Jak gotować nadziewane kalmary. Faszerowane kalmary: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Pomimo pozornej złożoności potrawy, nadziewane kalmary w piekarniku są zaskakująco łatwe do przyrządzenia. Jednocześnie okazują się bardzo smaczne, a co najważniejsze – zdrowe i pożywne. Często taki niezwykły obiad przygotowują ci, którzy chcą zaskoczyć i serdecznie nakarmić swoich gości i domowników. Ponadto to oryginalne gorące danie jest bardzo popularne wśród fanów oryginalnych przepisów. W końcu większość ludzi już dawno znudziła się klasycznymi potrawami: pieczonym drobiem, golonką, stekiem wołowym i tak dalej.

Jest jeszcze jeden powód, dla którego zamiast zwykłego świątecznego obiadu powinieneś zrobić faszerowane kalmary w piekarniku. Faktem jest, że owoce morza zawierają dużą ilość białka, makro- i mikroelementów. Jednocześnie są całkowicie pozbawione tłuszczu. Dlatego drugie danie, o którym myślimy, bardzo często przygotowywane jest przez osoby, które uważnie obserwują nie tylko swoje zdrowie, ale i sylwetkę.

Kalmary (nadziewane) w piekarniku: przepisy na gotowanie oryginalnych potraw

Jeśli chcesz serdecznie i smacznie nakarmić swoje gospodarstwo domowe lub nakryć bogaty świąteczny stół, zalecamy skorzystanie z tego przepisu.

Kalmary można faszerować różnymi składnikami. Ktoś używa do tego zwykłych warzyw, ktoś używa różnych zbóż, a ktoś używa świeżych lub marynowanych grzybów. Postanowiliśmy połączyć wszystkie wymienione produkty i przygotować obfity posiłek.

Tak więc, aby ugotować kalmary faszerowane ryżem i grzybami, potrzebujesz:

ryż długoziarnisty - około 170 g;
świeże grzyby - 350 g (zaleca się zakup pieczarek średniej wielkości);
duże białe żarówki - 2 szt .;
olej słonecznikowy (użyj rafinowanego) - trochę (do smażenia składników i smarowania formy);
zmiażdżony pieprz i sól - według uznania;
niskokaloryczny majonez - około 150 g;
kolendra, bazylia, koperek i natka pietruszki (suszona) - stosować do smaku;
sok z jednej cytryny.

Przygotowanie wypełnienia

Zanim ugotujesz nadziewane kalmary, musisz zrobić pachnące nadzienie. Postanowiliśmy do tego użyć ryżu długoziarnistego i świeżych grzybów. Te składniki dobrze się ze sobą łączą i sprawiają, że danie jest obfite i smaczne.

Aby przygotować nadziewane chude kalmary, grys jest dobrze sortowany, układany na sicie i dokładnie myty w ciepłej wodzie. W tym samym czasie ryż jest mocno ugniatany rękami, aby zniknął cały brud i stał się jak najbardziej przezroczysty. Zaleca się gotowanie płatków do nadzienia w słonej wodzie. Płyn na patelni doprowadza się do wrzenia, a następnie rozprowadza ryż. Pożądane jest gotowanie do połowy ugotowane. W piekarniku stanie się całkowicie miękki. Po ugotowaniu płatki są odrzucane na drobne sito, dobrze myte w zimnej wodzie i pozostawione do odsączenia całego płynu.

Po ugotowaniu ryżu możesz zacząć przetwarzać grzyby. Świeże pieczarki są dokładnie myte, niepotrzebne elementy są odcinane, a następnie siekane w drobną kostkę. Dokładnie w ten sam sposób traktuje się główki cebuli. Są niezbędne, aby nadziewane chude kalmary okazały się tak aromatyczne i smaczne, jak to tylko możliwe. Po przetworzeniu warzyw i świeżych grzybów układa się je w rondlu z olejem i smaży na złoty kolor. Następnie do składników dodaje się pieprz i sól.

Na koniec smażone grzyby i cebulę układa się na wcześniej ugotowanych płatkach i dobrze miesza. W razie potrzeby do nadzienia można dodatkowo dodać suszoną bazylię, koperek, pietruszkę i kolendrę. Dzięki nim danie okaże się bardziej aromatyczne.

Przetwarzanie mrożonych kałamarnic

Przed gotowaniem kalmarów nadziewanych ryżem i grzybami należy je całkowicie rozmrozić. Owoce morza są dokładnie myte w ciepłej wodzie, wszystkie istniejące filmy są zbierane i gotowane. Kalmary zanurza się we wrzącej cieczy tylko na kilka minut. W przeciwnym razie okażą się „gumowe” i ich żucie będzie dość problematyczne. Na koniec gotowe owoce morza skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy na ¼ godziny.

Tworzymy niezwykłe danie z tusz kalmarów

Kalmary faszerowane grzybami i kaszą ryżową są bardzo sycące i pożywne. To danie jest zaskakująco łatwe w przygotowaniu.

Po przygotowaniu nadzienia z pieczarek i płatków zbożowych należy przystąpić do faszerowania owoców morza. Aby to zrobić, wcześniej ugotowane mięso mielone umieszcza się w gotowanej kałamarnicy. Nadziewane produkty są aromatyzowane niewielką ilością majonezu (można użyć kwaśnej śmietany) i układane w głębokiej formie, smarowane masłem.

Obróbka cieplna w piecu

Po umieszczeniu wszystkich kalmarów nadziewanych grzybami i kaszą ryżową w naczyniu do pieczenia, umieszcza się je w ogrzewanej szafce. Nie są pieczone zbyt długo, w przeciwnym razie, jak już powiedzieliśmy, owoce morza staną się twarde. Danie z kalmarów uważa się za nadające się do spożycia po tym, jak wszystkie nadziewane produkty są lekko zrumienione.

Jak podawać na świątecznym stole?

Jak widać, nadziewane kalmary w piekarniku są gotowane stosunkowo szybko i łatwo. Po zrumienieniu owoce morza są ostrożnie wyjmowane z piekarnika i natychmiast przenoszone na talerz. Wlewając kalmary jakimś sosem i posypując świeżymi ziołami, kroi się je na cienkie kawałki i podaje na stół. Oprócz dania podaje się przystawkę z ziemniaków lub makaronu, a także kromkę białego chleba. Smacznego!

Krok po kroku gotowanie kalmarów faszerowanych serem i ziołami

Jeśli smak pieczonych kałamarnic z ryżem i grzybami Ci nie odpowiada, można je nadziać innymi produktami. Co więcej, idealnie komponują się z praktycznie dowolnymi składnikami.

