Wielkopostne dania z ciasta. Pyszne i proste przepisy wielkopostne na każdy dzień

Podpłomyk a la focaccia z bazylią będzie doskonałym dodatkiem do zupy lub dania głównego w formie pieczywa. I to jest całkowicie niezależne pyszne ciasto, podobne do pizzy.

• Pyszna, bogata w witaminy sałatka z surowych buraków z orzechami. Sałatka z surowych buraków. Przepis ze zdjęciami i filmami

  Spróbuj tej wspaniałej sałatki witaminowej z surowych buraków z marchewką i orzechami. Jest idealna na zimę i wczesną wiosnę, kiedy świeżych warzyw jest bardzo mało!

• Tarta Tatin z jabłkami. Wegańskie ciasto wielkopostne z jabłkami na cieście kruchym. Przepis ze zdjęciami i filmami

  Tarte Tatin czyli ciasto do góry nogami to jeden z moich ulubionych przepisów. To eleganckie ciasto francuskie z jabłkami i karmelem na kruchym cieście. Swoją drogą wygląda bardzo efektownie i z powodzeniem ozdobi Twój świąteczny stół. Składniki są najprostsze i najtańsze! Ciasto nie zawiera jajek ani mleka, jest to przepis wielkopostny. A smak jest świetny!

• Wegańska zupa! Zupa „rybna” bez ryby. Przepis wielkopostny ze zdjęciami i filmami

  Dziś mamy dla Was przepis na nietypową zupę wegańską - zupę rybną bez ryby. Dla mnie to po prostu pyszne danie. Ale wielu twierdzi, że naprawdę wygląda jak zupa rybna.

• Kremowa zupa dyniowo-jabłkowa z ryżem. Przepis ze ZDJĘCIEM I WIDEO

  Proponuję przygotować niezwykłą, kremową zupę z pieczonej dyni z jabłkami. Tak, tak, dokładnie zupa z jabłkami! Na pierwszy rzut oka to połączenie wydaje się dziwne, ale w rzeczywistości okazuje się bardzo smaczne. W tym roku wyhodowałam dynie porcjowane odmiany...

• Ravioli z zieleniną to hybryda ravioli i uzbeckiego kuk chuchvara. Przepis ze zdjęciami i filmami

  Gotowanie wegańskich (wielkich) ravioli z ziołami. Moja córka nazwała to danie Travioli - w końcu nadzienie zawiera trawę :) Początkowo zainspirował mnie przepis na knedle uzbeckie z ziołami kuk chuchvara, ale postanowiłam zmodyfikować przepis w kierunku przyspieszenia. Robienie pierogów zajmuje zbyt dużo czasu, ale wycinanie ravioli jest znacznie szybsze!

• Kotleciki warzywne z cukinii z kapustą i mąką z ciecierzycy. Postny. Wegańskie. Bezglutenowe.

  Proponuję przepis na kotleciki warzywne z cukinii i kapusty z mąką z ciecierzycy. Jest to przepis bezmięsny, a kotlety są bezglutenowe.

Post jest w naszym kraju wielowiekową tradycją, a ostatnio coraz więcej rodzin powraca do swoich korzeni i decyduje się na post. W tym momencie pojawia się pytanie, co ugotować, jak urozmaicić menu, jak rozpieszczać rodzinę czymś tak smacznym w tym czasie ograniczeń, czasie rezygnacji z oszczędnego jedzenia, do którego przywykliśmy.

Wie o tym każda doświadczona gospodyni domowa nie ma powodu, aby jeść oszczędnie, bo przepisów jest mnóstwo, a każdy, kto ma ochotę na post, ma możliwość przygotowania pysznych zup wielkopostnych, pożywnych dań głównych i oczywiście wypieków – domowych, aromatycznych, apetycznych. Istnieje wiele przepisów na ciasta wielkopostne, a także przepisy na ciasto wielkopostne na ciasta.

Robienie ciasta na ciasta i ciasta wielkopostne nie jest trudne, ale należy wziąć pod uwagę pewne niuanse. Ciasta wielkopostne gotują się nieco szybciej niż placki maślane, a te wypieki dość szybko się zestarzeją z powodu braku jajek. Dlatego podczas pieczenia należy szczególnie monitorować czas gotowania ciast i nie pozostawiać gotowych produktów w otwartym pojemniku. Aby bezmięsne placki dłużej zachowały miękkość, można owinąć je bawełnianą lub lnianą ściereczką i włożyć do plastikowej torby. Ze względu na skład tkaniny produkty będą „oddychać”. Najlepiej nie wiązać torby, ale zostawić ją otwartą. Zacznijmy więc właściwe tworzenie żywności na bazie drożdży.

Chude ciasto drożdżowe (przepis uniwersalny)

Skład składników:

Przygotowanie:

Najpierw musisz zagotować wodę, po zagotowaniu schłodzić wodę do 40-50 stopni. Suche drożdże rozpuszczają się w tej wodzie, następnie do mieszaniny drożdży należy dodać sól i cukier granulowany, wszystko dobrze wymieszać. Mąkę przesiewamy przez drobny durszlak lub sito (podczas przesiewania mąka zostanie wzbogacona w tlen, drożdże zyskają dostęp powietrza, co spowoduje szybsze wyrastanie ciasta). Do przygotowanej mąki wlewa się mieszaninę drożdży i olej roślinny. Następnie ciasto jest dokładnie zagniatane.

Aby wygodniej było wyrabiać ciasto ręcznie, można zwilżyć ręce wodą lub nasmarować je olejem roślinnym. Gotowy produkt powinien być niezbyt ciasno i wilgotno. Jeśli ciasto jest nadal trochę zwarte, dodaj około ćwierć szklanki wody i łyżkę oleju roślinnego. Zagniecione ciasto należy przykryć czystą lnianą lub bawełnianą ściereczką i umieścić w ciepłym miejscu, np. na kaloryferze, na piekarniku lub w rogu kuchenki gazowej z włączonym piekarnikiem. Ciasto powiększy się pod wpływem działania drożdży i podwoi swoją objętość, stanie się to za około godzinę. Następnie zagnieść wyrośnięte ciasto i ponownie dobrze zagnieść.

Chude ciasto drożdżowe na ciasta jest gotowe, pozostaje tylko wybrać nadzienie. Nadzienia takie jak ziemniaki, kapusta świeża lub kiszona, jagody, jabłka, konfitura lub konfitura są bardzo dobre w czasie Wielkiego Postu.

Przepis na paszteciki wielkopostne (z gotowanymi ziemniakami)

Produkty do napełniania:

1. Ziemniaki - 6 sztuk
2. Cebula - 1 sztuka

Przygotowanie nadzienia:

Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie i rozgnieć. Cebulę podsmaż na oleju roślinnym i wymieszaj z puree. Mieszanka ziemniaczana powinna być gęsta, dzięki czemu łatwiej będzie z nią pracować. Z ciasta odcinamy małe kawałki, rozwałkowujemy je, do środka wkładamy łyżkę masy ziemniaczanej i zlepiamy brzegi.

