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Malgré le fait que les vacances du Nouvel An soient déjà terminées, l'hiver n'est pas encore reculé et donc belle salade appelé Snowdrifts sera très utile pour toute fête hivernale, ou simplement pour un dîner en famille. Les ingrédients de cette salade sont très simples et abordables, et présentation originale et la décoration créeront une ambiance agréable à table.

Salade de congères recette étape par étape avec photo se compose de plusieurs couches et est décoré de fromage à pâte dure râpé, qui devrait ressembler à de la neige. Pour cette recette Il est préférable de choisir un type de fromage qui ressemblera davantage à de la neige, c'est-à-dire de couleur aussi blanche que possible.

Pour disposer la salade Dribble, préparez un grand plat plat. Gardez également à l’esprit que certains ingrédients peuvent être remplacés par d’autres. Par exemple, au lieu de viande de poulet Vous pouvez utiliser de la poitrine de dinde, des saucisses cuites ou du jambon. Si vous adhérez à nutrition adéquat et tu penses que tu dois nourrir ta famille exclusivement la nourriture saine, puis remplacez la mayonnaise du commerce par de la crème maison ou sure en ajoutant une petite quantité de moutarde.

Ce dont vous aurez besoin pour la recette étape par étape de la salade Snowdrifts :

• pommes de terre - 3 pièces;
• carotte - 1 pièce;
• filet de poulet - 400 g;
• œufs de poule - 5 pièces;
• fromage à pâte dure - 100 g;
• oignon - 1 pc. (taille moyenne);
• ail - 2 gousses;
• mayonnaise - 200 g;
• sel - une pincée;
• poivre noir moulu - 1 pincée;
• huile de tournesol - 2-3 c.

Comment préparer une recette étape par étape de salade Snowdrifts avec photos ?

Cette belle salade d'hiver n'est pas aussi difficile à préparer qu'il n'y paraît à première vue. Vous devez d'abord préparer les produits. Lavez soigneusement les pommes de terre, mettez-les dans une casserole avec de l'eau directement dans la peau et faites bouillir jusqu'à ce que pleine préparation. Retirer et laisser refroidir. Éplucher.

Lavez également le filet de poulet et faites-le bouillir dans de l'eau salée. Retirer dans une assiette et laisser refroidir. Vous pouvez également utiliser des saucisses ou du jambon à la place du filet de poulet.

Oeufs de poule vous devez également faire bouillir dur jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis verser eau froide afin qu'ils puissent être mieux nettoyés. Pelez soigneusement les œufs.

Lavez et épluchez soigneusement les carottes. Épluchez également l'oignon et les gousses d'ail.

Commencez maintenant à préparer la salade Snowdrifts. Tout d'abord, coupez l'oignon en cubes, râpez les carottes sur une râpe grossière et hachez une gousse d'ail sur une râpe fine ou dans une gousse d'ail. Versez 2 cuillères à soupe dans la poêle huile de tournesol et faites revenir les légumes hachés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Placez les légumes sur une grande assiette plate, en prenant soin de ne pas retirer d'huile de la poêle.

Râpez les pommes de terre bouillies sur une râpe grossière - ce sera la 3ème couche de la salade Snowdrifts. Lubrifier avec de la mayonnaise.

Occupez-vous maintenant des œufs durs. Coupez les œufs écalés en deux et retirez délicatement les jaunes.

Disposez les jaunes dans une assiette et écrasez-les à la fourchette. une petite quantité Mayonnaise. Ajouter une gousse d'ail passée dans l'ail et remuer.

Remplissez les moitiés d'œufs avec le mélange obtenu.

• Filet de poulet, 400-450 grammes ;
• Oeufs de poule, 5 pièces ;
• Pommes de terre, 3-4 morceaux ;
• Un oignon ;
• Carottes, 2 morceaux;
• Fromage à pâte dure, 150-200 grammes ;
• Ail, 3-4 gousses ;
• Mayonnaise;
• Sel et épices.

