Upieczemy piernik? Pikantny, aromatyczny, chudy piernik miodowy to tradycyjny rosyjski przysmak piernikowy. Upieczmy go z mąki, dodając miód, cukier, orzechy i rodzynki, a także kilkanaście innych pysznych składników.
Znaną cechą pierników miodowych jest to, że dzięki połączeniu glazury miodowej i cukrowej produkt długo pozostaje miękki. Nowoczesne pierniki mają kształt chleba, podpłomyka lub dwóch warstw ciasta pokrytych dżemem. Do ciasta zawsze dodaje się pyszny nadzienie z suszonych owoców, orzechów i przypraw. W pewnym sensie wielkopostne pierniki miodowe to nasza wersja angielskich pierników i muffinek, nadziewana tymi samymi aromatycznymi pysznościami.
Piernik miodowy uważany jest za ciasto wielkopostne; przepis nie zawiera niczego pikantnego. Jednak ściśle mówiąc, post jest wstrzemięźliwością mi , a piernik jest przysmakiem i smakoszem, dlatego wcześniej można go było podawać tylko w specjalne dni postne, w święta.
Czas przygotowania: 45 minut / Porcje: 8 sztuk / miarka 220 ml
Składniki
- mąka pszenna 2 pół szklanki
- cukier 0,5 szklanki
- miód 2 łyżki. l.
- dowolne orzechy 0,5 szklanki
- rodzynki 1 garść
- suszona żurawina 1 garść
- soda 0,5 łyżeczki.
- olej roślinny 3-4 łyżki. l.
- sok multiwitaminowy 1 szklanka
- mielony cynamon 1 łyżeczka.
- szczypta mielonej kolendry
- cukier waniliowy 1 łyżeczka.
- kakao 2 łyżki. l.
Przygotowanie
W rondelku wymieszaj sok owocowy, cukier, cukier waniliowy, miód i olej roślinny. Lekko podgrzej mieszaninę, mieszając silikonową szpatułką lub ubijaj, aż cukier całkowicie się rozpuści, a mieszanina stanie się „cała”.
Do głębokiej miski przesiej mąkę, dodaj kakao, sodę, kolendrę i cynamon. Soda jest potrzebna, aby piernik urósł i stał się bardziej puszysty. Na tym etapie nie trzeba go gasić: gdy połączysz suchą i płynną część, kwaśny sok owocowy zgasi go bezpośrednio w cieście. Kolendra i cynamon to jedna z możliwych opcji przypraw i wydaje mi się, że są bardzo udane. Alternatywa: wanilia, imbir, suszona mięta, goździki, kardamon, skórka pomarańczowa itp.
Wszystkie suche składniki wymieszaj trzepaczką. Zrób to ostrożnie, aby zapewnić równą, jednorodną mieszaninę, jest to szczególnie ważne w przypadku sody.
Lekko osusz orzechy na patelni i ostudź.
Lekko rozgnieć i rozgnieć orzechy tłuczkiem lub wałkiem do ciasta.
Rodzynki i żurawinę zalać gorącą wodą, odstawić na 10 minut (lepiej zrobić to wcześniej). Opłucz pod zimną wodą, osusz papierowym ręcznikiem lub odłóż na chwilę na durszlak. Suszone owoce „ujawnią” w ten sposób swój smak i aromat, a dzięki suszeniu będą równomiernie rozłożone w cieście.
Wymieszaj suche i płynne składniki. Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką, aby nie było grudek.
Dodaj orzechy do mieszanki.
Następnie dodaj rodzynki i żurawinę.
Wszystko ponownie dobrze wymieszaj.
Wyłóż dno formy do pieczenia pergaminem.
Wlać ciasto do formy. Jeśli chcesz mieć krótki piernik, podziel ciasto na dwie części lub upiecz na blaszce o dużej średnicy.
Piernik pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-35 minut bez konwekcji. Musisz sprawdzić gotowość drewnianym szpikulcem, powinien być suchy.
Ostrożnie wyjmij gotowy piernik z formy i ostudź na metalowej kratce.
Przed podaniem posyp chude ciasto miodowe cukrem pudrem, rodzynkami lub orzechami.
Koriżka wraz z nią jest symbolem narodowej kuchni rosyjskiej i jest pysznym ciastem z ciasta piernikowego, do którego koniecznie dodaje się miód, cynamon, goździki itp. Piernik to wspaniały przysmak, którym można się delektować nawet w okresie Wielkiego Postu!
