Гэртээ миопийн харааг хэрхэн сайжруулах вэ. Миопи: алсын харааг хэрхэн сэргээх вэ

Хоол хийх зориулалттай амттай талхТусгай тоног төхөөрөмж худалдан авах шаардлагагүй, зууханд амархан бэлтгэж болно. Та жигнэх таваг худалдаж авах эсвэл дугуй хэлбэртэй талх хийж болно. Өгүүллийг уншиж, гэртээ зууханд талх хийх дуртай жороо сонго.

Гэртээ зууханд байгаа хөх тарианы талх

Хөх тарианы талх бэлтгэхийн тулд улаан буудай, хөх тариа гэсэн хоёр төрлийн гурил холилдоно. Эхнийх нь зуурмагийг зөөлөн, уян хатан болгоход тусалдаг. Илүү ихийг шуурхай хоол хийхмөөгөнцөр хэрэглэдэг.

Найрлага:

• ус - 400 мл бүлээн;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
• давс - халбага;
• хөх тарианы гурил - 300 гр;
• Наранцэцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
• улаан буудайн гурил - 300 гр;
• хуурай мөөгөнцөр - 10 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Саванд бүлээн ус хийнэ, давс, мөөгөнцөр нэмнэ.
2. Элсэн чихэр нэмнэ. Холих.
3. Дөрөвний нэг цагийн турш үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд исгэх процесс явагдаж, гадаргуу дээр хөөсөрхөг "таг" гарч ирнэ.
4. Наранцэцгийн тос хийнэ, хутгана.
5. Хоёр төрлийн гурилыг шигшүүрээр шигших.
6. Одоо та зуурсан гурилыг хуурай хольцтой хослуулах хэрэгтэй.
7. Зуурах. Зуурмаг нь сэрүүн болж хувирна. Цүнхээр таглана. Хэдэн цагийн турш хойш тавь.
8. Масс нь эзлэхүүнийг хоёр дахин нэмэгдүүлэх болно.
9. Зуурах. Маягт дээр байрлуул. Цүнхээр таглана. Нэг цагийн турш үлдээгээрэй.
10. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана.
11. Ойролцоогоор 40 минутын турш жигнэх.

Жигнэх явцад үүнийг ажиглах нь чухал юм температурын горимзуурсан гурил бэлтгэх, жигнэх үед.

Мөөгөнцөргүй kefir хийх энгийн жор

Та хамт талх хийж болно хамгийн бага тоо хэмжээбүтээгдэхүүн. Мөөгөнцрийн хэрэглээгүй бол бүтээгдэхүүн нь эрүүл, амттай байдаг.

Найрлага:

• гурил - 300 гр улаан буудайн гурил + зуурахад бага зэрэг илүү;
• kefir - 300 мл;
• давс - 1 халбага;
• сод - хагас халбага;
• элсэн чихэр - 1 халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Савыг бэлтгэ.
2. Сод руу нэг халбага kefir хийнэ, ингэснээр түүнийг унтраа.
3. Гурил дээр нэмнэ.
4. Кефирт хийнэ.
5. Зуурсан гурил зуурч, шаардлагатай бол гурил нэмнэ.
6. Холимог таны гарт наалдахгүй байх ёстой, гэхдээ гурил нэмээд хэтрүүлж болохгүй.
7. Одоо зуурсан гурил амрах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд уутаар таглаад нэг цагийн турш үлдээгээрэй.
8. Бөөрөнхий зүсэм талхыг өнхрүүл.
9. Хутга ашиглан дээд талыг нь зүснэ.
10. Гурилаар цацна.
11. Зууханд хийнэ.
12. 220 градусын горим.
13. Хугацаа 50 минут.
14. Дараа нь 200 градус руу шилжүүлнэ.
15. Хагас цагийн турш хооллоорой.
16. Шорлогоор цоолж, хуурай бол бүтээгдэхүүн бэлэн болно.

Зууханд улаан буудайн цөцгийтэй талх

Энэ талх нь бусад хоол хийх сонголтуудаас ялгаатай нь гурилыг буцалсан усаар исгэж байх ёстой. Энэ нь хөнгөн, сүвэрхэг болгоно. Масс сайн өсөх болно, үйрмэг нь сул, царцдас нь улаан, нимгэн болно. Гэрийн талхзууханд хийх нь хамгийн хялбар бөгөөд хамгийн амжилттай сонголт бөгөөд энэ нь мэдээж амттай байх болно.

Та зууханд талхыг ямар ч аргаар жигнэх боломжтой - мөөгөнцөр, исгээгүй, хавтгай талх, лаваш гэх мэт.. Жигнэхийн тулд тэд ихэвчлэн улаан буудай, хөх тариа, бусад үр тариаг нэмэлт болгон ашигладаг. Манай гэр бүл маш их хайртай хөх тарианы талх, ижил эзэлхүүнтэй хөх тариа, улаан буудайн холимогоор шатаасан. Энэ бол манай гэр бүлийн жор бөгөөд та бүхэнтэй хуваалцахдаа баяртай байна. Уг процесс нь энгийн бөгөөд их цаг хугацаа шаарддаггүй ч үр дүн нь маш сайн, амттай талх ширээн дээр байдаг.

