Élevage d'écrevisses dans une piscine à la maison. Méthode n°1

L'élevage d'écrevisses est une excellente startup qui vous permet de gagner de l'argent décent pour toute la famille avec un investissement minimal. Cette activité est depuis longtemps popularisée en Turquie et aux États-Unis. Dans notre pays, l'élevage d'écrevisses en tant qu'entreprise n'est pas très développée, mais elle mérite d'être considérée comme l'une des options pour démarrer votre propre entreprise.

Alors, ce qu'il faut pour élever des écrevisses :

• étang ou conteneurs spéciaux;
• des individus d'écrevisses productifs capables de produire une progéniture;
• disponibilité d'équipements spéciaux pour créer un microclimat;
• nourriture pour écrevisses;
• temps.

L'élevage d'écrevisses est une production à grande échelle ; elle peut être organisée en grands ou petits volumes. Des options de retrait même à domicile sont envisagées. L'entreprise n'est pas trop coûteuse en termes d'argent, mais elle nécessite une utilisation prudente des ressources et une approche scrupuleuse de la culture, car une légère inattention peut entraîner une perte d'investissement.

Réservoirs pour l'élevage d'écrevisses.

Les réservoirs sont le principal lieu de reproduction des écrevisses. Ils peuvent être naturels ou artificiels. Il convient de noter que, que le réservoir soit artificiel ou naturel, il doit être isolé, car en cas de fortes gelées, toutes les écrevisses peuvent mourir. Les réservoirs peuvent être construits en fonction des capacités financières :

• piscine;
• aquarium;
• étang.

Piscine

L'option la plus avantageuse est une piscine, qui peut être couverte en hiver, ce qui augmentera la productivité de 2 fois, puisque les écrevisses n'hiberneront pas. Si vous construisez jusqu'à 4 de ces bassins, à partir d'un cycle de reproduction, vous pouvez obtenir jusqu'à quatre cents écrevisses. Pour fabriquer une piscine pour écrevisses de vos propres mains, vous devez recouvrir le fond du récipient de grosses pierres concassées et verser de l'argile.

Aquarium

Pour de petits volumes de production, il est possible de réaliser un aquarium classique pour l'élevage d'écrevisses. Mais il ne faut pas en attendre de bons retours, et il y aura plus de problèmes pour créer des conditions naturelles : les écrevisses ont besoin d'eau propre, qui devra être purifiée régulièrement. Lors de l'élevage d'écrevisses dans un aquarium, des problèmes de cannibalisme peuvent survenir : les individus plus petits doivent être conservés dans un récipient séparé, car ils seront mangés par des écrevisses plus grosses. Vous devez savoir que les poissons et calmars coûteux ne peuvent pas être ajoutés aux aquariums contenant des écrevisses.

Étangs

Le moyen le moins coûteux consiste à élever des écrevisses dans vos propres étangs. Cela ne nécessite pratiquement aucun investissement, mais le retour financier ne sera pas aussi élevé, car pendant la période froide de l'année, les écrevisses hiberneront et, par conséquent, la croissance et la reproduction ne se produiront pas aussi rapidement que dans les réservoirs individuels. Les écrevisses poussent également bien dans les zones marécageuses. Si vous avez un petit étang et une abondance de nourriture autour - herbe et algues, les écrevisses peuvent créer leur propre habitat et vous générer des revenus sans aucun investissement, il vous suffit de les attraper et de trouver un acheteur pour le produit. Il reste judicieux d'organiser l'élevage industriel d'écrevisses dans des réservoirs fermés, car cela créera des garanties de stabilité du microclimat et des conditions de reproduction.

Comment bien élever des écrevisses

Lors de l'élaboration d'un plan d'affaires pour l'élevage d'écrevisses à la maison, vous devez tenir compte du fait que vous pouvez augmenter la taille que vous vendez en quelques années. Après avoir préparé le récipient d'élevage, les écrevisses y sont relâchées. L'eau doit être purifiée et de haute qualité, elle devra donc être changée plusieurs fois par mois. Pour garantir un remplacement facile de l'eau, il est nécessaire de prévoir un système de drainage et d'alimentation dans tous les conteneurs. L'eau peut être collectée à partir d'un puits ou de réservoirs d'eau propre - rivières.

L'eau ne change pas complètement ; il faut constamment ajouter environ 30 % du réservoir, ce qui renouvellera l'équilibre de l'oxygène dans l'eau et assurera l'équilibre nécessaire des minéraux. Il est impératif de lire une littérature spéciale sur la façon d'élever des écrevisses. Vous devez connaître toutes les nuances de l’alimentation, de la croissance et de la reproduction.

Si un business plan est élaboré pour l'élevage d'écrevisses dans un aquarium, il est nécessaire de prendre en compte la progéniture réelle. Si une femelle peut produire jusqu'à 200 crustacés par an, seuls 15 % resteront en vie et atteindront la taille requise. De nombreux crustacés seront mangés par leurs proches, qui ne dédaigneront pas les jeunes animaux en l'absence ou en raison de la qualité insuffisante de l'alimentation qui leur est proposée. Pour éviter que cela ne se produise, toutes les femelles doivent être placées dans des réservoirs séparés et, dès que les petits crustacés éclosent, il faut les retirer et laisser la progéniture grandir.

Les jeunes animaux doivent être nourris avec les mêmes aliments que les adultes. On utilise généralement de la viande, du poisson mort, des légumes et du pain. Bien entendu, il existe également sur le marché des aliments spéciaux pour écrevisses, mais dans ce cas il faudra prévoir des dépenses supplémentaires dans le business plan d'élevage d'écrevisses.

La principale chose que vous devez savoir est la composition requise de l'aliment :

• les graisses;
• des légumes riches en fibres;
• protéines brutes et digestibles;
• poisson haché et farine;
• suppléments de calcium.

Où puis-je me procurer des écrevisses ?

L'élevage d'écrevisses en tant qu'entreprise implique l'achat constant de spécimens femelles et mâles. Vous ne pouvez immédiatement acheter que des femelles qui porteront déjà des œufs. S'il est possible de prélever des femelles dans des réservoirs ouverts, vous n'aurez pas du tout besoin de les acheter, il vous suffira de les collecter soigneusement et de les transférer vers le site de reproduction.

Certaines entreprises possèdent déjà une entreprise d'élevage d'écrevisses bien établie et proposent des individus à la vente.

Selon les types d'écrevisses, il existe différentes manières de les conserver.

Écrevisse australienne

Il se distingue des autres par ses griffes assez charnues. Cette écrevisse veut vivre dans un environnement chaud, elle sera donc facile à cultiver chez soi. Il est également nécessaire de prévoir un bassin dans l'aquarium et la possibilité de remonter à la surface. Les crustacés doivent construire autant de trous que possible, car ils ont besoin d’un endroit séparé pour manger et d’un endroit séparé pour dormir. Après la mue, les écrevisses devront se cacher dans un trou, et plus il est profond, mieux c'est. Les écrevisses australiennes mangent du poisson et des algues. Ils ne dédaigneront pas non plus le pain ni la nourriture.

Écrevisse bleue cubaine

Cette écrevisse peut être cultivée dans des réservoirs ouverts, car elle est sans prétention. La condition principale est d'assurer une température de 26 degrés et un appât constant. Ce cancer se développe rapidement, atteignant la taille requise pour la vente en seulement six mois. L'élevage de telles écrevisses dans un aquarium est possible, mais le fond doit être sablonneux et recouvert de plantes dures. Il faut également prévoir une bonne filtration et créer de nombreux terriers.

Écrevisse marbrée

Cette espèce est aussi exigeante que l’Australienne. Il a besoin de créer 20 à 28 degrés, il doit être nourri constamment et abondamment. Ce cancer est assez gros - il peut atteindre 15 cm de long. La race élite est plus chère et plus rentable.

Les écrevisses d'Extrême-Orient et d'Europe sont élevées en Russie ; il est préférable d'élever ce dernier type à la maison. Ils ont leurs propres 2 sous-espèces : les écrevisses à doigts larges et à doigts longs. Le premier est plus précieux en raison de la présence d'un abdomen de haute qualité. Cette espèce peut être élevée dans des zones ouvertes dans toute la Russie. Cette espèce n'est pas pointilleuse, elle se sent bien dans l'eau froide avec une température supérieure à 4 degrés, et dans l'eau chaude - jusqu'à 28 degrés, elle sera à l'aise.

