Kurczak- być może najtańszy produkt, z którego można przygotować mnóstwo pyszności, np. bułki! Danie jest bardzo oryginalne, niezwykle smaczne i odpowiednie na każdą okazję.
Przepis jest prosty, a czas potrzebny na aktywne uczestnictwo ograniczony do minimum, co zawsze jest doceniane. Radzę zrobić kilka takich bułek na raz: okazują się niezwykle smaczne!
Roladka z kurczaka z jajkiem
Składniki na 1 bułkę
- 1 pierś z kurczaka (2 połówki)
- 4 plasterki boczku
- 2 plasterki gotowanej szynki
- 2 plasterki sera
- 2 jajka na twardo
- 1 cebula
- olej roślinny
- 200 ml białego wytrawnego wina
- sól dla smaku
- przyprawy do smaku (liście rozmarynu, papryka)
Przygotowanie
Obejrzyjmy film, który pokazuje, jak przygotować ten przysmak!
Wstępnie podlać sosem. Zrobi każdy: kwaśna śmietana z czosnkiem, ser z jajkami na twardo i musztardą czy słodko-kwaśny pomidor... Swoją drogą kilka różnych sosów, podanych jednocześnie w małych miseczkach, zaspokoi gusta wszystkich obecnych przy stole.
Uwielbia fotografować piękno natury i interesuje się przedmiotami wykonanymi ręcznie. Syn Wania nauczył matkę, jak bez wysiłku radzić sobie z wszelkimi zadaniami domowymi: Marina wie, jak usunąć najtrudniejsze plamy i posprzątać dom w ciągu kilku minut. Interesuje się najpilniejszymi, różnorodnymi sprawami życia i nigdy nie stroni od tego, co niepokoi jego bliskich! Ulubiona książka Mariny to „Przeminęło z wiatrem” M. Mitchella.
Przedstawiamy Państwu przepis na doskonałą bułkę na świąteczny stół. Ta rolada wygląda po prostu niesamowicie. A smak jest nieporównywalny. Na pewno pokochasz tę niesamowitą bułkę z kurczakiem i jajkiem na twardo.
Zamiast filetu z kurczaka można użyć dowolnego innego mięsa. Ale wydaje nam się, że w przypadku filetu z kurczaka bułka okazuje się delikatniejsza.
Wymagane produkty
- filet z kurczaka – 0,5 kg
- ser - 0,1 kg
- jajko - 5 szt
- cebula - 70 gr
- marchewka - 70 gr
- koperek
- czosnek - 3 ząbki
- majonez - 4 łyżki
- sól pieprz
Zacznijmy gotować
- Zetrzyj ser na drobnej tarce. Myjemy i siekamy koperek. Cebulę obierz i pokrój w duże kawałki. Filet myjemy i kroimy na duże kawałki. Obierz marchewki i czosnek.
- Cebulę, filet z kurczaka, marchewkę i czosnek przepuszczamy przez maszynę do mięsa.
- Przygotowane produkty przełożyć do kubka i wbić 1 jajko. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Weź blachę do pieczenia, przykryj ją pergaminem i połóż na niej mięso mielone, formując wałek.
- Pozostałe jajka ugotować, ostudzić i obrać. Następnie kładziemy je na środek mielonego mięsa i dokładnie zamykamy.
- Posmaruj powierzchnię powstałej rolki majonezem.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz produkt przez 45-50 minut. Po wyznaczonym czasie bułka jest gotowa. Pokrój na porcje i podawaj.
Smacznego!
Krok 1: przygotuj jajka.
Jajka umieść w małym rondlu wypełnionym wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować 12-14 minut. W tym czasie zawartość jajek się ugotuje i zwinie. Odlej gorącą wodę z rondla i nie wyjmując z niego jajek, umieść ją pod kranem z bieżącą zimną wodą. Ta procedura pozwoli składnikowi ostygnąć, a także, ze względu na gwałtowną zmianę temperatury, łupina będzie łatwiejsza do usunięcia. Jajka obierz i pokrój na kawałki, przekrój je na połówki lub ćwiartki, w zależności od tego, jakie kawałki chcesz mieć w bułce.Krok 2: przygotuj filet.
