Jak zdrowo się odżywiać w pracy? Sześć prostych zasad.

Doshirak, kawa i hamburger to typowe pozycje menu pracownik biurowy jak wyobraża sobie to zwykły człowiek. W rzeczywistości pracownicy umysłowi są znacznie bardziej selektywni w kwestii żywności, niż się wydaje na pierwszy rzut oka.Zdrowe odżywianie w biurachdużych firm jest raczej regułą niż wyjątkiem, choć wokół tej kwestii wciąż utrzymuje się wiele stereotypów. Większość z nich wynika z bezkrytycznego podejścia do informacji, dlatego zdemaskowaliśmy te najczęściej spotykane.

Tylko domowe jedzenie jest zdrowe. Dzieje się tak, jeśli pracownik biurowy ma dodatkową specjalizację jako dietetyk. Większość ludzi je irracjonalnie, kupując lub przygotowując to, co smaczne, a nie zdrowe – a nie zawsze są to synonimy. Rzadko kto o tym myśli prawidłowy stosunek białka, tłuszcze, aminokwasy, witaminy, jakość produktów, ich pochodzenie. W dużych firmachorganizacja cateringu korporacyjnegożywność przygotowywana jest pod okiem dietetyków i lekarzy sanitarnych, dzięki czemu okazuje się bardziej zbilansowana, a ryzyko zarażenia się nią jest znacznie mniejsze niż w przypadku gulaszu z własnego, ale słabo ugotowanego mięsa.

W menu powinno znaleźć się dużo owoców. Powszechny mit ntzdrowa żywność biurowa, za którym kryje się racjonalne ziarno. Owoce z pewnością są ważnym dostawcą witamin i węglowodanów dla organizmu. Ale zawierają duża liczba fruktoza, która przy częstych przekąskach nie wchłania się całkowicie do krwi i powoduje wzdęcia, zjawisko niezwykle nieprzyjemne, szczególnie wotwarty Przestrzeń. Ponadto jedzenie owoców może powodować alergie - od łagodnego zaczerwienienia skóry po silny wstrząs anafilaktyczny.

Sałatki z surowych warzyw to nasze wszystko! W tym stwierdzeniu też jest trochę prawdy. Obróbka cieplna warzyw niszczy część ich zawartości. przydatne substancje, głównie witaminy rozpuszczalne w wodzie. Sprzyja jednak uwalnianiu tych związków, które są trudniejsze do wchłonięcia w ich surowej postaci. Na przykład gotowana marchewka dostarcza więcej przeciwutleniaczy, a pomidory w postaci pasty lub keczupu dostarczają korzystnego likopenu. Pomysł polega na łączeniu warzyw surowych i przetworzonych, uzupełniając się nawzajem.

W pracy musisz jeść niskokaloryczne jedzenie. Powszechny stereotyp mówi nam, że siedząca praca biurowa nie idzie w parze z bogatym, gęstym jedzeniem. Mówią, że skoro człowiek mało się porusza, nadmiar energii będzie odkładany w formie Duży brzuch. Ale praca umysłowa ma charakter intelektualny, a mózg jest organem najbardziej energochłonnym. Jeśli nie dostarczy się mu wystarczającej ilości energii, będzie działał gorzej. Co więcej, takie „zdrowa żywność biurowa„nie powoduje uczucia długotrwałego sytości, człowiek odczuwa potrzebę jedzenia częściej i dużo. Powstały brak równowagi w spożywanych substancjach prowadzi do pojawienia się niepożądanych rezerw tłuszczu.

Słodki oznacza szkodliwy. Ogólnie rzecz biorąc, dla pracownika biurowego cukier jest najlepszy i prawdziwy przyjaciel. Węglowodan ten jest źródłem szybkiej energii, która (jak się okazało powyżej) jest pochłaniana w ogromnych ilościach przez mózg. Nawet w normalnych godzinach nie jest łatwo siedzieć w biurze, a w warunkach codziennego pośpiechu nie da się obejść się bez zapasu energii. Dlatego można, a nawet trzeba jeść słodycze, ale z umiarem: ich nadmiar może prowadzić do miażdżycy, obciążenia trzustki i otyłości. Aby spalić nadmiar spożytych węglowodanów, biura dużych firm udostępniają dziś sale fitness, stoły do ​​ping-ponga i inne udogodnienia umożliwiające aktywny wypoczynek.

Do pytania jak zdrowo się odżywiać w biurzez definicji nie ma jednej odpowiedzi - są jedynie luźne rekomendacje. Wszystko zależy od indywidualnych cech danej osoby, dlatego lepiej skonsultować się z dietetykiem i stworzyć z nim własne menu robocze.

Niewiele można spotkać osób, które powiedziałyby, że praca pomaga im w utrzymaniu obranego kursu zdrowego stylu życia, a przynajmniej w nim nie przeszkadza. Często nie ma znaczenia gdzie i z kim pracujesz – tak czy inaczej codzienna praca wpływa na Twoje samopoczucie. Jak prawidłowo się odżywiać, jeśli większość czasu spędzasz w biurze? Dietetyk daje swoje zalecenia najwyższa kategoria Swietłana Fus.

Biuro i „złe” nawyki

Życie „podyktowane” biurowym stylem dzień po dniu kreuje rutynowe nawyki, które nie zawsze są korzystne, a wręcz przeciwnie – powodują problemy z samopoczuciem.

1. Dużo napojów tonizujących. Herbata, kawa, napoje energetyczne – napoje te upośledzają wchłanianie żelaza i wapnia z pożywienia. Normą jest do 300 mg kofeiny dziennie.

2. Brak regularnych, umiarkowanych ćwiczeń aktywność fizyczna . Oprócz wpływu na kości i mięśnie, krążenie krwi, kondycję narządy wewnętrzne I nadwaga wpływa to również na wchłanianie składników odżywczych.

3. Zbyt długie przerwy między posiłkami, suche posiłki, złe przeżuwanie pokarmu z powodu braku czasu. Te nawyki prowadzą do stagnacji procesów w drogach żółciowych, do zaostrzenia choroby przewlekłe przewód pokarmowy.

4. Fast foody, fast foody. W rezultacie dochodzi do „przesadnego” stężenia glukozy z powodu proste węglowodany i tłuszcze. To może przyczynić się do rozwoju cukrzyca, Zaburzenia metaboliczne, nadwaga ciała.

5. Nadmierne spożycie glukozy spowodowane mitem, że praca umysłowa wymaga dodatkowej energii. Tak naprawdę wartość ta jest już uwzględniona w podstawowym metabolizmie w postaci wydatków na funkcjonowanie mózgu (około 19% podstawowej wartości metabolicznej). Dlatego przy wyznaczaniu celu do osiągnięcia więcej energii możesz ograniczyć się do regularnej, ale kompletnej diety, bez konieczności uzupełniania jej składu węglowodanowego.

6. Brak wystarczającej ilości świeżych owoców, warzyw i ziół w okresie jesienno-zimowym. Z tego powodu możliwy jest niedobór kwasu askorbinowego. Ale na szczęście teraz istnieje świetna okazja, aby samodzielnie zamrozić owoce i warzywa, aby regularnie włączać je do swojej diety.