Nourrir les écrevisses

Dans des conditions naturelles, les écrevisses se nourrissent de tout ce qu'elles trouvent au fond du réservoir. Il peut s'agir de restes de poissons, d'algues, d'insectes, de vers, de petits crustacés et généralement de tous débris organiques. Puisque toutes les écrevisses sont cannibales, il est nécessaire d’assurer une alimentation constante et adéquate. La nourriture doit être jetée dans le récipient où les écrevisses sont cultivées une fois pendant plusieurs jours. La présence d'algues fournira à l'alimentation les minéraux et éléments nécessaires ; il est particulièrement important que l'aliment contienne suffisamment de calcium, car c'est la substance principale pour la formation de la coquille des crustacés. La nourriture est jetée dans les cages d'alimentation. Il est souhaitable que la taille soit d'environ 40 sur 40 cm. Si l'eau se réchauffe au-dessus de 7 degrés Celsius, il est nécessaire d'ajouter de la viande et des vers de terre à la nourriture, en plus des légumes. Trop de nourriture est également mauvaise. Si l’eau commence à fleurir après avoir été trop remplie de résidus alimentaires, il faudra la nettoyer. Si la situation n'est pas très critique, vous devez ajouter des vers de terre à l'eau, ils peuvent corriger la situation.

Recettes maison d'écrevisses ou de crevettes

Recette alimentaire n°1. Pour formuler l'aliment, vous aurez besoin des ingrédients suivants : épinards surgelés, petits pois, blettes, carottes, feuilles d'ortie et d'amandier séchées, farine de soja provenant d'un magasin de produits naturels, aliments pour truites (ou granulés pour poissons d'aquarium), amarante séchée, carbonate de calcium. , poudres de chlorelle et de spiruline . Tout cela doit être broyé dans un mixeur jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Ensuite, la bouillie est placée dans des bacs à glace ordinaires et placée dans le compartiment congélateur du réfrigérateur. Avant de nourrir, coupez la quantité de nourriture requise, dont la dose unique dépend du nombre d'écrevisses ou de crevettes. Mais il ne faut pas préparer de mélanges secs : en raison du contact avec l'oxygène de l'air, la valeur nutritionnelle d'un tel mélange va progressivement diminuer avec le temps.

Recette alimentaire n°2. Feuilles d'épinards, rondelles de carottes et de concombres, légèrement pochées au micro-ondes, c'est un vrai délice pour tous les décapodes décoratifs. Il peut être utilisé à la lumière du jour pour attirer même les écrevisses ou les crevettes les plus timides hors de leurs cachettes.

Recette alimentaire n°3. Feuilles d'épinards, rondelles de carottes, de potiron et de concombre légèrement pochées au micro-ondes ou échaudées à l'eau bouillante, maïs frais et petits pois écrasés, riz bouilli, chêne, topinambour, feuilles d'amandier, pulpe de banane, vermicelles secs, fromage blanc calcifié, vers de vase. Pour 0,5 litre de lait - 1 ampoule (10 ml) de chlorure de calcium - chauffer jusqu'à caillage, laisser reposer 6 à 10 minutes, exprimer à travers quelques couches de gaze. La masse obtenue peut être congelée en l'étalant finement sur du polyéthylène ou du papier d'aluminium. Convient aussi bien aux invertébrés qu'à de nombreux poissons.

Attraper des écrevisses

En règle générale, les écrevisses sont introduites dans des contenants de culture au début du printemps. Au milieu de l’été, on peut observer que les femelles portent des œufs. Une fois que les jeunes animaux ont grandi et ont perdu leur coquille une deuxième fois, ils doivent être capturés et déplacés vers d'autres réservoirs afin qu'ils ne gèlent pas. Le nouveau foyer des petits crustacés doit être chaud. Si vous attendez 2 ans, les jeunes animaux gagneront en taille suffisante et les revenus seront nettement plus élevés. Les écrevisses d'un an doivent être capturées et transplantées dans des réservoirs spéciaux dans lesquels elles peuvent augmenter leur masse. Le poids requis de l'écrevisse, qui peut atteindre 500 g, est gagné en 2-3 ans environ. À cet âge, le cancer atteint 10 cm de longueur - il s'agit d'un produit commercial susceptible d'être vendu ultérieurement.

Comment retirer correctement les écrevisses

La capture des écrevisses dans les étangs se fait avec des filets spéciaux, des cannes à pêche ou des écrevisses.

Ils sont généralement capturés jusqu'à la fin de l'automne. La période la plus facile pour attraper des écrevisses est l’été, lorsque les nuits sont plus chaudes. Le moyen le plus rapide d'attraper des écrevisses est de drainer l'eau, mais vous ne devez y recourir que lorsque les jeunes sont complètement retirés. Sinon, il risque de mourir.

Difficultés d'élevage des écrevisses

La chose la plus difficile à laquelle vous devrez faire face lors de l’élevage d’écrevisses est de surveiller la qualité de l’environnement – ​​l’eau. Premièrement, il doit être saturé d’oxygène. Comme mentionné ci-dessus, pour une quantité suffisante d'oxygène, il est nécessaire de remplir 30 % d'eau, cela saturera 1 litre avec jusqu'à 5-6 mg d'oxygène. L'hydrogène a besoin de 7 à 9 mg pour 1 litre d'eau. Des appareils spéciaux permettent de mesurer numériquement la quantité de ces éléments. La présence de minéraux n’est pas moins importante. Il existe également des indicateurs qui montrent la quantité de calcium et de silicium présents dans l'eau. Si ces substances ne suffisent pas, la carapace du cancer ne durcira pas. La principale source de calcium sont les algues, qui doivent être constamment ajoutées, car elles constituent la nourriture des écrevisses et diminuent à mesure qu'elles mangent. A la surface de l'étang, il est nécessaire d'assurer un taux de renouvellement de l'eau de 50 litres par minute pour 1 000 m. carré

Si l'étang est sale, vous risquez de perdre tous les individus, car dans de telles conditions diverses bactéries se développent très rapidement, entraînant des maladies des écrevisses. Les plus terribles d'entre elles sont : la peste, la porcelaine et la rouille. Premièrement, ils peuvent être facilement diagnostiqués, puisque l'apparence de la coquille sera modifiée, et deuxièmement, cela affectera la fertilité des individus. Le diagnostic doit être posé par un vétérinaire. Pour éviter l'infection de nouvelles écrevisses, celles-ci doivent être transplantées dans un bac de quarantaine après leur capture.

Calculons maintenant la rentabilité et le retour sur investissement de l'élevage d'écrevisses.

Maintenant que vous avez lu une telle quantité d'informations sur la culture des écrevisses, essayons d'examiner de plus près notre activité et de calculer les revenus et, surtout, les bénéfices de cette entreprise. Essayons de prendre la question au sérieux, puisque nous envisageons d'élever nos écrevisses dans un système de recirculation. RAS – installations d'approvisionnement en eau fermées. Notre RAS est un module sous forme de 6 conteneurs, leur volume total est de 1,5 m3. Les dimensions de chaque conteneur sont de 1,5 * 0,75, la hauteur des côtés est de 0,25 m, le fond est de 0,35 m. La consommation électrique est de 81 W/heure.

À propos, les homards peuvent être élevés dans un RAS. Pour conserver 100 kg de homard, un volume d'eau dans le RAS de 250 litres est suffisant. à une température de 5 à 10 degrés avec une circulation d'eau de 1000 l/heure.

Le RAS est équipé : d'une pompe de circulation, d'une lampe UV, d'un compresseur avec batterie, d'un chauffe-eau et d'une notice de montage et de fonctionnement. Le coût d'une telle installation est de 60 000 roubles. La livraison n'est pas incluse dans le prix. Vous pouvez réaliser cette installation vous-même ; de nombreux éleveurs d’écrevisses le font. Ci-dessous, nous calculerons combien de ces installations nous devons acheter et combien d'espace sera nécessaire.

Donnée initiale

L'écrevisse australienne à griffes rouges (Cherax quadricarinatus ou écrevisse à griffes rouges) ou ACCR, est une espèce d'écrevisse d'eau douce originaire des rivières du nord-ouest du Queensland et du Territoire du Nord de l'Australie.

Nous prévoyons de produire 5 000 kilogrammes d'ACCR par an, soit 417 kilogrammes par mois. La période de croissance des écrevisses à vendre est de 9 mois, leur poids moyen est de 80 grammes. Il s’avère ensuite que pour avoir le volume déclaré, nous devrions avoir 5 212 bébés nés par mois. Supposons un taux de mortalité de 20 % et obtenons 6 255 cancers par mois. Les étapes de développement du caviar sont déterminées par sa couleur :

Étape 1 - crème légère 1-3 jours à 28°C
Stade 2 - brun foncé 12-14 jours
Étape 3 - apparition de taches oculaires - 20-23 jours
Étape 4 - orange-rouge - 28-35 jours
5ème étape - cueillette des crustacés - 35-40 jours

Plan d'organisation d'une entreprise d'élevage d'écrevisses :

Calculons maintenant de combien de femelles et de mâles d'écrevisses nous avons besoin pour recevoir cette quantité d'écrevisses par mois. La femelle donne naissance à une progéniture tous les quatre-vingt-dix jours, le nombre moyen de crustacés est de 200 pièces, soit 800 crustacés par an. Il s'avère ensuite que 6 255 écrevisses naissent par mois ; nous avons besoin de 375 écrevisses femelles pour notre entreprise. Au cas où, ajoutez 20 % supplémentaires - nous obtenons 450 pièces. Pour trois femelles, il y a un mâle, soit 150 écrevisses mâles.