Z czym jeszcze można ugotować kalmary (nadziewane) w piekarniku? Przepisy na takie potrawy wymagają użycia zupełnie innych składników. Najpopularniejszym z nich jest twardy ser. Dzięki niemu pieczone owoce morza są bardziej pożywne i delikatne.

Tak więc, aby zrobić kalmary nadziewane serem, potrzebujemy następujących składników:

mrożone kalmary duże - około 900 g;
marynowane pikantne grzyby - 150 g;
świeże warzywa (należy użyć pietruszki, zielonej cebuli i koperku) - w dużym pęczku;
ząbki czosnku - 2 szt .;
olej słonecznikowy - trochę;
duże jajka - 2 szt .;
twardy ser - około 400 g;
sól i kruszony pieprz - nakładać według uznania;
tłusta śmietana - około 150 g;
sok z jednej cytryny.

Robienie farszu

Zanim ugotujesz nadziewane kalmary, powinieneś przetworzyć wszystkie produkty do nadzienia. Marynowane grzyby są całkowicie pozbawione solanki, a następnie siekane w drobną kostkę. Dodaje się do nich starte ząbki czosnku i odrobinę oleju słonecznikowego. Twardy ser i gotowane jaja kurze wciera się na dużej tarce i wlewa do grzybów. Świeże zioła (pietruszka, zielona cebula i koper) są również dobrze myte. Po zmieleniu układa się go we wspólnym pojemniku. Wszystkie składniki są aromatyzowane przyprawami i kwaśną śmietaną, a następnie dokładnie mieszane. Na wyjściu uzyskuje się bardzo pachnące i raczej lepkie wypełnienie, które jest natychmiast wykorzystywane zgodnie z jego przeznaczeniem.

Wrząca kałamarnica

Podobnie jak w poprzednim przepisie, są one całkowicie rozmrażane przed gotowaniem owoców morza. Surowe kalmary są dokładnie myte, a wszystkie niepotrzebne filmy są usuwane. Następnie przetworzone tusze są zanurzane w silnie wrzącej wodzie. Owoce morza są gotowane nie dłużej niż trzy minuty. Jeśli trzymasz kalmary trochę dłużej, żucie ich będzie problematyczne. Ugotowane tusze są całkowicie schładzane, a następnie posypywane sokiem z cytryny i odstawiane na ¼ godziny.

Proces formowania i wypieku wyrobów

Faszerowane kalmary w piekarniku są gotowane dość szybko. Ale przed wysłaniem produktów do ogrzewanej szafy należy je odpowiednio nadziać.

Przetworzone tusze są otwierane, a następnie układa się w nich kilka łyżek nadzienia. Nadziewane kalmary są dokładnie smarowane tłustą śmietaną, zawijane w folię, umieszczane na blasze do pieczenia i wysyłane do nagrzanego piekarnika. Nadziewane kalmary należy gotować w temperaturze 190 stopni przez ¼ godziny.

Podajemy do stołu niezwykłe danie z owoców morza

Po upieczeniu kalmary są usuwane z folii i układane na płaskim talerzu. Po przyprawieniu owoców morza jakimś sosem i ziołami należy dodać do nich przystawkę i natychmiast podać zaproszonym gościom. W takim przypadku zaleca się wstępne pocięcie tusz na cienkie kawałki.

Gotowe kalmary z aromatycznym nadzieniem serowym są bardzo wysokokaloryczne. Pod wpływem wysokiej temperatury stały produkt mleczny dobrze się topi, a jego smak staje się bardzo delikatny.

Podsumowując

Proces gotowania faszerowanych kalmarów w domu nie wymaga dużo wolnego czasu, specjalnych umiejętności kulinarnych i rzadkich, drogich składników. Mimo to to danie okazuje się bardzo smaczne i piękne. Nadziewane kalmary wyglądają bardzo nietypowo i ozdobią każdy stół. Ten przepis zdecydowanie powinni wziąć pod uwagę ci, którzy lubią zaskakiwać i serdecznie karmić zaproszonych gości.

Kalmary to produkt, który bardzo dobrze nadaje się do farszu. Są odpowiedniej wielkości i świetnie smakują z różnymi dodatkami. Kulinaria na całym świecie wykorzystują te owoce morza do przygotowania popisowych (i nie tylko) dań. Faszerowane kalmary, których przepisy podano poniżej, można bez problemu gotować w domu. Najważniejsze jest prawidłowe przetwarzanie tuszy zwierzęcia morskiego, a to wcale nie jest trudne.

Nadzienie do kalmarów może być używane bardzo różnie: warzywa, owoce morza, zioła, sery, ryż. Szczególnie popularne są kalmary faszerowane grzybami w połączeniu z warzywami lub ryżem. I to nie tylko to. Danie przygotowane według receptury z tych składników ma nie tylko doskonały smak, ale na życzenie może służyć jako dodatek, przystawka lub danie główne.

Metody gotowania dla tych morskich stworzeń również mogą być różne. Można je smażyć, piec, dusić w sosie, a nawet gotować. Faszerowane kalmary w piekarniku są szczególnie delikatne, soczyste i pachnące. Dlatego przede wszystkim zalecamy zwrócenie uwagi na tę opcję gotowania, ale nie należy ignorować innych przepisów.

Kalmary z pieczarkami i ryżem w piekarniku

Wymagane składniki na 4 porcje:

4 tusze kalmarów
200 g ryżu (dowolny wybór)
300 g świeżych grzybów (najlepiej kurki)
1 duża główka cebuli
4 świeże jajka
100 g twardego sera
30 ml oleju słonecznikowego
sól, pieprz (po 1-2 szczypty)

Jak gotować?

Ryż płuczemy 4-5 razy. Gotuj płatki, aż będą ugotowane, jak zwykle.

Jajka ugotować na twardo, obrać, pokroić w kostkę.

Pieczarki dokładnie umyć, jeśli są duże pokroić na kilka kawałków. Drobno posiekaj cebulę. Smażyć na rafinowanym oleju (4-5 minut). Dodaj grzyby, smaż na średnim ogniu, aż płyn całkowicie odparuje. Następnie dodaj ryż na patelnię, wszystko wymieszaj i zdejmij z ognia. Dodać jajka, sól i pieprz do nadzienia z kalmarów, wymieszać.

Zgodnie z przepisem kalmary należy najpierw oczyścić. Aby to zrobić, gotuj je we wrzącej wodzie przez 2 minuty. Następnie usuń folię i wyjmij płytkę chrząstki. Jeśli twoje kalmary są już obrane, aby stały się bardziej miękkie, zalej je wrzącą wodą przez 3 minuty.

