Nutrition thérapeutique pour la constipation : comment bien manger, quels aliments vous ne devez pas manger en cas de constipation. Régimes savoureux et sains pour la constipation chez les adultes

La constipation est l'absence de selles pendant un jour ou plus, la présence de douleurs lors des selles. Ce problème est particulièrement aigu après 45 ans et s'atténue. Pour résoudre le problème, vous avez d’abord besoin d’une bonne alimentation. La part principale de l’alimentation devrait être constituée de fibres végétales. Les protéines, les graisses et le sel sont limités.

• Ne pas frire en préparation, cuire uniquement sans croûte, dans du papier aluminium ou dans une manche, ou faire bouillir ;
• Avec (syndrome du côlon paresseux), il n'est pas nécessaire de hacher les aliments, il vaut mieux les cuire en morceaux, cela stimule le péristaltisme ; en cas de spasticité, au contraire, la nourriture doit être pâteuse pour ne pas léser les parois intestinales ;
• Les aliments doivent être chauds, car les aliments chauds ou froids sont plus longs à digérer et rendent la fonction intestinale difficile ;
• Repas fractionnés en petites portions ;
• Buvez beaucoup et évitez l'alcool, car le liquide est nécessaire pour ramollir les selles et l'alcool les élimine trop rapidement ;
• Il est préférable de boire de l'eau, cela facilite la défécation ;
• Les principaux composants de l’alimentation sont les glucides.

Que peut-on manger si on est constipé ?

Comme déjà mentionné, la base de la nutrition devrait être les fibres. Vous devriez également manger des aliments riches en potassium et en magnésium. Les produits laitiers fermentés jouent un rôle important.

• Les plats de légumes doivent être consommés quotidiennement - soupes, ragoûts, salades assaisonnées d'huiles végétales ; Les carottes bouillies, les courgettes, la citrouille et les concombres se marient particulièrement bien ;
• Fruits - les prunes mûres, les poires et les figues viennent en premier ; en hiver - figues séchées, pruneaux - il faut les tremper dans de l'eau tiède, après gonflement, les manger à jeun et boire l'eau dans laquelle elles ont été trempées ;
• Porridge – non visqueux, friable ;
• Viandes et poissons allégés, cuissons sans friture ni croûte ; les fruits de mer, ainsi que le chou marin et les algues, très riches en fibres, donnent de bons résultats ;
• Les produits laitiers fermentés sont frais, de préférence faits maison, car le kéfir quotidien est quasiment impossible à trouver en magasin ; à la pharmacie, achetez des levains tels que « Acidophilus », « Narine » et préparez vous-même du kéfir ;
• Un autre additif utile est le son, ajoutez du porridge friable, laissez-le gonfler un peu ;
• Produits de pain grossier au son.

Que ne pas manger en cas de constipation.

Vous ne devez pas manger d'aliments qui provoquent des flatulences ou une fermentation dans les intestins.

Les féculents aggravent la constipation. Vous devez également éviter les produits contenant du tanin - il s'agit d'un tanin astringent présent dans le thé, le cacao, la grenade, le kaki, l'eucalyptus, le cerisier des oiseaux et l'écorce de chêne. La liste des aliments qui devraient être exclus ou limités en cas de constipation comprend :

• Produits de boulangerie frais, produits de boulangerie-pâtisserie;
• Viandes et poissons gras ;
• Bouillons gras;
• Bouillies visqueuses - riz et semoule, le riz blanc contient beaucoup d'amidon ;
• Légumineuses - haricots, pois, pois chiches, lentilles ;
• Pommes de terre – limitées ;
• Kiseli, thé noir fort ;
• Chocolat, guimauves, gelée, guimauves ;
• Plats à base de pâte bouillie - raviolis, raviolis, pâtes ;
• Coing, épine-vinette, myrtille ;
• Assaisonnements épicés et légumes-racines ;
• Champignons, œufs durs ;
• Alcool.

En suivant un régime, vous pouvez vaincre la constipation, les ballonnements et les douleurs abdominales. Si vous fermez les yeux sur le problème et le combattez périodiquement avec des laxatifs ou des lavements, vous pouvez vous retrouver avec des hémorroïdes, une occlusion intestinale et une inflammation du côlon. Dans le pire des cas, une tumeur maligne peut se former.

Des problèmes de selles peuvent survenir à tout âge. Mais le plus souvent, les enfants et les personnes âgées souffrent de cette maladie. Dans cet article, nous vous expliquerons pourquoi ce problème se produit, ce que vous ne pouvez pas manger si vous souffrez de constipation et quels dangers présente le manque de selles. De plus, nous donnerons des recommandations qui aideront à corriger la situation.

Qu’est-ce que la constipation ?

Chez une personne en bonne santé, les selles se produisent généralement quotidiennement et presque au même moment. Bien qu'il y ait des gens pour qui cela se produit une fois tous les deux jours. En même temps, ils se sentent bien. Tout dépend du fonctionnement des intestins.

Par conséquent, si l'absence de selles ne provoque pas d'effets secondaires, les selles une fois tous les deux jours peuvent être considérées comme normales. Si l'absence se prolonge et qu'un inconfort apparaît, vous devez alors contacter un thérapeute et commencer le traitement.

Pourquoi la constipation survient-elle ?

Avant de commencer le traitement, vous devez rechercher la cause possible de la constipation. Parfois, vous pouvez le faire vous-même et l'éliminer. Mais si le problème réside dans un dysfonctionnement du tractus gastro-intestinal, le traitement ne peut être que médicamenteux.