Ainsi, le nombre d'écrevisses peut être d'environ 6255 * 9 + 450 + 150 = 56895 pièces.

La densité de plantation des « écrevisses familiales » sera de 20 pièces pour 1 m2, la densité totale, en tenant compte des jeunes animaux, est de 50 pièces pour 1 m2. Nous aurons alors besoin de 56895/50 = 1140 m2 de surface inférieure dans le RAS. La superficie d'un de nos RAS est de 1,5*0,75*6=6,75 m2. Il s'avère que nous avons besoin de 169 installations. Le coût total de 169 RAS s'élèvera à 10 140 000 roubles, dont 10,5 millions de roubles pour la livraison et l'installation. Autre équipement – ​​​​500 mille roubles.

L'investissement total est présenté dans le tableau ci-dessous.

La superficie des réservoirs est de 1141 m2, en ajoutant 25% pour les passages et les zones supplémentaires de production, on obtient la surface de production requise égale à 1426 m2.

Le coût de location d'une pièce chauffée en banlieue sera de 50 roubles/m2, hors frais de services publics pour l'électricité et l'eau. Le coût des réparations est de 2 millions de roubles.

Le chiffre d'affaires pour la période de planification de 2 ans s'élève à :

Les coûts fixes et variables pour la même période sont :

Selon nos calculs, il s'est avéré que pour ouvrir une entreprise et la maintenir à flot pendant la première et en partie la deuxième année, vous aurez besoin de 14 539 000 roubles. La période de récupération simple de cette entreprise est d’environ 11,5 ans.

C'est à vous d'élever ou non des écrevisses. Les affaires ne sont pas faciles, ne croyez personne qui dit que dans deux ans vous gagnerez des millions. A la folie des courageux...

L'élevage d'écrevisses en tant qu'entreprise ne peut pas être qualifié d'idée nouvelle - les premiers élevages d'écrevisses ont été tentés d'être organisés dans l'URSS pré-perestroïka, dans la région de Rostov. Mais on ne sait pas encore si quelqu’un imagine pleinement les perspectives de la culture du cancer. Et à première vue, ils peuvent paraître tout simplement fantastiques.

Pour être tout à fait clair, nous devons d’abord comprendre les écrevisses elles-mêmes. Le cancer n'est pas seulement un cancer. Il existe différents types d’écrevisses et leur valeur commerciale varie.

Quels types d’écrevisses existe-t-il ?

Dans nos réservoirs, il existe six espèces d'écrevisses : à doigts larges (Astacus astacus), à doigts étroits (A. leptodactylus), signalées américaines ou tachetées (Pacifastacus leniusculus) et rayées (Orconectes limosus), ainsi que le Daurien d'Extrême-Orient et Vladivostok.

Nous rejetons immédiatement le poisson rayé d'outre-mer - il est petit, agressif et peu utile pour l'alimentation ; en général, une mauvaise herbe et un ravageur. En Lituanie et en Biélorussie, où ils sont apparus il n'y a pas si longtemps, on tente de les éradiquer.

Les écrevisses d'Extrême-Orient sont paisibles, mais peu adaptées aux affaires : petites (12-13 cm maximum) et insipides. Ils sont souvent utilisés comme appâts pour attraper de gros poissons.

Le signal est fastidieux, comme celui à bout large, mais plus petit que celui à bout étroit, alors pour l'instant tournons-nous vers les indigènes - ceux à bout étroit et à bout large. Les doigts étroits sont exactement le même cancer que tout le monde connaît. Vous pouvez démarrer le secteur du cancer avec, mais rappelons-nous d’abord celui aux doigts larges.

Homards de rivière

Vous vous souvenez de « Dix ans après » de Dumas ? Le geôlier essaie-t-il de persuader Iron Mask de manger ? "Voici les écrevisses de la Marne, grosses comme des homards !" Nous parlions spécifiquement du cancer aux doigts larges. Dans les captures actuelles (où ils sont encore capturés), ceux à doigts larges atteignent 20 cm (ceux à doigts étroits - 15-17 cm), et eux-mêmes sont plus massifs et charnus.

Il existe des informations fiables sur la capture dans le passé d'écrevisses de 27 et même de 33 cm - c'est déjà la taille commerciale des grands crustacés marins (homards et langoustes européens et norvégiens), vendus sous l'appellation générale de « homard ». . Les tailles comparatives des écrevisses « moyennes » à doigts larges et étroits sont visibles sur la figure, et il n'est pas nécessaire d'expliquer qui est qui.

Et si l'on tient également compte du fait que le homard à larges doigts est beaucoup plus savoureux que son homologue et pourrait combler le fossé des ventes entre un produit alimentaire quotidien - les crevettes et les délices coûteux - les homards de mer, alors nous ne pouvons plus parler de homard à la maison. , mais à propos d'une très grosse entreprise. Qui sait, peut-être qu'une personne intelligente et entreprenante lira cet article, et un jour « Russian Lobster » deviendra une marque mondiale...

Où sont passés ceux à bouts larges ?

Autrefois, « grosses comme des homards », les écrevisses à larges doigts dominaient les réservoirs de toute l'Europe, et leurs petites frères se blottissaient dans les coins et recoins. Mais à partir du milieu du XIXe siècle, lorsque la pollution industrielle massive a commencé, les animaux à doigts étroits, plus résistants et sans prétention, ont commencé à les déplacer. Nos écrevisses se croisent, les hybrides disparaissent et peu à peu, seules les écrevisses à doigts étroits restent dans le réservoir.

De nos jours, les animaux à larges doigts ne subsistent que dans les rivières propres du bassin baltique et dans certains lacs caréliens. Ainsi, une entreprise de lutte contre le cancer bien gérée peut également contribuer à sauver une espèce rare et menacée, qui constitue en même temps une source de protéines animales de grande valeur.

À quoi s'attendre du secteur du cancer

L'élevage d'écrevisses est attractif non seulement en raison de ses perspectives, mais aussi parce qu'il peut être démarré à la maison à partir de zéro et avec un petit investissement initial. Les rendements peuvent atteindre 200 à 300 % (!) en 3 à 4 ans ; Nous fournirons des chiffres précis ci-dessous.

De plus, si le « nouveau venu contre le cancer » n'est pas ambitieux et ne rêve pas de figurer dans le top 100 de Forbes, mais veut simplement avoir un revenu stable et bon pour lui-même, alors l'élevage d'écrevisses est exactement ce dont il a besoin.

Et enfin, une entreprise d'écrevisses ne nécessite pas les maux de tête non seulement des petits mais aussi des entrepreneurs sérieux : des études de marketing coûteuses et pas toujours fiables, l'acquisition de clients et autres promotions. Les écrevisses, comme les produits RankXerox, n'ont pas besoin de publicité. Offrez-le simplement - la demande est garantie. Mais il faut d’abord être patient et commencer par avoir connaissance du sujet.

Comment élever des écrevisses à vendre

Formation de géniteurs

L'élevage d'écrevisses en tant qu'entreprise à domicile nécessite une certaine connaissance de leur biologie. Il est préférable de commencer par celui à bout étroit - vous pouvez obtenir des spécimens de reines presque partout, et c'est sans prétention, mais il y aura toujours une demande. Après avoir acquis de l'expérience, vous pouvez vous attaquer à un poisson à larges doigts précieux et prometteur. Pour cela, il est préférable de faire appel à un spécialiste – un hydrobiologiste – comme partenaire commun.

Vous devez attraper les spécimens mères vous-même. Une écrevisse achetée, même si elle rampe, a déjà des branchies desséchées. Si un tel cancer survit, il ne se reproduira probablement plus.

Les écrevisses sont capturées avec un attrape-écrevisses spécial ; Voir l'image pour le dessin du cadre. Le cadre est recouvert de mailles fines. Appât – déchets de viande ou de poisson, de préférence « avec un parfum », mais juste un peu, « pour l'odeur ». Le cancer trouve de la nourriture par l'odorat, mais il est respectueux de l'environnement et n'accumule pas de « méchants » en lui-même. Après avoir mangé de la viande manifestement pourrie, il peut être empoisonné puis mourir.

L'écrevisse est un animal nocturne, et un piège à écrevisses avec appât est posé le soir et la capture est sélectionnée le matin. Si 30 à 40 pièces sont capturées, il s'agit déjà d'un stock de géniteurs ; le reste peut être mis en vente. Les écrevisses se trouvent dans les endroits profonds sous les pentes argileuses.

