Амтат өвслөг stevia нь байгалийн гаралтай, эрүүл амтлагч юм. Бөөрөлзгөнө компот

Стивиа ургамлыг Өмнөд Америкийн Энэтхэгийн Гуарани бүлэг (Бразил, Парагвай) нэг хагас мянга гаруй жилийн турш хэрэглэж байсан бөгөөд тэд stevia-г "амтат өвс" гэсэн утгатай "ka'a he'ê" гэж нэрлэдэг байв. Эдгээр Өмнөд Америкийн уугуул иргэд энэхүү илчлэггүй байгалийн амтлагчийг хэрэглэж, yerba mate цайнд хийж, эмийн эмчилгээ болгон, амтлагч болгон хэрэглэх дуртай ().

Өмнөд Америкийн эдгээр орнуудад stevia нь түлэгдэлт, ходоодны өвчин, коликийг эмчлэхэд уламжлалт эм болгон ашиглаж, тэр байтугай жирэмслэлтээс хамгаалах хэрэгсэл болгон ашигладаг.

Өмнөд Америкт 200 орчим төрлийн stevia байдаг. Stevia нь Asteraceae овогт хамаарах өвслөг ургамал тул ragweed, chrysanthemums, marigolds зэрэгтэй холбоотой. Stevia зөгийн бал ( Stevia rebaudiana) нь stevia-ийн хамгийн үнэ цэнэтэй төрөл юм.

1931 онд химич М.Брайдель, Р.Лавиел нар stevia навчийг чихэрлэг болгодог хоёр гликозидыг ялгаж авсан: stevioside болон rebaudioside. Стевиозид нь чихэрлэг боловч stevia хэрэглэх үед олон хүмүүс гомдоллодог гашуун амттай байдаг бол ребаудиозид нь илүү амттай, чихэрлэг, гашуун биш юм.

Ихэнх боловсруулаагүй, бага боловсруулагдсан stevia амтлагч нь чихэрлэгчийг хоёуланг нь агуулдаг бол stevia гэх мэт өндөр боловсруулсан хэлбэрүүд нь зөвхөн stevia навчны хамгийн амттай хэсэг болох ребаудиозидыг агуулдаг. Ребиана эсвэл ребаудиозид А нь аюулгүйгээр тогтоогдсон Хүнс ба Эмийн Захиргаа (FDA)хоол хүнс, ундаанд хиймэл чихэрлэгч болгон ашигладаг ().

Судлаачид stevioside агуулсан stevia навчийг бүхэлд нь хэрэглэх нь эрүүл мэндэд тодорхой ашиг тустай болохыг нотолсон. Гэсэн хэдий ч боловсруулсан, тодорхой нэмэлт бодис агуулсан зарим брэндийн stevia хэрэглэх нь сайн эсвэл эрүүл сонголт биш юм.

Stevia-ийн найрлага

Stevia нь найман гликозид агуулдаг. Эдгээр нь stevia навчнаас гаргаж авсан чихэрлэг бүрэлдэхүүн хэсгүүд юм. Эдгээр гликозидууд нь:

• стевиозид
• rebaudiosides A, C, D, E, F
• стевиол биосид
• Дулкосид А

Стевиозид ба ребаудиозид А нь stevia-д хамгийн их хэмжээгээр агуулагддаг.

"Stevia" гэсэн нэр томъёог энэ нийтлэлийн туршид стевиол гликозид болон ребаудиозид А-д ашиглах болно.

Тэд навчийг цуглуулж, дараа нь хатааж, усаар хандлах, цэвэршүүлэх замаар гаргаж авдаг. Цэвэршүүлээгүй stevia нь ихэвчлэн гашуун амттай байдаг муухай үнэрцайруулах эсвэл цайруулах хүртэл. Stevia хандыг авахын тулд цэвэршүүлэх 40 үе шатыг дамждаг.

Stevia навч нь ойролцоогоор 18% хүртэл концентрацитай stevioside агуулдаг.

Stevia-ийн биед үзүүлэх ашиг тус

Үүнийг бичиж байх үед stevia-ийн ашиг тус, болзошгүй гаж нөлөөг үнэлдэг 477 судалгаа байдаг бөгөөд энэ тоо байнга нэмэгдэж байна. Ургамал нь өөрөө эмийн шинж чанартай байдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн өвчний хөгжилд саад болохоос гадна заримыг нь эмчлэх чадвартай байдаг.

1. Хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй

2012 онд сэтгүүлд Хоол тэжээл ба хорт хавдарСтевиагийн хэрэглээг хөхний хорт хавдрыг бууруулахтай холбосон анхны судалгааг нийтлэв. Стевиозид нь хорт хавдрын апоптозыг (хорт хавдрын эсийн үхлийг) нэмэгдүүлж, хорт хавдрын өсөлтийг дэмждэг бие махбод дахь стрессийн тодорхой замыг бууруулдаг болохыг тэмдэглэжээ.

Stevia нь олон стерол, антиоксидант нэгдлүүд, түүний дотор кемпферол агуулдаг. Кампферол нь нойр булчирхайн хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг 23% бууруулдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.

Эдгээр судалгаанууд хамтдаа stevia нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх байгалийн эм болох боломжтойг харуулж байна.

2. Чихрийн шижин өвчний хувьд stevia-ийн ашиг тус

Цагаан элсэн чихрийн оронд stevia хэрэглэх нь чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд аль болох тогтмол элсэн чихэр хэрэглэхээс зайлсхийх шаардлагатай чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш их ашиг тустай байдаг. Гэхдээ тэд хиймэл химийн чихэрлэг бодис хэрэглэхийг эрс цээрлэдэг. Хүний болон амьтны судалгаагаар хиймэл чихэрлэг бодис нь таны цусан дахь сахарын хэмжээг жинхэнэ ширээний сахар хэрэглэснээс ч илүү ихэсгэдэг болохыг харуулсан.

Сэтгүүлд нийтлэгдсэн нийтлэл Хоол тэжээлийн нэмэлтүүдийн сэтгүүл, stevia чихрийн шижинтэй харханд хэрхэн нөлөөлж байгааг үнэлэв. Өдөр бүр 250 ба 500 миллиграмм стевиа уусан харханд цусан дахь сахарын хэмжээ мэдэгдэхүйц буурч, хорт хавдартай өвчтөнүүдэд үүсдэг инсулины эсэргүүцэл, түвшин, шүлтлэг фосфатазын түвшин сайжирсан болохыг тогтоожээ.

Эмэгтэй, эрэгтэй хүмүүсийн дунд хийсэн өөр нэг судалгаагаар хоолны өмнө stevia уух нь цусан дахь глюкозын хэмжээ, хоолны дараа инсулины түвшинг бууруулдаг болохыг тогтоожээ. Эдгээр үр нөлөө нь илчлэгийн хэрэглээ багасахаас хамааралгүй юм. Энэхүү судалгаа нь stevia нь глюкозыг зохицуулахад хэрхэн тусалдаг болохыг харуулж байна.

