?

Нэг буюу өөр төрлийн хоол тэжээлд шилжихэд бие махбодийн бие даасан шинж чанар ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ?

Хоолны дэглэм сонгохдоо юуг анхаарах ёстой вэ?

Үүнийг ойлгохыг хичээцгээе.

VITA амьтны эрхийн төвийн мэдээлснээр Оросын хүн амын дийлэнх нь уламжлалт хооллодог.

Санкт-Петербург хотод нэгэн судалгаа явуулсан бөгөөд хүмүүс ихэвчлэн махгүйгээр амьдарч чадахгүй, махан хоолонд дуртай, уураг хооллодог тул цагаан хоолтон болдоггүй нь тогтоогджээ.

Олон хүмүүс цагаан хоолтон болохын тулд зарим нэг сайн шалтгаан хэрэгтэй, мөн мах нь зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлийг агуулдаг гэж үздэг.

Цөөхөн хүн цагаан хоолтон болох талаар бодож байсан, учир нь тэдний бодлоор ийм хоолны дэглэм нь биед илүү эрүүл байдаг. Цагаан хоолтнууд өөрсдөө ийм төрлийн хоолны дэглэмд шилжихэд нөлөөлсөн сэдлийн талаар асуухад ийм хоолыг илүү эрүүл гэж үздэг, ихэнх нь Энэтхэгийн соёл, хоолонд дуртай, эсвэл амьтдад үнэхээр дуртай гэж хариулдаг.

Махгүй хоолны дэглэм үнэхээр эрүүл гэж үү? Цагаан хоолтны ашиг тус, хор хөнөөл юу вэ?

Энэ хэцүү асуултанд хариулахын тулд эхлээд ойлголтуудыг тодорхойлъё.

Цагаан хоолтон бол амьдралын хэв маяг, мах болон бусад амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс бүрэн эсвэл хэсэгчлэн хасдаг хоол тэжээлийн систем юм. Олон "цагаан хоолтон" байдаг.

Хамгийн хатуу зүйлүүдийн нэг бол амьтан, шувуу, загас, далайн хоол, өндөг, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, зарим тохиолдолд зөгийн балнаас ямар ч төрлийн махыг бүрэн хасдаг веганизм юм.

Lactovegetarianism бол цагаан идээ-цагаан хоолтон.

Энэ чиг хандлагыг баримтлагчид сүү, төрөл бүрийн сүүн бүтээгдэхүүн иддэг. Лакто-ово цагаан хоолтон нь ургамлын гаралтай хүнсний хамт сүүн-өндөг-цагаан хоолтон юм.

Ийм цагаан хоолтнууд сүүн бүтээгдэхүүн, шувууны өндөг хэрэглэдэг.

Pescetarianism нь халуун цуст амьтдын махыг хэрэглэдэггүй, харин загас, далайн хоол идэхийг зөвшөөрдөг хоолны дэглэм юм.

Түүхий хоолны дэглэм гэдэг нь дулааны боловсруулалтанд орсон аливаа хүнсний хэрэглээг бүрэн хасдаг хоолны дэглэм юм.

Жишээлбэл, Санкт-Петербургт лакто-ово-цагаан хоолтон, пескатарианууд ихэвчлэн олддог.

Хойд нийслэлийн уур амьсгалд "махгүйгээр амьдарч чадахгүй" гэдгийг судалгаанд оролцогчид өөрсдөө хүлээн зөвшөөрдөг. Гэсэн хэдий ч уургийн эх үүсвэрийг цагаан хоолтон хүмүүс янз бүрийн төрлийн буурцагт ургамал, самар эсвэл загас хэрэглэснээр нөхдөг.