Kalmary nadziać farszem ryżowo-grzybowym, ułożyć na blasze do pieczenia i posypać startym twardym serem. Piec faszerowane kalmary w piekarniku w temperaturze 200 C przez pół godziny.

Kalmary z kurczakiem i pieczarkami w sosie pomidorowym

Produkty do gotowania:

4 duże tusze kalmarów

Do wypełnienia:

350 g mielonego kurczaka
200 g świeżych pieczarek
80 gramów bułki tartej
pęczek zieleniny (natka pietruszki z koperkiem)
szczypta czarnego pieprzu
½ łyżeczki sól

Do sosu:

200 gramów pasty pomidorowej
120 ml wytrawnego białego wina
80 ml bulionu z kurczaka
1 mała cebula
2 liście laurowe
3 ząbki czosnku
2 gałązki majeranku
2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek
sól pieprz

Podobnie jak w poprzednim przepisie, obierz tusze z górnej cienkiej folii. Zalać wrzącą wodą na kilka minut. Następnie wysusz.

Jak przygotowuje się farsz do kalmarów według tego przepisu?

Pieczarki pokroić w drobną kostkę, smażyć na patelni przez 10 minut, odcedzić płyn. W głębokiej misce wymieszaj mięso mielone, smażone grzyby, bułkę tartą, posiekaną natkę pietruszki i koperek, sól i pieprz.

Przygotowanym farszem nie faszeruj kałamarnicy bardzo ciasno. Zabezpiecz otwartą krawędź wykałaczką.

Weź dużą patelnię - tak, aby wszystkie nadziewane kalmary zmieściły się na dnie. Drobno posiekaj obraną główkę cebuli. Smażyć warzywa w rondlu w oleju roślinnym, aż będą przezroczyste. Następnie dodać posiekany czosnek, smażyć jeszcze minutę. Wlej wino do rondla, poczekaj, aż odparuje 2/3. Dodaj bulion, koncentrat pomidorowy, liść laurowy, sól i pieprz. Doprowadź sos do wrzenia i włóż do niego faszerowane kalmary.

Przykryj rondel pokrywką, zmniejsz ogień do minimum i gotuj faszerowane owoce morza przez 50-60 minut. Po połowie wskazanego czasu przewróć kalmary na drugą stronę i polej sosem pomidorowym.

Pod koniec gotowania dodać do naczynia kilka gałązek majeranku i odstawić na 15 minut. Po tym możesz służyć.

Kalmary faszerowane krewetkami i twarogiem

Składniki na 4 porcje:

4 małe kalmary
500 g średnio tłustego twarogu
250 g obranych, rozmrożonych krewetek
pęczek zielonego koperku
2 ząbki czosnku
2 łyżki stołowe. l. majonez (lub kwaśna śmietana)
1 łyżeczka papryka mielona
½ łyżeczki pieprz
½ łyżeczki sól morska

Najpierw, zgodnie z tym przepisem, musisz przygotować nadzienie na kalmary. Aby to zrobić, opłucz krewetki i pokrój je na 2-3 części. Drobno posiekaj koperek i czosnek.

W miseczkach łączymy ze sobą wszystkie wskazane w przepisie składniki na nadzienie.

Usuń cienką przezroczystą folię z tusz. Gotuj kalmary we wrzącej wodzie z łyżeczką soli przez 3-4 minuty. Umieść w durszlaku, poczekaj, aż ostygną i spuść cały płyn.

Napełnij kalmary szczelnie przygotowanym wcześniej nadzieniem twarogowym, włóż naczynie do lodówki. Kiedy podajesz faszerowane owoce morza, pokrój je w koła o grubości około 1 cm.

Kalmary w piekarniku z sosem pomidorowym, faszerowane szynką i oliwkami

Zestaw produktów do gotowania:

5 średnich tusz kalmarów
150 g dobrej szynki
70 g zielonych oliwek
mały pęczek pietruszki

Do sosu:

100 g cebuli
400 g dojrzałych pomidorów
100 ml wytrawnego białego wina
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki suszona bazylia
sól pieprz
olej roślinny do smażenia

Metoda gotowania

Kalmary zalać wrzątkiem, zdjąć folię.

Drobno posiekaj szynkę, oliwki, pietruszkę, jedną kalmara i 150 g pomidorów. Wymieszaj te składniki i tym farszem napełnij pozostałe kalmary. Zabezpiecz otwartą krawędź wykałaczką.

Teraz przygotuj sos zgodnie z przepisem. Zanurz pomidory we wrzącej wodzie na minutę. Schłodzić pomidory i obrać ze skórki. Pokrój w małe kostki.

Drobno posiekaną cebulę smażymy na rafinowanej oliwie lub oleju słonecznikowym do miękkości. Dodaj czosnek, wstępnie posiekany i smaż, mieszając, przez kolejne 2 minuty. Następnie dodaj pomidory wskazane w przepisie na przyprawę na patelnię i gotuj warzywa na małym ogniu przez około 10 minut.

Na drugiej patelni smażymy faszerowane kalmary przez 2 minuty z jednej i drugiej strony. Wlać wino. Doprowadzić do wrzenia. Przełóż kalmary (z winem) do naczynia do zapiekania. Wlać owoce morza z sosem pomidorowym, przykryć i upiec faszerowane kalmary w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Po 20 minutach zdejmij pokrywkę i pozostaw naczynie w piekarniku na kolejne 7 minut.

Nie zapomnij wyjąć wykałaczek podczas serwowania.

Kalmary faszerowane serem i warzywami

Składniki:

4 kalmary
200 g sera (lub fety)
200 g innego miękkiego sera do wyboru
150 g pieczonej papryki
100 gramów pomidorów
2 ząbki czosnku
1 cytryna
Oliwa z oliwek
1 łyżeczka Oregano
2 szczypty soli

Kalmary dobrze umyj i oczyść. Tusze posmarować oliwą z oliwek, włożyć na rozgrzaną patelnię i smażyć po 2 minuty z każdej strony.

Do nadzienia rozgnieść sery, dodać dojrzałe pomidory pokrojone w drobną kostkę i paprykę pieczoną w piekarniku oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Taką mieszanką nadziewamy kalmary i układamy w naczyniu do zapiekania.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Piec nadziewane kalmary w piekarniku przez 15-20 minut.

Przed podaniem pokrój faszerowane owoce morza w plastry, polej sokiem z cytryny. To danie najlepiej komponuje się z grillowanymi warzywami.