3. Жингээ хасахад тусална

Дунджаар хүн калорийнхаа 16%-ийг элсэн чихэр, элсэн чихэрээр баяжуулсан хоолноос авдаг нь тогтоогдсон. Энэхүү их хэмжээний сахарын хэрэглээ нь жин нэмэх, цусан дахь сахарын түвшинд сөргөөр нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд ноцтой сөрөг үр дагаварт хүргэдэг.

Stevia бол 0 калори илчлэггүй ургамлын гаралтай чихэр юм. Хэрэв та эрүүл бус ширээний элсэн чихэрийг өндөр чанарын stevia хандаар сольж, бага зэрэг хэрэглэвэл өдөр тутмын элсэн чихрийн нийт хэрэглээг төдийгүй илчлэгийн хэмжээг багасгахад тусална. Элсэн чихэр, калорийн хэрэглээгээ хэвийн хэмжээнд байлгаснаар та таргалалтаас гадна чихрийн шижин, бодисын солилцооны синдром зэрэг таргалалттай холбоотой эрүүл мэндийн олон асуудлаас зайлсхийх боломжтой.

4. Холестерины хэмжээг сайжруулна

2009 оны судалгааны үр дүнд stevia ханд нь липидийн ерөнхий төлөв байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг болохыг харуулсан. Судлаачид stevia-ийн гаж нөлөө нь энэ судалгаанд хамрагдсан хүмүүсийн эрүүл мэндэд нөлөөлөөгүй болохыг олж мэдсэн гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Судлаачид stevia ханд нь триглицерид болон LDL "муу" холестерин зэрэг сийвэн дэх холестерины түвшинг үр дүнтэй бууруулж, HDL "сайн" холестерины түвшинг нэмэгдүүлдэг гэж дүгнэжээ.

5. Цусны даралтыг бууруулна

дагуу Байгалийн стандарт судалгааны хамтын ажиллагаа, одоо байгаа судалгааны үр дүн нь цусны даралт ихсэх stevia хэрэглэх хэтийн төлөвийн талаар урам зориг өгч байна. Байгалийн стандарт stevia-д цусны даралтыг "B ангиллын" () бууруулах үр дүнтэй зэрэглэлийг тогтоосон.

Stevia ханд дахь тодорхой гликозидууд нь цусны судсыг тэлж, натрийн ялгаралтыг нэмэгдүүлдэг нь цусны даралтыг хэвийн хэмжээнд байлгахад маш их тустай байдаг. Хоёр урт хугацааны судалгааны үнэлгээ (нэг жил, хоёр жил үргэлжилсэн) нь стевиа нь цусны даралт ихсэх өвчтэй өвчтөнүүдэд цусны даралтыг бууруулахад үр дүнтэй байх болно гэсэн итгэл найдвар төрүүлдэг. Гэсэн хэдий ч богино хугацааны судалгааны мэдээлэл (нэгээс гурван сар) эдгээр үр дүнг баталгаажуулаагүй ().

Stevia-ийн төрлүүд

Хэд хэдэн төрлийн stevia амтлагч байдаг:

1. Ногоон stevia навч

• Бүх stevia амтлагчаас хамгийн бага боловсруулалт хийдэг.
• Ихэнх байгалийн чихэрлэг бодисууд нь илчлэг, элсэн чихэр (жишээ нь) агуулдаг боловч ногоон stevia навч нь илчлэг, элсэн чихэр агуулдаггүй гэдгээрээ онцлог юм.
• Япон болон Өмнөд Америкт олон зууны турш байгалийн амтлагч, эрүүл мэндийг сайжруулагч болгон ашигладаг.
• Амт нь чихэрлэг, бага зэрэг гашуун бөгөөд stevia амтлагч шиг төвлөрсөн биш юм.
• Элсэн чихэрээс 30-40 дахин чихэрлэг.
• Хоолны дэглэмд stevia навчийг оруулах нь цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулах, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх, холестеролыг бууруулах, цусны даралтыг бууруулах, биеийн жинг бууруулахад тусалдаг.
• Хамгийн сайн сонголт, гэхдээ дунд зэрэг ашиглах хэрэгтэй.

2. Stevia ханд

• Ихэнх брэндүүд stevia-ийн навчнаас (ребаудиозид) хамгийн амттай, хамгийн бага гашуун хэсгийг гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь stevioside-д агуулагдах эрүүл мэндэд тустай зүйл биш юм.
• Калори, элсэн чихэр байхгүй.
• Ногоон stevia навчнаас илүү амттай.
• Элсэн чихэрээс 200 дахин чихэрлэг.

3. Трувиа амтлагч гэх мэт

• Их хэмжээний боловсруулалт, нэмэлт найрлага нь эцсийн бүтээгдэхүүнийг stevia-тай бараг төстэй болгодог.
• GMO найрлагатай.
• Калори, элсэн чихэр байхгүй.
• Truvia (Truvía®) эсвэл stevia rebaudioside нь элсэн чихэрээс ойролцоогоор 200-400 дахин чихэрлэг байдаг.
• Энэ бүтээгдэхүүнийг хоол хүнс, ундаанд нэмэхээс зайлсхий.
• Ходоод гэдэсний замын асуудал зэрэг гаж нөлөө үүсгэдэг.

Органик болон органик бус stevia

Органик болон органик бус stevia-ийн үндсэн ялгааг энд харуулав.

Органик stevia

• Органик аргаар ургуулсан stevia-аар хийсэн.
• Ихэвчлэн хувиргасан амьд организмын бус байдаг.
• агуулаагүй.

Харамсалтай нь зарим органик stevia элсэн чихэр орлуулагчид ч дүүргэгч агуулагддаг. Эдгээр бүтээгдэхүүний зарим нь жинхэнэ цэвэр stevia биш тул та 100% stevia бүтээгдэхүүн хайж байгаа бол шошгыг үргэлж унших хэрэгтэй. Жишээлбэл, нэг брэнд органик stevia нь үнэндээ органик stevia болон хөх агав инулины холимог юм. Агавын инулин нь цэнхэр агавын ургамлаас өндөр боловсруулсан дериватив юм. Хэдийгээр энэ дүүргэгч нь хувиргасан амьд организмын найрлага биш боловч дүүргэгч хэвээр байна.

Органик бус stevia

• Хамгийн том ялгаа нь: энэ нь органик бус ургуулсан stevia-аас хийгдсэн.
• Түүнчлэн, дүрмээр бол энэ нь хувиргасан амьд организм биш юм.
• Гликемийн нөлөө үзүүлэхгүй.
• Өндөр боловсруулсан бүтээгдэхүүн.
• Ихэвчлэн цавуулаггүй байдаг.

