Wieprzowina - 400-700 g
Olej roślinny - do smażenia
cebula - 1 szt.
Słodka papryka - 1-2 szt.
Pasta pomidorowa - 2-4 łyżki. (smak)
Kasza gryczana - 3 multifiliżanki
liść laurowy - 1-2 szt.
Mielona kolendra - 1 łyżeczka
Chmiel Suneli - 2-3 szczypty
Gałka muszkatołowa - 1-2 szczypty
Woda - 4,5 multifiliżanki
Świeże zioła - do smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku
- 215 kcal
- 55 min.
Proces gotowania
Każda gospodyni domowa ma w swoim arsenale ulubione potrawy. To smaczne i łatwe w przygotowaniu dania, które w razie potrzeby możemy ugotować nawet z zasłoniętymi oczami. Kiedy jesteśmy zmęczeni, w pośpiechu lub po prostu nie mamy ochoty stać przy kuchence, dania te ułatwiają nam życie, oszczędzają siły i czas, a jednocześnie niezmiennie zachwycają nas i naszych bliskich wspaniałym aromatem i smakiem.
Przepis wideo krok po kroku
Dla mnie jednym z takich dań jest kasza gryczana gotowana w powolnej kuchence.
Uwielbiam to danie nie tylko za smak, ale również za prostotę i łatwość przygotowania. Wystarczy załadować wszystkie ulubione składniki potrawy do powolnej kuchenki, a po 35-40 minutach możesz zawołać wszystkich do stołu. Proste, szybkie i domowe przytulne i pyszne.
Spróbuj, może i Tobie przypadnie do gustu ta opcja?!
Przygotuj składniki według listy.
Oprócz klasycznej prażonej cebuli i marchewki lubię też dodać słodką paprykę i odrobinę koncentratu pomidorowego. Używam świeżej lub mrożonej papryki, a czasami zamiast koncentratu pomidorowego dodaję świeże pomidory.
Obierz, pokrój mięso, paprykę i cebulę, zetrzyj marchewki.
Dodaj trochę oleju roślinnego, kawałki mięsa do miski multicooker.
Smaż mięso w trybie „Smażenie” (w moim powolnym naczyniu jest to „Smażenie w głębokim tłuszczu”) przez 8-10 minut, aż uzyska złoty kolor. Następnie wyjmij usmażone mięso z wolnowaru i odstaw na chwilę, aby mięso się nie rozgotowało i pozostało soczyste i delikatne.
Dodaj cebulę do miski miksującej. Smaż przez 3-5 minut, aż cebula będzie miękka i złocista.
Dodać marchewkę, dodaję też paprykę. Wymieszaj i smaż warzywa przez kolejne 3-5 minut.
Dodać zrumienione mięso i ewentualnie odrobinę sosu pomidorowego lub makaronu. Dodaj kilka szczypt soli, mielonego czarnego pieprzu i innych przypraw do smaku. Mieszamy i smażymy wszystko razem jeszcze kilka minut.
Odmierz kaszę gryczaną. Dodaj 1-2 liście laurowe, więcej przypraw i przypraw do smaku. Dodaję trochę mielonej kolendry, papryki, chmielu suneli, szczyptę gałki muszkatołowej lub używam gotowej mieszanki przypraw do wieprzowiny.
Kasza gryczana z wieprzowiną w powolnej kuchence to dość proste i niedrogie danie, które każdy mistrz kulinarny będzie w stanie ugotować. Głównym warunkiem jest posiadanie w domu takiego asystenta jak powolna kuchenka.
Kasza gryczana z wieprzowiną okazuje się delikatna w smaku, a warzywa, które dodałam do przepisu sprawiają, że to danie jest jeszcze bardziej satysfakcjonujące i smaczne. Generalnie sam przepis sprzyja locie wyobraźni kulinarnej, bo można bezpiecznie eksperymentować ze składnikami. Wieprzowinę można zastąpić kurczakiem lub cielęciną, a kaszę gryczaną lub kaszę jaglaną. Moją wersję gotowania kaszy jaglanej w powolnej kuchence publikowałam już wcześniej na blogu, może Was też zainteresuje.
Jak widać, ten przepis to tylko przygotowanie do podobnych opcji gotowania podobnych potraw, którymi polecam od czasu do czasu rozpieszczać swoich bliskich. Na koniec chcę dać małą radę - jeśli chodzi o przepis, spróbuj wziąć wieprzowinę domowej roboty lub kupioną na rynku, a jeśli to możliwe, staraj się unikać mięsa kupionego w sklepie.
Składniki:
- 1 st. gryka
- 500 gramów wieprzowiny
- 2,5 st. woda
- 2 cebule
- 1 duża marchewka
- Zioła
- Czarny pieprz
- liść laurowy
Każda gospodyni domowa ma w swoim arsenale ulubione potrawy. To smaczne i łatwe w przygotowaniu dania, które w razie potrzeby możemy ugotować nawet z zasłoniętymi oczami. Kiedy jesteśmy zmęczeni, w pośpiechu lub po prostu nie mamy ochoty stać przy kuchence, dania te ułatwiają nam życie, oszczędzają siły i czas, a jednocześnie niezmiennie zachwycają nas i naszych bliskich wspaniałym aromatem i smakiem.
