En raison des propriétés bénéfiques de la graisse d'oie, elle est largement utilisée dans les recettes de médecine traditionnelle. Le produit est utilisé pour traiter les brûlures, les maladies respiratoires et les douleurs articulaires et musculaires. Mais il n'est pas utilisé comme remède indépendant, mais uniquement dans le cadre d'un traitement complexe. L'avantage de cette thérapie est son caractère naturel - la graisse d'oie contient toutes les vitamines, microéléments et acides gras nécessaires à l'organisme.
- maladies de la peau;
- pneumonie;
- maladies gynécologiques;
- des blessures qui ne guérissent pas longtemps;
- défense immunitaire altérée.
- tuberculose;
- rhumes;
- bronchite et pneumonie;
- hémorroïdes aiguës et chroniques;
- érosion cervicale;
- psoriasis, eczéma;
- thrombose veineuse profonde des membres inférieurs.
- 50 g de matière grasse ;
- 10-15 gouttes d'huile de camphre.
- 30 g de graisse d'oie ;
- 30 ml d'huile naturelle d'argousier.
- 1. Faites fondre la graisse.
- 2. Ajoutez de l'huile.
- 3. Remuer et garder le feu pendant 3 à 5 minutes.
- 4. Refroidissez et placez dans un récipient en verre.
- 3 cuillères à soupe. l. graisse;
- 1 cuillère à soupe. l. racine rouge.
- 2 parties de graisse ;
- 1 partie d'huile de sapin.
- 100 g de graisse d'oie ;
- 2 cuillères à soupe de fleurs de calendula séchées.
- 1. Faites fondre la graisse.
- 2. Ajoutez des matières premières végétales.
- 3. Placer le récipient dans un bain-marie et laisser agir 30 minutes.
- 4. Pressez à travers une étamine.
- 5 cuillères à soupe. l. racine de pied d'alouette (séchée et soigneusement broyée);
- 1 cuillère à soupe. l. fleurs de marronnier d'Inde séchées;
- 1 cuillère à soupe. l. fleurs d'acacia;
- 4 mots l. graisse d'oie.
- 1. Mélanger tous les ingrédients secs, saupoudrer d'alcool éthylique à 70 % et laisser reposer une demi-heure.
- 2. Ajoutez de la graisse fondue.
- 3. Placez le produit dans un récipient ignifuge et placez-le dans un four chaud pendant 2 heures.
- 30 ml d'alcool éthylique à 70 % ;
- 100 g de graisse d'oie.
- 1. Placez la graisse dans un bain-marie.
- 2. Faites fondre et ajoutez de l'alcool.
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Les bienfaits de la graisse d'oie
L'utilisation de graisse d'oie permet d'éliminer la carence en acides oméga-3, dont la manifestation est une peau sèche et squameuse, des cheveux et des ongles cassants, un dysfonctionnement du système digestif et un épuisement du système nerveux. La composition de la graisse d'oie est riche en microéléments (magnésium, sélénium, zinc, sodium, cuivre) et en vitamines. En raison des propriétés bénéfiques du produit, il est utilisé pour éliminer des problèmes tels que :
Dans la Chine ancienne, la graisse d'oie était utilisée pour nettoyer le corps des substances toxiques, ainsi que pour lutter contre les néoplasmes malins.
La médecine traditionnelle moderne suggère d'utiliser le produit comme thérapie complexe pour un certain nombre de maladies des organes internes et de la peau. Ceux-ci inclus:
La graisse d'oie est également largement utilisée en cosmétologie. Il est utilisé pour éliminer les rides fines, le relâchement et la peau sèche, ainsi que pour améliorer la croissance des cheveux et des ongles.
Dommages et contre-indications
Malgré toutes les qualités positives du produit, il présente certaines contre-indications. Ne pas utiliser de produits à base de graisses en interne pendant la grossesse, chez les enfants de moins de 3 ans ou chez les personnes allergiques. Les personnes en surpoids et ayant un taux de cholestérol élevé doivent utiliser le produit avec prudence. Avant de commencer à utiliser la graisse d'oie, vous devriez consulter votre médecin afin de ne pas nuire au corps.
Graisse d'ours - propriétés médicinales, utilisation en médecine traditionnelle
Produits à usage externe
Les recettes traditionnelles sont utilisées pour traiter les maladies des articulations et des muscles, les engelures, les brûlures et autres lésions cutanées.
Douleurs dans les articulations et les muscles
Une pommade est préparée à base d'ail écrasé et de graisse d'oie. Les ingrédients sont pris dans un rapport de 1:1. L'ail peut être pressé dans une presse ou écrasé dans un mortier en bois. Mélangez bien le tout et appliquez sur les articulations avant de vous coucher en effectuant des mouvements de massage jusqu'à absorption complète. Ce mélange est utilisé pour l'arthrose et l'arthrose. N'utilisez pas le produit si vous ressentez une sensibilité cutanée accrue.
Pour les douleurs musculaires, une pommade maison sera utile. Vous devez prendre :
La graisse est fondue et de l'huile y est ajoutée. Laisser refroidir et appliquer sur le point sensible 2 à 3 fois par jour.
Brûlures et engelures
Pour de tels problèmes, la graisse peut être utilisée soit sous sa forme pure, pour lubrifier les zones touchées, soit mélangée à d'autres ingrédients.
Composition de la pommade :
Préparation:
Appliquer sur la zone affectée 2 à 3 fois par jour.
Psoriasis
Tout d'abord, traitez les zones touchées avec une solution faible de permanganate de potassium. Lubrifiez ensuite la peau avec de la graisse d'oie fondue. Vous pouvez appliquer un pansement stérile.