Quelles sont les causes de la constipation :

1. Problèmes avec le tube digestif. Maladies possibles de l'estomac, du foie ou dysfonctionnement du rectum.
2. Spasme intestinal, qui provoque son rétrécissement, ce qui empêche la sortie des selles. Dans ce cas, on observe une douleur aiguë, une formation de gaz et des nausées. Si le problème n’est pas résolu à temps, certaines selles peuvent retomber dans l’estomac et quitter le corps avec du vomi. Cette pathologie est assez rare et survient principalement chez les personnes âgées.
3. Mauvais régime. L'alimentation quotidienne doit comprendre des fruits frais, des légumes, des soupes et des produits céréaliers (même le pain est indispensable s'il est fabriqué à partir de farine complète). Le grignotage gâche l'absorption des aliments et constitue donc également le début du développement de la constipation. Ici, il est important de savoir ce que vous ne pouvez pas manger si vous souffrez de constipation, quels aliments la provoquent.
4. Manque de liquide dans le corps. Cela peut être dû à une consommation excessive d'aliments salés ou simplement à une faible consommation d'eau (par exemple, une personne souffre de gonflement et se limite à boire des boissons). Le corps, à son tour, commence à puiser l'humidité de tout, et même des matières fécales, l'épaississant ainsi et rendant difficile son déplacement dans les intestins.
5. Cela peut également être une conséquence de l'inactivité, c'est-à-dire qu'une personne a un travail sédentaire et lorsqu'elle rentre à la maison, elle passe son temps libre sur le canapé. A ce moment, les muscles intestinaux cessent de fonctionner normalement.
6. Si une personne éprouve souvent le besoin de déféquer. Cela peut encore être lié au travail ; il n'est pas toujours possible d'aller aux toilettes.
7. Régime mal formulé. Une petite quantité de nourriture est reçue. L'alimentation est déséquilibrée, avec une petite quantité de liquide.
8. Un changement soudain d’environnement : déménager, être admis à l’hôpital, etc.
9. État stressant. Pour cette raison, un dysfonctionnement intestinal se produit.
10. Les femmes enceintes commencent à avoir des problèmes de selles en raison du fait que le fœtus exerce une pression sur les intestins.
11. Conséquence d'une maladie. Par exemple, il y avait une déshydratation sévère ou des antibiotiques étaient utilisés dans le traitement. Tout cela affecte négativement le fonctionnement du rectum.
12. L'âge joue également un rôle important. Chez les enfants, le corps apprend encore à fonctionner normalement. Et les intestins ne sont pas encore complètement peuplés des micro-organismes nécessaires. Toute perturbation de la nutrition (même l'introduction d'aliments complémentaires) peut provoquer à la fois une consolidation des selles et des diarrhées. Chez les personnes âgées, ce problème est associé à des changements liés à l'âge. Ils mènent le plus souvent une vie sédentaire. Le fonctionnement du tractus gastro-intestinal évolue. Le corps ne travaille plus avec la même force que dans la jeunesse. Tout d'abord, vous devez modifier votre alimentation en cas de constipation chez les personnes âgées. Vous devrez peut-être prendre des médicaments qui stimulent la motilité intestinale.

Pourquoi la constipation est-elle dangereuse ?

Avant de commencer le traitement (même si la cause est claire, par exemple un mode de vie sédentaire), vous devez consulter un médecin. Pour que le corps fonctionne à nouveau normalement, il doit être correctement « redémarré », c'est-à-dire se débarrasser complètement des vieilles selles.

Si le traitement n'est pas administré à temps, le corps commencera à être empoisonné. Les toxines éliminées par le foie commenceront à être absorbées. Il y aura des douleurs, des vomissements, des maux de tête, ainsi qu'une faiblesse générale avec perte de force. Ou bien le côlon peut simplement éclater en raison d'un débordement de matières fécales.

Symptômes accompagnant la constipation

La constipation est facile à repérer. On pense que vous devez commencer à vous inquiéter s'il n'y a pas de selles pendant trois jours et que des symptômes supplémentaires sont présents :

• il y a une sensation de lourdeur dans le bas de l'abdomen ;
• ventre gonflé et gaz provenant des intestins;
• il y a une envie d'aller aux toilettes, mais il n'y a pas de selles ou il y en a, mais en petites quantités, très dures, éventuellement avec des gouttes de sang ; après une telle selle, il n'y a aucune sensation de soulagement, le désir de déféquer demeure ;
• nausées accompagnées d'éructations avec une odeur désagréable.

Si vous présentez de tels symptômes, vous devez commencer le traitement avant que le corps ne soit obstrué par des toxines et que le gros intestin ne soit endommagé. Avant de contacter un médecin, vous devez immédiatement éviter les aliments qui peuvent provoquer et aggraver la constipation. Le thérapeute vous dira quel pain manger contre la constipation (généralement de la farine complète) et quels autres aliments inclure dans votre alimentation. Le médecin vous indiquera également lesquels exclure, en tenant compte de l'existence ou non de problèmes au niveau du tractus gastro-intestinal.

Produits interdits

Que ne faut-il pas manger si on est constipé ? La plupart des maladies, y compris la constipation, se développent en raison d'une mauvaise alimentation. S'il existe des conditions préalables à la constipation (il est devenu plus difficile d'aller aux toilettes, vous devez faire un effort ou il y a des problèmes d'apparition de selles), alors vous devez reconsidérer ce que vous mangez.

Regardons les aliments qui provoquent la constipation chez les adultes et qui devraient être exclus du menu :

• sont exclus les produits chocolatés, les gâteaux, le pain à base de farine de première qualité, tous les produits de boulangerie à base de levure et de pâte feuilletée ;
• Il ne faut pas manger d'aliments contenant des tanins (coings, poires, myrtilles, thé et café forts) ;
• les plats qui ne se déplacent pas bien le long des parois intestinales en raison de leur viscosité sont : les purées, la gelée, la bouillie dont les grains ont été réduits en purée pour un broyage supplémentaire, etc.
• de la nourriture grasse; cela demande beaucoup de temps et d’énergie pour digérer ; cela aide à consolider les selles ;
• Les épices sont exclues, car elles irritent le tube digestif, perturbent la fonction intestinale et provoquent des excès alimentaires ;
• consommer des légumineuses et des pois, du riz blanc et des produits à base de farine (nouilles, cornes, etc.) en quantités limitées ;
• produits carnés en conserve, y compris le poisson ;
• oeuf dur; beaucoup doutent qu'il soit possible de manger des œufs en cas de constipation (ils devraient, comme les viandes grasses, être exclus du menu) ;
• Les bouillons sont trop gras.

Le riz se démarque de la liste des produits interdits. Sa décoction a une propriété fixatrice. Par conséquent, il est prescrit pour la diarrhée. Mais si vous souffrez de constipation, vous devriez également manger des plats avec du riz. Seuls le marron et le rouge doivent être utilisés. Ces variétés aident à éliminer les toxines qui peuvent empoisonner l’organisme.

