Czy może pić przegotowaną wodę? Przegotowana woda: korzyści i szkody, użyj do utraty wagi

Skład chemiczny wody, którą spożywamy i wykorzystujemy do gotowania, czasami pozostawia wiele do życzenia. Jeden z najczęstszych i skuteczne sposoby, jak sprawić, by woda, a raczej składniki, które się w niej znajdują, były bardziej nieszkodliwe dla zdrowia Ludzkie ciało, to metoda gotowania, podczas której umiera w wysokich temperaturach większość mikroorganizmy. A,

co jeszcze dzieje się z wodą, gdy ją gotujemy? O tym właśnie dzisiaj porozmawiamy.

Czy przegotowana woda jest naprawdę zdrowa i nieszkodliwa?

Najpierw zastanówmy się, co dzieje się podczas procesu gotowania wody...

1. Zniszczenie drobnoustrojów. Ale wysokie temperatury ogrzewanie niestety nie niszczy wszystkich drobnoustrojów, nie są one w stanie zniszczyć metali ciężkich, szkodliwych pestycydów, azotanów, herbicydów, fenoli i produktów naftowych. Ponadto po zagotowaniu wody na ściankach czajnika pozostają przydatne substancje - sole magnezu i wapnia, które odparowują podczas wrzenia wody.
2. Podczas gotowania wody, szczególnie przez długi czas, z wody odparowują duże masy, a w pozostałej wodzie wytrąca się ciężka woda, co jest również znane pod wzorem D2O. Ten D2O osiada na dnie czajnika i jeśli dodasz go do tej wody nieprzegotowana woda i zagotuj wszystko razem, wzrośnie procent ciężkiej wody i jej stężenie. A to jest bardzo niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego.

Ale, Jakie dokładnie jest niebezpieczeństwo i szkodliwość tak ciężkiej wody?
Jeśli spojrzysz na ciężką wodę, wizualnie nie różni się ona od zwykłej wody - bezwonnej i bezbarwnej cieczy. I tutaj, w składzie chemicznym takiej wody, Zamiast atomów wodoru widać zawartość atomów deuteru – ciężkich izotopów wodoru.
Jako odniesienie,

ze względu na to, że taka ciężka woda nie pochłania neutronów, do tego się ją wykorzystuje reaktor nuklearny, w celu spowolnienia neutronów, a także jako chłodziwo.

Właściwości ciężkiej wody różnią się także od zwykłej wody, np. różne reakcje w takim przepływie wody ze znacznym opóźnieniem czasowym. Toksyczność ciężkiej wody w małych dawkach jest dość niska, ale deuter ma tendencję do gromadzenia się w organizmie, co jest już szkodliwe.
Badania rosyjskich naukowców potwierdziły teorię, że w ciężkiej wodzie następuje spowolnienie wzrostu i rozwoju bakterii, grzybów, glonów, regeneracji i naprawy tkanek. Zachodni badacze poszli nieco dalej i poprzez eksperymenty udowodnili, że tak ciężka woda ma szkodliwy wpływ na organizmy żywe i rośliny. U zwierząt w procesie picia ciężkiej wody dochodzi do zaburzenia procesów metabolicznych w organizmie i zaburzenia czynności nerek. A jeśli wzrosło spożycie ciężkiej wody, zwierzęta i rośliny umarły.
Dlatego,

• W żadnym wypadku nie należy ponownie gotować już przegotowanej wody, ani dodawać do jej pozostałości wody nieprzegotowanej - zwiększa się zawartość ciężkiej wody i odpowiednio zwiększa się zawartość ciężkiej wody. oczywista krzywda taka woda dla ludzkiego ciała,
• jeśli zagotujesz wodę (a jest to nadal konieczne), to nie przegotuj jej i każdorazowo używaj świeżej ilości wody,
• Eksperci zalecają, aby przed zagotowaniem wody odstawić ją na co najmniej kilka godzin. Dotyczy to wody kranowej, wody ze studni i źródeł, a także wody filtrowanej.