Rozmroź pierś kurczaka i opłucz pod zimną bieżącą wodą, następnie zawiń w jednorazowy ręcznik i osusz. Na każdym kawałku musisz wykonać podłużne nacięcia i otworzyć go jak książkę. Mięso układamy na desce do krojenia przykrytej folią spożywczą i tą samą folią przykrywamy pierś. Ubij kurczaka młotkiem, ale nie musisz być zbyt gorliwy i rozrzedzać go bardzo cienko; nie możesz też pozwolić, aby zrobiły się małe dziurki, nadzienie może po prostu przez nie wyciekać.
Krok 3: przygotuj czosnek.
Wciśnij ząbki czosnku płaską stroną noża i obierz każdy z nich. Polecam siekać ten składnik nożem, a nie specjalną prasą. W ten sposób zaoszczędzisz sok, który następnie namoczy mięso z kurczaka.
Krok 4: przygotuj warzywa.
Najpierw spłucz warzywa i strząśnij nadmiar wilgoci. A także posiekaj ten składnik, krojąc go bardzo drobno. W tym przypadku im mniej, tym lepiej.
Krok 5: Z jajka uformuj bułkę z kurczakiem.
Posmaruj kotlety z piersi kurczaka przyprawami i solą do smaku, palcami rozprowadzając przyprawy po całym mięsie. Odkryć kawałki i położyć na środku cienkie plasterki masła, posypać posiekanymi ziołami i czosnkiem. Ułóż kawałki jajek, a kurczaka zwiń w zgrabną bułkę, sklejając jej kształt sznurkiem kuchennym.
Krok 6: upiecz bułkę z kurczakiem i jajkiem.
rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Roladę uformowaną z kotletów kurczaka włóż do rękawa szefa kuchni, a następnie zamknij. Wszystko ułożyć na żaroodpornej blasze i wstawić do piekarnika. Przygotuj w środku naczynie 45 minut, następnie ostrożnie otwórz piekarnik i za pomocą noża lub nożyczek kuchennych otwórz torebkę, a następnie odkładając bułkę z kurczakiem, kontynuuj pieczenie. 10 minut, zwiększając temperaturę do 190-200 stopni. Jest to konieczne, aby mięso było pokryte apetyczną chrupiącą skórką. Pod koniec pieczenia wyjąć bułkę, zdjąć rękaw i odciąć nitkę. To wszystko, danie jest gotowe do podania!
Krok 7: Podawaj bułkę z kurczakiem i jajkiem.
Podawaj bułkę z kurczakiem, krojąc ją w cienkie plasterki. Podawaj z dowolnym dodatkiem według własnego uznania i nie zapomnij o sosach. Ciesz się wspaniałym aromatem i smakiem gotowego dania i częstuj nim wszystkich zgromadzonych przy stole.
Smacznego!
Do nadzienia można dodać także szynkę, boczek lub cienkie plasterki sera.
Roladkę z kurczakiem można przygotować z wieloma innymi nadzieniami, np. warzywami lub serkiem śmietankowym z czosnkiem i ziołami, a także suszonymi owocami i grzybami. Jednak przed nadzieniem kurczaka należy przygotować nadzienie w sposób odpowiedni dla każdego produktu.
Przepis Roladka z kurczaka z jajkiem:
Najpierw musimy przygotować pierś z kurczaka. Aby to zrobić, musisz wyciąć z niego równy, duży kawałek i lekko uderzyć młotkiem. Mięso nie powinno być bardzo cienkie, gdyż w trakcie pieczenia mogą powstać dziury i nadzienie będzie się rozlewać.
Teraz możesz przygotować nadzienie do bułki z kurczakiem. Obierz i opłucz czosnek. Przepuścić to przez prasę.