Nous trions les prises sur place : les grosses pour l'élevage, les petites pour la vente. Les ventes peuvent être transportées dans un seau recouvert d'un chiffon humide et les fabricants - 10 à 15 pièces. dans un réservoir d'eau en plastique de 20 litres à col large. Il vaut mieux ne pas être gourmand et former le stock de géniteurs (30-50 morceaux) en 2-3 doses.

Si la base est à plus d'une demi-heure, l'eau du réservoir de transport doit être soufflée avec un spray d'aquarium provenant d'une poire en caoutchouc ou d'un compresseur d'air d'aquarium connecté au réseau de bord via un 12/200 de faible puissance. Convertisseur V. Assurez-vous simplement lors de l'achat que la sortie du convertisseur est de 220 V 50 Hz ; le compresseur ne fonctionne pas s'il est "constant".

Matériel d'élevage d'écrevisses

Pour élever des écrevisses, vous aurez besoin d'une grange, d'un grenier ou d'une dépendance, chauffés en hiver à +15 degrés. La clé du succès commercial est une reproduction réussie, mais en hiver, les écrevisses hibernent, leur cycle de vie est interrompu et n’attendent pas beaucoup de revenus.

Le bassin doit comporter 3 à 4 conteneurs d'au moins 200 litres chacun. Les vieux bains en émail, les réservoirs en plastique, etc. ne conviennent pas : s'il y a des sels de fer dans l'eau, les écrevisses se reproduiront mal. Les géniteurs sont d’abord répartis uniformément entre les conteneurs.

Les conteneurs doivent contenir des fragments de briques creuses, des bouts de tuyaux en plastique, etc. abris pour écrevisses. La croyance selon laquelle l’argile est nécessaire pour creuser des trous est intenable. Le Cancer n'est pas un imbécile, et s'il existe un foyer tout fait, il ne se dérangera pas en vain.

Un secret important à propos de l'eau : elle doit être douce (avec le moins possible de sels de calcium et de magnésium, qui donnent des sédiments lorsqu'elle est bouillie), mais avec des sels minéraux solubles. Les écrevisses ont besoin de sels pour construire leur coquille. En général, les écrevisses viennent de la mer et adorent les aliments peu salés. L'option idéale est l'eau du robinet artésienne non chlorée additionnée de 0,3 à 0,5 g de sel marin (il est maintenant vendu partout) pour 1 litre. Ceux. sel par litre - un quart de cuillère à café. Cela semble peu, mais c’est très important pour les écrevisses.

L'eau des récipients contenant des écrevisses est purgée, comme dans un aquarium. 1/10 à 1/5 de l'eau est remplacé chaque semaine par de l'eau fraîche. N’oubliez pas d’ajouter du sel à l’eau de remplacement selon la norme !

Les écrevisses sont nourries avec des légumes (y compris de la bouillie bouillie) et des déchets de viande dans un rapport de 5/1. Un point important : les écrevisses ne supportent pas les aliments gras ! Saindoux, saindoux, etc. exclus du régime. La norme à donner est de 5 à 15 g pour 10 cm de longueur du corps le soir. Ceux. un bol sans le dessus des déchets de cuisine suffit pour 20 mètres ou plus d'écrevisses.

Ils se nourrissent le soir et le matin, les restes non consommés sont retirés à l'aide d'un filet d'aquarium. Les écrevisses sont des créatures propres et dans la terre elles se reproduisent peu et mal.

Reproduction d'écrevisses

De temps en temps, des écrevisses sont sorties pour inspection. Après avoir remarqué des œufs ou des juvéniles attachés au bas de l'abdomen (ce sont des femelles fécondées et en gestation), ils sont placés dans un récipient séparé ; le reste peut être compacté.

Lorsque de petits crustacés apparaissent, ils sont placés dans un récipient séparé (c'est pourquoi 3-4 bains sont nécessaires à la fois) avec abris et nourris comme des adultes. Pour pousser plus vite, les aliments peuvent être passés dans un hachoir à viande. Lorsqu'ils atteignent 3-4 cm, les juvéniles sont plantés, pendant la saison chaude, dans un réservoir de pépinière. Par temps froid, maintenez-le « de manière générale » jusqu'à ce qu'il fasse +15 degrés en dehors de la moyenne quotidienne.

Atteindre une taille commerciale

Un bassin d'alevinage pour écrevisses est une fosse avec des pentes argileuses ou dures et un fond d'au moins 30 mètres carrés. m. La profondeur du trou est très importante : pour qu'en hiver il ne gèle pas jusqu'au fond, mais au moins 1/10 de la surface du fond est une piscine d'hivernage, un mètre plus profond. La fosse peut être à peu près carrée ou en forme de tranchée, selon ce qui fonctionne le mieux sur le site.

Des abris sont nécessaires dans la fosse, comme dans les frayères. Afin de ne pas vous embêter avec le changement de l'eau, il faut prévoir l'approvisionnement en eau du robinet non chlorée ou en eau de pluie décantée (pas dans un récipient en fer) et l'évacuation par la partie supérieure. L'eau de remplacement peut être fournie soit en portions hebdomadaires, soit en jet «demi-match», soit en gouttes fréquentes et constantes. Le débit d'alimentation est de 1/20 à 1/50 partie par semaine, mais de manière à ce que l'évaporation ne dépasse pas l'alimentation et que le niveau d'eau ne baisse pas. On ajoute du sel à l'eau, comme dans les frayères, mais on ne verse pas le sel directement dans l'eau, mais on le dilue dans un seau et on verse progressivement la solution.

Le taux de stockage des juvéniles est de 10 à 30 pièces. par 1 m² m d'étang de culture. En fait, nous creusons le plus de trou possible sur le site et en plantons le plus possible au printemps.

Nous les nourrissons avec la même nourriture que dans les frayères, à moitié prix. Il est préférable d'abaisser la nourriture vers le bas sur un cerceau recouvert d'un grillage de fenêtre le soir, et le matin de relever les restes vers le haut, et en même temps de voir à quel point ils ont grandi. Si nous sommes prêts à vendre, nous utilisons un ou plusieurs attrape-écrevisses.

Il faut 3 à 4 ans entre le moment où la femelle est fécondée et la pêche commerciale, alors soyez patient.

Résultats commerciaux de l'élevage d'écrevisses à domicile

Et maintenant nous arrivons à la partie la plus « délicieuse » de l’élevage d’écrevisses : le plan d’affaires.

Les coûts initiaux dans la version agrandie sont de 100 à 200 000 roubles. pendant 3-4 ans sur votre site. Principalement pour creuser des trous avec une pelle et pour les changements d'eau. Cela n'a aucun sens de louer un étang - un tel bail n'est prévu que pour un an maximum. Il faut 3 à 4 ans pour que les écrevisses atteignent une taille commerciale, et où est la garantie que le bail sera prolongé ? Surtout s'ils voient que les marchandises ont disparu.

Voyons maintenant la nourriture. En moyenne, sur cent mètres carrés de surface d'eau, avec une capture régulière de grosses écrevisses, on obtient 2 à 2,5 tonnes d'écrevisses par été. Quoi qu’il en soit, en biologie, c’est un indicateur tout à fait réalisable. Disons que vous êtes débutant et que vous avez acquis 50 m² pendant l'été. m. une demi-tonne.

Le dernier avare est le propriétaire d'un pub local, 250 roubles chacun. Il le prend pour un kilo sans regarder, mais au détail, on peut le vendre 400. La 3ème année, pendant l'été, dans le pire des cas, on en obtient 125 000, et « normalement » – 200 000.

Autrement dit, même si 4/5 des juvéniles plantés pour la croissance mouraient par inexpérience, la 3ème année, vous pouvez déjà récupérer tous les coûts initiaux.

Si vous parvenez à cultiver sur 100 m², il s'agit d'un trou de 10x10 m, soit au moins la moitié de ce qui a été planté (et c'est tout à fait possible, car en partant vous allez, bon gré mal gré, acquérir de l'expérience), alors vous pouvez le supprimer la même troisième année pour moins de 400 000 roubles, soit 200 % de ceux d'origine. Répartissons-le sur les années – 66,7% par an. Le Forex, et c'est tout. Mais sans tromperie, en utilisant votre propre travail honnête.

Quiconque a essayé au moins une fois la viande d'écrevisse sait à quel point elle est savoureuse et tendre. Actuellement, l'élevage de ces représentants de la faune en Russie n'est pratiquement pas développé. Cependant, la demande pour ce produit est élevée. Certains résidents ruraux parviennent à gagner beaucoup d'argent en pêchant des écrevisses dans leur habitat naturel, mais ils ont ainsi un impact négatif sur la population naturelle de ces animaux. Cette pêche relève essentiellement du braconnage. Même avant la révolution, la Russie élevait avec succès des écrevisses dans un environnement artificiel. La viande obtenue était exportée vers de nombreux pays européens. La situation actuelle est telle que les principaux fournisseurs de ce produit sur le marché mondial sont la Turquie, la Chine et l'Espagne, des pays où l'on ne trouvait pas du tout d'écrevisses auparavant.