Zapiekane kalmary faszerowane pieczarkami, jajkami i serem

Liczba składników w przepisie jest podana na 5-6 porcji:

4 oczyszczone tusze kalmarów
350 g pieczarek
150 g sera półtwardego
5 jajek
pęczek świeżego koperku
2 szczypty soli
szczypta pieprzu
2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek

Pieczarki dobrze umyć, pokroić w plasterki lub kostkę. Drobno posiekaj koperek. Zetrzyj ser na grubej tarce.

Wlej grzyby na patelnię z rozgrzaną oliwą. Smaż grzyby do miękkości, około 5-7 minut. Wbij wszystkie jajka na patelnię, dodaj sól i pieprz. Smaż przez 3-4 minuty, ciągle mieszając. Następnie dodać posiekany świeży koperek, posypać startym twardym serem, wymieszać i zdjąć z ognia.

Faszerować kalmary gotowanymi mielonymi pieczarkami i serem. Nasmaruj tusze olejem roślinnym, zabezpiecz otwór wykałaczką i umieść owoce morza w naczyniu do pieczenia. Piecz faszerowane kalmary w piekarniku przez 15-20 minut w temperaturze 200 stopni.

Po tym czasie danie jest gotowe do podania. I nie zapomnij wyjąć wykałaczek.

Po przygotowaniu faszerowanych kalmarów, których przepisy wybraliśmy do tego artykułu, z pewnością urozmaicisz swoje codzienne menu. Takie dania będą się odpowiednio prezentować na stole podczas świąt. Jak widać, nadzienie do kalmarów może być najbardziej różnorodne, a wybór należy do Ciebie. Smacznego!

Kalmary już dawno przestały być rzadkością na naszym stole. Z tych pysznych owoców morza można ugotować wiele zdrowych i smacznych potraw. Pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, są oczywiście różne sałatki z kalmarów. Jednak doświadczeni szefowie kuchni wcale nie ograniczają się do gotowania kalmarów z samą sałatką, ale chętnie je duszą, pieczą, faszerują, a nawet marynują. Faszerowanie kalmarów to prosty proces, ponieważ tusza tego morskiego życia jest prawie idealnym pojemnikiem do nadzienia.

Przed nadzieniem kalmarów należy je przygotować: oczyścić je od środka, usunąć folię, dokładnie umyć i zagotować. Czas gotowania - od 0,5 do 5 minut. Nie jest tajemnicą, że rozgotowane kalmary mogą zmienić się ze smacznego, apetycznego przysmaku w niejadalne kawałki gumy. W niektórych przepisach zaleca się, aby małży w ogóle nie gotować, ale po prostu zanurzyć je we wrzącej wodzie na kilka minut. Optymalny czas gotowania wynosi od 2 do 3 minut. Należy jednocześnie pamiętać, że konieczne jest obniżenie tuszy do już wrzącej wody. Jeśli podczas przygotowania potrawa ma zostać poddana obróbce cieplnej (duszenie, pieczenie w piekarniku), tusze nie mogą być w ogóle gotowane.

Istnieje wiele opcji nadzienia: ryż, różne warzywa, paluszki krabowe, grzyby, a nawet mięso mielone.

Poniżej znajdują się jedne z najpopularniejszych: nadziewane kalmary - przepisy ze zdjęciami, według których można ugotować proste i pyszne potrawy.

Kalmary faszerowane ryżem, cebulą i jajkiem

Składniki:

- tusze kalmarów (4-5 sztuk);

- ryż (125-150 gramów);

- jajko na twardo (2 sztuki);

- surowe jajko (2 sztuki);

- cebula (2-3 głowy);

- koncentrat pomidorowy (1 łyżka stołowa);

- sól do nadzienia (1/2 łyżeczki);

- czarny pieprz w proszku (1/2 łyżeczki);

- pietruszka lub koperek (pęczek).

Gotowanie:

Ryż ugotować w 2 szklankach wody z połową łyżeczki soli do połowy ugotowanego - około 10 minut. Odcedź nadmiar wody.
Drobno pokrojoną cebulę smażymy na patelni z dodatkiem niewielkiej ilości oleju roślinnego (1,5 łyżki stołowej) przez 5 minut.
Do cebuli dodać przecier pomidorowy, wszystko wymieszać do uzyskania pomarańczowego odcienia i smażyć jeszcze 2-3 minuty.
Ugotowane jajka i zieleninę pokroić w kostkę i dodać do podsmażonej cebuli.
Dodaj pieprz do powstałej masy i ubij surowe jajka, wszystko dobrze wymieszaj.
Oczyść tusze kalmarów, opłucz i natrzyj solą wewnątrz i na zewnątrz. Faszerować (niezbyt ciasno) gotowym farszem. W razie potrzeby zszyj brzegi nitką, aby wypełnienie nie wypadło.
Lekko smaż nadziewane tusze na patelni w rozgrzanym oleju roślinnym przez 5 minut.
Przygotuj sos śmietanowy. Aby to zrobić, zmiel jedną łyżkę mąki w rozgrzanym oleju roślinnym (2 łyżki stołowe) i smaż trochę przez 2-3 minuty. Następnie dodaj 400 gramów kwaśnej śmietany w częściach i wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Dodaj pół łyżeczki soli i mielonego pieprzu do smaku, wymieszaj. Stopniowo rozcieńczać mieszaninę 300 ml wody, ciągle mieszając. Poczekaj, aż sos się zagotuje, a następnie wyłącz ogrzewanie.
Faszerowane tuszki przełożyć do rondelka, zalać sosem śmietanowym i dusić w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Czas gaszenia - od 20 do 30 minut.
Gotowe danie faszerowane wyłożyć na talerz, polać sosem i udekorować ziołami.

Grzyby, ryż i kalmary doskonale się ze sobą łączą, nadając gotowemu daniu oryginalny delikatny smak i aromat.

Składniki:

- tusze kalmarów (3 sztuki);

- puszka pieczarek konserwowych lub innych grzybów;

- gotowany ryż (nie więcej niż ½ szklanki);

- jajko na twardo (2 sztuki);

- cebula (1 duża główka);

- marchew (1 sztuka);

- majonez;

- startego sera;

- przyprawy i przyprawy do smaku.

Gotowanie:

Drobno posiekaj marchewkę i cebulę i podsmaż na małym ogniu, a następnie dodaj pokrojone pieczarki i przyprawy na patelnię. Wyłącz ogrzewanie i wyjmij patelnię z pieca.
Ugotowane jajka drobno pokruszyć lub zetrzeć, ugotować ryż. Do pozostałych składników dodać jajka i ryż i wszystko wymieszać.
Obierz kalmary, umyj i gotuj w osolonej wodzie nie dłużej niż 3 minuty.
Przygotowanym farszem nadziać tusze i włożyć do naczynia do pieczenia. Krawędzie można zabezpieczyć nitką lub wykałaczkami.
Rozłóż nadziewane kalmary na zewnątrz majonezem, zetrzyj ser na wierzchu.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, włóż pojemnik z kalmarami i piecz przez 10 do 15 minut.
Gotowe danie podaje się z dowolnym odpowiednim sosem.