Que peux-tu manger ?

Quels aliments faut-il manger en cas de constipation ? Après avoir éliminé les aliments interdits, il reste encore des plats et des aliments qui peuvent fragiliser les intestins, et qui n'auront ni résultat positif ni négatif.

Qu'est-ce qui aidera à résoudre le problème de la constipation :

• le régime alimentaire doit inclure des légumes frais et bouillis/en compote ; le chou et les pois ne sont autorisés qu'après traitement thermique;
• salades assaisonnées d'huile (les sauces sont exclues, par exemple la mayonnaise) ;
• algues sous toutes formes, natures, en salade ou séchées ;
• cuire les soupes dans un bouillon faible, principalement de légumes ou d'orge perlé ;
• les bouillies ne sont utiles que sous forme friable; les bouillies liquides ne feront que renforcer l'effet fixateur;
• produits laitiers fermentés (kéfirs, yaourts, lait fermenté cuit au four) ;
• des fruits frais, ils remplaceront la période sucrée ;
• pain de seigle, s'il s'agit de blé, alors à base de farine de deuxième qualité ; ne pas être consommé frais;
• thés faibles, eaux minérales, décoctions et boissons aux fruits ; l'eau propre doit être présente en grande quantité ;
• prendre une pomme fraîche le matin à jeun ; si vous avez des problèmes d'estomac, vous pouvez le faire cuire.

Pour la constipation, le menu est limité, mais pas trop. Le plus difficile est pour les personnes habituées à consommer quotidiennement de la viande grasse, du café fort ou des sucreries.

Qu'est-ce que les enfants ne peuvent pas faire ?

Que ne doivent pas manger les enfants s’ils sont constipés ? Lors de l'allaitement, la constipation chez un bébé peut être causée par les aliments inclus dans l'alimentation de la mère. Si un nouveau-né va à la selle moins de 6 fois par jour, est capricieux, presse ses jambes contre son ventre, cela indique une constipation. Maman doit alors de toute urgence reconsidérer son menu. Si le bébé a déjà plus de 4 mois, vous pouvez commencer à introduire des purées de fruits dans l'alimentation. Ils détendront les intestins et aideront le bébé à aller à la selle.

Il convient de prêter attention à la consistance des selles ; si elles deviennent dures trop tôt, le menu de la mère et du bébé doit alors être ajusté. Si cela ne donne pas de résultats, l'enfant peut avoir des problèmes au rectum et un traitement médicamenteux est nécessaire. Ensuite, vous devez immédiatement demander l'aide d'un pédiatre.

Pour prévenir et traiter la constipation chez un enfant, les aliments suivants doivent être consommés (pour la mère ou le bébé, selon l'âge) :

• Vous devez immédiatement décider quels fruits vous pouvez manger si vous êtes constipé, car le corps de l'enfant est encore faible et des réactions allergiques peuvent survenir. Ils doivent donc être administrés avec une extrême prudence. Évitez les fruits visqueux et contenant des tanins.
• Vous pouvez boire une infusion de rose musquée ou de l'eau de miel à jeun, mais seulement si vous n'êtes pas allergique. Si elle est disponible, buvez simplement de l'eau bouillie à température ambiante.
• Les enfants mangent fréquemment ; des purées de fruits ou des boissons peuvent être proposées comme collations.
• Assurez-vous de surveiller votre régime de consommation d'alcool, demandez et proposez de l'eau ou des boissons autant que possible.
• Si l'enfant mange déjà des aliments solides, vous pouvez lui donner des salades additionnées d'huile végétale.
• Proposer des plats à base de produits laitiers fermentés.

Faites des exercices spéciaux avec votre bébé pour développer ses abdominaux. Ensuite, le menu et l'activité physique apporteront des résultats. Vous pouvez donner à votre enfant des médicaments contenant les bactéries nécessaires. Surtout s'il est traité avec des antibiotiques. Mais ne les combinez pas avec des laxatifs.

Si vous devez affaiblir les intestins et éliminer les vieilles selles, des lavements sont d'abord effectués ou des laxatifs sont utilisés. Et alors seulement, le rectum est « peuplé » de micro-organismes. En cas de changement dans les selles, ne vous soignez pas vous-même, mais contactez un pédiatre, car le corps de l'enfant est trop fragile et peut être endommagé sans possibilité de guérison complète.

Aliments sains

Il est plus facile pour les adultes de soulager la constipation que pour les enfants. Il peut manger tous les aliments (s'il n'y a pas de problèmes avec le tractus gastro-intestinal). Vous n’avez pas besoin d’être obligé de manger les bons aliments.

Que faut-il manger ? Les produits suivants :

• glucose d'origine naturelle : confiture, miel, sucre de lait, etc. ; ces produits attirent l'eau vers le rectum et aident à faciliter le processus de selles ;
• choucroute et boissons acidulées;
• aliments riches en fibres alimentaires et en fibres ;
• viande maigre;
• boissons contenant du dioxyde de carbone;
• Assurez-vous de consommer des produits laitiers fermentés.

Aliments gras et constipation

Beaucoup de gens se demandent s’il est possible de manger des aliments gras en cas de constipation. On croit souvent que les aliments gras sont censés favoriser la fonction intestinale. Puisque la graisse doit l’envelopper et, par conséquent, cela devrait avoir un effet positif sur les selles. Mais c'est une idée fausse. Les aliments gras ne feront qu’empirer la situation.

Nutrition chez les personnes âgées

Les personnes âgées sont souvent comparées aux enfants, et parfois cette comparaison est vraie. Ils sont tout aussi sensibles aux maladies que les enfants. Seulement si chez les enfants l'immunité n'est pas encore développée, chez les personnes âgées, elle s'est tout simplement épuisée. Et parfois, il n’y a tout simplement pas assez de force pour vider complètement les intestins. Et les vieilles selles empoisonneront le corps et contribueront au développement de la constipation.