Przygotowane produkty ułóż na blasze do pieczenia, którą należy już posmarować olejem roślinnym, włóż do nagrzanego piekarnika i wyjmij po około trzydziestu minutach. Nie można też piec ciast, ale smażyć je na patelni. Aby to zrobić, podgrzej patelnię, wlej olej roślinny, ułóż placki i smaż przez około pięć minut z każdej strony. Gotowe placki przekładamy na talerz i podajemy na gorąco. Jak widać, przepis na ciasta wielkopostne jest dość prosty.

Chude ciasto drożdżowe (słodkie, według receptury klasztornej)

Składniki:

1. Mąka - około kilograma
2. Woda - 2,5 szklanki
3. Świeżo prasowane drożdże - 1,4 opakowania
4. Cukier - 200 gramów
5. Suszony chmiel (szyszki) - łyżka deserowa
6. Sól - pół łyżki deserowej

Przygotowanie:

Najpierw musisz przygotować wywar z chmielu. W tym celu suszony chmiel (szyszki) zalać szklanką wrzącej wody i pozostawić na trzydzieści minut do zaparzenia. Następnie odcedź i do naparu dodaj 1 łyżkę deserową cukru.

Teraz czas przygotować ciasto. Aby to zrobić, rozpuść sprasowane drożdże w niewielkiej ilości ciepłej wody (około pół szklanki), dodaj jedną łyżeczkę cukru i 2 łyżki mąki, wszystko wymieszaj i odstaw do wyrośnięcia na czterdzieści minut. Do głębokiej miski wlać wywar chmielowy, dodać szklankę ciepłej wody, cały cukier granulowany, sól, przygotowane ciasto i mąkę. Masę dobrze zagniata się, następnie stopniowo wlewa się olej roślinny, który miesza się z ciastem. Dzięki obecności oleju ciasto będzie smaczniejsze. Zagnieść gotowe ciasto i pozostawić do wyrośnięcia na półtorej godziny lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.

Z tak niezwykłego ciasta, które możesz zrobić małe placki z chudym nadzieniem, można też zrobić zamknięte ciasto z jagodami, dżemem, wszelkiego rodzaju konfiturami lub otwarte ciasto z kapustą. Produkty należy ułożyć na blasze do pieczenia, wysmarowanej olejem i odstawić na chwilę do zaparzenia (około piętnastu minut). Ciasta i ciasta piecze się w nagrzanym piekarniku, a czas pieczenia zależy bezpośrednio od wielkości ciast. Gotowe ciasta można smarować olejem roślinnym.

Ciasto francuskie (prosty przepis)

Inną ciekawą opcją jest przepis na chude ciasto francuskie na słodkie wypieki.

Składniki:

• Mąka - około kilograma
• Woda - ciepła 0,5 litra
• Cukier - 50 gramów
• Sól - pół łyżki deserowej
• Drożdże suche - jedno opakowanie 10 gramów
• Olej roślinny - 6 łyżek stołowych

Przygotowujemy zwykłe ciasto drożdżowe według powyższego przepisu i jak zwykle odstawiamy w ciepłe miejsce na około dwie godziny. Gdy dobrze wyrośnie, zagnieć je ręcznie, rozwałkuj wałkiem na cienką warstwę, posmaruj olejem roślinnym, posyp odrobiną cukru i złóż jak koperty. Powtórz składanie kilka razy, posypując mąką. Ciasto francuskie jest gotowe. Z ciasta powstaną wspaniałe, chude, słodkie bułeczki.

Wielkopostne ciasto ziemniaczane z drożdżami

Ciasto ziemniaczane przygotowane według tego przepisu doskonale nadaje się do robienia chudych ciast; produkty będą miękkie i delikatne.

Składniki:

Przygotowanie:

Zmiel sprasowane drożdże z cukrem i odstaw w ciepłe miejsce na dziesięć minut. Ugotowane ziemniaki należy rozgnieść widelcem, a wodę pozostałą po ugotowaniu zachować. Do drożdży dodaje się 150 ml. bulion ziemniaczany, gotowe puree ziemniaczane, 2 łyżki. mąkę, wszystko wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 40 minut. W tym czasie ciasto wyrośnie. Należy stopniowo wmieszać mąkę do ciasta i zagnieść miękkie ciasto. Przygotowane ciasto przykryć czystą lnianą lub bawełnianą serwetką i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę lub trochę dłużej. W tym czasie należy kilkakrotnie zagnieść ciasto. Gdy podwoi swoją objętość, jest gotowe do pieczenia.

Post to czas przeznaczony na myślenie o duszy, a nie o jedzeniu, jednak człowiek jest słaby i większość z nas nie jest w stanie przestrzegać surowych zasad monastycznych: im mniej musimy myśleć o jedzeniu, tym bardziej pomyśl o tym, nawet w duchu: „Jak chciałbyś ugotować coś pysznego, co byłoby bez masła, jajek i mleka?”

Aby pomóc Ci przetrwać tegoroczne wyzwanie związane z ograniczeniami, firma Magic Food zdecydowała się pomyśleć za Ciebie i po prostu zaoferować kilka przepisów na ciasta wielkopostne. Wszystko, czego od ciebie wymaga, to po prostu brać i gotować, bez marnowania czasu na poszukiwania, myślenie, refleksję i marzenia.

Oczywiście smak takich wypieków jest daleki od ideału – większość wersji pasztetów wielkopostnych nie różni się subtelnymi niuansami smakowymi, eleganckimi rozwiązaniami czy nieoczekiwanymi połączeniami smakowymi. To po prostu ciasta codziennego użytku - mniej lub bardziej przyjemne, mniej lub bardziej ciekawe, mniej lub bardziej oryginalne. Ogólnie rzecz biorąc, wystarczy kilka dobrych wypieków, które pomogą Ci przetrwać niezbędny czas do Wielkanocy.

Jednak ten wybór to najlepsze przepisy z najlepszych. Sprawdzone od kilkudziesięciu lat i tysiące gospodyń domowych opcje na ciasta wielkopostne, które z pewnością zaskoczą i zadziwią. W większości przypadków nawet nie zdajesz sobie sprawy, że mówimy o całkowitym braku produktów pochodzenia zwierzęcego - te wypieki okazują się tak piękne!

5 wspaniałych, pikantnych ciast wielkopostnych

1. Ciasto drożdżowe z kapustą

Miękkie ciasto drożdżowe w towarzystwie nadzienia z soczystej kapusty to danie, które zapiera dech w piersiach! Opcja jest chuda, ale jednocześnie tak smaczna, że ​​prawie niemożliwe jest zatrzymanie się i ograniczenie do jednego lub dwóch kawałków.

Składniki na ciasto:

3 szklanki mąki;
20 g świeżych drożdży (w razie potrzeby zastąpić 10 g suszonych drożdży);
1 łyżka. l. Sahara;
1 łyżeczka. sól;

1 szklanka ciepłej wody.

Składniki nadzienia:

1/2 główki kapusty;
1 marchewka;
2 cebule;

sól i pieprz do smaku.

Jak gotować

1. Świeże drożdże zmiel z cukrem i pozostaw na 10 minut. Gdy tylko się „ockną”, dodaj sól, ciepłą wodę, olej roślinny i wymieszaj. Dodać mąkę i zagnieść gładkie, elastyczne ciasto. Zaokrąglone, przełożyć do miski, przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

1. W tym samym czasie przygotuj nadzienie - drobno posiekaj kapustę, obraną cebulę pokrój w półpierścienie, a obrane marchewki zetrzyj na drobnej tarce.