Takie kalmary można wykorzystać jako uniwersalną przekąskę – można je spożywać zarówno na ciepło (zapieczone), jak i na zimno (jak sałatka).

Składniki:

- tusze kalmarów (4 sztuki);

- paluszki krabowe (1 opakowanie po 100 gramów);

- jajko na twardo (2 sztuki);

- gotowany ryż (100 gramów);

- majonez;

- sól dla smaku.

Gotowanie:

Drobno posiekaj ugotowane jajka i paluszki krabowe.
Wymieszaj gotowany ryż, posiekane jajka i paluszki krabowe. Napełnij powstałą sałatkę majonezem (2 łyżki stołowe) i wymieszaj.
Kalmary oczyścić, umyć i szybko ugotować w osolonej wodzie - nie dłużej niż minutę.
Faszeruj tusze sałatką z kraba i pomaluj majonezem na wierzchu.
W razie potrzeby nadziewane kalmary można upiec w piekarniku i podawać jako oryginalne gorące danie. Aby to zrobić, potrzebujesz arkusza folii lub odpowiedniego pojemnika. Tusze ułożyć w pojemniku lub w folii z zagiętymi brzegami, nie zamykać wierzchu. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piec nie dłużej niż 15 minut.

Faszerowane kalmary będą świetnie wyglądać zarówno podczas uroczystej uroczystości, jak i na prostym rodzinnym obiedzie. Duży wybór składników nadzienia pozwala znaleźć odpowiednią opcję w oparciu o własny gust i preferencje: delikatne i miękkie kombinacje lub pikantna pikantność. Faszerowane tusze kalmarów można podawać zarówno całe, jak i posiekane.

Kalmary to smaczne i zdrowe owoce morza dla ludzkiego organizmu. W swoich pozytywnych cechach przewyższają każdą rybę. Zaleca się ich spożywanie, ponieważ zawierają dużą liczbę przydatnych składników. Ten produkt można przygotować na różne sposoby: gotować, smażyć, dusić, faszerować. Faszerowane kalmary, przepisy kulinarne ze zdjęciami, proste i zrozumiałe, sprawdzone i najbardziej udane opcje, zostaną dziś zaoferowane w tym artykule.

Jedzenie z kalmarów może urozmaicić każdy stół. Można go jeść zarówno w święta, jak iw dni powszednie. Nadzienie do tak gorącego dania może być bardzo różne.

Jak i ile gotować kalmary do farszu

Zanim zaczniesz gotować takie jedzenie, musisz wiedzieć, jak prawidłowo ugotować kalmary? Kupując nawet najwyższej jakości tuszę, możesz zepsuć jej mięso w ciągu kilku minut. Może to znaleźć odzwierciedlenie w fakcie, że osoba wycięła lub wyrzuciła pożądaną część. Taki błąd prowadzi do tego, że owoce morza tracą wszystkie swoje pozytywne cechy.

Jak czyścić kalmary i jak je gotować:

dokładnie umyć tusze w zimnej wodzie;
przygotowujemy mięczaka, wyjmujemy produkt z „płaszcza”;
odciąć kawałek z mackami, znajdującymi się nieco poniżej oczu mięczaka;
wyjmujemy woreczek w kolorze srebrnym z tuszem, mogą się przydać przy malowaniu ciasta, ryżu i innych potraw;
wlej je do osobnego pojemnika ze szkła;
na styku macek znajdujemy twardy dziób i powoli go wypychamy;
płetwy życia morskiego są starannie obcinane;
wyjmujemy przezroczysty akord;
zalewamy tuszę gorącą wodą, a następnie zanurzamy w zimnej wodzie;
potem usuwamy ciemną skórę z mięczaka;
teraz zaczynamy gotować mięso;
gotuj produkt nie dłużej niż 4 minuty lub dłużej niż 26.

Ważny! Proces gotowania kalmarów nie powinien trwać dłużej niż 4 minuty, w przeciwnym razie mięso stanie się twarde i gumowate. Ponownie stanie się miękka dopiero po 26 minutach.

Przygotowanie małży do farszu

Smaczne danie wyjdzie tylko wtedy, gdy wszystkie produkty zostaną odpowiednio przygotowane. Należy również pamiętać, jak prawidłowo gotować kalmary. Zamrożony lub puszkowany osobnik może działać jako kluczowy składnik. Na puszce z produktem data ważności i skład składnika morskiego zostaną bezbłędnie wskazane. Jeśli wielokrotnie rozmrażasz i zamrażasz kalmary, może to prowadzić do tego, że w końcu będą trochę gorzkie. Nikt nie jest w stanie ukryć tego smaku. Jak ustalić, że produkt nie był kilkakrotnie rozmrażany i zamrażany? Możesz to zrobić przez pojawienie się mięczaków. Wcześniej rozmrożone okazy morskie będą się sklejać, a świeżo zamrożone doskonale się od siebie oddzielą.

Zewnętrzna skóra kałamarnicy może mieć inny odcień: jasnoszary, fioletowy. Mięso osobnika ma wyjątkowo biały odcień. Przycięte macki mogą być użyte jako jeden z mielonych składników.

Ile czasu zajmuje gotowanie kalmarów, aby uzyskać smaczne mięso? Zaleca się prawidłowe gotowanie produktu z owoców morza przez 15 sekund, natychmiast po zagotowaniu wody. Dzięki tej metodzie otrzymasz delikatne i faszerowane mięso.

Nadzienia do farszu: różne opcje

Tylko prawdziwi szefowie kuchni wiedzą, jak smacznie i prosto ugotować kalmary. Znają różne przepisy na przygotowanie takiego morskiego produktu. Skorupiaki można nadziewać różnymi warzywami, zbożami i składnikami mlecznymi. Najpopularniejsze opcje produktów używanych jako farsz:

Gotowany ryż jest uważany za jedno z najsłynniejszych nadzień, można go mieszać z pieczarkami, wcześniej smażonymi na ognisku. Jest również doprawiony majonezem i posypany ziołami.
Często produkt jest nadziewany serem. Można go również bezpiecznie łączyć z ogórkiem, majonezem i czosnkiem.
Jęczmień jest również używany jako produkt odpowiedni do farszu kalmarów. Można łączyć z serem, suszonymi śliwkami i orzechami włoskimi.
Ciekawym nadzieniem jest również mięso mielone w połączeniu z pomidorami.
Przyjemny w smaku produkt uzyskuje się z nadzieniem z mielonej wołowiny i nadzieniem z jaj kurzych.

