Rodzaje raków do hodowli. Uprawa raków w piwnicy: przewodnik eksperta

W naszym kraju uwielbiają raki z piwem i tak dalej, a ich delikatne, aromatyczne mięso uwielbiają nawet dzieci. Miłośnicy gotowanych raków mogą zorganizować proces ich hodowli, który z czasem może przerodzić się w biznes. Hodowla raków w domu nie jest szczególnie trudna i niezbyt kosztowna, chociaż zajmuje dużo czasu. Zacznie generować dochód dopiero w drugim roku, a zwróci się po około 6 latach.

Na ten produkt jest stałe zapotrzebowanie, konkurencja nie jest zbyt duża, a dochody są stabilne, jeśli biznes jest prowadzony prawidłowo i powstają punkty sprzedaży. Na przykład emeryt jest w stanie poradzić sobie z takim zadaniem, jeśli mu się to podoba.

Gdzie i jakie raki kupić do hodowli

Hodowlę raków można przeprowadzić nie tylko w warunkach naturalnych lub zbliżonych do naturalnych, czyli na obszarach wiejskich, ale także w sztucznie stworzonym środowisku, np. Akwariach - w warunkach miejskich.

Informacje na temat organizacji siedlisk i warunków przetrzymywania nie są tajemnicą. Podjąwszy decyzję, studiują literaturę specjalną i organizują hodowlę raków w domu.

Aby rozpocząć działalność gospodarczą, tak naprawdę potrzebujesz raków. Możesz je złapać samodzielnie lub kupić. Idealna opcja - zakup larw - nie zawsze jest możliwa. Znacznie częstszą opcją jest zakup dorosłych osobników i wychowanie ich potomstwa.

Źródła pozyskiwania zasobów raków:

1. Łowienie ryb w rzece lub.
2. Zakupy w supermarkecie.
3. Zakup od specjalistycznego gospodarstwa.

Czy wiedziałeś? Solony kawior z raków to pyszne danie zawierające wiele przydatnych składników: na przykład białko, fosfor, żelazo, kobalt, a jego zawartość kalorii jest minimalna.

Przemysłowe rodzaje raków, najbardziej popularne i poszukiwane:

• Niebieski Kubańczyk – charakteryzuje się szybkim wzrostem i wszystkożernością, preferuje temperatury nie wyższe niż 26°C;
• Australijczyk – jest gatunkiem najbardziej mięsistym, można go hodować w akwariach, wymaga szczególnej pielęgnacji i uwagi;
• Marmur - wymaga dużych powierzchni i stabilnych temperatur, hermafrodyta.

Nie należy kupować zbyt wielu osobników na raz: potrzeby małej hodowli zaspokoi 4 tuziny samców i 8 tuzinów samic, które późną wiosną łatwo rozpoznać po jajach pod ogonem.

Bardzo ważne jest utrzymanie proporcji samców do samic wynoszącej 1:2.

Jak hodować raki

Do hodowli stawonogów można wykorzystać odpowiedni naturalny zbiornik, zbudować sztuczny, spełniający wszystkie parametry potrzebne do pomyślnej realizacji pomysłu, można to również zrobić w warunkach miejskich, hodując je w akwariach. Każda z tych metod jest dobra i każda ma swoje cechy i wady.

Hodowla w zbiornikach

Naturalne i najbardziej odpowiednie siedlisko dla raków. Jednocześnie musi mieć czystą wodę, u brudnego inwentarza, jeśli nie umrze całkowicie, znacznie się zmniejszy.

Ważny! Raki mogą istnieć równolegle z rybami, zaleca się jednak usunięcie ze stawu drapieżników żywiących się rakami i ich jajami.

Zimą powinny zapaść w sen zimowy, odmawiając jedzenia. Naturalnie w tym czasie waga spada. Na obszarach, gdzie zimy są ostre, hodowla raków w stawie jest niepraktyczna: zbiornik zamarza do dna, a stado ginie.
Hodowla w stawie ma pozytywne aspekty:

• koszty utrzymania zbiornika w odpowiednim stanie nie są zbyt wysokie;
• w stawach oczyszczanie wody zachodzi w sposób naturalny;
• Żywienie zwierząt również nie wymaga znacznych kosztów ze względu na paszę naturalną.

Wady tej metody:

• długi okres wzrostu stawonogów;
• niska gęstość zaludnienia na jednostkę powierzchni;
• długi okres zwrotu nakładów inwestycyjnych.

Aby czuć się komfortowo w stawie, zwierzęta potrzebują następujących warunków:

1. Powierzchnia wykopu wynosi od 50 metrów kwadratowych, jego głębokość wynosi od 2 metrów.
2. Wskazane jest, aby staw znajdował się na własnej posesji, aby uniknąć kłopotów z kłusownikami.
3. Należy siać po obwodzie dołu.
4. Brzeg powinien być gliniasty.
5. Dno należy wyposażyć w kamienie posypane piaskiem, aby zapewnić schronienie i budowę norek.

Sztucznie utworzony zbiornik powinien być wyposażony w system odwadniający już na etapie budowy, aby kontrolować jakość wody i możliwość jej wymiany. Woda wymaga okresowej wymiany, która odbywa się co miesiąc w ilości 1/3 całkowitej ilości.

Ważny! W żadnym wypadku nie należy całkowicie zmieniać wody, będzie to miało szkodliwy wpływ na istniejący mikroklimat i może doprowadzić do śmierci zwierząt gospodarskich.

Argumenty za sztucznym zbiornikiem:

• jego utworzenie nie pociąga za sobą poważnych kosztów;
• dietę wzbogaca się o powstałą naturalną paszę, co pozwala zaoszczędzić na zakupie paszy;
• niska pracochłonność procesu hodowlanego.

• nie wszystkie regiony nadają się do tego biznesu - staw nie powinien całkowicie zamarzać zimą;
• niewłaściwość budowy zbiornika w nasłonecznionym miejscu;
• możliwe trudności w wyborze odpowiedniej lokalizacji;
• niska gęstość siedlisk na metr kwadratowy
• niemożność kontrolowania temperatury.

Wymagania, jakie musi spełniać sztuczny zbiornik:

1. Brzegi piaszczyste lub gliniaste, zacienione przez roślinność.
2. Skaliste dno.
3. Czysty i przyjazny dla środowiska.
4. Możliwość zabudowania otworów w dnie.
5. Brak organizmów chorobotwórczych.

Zapełniając zbiornik rakami, nie należy przekraczać gęstości sadzenia. Za optymalną opcję uważa się gęstość od 5 do 7 kopii na metr kwadratowy. Następnie doświadczeni rolnicy weryfikują te standardy, jednak rozpoczynając działalność gospodarczą, wskazane jest ich przestrzeganie.

Wskazane jest hodowanie ras szybko rosnących - tych hodowanych do sztucznej hodowli.

Jedna samica jest w stanie urodzić około 30 potomstwa. Do pożądanego stanu dorosną jednak dopiero po trzech, a częściej po sześciu latach, dlatego warto zaopatrzyć się zarówno w wiedzę, jak i cierpliwość, aby hodować raki w domu.

Hodowla w akwarium

Hodowla raków w akwarium wiąże się ze sztucznymi warunkami, które należy zapewnić podopiecznym. Stały mikroklimat w akwarium pozwoli Ci uzyskać stały dochód o każdej porze roku.

Do zorganizowania hodowli raków potrzebny jest lokal, który można wynająć.

Objętość akwariów musi wynosić co najmniej 250 litrów. Dno wyposażone jest w kamienie, piasek, glinę, drewno wyrzucone na brzeg - imitują naturalne środowisko. Aby hodowla zakończyła się sukcesem, muszą istnieć trzy akwaria: dla dorosłych, do krycia i dla młodych zwierząt.