Pour améliorer la fonction intestinale des personnes âgées, il est nécessaire de suivre les règles alimentaires suivantes en cas de constipation :

1. Les repas, comme ceux des enfants, doivent être pris selon l'horloge. Le corps fonctionnera alors plus harmonieusement. Et la chaise le sera en même temps.
2. Assurez-vous d'avoir des légumes et des fruits dans votre alimentation. Et il vaut mieux cuisiner du porridge avec des fruits secs qui fragilisent, par exemple les pruneaux.
3. Le matin, vous pouvez boire un verre d'eau à jeun et ne pas manger pendant au moins une heure.
4. Il est recommandé de boire de l'huile de tournesol (20-30 ml) à jeun. Il ne faut pas en abuser, même s'il fonctionne à 100 %. La consommation fréquente d'huile peut nuire au corps.
5. Remplacez le sucre semoule par des édulcorants naturels (miel, confiture, etc.).
6. Il faut faire des promenades le soir, ne pas confier aux enfants les tâches ménagères et, si possible, tout faire soi-même. À cet âge, le mouvement, c’est vraiment la vie.
7. N’oubliez pas de manger des algues au moins tous les deux jours.

Ce sont les règles approximatives d'hygiène de vie et d'habitudes alimentaires en cas de constipation chez les personnes âgées. Il faut y recourir dans des cas extrêmes. Car à cet âge ils peuvent vite devenir addictifs pour l’organisme. Si vous suivez une bonne alimentation (évitez les aliments qui vous rendent fort et il est préférable de manger plus souvent, en petites portions) et menez une vie active, vous éviterez la constipation.

Beaucoup de gens ne veulent pas manger de riz lorsqu’ils sont constipés, car cela les rend plus forts. Néanmoins, il n'est pas recommandé d'exclure complètement les plats à base de riz (seul le riz blanc n'est pas autorisé, le reste est ok). Cela aidera le corps à se nettoyer plus rapidement, accélérant ainsi le processus de guérison. Après la restauration des selles, vous devez progressivement passer à un régime alimentaire normal et il est préférable d'abandonner définitivement les collations et la malbouffe.

Constipation et mauvaise alimentation

La constipation est une selle difficile ou irrégulière. La constipation survient pour diverses raisons, mais la plus courante est une mauvaise alimentation. La constipation peut souvent être chronique. Dans de tels cas, il est particulièrement important de reconsidérer votre approche de la restauration. La prédominance des aliments raffinés dans l'alimentation et le manque de fibres entraînent une altération de la motilité intestinale et de la constipation. Par conséquent, lorsque vous composez votre alimentation, vous devez vous assurer qu’elle contient des légumes, des fruits et des céréales frais. Il vaut la peine d'abandonner la restauration rapide riche en graisses et en sucre et de privilégier les plats avec une teneur équilibrée en protéines, graisses et glucides.

Conseil du médecin. En cas de constipation chronique, le corps est empoisonné par ses propres déchets. Cela conduit au développement de processus pathologiques, en particulier le risque de cancer augmente considérablement. Il est donc important de résoudre le problème de la constipation le plus rapidement possible.

Pour que les intestins fonctionnent comme sur des roulettes, il vous faut :

• Quantité suffisante de fibres alimentaires.
• Maintenir l’équilibre hydrique du corps.
• Apport de potassium provenant des aliments.
• État normal de la microflore intestinale.
• Activité physique régulière.
• État psycho-émotionnel stable.

La régularité des selles dépend directement de la régularité de la nutrition. Le respect du régime alimentaire est souvent une condition suffisante pour éviter l’apparition du problème de constipation. À cet égard, il est utile de développer l’habitude de manger chaque jour à peu près à la même heure. Les règles alimentaires suivantes aideront à prévenir la constipation :

• Ne sautez pas de repas.
• Ne mangez pas trop.
• Évitez les mono-régimes à long terme.
• Mangez une alimentation variée.
• Limitez votre consommation de restauration rapide.
• Buvez suffisamment de liquide.

La déshydratation est une cause fréquente d’irrégularités intestinales. La norme physiologique de consommation de liquide pour les adultes est de 1,5 à 2 litres par jour.

Important! Toutes les boissons ne sont pas égales. Le café et le thé forts, les boissons gazeuses et alcoolisées sucrées, en plus d'irriter le tractus gastro-intestinal, favorisent l'élimination des liquides du corps et nécessitent donc l'utilisation de quantités supplémentaires d'eau propre.

Principes de la thérapie diététique pour la constipation

Pour les maladies intestinales associées à un péristaltisme altéré, y compris la constipation de diverses natures, le régime n°3 est prescrit. Ce régime suppose un niveau physiologique de protéines, de graisses et de glucides dans les aliments, ainsi qu'un équilibre eau-sel. Les principes de base du régime n°3 contre la constipation chez l'adulte sont les suivants :

• Boire au moins 1,5 litre de liquide.
• Le poids de la nourriture consommée par jour peut aller jusqu'à 3 kg.
• La valeur énergétique de l'alimentation quotidienne peut atteindre 3 000 kcal.
• 4 à 6 repas par jour.
• Le menu comprend des plats riches en fibres.
• Les produits qui provoquent des processus de fermentation et de formation de gaz sont exclus.
• Éviter les aliments trop froids ou trop chauds.

Conseil d'Expert. La fonction intestinale normale dépend en grande partie de l'état de la microflore. Pour maintenir l’équilibre de la biocénose microbienne au niveau des intestins, il est bon de consommer des produits laitiers fermentés. Grâce à des bactéries bénéfiques, le kéfir et le yaourt sont bien acceptés par l'organisme même en cas d'intolérance au lactose

Les personnes souffrant de constipation doivent s’assurer que leur alimentation contient suffisamment de fibres. C'est une substance de ballast qui n'est pratiquement pas absorbée par l'organisme et qui stimule l'activité motrice intestinale. Grâce aux fibres alimentaires, le volume du contenu intestinal augmente et son évacuation hors de l'organisme est simplifiée. Les légumes, les fruits, les herbes et les céréales sont riches en fibres.

Conseil du médecin. Un apport supplémentaire en fibres peut être obtenu en incluant du son dans votre alimentation. Les adultes peuvent consommer 30 à 50 g de son par jour, arrosé de liquide ou ajouté à divers plats. En plus d'améliorer la motilité intestinale, le son a un effet bénéfique sur l'état de la microflore normale et est une source de vitamines (groupe B, PP, A, E) et de microéléments (potassium, magnésium, chrome)

Nous vous proposons un exemple de menu du jour selon le régime n°3 :

Tableau 1. Exemple de menu pour le régime n°3

Conseil d'Expert. Le menu diététique doit être élaboré en tenant compte des caractéristiques d'âge. Il est important de savoir que le tube digestif des personnes âgées supporte moins bien les fourrages grossiers. Pour cette raison, malgré tous les bienfaits des fibres contre la constipation, il ne faut pas trop se laisser emporter par des plats riches en fibres alimentaires.