Зууханд хөх тарианы талх

Үндсэн жороос янз бүрийн хазайлт байдаг тул өөр өөр амттай байдаг. Зууханд шатаасан гар хийцийн талхны үндсэн жор дээр би аль хэдийн тэмдэглэсэнчлэн хөх тариа, улаан буудайн гурилыг тэнцүү хэмжээгээр агуулдаг. Эдгээр хоёр найрлага, нэг ба хагас шил ус авна. Хуурай мөөгөнцөр, ургамлын тос тус бүрээс нэг халбага хэрэгтэй болно. Хагас халбага элсэн чихэр, нэг халбага давс.

Зууханд талх жигнэх зуурмаг бэлтгэх нь зуурсан гурилаас эхэлдэг. Мөөгөнцөртэй элсэн чихэр хольж, бүлээн ус нэмээд сайтар холино. Дараа нь исгэж эхлэхийн тулд 15 минут байлгана. Үүний зэрэгцээ, тусдаа саванд хоёр төрлийн гурилыг хольж, нэмнэ ургамлын тосболон давс. Аажмаар мөөгөнцөр, элсэн чихэртэй усаа тасралтгүй хутгах замаар энэ хольц руу асгаж, эцэст нь зуурсан гурил зуурна.

Видео. Улаан буудай-хөх тарианы исгэлэн зуурмагийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

Зууханд талх бэлтгэхийн тулд зуурсан гурилыг гарт наалдахгүйн тулд зуурч, алчуураар таглаж, дээшлэх хүртэл нэг цагийн турш дулаан газар байлгана. Энэ нь ойролцоогоор хоёр дахин их хэмжээгээр байх ёстой. Зуурсан гурилыг нэмсний дараа дахин сайтар зуурч, урьдчилан тосолсон жигд таваг дээр хийнэ. Зууханд талхыг зөв жигнэхийн тулд зуурсан гурил нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг өсөх ёстой тул алчуураар таглаад хагас цаг байлгана.

Энэ хооронд зуухаа 200 градус хүртэл халааж, талхыг 43-45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Талх бэлэн болмогц хөгцөөс гаргаж аваад хатуу царцдасыг илүү хурдан орхихын тулд алчуураар хучих хэрэгтэй.

Пропорцийг бага зэрэг өөрчилж, 5-6 хумс сармис нэмснээр бид маш амттай сармистай талх авдаг. Үүний зэрэгцээ 400 грамм улаан буудайн гурил, усанд 300 ширхэг хэрэгтэй болно. хөх тарианы гурил. Хуурай мөөгөнцөр, давс тус бүр 2 халбага, элсэн чихэр 5 халбага. Зуурсан гурилан дээр 2 хоолны халбага ургамлын тос нэмээд хайруулын тавган дээр тослохын тулд өөр нэгийг үлдээгээрэй.

Хоол хийх технологи нь үндсэн технологиос арай өөр юм. Энд мөөгөнцөр нь элсэн чихэр, хагас эзэлхүүнтэй устай холилдоно. Холимогийг хагас цагийн турш дулаан газар байрлуулна. Мөөгөнцөр гялалзаж эхлэхэд үлдсэн усыг нэмж, ургамлын тос, хөх тарианы гурил, давс. Бүгдийг сайтар хольсны дараа та нэмж болно улаан буудайн гурил, жижиглэсэн сармис, зуурсан гурилыг сайтар сайтар хутгана. Дараа нь алчуураар таглаад нэг цаг хагасын турш байлгана.

Зуурсан гурилаа тосолсон хайруулын тавган дээр тарааж, алчуураар таглаад дахин 45-50 минут байлгана. Одоо та зууханд талх хийж болно.

Энд зуухыг 220 градус хүртэл халааж, талхыг 50 минутын турш шатаадаг. Жигнэсний дараа үүнийг энгийн усаар цацаж, алчуураар боож хөргөхийг зөвлөж байна.

Зууханд хөх тарианы талх хийх жор

Энэхүү жорын дагуу зууханд талх жигнэх нь их хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаардахгүй, гэхдээ та гар хийцийн амттай талх авах болно.

Найрлага:

• хөх тарианы гурил - 1.5 tbsp;
• улаан буудайн гурил - 1.5 tbsp;
• бүлээн ус - 1.5 tbsp;
• хуурай мөөгөнцрийн - 1 tbsp. халбага;
• ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
• элсэн чихэр - ½ tbsp. халбага;
• давс - 1 халбага.

Бэлтгэл

Мөөгөнцөрийг элсэн чихэртэй хольж, дээр нь хийнэ бүлээн усмөн мөөгөнцөр гялалзаж эхлэх хүртэл 15 минутын турш дулаан газар байрлуулна.

Хоёр төрлийн гурилыг шигшиж, тусад нь аяганд хийж, давс, ургамлын тос нэмнэ. Дараа нь энэ хольцонд мөөгөнцрийн ус бага багаар нэмээд зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилын савыг алчуураар таглаж, эзлэхүүн нь нэмэгдэх хүртэл 1 цагийн турш дулаан газар байрлуулна.