Ważny! Przed napełnieniem fileta małż należy trochę ugotować.

Przepisy kulinarne z nadziewanymi kałamarnicami ze zdjęciami

Zanim wybierzesz nadzienie do kalmarów, możesz zwrócić uwagę na taki moment, jak ile kalorii zawiera to danie. Gotowana małża ma 122 kilokalorie. Do diety odpowiedni jest nadziewany produkt z ryżem, ogórkami, ziołami. Każdy miłośnik owoców morza może dobrać dla siebie odpowiedni przepis ze swoimi ulubionymi składnikami.

Kalmary faszerowane w piekarniku

Jest bardzo łatwy w przygotowaniu i nie wymaga dużego nakładu pracy i czasu. Składniki potrzebne do przygotowania tego dania:

kalmary - 3-4 sztuki;
grzyby -200 gramów;
jajka - 3 sztuki;
twardy ser -140 gramów;
cebula - 85 gramów;
czosnek - 3 ząbki;
śmietana -320 gramów;
olej słonecznikowy - 40 mililitrów;
zielenie - 1 pęczek;
masło -35 gramów;
sól, pieprz - do smaku.

Kolejność gotowania:

Mięso z kalmarów sparzyć, obrać i drobno posiekać.
Ucieramy jajka na grubej tarce.
Podsmaż cebulę i pieczarki na oleju słonecznikowym i maśle.
Ser drobno zetrzeć, wymieszać ze smażonymi warzywami, do masy dodać czosnek i śmietanę, dodać sól i pieprz do nadzienia.;
Napełniamy przygotowane kalmary przygotowaną mieszanką, zapinamy małż wykałaczkami i wysyłamy do naczynia do pieczenia, a następnie do piekarnika.
Gotujemy danie przez 30 minut w temperaturze 200 stopni.

Zapytaj szefa kuchni!

Nie udało Ci się ugotować posiłku? Możesz zapytać mnie osobiście.

Przystawka z kałamarnicy na zimno

Jak nadziać kalmary na wypadek, gdybyś chciał ugotować zimną przystawkę? Wypełnienie w tym przypadku powinno składać się z produktów, które nie wymagają obróbki cieplnej.

Składniki Dania:

gotowane - 150 gramów;
kalmary - 4 sztuki;
czosnek - 6 sztuk;
ser topiony - 6 sztuk;
majonez i zioła - do smaku.

Kolejność gotowania potrawy:

Czyścimy kalmary i zanurzamy je we wrzącej wodzie, gotujemy przez około 6 minut, schładzamy i usuwamy film.
Zetrzyj ser.
Czosnek i zioła pokroić.
Krewetki pokroić na małe kawałki.
Składniki mieszamy i doprawiamy majonezem, przygotowanym nadzieniem napełniamy kalmary.

Przed podaniem pokrój przystawkę w pierścienie i połóż na talerzu.

Kalmary faszerowane ryżem

Jak prawidłowo gotować? Należy to zrobić ściśle według przepisu na to danie.

Wymagane składniki na danie:

marchewki - 1 sztuka;
pieprz do smaku;
cebula cebulowa;
kalmary - 9 sztuk;
sól - szczypta;
ryż - 2/3 szklanki;
olej słonecznikowy;
kwaśna śmietana -100 gramów;
jajko -2 sztuki;
majonez - 100 gramów;
ser - 100 gramów.

Tusze gotujemy.
Gotujemy ryż i jajka.
Usuwamy skórę z kałamarnicy.
Pokrój ogony mięczaków na małe paski.
Na tarce posiekaj cebulę i marchewkę, które następnie smaży się na oleju roślinnym, dodaj główny produkt do warzyw i kontynuuj smażenie.
Rozdrobnij jajka i ser.
Nadzienie napełniamy majonezem, solą i pieprzem, wkładamy do tuszek i zapiekamy w piekarniku, po uprzednim polaniu naczynia kwaśną śmietaną.

Kalmary faszerowane w powolnej kuchence

Ile minut gotować małże, jeśli przetwarzasz je w wolnej kuchence? Czas gotowania nie będzie dłuższy niż 40 minut. Składniki potrzebne do dania:

skorupiaki - 500 gramów;
jabłka - 2 sztuki;
marchewki - 2 sztuki;
śmietana - 300 gramów;
olej roślinny - 2 duże łyżki;
sól, pieprz - do smaku;
czosnek - 2 ząbki;
koperek - 1 pęczek.

Instrukcje gotowania:

Marchewki myjemy, obieramy i nacieramy, podsmażamy na oleju, wlewamy wodę na patelnię i gotujemy jeszcze 5 minut.
Myjemy jabłka, kroimy je w kostkę i wysyłamy na patelnię z marchewką.
Oczyszczamy małże i napełniamy je warzywami, wkładamy produkt do wolnowaru, zalewamy śmietaną, solą, pieprzem, koprem i czosnkiem na wierzchu naczynia.

Dietetyczne faszerowane kalmary

Do przepisu na dietę morską potrzebne będą następujące produkty:

cytryna -1 sztuka;
czosnek - 1 sztuka;
pieprz, musztarda, sól - do smaku;
majonez - do smaku;
zielenie - 1 pęczek;
ryż -1 szklanka;
paluszki krabowe -200 gramów;
kalmary - 6 tusz.

Instrukcja krok po kroku:

Ugotuj kalmary.
2. Ugotuj ryż i zmiel paluszki krabowe, dodaj musztardę, zioła, czosnek, majonez, sól do nadzienia.
Przed podaniem nadziewamy główny składnik, polewamy sokiem z cytryny i dekorujemy ziołami.

Świnie Kałamarnicy

Ta przystawka to pyszne danie świąteczne. Do jego przygotowania wymagane są następujące składniki:

kalmary -6 sztuk;
ser - 100 gramów;
ryż -100 gramów;
cebula - 1 sztuka;
jajo kurze - 3 sztuki;
marchewki - 1 sztuka;
grzyby - 200 gramów;
sól, majonez, pieprz - do smaku.

Sekwencja gotowania:

Zagotuj główny składnik.
Drobno posiekaj cebulę.
Posiekaj marchewki na tarce.
Podsmaż cebulę na oleju słonecznikowym, dodaj marchewkę, pieczarki drobno posiekaj, jajka zetrzyj na grubej tarce, wymieszaj składniki i dodaj do nich przyprawy.
Wypełnij tusze powstałą masą.
Z marchwi zrób prosiaka, uszy, ogon i oczy z goździków.