Recette:

1. Nous préparerons la salade de congères en couches. Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée. Ajoutez également des épices à votre goût. Tels que : poivre, herbes séchées, mélange de poulet. Les épices rendront la viande aromatique et savoureuse. Retirez le filet fini de l'eau bouillante et laissez-le refroidir. Coupez le filet en petits morceaux.
2. Épluchez l'oignon, retirez toutes les peaux, puis préparez la marinade pour l'oignon. Mélangez l'eau avec le vinaigre, ajoutez un peu de poivre noir. Versez la marinade sur l'oignon et laissez reposer environ 15 minutes. Égoutter la marinade des oignons, ajouter les oignons à la viande et remuer.
3. Tout d’abord, lavez soigneusement les pommes de terre. Versez de l'eau sur les pommes de terre et faites bouillir sur le feu. Égouttez l'eau bouillante des pommes de terre finies et laissez-les refroidir, épluchez les pommes de terre. Râper les pommes de terre sur une râpe grossière. Assurez-vous d'attendre que les pommes de terre soient complètement refroidies. Si vous le frottez à chaud, il restera collé.
4. Faites également bouillir les carottes dans leur peau, puis laissez-les refroidir et épluchez-les. Râpez toutes les carottes sur une râpe grossière.
5. Mettez les œufs de poule à ébullition. Attendez qu'ils soient prêts et égouttez-les, refroidissez les œufs avec de l'eau froide et épluchez-les. Coupez ensuite les œufs en deux et retirez-en le jaune. Passer les gousses d'ail dans un presse-ail. Hachez les jaunes d'œufs et ajoutez un peu de mayonnaise et de l'ail haché. Eh bien, maintenant, farcissons les blancs avec la masse de jaunes obtenue.
6. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine pour obtenir des copeaux de fromage moelleux.
7. Toutes les couches de la salade sont préparées, il ne reste plus qu'à assembler notre salade couche par couche. Préparez un plat plat. Notre première couche de salade sera filet de poulet avec les oignons, graisser la couche avec de la mayonnaise. Vient ensuite la couche de pommes de terre, ajoutez un peu de sel et graissez avec de la mayonnaise. Après les pommes de terre, il y a une couche de carottes, nous la salons également et la graissons avec de la mayonnaise. Disposez maintenant les œufs farcis et recouvrez-les de fromage à pâte dure. Nous nous sommes retrouvés avec des congères. Cela semble très inhabituel. Avant de servir, il est préférable de laisser reposer notre salade un petit moment, au moins une heure.

Ingrédients:

• Filet de poulet, 400 grammes ;
• Champignons frais, 300-350 grammes ;
• Fromage à pâte dure, 150 grammes;
• Tête d'oignon;
• Pommes de terre, 3-4 morceaux ;
• Un pot Maïs en conserve;
• Oeufs de poule, 5 pièces ;
• Ail, au goût ;
• Mayonnaise;
• Une grenade ;
• Huile végétale pour friture;
• Sel et épices au goût.

Recette étape par étape :

1. Pour rendre la viande de poulet très savoureuse, faites-la mariner selon votre recette préférée. Coupez ensuite la viande en petits morceaux et faites-la revenir dans une poêle. Faire frire jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme. Laisser ensuite mijoter un peu la viande jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Placez les morceaux de viande sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
2. Passons maintenant aux champignons. Coupez les champignons en cubes et faites-les également revenir dans une poêle. Hachez l'oignon et ajoutez-le aux champignons, laissez mijoter l'oignon et les champignons jusqu'à ce que les champignons soient complètement cuits. N'oubliez pas d'ajouter du sel et des épices.
3. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau. Ensuite, égouttez-en l'eau bouillante et épluchez-la. Râper les pommes de terre sur une râpe grossière.
4. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine.
5. Tout le liquide doit être drainé du maïs.
6. Faire bouillir les œufs de poule. Puis laissez refroidir et pelez. Coupez les œufs en deux et retirez les jaunes. Hachez l'ail et ajoutez-le aux jaunes d'œufs, mélangez bien et assaisonnez de mayonnaise. Vous pouvez également ajouter des épices à votre goût. Maintenant farcissons les blancs. C'est ainsi que nous avons obtenu des congères pour la salade.
7. Nous étalons des couches de salade, tout d'abord nous mettons une couche de pommes de terre, la graissons avec de la mayonnaise et du sel. La deuxième couche sera composée de champignons et d'oignons, ne mettez pas trop de mayonnaise pour qu'elle ne devienne pas trop grasse, les champignons étaient déjà frits dans l'huile. La troisième dans l'ordre sera une couche de filet de poulet, graissez-la également avec de la mayonnaise. Vient ensuite une couche de maïs. Après le maïs, nous déposons nos œufs et les recouvrons généreusement de fromage à pâte dure et de graines de grenade. De plus, après la cuisson, mettez la salade au réfrigérateur pour qu'elle infuse un moment.