Étang

Comment élever des écrevisses en étang ? Pour commencer, s'il est envasé ou marécageux. La proximité des écrevisses avec les carassins, carpes et autres poissons non prédateurs est autorisée. Cependant, gardez à l’esprit que ces entreprises souffriront lorsque l’hiver arrivera. Cela s'explique par le fait que les écrevisses ont tendance à hiberner si la température de l'air descend en dessous de quinze degrés Celsius. En état d'animation suspendue, ils arrêtent de consommer de la nourriture et, par conséquent, ne prennent pas de poids. Si l’étang gèle complètement jusqu’au fond, vos animaux mourront.

Cependant, de nombreux hommes d'affaires se demandent comment élever des écrevisses dans des étangs, car ces réservoirs constituent les systèmes aquatiques les plus durables, capables de s'auto-purifier et de s'auto-renouveler. Dans le même temps, il est possible d'économiser beaucoup sur les aliments, les filtres et les aérateurs. Les écrevisses se nourriront volontiers de plancton, d'algues et de larves d'insectes. L’inconvénient est que dans leur environnement naturel, ces animaux ne grandissent pas assez vite. La masse commerciale est acquise vers la cinquième année de la vie. Ainsi, l’entreprise ne commencera à générer des revenus qu’au bout de six ans. Ce qui est intéressant, c’est qu’il n’y a pratiquement aucun investissement initial requis.

Aquarium

Comment Pour ce faire, vous aurez besoin d'un aquarium d'une capacité d'au moins deux cent cinquante litres (sans cadre). Versez de la terre au fond du récipient, et placez-y également des pierres et du bois flotté (vos animaux se cacheront derrière eux).

Comment élever des écrevisses à la maison pour qu'elles n'hibernent pas ? Pour ce faire, il est important de veiller à ce que la température de l'eau fluctue de manière insignifiante et ne descende pas en dessous de quinze degrés Celsius. De plus, il est important d'assurer une filtration et une aération de haute qualité du liquide. Dans de telles conditions, il est permis d'augmenter la densité d'élevage d'animaux à trois cent cinquante individus par mètre carré.

Le seul inconvénient de l'entreprise décrite réside dans ses petits volumes. L’échelle industrielle est difficile à atteindre en raison de la zone de culture limitée. Cependant, certains entrepreneurs ont compris comment élever des écrevisses dans un aquarium afin d'obtenir un profit maximum. À la maison, ils élèvent les larves jusqu’à en faire des « alevins » et les relâchent ensuite seulement dans un réservoir naturel ou artificiel. Grâce à cette solution, il est possible d'organiser une entreprise prospère. Mais comment élever des écrevisses à la maison pour minimiser les pertes ? Le contrôle de la qualité de l’eau doit être la priorité. Dans ce cas, peu de larves mourront et elles se développeront beaucoup plus rapidement.

Sous-sol

Comment élever des écrevisses à la maison si l’on ne veut pas encombrer son espace de vie avec d’immenses aquariums ? Utilisez votre sous-sol. Pour la plupart des gens, il joue le rôle d'un endroit pour stocker des choses inutiles, mais pour vous, cela deviendra un moyen d'obtenir de l'argent. Si nécessaire, vous devrez isoler le sous-sol pour empêcher les écrevisses d'hiberner à basse température de l'eau. Pour organiser l'éclairage, achetez une lampe d'une puissance de deux cents watts et accrochez-la au centre du plafond. Équipez votre sous-sol d'étagères à plusieurs niveaux pour accueillir les aquariums. Après avoir terminé les travaux préparatoires, il sera temps de vous demander comment élever des écrevisses.

Où acheter

Acheter des larves n’est pas facile. Très probablement, vous devrez élever vous-même les jeunes animaux. Vous pouvez même acheter des écrevisses dans un supermarché. Pour chaque mâle, il devrait y avoir deux femelles. En automne, la période des amours commence. À la fin du printemps, les femelles se distinguent facilement visuellement des mâles par la présence d'œufs sous la queue. Un kilo de ces animaux peut vous coûter entre trois cents et cinq cents roubles. Et même de si petites dépenses peuvent être évitées en attrapant vous-même des écrevisses dans l'étang.

Que nourrir

Comment bien élever des écrevisses pour qu'elles prennent activement du poids ? Pour ce faire, il est important de leur apporter une alimentation nutritive et de qualité. Les écrevisses préfèrent les vers de terre, les larves d'insectes et les petits escargots. Dans un habitat artificiel, ils ne refuseront pas les céréales cuites à la vapeur et broyées, les pommes de terre bouillies et les carottes râpées. Ces produits devraient constituer la majorité de l’alimentation des animaux. La viande et le poisson sont de précieuses sources de protéines. Comment élever des écrevisses sans se tromper en les nourrissant ? Calculez la ration alimentaire quotidienne des animaux. Cela devrait représenter 2% de leur poids.

Caractéristiques de reproduction

L'accouplement a lieu en septembre et octobre. Les mâles sont capables de féconder jusqu'à deux femelles d'affilée. S’ils en rencontrent un troisième, ils le mangeront simplement. Ce fait détermine le ratio optimal d'individus de sexes différents dans le réservoir (deux femelles pour un mâle).

Initialement, les œufs sont situés sous la coquille de l'animal. Une fois posé, il est fixé sous la queue. Pour que les embryons se développent correctement, la femelle lave constamment les œufs, les nettoyant ainsi efficacement. Au bout de deux mois, les larves éclosent. Pendant encore trois semaines, ils se reposent sous la queue de la femelle pour éviter de nombreux dangers. Passé ce délai, les crustacés complètement indépendants quittent pour toujours leur abri douillet. Dans leur habitat naturel, chaque femelle est capable d'élever jusqu'à douze larves. Elle ne peut avoir plus de vingt descendants par an. Quant aux conditions de vie à domicile, ce chiffre peut en réalité être triplé.

Perte

Les jeunes crustacés muent huit fois au cours des douze premiers mois de leur vie. Ils devront revivre cela encore sept à neuf fois au cours des deux prochaines années. Les adultes muent beaucoup moins fréquemment – ​​une ou deux fois tous les 12 mois. Pendant cette période, l'ancienne coquille est simplement jetée, car elle devient trop petite pour l'animal en croissance.

Comment élever correctement des écrevisses ? Il est nécessaire de leur accorder une attention particulière pendant la période de mue, lorsque l'animal devient particulièrement vulnérable aux attaques non seulement des poissons et des oiseaux prédateurs, mais également de ses proches.

Maladies

Sites de reproduction

Si vous êtes sérieux et envisagez de faire de l'élevage d'écrevisses une activité très rentable, nous vous recommandons d'organiser une ferme. Ce n'est que dans ce cas qu'il sera possible d'établir la production d'un produit savoureux à l'échelle industrielle. Pour ce faire, vous aurez besoin des éléments suivants :

- Aquariums d'incubation. Il est très important qu'ils soient équipés de radiateurs puissants, de compresseurs et d'un système de filtration.

- Des bassins où les écrevisses sont élevées et sont devenues des individus indépendants. Là, ils doivent être élevés au stade d'alevins.

- Bassins intérieurs. Il devrait y en avoir au moins deux, mais il vaut mieux essayer d’en organiser encore plus. De cette façon, l’entreprise se développera plus rapidement. La superficie minimale du réservoir doit être de 25 mètres carrés. m et la profondeur est de 2 m. Gardez à l'esprit que les échanges gazeux se produisent mieux dans les étangs allongés. Il est recommandé de leur fournir de l'eau courante. C'est pourquoi il est si important d'avoir une rivière qui coule à proximité. Si cela n'est pas possible sur votre ferme, forez plusieurs puits d'eau.

Assurez-vous de placer des abris pour les écrevisses au fond des réservoirs. Il peut s'agir de fragments de tuyaux en plastique ou en céramique, de pierres, de bois flotté, etc.

Point important

Quel type d'écrevisse est-il préférable d'élever ? En Russie, les espèces les plus communes sont celles d'Extrême-Orient et d'Europe. Ces derniers sont le plus souvent utilisés à l’échelle industrielle. Ils sont divisés en doigts longs et larges. Ces dernières sont les espèces les plus précieuses. Ce sont leurs abdomens qu’on appelle en cuisine « cous d’écrevisses ». Cependant, gardez à l'esprit que cette espèce est répertoriée dans le Livre rouge, il est donc toujours préférable d'élever des écrevisses à longs doigts. De cette façon, vous éviterez des problèmes avec les autorités de contrôle.