Koperek opłucz wodą i osusz, drobno posiekaj nożem i dodaj do czosnku. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Masło pokroić w cienkie warstwy i położyć na piersi kurczaka.
Na maśle ułóż nadzienie czosnkowo-ziołowe. Za pomocą widelca równomiernie rozprowadź warstwę.
Jajka gotuj w osolonej wodzie przez 7 minut. Ostudzić i usunąć skorupki. Połóż jajka na nadzieniu i ostrożnie zwiń pierś kurczaka w rulon.
Aby bułka nie otwierała się podczas pieczenia, zawiąż bułkę zwykłą nitką, kilka razy złożoną.
Roladkę z kurczakiem włóż do rękawa do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45 minut. Po upieczeniu bułki otwórz torebkę i piecz kolejne 10 minut w temperaturze 200 stopni.
Przed podaniem bułkę lekko ostudzić, usunąć nitki, ułożyć na talerzu i pokroić na porcje.
Roladka z kurczaka z jajkiem jest gotowa!
Opis
Ta wersja bułki jajecznej przypadła mi do gustu jeszcze bardziej niż klops, którego niedawno nauczyliśmy się gotować.
Jeśli bułka z różnym mięsem mielonym wygląda jak duży pieczony kotlet - nie smażony, ale z obecnością tłuszczu, to bułka z kurczakiem z jajami przepiórczymi okazała się absolutnie niskotłuszczowa, dietetyczna i bardzo delikatna w smaku. Po wypróbowaniu nowego dania córka stwierdziła, że to najsmaczniejszy przepis, a następnie poprosiła o więcej na lunch i kolację:)
A z wyglądu taka bułka z miniaturowymi jajkami, a nawet z wielobarwnymi plamkami - pomarańczową marchewką, zieleniną - wygląda o wiele ciekawiej niż na przykład klopsiki czy kotlety z kurczaka. Spróbuj zaproponować swoim dzieciom oryginalne danie do przystawki z ziemniaków, owsianki lub warzyw – myślę, że nawet niejedzący będą zainteresowani jego spróbowaniem!
Składniki:
- 500 g filetu z kurczaka lub mielonego kurczaka;
- 5-7 jaj przepiórczych;
- 1 mielone jajo kurze (lub 2-3 jajka przepiórcze);
- 1 marchewka;
- 1 ziemniak;
- 1 cebula (wszystkie małe warzywa);
- Pęczek zieleniny (pietruszka, koperek);
- Trochę oleju słonecznikowego;
- Sól.
Instrukcje:
Filet z kurczaka zmiel w maszynce do mięsa (szybciej jest wziąć gotowe mięso mielone, ale ponieważ farsz ze sklepu często oprócz filetu dodaje tłuszczu i skórek, a gotujemy dla dzieci, lepiej zrobić mięso mielone) się).
Umyj jajka przepiórcze i ugotuj je na twardo.
Namocz warzywa w zimnej wodzie przez pięć minut, wyjmij i opłucz pod kranem.
Warzywa dokładnie umyj i obierz. Zetrzyj ziemniaki na drobnej tarce, a marchewki na grubej tarce. Drobno posiekaj natkę pietruszki. A cała ta różnorodność kolorów, wraz z surowym jajkiem i solą, zostanie dodana do mięsa mielonego.
Dokładnie zagnieć mięso mielone.
Folię do pieczenia przycinamy tak, aby bułka pasowała i miała miejsce na owinięcie. Folię ułożyć błyszczącą stroną do dołu, posmarować olejem słonecznikowym, rozłożyć mięso mielone i uformować prostokąt o grubości około 1 cm. Na mielone mięso w rzędzie ułożyć obrane jajka przepiórcze.
Teraz unosząc pierwszy, a następnie drugi brzeg folii, owiń rulon lekko na zakładkę. Następnie obróć go szwem w dół.
Ostrożnie zawiń folię i uformuj wałek, ułóż go na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez 20-25 minut w temperaturze 180°C.