7. Niedobór światło słoneczne i pozostawanie w domu przez cały czas może spowodować niedobór witaminy D. Aby temu zapobiec, należy 1-2 razy w tygodniu włączyć do swojej diety tłuste ryby i jajka.

Jak dobrze się odżywiać

Wydaje się, że przy obecnym harmonogramie pracy trudno jest przestrzegać prawidłowego odżywiania. Jednakże istnieje podstawowe zasady, które są proste w wykonaniu, ale mają znaczący wpływ na Twoje samopoczucie każdego dnia.

1. Posiłki ułamkowe

Ekspert zaleca w ciągu dnia 4 lub 5 posiłków dziennie: śniadanie, drugie śniadanie, obiad, kolacja. Jeśli między lunchem a kolacją jest podwieczorek, kolacja powinna być lekka. Rozłóż jedzenie na cały dzień tak, aby każdy główny posiłek dawał uczucie sytości na 3-4 godziny. Jeśli po jedzeniu w ciągu godziny poczujesz głód, oznacza to, że albo zrobiłeś sobie małą porcję, albo zjadłeś niewłaściwe jedzenie. Zaplanuj, co i kiedy będziesz jeść. Wskazane jest, aby odstęp pomiędzy głównymi posiłkami, czyli śniadaniem, obiadem i kolacją, wynosił 5-6 godzin.

2. Rozpowszechniaj swoje dzienna racja proporcjonalnie do norm każdego przyjęcia

Jak twierdzi ekspert, najbardziej optymalny rozkład produktów spożywczych w ujęciu procentowym przedstawia się następująco:

– 20-25% – na śniadanie. Obowiązkowy posiłek, którego nigdy nie należy pomijać. Nie musi to być godzina 7:00, jedzenie można zabrać ze sobą do biura. Optymalny czas na śniadanie – do 9.00.

– 40-45% – na lunch. Do głównych posiłków lepiej używać mięsa, ryb, drobiu, jajek, roślin strączkowych, dodając do nich warzywa i zboża. A do przekąsek używaj na przykład owoców i nabiał. Ale wszystko to powinno być przemyślane i rozpowszechnione tak, jak jest to dla Ciebie wygodne. Nie ma jednej formuły dla każdego. Na przykład przekąski mogą być różne. Chleb owocowy lub pita z sałatką, serem i sok pomidorowy. Zależy to od tego, jak spożyłeś swój główny posiłek i ile czasu zostało Ci do następnego. Im później zjesz, tym lżejszy powinien być posiłek.

– 20-25% – na obiad. Jest to posiłek, który powinien być tak prosty, jak to tylko możliwe, a jego przygotowanie nie powinno zająć dużo czasu. Wskazane jest spożywanie kolacji nie później niż o godzinie 20.00 (4 godziny przed snem), aby pokarm został odpowiednio strawiony i nie było uczucia dyskomfortu.

– 5-20% – na przekąski. Pomiędzy głównymi posiłkami należy zjeść 1-2 przekąski. I nie zapomnij o piciu wody – jest ona ważna dla metabolizmu.

3. Stwórz własny dieta indywidualna z produktów

Każdy posiłek w ciągu dnia jest ważnym elementem Twojej diety na cały dzień. Dlatego odpowiednie rozmieszczenie pozwoli uniknąć przesycenia jednych pierwiastków, niedoborów innych, a także możliwie najskuteczniej je wchłonąć. Nie ma uniwersalnych rozwiązań – to Ty decydujesz, jak będzie wyglądać Twoja dieta, ważne jest jedynie, aby wziąć pod uwagę podstawowe zasady jej przygotowania i skupić się na nich. Opcje dystrybucji niezbędne produkty w ciągu dnia.

Opcja 1

Śniadanie: omlet z warzywami, ryż brązowy
II śniadanie: twarożek z warzywami
Kolacja: drób z duszonymi warzywami (lub sałatką ze świeżych warzyw), pieczywo
Popołudniowa przekąska: owoce, jogurt, orzechy
Kolacja: warzywa z rybą, kasza gryczana

Opcja nr 2

Śniadanie: owsianka na mleku z suszonymi owocami i orzechami
II śniadanie: pieczone jabłka, twarożek
Kolacja: pierś z cielęciny lub kurczaka z dodatkiem warzywnym, pieczone ziemniaki.
Popołudniowa przekąska: warzywa, jajko
Kolacja: warzywa z soczewicą, grzybami i serem

Opcja nr 3

Śniadanie: owsianka owsiana z suszonymi owocami, jagodami, białym serem
II śniadanie: jajko na miękko, świeża sałatka warzywa liściaste(kapusta, brokuły, szpinak, koper włoski, koperek itp.), pieczywo
Kolacja: fasola z duszonymi warzywami i grzybami
Popołudniowa przekąska: twarożek z koperkiem, ogórkiem, orzechami i kefirem, pieczywo
Kolacja: warzywa z białym mięso z kurczaka, gryka

Problemy z jedzeniem w biurze

Odżywianie ma poważny wpływ na ogólny stan zdrowia człowieka, w tym na jego wydajność. Odpowiednie odżywianie zmniejsza ryzyko rozwoju ostrych i zaostrzeń chorób przewlekłych – mówi dietetyk Margarita Koroleva, kierownik kliniki, autorka i kierownik projektu dostarczania zdrowej żywności „Dieta Królewska”.

"Według statystyk Organizacja Światowa opieki zdrowotnej, żywienie jest jednym z głównych czynników wpływających na zdrowie człowieka. Więc, czynniki genetyczne określa to tylko o 7–9%, podczas gdy odżywianie stanowi ponad połowę” – zauważyła Koroleva.

Jednym z głównych problemów, z jakimi borykają się pracownicy biurowi, jest naruszenie ich diety i diety. Jedni wolą szybkie i niedrogie fast foody, inni starają się nie robić sobie przerwy na lunch, aby za zaoszczędzonym czasem móc wcześniej wrócić do domu, a jeszcze inni „podsysają” niezdrowe przekąski w ciągu dnia. Wszystko to może prowadzić do zaburzeń metabolicznych i nadwagi.

Praca biurowa jest ograniczona aktywność fizyczna, Kierowco zwolnij procesy metaboliczne ciało i nawyki żywieniowe z reguły się nie zmieniają.

„Różnica w przyjmowanych i wydalanych kaloriach powoduje przyrost masy ciała u osób, które przestawiają się na tę dietę praca siedząca. A jakość jedzenia wyraźnie spada: ciągły pośpiech zmusza do zamawiania jedzenia z pobliskich fast foodów, gdzie jedzenie jest wysokokaloryczne, lub niejedzenia go wcale, licząc na obfity obiad. Dodajmy do tego brak snu i ciągły stres, który może prowadzić do niekontrolowanego jedzenia, a negatywny wynik nie będzie długo widoczny” – mówi Koroleva.

Planowanie

Eksperci jednomyślnie uznali planowanie diety za rozwiązanie problemu. Nawet jeśli w Twoim biurze nie ma stołówki, dziś istnieje wiele usług dostarczania jedzenia do biura na każdy gust i każdą kieszeń, a nie tylko fast food. Umożliwi to skorygowanie i skoordynowanie planu żywieniowego.