Цагаан хоолны дэглэмийн нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн сул талууд нь:

• хүүхдийн өсөлт, хөгжилд шаардлагатай зарим амин хүчлүүдийн дутагдал;

• амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнд агуулагдах Д, В12 витаминаар бие махбодийг хангалтгүй хангах;

• витамин В2 дутагдалтай (сүүн бүтээгдэхүүнээс татгалзсан тохиолдолд);

• витамин С-ийн бага агууламж (ихэвчлэн үр тарианы хоолны дэглэм хэрэглэх үед);

• биеийг төмрийн (хэрэв та махнаас татгалзвал), кальци, цайр, иодоор хангадаггүй.

Цагаан хоолтон нь өндөр настанд илүү тохиромжтой бөгөөд хүүхдүүдэд туйлын тааламжгүй байдаг гэж Москвагийн Оросын Анагаахын Шинжлэх Ухааны Академийн Холбооны Улсын Төсвийн Байгууллагын Хоол судлалын эрдэм шинжилгээний хүрээлэнгийн тэргүүлэх судлаач, Анагаахын шинжлэх ухааны доктор, профессор Алла Погожева хэлэв.

Үүнтэй ижил үүднээс авч үзвэл жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүд, өвчтэй, сул дорой хүмүүст цагаан хоол идэхийг зөвлөдөггүй.

Ахмад настнуудад хатуу цагаан хоолтон биш, харин загас, далайн хоолыг үе үе (долоо хоногт 2-3 удаа) оруулдаг оволакто-цагаан хоолтон дээр суурилсан цагаан хоолтонд анхаарлаа хандуулдаг хоолны дэглэмд илүү тохиромжтой байдаг.

Ерөнхийдөө цагаан хоолтон хүмүүс зүрхний титэм судасны өвчин, атеросклероз, цусны даралт ихсэх, чихрийн шижин, зарим төрлийн хорт хавдраар өвчлөх нь бага байдаг.

Ургамлын гаралтай хүнсний давуу тал нь фитонцид агуулагдаж, эслэг их хэмжээгээр агуулагддаг тул холестерин, глюкозыг биеэс зайлуулж, судас хатуурах, чихрийн шижин, цусны даралт ихсэх, хорт хавдар, өтгөн хатахаас сэргийлж, цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг.

Ийм хоол хүнс нь холестерин, амьтны гаралтай өөх тос агуулдаггүй, зарим ханасан, олон ханаагүй тосны хүчил агуулдаг; кали, магнийн чухал агууламж, натрийн агууламж багатай.

Үүний зэрэгцээ, ургамлын гаралтай хоол хүнс нь хүүхэд, залуучуудын биеийн хэвийн хөгжилд шаардлагатай олон тооны шим тэжээлийг хангалтгүй хэмжээгээр агуулдаг.

Судалгаанаас харахад цагаан хоолтон хүүхдүүдийн бие бялдрын хөгжил удаашралтай, цус багадалт, рахит зэрэг өвчнөөр өвчлөх магадлал өндөр, холимог хоол хүнс хэрэглэдэг үе тэнгийнхнээсээ намхан байдаг.

Мөн цагаан хоолтон байдал нь охид, эмэгтэйчүүдийн, тэр дундаа цэвэршилтийн өмнөх үеийн сарын тэмдгийн мөчлөгт сөргөөр нөлөөлдөг болохыг тэмдэглэжээ.

Хоол тэжээл, жингийн менежментийн зөвлөх Богдан Кисляков алтан дундаж дүрмийг баримталдаг: "Хэрэв цагаан хоолтон хүн өөх тос, уураг, нүүрс ус, витаминыг зохих хэмжээгээр хэрэглэдэг бол үр дагавар гарах ёсгүй. Ургамлын гаралтай хоол хүнс нь танд хэрэгтэй бүх зүйлтэй, асуудал нь зөвхөн уурагтай холбоотой, гэхдээ жишээлбэл, буурцагт ургамалд ч байдаг.

Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн, нэмэлт тэжээлийн тусламжтайгаар хангалттай хэмжээгээр солих боломжтой.