On distingue également les écrevisses de lac et de rivière. Les premiers conviennent mieux aux entreprises à domicile car ils n’hibernent pas et peuvent atteindre des tailles impressionnantes. Il y a cependant un inconvénient : les écrevisses de lac sont très capricieuses. Pour les élever et réussir leur entretien, vous aurez besoin d'une pièce chaude d'une superficie d'au moins vingt mètres carrés. Les écrevisses ne sont pas si exigeantes, mais elles sont plus petites et, par conséquent, elles ne sont pas si chères.

Lors de l’achat d’animaux, ne perdez pas de vue que les écrevisses d’espèces différentes ne vivent pas dans le même plan d’eau.

Une datcha n'est pas seulement destinée aux plates-bandes

Lorsque vous aménagez un bassin dans votre jardin, gardez à l'esprit qu'il est très important que les écrevisses aient des trous. C'est pourquoi l'étang doit avoir des rives argileuses et un fond rocheux. Il est très important qu'il soit situé sur votre territoire, vous pourrez alors contrôler le processus d'élevage et protéger les animaux des attaques criminelles.

Comment élever des écrevisses à la campagne ? Si la zone est suffisamment grande, il vaut mieux aménager trois ou quatre réservoirs. Bien sûr, vous pouvez le faire vous-même, mais une excavatrice peut effectuer un tel travail beaucoup plus facilement. N'épargnez aucune dépense et commandez le matériel nécessaire. Après avoir terminé cette étape des travaux, pensez à aménager les réservoirs. Il est préférable de recouvrir le fond de pierres et de les saupoudrer de sable de rivière. Plantez de l'herbe (champ ou jardin) le long du bord de l'étang.

Ensuite, procédez à l'organisation du drainage. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un tuyau ordinaire, fermé sur le dessus par une valve. Mettez un filet sur le tuyau pour que les écrevisses n'aient pas la possibilité de quitter le réservoir par une sorte de tunnel.

Le moment le plus excitant est de remplir la fosse d'eau et de lancer les premières écrevisses. Vient maintenant une période de préoccupation constante pour l’habitat des animaux. Pensez à changer l'eau toutes les deux à trois semaines. Il est préférable de renouveler l'étang d'environ un tiers, afin de ne pas trop perturber le microclimat établi.

Est-il rentable d'élever des écrevisses ?

Pour obtenir au moins une tonne de ces animaux sur plusieurs années, il faudra en acheter environ six cents individus. Les principaux coûts surviennent pendant la période de démarrage. Ils s'élèvent à environ 120 000 roubles. pour l'équipement des réservoirs et 50 000 roubles. pour l'achat de jeunes animaux. Si vous investissez deux cent mille roubles, vous gagnerez votre premier million en deux ans environ. Bien entendu, ce ne sont que des estimations approximatives. En fait, les revenus dépendent des prix de vente. De plus, gardez à l’esprit que plus les écrevisses sont grosses, plus elles sont chères.

Comment vendre?

L’absence de problèmes avec les points de vente est l’un des principaux avantages de cette activité. Le fait est qu’actuellement la concurrence dans ce domaine est faible, et ce malgré une pénurie constante d’écrevisses. De nombreux restaurants, cafés et bars pourraient être intéressés par votre produit. En règle générale, ils préfèrent les fournisseurs en gros.

Saviez-vous que le caviar d'écrevisses salé est presque aussi bon que le caviar rouge en termes de goût et de qualité nutritionnelle ? Cela peut également être souligné dans le processus de recherche d’acheteurs. De plus, dans divers types de production, les coquilles chitineuses des animaux considérés, étonnantes par leurs propriétés, sont largement utilisées.

Conclusion

Nous avons examiné en détail la question de savoir comment élever des écrevisses. Cette activité est rentable, mais ne vous attendez pas à des bénéfices instantanés. Une bonne organisation de l'habitat et des soins attentifs aux écrevisses sont la clé du succès.

Dans notre pays, on adore les écrevisses à la bière et comme ça, même les enfants aiment leur viande tendre et aromatique. Ceux qui aiment manger des écrevisses bouillies peuvent organiser un processus d'élevage qui, avec le temps, peut se transformer en entreprise. Cultiver des écrevisses à la maison n'est pas particulièrement difficile ni très coûteux, même si cela prend beaucoup de temps. Il ne commencera à générer des revenus qu’au cours de la deuxième année et sera amorti en 6 ans environ.

Il existe une demande constante pour ce produit, la concurrence n'est pas si grande et les revenus sont stables si l'entreprise est menée correctement et si les points de vente sont établis. Par exemple, un retraité est tout à fait capable de faire face à une telle tâche s'il l'aime.

Où et quel type d'écrevisses acheter pour l'élevage

Il est possible d'élever des écrevisses non seulement dans des conditions naturelles ou proches de la nature, c'est-à-dire dans les zones rurales, mais également dans un environnement créé artificiellement, par exemple des aquariums - en milieu urbain.

Les informations sur l'organisation de l'habitat et les conditions de détention ne sont pas un secret. Ayant décidé, ils étudient la littérature spécialisée et organisent chez eux l'élevage d'écrevisses.
Pour démarrer une entreprise, il faut en fait des écrevisses. Vous pouvez les attraper vous-même ou les acheter. L'option idéale - acheter des larves - n'est pas toujours possible. Une option beaucoup plus courante consiste à acheter des spécimens adultes et à élever leur progéniture.

Sources d'obtention de stocks d'écrevisses :

1. Pêche en rivière ou.
2. Faire des courses au supermarché.
3. Achat auprès d'une ferme spécialisée.

Saviez-vous? Le caviar d'écrevisses salé est un plat délicieux contenant de nombreux composants utiles : par exemple, des protéines, du phosphore, du fer, du cobalt, alors que sa teneur en calories est minime.

Types d'écrevisses industrielles, les plus populaires et les plus demandées :

• Bleu Cubain - caractérisé par une croissance rapide et omnivore, préfère des températures ne dépassant pas 26°C ;
• Australien - est l'espèce la plus charnue, peut être élevée dans des aquariums, nécessite des soins et une attention particuliers ;
• Marbre - a besoin de grandes surfaces et de températures stables, hermaphrodite.

Il ne faut pas acheter trop d'individus à la fois : les besoins d'une petite ferme seront satisfaits par 4 douzaines de mâles et 8 douzaines de femelles, facilement reconnaissables à la fin du printemps à leurs œufs sous la queue.

Il est très important de maintenir un ratio de 1:2 entre hommes et femmes.

Comment élever des écrevisses

Pour élever des arthropodes, vous pouvez utiliser un réservoir naturel approprié, en construire un artificiel qui répond à tous les paramètres pour la mise en œuvre réussie de l'idée, vous pouvez également le faire en conditions urbaines, en les cultivant dans des aquariums. Chacune de ces méthodes est bonne et chacune a ses propres avantages et inconvénients.

Elevage en réservoirs

Habitat naturel et le plus adapté aux écrevisses. En même temps, il doit avoir de l'eau propre ; chez le bétail sale, s'il ne meurt pas complètement, il diminuera considérablement.

Important! Les écrevisses peuvent exister en parallèle avec les poissons, mais il est conseillé d'éloigner de l'étang les prédateurs qui se nourrissent d'écrevisses et de leurs œufs.

En hiver, ils doivent hiberner tout en refusant de manger. Naturellement, le poids diminue à ce moment-là. Dans les régions où les hivers sont rigoureux, l'élevage d'écrevisses dans un étang n'est pas pratique : le réservoir gèle jusqu'au fond et le stock meurt.
L'élevage en étang a des aspects positifs :

• les coûts de maintien du réservoir dans un état approprié ne sont pas trop élevés ;
• dans les étangs, la purification de l'eau se fait naturellement ;
• Nourrir les animaux ne nécessite pas non plus de coûts importants grâce à l'alimentation naturelle.

Inconvénients de cette méthode :

• longue période de croissance des arthropodes;
• faible densité de population par unité de surface ;
• longue période de récupération pour les entreprises.

Pour se sentir à l’aise dans un étang, les animaux ont besoin des conditions suivantes :

1. La superficie de la fosse est de 50 mètres carrés et sa profondeur est de 2 mètres.
2. Il est conseillé que l'étang soit situé sur sa propre propriété pour éviter les ennuis avec les braconniers.
3. Vous devez semer sur toute la circonférence de la fosse.
4. Le rivage doit être argileux.
5. Le fond doit être équipé de pierres saupoudrées de sable pour fournir un abri et la construction de terriers.

Un réservoir créé artificiellement devrait être équipé d'un système de drainage dès la phase de construction pour contrôler la qualité de l'eau et la possibilité de son remplacement. L'eau doit être remplacée périodiquement, ce qui est effectué mensuellement à hauteur de 1/3 du montant total.

Important! En aucun cas il ne faut changer complètement l'eau, cela aurait un effet néfaste sur le microclimat existant et pourrait entraîner la mort du bétail.