Kolejnym częstym błędem dotyczącym przegotowanej wody jest sytuacja, gdy do zaparzenia herbaty, kawy, Zioła medyczne Do termosu wlać wrzącą wodę i natychmiast szczelnie go zamknąć. W żadnym wypadku nie powinieneś tego robić! Chyba że oczywiście chcesz dostać całkowita nieobecność korzysta z napoju w termosie, który również zawiera „martwą wodę”, która po prostu się udusiła. Pozostaw termos otwarty na kilka minut, a następnie zamknij go.
Pomimo tego, że woda ich nie zawiera Wartość odżywcza Dla naszego organizmu, w życiu człowieka jest składnikiem niezastąpionym. Życie bez wody jest niemożliwe, a sam człowiek ma od pięćdziesięciu do osiemdziesięciu sześciu procent (w zależności od wieku i masa całkowita ciało) składa się z wody. Dlatego skorzystajmy zdrowa woda i ugotuj prawidłowo...

Dziś niezwykle rzadko można spotkać ludzi pijących wodę z kranu. Z wyjątkiem przypadków, gdy krany są wyposażone w systemy czyszczące. Wszyscy doskonale zdają sobie sprawę z sytuacji ekologicznej w kraju i stanu miejskich wodociągów, dlatego wiele osób woli wodę butelkowaną, używa specjalnych filtrów lub gotuje wodę z kranu.

W fizyce pojęcie wrzenia oznacza przejście substancji z jednego stanu skupienia do drugiego, w w tym przypadku z ciecz w parę, któremu towarzyszy tworzenie się pęcherzyków w temperaturze 100 stopni Celsjusza. Tradycyjnie cały proces dzieli się na następujące etapy:

1. Na dnie pojemnika zaczynają tworzyć się małe pęcherzyki, które stopniowo unoszą się na powierzchnię cieczy, skupiając się głównie na ściankach pojemnika;
2. Tworzy się mnóstwo bąbelków. Są przyczyną zmętnienia, a następnie zabielenia płynu. Ten etap nazywany jest „białym kluczem”, ponieważ proces przypomina przepływ wody źródlanej. Miłośnicy kawy i herbaty mają tendencję do wyjmowania czajnika z kuchenki na tym etapie, pozbawiając płyn możliwości zagotowania;
3. Ostatni etap to intensywne wrzenie, obfite wydzielanie parowanie i pękanie bąbelków.

Korzyści i szkody przegotowanej wody wciąż budzą wiele wątpliwości. Gotując płyn z kranu rozwiązujemy następujące problemy:

• Zawartość chloru maleje;
• Ciecz staje się bardziej miękka;
• Mikroorganizmy chorobotwórcze/szkodliwe giną.

Oto cała zaleta przegotowanej wody. Większość bakterie giną i wytrącają się twarde sole, co widać na dnie pojemnika. Gotowanie jest szczególnie ważne w gorąca pogoda kiedy ilość patogeny znacznie wzrasta pomimo chlorowania.

Wadą jest jednak to, że gotowanie nie jest w stanie zniszczyć prątka zatrucia jadem kiełbasianym i wirusa zapalenia wątroby typu A. Ponadto, jeśli płyn będzie stał przez dłuższy czas, bakterie mogą ponownie do niego przedostać się, dlatego nie zaleca się przechowywania go dłużej niż dwa dni . Z powodu odparowania cieczy stężenie niektórych soli w pojemniku wzrasta.

To, czy picie przegotowanej wody jest zdrowe, zależeć będzie od jej jakości. Wrząca ciecz ze źródła/studni, pozbawiona ciężkich soli i chloru, eliminuje mikroorganizmy chorobotwórcze . Aby zachować smak, zaleca się gotować nie dłużej niż minutę, a 10 minut nie wystarczy, aby zniszczyć bakterie.

Szkoda i niebezpieczeństwo

Wiele osób jest przekonanych, że przegotowana ciecz nie może być szkodliwa, ponadto wierzą, że wielokrotna obróbka cieplna zniszczy absolutnie wszystkie szkodliwe substancje i drobnoustroje. Podczas badań eksperci odkryli, że obróbka cieplna nie jest w stanie całkowicie zdezynfekować płynu, a jedynie sprawia, że ​​staje się on bardziej miękki. A ciągłe „gotowanie wrzącej wody” oznacza spowodowanie nieodwracalnych szkód dla zdrowia.

Naukowcy udowodnili, że surowa ciecz różni się od gotowanej cieczy tym, że po przetworzeniu staje się „martwa”, ponieważ odparowuje z niej tlen wraz ze szkodliwymi zanieczyszczeniami. „Martwa” ciecz nie przynosi absolutnie żadnej korzyści organizmowi ludzkiemu, wręcz przeciwnie, jedynie szkodzi.