Энэ тохиолдолд хүн хичнээн калори, шим тэжээл (хоол хүнсэнд агуулагддаг, бие махбодийг түүний үйл ажиллагаанд шаардлагатай эрчим хүч, хуванцар материалаар хангадаг шим тэжээл) хэрэглэдэг болохыг мэддэг.

Зөв хооллохын тулд уураг, өөх тос, зохих нүүрс ус, витамин, эслэгийн нормыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Хангалттай шингэн ууж, бага багаар идэхийг хичээх нь маш чухал."

Андрей Груздковын хэлснээр, шаардлагатай шим тэжээлийг (нүүрс ус, уураг, өөх тос гэх мэт) биед нэвтрүүлэхээс гадна тэдгээрийг үр дүнтэй шингээж авах нь чухал юм.

Энгийн хоол хүнс нь ихэвчлэн биополимеруудаар төлөөлдөг тул ходоод гэдэсний замд янз бүрийн ферментийн нөлөөн дор тэдгээр нь мономеруудад задарч, гэдэс дотор шингэж, биеийн дотоод орчинд ордог.

Хоолны үнэр, гадаад төрх нь бие махбодийг шингээхэд бэлтгэхэд ихээхэн нөлөөлдөг.

Хэрэв хоол идэх нь сөрөг сэтгэл хөдлөлийг үүсгэдэг бол ийм хоол нь илүү муу шингэдэг.

Тодорхой хоол хүнс сонгохдоо хүн бүр өөрийн чадвараа мэдэж, эрүүл мэндийн байдлыг нь харгалзан үзэх ёстой. Энэ тохиолдолд организмын бие даасан шинж чанар нь хамгийн чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Мэдээжийн хэрэг, бие нь ургамлын гаралтай хоолонд байдаггүй, эсвэл хангалтгүй хэмжээгээр агуулагддаг чухал амин хүчлийг авах ёстой.

Андрей Груздков мөн онцлон тэмдэглэв: "Уголев олон зуун жилийн уламжлал, ихэнхдээ тухайн нутгийн газарзүйн онцлогоор тодорхойлогддог уламжлал нь хоол тэжээлд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг гэж байнга хэлдэг.

Жишээлбэл, Хойд хэсэгт хүмүүс нэг хоолонд дасан зохицож, Кавказад өөр хоолонд дасан зохицдог.

Сүүний аж ахуй эрхэлдэггүй Африкийн зарим оронд насанд хүрсэн хүн амын дийлэнх хувь нь (жишээлбэл, Европын орнуудаас) сүү үл тэвчих шинжтэй байдаг, учир нь хөхөөр хооллохоос ердийн хоол хүнс рүү шилжих явцад лактаза фермент, сүү задалдаг нь дарагддаг.Сүүний сахар - лактоз."

Тэгээд одоо нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн зүйлийн талаар.

Удаан хугацааны туршид хамгийн түгээмэл онол бол тэнцвэртэй хооллолт байв.

Энэ нь 19-р зууны төгсгөл - 20-р зууны эхэн үед хоёр зуу гаруй жилийн өмнө үүссэн санаануудын үндсэн дээр үүссэн. Академич Алексей Покровский болон түүний шавь нар түүний орчин үеийн хөгжилд ихээхэн хувь нэмэр оруулсан.

Энэхүү онолын дагуу эрүүл хооллолт нь юуны түрүүнд тэнцвэртэй байх ёстой, өөрөөр хэлбэл бие нь эрчим хүчний зарцуулалт, эд эсийн шинэчлэлт, физиологийн үйл явцыг зохицуулахад шаардлагатай бүх бодисыг хангалттай хэмжээгээр, тодорхой хувь хэмжээгээр авдаг байх ёстой.

Мэдэгдэж байгаагаар шим тэжээлийн бодис цусанд нэвтрэн орох нь зохих ферментийн нөлөөн дор хоол хүнсний анхдагч полимер бүтцийг ходоод гэдэсний замд гидролизийн задралын дараа, гидролизийн бүтээгдэхүүнийг (гол төлөв мономер хэлбэрээр) шингээж авсны дараа үүсдэг.