1. Rozgrzej olej roślinny na patelni, podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta, dodaj marchewkę. Po kilku minutach dodajemy kapustę, mieszamy, doprawiamy solą i smażymy kolejne 10-20 minut. Gdy kapusta zacznie przyklejać się do dna garnka, wlać jedną trzecią szklanki wody, przykryć pokrywką i dusić kapustę do miękkości. W razie potrzeby dodaj pieprz.

1. Zagnieść wyrośnięte ciasto, położyć je na stolnicy i rozwałkować na prostokąt. Wizualnie podziel go wzdłuż na trzy części, na środkową połóż farsz z kapusty. Pozostałe krawędzie po prawej i lewej stronie wycinamy w paski pod kątem około 45 stopni w odstępach co 1-1,5 cm, następnie powstałymi paskami przykrywamy farsz, zaginając je naprzemiennie do środka. Ściskamy krawędzie. Przykryj powstały „kłosek” ręcznikiem i pozostaw na pół godziny do wyrośnięcia. Przed pieczeniem posmaruj powierzchnię ciasta mocną czarną herbatą zmieszaną z kilkoma łyżkami cukru.

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, piecz ciasto przez około 25 minut, aż uzyska złoty kolor. Podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

2. Wielkopostny placek grzybowy

Och, jakie to pachnące ciasto! Dzięki małej sztuczce zwykłe nadzienie pieczarkowe „rozleje się” po całym domu z niesamowitym lepkim zapachem i po prostu nie będzie można się powstrzymać przed zjedzeniem kolejnego dodatkowego kawałka.

Składniki na ciasto:

1 łyżeczka. sól;
150 ml oleju roślinnego;
1 szklanka ciepłej wody;
500 g mąki.

Składniki nadzienia:

1 kg pieczarek;
1 szklanka suszonych borowików;
2 duże cebule;
olej roślinny do smażenia;
sól i pieprz do smaku.

Jak gotować

1. Ciasto. Wymieszaj wodę z olejem, dodaj sól i dodaj mąkę. Zagnieść bardzo miękkie, nieklejące się ciasto, owinąć w folię spożywczą i odstawić.

1. Pożywny. Borowiki ugotować, odsączyć płyn, pokroić na małe kawałki.

1. Pieczarki pokroić w drobną kostkę. Cebula - w półpierścieniach.

1. Na patelni rozgrzać oliwę, podsmażyć cebulę do zeszklenia, dodać wszystkie grzyby. Smażyć, aż nadmiar płynu odparuje. Sól i dodaj pieprz.

1. Składanie ciasta. Ciasto podzielić na dwie części – jedna z nich powinna być nieco większa, druga odpowiednio mniejsza. Większość rozwałkowujemy na cienką prostokątną warstwę nieco większą od blachy do pieczenia, przekładamy na blaszkę i formujemy małe boki. Rozłóż równomiernie nadzienie. Rozwałkuj drugą część ciasta i przykryj ciasto, sklejając brzegi. Za pomocą widelca nakłuj górną warstwę ciasta w kilku miejscach i włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około pół godziny.

3. Tarta z cukinii

Lekka i delikatna tarta wyda się bardzo soczysta, świeża i smaczna. Chociaż... dlaczego by się to wydawało? To właśnie jest – nierealne wiosenne ciasto! Co więcej, prawie nieważki, sam wymaga braku w swoim składzie stałych produktów pochodzenia zwierzęcego.

Składniki na ciasto:

1/2 szklanki piwa;
100 g oleju roślinnego;
2 szklanki mąki;
1/2 łyżeczki sól;
1/2 łyżeczki Soda;
1 łyżeczka. kminek.

Składniki nadzienia:

4-5 łyżek. l. tłuczone ziemniaki;
3 młode cukinie;
4 ząbki czosnku;
sól, pieprz do smaku;
1 cebula;
2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek;
4-5 gałązek natki pietruszki.

Jak gotować

1. Przygotuj ciasto - wymieszaj masło i piwo, dodaj sól, sodę, kminek. Stopniowo dodawaj mąkę - ciasto powinno być miękkie, ale nie lepkie, elastyczne i przyjemne.

1. Rozwałkować na warstwę i ułożyć w okrągły kształt, tworząc boki. Odetnij nadmiar ciasta.

1. Delikatnie rozłóż puree ziemniaczane na dnie.

1. Cukinię pokroić w plasterki, wymieszać z solą i wyciśniętym czosnkiem. Rozłóż równomiernie na ziemniakach.

1. Cebulę pokroić w krążki i posypać nią cukinię. Spryskaj olejem.

1. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 30 minut. Podawać na ciepło. Jeśli chcesz, możesz dodać do ciasta chudy sos orzechowy.

4. Otwórz ciasto z bakłażanem

Bakłażany to produkt bardzo sezonowy, ale dziś w supermarketach można znaleźć całkiem przyzwoite „niebieskie”. Koniecznie złapcie je i zabierzcie do domu – ciasto z tymi towarzyszami okazuje się nietrywialne i bardzo, bardzo smaczne!

Składniki na ciasto:

1 szklanka wody;
3 szklanki mąki;
1 łyżeczka. suche drożdże;
4 łyżki l. olej roślinny;
1/2 łyżeczki sól.

Składniki nadzienia:

4 duże bakłażany;
2 pomidory;
2 cebule;
3 ząbki czosnku;
100 g orzechów włoskich;
olej roślinny do smażenia;
mały kawałek papryczki chili;
mała wiązka zieleni;
sól i pieprz do smaku.

Jak gotować

1. Ciepłą wodę wymieszać z suchymi drożdżami i pozostawić na 5-10 minut. Gdy na powierzchni płynu pojawi się pieniste „jezioro”, dodajemy sól, masło i stopniowo dodajemy mąkę, zagniatając gładkie, elastyczne, nieklejące się ciasto. Zaokrąglone, włóż do czystej, natłuszczonej miski, przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce, aż co najmniej podwoi swoją objętość.

1. W czasie gdy ciasto rośnie, przygotuj nadzienie. Bakłażany myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. Posypać solą i odstawić na pół godziny. Gdy „niebieskie” wypuszczą sok, wrzucamy je do durszlaka.

1. W międzyczasie obierz i pokrój cebulę w kostkę. Smażyć na złoty kolor w oleju roślinnym. Na tę samą patelnię włóż bakłażany i smaż wszystko razem przez kolejne 10-15 minut. Sól, dodaj drobno posiekaną papryczkę chili, posiekane zioła, wyciśnij czosnek.

1. Orzechy suszymy na suchej patelni, siekamy w grubą kostkę i dodajemy do bakłażanów.

1. Wyrośnięte ciasto zagnieść i ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia, formując płaski placek z małymi bokami. Rozprowadzamy nadzienie, rozprowadzając je równomiernie po całym podpłomyku. Pomidory pokroić w plasterki i ułożyć na wierzchu bakłażanów.

1. Wielkopostny placek z bakłażanem pieczemy około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Podawać na gorąco.