Un autre remède qui aide contre le psoriasis est préparé à partir de graisse d’oie et de racine de savon rouge broyée. Pour ce faire, vous devez prendre :
Mélangez soigneusement le tout et appliquez sur les zones affectées de la peau une fois par jour.
Eczéma
Cette maladie de peau se traite avec un produit contenant de la graisse d'oie et de l'huile de sapin. Ingrédients:
Mélangez le tout et lubrifiez la peau affectée 2 à 3 fois par jour. Vous pouvez utiliser un pansement la nuit.
Le produit ne doit pas être utilisé plus de 20 jours. Si aucune amélioration n’est observée, il est recommandé de consulter un médecin.
Hémorroïdes
Pour cette maladie, des lotions sont préparées en alternance avec la prise de médicaments traditionnels.
Composé:
Mode de cuisson :
Humidifiez un coton-tige avec la solution obtenue, appliquez sur la masse hémorroïdaire et laissez reposer toute la nuit.
Maladies vasculaires
La congestion veineuse des membres inférieurs provoque une pathologie telle que la thrombophlébite. Le traitement de la maladie nécessite une approche intégrée. Les méthodes de médecine traditionnelle s'ajoutent également à la pharmacothérapie.
Pour la thrombophlébite, un remède populaire préparé à partir de deux cuillères à soupe de graisse d'oie et une cuillère à soupe de jus de Kalanchoe aidera. Tout doit être bien mélangé et laissé dans un endroit sombre et frais pendant 3 à 4 jours. Appliquez la pommade préparée sur les zones présentant des lésions veineuses. Mieux utilisé avant de se coucher.
Un remède qui combat efficacement les problèmes vasculaires. Vous devez prendre :
Mode de cuisson :
La pommade doit être appliquée sur les veines affectées, enveloppée dans un linge en lin.
Blessures
Pour lutter contre les plaies qui ne guérissent pas longtemps, utilisez un mélange de graisse d'oie (100 g) et d'écorce de chêne en poudre (20 g). Tous les composants sont bien mélangés et appliqués sur la surface de la plaie avant le coucher. Couvrir d'une serviette stérile et fixer avec un bandage ou un pansement.
Le pansement est changé quotidiennement en traitant la plaie avec des solutions antiseptiques afin d'éliminer tout reste de produit. Appliquer le produit jusqu'à ce que les lésions cutanées soient complètement guéries.
Pathologies respiratoires
Les propriétés médicinales du produit à base d'oie sont utilisées pour lutter contre les problèmes respiratoires. Utilisé dans la thérapie complexe de la bronchite chez les enfants et les adultes, des maladies pulmonaires inflammatoires et de la tuberculose. Un symptôme tel que la toux peut être éliminé avec une compresse.
Vous devez prendre :
Mode de cuisson :
Lubrifiez le dos et la poitrine avec le produit préparé (sauf pour la zone cardiaque). Envelopper dans un linge chaud et laisser reposer toute la nuit. La pommade soulage l'état général du patient, élimine la toux et les douleurs au niveau de la poitrine.
La graisse d'oie est l'un des médicaments les plus anciens utilisés par l'homme. Il était utilisé pour traiter la pneumonie, les articulations, la peau, il était utilisé pour fabriquer des potions curatives pour renforcer le corps, il était ajouté aux cosmétiques et bien plus encore.
La graisse d'oie est un produit naturel obtenu à partir du tissu conjonctif de l'oie et fabriqué par réchauffage. Cette graisse a toujours été très appréciée, facile à préparer et à utiliser, assez abordable, faible en cholestérol et très efficace à utiliser.
La graisse d'oie est utilisée à la fois en médecine populaire et traditionnelle. Il est souvent utilisé en cosmétologie, il est ajouté aux onguents, crèmes et baumes. Il peut être utilisé aussi bien en externe qu'en interne, à la fois sous sa forme pure et avec l'ajout d'autres composants.
La graisse d'oie est utilisée contre la toux et la tuberculose, pour le traitement des articulations et de l'estomac, contre les engelures et les brûlures, pour le traitement des vaisseaux sanguins, des plaies et des ulcères, et même des boissons contre la gueule de bois en sont préparées.
Composition de la graisse d'oie
La graisse d'oie contient une grande quantité (70 %) d'acides gras saturés et polyinsaturés (oméga 3, oméga 6, acide stéarique, oléique, linoléique), qui manquent cruellement dans notre alimentation. En effet, un manque d'acides gras, notamment d'oméga 3, peut provoquer des troubles métaboliques et une augmentation du surpoids, de la sécheresse et du vieillissement, des ongles cassants et de la chute des cheveux, des troubles digestifs et de l'épuisement nerveux.
La graisse d'oie est principalement monoinsaturée et possède une structure chimique similaire à celle de l'huile d'olive. Le principal avantage de la graisse d’oie est qu’elle peut résister à des températures très élevées et très basses sans altérer ses propriétés. C'est pourquoi il est souvent utilisé pour protéger la peau des rayons du soleil et des fortes gelées, des maladies et de la desquamation de la peau. Non seulement il protège parfaitement la peau, mais il la rajeunit et la nourrit également.
De plus, la graisse d'oie contient des vitamines : B1, B2, B3, B5, B6, B12, E, PP et autres, qui sont responsables des effets antioxydants et renforcent le système immunitaire. La vitamine E synthétise le collagène, protège les cellules des dommages, normalise les processus métaboliques de la peau et constitue également un puissant antioxydant.