Dla mnie jednym z takich dań jest kasza gryczana gotowana w powolnej kuchence.
Uwielbiam to danie nie tylko za smak, ale również za prostotę i łatwość przygotowania. Wystarczy załadować wszystkie ulubione składniki potrawy do powolnej kuchenki, a po 35-40 minutach możesz zawołać wszystkich do stołu. Proste, szybkie i domowe przytulne i pyszne.
Spróbuj, może i Tobie przypadnie do gustu ta opcja?!
Przygotuj składniki według listy.
Oprócz klasycznej prażonej cebuli i marchewki lubię też dodać słodką paprykę i odrobinę koncentratu pomidorowego. Używam świeżej lub mrożonej papryki, a czasami zamiast koncentratu pomidorowego dodaję świeże pomidory.
Obierz, pokrój mięso, paprykę i cebulę, zetrzyj marchewki.
Dodaj trochę oleju roślinnego, kawałki mięsa do miski multicooker.
Smaż mięso w trybie „Smażenie” (w moim powolnym naczyniu jest to „Smażenie w głębokim tłuszczu”) przez 8-10 minut, aż uzyska złoty kolor. Następnie wyjmij usmażone mięso z wolnowaru i odstaw na chwilę, aby mięso się nie rozgotowało i pozostało soczyste i delikatne.
Dodaj cebulę do miski miksującej. Smaż przez 3-5 minut, aż cebula będzie miękka i złocista.
Dodać marchewkę, dodaję też paprykę. Wymieszaj i smaż warzywa przez kolejne 3-5 minut.
Dodać zrumienione mięso i ewentualnie odrobinę sosu pomidorowego lub makaronu. Dodaj kilka szczypt soli, mielonego czarnego pieprzu i innych przypraw do smaku. Mieszamy i smażymy wszystko razem jeszcze kilka minut.
Odmierz kaszę gryczaną. Dodaj 1-2 liście laurowe, więcej przypraw i przypraw do smaku. Dodaję trochę mielonej kolendry, papryki, chmielu suneli, szczyptę gałki muszkatołowej lub używam gotowej mieszanki przypraw do wieprzowiny.
Dodaj wodę do miski multicooker. Standardowy stosunek gryki do wody wynosi 1:1,5. Dodaję 3 multi-filiżanki gryki i 4,5 multi-filiżanki wody.
Przełącz multicooker na średni ogień. Jeśli twój multicooker ma tryb „gryczany”, wybierz go, wybieram tryb „pilaw”. Gotuj kaszę gryczaną po kupiecku z wieprzowiną w powolnej kuchence przez kolejne 30-35 minut, do końca programu lub do momentu, gdy kasza gryczana będzie gotowa.
W razie potrzeby posyp gotowe danie świeżymi ziołami.
Kasza gryczana po kupcu gotowa! Smacznego!
Przepis krok po kroku ze zdjęciem
Jeśli nie lubisz gotowanej owsianki, ugotuj kaszę gryczaną z wieprzowiną w powolnej kuchence - w tej technice danie mięsne z dodatkiem okazuje się kruche, a jednocześnie bardzo smaczne i soczyste. Pamiętaj, że mięso gotuje się w powolnej kuchence przez co najmniej 40 minut w postaci posiekanej i przez ponad 1,5 godziny w dużym kawałku, a dopiero potem można wlać do niego umyte płatki zbożowe, w przeciwnym razie gryka całkowicie się zagotuje w tym czasie. Aby dodać smaku potrawie, pamiętaj o dodaniu do składników cebuli i marchwi. Jeśli lubisz dodatki o smaku pomidorów, możesz dodać do przepisu pastę pomidorową.
Składniki
- 350 g boczku wieprzowego bez skóry i kości
- 1 marchewka
- 1 żarówka
- 150 g kaszy gryczanej
- 0,5 łyżeczki sól
- 30 ml oleju roślinnego
Gotowanie
1. Umyj boczek wieprzowy w wodzie. Jeśli jest na nim skóra lub kości, wytnij je i ponownie opłucz mięso. Pokrój go na małe kawałki - im mniejsze kawałki, tym szybciej się ugotuje. Włącz multicooker w trybie „Smażenie” na 20 minut. Wlej olej roślinny do miski i włóż do niej plastry mięsa. Smażyć przez określony czas, kilkakrotnie mieszając. Zamiast mostka można również usmażyć i udusić kawałki karkówki, żeberek lub wątróbki.
2. W tym czasie obierz marchewki i cebulę z łuski. Opłucz w wodzie i pokrój w drobną kostkę. Jak tylko kawałki mięsa będą odpowiednio usmażone i 5-10 minut pozostanie na tablicy wyników, dodaj plastry warzyw i gotuj wszystko w powolnej kuchence przez pozostały czas. Następnie wlej do miski gorącą wodę, około 400-500 ml i przełącz tryb z „Smażenie” na „Gaszenie” na około 1 godzinę. Niech mięso gotuje się przez 30 minut.