5. Chrupiąca galette cebulowa

Galette to wspaniała odmiana ciast. Wypieki są bardzo dyskretne, eleganckie i chrupiące. Cienkie ciasto, soczyste nadzienie, wspaniały smak.

Składniki na ciasto:

100 g mąki pszennej pełnoziarnistej;
150 g mąki pszennej zwykłej;
100 g rafinowanego oleju słonecznikowego;
1 łyżeczka. igły rozmarynu;
1/2 łyżeczki sól;
100 g wrzącej wody.

Składniki nadzienia:

7 dużych cebul;
1 łyżka. l. Sahara;
2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
1/2 kieliszka czerwonego wina półsłodkiego;
1 łyżeczka. igły rozmarynu;
sól dla smaku.

Jak gotować

1. Wygodniej jest przygotować nadzienie z wyprzedzeniem - dzięki temu szybko złożysz ciasto w 5-10 minut i włożysz je do piekarnika.

1. Obierz cebulę, pokrój w półpierścienie i smaż na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysty. Dodać cukier, smażyć kolejne pół minuty, następnie zalać winem, dodać sól i rozmaryn i dusić na małym ogniu aż płyn odparuje. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

1. Ciasto. Wymieszaj oba rodzaje mąki, dodaj sól i rozmaryn, wlej masło i mieszaj, aż powstanie wilgotny miękisz. Zalać wrzącą wodą i wymieszać łyżką na gładką masę. Ciasto jest gotowe.

1. Na arkuszu papieru pergaminowego rozwałkuj ciasto na cienką okrągłą warstwę. Rozłóż nadzienie. Zawijamy krawędzie, tworząc fałdy.

1. Galette wielkopostne pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 25 minut.

5 wspaniałych słodkich ciast wielkopostnych

1. Niezwykły placek wielkopostny z warstwą żurawiny

Pierwszy w rankingu! Niesamowite ciasto żurawinowe, którego w ogóle nie wstyd nazwać ciastem. Oczywiście, jeśli ugotujesz go szybko, będzie jeszcze smaczniejszy, ale w przypadku chudego wypieku jest to nadal bardzo, bardzo godna opcja - w zasadzie nie brakuje tu w ogóle nut kremowych czy mlecznych. Dzięki warstwie kwaśnych jagód ciasto okazuje się wilgotne, miękkie i niezwykle przyjemne w smaku. Świetne z filiżanką porannej kawy!

Składniki na ciasto:

200 g margaryny roślinnej;
2 łyżki stołowe. l. nasiona lnu;
3-3,5 szklanki mąki;
1 szklanka cukru;
1/3 łyżeczki sól;
1 łyżeczka. proszek do pieczenia.

Składniki na warstwę:

2 szklanki żurawiny;
1,5 szklanki cukru.

Jak gotować

1. Przede wszystkim len – w tym przepisie zastępuje jajka, spajając ciasto. Do szklanki włóż dwie łyżki nasion i zalej niewielką ilością wrzącej wody – około jednej trzeciej szklanki płynu. Pozostaw na co najmniej 2 godziny (wystarczy, chociaż wygodniej jest to zrobić wieczorem).

1. W międzyczasie przygotuj nadzienie - czyste jagody przepuść przez maszynę do mięsa i wymieszaj z cukrem.

1. Gdy len odpowiednio spęcznieje, zmiksuj go blenderem. Jednak dopiero wtedy, gdy masa będzie całkowicie jednorodna, powinna odpowiednio się rozjaśnić i stać się lepka.

1. Wymieszaj len z cukrem. Dodać sól i proszek do pieczenia, a następnie zagnieść ciasto, dodając do masy mąkę. Gotowe ciasto nie powinno kleić się do dłoni i powinno dość łatwo się rozwałkować. Lepiej zadowolić się trzema szklankami mąki - w ten sposób ciasto będzie delikatniejsze. Jeśli ciasto nie ustąpi, nie martw się i dodaj jeszcze pół szklanki.

1. Gotowe ciasto podzielić na 5-6 części i rozwałkować cienkie placki bezpośrednio na arkuszu papieru do pieczenia. Kroimy na okrąg (prostokąt), resztki zbieramy w kulę i wałkujemy kolejne ciasto.

1. Piec pojedynczo w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 5-7 minut każdy. Gorące ciasto przełóż na talerz i od razu (!) posmaruj je kilkoma łyżkami mieszanki żurawinowej. Zaraz po upieczeniu kładziemy kolejną warstwę ciasta na poprzednią i również smarujemy warstwą jagodową.

1. Ostatnie ciasto pokrój na okruszki i posyp nim ciasto. Przykryj arkuszem papieru do pieczenia, następnie połóż deskę do krojenia i - uwaga! – wywierać nacisk (np. garnek z wodą). Ciasto w tej formie pozostawiamy na co najmniej 5 godzin, po czym odciążamy i kroimy.

2. Manna wielkopostna

Delikatne i lekkie ciasto, które idealnie wpisuje się w format porannej herbatki. Każdy zazwyczaj lubi to proste ciasto na bazie kaszy manny – kruche, soczyste, aromatyczne. Dobra wiadomość jest taka, że ​​mannę doskonale gotuje się bez produktów mlecznych i jajek.

Składniki:

2 łyżki stołowe. l. nasiona lnu;
1 szklanka cukru;
1 szklanka semoliny;
1 szklanka mleka roślinnego (owsa, migdałowego, dyniowego, sojowego, kokosowego lub innego);
2/3 szklanki mąki;
1/2 szklanki rafinowanego oleju słonecznikowego;
1/2 łyżeczki sól;
1/2 łyżeczki Soda;
1 szklanka dowolnych jagód (maliny, jagody, wiśnie, porzeczki lub ich mieszanka).

Jak gotować

1. Nasiona lnu zalać wrzątkiem tak, aby płyn tylko zakrył len. Pozostawić na co najmniej 2 godziny (a najlepiej na całą noc) – po czym można przystąpić do przygotowywania ciasta.

1. Wymieszaj suche składniki - kaszę mannę, mąkę, sól, sodę, cukier. Wlać olej roślinny. Dodać mleko i len. Mieszaj ponownie, aż będzie gładkie. Masa będzie dość płynna.

1. Naczynie do pieczenia wysmaruj masłem i posyp mąką lub semoliną. Ostrożnie wlej do niego ciasto. Na wierzchu równomiernie rozłóż jagody (mrożonych nie trzeba rozmrażać).

1. Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-50 minut i piecz, aż będzie gotowe. Mannę wyjmujemy z formy dopiero po jej całkowitym ostygnięciu. Ciasto jest soczyste, wilgotne i bardzo aromatyczne.

3. Wielkopostne ciasto czekoladowe

Niesamowity przepis! Trudno w to uwierzyć, ale przy całkowitym braku produktów pochodzenia zwierzęcego, bez jajek i masła, mleka i kwaśnej śmietany, można stworzyć oszałamiający placek wielkopostny, który będzie wydawał się najbardziej wykwintny i oryginalny. Ten przepis nazywa się również Crazy Cake i naprawdę może doprowadzić Cię do szaleństwa: pyszny, delikatny, wilgotny i bardzo, bardzo czekoladowy.