Même les anciens guérisseurs croyaient que la nourriture pouvait guérir. C’est toujours le cas aujourd’hui : l’alimentation est considérée comme le remède numéro un dans le traitement de la constipation chronique et d’autres types de constipation.

Il est important de comprendre que la constipation elle-même est le premier signe d’une mauvaise alimentation. Et si une rétention fécale est observée systématiquement, le patient doit avant tout reconsidérer son alimentation.

La principale caractéristique du régime alimentaire pour la constipation chronique est d’augmenter la proportion de fibres, ou de fibres alimentaires, dans l’alimentation du patient.

Il s’agit de la partie rugueuse insoluble des produits végétaux qui aide à déplacer le contenu intestinal vers la « sortie ». Les fibres unifient la régularité des selles, stimulent le péristaltisme, ramollissent les selles et préviennent ainsi la constipation.

Les légumes, les fruits et les céréales sont les principales sources de fibres alimentaires. Pour normaliser la digestion et prévenir la constipation, le corps a besoin d'au moins 50 g de fibres grossières.

Un régime pour la constipation à long terme aide à rétablir une bonne fonction intestinale, améliore les selles et prévient la constipation.

Caractéristiques du régime pour la constipation chronique

1. Consommer le maximum d'aliments riches en fibres stimule le mouvement du contenu intestinal vers la « sortie ».
2. Réduire la consommation d'aliments à base de protéines animales, qui provoquent une stagnation intestinale.
3. Saturation du corps avec une quantité suffisante de liquide, avec un manque d'eau, des excréments solides se forment, ce qui contribue à la stagnation dans le gros intestin.

Donc, si vous vous plaignez de constipation chronique, revoyez votre alimentation et mangez davantage d’aliments végétaux.

Règles diététiques pour la constipation

Pour assurer une fonction intestinale rythmée, suivez strictement les règles diététiques :

• Mangez selon un horaire, à certaines heures. Les troubles de l'alimentation aggravent le problème.
• Mangez souvent - 5 à 6 fois par jour avec un intervalle de 3 heures.
• Mangez de la nourriture en portions modérées.
• Mâchez vos aliments lentement et soigneusement.
• Alternez entre les aliments chauds et froids.
• Cuire à la vapeur, au four ou faire bouillir les plats. Les aliments frits doivent être exclus.
• Essayez de ne pas hacher les aliments, faites-les cuire entiers.
• Évitez l’alcool pendant un régime.
• Mangez des fruits et légumes frais avec la peau si possible.

En cas de constipation prolongée, il est très important de boire suffisamment de liquide, de préférence de l'eau propre, la norme journalière pour un adulte est de 3 litres.

Aliments contre la constipation : quel est le meilleur repas ?

Un régime contre la constipation chez l'adulte doit être composé exclusivement de plats et de produits sains qui améliorent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal :

• Fruits et baies : pommes, prunes, raisins, framboises, fraises, groseilles, groseilles.
• Légumes à effet laxatif (crus et cuits) : concombre, tomate, courgette, potiron, chou-fleur, brocoli, carottes, pommes de terre.
• Bouillies de grains entiers de couleur grise et foncée : sarrasin, flocons d'avoine, orge.
• Fruits secs – pruneaux, raisins secs, abricots secs, figues.
• Soupes de légumes, bouillons diététiques.
• Viande maigre - bœuf, poulet, dinde.
• Poissons de rivière et de mer (allégés) – cuits à la vapeur, au four, légèrement salés.
• Pain aux céréales, au seigle et au blé à base de farine complète.
• Produits à base d'acide lactique : kéfir (1-2 jours), fromage cottage, yaourt vivant, yaourt, acidophilus, crème sure.
• Les fromages sont diététiques non épicés.
• Salades de légumes crus et transformés, choucroute non acide.
• Huiles végétales : olive, tournesol, sésame.
• Jus naturels avec pulpe.
• Salades de fruits.
• Compotes, décoctions.
• Produits de boulangerie (non sucrés), biscuits secs et aux céréales.
• Céréales entières, graines et noix.

Le son aidera à augmenter la quantité de fibres que vous pouvez consommer jusqu'à 75 g par jour.

Que ne pas manger si vous souffrez de constipation chronique

Quiconque se plaint de constipation chronique a besoin d'un régime thérapeutique. De plus, assurez-vous de connaître la liste des aliments malsains qui sont supprimés du menu diététique. Les éléments suivants doivent être exclus du régime :

• Viandes grasses : porc, oie, canard.
• Bouillons riches : viande, poisson.
• Poissons gras : maquereau, pangasius, plie.
• Œufs durs".
• Boulangerie : pâte feuilletée et beurre, pain blanc.
• Graisse animale et de cuisson (saindoux, margarine).
• Cacao, café instantané, thé fort, gelée.
• Céréales : semoule, riz.
• Pâtes.
• Raifort, moutarde, piment fort.
• Légumes : radis, champignons, radis, ail cru et oignons.
• Fruits : cornouiller, myrtilles, poires, coings.

Menu constipation pour une semaine

Nous présentons à votre attention un exemple de menu pour la constipation pendant une semaine.

Jour de régime 1 (lundi)

Petit-déjeuner – jus de fruits frais, flocons d'avoine semi-liquides aux amandes.

Collation de l'après-midi – sandwich à la viande (pain aux céréales, viande maigre, laitue et tomate).

Déjeuner – soupe aux légumes dans un bouillon de dinde, poitrine de dinde bouillie, concombre, compote de baies.

Déjeuner – biscuits aux céréales avec du jus de prune.

Dîner – compote de légumes, côtelettes cuites à la vapeur, salade de carottes aux graines de tournesol et à l'huile d'olive, thé.

Jour de régime 2 (mardi)

Petit-déjeuner – jus de fruits, bouillie d'orge, une poignée de pruneaux.

Collation de l'après-midi – fromage cottage faible en gras assaisonné de crème sure.