Picie gotowanego płynu jest szkodliwe, o czym świadczą następujące fakty:

• Aby zniszczyć zatrucie jadem kiełbasianym i wirusowe zapalenie wątroby typu A, wymagane jest co najmniej 15-30 minut ciągłej obróbki cieplnej. Wyświetlane w czajnikach elektrycznych tryb automatyczny wyłączenie, gdy temperatura osiągnie 100 stopni.
• Skala, która osiada na ściankach pojemnika, gdy ponowne gotowanie rozpuszcza się w wodzie i wraz z cieczą przedostaje się do organizmu człowieka. Kumulują się szkodliwe substancje, przyczyniając się do rozwoju chorób serca, nerek, stawów, a także powodują zawały serca.
• Gdy temperatura w wodzie osiągnie 100 stopni, substancje zawierające chlor ulegają zniszczeniu i wytrąceniu, łącząc się z innymi substancjami, tworząc czynniki rakotwórcze - dioksyny, trihalometany. Tych segmentów jest dużo bardziej niebezpieczny niż chlor, ponieważ są powodem rozwoju choroby onkologiczne. Dioksyny nawet w niskich stężeniach powodują mutagenne przemiany komórek.
• Produkty naftowe, metale ciężkie, fenol, pestycydy, azotany i herbicydy nie ulegają zniszczeniu podczas procesu gotowania.

Pamiętaj, że przegotowanej cieczy nie należy poddawać ponownemu przetwarzaniu, gdyż gotowanie czyni ją jeszcze bardziej szkodliwą. Płyn po wielokrotnej obróbce cieplnej staje się niezdatny do spożycia, nie tylko zmienia swoje właściwości smakowe, ale także upośledza funkcjonowanie ważnych organów. ważne narządy i systemy, zawiesza procesy regeneracji tkanek. Chemicy twierdzą, że wielokrotne parowanie powoduje zmianę normalnej formuły wody.

Po ponownym podgrzaniu tlen odparowuje i stężenie niebezpieczne sole wzrasta. Toksyczność takiego napoju jest znikoma, ale ma efekt skumulowany.

Korzyści z przegotowanej wody

Ogólnie przyjmuje się, że raz zagotowana ciecz poprawia właściwości fizyczne i fizyczne aktywność psychiczna, promuje poprawić krążenie krwi i usuwa odpady/toksyny/związki z organizmu metale ciężkie.

Tradycyjni uzdrowiciele twierdzą, że należy regularnie pić ciepłą przegotowaną wodę na pusty żołądek, argumentując, że może to przyspieszyć rozkład tłuszczu i poprawić metabolizm. W rzeczywistości każdy ciepły, czysty płyn ma te właściwości, więc „magia” nie polega na gotowaniu.

Która woda jest zdrowsza: gotowana czy surowa? Proces gotowania udoskonala go, usuwając twardość i bakterie, ale jednocześnie nie czyni go całkowicie bezpiecznym i zdrowym. Należy go stosować tylko wtedy, gdy inne opcje oczyszczania wody nie są odpowiednie. ten moment niedostępne. W takim przypadku zminimalizuje to roszczenia o zatrucie i inne zdarzenia niepożądane. Ale płyn należy gotować przez co najmniej 10-15 minut, a nasze czajniki elektryczne nie są do tego przeznaczone.

Pamiętaj, że przegotowanej wody nie należy przechowywać w tym samym miejscu, w którym została podgrzana. Zaleca się wlać go do szklanego pojemnika. Jeśli chodzi o czajnik, za każdym razem należy usunąć z niego pozostały kamień.

Jaką wodę lepiej pić

Jeśli chcesz przynieść maksymalna korzyść swoje ciało, a następnie preferuj tylko oczyszczoną wodę. Aby to zrobić, możesz użyć specjalnych filtrów, które można kupić bez problemów. Umożliwiają „prawidłowe” oczyszczenie wody surowej ze szkodliwych składników, bakterii, chloru i metali ciężkich. Istnieje kilka rodzajów filtrów: niektóre mają kształt dzbanka, inne instaluje się na kranie i natychmiast wypływa z niego oczyszczona woda. Alternatywna opcja- woda butelkowana. Gwarantuje, że nie zaszkodzi ludzkiemu ciału i przejdzie wszystko niezbędne etapy czyszczenie.

Jeśli jesteś jeszcze pozbawiony tej możliwości, preferuj nie surowy, ale gotowany płyn.