Minéraux : zinc, sodium, cuivre, sélénium, magnésium, qui participent à la régulation des protéines, des glucides et des graisses, normalisent les processus métaboliques,
Avantages et utilisations de la graisse d'oie
La graisse d'oie est actuellement utilisée à des fins préventives, pour la fabrication de produits cosmétiques, pour renforcer l'immunité, comme agent chauffant, contre le rhume et les ARVI, ainsi que pour les troubles et défauts cutanés (gerçures, eczéma, acné, furoncles, inflammation, ulcères, etc.).
Rhume
La graisse d'oie est un antitussif assez puissant et a un effet positif sur le système respiratoire. La graisse d'oie fonctionne bien contre le rhume en utilisant la méthode du frottement. Comme il a un effet réchauffant, en cas de fièvre, de toux et d'inflammation des bronches, il est recommandé de réaliser des compresses avec un foulard en laine.
En outre, la graisse d'oie est une bonne mesure préventive contre le rhume, les infections respiratoires aiguës et les infections virales respiratoires aiguës. Vous pouvez le boire avec du lait chaud, cela réchauffera non seulement votre gorge et vos poumons, mais renforcera également le corps dans son ensemble.
Actuellement, il existe de nombreux médicaments contre le rhume à base de graisse d'oie, à usage interne et externe.
Lors de l'utilisation de graisse d'oie pure à la maison, il est recommandé de combiner un usage interne avec des frictions et des compresses. Un frottement chaud aide à combattre la toux grasse et sèche. Pour réchauffer le corps et améliorer la circulation sanguine, il est recommandé de frotter la graisse d'oie avec des mouvements de massage au niveau des omoplates et de la poitrine, en évitant si possible la zone du cœur. On isole les zones lubrifiées avec un drap de laine (châle, écharpe), et on laisse le corps bien se réchauffer toute la nuit.
Pour un usage interne, la graisse d’oie peut être combinée avec du lait, du miel et du jus d’aloès. Cette interaction a un effet adoucissant et expectorant, améliore la fonction respiratoire.
La graisse d'oie n'a presque aucune contre-indication, mais les personnes ayant un taux de cholestérol élevé et un excès de poids devraient éviter de l'utiliser.
Traitement de la thrombophlébite
La graisse d'oie est souvent recommandée pour le traitement et la prévention des thrombophlébites et des varices. Il soulage bien le gonflement des membres inférieurs, améliore l'écoulement veineux, soulage l'inflammation des veines, fluidifie le sang, réduit les démangeaisons et l'engourdissement des membres inférieurs.
La graisse d'oie est mélangée avec du jus d'aloès (2:1) et placée dans un endroit frais. Après quelques jours, la pommade est prête à l'emploi. Cette pommade doit être appliquée sur les zones à problèmes la nuit.
Traitement et cicatrisation de la peau
Dans les grands froids hivernaux, la peau lubrifiée à la graisse d’oie reste douce et lisse, sans gerçures ni gerçures.
La graisse d'oie a un puissant effet protecteur et cicatrisant. C'était la graisse d'oie que les chasseurs et les explorateurs polaires utilisaient le plus souvent pour traiter les engelures de la peau, en s'enduisant généreusement le visage et les mains. La graisse d'oie est également utilisée à des températures très élevées. La propriété de la graisse d'oie est qu'elle peut résister à des températures très élevées et très basses tout en conservant ses propriétés bénéfiques. Il a également un effet réchauffant, c'est donc un remède inégalé contre l'hypothermie.
La graisse d'oie est également utilisée pour diverses affections et maladies cutanées : psoriasis, séborrhée, eczéma, ulcères, rougeurs et irritations, urticaire, coupures et plaies, brûlures et engelures, etc.
Pour le psoriasis, vous pouvez préparer une pommade à la maison. 3 cuillères à soupe. mélanger des cuillères à soupe de graisse avec 1 cuillère à soupe. cuillère de savonnette écrasée. Mélangez soigneusement le tout et appliquez sur la zone affectée. Cette pommade ne provoque pas d'allergies et son effet est bien meilleur que celui des pommades pharmaceutiques.
Les cosmétiques contenant de la graisse d’oie sont utilisés depuis l’Égypte ancienne. Les manuscrits anciens contiennent souvent des descriptions de la graisse d'oie comme agent de guérison miraculeux.
Actuellement, les gens ont de plus en plus recours à des produits cosmétiques naturels. Puisque ce cosmétique ne cache pas seulement le vieillissement cutané ou certains défauts, mais rajeunit et restaure la peau et les cheveux de manière naturelle.
En raison de sa teneur en acides gras polyinsaturés, la graisse d'oie normalise le métabolisme, renforce le système immunitaire et améliore la régénération des tissus. De plus, la graisse d'oie est riche en vitamine E, qui est un puissant antioxydant, ralentit le processus de vieillissement, aide à éliminer les cicatrices et augmente les fonctions régénératrices des cellules. Les vitamines B hydratent la peau, améliorent la pénétration des nutriments et régulent les processus métaboliques de la peau.
La graisse d'oie peut être prise par voie orale pour améliorer l'apparence. Il apporte de grands bienfaits beauté et n’abîme pas la silhouette.
La graisse d'oie a un effet considérable sur l'élimination des rides. Il suffit de l'ajouter à une crème pour le visage ou à des masques et les résultats doubleront.
Vidéo expliquant comment réaliser un masque pour le visage et les cheveux à la maison.