Przyjrzyjmy się kilku pysznym przepisom na robienie pierników.
Przepis na pierniki wielkopostne
Składniki:
- olej roślinny – 0,5 łyżki;
- mąka – 2,5 łyżki;
- woda – 1 łyżka;
- cukier – 1 łyżka;
- cynamon – 1 łyżeczka;
- orzechy włoskie – 100 g;
- jabłko – 2 szt.;
- miód - 2 łyżki. łyżki;
- cukier puder, dżem - do dekoracji;
- proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Do przygotowania piernika używamy mąki, cukru kryształu, oleju roślinnego, cynamonu, jabłek, miodu i obranych orzechów włoskich. W głębokiej misce połącz wodę, cukier, olej roślinny i roztopiony miód. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści i uzyska jednorodną masę. Następnie do ciasta dodać grubo posiekane orzechy włoskie, proszek do pieczenia, mielony cynamon i stopniowo dodawać mąkę. W rezultacie powinieneś otrzymać ciasto o konsystencji przypominającej gęstą śmietanę. Jabłka obierz i pokrój w cienkie plasterki.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, ostrożnie włóż ciasto, a na wierzch połóż pokrojone jabłka. Deser pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 50 minut. Gotowość piernika sprawdzamy za pomocą drewnianego patyka lub zapałki. Bezpośrednio przed podaniem posyp przysmak cukrem pudrem lub posmaruj dżemem.
Wielkopostny piernik miodowy
Składniki:
- mąka pszenna – 1 łyżka;
- olej roślinny – 0,5 łyżki;
- rodzynki – 0,5 łyżki;
- orzechy włoskie – 0,5 łyżki;
- cukier – 1 łyżka;
- przegotowana woda – 1 łyżka;
- miód - 2 łyżki. łyżki;
- kakao – 2 łyżki. łyżki;
- proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
- cynamon - szczypta.
Przygotowanie
Jak gotować ? Najpierw rozcieńczamy miód, cukier i olej roślinny w ciepłej przegotowanej wodzie i dokładnie mieszamy. Następnie w osobnej misce wymieszaj kakao, przesianą mąkę, mielony cynamon, proszek do pieczenia i dodaj posiekane orzechy włoskie i umyte rodzynki. Następnie wymieszaj wszystkie składniki w jednej misce i dokładnie ugniataj, aż do uzyskania jednorodnej masy, przypominającej konsystencją gęstą śmietanę. Włącz piekarnik, aby się nagrzał, blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i wlej do niej przygotowane ciasto. Pierniki miodowe pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 45 minut. Gotowość smakołyku sprawdzamy drewnianym patyczkiem lub wykałaczką. Przed podaniem udekoruj deser cukrem pudrem lub listkami świeżej mięty.
Składniki:
- świeżo parzona kawa - 1 łyżka;
- olej roślinny – 0,5 łyżki;
- mąka pszenna - 2 łyżki;
- cukier granulowany - 1 łyżka stołowa;
- sól - szczypta;
- proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
Aby upiec piernik w powolnej kuchence, w małej misce wymieszaj gotową, mocno zaparzoną kawę i bezwonny olej roślinny. 
W osobnej, płytkiej misce wymieszaj przesianą wcześniej mąkę z cukrem, dodaj szczyptę soli i odrobinę proszku do pieczenia. Teraz połącz zawartość obu pojemników i szybko wymieszaj, zagniatając jednolite, nie płynne ciasto. Nasmaruj misę multicookera olejem, wlej ciasto i piecz w trybie „Pieczenie” przez około 50 minut. Po sygnale pozwól deserowi trochę ostygnąć, a następnie udekoruj chude ciasto kawowe przygotowane w powolnej kuchence, jeśli chcesz, cukrem pudrem, dżemem lub lukrem cukrowym.
Mój mąż i ja zawsze staramy się pościć. Aby urozmaicić menu i się nie powtarzać, zawsze staram się przygotowywać różne dania, od pierwszych dań po wypieki. Dziś opowiem o tym jak przygotować wielkopostny piernik miodowy o pięknej nazwie – „Klasztorny”. To był ten przepis, którym podzieliła się ze mną moja przyjaciółka, jednak ona nie pości, tak się złożyło, że przepis można bezpiecznie przypisać.