Używanie przegotowanego płynu podczas ciąży

Aby ciąża przebiegała łatwo, kobieta powinna zapłacić Specjalna uwaga nie tylko ich dieta, ale także jakość wody, którą piją. Dostarczenie wymaganej ilości płynu zapewnia prawidłowy dopływ krwi do płodu, poprawia elastyczność tkanek, zwiększa objętość krwi przyszłej matki i tworzy prawidłową objętość płyn owodniowy.

W czasie ciąży nie należy pić przegotowanego płynu z kranu. Zawiera związki organiczne, sole i ciężkie zanieczyszczenia, które niekorzystnie wpływają kondycja fizyczna kobieta i dziecko rozwijające się w jej łonie. Woda butelkowana zapewni wymaganą objętość płynu. najwyższa kategoria, który jest wzbogacony tlenem. Jest doskonale akceptowany przez organizm ludzki, przyczyniając się nie tylko normalny przepływ ciąża, ale także pełny rozwój płód

Rano na czczo zaleca się wypić szklankę ciepłego, oczyszczonego płynu, aby przyspieszyć metabolizm i dostarczyć organizmowi energii. Optymalny poziom bilansu wodnego pozwala na oczyszczenie błon śluzowych narządy wewnętrzne, a także napełnij żołądek i rozpocznij aktywność układ moczowo-płciowy.

W nadziei na pozbycie się zbędnych kilogramów kobieta zdecydowanie powinna dodać do szklanki sok z cytryny. Gotowany płyn ma specyficzny smak, który można zneutralizować owocami cytrusowymi.

Oczywiście lepiej jest używać wody oczyszczonej lub butelkowanej, ale jeśli nie jest to możliwe, płyn poddany obróbce cieplnej należy pić pół godziny przed posiłkiem, a także 2 godziny po. W ciągu dnia musisz wypić co najmniej 8 szklanek. W połączeniu z ćwiczenia fizyczne I zbilansowana dieta optymalny bilans wodny pomoże pozbyć się zbędnych centymetrów w talii i doda Ci energii.

Uwaga, tylko DZIŚ!

Woda jest naturalna i niezbędna częśćżycie człowieka. W niektórych regionach woda pitna praktycznie bezcenne, w innych – ludzie nawet nie zauważają, jak bardzo je marnują. Pytanie, którą wodę lepiej pić - gotowaną czy surową - nie ustąpiło od wielu dziesięcioleci, rozważymy to w artykule i postaramy się to wyjaśnić.

Rola wody w życiu człowieka

Rolę wody trudno przecenić, bo bez niej materia nieorganiczna Ani zwierzęta, ani ludzie, ani rośliny nie będą mogli żyć. To na jego podstawie zachodzi wiele procesów biochemicznych, rozpuszczają się związki organiczne i nieorganiczne. Sam człowiek składa się w 70% z wody, co jest znane każdemu dziecku w wieku szkolnym.

Niezbędne właściwości wody

Jednak nie każda woda nadaje się do spożycia przez ludzi. Bez względu na to, ile mórz jest na planecie, nie uchronią cię one od pragnienia, ponieważ wodę pitną należy pozyskiwać ze źródła podziemnego, a także:

1. nie zawierają zanieczyszczeń i dodatków;
2. mają słabą mineralizację;
3. być czysty, ale nie oczyszczony głęboko przez osmozę;
4. być bogatym skład chemiczny z mikro- i makroelementów.

Cechy wody z kranu

Rosyjska rzeczywistość jest taka, że ​​woda z kranu, choć pod wieloma względami bezpieczna, często tak jest wysokie stężenieżelazo ze względu na wiek rurociągów, chlor ze względu na konieczność ich czyszczenia. W niektórych próbkach można nawet znaleźć bakterie, które skutecznie oparły się uniwersalnemu czyszczeniu.

Woda najlepszej jakości to ta, która pochodzi spod ziemi. Nie zawsze tak jest, często w miastach wodociągi opierają się na pozyskiwaniu wody ze źródeł zlokalizowanych nie pod ziemią, ale na powierzchni, np. rzek czy zbiorników wodnych. Woda ta przechodzi wiele etapów oczyszczania, jednak nadal nie zaleca się picia jej na surowo. Artesian jest znacznie lepszy zarówno pod względem jakości, jak i czystości.