Ширээ эсвэл бусад ажлын гадаргууг гурилаар цацаж, зуурсан гурилаа тавиад сайтар санаж, жигд таваг руу шилжүүлж, эхлээд ургамлын тосоор тосолно. Савыг хүнсний хальсаар таглаад зуурсан гурилаа 20 минут байлгана. Энэ хугацаанд зуухаа урьдчилан халааж, 200 градусын турш 40-45 минутын турш талхыг чанаж болгоно.

Зууханд гар хийцийн хөх тарианы талх

Зууханд гэртээ талх хийх сайн тал нь түүнд ямар ч орц найрлагыг нэмж, амтыг илүү анхны болгох боломжтой юм.

Найрлага:

• хөх тарианы гурил - 300 гр;
• улаан буудайн гурил - 400 гр;
• ус - 400 мл;
• давс - 2 халбага;
• элсэн чихэр - 5 халбага;
• хуурай мөөгөнцрийн - 2 халбага;
• сармис - 5-6 хумс;
• ургамлын тос - 3 tbsp. халбага.

Бэлтгэл

Хуурай мөөгөнцрийн элсэн чихэр, заасан усны хагасыг холино. Энэ хольцыг 20-25 минутын турш дулаан газар байрлуулна. Мөөгөнцөр гялалзаж, "таг" гарч ирсний дараа үлдсэн ус, 2 tbsp нэмнэ. Үүнийг хийхийн өмнө шигшихээ мартуузай ургамлын тос, давс, хөх тарианы гурилын халбага.

Бүгдийг хольж, аажмаар урьдчилан шигших улаан буудайн гурил нэмнэ. Энд жижиглэсэн сармис нэмээд зуурсан гурил зуурна. Бэлэн болсны дараа савыг зуурсан гурилаар алчуураар таглаад 1.5 цагийн турш дулаан газар тавь. Цаг дуусахад зуурсан гурилаа санаж, тосолсон жигд таваг дээр хийнэ. Зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр 40-50 минут байлгана. Зуухыг 220 градус хүртэл халааж, талхыг 50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь усаар цацаж, алчуураар боож, хөргөнө.

Зууханд байгаа хөх тариа-улаан буудайн талх

Дараах жорын дагуу бэлтгэсэн талх нь зөгийн бал, кориандра нэмсний ачаар ер бусын, маш их амттай болдог. тааламжтай амт.

Найрлага:

• улаан буудайн гурил - 350 гр;
• хөх тарианы гурил - 350 гр;
• дулаан kefir - 250 мл;
• хуурай мөөгөнцрийн - 1 уут;
• давс - ½ tbsp. халбага;
• зөгийн бал - ½ tbsp. халбага;
• кориандрын шош.

Бэлтгэл

Хүнсний процессор эсвэл аяганд kefir, зөгийн бал, давс, мөөгөнцрийг холино. Кориандрын үр тариаг алган дээрээ нунтаглаж, дараа нь kefir болон бусад найрлагад нэмнэ. Гурилыг хөх тариа, улаан буудайн аль алиныг нь шигших; хэрвээ та үүнийг илүү "хар" болгохыг хүсвэл бага зэрэг хөх тарианы гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуурч, бид гурилтай тавган дээр тавьдаг бөмбөгийг хийнэ.

Зуурсан гурилын бөмбөгний дээд талд хутга ашиглан жижиг биш, тор хийж, 20 минутын турш дулаан газар илгээнэ. Та зуухаа 50 градус хүртэл халааж, унтрааж, тэнд талх тавьж, түүнийг өсгөх боломжтой.

20 минутын дараа талхыг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад дахин 15-20 минутын турш дулаан газар тавь. Зуухыг 270 градус хүртэл халааж, талхыг усаар цацаж, зуухны дээд тавиур дээр 10 минут байлгасны дараа зууханд байгаа галыг 180 градус хүртэл багасгаж, талхыг дахин 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Ингэснээр та шаржигнууртай царцдастай амттай талх авах болно.

Видео. Мөөгөнцөр, өндөг, исгэлэнгүй гар хийцийн талх

"Өөрийнхөө гараар цэцэрлэгт хүрээлэн" сайтаас өгсөн материал handmade-garden.ru Цэцэрлэгт өөрийн гараар ажиллах зөвлөмж, туршлага.

Гэрийн хөх тарианы талх нь ямар ч хоолонд уламжлалт бөгөөд сэтгэл хангалуун нэмэлт юм. Бид дээд зэргийн гурилыг суурь болгон ашиглахыг санал болгож байна. Гэртээ хөх тарианы амттай талхыг хэрхэн яаж хийхийг хамтдаа олж мэдье.

Гэрийн хөх тарианы талх

Найрлага:

• хөх тарианы гурил - 315 гр;
• улаан буудайн гурил - 315 гр;
• буцалсан бүлээн ус - 405 мл;
• шуурхай хуурай мөөгөнцрийн - 10 гр;
• цагаан элсэн чихэр - 10 гр;
• давс - нэг чимх;
• цэвэршүүлсэн тос - 15 мл.