Najbardziej podobało mi się to, że po składniki nie trzeba biegać do sklepu, bo z pewnością znajdują się one w kuchni każdej gospodyni domowej. Drugą rzeczą, która mnie bardzo cieszy, jest to, że taki piernik okazuje się bardzo smaczny i nie ma się co smucić, że nie ma nic pieczonego z gorącym napojem, czy to herbatą, czy kompotem. W sklepie praktycznie nie można znaleźć żadnego rodzaju wypieków wielkopostnych, dlatego też i ten przepis jest w pewnym sensie wyjątkowy. Tak i można to uznać za swego rodzaju ratunek.
Składniki:
- woda - 250 ml;
- cukier - 200 gr;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- mąka - 1,5 szklanki;
- miód - 2 łyżki;
- olej roślinny - 0,5 łyżki;
- kakao - 2 łyżki.
Przepis ze zdjęciami krok po kroku:
Do miski wlać wodę, dodać cukier i miód. Mieszając, podgrzej mieszaninę. Potem fajnie. 
Wlać olej roślinny. 
Następnie dodaj proszek do pieczenia. Niektórzy zalecają najpierw połączyć go z mąką, a następnie dodać do płynnej bazy. Nigdy tego nie robię i nie mam żadnych problemów.
Tyle, że ciasto bardzo dobrze wyrabiam, tak aby wszystkie składniki były w nim równomiernie rozłożone. 
Dodać mąkę i kakao. Wszystko dobrze wymieszaj i wylej masę czekoladową do formy silikonowej, prostokątnej lub innej. 
Włóż „Kovrizhkę” do nagrzanego piekarnika (190 stopni) na 30-35 minut. 
Można też smacznie gotować
Pierniki wielkopostne, których przepis rozważymy poniżej, to smaczny i delikatny deser, którego przygotowanie nie wymaga dużego wysiłku i czasu. Ten przysmak można bezpiecznie przygotować nawet podczas Wielkiego Postu Prawosławnego. Przecież nie zawiera takich zabronionych produktów jak jajka, mleko itp.
Krok po kroku, kochanie, szybko
Robienie takiego deseru to przyjemność. Przecież nie wymaga wielu różnych składników i czasu.
Jakie produkty są potrzebne, aby zrobić bardzo smaczny piernik wielkopostny? Przepis na ten przysmak obejmuje użycie następujących składników:
- mąka pszenna (najlepiej przesiać kilka razy) - 1 szklanka;
- olej roślinny bez aromatu - ½ szklanki;
- duże rodzynki bez pestek - ½ szklanki;
- obrane orzechy włoskie - ½ szklanki;
- cukier biały - pełna szklanka;
- ciepła przegotowana woda - pełna szklanka;
- świeży miód (najlepiej płynny, nie kandyzowany) - 2 duże łyżki;
- kakao (użyć według uznania) – 2 duże łyżki;
- mielony cynamon - szczypta (można użyć według uznania).
Przygotowanie bazy
Prezentowany przepis na chude pierniki miodowe cieszy się szczególną popularnością wśród miłośników delektowania się delikatnymi i smacznymi deserami, które dosłownie rozpływają się w ustach.
Aby zrobić taki przysmak w domu, musisz zagnieść bazę. Aby to zrobić, do ciepłej przegotowanej wody dodaj świeży miód i cukier granulowany. Po rozpuszczeniu obu składników dodać olej roślinny bez aromatu i wszystko dokładnie wymieszać.
Obróbka pozostałych komponentów
Pierniki wielkopostne, których przepis kulinarny wymaga użycia świeżego miodu, przygotowywane są etapami. Po przygotowaniu płynnej części bazy należy rozpocząć przetwarzanie pozostałych składników. Aby to zrobić, w osobnej misce wymieszaj zmielony cynamon, kakao, lekką mąkę i proszek do pieczenia. Następnie należy dodać posiekane i prażone orzechy włoskie, a także dokładnie umyte rodzynki bez pestek.
Ugniatanie ciasta
Jak prawidłowo zagnieść ciasto, aby uzyskać miękki i delikatny chudy piernik? Przepis na ten deser wymaga użycia głębokich pojemników. Należy wlać do niej całą płynną część bazy, a następnie dodać część sypką. Następnie wszystkie produkty należy dokładnie wymieszać. W rezultacie powinieneś otrzymać jednorodną masę, której konsystencja przypomina gęstą śmietanę.