Korzyści z wody surowej i przegotowanej

Surowa woda

Surowa woda to nie tylko ta, która wypływa z kranu. Przez słowo „surowa” rozumiemy każdy rodzaj wody niegazowanej, która nie została przegotowana – wodę artezyjską, tę sprzedawaną w butelkach itp.

Woda surowa jest o wiele zdrowsza od wody przegotowanej, ponieważ zawiera wiele mikroelementów potrzebnych organizmowi. Przedstawiono w nim mikroelementy różne sole. Ponadto woda surowa ma specjalną strukturę, czyli ułożenie cząsteczek w określonej kolejności. Te właściwości wody surowej łącznie korzystnie wpływają na procesy regeneracji komórek. Biorąc pod uwagę wszystkie wymienione powyżej zalety, należy uważać na jakość wody, czyli jej czystość. Czasami może zawierać szkodliwe bakterie i mikroorganizmy, więc jego użycie będzie się z tym wiązać Negatywne konsekwencje dla dobrego zdrowia. Dokładnie sprawdź miejsce pochodzenia wody. Niektóre obszary mogą nie sprzyjać przyjmowaniu wody i mogą zawierać substancje toksyczne.

Gotowana woda

Woda przegotowana w porównaniu do wody surowej jest wodą „martwą”. To nie tylko nazwa, ale naukowo potwierdzony fakt, ponieważ podczas gotowania:

1. sole mineralne zamieniają się w osad, który się nie rozpuszcza;
2. tlen prawie całkowicie zniknął;
3. chlor, który mógł znajdować się w wodzie, nie znika, ale zamienia się w toksyczne związki;
4. woda zmienia strukturę i staje się środowiskiem sprzyjającym bakteriom.

Jeśli ze względów bezpieczeństwa zdecydujemy się zagotować wodę, należy ją pozostawić na dwie godziny, dopiero wtedy rozpocząć gotowanie i wyłączyć ją na samym początku gotowania. Tylko dzięki temu algorytmowi działań zostanie w nim zachowane maksimum przydatne mikroelementy, a szkodliwe mikroorganizmy znikną.

Rodzaje wody przeznaczonej do bezpiecznego spożycia przez ludzi

Woda z kranu

Woda z kranu to woda z instalacji, która jest uzdatniana w zakładzie wodociągowym i której czystość jest regulowana dokumenty regulacyjne. Nie należy go spożywać na surowo, najlepiej go przetworzyć:

1. gotować;
2. filtr;
3. stój i wypij połowę płynu znajdującego się w pojemniku (górnym).

Żaden z wymienionych typów nie daje 100% gwarancji bezpieczeństwa.

Woda źródlana

Zaletą wody źródlanej jest to, że jest ona naturalnie oczyszczana przez warstwy gleby. Podczas tego oczyszczania woda nasyca się minerałami.

Aby zebrać wodę, musisz wybrać źródło jak najdalej od miasta. Istnieją źródła objęte ochroną państwa. Mają specjalne paszporty i ograniczony dostęp. Uzyskana z nich woda to woda najwyższej kategorii, którą można kupić w sklepie, butelkowana. Jednocześnie na pojemniku należy wskazać miejsce poboru wody - źródło.

Przy samodzielnym zbieraniu wody ze źródła należy używać czystych butelek i sprawdzać skład w laboratorium.

Woda artezyjska

Woda ze studni artezyjskiej podlega delikatnemu oczyszczaniu. Do dezynfekcji używa się światła ultrafioletowego. Nie trzeba go gotować, jeśli jest odpowiednio przetworzony. Można go także kupić na półkach supermarketów. Jednocześnie zwracaj uwagę na renomowanych producentów i jakość opakowań. Aby zapewnić jakość, możesz przetestować go w laboratorium.

Woda butelkowana

Ta woda jest oczyszczana metody przemysłowe. Spełnia wymogi bezpieczeństwa i nadaje się do stosowania. Woda sprzedawana jest w dużych butelkach, które instaluje się na chłodnicach lub wymaga użycia pompki.

Woda mineralna

Woda mineralna przenika przez głębokie warstwy gleby, dzięki czemu zostaje nasycona solami i mikroelementami, a także zostaje oczyszczona. Dla codzienny użytek Warto wybierać wodę mineralną stołową, czasem jednak warto ją zmienić na inny rodzaj. Jego stosowanie nie jest zalecane dla dzieci, ale ma charakter leczniczy woda mineralna nawet przez osoby dorosłe stosuje się go wyłącznie zgodnie z zaleceniami lekarza.