Gęstość zaludnienia akwarium może wynosić do 350 okazów na metr kwadratowy. Metoda hodowli w akwarium wymaga od biznesmena poświęcenia przyzwoitej ilości czasu swoim zwierzakom.

Ważny! Osobliwością hodowli raków w akwarium jest to, że nie muszą one hibernować i przybierać na wadze znacznie szybciej.

Siedlisko wymaga następujących warunków:

• optymalna temperatura;
• czysta filtrowana woda zasilana tlenem;
• zbilansowana pasza;
• karmienie

Wadą jest to, że powierzchnia jest ograniczona wielkością akwarium. Aby zwiększyć wielkość produkcji, należy powiększyć obszary siedlisk.

Ważny! Najniższa dopuszczalna wartość w hodowli raków to -1°C: w tej temperaturze raki nie umierają, ale też nie rozmnażają się.

Czym karmić raki

• różne warzywa;
• larwy składane przez owady;
• mała rybka i...

Po schwytaniu ofiary pazurami odrywają jej małe kawałki i zjadają je. Wiadomo, że stawonogi żywią się tym, czym karmi je natura – karmienie raków w domu nie jest szczególnie trudne.

Dieta zwierząt trzymanych w niewoli składa się z:

• pokruszone ziarno gotowane na parze;
• mięso i produkty mięsne;
• gotowany;
• ryba;
• tarty;
• karmić;
• specjalny;
• larwy, robaki, owady, ślimaki.

Pokarm dla raków sprzedawany jest w sklepach spożywczych, zakładach paszowych i innych wyspecjalizowanych miejscach.

Rozmnażanie (krycie) raków

Raki łączą się w pary co roku, często jesienią. Jedna samica składa 110–480 jaj, z których większość ginie, nie dając potomstwa. Średnia liczba dorosłych raków wydawanych przez jedną samicę wynosi 30.

Samica jest mniejsza w porównaniu do samca. Ten ostatni ma wyraźnie określone dwie pary nóg w pobliżu brzucha, którymi podtrzymuje partnera podczas zapłodnienia.
Nie praktykuje się zalotów: po dogonieniu partnerki samiec trzyma ją i próbuje zapłodnić, samica stara się unikać kontaktu do tego stopnia, że ​​proces krycia może kosztować ją życie.

Do zapłodnienia jaj w jej ciele dochodzi, jeśli partner okaże się silniejszy, po czym natychmiast trafia do swojej nory, a w ciągu dnia, gdy nasila się agresja seksualna samców, boi się z niej wyjść.

Czy wiedziałeś? Zwykły samiec jest w stanie pokryć dwie samice, a to go tak wyczerpuje, że po zapłodnieniu może zjeść trzeciego partnera.

Samiec nie bierze już żadnego udziału w kwestii rozrodu – opieka nad potomstwem spada całkowicie na matkę.

Około miesiąca po zapłodnieniu samica składa jaja. Jaja przykleja się do pseudopodów na odwłoku, aż z jaj wyklują się larwy. Dla przyszłej mamy jest to bardzo trudny czas: zmuszona jest dostarczać jajom tlen, stale pracować ogonem, chronić je przed atakami drapieżników, wykonywać zabiegi higieniczne mające na celu oczyszczenie ich z pleśni, brudu i glonów. W takim przypadku część jaj ginie i umiera.
W najlepszym przypadku zatrzymuje 60 jaj, z których wykluwają się larwy. Po tygodniu lub dwóch zaczynają oddzielać się od matki, chowając się pod jej ogonem przed niebezpieczeństwami świata zewnętrznego i opuszczają ją po półtora do dwóch miesięcy. Do tego czasu mają już około 3 centymetry długości i są wyposażone w umiejętności przetrwania.

W warunkach naturalnych przeżyje 10-15% z nich, ale przy odpowiednim odżywianiu w sztucznych warunkach jest to możliwe ocal większość muru – 85-90%.

Rak osiąga wiek dojrzewania w 3. roku życia. Rozmiar samicy nie powinien być mniejszy niż 67 milimetrów. Samiec rośnie, w przeciwnym razie nie będzie w stanie poradzić sobie z zadaniem reprodukcji.

Biorąc pod uwagę trudności w rozmnażaniu stawonogów na wolności, widzimy wykonalność ich sztucznej hodowli.

Linienie raków

Czas linienia jest bardzo niebezpieczny dla osób. Zrzucana jest nie tylko zewnętrzna skorupa, ale także pokrycie skrzeli, oczu, przełyku i zębów, za pomocą których rak miażdży pokarm. Jedyną stałą substancją, która z nim pozostaje, są gastrolity – formacje mineralne w kształcie soczewki. Znajdują się w żołądku zwierzęcia i są magazynem wapnia, którego zwierzę wykorzystuje do wzrostu twardych części ciała.

Czy wiedziałeś? W średniowieczu gastrolity nazywano „kamieniami rakowymi”. Cenione były jako cudowne lekarstwo, mogące wyleczyć wszystkie choroby.

Wylinka rak jest miękka i całkowicie bezbronna: z tego powodu woli przesiedzieć niebezpieczny okres w norce, aby nie stać się ofiarą drapieżników i krewnych kanibali.

W pierwszym roku życia raki, ze względu na szybki wzrost, zmieniają skorupę 8 razy, w drugim roku życia następuje to 5 razy, w kolejnych latach raz lub dwa razy w roku. Ptaki jednoroczne często giną podczas pierwszego linienia; około 10% przeżywa na wolności do wieku rynkowego.

Dopóki skorupa nie stwardnieje, rak intensywnie rośnie w swojej norze, choć niczego nie je. Gdy skorupa całkowicie stwardnieje, wzrost zatrzymuje się aż do następnej zmiany koloru.

Największe samce mogą dorastać do 21 centymetrów, samice - do 15 centymetrów.

Dodatkowe wyposażenie umożliwiające efektywną hodowlę raków

Aby hodować raki w domu, potrzebujesz trochę.

Trzy akwaria wyposażone w:

• filtry, które należy wymieniać trzy razy w roku;
• sprężarki wzbogacające wodę w tlen;
• urządzenia do monitorowania poziomu tlenu i temperatury wody;
• grzejniki, które pozwalają zorganizować żądaną temperaturę dla poszczególnych osób i, co ważne, dla jaj.

Co najmniej dwa, najlepiej trzy baseny dla dorosłych, niemowląt i krycia, wyposażone w:

• system odprowadzania wody;
• system napowietrzania;
• atrybuty odtwarzające naturalne środowisko.

Wskazane jest, aby było więcej niż jeden staw - w pewnym momencie trzeba będzie zasadzić młode, aby je zachować. Owalny kształt dołu pomaga zapewnić prawidłową wymianę gazową.

Staw powinien być wyposażony w następujące kryjówki:

551 już raz
pomógł

Z analizy ogłoszeń handlowych wynika, że ​​ceny hurtowe za 1 kg żywych raków wahają się w granicach 400–3000 rubli. Po tym sprawa ich hodowli nie wydaje się tak egzotycznym pomysłem, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Nie wymaga dużych inwestycji, ale pierwsze „żniwa” można zebrać nie wcześniej niż za dwa–trzy lata.

Popyt i ceny

Raki nie są uważane za towary niezbędne, ale jest na nie popyt, a konkurencja w tym obszarze jest nadal niewielka. Aktywną hodowlę raków rozpoczęli po 2014 roku, wraz z wprowadzeniem sankcji i uchwaleniem ustawy o akwakulturze. Według World Trade Center (WTC) w 2017 roku eksport skorupiaków i mięczaków z kraju wzrósł o 62% w porównaniu z rokiem poprzednim. Podobnych danych dostarczają badania marketingowe RBC w 2018 roku: wzrost o 59%.