Déjeuner – soupe de légumes, goberge cuite à la vapeur, accompagnement de tomates fraîches, concombres, thé.

Déjeuner – abricots secs, figues, compote.

Dîner – kéfir, rouleaux de chou aux légumes maigres.

Régime jour 3 (mercredi)

Petit-déjeuner – jus de pomme, flocons d'avoine aux noix.

Collation de l'après-midi – baies fraîches.

Déjeuner – soupe à la citrouille, compote de pommes de terre, poisson au four, thé.

Déjeuner – yaourt faible en gras, pain aux céréales.

Dîner – bœuf bouilli en morceau avec des tomates fraîches.

Jour de régime 4 (jeudi)

Petit-déjeuner - salade de fromage cottage, tomates, assaisonnée d'herbes et d'huile de tournesol.

Collation de l'après-midi – feuilles de laitue, œuf à la coque, tranche de pain noir.

Déjeuner – bortsch maigre, pommes de terre bouillies avec escalopes de poisson cuites à la vapeur, thé.

Déjeuner – jus avec biscuits secs.

Dîner – cocotte de pommes de terre avec viande de dinde, légumes frais.

Jour de régime 5 (vendredi)

Petit-déjeuner - un sandwich au beurre sur du pain de seigle, du café infusé.

Collation de l'après-midi – kéfir aux fruits frais.

Déjeuner – soupe de betterave, poisson au four, salade de concombre aux graines de sésame et à l'huile d'olive, thé.

Déjeuner – graines ou noix, compote de pruneaux séchés.

Dîner – cocotte de fromage cottage aux abricots secs, yaourt.

Jour de régime 6 (samedi)

Petit-déjeuner - sandwich au fromage à base de pain aux céréales, salade de fruits au yaourt.

Collation de l'après-midi – fruits.

Déjeuner – okroshka au lactosérum, goulasch de bœuf, sarrasin, compote.

Déjeuner – kéfir et abricots secs.

Dîner – poulet mijoté avec pommes de terre, jus.

Jour de régime 7 (dim)

Petit-déjeuner – pomme, tisane, flocons d'avoine avec du lait.

Collation de l'après-midi – fromage cottage avec une cuillère de miel et de noix.

Déjeuner – bouillon de poulet, compote de courgettes, boulettes de bœuf.

Déjeuner – pommes au four.

Dîner – salade fraîche (tomate, concombre, persil) avec du son et de l'huile de lin, kéfir.

Comme pour d'autres maladies gastro-intestinales, les principales dispositions du traitement diététique de la constipation reposent sur les principes de régularité, d'évitement de la restauration rapide, des collations sèches intempestives et de la consommation d'aliments exclusivement sains. Un facteur nécessaire à une bonne nutrition contre la constipation est le strict respect du régime de consommation d'alcool, car le liquide (sous quelque forme que ce soit) active les fonctions intestinales.

Principes de base de la thérapie diététique pour la constipation

Les principes de base d'une bonne nutrition contre la constipation sont la normalisation du régime alimentaire et le respect d'un régime spécial. Le bon fonctionnement des intestins et sa capacité à déféquer régulièrement dépendent en grande partie du régime et de l’alimentation. Par conséquent, la thérapie diététique devrait devenir une composante obligatoire du traitement. Dans de nombreux cas, une bonne nutrition en cas de constipation intestinale suffit à normaliser les selles.

Comment manger avec la constipation pour se débarrasser du problème ? La nutrition contre la constipation doit être complète et variée. L'apport quotidien en nutriments de base doit être de 400 à 450 g de glucides, 60 à 100 g de protéines et 40 à 80 g de graisses. De plus, vous devez vous assurer que les minéraux sont présents dans votre alimentation. vitamines. macro et microéléments.

Quel aliment devriez-vous manger en cas de constipation, quelle qu'en soit l'étiologie ? L'alimentation d'une personne souffrant de cette maladie doit contenir beaucoup de fibres végétales (substances de ballast qui stimulent la digestion en général et la motilité intestinale en particulier). Les fibres végétales provoquent une sensation de satiété rapide, suppriment l'appétit pendant longtemps et contiennent en même temps peu de calories. Les fibres végétales augmentent la masse du contenu intestinal et le diluent, accélérant ainsi la sortie des selles des intestins.

Cependant, étudiez la question de savoir comment bien manger en cas de constipation. Il convient de prêter attention au fait que les aliments riches en fibres végétales peuvent provoquer des flatulences (ballonnements) et chez les personnes âgées, une incontinence fécale. Par conséquent, vous devez augmenter progressivement la proportion de fibres dans votre alimentation, d’abord en petites quantités.

Lorsqu'ils recommandent les aliments à consommer en cas de constipation, les médecins conseillent toujours de prendre en compte la réaction individuelle du corps à certains aliments : si le corps a une tendance accrue à produire des gaz, il est préférable de privilégier les pommes de terre. fruits et légumes frais. minimiser votre consommation de pois. haricots. choux et produits de boulangerie à base de farine complète.

Que ne faut-il pas manger si l'on souffre de constipation accompagnée de douleurs abdominales et de troubles dyspeptiques ? Dans ce cas, il n'est pas recommandé de consommer du son et des flocons d'avoine. Ces produits peuvent également devenir une cause indépendante de troubles digestifs, vous devez donc d'abord vérifier la réaction du corps à eux : manger une petite quantité de flocons d'avoine ou de son cuits à la vapeur dans de l'eau bouillante et évaluer la réaction de votre système digestif.

Quels aliments manger en cas de constipation : les bons aliments

Vous devriez manger environ 25 à 30 g de fibres par jour. Pour obtenir cette quantité de fibres végétales, vous devez manger environ 200 g de légumes et de fruits, ainsi que 10 à 15 g de son cuit à la vapeur. Il est préférable d'ajuster vous-même votre dose quotidienne de fibres végétales contenues dans les produits alimentaires contre la constipation, en fonction de votre propre bien-être et de la réaction de l'organisme à l'introduction de fibres dans l'alimentation.

