Татсан махаар хийсэн энгийн хоол. Татсан махнаас ямар хоол хийж болох вэ?

Хэрэв та хоол хийх цаг маш бага байгаа бол энэхүү бүх нийтийн бүтээгдэхүүн үргэлж аврах ажилд ирдэг. Татсан мах хэрэглэдэг хэдэн зуун жор байдаг. Гэсэн хэдий ч оройн хоолонд татсан махнаас юу хурдан хоол хийхээ шийдэхдээ оройн хоол нь хүнд, хэтэрхий дүүргэх ёсгүй гэдгийг санах хэрэгтэй. Аз болоход, энэ тохиолдолд ч гэсэн сонголт нь маш олон янз байдаг.

Татсан мах ашиглан оройн хоолонд юу хурдан хоол хийх вэ: ерөнхий дүрмүүд

Татсан махны аль нь илүү дээр вэ - дэлгүүрт худалдаж авсан эсвэл гар хийцийн үү? Олон хүмүүсийн хувьд супермаркетаас газрын мах худалдаж авах нь илүү хялбар байдаг. Гэхдээ ийм бүтээгдэхүүний дотор юу байгаа нь тодорхойгүй байна. Худалдан авагчийн өмнө нэг хэсэг махыг мах бутлуураар дамжуулдаг тохиолдлыг эс тооцвол. Харамсалтай нь ийм үйлчилгээ дэлгүүр бүрт байдаггүй.

Хэрэв та татсан махаа өөрөө хийдэг бол ямар шинэхэн, ямар бүтээгдэхүүнээр хийсэн, ямар харьцаатай гэдгийг сайн мэддэг. Тиймээс энэ асуултын хариулт тодорхой байна - гар хийцийн татсан мах нь дэлгүүрт худалдаж авсан татсан махнаас хамаагүй дээр юм.

Оройн хоол хийхэд ямар татсан мах илүү тохиромжтой вэ? Оройн цагаар их хэмжээгээр идэхийг зөвлөдөггүй тул хоолны дэглэмийн сортуудыг хэрэглэх нь дээр: тахиа, тугалын мах эсвэл цацагт хяруул. Оройн хоолонд гахайн мах, татсан гахайн мах, үхрийн мах, хурганы махыг хоол хийхийг хориглодоггүй, гэхдээ боломжтой бол бүтээгдэхүүний өөхний бүрэлдэхүүн хэсгээс зайлсхийх хэрэгтэй. Ийм татсан махаар хийсэн хоолыг зууханд чанаж, уураар жигнэх эсвэл чанаж болгосон нь дээр.

Ямар төрлийн татсан мах илүү хурдан болдог вэ? Тахианы мах, цацагт хяруул, гахайн махнаас. Тугал, үхрийн махыг хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдана.

Үүнээс гадна, та оройн хоолонд татсан загаснаас ямар нэг зүйлийг хурдан бэлтгэж болно. Жишээлбэл, цурхай, цурхай алгана, хулд загасны уурын котлет эсвэл шатаасан махан бөмбөлөг.

Татсан мах ашиглан оройн хоолонд юу хурдан хоол хийх вэ: махан бөмбөлөгтэй хөнгөн шөл хийх жор

Энгийн, амттай, тэжээллэг, бэлтгэхэд хялбар эхний хоол. Шөлийг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болно, учир нь түүнд тос, шарсан ногоо байхгүй болно. Бөөрөнхий махны хувьд та ямар ч татсан мах хэрэглэж болно, гэхдээ тахианы махтай хамт байх нь дээр.

Бүтээгдэхүүн:

· 200 гр татсан мах;

· 3 төмс;

· 1 лууван;

· 1 сонгино;

· цөөн тооны гоймон “аалзны тор”;

· 2 литр ус (бэлэн тахианы шөл);

· давс чинжүү;

· ногоон байгууламж.

Жор:

1. Ус (шөл) нь хайруулын тавган дээр цутгаж байна. Дунд зэргийн дулаан дээр тавь.

2. Хальсалж, угаасан төмс нь шоо болгон бууруулсан байна. Буцалж буй устай саванд хийнэ. Буцалж буй мөчөөс эхлэн 7 минутын турш хооллоорой.

3. Сонгиноыг хальсалж, маш нарийн хэрчинэ. Татсан махтай холино. Амтлахын тулд давс, чинжүү.

4. Лууванг хальсалж, цагираг эсвэл тууз болгон хуваана.

5. Нойтон гараар татсан махнаас жижиг бөмбөлөг үүсгэнэ. Зууханд буцалж буй шөл рүү дүрнэ. Үүний зэрэгцээ, лууван руу шиднэ. Хутгана.

6. Буцалмагц тагийг нь таглана. Гал багассан.

Махны бөмбөгтэй шөлийг 15 минутын турш хооллоорой. Процесс дуусахаас нэг минутын өмнө вермишель болон жижиглэсэн ургамал нэмнэ.

Удаан агшаагчаар татсан мах ашиглан оройн хоолонд юу хурдан хоол хийх вэ: залхуу байцаатай ороомог

Энэ хоолыг шууд утгаараа шууд бэлтгэдэг. Бүх найрлагыг бэлтгэхэд хамгийн ихдээ 15 минут шаардагдана. Үлдсэнийг нь ухаалаг гал тогооны хэрэгсэлд даатгаж болно - энэ нь байцааны өнхрүүлгийг өөрөө унтрааж, үйл явц дууссаныг дохио өгөх болно.

Бүтээгдэхүүн:

· 400 гр татсан гахайн мах, үхрийн мах;

· 400 гр цагаан байцаа;

· 2 ширхэг лууван, сонгино;

· маханд зориулсан халуун ногоо;

· 1 аяга цагаан дугуй будаа;

· 2 tbsp. л. улаан лоолийн оо;

· 4 tbsp. л. цөцгий;

· 1 литр ус;

Жор:

1. Татсан махыг давсалж, амтлагчаар амтлана. Хутгаж, хойш тавь.

2. Байцаа нимгэн хэрчиж, эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Бага зэрэг давс нэмээд гараараа зуурна.

3. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав. Лууванг үрнэ. Цагаан будаа гурван удаа угааж, шигшүүр дээр тавьдаг.

4. Бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж холино. Хэсэг хугацаанд орхи.

5. Олон тогооч "Baking" горимд шилжсэн. Улаан лоолийн оо, устай хольсон цөцгийд хийнэ.

6. Дүүргэгч буцалгах үед татсан махнаас жижиг котлетууд үүсч, олон тогоочийн аяга руу болгоомжтой буулгана. Хутгуураар бага зэрэг хутгана.