Kalmary faszerowane grzybami

Gotowanie w piekarniku. Składniki potrzebne do przygotowania dania:

kalmary - 4 sztuki;
pieczarki - 200 gramów;
cebula - 1 sztuka;
ser - 50 gramów;
masło - 60 gramów;
olej słonecznikowy - do smarowania blachy do pieczenia;
sól, pieprz - do smaku;
koperek.

Instrukcja krok po kroku:

Oczyszczamy kalmary ze skóry i wysyłamy na patelnię, aby smażyła się przez 2 minuty.
Osobno przygotowujemy nadzienie: cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle, pieczarki również siekamy i dodajemy do cebuli, sól, pieprz i studzimy.
Tusze napełniamy nadzieniem, wysyłamy na wstępnie naoliwioną blachę do pieczenia, posypujemy serem na wierzchu.
Gotuj przez 20 minut w temperaturze 180 stopni, przed podaniem posyp ziołami.

Wniosek

Kalmary to bardzo zdrowy i łatwy w przygotowaniu produkt. Polecany do spożycia nawet przez dzieci. Wyjątkiem są osoby cierpiące na indywidualną nietolerancję produktu. Z tego produktu można ugotować szeroką gamę nadziewanych kałamarnic. Nawet smakosze docenią przepisy, wszystkie te dania są pyszne, z własnym niepowtarzalnym smakiem.

W kontakcie z

Kałamarnica to produkt z owoców morza, który często można zobaczyć na sklepowych półkach, ale jak i co można z niej przygotować? Pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, są sałatki. Ale z kalmarów można ugotować różnorodne pyszne: można je dusić, piec, marynować, a nawet gotować zupy. Być może jednym z powodów, dla których takie produkty nieczęsto pojawiają się w naszym koszyku, jest brak wiedzy na temat technologii przygotowania tego kapryśnego produktu.

Dzisiaj postaramy się naprawić ten błąd. Zastanówmy się nad kierunkiem kulinarnym, który pozwoli Ci stworzyć jednocześnie kilka rodzajów mięczaków i zimnych przekąsek. A do tego zajmie sporo czasu - nauczenie się.W tej formie można je upiec w piekarniku lub po prostu schłodzić i pokroić - dzięki temu na Twoim stole pojawi się ogromna różnorodność nowych potraw. Jak faszerować mięso mielone, które się do tego nadaje i jak zaprezentować doskonałą ucztę na świątecznym stole - porozmawiamy o tym dzisiaj.

Jak gotować kalmary

Wiele osób wie, że przed użyciem kalmarów do gotowania należy je ugotować. Ale tu jest pech – każda gospodyni robi to na swój sposób i twierdzi, że jej sposób jest najpewniejszy. Niektórzy zalecają gotowanie małży przez 30 sekund, inni przez 5 minut, a niektórzy nawet przez pół godziny. W rzeczywistości jest to kwestia gustu, wielu uznanych kulinarnych specjalistów ogólnie zaleca, aby nie gotować tusz, ale po prostu je marynować i podawać z sosem. To świeże mięso ma najbardziej intensywny smak, aromat i będzie delikatne. Surowe mięso z małży jest bardzo lekkostrawne, ale jeśli nie jesteś fanem sushi i ta opcja Cię brzydzi, ugotuj je lekko przed nadzieniem kalmarów.

Przygotowanie do farszu

W rzeczywistości gotuj tusze we wrzącej wodzie przez nie więcej niż 2 minuty, aby miały czas na gotowanie, ale mięso nie zamienia się w kawałek gumy. Musisz opuścić kalmary do wrzącej wody po zagotowaniu wody, po soleniu i dodaniu przypraw (liść laurowy i ziarna pieprzu). Jeśli z jakiegoś powodu prześwietliłeś mięso - nie zniechęcaj się. Gotuj tusze jeszcze przez około 30 minut - a miękkość powróci do nich, chociaż rozmiar znacznie się zmniejszy.

Jeśli planujesz w przyszłości upiec danie w piekarniku lub usmażyć tusze na oleju, nie możesz ich ugotować przed nadzieniem kalmarów. Są dobrze wypieczone, a mięso na pewno nie pozostanie surowe, a wręcz przeciwnie, będzie miękkie. Ale jeśli nie nastąpi dalsza obróbka cieplna, gotuj tusze przez kilka minut.

Farsz do pieczenia

Zastanówmy się nad kilkoma opcjami nadziewania kalmarów do pieczenia lub dalszego smażenia. Aby to zrobić, będziesz musiał wypchać tusze niezbyt ciasno, w przeciwnym razie mięso mielone wypłynie podczas pieczenia. Nasmaruj przygotowanym wcześniej majonezem lub sosem i wyślij do piekarnika.

farsz warzywny

Czym można nadziać kalmary? Warzywa np. Ten przepis jest dość prosty i nie zajmuje dużo czasu na przygotowanie. Weź kilka świeżych pieczarek, kilka pomidorów, 2 ząbki czosnku, średnią cebulę, garść posiekanej kapusty, kilka zielonych cebul. Drobno posiekaj wszystkie składniki, podsmaż w rondlu na oleju roślinnym, soli, dodaj trochę mielonego pieprzu. Niech farsz ostygnie. Teraz wypchaj tusze i umieść je na natłuszczonej blasze do pieczenia. Posyp kalmary odrobiną soli i cukru. Umieść blachę do pieczenia w nagrzanym piekarniku na 15 minut. Podawać z octem i sosem sojowym.

Zaczynamy od mięsa mielonego

Być może jedną z najlepszych opcji nadziewania kalmarów jest mięso mielone. Możesz wziąć dowolne mięso: kurczaka lub cielęcinę, ogólnie, co ci bardziej odpowiada. Weź świeżą marchewkę, cebulę, średni pomidor, kilka ząbków czosnku. Pokrojone warzywa podsmaż na patelni, gdy będą miękkie - dodaj mięso mielone. Ciągle mieszając smażymy do lekkiego zarumienienia. Sól, dodaj przyprawy i łyżkę mąki, masa powinna stać się trochę lepka. Schłodzić nadzienie. Faszeruj tusze, przymocuj otwartą krawędź wykałaczką. Następnie maczamy kalmary w ubitym jajku, następnie w bułce tartej (mące lub kaszy manny), smażymy faszerowane kalmary na głębokiej patelni w dużej ilości oleju. Przepis szybko i na stałe zagości w gronie ulubieńców Twojej rodziny. Danie jest obfite, smaczne i aromatyczne. Kalmary będą pyszne na ciepło lub na zimno następnego dnia jako przekąska.