Хоол хүнс нь янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг: ашигтай бодисууд (нүүрс ус, өөх тос, уураг, эрдэс бодис, витамин, амин хүчил, ус), тогтворжуулагч бүрэлдэхүүн хэсэг (хоолны эслэг, жишээлбэл, пектин, целлюлоз, целлюлоз) болон хорт бодис (хүнд хортой).

Тэнцвэртэй хоол тэжээлийн онолын дагуу хүнсний бүтээгдэхүүний үнэ цэнэ нь түүнд агуулагдах ашигтай шимт бодисын тоо хэмжээ, харьцаагаар тодорхойлогддог.

Хоолны эслэг нь ходоод, нойр булчирхай, нарийн гэдэсний ферментээр задардаггүй тул ерөнхийдөө балласт гэж үздэг байсан бөгөөд үүнийг хамгийн сайн устгадаг (жишээлбэл, анхны хүнсний бүтээгдэхүүнийг боловсронгуй болгох замаар).

Сүүлийн хэдэн арван жилд академич Александр Уголевын зохиосон зохистой хоол тэжээлийн онолыг боловсруулсан бөгөөд энэ нь тэнцвэртэй хоол тэжээлийн онолын үндсэн зарчмуудыг хадгалахын зэрэгцээ эрүүл хоол хүнс гэж юу байх ёстой талаар бидний санаа бодлыг маш чухал засварласан юм.

Тиймээс, зохистой хоол тэжээлийн онолын дагуу оновчтой хооллолт нь бие махбодид гэдэсний бактерийн ургамал байгаа эсэх, хоол боловсруулах үйл явцад түүний чухал үүргийг харгалзан үзэх ёстой.

Ялангуяа хоол боловсруулах ферментээр задардаггүй тул урьд өмнө нь ашиггүй гэж тооцогддог тогтворжуулагч бодис (хоолны эслэг, целлюлоз) нь нэгэн зэрэг хоол хүнс болдог гэдгийг Уголев онолдоо авч үзсэн. бидний гэдэсний микрофлор.

Үүний зэрэгцээ бүдүүн гэдсэнд амьдардаг бактери нь эдгээр "тогтворжуулагч" бодисыг ашиглан тэдгээрээс ашигтай бүтээгдэхүүн - зарим чухал амин хүчил, витамин үйлдвэрлэдэг. Тиймээс өмнө нь өргөн хэрэглэгддэг хүнсний бүтээгдэхүүнийг цэвэршүүлэх нь түүний чанарыг сайжруулах хүчин зүйл гэж үзэх боломжгүй юм.

Тэнцвэртэй хоол тэжээлийн онолд нийтлэг хэвээр байгаа зүйл бол хоол тэжээлийн чиг үүргийн талаархи постулат юм.

• биеийн молекулын бүтцийг хадгалах;

• хуванцар болон эрчим хүчний хэрэгцээгээ хангах.

Гэхдээ чухал нэмэлт зүйл гарч ирэв: хоол тэжээл нь зөвхөн тэнцвэрийн зарчимд нийцэхээс гадна зохистой байдлын зарчим, өөрөөр хэлбэл хувьслын явцад бий болсон хөхтөн амьтдын бие махбодийн хоол боловсруулах тогтолцооны шинж чанарыг хангасан байх ёстой.

Тиймээс хоолны дэглэмийг сонгохдоо иж бүрэн хандлагыг авч үзэхдээ дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• тэдний бие даасан физиологийн шинж чанар,

• тогтсон хоолны зуршил,

• танил хоол, үндэсний хоолонд дуртай.

Маш сайн сайхан байдал, эрүүл мэндийг хангах ямар нэг зүйлийг олох нь утга учиртай юм.