La graisse d'oie est une aubaine pour les lèvres gercées. Pour adoucir vos lèvres, vous devez prendre 1 cuillère à soupe. une cuillerée de graisse d'oie, 19-20 pétales d'églantier, broyez-la dans une tasse, puis mélangez le tout et appliquez la composition obtenue sur vos lèvres.
Principales indications du traitement à la graisse d'oie
Nous présenterons toutes les indications du traitement à la graisse d'oie.
- rhumes, hypothermie,
- tuberculose,
- pneumonie,
- rhumatismes et maladies articulaires,
- maladies de la peau : psoriasis, eczéma, séborrhée, peau sèche, éruptions cutanées,
- blessures, brûlures, engelures,
- thrombophlébite,
- hémorroïdes,
Principales contre-indications
Il existe très peu de contre-indications à l’utilisation de la graisse d’oie. La seule contre-indication est l'intolérance individuelle aux composants qui composent la graisse d'oie.
Une contre-indication relative à l'usage interne est la grossesse, l'allaitement et les enfants de moins de 3 ans. De plus, il ne doit pas être pris en cas de maladies hépatiques aiguës.
Depuis des centaines d’années, l’humanité utilise la graisse animale et de volaille non seulement pour se nourrir, mais aussi pour se soigner. Au cours des dernières décennies, ces produits ont été critiqués par les scientifiques et les nutritionnistes comme étant malsains et nocifs pour la santé humaine. Heureusement, la situation a commencé à changer et de plus en plus d’experts en nutrition penchent pour un avis complètement opposé et prônent un retour aux aliments traditionnels. Parmi eux se trouve la graisse d'oie.
Le plus souvent, la graisse intérieure des oies est fondue. Traditionnellement utilisé pour la cuisine. En fait, elle est plus saine que certaines huiles végétales. En plus de propriétés nutritionnelles bénéfiques, il possède de nombreuses propriétés médicinales.
Pourquoi est-ce utile ?
La graisse est un élément essentiel de tout régime. Fournit au corps :
Vitamines liposolubles : A, D, E, K ;
Acides gras essentiels.
Les vitamines sont essentielles à la croissance et au développement. Les acides gras soutiennent le fonctionnement normal de tout le corps.
Le saindoux d'oie est une source équilibrée de graisses polyinsaturées, monoinsaturées et saturées. Les graisses monoinsaturées sont principalement l'acide oléique. Celui qui est principal dans l’huile d’olive. L'acide oléique est bénéfique pour réduire les taux de cholestérol élevés. Leur teneur est plus élevée que celle du beurre.
Les acides polyinsaturés sont impliqués dans le métabolisme et la régénération des tissus. Aide à développer une forte immunité.
Il contient beaucoup moins de graisses saturées. Il n'y en a que 32,7 grammes dans 100 grammes, contre 54 dans le beurre et 40,8 dans le saindoux.
Comme toutes les graisses, c'est un produit riche en calories. Dans une cuillère à soupe :
115 kilocalories ;
Matière grasse totale – 13 grammes ;
Saturé - 3,5 grammes;
Cholestérol – 13 grammes.
Les graisses sont essentielles à la production d'énergie. Les besoins quotidiens recommandés pour eux sont les suivants :
Pour les femmes – 76 grammes ;
Pour les hommes – 100 grammes.
Tableau comparatif de la teneur en acides gras pour 100 grammes
Caractéristiques bénéfiques
Son point de fusion est bas (environ 40 degrés). Quasiment insipide et inodore, ce qui permet de rester neutre dans les plats cuisinés.
Possède des propriétés conservatrices. Autrefois, les paysans en versaient sur les morceaux de viande pour en préserver la fraîcheur. La graisse elle-même peut rester fraîche longtemps lorsqu'elle est conservée au réfrigérateur.
Sa structure ne change pas à haute température. Il peut être chauffé jusqu'à 200 degrés. Peu d’huiles végétales peuvent être chauffées à des températures aussi élevées. Comme on le sait, un tel chauffage est dangereux en raison de la formation de substances cancérigènes. Par conséquent, les graisses animales sont plus saines pour la friture.
Utilisé en médecine traditionnelle. Aide au traitement de :
Rhumes (toux, nez qui coule) ;
Bronchite;
Tuberculose pulmonaire;
Douleurs dans les articulations et les muscles ;
Maladies de la peau (gerçures, engelures, psoriasis, eczéma, dermatite).
Utilisé en cosmétologie. En tant que source de graisse, il aide à faire face à la peau sèche et squameuse. Capable de guérir les fissures sur les mains et les talons.
Utilisation en cuisine
Ils le font frire, l'ajoutent aux pâtisseries et font sauter des légumes. Cela devient dur à des températures de 16 degrés et moins. Mais liquide - à température ambiante.
Il faut distinguer deux types de graisses : la graisse sous-cutanée, qui est fondue lors de la friture d'une oie, et la graisse interne. Ce dernier est plus utile.
Traditionnellement utilisé dans les cuisines française et juive. Dans de nombreuses régions de France, elle reste la principale matière grasse utilisée pour la cuisine.
Chez les Juifs, il est considéré comme casher. Ils font même fondre la peau d'oie, la font frire jusqu'à ce qu'elle soit brun foncé et la servent comme apéritif. 
Vous pouvez faire frire dans la graisse d'oie :
Patates;
Servir à tartiner sur un sandwich.
Propriétés médicales
De nombreuses personnes l’utilisent encore comme l’un des remèdes populaires les meilleurs et les plus efficaces contre les maladies respiratoires. Si vous avez une toux sévère, dissolvez une cuillère à café de graisse et de miel dans un verre de lait chaud et buvez avant de vous coucher.