3. Gdy do końca gotowania na desce pozostanie 30 minut, do miski wsypujemy umytą kaszę gryczaną i sól, wszystko delikatnie mieszamy i gotujemy pozostałą ilość czasu. Czosnku i innych przypraw lub przypraw o ostrym smaku nie trzeba dodawać – smak gryki i tak je zabije.
4. Po usłyszeniu sygnału dźwiękowego ostrożnie otwórz pokrywę urządzenia, uważając, aby nie poparzyć się parą, i połóż ugotowaną potrawę na talerzach. Podawaj do stołu ze świeżymi ziołami.
5. Kasza gryczana z wieprzowiną w powolnej kuchence jest całkowicie gotowa - jest bardzo smaczna na gorąco. Danie wytrzyma w lodówce 2 dni.
Uwaga dla właściciela
1. W przepisie jest napisane, że mięso można zastąpić wątróbką. Jeśli gospodyni zdecydowała się na tę opcję, powinna skrócić czas obróbki cieplnej w trybie „Smażenie” do kwadransa. Do duszenia wystarczy 20 minut: wątroba gotuje się szybciej niż mostek i polędwica. Dlatego warzywa należy dodać do niego nieco wcześniej niż wskazano, a marchewkę lepiej natrzeć - wtedy czas gotowania wszystkich składników będzie zrównoważony.
2. Dobra kasza gryczana z soczystymi żeberkami wieprzowymi. Po drobno posiekaniu należy koniecznie sprawdzić, czy w miąższu nie pozostały ostre fragmenty zmiażdżonych kości. Aby to zrobić, każdy kawałek jest dobrze sondowany palcami i wielokrotnie myty bieżącą wodą.
3. Do smażenia potrzeba znacznie mniej oleju, jeśli wybierzesz wieprzowinę, równo ułożoną na smalcu (marmurkową). Wystarczy lekko natłuścić miskę multicookera, aby mięso nie od razu się przykleiło, a wtedy uwolni tłuszcz niezbędny do smażenia.
4. Organizm bardzo szybko wchłania grykę, a wieprzowinę znacznie dłużej. Po posiłku nie będzie ciężkości w żołądku, jeśli danie zostanie popijane niskokalorycznym sfermentowanym produktem mlecznym: serwatką, niskotłuszczowym kefirem, dietetycznym jogurtem do picia itp. Zielona herbata będzie miała ten sam efekt.
Kupiecka kasza gryczana to proste, smaczne i zdrowe danie. Ugotowałam ściśle według przepisu iw rezultacie kasza okazała się sucha i czegoś mi brakowało. A potem postanowiłam trochę ulepszyć przepis. Prób było kilka, aż wyszło idealnie i bardzo smacznie. Teraz często gotuję kupiecką kaszę gryczaną w sosie pomidorowym w powolnej kuchence.
Produkty
- Wieprzowina - 700 gramów.
- Kasza gryczana - 300 - 400 gramów.
- Cebula - 2 rzeczy, jeśli cebula jest mała i 1, jeśli jest duża.
- Marchewki - 1 sztuka.
- Czosnek - 4 ząbki.
- Sok pomidorowy - 200 ml.
- Sól dla smaku.
- Czerwona papryka - 1/3 łyżeczki.
Gotowanie
- Kaszę gryczaną wsyp do głębokiego talerza i zalej wodą tak, aby woda całkowicie zakryła kaszę gryczaną. Jest to konieczne, aby gryka była nasycona wodą i pęcznieła. Wtedy będzie miękka i nie będzie suchości. Odkładamy talerz z kaszą gryczaną, podczas gdy my robimy resztę kroków.
- Kroimy miąższ wieprzowy na małe kostki i wkładamy do kubka multicooker. Tylko nie zapomnij dodać oleju słonecznikowego. Sól i pieprz, a następnie włącz tryb „Smażenie” na 15 minut.
- Gdy mięso się smaży, obierz marchewkę, cebulę i czosnek.
- Trzy marchewki na grubej tarce i czosnek na drobnej tarce (lub po prostu wyciśnij prasą czosnkową).
- Dodaj marchewkę i czosnek do smażonego mięsa. Wymieszać i wlać 100 ml. sok pomidorowy. I pozwól mu gotować przez kolejne 10 minut.
- Cebulę pokroić w półpierścienie i na razie odstawić.
- Gryka powinna całkowicie wchłonąć wodę, chociaż może trochę pozostać. Kaszę gryczaną rozkładamy równą warstwą na mięsie.
- Połóż cebulę na kaszy gryczanej. Dlaczego warto umieścić go na górze? Podczas duszenia cebula nasiąknie kaszą gryczaną, przez co będzie jeszcze smaczniejsza.
- Zalej pozostałym sokiem pomidorowym. W razie potrzeby możesz dodać wodę. Kaszę gryczaną należy zalać wodą lub sokiem pomidorowym, jak na zdjęciu.
- Włączamy tryb „Gaszenie” na 40 minut. Ten czas wystarczy, aby mięso stało się miękkie, a gryka całkowicie wchłonęła cały płyn.