Stevia навчны нунтаг ба шингэн ханд

• Бүтээгдэхүүн нь өөр өөр боловч ерөнхийдөө stevia навчны ханд нь ширээний элсэн чихэрээс 200-300 дахин чихэрлэг байдаг.
• Stevia нунтаг болон шингэн ханд нь stevia навч эсвэл ногоон ургамлын нунтагаас хамаагүй чихэрлэг бөгөөд энэ нь ширээний элсэн чихэрээс 10-40 дахин чихэрлэг байдаг.
• Бүхэл бүтэн навчнаас эсвэл түүхий stevia-ийн хандыг FDA зөвшөөрөөгүй.
• Шингэн stevia нь согтууруулах ундаа агуулсан байж болзошгүй тул архи агуулаагүй хандыг хайж олох хэрэгтэй.
• Шингэн stevia хандыг амтлах боломжтой (амт: ваниллин ба).
• Зарим нунтаг stevia бүтээгдэхүүн нь байгалийн гаралтай ургамлын эслэг болох инулины эслэг агуулсан байдаг.

Stevia, ширээний сахар ба сахароз: ялгаа

Энд stevia, ширээний элсэн чихэр, сукралозын үндсэн шинж чанарууд + зөвлөмжүүд байна.

Stevia

• Калори, элсэн чихэр байхгүй.
• Нийтлэг гаж нөлөө байхгүй.
• Хатаасан органик stevia навчийг эрүүл мэндийн онлайн дэлгүүрээс худалдаж аваад кофе бутлуурын (эсвэл зуурмаг ба шавьж) ашиглан нунтаглаж үзээрэй.
• Stevia навч нь элсэн чихэрээс ердөө 30-40 дахин, ханд нь 200 дахин чихэрлэг байдаг.

Элсэн чихэр

• Нэг халбага ердийн ширээний элсэн чихэр нь 16 калори, 4.2 грамм элсэн чихэр агуулдаг ().
• Ердийн ширээний элсэн чихэр нь маш цэвэршүүлсэн байдаг.
• Сахарын хэт их хэрэглээ нь бидний харж чадахгүй байгаа дотоод өөхний аюултай хуримтлалд хүргэдэг.
• Амьдралын чухал эрхтнүүдийн эргэн тойронд хуримтлагдсан өөх тос нь ирээдүйд таргалалт, чихрийн шижин, зүрх судасны өвчин, зарим төрлийн хорт хавдар зэрэг ноцтой өвчин үүсгэдэг.

Сукралоз

• Сукралозыг ердийн элсэн чихэрээс авдаг.
• Энэ нь бараг боловсруулагдсан.
• Анхандаа пестицид болгон ашиглах гэж байсан.
• Нэг удаад 0 калори, тэг грамм элсэн чихэр.
• Элсэн чихэрээс 600 дахин чихэрлэг ().
• Энэ нь халуунд тэсвэртэй - хоол хийх, жигнэх явцад нурж унахгүй.
• Олон төрлийн хоолны дэглэмийн хоол, ундаа, бохь, хөлдөөсөн сүүн амттан, жимсний шүүс, желатин зэрэгт хэрэглэдэг.
• Мигрень, толгой эргэх, гэдэс базлах, тууралт, батга, толгой өвдөх, гэдэс дүүрэх, цээжээр өвдөх, чих шуугих, буйлнаас цус алдах зэрэг олон нийтлэг гаж нөлөө үүсгэдэг.

Stevia-ийн хор хөнөөл: гаж нөлөө ба урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ

Stevia-г дотооддоо хэрэглэхэд аюулгүй байдаг ч хэрвээ та ragweed-д харшилтай бол stevia болон түүнийг агуулсан бүтээгдэхүүнд харшил өгөх магадлалтай. Амны хөндийн харшлын урвалын шинж тэмдгүүд нь:

• уруул, ам, хэл, хоолойд хавдах, загатнах;
• чонон хөрвөс;
• хэвлийн хэсгээр өвдөх;
• дотор муухайрах;
• бөөлжих;
• ам, хоолойд хорсох мэдрэмж.

Хэрэв танд stevia-ийн харшлын дээрх шинж тэмдгүүдийн аль нэг нь илэрвэл энэ амтлагчийг хэрэглэхээ зогсоож, шинж тэмдэг нь хүнд байвал эмчид хандаарай.

Зарим хүмүүс stevia нь металлын амттай байж магадгүй гэж үздэг. Stevia-ийн ерөнхий эсрэг заалт, гаж нөлөө илрээгүй. Хэрэв та жирэмсэн эсвэл хөхүүл байгаа бол харамсалтай нь stevia-ийн аюулгүй байдлын талаар мэдээлэл алга байна. Та эмчтэйгээ зөвлөлдөж болно, гэхдээ stevia-аас зайлсхийх нь дээр, ялангуяа stevia навчийг жирэмслэхээс хамгаалах хэрэгсэл болгон ашигладаг.

Хэрэв та ямар нэгэн эмгэгтэй эсвэл ямар нэгэн эм хэрэглэж байгаа бол энэ ургамлын амтлагчийг хэрэглэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Stevia өвс: нээлтийн түүх, найрлага, эмийн шинж чанар. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст stevia-ийн ашиг тус.

Stevia буюу "Stevia" (зөгийн бал өвс, амтат навчит навч) нь хос навчтай, бяцхан цагаан цэцэгтэй Asteraceae овгийн олон наст намхан бут сөөг юм. Энэ нь ургамлын навчнууд нь өвөрмөц шинж чанараараа үнэлэгддэг - тэдгээр нь элсэн чихэрээс 15 дахин чихэрлэг бөгөөд гашуун амттай халуун ногоотой сайхан үнэртэй байдаг. Хамгийн амттай, хамгийн амттай нь зургаан сар хүртэлх навч юм.

Stevia нь бусад эмийн ургамлууд шиг алдартай биш юм - chamomile, гаа, St. John's wort, oregano. Гэхдээ эдгээх шинж чанараараа энэ амтат өвс ургамлын ертөнцийн олон төлөөлөгчтэй өрсөлдөж чаддаг.

Түүх ба тархалт

Стивиа нь Майя хэлнээс "зөгийн бал" гэж орчуулагддаг. Домогт өгүүлснээр энэ бол ард түмнээ аврахын тулд амиа өгөхөд бэлэн байсан охины нэр байв. Овгийнхондоо чин бишрэл, хайрын төлөө бурхад түүнд мөнхийн залуу нас, хязгааргүй хүч чадлыг өгдөг маргад өвсөөр бэлэглэжээ.