„Warto pomyśleć z wyprzedzeniem o tym, co będziesz jeść i zaplanować przykładowa lista dania na tydzień, aby było miejsce na mięso, ryby, warzywa, owoce morza i drób, bo nie ma nic bardziej nudnego niż to samo jedzenie każdego dnia. Tutaj z pomocą przychodzą usługi dostawy lunchu do biura, szczególnie te, w których można wcześniej ułożyć dietę” – zauważa szef kuchni Anton Prokofiew.

Z kolei należy z grubsza obliczyć liczbę przekąsek w ciągu dnia, a także z jakich produktów będą się składać. Pomoże to uczynić Twoją dietę tak zdrową i zbilansowaną, jak to tylko możliwe. Nie zapominaj, że jest źle zorganizowane posiłki może prowadzić do rozwoju różne choroby przewód pokarmowy. A patologia dróg żółciowych - zastój żółci, kamica żółciowa - jest częstym towarzyszem osób, które jedzą rzadko i pomijają przekąski.

Śniadanie

Eksperci radzą zaczynać dzień od dobrego śniadania, które powinno przypadać na pierwszą godzinę po przebudzeniu.
„Śniadanie lepiej zjeść w spokojnej atmosferze, oczywiście warto robić to w domu, żeby rano w pracy nie dokuczał Ci ból brzucha. Na śniadanie najlepiej zjeść musli lub owsiankę pełnoziarnistą gotowaną na wodzie, można do niej dodać kawałki świeżych owoców, orzechów, nasion, suszonych owoców i jagód. Ta opcja śniadaniowa jest najzdrowsza. Śniadanie może być również nabiałowe. Będzie pasować odmiany o niskiej zawartości tłuszczu twaróg lub jogurt, do którego można dodać warzywa, zioła lub świeże owoce. Inny wariant porządne śniadanie- omlet z dodatkiem ziół i warzyw – mówi Królowa.

Swoją drogą śniadanie też warto zaplanować z wyprzedzeniem, dzięki takiemu podejściu poranek nie będzie gorączkowy, nie trzeba będzie jeść czegoś szkodliwego, a mniejsza szansa po prostu bądź głodny. Prokofiew radzi unikać suchego jedzenia, a nawet jeśli zaspałeś i masz mało czasu, przed wyjściem z domu wypij chociaż szklankę herbaty lub kawę z kanapką, a następnie zjedz pożywny posiłek w biurze.

Ułamkowe posiłki

Po śniadaniu nie musisz już boleśnie czekać na przerwę na lunch. Trzeba jeść często i w małych porcjach w ciągu dnia, można zrobić przerwę między posiłkami około 2,5 godziny, ale porcje powinny być małe - 200-250 gramów. Pomaga to uniknąć silne uczucie głód wieczorem.

Produkty mleczne świetnie nadają się na przekąskę, szczególnie jeśli połączysz je z jagodami. Można zabrać ze sobą także orzechy, suszone owoce, kefir, soki z miąższem bez cukru, soki warzywne, chipsy warzywne lub owocowe, bułki zbożowe. "My robimy bardzo czas w dusznych pomieszczeniach i zanieczyszczonych korkach, a nasz organizm potrzebuje antyoksydantów. Aby uzupełnić ich zapasy, przygotuj prosty i zdrowy smoothie: podgrzej w kuchence mikrofalowej zamrożoną mieszankę letnich jagód lub owoców (porzeczki, wiśnie, śliwki), dodaj odrobinę cukru lub jego zamiennik, jeśli boisz się przytyć. nadwaga, posypać ziarenka sezamu. W razie potrzeby do napoju można dodać jogurt lub kefir” – radzi lekarz.

Kolacja

Pełny lunch doda Ci sił na resztę dnia i sprawi, że kolacja będzie łatwiejsza, dlatego nie zaleca się ignorowania przerwy na lunch. Dobrze, jeśli uda Ci się zjeść na lunch miskę gorącej zupy – zauważa Prokofiew. „Obiad to główny posiłek dnia, stanowiący co najmniej 50% wartości energetycznej diety. Tradycyjna pora lunchu, trwająca 13-14 godzin, nie została wybrana przypadkowo. Z reguły do ​​tego czasu siła fizyczna i psychiczna człowieka dąży do zera i pojawia się pilna potrzeba uzupełnienia zapasów energii organizmu” – wyjaśnia Koroleva. Nie radzi spędzać przerwy na lunch przy biurku; najlepiej zmienić otoczenie i oderwać myśli od spraw. „Optymalnym wyborem będzie sałatka, kawałek mięsa, drób lub ryba z małym dodatkiem. Sosy i tłuste potrawy Lepiej nie jeść lub przynajmniej próbować je łączyć lekkie sałatki. Poza tym, jeśli będziesz jeść powoli, unikniesz przejadania się” – zapewnia ekspert.

Główny - dobre odżywianie. Zatem brak zbóż i ziaren w diecie, na przykład chleb z mąki gruboziarnisty, może powodować niedobór witamin z grupy B, które stanowią paliwo system nerwowy. Nadmiar słodyczy „spali” jednak pozostałe witaminy z tej grupy: zostaną one wykorzystane przez organizm na wykorzystanie węglowodanów prostych. Brak ryby morskie ze stałym naciskiem na popularne Ostatnio piersi z kurczaka lub mięso prowadzą do niedoboru jodu i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które pomagają mózgowi pracować wydajnie i produktywnie.

Będzie kompletny lunch biznesowy z sałatką warzywną, pierwszym i drugim daniem w przystępnej cenie najlepszym rozwiązaniem, ona myśli.

Przerwa na kawę

Klasycznym napojem pracownika biurowego jest kawa. Jednak jej orzeźwiający efekt jest mocno przesadzony, ponieważ kawa jedynie „stymuluje” receptory mózgowe, a do drugiej połowy dnia całkowicie wyczerpuje ich zasoby. „Najczęściej, jeśli dieta jest zbilansowana i wzbogacona o różnorodne witaminy, minerały i składniki odżywcze, kawa może nie być konieczna – będziesz już czuć się wesoły i pełen energii” – zapewnia dietetyk.

Kolacja

Jeśli będziesz się dobrze odżywiać w ciągu dnia i nie zapomnisz o zdrowych przekąskach, to przy kolacji nie będziesz mieć dokuczliwego uczucia głodu. Oznacza to, że może być możliwie lekki i zdrowy, bez ryzyka przejadania się. Na obiad lepiej jest preferować dania rybne z warzywami.

Nawiasem mówiąc, eksperci radzą, aby nie pościć po godzinie 18.00 i pamiętaj o tym ostatnie spotkanie jedzenie powinno być trzy do czterech godzin przed snem.

Oryginalna wersja publikacji

„Właściwe Biuro” to cykl materiałów o tym, jak zorganizować swój dzień pracy i Miejsce pracy tak, aby osiem godzin dziennie spędzonych w biurze było korzystne nie tylko dla Twojego CV i konta bankowego, ale także dla Twojego ciała i zdrowia. W czterech materiałach szczegółowo przyjrzymy się wszystkim aspektom akademika biurowego i przy pomocy ekspertów podpowiemy, jak jeść, na co zwracać uwagę i co robić pomiędzy rozwiązywaniem zadań w pracy, aby Twoje biuro jest naprawdę poprawne. We współpracy z firmą VELLE przygotowaliśmy specjalny projekt – zdrowa przekąska dla pracowników biurowych.