Woda z filtra

Aby dowiedzieć się, który filtr będzie dla Ciebie odpowiedni, należy oddać do laboratorium próbkę wody kranowej. Można używać dzbanków przepływowych i filtrujących. Każdy z nich posiada specjalną bazę oczyszczającą, która usuwa z wody żelazo, chlor itp. Koniecznie przestrzegaj zasad korzystania z filtrów:

1. starannie wybierz system filtrów;
2. wymieniaj wkłady na czas;
3. Czasami należy pobrać wodę z filtra do badania.

Woda filtrowana jest pod wieloma względami gorsza od wody naturalnej, dlatego należy preferować tę drugą. Filtry pozbawiają wielu ludzi wody przydatne substancje, a jeśli jest napisane, że wzbogacają ją w sole, to warto wiedzieć, że sole w tej postaci nie są wchłaniane przez organizm.

Cóż, woda

Cóż, woda jest wodą górne warstwy gleby często zanieczyszczone ściekami. Nie przechodzi żadnych testów na zgodność z normami bezpieczeństwa, a zawartość żelaza i azotanów często przekracza wszelkie normy. Korzyść studnia woda- to mit.

Wybór zawsze należy do Ciebie, jednak warto pamiętać, że woda to podstawa życia. Uważna dbałość o jego jakość jest kluczem do zdrowia.

Co dzieje się z tymi wszystkimi substancjami, gdy woda się zagotuje? Bakterie i wirusy zdecydowanie giną przy pierwszym zagotowaniu, więc jest to po prostu konieczne do dezynfekcji wody. Zwłaszcza jeśli woda jest pobierana z wątpliwego źródła - rzeki lub studni.

Sole metali ciężkich niestety nie znikają z wody, a podczas gotowania ich stężenie może jedynie wzrosnąć na skutek odparowania określonej objętości wody. Jak większa liczba wrzenia, tym wyższe stężenie szkodliwe sole. Jednak zdaniem naukowców ich liczba wciąż nie jest wystarczająca, aby jednorazowo spowodować znaczne szkody dla organizmu.

Jeśli chodzi o chlor, podczas gotowania tworzy się go dużo związki chloroorganiczne. Im dłużej trwa proces wrzenia, tym więcej takich związków pojawia się. Należą do nich substancje rakotwórcze i dioksyny, które mogą powodować negatywny wpływ na komórkach ludzkiego ciała. Naukowcy podczas badania laboratoryjne odkryli, że takie związki pojawiają się nawet jeśli wodę przed gotowaniem oczyszczono gazami obojętnymi. Z pewnością, szkodliwy efekt taka woda nie będzie natychmiast zauważalna, w organizmie mogą gromadzić się agresywne substancje długi czas, a następnie prowadzić do rozwoju poważna choroba. Aby zaszkodzić ciału, należy pić tę wodę codziennie przez kilka lat.

Według Brytyjki Julie Harrison, która ma duże doświadczenie w badaniu wpływu stylu życia i odżywiania na występowanie guzy nowotworowe za każdym razem, gdy woda jest gotowana, wzrasta poziom azotanów, arsenu i fluorku sodu. Azotany przekształcają się w rakotwórcze nitrozoaminy, które w niektórych przypadkach powodują białaczkę, chłoniaka nieziarniczego i inne rodzaje nowotworów. Arsen może również powodować raka, patologie serca, niepłodność, problemy neurologiczne i oczywiście zatrucie. Fluorek sodu ma negatywny wpływ na układu sercowo-naczyniowego, i w duże dawki może prowadzić do nagłe zmiany ciśnienie krwi i fluorozę zębów. Substancje, które są nieszkodliwe w małych ilościach, na przykład sole wapnia, stają się niebezpieczne podczas wielokrotnego gotowania wody: uszkadzają nerki, sprzyjają tworzeniu się w nich kamieni, a także wywołują artrozę i zapalenie stawów. Wielokrotnie przegotowana woda nie jest szczególnie zalecana dla dzieci, ponieważ wysoka zawartość zawarty w nim fluorek sodu może poważnie zaszkodzić ich rozwojowi psychicznemu i neurologicznemu.

Kolejnym faktem przemawiającym za niedopuszczalnością wielokrotnego wrzenia jest powstawanie w wodzie deuteru - ciężkiego wodoru, którego gęstość również wzrasta. Zwykła woda zamienia się w „martwego”, którego ciągłe używanie może prowadzić do śmierci.

