Шинэ champignon шөл - хамгийн сайн жор. Төмстэй шинэхэн champignon шөл хийх хамгийн сайн жор

Champignons бүхий мөөгний шөл хийх хэд хэдэн жор

Энгийн амттай мөөг champignon шөл

Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• 300-350 гр. - мөөг
• 2 ширхэг. - дунд хэмжээний төмс
• 1 PC. - лууван
• 1 PC. - сонгино
• вермишель "Госсамер"
• 2-р. л. - цөцгий
• ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

1. Эхлээд шөлөнд зориулж төмсийг жижиг хэсэг болгон хувааж, хоол хийх хайруулын тавган дээр илгээнэ

2. Төмсийг чанаж байхад сонгино нилээд цавчих

3. Хайруулын тавган дээр зөөлөн гал дээр шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

4. Лууванг нарийн grater дээр сараалж, сонгинотой хамт хуурна

5. Шарсан махыг бэлэн болтол нь хуурч ав

6. Мөөгийг хуванцар хэсэг болгон хайчилж ав

7. Мөөгийг хайруулын тавган дээр тавьж, ус нь ууршиж, алтан өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

8. Бэлэн болохоос 2-3 минутын өмнө бага зэрэг давс нэмээд сайтар холино

9. Мөөг бэлэн болмогц цөцгий нэмээд хутгаад дахин хэдэн минут хуурна.

10. Мөөг бүрэн бэлэн болсон

11. Чанасан төмстэй хайруулын тавган дээр давс, булан навч нэмж, мөөгний шарсан мах нэмнэ.

12. Вермишель нэмээд хольж, 7 - 8 минутын турш хооллоорой

13. Чинжүү, нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ

14. Энэ бол үнэхээр сайхан, маш амттай шөл юм. Сайхан хооллоорой!

Хайлсан бяслагтай мөөгний champignon шөл

Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• шинэ мөөг - 300 - 400 гр.
• сонгино - 2 жижиг толгой
• төмс - 2-3 ширхэг. дундаж
• лууван - 1 ширхэг.
• сувдан арвай - 2 - 2.5 tbsp. л.
• боловсруулсан бяслаг - 1 - 2 ширхэг.
• dill ногоон
• газрын чинжүү, давс
• ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

1. Тусдаа жижиг саванд сувдан арвайгаа зайлж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, бэлэн болтол нь буцалгана.
2. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, шөлтэй саванд хийж, ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь буцалгана.
3. Сараалжтай лууван нэмээд бага зэрэг хуурч ав
4. Мөөгийг угааж, гэмтлийг арилгаж, хуванцар хэсэг болгон хуваана
5. Хайруулын тавган дээр мөөг нэмээд тагийг нь таглаад 10-15 минут буцалгана
6. Төмсийг хальсалж, шөл болгон шоо болгон хуваана
7. Хайруулын тавган дээр төмс, тусад нь чанасан сувдан арвай нэмээд буцалж буй ус хийнэ, зөөлөн болтол нь буцалгана.
8. Боловсруулсан бяслагыг нилээд цавчих, буцалсан ус руу бага зэрэг асгаж, сэрээтэй нухаш хийнэ
9. Зөөлөн бяслагыг хайруулын тавган дээр хийнэ, өөр 5 минутын турш хооллоорой
10. Дулаанаас нь аваад жижиглэсэн dill, давс, чинжүү нэмээд исгэж байг
11. Шампиньонтой шөл бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Тахианы мах, хайлсан бяслаг бүхий мөөг champignon шөл

Найрлага:

• Тахианы хөл - 1 ширхэг.
• Төмс - 3 ширхэг.
• Мөөг - 300 гр.
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Боловсруулсан бяслаг - 2 ширхэг.
• Цөцгийн тос - 50 гр.
• Дилл
• Давс, чинжүү, булан навч

Бэлтгэл ажил:

1. Юуны өмнө шөлийг чанаж, үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр 2.5 - 3 литр ус хийнэ, хальсалсан тахианы хөлөнд хийж, хоёр булан навч, гурван амтат чинжүү вандуй, бага зэрэг давс нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 30 орчим минутын турш хооллоорой

2.Махаа чанаж дуусмагц гаргаж аваад тусдаа таваг дээр тавиад бүрэн хөргөнө.

3. Шөлний төмсөө хэрчиж, шөлөндөө нэмээд бүрэн бэлэн болтол 20 минут буцалгана.

4. Мөөгийг хэрчиж, хайруулын тавган дээр хийж, давс нэмээд тагийг нь таглаад 5 минут хуурч, бүх ус нь уурших болно.

5. Ус ууршсаны дараа цөцгийн тос нэмээд хайлуулна

6. Нилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван, давс, чинжүү нэмнэ

7. Хутгаж, шарсан махыг үлдээгээрэй

8. Хөлний махыг салгаж, нилээд цавчих, чанасан төмстэй шөл рүү нэмнэ.

9. Бэлэн шарсан махыг шөл рүү хийнэ, хутгана, буцалгаад авчирна

10. Боловсруулсан бяслагаа том ширхэгтэй сараалж дээр хийнэ (сараахаас өмнө хөргөгчинд бага зэрэг хөлдөөх нь дээр, дараа нь илүү сайн сараалжтай байх болно), бяслаг бүрэн хайлж шөлөнд удаан буцалгана.

11. Бяслаг хайлж дуусаад галаас аваад тагийг нь таглаад 20-25 минут байлгана.

12. Жижиглэсэн dill нь цацаж, ялтсууд руу хийнэ

Сайхан хооллоорой!

Хөлдөөсөн champignons-аас мөөгний шөл хийх видео жор

Удаан агшаагчтай мөөгний шампиньон шөл

Үдийн хоолондоо амттай шөл бэлдээрэй, та болон таны хайртай хүмүүс ийм гайхалтай хоолонд маш их баяртай байх болно.