Otwiera to dobre perspektywy dla małych i średnich przedsiębiorstw – liczba hurtowych odbiorców raków będzie rosła. Przedsiębiorcy z obwodu leningradzkiego, Kraju Nadmorskiego, Krymu i innych regionów przygranicznych mają szansę na nawiązanie bezpośrednich kontaktów z partnerami zagranicznymi. Główni odbiorcy: Korea, Chiny, Holandia oraz Kazachstan i Białoruś. Sądząc po reklamach na platformach handlowych Fishretail, AGRO-RUSSIA i Agroserver, raki są również poszukiwane na rynku krajowym.

Aby prowadzić akwakulturę, w tym hodowlę obiektów bezkręgowych, na rzece lub w jeziorze, należy zarejestrować obszar hodowli ryb. Takie zbiorniki wodne są własnością państwa. Stawy przeznaczone do użytku publicznego są własnością gminy. Wiąże się to już ze zgromadzeniem dużego pakietu dokumentów, a pozyskanie miejsca do hodowli ryb możliwe jest wyłącznie w drodze przetargu.

Kontrola weterynaryjna i sanitarna

Bezkręgowce wodne, w tym raki, są uważane za produkty spożywcze. Wymagania dotyczące jego jakości określa Regulamin Techniczny Unii Celnej TR EAEU 040/2016. Produkt podlega ocenie w formie badania weterynaryjnego, a dokumentem towarzyszącym jest deklaracja zgodności. Certyfikat zgodności można wystawić dobrowolnie zgodnie z TR CU 021/2011 (o ile taki warunek postawił kupujący).

Deklarację sporządza i rejestruje producent (osoba przez niego upoważniona), a dla partii może tego dokonać sprzedawca. Do jednostki certyfikującej należy przedłożyć następujące dokumenty:

• dokumenty rejestracyjne przedsiębiorców indywidualnych (LLC);
• protokół badania laboratoryjnego;
• świadectwo badania weterynaryjnego i sanitarnego (VSE).

W zależności od konkretnej sytuacji mogą być wymagane inne dokumenty (umowa na dostawę raków, certyfikat zarządzania jakością). Pośredników świadczących usługi w zakresie sporządzania deklaracji jest wielu. W Moskwie kosztuje od 7 tysięcy (na 1 rok) do 15 tysięcy rubli (na 5 lat).

Od 2018 r. weterynaryjne dokumenty towarzyszące (VSD) muszą być wydawane wyłącznie w formie elektronicznej za pośrednictwem ujednoliconego systemu państwowego FSIS „Merkury”. Szczegółowe informacje na temat procedury rejestracji i pracy w niej można znaleźć na stronie pomocy Rosselkhoznadzor (http://help.vetrf.ru/) oraz w lokalnym biurze weterynaryjnym.

Perspektywy dla tego biznesu

Sądząc po statystykach, ten biznes może przynieść dobre zyski. Rentowność zależy od sposobu i rodzaju hodowli raków w stawie lub RAS oraz skali produkcji. Dla gospodarstw rolnych mogą stać się dodatkowym źródłem dochodu. Główne kanały dystrybucji: lokalne restauracje, bary, sauny. Czynnik sezonowy odgrywa rolę, latem popyt jest większy. Intensywne technologie przeznaczone są do całorocznej produkcji wyrobów, poziom inwestycji jest dość wysoki: 4-6 mln. Stały wzrost eksportu stymuluje rozwój pośredniczących sieci hurtowych, co ułatwia jego sprzedaż.

Przykładem udanego biznesu w tym obszarze jest gospodarstwo ekologiczne RAK-SHA w obwodzie leningradzkim. Przedsiębiorca Vadim Khutro rozpoczął hodowlę raków w 2009 roku. Po 6 latach roczny wolumen sprzedanych produktów osiągnął 100 ton. Oprócz uprawy własnych towarów, przywozi je z Armenii, Wołgi i innych miejsc. Raki hoduje się do stanu nadającego się do sprzedaży i wystawia na sprzedaż. Warsztaty holdingowe są zaprojektowane na 6 ton, koszt raków ormiańskich to niecałe 200 rubli/kg, a cena sprzedaży to 600 rubli/kg. Stąd wniosek: przy odpowiedniej organizacji dochodowy biznes można zbudować nawet w regionach północnych. Na południu kraju rentowność jest jeszcze wyższa.

Hodowla raków jest dla Rosji stosunkowo nowym biznesem, ale już udowodniła swoją skuteczność.

W naszym artykule opowiemy Ci, jaka jest opłacalna, jakie koszty trzeba ponieść, aby ją prowadzić i jaki zysk można uzyskać.

Plusy i minusy tego biznesu

Zalety:

• koszty materiałowe wymagane są jedynie na początek (organizacja miejsca hodowli raków, zakup specjalnego sprzętu i zakup samych raków);
• możliwe są perspektywy ekspansji biznesowej;
• niska konkurencja i wysoki popyt;
• minimalna ilość pracy wymagana podczas procesu pielęgnacji.

Wady:

• sezonowość działalności (od maja do października);
• opóźniony start: ze względu na cechy wzrostu raków okres, w którym Twoja firma zacznie osiągać maksymalny zysk, wyniesie około 3-4 lata;
• znaczne koszty finansowe związane z rozpoczęciem działalności gospodarczej.

Jak pokazuje praktyka, nawet przy wspomnianych wadach hodowla raków może stać się bardzo opłacalna. Musisz po prostu zrobić wszystko poprawnie, nie powtarzając błędów innych. Dlatego przed rozpoczęciem realizacji projektu należy szczegółowo przestudiować jego funkcje.

Gdzie powinieneś zacząć?

Istnieje bardzo przejrzysty algorytm, który udowodnił swoją skuteczność. Nazwijmy punkty, z których każdy następnie rozszyfrujemy. Musisz więc wykonać następujące czynności:

1. Wybierz najlepszą metodę hodowli raków. Każdy z nich należy porównać pod kątem kosztów i możliwości wdrożenia w Twoich warunkach.
2. Przemyśl proces tworzenia farmy. Opracuj plan krok po kroku, który poprowadzi krok po kroku do stworzenia biznesu.
3. Uważnie rozważ, jakie pozycje wydatków są tutaj obecne. Jednocześnie musimy pamiętać, że zawsze warto mieć niewielki zapas wolnych środków na niespodziewane wydatki.
4. Określ kanały dystrybucji. Jest to jeden z kluczowych punktów: określenie zapotrzebowania na tego typu produkty w Twojej okolicy, mieście, regionie itp.

Dzięki dokładnemu przepracowaniu każdego punktu otrzymasz gwarancję, że biznes będzie dobrze zorganizowany i odniesie sukces.

Metody hodowli raków

Obecnie istnieją cztery główne metody:

• Fabryczna hodowla raków, czyli w specjalnych dużych akwariach i w pomieszczeniach zamkniętych. Jest to tak zwana metoda zamknięta. Jego zaletą jest to, że raki mają zapewnione warunki, w których mogą rozmnażać się i rosnąć przez całą dobę, bez zapadania w sen zimowy. Oznacza to, że wydajność uprawy znacznie wzrasta. Jednocześnie zapewnienie tych optymalnych warunków nie jest trudne.
  Minusem są wysokie koszty zarówno na etapie otwierania firmy, jak i w trakcie jej dalszego rozwoju.
• Hodowla raków w naturalnym stawie. Ta metoda hodowli jest najtańsza i najłatwiejsza. Raki będą miały wystarczającą ilość naturalnego pożywienia (są wszystkożerne i dlatego jedzą muł, glony, a nawet śmieci). Ale w tym przypadku mogą pojawić się trudności w kontrolowaniu składu wody, a raki szczególnie wymagają czystej wody. Ponadto wymagane będzie regularne czyszczenie dna - co najmniej do głębokości dwóch metrów.
  W naturalnym stawie może występować niedobór tlenu w głębokich warstwach, a także obecność dużych ilości siarkowodoru, co negatywnie wpływa na dobrostan zwierzęcia. W takim przypadku biznes będzie praktycznie nieopłacalny. Jedynym sposobem na jego realizację jest sytuacja, gdy staw ma naturalny dopływ wody, to znaczy wpływa do niego rzeka lub strumień. Jednak nawet w tym przypadku lepiej na początku wesprzeć biznes dodatkową hodowlą ryb.
• ­ Hodowla raków w sztucznych zbiornikach, piwnicach, specjalnych dołach rakowych itp. Jest to tzw. metoda domowa. Uważa się, że jest to kompromis pomiędzy powyższymi. W takim przypadku możesz w pełni kontrolować jakość wody, jej obieg i warunki życia zwierząt. Jednocześnie istnieje możliwość kontrolowania populacji raków poprzez podzielenie ich ze względu na wiek. Dzięki temu możesz zwiększyć ilość towaru na wyjściu.
  Jedyną wadą tej metody są znaczne koszty instalacji specjalnego systemu cyrkulacji wody i jego dalszej konserwacji.
• Hodowla raków w akwarium(optymalna objętość 250 litrów). Takie akwarium powinno być wyposażone w systemy czyszczenia i dostarczania tlenu. Należy również wyłożyć dno drewnem, kamieniami, piaskiem rzecznym lub żwirem. Utrzymanie temperatury wody na poziomie 18-20 stopni przez cały rok nie jest trudne. Oznacza to, że wzrost i reprodukcja raków nie zostaną spowolnione, co gwarantuje uzyskanie wysokiego poziomu gotowego produktu na wyjściu.

Niezależnie od wybranej metody hodowli, najważniejsze jest zapewnienie rakom najbardziej naturalnych i komfortowych warunków życia.

Utworzenie i rozwój gospodarstwa rolnego

Rozważ możliwość założenia firmy zajmującej się rakiem we własnej witrynie. Dzięki takiemu podejściu będziesz w stanie kontrolować wszystkie etapy hodowli. Najpierw musisz wykopać dół głębokość nie większa niż dwa metry, powierzchnia nie większa niż 60 metrów kwadratowych. M. Możesz zrobić 3-4 takie stawy, w zależności od skali zamierzonego biznesu. Dno wykopu należy wyłożyć kamieniami, gliną i piaskiem rzecznym.

W pobliżu stawów można sadzić roślinność, aby była jak najbardziej naturalna. Optymalna temperatura wody wynosi 18-20 stopni. Takie warunki raka są uważane za idealne.

W niższych temperaturach zwierzęta zapadają w sen zimowy aż do wiosny. W związku z tym w tym okresie praktycznie nie rosną ani nie rozmnażają się. Oznacza to, że biznes onkologiczny wymiera.

Następnie musisz wykonać system odwadniający za pomocą rury. Konieczne jest nałożenie na rurę mocnej drobnej siatki (nie pozwoli ona rakom opuścić stawu). Tak więc podstawa stawu jest gotowa i można ją napełnić wodą. Raki można wypuścić do tego zbiornika 10-20 dni po powodzi, kiedy w wodzie uformuje się niezbędna mikroflora. Odnowę wody należy przeprowadzać raz na 3 tygodnie, jednak nie więcej niż 30% całkowitej objętości wody, aby nie zmieniać znacząco mikroklimatu i nie powodować dyskomfortu u zwierząt.

Aby zorganizować zbiornik, musisz kupić szereg urządzeń:

• dwa aeratory (niezbędne, aby woda w stawie nie zastygła i tym samym nie narażały raków na negatywne skutki toksycznych odpadów);
• utleniacz (zapewni stworzeniom wystarczającą ilość tlenu);
• oksymer (pomiar stężenia tlenu);
• miernik zasolenia (określający ilość soli w stawie);
• konduktometr (urządzenie służące do sprawdzania pracy zakładów oczyszczania).

Raki do hodowli można kupić od dostawców. Z reguły potrzebujesz w przybliżeniu równej liczby kobiet i mężczyzn. Należy pamiętać, że w sezonie samicy udaje się złożyć do 100 jaj, ale przeżywa tylko połowa. Oznacza to, że jeden nowotwór udaje się pozyskać potomstwo 40-50 osobników. Zatem w ciągu sezonu liczba zwierząt w Twoim stawie wzrośnie średnio 40-50 razy. Stado samoreprodukujące się jest możliwe średnio w ciągu 5-6 lat. Średni okres dojrzewania nowotworu wynosi 2 lata. W tym czasie osiąga masę 100-200 g i długość 10-12 cm.

Pomimo wszystkożernej natury zwierząt, potrzebują regularnego karmienia. Raz na 2-3 dni należy je karmić mięsem, rybami, chlebem, paszą dla zwierząt, warzywami, dżdżownicami itp. Nie wymagają innej opieki i na tym polega piękno biznesu nowotworowego.

Gdy stado zacznie się samorozmnażać, można pomyśleć o rozszerzeniu działalności i zorganizowaniu nowych zbiorników. Rzeczywiście, pomimo dużego popytu, konkurencja w tym obszarze jest dość niska.

Sprzedawanie produktów

Należy dokładnie rozważyć kanały hurtowej sprzedaży raków. Przede wszystkim ten produkt będzie interesujący restauracje, kawiarnie, bary z przekąskami i supermarkety. I ważna jest tu systematyczność: tylko w tym przypadku możemy mówić o stabilnych zarobkach. Należy także zwrócić uwagę na lokale, w których zwyczajowo spożywa się napoje alkoholowe. Raki będą tam bardzo poszukiwane. To jest na przykład hale piwne, sauny i łaźnie. Można także zgodzić się na sprzedaż detaliczną osobom prywatnym. Na początku mogą to być znajomi lub sąsiedzi, a potem zacznie działać poczta pantoflowa – jedna z najskuteczniejszych strategii reklamowych w naszym kraju.

Jednak znalezienie klientów to połowa sukcesu; najważniejsze jest ich zatrzymanie. Pomoże Ci w tym wysoka jakość produktów i ceny – niższe niż w dużych sklepach detalicznych. W ciągu roku możesz zyskać całkowicie stabilną bazę klientów.

Aby dowiedzieć się, jak duże jest zapotrzebowanie na zwierzęta w Twojej okolicy, wystarczy podnieść słuchawkę i zadzwonić do powyższych placówek. Nowotwory mogą występować w trzech głównych stanach:

• żywy;
• gotowany;
• gotowane i mrożone.

Jeśli z żywymi wszystko jest jasne, dla pozostałych dwóch powinieneś kupić specjalny sprzęt, za pomocą którego będą przetwarzane (gotowane i mrożone). A to kolejna pozycja kosztowa, która ma charakter jednorazowy.

Sprzedając raki na pewno będziesz potrzebować świadectwo weterynaryjne. Aby go zdobyć, będziesz musiał ominąć szereg władz i spełnić wszystkie ich wymagania.

Dostarczony towar musi być koniecznie opakowany i oznakowany.

Aby to zrobić, musisz kupić maszynę do napełniania i pakowania. Najczęściej raki pakowane są w twarde plastikowe pojemniki wypełnione solanką. Możliwe jest również pakowanie w formie folii stretch – wszystko zależy od ostatecznej formy Twojego produktu.

Należy rozumieć, że głównymi konkurentami w tej branży są Armenia i Kazachstan, które zaopatrują całą Rosję przez cały rok. W związku z tym konieczne jest zbadanie cen, po których niektóre organizacje kupują raki ormiańskie i kazachskie, i zaoferowanie niższej.