Naukowcy są jednak zdania, że ​​stężenie deuteru w wodzie, nawet po kilkukrotnej obróbce cieplnej, jest znikome. Według badań akademika I.V. Petryanova-Sokołowa, aby uzyskać jeden litr wody o śmiertelnym stężeniu deuteru, trzeba będzie zagotować ponad dwie tony płynu z kranu.

Nawiasem mówiąc, woda przegotowana kilka razy zmienia swoją walory smakowe nie w lepsza strona, więc zrobiona z niego herbata czy kawa nie będzie taka jak powinna!

Przecież wszyscy wiedzą, że woda surowa zawiera niebezpieczne zanieczyszczenia i związki (bakterie, metale ciężkie, pestycydy, azotany, produkty naftowe itp.), dlatego należy ją poddać dezynfekcji (w warunkach miejskich jest to chlorowanie).

Jeśli woda nie zostanie oczyszczona za pomocą substancji filtrujących, następuje wrzenie warunek wstępny jego spożycie.

Kiedy woda się zagotuje, jej skład odpowiednio się zmienia. Niebezpieczne lotne składniki zawarte w cieczy zamieniając się w parę, wyparowują. A wtedy woda po zagotowaniu staje się zdatna do picia. Ale jaka jest szkoda picia przegotowanej wody?

Szkoda

Przegotowana woda: szkoda

Niektórzy wykluczają szkodliwość przegotowanej wody, ponadto wierzą, że podwójne gotowanie zniszczy wszelkie drobnoustroje i szkodliwe substancje. Eksperci udowodnili jednak, że gotowanie nie dezynfekuje wody, a jedynie sprawia, że ​​staje się ona bardziej miękka. A dwukrotne gotowanie wody oznacza spowodowanie nieodwracalnej szkody dla organizmu.

Naukowcy udowodnili, że po obróbce cieplnej woda staje się „martwa”, ponieważ w jej składzie pozostają niebezpieczne zanieczyszczenia, a tlen całkowicie odparowuje. „Martwa” woda nie przynosi żadnej korzyści organizmowi, a taka przegotowana woda rzeczywiście szkodzi.

Niezaprzeczalne fakty potwierdzają niebezpieczeństwa związane z przegotowaną wodą:

• Herbicydy, azotany, pestycydy, fenol, metale ciężkie i produkty naftowe nie ulegają zniszczeniu podczas procesu gotowania.
• Kiedy woda osiąga temperaturę 100°C, pierwiastki zawierające chlor ulegają zniszczeniu i wytrącają się, łączą się z innymi substancjami, tworząc trihalometany i dioksyny (substancje rakotwórcze). Substancje te są znacznie bardziej niebezpieczne niż chlor, prowokują rak! Nawet w niewielkich stężeniach dioksyny mogą mieć podłoże genetyczne zmiany komórkowe, mają działanie mutagenne na organizm żywy.
• Kamień powstały na ściankach czajnika elektrycznego po ponownym zagotowaniu łączy się z wodą i przedostaje się do organizmu. Cząsteczki szkodliwe substancje kumulują się w organizmie, powodując choroby krwi, stawów, nerek, serca, a nawet powodują zawał serca!
• Aby zniszczyć wirusa zapalenia wątroby typu A i pałeczkę zatrucia jadem kiełbasianym, potrzebujesz co najmniej 15-30 minut ciągłego gotowania. Konwencjonalne czajniki mają tryb automatycznego wyłączania, gdy temperatura wody osiągnie 100 stopni.

Niebezpieczny! Osoby, które dolewają surową wodę do przegotowanej wody i gotują ją ponownie, poważnie narażają swoje zdrowie. Pierwsza woda zawiera ciężkie izotopy wodoru, które ponownie reagują z substancjami zawartymi w wodzie surowej. Deuter uwalniany z wodoru podczas wrzenia ma tendencję do akumulacji.

Im częściej to się zdarza obróbka cieplna, tym bardziej szkodliwy staje się taki płyn na dłuższą metę. Woda po dwukrotnej lub wielokrotnej obróbce cieplnej staje się niezdatna do picia, nie tylko zmienia swój smak zła strona(Niektóre Metaliczny smak), jego stosowanie spowalnia proces regeneracji tkanek i upośledza funkcjonowanie narządów życiowych ważne systemy ciało. Z chemicznego punktu widzenia woda wielokrotnie gotowana po odparowaniu zmienia swój normalny wzór H2O.