Składniki na ciasto:

4 pełne łyżki. l. kakao;
1,5 szklanki mąki;
2/3 szklanki zimnej wody;
1 szklanka cukru;
1/2 szklanki rafinowanego oleju roślinnego;
1/2 łyżeczki sól;
1 łyżeczka. Soda;
1 łyżka. l. 9% ocet stołowy.

Składniki na krówki (opcjonalnie):

1/3 szklanki zimnej wody;
1 łyżka. l. skrobia;
3 łyżki. l. kakao;
3 łyżki. l. Sahara;
1/4 łyżeczki kwas cytrynowy.

Proces gotowania jest niezwykle prosty.

Jak gotować

Na ciasto dokładnie wymieszaj wszystkie suche składniki. Dodać olej, wodę i ocet i szybko wymieszać.

Gotowe ciasto przełóż do natłuszczonej i oprószonej mąką formy do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 50 minut. Piec chude ciasto czekoladowe, aż będzie suche. Wyjmować z formy dopiero po całkowitym wystygnięciu.

Aby przygotować glazurę, wymieszaj wszystkie suche składniki, dodaj wodę i ponownie wymieszaj. Postaw na ogniu i gotuj, aż zgęstnieje. Gotową polewą natychmiast posmaruj ciasto.

4. Wielkopostny placek makowy

Pieczenie z makiem jest a priori pyszne, prawie niemożliwe jest zepsucie go, ale ulepszenie go jest całkiem możliwe. Poniżej znajdziesz wskazówki, jak zamienić wielkopostny placek makowy w arcydzieło.

Składniki na ciasto:

250 ml ciepłej wody;
1 łyżeczka. suche drożdże;
2 łyżki stołowe. l. Sahara;
2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
1/2 łyżeczki sól;
1 łyżeczka. skórki z cytryny;
500 g mąki.

Składniki nadzienia:

300 g maku;
100 g kandyzowanych owoców;
100 g rodzynek;
100 g orzechów włoskich;
1/3 szklanki cukru;
2 łyżki stołowe. l. Miód;
1 łyżka. l. skrobia;
1 łyżeczka. przyprawy do smaku (cynamon, kardamon, skórka).

Jak gotować

1. Pożywny. Mak zalać trzema do czterech szklankami wrzącej wody, energicznie wymieszać, a następnie przełożyć na drobne sito. Gdy woda odpłynie, mak przekładamy do rondelka, zalewamy pół litra wody, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu, aż płyn całkowicie się zagotuje.

1. Gotowy mak przewijamy dwukrotnie przez maszynę do mięsa. Dodać miód, cukier, przyprawy, skrobię, posiekane orzechy i kandyzowane rodzynki. Dobrze wymieszaj.

1. Ciasto. W ciepłej wodzie rozpuść cukier i drożdże. Po włączeniu tego ostatniego dodać sól, skórkę, masło i stopniowo wprowadzać mąkę. Zagnieść elastyczne, gładkie ciasto, miękkie i bardzo przyjemne. Okrągłe, włożyć do miski wysmarowanej olejem roślinnym, przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.

1. Gotowe ciasto zagnieść, podzielić na dwie części i każdą rozwałkować na prostokątny placek. Podziel farsz na dwie części i nałóż równą warstwę na każdy prostokąt, zostawiając 1,5 cm po obwodzie. Zwiń bułki i zlep krawędzie. Gotowe bułki pokroić w kostkę o długości do 4 cm.

1. Przygotowanie formularza. Spód ciasta wyłóż kawałkiem pergaminu wyciętym w okrąg. Boki smarujemy olejem i posypujemy mąką (semoliną). Wewnątrz „odsłaniamy” kawałki bułek. Nie ciasno, ale też bez szczelin.

1. Pozostawić do wyrośnięcia na pół godziny i rozgrzać piekarnik. Odpowiednie ciasto smarujemy olejem roślinnym lub mocną i słodką czarną herbatą i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 20-25 minut. Ciasto do smarowania jest wspaniałe, gdy jest ciepłe i wcale nie jest złe, gdy jest zimne.

5. Ciasto gruszkowo-miodowe

Wilgotny i zapierający dech w piersiach aromatyczny, lepki i gęsty. W przypadku tego ciasta można nawet pomyśleć, że gruszki i miód są dla siebie stworzone. Nie chcę nic więcej mówić – chcę po prostu pobiec do kuchni i tworzyć.

Składniki:

2 gruszki;
1,5 szklanki mąki;
2/3 szklanki cukru;
2 łyżki stołowe. l. Miód;
1/2 szklanki oleju roślinnego;
1,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
1/2 łyżeczki sól;
1/3 łyżeczki cynamon;
100 g płatków migdałowych (posiekanych migdałów).

Jak gotować

1. Gruszki obierz i pokrój w kostkę.

1. Do wygodnego rondla o wystarczającej objętości wlej cukier, sól i wodę. Dodaj olej roślinny. Podpalić, doprowadzić prawie do wrzenia, wyjąć. Dodać miód i wymieszać – powinien całkowicie się rozpuścić.

1. Odczekaj kilka minut, następnie dodaj sodę, wymieszaj i dodaj mąkę. Ponownie wymieszaj – ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. (W razie potrzeby możesz dodać trochę więcej mąki, ale nie więcej niż 0,5 szklanki).

1. Wymieszaj z gruszkami i przełóż ciasto do natłuszczonej formy. Na wierzch posypać posiekanymi orzechami lub migdałami. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 35 minut, sprawdzić gotowość drewnianym patyczkiem.

Czy przepisałeś do swojej książki kucharskiej przepisy na ciasta wielkopostne pisane schludnym pismem? Koniecznie wypróbuj, zgodnie z listą, jeden po drugim, a Twój Post będzie łatwy, przyjemny i skuteczny.

Dlaczego wielkopostne pieczenie jest tak istotne? Pierwszą przyczyną jest patologiczny brak czasu wśród pracujących kobiet. Dlatego w każdej kuchni potrzebne są proste i dokładne przepisy, które dają niezmiennie dobre rezultaty. Ale jest wiele innych powodów. Przepisy na wypieki wielkopostne potrzebne są tym, którzy dbają o swoją sylwetkę. W końcu dieta to dieta, ale dom wymaga czegoś smacznego. A odmówić pachnącego deseru może być bardzo trudno. Wreszcie są ludzie, którzy poszczą. W takich okresach wybawieniem i sposobem na urozmaicenie stołu stają się wielkopostne przepisy na wypieki.

Czym jest pieczenie wielkopostne?

To cały trend w gotowaniu, z którego od wieków korzystają gospodynie domowe różnych narodów. Najogólniej jest to przygotowywanie potraw bez użycia wypieków (masła, jajek, mleka). Na pierwszy rzut oka zadanie jest niemożliwe. Jak upiec pyszne ciasto, ciasteczka, babeczkę lub zrobić bułki bez pieczenia? Ale to właściwie proste. Przepisy na wypieki wielkopostne są bardzo pomocne dla wegetarian, zwolenników zdrowej diety, osób poszczących lub cierpiących na choroby przewlekłe wymagające rezygnacji z wielu produktów spożywczych. Pokaż swoją wyobraźnię, a z Twojej kuchni uniosą się tak pyszne zapachy, że nie będziesz musiał do nikogo dzwonić – przybiegną same.