Ingrédients:

• Pommes de terre, 3-4 morceaux ;
• Carottes, 2-3 morceaux;
• Une boîte de sardine ;
• Oeufs de poule, 5 pièces ;
• Fromage à pâte dure, 150-200 grammes ;
• Ail au goût;
• Fromage fondu, 2-3 paquets ;
• Herbes fraîches au goût ;
• Oignon, une tête ;
• Mayonnaise;
• Sel.

Recette:

1. Lavez les pommes de terre et les carottes de la saleté et mettez-les sur le feu pour les faire bouillir. Portez les légumes à ébullition et laissez cuire environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson des légumes, puis égouttez l'eau bouillante et laissez-les bien refroidir. Épluchez les pommes de terre et les carottes et râpez-les séparément sur une râpe grossière.
2. Ouvrez la sardine et placez-la avec l'huile dans un bol séparé, écrasez-la bien avec une fourchette. Épluchez ensuite l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Faire mariner l'oignon dans jus de citron ou du vinaigre, ajoutez les oignons marinés au poisson et mélangez bien.
3. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine.
4. Passons à la cuisson des œufs. Faites bouillir les œufs durs, puis refroidissez-les et épluchez-les. Coupez les œufs en deux et retirez le jaune. Écrasez bien le jaune avec une fourchette. Hachez l'ail et ajoutez-le au jaune. Râpez également le fromage fondu sur une râpe fine et ajoutez-le également aux jaunes. Hachez les herbes fraîches et ajoutez-les à notre mélange. Mélangez tous les ingrédients avec un peu de mayonnaise et farcissez les blancs d'œufs.
5. Il ne reste plus qu'à assembler notre salade en couches. Pour cela, nous avons besoin d'ustensiles pratiques. La première couche de salade est constituée de pommes de terre. Salez-le et graissez-le avec de la mayonnaise. Vient ensuite la couche de carottes, graissez-la également avec de la mayonnaise et ajoutez un peu de sel. La troisième couche de la salade sera composée de poisson et d'oignons, faites un filet de mayonnaise et passez à la couche suivante. Viennent ensuite les congères, disposez les moitiés d'œufs et recouvrez-les de fromage à pâte dure. Notre salade est prête, laissez infuser une heure et servez, bon appétit.

L'hiver, non seulement de nom, mais aussi d'apparence, la salade « Snow Drifts » servira d'excellente décoration pour la table de fête ! Et l'association poitrine de poulet, fromage et champignons ravira les amateurs d'associations de saveurs subtiles et délicates.

La salade chic de congères plaira à coup sûr à vos invités. Cette salade s'adapte bien sur un plat plat de 25-26 cm de diamètre. Le nombre d'œufs est donné approximativement, ils doivent être calculés en fonction du nombre de mangeurs. La salade Snowdrift au poulet et aux champignons doit être coupée en portions, comme un gâteau, et chaque portion doit contenir un demi-œuf. J'avais prévu d'avoir 10 personnes à table, j'ai donc fait bouillir 5 œufs. Il vaut mieux prendre des petits œufs.

Il est préférable de choisir le fromage le plus léger, presque blanc, pour cette salade. De cette façon, les « dérives » paraîtront plus naturelles.

Eh bien, l'introduction est terminée :), et maintenant en détail sur la façon de préparer une salade de congères. Je présente à votre attention la recette de la salade « Snow Drifts » avec photos.

Et bien sûr, comment peut-on table de fête se passer d'une vinaigrette bien préparée ou d'une salade Olivier joliment décorée ?