Сайн гэрийн эзэгтэй бүр champignon шөл хийх олон жорыг мэддэг байх. Сонгодог аргын дагуу бэлтгэж эсвэл нухаш хийж болно. Champignons нь ямар ч ногоо, бяслаг, цөцгий, тэр ч байтугай үр тариатай сайн нийлдэг.

Сонгодог мөөг, шампиньон шөл

Орц: 320 гр шинэ мөөг, 3-4 дунд төмс, нэг сонгино, хоёр жижиг бол хоолны давс, хоёр лууван, хоёр булан навч.

1. Эхний алхам бол давсалсан буцалж буй усанд төмсний шоо жигнэх явдал юм.
2. Нилээд жижиглэсэн мөөгийг нэг хайруулын тавган дээр хуурч, үлдсэн ногоог хоёр дахь нь шарсан байна.
3. Хоёр савны агуулгыг төмсний шөл дээр нэмнэ. Буцалсны дараа тэнд давс асгаж, булан навч тавьдаг.
4. Төмс зөөлрөх хүртэл шөлийг чанаж болгоно.

Энэхүү амттан нь цөцгий, ургамлаар үйлчилдэг.

Хөлдөөсөн шампиньоны жор

Орц: том тахианы хөх, 2 литр шүүсэн ус, лууван, 4-5 төмс, том ширхэгтэй давс, сонгино, чинжүү хольц, 160 гр хөлдөөсөн мөөг.

1. Хөхөө усаар дүүргэж, хоол хийхээр илгээдэг. 15-20 минутын дараа шоо дөрвөлжин төмс хийнэ. Шөлийг давсалж, чинжүүтэй болгосон.
2. Бэлэн махыг шингэнээс гаргаж, яснаас нь салгаж, жижиг хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ. Ясыг нь хаядаг.
3. Үлдсэн хүнсний ногоо нь санамсаргүй жижиглэсэн бөгөөд ямар ч өөх тосонд хуурна. Энэ зорилгоор цөцгийн тосыг сонгох нь хамгийн сайн арга юм.
4. Мөөгийг гэсгээж, зажлахад хялбар хэсэг болгон жижиглэсэн.
5. Шарсан champignons болон хэсгүүдийг бэлтгэсэн шөл рүү шилжүүлнэ. Шаардлагатай бол шөлөнд давс нэмж болно, учир нь нэмсэн найрлага нь давсны зарим хэсгийг арилгах болно.
6. Төмс зөөлрөх хүртэл амттан үргэлжлүүлэн хооллодог.

Шөлийг мөөг, тахианы махаар шинэхэн жижиглэсэн ургамлаар чимэглэхэд л үлддэг.

Цөцгийтэй шөл

Орц: 450 гр шинэ мөөг, том цагаан сонгино, хагас литр шүүсэн ус, 3 том халбага шар буурцаг сумс, 1.5 tbsp. маш хүнд цөцгий, цөцгийн тос, давс, шинэхэн яншуй навч, задийн жижиг хэсэг.

Мөөгний шөлийг хэрхэн зөв бэлтгэх талаар нарийвчлан авч үзэх нь зүйтэй.

1. Хэдэн мөөгийг хажуу тийш нь тавьж, үлдсэн хэсэг нь нилээд жижиглэсэн, цөцгийн тос дээр жижиглэсэн сонгинотой шарсан байна.
2. Ус, шар буурцаг сумс, цөцгий нь хайруулын тавган дээр цутгаж байна. Шингэнийг буцалгах үед шарсан махыг түүнд шилжүүлнэ.
3. Ирээдүйн шөлийг 15-17 минутын турш чанаж болгосны дараа давсалж, амтлагчаар амталж, нухаш болгоно.
4. Үлдсэн мөөгийг том хэсэг болгон хувааж, цөцгийн тосонд шарсан байна - тэдгээрийг таваг засахад ашиглана.

Бэлэн болсон champignon нухаштай шөл нь цөцгийтэй халуунаар үйлчилдэг. Хоолны хэсэг бүрт шинэхэн яншуй цацаж, хэд хэдэн том мөөгийг тавь.

Удаан агшаагчинд

Орц: хагас кг шинэ мөөг, 4-5 жижиг төмс, 15-20 грамм цөцгийн тос, том цагаан сонгино, 2-3 стандарт багц боловсруулсан бяслаг, лууван, хоолны давс, чинжүүний холимог.

1. Жигнэх хөтөлбөрт цөцгийн тосыг аяганд хайлуулж, сонгино шоо дөрвөлжин болгосон байна. Хүнсний ногоо ил тод болсон үед үрж жижиглэсэн лууван нэмнэ.
2. Дахин 8-9 минутын дараа та хальсалсан шампиньонуудын ялтсуудыг энд байрлуулж болно. Найрлага нь идэвхжүүлсэн програмын төгсгөл хүртэл (өөр 3-5 минут) шарсан байна. Уг процессын явцад "ухаалаг тогоо" нь таглаатай хаагддаггүй.
3. Шинэ төмсний жижиг шоо дөрвөлжин бэлэн хайруулын тавган дээр цутгаж, бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь шүүсэн усаар (2 литр) дүүргэсэн байна.
4. Дараа нь гал унтраах програм дахин идэвхждэг. Эхний таваг нь бэлэн болтол 80-90 минут буцалгана. Ойролцоогоор хагас үе шатанд давсалж, чинжүүтэй байх ёстой.

Таваг бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө жижиглэсэн хайлсан бяслагыг аяганд хийнэ. Бүрэн ууссан үед шөлийг хэсэг хэсгээр нь асгаж болно.

Төмстэй шинэхэн champignon шөл

Орц: том лууван, 340 гр шинэ мөөг, 260-290 гр төмс, цагаан сонгино, олон төрлийн шинэхэн ургамал, том ширхэгтэй давс, мөөгний шөл хийх амтлагчийн холимог, чимх элсэн чихэр.