Pyszne, aromatyczne ciasta

Zwykle ciasto kojarzy się z dużą ilością bogatych dodatków w cieście. Gospodynie domowe pilnie dodają do niego więcej masła, jajek, mleka i śmietany, a potem muszą zwiększyć ilość drożdży, bo pieczenie powoduje, że ciasto jest cięższe i wydłuża czas wyrastania. Powstałe produkty należy spożyć natychmiast, tego samego dnia. Pieczenie sprawia, że ​​deser jest pyszny, ale skraca jego trwałość, wysycha (zwłaszcza pieczony w piekarniku) niesamowicie szybko. Wypróbuj przepisy na wielkopostne wypieki – produkty w smaku nie różnią się zbytnio, ale można je przygotować szybciej, łatwiej i taniej. Istnieją dwie możliwości przygotowania ciasta na ciasto: drożdżowe i bez drożdży. Jeśli masz w rodzinie dzieci, lepiej unikać drożdży, gdyż powodują one wzdęcia.

Klasyczne ciasto drożdżowe można przygotować według ulubionego przepisu, wystarczy zastąpić mleko bulionem ziemniaczanym lub wodą. Można dodać mleko sojowe. Nie można dodawać jajek, a masła czy margaryny zastąpić olejem słonecznikowym. W przeciwnym razie wszystko jest jak zwykle. Drożdże należy rozcieńczyć w ciepłej wodzie (1 łyżeczka na 2 szklanki płynu). Po 15 minutach dodaj 1 łyżeczkę cukru i 0,5 łyżeczki. sól. Dodać szklankę mąki, wymieszać, dodać 50 g oleju roślinnego i stopniowo dodając mąkę zagnieść elastyczne, wilgotne, ale nie lepkie ciasto.

Jeśli nie lubisz puszystego ciasta drożdżowego, oto kolejny bardzo smaczny przepis na ciasta. Wychodzą dość kruche, chrupiące po bokach i delikatne w środku. Będziesz potrzebować 500 g mąki, 100 ml wody, 50 ml oleju roślinnego, ½ łyżeczki soli, 1 łyżeczka 9% octu. Na stolnicę wsypać mąkę, zrobić dołek, wlać wodę z octem, dodać sól i zagnieść ciasto. Przykryj folią i pozostaw w lodówce na 30 minut. Można użyć dowolnego wypełnienia. Mogą to być suszone owoce, kapusta z grzybami, ziemniaki ze smażoną cebulą. Jeśli wolisz słodkie nadzienie (dżem), lepiej uformować małe produkty.

Pyszne ciasta

Jeśli interesuje Cię szybkie i łatwe pieczenie wielkopostne, to zagnieć najprostsze ciasto. Aby to zrobić, weź bulion ziemniaczany, dodaj do niego sól, cukier i mąkę. Powinno powstać luźne, ale elastyczne ciasto. Tłuczone ziemniaki z gotowanych ziemniaków dobrze sprawdzają się jako nadzienie do ciast. Smaż je na oleju, aż będą ugotowane i gotowe. Jeśli preferowane są pieczone ciasta, to ciasto nie będzie działać - produkty okażą się zbyt twarde.

Ciasto drożdżowe wychodzi bardziej miękkie i puszyste. Weź szklankę ciepłej wody, wlej do dużej miski, dodaj 7 g suchych drożdży, 3 łyżeczki cukru, 1,5 łyżeczki soli, 5 łyżek oleju roślinnego. Teraz dodaj 3 (+0,5) szklanki mąki pojedynczo. Zagnieść ciasto i wyjąć, aby zwiększyć objętość. Okazuje się, że jest bardzo wielkoporowaty i gumowaty (po ściśnięciu szybko wraca do pierwotnego kształtu). W porównaniu do ciasta zmieszanego z mlekiem i jajkami, wyroby z tej lekkiej wersji są bardziej puszyste i nie czerstwieją przez długi czas. Podobnie jak inne szybkie wypieki wielkopostne, ciasta te nie wymagają dużo czasu na przygotowanie. Wyrośnięcie ciasta i nagrzanie piekarnika zajmie około 30 minut, a samo pieczenie zajmie około 15 minut.

Nadzienie do ciast

Ona może być kimkolwiek. Jest to kasza gryczana z grzybami, ziemniaki z cebulą, kapustą, kaszą grochową, marchewką, smażone na ostro lub na słodko (z suszonymi morelami) buraki. Wśród nowości można spróbować nadzienia z ciecierzycy z bakłażanem, fasoli z czosnkiem, solonych grzybów i cebuli. Słodkie ciasta dają także pole do popisu dla wyobraźni. Nadzieniem mogą być jabłka z marchewką i orzechami, suszone morele z jabłkami i rodzynkami, banany z rodzynkami lub dowolne jagody. Każda z tych opcji może być prawdziwym odkryciem.

Wielkopostne pieczenie w powolnej kuchence

To wspaniałe urządzenie przeznaczone jest do gotowania pysznych i zdrowych potraw bez użycia oleju. Pieczenie w nim okazuje się dość niezwykłe, trzeba się do tego przyzwyczaić. Nie będzie miało chrupiącej skórki, ale i tak będzie pyszne. Najlepsze rezultaty dają różne ciastka, babeczki i Charlotte. „Co to za ciasto bez masła i jajek?” - ty pytasz. Może być bardzo smaczny i zupełnie nieszkodliwy dla sylwetki i zdrowia. Poniżej przedstawiamy przepisy, dzięki którym powstają najlepsze wypieki.

Charlotte

Wielkopostny wypiek w powolnej kuchence wychodzi bardzo puszysty i smaczny. Nigdy nie odmówisz dodatkowej części. Będziesz potrzebował 2 jabłek - należy je obrać i pokroić w drobną kostkę. Do nich należy dodać 150 g cukru i 50 g masła. Jeśli chcesz, dodaj 2 łyżki gęstego dżemu i 0,5 szklanki orzechów (tylko nie używaj orzeszków ziemnych, bo rozmokną). Następnie dodaj 120 g mocnej herbaty i 320 g mąki pszennej. Nie zapomnij dodać do mąki paczki proszku do pieczenia. Bez niego wypiek nie będzie tak puszysty. Następnie należy zagnieść ciasto, posmarować multicooker olejem i posypać mąką, aby Charlotte się nie skleiła. Pozostaje ustawić tryb „Pieczenia” na około 65-85 minut. Gotowe ciasto wyłóż na talerz i posyp cukrem pudrem.

Wielkopostne słodkie wypieki

Różnorodność tutaj jest ogromna, w tym chrust, placki, naleśniki, zrazy ziemniaczane i wiele innych. Na razie jednak skupimy się na najprostszych przepisach, które pozwolą rozpieszczać bliskich pysznymi i zdrowymi słodkościami. Najprostszym sposobem na zrobienie babeczki jest pobudzenie wyobraźni i wymaganie minimalnego wysiłku.