O atrakcyjności firmy dla pracowników od dawna decydują nie tylko wysokie wynagrodzenia. Współcześni menedżerowie starają się przyciągnąć najlepsze talenty, m.in. poprzez projektowanie przestrzeni biurowych, elastyczne godziny pracy, kursy korporacyjne czy sport ostatnie lata Wykorzystują do tego także trend zdrowego odżywiania. Jedzenie w drodze od dawna jest niemodne, ale picie rano smoothie i przynoszenie ośmiu pojemników z jedzeniem na każdy dzień jest odwrotnością, choćby dlatego, że bezpośrednio wpływa to na ilość osobistego czasu, wydajność, a co za tym idzie i wygląd. Jakiego żywienia wymaga prawidłowe biuro, jak ułożyć menu na dzień, jaka jest najlepsza przekąska, co jeść na śniadanie i kolację, gdzie przechowywać żywność i jak sprawić, by kuchnia w pracy była miejscem mocy, powiedzieli szef kuchni Dream Industries Ivan Dubkov i projektant wnętrz Ivan Proskurin.

Iwan Dubkow

firmowy szef kuchni
Przemysły Marzeń

O posiłkach ułamkowych i codziennym menu

Jeśli jemy rzadko i dużo, zużywamy dużo energii. Stąd na przykład tradycja spania po obiedzie. Sama pracowałam w biurze, więc doskonale wiem, jaki nastrój panuje po obfitym obiedzie. W tej sytuacji posiłki cząstkowe z pewnością mogą być przydatnym i właściwym rozwiązaniem.

Jeśli masz taką możliwość, powinieneś jeść małe porcje co trzy-cztery godziny.

Ale mieszkać duże miasto Na co dzień spotykamy się z pilną pracą, spotkaniami biznesowymi, przeprowadzkami z miejsca na miejsce. Dzięki temu ułamkowe posiłki zamieniają się w przekąski, a zdrowa żywność w batony, słodką kawę i kozinaki. To nie ma nic wspólnego ze zdrowym trybem życia. Dobra alternatywa wątróbka i bajgle - suszone owoce i orzechy, ale jedzenie tylko ich będzie nieprawidłowe, a nawet szkodliwe.

Opowiem Wam jak wygląda dzień w naszej biurowej kuchni. Od 10:00 do 12:00 - śniadanie. Gotujemy proso lub owsianka owsiana na wodzie z bananami. Cała słodycz pochodzi z bananów, nie dodajemy cukru. Na talerzach postawiliśmy startą gorzką czekoladę, orzechy i domowe masło orzechowe. Każdy może przyjść i przygotować własne danie z różnych składników.

To na śniadanie trzeba jeść jedzenie,
bogata w cukry.

Mówimy oczywiście o odpowiednie cukry, występujący głównie w owocach i miodzie. Po pierwsze, takie jedzenie pomaga się obudzić, poczuć radość i zabrać się do pracy. Po drugie, eliminujemy w ten sposób procesy fermentacyjne, które mogą rozpocząć się w żołądku, jeśli w nocy zjemy słodycze. Ponadto owoce dostarczają kompletu niezbędnych do życia pierwiastków: błonnika, składników mineralnych i witamin.

O 10:30 przygotowujemy świeżo wyciskane soki warzywne. Dla lubiących owoce w kuchni dostępna jest ręczna wyciskarka do cytrusów i cały kosz pomarańczy. Jednocześnie oferujemy pracownikom smoothie z jagód i bananów oraz kolejny zielony smoothie ze szpinaku i mięty.

Odżywianie frakcyjne - podstawa starożytnej medycyny indyjskiej

Trend na posiłki frakcyjne narodził się wraz z modą na posiłki tradycyjne i Medycyna alternatywna. W wywodzącej się z filozofii hinduskiej Ajurwedzie zaleca się odżywianie według zegara biologicznego. Zgodnie z naukami starożytnych mędrców dzień dzieli się na kilka okresów, zsynchronizowanych z położeniem słońca na niebie i naszym zegar biologiczny. To właśnie w oparciu o te okresy zwolennicy praktyk ajurwedy proponują budowanie zarówno jadłospisu, jak i swojej codzienności.

Tak więc, kiedy wschodzi słońce i człowiek dopiero się budzi, jego ciało potrzebuje dużo energii. Czas między 6:00 a 10:00 jest najlepszy na obfite, bogate śniadanie, które doda Twojemu organizmowi energii na cały dzień. Okres ten nazywany jest „czasem Kapha”. Po nim następuje „czas Pitta” – od 10:00 do 14:00, kiedy słońce znajduje się w zenicie. Według Ajurwedy, w tym czasie organizm najlepiej wchłania składniki odżywcze. Potem przychodzi cykl wieczorny, podczas którego trzeba zjeść kolację przed zachodem słońca na nowym kole o godzinie 18:00.

Obiad musi być kompletny, dlatego Dream Industries przygotowuje sałatki, zupy i dania gorące. Nie mówimy oczywiście o Olivierze czy śledziu pod futrem - tylko świeże, naturalne składniki. Nasz zespół wyznaje zasady żywienia roślinnego. Oznacza to, że nie jemy mięsa i serów. Podstawą dań gorących są płatki zbożowe i warzywa. Wykorzystujemy także tofu, szparagi sojowe oraz przygotowujemy mieszanki past curry, orzechowych urbechi i hummusu. Lubimy tworzyć repliki tradycyjnych potraw – na przykład podajemy barszcz ze śmietaną z orzechów nerkowca i octem jabłkowym.

Do obiadu koniecznie musi być pieczywo pełnoziarniste, bogate w zdrowe składniki.

Nawet jeśli dana osoba nie jest wegetarianinem, zalecałbym wyeliminowanie z żywności konserwantów i przetworzonej żywności. Zdrowa dieta zawsze opiera się na organicznych i świeżych składnikach.

Szczególną uwagę należy zwrócić na metody przygotowywania posiłków. Smażone jedzenie nie należy do najzdrowszych, gdyż podczas smażenia olej wydziela substancje rakotwórcze i inne szkodliwe substancje.

Jeśli zdecydujesz się na danie smażone, wybierz oliwę kokosową lub oliwę z oliwek (ale zawsze olej nierafinowany) – to one mają najwięcej ciepło spalanie.

Korzystne substancje zawarte w żywności są dobrze zachowane, jeśli są duszone lub pieczone. Ale większość witamin znajduje się w surowej żywności, więc moimi głównymi narzędziami w kuchni są blender i robot kuchenny.

6 produktów, które
najlepsze na przekąskę

Orzechy

Zawierają niezbędne kwas tłuszczowy, na przykład omega-3, bez których nasz organizm nie może normalnie funkcjonować. Orzechy wspomagają funkcjonowanie mózgu i są bogate w białko i witaminy, takie jak E, B6, selen, żelazo i cynk. Specjalnie dla regularne użytkowanie Zalecane są migdały, orzechy nerkowca, orzechy laskowe, orzechy laskowe i orzechy włoskie. To prawda, że ​​\u200b\u200bnie można z nimi przesadzić: wszystkie orzechy są bardzo alergizujące i bogate w kalorie.