1. Зузаан ханатай хайруулын тавган дээр бяцхан сонгино шоо халуун тосонд шарсан байна. Хоолны дуршил ихтэй бор болмогц сараалжтай лууван нэмж болно. Бэлэн болсон ногоогоо бага хэмжээний элсэн чихэрээр цацаж, байнга хутгах замаар дахин 2-3 минут буцалгана.
2. Champignons-ийн хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр тавьдаг. Хоол хийх нь өөр 8-9 минутын турш үргэлжилнэ.
3. Төмсийг жижиг шоо болгон хувааж, бусад найрлагатай хайруулын тавган дээр хийнэ. Савны агууламжийг дээрээс нь давсалсан усаар дүүргэдэг. Сонгосон халуун ногоо нэмнэ.

Вермишельтэй хамт

Орц: 2 литр цэвэршүүлсэн ус, 160 гр шампиньон (шинэхэн), том лууван, 1-2 цагаан сонгино, 2-3 том халбага жижиг гоймон, 3 төмс, давс, чинжүүний холимог.

1. Ус нь хайруулын тавган дээр цутгаж, давсалсан байна. Буцалсны дараа та хальсалсан төмсний жижиг хэсгүүдийг саванд хийж болно.
2. Дараа нь луувангийн зүсмэлүүдийг энд нэмнэ.
3. Мөөгний хэсгүүдтэй нилээд жижиглэсэн сонгино нь ямар ч халсан өөх тосонд хайруулын тавган дээр шарсан байна. Үүний тулд та хүнсний ногоо, цөцгийн тосыг хоёуланг нь сонгож болно.
4. Таваг бэлэн болохоос 6-7 минутын өмнө шарсан мөөг, давс, холимог чинжүү, жижиг вермишель нэмнэ.

Бэлэн болсон хөнгөн шөл нь шинэхэн гар хийцийн талх эсвэл зөөлөн хавтгай талхаар үйлчилдэг.

Champignons болон хайлсан бяслагтай шөл

Орц: 420 гр шинэхэн шампиньон, том сонгино, цөцгийн тос, 330 гр боловсруулсан бяслаг, 3-4 түүхий төмс, 2-2.5 литр шүүсэн ус, олон төрлийн шинэхэн ургамал, давс.

Champignons болон хайлсан бяслагтай шөлийг хэрхэн зөв бэлтгэх талаар доор тайлбарлав.

1. Мөөгийг сайтар угааж, хальсалж, нилээд жижиглэсэн, жижиг шоо сонгинотой хамт халаасан цөцгийн тосонд шарсан байна.
2. Шарсан мах бэлтгэх явцад хальсалсан төмсний блокуудыг буцалж буй давсалсан усанд хийнэ. Боловсруулсан бяслагыг тэр даруй тийш нь явуулдаг.
3. Дараа нь бэлэн шарсан махыг шөл рүү шилжүүлнэ. Олон төрлийн халуун ногоо нь тавагны амтыг сайжруулахад туслах болно, та тэдгээрийн аль нэгийг нь ашиглаж болно. Орегано болон газрын өнгөт чинжүүний холимог нь энэ жоронд онцгой сайн байдаг.





1. Эхний алхам бол үр тариа бэлтгэх явдал юм. Сувдан арвай угааж, хэдэн цагийн турш халуун усаар дүүргэнэ.
2. Дараа нь шингэнийг үр тарианаас зайлуулна. Сувдан арвай дахин угааж, саванд шилжүүлж, нэг литр цэвэр шүүсэн усаар дүүргэнэ. Үр тариа бүрэн бэлэн болтол 40-45 минутын турш хооллоорой.
3. Бараг бэлэн болсон сувдан арвайд төмсний шоо нэмнэ.
4. 6-7 минутын дараа зөөлөн болтол нь шарсан жижиглэсэн ногоо, мөөгний шарсан махыг хайруулын тавган дээр хийнэ.
5. Давс, чинжүү нэмнэ.
6. Төмс чанаж дуусмагц шөл дээр жижиглэсэн ургамлыг нэмж болно.

Шампиньон болон бусад мөөгөөр хийсэн мөөгний шөл нь хамгийн амттай шөлүүдийн нэг юм. Мөөг нь махгүйгээр шөл бэлтгэсэн ч гэсэн маш баялаг амтыг өгдөг. Тиймээс мөөгний шөл нь Лентийн үеэр анхны аяга тавагны удирдагч юм. Би зурагтай мөөгний шөл хийх 6 дэлгэрэнгүй жор бичсэн. Энд та бөөрөнхий махтай шөл, банштай шөл, бяслагтай шөл, цөцгийтэй шөл, Лентентэй жорыг олох болно.

Энэ сэдвээр та ямар шөл хийсэн, таалагдсан эсэхээс үл хамааран сэтгэгдлээ хүлээж байна. Уншигчидтай хувийн туршлагаа хуваалцаарай.

Мөөгний шөлөнд тохирсон тул маш олон мөөг байдаг. Энэ бол хүн бүрт боломжтой, бараг бүх дэлгүүрт зарагддаг champignons бүхий жор юм. Мөөгөөс гадна шөл нь махыг агуулсан байх бөгөөд энэ нь таныг цатгалан өгөх болно.

Найрлага:

• champignons - 450 гр.
• төмс - 2 ширхэг. том
• татсан мах (ямар ч) - 500 гр.
• улаан лооль - 1 ширхэг. (өвлийн улиралд 0.5 tbsp улаан лоолийн зуурмагаар сольж болно)
• амтат чинжүү - 1/4 ширхэг.
• сонгино - 2 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг. жижиг (үүнгүйгээр боломжтой)
• семолина - 2 tbsp.
• яншуй - нэг баглаа
• давс, чинжүү - амсах болно
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос

Шампиньонтой шөл хийх.

1. Хүнсний ногоог хальслаарай. Төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сонгино, хонхны чинжүүг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

2. Лууван, нэг шинэ улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав. Ерөнхийдөө мөөгний тусгай амтыг тасалдуулахгүйн тулд мөөгний шөлийг луувангүйгээр хийж болно. Энэ бүтээгдэхүүнийг хүсэл, сонголтын дагуу байрлуулна.

3. Хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос (хоёр халбага) хийнэ. Цайвар алтан хүрэн хүртэл сонгино хуурч ав. Энд хоол хийхгүй байх нь чухал, эс тэгвээс шөлний амтыг сүйтгэх болно. Сонгино шатаахгүйн тулд илүү олон удаа хутгах хэрэгтэй.

4. Та champignons-ийн малгай дээрх арьсыг арилгаж, шоо болгон хуваах хэрэгтэй. Сонгино шар болж эхлэхэд мөөгийг нэмж, мөөгнөөс ялгарах шингэн уурших хүртэл хуурна. Мөөг, сонгино давс, чинжүү.

5. Яншуй угааж, нилээд цавчих. Татсан маханд ургамал нэмнэ. Та өөрийн дуртай татсан махыг ашиглаж болно: гахайн мах, үхрийн мах, гахайн мах, үхрийн мах, тахиа. Мөн татсан маханд манна, давс, чинжүү хоёр халбага нэмнэ. Хэрэв хүсвэл маханд байгалийн халуун ногоо нэмж болно. Махны бөмбөгийг сайтар холино.

6. Махыг жижиг махан бөмбөлөг болгон өнхрүүл. Хоол хийхдээ хэмжээ нь ихсэх тул цайны халбаганд багтах татсан махны хэмжээгээр хийнэ.

7. Ус буцалгаж, луувангаа эхлээд чанаж болгоно. Ус буцалгах үед төмс нэмнэ. Хүнсний ногоог 3-4 минут буцалгаж, хайруулын тавган дээр шарсан мөөг, сонгино хийнэ. Мөөг аль хэдийн давсалсан гэдгийг санаж, амт нь давс нэмнэ.

8.Мөөгний дараа жижиглэсэн улаан лооль, Болгарын чинжүү нэмнэ. Шөл буцалгах үед махан бөмбөлөг нэмнэ. Буцалсны дараа махнаас хөөс гарч, нүхтэй халбагаар арилгана.

9.Төмс, мах бэлэн болтол шөлөө дахин 10 минут буцалгана. Давс амталж, хүсвэл эхний хоолонд халуун ногоо нэмнэ. Мөөгний шөл нэн даруй үйлчилдэг. Цөцгийтэй хамт идэх нь амттай байдаг. Сайхан хооллоорой!

Цөцгийтэй мөөгний шөлтэй цөцгий.

Цөцгийтэй шөл нь нарийн бүтэцтэй маш амттай хоол юм. Нухаш шөл нь үргэлж онцгой амттай байдаг, учир нь нэг халбагаар бүх найрлагын амтыг нэг дор мэдрэх болно. Мөөг нь цөцгийтэй сайн нийцдэг бөгөөд гар хийцийн croutons нь энэ шөлийг нөхдөг.

Найрлага:

• champignons (та хясаа мөөг ашиглаж болно) - 300-400 гр.
• сонгино - 1 ширхэг. жижиг
• төмс - 1 ширхэг. дундаж
• цөцгий 20% - 200 мл
• багет - 3-5 ширхэг
• яншуй - 1 мөчир
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос
• давс, чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Шөл чанаж болох хайруулын тавган дээр ургамлын тос (хамгийн тохиромжтой оливын тос) ёроолд нь асгаж, сонгино нэмнэ. Сонгино ил тод болтол нь хуурч ав.

2.Мөөгийг дунд хэсэг болгон хайчилж, тунгалаг болсны дараа сонгино руу нэмнэ. Хутгана.

Чимэглэхийн тулд хэдэн мөөгийг үлдээгээрэй. Үүнийг хийхийн тулд толгой, хөлтэй гөлгөр хавтанг сонгох хэрэгтэй.

3. Мөөгийг бага зэрэг буцалгах хэрэгтэй, гэхдээ шарсан биш. Мөөгийг чанаж байх үед төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж, илүү хурдан хооллоорой. Мөөгний үнэрийг мэдрэх үед жижиглэсэн төмсийг шөл рүү нэмнэ. Дахин хутгана.

4. Одоо шөлийг амтлахын тулд давсалж, мөөгний түвшингээс 2 см өндөр халуун ус хийнэ.

5. Тагийг нь таглаатай хайруулын тавган дээр хааж, мөөгний нухаштай шөлийг 20 минутын турш буцалгана.

6.Одоо та жигнэмэг бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь нухаш шөлийг маш сайн нөхөх болно. Croutons-ийн хувьд багетаас хэдэн зүсмэлийг аваад жижиг шоо болгон хуваана. Хэрчсэн талхыг жигд хуудсан дээр тавьж, оливын тосоор дусааж, гараараа шиднэ.

Крекерийг 15 минутын турш 150 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

7. Шөлийг чимэглэхэд бэлэн байгаарай. Мөөгний үлдсэн хэсгүүдийг хуурай гадаргуу дээр бага зэрэг шарсан байх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавгийг өндөр дулаанаар халаана. Мөөгийг нэмээд хэдэн секундын турш хуурч, хэлбэр нь өөрчлөгдөхгүй, агшихгүй эсэхийг шалгаарай. Мөөгийг эргүүлж, хэдэн секундын турш чанаж, хайруулын тавган дээрээс ав.

8. 15 минутын дараа жигнэмэгийг зуухнаас гаргаж авбал сайхан алтан өнгөтэй, бүрэн шаржигнуур болно. Шөл чанаж дуусмагц хутгагчаар нухаш хийх хэрэгтэй. Цөцгий шиг бөөгнөрөлгүй, төгс жигд болтол шөлийг нунтаглана.

9. Шөл нь амттай өтгөн амттай байхын тулд халаасан цөцгийн тосыг нимгэн урсгалаар хийнэ, хумсны тусламжтайгаар хутгана. Цөцгийтэй бол та супер зөөлөн мөөгний шөл авах болно.