Бэлтгэл

Гэртээ жинхэнэ хөх тарианы талх хийхийн тулд эхлээд хуурай дрожжийг бүлээн усанд уусгана. Дараа нь элсэн чихэр, нарийн давс нэмээд зуурсан гурилаа 15 минут байлгана. Дээрээс нь "таг" гарч ирэхэд бага зэрэг тос асгаж холино. Хоёр төрлийн гурилыг хэд хэдэн удаа шигшиж, холино. Хуурай хольц руу мөөгөнцрийн ус хийнэ, зуурсан гурил зуураад, хальсанд боож, 65 минутын турш дулаан газар тавь. Дараа нь дахин сайтар нухаж хэвэндээ 40 минут орчим байлгаад талхыг шарах шүүгээнд 45 минут орчим тавиад 185 градуст жигнэнэ.

Зууханд гар хийцийн хөх тарианы гурилын талх

Найрлага:

• хөх тарианы гурил - 505 гр;
• улаан буудайн гурил - 505 гр;
• ус - 990 мл;
• түргэн мөөгөнцрийн - 15 гр;
• ургамлын тос - 35 мл;
• нарийн давс, элсэн чихэр - нэг чимх;
• үр - амсах болно.

Бэлтгэл

Гэртээ жинхэнэ хөх тарианы талхыг жигнэхээсээ өмнө хуурай мөөгөнцөр, элсэн чихэр зэргийг уусгана бага хэмжээ буцалсан усба ойролцоогоор 25 минут байлгана. Дараа нь хольцыг том саванд хийнэ, үлдсэн ус, тос нэмээд давс нэмнэ. Шигшсэн хөх тарианы гурилыг улаан буудайн гурилтай хольж, мөөгөнцрийн холимогт жижиг хэсгүүдийг нэмнэ. Зөөлөн хуванцар зуурсан гурилыг гараараа зуурч, хальсалж үрийг нь асгаж, дулаан аяганд хийж, дээрээс нь хальсаар бүрхэнэ. Зуурсан гурилыг нэг цагийн турш дээшлүүлж, гурилаар цацсан ширээн дээр тавиад хэдэн минутын турш зуурна. Дараа нь бид үүнийг 4 хэсэгт хувааж, тус бүрийг боов болгон өнхрүүлнэ. Хэсэг хэсгүүдийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад, бөөн болгон дээр нь хутгаар зүсэж, гурил цацаж, 1 цаг байлгана. Дараа нь талх дээр гялгар царцдас гарч ирэхийн тулд гадаргууг сүүгээр бүрхэнэ. Талхыг 220 градусын турш 40 минутын турш жигнэх. Халуун талхыг тавган дээр болгоомжтой шилжүүлж, алчуураар таглана.

Гэрийн хөх тарианы талхны жор

Найрлага:

• хөх тарианы гурил - 355 гр;
• улаан буудайн гурил - 350 гр;
• мөөгөнцрийн - 1 халбага;
• kefir - 165 мл;
• шар айраг - 205 мл;
• зөгийн бал - 10 гр;
• давс - нэг чимх;
• өндөг C1 - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 20 мл.

Бэлтгэл

Хоёр төрлийн гурилыг талхны машины хувин руу хийнэ, мөөгөнцөрт хийнэ, kefir, шар айраг хийнэ, зөгийн бал, чимх давс нэмнэ. Төхөөрөмжийг таглаатай таглаад "Хөх тарианы талх" горимыг тохируулаад зуурсан гурил зуурна. Дараа нь 2 цаг байлгаад 50 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Хөх тарианы талхыг гэртээ янз бүрийн нэмэлтүүдээр зууханд хийж болно: чидун эсвэл чидун, хэрчсэн, буталсан самар, үрж жижиглэсэн бяслаг, бүйлсний ширхэг, хулууны үргэх мэт. Мөөгөнцрийн хольц руу цутгахаасаа өмнө сонгосон найрлагыг хөх тарианы гурилаар холино. Та мөн амтат амтат орцуудыг нэмж болно - жижиглэсэн хатаасан чангаанз, prunes, огноо, үзэм эсвэл шанцай.

Үүний дараа нэмэлтүүдтэй зуурсан гурилаа тосолсон хайруулын тавган дээр хийж, алчуураар таглаад 2 цаг байлгана. Дараа нь талхны гадаргууг сүүгээр бүрхэж, хэрэв хүсвэл каравайн үр, намуу үр, үр эсвэл кунжутын үрээр зузаан цацна.

Түүний дагуу хийсэн анхилуун үнэрт талхнаас илүү амттай зүйл байхгүй энгийн жор. Хар хөх тарианы талх гэж юу болох, талхны машин эсвэл зуух ашиглан гэртээ хэрхэн жигнэх, бэлтгэхэд ямар орц найрлагатай, улаан буудайн гурилаар бүтээгдэхүүнээ бэлтгэх боломжтой эсэхийг олж мэдээрэй. Алхам алхмаар зурагнууд, жорыг доор өгөв.