Jagody

Jagody najlepiej dodawać do diety latem i jesienią, kiedy są dostępne w naszym regionie i nie pochodzą z importu odległe kraje. Lekarze zalecają maliny, ponieważ zawierają kwas acetylosalicylowy. Maliny będą ratunkiem dla osób cierpiących na bóle głowy. Zawiera także dużo witaminy A, C i pektyn.

Oliwki

Produkt zawierający wielka ilość witaminy A i E, korzystne dla włosów i skóry. Uważa się, że częste spożywanie oliwek zmniejsza tę możliwość choroby układu krążenia, a wysoka wartość odżywcza pozwala szybko odzyskać siły po przepracowaniu w pracy.

Banany

To kolejny produkt dla mózgu, bo banany zawierają fosfor. Pomimo tego, że zawierają dość dużo cukru, organizm dobrze wchłania banany dzięki błonnikowi, w który produkt ten również jest bogaty. Nawiasem mówiąc, uważa się, że zapach bananów może tłumić apetyt. Jeśli więc masz ochotę coś zjeść, ale w najbliższym czasie nie ma obiadu, dobrym wyborem będzie banan.

Marchewka

Zawiera dużo karotenu, który jest łatwo przyswajalny przez organizm. To prawda, że ​​​​jedzenie marchewki bez dodatków jest prawie bezużyteczne, lepiej połączyć je z kilkoma kroplami oliwy z oliwek. Dzięki temu składniki odżywcze będą lepiej wchłaniane. Ponadto marchew zawiera wapń, magnez, fosfor i całą listę witamin.

Suszone owoce

Jeśli jest zima lub wczesna wiosna i nie ma możliwości zakupu naprawdę świeżych owoców, wystarczy suchy zamiennik. Suszone owoce są szczególnie polecane osobom zapracowanym praca intelektualna ponieważ zawierają dużo cukrów. Daktyle, suszone morele i suszone śliwki nadają się na przekąskę, ale należy uważać z porcjami, w przeciwnym razie szybko możesz przybrać na wadze.

O korporacyjnym wegetarianizmie

W naszej firmie pracuje wielu zagranicznych pracowników, a czasami wspólnie przygotowujemy dania według ich przepisów. kuchnie narodowe. Przez ten czas nabraliśmy przekonania, że ​​jeśli podejść do sprawy z wyobraźnią i smakiem, to nawet najbardziej „mięsne” przepisy można włączyć do zasad wegetarianizmu.

Tak, wegetarianizm jest modny, ale także z punkt medyczny wzrok jest uznawany w wielu krajach świata. Wiele towarzystw medycznych zaleca dietę wegetariańską, o czym ostatnio coraz więcej słyszę Profesjonalni atleci którzy osiągają olimpijskie wyżyny i nie jedzą mięsa.

Jeśli podejdziesz do wszystkiego mądrze, dieta wykluczająca produkty pochodzenia zwierzęcego będzie zbilansowana i zdrowa.

O superfoodach

Trendem ostatnich lat są superfoods. Ten pokarm roślinny, który zawiera znacznie więcej przydatnych substancji niż jego analogi. Na przykład jagody goji są uważane za pożywienie. nasiona Chia, ziarna kakaowego. Chociaż czasami są przereklamowane, są dobrym sposobem na dodanie ich do swojej diety. naturalne witaminy. Dzięki globalizacji superfoods można teraz łatwo kupić w sklepach, a istnieją setki potraw, w których można je wykorzystać.

O recepturach w żywności

Istnieje wiele formuł, które sugerują obliczenie procentowej zawartości białek, tłuszczów i węglowodanów i w zależności od tego stworzenie jadłospisu na dany dzień. Dla mnie jest to podejście zbyt matematyczne – to jak próba obliczenia uczuć do ukochanej osoby. Wszystkie te koncepcje i systemy sprawiają, że czujesz się zdezorientowany. Bardzo łatwo jest wcisnąć się w szufladę, ale czy jest to konieczne?

Spróbuj wyczuć, jakie jedzenie byłoby dla Ciebie najodpowiedniejsze w tym momencie. etap życia i oczywiście preferuj naturalne, świeże produkty, przetwarzając je w jak najmniejszym stopniu podczas gotowania.

Jedzenie jest integralną częścią naszego życia, bez niego po prostu nie istnielibyśmy. Czy pamiętamy o tym jedząc przy komputerze lub biegając? Podczas lunchu spróbuj poświęcić czas na ten proces, odkładając wszystko na bok. Kiedy czujemy zapach jedzenia, organizm pracuje prawidłowo, wydzielając ślinę i sok żołądkowy. Jeśli jemy powoli i świadomie, powoli przeżuwając pokarm, jest on lepiej wchłaniany i daje uczucie sytości bez przejadania się. Dlatego zamiast jeść przekąskę w drodze, zawsze lepiej poczekać 20–30 minut i zjeść w pozycji siedzącej spokojna atmosfera. Pamiętaj, że Twój związek z jedzeniem nie jest wart Twojej uwagi. w mniejszym stopniu niż powiązania osobiste, praca lub wypoczynek. Podobnie jak wszystkie powyższe, to, co jemy, również wpływa na kształtowanie się osobowości. Warto pamiętać, że jedzenie to przyjemność. Cieszyć się!

Jest mało prawdopodobne, że będziesz mógł cieszyć się jedzeniem, nawet najzdrowszym i najsmaczniejszym, jeśli Twój pracodawca pozwoli Ci jeść tylko siedząc przy biurku przy komputerze. Dobrze wyposażona i wygodna kuchnia to także gwarancja zdrowia, choć nie tak oczywista. Ale naukowcy różne kraje Od ponad dziesięciu lat trąbią o niebezpieczeństwach związanych z jedzeniem w ruchu lub w ciasnych warunkach: niektórzy mówią, jaki to cios dla wątroby, inni, że taki tryb życia prowadzi do wrzodów żołądka, a jeszcze inni - o możliwych depresja i zaburzenia emocjonalne. Profesjonalny projektant wnętrz podpowiedział nam, jak zaaranżować kuchnię w biurze, aby stała się naprawdę komfortową przestrzenią promującą zdrowy tryb życia.

Co powinno być

Kuchnia musi być przede wszystkim funkcjonalna. Lodówka musi pomieścić lunche wszystkich pracowników, którzy je ze sobą przynoszą. Co więcej, wiele osób prowadzących zdrowy tryb życia woli posiłki ułamkowe - mogą potrzebować nawet trzech lub czterech miejsc we wspólnej lodówce.

Podobnie powinna być wystarczająca ilość komór do rozgrzewki dla całego zespołu. Zwolennicy zdrowej diety z reguły nie korzystają z kuchenki mikrofalowej, gdyż uważa się ją za szkodliwą. Więc naprawdę właściwa kuchnia powinny być wyposażone w piekarniki: nagrzewanie w nich, choć zajmuje trochę więcej czasu, nie psuje jedzenia. Jeśli menadżerowi naprawdę zależy na zdrowiu swoich podwładnych, umieści w biurze kilka lodówek. I nie tylko w kuchni.