10. Шөл өгөх л үлдлээ. Мөөгний шөлийг тавган дээр хийнэ, дээр нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар шарсан мөөг, ургамлын навчаар дүүргэнэ. Ойролцоох croutons-ыг үйлчилж эсвэл шууд тавган дээр тавь.

Энэ нь маш зөөлөн, амттай болж хувирдаг бөгөөд жигнэмэг нь зөвхөн өтгөн бүтэцтэй болохыг онцолдог.

Хөлдөөсөн ойн мөөгтэй мөөгний нухаш шөл.

Энэ бол мөөгтэй өтгөн шөлний өөр нэг хувилбар юм. Энэ жор нь боломжтой бол хөлдөөсөн зэрлэг мөөгийг ашигладаг. Эдгээр нь шаазан мөөг, зөгийн бал мөөг, boletuses болон бусад байж болно. Энэ шөл нь туранхай бөгөөд манна, гурилыг өтгөрүүлж, цайруулахад ашигладаг.

Найрлага:

• хөлдөөсөн ойн мөөг - 400 гр.
• ус - 2 л
• төмс - 5 ширхэг.
• сонгино - 2 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг.
• сармис - 2 хумс
• гурил - 2 tbsp.
• semolina - 1 tbsp.
• паприка - 1 халбага.
• давс, чинжүү, килантро, яншуй - амсах болно

Туранхай мөөгний шөл-нухаш хийх жор.

1. Мөөгийг гэсгээх шаардлагагүй. Тэднийг хүйтэн усаар зайлж, хоёр литр ижил хүйтэн усаар дүүргэнэ. Шөлийг буцалгаад буцалгана. Ус буцалгахад хэд хэдэн булан навч, давс нэмнэ. Бага буцалгаад 10 минут буцалгана.

2. Сонгино, лууван, сармисаа хальслаарай. Сармисаа нилээд хэрчиж, сонгиноо хэрчиж, том ширхэгтэй сараалж дээр лууваныг үрж ав. Хайруулын тавган дээр халааж, хүнсний ногоог хуурч бага зэрэг ургамлын тос хийнэ. Эхлээд сармисаа тосонд хийж, хагас минут хуурна. Дараа нь сонгино, лууван нэмээд хутгаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

3. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Мөөг дээр төмс нэмээд 10 минутын турш хооллоорой. 10 минутын дараа булангийн навчийг арилгана.

4. Бэлтгэсэн шарсан махаа хайруулын тавган дээр хийж хутгана.

5.Шөлийг нухаш болгохын тулд усанд дүрэх хутгагч ашиглан бөөгнөрөлгүй болгоно.

6. Үүссэн нухаш шөлөндөө гурил, манна нэмээд өтгөрүүлнэ. Холигчоор дахин цохино.

7.Шөлөндөө паприка, ургамал, нунтагласан хар перцээ хийж хутгана. Шөлийг маш бага дулаанаар жигнэж, хааяа хутгаж, өөр 10 минут байлгана. Шөл бэлэн болсон тул үйлчилж болно. Шөл нь цагаан талхны croutons-тэй маш сайн нийцдэг. Би дээр дурдсан өмнөх жороор croutons хэрхэн хийх талаар бичсэн. Мөн шөлийг шинэ ургамалаар цацна. Хэрэв та мацаг бариагүй бол мөөгтэй маш сайн нийцдэг цөцгий нэмж болно.

Champignons болон хайлсан бяслаг бүхий мөөгний шөл.

Энэ бол амт, үнэрээр баялаг олон найрлагатай шөл юм. Хүнсний ногооноос гадна цөцгий, хайлсан бяслаг агуулдаг. Би бяслагтай шөл хийх жор бичсэн, та тэдгээрийг хайж болно.

Найрлага:

• champignons - 600 гр.
• сонгино - 250 гр.
• лууван - 150 гр.
• амтат чинжүү - 150 гр.
• селөдерей үндэс - 400 гр.
• селөдерей иш ба навч - 150 гр.
• яншуй үндэс - 150 гр.
• боловсруулсан бяслаг - 270 гр. (сайн чанарын)
• төмс - 200 гр.
• цөцгий 20% - 500 мл
• чидун жимсний тос (эсвэл бусад хайруулын тос) - 90 мл
• чинжүү чинжүү - 20 гр.
• буцалж буй ус - 3.5 л
• давс - 1.5 tbsp.
• сармис - 2 хумс
• шинэ цагаан гаа - 1 tbsp.
• хатаасан dill - 1 tsp.
• газрын хар (эсвэл цагаан) чинжүү - 1 tsp.

Хэрэв та селөдерейд дургүй бол үүнийг орхиж болно. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Мөөгний малгайнаас арьсыг авч, том ширхэгтэй хэрчинэ. Нэг халбага ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халааж, мөөгийг 7-8 минутын турш таглаагүй өндөр дулаанаар хуурч авбал сайн. Энэ процесст хайруулын тавган дээр бага хэмжээний тос байх нь чухал бөгөөд халуун нь өндөр байна. Ингэснээр мөөг нь их хэмжээний ус оруулахгүй бөгөөд хэлбэрээ хадгалах болно.

2.Хүнсний ногоог хальсалж, тайрах шаардлагатай. Сонгино нь шоо дөрвөлжин хэрчсэн, лууван нь шоо эсвэл дөрөвний нэг цагираг болгон бууруулсан байна. Болгарын чинжүү, яншуй үндсийг шоо болгон хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр селөдерей үндсийг сараалжтай болгоно. Селөдерей иш, навчийг нилээд цавчих.

3. Зузаан ёроолтой саванд (хүнсний ногоо шатаахгүйн тулд энэ нь чухал) 70 мл тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Жижиглэсэн сонгино, лууваныг нэн даруй нэмнэ. Хутгаж, нэг минут хуурч, хонхны чинжүү, селөдерей үндсийг нэмнэ. Дахин хутгана, дахин нэг минут хуурна. Дараа нь яншуй үндэс, селөдерей нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, дунд зэргийн дулаанаар 10 минутын турш шарсан байна. Хүнсний ногоогоо хутгахаа мартуузай.