Cały świat babeczek herbacianych

Przyjrzymy się podstawowemu przepisowi, który można modyfikować według własnych upodobań. Będziesz potrzebować 1 szklanki mąki, 100 g cukru, cynamonu i wanilii. Wszystko to należy wymieszać w misce, dodać 100 ml wody i 4 łyżki bezwonnego oleju roślinnego. Powstała mieszanka będzie podstawą naszych przysmaków. Możesz dodać co lubisz: kawałki czekolady, kakao, orzechy, drobno startą marchewkę, rodzynki, posiekane suszone morele lub śliwki, jagody, pestki, banany, różne syropy, dżem. To zależy tylko od Twoich preferencji smakowych i tego, co masz w lodówce. Posiekane owoce również dobrze uzupełniają tę babeczkę. Jeśli chude słodkie wypieki zakorzenią się na Twoim stole, nie będziesz chciał przechodzić na zwykłe przepisy, które koniecznie zawierają margarynę.

Świetny strudel

To naprawdę pyszne ciasto wielkopostne. Jednocześnie strudel jabłkowo-gruszkowy uważany jest za wykwintny przysmak i jest bardzo ceniony w wielu krajach świata. Nadszedł czas, abyś nauczył się gotować w domu. Będziesz musiał zagnieść proste ciasto z 240 g mąki, 120 g wody, 40 g oleju roślinnego i szczypty soli. Powinniśmy otrzymać bardzo elastyczną masę – wkładamy ją do lodówki na co najmniej godzinę. Nadzienie jest bardzo proste w przygotowaniu: umyj i namocz 30 g rodzynek, pokrój 150 g orzechów włoskich na kawałki, obierz i pokrój 500 g gruszek w kostkę, polej sokiem z cytryny. Na patelnię wsyp 40 g cukru, dodaj kilka łyżek wody i lekko skarmelizuj. Teraz ułóż gruszki, rodzynki, dodaj wanilię i cynamon, nie wyłączaj ognia, dopóki cały płyn nie wyparuje. Gdy ostygnie, dodaj orzechy. Pozostaje najtrudniejsza rzecz - ciasto trzeba bardzo cienko rozwałkować i rozciągnąć. Aby to zrobić, nasmaruj go obficie olejem. Teraz rozsmaruj nadzienie na całej powierzchni i zwiń. Piec 30 minut w temperaturze 220 stopni. Przekonaj się, że pieczenie z chudego ciasta jest smaczne, szybkie i łatwe.

Delikatne bułeczki

Wielkopostne wypieki bez drożdży jakoś nie kojarzą się z puszystymi i pachnącymi bułeczkami. Uwierz mi, to nieprawda. Bułeczki przygotowuje się błyskawicznie, można dodać suszone owoce, mak, rodzynki i nasiona sezamu, nadać im smak słodki lub przaśny. Ogólnie rzecz biorąc, opcja na każdą okazję. Będziesz potrzebować 350 g mąki, 300 g niesłodzonego jogurtu, pół łyżeczki soli, 2 łyżeczki cukru. Pamiętaj, że jeśli robisz wersję na słodko, potrzebujesz 2 razy więcej cukru. Ponadto potrzebujesz proszku do pieczenia (2 łyżeczki) i łyżki oleju roślinnego. Będziesz musiał wymieszać wszystkie składniki i zagnieść ciasto. Należy go podzielić na 10 części i umieścić na powierzchni roboczej posypanej mąką. Następnie przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Piec 15-20 minut w temperaturze 220 stopni na złoty kolor.

Teraz masz wystarczająco dużo powodów, aby spróbować dań bezmięsnych. Przepisy (wypieki są znakomite) zostały przetestowane przez wiele gospodyń domowych i każda dodała je do ulubionych. Pozwala to zaoszczędzić czas w kuchni, rozpieszczać rodzinę smakołykami i regulować spożycie tłustych i niezdrowych potraw.

W okresie Wielkiego Postu rzadko rozpieszczamy rodzinę wypiekami. Wiele osób nie wie, jakie ciekawe przepisy na wielkopostne wypieki można przygotować. Ta sekcja jest poświęcona właśnie temu. Wypieki wielkopostne to autorskie przepisy na ciasta wielkopostne, ciasta, pieczywo, ciasteczka, babeczki, placki, bułki, ciasta i nie tylko.
Znajdziesz tu chude wypieki na słono i na słodko, które nie zawierają jajek, masła ani mleka. Wypieki wielkopostne nadają się także dla wegetarian, gdyż nie ma w nich produktów pochodzenia zwierzęcego.
Oto wspaniały wybór przepisów na pyszne wypieki wielkopostne, które idealnie nadają się na Boże Narodzenie, Zaśnięcie, Pietrowski, Wielki Post i inne posty przestrzegane przez wierzących chrześcijan.
Jeśli nie wyobrażasz sobie dnia bez świeżych wypieków, ten dział jest właśnie dla Ciebie. Pieczenie w okresie Wielkiego Postu nie będzie tak obfite, jak wielu jest przyzwyczajonych, ale mimo to będzie smaczne i zdrowe.

16.05.2018

Naleśniki wielkopostne z mąki pełnoziarnistej

Naleśniki są zawsze pyszne, nawet jeśli są to chude naleśniki. To właśnie te chcemy Wam dzisiaj przedstawić. Ich zaletą jest to, że powstają z mąki pełnoziarnistej w połączeniu z mąką pszenną, dlatego też okazują się bardzo ciekawe.

Składniki:
- 1,5 szklanki ciepłej wody;
- 0,5 szklanki mąki pszennej;
- 0,5 szklanki mąki pełnoziarnistej;
- 1,5 szklanki cukru;
- 2 szczypty soli;
- 0,5 łyżeczki Soda;
- 1 łyżka. ocet;
- 2 łyżki stołowe. olej roślinny.

31.03.2018

Piernik wielkopostny z konfiturą

W okresie Wielkiego Postu często piekę ten bardzo smaczny i łatwy w przygotowaniu placek wielkopostny z dżemem. Jest łatwe w przygotowaniu i dość szybkie.

Składniki:

- półtorej szklanki mocnej zaparzonej herbaty,
- 4 łyżki. Miód,
- 2,5 szklanki mąki,
- szklanka cukru,
- szklanka oleju roślinnego,
- półtorej łyżeczki. Soda,
- 6-7 łyżek. dżem.

29.03.2018

Wielkopostna pizza

Bardzo kocham pizzę, dlatego nie mogę z niej zrezygnować nawet w okresie Wielkiego Postu. Szczegółowo opisałam dla Was przepis na pizzę wielkopostną.

Składniki:

- 1 pomidor,
- 200 gramów grzybów,
- 1 cebula,
- 3 łyżki. koncentrat pomidorowy,
- 200 gramów mąki,
- 125ml. woda,
- 1 łyżeczka. drożdże,
- 1 łyżka. Oliwa z oliwek,
- sól,
- cukier,
- pęczek zielonej cebuli,
- pęczek koperku.

24.03.2018

Ciasto wielkopostne z jabłkami

Proponuję przygotować bardzo smaczny i łatwy w przygotowaniu placek wielkopostny z jabłkami. Przepis jest bardzo prosty i szybki.