Koszty całkowite i rentowność przedsiębiorstwa

Przyjrzyjmy się dochodom przedsiębiorstw na przykładzie trzech sztucznych zbiorników, które zbudowano na otwartym terenie. Aby je stworzyć i wyposażyć, będziesz potrzebować średnio około 30 tysięcy rubli. Do każdego z trzech zbiorników wypuścimy po 200 osobników (w sumie 600). Koszt ich zakupu wyniesie średnio około 20 tysięcy rubli. Zatem początkowa inwestycja wyniesie około 50 tysięcy rubli.

Cena zakupu raków wynosi około 180-200 rubli za kg. Jeden rak waży średnio 200 g. Zatem z 600 osobników (400 samic wyhoduje po 40 osobników) można uzyskać około 16 tysięcy osobników. To około 3200 kilogramów produktu. Jeśli wszystkie towary zostaną w pełni sprzedane, przyniesie to około 760 tysięcy rubli. za sezon lub 126 tys. miesięcznie. Należy jednak pamiętać, że jest to zysk całkowity. Aby obliczyć zysk netto, należy odjąć wszystkie koszty, które zostały zainwestowane w realizację projektu. Dalszy wzrost zysków w dużej mierze zależy od tego, ile wysiłku jesteś skłonny włożyć. Jak pokazują obliczenia, hodowla raków jest dość dochodowym i tanim biznesem. Oczywiście rentowność można uzyskać dopiero od drugiego roku utrzymywania tych zwierząt, ale warto. Działaj, a odniesiesz sukces!

Film o hodowli raków

Film przedstawia historię biznesu zbudowanego na hodowli tych zwierząt:

Artykuł stanowi unikalny materiał oparty na autorskiej metodzie intensywnej hodowli raków w warunkach środkowej i północnej Rosji. Ta kompleksowa instrukcja biznesowa zawiera pełną listę sprzętu, szczegółowy plan założenia hodowli raków, wykaz zezwoleń, metodę intensywnej hodowli raków, a także informacje o inwestycji i oczekiwanym zysku.

1. Pierwszym jest tworzenie sztucznych zbiorników, o łącznej powierzchni 920 m². Jedna część stawów (320 m²) będzie całkowicie zakryta wodą, która nie zamarza przez cały rok, druga część stawów (600 m²) będzie otwarta, do hodowli raków w warunkach naturalnych.
2. Drugie jest opanowanie intensywnej metody hodowli raków, który obejmuje: dobór gatunków i hodowlę, skład i żywienie paszy, monitorowanie parametrów środowiska wodnego oraz utrzymanie gospodarstwa.
3. Trzeci jest utworzenie sieci dystrybucji, która obejmuje wszystkie rodzaje kanałów sprzedaży, właściwy połów i transport żywych raków.

W rezultacie, biorąc za podstawę przedstawione poniżej informacje na temat uprawy raków, właściciel gospodarstwa otrzymuje do 30 centów gotowego produktu rocznie, przy średnim koszcie 500 rubli. za 1 kg.

Na czym polega intensywna metoda hodowli raków i znaczenie pomysłu na biznes?

Według najnowszych badań rynku skorupiaków i mięczaków w Rosji z 2012 roku, głównymi dostawcami tego ukochanego przysmaku są Kazachstan, Ukraina, tereny Ałtaju i Krasnodaru. Ponadto udział raków importowanych z Ałtaju i Kubania jest bardzo niewielki, ponieważ skorupiaki są pozyskiwane w sposób naturalny, a jakość dostarczanych partii jest niska.

I wydawałoby się, że sytuacja jest całkowicie korzystna dla przemysłowej uprawy raków, gdzie można maksymalnie zwiększyć całkowitą wielkość produkcji i sprzedać ją po najlepszych cenach. Przykładowo, tak jak robi to 2000 gospodarstw w stanie Luizjana (USA), otrzymujących do 50 tysięcy ton raków rocznie i zarabiających około 100 milionów dolarów. Lub częściowo na Ukrainie, gdzie liczba raków hodowanych w sztucznych zbiornikach wynosi blisko 10 ton.

Problem leży jednak w cechach biologicznych hodowli raków, które w naturalnych warunkach rosną bardzo długo, uzyskując wagę handlową w ciągu 4-5 lat życia. Oznacza to, że w środkowej i północnej Rosji w ogóle nie rosną przez 5-7 miesięcy i częściowo hibernują. Co więcej, urządzenia przemysłowe stosowane w Europie i USA do pozyskiwania raków nadających się do sprzedaży w krótkim czasie są w Rosji nieskuteczne, ponieważ na ogrzewanie hangarów do hodowli raków trzeba będzie wydać ogromne sumy pieniędzy.

Dlatego na pytanie: "Co robić?" otrzymujemy proste i skuteczne rozwiązanie: zastosować metodę opartą na hodowli raków w wewnętrznych stawach i zbiornikach, co daje przedsiębiorcy szereg korzyści:

• Uzyskanie pierwszej partii raków handlowych w ciągu zaledwie 1,5 roku, gdzie każdy osobnik może osiągnąć wagę 300 gramów, przy cenie hurtowej 500 rubli. za 1 kg!
• Problem sprzedażowy został całkowicie rozwiązany, gdyż na tego typu produkt istnieje stałe i zwiększone zapotrzebowanie wśród barów, restauracji i podobnych lokali, w tym duże zapotrzebowanie w handlu detalicznym.
• Brak konkurencji i możliwości wpływania na ceny na rynku lokalnym poprzez dostarczanie produktów naprawdę wysokiej jakości.

Organizacyjno-prawne formy zarządzania

Warunkiem założenia hodowli krabów jest zarejestrowanie osoby fizycznej. W przypadku hodowli raków jako rodzaju działalności status właściciela prywatnej działki gospodarstwa domowego nie będzie tutaj odpowiedni, ponieważ w przyszłości będziesz musiał wystawić certyfikat zgodności dla tego produktu. Otrzymanie tego dokumentu w ramach indywidualnego przedsiębiorcy znacznie upraszcza to zadanie.

OKVED i formularz podatkowy

Według Ogólnorosyjskiego Klasyfikatora Działalności Gospodarczej (OKVED) hodowla raków w sztucznych stawach zalicza się do działalności gospodarczej o brzmieniu: „Reprodukcja ryb i wodnych zasobów biologicznych przez producentów rolnych” o numerze kodowym: 02/05/01 . Tym samym przedsiębiorca prowadzący działalność o podobnym charakterze zostaje automatycznie zakwalifikowany jako producent rolny i może wybrać (Ujednolicony Podatek Rolny) jako formę opodatkowania.

Lista dokumentów do otwarcia hodowli krabów

Aby otworzyć hodowlę krabów na swojej działce, nie trzeba uzyskiwać żadnych licencji i przechodzić przez cały szereg zgód różnych urzędów. W tym celu wystarczy spełnić kilka prostych warunków, które rozważymy bardziej szczegółowo.

Dokumenty regulacyjne regulujące pracę hodowli krabów:

Zatem na podstawie art. 40 ust. 1 Kodeksu gruntowego Federacji Rosyjskiej właściciel działki ma pełne prawo do budowy stawu, a także wykorzystania go do własnych celów, pod warunkiem zgodności z planowaniem urbanistycznym, normy i zasady środowiskowe i sanitarne.

I tutaj sformułowanie „właściciel działki” jest kluczowe. Oznacza to, że przyszły właściciel gospodarstwa musi być właścicielem tej działki, a nie użytkować ją na zasadzie dzierżawy. W przeciwnym razie, aby zbudować zbiornik, będziesz musiał przejść długi proces uzyskiwania różnych pozwoleń od różnych władz.

Na podstawie art. 8 ust. 2 Kodeksu wodnego Federacji Rosyjskiej staw lub inny zalany zbiornik wodny znajdujący się na terenie działki właściciela jest jego pełną własnością.