4. Шарсан ногооны суурь дээр буцалж буй ус хийнэ, эхлээд шоо болгон хуваасан төмс нэмнэ. Шөл дээрээ давс нэмээд таглаад 7 минут орчим буцалгана.

5. Хүнсний ногооны нэмэлтгүйгээр боловсруулсан бяслаг ав, эс тэгвээс энэ нь хайлахгүй. Бяслаг сараалж, шөл рүү нэмнэ. Хутгаж, таглаад 4 минутын турш хооллоорой.

6. Халуун перцээ нилээд цавчих. Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дургүй бол түүнгүйгээр хийж болно. Эсвэл та хутганы үзүүр дээр газрын улаан чинжүүгээр сольж болно. Шинэ цагаан гааг нарийн сараалжаар нунтаглана (хэрэв танд шинэ цагаан гаа байхгүй бол хатаасан цагаан гаагаар солино). Хэвлэлээр дамжуулан сармисыг шахаж ав.

7.Бяслаг хайлах үед шөлөндөө шарсан мөөг, халуун чинжүү, цагаан (эсвэл хар) нунтагласан чинжүү, бага зэрэг хатаасан дилл, сармис, цагаан гаа нэмнэ. Шөлийг дахин 3 минут буцалгана. Дараа нь энэ бүх гоо сайхныг цөцгийтэй дүүргэж, галыг унтраа.

8. Мөөгтэй шөлөө 10-15 минут исгэж идээд үйлчилж болно. Энэ бол зүгээр л мөөг, өтгөн, ногооны амттай хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй гоёмсог шөл юм. Маш баялаг палитр.

Буурцаг, банштай мөөгний шөл.

Энэхүү мөөгний шөл нь Лентенгийн жор юм. Баншанд өндөг нэмдэггүй. Та улаан лоолийн аль хэдийн бэлтгэсэн шош авах хэрэгтэй.

Найрлага:

• ус - 2 л
• сонгино - 1 ширхэг. + 0.5 ширхэг. шөлний хувьд
• лууван - 1 ширхэг.
• улаан лоолийн соус дахь шош - 1 лааз
• champignons - 300 гр.
• гурил -2/3 аяга (250 мл шил) + 80 мл ус
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос
• чинжүү, давс, ургамал - амсах болно
• булан навч - 2 ширхэг.

Буурцагтай мөөгний шөл хийх жор.

1. Шөлийг илүү амттай болгохын тулд ногооны шөлийг чанаж болгоно. Үүнийг хийхийн тулд хагас сонгино, жижиг лууваныг хүйтэн усанд (2 литр) хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, галыг багасгаж, таглаад 40-50 минут буцалгана.

2.Банштай зуурсан гурил зуурах. Шигшсэн гурилыг аяганд хийнэ, 1/3 tsp нэмнэ. давс. Тэгээд аажмаар ус нэмээд хутгана. Зуурсан гурилаа гараараа зуурч, хатуу болтол нь зуурна. Зуурсан гурилаа наалдсан хальсаар хучиж, амраана.

3. Мөөгийг таглаанаас нь хальсалж, угаана. Сонгино нилээд цавчих ба халуун ургамлын тосонд ил тод болтол хуурна.

4. Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, сонгино руу нэмнэ. Тагийг нь онгойлгож, өндөр дулаан дээр 5 минутын турш хутгаж, хуурч ав.

5. Шөл чанаж дуусмагц зөөлөн лууван, сонгиноо халбагаар зайлуулж авбал хэрэггүй болно. Шарсан мөөгийг шөлөнд хийж, давс нэмээд таглаад 10-15 минут буцалгана.

6.Мөөгийг чанаж байх хооронд баншаа хийнэ. Зуурсан гурилыг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, гурилаар нунтагласан ширээн дээр нимгэн хиам болгон өнхрүүл. Хиамыг жижиг бөмбөлөг болгон хайчилж, гуриланд хийнэ.

7.Бүх буузаа хэрчиж дуусаад шигшүүрт хийж, илүүдэл гурилыг нь шүүж авна.

8.Мөөгийг чанаж дуусаад шөлөндөө улаан лоолийн соустай шош, баншаа хийнэ. Баншаа нэмэхдээ бөөгнөрөлгүй, ёроолд нь наалдахгүйн тулд шөлөө хутгана. Мөн халуун ногоо нэмнэ - булан навч, хар чинжүү.

9. Банш гадаргуу дээр хөвөхөд шөл бэлэн болно. Энэ нь 4-5 минут болно.

10. Үйлчлэхдээ тавган дээр шинэ ургамал тавина. Ингээд л буурцаг, банштай туранхай мөөгний шөл бэлэн боллоо!

Мөөгтэй ногооны шөл.

Өвлийн улиралд хоол хийхэд тохиромжтой туранхай шөлний өөр нэг хувилбар. Хүнсний ногоог хөлдөөж, мөөгийг хүсвэл шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн хэлбэрээр авч болно. Хүнсний ногоотой энэ мөөгний шөл бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд хурдан байдаг. Ихэнх хүнсний ногоог урьдчилан бэлтгэх шаардлагагүй, аль хэдийн бэлтгэсэн байдаг. Төрөл бүрийн амтыг авахын тулд брокколи, Брюссель нахиалдагаас гадна ногоон вандуй, эрдэнэ шиш, спаржа, лууван, чинжүү зэрэг ногооны хольцыг авна.

Найрлага:

• шампиньон мөөг - 150 гр.
• төмс - 350 гр.
• сонгино - 1 ширхэг.
• Брокколи - 100 гр.
• Брюссель нахиалдаг - 50 гр.
• Хавайн холимог - 200 гр.
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос
• давс, чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Сонгино, төмсийг хальслаарай. Сонгино нилээд цавчих ба ургамлын тосонд ил тод болтол хуурна. Төмсийг шоо болгон хайчилж ав.