Шим тэжээлийн тухай ашигтай шинж чанаруудхөх тарианы талхыг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Хөх тарианы бүтээгдэхүүний гол ашиг тус нь өвчинд туслах явдал юм. хоол боловсруулах зам, хүнсний шингээлтийг хэвийн болгох. Өөр нэг давуу тал нь мөөгөнцөрт тэсвэртэй байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ бүтээгдэхүүнХэрэв та зовж байгаа бол нэмж болохгүй хүчиллэг нэмэгдсэнгэдэс, колик эсвэл шархлаа. Нэг зүсэм талх нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• олон тооныашигтай витамин;
• чухал хүчил;
• хатуу шингэцгүй эслэг (эслэг).

Гэртээ хөх тарианы талхыг хэрхэн яаж хийх вэ

Доорх нь мөөгөнцөр, мөөгөнцөргүй, исгэлэн, цөцгийтэй янз бүрийн үндсэн дээр гэртээ хар талх хийх жор юм. Олон тоо байгаадаа баярлалаа шинэ технологиЖигнэхийн тулд та янз бүрийн төхөөрөмжийг ашиглаж болно. Зуух, талх үйлдвэрлэгч эсвэл удаан агшаагчаар хар талхыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ, ямар төрлүүд байдаг вэ? хурдан жорЭнэ бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх үү?

Зууханд хөх тарианы талхны жор нь найрлагыг бэлтгэхээс эхэлдэг: хөх тарианы гурил, давс, хуурай мөөгөнцөр, ус. Бүх найрлага нь гөлгөр, бөөгнөрөлгүй болтол сайтар, сайтар холино. Үүний дараа зууханд шатаасан байна. Та товших замаар бэлэн байдлыг шалгаж болно: хэрвээ дуу чимээ чанга, царцдас нь алтан хүрэн, хатуу байвал гурилан бүтээгдэхүүн бэлэн болно.

Талхны машинд

Энэ нэгжийн давуу тал нь багцыг өөрөө бэлтгэх шаардлагагүй юм - төхөөрөмж тангүйгээр бүх зүйлийг хийх болно. Талхны машинд зориулсан хөх тарианы талхны жор нь хурдан бөгөөд энгийн байдаг. Бэлтгэхийн тулд та нэг хагас шил хөх тарианы гурил, нэг халбага оливын тос, нэг аяга шар сүүний халбага, хуурай мөөгөнцрийн халбага, зулзаган үр, давс, элсэн чихэр зэргийг амтлах хэрэгтэй. Төхөөрөмжийг зааврын дагуу дарааллаар нь ачаалж, програмаа сонгоно уу.

Удаан агшаагчинд

Удаан агшаагчинд ямар ч гэрийн эзэгтэй зөвхөн шөл, үндсэн хоол хийхээс гадна гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэх боломжтой. Бэлтгэхийн тулд танд ижил найрлага хэрэгтэй болно. Эхлээд зуурсан гурилаа хийж, хагас цаг байлгана. Дараа нь зуурсан гурил шигших гурил руу цутгаж, кориандра, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Дараа нь хольцыг зуурч, зааврын дагуу жигнэх горимд хагас цагийн турш саванд хийнэ.

Хөх тарианы гурилтай талхны жор

Та гэртээ өөрөө талх хийж болно. Хөх тарианы гурилан бүтээгдэхүүн хийхийн тулд эцсийн бүтээгдэхүүнийг авахын тулд хатуу жорыг дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Гэрийн хөх тарианы амттай талхыг хэрхэн яаж бэлтгэхийг доор тайлбарлав төрөл бүрийн найрлага. Энэ нь хэдэн калори агуулдаг болохыг та олж мэдэх болно бэлэн хоол, ямар бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй вэ, зуурсан гурилыг жигнэх ямар аргууд байдаг.

Исгэлэн

• Баярлалаа сүүн хүчлийн бактериисгэлэн, энэ бүтээгдэхүүн нь гэдэсний үйл ажиллагаанд ашигтай байдаг: энэ нь дарангуйлдаг эмгэг төрүүлэгч организмуудмикрофлор ​​дахь хоол шингээлтийг сайжруулдаг. Сүүн хүчил нь суулгалт, өтгөн хаталт, дисбактериозыг арилгадаг. Стандарт жортой харьцуулахад амттай бүтээгдэхүүнийг жигнэх нь илүү их цаг хугацаа шаардагдана. Давуу тал нь исгэлэн зуурмагийг хэрэглэх үед таваг нь жигнэсний дараа 10 дахь өдөр хүртэл шинэхэн байдаг. Хөх тарианы бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь биед ашигтай байдаг.

Найрлага

• хөх тариа бүдүүн- 700 гр;
• ямар ч тараг - 100 мл;
• ердийн давс - 1 tbsp. л.;
• бүлээн ус - 1 л;
• үр тариа, улаан буудайн гурил - 500 гр;
• бүлээн сүү - 330 мл;
• ургамлын тос - 1 tsp.