7. "Baking" горимд 60 минутын турш залхуу байцаатай өнхрөх шөл. Өөр хагас цагийн турш халаана.

Оройн хоолны хувьд таваг нь цөцгий эсвэл хөнгөн майонезаар үйлчилж болно.

Татсан мах ашиглан оройн хоолонд юу хурдан хоол хийх вэ: Bolognese соустай спагетти

Тэжээллэг, амттай, энгийн... 30-хан минутын дотор бэлддэг энэхүү Итали хоолыг ингэж дүрсэлж болно.

Бүтээгдэхүүн:

· 500 гр татсан мах;

· 400 гр спагетти;

· 3 улаан лооль;

· 200 гр улаан лоолийн оо;

· 3 хумс сармис;

· 50 гр хатуу бяслаг;

· Ногоон байгууламж.

Жор:

1. Дунд зэргийн гал дээр хайруулын тавган дээр тавьж, тос хийнэ. Сармисыг хальсалж, цавчих, 5 минутын турш хуурна.

2. Дараа нь татсан махыг хайруулын тавган дээр нэмээд давс нэмнэ. 10 минутын турш хааяа хутгана, хуурч ав.

3. Улаан лоолийг цайруулж, хальсыг нь авна. Целлюлозыг нунтаглана.

4. Шарсан татсан маханд улаан лоолийн нухаш, улаан лоолийн оо нэмнэ. Хутгаж, шаардлагатай бол бага зэрэг давс нэмнэ. Соусыг 7 минут буцалгана.

5. Болонезийг бэлтгэж байх үед спагеттиг давсалсан усанд аль dente хүртэл (буцалснаас хойш 5 минут) буцалгана.

Шпагетти нь коланд руу цутгаж байна. Үүнийг ялтсууд дээр "үүрэнд" ороож байрлуулна. Дээрээс нь татсан махтай халуун улаан лоолийн соус хийнэ, том ширхэгтэй сараалжтай бяслаг цацна. Жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй.

Оройн хоолонд татсан мах ашиглан юу хурдан хоол хийх вэ: "Заа" махан бөмбөлөг

Энэхүү алдартай жор нь нэг найрлагаас огт өөр хоол хийж болдгийн тод жишээ юм. "Заа" нь үндсэндээ ижил махан бөмбөлөг боловч чанасан будаа биш харин түүхий эд юм. Маш их өөрчлөгддөг жижиг нюанс. "зараа" хоол хийх нь илүү хурдан бөгөөд хялбар байдаг.

Бүтээгдэхүүн:

· 600 гр татсан мах (гахайн мах, үхрийн мах, тахиа);

· 100 гр богино үр тарианы будаа;

· 1 сонгино;

· 100 гр гурил;

· чинжүү, халуун ногоо, амт нь давс;

· ургамлын тос.

Жор:

1. Угаасан түүхий будаа, нилээд жижиглэсэн сонгино, татсан мах, халуун ногоо, давс зэргийг хольж хутгана. Тэд зүгээр л зуураад зогсохгүй масс нь нягт болохын тулд хутгана.

2. Дунд зэргийн гал дээр хайруулын таваг тавь. "зараа" хагас дүрэхийн тулд маш их ургамлын тос хийнэ.

3. Татсан махнаас жижиг бөмбөлөгүүд үүсдэг (ширийн теннисний бөмбөгөөс бага). Гуриланд дүрнэ. Аажмаар буцалж буй ургамлын тосонд нэг нэгээр нь хийнэ. Бүх талаараа хүрэн.

4. Зараа хайруулын тавган дээрээс нүхтэй халбагаар авч, саванд хийнэ. Буцалж буй усаар хагасыг нь дүүргэ.

5. Будаа бэлэн болтол буцалгана - буцалгаснаас хойш маш бага гал дээр ойролцоогоор 35 минут буцалгана.

Төрөл бүрийн хувьд эдгээр махан бөмбөлгийг цөцгий эсвэл улаан лоолийн соусанд хийж болно. "зараа" нь бүрэн үндсэн хоол тул хачиргүйгээр үйлчил. Үүний хамгийн сайн нэмэлт нь шинэ ногооны салат байх болно.

Татсан мах ашиглан оройн хоолонд юу хурдан хоол хийх вэ: цэцэгт байцаатай Casserole

Хөнгөн боловч сэтгэл ханамжтай хоол. Цэцэгт байцааны амтат амт нь үхрийн махтай төгс зохицдог. Дотор нь таваг нь шүүслэг, зөөлөн, анхилуун үнэртэй болдог. Гаднах нь амттай шаржигнууртай царцдастай.

Бүтээгдэхүүн:

· 250 гр татсан үхрийн мах;

· цэцэгт байцааны толгой (1 кг хүртэл);

· 2 сонгино;

· 3 хумс сармис;

· 0.5 л сүү;

· 50 гр цөцгийн тос;

· 3 tbsp. л. ургамлын тос;

· ½ халбага. маханд зориулсан амтлагч;

· ½ халбага. газрын хар чинжүү;

· нэг чимх паприка, шанцай (газар;

· 4 tbsp. л. талхны үйрмэг;

· яншуйны хэд хэдэн иш.

Жор:

1. Байцааны сэрээ угааж, тэдгээрийг тус тусад нь баг цэцэгтэй болгон салгана. Саванд хийнэ, бага зэрэг давсалсан ус нэмнэ.

2. Бага зэрэг сүү (1 литр ус тутамд 50 мл) нэмнэ, ингэснээр байцаа чанаж дууссаны дараа цагаан хэвээр байна. Буцалж буй мөчөөс эхлэн дунд зэргийн халуунд 5 минут буцалгана. Коланд руу хийнэ.

3. Сонгино хальсалж, угааж, шоо болгон хуваана. Ургамлын тосонд ил тод болтол хуурна.

4. Сонгино дээр татсан мах нэмнэ. Сайн холино, дунд зэргийн дулаан дээр хуурч, ямар ч бөөгнөрсөн махыг бутлана.

5. Хагас бэлэн татсан маханд халуун ногоо, давс, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Хайруулын тавган дээр тагийг нь тагла. Махаа 20 минут буцалгана.

6. Гүн аяганд өндөгөө хөөсөртөл нь хутгана. Халуун сүүнд хийнэ, бага зэрэг давс нэмнэ. Дүүргэгчийг хутгана.

7. Өндөр талуудтай жигд таваг цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацна. Зуух нь 200 градусын температурт асаалттай байна.

8. Чанасан цэцэгт байцааны цэцгийн хагасыг жигд тавган дээр жигд давхаргад хийнэ. Дараагийнх нь татсан мах юм. Дараа нь байцааны хоёр дахь хагас.