2. Сонгино дээр жижиглэсэн мөөг нэмээд (хэрэв хөлдөөсөн бол аль хэдийн жижиглэсэн байсан) бүх чийгийг уурших хүртэл хуурч ав.

3. Ус буцалгаж, дотор нь бэлтгэсэн төмс хийнэ. Усыг дахин буцалгаж, үүссэн хөөсийг арилгана. Төмс дээрээ брокколи, Брюссель нахиа нэмээд дахин 4 минут буцалгана.

Төмстэй Champignon шөл нь маш эрүүл хоол юм. Төмс нь ханасан байдлыг өгдөг бөгөөд мөөг нь маш сайн амт, үнэрийг өгдөг. Та үүн дээр үр тариа нэмж болно. Бид таны хоолны номонд багтах хэд хэдэн амттай жор санал болгож байна.

Төмстэй Champignon шөл - заль мэх, ашигтай зөвлөмжүүд

Төмс, шампиньонтой шөл бэлтгэх үйл явцыг харцгаая.

1. Champignons нь хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Тэд жилийн турш зарагддаг. Тэдгээр нь хиймэл нөхцөлд ургадаг бөгөөд энэ нь тэдний чанарыг баталгаажуулдаг. Хоол хийхдээ та янз бүрийн мөөг ашиглаж болно: шинэхэн нь дулаан улиралд, хөлдөөсөн нь дэлгүүрт гүйх цаг байхгүй үед явах болно. Зарим тогооч нар даршилсан эсвэл давсалсан шампиньонтой хоол хийхийг санал болгож байна. Энэ бүхэн таны сонголтоос хамаарна.
2. Шөлний хувьд та хагас чанасан сортуудыг авах хэрэгтэй. Цөцгийтэй шөл бэлтгэхийн тулд маш чанасан төмсний сортуудыг хэрэглэнэ. Эдгээр төмсөөр шөл нь маш зузаан, сайн өтгөн бүтэцтэй байх болно.
3. мөн хүнсний ногоо нь ижил жижиг хэсгүүдэд хуваагдана. Тэднийг буцалж буй шөл эсвэл усанд нэмнэ.
4. Мөөгийг хоол хийх хамгийн төгсгөлд шарсан ногоотой хамт нэмнэ.
5. Хоолонд сүүн амт өгөхийн тулд цөцгий, боловсруулсан эсвэл хатуу бяслаг (сараалжтай) хэрэглээрэй.
6. Шинэ мөөг худалдаж авахдаа битүү тагтай сорьц худалдаж аваарай. Тэд залуу бөгөөд шөл хийхэд тохиромжтой. Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.
7. Та шөлийг сувдан арвай, шар будаа эсвэл будаагаар нэмж болно.
8. Та мөөг эсвэл ногооны шөлөөр хоол хийж болно. Эдгээр нь хоолны дэглэмийн цөцгийтэй шөл бэлтгэхэд тохиромжтой жор юм. Шөлийг махан шөлөөр чанаж идвэл илүү амттай болгож болно.
9. Мөөгний шөл нь цөцгий, ургамлуудад дуртай тул үйлчлэх үедээ нэмж бүү мартаарай.

Төмстэй шинэхэн champignon шөл

Мөөг, төмстэй шөл хийх сонгодог жорыг авч үзье. Энэ нь дээд зэргийн хугацаанд чанаж, маш амттай бөгөөд бурханлаг үнэрийг ялгаруулдаг. Үүнийг бэлтгэх найрлага нь үргэлж байшинд байдаг. Шөлийг махгүйгээр бэлтгэдэг гэдгийг анхаарна уу.

Дунд зэргийн диаметртэй 2-3 төмсний булцуу хэрэгтэй болно. 0.3-0.35 кг шампиньон (шинэхэн), нэг лууван, нэг сонгино. 1-2 атга Госсамер гоймон. Амт нь бага зэрэг ургамлын тос, цөцгий.

1. Юуны өмнө устай савыг гал дээр тавь.
2. Энэ хооронд төмсний булцууг угааж, хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, ус буцалгасны дараа саванд хийнэ.
3. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, ургамлын тос асгаж халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл сонгино хуурч ав.
4. Гурван лууван нь жижиг диаметртэй сараалжтай, тэр даруй сонгино дээр шарсан мах нэмнэ.
5. Мөөгийг урсгал усаар сайтар угааж, ишийг нь бага зэрэг тайрч, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
6. Мөөгийг хайруулын тавган дээр лууван, сонгины амтлагчийн хажууд хийж, чийг нь ууршиж, мөөг нь алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
7. Бүрэн бэлэн болохоос 2 минутын өмнө давс, цөцгий нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, буцалгана. Ингээд л мөөгний шарсан мах бүрэн бэлэн боллоо.
8. Төмсийг аль хэдийн чанаж болгосон хайруулын тавган дээр булан навч, мөөг нэмнэ. Бүгдийг хольж, шаардлагатай бол давс нэмнэ.
9. Диллийг сайтар угааж, нилээд цавчих.
10. Хайруулын тавган дээр вермишель, жижиглэсэн dill тавьж, хагас минутын дараа галыг багасгана.

Тиймээс та энгийн, амттай мөөгний шөлтэй болно. Үлдсэн зүйл бол ялтсуудыг асгаж, үйлчлэх явдал юм.

Мөөгний шөл, шинэхэн мөөгөнцөр, төмсөөс нухаш

Одоо маш амттай цөцгийтэй шампиньонтой шөл бэлтгэцгээе. Олон хүмүүс ийм шөлийг "хоосон" гэж үздэг тул дургүй байдаг. Нухаш шөл нь маш амттай бөгөөд шингээхэд хялбар байдаг. Санал болгож буй жор нь 1 литр усанд зориулагдсан. Илүү их хэмжээгээр хэрэглэхийн тулд найрлагын хэмжээг нэмэгдүүлнэ.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: 0.5 кг хөлдөөсөн шампиньон ба. Нэмж дурдахад та 50 гр мөөгний боловсруулсан бяслаг, 0.1 литр 10 хувийн цөцгий, нэг хэсэг байгалийн цөцгийн тос авах хэрэгтэй.