Pieczarki mielone i ryż z serem

Kalmary faszerowane ryżem i grzybami to doskonałe danie. Wszystkie produkty mają delikatny smak i doskonale podkreślają swój aromat. Na pół szklanki ugotowanego ryżu weź 300 gramów grzybów, kilka łyżek kwaśnej śmietany i majonezu, 100 gramów twardego sera, cebulę, duży ząbek czosnku. Podsmaż cebulę i pieczarki, ostudź, dodaj łyżkę kwaśnej śmietany i połowę startego sera. Sól, pieprz, dodaj zioła i majonez. Mieszać. Wypchaj tusze, zapnij otwartą krawędź. Zrób nadzienie: wymieszaj śmietanę, czosnek. Kalmary smażymy trochę na oleju. Ułożyć je w naczyniu żaroodpornym, posmarować sosem śmietanowym i posypać pozostałym startym serem na wierzchu i wstawić do piekarnika. Jeśli ser się roztopi, nadziewane kalmary są gotowe. Przepis jest prosty, ale warto zająć miejsce na każde wakacje.

Kalmary z kurczakiem i pieczarkami w białym winie

Kolejna świetna opcja do nadziewania kalmarów do pieczenia. Weź 200 gramów mięsa z kurczaka, trochę świeżych grzybów, dużą cebulę, pół szklanki ugotowanego ryżu, przyprawy i zioła. Mięso drobno pokroić i podsmażyć, dodać do niego cebulę i nieco później - pieczarki. Doprawiamy przyprawami i ziołami, łączymy z ryżem i posiekanym jajkiem. Wypełnij zwłoki. Wymieszaj czosnek z majonezem, tym sosem posmaruj kalmary. Wkładamy je do żaroodpornej miski, zalewamy odrobiną białego wina (100 gramów) i wkładamy do piekarnika na 15 minut.

Kalmary faszerowane kapustą w sosie pomidorowym

Świetny sposób - uzyskuje się bardzo smaczne i delikatne nadziewane kalmary. Przepis jest bardzo prosty, a składniki na niego można znaleźć w każdym domu. Weź trochę świeżej kapusty, kilka jajek na twardo, 2 łyżki stołowe lub świeże pomidory. Duża cebula, dowolne zioła, przyprawy i sól. Drobno posiekaj kapustę i gotuj na średnim ogniu, wlej do niej drobno posiekaną cebulę. Dodać zieleninę i posiekane jajka. Gdy farsz ostygnie, napełnij tusze. Zapinamy brzegi i lekko smażymy na oleju. Prawie skończone. Umieść kalmary na brytfannie, dodaj trochę wody i pomidora, gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut.

Kalmary z mieloną rybą i krewetkami

Chcesz kupić kalmary na obiad? Jak je wypełnić, jeszcze nie zdecydowałeś? Małże bardzo dobrze komponują się w smaku z innymi owocami morza lub rybami. A co najważniejsze - wszystkie te produkty są szybko przygotowywane. Weź filet z ryby. 300 gramów (łosoś lub różowy łosoś), bez kości. Duża cebula, kilka jajek, tuzin krewetek, cytryna, kilka łyżek koncentratu pomidorowego (można drobno posiekać. Dokładnie oczyścić rybę ze skóry i kości, drobno posiekać. Krewetki należy obrać, posiekać. Gotować jajka, następnie oczyścić i drobno posiekać Cebulę posiekać Dodać przyprawy, drobno posiekaną zieleninę, pieprz i sól, trochę soku z cytryny, wymieszać i chwilę odparować - mięso mielone gotowe. Kalmary napełnić farszem, zapiąć dziurkę wykałaczką 20-25 minut W razie potrzeby kalmary można lekko posypać startym serem.Podawać z ćwiartkami cytryny.Doskonałe gorące danie gotowe!

Zimne przekąski

Są po prostu niezastąpione na każdej imprezie. Dlaczego więc nie rozcieńczyć zwykłych kawałków mięsa owocami morza? Jak nadziać kalmary na świąteczny stół? Dowolny dodatek, który lubisz. Spróbuj ugotować kilka przepisów, wybierz najlepszy z nich i odważnie udekoruj świąteczny stół potrawami. Jeśli nie planujesz piec tusz po nadzieniu, lepiej najpierw je ugotować, a następnie ugotować nadziewane kalmary. Wybierz przepis według własnego gustu, ale raczej gotuj kilka, ale stopniowo - będzie doskonała różnorodność kawałków. Przed podaniem tusze kałamarnic włóż pod małą prasę i włóż do lodówki - dzięki temu nadzienie stanie się gęstsze i nie rozpadnie się podczas krojenia.

Pikantna przekąska z czosnkiem

Bardzo prosty przepis. Ugotuj kilka jajek, zetrzyj je i twardy ser na średniej tarce. Brak stałego - weź stopiony bez wypełniaczy, będzie dobrze. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, drobno posiekany koperek, dodać majonez i wymieszać. Pozostaje tylko wypełnić mieszanką kalmarów. Ostudzić pod ciśnieniem - gotowe, teraz tylko pokroić w krążki.

Kalmary faszerowane mięsem kraba

Jak pysznie, szybko i nie tracić czasu na smażenie kalmarów – w końcu goście są już na wyciągnięcie ręki? Jest jeden świetny przepis z mięsem kraba, można go zastąpić pałeczkami. Będziesz potrzebować: trochę kapusty pekińskiej, jajka na twardo, majonez, paluszki krabowe, trochę szczawiu (lub bez), świeże zioła. Musisz drobno posiekać wszystkie składniki, wymieszać, doprawić majonezem i nadziać tusze. Pokrój w krążki, udekoruj plasterkami cytryny i poczęstuj niespodziewanych gości.

Kalmary będą świetnie wyglądać na każdym świątecznym stole lub w domu. Jak je wypchać, to kwestia gustu dla każdego. Ktoś woli delikatne i miękkie kombinacje, ktoś polubi dyskretny punkt. Wypróbuj swoje wariacje, dodawaj nowe składniki, mieszaj aromaty i smaki - może wymyślisz i ugotujesz niesamowite danie dla swojej rodziny. Nie pozostawiaj takiego produktu bez opieki, jest bardzo przydatny, jest dietetyczny i po prostu niezbędny dla osób starszych, ponieważ nie bez powodu nazywany jest „balsamem na serce”. I tak! Ciesz się posiłkiem!