Бэлтгэл

1. Эхлэхийн тулд давс, бага зэрэг энгийн гурил, тараг холино. Аяга тавгаа таглаад орхи. Эхлэгчийг бэлтгэхэд 3-4 хоног шаардагдана.
2. Бэлэн гараа халуун сүүгээр шингэлж, давс, үр тариа, ердийн улаан буудайн гурил нэмж, зуурсан гурилыг алчуураар таглаж, 12 цаг байлгана.
3. Үүссэн зуурсан гурилыг бүлээн сүүнд уусгаж, том ширхэгтэй хөх тариа нэмнэ. Цоолгоо хийж, талх хэлбэртэй болгоно.
4. 1.5-2 цагийн турш жигнэх.

Талхны машинд хар талх хийх жор

• Энэхүү хоолыг талхны машинд бэлтгэдэг бөгөөд хоол хийх арга нь Бородино талхыг жигнэхтэй илүү төстэй юм. Суурь бэлтгэхийн тулд бага хэмжээний хар, их хэмжээний цагаан гурил хэрэглэнэ. Мөөгөнцөр нэмэхэд зуурсан гурил исгэхээс болж өсдөг, исгэлэн амт байхгүй. Найрлагыг сонгохдоо хамгийн дээд зэрэглэлд давуу эрх олгох нь дээр. Алхам алхмаар жор-тай Дэлгэрэнгүй тодорхойлолтЭхлэгч талх нарийн боовчдод боломжтой найрлага.

Найрлага

• ус - 330 мл;
• нунтаг хөх тариа - 150 гр;
• улаан буудайн гурил - 300 гр;
• цөцгийн тос - 20 гр;
• хуурай сүү - 2 tbsp. л.;
• зөгийн бал - 2 tbsp. л.;
• давс - 1.5 tsp;
• талх нарийн боовны мөөгөнцрийн - 1.5 tsp;
• соёолж, cumin - 2 tbsp. л.;

Бэлтгэл

1. Зааврын дагуу найрлагыг талхны машинд хийнэ.
2. Сонго хүссэн горим. Царцдасын өнгө дунд байна.
3. Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа арилгана. Төмөр тавиур дээр хөргөнө.

Зууханд улаан буудай-хөх тарианы талх

• Хөх тарианы талх маш их хэмжээгээр агуулдаг ашигтай бодисууд- эрдэс бодис, амин хүчил, төмөр, эслэг, витамин В, РР. Бүтээгдэхүүн нь зөвхөн амттай төдийгүй хоол боловсруулахад тустай бөгөөд чихрийн шижин, хорт хавдраас сэргийлдэг. Бүрэн хөх тарианаас бүрддэг талх нь ходоодонд хэцүү байдаг тул улаан буудайн хөх тарианы бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх нь дээр. Энэ нь авчрах болно илүү их ашиг тустайбиетэй бөгөөд ижил шинж чанартай байдаг.

Найрлага

• улаан буудай, хөх тарианы гурил - тус бүр 500 гр;
• далайн давс - 1 халбага;
• хуурай мөөгөнцөр - 10 гр;
• элсэн чихэр - 50 гр;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• кунжут - 15 гр.

Бэлтгэл

1. Гурилыг шигшиж, элсэн чихэр, мөөгөнцөр, давс нэмнэ.
2. Саванд бүлээн ус нэмээд зуурсан гурил зуурна.
3. Бэлэн зуурсан гурилыг нэг цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй.
4. Холимог зуурч, дахин босох хүртэл үлдээгээрэй.
5. Нэг жигд хуудсан дээр тавь бэлэн зуурсан гурил, дугуй талх хэлбэртэй болгоно.
6. Бүтээгдэхүүнийг өндөгөөр түрхэж, гурил, кунжутын үрээр цацна.
7. 30-35 минутын турш жигнэх.

Зууханд мөөгөнцөртэй хөх тарианы талх

• Бэлтгэхийн тулд хөх тарианы бүтээгдэхүүнийг хэрэглэнэ өөр өөр найрлагаболон нэмэлтүүд. Гэсэн хэдий ч талх нь барзгар биш байхын тулд цагаан улаан буудай, хөх тарианы гурилын холимог хэрэглэдэг: энэ нь зуурсан гурилыг илүү уян хатан, зөөлөн болгодог. Эхлэгч бэлтгэх сонгодог аргаармаш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг. Мөөгөнцрийн тусламжтайгаар та исгэлэнтэй харьцуулахад бэлэн бүтээгдэхүүнийг хурдан авах болно.

Найрлага

• хөх тариа, улаан буудайн гурил - тус бүр 300 гр;
• бүлээн ус - 0.4 л;
• элсэн чихэр - халбага;
• давс - халбага;
• хуурай мөөгөнцөр - 10 гр;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.

Бэлтгэл

1. Мөөгөнцөрийг бүлээн усанд хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Савыг 15 минутын турш үлдээгээрэй.
2. Нэмэх наран цэцгийн тосхолимог руу хутгана. Мөөгөнцөр нэмнэ.
3. Зуурсан гурил зуурч, хальсаар хучиж, 60 минутын турш байлгана.
4. Зуурсан гурил зуураад 40 минут байлгана.
5. Зуухыг 220 градус хүртэл халааж, хайруулын тавган дээр талхыг 40-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Гэрийн соёолжтой талх

• Гэр соёолж талхих хэмжээний витамин (A, B, C, E, K, PP) болон эрдэс бодис (кали, магни, кальци, цайр, зэс, селен, манган, натри, фосфор, төмөр, эслэг) агуулдаг. Эдгээр нь хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэ бүтээгдэхүүн нь баялаг юм бараан өнгөсоёолжны ачаар. Хөх тарианы талх идэх нь эрүүл мэндийг сайжруулахад тустай.