Składniki:

- szklanka wody,
- 2,5-3 szklanki mąki,
- 20 gramów drożdży,
- 2 łyżki stołowe. Sahara,
- szczypta soli,
- 60 ml. olej roślinny,
- 1-2 jabłka,
- pół cytryny,
- 2-3 łyżki. cukier waniliowy.

24.03.2018

Ciasto wielkopostne z kapustą

Proponuję przygotować bardzo smaczne, sycące i chude ciasto z warzywami. Uprzejmie opisałam dla Was przepis.

Składniki:

- mąka - 3 szklanki,
- woda - 170 ml.,
- cukier - 1 łyżeczka,
- sól - 1 łyżeczka,
- drożdże - 7 gramów,
- olej roślinny - 3 łyżki.,
- kapusta - 300 gramów,
- marchewka - 1 szt.,
- cebula - 1 szt.,
- zmielony czarny pieprz.

18.03.2018

Leniwe ciasto cytrynowe

Ciasto Cytrynowe to bardzo przytulne, domowe ciasto, które idealnie nadaje się do rodzinnego picia herbaty. To ciasto jest przygotowywane prosto i szybko, zawsze się okazuje i każdemu bez wyjątku się podoba.
Składniki:
- 1 cytryna;
- 50 ml wody;
- 90 ml oleju roślinnego;
- 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
- 1 łyżka. Sahara;
- 2 łyżki stołowe. mąka.

27.02.2018

Puszyste ciastko wielkopostne

Przyzwyczailiśmy się do robienia biszkoptów z jajkiem, ale w okresie Wielkiego Postu nie możemy go zjeść, prawda? W tym przypadku na ratunek przyjdzie przepis na chudy biszkopt na bazie wody mineralnej i oleju roślinnego. Takie wypieki również będą puszyste i smaczne.

- cukier - 14 łyżek. l.;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- woda mineralna - 250 ml;
- olej roślinny - 14 łyżek;
- mąka - 2,5 szklanki.

26.02.2018

Manna wielkopostna

Doskonałym ciastem na Wielki Post będzie klasyczna manna wielkopostna. Zaskoczy Cię łatwością przygotowania i doskonałym efektem. Właściwie można go bezpiecznie ugotować w zwykłe dni - to bardzo dobry przepis.

Składniki:
- mąka - 85 gr;
- kasza manna - 1 szklanka;
- woda - 1 szklanka;
- cukier - 1 szklanka;
- soda - 0,5 łyżeczki;
- ocet 9% - 1 łyżka;
- sól - 1 szczypta;
- olej roślinny - 40 ml.

24.02.2018

Naleśniki drożdżowe na wodzie

Te pyszne naleśniki z ciasta drożdżowego na wodzie możesz zrobić bardzo prosto i szybko. Szczegółowo opisałam dla Ciebie przepis na zrobienie takich naleśników.

Składniki:

- 60 gramów cukru,
- 3 jajka,
- 100 gramów oleju słonecznikowego,
- 500ml. woda,
- 1 łyżeczka. sól,
- 8 gramów drożdży,
- 300 gramów mąki.

24.02.2018

Naleśniki „Koronka Wołogdy”

Być może część z Was słyszała o naleśnikach z kremem Wołogdy Koronki, ale część z Was mogła o nich nie słyszeć – powiem jedno. danie okazuje się bardzo smaczne. Dziś szczegółowo opisałam dla Was przepis na ich wykonanie.

Składniki:

- mąka - 125 gramów,
- kefir - 250 ml.,
- jajka - 2 szt.,
- woda - pół szklanki,
- olej roślinny - 1 łyżka.,
- soda - trzecia łyżeczka,
- cukier - 1 łyżka,
- sól - jedna trzecia łyżeczki.

23.02.2018

Piernik klasztorny z miodem

Kto powiedział, że wielkopostne pieczenie jest nudne i mało smaczne? To wcale nie jest prawda! Na przykład wielkopostny piernik miodowy okazuje się po prostu niesamowity: delikatny, miękki... A jego smak jest wspaniały!
Składniki:
- 250 mililitrów najzwyklejszej wody,
- 200 gramów cukru kryształu,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1,5 szklanki mąki,
- 2 łyżki miodu,
- 0,5 szklanki oleju roślinnego,
- 2 łyżki kakao.

21.02.2018

Placki wielkopostne z kapustą

Koniecznie spróbuj tych pysznych wielkopostnych pasztetów z kapustą. Szczegółowo opisałem dla Ciebie przepis na gotowanie, nie będzie problemów z gotowaniem.

Składniki:

- mąka - 650 gramów,
- cukier - 1 łyżeczka,
- drożdże suche - 1 łyżeczka,
- woda - półtora szklanki,
- olej słonecznikowy - 100 ml.,
- sól - 2 łyżeczki,
- kapusta - półtora kg.,
- olej słonecznikowy - 2 łyżki.

17.02.2018

Mannik na kefirze

Ta manna jest dietetyczna. Opisałem szczegółowo przepis na pyszne niskokaloryczne ciasto. Koniecznie przygotuj tę mannę, jej smak miło Cię zaskoczy.

Składniki:

- 250 gramów semoliny,
- 500ml. kefir,
- 100 gramów cukru,
- 1 jajko,
- 1 jabłko.

17.01.2018

Ciasto z kapustą i jajkiem w piekarniku

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie bardzo smakuje ta bardzo smaczna i łatwa w przygotowaniu zapiekanka z kapustą i jajkiem. które ugotujemy w piekarniku.

Składniki:

- 1,5 szklanki wody,
- 3 szklanki mąki,
- 1 łyżeczka. suche drożdże,
- 3 łyżki. olej roślinny,
- 1 łyżka. Sahara,
- 2 szczypty soli,
- 500 gramów kapusty,
- 2-3 jajka,
- 1 słodka papryka,
- 1 czerwona cebula,
- czarny pieprz.

20.10.2017

Wielkopostne naleśniki

Zwykle naleśniki gotuje się na mleku, ale dzisiaj przygotowałam dla Was prosty przepis na chude naleśniki z wodą.

Składniki:

- 1 szklanka mąki,
- 1 szklanka wody,
- 4 łyżki. Sahara,
- pół łyżeczki sól,
- 1 łyżeczka. Soda,
- 2 łyżki stołowe. olej roślinny.

14.10.2017

Wielkopostne ciasto jabłkowo-kokosowe

Jeśli kochasz pieczenie, ale dbasz o swoją sylwetkę, to nasz przepis będzie dla Ciebie wybawieniem i promykiem światła. Jeśli nie przepadasz za jabłkami, możesz je zastąpić gruszką lub dowolnym suszonym owocem. Brak jajek i mleka rekompensuje banan lub mąka bananowa. To właśnie dzięki tej mące ciasto nabiera niepowtarzalnego aromatu i magicznego smaku. A główną atrakcją ciasta są płatki kokosowe.

Składniki:

- mąka - 1,5 szklanki,
- cukier trzcinowy - 0,5 szklanki,
- płatki kokosowe - 0,5 szklanki,
- mąka bananowa - 3 łyżki. l. lub banan,
- rodzynki - 1/3 szklanki,
- jabłka - 2 szt.
- kurkuma - 0,5 łyżeczki,
- drożdże cukiernicze - 1 łyżeczka.