Les enfants se font masser la poitrine et le dos avec de la graisse pure. Les adultes peuvent préparer un mélange en ajoutant du jus d’oignon.
Cette recette contre la toux convient aux adultes. Mélangez 100 grammes de miel, de graisse et de vodka. Laisser reposer une semaine dans un endroit chaud et sombre. Boire 1 cuillère à café avant les repas.
Pour prévenir l'athérosclérose, il est recommandé, par exemple, un sandwich au beurre. Les oignons frits, la pomme râpée et la marjolaine se marient bien avec cet apéritif. Il sera utile aux personnes souffrant d'hypertension et d'hypercholestérolémie. L’essentiel est de savoir s’arrêter. Après tout, c'est un produit riche en calories.
Un mélange de graisse et d'huile de ricin (30 ml d'huile pour 250 grammes de graisse) est appliqué sur les articulations et les muscles endoloris. Après avoir frotté, couvrir de papier ciré et envelopper avec une écharpe en laine. Réchauffer légèrement avant utilisation.
Pour renforcer le système immunitaire, mélangez des quantités égales de graisse d'oie, de cacao, de miel et de jus d'aloès. Ajoutez une cuillère à café au lait chaud et buvez deux fois par jour.
Pour accélérer la guérison des brûlures, lubrifiez la zone touchée deux fois par jour, en recouvrant le dessus de papier ciré et en le fixant avec un bandage.
Lubrifiez la peau lors des engelures et à titre préventif. Si vous devez rester longtemps dehors par temps froid, lubrifiez la peau avec de la graisse d'oie pure. Après 15 à 20 minutes, retirez les résidus avec une serviette.
Pour éviter de vous enivrer rapidement et pour vous sentir mieux le lendemain après avoir bu de l'alcool, mangez une cuillère à café de graisse. En enveloppant les parois de l’estomac, il empêchera l’absorption rapide des toxines.
Contre-indications et méfaits
En tant que produit culinaire, il n'a aucune contre-indication. Malgré ses nombreuses propriétés bénéfiques, il doit néanmoins être consommé avec modération en raison de sa forte teneur en calories.
Comment rendre la graisse d'oie
La meilleure période pour acheter des oies est l’automne. Ils sont à leur meilleur à cette période de l'année.
À des fins médicinales, la graisse intérieure est fondue. À des fins culinaires, vous pouvez couper la partie sous-cutanée ainsi que la peau. Coupez-le en petits morceaux et placez-le dans une casserole ou une casserole.
Chauffer sur la cuisinière ou au four. Lors du réchauffage au four, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe d'eau. Il s’évaporera au cours du processus.
Vous devez laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
Le saindoux fini, après avoir légèrement refroidi, est versé dans un bocal. Conserver au réfrigérateur.
Une autre méthode consiste à égoutter la graisse après la cuisson de l'oie entière et à l'utiliser plus tard pour la rôtir.
Environ 1 kilogramme de graisse peut être extrait d’une grosse oie.
Voici une recette de délicieuse graisse d'oie.
Tu auras besoin de:
Graisse interne ou sous-cutanée
Plusieurs tranches de pomme
Après avoir coupé en morceaux, placez-le dans une casserole ou une poêle à frire.
Coupez les pommes en cubes en retirant la peau. Hachez finement la marjolaine.
Lorsque la graisse est fondue, ajoutez le reste des ingrédients. Rôtir encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Refroidissez et versez dans des bocaux.
Les graisses animales ont toujours été considérées comme un réservoir de nutriments facilement absorbés par le corps humain.
Les oies sont mentionnées dans la Bible, dans les écrits de la Rome antique, de l’Égypte et de la Chine. Cela signifie qu’ils furent l’un des premiers oiseaux domestiqués.
Sa viande était mangée. Ils cuisinaient et traitaient avec de la graisse. Les oreillers et les matelas étaient remplis de plumes.
Ces oiseaux sont élevés aujourd'hui. Si vous avez déjà versé de la graisse, vous savez maintenant comment et où elle peut être utilisée.
Ces dernières années, les gens ont commencé à oublier les propriétés curatives des graisses animales, mais auparavant, avec l'aide de la graisse d'oie, nos grands-mères parvenaient à traiter même les maladies pulmonaires les plus graves, à se débarrasser des rhumatismes et des douleurs articulaires, et également à préserver la tendresse et la douceur de la peau même pendant les hivers les plus froids. Quelles sont les propriétés médicinales de la graisse d'oie et comment peut-elle être utilisée dans les conditions modernes ?
Graisse d'oie - propriétés médicinales
Parmi les autres graisses animales, la graisse d'oie est considérée comme la championne en termes de teneur en nutriments et vitamines. Il contient une énorme quantité d'acides gras polyinsaturés et saturés - des composants qui manquent cruellement dans l'alimentation des humains modernes. Les femmes qui suivent un régime et refusent de manger des produits carnés, du beurre et d'autres graisses souffrent particulièrement d'une carence en graisses animales. Un manque d’acides gras oméga-3 et d’autres acides gras provoque des troubles métaboliques dans l’organisme, une peau sèche, des ongles et des cheveux cassants, des problèmes digestifs et un épuisement nerveux. La graisse d'oie contient la plupart des acides gras nécessaires au corps humain ; elle contient : des acides oméga-3, oléique, palmitinoléique, linoléique, linolénique, stéarique, myristique et autres.
De plus, la graisse d'oie contient : des minéraux : magnésium, sodium, sélénium, zinc, cuivre ; vitamines : B1, B2, B3, B5, B6, B12, E, PP et autres.