Najważniejsze jest to, że staw lub stawy nie są połączone z naturalnymi zbiornikami wodnymi, które zgodnie z tym samym Kodeksem wodnym Federacji Rosyjskiej należą do własności federalnej.

Zgodnie z art. 10 ust. 2 ustawy federalnej „O rybołówstwie i ochronie wodnych zasobów biologicznych” wszelkie biologiczne zasoby wodne żyjące w takim stawie są własnością jego właściciela.

Warto do tego dodać, że zgodnie z ustawą federalną „Na podłożu” głębokość stawu nie powinna przekraczać 5 m. Dlatego ten punkt należy wziąć pod uwagę przy budowie zbiorników.

Wykaz dokumentów sprzedaży raków żywych

W przyszłości, aby sprzedawać żywe raki zarówno osobom prawnym, jak i osobom fizycznym (sklepy itp.), Będziesz potrzebować 4 rodzajów dokumentów:

• Paszport sanitarny dla pojazdów używanych do transportu raków.
• Formularz świadectwa weterynaryjnego nr 2.
• Deklaracja zgodności.
• Obowiązkowa certyfikacja zgodnie z GOST R 50380-2005.

Pierwsze dwa dokumenty, paszport sanitarny i świadectwo weterynaryjne, uzyskuje się w lokalnej stacji weterynaryjnej. Procedurę uzyskania dokumentów i okresy ich ważności należy wyjaśnić na miejscu. Jeśli chodzi o deklarację zgodności i certyfikację produktu, wydawane są one przez akredytowane jednostki, na przykład lokalny oddział Rosselkhoznadzor lub organizacje komercyjne.

Organizacja hodowli krabów

Działka

Z powyższego staje się jasne, że do zbudowania farmy do hodowli krabów potrzebna jest działka, która jest własnością. Działka pod samo gospodarstwo musi spełniać określone wymagania:

• Powierzchnia działki - od 2000 m² (20 akrów).
• Dostępność dogodnego podjazdu dla ciężkiego sprzętu (koparka).
• Maksymalna gładka powierzchnia.
• Działka nie powinna znajdować się w strefie zalewowej.

Układ stawów w gospodarstwie

Aby zrozumieć, jak prawidłowo wykorzystać działkę pod hodowlę krabów i według jakiego schematu lokalizować stawy, należy rozważyć ten punkt na osobnym przykładzie.

Załóżmy, że jest działka o szerokości 25 m i długości 100 m, czyli 25 akrów. Przykładowo po jednej stronie działki po lewej stronie zostaną zbudowane zadaszone stawy w ilości 10 sztuk. o wymiarach 4x8m, usytuowane na długości ze wschodu na zachód, w odległości między nimi 3m. Po drugiej stronie działki wybudowane zostaną już otwarte stawy, również w ilości 10 sztuk, rozmieszczone ze wschodu na zachód, o wymiarach 6x10m, z odległością między nimi 3m.

Powstaje naturalne pytanie: „Jaki jest cel stawów wewnętrznych i zewnętrznych?”

Są to stawy kryte przeznaczone do hodowli raków metodą intensywną. Dzięki specjalnemu wyposażeniu i powłoce poliwęglanowej woda w takich zbiornikach nie zamarznie nawet podczas największych mrozów. W związku z tym raki nie wejdą w zawieszoną animację, będą stale żerować, linieć co 2 miesiące i bardzo szybko przybierać na wadze.

Dwa z dziesięciu stawów wewnętrznych przeznaczone są do stałego pobytu dorosłych samic i samców. Dwa kolejne stawy będą służyć jako swego rodzaju inkubatory, natomiast pozostałe stawy wewnętrzne będą wykorzystywane do hodowli palczaków.

Jednak 10 większych otwartych stawów będzie wykorzystywanych do hodowli raków w naturalnych warunkach.

- Po co to jest?

• Po pierwsze, pokrycie wszystkich 20 stawów poliwęglanem jest bardzo drogie.
• Po drugie, obecność zbiorników otwartych pozwala na bardziej racjonalne wykorzystanie działki.
• Po trzecie, te otwarte stawy dadzą przedsiębiorcy możliwość uzyskania bogatego asortymentu produktów. Oznacza to, że raki o różnych rozmiarach i wagach odpowiadają kosztom.

Cóż, w przyszłości, wraz z rozwojem produkcji, wszystkie stawy można przenieść do trybu wewnętrznego i całkowicie przejść na intensywne metody hodowli raków.

Wymagania dotyczące stawu

Staw musi spełniać następujące wymagania:

• Kształt stawu jest ściśle prostokątny.
• Boczne ściany stawu są gładkie i ustawione pod kątem 90° do dna.
• Dno stawu jest płaskie, o określonej nośności.
• Głębokość stawu wynosi co najmniej 2 m.
• Wykładzina stawu to arkusze polipropylenowe o grubości 8mm.

— Dlaczego do wyłożenia stawu lepiej jest zastosować arkusze polipropylenowe?

Na przykład, jeśli dół stawu jest wyłożony klasycznymi metodami, tj. Używając żelbetu lub drewna, prawdopodobieństwo zanieczyszczenia wody gwałtownie wzrasta. Dotyczy to szczególnie konstrukcji żelbetowych, które mają tendencję do reakcji chemicznej z wodą. Nie zaleca się również stosowania drewna jako okładziny ścian stawów. Po pierwsze szybko gnije, a po drugie budowa ścian z drewna i ich późniejsza wymiana jest zbyt kosztowna.

Po zamontowaniu ramy stawu na dno wylewamy warstwę dużych kamieni lub łamanych cegieł ceramicznych o grubości 20 cm, wierzch przysypujemy warstwą gruboziarnistego piasku o grubości 10 cm, a następnie napełniamy staw czystą wodą. Ta warstwa denna będzie stanowić swego rodzaju schronienie dla raków i jednocześnie stanie się podstawą roślinności wodnej.

Sprzęt do hodowli krabów

Wyposażone stawy są podstawą działalności w zakresie hodowli raków, dzięki której realizowany jest planowy etap produkcyjny. Wiadomo, że skorupiaki słodkowodne są bardzo wymagające pod względem warunków życia, zwłaszcza jakości wody. W związku z tym sama obecność stawów nie wystarczy do udanej hodowli raków i muszą być one wyposażone w odpowiedni sprzęt.

Osłona stawu

Zwykła szklarnia na bazie poliwęglanu służy jako konstrukcja termoizolacyjna, która utrzyma temperaturę wody w stawach w określonych parametrach. I tutaj możesz skorzystać z dwóch opcji:

• Pierwszym z nich jest przekształcenie zwykłej szklarni w taką, w której ogromny kolektor słoneczny może z łatwością ogrzać całą wodę w stawie. Taka szklarnia jest idealna do hodowli raków w północnych regionach Rosji.
• Drugim jest skorzystanie z nich, które dzięki swoim dużym wymiarom wychwytują i przepuszczają dużo światła słonecznego i ciepła.

Rama stawu

Jak wspomniano powyżej, lepiej jest wykonać ramę stawu z arkuszy polipropylenu. Materiał ten jest całkowicie neutralny dla środowiska wodnego, a za pomocą zgrzewania polifuzyjnego arkusze polipropylenu można łatwo i szybko połączyć ze sobą, tworząc trwałą, wodoodporną konstrukcję.

Aerator

Jeśli nie zamontujemy w stawie aeratora o danej mocy, zwanego także kompresorem powietrza, to w ciągu kilku miesięcy woda w stawie ulegnie stagnacji, zmieni kolor na zielony i nie przeżyje w nim nikt poza larwami komarów i innymi owadami życie.

Utleniacz

Aby nasycić wodę w stawie tlenem, niezbędny jest utleniacz. Urządzenie to nabiera szczególnego znaczenia zimą, kiedy otwarte stawy są pokryte lodem, a rakom może brakować tlenu. Utleniacz instalowany jest na dnie stawu późną jesienią i przy pomocy kasety z suchym nadtlenkiem wodoru stopniowo wzbogaca wodę pod lodem w tlen.