Proces pieczenia w piekarniku
Jak piecze się pierniki wielkopostne? Przepis na ten deser wymaga użycia piekarnika. Musisz wziąć dowolne naczynie do pieczenia i wyłożyć jego dno papierem pergaminowym. Następnie wlej całe przygotowane ciasto do miski. Deser wstawiony do nagrzanego piekarnika należy piec w temperaturze 200 stopni przez 45 minut. Gotowość domowego przysmaku możesz sprawdzić drewnianą wykałaczką.
Podawanie deseru do stołu
Przed podaniem piernika wielkopostnego z miodem na świąteczny lub zwykły rodzinny stół należy go całkowicie wystudzić w temperaturze pokojowej. Następnie deser należy posypać cukrem pudrem i pokroić na kawałki. Poleca się podawać ją zaproszonym gościom wraz z mocną i słodką herbatą.
Piernik wielkopostny: przepis z dżemem i herbatą
Aby przygotować delikatny i smaczny chudy piernik, możesz użyć absolutnie dowolnego produktu. Powyżej rozmawialiśmy o tym, jak zrobić taki deser z miodem i suszonymi owocami. Jednak w tym dziale chciałabym przedstawić Wam przepis, dzięki któremu możecie przygotować piernik z dżemem i herbatą.
Potrzebujemy więc:
- mąka pszenna (najlepiej przesiana kilka razy) - 2 szklanki;
- mocno parzona czarna herbata – 2 pełne szklanki;
- cukier biały - pełna szklanka;
- proszek do pieczenia - mała łyżka;
- kasza manna - 4 duże łyżki;
- gęsty dżem jabłkowy - 2/3 szklanki;
- Bezzapachowy olej słonecznikowy - 2 małe łyżki.
Wykonanie podstawy
Przedstawiony przepis na chude pierniki z herbatą warto wykorzystać, gdy naprawdę mamy ochotę na deser, a w lodówce nie ma standardowego zestawu produktów. W takim przypadku polecamy zrobić pyszne ciasto z niewielkiej ilości chudych składników.
Najpierw należy zaparzyć mocną czarną herbatę, a następnie w jednej szklance rozpuścić biały cukier. Następnie do produktów należy dodać gęsty dżem jabłkowy, semolinę, mąkę pszenną i proszek do pieczenia. Po wymieszaniu wszystkich składników powinna powstać masa o konsystencji gęstej śmietany. Ponadto powinny być w nim widoczne kawałki dżemu jabłkowego.
Gotowanie w powolnej kuchence
Jak przygotowuje się chudy piernik? Przepis na powolną kuchenkę jest szczególnie popularny wśród współczesnych gospodyń domowych. Przecież za pomocą tego urządzenia łatwo i szybko przygotujesz miękki i delikatny deser, który przypadnie do gustu wszystkim domownikom.
Zatem po odpowiednim wymieszaniu bazy należy ją umieścić w pojemniku urządzenia. W takim przypadku miskę należy nasmarować tłuszczem roślinnym. W przeciwnym razie piernik szybko przyklei się do naczyń.
Po wykonaniu opisanych kroków należy zamknąć multicooker i natychmiast ustawić program pieczenia. Gotuj piernik przez około 55 minut. W tym czasie powinno zwiększyć swoją objętość, stać się puszyste i miękkie.
Właściwe podanie do stołu
Określenie gotowości jest dość łatwe. Aby to zrobić, należy włożyć do niego czystą i suchą wykałaczkę, a następnie sprawdzić. Jeśli nie przykleiły się do niego kawałki ciasta, deser można bezpiecznie wyjąć z urządzenia. W przeciwnym razie obróbkę cieplną należy kontynuować przez pewien czas.
Po całkowitym upieczeniu piernik należy wyjąć z miski i ułożyć na desce lub tortownicy. Gdy całkowicie ostygnie, posyp je cukrem pudrem i pokrój na kawałki. Deser ten warto podawać na stół wraz z filiżanką czarnej kawy lub herbaty.
Podsumujmy to
Jak widać, wykonanie piernika bez użycia jajek, mleka i innych składników jest dość łatwe i proste. Co więcej, taki chudy deser okazuje się o wiele zdrowszy niż ten przygotowany z wymienionych składników. Można go używać nawet podczas Wielkiego Postu Prawosławnego.
Warto również zaznaczyć, że pierniki można przygotować z innych produktów. Niektórzy dodają do bazy suszone morele lub suszone śliwki, niektórzy używają różnych orzechów, a jeszcze inni dodają do ciasta świeże owoce i jagody.