9. Энэ бүх гоо сайхныг сүү-өндөгний хольцоор дүүргэ. Дээрээс нь цөцгийн тосыг жижиг хэсгүүдэд тавь. Талхны үйрмэгээр жигд цацна. 40 минутын турш халуун зууханд хийнэ.

10. Энэ хугацааны дараа хайруулын таваг гаргаж, бэлэн байдлыг модон шорлогоор шалгана. Хэрэв дотор нь шингэн үлдсэн бол таваг дахин 10 минутын турш зууханд хийнэ.

Бэлэн болсон кассеролыг бага зэрэг хөргөнө. Мөөгөнцөрөөс гаргаж, үйлчлэх таваг руу шилжүүлнэ. Дээрээс нь жижиглэсэн ургамлыг цацна. Хэсэг болгон хувааж үйлчил.

Татсан мах ашиглан оройн хоолонд юу хурдан хоол хийх вэ: өндөгтэй махан боов

ЗХУ-ын үед энэ хоолыг бараг бүх гуанзны цэсэнд заавал оруулах ёстой байв. Өнөөдөр энэ нь мартагдашгүй юм. Гэхдээ дэмий л. Өндөгтэй махан боов нь халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг. Түүнээс гадна бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Бүтээгдэхүүн:

· 700 гр үхрийн мах эсвэл гахайн мах-үхрийн мах;

· 5 тахиа эсвэл 10 бөднө шувууны өндөг;

· 2 сонгино;

· 2 хумс сармис;

· 200 гр цагаан талхны үйрмэг;

· 125 мл сүү;

· 3 tbsp. л. ургамлын тос;

· Давс, газрын хар перц.

Жор:

1. Хатуу чанасан өндөгийг буцалгаж, нэгийг нь татсан маханд үлдээнэ. Хөргөх, бүрхүүлийг арилгах.

2. Хальсалсан сонгино, сармисыг аль болох нарийн зүснэ. Татсан махтай саванд хийнэ.

3. Талхны үйрмэгийг бүлээн сүүнд дэвтээнэ. Зуурмагийг авах хүртэл зуурна. Илүүдэл шингэнийг шавхана.

4. Сонгинотой татсан маханд давс, чинжүү, талх, түүхий өндөг нэмнэ. Сайн холино, массыг нь цохино.

5. Жигнэмэгийг тугалган цаасаар бүрхэнэ. Дээрээс нь татсан махаа жигд давхаргад тараана. Төвийн шугамын дагуу өндөгний эгнээ тавьдаг.

6. Маш болгоомжтой, тугалган цаас ашиглан татсан махыг өнхрүүлэн өнхрүүлж, өндөгийг "битүүмжлэнэ". Өнхрөх нь нягт, дотор нь хоосон зайгүй, гадна талд нь нулимсгүй байх ёстой.

7. Тугалган цаасаар ороосон өндөг бүхий махан талхыг халуун (180 градус) зууханд хийнэ. 40 минутын турш тугалган цаасны доор жигнэж, дахин 10-15 минутын турш нугалж, дээр нь нимгэн алтан хүрэн царцдас үүснэ.

Бэлэн хоол нь ийм үнэрийг ялгаруулдаг тул та үүнийг шууд идэхийг хүсдэг. Гэхдээ та үүнийг хийх ёсгүй. Та махан талхыг бага зэрэг хөргөөд дараа нь хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Махан хоол, шинэхэн ногоонд илүү тохиромжтой сүмсээр үйлчил.

Хайруулын тавган дээр чанаж болгосон нь тэд үргэлж анхилуун үнэртэй, маш амттай болдог. Үүнээс гадна сонгинотой жижиглэсэн мах нь бүтээгдэхүүний бүх хэсгүүдээс хамаагүй хурдан чанаж өгдөг. Өнөөдөр бид холимог татсан мах ашиглан хэрхэн амттай гуляш хийх, хүнсний ногоо, ургамлаар амттай хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй ярих болно.

1. Улаан лоолийн нухаштай хайруулын тавган дээр татсан махыг хэрхэн яаж хуурах вэ

• туранхай гахайн мах - 270 гр;
• ясгүй тугалын мах - 270 гр;
• дунд зэргийн цагаан булцуу - 3 ширхэг;
• ширээний давс, улаан чинжүү - амтанд нэмнэ;
• наранцэцгийн тос - 5-6 том халбага;
• улаан лоолийн оо - 3 том халбага;
• шүүсэн ундны ус - 2/3 аяга.

Гуляш бэлтгэх үйл явц

Хайруулын тавган дээр татсан махан хоол нь махан бүтээгдэхүүнийг цавчихаас эхлэх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд туранхай тугал, гахайн мах авч, сайтар угааж, зүсэж, дараа нь мах бутлуураар дамжин өнгөрөх хэрэгтэй. Махны дараа цагаан сонгины толгойг мушгина. Дараа нь хоёр найрлагыг хольж, улаан чинжүү, давсаар амтлах ёстой.

Татсан махан хоол нь хайруулын тавган дээр маш хурдан чанагддаг. Мөн гуляш нь үл хамаарах зүйл биш юм. Ийм таваг хийхийн тулд хийн зуух дээр таваг тавьж, тос асгаж, жижиглэсэн махаа тавих хэрэгтэй. Татсан махыг бага зэрэг шарсаны дараа (20 минутын дараа) та түүнд ундны ус асгаж, дотор нь хийх хэрэгтэй. Энэ найрлагад таваг өөр 5-8 минутын турш буцалгаад дараа нь галаас салгах хэрэгтэй. Энэ үдийн хоолыг нухсан төмс, гоймон эсвэл спагеттитэй хамт үйлчилдэг.

2. Хайруулын тавган дээр хүнсний ногоотой татсан үхрийн мах

Шаардлагатай найрлага:

• цагаан сонгино - 3 ширхэг;
• өөх тос бүхий үхрийн мах - 500 гр;
• ширээний давс, хар чинжүү - хүссэнээр нэмнэ;
• дунд хэмжээний лууван - 1 эсвэл 2 ширхэг;
• том төмсний булцуу - 4-5 ширхэг;
• наранцэцгийн тос - хайруулын зориулалттай;
• шинэ ургамал - хэд хэдэн баглаа;
• өтгөн цөцгий - 160 гр.

Хоол хийх үйл явц

Татсан махан хоолыг хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо, ургамлын хамт чанаж идэх нь сайн. Эцсийн эцэст, ийм байдлаар үдийн хоол илүү амттай, илүү сэтгэл хангалуун байх болно. Үүнийг хийхийн тулд та өөхний үхрийн махыг мах бутлуурын дотор цагаан сонгинотой хамт нунтаглаж, дараа нь хар перцээр амталж, дараа нь төмсний булцуу, лууваныг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон цавчих хэрэгтэй.