Filtr przepływu

Aby utrzymać wysoką aktywność życiową raków, należy zainstalować system filtracji. Z biegiem czasu dno zbiornika, podobnie jak woda, zostaje zanieczyszczone resztkami jedzenia i odpadami skorupiaków oraz innych organizmów, które uwalniają do wody toksyczne substancje. A jeśli taki system nie zostanie zainstalowany wcześniej, wielkość produkcji gwałtownie spadnie.

Urządzenia pomiarowe

Ponieważ w hodowli raków decydującą rolę odgrywa jakość wody, a także jej temperatura, do kontroli jej parametrów konieczne jest zastosowanie następujących urządzeń:

• Pulsoksymetr - mierzy stężenie tlenu rozpuszczonego w wodzie.
• Miernik zasolenia - określa poziom soli w wodzie i podobnych substancjach, a także daje ocenę ogólnej twardości wody.
• Konduktometr - mierzy przewodność elektryczną wody, na podstawie której sprawdzana jest skuteczność systemów czyszczących.

Tabela 1. Pełna lista wyposażenia hodowli raków o powierzchni 1100 m².

Zdjęcie	Nazwa sprzętu	Przeznaczenie sprzętu	Koszt w rub. za 1 sztukę lub 1m².	Wymagana ilość w szt. lub mkw. M.	Całkowity koszt w rub.
		Budowa ramy stawu
		Wzbogacanie wody w tlen
		Wzbogacanie wód subglacjalnych w tlen
		Oczyszczanie wody
		Pomiar tlenu w wodzie
		Oznaczanie twardości wody
		Określanie stopnia zanieczyszczenia wody
Razem: 2 miliony 913 tysięcy rubli.

Notatka. Tej kwoty 3 milionów rubli wymaganych na sprzęt nie należy traktować jako obowiązkowego elementu inwestycji początkowej. W końcu ogólna infrastruktura branży hodowli raków nie ma sztywnych relacji. Załóżmy, że możesz wyposażyć 2-3 oczka wodne, a następnie wykorzystując uzyskany zysk stopniowo rozwijać przedsiębiorstwo.

Hodowla i karmienie raków

— Jaki rodzaj raków nadaje się do sztucznej hodowli?

Raki długopalczaste najlepiej nadają się do hodowli w sztucznych stawach.

Ten typ skorupiaków jest wszechobecny w zbiornikach wodnych środkowej Rosji. Jest najmniej wymagająca pod względem warunków i przy dobrej pielęgnacji szybko przybiera na wadze handlowej. Odnotowano przypadki, gdy złowione rekordowe raki osiągnęły długość 35 cm i ważyły ​​​​aż do 700 gramów!

Ale problem jest inny: gdzie mogę zdobyć wymaganą ilość raków długopalczastych? Kupowanie żywych raków od dostawców z Kazachstanu czy Ałtaju nie ma sensu, gdyż importowane przez nich raki należą do różnych gatunków, a sam ich stan po przybyciu na miejsce transportu pozostawia wiele do życzenia. W Rosji nie ma wyspecjalizowanych hodowli krabów. Dlatego istnieje tylko jedno wyjście - samodzielne złapanie żywych i zdrowych osobników.

Ale ile raków należy złowić i o której porze roku najlepiej to zrobić, zależy bezpośrednio od gęstości dorosłych raków na 1 m² i cech ich rozmnażania.

Zagęszczenie obsady dorosłych samic i samców raków

Tabela 2. Chemiczne wskaźniki wody do hodowli dorosłych i młodych raków.

Jeśli początkowo nie można określić wskaźników wody, raki umieszcza się na dnie stawu w ilości 3 szt./1 m².

Rozmnażanie raków

W swoim naturalnym środowisku raki długopalczaste łączą się w pary w okresie październik-listopad przy temperaturze wody 4-6 stopni i dopiero późną wiosną, gdy woda nagrzeje się do 15°C, samice rozpoczynają tarło. Na tej podstawie wyciągamy prosty wniosek: raki do hodowli należy złowić w sierpniu-wrześniu, przed okresem godowym, i zgodnie ze schematem fermy hodowli raków ich liczba wyniesie 384 sztuki, gdzie 256 sztuk. będą samice i 128 sztuk. mężczyźni. Oznacza to, że aby prawidłowo umieścić wszystkie złowione raki, potrzebne będą 2 wewnętrzne zbiorniki.

Po złowieniu wymaganej liczby raków rozpoczyna się najważniejszy proces - reprodukcja. A tutaj, dzięki niezamarzającej wodzie stawu, krycie samic następuje nie późną jesienią, ale wczesną wiosną, czasem w lutym. W związku z tym proces ten wymaga monitorowania i kontroli.

- Jak to zrobić?

Pierwszą oznaką, że raki są gotowe do krycia lub już to rozpoczęły, jest temperatura wody - 4-6°C. Drugim sygnałem świadczącym o zapłodnieniu jaj jest obecność białej, stwardniałej masy spermatoforów w dolnej części głowotułów samicy. Gdy w czasie odłowów kontrolnych liczba takich samic wzrasta, są one odławiane i przenoszone do osobnego stawu inkubacyjnego, przy jednoczesnym monitorowaniu wszystkich faz tarła, dojrzewania jaj i etapów rozwoju narybku.

W bardziej skondensowanej formie cały proces reprodukcji wygląda następująco:

• Okres godowy samic przypada na luty-marzec.
• Tarło odbywa się w temperaturze wody 14-15 stopni Celsjusza.
• Dojrzewanie jaj od tarła do etapu oka trwa 7-10 dni w optymalnej temperaturze 21-24 stopni.
• Pierwszy etap narybku po wykluciu trwa 1-7 dni.
• Drugi etap narybku po wykluciu wynosi 5-8, następnie następuje pierwsze linienie i skorupiaki rozpoczynają aktywne żerowanie.
• Trzeci etap narybku po wykluciu trwa 14-20 dni. Młode osobniki są całkowicie podobne do dorosłych i mogą karmić się samodzielnie i obejść się bez opieki matki.

Rada. Aby szybko obniżyć lub podnieść temperaturę wody w zbiorniku wystarczy zwiększyć lub zmniejszyć jej objętość.

W rezultacie od okresu tarła do otrzymania zdolnych do życia młodych osobników mija około miesiąca. W tym czasie samica raka jest w stanie unieść w swoim podbrzuszu 40-50 narybku. Następnie samice są ponownie odławiane i przenoszone na stare miejsce. A skorupiaki w miarę wzrostu są stopniowo rozdzielane między wolne stawy zgodnie z normą sadzenia.

Pożywienie i żywienie raków

Tabela 3. Przepisy paszowe dla całej kategorii wiekowej raków w %.

Notatka. Niektóre drogie składniki, na przykład ryby, lub można je całkowicie zastąpić odpadami rybnymi lub mięsnymi. Należy jednak podwoić odsetek odpadów mięsnych i rybnych w stosunku do ich suchych odpowiedników.

Karmienie raków odbywa się rano lub wieczorem o tej samej porze. Dzienna dawka paszy wynosi 0,2% całkowitej mokrej masy raków. W przypadku samic w okresie tarła wskaźnik ten wzrasta o 0,7%, a pod koniec miesiąca spada do 0,3%. Flora i fauna wodna, do której zaliczają się algi, plankton rzeczny i larwy owadów, odgrywają ważną rolę w diecie raków. Dlatego stawy należy wcześniej „zaludnić” i „zasadzić” podobnymi żywymi stworzeniami i roślinami.

Dla dokładniejszych obliczeń wskaźników podaży paszy przedstawiamy praktyczny przykład.