Arguments en faveur d'un réservoir artificiel :

• sa création n'entraîne pas de coûts importants ;
• le régime est enrichi de l'aliment naturel obtenu, ce qui vous permet d'économiser sur l'achat d'aliments ;
• faible intensité de travail du processus de sélection.

• toutes les régions ne sont pas adaptées à cette activité - l'étang ne doit pas geler complètement en hiver ;
• l'inopportunité de construire un réservoir dans un endroit ensoleillé ;
• difficultés possibles dans la sélection d'un site approprié ;
• faible densité d'habitat par mètre carré
• impossibilité de contrôle de la température.

Exigences auxquelles doit répondre un réservoir artificiel :

1. Rives sablonneuses ou argileuses, ombragées par la végétation.
2. Fond rocheux.
3. Propre et respectueux de l'environnement.
4. Possibilité de réaliser des trous en bas.
5. Absence d'organismes pathogènes.

Lorsque vous peuplez un réservoir d'écrevisses, vous ne devez pas dépasser la densité de leur plantation. L'option optimale est considérée comme une densité de 5 à 7 exemplaires par mètre carré. Par la suite, les agriculteurs expérimentés révisent ces normes, cependant, lors du démarrage d'une entreprise, il est conseillé de s'y conformer.

Il est conseillé d'élever des races à croissance rapide - celles élevées pour la reproduction artificielle.

Une femelle est capable de produire environ 30 petits. Cependant, ils n'atteindront l'état souhaité qu'après trois ans, et plus souvent après six ans. Vous devez donc faire preuve de connaissances et de patience pour élever des écrevisses à la maison.

Elevage en aquarium

L'élevage d'écrevisses dans un aquarium implique des conditions artificielles qui doivent être fournies aux services. Un microclimat constant dans l'aquarium vous permettra de percevoir un revenu constant à tout moment de l'année.

Pour organiser une ferme contre le cancer, il faut des locaux qui peuvent être loués.

Le volume des aquariums doit être d'au moins 250 litres. Le fond est équipé de pierres, de sable, d'argile, de bois flotté - ils imitent l'habitat naturel. Pour un élevage réussi, il doit y avoir trois aquariums : pour les adultes, pour l'accouplement et pour les jeunes animaux.

La densité de population de l'aquarium peut atteindre 350 spécimens par mètre carré. La méthode d'élevage en aquarium oblige un homme d'affaires à consacrer un temps décent à ses animaux de compagnie.

Important! La particularité de l'élevage d'écrevisses en aquarium est qu'elles n'ont pas besoin d'hiberner et de prendre du poids beaucoup plus rapidement.

L'habitat nécessite les conditions suivantes :

• température optimale;
• eau propre filtrée alimentée en oxygène;
• alimentation équilibrée;
• alimentation

L’inconvénient est que la zone est limitée par la taille de l’aquarium. Pour augmenter les volumes de production, les zones d'habitat doivent être élargies.

Important! La valeur la plus basse autorisée pour la conservation des écrevisses est de -1°C : à cette température elles ne meurent pas, mais elles ne se reproduisent pas non plus.

Que nourrir les écrevisses

• divers légumes verts;
• larves pondues par les insectes;
• petits poissons et...

Après avoir capturé leurs proies avec leurs griffes, ils en pincent de petits morceaux et les mangent. De toute évidence, les arthropodes se nourrissent de ce que la nature leur donne - nourrir les écrevisses à la maison n'est pas particulièrement difficile.

Le régime alimentaire des animaux en captivité se compose de :

• grains cuits à la vapeur broyés;
• viande et produits carnés;
• bouilli;
• poisson;
• râpé;
• alimentation;
• spécial;
• larves, vers, insectes, escargots.

La nourriture pour écrevisses est vendue dans les magasins d'alimentation, les usines de production d'aliments pour animaux et d'autres lieux spécialisés.

Reproduction (accouplement) d'écrevisses

Les écrevisses s'accouplent chaque année, souvent à l'automne. Une femelle produit entre 110 et 480 œufs, dont la plupart meurent sans donner naissance à une progéniture. Le nombre moyen d’écrevisses adultes produites par une femelle est de 30.

La femelle est plus petite que le mâle. Cette dernière possède deux paires de pattes bien définies près de l'abdomen, avec lesquelles elle maintient le partenaire lors de la fécondation.
La parade nuptiale n'est pas pratiquée : après avoir rattrapé la partenaire, le mâle la tient et tente de la féconder, la femelle essaie tellement d'éviter tout contact que le processus d'accouplement peut lui coûter la vie.

Les œufs sont fécondés à l'intérieur de son corps si le partenaire s'avère plus fort, après quoi elle entre immédiatement dans son trou et pendant la journée, lorsque l'agression sexuelle des mâles s'épanouit, elle a peur de le quitter.

Saviez-vous? Un mâle ordinaire est capable de couvrir deux femelles, ce qui l'épuise tellement qu'il peut, après avoir fécondé, manger le troisième partenaire.

Le mâle ne participe plus à la reproduction : la garde de la progéniture incombe entièrement à la mère.

Environ un mois après la fécondation, la femelle pond des œufs. Dans le même temps, les œufs sont collés aux pseudopodes sur l'abdomen jusqu'à ce que les larves éclosent des œufs. C'est une période très difficile pour la future mère : elle est obligée de fournir de l'oxygène aux œufs, de travailler constamment avec sa queue, de les protéger des attaques de prédateurs et d'effectuer des procédures d'hygiène pour les nettoyer de la moisissure, de la saleté et des algues. Dans ce cas, une partie des œufs est perdue et meurt.
Au mieux, il retient 60 œufs, d’où éclosent des larves. Au bout d'une semaine ou deux, ils commencent à se séparer de leur mère, se cachant sous sa queue des dangers du monde extérieur, et la quittent au bout d'un mois et demi à deux mois. Ils mesurent alors environ 3 centimètres de long et sont dotés de compétences de survie.

Dans des conditions naturelles, 10 à 15 % d'entre eux survivront, mais avec une nutrition suffisante dans des conditions artificielles, c'est possible sauver la majeure partie de la maçonnerie – 85-90%.

Le cancer atteint l'âge de la puberté à la 3ème année de vie. La taille de la femelle ne doit pas être inférieure à 67 millimètres. Le mâle grandit, sinon il ne sera pas en mesure de faire face à la tâche de reproduction.

Compte tenu des difficultés de reproduction des arthropodes à l'état sauvage, on voit la faisabilité de leur élevage artificiel.

Écrevisse en mue

La période de mue est très dangereuse pour les individus. Non seulement la coque externe est perdue, mais aussi la couverture des branchies, des yeux, de l'œsophage et des dents, à l'aide de laquelle le cancer écrase les aliments. La seule substance solide qui lui reste est constituée de gastrolithes, des formations minérales en forme de lentille. Ils se trouvent dans l’estomac de l’animal et constituent un site de stockage du calcium, que l’animal utilise pour développer les parties dures de son corps.

Saviez-vous? Les gastrolithes étaient appelés « pierres d’écrevisses » au Moyen Âge. Ils étaient considérés comme un médicament miracle capable de guérir toutes les maladies.

L'écrevisse en mue est molle et totalement sans défense : pour cette raison, elle préfère passer la période dangereuse dans un vison, afin de ne pas devenir victime de prédateurs et de parents cannibales.

Au cours de la première année de leur vie, comme elles grandissent rapidement, les écrevisses changent de coquille 8 fois, au cours de la deuxième année de vie, cela se produit 5 fois, les années suivantes - une à deux fois par an. Les oiseaux de première année meurent souvent lors de leur première mue ; environ 10 % survivent jusqu'à l'âge de commercialisation dans la nature.

Jusqu'à ce que la coquille durcisse, l'écrevisse se développe intensément dans son trou, même si elle ne mange rien. Une fois la coquille complètement durcie, la croissance s’arrête jusqu’au prochain changement de combinaison.

Les plus gros mâles peuvent atteindre 21 centimètres, les femelles jusqu'à 15 centimètres.

Équipement supplémentaire pour un élevage efficace d'écrevisses

Pour élever des écrevisses à la maison, il en faut.

Trois aquariums équipés de :

• des filtres qui doivent être changés trois fois par an ;
• des compresseurs qui enrichissent l'eau en oxygène ;
• dispositifs pour surveiller les niveaux d'oxygène et la température de l'eau;
• des radiateurs qui permettent d'organiser la température souhaitée pour les individus et, surtout, pour les œufs.

Au moins deux, de préférence trois bassins pour adultes, bébés et accouplement, équipés de :

• système de drainage de l'eau;
• système d'aération;
• attributs qui recréent l’habitat naturel.

Il est conseillé d'avoir plus d'un étang - à un moment donné, il faudra planter les jeunes afin de le préserver. La forme ovale de la fosse permet de garantir le bon déroulement des échanges gazeux.