Найрлага

• цагаан гурил - 200 гр;
• хөх тарианы гурил - 330 гр;
• ус - 400 мл;
• соёолж - 40 гр;
• хуурай эсвэл шинэ мөөгөнцөр - 20 гр;
• зөгийн бал / элсэн чихэр - 2 халбага;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• кориандра - 0.5 tsp;
• cumin - 0.2 tsp;
• самар - 1/10 tsp;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.

Бэлтгэл

1. Соёолж дээр буцалж буй ус хийнэ, сайтар хутгана. Хавтас.
2. Хуурай мөөгөнцөр, халуун ногоо, давс нэмнэ. Сайн холино.
3. Элсэн чихэр, зөгийн балыг бүлээн усанд уусгаад хутгана.
4. Холимог гурил руу хийнэ, бүгдийг нь холино. Халуун соёолж нэмээд жигд болтол зөөлөн хутгана.
5. Мөөгөнцөрийг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа тавиад дулаан газар үлдээгээрэй.
6. Дээд талд нь зүсэлт хийнэ.
7. 50 минутын турш жигнэх.

Улаан буудайн гурилгүй

• Хар талхыг улаан буудай нэмэхгүйгээр бэлтгэж болно. Амт нь бага зэрэг өөрчлөгдөх боловч сэтгэл хангалуун, хоолны дуршилтай хэвээр байх болно. Ийм бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд хадгалах боломжтой бөгөөд энэ нь шинэхэн хэвээр байх бөгөөд амт нь баялаг, тааламжтай хэвээр байх болно. Талх нь илчлэг багатай хоол иддэг жингээ хассан хүмүүст тохиромжтой.

Найрлага

• хальсалж гурил - 11 tbsp;
• ус - 4 халбага;
• исгэлэн - 3 tbsp;
• ургамлын тос - 3 tbsp. л.;
• элсэн чихэр - 5 tbsp. л.;
• давс - 1 халбага;
• кориандра (үр тариа) - 2 tbsp. л.

Бэлтгэл

1. Зуурмагийг бэлтгэхэд 3 хоног шаардагдана. Эхний өдөр 4 tbsp. хальсалж гурил 4 tbsp хийнэ. буцалж буй ус, хутгана. Холимогийг нэг өдрийн турш үлдээгээрэй.
2. Хоёр дахь өдөр нь kvass үндэслэл нэмж, хутгана. 3 tbsp нэмнэ. элсэн чихэр халбага, өөр 1 tbsp. том ширхэгтэй гурил.
3. Гурав дахь өдөр давс, элсэн чихэр (2 tbsp), ургамлын тос, кориандрын үр (буталж болно), гурилын үлдсэн хэсгийг нэмнэ.
4. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, боов үүсгэнэ. 3-4 цагийн турш үлдээгээрэй.
5. Талхыг 90 минутын турш шатаасан байна.

Үзэмтэй чин сэтгэлтэй хөх тариа-буудайн талх

• Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд үнэхээр таалагдах үзэмтэй хөх тарианы улаан буудайн талх. Хатаасан жимс нэмсэний ачаар эцсийн бүтээгдэхүүн нь маш их хэмжээгээр агуулагдах болно ашигтай ашигт малтмал, витаминууд, полисахаридууд. Энэ хоол нь сэтгэл хангалуун байдаг, учир нь 100 гр үзэм 264 ккал агуулдаг. Хэрэв та үзэмд дургүй эсвэл харшилтай бол хатаасан жимсийг cumin, кунжутын үр, чихэртэй жимс, хивэг болон бусад нэмэлтүүдээр сольж болно.

Найрлага

• ус - 1.5 аяга;
• хуурай мөөгөнцрийн - 7 грамм;
• хөнгөн үзэм - цөөн хэдэн;
• бүхэл үр тариа, хөх тарианы гурил - тус бүр 2 аяга;
• бор элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• оливын тос- 2 tbsp. л.;
• давс - халбага.

Бэлтгэл

1. Гурил, давс, мөөгөнцөр, элсэн чихэр холино. Халуун ус, оливын тос нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах.
2. Зуурсан гурилан дээр үзэм нэмээд хутгана.
3. Савыг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. Савыг хальсаар таглаад 2 цаг байлгана.
4. Зуурсан гурилыг ширээн дээр тавиад хэд хэдэн хэсэгт хуваа. Бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлэх.
5. Алчуураар таглаад 1 цаг дулаан байлгана.
6. 30 минутын турш жигнэх.