1. Юуны өмнө мөөгийг гэсгээж, хатааж, зүсэж, дараа нь цөцгийн тосонд шарсан халаасан хайруулын тавган дээр илгээнэ.
2. Төмсний булцууг хальсалж, салгаж, хэсэг болгон хувааж, буцалж буй усанд хаядаг.
3. Бүх мөөгний гуравны хоёр нь төмстэй хайруулын тавган дээр тавигдах ёстой.
4. Буцалснаас хойш 7 минутын дараа төмс сайн буцалгасны дараа холигчоор хайруулын тавган дээрх агуулгыг нунтаглана.
5. Үүссэн масс руу цөцгий хийнэ. Үүнийг анхааралтай хийж, байнга хутгана. Шампиньон, төмстэй шөлийг дахин зууханд хийж, галыг бараг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна.
6. Хайлсан бяслагаа сараалж, хэсэг хэсгээр нь хайруулын тавган дээр нэмээд агуулгыг нь хутгана. Буцалсны дараа шөлийг дахин 8 минутын турш чанаж, галаас ав.

Мөөгний шөл нь ургамлын уураг агуулдаг тул бидний биеийг удаан хугацаанд ханадаг. Энэхүү халуун хоол нь шингэхэд хялбар бөгөөд хоолны дэглэм барьдаг эсвэл мацаг барьдаг хэн бүхэнд тохиромжтой. Бид танд champignons бүхий ногооны шөл бэлтгэх хэд хэдэн жор санал болгож байна.

Гоймон, мөөгтэй шөлний жор

Найрлага:

• шинэ мөөг - 300 гр;
• гоймон - 100 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• төмс - 200 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• халуун ногоо - амсах болно;
• ус - 2 л;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл

Тиймээс бид бүх ногоог урьдчилан цэвэрлэж, сайтар зайлж угаана. Дараа нь төмсөө шоо дөрвөлжин хэрчиж, луувангаа дугуйлан, сонгиноо хагас цагираг болгон хэрчинэ. Бид шампиньоныг боловсруулж, угааж, хутгаар хэсэг болгон хуваана. Одоо сонгино, лууваныг халаасан ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийж, зөөлөн болтол нь бага зэрэг хуурна. Дараа нь ус нэмээд төмс, мөөгөнд хийнэ. Шөлөө давстай амталж, буцалгаад халааж, 15 минут буцалгасны дараа халуун ногоо нэмнэ. Таваг бүрэн бэлэн болтол чанаж, дараа нь жижиглэсэн шинэ ургамлаар шөлийг амталж, зуухнаас гарга.

Шинэхэн шампиньонтой шөлний жор

Найрлага:

• Champignons - 500 гр;
• будаа - 50 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• төмс - 2 ширхэг;
• яншуй - 30 гр;
• ургамлын тос - 2 tbsp. халбага.

Бэлтгэл

Эхлээд шинэхэн, боловсруулсан мөөгийг хагас болгон хувааж, дараа нь зүсэж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Бага зэрэг давс нэмээд ус нэмээд таглаад 30 минут буцалгана. Шампиньоныг буцалгаж байх үед сонгино нилээд цавчих ба ургамлын тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Хальсалсан төмсийг том шоо болгон хайчилж, будаатай хамт хайруулын тавган дээр шиднэ. Хүнсний ногоо бүрэн бэлэн болсны дараа шарж, жижиглэсэн яншуй нэмнэ. Шөлийг амтлахын тулд давсалж, тагийг нь таглаад 5 минутын турш хооллоорой, дараа нь ялтсууд руу хийнэ, ширээн дээр тавина.

Цөцгийтэй шампиньонтой шөлний жор

Найрлага:

• тахианы шөл - 1 л;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• цөцгийн тос - 40 гр;
• Champignons - 500 гр;
• гурил - 2 tbsp. халбага;
• цөцгий - 200 мл;
• халуун ногоо.

Бэлтгэл

Champignons бүхий тахианы шөл хийх жор маш энгийн. Мөөг, сонгино боловсруулж, сайтар угааж, шоо болгон хуваана. Ургамлын тосонд хүнсний ногоогоо зөөлөн болтол нь 15-20 минут хуурч, бага зэрэг давс, нунтагласан хар перец нэмнэ. Дараа нь бид шарсан махыг хутгагч руу шилжүүлж, бага зэрэг нэмээд цөцгий хүртэл бүгдийг нь нунтаглана. Дараа нь цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, гурилыг нь хуурч, байнга хутгана. Үүний дараа жижиглэсэн мөөгийг нэмж, үлдсэн шөлийг асгаж, шөлийг буцалгана. 5-7 минут буцалгаад цөцгийд хийнэ, дахин буцалгаад галаас авна. Бэлэн таваг таваг руу хийнэ, croutons эсвэл талхны үйрмэгээр үйлчил.

Champignons жортой бяслагтай шөл

Найрлага:

Бэлтгэл

Бяслагны шөл хийх жор - champignon нухаш нь зөвхөн бүх насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдүүдэд таалагдах болно. Төмсийг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Боловсруулсан бяслагыг нунтаглаж, саванд хийж, усаар дүүргэнэ. Савыг бага дулаан дээр тавиад бяслаг бүрэн уусах хүртэл халаана. Дараа нь төмс нэмээд зөөлөн болтол нь чанаж, үе үе хутгана.

Дараа нь шөлийг галаас аваад хөргөнө. Бид сонгино, мөөгийг цэвэрлэж, нилээд цавчих ба халуун ургамлын тосоор алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Дууссан шарсан махыг хөргөөд, саванд хийж, бүгдийг нь хутгагчаар жигд болтол нь цохино. Одоо таваг дээр давс нэмээд гал дээр тавиад буцалгаад тэр даруй ялтсууд руу хийнэ.