Mamy więc staw kryty o powierzchni 32 m², w którym przebywa 192 roczniaki. (6szt/m²). Ich łączna waga wyniesie około 30 kg (150 g na osobę). Jeden procent z 30 kg będzie wynosił 0,3 kg, a 0,2% z 0,3 kg będzie stanowić tylko 60 g paszy. Jest to skromna dzienna norma dotycząca karmienia paszą. Jednocześnie partia żywych raków o wadze 30 kg, według najbardziej ostrożnych szacunków, będzie kosztować 8-9 tysięcy rubli. A za rok taka liczba raków zje nie więcej niż 25 kg paszy.

Jak szybko ustalić kanały sprzedaży żywych raków?

Kolejna zaleta intensywnej metody hodowli raków objawia się w procesie ich wdrażania. Właściciel takiego gospodarstwa nie musi się głowić, jak sprzedać ogromne, wielotonowe partie żywych raków, z czym nieustannie borykają się duże firmy rybackie.

Wystarczy znaleźć kilka restauracji, barów lub po prostu grupę osób chętnych do zakupu tak wartościowego produktu spożywczego z wyprzedzeniem. Następnie, o dowolnej dogodnej porze roku, czy to latem, czy zimą, złap wymaganą partię raków, na przykład 100-150 kg, i zarejestruj się dla nich u weterynarza. certyfikat nr 2 i spokojnie rozdawajcie je punktom gastronomicznym, które raczej nie odmówią urozmaicenia swojego menu świeżo ugotowanymi rakami.

Studia wykonalności założenia działalności gospodarczej

Inwestycje kapitałowe *

• Koszty budowy stawów: 300 000 RUB.
• Sprzęt i komponenty do stawów: 2 913 000 tysięcy rubli.
• Zakup ziemi: 60 000 rubli.
• Zakup paszy: 100 000 rubli.
• Pozostałe wydatki: 200 000 RUB.
• Razem: 3 573 000 rubli.

* Wydatki inwestycyjne w tym przykładzie są warunkowe i podane w celu zrozumienia przez czytelnika przybliżonej kolejności inwestycji wymaganych do otwarcia hodowli raków (notatka Moneymaker Factory).

Ile możesz zarobić?

Kalkulacja przychodów:

• Produkcja raków rocznie: 12 tys. 500 sztuk.
• Całkowita waga raków wynosi 2500 kg.
• Średni koszt za 1 kg wynosi 500 rubli.
• Dochód za rok: 1 250 000 rubli.

Roczne wydatki:

• Energia elektryczna: 9 tysięcy rubli.
• Mieszanka paszowa: 12 tysięcy rubli.
• Inne wydatki (transport, weterynaria): 100 tysięcy rubli.
• Razem: 121 000 rubli.

Obliczanie zysku = 1 250 000 rubli. - 121 000 rubli. = 1 129 000 rubli. **

Zwrot inwestycji: 2,5 -3 lata

** Wysokość rentowności działalności jest zgodna z ekspertyzą autora artykułu i ma charakter warunkowy, podany w celu zrozumienia przez czytelnika sposobu liczenia rentowności (notatka Moneymaker Factory).

Film z doświadczeniami z USA

Raki były kiedyś najtańszym przysmakiem na przestrzeni poradzieckiej. Mogą żyć tylko w czystej wodzie i niestety z roku na rok zbiorników, w których żyją, jest coraz mniej. Aby wyeliminować niedobory tych pysznych stawonogów, w niektórych regionach organizowane są hodowle raków. Sztuczne stawy wykopane są na dużym obszarze, wypełnione najczystszą wodą i wymagają stałego monitorowania ich stanu. W tym artykule przyjrzymy się mniej pracochłonnej i kosztownej metodzie - hodowli raków w akwarium.

Cechy organizacji

Na początku nie ma potrzeby oficjalnej rejestracji firmy, ponieważ istnieje duże ryzyko niepomyślnego wyniku. Na zarejestrowanie indywidualnego przedsiębiorcy zawsze będziesz miał czas, ale na razie lepiej zacząć szukać odpowiedniego pomieszczenia na akwaria „farmy nowotworów”. Odpowiedni jest każdy ogrzewany budynek przemysłowy o powierzchni około 100 metrów kwadratowych. metrów. Naturalnie pomieszczenie to musi mieć niezawodną instalację wodno-kanalizacyjną i odpowiednie okablowanie elektryczne.

Jeśli mieszkasz na wsi, akwaria można umieścić bezpośrednio na działce ogrodowej, wkopując je w ziemię na około trzy czwarte wysokości. Do wyboru samych akwariów należy podchodzić z maksymalną odpowiedzialnością. Muszą spełniać następujące wymagania:

• Objętość musi wynosić co najmniej 250 litrów.
• Materiałem do produkcji jest wyłącznie tworzywo sztuczne. Metal i szkło są zbyt zawodne z wielu powodów.
• Wysokość akwariów nie przekracza jednego metra, a dno powinno być jak najszersze.

Początkowo należy kupić 5-10 akwariów, aby przetestować metodę hodowli raków. Następnie ilość kontenerów można stopniowo zwiększać, ograniczając jedynie wielkość pomieszczenia/powierzchni. Optymalna temperatura wody do hodowli raków wynosi od 17 do 21 stopni Celsjusza.

Akwaryjna „farma raków” ma wiele niezaprzeczalnych zalet w porównaniu z hodowlą stawową. Wymieńmy niektóre z nich:

• Uproszczone monitorowanie stanu raków.
• Oszczędne zużycie paszy.
• Ścisła kontrola czystości i temperatury wody, ułatwiająca komfortowy rozwój młodych zwierząt.
• Nie ma okresu mroźnej zimy, który pozwala uzyskać pierwszy zysk z biznesu sześć miesięcy wcześniej.
• W razie potrzeby możesz „umieścić” larwy raków w akwariach zamiast dorosłych, oszczędzając znaczne pieniądze.

Po zainstalowaniu akwariów należy zakupić „biomateriał” - raki żeńskie i męskie. Ważna kwestia: liczba kobiet powinna być w przybliżeniu dwukrotnie większa niż liczba mężczyzn. Aby zdobyć tonę nadających się do sprzedaży raków, trzeba kupić około 600 samic i 300 samców. Możesz karmić stawonogi owadami, larwami, rybami i robakami. Na kilka dni przed złowieniem raków na sprzedaż warto dodać do ich diety pokrzywy i ziemniaki – poprawi to smak mięsa.

Problem finansowy

Aby zorganizować farmę akwariową do hodowli raków, trzeba będzie wydać około 300 000 rubli, w tym zakup prawie tysiąca samic i samców. W ciągu jednego sezonu 600 samic wyda na świat około 3500 potomstwa. Młode raki należy tuczyć do masy 300 gramów. Całkowita masa wyprodukowanych „produktów” wyniesie około 1 tony.

Średnia wartość rynkowa kilograma raków wynosi 200 rubli. W związku z tym, dzięki pomyślnej sprzedaży całego wychowanego potomstwa, możesz zarobić do 200 000 rubli. Niezbyt duże liczby, ale przy należytej staranności i przestrzeganiu zasad opieki nad rakami zyski można znacznie zwiększyć.

W końcu

W świadomości większości obywateli naszego kraju dwa pojęcia – „rak” i „piwo” są praktycznie nierozłączne. Tak naprawdę mięso raków to nie tylko idealna przekąska do piwa, ale także samodzielny, niezwykle zdrowy produkt. Oryginalna wersja słynnej sałatki Olivier zamiast gotowanej kiełbasy wykorzystywała mięso raków. Z powyższego wniosek nasuwa się sam: działalność hodowli raków w akwarium jest bardzo obiecująca. Zawsze będzie popyt na produkty, zarówno ze strony organizacji cateringowych, jak i klientów prywatnych. Powodzenia w biznesie!