Niezbędnym elementem kuchni, z której korzysta wiele osób, są powierzchnie łatwe do czyszczenia. Odpowiednie są na przykład sztuczny kamień, metal i materiały laminowane. Ten ważne pytanie higiena i długowieczność. Gwarantujemy, że płytki ceramiczne przetrwają wiele lat, nawet jeśli codziennie chodzi po nich kilkadziesiąt osób.

Świetnie jest, gdy kuchnia bardziej przypomina kawiarnię. Efekt ten można osiągnąć na przykład za pomocą ciepłego, przytulnego oświetlenia, jasnych elementów i świeżych kwiatów. W miejscu, gdzie żywność nie spada i gdzie nie przechowuje się produktów, można zastosować tapetę – zawsze dodają przytulności.

Co nie powinno się wydarzyć

Kuchnia biurowa nie powinna zawierać niepotrzebnych przedmiotów i nie powinna być zagracona. Przykładowo, jeśli tylko jeden pracownik całego zespołu pije świeżo wyciśnięty sok, to wyciskarka jest zbędnym przedmiotem. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku małych pomieszczeń. Swoją drogą czasami warto pozbyć się rzeczy pozornie niezastąpionych – na przykład blatu. W takim przypadku szafka kolumnowa pomoże bardziej racjonalnie wykorzystać przestrzeń.

Jeśli firma ma absolutnie ograniczone możliwości, w dawnych pomieszczeniach roboczych instalowane są kuchnie. Tradycyjnie można umieścić kuchenkę mikrofalową i małą lodówkę i nazwać to kuchnią. Najważniejsze, że wybrany pokój ma przynajmniej jedno okno, a zapach jedzenia nie utrzymuje się długo. Co więcej, jeśli w pracownia zapewniona jest woda i kanalizacja lub np. zainstalowana jest w niej płyta kuchenna, jest to sprzeczne z prawem. Kuchnia musi zostać oficjalnie zatwierdzona, należy uzyskać dla niej nowy plan WIT (biura inwentaryzacji technicznej) i dopiero wtedy rozpocząć prace nad dostawą łączności - zgodnie z standardy sanitarne i standardy bezpieczeństwa przeciwpożarowego.

Jednocześnie nie należy posuwać się za daleko i zamieniać kuchnię służbową w kuchnię domową. W przeciwnym razie pracownicy nigdy nie odejdą od stołu.

Jak możesz eksperymentować

Nasze studio pracowało ostatnio nad projektem kuchni biurowej. Bardzo chcieliśmy wprowadzić element interaktywności, dlatego dodaliśmy nową funkcjonalność do wszystkich powierzchni: szafki kuchenne pokryliśmy farbą łupkową, a pozostałe powierzchnie nabłyszczyliśmy, aby można było po nich pisać kredą i specjalnymi markerami. Teraz pracownicy mogą zostawiać sobie nawzajem wiadomości, instrukcje i przypomnienia. W projektowaniu może wziąć udział każdy, dzięki czemu kuchnia stała się strefą dzienną, inną niż biuro.

Innym niestandardowym podejściem jest wykonanie stołu barowego. Teraz się rozwija nowy trend- pracować i jeść na stojąco. Mówią, że to lepsze dla pleców. Dlatego świetnie jest zapewnić możliwość wyboru: kto chce usiąść na wysokim krzesełku, a ktoś może zjeść przekąskę na stojąco.

Kilka lat temu naukowcy przeprowadzili długi eksperyment i obliczyli, ile jedzenia człowiek zjada w ciągu życia. Okazało się, że w ciągu 70 lat zużywamy ich najwięcej około 50 ton różne produkty. Żadna żywa istota nie może żyć bez jedzenia, ale człowiek może sam dokonać wyboru, czy będzie to 50 ton frytek i burgerów, czy pełnowartościowa, zdrowa żywność. Od tego, jak ułożona jest dieta, zależy, czy pracownicy biurowi będą zmęczeni i zaniedbani, czy też odniosą sukces i będą piękni. I choć druga ścieżka jest trudniejsza, to na pewno ciekawsza.

W artykule opisano procedurę i możliwe opcje organizacji cateringu korporacyjnego, a także zalecenia dotyczące przeprowadzenia przetargu dla organizacji świadczących usługi cateringowe.

Przerwa na lunch – gdzie i kiedy?

Wiele firm posiada korporacyjną organizację cateringową. Polityka korporacyjna każdej firmy obejmuje organizację posiłków dla pracowników. Częściowe lub pełne wynagrodzenie za posiłki można określić w warunkach układu zbiorowego (pracy). Ale ten artykuł wciąż nie dotyczy płatności, ale tego, jak zorganizowany jest sam proces odżywiania. W ciągu dnia pracy (zmiany) pracownikowi należy zapewnić przerwę na odpoczynek i posiłek trwającą nie dłużej niż dwie godziny i nie krócej niż 30 minut, która czas pracy nie jest uwzględniony (art. 108 Kodeksu pracy Federacji Rosyjskiej).
Czas udzielenia przerwy i jej konkretny czas trwania określają wewnętrzne przepisy pracy lub umowa między pracownikiem a pracodawcą.

Na stanowiskach pracy, na których ze względu na warunki produkcyjne (pracy) nie jest możliwe zapewnienie przerwy na odpoczynek i wyżywienie, pracodawca ma obowiązek zapewnić pracownikowi możliwość odpoczynku i posiłku w godzinach pracy. Wykaz takich prac oraz miejsca odpoczynku i spożywania posiłków określają wewnętrzne przepisy pracy.

NA pewne rodzaje praca przewiduje zapewnienie pracownikom specjalnych przerw w godzinach pracy, określonych technologią i organizacją produkcji i pracy. Rodzaje tych prac, czas trwania i tryb zapewniania przerw określają wewnętrzne przepisy pracy.

Pracownicy wykonujący pracę w zimnych porach roku na świeżym powietrzu lub w zamkniętych, nieogrzewanych pomieszczeniach, a także ładowacze wykonujący operacje załadunku i rozładunku oraz inni pracownicy w konieczne przypadki zapewnione są specjalne przerwy na ogrzewanie i odpoczynek, które wlicza się do godzin pracy. Pracodawca ma obowiązek zapewnić pracownikom pomieszczenia do ogrzewania i wypoczynku.
To, jak i w jakich warunkach jedzą pracownicy, zależy od ich wydajności, nastroju, zdrowia, a co za tym idzie, wyników całej firmy jako całości. Jednak niezależny catering stawia każdego menedżera przed pewnymi problemami. Na szczęście rozwiązanie wielu kwestii finansowych, produkcyjnych, organizacyjnych i innych można dziś powierzyć profesjonalistom z zakresu cateringu korporacyjnego.

Organizacja cateringu korporacyjnego ma znaczenie zarówno dla budynków administracyjnych i biurowych, centrów handlowych i produkcji przemysłowej, jak i dla instytucje edukacyjne i centra biznesowe; zarówno dla dużych firm, jak i dla bardzo małych firm.

Nie można niedoceniać roli cateringu korporacyjnego. Przerwa na lunch to czas, w którym można nie tylko zjeść pyszne jedzenie, ale także porozmawiać biznes się liczy w miłej, przyjaznej atmosferze. Firmowe posiłki i możliwość zmiany środowiska pracy w porze lunchu pomagają poprawić efektywność pracowników firmy.