La graisse d'oie est un produit entièrement naturel, qui est obtenu en faisant fondre la graisse brute de la couche sous-cutanée et des tissus conjonctifs de l'oie. Depuis l'Antiquité, la graisse d'oie est utilisée pour traiter diverses maladies : de la pneumonie au psoriasis et aux maladies gynécologiques. Les vitamines et les acides gras contenus dans la graisse aident à renforcer l'organisme, à renforcer le système immunitaire, grâce auxquels la graisse d'oie a des propriétés réchauffantes et cicatrisantes. Dans la Chine ancienne, on croyait que la graisse d'oie était capable d'éliminer les toxines du corps, qu'elle favorisait également la résorption des tumeurs et pouvait être utilisée pour traiter le cancer.
L'utilisation de la graisse d'oie en médecine traditionnelle
Le plus souvent, la graisse d'oie est utilisée pour traiter :
- rhumes;
- pneumonie;
- tuberculose;
- maladies de la peau : psoriasis, eczéma, peau sèche, etc. ;
- blessures et brûlures;
- thrombophlébite;
- maladies gynécologiques - érosion cervicale et autres ;
- hémorroïdes;
La graisse d'oie est également utilisée en cosmétologie - pour protéger et nourrir la peau, pour stimuler la croissance des cheveux et prévenir la calvitie.
Contre-indications
Il existe très peu de contre-indications à l'utilisation de la graisse d'oie - ce produit est considéré comme l'une des graisses animales les plus sûres. La seule contre-indication stricte à l'administration orale est l'intolérance individuelle aux composants de la graisse d'oie, et les contre-indications relatives à l'administration orale sont la grossesse, l'allaitement et les enfants de moins de 3 ans. Il est également déconseillé de l'utiliser pour les maladies hépatiques aiguës et chroniques. La graisse d’oie peut être utilisée en externe pour presque toutes les affections et maladies.
Utilisation de graisse d'oie
À la maison, vous pouvez préparer vous-même la graisse d'oie ou l'acheter toute prête en pharmacie, en magasin ou au marché. La graisse d'oie correctement préparée et bien conservée doit être de couleur jaunâtre-dorée, sans aucune impureté ni odeur désagréable.
1. Graisse d'oie contre la toux. En cas de toux, la graisse d'oie peut être utilisée :
- pour frotter - la graisse d'oie chaude est mélangée à de la cire fondue dans un rapport de 4:1 et frottée sur le devant et le dos de la poitrine, à l'exclusion de la zone du cœur. Il est préférable de faire cette compresse avant le coucher, puis de donner une boisson chaude au patient et de l'endormir sous une couverture chaude ;
- mélanger 500 g de duvet d'oie et 100 g d'ail haché, chauffer le mélange obtenu au bain-marie, étaler le mélange obtenu sur la poitrine et le dos du patient, l'attacher avec un linge de laine chaud et laisser reposer toute la nuit. Cette compresse est réalisée pendant 4 à 5 jours.
2. Pour les engelures– lubrifier la zone endommagée avec de la graisse d'oie fondue 2 à 3 fois par jour, et le soir faire une compresse de graisse d'oie.
3. Pour les brûlures– pour les brûlures mineures, la peau est abondamment lubrifiée avec de la graisse d'oie et un pansement est appliqué dessus. La graisse sur les brûlures est changée 2 fois par jour, le pansement n'est retiré qu'après guérison ;
4. Pour le psoriasis– 3 cuillères à soupe de graisse d’oie sont mélangées à 1 cuillère à soupe de racine de savonnette broyée. La composition résultante n'est pas inférieure en termes de propriétés curatives aux pommades hormonales et n'a aucun effet secondaire. Pour traiter le psoriasis, les zones touchées de la peau sont régulièrement lubrifiées avec de la graisse d'oie et de la savonnette.
5. Pour l'eczéma– Mélangez 2 parts de graisse d'oie tiède avec 1 part d'huile de sapin, mélangez bien et appliquez le mélange obtenu en couche épaisse sur les zones humides et ficelez toute la nuit ou pendant plusieurs heures. La durée du traitement contre l'eczéma suintant est de 10 à 20 jours.
6. Pour la tuberculose– utilisé pour renforcer le système immunitaire et réduire l’inflammation des poumons ; à cet effet, mélanger 100 grammes de graisse d’oie, du jus d’aloès, du miel et de la poudre de cacao. Le mélange obtenu est soigneusement mélangé et pris 1 cuillère à soupe 2 à 3 fois par jour avec un verre de lait chaud pendant plusieurs mois.
7. Pour la thrombophlébite et autres maladies des membres inférieurs - mélangez 2 parties de graisse d'oie et 1 partie de jus de Kalanchoe, laissez agir plusieurs jours, conservez dans un récipient sombre et dans un endroit frais. Les zones touchées sont lubrifiées pendant une longue nuit.
8. En gynécologie et pour le traitement des hémorroïdes– Mélanger 100 grammes de graisse d’oie avec 1 cuillère à soupe de fleurs de calendula séchées, chauffer au bain-marie pendant 20-30 minutes, filtrer, utiliser le reste pour mouiller des compresses de gaze. Ils sont placés quotidiennement la nuit pendant 10 jours ; dans le traitement des maladies gynécologiques, le traitement est répété deux fois de plus avec des pauses de dix jours.