530 une fois déjà
aidé

Cultiver des écrevisses à la maison apporte à son propriétaire un revenu garanti, car la demande ne cesse de croître. Avec peu de concurrence, vous pouvez réaliser de gros profits. Bien sûr, vous ne pourrez pas compter sur des sommes importantes tout de suite, car le retour sur investissement de l’entreprise commence dans quelques années. Malgré cela, le commerce des écrevisses est assez rentable.

A qui s'adresse cette entreprise ?

L’élevage d’écrevisses convient aussi bien aux ruraux qu’aux citadins. Étant donné que les écrevisses peuvent être cultivées dans divers environnements, par exemple des étangs ou des aquariums domestiques, cette activité trouve ses fans. Il suffit de décider comment l'habitat sera équipé, et après avoir étudié la littérature nécessaire, vous pourrez organiser une entreprise qui apportera un revenu stable à son propriétaire pendant de nombreuses années.

Écrevisse d'élevage

L'élevage d'écrevisses à domicile pour la vente peut se faire selon plusieurs méthodes :

• au sous-sol;
• dans les plans d'eau;
• dans les aquariums.

Grandir au sous-sol

La culture d'écrevisses au sous-sol présente un énorme avantage : c'est un climat souterrain, ce qui est utile dans ce domaine. Ils ont un effet bénéfique sur le développement du cancer. Tout sous-sol sélectionné doit répondre aux exigences suivantes :

1. Conditions de température de la pièce où la température la plus basse possible n'atteindra pas -1 degré, mais de préférence +15.À la première valeur de température, les écrevisses ne mourront pas, mais elles ne pourront pas se reproduire dans de telles conditions, et dans le second cas, elles pourront grandir confortablement.
2. La présence de trois conteneurs de grand volume. Le matériau de ces conteneurs doit être sans danger pour les crustacés ; le plastique ou le plexiglas sont considérés comme les plus appropriés. Au fond de chaque conteneur, un habitat spécifique est créé, le plus proche possible du réel. Pour ce faire, du sable, des pierres et de l'argile sont versés sur le fond ; l'épaisseur de la couche d'argile doit être suffisante pour creuser les visons.
3. Disponibilité de filtres de nettoyage. L'eau de ces récipients doit être purifiée dans les 24 heures. Si la procédure de nettoyage est effectuée manuellement, cela ralentit le processus de croissance des crustacés et les petits individus meurent généralement.
4. Complet avec équipement pour attraper et transporter des crustacés.
5. Disponibilité d'un générateur d'oxygène avec un oxymètre.
6. Alimentation.
7. Les conditions de détention artificielles nécessitent un placement dense de tous les individus, de sorte qu'une situation se présente souvent lorsque de grosses écrevisses mangent des bébés. Pour éviter cela, les grosses écrevisses sont transplantées dans un autre bac. C'est pourquoi l'utilisation de trois conteneurs est prévue.

Cultiver dans des étangs

Afin d'élever des écrevisses dans des étangs ou d'autres plans d'eau, il est nécessaire de respecter certaines exigences et conditions de détention, sinon le processus n'apportera pas le résultat souhaité.

Conditions:

• un lac ou un étang qui sera utilisé uniquement pour la culture de crustacés. Pour y peupler le premier lot d'écrevisses, il faut leur préparer des conditions favorables, nettoyer le réservoir, éliminer les poissons prédateurs et préparer un fond favorable ;
• Le réservoir est divisé en trois parties égales. Comme dans le cas des conteneurs, chaque partie est destinée à une certaine catégorie d'écrevisses, dans la première partie il y a des alevins, dans la deuxième partie il y a des individus en croissance et dans la troisième partie il y a des adultes ;
• Assurez-vous d'envisager la possibilité de changer l'eau. À cet effet, des tuyaux de drainage et des tuyaux d'alimentation sont installés. S'il y a une rivière à proximité, le remplissage du réservoir peut se faire à l'aide d'une pompe. L'eau doit être changée au moins une fois par mois. À la fois, 30 % de l’ensemble du réservoir doit être changé et la même quantité d’eau doit être ajoutée. Il n'est pas recommandé de modifier un pourcentage plus élevé, sinon le microclimat du réservoir pourrait être perturbé et les écrevisses mourraient ;
• respect strict de la densité de plantation des individus. Quantité optimale par 1 m². m. est de 5 à 7 pièces. Habituellement, ces normes sont dépassées, mais au tout début d'une entreprise, il vaut mieux ne pas se précipiter et respecter strictement toutes les exigences de contenu.

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Pour l'élevage, il est nécessaire de sélectionner des races à croissance rapide spécialement sélectionnées pour l'entretien artificiel. Une femelle produit environ 30 individus par saison, qui n'atteignent le statut commercialisable qu'après 6 ans.

Parmi les avantages figurent les indicateurs suivants :

• faibles coûts pour l'aménagement d'un étang ou d'un réservoir ;
• grâce à la nourriture naturelle présente dans l'étang, la consommation des aliments achetés est réduite ;
• Pendant toute la période de croissance, il n'y a pas de coûts de main-d'œuvre importants de la part du propriétaire.

Mais il y a aussi des inconvénients :

• cette méthode d'élevage ne convient pas à toutes les régions, mais uniquement à celles où il n'y a pas d'hivers rigoureux et où l'eau ne gèle pas en hiver ;
• longue période de récupération pour les entreprises ;
• critères de faible densité par 1 m². m.

Grandir dans un aquarium

L'élevage d'écrevisses dans un aquarium en tant qu'entreprise implique la création de conditions d'habitat artificiel. Un microclimat bien créé, qui sera constant quelle que soit la période de l'année, vous permettra de percevoir un revenu stable et continu.

Une ferme de culture d'écrevisses est assez simple: vous devez prendre soin d'aquariums d'une capacité allant jusqu'à 250 litres. Au fond il y a des pierres, du sable, du bois flotté, cela rendra les conditions de vie aussi proches que possible des conditions naturelles. Pour 1 m² m. dans des conditions d'élevage en aquarium, 350 individus sont autorisés.

Pour comprendre quels facteurs influencent la volonté des femelles à se reproduire, il convient de noter les éléments suivants :

1. La quantité d'oligo-éléments et le niveau d'acidité dans un habitat artificiel. Habituellement, un aquarium est réservé à l'accouplement, dont le volume doit être d'au moins 200 litres. La période des amours est l’automne.
2. Pour obtenir la progéniture tant attendue, vous devez respecter une règle : il doit y avoir deux fois plus de femelles que de mâles.
3. La femelle porte toujours les œufs pondus avec elle sur ses pattes, de sorte que les œufs sont constamment en contact étroit avec la mère. Après l'apparition des bébés, ils sont immédiatement séparés des individus plus gros pour éviter leur mort. Certains jeunes animaux meurent au cours du processus naturel de mue et ceux qui restent parviennent à atteindre la taille requise.

Pour qu'une entreprise prospère, il est nécessaire d'augmenter ses volumes et, chez nous, il est peu probable qu'il soit possible de placer un grand nombre de ces aquariums. L'endroit optimal pour l'élevage d'écrevisses est le sous-sol de la maison. Habituellement, cet endroit est encombré de choses inutiles et, en l'équipant d'une entreprise, vous pouvez réaliser un profit assez important.

Au sous-sol se trouvent les conditions les plus favorables à la reproduction et à la culture des crustacés ; aucun chauffage ni éclairage supplémentaire n'est nécessaire ; il suffit d'équiper des étagères spéciales sur lesquelles seront placés les aquariums.

Achat et transport

Pour démarrer une entreprise, vous aurez besoin des écrevisses elles-mêmes, que vous pourrez acheter ou attraper vous-même. L'option idéale consiste à acheter des larves d'écrevisses, mais ce n'est pas toujours possible. Le plus souvent, il est possible d'acquérir des individus adultes et d'élever leur progéniture. En principe, peu importe où vous obtenez le matériel de reproduction, l’essentiel est qu’il y ait un rapport mâle/femelle de 1:2. Il est préférable de reporter le moment d'acheter des écrevisses jusqu'à l'automne, lorsque le processus d'accouplement commence et que vous pourrez facilement distinguer où se trouve la femelle et où se trouve le mâle. Les femelles auront des œufs sous la queue.

Pour transporter les écrevisses, ils choisissent l'heure sombre de la journée, cette heure étant particulièrement confortable pour eux. Les femelles avec des œufs font l'objet d'une attention particulière ; l'inconfort peut affecter négativement la future progéniture.

Des caisses en bois sont utilisées pour le transport. Placez les écrevisses sur le dos dans des récipients préparés. Selon la hauteur de la caisse, vous pouvez mettre plusieurs rangées d'écrevisses, mais pas plus de 20 pièces. de 1 décimètre.