Бүх найрлага бэлэн болсны дараа та хайруулын тавган дээр тос асгаж, халааж, татсан үхрийн мах нэмнэ. Махны найрлагыг арван минутын турш шарсаны дараа та түүнд лууван, төмсний булцуу нэмэх хэрэгтэй. Энэ найрлагад хүнсний ногоог хагас цагийн турш чанаж, халбагаар тогтмол хутгана. Төгсгөлд нь таваг нь өтгөн цөцгий асгаж, жижиглэсэн ургамал (яншуй, dill) нь цацаж байх ёстой.

Оройн хоолонд хэрхэн үйлчлэх вэ

Хүнсний ногоотой шарсан татсан махыг улаан буудайн талх, кетчуп эсвэл бусад соустай хамт халуунаар өгөхийг зөвлөж байна. Махны орцын ачаар энэ үдийн хоол нь ялангуяа сэтгэл ханамжтай, амттай болж байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэв хүсвэл ийм хоолыг зөвхөн үхрийн махнаас гадна гахайн мах, хурга, махнаас хийж болно

Гэр бүлээ хооллох эсвэл зочдоо амттай оройн хоолоор гайхшруулахын тулд та маш их туршлагатай байх албагүй. Хоол хийх ур чадвараа дээшлүүлэхийн зэрэгцээ зарим гэрийн эзэгтэй нар татсан махнаас юу хурдан, амттай хоол хийх вэ гэсэн асуудалтай тулгардаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь амттай, олон төрлийн хоол хийх тал дээр маш өвөрмөц тул жорны тоог тоолж баршгүй. Котлет, махан бөмбөлөг, махан бөмбөлөг, zrazy эсвэл бялуу, бялууг дүүргэх - энэ бүхэн асуудлыг амархан шийдэж чадах уу?

Фото зурагтай татсан махан хоол бэлтгэх жор

Татсан махнаас ямар хоол хийж болох вэ? Нунтагласан маханд суурилсан жорыг сонгох нь шинэхэн бүхэл бүтэн хэсгүүдийг ашиглахаас давуу юм. Хоёр дахь чухал аргумент бол зарцуулсан цаг хугацаа юм, учир нь энэ нь махан хоолтой харьцуулахад хамаагүй бага байдаг. Шинэхэн тогооч эсвэл шүтэн бишрэгчдийн хувьд татсан маханд суурилсан жор нь оройн хоолонд хурдан амттай хоол хийх эсвэл хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх боломжийг олгодог нь онцгой үнэ цэнэтэй юм.

Махан бүтээгдэхүүнтэй холбоотой зарим нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Цаг хэмнэхийн тулд та дэлгүүрт бэлэн татсан мах худалдаж авах боломжтой бөгөөд хэрэв чанарын асуудал таны хувьд чухал бол гэртээ хоол хийж болно. Та мах бутлуур эсвэл хутгагч хэрэгтэй бөгөөд гулуузны бараг бүх хэсэг нь нунтаглахад тохиромжтой. Махан бүтээгдэхүүний шинж чанараараа шинэ махнаас дутахгүй бол та түүний чанарыг хадгалах боломжтой болно. Гол дүрэм бол татсан махыг зөөлөн болгохын тулд махыг хоёр удаа нунтаглах ёстой.

Татсан үхрийн махтай түргэн царцсан бялуу

(img3= вазелин бялуу: үхрийн мах дүүргэх)

Хэрэв та вазелин бялуу хийх жорыг сонговол хурдан хийж болно. Энэхүү хоол нь өдөр тутмын ширээн дээр тохиромжтой бөгөөд та амттай оройн хоол идэхийг хүсч байвал вазелин бялуугаар хайртай хүмүүсээ баярлуулах нь тийм ч хэцүү биш байх болно. Таны босгон дээр гэнэт ирсэн зочдыг хурдан бөгөөд сэтгэл хангалуун хооллох шаардлагатай үед энэ жор танд туслах болно.

400 гр үхрийн маханд үндэслэн бид дараахь зүйлийг авна.

• 500 мл kefir;
• 700 гр гурил;
• 150 тос;
• 3 өндөг;
• 60 гр элсэн чихэр;
• 10 гр сод;
• 1 сонгино;
• нэг чимх давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Сонгино хайчилж, хайруулын тавган дээр хуурч, жижиглэсэн мах нэмнэ.
2. Дүүргэхийн тулд нунтагласан элсэн чихэрийг өндөгөөр цохиж, kefir дээр сод нэмж, өндөгний хольц руу хийнэ.
3. Гурил нэмээд холино, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ.
4. Зуурсан гурилын хагасыг хэвэнд хийнэ, дүүргэгчийг (сонгинотой татсан мах) хийж, дээр нь зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг хийнэ.
5. Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг 20-25 минут болгоно.

Зууханд шатаасан будаатай котлетууд

Та татсан махаар юу хийж чадах вэ? Хамгийн сайн жишээ бол зууханд шатаасан будаатай котлетууд юм. Энэхүү энгийн хоол нь бэлтгэхэд хялбар, дүүргэх, амттай, бас ашигтай байдаг. Энэхүү жор нь эрүүл хооллолт, хоолны дэглэмийн шүтэн бишрэгчид эсвэл хооллох дуртай хүмүүст сонирхолтой байх болно, учир нь ямар ч жижиглэсэн мах ийм котлет хийхэд тохиромжтой байдаг. Зууханд чанаж болгосон хоол нь эцсийн эцэст эрүүл байх болно.

500 гр татсан махны хувьд (ямар ч) бид дараахь зүйлийг авна.

• 1 аяга будаа;
• 1 сонгино;
• 250 гр шөл;
• 30 гр орчим гурил.

Бэлтгэл ажил:

1. Будаа чанаж, үлдсэн шингэнийг зайлуулж, хөргөнө. Үүнийг жижиглэсэн татсан маханд нэмээд холино.
2. Холимог руу сонгино (нилээд жижиглэсэн) хийнэ, чинжүү, давс нэмнэ.
3. Котлет хэлбэржүүлж, хайруулын тавган дээр байрлуулж, тал бүр дээр нь хуурна. Үүний дараа котлетуудыг хайруулын тавагны ёроолд болгоомжтой байрлуулна.
4. Шөлийг тавган дээр хийнэ, бүх зүйлийг зууханд хийнэ. Хагас цагийн дотор та бэлэн хоолоо ширээн дээр тавьж болно.