Les repas pendant la constipation doivent contenir les aliments suivants :

• légumes frais, fruits et baies (haricots, pommes de terre, choux, citrouilles, pois, oignons, légumes à feuilles vertes (épinards, salade), radis, navets, betteraves, concombres, prunes, pêches, abricots, kakis, oranges, cerises, cerises, fraise et framboise) ;
• fruits secs (raisins secs, abricots secs, pruneaux, figues, dattes, melon) ;
• bouillie de sarrasin, d'orge perlé et de millet, ainsi que des flocons de maïs, de blé, d'orge et d'avoine ;
• graines;
• pain complet et pain complet (son).

Les fibres, avec l’amidon, appartiennent au groupe des glucides complexes non raffinés. En plus d'eux, il existe également des glucides simples raffinés - fructose, saccharose, glucose, lactose (sucre du lait). Et si les glucides du premier groupe doivent être inclus autant que possible dans l'alimentation, alors les glucides du deuxième groupe doivent être essayés pour en consommer une quantité minimale.

Les glucides simples sont mieux consommés dans les produits contre la constipation tels que les fruits et légumes, ainsi que les produits laitiers et les céréales. Les pâtes contiennent une grande quantité de glucides facilement digestibles, et il vaut mieux les éviter complètement ou les consommer en quantités très limitées.

Que pouvez-vous manger parmi les pâtisseries si vous souffrez de constipation ? Il est préférable de manger du pain de seigle, de son ou de grains entiers. Il est préférable d'éviter le pain blanc frais et les pâtisseries sucrées, car ils provoquent une fermentation dans les intestins, ralentissent les selles et peuvent provoquer le développement de processus de putréfaction lorsque le contenu intestinal stagne.

Les protéines constituent une part importante de l’alimentation. On les retrouve dans les produits d'origine animale : viande, poisson, lait et produits laitiers, œufs. Le soja, les haricots et les noix contiennent des protéines végétales, mais ils sont considérés comme incomplets en raison de leur teneur incomplète en acides aminés essentiels. Ils ne suffisent tout simplement pas à maintenir un métabolisme normal et à maintenir toutes les fonctions du corps dans des conditions optimales. Le végétarisme est donc contre-indiqué en cas de constipation.

La seule exception est la protéine de soja, qui contient l’ensemble complet des 22 acides aminés essentiels. Mais il est recommandé de l'utiliser uniquement sans consommation supplémentaire de protéines animales pendant de courtes périodes (par exemple pendant le jeûne).

Dans les abats, la viande en conserve, les saucisses et les viandes grasses, la teneur en protéines est faible - environ 25 %. Mais ils sont riches en graisses saturées, qui augmentent le taux de cholestérol dans le sang et provoquent l’obésité. Il vaut donc mieux ne pas les consommer, privilégiant les viandes maigres (poulet, agneau, veau, lapin, dinde). Vous devez également manger du poisson de mer gras qui, en plus des protéines, contient des sels de phosphore, de sodium et de potassium, des acides gras polyinsaturés, nécessaires au bon métabolisme et à la santé cardiovasculaire.

Quel est le meilleur produit laitier à manger contre la constipation ? Les médecins recommandent de manger du fromage à pâte dure. fromage blanc. kéfir, lait cuit fermenté. Il est préférable d'éviter le lait entier, car en cas de maladies intestinales, non seulement il n'apporte aucun bénéfice, mais provoque également une stagnation des processus de fermentation.

Lors de la préparation d'aliments contre la constipation, faites toujours attention au traitement culinaire des produits protéinés : la friture doit être exclue, il est préférable de cuisiner au four, à l'étouffée, à l'ébullition (y compris à la vapeur). Vous ne devez pas non plus manger d'aliments fumés (par exemple, il est préférable de manger du poisson salé ou cuit au four).

Quant aux graisses, il est absolument impossible d'y renoncer, car elles constituent un élément important de l'alimentation humaine complète. Mais il ne faut pas non plus dépasser la dose journalière recommandée. Au moment de choisir quoi manger contre la constipation, privilégiez les graisses végétales : les huiles végétales. des noisettes graines contenant beaucoup de graisse. Parmi les graisses animales, seules celles présentes dans les poissons de mer sont recommandées. La consommation d'autres produits d'origine animale contenant des graisses saturées - œufs, foie, viandes grasses, lait entier et beurre - doit être réduite au minimum.

Quels aliments provoquent la constipation ?

Il existe un certain nombre d'aliments qui peuvent provoquer de la constipation, même chez des personnes en parfaite santé. Vous devez les éviter complètement ou limiter considérablement leur présence dans votre alimentation.

Voici les aliments que vous ne devriez jamais manger si vous souffrez de constipation :

• viande et poisson en conserve. Les légumes en conserve n'affectent pas la fonction intestinale, ils peuvent donc être consommés en quantité raisonnable ;
• boissons et aliments raffinés;
• pain blanc, pâtisseries, gâteaux, pâtisseries, biscuits au beurre et à la crème ;
• produits protéinés, s'ils prédominent dans l'alimentation. Si une personne mange principalement des produits laitiers, de la viande et du poisson, elle développe une constipation ;
• légumes et fruits aux propriétés astringentes ou fermentaires (myrtilles, airelles, poires, coings, cornouiller, ail, champignons, radis, oignons, oseille) ;
• graisses animales (graisse d'agneau, saindoux);
• Pâtes;
• bouillons de viande forts;
• café naturel, thé noir ou vert fort, gelée, cacao ;
• bonbons et chocolats;
• vins rouges naturels ;
• les jus de pomme et de raisin, qui provoquent une formation accrue de gaz et, par conséquent, la création de bouchons d'air dans les intestins qui interfèrent avec l'évacuation des selles ;
• sauces toutes prêtes (mayonnaise, ketchup, etc.).

Quelle est la meilleure chose à manger et à boire en cas de constipation : les aliments laxatifs

Alors, que devriez-vous manger et boire si vous êtes constipé pour vous aider à aller à la selle ? Les produits qui normalisent la fonction d'évacuation du côlon comprennent :

• fruits secs et fruits frais, à l'exception des astringents ;
• légumes sous toutes formes (bouillis, mijotés, crus). Il est déconseillé de consommer certains légumes (par exemple les pois verts) crus, bien qu'après traitement thermique ils puissent même être utiles ;
• jus de légumes et de fruits avec pulpe (à l'exception des pommes et des raisins) ;
• marmelade, guimauves, pastilles de fruits, miel naturel ;
• les produits laitiers;
• chou marin.