Stevia нь Өмнөд Америкт (Бразил, Парагвай) гаралтай гэж тооцогддог. Тэндээс ургамлыг 20-р зуунд Европт авчирсан. Испанийн байлдан дагуулагчид ер бусын ургамлын талаар эрт, 18-р зуунд олж мэдсэн нь үнэн. Америкт байхдаа тэд уугуул иргэд ямар ч өвчин эмгэг, ядрах, эсвэл зүгээр л амтлахын тулд цайндаа stevia нэмдэг болохыг анзаарсан. Өнөөдөр энэ өвс нь чихэрлэг байдгаараа зөгийн бал гэж хочилдог бөгөөд Парагвайн мат цайны нэг хэсэг юм.

Стивияг анх 1887 онд Өмнөд Америкийн байгаль судлаач Антонио Бертони дүрсэлсэн байдаг. Өргөн хүрээний судалгаа хийсний дараа ургамал аажмаар дэлхийг байлдан дагуулж байв. ЗХУ-д шинэ бүтээгдэхүүн 20-р зууны 70-аад оны сүүлээр гарч ирэв. Зарим эх сурвалжийн мэдээлснээр энэ нь шумбагч онгоц, сансрын нисгэгчид, нууц албаны ажилчдын хоол болох ёстой байв. Энэ хөтөлбөр хэрэгжсэн эсэх нь тодорхойгүй байгаа ч 80-аад онд Украинд таван жилийн шинжлэх ухааны судалгааны үр дүнд stevia нь өөх тос, нүүрс усны солилцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг нь батлагдсан. 1990 онд зөгийн балны өвсийг чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг хамгийн үнэ цэнэтэй ургамлын нэг гэж хүлээн зөвшөөрсөн. Өнөөдөр stevia-г Япон, Солонгос, Хятад, Бразил, АНУ, Крымд тариалж байна. Орчин үеийн сортууд нь зөвхөн зуны улиралд задгай агаарт төдийгүй өвлийн улиралд гэртээ ургадаг.

Stevia-ийн найрлага

Stevia навч хамгийн өндөр эмийн үнэ цэнэтэй байдаг. Эдгээр нь витамин, флавоноид, пектин, эслэг, эфирийн тос, эрдэс давс, ургамлын липид, полисахарид, 17 амин хүчлийг агуулдаг. Зөгийн балны ургамал нь A, D, B, F витамин, токоферол, рутин, ниацин, аскорбины хүчил, кали, фосфор, магни, кальци, селен, цахиур, цайр, төмөр зэрэг бичил элементүүдийг агуулдаг.

Стевиагийн чихэрлэг байдал, эмийн үнэ цэнийг стевиозид эсвэл дитерпен гликозид - гормон үйлдвэрлэхэд зориулсан барилгын материал болох бодисоор хангадаг. Стевиозидыг 1931 онд Францын химич нар нээсэн бөгөөд тэд stevioside гэж нэрлэдэг зөгийн балны өвсний навчнаас хандыг тусгаарлаж чадсан юм. Энэ бодис нь энгийн элсэн чихэрээс 300 дахин чихэрлэг болох нь тогтоогдсон.

Японы эрдэмтэд stevia-ийн олон ашигтай шинж чанарыг олж илрүүлсэн. Мандах нарны оронд энэ ургамлыг 1954 оноос хойш хүлэмжинд тариалж байна. Өнөөдөр Японы хүнсний үйлдвэрлэлийг стевиозидгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм: энэ нь дотоодын чихэрлэг бүтээгдэхүүний зах зээлийн 40 гаруй хувийг эзэлжээ. Stevia хандыг шүүс, амттан, маринад, шар буурцаг сумс, хатаасан далайн хоол, даршилсан ногоо, бохь, шүдний оо гэх мэт чихэрлэг болгоход өргөн хэрэглэгддэг.

Stevia-ийн ашиг тус, эмийн шинж чанар

Дархлаа сул, таргалалт, чихрийн шижин, харшил, атеросклероз, цусны даралт ихсэх, бөөр, цус, ходоод гэдэсний өвчинд стевиа зайлшгүй шаардлагатай. Түүний хэрэглээ нь зөвхөн эмчилгээнд төдийгүй эдгээр өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусална. Зөгийн балны өвс нь хорт хавдар, цооролт үүсэхээс сэргийлж, хөхөнцөр, экзем, дерматитыг эмчилдэг. Энэхүү даруухан ургамлыг 21-р зууны анагаах ухаан гэж нэрлэх нь зүйтэй. Ердийн элсэн чихэрийг stevia-аар сольсноор та цагаан цэвэршүүлсэн элсэн чихрийн сул талуудын оронд энэ амтат ургамлын бүх ашиг тусыг авах болно.

Stevia өөр юунд хэрэгтэй вэ: ханиаднаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд stevia цай уухыг зөвлөж байна; Stevia нь нянгийн эсрэг хүчтэй нөлөөтэй. Ургамлын нян устгах шинж чанар нь амны хөндийд бактерийн өсөлтийг саатуулж, гүехэн шархыг эдгээхэд ашигладаг бөгөөд stevia нь сорви үүсэхээс сэргийлдэг. Энэхүү эмийн ургамал нь биеийн бүх тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгодог: хорт бодисоос ангижрах, цусан дахь сахар, муу холестерины хэмжээг бууруулах, цусны даралтыг тогтворжуулах, дархлааг бэхжүүлэх, өөх тос, уураг, нүүрс усны солилцоог сэргээх, хоол боловсруулалтыг сайжруулах, хоол боловсруулах үйл явцыг удаашруулна. хөгшрөлтийн процесс, цусны судсыг бэхжүүлдэг.

Ашигтай шинж чанарууд: stevia-ийн усан дусаах нь батга эмчлэхэд тусалдаг, цочролыг арилгаж, арьсыг уян хатан, зөөлөн болгож, үрчлээс үүсэхээс сэргийлдэг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш үнэ цэнэтэй зүйл бол stevia нь цусан дахь сахарын солилцоонд нөлөөлдөггүй бөгөөд байгалийн сахар орлуулагч юм. Энэ үйлдвэр нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн идэж болох компот, чанамал болон бусад амттан хийхэд тохиромжтой.

Stevia хэрэглэхэд эсрэг заалтууд

Stevia бол бие даасан үл тэвчихээс өөр эсрэг заалтгүй цөөн тооны эмийн ургамлын нэг юм. Энэ нь бүх хоол хүнс, эмэнд нийцдэг. Жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүс stevia-ийн хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй бөгөөд жингээ хасахын тулд уургийн бүтээгдэхүүн, жишээлбэл, өөх тос багатай зуслангийн бяслагтай хамт идэх нь дээр. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст энэхүү байгалийн амтлагчийг буруугаар хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Суулгалт үүсгэж болзошгүй тул stevia-г сүүтэй хамт хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна.

Зөгийн балны олон давуу тал, олон талт эдгээх шинж чанарууд нь түүнийг хүний ​​​​хувьд хамгийн ашигтай ургамлын нэг болгосон. Байгалийн энэ сайхан бэлэг үнэхээр үнэлж баршгүй юм.