Recette de salade de congères avec photos étape par étape

Portez à ébullition un litre et demi d'eau dans une casserole, salez et baissez poitrine de poulet. Cuire à très faible ébullition pendant environ 40 minutes. Refroidissez la poitrine dans le bouillon.

Versez de l'eau froide sur les œufs et placez-les sur le feu à feu moyen. Après ébullition, laissez cuire 10 minutes. Égoutter l'eau, verser plusieurs fois de l'eau froide sur les œufs et laisser refroidir.

Parlons maintenant des champignons. Essuyez soigneusement les champignons avec un chiffon humide. Ne lavez pas les champignons, cela détériorerait leur goût et leur arôme. Les champignons cultivés dans le commerce sont généralement assez propres et peuvent être facilement essuyés.

Coupez les champignons en cubes.

Faire frire dans une poêle raffinée huile végétale, en remuant constamment jusqu'à ce que les champignons soient dorés. Laisser refroidir. Tous les produits doivent être refroidis avant de préparer la salade.

Maintenant que presque tout est prêt, vous pouvez commencer à assembler notre salade.

Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur. Nous sortons les jaunes.

Écrasez les jaunes dans un bol à l'aide d'une fourchette. Ajouter une cuillère à soupe de mayonnaise et l'ail passé au pressoir.

Broyer jusqu'à ce que le mélange soit plus ou moins homogène.

Farcir les moitiés de blancs d'œufs avec le mélange obtenu. Mettez les œufs farcis de côté pour le moment.

Coupez la poitrine de poulet en cubes.

Placez le poulet sur une assiette plate et étalez-le en une couche uniforme. Appliquez un filet de mayonnaise sur le dessus.

Oignons verts hacher finement.

Saupoudrer la couche de poulet d'oignons verts et appliquer à nouveau un léger filet de mayonnaise. Il est pratique d'appliquer le filet de mayonnaise à partir d'un sac en plastique avec un coin coupé.

Maintenant, nous déposons une couche de champignons et appliquons également un maillage, mais un peu plus épais.

Râpe le fromage.

Saupoudrer la salade de fromage râpé. Laissez une petite partie du fromage.

Décorer avec des moitiés d'œufs. Même si toutes les moitiés ne se sont pas révélées parfaites (comme la mienne), actions supplémentaires cela sera corrigé :).

Ingrédients:

• Viande crue - 350 grammes.
• Oeufs - 4-5 pcs.
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Fromage - 150-200 grammes.
• Ail - 2 gousses.
• Mayonnaise.
• Sel poivre.

La salade "Sugrob" est un plat idéal pour la saison froide, et il est préférable de la préparer sur Nouvelle année lorsque vous souhaitez que la table soit décorée sur le thème des fêtes.

Cette salade est très rassasiante, dense, elle rassasie parfaitement la faim et réchauffe quand ce n'est pas le mois de mai par la fenêtre. La recette de la salade « Sugrob » comporte de nombreuses variantes, car chaque femme au foyer prépare à sa manière ce plat, devenu pour beaucoup un plat traditionnel.

La salade « Snowdrift », comme vous pouvez le deviner en regardant la photo, tire son nom de son design original. Rappelant les congères, la salade est un apéritif feuilleté très simple, couche supérieure qui a une texture grumeleuse et est saupoudré de fromage râpé aéré ou de blancs d'œufs.

Sous la couverture « neige » le plus différents ingrédients. La salade "Sugrob" est préparée avec de la viande et du poulet, des saucisses, de la viande hachée, des calamars, complétés par des pommes de terre et des carottes bouillies, des tomates et des poivrons frais, des cornichons, du riz, pois verts et même des crackers. Une telle salade est facile à préparer si vous utilisez la recette avec la photo.

Certainement, salade diététique"Sdrift", dont la recette étape par étape consiste à enrober toutes les couches de mayonnaise, ne peut pas être appelé. Cependant, si vous préparez ce plat avec du poulet et essayez du yaourt ou de la crème sure faible en gras comme vinaigrette, vous n'aurez pas trop à vous soucier de votre silhouette.

Avant de préparer la salade « Snowdrift », il est préférable de se familiariser avec toutes les options de recettes et de choisir parmi elles celle qui convient le mieux en termes de goût et de complexité.