Удаан агшаагчаар татсан мах, мөөгтэй гоймон

Гэрийн олон тогоотой бол та ямар төрлийн татсан мах вэ гэж гайхах хэрэггүй. Хэрэв та халуун хоолыг хурдан хийж, бүхэл бүтэн гэр бүлээ тэжээх шаардлагатай бол татсан мах нь гоймон, мөөгтэй нийцдэг хоол хийх жор танд тохиромжтой. Удаан агшаагч ашиглан хурдан, амттай оройн хоол хийх нь шинэхэн тогооч нарын хувьд боломжтой ажил бөгөөд таны хийх ёстой зүйл бол жорыг анхааралтай дагаж мөрдөх явдал юм.

100 гр татсан маханд (ямар ч) авна:

• 150 гр гоймон;
• 100 гр мөөг (хөлдөөсөн болно);
• 40 гр чидун эсвэл бусад тос;
• 1 сонгино.

Бэлтгэл ажил:

1. Тосыг саванд хийнэ, хэдэн минутын турш "жигнэх" сонголтыг асаана.
2. Сонгино хайчилж, удаан агшаагч руу шидээд жижиглэсэн мөөг нэмнэ.
3. Татсан махыг жижиг хэсгүүдэд нэмээд том бөөгнөрөл үүсгэхгүй.
4. Үүний дараа гоймоныг тэнд хийнэ.
5. Удаан агшаагчаар найрлагыг нь хольж, 60 минут буцалгана.

Kefir дээр байцаа, татсан тахианы махтай бялуу

Түргэн хоол хийх амттай хоолонд мөн бялуу жор багтдаг бөгөөд гол найрлага нь жижиглэсэн шувууны мах, байцаа юм. Талх нарийн боовыг зөөлөн, агаартай болгохын тулд зуурсан гурилыг kefir-ээр зуурдаг. Энэхүү хоол нь хүн бүрт таалагдах бөгөөд энэ нь муудах цаг байхгүй болно: бэлэн бялууг шууд иддэг. 300 гр татсан махны хувьд дараахь зүйлийг бэлтгэ.

• 400 гр байцаа (шөлжүүлсэн);
• 200 мл kefir;
• 1 аяга гурил;
• 25 гр элсэн чихэр;
• 150 гр цөцгийн тос (зөөлрүүлсэн);
• 1 халбага давс;
• 3 өндөг.

Бэлтгэл ажил:

1. Нэг өндөгийг элсэн чихэр, давстай холино. Үүссэн өндөгний массыг нэг аяга kefirтэй хольж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ.
2. Татсан тахианы махыг хайруулын тавган дээр хэдэн минутын турш хуурч, дараа нь байцаатай холино.
3. Зуурсан гурилаа хоёр хувааж, талыг нь хэвэнд нь хийж, дээр нь дүүргэгчээ хийнэ. Зуурсан гурилын үлдсэн хагасаар бүгдийг нь хийнэ.
4. Бялууг бэлтгэхэд 25 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.

Хайруулын тавган дээр соустай махны бөмбөг

Тэд татсан маханд суурилсан хамгийн алдартай хоолны ангилалд багтдаг. Бэлтгэхэд хялбар, гүйцэтгэлийн хурд нь тэдгээрийг хамгийн тохиромжтой сонголт болгодог, ялангуяа татсан махнаас үндсэн хоол хийх, эсвэл шөл идэхийг хүсэхгүй бол хүүхдүүдийг юугаар хооллох талаар бодох хэрэгтэй. Хэрэв та жижиглэсэн тослог махыг соустай хоол хийвэл махан бөмбөлөгний хажуугийн таваг хэрэггүй. Энэ нь бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч хүн бүр таашаалаа нуухгүйгээр халуун махны бөмбөгийг залгих болно.

500 гр татсан маханд үндэслэн бид дараахь зүйлийг авна.

• 0.5 аяга будаа;
• 450 мл ус (соусны хувьд);
• 30 гр гурил;
• 1 өндөг;
• 30 гр цөцгий;
• 1 tbsp. улаан лоолийн оо халбага;
• 1 сонгино;
• нэг чимх давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Будаагаа үйрмэг болтол нь буцалгаж, илүүдэл усыг зайлуулна.
2. Жижиглэсэн махтай сонгино хуурч ав. Энд өндөг, будаа нэмээд сайтар холино.
3. Үүссэн массаас жижиг бөмбөг хэлбэрээр махан бөмбөлөг үүсгэнэ.
4. Хайруулын тавган дээр тос асгаж, нэг талдаа бөөрөнхий махыг хуурч ав. Дараа нь эргүүлээд улаан лоолийн зуурмаг, давстай хольсон усанд хийнэ.
5. Тагийг нь тагийг нь таглаад буцалгаад үлдээгээрэй.
6. Тусдаа саванд цөцгийг гурилтай хольж, арван минутын дараа энэ хольцыг махан бөмбөлөг дээр нэмээд 20 минутын турш бэлэн байдалд хүргэнэ.

Татсан гахайн махтай төмсний гратин

Татсан гахайн махнаас юу хоол хийх нь амттай, хурдан байдаг вэ? Хоолны дуршилтай царцдастай, амттай зууханд шатаасан тавагны сонголт танд тохирсон бол анхаарлаа хандуулаарай. Хоолны нэрний талаар илүү танил, танил ойлголт бол Casserole юм. Хэцүү зүйл бол жигнэх үед температурын горимыг хадгалах шаардлагатай байдаг. Туршлагатай тогооч нар дунд зэргийн температураас эхэлж, аажмаар нэмэгдүүлэхийг зөвлөж байна.

300 гр татсан гахайн махны хувьд бид дараахь зүйлийг авна.

• 600 гр төмс;
• 250 гр шөл (хүнсний ногоо);
• 1 хумс сармис;
• 3 сонгино;
• 40 гр бяслаг;
• 300 гр цөцгий;
• 1 шил цөцгий;
• 30 гр цөцгийн тос (цөцгийн тос);
• яншуй, дилл, паприка.

Бэлтгэл ажил:

1. Жижиглэсэн сонгиноо бага зэрэг ус нэмээд хуурна.
2. Өөр хайруулын тавган дээр жижиглэсэн гахайн махыг сармис, паприкатай хольж, хольцыг арав орчим 10 минутын турш хуурна.
3. Төмсийг зүсмэл болгон хувааж, хайруулын тавган дээр жигд давхаргад хийж, дээр нь шарсан сонгино, дараа нь татсан мах нэмнэ. Ургамлаар цацна.
4. Шөлийг хөгц рүү хийнэ, таваг нь хагас цагийн турш зууханд хийнэ.
5. Цөцгий, давс, паприка бүхий цөцгий зоддог.
6. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацаж, гратин дээр хольцыг хийнэ. Хоолны амтлагч царцдас үүсэх хүртэл 10-15 минутын турш зууханд таваг үлдээгээрэй.