9. En cosmétologie– pour protéger la peau sèche et délicate par temps froid, les joues et le nez étaient enduits de graisse d'oie fondue. Pour préparer un masque nourrissant, mélangez 50 g de graisse d'oie avec 5 g d'huile de camphre, mélangez et appliquez sur le visage pendant 20 minutes, épongez l'excès de graisse avec une serviette, puis lavez votre visage à l'eau tiède. La graisse d'oie est utilisée pour restaurer les cheveux secs et abîmés ; à cet effet, la graisse fondue est frottée sur le cuir chevelu et laissée pendant 30 à 40 minutes.
La graisse d'oie est un produit précieux utilisé dans la préparation de plats culinaires, la production de cosmétiques et est utilisée en médecine traditionnelle et alternative pour traiter de nombreuses maladies.
Les faits historiques indiquent que l'oie fut le premier oiseau domestique. Des faits historiques fiables sur l'attitude particulière à son égard ont atteint les temps modernes : depuis l'époque de la Rome antique, de la Grèce et de l'Égypte, les oies sont mentionnées comme un oiseau particulièrement vénéré. Les recettes de médecine traditionnelle qui nous sont parvenues témoignent de l'utilisation réussie de la graisse d'oie comme médicament pour soulager la douleur, traiter les maladies respiratoires, les plaies, préserver la jeunesse de la peau et comme aphrodisiaque pour augmenter l'attractivité et la force sexuelles.
Le rôle des graisses dans les processus vitaux du corps ne peut être surestimé. Ce sont des composants organiques importants de presque tous les tissus animaux et végétaux. Ils sont majoritairement un mélange d’ester de glycérol et d’acides gras. Pour un organisme vivant, ils constituent une source précieuse de vitamines, de stérols et de phospholipides. Les propriétés de la graisse d'oie combinent toutes les meilleures propriétés de ce composant biologiquement important d'origine animale :
- Ils remplissent une fonction plastique : ils sont extrêmement importants pour la construction de nouvelles cellules de tous les tissus biologiques sans exception.
- Ils sont une source de réserves d'énergie, des participants directs à une chaîne continue de processus biochimiques, assurant des réactions métaboliques, une activité vitale et un approvisionnement énergétique pour les fonctions corporelles.
- Ils constituent un réservoir de nutriments et d’eau.
- Effectuer des fonctions de protection et de thermorégulation.
- Ils sont la seule source d'acides gras polyinsaturés qui ne sont pas synthétisés par l'organisme, mais sont extrêmement importants pour le bon fonctionnement du métabolisme, la régulation de l'homéostasie, la fonction de reproduction, la production d'hormones, le fonctionnement normal du cœur, du foie, du cerveau et du système endocrinien. glandes.
- Le rôle des acides gras polyinsaturés est de construire les membranes cellulaires et de régénérer le tissu conjonctif. Ils sont nécessaires à la formation de la gaine de myéline de la fibre nerveuse. Ils sont capables de former des composés facilement solubles à partir du cholestérol nocif, régulant ainsi la perméabilité du lit vasculaire, assurant ainsi l'élasticité de la paroi vasculaire.
Une caractéristique distinctive du produit fini obtenu à partir d'oie provenant d'autres produits d'origine animale est le fait que lorsqu'il est chauffé et passe du solide au liquide, le substrat fondu ne change pas sa composition et ses qualités cicatrisantes.
Composé
Voici une liste des bienfaits de la graisse d'oie, en tenant compte de son effet biologique sur l'organisme :
- Contient une assez grande quantité de presque toutes les vitamines importantes pour l'organisme : groupes B, PP, E, D, K.
- La composition est riche en minéraux grâce à un grand nombre de micro et macroéléments.
- Lors de l'utilisation de la graisse d'oie, les bénéfices de son action biologique sont dus aux acides gras essentiels polyinsaturés entrants : arachidonique, linoléique, linolénique, oléique, myristique, oméga-6 et 9.
L'utilisation de la graisse d'oie est justifiée par :
- Capacité à avoir un effet immunostimulant sur l'organisme.
- Effet anti-inflammatoire prononcé.
- Effets cicatrisants, analgésiques et réchauffants en application externe.
- La capacité d'activer les processus de régénération aide à maintenir la jeunesse et l'élasticité des tissus.
Pour la graisse d'oie, les propriétés médicinales et les contre-indications sont déterminées par les composants biologiquement actifs de sa composition.
Indications pour l'utilisation
La graisse d'oie en médecine traditionnelle est utilisée pour le traitement symptomatique des maladies et affections douloureuses suivantes causées par :
- Un rhume accompagné d'une toux sèche et de douleurs thoraciques.
- Pour les maladies de la peau - psoriasis, eczéma.
- Pour le traitement des brûlures et des engelures.
- Pour les douleurs à l'estomac.
- En tant que produit cosmétique qui combat les problèmes de vieillissement cutané, de chute des cheveux et de modifications de la structure des cheveux.
- Pour les hémorroïdes et les maladies gynécologiques.
Contre-indications
C'est peut-être l'un des rares remèdes qui n'a pratiquement aucune contre-indication stricte d'utilisation. Pour la graisse d'oie, l'utilisation est limitée uniquement :
- La présence d'intolérance individuelle.
- Manifestations sévères d'insuffisance hépatique.
La graisse d’oie peut être utilisée en externe sans pratiquement aucune restriction.
Comment cuisiner?
Pour une utilisation à la maison, un produit purifié et préparé peut être acheté en pharmacie. Pour une utilisation, selon les recettes de médecine traditionnelle, il est utilisé uniquement sous forme fondue. Auparavant, un poêle russe était utilisé à cet effet. Il n'est absolument pas difficile de le chauffer soi-même chez soi. Comment faire fondre la graisse d'oie ?