Stevia нь байгалийн гаралтай, хамгийн эрүүл элсэн чихэр орлуулагч бөгөөд үүнээс 25 дахин чихэрлэг юм. Энэхүү чихэрлэг амтлагч нь өнөөдөр хамгийн алдартай, эрэлт хэрэгцээтэй гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Ийм бүтээгдэхүүний илэрхий давуу тал нь түүний бүрэн байгалийн байдал, байгалийн байдал юм.

Энэ үйлдвэр нь stevia-г хагас зуу гаруй жилийн турш хэрэглэж ирсэн Японы зах зээлд эргэлзээгүй тэргүүлэгч болсон. Манай улс ч үүнд анхаарлаа хандуулж эхэлж байгаа нь сайн мэдээ, учир нь энэ сахарын орлуулагчийн ачаар япончуудын дундаж наслалт 79 жил болсон байх магадлалтай.

Stevia нь илчлэг багатай бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах чадвартай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ийм учраас чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүнээс гадна энэ амтат өвс нь цөсний хүүдий, элэг, ходоод гэдэсний замын хэвийн үйл ажиллагааг сайжруулж, үрэвслийг үр дүнтэй арилгадаг. Stevia нь эмгэг төрүүлэгч бичил биетнийг хөгжүүлэхээс сэргийлж, бие махбодид dysbiosis-ийн илрэлийг даван туулахад тусалдаг.

Өвсний найрлага

Ургамал нь янз бүрийн эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд жишээлбэл:

• магни;
• кальци;
• селен;
• цайр;
• фосфор;
• цахиур;
• кали;
• зэс.

Ургамлын stevia нь биоэнергетик чадварыг нэмэгдүүлж, биед сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй. Энэ нь халах үед чанараа алдахгүй бөгөөд туйлын аюулгүй юм.

Энэхүү элсэн чихэр орлуулагч нь цусны даралтыг хэвийн болгож, холестеролыг бууруулж, цусны судасны ханыг чанарын хувьд бэхжүүлж, бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг сайжруулж, хорт бодисыг зайлуулдаг; нэг ёсондоо өвслөг ургамал нь ийм бүтээгдэхүүнтэй өрсөлдөх чадвартай.

Хэрэв та нунтагласан элсэн чихэрийг stevia-аар тогтмол орлуулж байвал хавдрын өсөлт, хөгжлийг хааж, бие нь чангарч, хөгшрөлтийн үйл явцыг саатуулдаг. Энэхүү өвслөг ургамал дээр үндэслэсэн чихэрлэг бодис нь шүдийг цоорох, шүдний шүдний өвчлөлөөс найдвартай хамгаалж, харшлын урвалын илрэлийг бууруулж, жингээ хасахад нөлөөлдөг.

Дээр дурдсан бүх зүйлээс бид stevia нь дараахь хүмүүст тохиромжтой гэж дүгнэж болно.

1. чихрийн шижин өвчтэй;
2. бодисын солилцооны эмгэгтэй;
3. атеросклерозоор өвчилдөг;
4. илүүдэл жинтэй;
5. түүний эрүүл мэндэд хяналт тавьдаг.

Ургамлын stevia нь чихрийн шижин, шүд, бохь, зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх хамгийн сайн хэрэгсэл бөгөөд шөнийн нойрны чанарыг сайжруулахад тусалдаг.

Олон тооны судалгаагаар зарим талаараа stevia хэрэглэх нь байгалийн зөгийн балыг амтлагч болгон ашиглахаас илүү үр дүнтэй болохыг нотолсон.

Нэгдүгээрт, зөгийн балнаас ялгаатай нь нэлээд хүчтэй харшил үүсгэгч, stevia нь салст бүрхэвчийг цочроох чадваргүй бөгөөд нөгөө талаас илчлэг багатай байх нь чухал тул энэ бүтээгдэхүүн нь жинхэнэ алт хэвээр байна.

Хоёрдугаарт, stevia нь зөвхөн хүнсний нэмэлт тэжээл төдийгүй цонхны тавцан дээрх өрөөнд ургадаг үзэсгэлэнтэй гоёл чимэглэлийн ургамал байж болно. Зарим хүмүүс энэ өвс дээр үндэслэн хэд хэдэн шинэ навч исгэж цай бэлтгэхийг илүүд үздэг.

Орчин үеийн фармакологи нь stevia-д суурилсан бүтээгдэхүүний нэлээд том сонголтыг санал болгодог, жишээлбэл, сироп. Хэрэв та энэ бүтээгдэхүүнийг ердийн цайнд нэмбэл илчлэггүй гайхалтай амтат ундаа авах болно. Чихэрлэгчдийн үнэ гарах хэлбэр, үйлдвэрлэгчээс хамааран нэлээд их хэлбэлздэг. Дундаж үнийн хүрээ нь 100-150 шахмал багцад 100-200 рубль байна.

Нэмж дурдахад энэхүү орлуулагч, хоол хүнс хэрэглэхэд эсрэг заалт байхгүй бөгөөд энэ нь мэдээжийн хэрэг зааврыг унших шаардлагагүй юм. Ургамлын амт ба түүний ханд нь энгийн элсэн чихэртэй огт адилгүй боловч ийм ер бусын амт нь хурдан танил болж чаддаг.

Stevia хаана зарагддаг вэ?

Энэ элсэн чихэр орлуулагчийг хотын супермаркет эсвэл эмийн сангийн сүлжээнээс олох нь тийм ч хэцүү биш юм. Энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан эрүүл хоол хүнс, бүтээгдэхүүний тусгай тасагт зарагддаг.

Нэмж дурдахад stevia нь эмийн ургамлын бэлэн хольцыг санал болгодог сүлжээний компаниудын бүтээгдэхүүний төрөлд өргөнөөр төлөөлдөг.

Ургамал, түүн дээр суурилсан бэлдмэлийг хэрхэн ашиглах вэ?

Stevia-г шүүлтүүрийн уут хэлбэрээр худалдаж авч болно, дараа нь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх бүх аргыг савлагаа дээр зааж өгсөн болно. Хэрэв ургамлыг өвс хэлбэрээр танилцуулсан бол та гэртээ үүн дээр үндэслэн дусаах бэлдмэлийг бэлдэж, дараа нь ундаа эсвэл хоолны аяганд нэмж болно.

Үүнийг хийхийн тулд та 20 грамм stevia авч, дээр нь нэг аяга буцалж буй ус асгах хэрэгтэй. Үүний дараа хольцыг буцалгаад бага дулаанаар дахин 5 минутын турш хооллоорой. Та шөлийг 10 минутын турш үлдээж, өмнө нь халуун усаар дүүргэсэн термос руу хийнэ.