Татсан хурга, хүнсний ногооны Casserole

500 гр татсан хурганы хувьд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 4 төмс;
• селөдерей 2 иш;
• хагас цуккини;
• 1 сонгино;
• 80 мл оливын тос;
• нэг халбага кориандра, паприка;
• 50 гр бяслаг,
• 3 хумс сармис,
• нэг баглаа яншуй.

Бэлтгэл ажил:

1. Нь grater дээр төмс нунтаглаж, оливын тос хоёр хоолны халбагын холимог хольж, дөрөвний нэг цагийн турш зууханд хийнэ.
2. Энэ хугацаанд сонгино хайчилж, цуккини, селөдерейтэй хамт хуурна.
3. Тус тусад нь жижиглэсэн хурга, халуун ногоо, жижиглэсэн яншуй зэргийг хуурч ав.
4. Төмсөө зуухнаас гаргаж, дээр нь хүнсний ногоо, татсан мах, сараалжтай бяслаг тавь. Савыг дөрөвний нэг цагийн турш бэлэн байдалд хүргэнэ.

Гэртээ татсан махыг хэрхэн хурдан гэсгээх вэ

Татсан махнаас амттай хоол хийхээр төлөвлөж байхдаа гэрийн эзэгтэй нар өөр нэг чухал асуултыг шийдэх ёстой - үүнийг хэрхэн хурдан гэсгээх вэ? Хэрэв та богино долгионы зуухтай бол махан бүтээгдэхүүнийг гэсгээх нь хамгийн хурдан болно. Гэхдээ энэ арга нь сул талуудтай - шүүслэг чанараа алдаж, тааламжгүй үнэр гарч ирдэг. Хэрэв бүтээгдэхүүнийг байгалийн аргаар гэсгээх цаг байхгүй бол бусад аргыг хасах ёсгүй.

Татсан махыг нилээд жижиглэсэн үед хүйтэн устай сав нь гэсгээхэд тохиромжтой. Хэрэв та сэрүүн шингэнийг хэд хэдэн удаа хүйтэн шингэн болгон сольсон бол энэ процессыг хурдасгаж болно, дараа нь энэ нь амтаа хадгалах бөгөөд процесс өөрөө дөрөвний нэг цаг үргэлжилнэ. Хөлдөөсөн хоолыг гэсгээх явцыг хурдасгах усан ванны хэрэглээ нь хагас цагийн дараа хоол хийж эхлэх боломжийг олгоно.

Гэртээ байгаа зарим ер бусын жорыг олж мэдээрэй.

Хоёр дахь курст татсан lasagna хийх видео жор

Лазанья нь пицца шиг амттай хоол тул хоёр дахь хоолонд тохиромжтой. Сонгодог нь жижиглэсэн махыг заавал байх ёстой найрлага гэж үздэг. Үүнгүйгээр лазанья нь маш олон хүмүүсийн амталдаг амттай хоол болж чадахгүй. Та дараагийн давхарга бүрийг дүүргэхтэй хольсон Италийн алдартай хоолыг алхам алхмаар видео жороор хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэж болно. Видеон дээрх зөвлөмжийг ашиглана уу:

Ажил дээрээ ядарсан өдрийн дараа хоол хийх эрч хүч байхгүй эсвэл найз нөхөд тань санамсаргүйгээр очихоор шийдсэн бол хөлдөөгчинд байгаа татсан мах тус болно. Татсан мах ашиглан оройн хоолондоо хурдан, амттай хоол хийж болох 10 сонголтыг бид бэлтгэсэн.

- амтат татсан махан оройн хоолны маш сайн сонголт. Хагас цагийн дотор та залхуу пицца бэлтгэж болох бөгөөд түүний найрлага нь хөргөгчинд байгаа бүх зүйл байх болно. Хамгийн тохиромжтой нь танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• 400-500 гр татсан мах;
• багет эсвэл талх;
• Өөрийнхөө шүүсэнд 250-300 гр улаан лооль (хэрэв байхгүй бол шинэ улаан лооль хийх болно);
• 250 гр бяслаг;
• амтлах ургамал, амтлагч.

Татсан махыг хайруулын тавган дээр шарсан байх шаардлагатай. Дараа нь улаан лоолийг нэмээд шингэн нь уурших хүртэл буцалгана.

Талх эсвэл багетыг уртын дагуу хайчилж, целлюлозыг авч, зууханд 2-3 минутын турш хатаана. Дараа нь ногоон зүсэж, бяслагыг жижиг шоо болгон хуваана. Бэлэн татсан махыг багет эсвэл талхны тал болгон хувааж, бяслаг, ургамлаар цацна. Пиццагаа зууханд хэдэн минут байлгана. Хурдан бөгөөд амттай татсан махан оройн хоол бэлэн боллоо.

Кефтедес

Та оройн хоолонд татсан махнаас Грек хоолны амттай хоолыг хурдан бэлтгэж болно. Энэ нь татсан мах, хүнсний ногоогоор хийсэн шүүслэг, зөөлөн махан бөмбөгөөс бүрдэнэ. Махны бөмбөг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 500 гр татсан мах;
• 2-3 зүсмэл цагаан талх;
• 2-3 жижиг сонгино;
• хэд хэдэн хумс сармис;
• 1 өндөг;
• амтлах ургамал, халуун ногоо;
• Хатаасан орегано, дарсны цуу, оливын тос тус бүр 1 халбага.

Махны бөмбөлгийг хэвэнд оруулах хольцыг бэлтгэхийн тулд талхыг сүүнд дэвтээнэ. Дараа нь талх, татсан мах, өндөг, жижиглэсэн сонгино, сармис, ургамлыг холино. Хутгаж, давс, чинжүү, чидун жимсний тос, дарсны цуу нэмнэ. Татсан махтай савыг алчуур эсвэл хүнсний хальсаар таглаад нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ нь мах нь шүүс өгөхөд зайлшгүй шаардлагатай (дараа нь ус зайлуулах шаардлагатай), халуун ногоо нь нээгдэж, үнэрийг нь гаргаж авдаг. Дараа нь бид татсан махнаас жижиг бөмбөлөг үүсгэж, тосонд хуурна.

- татсан мах ашиглан оройн хоолонд хурдан бэлтгэж болох амттай хоол.

Найрлага:

• 400-500 гр татсан мах;
• 50-100 гр бяслаг;
• 4-5 том төмс;
• 1-2 дунд сонгино;
• улаан лоолийн соусын хэдэн халбага;
• 250 мл махны шөл;
• Ногоон, давс, чинжүү - амсах болно.