Le moyen le plus simple :
- Placer le saindoux de volaille, coupé en petits morceaux ou émincé au hachoir à viande, dans une poêle à frire à parois épaisses préchauffée.
- La graisse doit être fondue à feu très doux sous un couvercle fermé en remuant de temps en temps en retirant les parties denses fondues (crépitements).
- Un produit bien fondu a une couleur jaune doré.
- Le produit fini est versé dans un bocal en verre ; vous pouvez d'abord le filtrer à travers une étamine. Conserver au réfrigérateur.
Deuxième méthode : faire fondre au bain-marie. Un processus plus long et plus laborieux :
- Placer les morceaux de saindoux dans une passoire et dans un récipient du diamètre approprié (c'est là que sera récupéré le produit fini fondu).
- Le récipient est placé sur de l'eau bouillante et bien fermé avec un couvercle.
- L'eau du bain de vapeur doit être ajoutée rapidement.
- Le médicament ainsi préparé est versé dans un récipient en verre et conservé au réfrigérateur après refroidissement.
Conditions de stockage
Le pot en verre contenant le produit fini doit être bien fermé avec un couvercle. Au réfrigérateur, il peut conserver ses propriétés jusqu'à 8 mois.
Le produit fini peut être congelé sans perdre ses propriétés cicatrisantes lors d'un chauffage ultérieur ; la durée de conservation peut aller jusqu'à 1 an.
Pour un rhume
L'utilisation en médecine traditionnelle pour soulager les symptômes de la toux et du rhume est une méthode simple et abordable de traitement des enfants et des adultes.
Lors de la montée saisonnière des rhumes, un produit préparé à l'avance selon les méthodes indiquées ci-dessus deviendra un merveilleux médicament, aidant non seulement au traitement de la toux et de la diminution de l'immunité, mais également comme moyen de prévention des maladies.
- Frotter la poitrine et le dos avec un produit pur, sans ajouter d'autres agents, a un bon effet thérapeutique contre la toux sèche et débilitante. Il est préférable d'effectuer la procédure avant le coucher, après quoi il est recommandé d'envelopper le patient et de le couvrir d'une couverture. La graisse d'oie contre le rhume peut être utilisée pour traiter les enfants.
- Lors du traitement de patients adultes, une composition à friction peut être préparée en ajoutant de la vodka à raison de 2 cuillères à soupe de vodka pour 50 g de produit.
- Frotter la poitrine provoque un effet thermique prononcé, c'est pourquoi la règle principale de telles procédures est que le patient n'a pas de température élevée.
- En cas de toux, il est recommandé de prendre 1 cuillère à soupe d'un remède naturel maison par voie orale à jeun, ou de préparer un mélange en prenant des proportions égales de miel, de citron, de cacao ou de jus d'aloès. Il existe un nombre suffisant d'options pour préparer de tels mélanges.
Une contre-indication à l'utilisation des mélanges décrits est la présence d'une allergie à ces composants.
Pour l'eczéma, la dermatite, les brûlures
Le traitement des maladies de la peau ne nécessite pratiquement aucun temps ni préparation supplémentaire : les zones cutanées touchées sont généreusement lubrifiées avec un produit naturel sans additifs et recouvertes d'une gaze. La compresse de graisse d'oie ainsi préparée est changée deux fois dans la journée.
Pour traiter l'eczéma, un mélange d'huile de sapin et de camphre est utilisé.
Le traitement à la graisse d'oie est un moyen abordable, très efficace et sûr de lutter contre diverses maladies. Cependant, il ne faut pas oublier que la médecine traditionnelle décrite ne traite pas la cause de la maladie, mais n'est qu'un complément symptomatique au traitement.
Avant d'utiliser des compresses, des mélanges, des pommades en cas de maladie, il est recommandé de consulter votre médecin.
Utilisation en cuisine
Le produit préparé selon les méthodes décrites est largement utilisé pour préparer des plats culinaires : il est utilisé pour mijoter, faire frire des légumes, de la viande et l'ajouter aux soupes et aux décoctions. Il s'avère savoureux et sain.
En cuisine, la graisse d'oie est ajoutée à la garniture des tartes, des côtelettes, des bouillies et des ragoûts. C'est un excellent substitut au beurre et à toute huile végétale ; son utilisation est recommandée à ceux qui suivent un régime.
Cosmétologie
La graisse d'oie est utilisée depuis longtemps en cosmétologie comme moyen de lutter contre le processus de vieillissement de la peau, avec une peau sèche et gercée. Il est assez simple de préparer des masques et des mélanges qui préviennent la chute des cheveux. Un produit naturel est utilisé plus souvent et peut être ajouté aux crèmes prêtes à l'emploi pour le visage et les mains pour améliorer la composition.
Un remède maison prévient la fragilité des ongles, favorise le blanchiment de la peau et soulage les douleurs articulaires.
Maladies gynécologiques
Mélangé à une décoction de fleurs de calendula, appliquer sur un tampon. Utilisé localement pour les maladies du col de l'utérus.
Il existe une croyance populaire selon laquelle le saindoux d'oie mélangé à du jus d'aloès, du miel et de l'huile d'argousier aide à faire face à l'infertilité lorsqu'il est consommé régulièrement.
Quelles que soient les recettes de médecine traditionnelle que vous utilisez, n'oubliez pas qu'elles ne remplacent pas un traitement étiotrope. Vous devriez consulter votre médecin avant d’utiliser l’un d’entre eux.