Za każdym razem, gdy woda jest ponownie podgrzewana, tlen odparowuje, a w takiej wodzie wzrasta stężenie zanieczyszczeń, niebezpiecznych soli metali ciężkich (dobitnie pokazuje to osadzający się na naczyniach kamień). Z tego powodu napój ten popularnie nazywany jest „ martwa woda" Oczywiście toksyczność powstałego napoju jest bardzo niska, chyba że go wypijesz stałą podstawę. W końcu sole mają zdolność kumulowania się w organizmie i nie są z niego usuwane przez długi czas.

Korzyść

Przegotowana woda: korzyści

Główną zaletą przegotowanej wody dla człowieka jest jej zdolność do „wypłukiwania” toksyn z organizmu. Raz pomaga przegotowanie wody narządy trawienne radzą sobie z wchłanianiem pokarmu, zapobiegają zaparciom, oczyszczają jelita. Korzyści i szkody wynikające ze stosowania przegotowanej wody wcale nie są przesadzone – nasz organizm składa się głównie z płynów i musimy uważać na to, co pijemy.

Obróbka cieplna sprawia, że ​​woda z kranu staje się bardziej miękka, a w przypadku wody źródlanej lub studziennej, która może być zanieczyszczona bakteriami, gotowanie pozostaje metodą nr 1 oczyszczania. Aby całkowicie zneutralizować ich działanie, gotuj wodę przez około 10 minut.

Warto pić ciepłą przegotowaną wodę - poprawia metabolizm, gasi pragnienie, pomaga organizmowi rozkładać lipidy i poprawia krążenie krwi. Organizm potrzebuje płynów do prawidłowego funkcjonowania mózgu, energii i wytrzymałości.

Należy jednak pamiętać, że korzyści płynące z przegotowanej wody można osiągnąć tylko poprzez jednorazowe przegotowanie.

Przegotowana woda w czasie ciąży

Aby 9 miesięcy ciąży minęło łatwo, kobieta musi zwracać uwagę nie tylko na swoją dietę, ale także na jakość wody. Przepływ płynu do organizmu zapewnia dobry dopływ krwi do płodu, tworzy prawidłową objętość płynu owodniowego, zwiększa objętość krwi kobiety w ciąży i poprawia elastyczność tkanek.

Nie zaleca się kobietom w ciąży picia przegotowanej wody z kranu. Zawiera ciężkie zanieczyszczenia, sole i związki organiczne, które mogą zaszkodzić dziecku. Najlepsza opcja za wsparcie reżim picia Kobietom w ciąży zaleca się wodę butelkowaną najwyższej kategorii i utlenioną (wzbogaconą w tlen). Tego typu wody są doskonale wchłaniane przez organizm i przyczyniają się do prawidłowego przebiegu ciąży i porodu. zdrowe dziecko.

Przegotowana woda do utraty wagi

Aby rozruszać metabolizm i dostarczyć organizmowi energii, należy rano wypić szklankę ciepłej, przegotowanej wody. Płyn oczyszcza błony śluzowe narządów trawiennych, uruchamia czynność układu moczowo-płciowego i wypełnia żołądek.

Jakie są zalety przegotowanej wody na odchudzanie? Aby zrzucić kilka zbędnych kilogramów, należy dodać do niego łyżeczkę soku z cytryny. Przegotowana woda ma specyficzny smak, a nawet mały plasterek cytryny całkowicie go neutralizuje.

Aby schudnąć, należy pić przegotowaną wodę przed posiłkami w półgodzinnych odstępach i dwie godziny po jedzeniu. W ciągu dnia należy wypić co najmniej 8 szklanek płynu. W połączeniu z odpowiednio zbilansowaną dietą i aktywność fizyczna Wystarczającą ilość woda (co najmniej 2 litry dziennie) naprawdę pomoże Ci schudnąć i naładować organizm energią.

Jak zagotować wodę

Proste zasady dotyczące wrzącej wody:

1. Do czajnika wlewaj wyłącznie świeżą wodę do zagotowania.
2. Nie dopuść do ponownego zagotowania płynu i nie dodawaj do reszty wrzącej wody surowa woda.
3. Wodę przefiltrowaną lub „osadzoną” najlepiej zagotować, z której wypłynęły niebezpieczne związki (nie pozwalając na odciek osadu).