Татсан маханд нилээд жижиглэсэн сонгино нэмээд сонгино зөөлрөх хүртэл хуурна. Татсан мах, давс, перец дээр улаан лоолийн соус нэмнэ. Дараа нь татсан махаа соус өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана.

Татсан махыг чанаж байхад төмсөө буцалгана. Энэ нь бага зэрэг чийгтэй байх ёстой. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд ингэснээр та үүнийг хагас болгон хувааж, голыг нь салгаж болно.

Үүссэн өтгөн махны соусыг чанасан төмсний тал дээр тараана. Сараалжтай бяслагаар цацаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол 10 минутын турш зууханд хийнэ.

- амттай татсан махан оройн хоолны өөр нэг сонголт.

Хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• 400-450 гр том урт гоймон;
• 400-450 гр татсан мах;
• 350-400 гр бяслаг (хамгийн тохиромжтой нь: Parmesan болон mozzarella тус бүр 200 гр);
• 500 гр улаан лоолийн соус;
• дунд хэмжээний сонгино;

Татсан махыг жижиглэсэн сонгинотой 8-10 минут хуурч, улаан лоолийн оо, давс, перец нэмээд дахин 15 минут буцалгана. Татсан махыг чанаж байхад гоймоныг хагас болтол нь буцалгана - энэ нь зөөлөн болохгүй.

Гоймон, сараалжтай бяслаг, махан соусыг жигд таваг болгон хийнэ. Дээрээс нь ургамлаар цацаж, хайруулын тавган дээр зууханд хийнэ. Савыг 180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.

- оройн хоолонд зориулж яаран бэлтгэж болох амттай татсан махан хоол.

Энэхүү хоолны давуу тал нь түүнийг бэлтгэх найрлага нь нэмэлт боловсруулалт шаарддаггүй явдал юм. Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 500 гр татсан мах;
• 150-200 гр цөцгий;
• 150 гр хатуу бяслаг;
• 2 пита талх;
• 1 өндөг;
• халуун ногоо, давс, амтлагч.

Пита талхыг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, дээр нь өөр пита талх тавь. Татсан махыг жижиглэсэн ургамал, цөцгийтэй холино. Үүссэн хольцоор пита талхыг тосолно. Үүнийг сайтар өнхрүүлэн өнхрүүлэн, зодуулсан өндөг түрхээд жигд хуудсан дээр тавь. 180 ° C-т 40-45 минутын турш өнхрүүлэн жигнэнэ.

- татсан махан хоол хийх хамгийн амттай, хамгийн хялбар хоолуудын нэг. Үүнийг бий болгохын тулд танд 400-500 гр татсан мах, хагас кг ямар ч гоймон, дунд зэргийн сонгино, давс, дуртай халуун ногоо хэрэгтэй болно. Тэнгисийн цэргийн гоймоныг маш хурдан бэлтгэдэг, жор нь өөрөө маш энгийн тул хүүхэд хүртэл үүнийг даван туулж чадна.

Сонгино, татсан махыг хайруулын тавган дээр хуурч ав. Үүний зэрэгцээ гоймонгийн устай савыг гал дээр тавина. Бэлтгэсэн гоймонгоо татсан маханд нэмээд (хэрэв хайруулын тавган дээрх хэмжээ зөвшөөрвөл) бүх найрлагыг нь хамт хуурна. Энгийн боловч амттай, амттай оройн хоол бэлэн боллоо.

- татсан мах ашиглан оройн хоолонд бэлтгэж болох амттай хоол хийх өөр нэг сонголт.

Найрлага:

• 400-500 гр татсан мах;
• цагаан байцаа - 1 сэрээ;
• нэг шил будаа;
• 1 лууван;
• 1 сонгино;
• 100 гр улаан лоолийн оо эсвэл соус;
• амтлах давс, халуун ногоо.

Жор нь маш энгийн. Будаа буцалгаж, татсан махтай холино. Хайруулын тавган дээр лууван, байцаа, сонгино хуурна. Татсан мах, ногоогоо давхарлан тавиад улаан лоолийн соусаа ​​хийж 220°С хүртэл халаасан зууханд 40-45 минут тавина.

Хоньчны бялуу

Амттай, хурдан бэлтгэсэн татсан махан хоолонд уламжлалт англи хэл орно. Үндсэндээ энэ нь нухсан төмс, хүнсний ногоо, татсан махаар хийсэн Casserole юм.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500 гр татсан мах;
• 3 төмс;
• 2 сонгино;
• 2 лууван;
• нэг лааз ногоон вандуй;
• ½ аяга шөл;
• амтлагч, давс.

Нухсан төмс бэлтгэх. Лууван, сонгино нилээд цавчих ба зөөлөн болтол нь хуурч ав. Татсан махаа хүнсний ногоо дээр нэмээд хольцыг өөр 3-5 минутын турш хуурна. Дараа нь ногоон вандуй нэмж, шөл асгаж, татсан махыг 10 минутын турш буцалгана.

Хүнсний ногоотой татсан махыг жигд тавган дээр хийж, дээр нь нухсан төмс хийнэ. Бялууг 190 градусын температурт 30 минутын турш зууханд хийнэ.

Чихсэн улаан лооль

Оройн хоолонд татсан махыг хурдан бэлтгэх боломжтой. Хоол бэлтгэхийн тулд танд 8 том улаан лооль, 200-300 гр татсан мах, 1 сонгино, хэд хэдэн хумс сармис, 100 гр үрж жижиглэсэн бяслаг, давс, амтлагч хэрэгтэй болно.

Татсан махыг жижиглэсэн сармис, сонгинотой хольсон байх ёстой (та мах бутлуураар дамжуулан найрлагыг нь нунтаглаж болно). Улаан лоольноос голыг нь авч, төвүүдийг нь бэлтгэсэн татсан махаар дүүргэнэ. Улаан лоолийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, 15-20 минутын турш зууханд хийнэ.

Хэрэв та хөргөгчинд татсан мах, шүүгээнд багет байгаа бол хагас цагийн дотор маш сайн оройн хоол бэлдэж болно.

Найрлага

• 500 гр татсан үхрийн мах;
• Өөрийнхөө жүүс дэх улаан лооль 350 гр;
• 250 гр моцарелла;
• 1 багет;
• баглаа лаврын;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл

Татсан үхрийн мах авах нь дээр. Гэхдээ та гахайн мах, тахианы махыг хольж хэрэглэж болно. Татсан махыг сайн халаасан хайруулын тавган дээр 5-8 минутын турш хуурна. Дараа нь улаан лоолийг нэмээд шингэн нь уурших хүртэл 15 минут орчим буцалгана.