Ийм нөхцөлд хандмалыг 10 цагийн турш байлгаж, дараа нь омог хийхийг зөвлөж байна. Үлдсэн навчийг дахин буцалж буй усаар асгаж болно, гэхдээ 100 граммаар багасгаж, 6 цаг байлгана. Үүний дараа хандмалыг хоёуланг нь нэгтгэж, сэгсэрнэ. Та бэлэн бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд эсвэл бусад сэрүүн газар хадгалж болно, гэхдээ 3-5 хоногоос хэтрэхгүй.

Stevia бол ямар ч сөрөг нөлөөгүй хамгийн сайн байгалийн амтлагч юм. Зөгийн балны өвсийг stevia гэж нэрлэдэг бөгөөд зөвхөн хоолны дэглэмд төдийгүй уламжлалт болон ардын анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг.

Энэ нь ямар харагддаг, хаана ургадаг

Энэ үйлдвэр нь Төв ба Өмнөд Америк, Хятад, Бразил, Израильд тархсан. Stevia зөвхөн субтропик нөхцөлд ургадаг бөгөөд эх газрын уур амьсгалд өвөлждөггүй. Зөгийн бал өвс нь Крымын хойгийн өмнөд эрэгт бас түгээмэл байдаг.

Гаднах байдлаар stevia нь далан сантиметр өндөрт хүрээгүй намхан бут сөөг юм. Өвсний навч нь баян ногоон, зууван, сунасан байдаг. Цэцэг нь жижиг, цагаан өнгөтэй.

Химийн найрлага

Stevia нь макро болон микроэлементүүдээр баялаг: хром, цайр, кали, магни, кальци, селен, зэс, фосфор. Энэ нь чихэрлэг амттай хэд хэдэн бодис агуулдаг: stevioside (бие махбодид аюулгүй байдаг тул синтетик бодисуудтай харьцуулахад аналоггүй байгалийн чихэрлэг бодис); гликозид dulcoside, rubuzoside, rebaudioside. Зөгийн бал өвсний шинэ навчнууд нь витамин агуулдаг: A, B, C, P. Stevia нь биед чухал ач холбогдолтой хүчил агуулдаг: linoleic болон arachidonic.

Та мэдсэн үү? Японд архаг ядаргааны хам шинжийг эмчлэхийн тулд stevia нунтаг капсул уудаг.

Эмийн шинж чанар

Stevia дахь антиоксидантууд нь эсийн хөгшрөлтийн процессыг удаашруулдаг.Эфирийн тос, макро болон микроэлементүүд нь биеийн хамгаалалтыг бэхжүүлж, мөөгөнцрийн эсрэг үйлчилгээтэй. Зөгийн балны өвс нь мэдрэлийн болон хоол боловсруулах тогтолцооны ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Ургамлын цай нь сайн шээс хөөх эм юм. Мөн хавдрын өсөлтийг зогсоодог нь шинжлэх ухаанаар батлагдсан. Гэхдээ магадгүй хамгийн алдартай өвс бол таргалалт, бодисын солилцооны янз бүрийн эмгэгийг эмчлэх зөгийн бал юм.

Чухал! Stevia - үр дүнтэй эмчилгээмуу зуршилтай тэмцэх. Зөгийн балтай өвстэй цайг тогтмол хэрэглэх нь чихэр, тамхи, архи зэрэгт дурлахаас ангижрахад тусална.

Ардын эмчилгээнд хэрэглэнэ

Зөгийн балны ургамлын эдгээх шинж чанарыг уламжлалт анагаах ухааны жороор өргөнөөр төлөөлдөг. Stevia-ийн элсэн чихэрийг орлуулах чадвар нь бодисын солилцооны эмгэг, ялангуяа чихрийн шижинтэй холбоотой өвчинд хэрэглэх боломжийг олгодог. Ургамал нь шарх эдгээх, ерөнхий бэхжүүлэх шинж чанартай бөгөөд цусны даралтыг бууруулж, биеийг хорт бодис, хог хаягдлаас цэвэрлэж чаддаг.

Чихрийн шижин өвчний хувьд

Stevia нь чихрийн шижин өвчний олон асуудлыг шийдэх шийдэл юм. Нэгдүгээрт, энэ нь чихэрлэг зүйлээр өөрийгөө хязгаарлахгүй байх боломжийг олгодог. Хоёрдугаарт, ургамал нь нүүрс ус агуулдаггүй бөгөөд тэдгээрийн задралд инсулин шаардлагатай байдаг. Гуравдугаарт, зөгийн балны өвс нь биед тустай их хэмжээний бодис агуулдаг.

Чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхийн тулд уламжлалт анагаах ухаан хэрэглэхийг зөвлөж байна stevia дусаах. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та зөгийн балны ургамлын нунтаг хоёр халбага, ургамлын гурван халбага холих хэрэгтэй. Энэ хольцыг нэг аяга буцалж буй усаар асгаж, хагас цагийн турш дулаан газар байлгана. Шүүж, хоолны өмнө өдөрт гурван удаа, шилний гуравны нэгийг ууна.

Ходоодны шархлааны хувьд

Stevia декоцинийЗөвхөн ходоодны шархлаа төдийгүй арван хоёр гэдэсний шархыг эмчлэхэд тохиромжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та нэг халбага stevia өвс, хоёр халбага Гэгээн Жонны wort өвсийг холих хэрэгтэй. Холимогийг нэг аяга буцалж буй усаар хийнэ, 15 минутын турш усан оргилуур дээр буцалгана. Хоолны өмнө декоциний дулаахан, шилний гуравны нэгийг авна.

Та мэдсэн үү? Stevia ханд нь элсэн чихэрээс 300 дахин чихэрлэг юм.

Арьсны өвчний хувьд

Фурункулоз, экзем, псориазын хувьд тусгай тосургамлын навч, нунтагаас. Psoriasis ба фурункулозыг нэг халбага стевиа нунтаг, хоёр буталсан дунд зэргийн хумсыг хольж, нэг аяга буцалж буй усанд хийнэ.

Экземийн хувьд хуурай буталсан stevia, бөөрөлзгөнө навчны халбага 1: 5 харьцаатай холилдоно. Энэ хольцыг нэг шил буцалж буй усаар хийнэ. Бага зэрэг исгэсний дараа лосьон хэлбэрээр хэрэглэхэд бэлэн болно.

Хагны хувьд

Хуурай буталсан навчийг нэг халбага буцалж буй усаар асгаж, дөрөвний нэг цагийн турш исгэж үлдээнэ. Хөргөсөн цай нь хуйханд байнга үрдэг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хагны тухай мартах боломжийг олгодог төдийгүй үсийг гялалзуулж, зузаан болгодог.

Үүнийг хоол хийхэд хэрхэн ашиглаж болох вэ?