W zależności od liczby pracowników, wielkości kuchni i jadalni, dostępnego zaplecza produkcyjnego oraz wysokości dotacji przyznawanych przez firmę na żywność dla swoich pracowników, wyróżnia się kilka możliwe opcje organizacja cateringu korporacyjnego.

Organizacja stołówki

Ta forma cateringu jest odpowiednia dla tych firm, które posiadają wolną przestrzeń na catering. Proces produkcyjny odbywa się w całości na terenie firmy Klienta. W tym przypadku możesz wybrać, czy będzie to stołówka, kawiarnia czy restauracja.
Początkowo „gorący lunch do biura” najczęściej oznaczał dostawę obiadów w jednorazowych pojemnikach. Jednak teraz sytuacja zaczęła się zmieniać. W ostatnich latach znacznie wzrosła liczba zamówień na organizację stołówki. Moda na zdrowy tryb życia w biznesie daje bardzo zauważalne efekty. Pracownicy dużych firm zaczęli uważniej monitorować swoje zdrowie, dlatego menedżerowie firm zaczęli zwracać większą uwagę na organizację stołówki. W dzisiejszych czasach posiadanie własnej stołówki służy jako wskaźnik prestiżu firmy i profesjonalne podejście do robienia interesów.

Duże rosyjskie firmy wybierają organizację stołówki jako jeden z rodzajów cateringu dla swoich pracowników.

Organizacja linii dystrybucyjnej lub bufetu

Następnym sposobem jest zorganizowanie cateringu w odpowiednich warunkach ograniczone obszary. Moce produkcyjne zostaną zmniejszone. W tym przypadku wstępne przygotowanie surowce i produkty są produkowane na innym terytorium. Na terenie organizacji zainstalowana jest linia dystrybucyjna, a dostarczona żywność jest podgrzewana i dystrybuowana.
Istnieje również możliwość zorganizowania bufetu na ograniczonej powierzchni, podczas którego będą rozdawane dania zimne, kanapki, napoje zimne i gorące.
Dostępny Bufet. Do tego typu samoobsługi często wykorzystuje się bary sałatkowe, umożliwiające podejście do potraw pod dowolnym kątem.

Dostawa jedzenia do biura

W przypadku braku wolnego miejsca istnieje możliwość cateringu. Firma dostarcza gotowe posiłki w specjalnych pojemnikach, podgrzewa je na terenie przedsiębiorstwa Klienta i rozdaje pracownikom. W tym celu w biurze wydzielono oddzielne pomieszczenie wyposażone w biurka, kuchenkę mikrofalową i lodówkę.

Catering poza biurem w określonej lokalizacji

Jeżeli powierzchnia biura jest ograniczona i nie przewidziano możliwości zorganizowania stołówki, wówczas posiłki dla pracowników można organizować poza biurem. Może to być stołówka innej organizacji, zwykła stołówka lub kawiarnia. Aby mieć pewność, że pracownicy nie spędzają na lunchu więcej czasu niż jest to przewidziane na lunch poza biurem, posiłki powinny być organizowane blisko samego biura. Aby wybrać spośród szerokiej gamy firm, które zapewnią wyżywienie Twoim pracownikom, warto przeprowadzić przetarg, w którym porównamy warunki, ceny i, co najważniejsze, jakość oferowanych usług.

W celu przeprowadzenia przetargu do firm zajmujących się organizacją cateringu korporacyjnego kierowane jest zaproszenie do wzięcia udziału w przetargu na wybór dostawcy usług cateringowych. Aby wziąć udział w przetargu, dostawca musi wypełnić ankietę oraz załącznik do ankiety (dla wygody zaleca się zapoznanie z instrukcją wypełniania przed wypełnieniem).

Instrukcja wypełniania Ankiety oraz Załącznik do Ankiety

Kwestionariusz i wniosek są wypełniane w w formacie elektronicznym i przesłane e-mailem.
Wypełnienie wniosku.
Wszystkie pola oznaczone „*” muszą być wypełnione.
Prosimy nie próbować wypełniać/zmieniać pól, które nie są oznaczone „*”.
Wypełniając koszt usług, należy wskazać pełny koszt usługi.
Oznacza to, że cena, jaką nasza firma zapłaci za usługę jako całość, jest konieczna.
Po zapoznaniu się z informacjami dodatkowymi prosimy o wskazanie maksymalnego możliwego wzrostu kosztów usług.
Proszę podać limit powiększenia.
Jeżeli masz pytania zadzwoń: numer telefonu, napisz: e-mail.

Jeśli Twoja firma zapewnia catering korporacyjny, zaleca się przeprowadzanie regularnych ankiet wśród pracowników jedzących w obiekcie cateringowym. Badania takie pozwalają uzyskać informację o stopniu zadowolenia pracowników z jakości świadczonych usług, zidentyfikować braki, a także życzenia pracowników.

Zwrot kosztów wyżywienia

Istnieje kilka sposobów na zrekompensowanie kosztów żywności:
1. Płatność w dniu karta elektroniczna.
Co miesiąc każdy pracownik otrzymuje określoną kwotę na swoją kartę elektroniczną. Z tej karty pracownik nie może wypłacać pieniędzy, karta taka może być przepustką pracowniczą. W rezultacie, gdy pracownik płaci za lunch, kwota jego wydatku zostaje odpisana. Na koniec każdego miesiąca karta jest resetowana i ponownie uzupełniana.

2. Za wyżywienie płaci się określoną kwotę.
Pracownicy otrzymują wynagrodzenie co miesiąc w określonej kwocie, która jest dodatkowo naliczana w okresie naliczania wynagrodzenie.

3. Pracownicy otrzymują bony żywnościowe.
Na koniec każdego miesiąca pracownik otrzymuje kupony na w następnym miesiącu. Pracownik płaci codziennie kuponem na odpowiedni dzień w kasie stołówki. W związku z tym na koniec każdego miesiąca przekazywane są firmie kupony ze stołówki, na podstawie których dokonywana jest płatność. Pracownikowi nie przysługuje prawo przeniesienia wydanych mu kuponów innej osobie.

• Ankieta dla uczestnika przetargu firm świadczących usługi cateringowe dla firm (DOC 42.512 Kb)

Przeczytaj także

• Płatność za przestoje: wyjaśnia Rostrud

  Według Służba federalna o pracy i zatrudnieniu, w okresie od grudnia 2008 r. do grudnia 2009 r Federacja Rosyjska pracodawcy skierowali na przestoje o różnej długości ponad 178,4 tys. pracowników. W której inspektorzy rządowi zidentyfikowano pracę znacząca ilość naruszenia wymagań prawo pracy w zakresie wynagrodzeń pracowników w czasie przestojów. Skontaktowaliśmy się z Rostrud w celu wyjaśnienia tego faktu.

• Naliczanie wynagrodzeń w systemie akordowym

Artykuły w tym dziale

• Propozycja wartości pracodawcy EVP (propozycja wartości zatrudnienia)

  Employer Value Proposition EVP (Employment Value Proposition) to obecnie jeden z najpopularniejszych tematów w środowisku HR. W pojęciu tym mieszczą się wszystkie świadczenia, jakie pracownik otrzymuje od pracodawcy w ramach wdzięczności za swoją pracę.

• Jak prawidłowo świętować Nowy Rok w firmie?