Ale bez względu na to, jakich składników użyjesz, deser w każdym razie okaże się bardzo smaczny, delikatny i miękki.
Każda gospodyni domowa w przeddzień i w czasie Wielkiego Postu staje przed palącym pytaniem: jak zorganizować rodzinne posiłki tak, aby przestrzegać Wielkiego Postu, ale jednocześnie nie głodzić ukochanych domowników? W okresie Wielkiego Postu rezygnujemy z wielu potraw, które są nie tylko smaczne i pożywne, ale także znane i łatwe w przygotowaniu. Osobom, które rozpoczynają post po raz pierwszy, może się to wydawać czymś zupełnie niemożliwym. Warto jednak w wyszukiwarkę wpisać frazę „dania wielkopostne”, a ogrom odpowiedzi zaskoczy nawet najbardziej doświadczoną gospodynię domową! Okazuje się przecież, że w czasie postu można jeść nie tylko kiszoną kapustę…
Dla wielu osób pieczenie jest dobrą pomocą w okresie Wielkiego Postu. Bardzo fajnie i wygodnie jest odświeżyć siły w przerwie w pracy piernikami lub krakersami, popijając gorącą herbatą. Jednak prawie wszystkie wypieki sprzedawane w sklepach zawierają fast foody (jajka, mleko). Wielu księży czy po prostu wierzących powie, że do wszystkiego trzeba podejść z rozsądkiem, a oczywiście studiowanie składu każdego krakersa przed podjęciem decyzji o jego zjedzeniu jest całkowicie niezgodne z duchem postu... Tak, to prawda. Ale jeśli ktoś ma ochotę przestrzegać postu z czysto formalnego punktu widzenia, istnieje ogromna liczba przepisów na wielkopostne wypieki, które będą nie tylko smaczniejsze, ale także znacznie zdrowsze niż kupowane w sklepie ciasta i ciasta. Jednym z tych tradycyjnych wyrobów wielkopostnych są słynne i lubiane pierniki.
Etymologia słowa „kovrizhka” nie jest wiarygodnie znana. Jednak w starożytnych rosyjskich źródłach pisanych słowo „kovrig”/„kovriga” (często w połączeniu z „chlebem kovriga”) pojawia się już w XIV wieku i oznacza okrągły produkt chlebowy lub kawałek takiego produktu. Ponadto od czasów starożytnych znane jest słowo „kovrizhka” (lub „kovrishka”), które nie jest zdrobnieniem od „kovrigi”, ale oznacza specjalny rodzaj wypieków z ciasta piernikowego, również o okrągłym kształcie. (Nawiasem mówiąc, słowo „piernik” powstało od „przyprawy”, ponieważ w pewnym momencie do ciasta zaczęto dodawać różne przyprawy).
Tradycyjnie wielkość piernika może być różna – od małego bochenka chleba po produkt o długości i szerokości 1 m. Waga takiego „dywanu” mogła przekraczać 16 kg (lub funta według starożytnego rosyjskiego systemu miar).
Pomimo tego, że słowo „kovriga” pojawiło się w źródłach już około XIV wieku, historia samego przysmaku jest jeszcze starsza i sięga IX wieku. To prawda, że piernik nazywano ciastem miodowym, ponieważ przygotowywano go z miodu, mąki i soku jagodowego. Obecnie głównymi składnikami są mąka, miód (lub syrop cukrowy), rodzynki i orzechy. Dodatkowo tradycyjny przepis na pierniki można urozmaicić dodając różne owoce kandyzowane i suszone. Czasami piernik przygotowuje się z dwóch warstw ciasta, łącząc je warstwą dżemu.
Dla uwagi wszystkich gospodyń domowych – kilka prostych przepisów na chude, ale bardzo smaczne, pożywne i zdrowe pierniki.
1. W dużej misce wymieszaj szklankę cukru (200 g), 250 ml ciepłej wody (lub soku), 2 łyżki miodu i pół szklanki oleju roślinnego. Cukier i miód powinny całkowicie się rozpuścić.
2. W drugim naczyniu wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia (1 łyżeczka) i dwiema łyżkami kakao.
3. Połączyć zawartość obu pojemników. Ubijaj mikserem lub trzepaczką. Dodać umyte rodzynki (pół szklanki) i posiekane orzechy (pół szklanki).
4. Powstałą masę włóż do formy (bardzo wygodnie jest użyć foremek silikonowych). Rozgrzej piekarnik do 180-200°C i włóż do niego pierniki. Piec 35-40 minut.