Хэрэв та цагаан хоолтон болохоор шийдсэн ч бай, тэнцвэртэй хооллодог ч бай, хэрэв та илүүдэл жинтэй бол түүнээсээ салах хэрэгтэй. Мөн энэ асуудалд туслах хүн байвал сайн байх болно.

Хэрэв та илүүдэл жинтэй эсвэл хэт их идэх асуудалтай байгаа бол турах зориулалттай нано бүрээстэй AS клип нь эдгээр асуудлыг даван туулахад тань туслах болно.

Эх сурвалж: NAKED SCIENCE сэтгүүл.

pohudet21vek.ru

Lactovegetarianism: энэ нь юу вэ, ашиг тус, хор хөнөөл, юу идэж болох вэ, жор

Цагаан хоолтны нэг төрөл бол лакто эсвэл ово-цагаан хоолтон юм: ийм хоолны соёлыг хамгийн сул гэж үздэг бөгөөд олон тооны таашаал авах боломжийг олгодог бөгөөд эрүүл мэндэд тустай.

Лакто-ово цагаан хоолтон ба эрүүл амьдралын хэв маяг: мөн чанар, ашиг тус ^

Лакто вегетарианизм нь веганизмаас эрс ялгаатай хоол тэжээлийн арга бөгөөд сүү, сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Ихэнх тохиолдолд цагаан хоолтон хүмүүс мах, загас, зуслангийн бяслаг, сүү, kefir, өндөг, зөгийн бал зэрэгт агуулагддаг амьтны гаралтай өөх тос, уураг хэрэглэхийг хориглодог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. үүнийг амьд организм - зөгий ашиглах замаар олж авдаг.

• Ово-вегетанизм нь бас ялгагдана, үүнд өндөг идэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд ховор тохиолдолд амралтын өдрүүдэд далайн хоол, загасыг худалдан авах боломжтой.
• Энэ бүхэн нь маханд агуулагдах бодисын нөөцийг нөхөх зорилгоор хийгддэг бөгөөд энэ нь хүнсний соёлын бүх сортуудад хориотой байдаг.

Лакто-ово цагаан хоолтон: давуу болон сул талууд

Ово-цагаан хоолны ашиг тусыг эрт дээр үеэс мэддэг байсан тул үүнийг маш олон дэмжигчид байдаг.

• Цагаан хоолны цэсэнд холестериныг ихэсгэдэг эсвэл химийн нэмэлт бодис агуулсан хоолыг оруулаагүй болно;
• Дүрмээр бол ийм соёлыг баримталдаг хүмүүс зөвхөн хоолны дэглэм төдийгүй амьдралын хэв маягаа өөрчилдөг: тэд спортоор хичээллэж, ихэвчлэн цэвэр агаарт алхаж, дорнын зан үйлийг сонирхож эхэлдэг - энэ бүхэн нь сэтгэлзүйн болон бие бялдрын хөгжилд эерэг нөлөө үзүүлдэг. хүний ​​байдал;
• Бүтээгдэхүүнийг зөв сонгосны ачаар байгальтай зохицож, сайн сайхан байдлыг сайжруулж, олон өвчнөөс зайлсхийх боломжтой;
• Жингээ хасахын тулд лакто вегетарианизмыг ашигласнаар сайн үр дүнд хүрэх боломжтой: өөх тос, илчлэг нь биед бага хэмжээгээр орж, шим тэжээлийн хэмжээ нэмэгдэж, үүний үр дүнд бодисын солилцоо идэвхждэг.

Одоо лакто-цагаан хоолны сул талуудын талаар илүү дэлгэрэнгүй авч үзвэл мах болон бусад амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс татгалзсаны улмаас бие махбодид чухал ач холбогдолтой элементүүдийн дутагдлаар илэрхийлэгддэг.