  Jak prawidłowo świętować w towarzystwie Nowy Rok? Czy nie mogłoby to służyć jako powód do kolejnej „imprezy”, ale jako narzędzie do osiągnięcia ważnych celów firmy? Alternatywne prezenty firmowe na Sylwestra: znaczenie dla dzisiejszego rynku rosyjskiego. W naszym kraju…

• Biuro jest jak dom. Motywujemy w nowy sposób

  Wielu pracowników spędza większość dnia w pracy. Jeśli przez cały czas będą odczuwać napięcie i dyskomfort, nieuchronnie wpłynie to na ich skuteczność. W związku z tym pojawiają się pytania: jak zmienić postawę pracowników „Dwa dni w tygodniu żyję, resztę czasu pracuję” i jak motywować pracowników, jeśli konwencjonalne metody nie są odpowiednie?

• Ku wynikom poprzez kulturę

  Firmy rozwijają kulturę korporacyjną nakierowaną na osiąganie wysokich wyników. Jak przekazać zasady kultury korporacyjnej i wartości firmy, aby zwiększyć efektywność i osiągnąć cele firmy?

• Ocena efektywności HR brandingu

  Ocena efektywności HR brandingu (śledzenie mierzalnych wskaźników): jasne i przystępne przykłady; bezpośredni związek z dokonanymi i utraconymi inwestycjami; systemy obliczeniowe

• Jak pracować z marką HR

  Najważniejsze w pracy nad marką HR jest określenie swojego miejsca na rynku w świadomości osób poszukujących pracy i obecnych pracowników – jednym słowem pozycjonowanie firmy jako pracodawcy dla wszystkich kategorii personelu.

• Jakie przedmioty w biurze pomogą Ci stać się wpływowym?

  Jeśli czytasz książkę przy biurku, odpowiedź na powyższe pytanie może być na wyciągnięcie ręki. Co to będzie? Spinacze? Długopisy? Ołówki? Blotery? Kątomierz? Pamiętniki? Przycisk? Drukarka? Szuflady w Twoim biurze są pełne różnych przedmiotów. Które zatem wzmocnią Twoje wpływy?

• Radio służbowe dla pracownika biurowego

  Pierwsze skojarzenie, które nasuwa się po usłyszeniu słowa „radio korporacyjne” to fabryka, warsztaty i głośniki pod sufitem. Rzeczywiście wiele organizacji (zazwyczaj produkcyjnych, górniczych i przetwórczych) nadal nadaje własne stacje radiowe. Informacja, że ​​ten format komunikacji wciąż żyje i jest aktywnie wykorzystywany, popchnęła mnie do pomysłu stworzenia korporacyjnego radia BDO.

• Łącząca rola HR. Rola działu HR w zapewnieniu sprawnego funkcjonowania firmy

  Prawidłowo zbudowana komunikacja pomiędzy częściami mechanizmu organizacyjnego znacznie zwiększa jego efektywność. Wady w komunikacji powodują efekt dostania się piasku do mechanizmu zamiast smaru: wszystko porusza się ze skrzypieniem, a na pewnym etapie może się przegrzać i zaciąć. Zastanówmy się nad rolą działu HR w zapewnieniu sprawnego funkcjonowania firmy.

• Informowanie personelu: wyzwania, pułapki, rozwiązania

  W artykule ukazano rolę polityki informacyjnej w odniesieniu do personelu, wymagania stawiane systemowi informacyjnemu, a także omówiono możliwości wykorzystania różnych narzędzi PR wewnętrznego w informowaniu personelu.

• Rośliny mięsożerne

  Czasem trudno jest zrozumieć przyczynę niepowodzenia w nowej firmie. Zwłaszcza, gdy takim powodem staje się kultura korporacyjna obca nowicjuszowi – wypycha go, wiąże ręce i nogi, nie pozwalając na skuteczne działanie. Kultura „przyjaciel czy wróg”, o której mówiliśmy w ostatnim artykule, jest jednym z przykładów drapieżnych kultur korporacyjnych. A jest ich w sumie cztery.

• Utworzenie korporacyjnego centrum sportowo-fitnessowego

  Każdy pracodawca jest zainteresowany dobre zdrowie pracownicy. W artykule opisano, kto i w jaki sposób jest gotowy zachęcać swoich pracowników do prowadzenia zdrowego trybu życia. Autor zwraca uwagę na niektóre opcje pakiet socjalny Firmy rosyjskie i szczegółowo omawia takie kwestie, jak organizacja korporacyjnego centrum sportowego i fitness jednostka strukturalna firmy.

• Czy to prawda, że ​​„zachodni” kandydat jest zawsze lepszy?

  W tej kwestii istnieją trzy punkty widzenia wśród krajowych działów HR.

• Tworzymy konkurencyjny wizerunek firmy

  Współczesne tendencje rozwój biznesu narzuca określone strategie postępowania przedsiębiorstw na rynku zagranicznym. Konkurencja wśród pracodawców na rynku pracy wzrasta, wymagania stawiane kandydatom są coraz bardziej rygorystyczne zarówno w zakresie wiedzy, umiejętności i zdolności zawodowych, jak i osobistej zgodności z wizerunkiem pożądanego pracownika. Duże firmy wkraczają na nowy poziom rywalizacji – walki na poziomie cech wizerunkowych, która pozwala przyciągnąć najlepszych kandydatów przy mniejszej stracie czasu i zasobów materialnych.

• Skuteczna komunikacja w organizacji

  Komunikacja to proces i wynik wymiany informacji. Skuteczna komunikacja - wymiana informacji, na podstawie której menadżer otrzymuje możliwość akceptacji skuteczne rozwiązania i komunikuje podjęte decyzje pracownikom.

• Tworzenie i utrzymywanie kultury korporacyjnej w organizacji

  Istnieje pięć głównych mechanizmów przekazywania kultury korporacyjnej. Należą do nich: 1. identyfikacja obiektów uwagi, oceny i kontroli menedżera; 2. kryteria dystrybucji zachęt i nagród;…

• Amerykańscy pracodawcy znajdują sposób na kontrolowanie nawet tych pracowników, którzy pracują z domu

  W oDesk.com wbudowany jest elektroniczny monitoring, który pomaga 90 000 programistów, administratorów sieci, grafików, redaktorów i innych specjalistów oraz 10 000 klientów na całym świecie w odnalezieniu się. System sześć razy na godzinę wykonuje losowe zrzuty ekranu ekranu pracownika, rejestruje naciśnięcia klawiszy i kliknięcia myszą oraz może robić zdjęcia freelancerom w pracy za pomocą kamery internetowej. Klienci mogą w każdej chwili zalogować się i sprawdzić, czy ich kontrahenci pracują, czym się zajmują i jak długo trwają prace. Od tych danych w dużej mierze zależą tygodniowe rachunki klientów. Za każdym razem, gdy wykonywany jest zrzut ekranu, na dole ekranu pracownika pojawia się mała ikona.

• Żeby nie bolało strasznie

  Jak wynika z badania przeprowadzonego przez brytyjskich socjologów, prawie jedna trzecia kobiet skompromitowała się swoim zachowaniem impreza firmowa w zeszłym roku zostali zwolnieni lub postanowili rzucić pracę.