5. Gdy piernik będzie już gotowy (na co wskazuje przyjemny zapach unoszący się w całym domu), można go posmarować konfiturą lub udekorować suszonymi owocami i orzechami. Gotowy!
1. Do dużej miski wsyp szklankę cukru, zalej szklanką ciepłej wody, pół szklanki oleju roślinnego i dodaj 2 łyżki. l. Miód Mieszaj, aż miód i cukier całkowicie się rozpuszczą.
2. W osobnym pojemniku wymieszaj 1,5 szklanki mąki, 2 łyżki. l. kakao, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, przyprawy (cynamon, kardamon lub szczypta mielonych goździków).
3. Połączyć zawartość obu pojemników i dokładnie wymieszać. Konsystencja ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę.
4. Do powstałej mieszanki dodaj pół szklanki dokładnie umytych rodzynek i pół szklanki pokruszonych orzechów.
5. Ciasto włóż do formy i piecz w temperaturze 180-200°C przez 35-40 minut. Przysmak jest gotowy! Posypać cukrem pudrem i wanilią lub posmarować dowolnym dżemem.
1. W dużej misce wymieszaj szklankę cukru, szklankę ciepłej wody i pół szklanki oleju roślinnego. Dodaj 2 łyżki. l. miód i mieszaj, aż miód i cukier całkowicie rozpuszczą się w wodzie.
2. W drugiej misce wymieszaj 1,5 szklanki mąki, 2 łyżki. l. kakao, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, 1 łyżeczka. cynamon.
3. Połączyć zawartość dwóch pojemników i dokładnie wymieszać do uzyskania konsystencji gęstej śmietany. W cieście nie powinno pozostać grudek – użyj blendera lub trzepaczki.
4. Do powstałej mieszanki dodaj pół szklanki kandyzowanych owoców. Mieszaj tak, aby kawałki kandyzowanych owoców były równomiernie rozłożone w całym cieście.
5. Masę przelać do formy i piec w temperaturze 180-200°C przez 35-40 minut. Mata z kandyzowanymi owocami jest gotowa! Na koniec posypujemy cukrem pudrem i wanilią lub posiekanymi orzechami.
1. Do dużej miski wlej szklankę podgrzanej wody (około 60°C). Rozpuść w nim 1 łyżkę. l. kawa, 3/4 szklanki cukru i 2 łyżki. l. Miód Dodać 80 ml oleju słonecznikowego. Zamieszać.
2. Usuń skórkę z jednej pomarańczy, posiekaj ją i dodaj do ogólnej mieszanki.
3. W osobnym pojemniku wymieszaj półtorej szklanki mąki (350 g) z 1 łyżeczką. proszek do pieczenia.
4. Połączyć zawartość dwóch pojemników, dodać 50 g posiekanych orzechów i dokładnie wymieszać (w cieście nie powinny pozostać grudki).
5. Nasmaruj formę olejem roślinnym i posyp mąką. Można użyć formy silikonowej. Ciasto włóż do formy i rozprowadź po całej objętości.
6. Blaszkę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 160-170°C przez około 50-60 minut.
7. Gotowy poczęstunek można posmarować konfiturą pomarańczową (lub inną), posypać proszkiem waniliowym lub udekorować listkami mięty.
Każdy z powyższych przepisów można urozmaicić, dodając do ciasta różne przyprawy według własnego gustu: kardamon, mielone goździki, mielony cynamon. Złota zasada przy obchodzeniu się z przyprawami brzmi: nie przesadzaj. Pamiętaj, że różne przyprawy mają różną intensywność! Można na przykład dość śmiało poradzić sobie z cynamonem i nawet dodać do ciasta całą czubatą łyżeczkę. Jednak w przypadku goździków należy zachować ostrożność – wystarczy niewielka szczypta.
Do piernika można wziąć dowolne orzechy (orzechy włoskie, migdały, orzechy nerkowca, orzeszki arachidowe, sosna) i nasiona (dynia, słonecznik).
Jeśli masz w domu dżem kandyzowany, śmiało możesz go wykorzystać do zrobienia piernika.
A najważniejszym składnikiem, bez którego nie można rozpocząć przygotowywania potraw wielkopostnych, jest miłość i troska o rodzinę i przyjaciół. Niech post będzie dobrym powodem do hojnego wykorzystania tej cennej przyprawy!