• Уураг: ургамлын гаралтай хоол хүнснээс авах боломжтой хэдий ч энэ нь бага шингэж, улмаар булчин суларч, эрүүл мэндийн асуудал гарч болзошгүй;
• Мах, дотор талд агуулагдах төмрийг бие махбодид ургамалд агуулагдахаас илүү сайн, хурдан боловсруулдаг тул төмрийн дутагдлын цус багадалт үүсч болно;
• Микроэлемент, витамины дутагдал нь ихэвчлэн архаг өвчний хөгжилд хүргэдэг.

Нэмж дурдахад лакто- эсвэл ово-цагаан хоолтон бол дааврын тэнцвэргүй байдал, дотоод шүүрлийн эмгэг үүсэх магадлал нэмэгддэг тул энэ хоол тэжээлийн системийг архаг өвчтэй хүмүүс, жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Лакто цагаан хоолтон: хор хөнөөл эсвэл ашиг тус

Лакто-цагаан хоолны ашигтай шинж чанаруудыг ойлгосноор бид дараахь зүйлийг нэгтгэн дүгнэж болно.

• Энэ нь сүү, үүнээс хийсэн бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулснаар махнаас татгалзах нь бие махбодид мэдэгдэхүйц бага байх боломжийг олгодог;
• Энэхүү хоол тэжээлийн систем нь эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг, учир нь... Үүнд витаминаар баялаг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ зонхилдог.

Энд нэг л сул тал бий - маханд агуулагдах төмрийг, түүнчлэн амьтны гаралтай өөх тос, уураг авах боломжгүй бөгөөд үүнгүйгээр хоолны дэглэмийг тэнцвэржүүлэх боломжгүй юм.

Lactovegetarianism: юу идэж болох вэ, жор ^

Лакто-цагаан хоолтон: бүтээгдэхүүний жагсаалт

Өмнө дурьдсанчлан, лакто-цагаан хоолтнуудын цэсэнд сүү, сүүн бүтээгдэхүүн багтаж болох ч бусад хоолноос бүрддэг.

• жимс;
• Хүнсний ногоо;
• Ногоон байгууламж;
• Гашуун шоколад;
• Цай, кофе;
• Үр тариа.

Ово-цагаан хоолтон нь зуслангийн бяслаг, өндөг, далайн хоол, загас идэхийг зөвшөөрдөг боловч ховор тохиолдолд л байдаг.

Лакто-ово цагаан хоолтон: жор

Бяслагны бяслагны жор

Биеийн өөхний хувь, BMI болон бусад чухал үзүүлэлтүүдийг шалгана уу

Манжингийн салатны жор

Цагаан хоолтон шөлний жор

Эмч нар ердийн хоолны дэглэмээс лакто-цагаан хоолтон руу шилжихэд онцгой анхаарал хандуулахыг зөвлөж байна: та махнаас шууд татгалзаж болохгүй, учир нь. энэ нь дараагийн хурдан эвдрэлд хүргэж болзошгүй юм.

Жингээ хасахын тулд цэсээ голчлон жимс, ногоо, буурцагт ургамлаас бүрдүүлэхийг зөвлөж байна: тэд өлсгөлөнг төгс хангаж, гэдэс цэвэрлэхэд тусалдаг, холестерины түвшинг хэвийн болгож, жингээ амархан алдах боломжийг олгодог. хамгийн бага калори агуулсан.

Лакто-цагаан хоолтон байдлаас гарах нь бас чухал ач холбогдолтой: махан бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд гэнэт оруулах нь зохисгүй юм, эс тэгвээс гэдэс дотор ялзрах процесс үүсч, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаа улам дордож, өөр хоолны дэглэм хэрэглэсний дараа ийм хоол хүнс, ходоодонд маш хэцүү байдаг.