Préparation

Par recette classique La salade « Sugrob » est préparée avec de la viande. Il peut s'agir de bœuf ou de porc. Si vous le souhaitez, vous ne pouvez pas le faire cuire, mais le prendre fumé, ce qui accélérera considérablement le processus d'assemblage de la collation.

Une recette étape par étape vous aidera à préparer la salade Snowdrift, même pour ceux qui commencent tout juste à acquérir une expérience culinaire.

1. Tout d'abord, vous devez cuire la viande en la plongeant dans de l'eau bouillante salée ; si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices au goût. Lorsque le morceau peut être facilement percé avec une fourchette, retirez la casserole du feu et laissez refroidir la viande sans la retirer du bouillon pour qu'elle reste juteuse. Coupez la viande refroidie en petits cubes.

1. En même temps, faites bouillir les pommes de terre et les carottes, ainsi que les œufs durs. Une fois les ingrédients refroidis, épluchez-les.

1. Râpez les pommes de terre sur une râpe grossière, répartissez-les sur le fond de l'assiette et badigeonnez de mayonnaise ; si nécessaire, ajoutez un peu de sel.
2. Carottes bouillies hachez-le également sur une râpe, mettez-le dans la couche suivante, sans oublier de l'enrober de mayonnaise.
3. Placez la viande hachée sur les carottes en la pressant légèrement avec une cuillère pour niveler la surface. Appliquez un filet de mayonnaise sur la couche et saupoudrez légèrement de poivre noir moulu.
4. Coupez les œufs en deux, retirez les jaunes et hachez-les en les mélangeant avec un peu de mayonnaise et de l'ail écrasé au presse. Remplissez les cavités des moitiés de blancs d'œufs avec le mélange obtenu.
5. Placez les blancs farcis sur la couche de viande avec la garniture. Ce sera la base des futures congères.
6. Râpez le fromage sur une râpe fine et saupoudrez-le généreusement sur la salade afin que la couche précédente ne transparaisse pas. Il est préférable de prendre le fromage le plus léger, pas jaune, pour qu'il ressemble à de la neige.

Placez la salade finie au réfrigérateur pendant plusieurs heures afin que toutes les couches soient bien trempées.

Ce n’est qu’une façon de préparer la salade Snowdrift. Par exemple, au lieu de viande bouillie, vous pouvez utiliser des saucisses, du jambon et des saucisses. Vous pouvez même préparer la salade « Sugrob » avec de la viande hachée, en la faisant frire avec des oignons et des épices.

Possibilités

La recette ci-dessus peut être utilisée pour préparer la salade « Snowdrift » avec du poulet bouilli ou fumé. Mais vous pouvez aussi faire plus option facile, qui comprend légumes frais, fromage, filet de poulet bouilli et craquelins de seigle.

Cette salade est appelée « Snowdrift of Health », car elle ne contient que des ingrédients sains et riches en vitamines, dont l'ail aromatique, indispensable pendant la saison froide comme prophylactique. À propos, la mayonnaise peut facilement être remplacée par une sauce à base de crème sure ou de yaourt.

Pour préparer cette salade « Snowdrift », vous devez suivre étape par étape toutes les recommandations de la recette avec photos :

1. Tout d'abord, placez le filet de poulet bouilli finement haché dans un saladier et étalez dessus un mélange de tomates hachées, d'ail et de mayonnaise.
2. Disposez la couche suivante avec un mélange similaire, mais avec du poivron haché (peut être remplacé par du concombre frais).
3. Saupoudrez les craquelins de seigle sur la salade et formez dessus un joli filet de mayonnaise.
4. À la fin, saupoudrez le tout de fromage finement râpé pour créer un enrobage aéré semblable à un bonnet de neige.

Les amateurs de fruits de mer peuvent préparer la salade « Snowdrift » avec du riz et des calamars, en les complétant pois en boîte et concombres marinés. Les ingrédients de cette recette ne sont pas disposés en couches, mais simplement mélangés. La masse dans le saladier doit être nivelée et disposée de la même manière que dans recette originale en utilisant des protéines farcies et du fromage.