Багетыг уртаар нь хайчилж, дундаас нь целлюлозыг салгана. Хоёр талыг нь зууханд 2-3 минутын турш хатаана. Моцарелла шоо болгон хайчилж ав. Базиликийг цавчих.

Улаан лооль, бяслагтай татсан махыг багетны хоёр тал дээр тавь. Базиликээр цацаж, өөр 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Энэ бол Грекийн хоолны уламжлалт хоол бөгөөд татсан мах, хүнсний ногооны шүүслэг бөмбөг юм. Кефтедесийг тусад нь (тэдгээр нь сайн тохирдог) эсвэл хажуугийн тавагтай хамт үйлчилж болно.

Найрлага

• 500 гр татсан үхрийн мах;
• 2-3 дунд сонгино;
• 2 зүсмэл цагаан талх;
• 2 хумс сармис;
• 1 өндөг;
• 4 халбага жижиглэсэн яншуй;
• 4 халбага сүү;
• 1 халбага улаан дарсны цуу;
• 1 халбага хатаасан орегано;
• 10 гаа навч;
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл

Талхыг сүүнд дэвтээнэ. Татсан мах, өндөг, жижиглэсэн сонгино, сармис, яншуй, гаа зэргийг шахаж хийнэ. Сайн холино. Давс, чинжүү, орегано нэмээд оливын тос, цуугаар цацна. Дахин холино - гараараа хийх нь дээр.

Татсан махны аягыг хүнсний хальсаар хучиж, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хугацаанд халуун ногоо нь үнэрээ гаргаж, мах нь шүүсийг гаргах болно (үүнийг шавхах шаардлагатай болно). Хэрэв та үхрийн мах байхгүй бол хурга эсвэл гахайн мах, тахиа (50/50) хэрэглээрэй.

Татсан махыг бөөрөнхий хэлбэрт оруулж, маш их халуун ургамлын тосонд хийж хуурна. Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд бэлэн болсон keftedes цаасан алчуур дээр тавь.

Веллингтон үхрийн мах бол үнэтэй, баярын хоол юм. Гэхдээ та үхрийн махыг газрын махаар солих замаар үүнийг хялбаршуулж болно. Үр дүн нь үүнээс дордохгүй.

Найрлага

• 1 кг татсан үхрийн мах;
• 500 гр хийсвэр боов;
• 200 гр мөөг;
• 100 гр улаан лоолийн соус;
• 25 гр цөцгийн тос;
• 4 өндөг;
• 3 сонгино;
• 3 хумс сармис;
• яншуй болон бусад ногоонууд - амсах болно;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл

Татсан махыг жижиглэсэн сонгино, 2 хумс сармис, ургамлаар холино. 3 өндөг нэмээд сайтар холино. Жигнэмэгийн тавган дээр тавиад 20 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Сайхан байна.

Үлдсэн сармистай мөөгийг хуурч ав. Мөөг нь шингэн гаргаж авах болно - уурших хүртэл хуурна.

Найрлага

• 500 гр татсан мах;
• 5 улаан лооль;
• 4 бургер талх;
• 2 хумс сармис;
• 1 дунд сонгино;
• 1 дунд лууван;
• 1 халбага Вустершир соус;
• 1 халбага алимны цуу;
• давс, нунтагласан хар чинжүү, чинжүү чинжүү - амсах болно;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл

Сонгино, лууваныг хальслаарай. Сонгино нилээд хэрчиж, луувангаа нунтаглана. Хүнсний ногоог ургамлын тосонд хуурч, дараа нь татсан мах нэмнэ.

Шарж байх үед улаан лоолийн хальсыг салгаж, махыг нь сэрээгээр нунтаглана. Сармисыг хальсалж, цавчих. Татсан махнаас шингэн ууршихад давс, перц хийж жижиглэсэн сармис нэмнэ.

Хутгаж, нэг минут халааж, дараа нь Worcestershire соус, цагаан цуу хийнэ. Дахин хутгана. Төгсгөлд нь улаан лоолийг нэмээд, соусын чийгийн ихэнх хэсэг нь уурших хүртэл буцалгана.

Хуурай, халуун хайруулын тавган дээр бургерын талхыг шарж идээрэй. Соусаа ​​боовны доод тал дээр халбагаар хийж, дээд талыг нь таглана.

Зити бол италичуудын хайруулын тавган дээр хэрэглэдэг гоймонгийн төрөл (том урт эсвэл богино хоолой) юм. Энэ хоолыг заримдаа залхуу лазанья гэж нэрлэдэг.

Найрлага

• 450 гр зити эсвэл пенне паста;
• 450 гр туранхай татсан мах;
• 200 гр пармезан;
• 200 гр моцарелла;
• 600 гр улаан лоолийн соус;
• 1 сонгино;
• 1 халбага оливын тос;
• 1 халбага хатаасан орегано;
• 1 халбага лаврын;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• цөцгийн тос.

Бэлтгэл

Татсан махыг жижиглэсэн сонгинотой хамт оливын тосонд хуурч ав. Дараа нь давс, перец нэмээд улаан лоолийн соус нэмээд 15 минут орчим буцалгана.

Гоймоныг бага зэрэг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана.

Цөцгийн тосоор жигд таваг тосол. Хайруулын тавган дээр тавь: хагас чанасан зити, хагас сараалжтай пармезан ба моцарелла зүсмэлүүд, хагас махан соус, илүү их гоймон, үлдсэн бяслаг. Дээрээс нь орегано, базилик цацна.

180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.

Найрлага нь нэмэлт боловсруулалт шаарддаггүй тул маш энгийн жор. Хэрвээ хөргөгчинд бэлэн татсан тахианы мах байгаа бол 20 минутын дотор өнхрүүлгийг угсарч, өөр 40 минутын дараа та амттай оройн хоол идэх болно.

Найрлага

• 500 гр татсан тахианы мах;
• 200 гр зузаан цөцгий;
• 150 гр хатуу бяслаг;
• 1 өндөг;
• 2 нимгэн пита талх;
• давс, чинжүү, ургамал - амсах болно.

Бэлтгэл

Татсан махыг давс, чинжүү. Түүнд дуртай жижиглэсэн ургамал нэмнэ.

Нэг пита талхыг бага хэмжээний үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, дээр нь нөгөөг нь тавь. Татсан махыг цөцгийтэй хольж, пита талх дээр тараана. Бөмбөгийг сайтар өнхрүүлээрэй.

Үүссэн өнхрүүлгийг зодуулсан өндөгөөр түрхэж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Бөөрөнхий цаасыг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. 180 градусын температурт 40-45 минутын турш жигнэх.