- нэг нь цагаан хоолны төрлүүд, ургамлын гаралтай хоолноос гадна сүү, түүгээр хийсэн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. -аас лакто-цагаан хоолтнуудын хоолны дэглэмРеннет бяслаг, желатин, амьтны гаралтай зарим хүнсний нэмэлт агуулсан бүтээгдэхүүнийг мөн оруулаагүй болно. Дүрмээр бол үүнийг амлаж байна цагаан хоолны төрөлЭнэ нь юуны түрүүнд ёс суртахуун, шашны үзэл баримтлал (гол төлөв Хиндуизм ба Буддизм) ба амьтдад хүмүүнлэг хандах үзэл баримтлалаар тодорхойлогддог бөгөөд энэ нь өндөгнөөс татгалзахыг тодорхой хэмжээгээр тайлбарладаг. Хэдийгээр өндөг нь мэдрэлийн системгүй, тиймээс өвдөлт, айдас мэдэрдэггүй ч үр тогтсон өндөг нь үр хөврөлтэй байж болох бөгөөд үүнийг идэх нь нэг төрлийн хүчирхийлэл юм.

Гэсэн хэдий ч ялгаатай веганизм, энэ нь амьтны мөлжлөгийн бүтээгдэхүүнээс (сүү, зөгийн бал, үслэг эдлэл, торго, арьс шир гэх мэт) бүрэн татгалзах гэсэн үг юм. цагаан хоолтонЭнэ төрлийн сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэсээр байна.

Үзэл бодлоор эрүүл амьдралын хэв маягТэгээд зөв хооллолттүүний салшгүй элемент болгон, сүү цагаан хоолтон байдалЭнэ нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулахад хүргэдэг тул ашигтай. Хоол тэжээл дэх уураг, шим тэжээл, витамины хувьд лакто-цагаан хооллолтзөв төлөвлөлтөөр биеийн хэрэгцээг хангах чадвартай. Сүүн бүтээгдэхүүн нь витамин D, кальци, витамин В12, амархан шингэцтэй уураг агуулдаг бөгөөд эдгээр нь амин хүчлийн найрлагад бүрэн байдаг. Гэсэн хэдий ч олон сүүн бүтээгдэхүүн нь хэт их өөх тос (жишээлбэл, цөцгий, бяслаг, бүрэн өөх тос зуслангийн бяслаг, цөцгийн тос) байдаг тул таны зорилго бол тэдний хэрэглээ бага зэрэг хязгаарлагдах ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. үр дүнтэй жин хасахэсвэл жингээ хадгалах.

Руу явах лакто-цагаан хоолны дэглэмэрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй. Үндсэндээ лакто-цагаан хоолтон байдал нь ёс суртахууны веганизм ба хатуу чанд хоолны дэглэмийн хоорондох оновчтой тохироо юм. Зөв төлөвлөхийн тулд веган хоолны дэглэмҮүнийг шим тэжээлийн харьцааны хувьд хамгийн тэнцвэртэй болгохын тулд хүний ​​биеийн биологи, физиологийн талаар их хэмжээний мэдлэг шаардагдана. Нэмж дурдахад орчин үеийн метрополисын нөхцөлд лакто-цагаан хоолтон нь практик талаасаа илүү хүртээмжтэй байдаг. цагаан хоолны хатуу хэлбэрүүд. Бие махбодийг бүх шим тэжээлээр хангадаг чанартай хоол хүнс олох нь тэнцвэртэй цэсийг бий болгохтой адил хэцүү ажил юм. Өөрөөр хэлбэл, лакто-цагаан хоолтон нь "илүү тохиромжтой" байдаг, учир нь хоолны дэглэмд сүүн бүтээгдэхүүн байгаа нь бие махбодийн хэрэгцээг хүнсний зардлаар хангах боломжийг олгодог.

Түүнээс гадна, лакто-цагаан хоолны дэглэмСайн зүйл бол сүү, түүгээр хийсэн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээр цэс багасдаг - сүү, зуслангийн бяслаг, бяслаг гэх мэт маш олон тооны жор байдаг. Гэхдээ энэ асуулт нь хувь хүний ​​​​хувьд хүсэл сонирхолд нийцсэн хэвээр байна.