Stevia нь навч, нунтаг эсвэл ханд хэлбэрээр хоол хийхэд хэрэглэж болно.Зөгийн балны өвс навч нь цай эсвэл кофенд нэмбэл элсэн чихэрийг бүрэн орлуулж чаддаг. Навчны декоциний нь бас ер бусын амттай байдаг. Мөн тэдгээрийг компот эсвэл жимс, жимсгэний смүүтид нэмж болно. Ургамлын нунтаг хувилбар нь зефир, чанамал, жигнэмэг, бялуу, бяслагны бялуу хийхэд хэрэглэгддэг. Ургамлын ханд нь зайрмаг, жимсний амттан хийхэд сайн амтлагч болно.

Stevia бол хүний ​​биед тустай ургамал юм. Энэ өвсийг ихэвчлэн ундаа, гурилан бүтээгдэхүүнд амтлагч болгон ашигладаг. Үүнийг элсэн чихэр орлуулагч гэж нэрлэдэг.

Үүнээс гадна stevia нь бие махбодийг янз бүрийн өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг, урьдчилан сэргийлэх, дархлааны системийг бэхжүүлдэг. Ихэвчлэн эмийн зориулалтаар энэ ургамлыг декоциний, хандмал, сироп, цай бэлтгэхэд ашигладаг.

Үйлдвэрийн онцлог

Stevia буюу зөгийн бал өвс нь навч нь чихэрлэг амттай өвслөг ургамал юм. Соёл нь Астровын гэр бүлд хамаардаг. Stevia нь дулаан, хуурай уур амьсгалтай орнуудад байдаг. Төв болон Өмнөд Америкийг эх орон гэж үздэг.

Ургамлын ашиг тус нь түүний өвөрмөц найрлагатай холбоотой юм. Stevia навч нь олон биологийн идэвхт бодис агуулдаг.

Бодис	Үл хөдлөх хөрөнгө
В витамин	Гормоны түвшин болон хүний ​​биеийн бүх бодисын солилцооны үйл явцад нөлөөлдөг
Е витамин	Арьсны уян хатан байдал, эрүүл хумс, үсийг дэмжинэ
Аскорбины хүчил	Дархлааг бэхжүүлж, ажлыг нь идэвхжүүлдэг
Витамин Д	Ясыг бэхжүүлдэг
Витамин Р	Цусны судаснуудад сайн нөлөө үзүүлдэг
Эфирийн тос
Арьс ширний нэгдлүүд	Цусны судасны ханыг бэхжүүлж, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулна.
Микро ба макро элементүүд	Stevia нь төмөр, селен, зэс, фосфор, магни, кали, цайр, цахиур, кальци, кобальт, хром агуулдаг. Эдгээр нэгдлүүд нь хүний ​​биеийн бүх дотоод үйл явцад идэвхтэй оролцдог.
Амин хүчлүүд	Хүний эрүүл мэндийг бүхэлд нь сайжруулдаг
Гликозид	Цэвэр хэлбэрийн нэгдлүүд нь элсэн чихэрээс дор хаяж 120 дахин чихэрлэг байдаг. Тэд цусны судсыг өргөжүүлж, зүрхний хэмнэлийг сэргээдэг.
Флавоноидууд	Эдгээр нь цусны судасны хананы нэвчилт, тэдгээрийн аяыг сайжруулахад эерэг нөлөө үзүүлдэг. Байгалийн антиоксидант гэж үздэг
Органик хүчил	Мэдрэлийн системд нөлөөлж, глюкозыг задалдаг
Ургамлын төрлийн липидүүд	Цусны химийн үзүүлэлтүүдийг сайжруулна
	Бүрхүүлтэй нөлөө үзүүлж, гэдэсний микрофлорыг сайжруулж, радионуклидуудыг арилгана
Целлюлоз	Хорт бодис, хог хаягдлыг зайлуулж, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг хэвийн болгоно

Ургамлын ашигтай бодисыг хадгалахын тулд үүнийг зөв бэлтгэх, хадгалах шаардлагатай. Stevia навчийг ундаа, аяга тавагны амтлагч, эмийн түүхий эд болгон ашигладаг. Ургамал нахиа үүсэх үед цэцэглэж эхлэхээс өмнө ургац хурааж эхлэхийг зөвлөж байна. Энэ хугацаанд навч дахь ашигтай чихэрлэг нэгдлүүдийн агууламж хамгийн их байдаг.

Бутны ишийг огтолж, газрын түвшнээс 10 см-ийн хожуул үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь доод навчийг салгаж, ишийг самбай эсвэл бусад байгалийн даавуугаар нимгэн давхаргад хийнэ. Тэдгээрийг өлгөж, жижиг баглаагаар цуглуулж болно.

Түүхий эдийг цэвэр агаарт хатаахыг зөвлөж байна, гэхдээ зөвхөн сүүдэрт.Агааржуулалт сайтай газар тохиромжтой. Хэрэв цаг агаар халуун байвал хатаахад 10 цаг хангалттай - энэ нь хураасан түүхий эдийн чанарын өндөр түвшинг хангах болно. Навч дахь steviol гликозидын хамгийн их хэмжээг хадгалахын тулд та тусгай хатаагч ашиглаж болно. Гэхдээ температур 500 хэмээс хэтрэхгүй байх нь чухал юм.

Хэрэв чийгшил өндөр, температур бага байвал 3 хоногийн дараа ургамал бүх steviol гликозидын 30 орчим хувийг алддаг.

Салбарууд бүрэн хатсаны дараа тэдгээрийг цуглуулж, цаасан уут эсвэл хайрцагт хийх хэрэгтэй. Байгалийн даавуугаар хийсэн цүнх нь бас тохиромжтой. Ийм түүхий эдийг 2 жилээс илүүгүй хугацаанд хадгалах боломжтой, гэхдээ чийгшил бага, өрөөнд агааржуулалт сайтай байвал л хангалттай.



Ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалтууд

Stevia нь дараахь эмийн шинж чанартай байдаг.

• Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэртэй харьцуулбал биеийг "хоосон" нүүрс усаар дүүргэдэггүй.
• Олон жилийн турш хуримтлагддаг муу холестролоос ангижруулна.
• Хүний биед сөргөөр нөлөөлдөг янз бүрийн хорт бодис, хорт бодис болон бусад нэгдлүүдийг зайлуулдаг.
• Цусны эргэлтийг сайжруулна.
• Цусны даралт ихсэх үед тогтворжуулна.
• Үрэвслийн процессыг арилгана.
• Ходоод гэдэсний замын ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
• Элэгний үйл ажиллагааг сайжруулна.
• Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг.
• Нян устгах үйлчилгээтэй.
• Дархлааг бэхжүүлж, ажлыг нь идэвхжүүлдэг.
• Энэ нь ерөнхий бэхжүүлэх нөлөөтэй, биеийг эрч хүч, хүч чадлаар дүүргэдэг.
• Ханиад, томуу, вирусын гаралтай амьсгалын замын янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, эмчилгээнд туслах бодис болгон ашигладаг.
• Бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулдаг.
• Хөгшрөлтийг удаашруулна.
• Энэ нь шээс хөөх эм нөлөөтэй - илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулдаг.