Уламжлалт исгэлэн талх

Скандинавт уламжлалт аарцтай талх түгээмэл байдаг. Бүтээгдэхүүн нь нимгэн царцдас, өтгөн целлюлозоор ялгагдана. Зуурмагийг бэлтгэх нь ердийн талхыг жигнэхээс илүү урт хугацаа шаарддаг. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь соёолжны тааламжтай амт, үнэртэй, зуурсан гурил нь танд хэрэгтэй ямар ч хэлбэрийг авдаг. Та насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийг хөх тарианы цөцгийтэй талхаар эрхлүүлж болно.

Найрлага

• гурил, улаан буудай - 350 гр, хөх тариа - 200 гр;
• ус - 0.5 л;
• дарагдсан мөөгөнцөр - 30 гр;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• давс - 1 халбага;
• хуурай соёолж - 2 tbsp. л.

Бэлтгэл

1. Хоёр хоолны халбагын соёолжыг улаан буудайн гурилтай хольж, халуун усаар исгэж хийнэ.
2. Зуурмагийг сэрээгээр сайтар холино. Хөргөхийн тулд хажуу тийш нь үлдээгээрэй.
3. Өөр нэг аяганд мөөгөнцрийг шилээр шингэлнэ бүлээн ус, элсэн чихэр, давс нэмнэ.
4. Шарсан зуурсан гурилаа нэмээд хутгана. Зуурмагийг алчуураар таглаад 2.5-3 цаг байлгана.
5. Сайтар зуурч, талх хэлбэртэй болгож, хайруулын тавган дээр тавь.
6. Хөх тарианы талхыг 50 минутын турш зууханд хийнэ.

Зууханд kefir бүхий хөх тарианы талх

• Хэрэв та гэртээ хар талх хэрхэн жигнэхээ мэдэхгүй байгаа бол энэ жорыг туршиж үзээрэй: энэ нь энгийн бөгөөд тусгай мэдлэг шаарддаггүй. Kefir зуурмагаар бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн нь ер бусын үнэр, амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч хөх тариа, улаан буудайн гурилыг тэнцүү хэмжээгээр хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Хэрэв та ашигладаг бол ихэнх ньхар бол талхны царцдас хатуу болж, ямар ч алчуур зөөлрүүлэхгүй. Үүнийг туршаад тод амтыг мэдрээрэй.

Найрлага

• ус - 55 мл;
• хуурай мөөгөнцөр - 4 гр;
• kefir - 250 мл;
• хөх тарианы гурил - 100 гр, улаан буудайн гурил - 300 гр;
• давс - амсах болно.

Бэлтгэл

1. Хоёр төрлийн гурилыг сайтар хольж, мөөгөнцөр, давс нэмнэ. Хутгана. Кефир, бүлээн ус нэмнэ.
2. Зуурсан гурилаа бөөрөнхий болгож, таглаад 20 минут байлгана.
3. Дахин зуурч, алчуур доор 10 минут байлгана.
4. Хутгана. Бөмбөг хэлбэрт оруулна. Хоолны тавган дээр тавиад зүслэг хийнэ. 60 минут байлгана.
5. Талхыг ердийн зууханд 30 минутын турш жигнэх.

Мөөгөнцөргүй

• Энгийн исгээгүй хөх тарианы талх нь мөөгөнцөрөөр хийсэн шиг амттай байдаг. Исгэх бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь үргэлж боломжгүй байдаг, учир нь зарим хүмүүс харшилтай байж болно. Хэрэв та бүх зүйлийг жорын дагуу нарийн бэлдсэн бол гурилан бүтээгдэхүүн нь исгэлэнтэй адил амттай, зөөлөн, исгэлэнгүй болно. Жинхэнэ хөх тарианы бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх энэ аргын сул тал нь бүх процесс 7 цаг орчим болдог.

Найрлага

• нунтаг хөх тариа - 320 гр;
• жигд нунтаг - 0.5 уут;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• kefir - шил;
• жигд натри / давс - 1 халбага;
• үзэм - цөөн хэдэн;
• цөцгийн тос - 50 гр.

Бэлтгэл

1. Бэлтгэсэн үзэмээ хэрчиж, ус нэмнэ.
2. 320 грамм гурил, элсэн чихэр, сод, давс, жигд нунтаг холино. Нэг хэсэг цөцгийн тос, kefir нэмнэ. Нэг халбага аваад холимог зөөлөн болтол хутгана.
3. Ус, үзэм нэмээд хутгана.
4. Зуурсан гурилыг ширээн дээр тавь. Уян хатан болтол зуурна.
5. Хэлбэрлэж хэвэнд шилжүүлнэ.
6. Зуухыг 220 градус болгож, 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

1. Зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр юүлсний дараа нойтон гараар дарж, агаарын хоосон халаасыг арилгана.
2. Хэрэв мөөгөнцөргүй исгэлэн нэмэгдэхийг хүсэхгүй байвал гадаргуу дээр хальстай хөгцийг дулаанаар үлдээгээрэй.
3. Талхыг жигнэсний дараа бүрэн хөргөхөөс өмнө зүсэхийг зөвлөдөггүй. Энэ үйл явцыг дараагийн өдөр нь хойшлуулах нь дээр.
4. Талх нарийн боов нь хайруулын тавган дээр наалддаг тул силикон савыг ашиглах нь дээр.