Les entrées doivent être cuites dans un bouillon de viande ou de poisson faible en gras. Il est optimal de les cuire dans des bouillons de légumes, en ajoutant de la viande maigre hachée cuite séparément en fin de cuisson.

Les plats de viande sont préparés à partir de viande maigre par cuisson, ragoût ou ébullition. Il est préférable de cuire le poisson à la vapeur. Il est préférable d'exclure le poisson salé de l'alimentation.

Lors de la préparation des plats, privilégiez les huiles végétales (olive, tournesol, maïs, lin, potiron), vous pouvez également utiliser du beurre.

Chaque jour, vous devez manger un œuf de poule, bouilli ou cuit sous forme d'omelette (au lieu du lait entier, un peu de kéfir est ajouté à l'omelette).

Le fromage cottage, la crème sure et les fromages à pâte dure présents sur votre table doivent être frais, non acides et pas trop gras. Il est préférable de préparer des ragoûts, des puddings et des pâtisseries à partir de ces produits (gâteaux au fromage ou biscuits au fromage au chou-fleur). Il est préférable de choisir des variétés de fromages doux, sans épices ni arômes. Plus le fromage contient d'épices et de saveurs, plus il est probable qu'il ait un impact négatif sur le système digestif.

Le thé doit être bu avec du lait ou de la crème. Le café doit être faible et avec du lait. Il faut boire beaucoup d'eau (de source ou minérale). Le matin, à jeun, vous devez boire 1 verre d'eau et seulement 20 à 30 minutes plus tard, commencer le petit-déjeuner. Vous pouvez également préparer des décoctions et des compotes à base d'églantier, de pruneaux, de pommes séchées et autres fruits secs. Quant aux boissons alcoolisées, il est permis de consommer des vins de raisins blancs.

Régime alimentaire et régime alimentaire en cas de constipation : quelle est la meilleure chose à manger et à boire

Maintenant que vous savez quel type d'aliments contre la constipation est recommandé par les médecins, faites attention au régime alimentaire approprié. Il est préférable de planifier le menu à l'avance, un jour à l'avance : vous pourrez ainsi contrôler non seulement votre alimentation, mais aussi votre budget. Vous devez prendre vos repas en petites portions, 5 fois par jour (petit-déjeuner, déjeuner, dîner, deux collations).

Le petit-déjeuner ne doit jamais être sauté, car il « donne le ton » au travail du tube digestif pour toute la journée. De plus, il faut prendre le petit-déjeuner non pas « sur le pouce », mais dans une atmosphère calme et sans hâte inutile. Il vaut mieux prendre l'habitude de se lever 15 à 20 minutes plus tôt le matin afin d'avoir le temps de prendre son petit-déjeuner sereinement.

La bouillie et les autres plats à base de céréales doivent être consommés au petit-déjeuner, car il faudra beaucoup de temps au corps pour les digérer normalement. La bouillie pour le dîner est une mauvaise idée ; elle gênera la digestion et provoquera des problèmes intestinaux le matin. Pour le déjeuner, il est très conseillé de manger le premier plat - soupe, bortsch, soupe aux choux. Le dîner doit être léger et non fastidieux pour le système digestif. Le soir avant de se coucher, il est préférable de boire 1 verre de kéfir allégé.

Malheureusement, tout le monde n'a pas la possibilité de manger régulièrement et de manière nutritive : le travail, les études ou d'autres soucis les empêchent de manger à temps.

Cependant, vous devez en aucun cas essayer de normaliser votre alimentation en cas de constipation ; vous ne devez pas sauter de repas, ni grignoter « sur le pouce » ni vous gaver le soir après une journée entière de jeûne. Si vous vivez exactement dans ce mode, cela signifie que la constipation est précisément causée par une alimentation inappropriée et irrégulière.

Non seulement l'alimentation est importante, mais aussi le régime de consommation d'alcool en cas de constipation : une personne en bonne santé devrait boire au moins 2,5 litres de liquide par jour. Ce montant comprend à la fois l’eau plate et les soupes, les thés, le café et les jus de fruits. Vous devez boire au moins 1 à 1,5 litre d'eau bouillie par jour.

Les personnes âgées devraient boire un peu moins afin de ne pas surcharger les reins et le système cardiovasculaire avec un excès de liquide. Il est préférable de ne pas boire d'eau la nuit, afin de ne pas provoquer l'apparition d'œdèmes.

Quel type de nourriture faut-il manger en cas de constipation ?

Les fruits frais, les légumes, les fruits secs, le yaourt ou le kéfir sont un excellent aliment laxatif contre la constipation. Ces produits sont idéaux comme collations. Par exemple, la première collation (deuxième petit-déjeuner) peut être composée de 2 pommes ou d'un verre de kéfir, la deuxième collation (collation de l'après-midi) peut être composée de 50 à 100 g de fruits secs ou de 100 g de fromage cottage non acide.

Vous devez manger environ 500 g de fruits et légumes frais par jour, et les médecins recommandent de manger d'abord 100 g de légumes frais ou de salade de fruits avant chaque repas principal (petit-déjeuner, déjeuner et dîner). Comme vinaigrette, vous pouvez utiliser du yaourt faible en gras, de la crème sure, du jus de citron et de l'huile végétale. Le matin, à jeun, après avoir bu un verre d'eau, vous pouvez manger 1 cuillère à café de miel ou de carottes crues râpées - cela aide à normaliser la digestion et, par conséquent, les selles.

Vous devrez renoncer à la restauration rapide, aux produits semi-finis (raviolis, raviolis, escalopes et crêpes toutes prêtes) et aux saucisses. Une telle nourriture est très nocive pour le système digestif. De plus, il contient trop de graisses et d’amidon. Si vous ne pouvez pas préparer un repas complet à la maison, mieux vaut vous limiter à de la salade ou simplement des fruits.

Mais ici, l'autre extrême est déjà possible : une personne, ne pouvant pas cuisiner elle-même en permanence, commence à passer aux collations et à un régime végétal. C'est également faux, car le système digestif, et même l'ensemble du corps, pour un fonctionnement normal et complet, nécessite une alimentation normale et une alimentation contenant tous les nutriments - protéines, glucides et graisses.

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