Stevia-г чихрийн оронд янз бүрийн ундаа, амттангаар хэрэглэж болох бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чухал юм.

Stevia нь жингээ хасахад тохиромжтой. Энэ нь хоолны дуршилыг бууруулдаг. Өвс нь чихэрлэг боловч илчлэг ихтэй биш бөгөөд хоолны дэглэмийн үед бие дэх шим тэжээлийн дутагдлыг нөхдөг.

Ургамал нь үрэвслийн процессыг арилгадаг. Stevia нь гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулж, хуримтлагдсан хог хаягдал, хорт бодисыг зайлуулдаг.

Гэсэн хэдий ч ургамал нь эсрэг заалттай байдаг. Соёлын эдгээх шинж чанарыг үл харгалзан бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүйн тулд хэт их хэмжээгээр хэрэглэхийг хориглоно.

Сүү, stevia-г нэгэн зэрэг хэрэглэхийг хориглоно - ийм хослол нь суулгалтад хүргэдэг.

Хэрэв та бүтээгдэхүүнд бие даасан хүлцэл муутай бол түүн дээр үндэслэсэн stevia навч, шахмал болон бусад бүтээгдэхүүнийг авахыг зөвлөдөггүй - энэ нь харшлын урвал үүсгэж болно. Хэрэв дааврын тэнцвэргүй байдал, цусны эмгэг, ходоод гэдэсний замын эмгэгүүд байгаа бол ургамлыг авах нь зөвхөн нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлнэ.



Тунгийн хэлбэрүүд

Хуурай stevia хандыг үйлдвэрийн аргаар гаргаж авдаг. Энэ нь ургамлын амтат нэгдлүүдийг агуулдаг бөгөөд үүнийг Stevioside гэж нэрлэдэг. Үйлдвэрлэгчид ургамлын химийн найрлагыг бүхэлд нь хадгалахыг хичээдэггүй тул ханднаас авах ашиг тус нь ургамлын ердийн газрын дээрх хэсгүүдээс хамаагүй бага байдаг.

Стевиозид нь элсэн чихэрээс ялгаатай нь шүдний пааланд нөлөөлдөггүй бөгөөд эмгэг төрүүлэгч бактерийн үржлийг зөвшөөрдөггүй. Бүрэлдэхүүн хэсэг нь олон шүдний оо, амны хөндийн эрүүл ахуйн бүтээгдэхүүнээс олддог.




Stevia шахмалыг зөвхөн амаар авч болно. Энэ нь ихэвчлэн халуун эсвэл хүйтэн ундааг чихэрлэг болгоход хэрэглэгддэг. Нэг удаагийн хэрэглээнд 1-2 шахмал хангалттай. Өдөр тутмын тун нь 8 капсул юм. Бүтээгдэхүүнийг эмийн санд худалдаж авч болно.

Stevia-д суурилсан бэлдмэлийг байгалийн гаралтай хүнсний нэмэлт тэжээл гэж үздэг. Нэг шахмал нь 140 мг орчим хандыг агуулдаг.

Stevia-plus нь флавоноид, инулин, амин хүчлүүдийн эх үүсвэр болгон ашиглаж болно. Уг эмийг шахмал хэлбэрээр зардаг. Зөгийн балны өвсөнд агуулагдах стевиозидээс гадна эм нь чихэр өвсний ханд, аскорбины хүчил агуулдаг.



Stevia нь элсэн чихэр орлуулагч сироп хийхэд бас ашиглагддаг.



Stevia дээр суурилсан эдгээх бүтээгдэхүүн

Stevia-тай олон эрүүл жор байдаг:

гэсэн үг	Хоолны жор
	1. Та эхлээд навчийг цавчих хэрэгтэй. 2. Дараа нь үүссэн целлюлозын 20 г халуун саванд хийнэ, буцалсан устай шил хийнэ. 3. Бүтээгдэхүүнийг 1 өдрийн турш дусаана. 4. Шүүмж. 5. Төгсгөлд нь үлдсэн целлюлозыг хагас аяга усаар дүүргэж болно. 6. 8 цагийн дараа шингэнийг шүүж, эхний дусаахад нэмнэ
	1. 2 tbsp. л. навч, эсвэл тэдгээрээс нунтаг (энгийн хатаасан, газрын навч) буцалсан устай аяга хийнэ. 2. Холимогийг бага дулаанаар 30 минут буцалгана. 3. Тусдаа саванд ус зайлуулж, нухаш дээр буцалж буй ус хийнэ - зөвхөн хагас шил. 4. Бүтээгдэхүүнийг хагас цагийн турш дусаана. 5. Хоёр шингэнийг шүүж холино
	1. Өмнөх жорын дагуу дусаахыг бэлтгэ. 2. Зузаан ёроолтой саванд хийнэ. 3. Уух нь сироптой ижил тууштай болтол буцалгана. Та бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг шалгаж болно дараах байдлаар: шингэнийг тавган дээр дусаана - дусал тархах ёсгүй
Хандлах	1. 20 гр навчийг нэг аяга архигаар хийнэ (та 40% хүртэл шингэлсэн архи хэрэглэж болно). 2. Холимогийг бага дулаанаар халааж эсвэл хагас цагийн турш уурын баннд хийнэ. Шингэнийг буцалгахыг бүү зөвшөөр. 3. Шүүх
	1. 1 tbsp хийнэ. л. навч (та бүхэлд нь эсвэл буталсан хэрэглэж болно) нэг аяга буцалж буй усаар хийнэ. 2. 20 минут байлгана. 3. Шүүх

Төрөл бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та элсэн чихэрийг stevia бүтээгдэхүүнээр сольж болно. Уг ундааны тоник нөлөөг авахын тулд ургамлын гаралтай цай хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Ургамлын шинэ навчийг ардын анагаах ухаанд идэвхтэй ашигладаг. Шүүс нь ялгарч эхлэхийн тулд тэдгээрийг угааж, усаар арчиж, гараараа зуурах хэрэгтэй. Дараа нь навчийг өвдөж буй газруудад түрхээрэй. Тэд трофик шарх, түлэгдэлт, янз бүрийн шарханд тусалдаг. Ийм энгийн шахалт нь шатаах, цочроох, өвдөх, үрэвсэлт үйл явцыг намдааж, эдийг нөхөн сэргээх үйл явцыг хурдасгадаг.

Навчийг дотооддоо ч хэрэглэж болно. Stevia ундааг исгэхийн тулд Крымын зэрэглэлийн түүхий эдийг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм.