Хүний хувьд хамгийн сайн anthelmintics. Хүний хувьд хамгийн сайн өргөн хүрээний антигельминт эм: үнэлгээ

Гайхамшигтай үнэр, тэжээллэг чанар, ашиг тус, тод амт - энэ бүхэн мөөгний шөлний тухай юм. Учир нь тэд маш баян бөгөөд байдаг тааламжтай амт. Тэднийг хэрхэн зөв хоол хийх талаар та энэ нийтлэлээс олж мэдэх боломжтой бөгөөд бид 7 жор өгдөг.
Өгүүллийн агуулга:

Мөөгний шөл - аяга тавагны гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох шөл, мэдээжийн хэрэг, мөөг. Мөөгний шөл олон төрөлд байдаг үндэсний хоол. Тэд мөөг ургадаг бүх улс оронд эрт дээр үеэс чанаж байсан, тиймээс яг огнооЭнэ анхны хоолны бүтээлийг нэрлэхэд хэцүү байдаг. Мөөгний шөлийг шинэхэн, хөлдөөсөн эсвэл хатаасан мөөгөөр бэлтгэдэг. Ихэнхдээ тэд өнөөдөр бүтэн жилийн турш зарагддаг champignons эсвэл хясаа мөөгийг ашигладаг. Ойн мөөг нь бас тийм ч алдартай биш юм.

Мөөгтэй шөл нь хэд хэдэн төрөлд хуваагддаг: сонгодог, цөцгийтэй шөл, нухаш шөл. Эхнийх нь исгэж байна ердийн аргаар, хоёр дахь нь - бүтээгдэхүүнийг эхлээд шарсан, дараа нь хутгагчаар жижиглэсэн, цөцгий, цөцгийн тос бүхий мөөгний шөлтэй холино. Мөн нухаш шөлийг цөцгийтэй шөлтэй ижил технологиор, зөвхөн цөцгий, цөцгийн тосгүйгээр бэлтгэдэг.

Мөөгний шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хоол хийх замаар олж авсан шөл дээр мөөгний шөл бэлтгэдэг. Тэд хамгийн ихийг багтааж болно өөр өөр найрлага: төмс, лууван, сонгино, селөдерей, гоймон, үр тариа - Сагаган, сувдан арвай эсвэл овъёосны будаа. Шөлийг шош, хулуу, чавга, хаш, цуккини, Бээжин, далайн байцаа. Сам хорхой эсвэл бууцайтай амттай мөөгний шөл.

Хоол хийхдээ мөөгний шөлийг тансаг тансаг хоол гэж үздэг бол 30 минутын дотор бэлтгэсэн экспресс хоолонд багтдаг. Гэсэн хэдий ч үүнийг маш сайн болгохын тулд та хоол хийх бүх нарийн мэдрэмж, нууцыг мэддэг байх ёстой.

Мөөгтэй анхилуун шөл хийх нууц

• Шинэ мөөгийг шөлөнд түүхий хэлбэрээр хийж эсвэл тосонд шарсан байна. Шарах үйл явц нь мөөгний үнэрийн бүх өвөрмөц тэмдэглэлийг илчлэх болно.
• Хатаасан мөөгийг буцалж буй усанд 1 цагийн турш дэвтээнэ, шөнөжингөө байвал энэ нь нээхэд тусална. амт чанар. Үүний зэрэгцээ мөөгийг дэвтээсэн шингэнийг асгахгүй, харин шүүж, шөлийг илүү баялаг болгохын тулд саванд нэмнэ.
• Хөлдөөсөн мөөгийг гэсгээхгүйгээр буцалж буй усанд дүрж, буцалгана.
• 3 литр усанд 1 аяга хуурай мөөг хэрэглэж, дараа нь шөл ханасан болно.
• Тоо хэмжээ шинэ мөөгашигласан хүнсний ногоотой ижил хэмжээтэй байх ёстой.
• Даршилсан болон давсалсан мөөгний хослол нь шөлөнд цэвэршүүлсэн амтыг нэмнэ.
• Bouillon шоо нунтаг хатаасан мөөгөөр сольж болно, дараа нь шөл илүү сэтгэл ханамжтай, өтгөн болно.
• Мөөгний шөл нь хар перц, лаврын, cumin, сармис, розмарин, ганга гэх мэт олон амтлагчтай маш сайн хослуулсан байдаг. Гэсэн хэдий ч ийм олон янз байдаг ч халуун ногоо хэрэглэхэд маш болгоомжтой байх хэрэгтэй, эс тэгвээс мөөгний байгалийн үнэр, амтыг муутгаж, бөглөрүүлж болно.
• Шөлийг өтгөрүүлж, нягтрал өгөхийн тулд 2 tbsp тусална. хайруулын тавган дээр шарсан гурил эсвэл манна. Бүтээгдэхүүнийг эхлээд 200 мл шөлөөр шингэлж, дараа нь бөөнөөр нь оруулна.
• Францын тогооч нар мөөгний шөл нь хоол хийх, 20 минутын турш дусаах төгсгөлд 3 минут хүчтэй буцалгасны дараа л бүрэн нээгдэнэ гэж мэдэгддэг.
• Мөөгний шөлний сонгодог үйлчилгээ - жигнэмэг, ургамал, цөцгийтэй. Цөцгий, сармисны соусыг тусад нь хийнэ.

Хөлдөөсөн мөөгтэй мөөгний шөл

• 100 грамм тутамд калорийн агууламж - 45 ккал.
• порц - 2
• Хоол хийх хугацаа - 35 минут

Найрлага:

• Хөлдөөсөн мөөг - 300 гр
• Давс ба чинжүү - амсах болно
• Төмс - 1 ширхэг.
• Таана - 1 ширхэг.
• Цөцгийн тос - 20 гр
• Лууван - 1 ширхэг.
• Ус уух- 1.5 л

Хөлдөөсөн мөөгний шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ:

1. Мөөгийг усаар таглаад 15 минут буцалгана.

Мөөгний мөөгний шөл

Мөөгний шөлний найрлага:

• Булцуу - 2 ширхэг.
• Champignons - 20-25 ширхэг.
• Цөцгийн тос - хайруулын тавган дээр
• Төмс - 2 ширхэг.
• Давс ба чинжүү - амсах болно
• Гоймон - 2 атга
• Лууван - 1 ширхэг.

1. Мөөг, зүссэн ус уухба 1 цаг буцалгана.
2. Зөөлөн болтол нь тосонд жижиглэсэн лууван, сонгино хуурна.
3. Нэг цагийн дараа мөөгөндөө жижиглэсэн төмс, ногооны шарсан мах, гоймон нэмнэ.
4. Давс, перецээр амтлаад бүх орцуудаа бэлэн болтол нь жигнэнэ.

Хатаасан мөөгний шөл

Найрлага:

• Хатаасан мөөг - 70 гр
• Төмс - 3 ширхэг.
• Булцуу - 1 ширхэг.
• Давс ба чинжүү - амсах болно
• Лууван - 1 ширхэг.
• Ундны ус - 1.5 л
• Цөцгийн тос - хайруулын тавган дээр

1. Мөөг 200 мл буцалж буй ус хийнэ, хагас цагийн турш үлдээнэ. Үүний дараа тэд хавдаж, тайрч, буцалгаад шөлтэй саванд хийнэ. Тэднийг дэвтээсэн усанд хийнэ.
2. 20 минутын дараа жижиглэсэн төмсийг мөөг рүү илгээнэ.
3. 10 минутын дараа эхлээд тосонд шарсан луувантай жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
4. Төмс бэлэн болтол давс, чинжүү, шөлийг чанаж, хэсэг хугацаанд исгэж болно.

Бяслагтай мөөгний шөл

Найрлага:

• Champignons - 500 гр
• Бяслаг - 200 гр
• Булцуу - 1 ширхэг.
• Төмс - 3 булцуу
• Давс ба чинжүү - амсах болно
• Лууван - 1 ширхэг.
• Цөцгийн тос - 40 гр

1. Төмс хайчилж, буцалгана.
2. Мөөгийг хайчилж, лууваныг сараалж, сонгино цавчих. Хоолоо 3-4 минутын турш тосонд хуурч, төмс рүү илгээнэ.
3. Давс, перецээр амтлана.
4. Бяслаг сараалж, бүх бүтээгдэхүүн бэлэн болсон үед шөл нэмнэ. Бяслаг бүрэн уусах хүртэл жижиг галыг хийж хутгана.
5. 10-15 минутын турш таваг дусаах хэрэгтэй.

Найрлага:

• Вешанки - 500 гр
• Лууван - 1 ширхэг.
• Боловсруулсан бяслаг - 200 гр
• Булцуу - 1 ширхэг.
• Давс ба чинжүү - амсах болно
• Цөцгийн тос - хайруулын тавган дээр
• Сармис - 1 хумс

1. IN цөцгийн тоссараалжтай лууван, жижиглэсэн мөөг, сонгиноыг алтан болтол нь хуурч ав.
2. Шарсан махыг шөлтэй саванд дүрж, 1.5 литр шүүсэн ус асгаж, 4-6 минутын турш хооллоорой. Давс, чинжүү.
3. Хайлсан бяслагаа үрж, шөлөнд хийж, буцалгаад бүрэн уусах хүртэл сайтар холино.
4. Хоол хийх төгсгөлд шөлийг хэвлэлээр шахаж сармистай амтлана.
5. Шөл 10 минут шаардана.

Тодорхойлолт

- хамгийн алдартай төрлүүдийн нэг сонгодог шөл. Ерөнхийдөө энэ нь ихэвчлэн шөлийг ил тод болгодог шаазан мөөгөөр чанаж болгосон боловч бидний жороор хэд хэдэн төрлийн мөөгийг ашигласан бөгөөд энэ нь эцсийн үр дүнг огт өөрчилсөнгүй.

Хамгийн гол нь энэ шөл нь хамгийн бага хэмжээний илчлэг агуулдаг тул бие махбодийг маш хурдан дүүргэдэг тул дүр төрхийг сайтар хянаж байдаг хүмүүст таалагдах болно.

Маргаашгүй ашиг тусыг өгдөг тогтмол хэрэглээмөөгний шөл бөгөөд энэ нь 18 төрлийн амин хүчлийг агуулдаг бөгөөд энэ нь бие махбодид сайнаар нөлөөлж, ой санамжийг сайжруулж, тархины үйл ажиллагааг хөгжүүлэхэд тусалдаг.

Мөөгний шөл нь бүх В витамин агуулдаг тул энэ шөлийг үр тариа, үр тариатай амархан харьцуулж болно. шинэ ногоо. В бүлгийн витаминууд биднийг найдвартай хамгаалдаг мэдрэлийн системмөн хумс, үсийг эрүүл байлгах.

Мөөгний шөл нь олон насанд хүрэгчид, тэр ч байтугай хүүхдүүдэд маш их дуртай байдаг. Хоол хийхэд ямар төрлийн мөөг хэрэглэж байгаагаас үл хамааран маш амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Үүнээс гадна ийм шөл нь таныг бүтэн өдрийн турш эрч хүчээр цэнэглэж, бие махбодийг витамин, эрдэс бодисоор бүрэн дүүргэх болно. ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд. Гэртээ мөөгний сонгодог шөл бэлтгэхийн тулд та мөөгийг сайтар сонгож, шаардлагатай найрлагад нь нөөцөлж, манай жорыг нээх хэрэгтэй. алхам алхмаар зурагнууд. Түүний тусламжтайгаар мөөгний шөл бэлтгэх үйл явц хялбар бөгөөд хурдан байх болно.

Найрлага

• 
  (800 гр)
• 
  (1 халбага)
• 
  (200 гр)
• 
  (30 гр)
• 
  (200 гр)
• 
  (20 гр)
• 
  (70 гр)
• 
  (100 гр)

Хоол хийх алхамууд

Мөөгийг аваад аль болох сайтар угааж, ашиглах боломжгүй хэсгийг цэвэрлэж, таслана. Дараа нь мөөгийг тийм ч том биш хэсэг болгон хувааж, шөл хийх саванд хийнэ.



Мөөгийг усаар асгаж, буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Ус нь хоёр литр орчим байх ёстой. Ус буцалгах үед хоёр хэсэгт хуваасан сонгино, хайруулын тавган дээр бага зэрэг давс нэмээд шөлийг хагас цагийн турш буцалгана. Хоол хийх дуусахаас 15 минутын өмнө хаа нэгтээ шоо болгон хуваасан төмс нэмнэ.



Энэ үед өөр сонгино авч, хальсалж, нилээд цавчих, дараа нь сонгино шарсан байх ёстой.



Одоо лууваныг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Хэрэв та маш жижиг луувантай бол түүнийг тойрог болгон хувааж болно.



Лууванг сонгинотой хайруулын тавган дээр хийнэ, хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол бүгдийг нь хуурч ав.



Дууссан шарсан махыг шөл рүү хийнэ, дахиад таван минут буцалгана. Бэлэн болсны дараа савыг галаас аваад шөлийг бага зэрэг эгц байлгана.



Ингээд л таны мөөгний шөл идэхэд бэлэн боллоо! Та цөцгий, ургамлаар амталсан ширээн дээр үйлчилж болно.



Сайхан хооллоорой!

Эрт дээр үеэс Орос улсад маш олон мөөг бэлтгэсэн байдаг амттай хоол. Одоо бид мөөгний шөлийг хэрхэн зөв хоол хийхийг танд хэлэх болно. Сонирхолтой жоруудхэрэглэх шөл төрөл бүрийндоор мөөг таныг хүлээж байна.

Шинэ мөөгнөөс мөөгний шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Найрлага:

• ус - 2.5 л;
• шинэ мөөг - 350 гр;
• төмс - 3 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван дундаж хэмжээ- 1 компьютер;
• вермишель - 100 гр;
• ургамлын тос - 30 мл;
• давс;
• чинжүү;
• жижиглэсэн - 40 гр.

Хоол хийх

Төмсийг угааж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Бид ус буцалгаж, түүндээ бэлэн төмс хийж, 20 минутын турш чанаж, сонгино, лууваныг цэвэрлэнэ. Сонгино нилээд цавчих, лууваныг жижиг тууз болгон хайчилж эсвэл grater дамжин өнгөрнө. Сонгиноыг тосонд хуурна. Бид мөөгийг угааж, зүсэж, сонгино руу илгээж, 6 минут буцалгана. Дараа нь лууваныг тарааж, хольж, өөр 5 минутын турш хооллоорой. Бид хайруулын тавган дээр, вермишель, давс, чинжүү тарааж, шөл дэх таган дор 10 минутын турш хооллоорой. Хамгийн төгсгөлд нь ногоон асгаж, галыг унтрааж, шөлийг 15 минутын турш исгэж өгнө.

Champignon мөөгний шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Найрлага:

• шинэ мөөг - 200 гр;
• ус - 2 л;
• төмс - 4 ширхэг;
• зуурмаг - 2 ширхэг;
• сонгино - 180 гр;
• лууван - 170 гр;
• давс;
• ногоон байгууламж.

Хоол хийх

Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Нь grater дээр гурван лууван, сонгино цавчих, мөөгийг зүсмэл болгон хуваасан. Бид ус буцалгаж, төмс асгаж, бараг бэлэн болтол хооллоорой. Жижиглэсэн сонгино, лууваныг хуурч ав. Мөн бид мөөгийг энд тавиад дахиад 15 минут хуурч, хайруулын тавган дээр төмс хийнэ. 3-4 минутын өмнө бүрэн бэлтгэгдсэншөл нь саванд сараалжтай боловсруулсан бяслаг хийж, сайтар хутгана. Бяслаг бүрэн уусах ёстой. Үйлчлэхээсээ өмнө шөлийг жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Порчини мөөгнөөс мөөгний шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Найрлага:

• төмс - 300 гр;
• цагаан мөөг - 400 гр;
• сонгино - 130 гр;
• лууван - 140 гр;
• ус - 2 л;
• давс;
• чинжүү.

Хоол хийх

Бид усаа халааж, хэрчсэн төмсөө дүрээд дөрөвний нэг цаг орчим хооллоорой. Бид мөөгийг цэвэрлэж, ялтсуудыг хувааж, зөөлөн болтол ургамлын тосоор хуурч ав. Тэднийг амтлахын тулд давс, чинжүү. Сонгино, луувангаа хагас цагираг болгон хайчилж, болтол нь хуурч ав алтлаг хүрэн. Бараг бэлэн болсон төмс, давс, чинжүүтэй хайруулын тавган дээр хуурч, мөөг нэмээд дахин 20 минут буцалгана.Мөн ийм шөлөөр үйлчлэхэд цөцгий нэмж өгөх нь маш сайн.

Chanterelle мөөгний шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Найрлага:

• үхрийн хавирга - 400 гр;
• шинэхэн chanterelles - 300 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• төмс - 3 ширхэг;
• давс;
• ус - 1 литр;
• чинжүү;
• сармис - 3 хумс.

Хоол хийх

Бид үхрийн хавиргыг хэсэг болгон хувааж, саванд хийж, усаар асгаж, буцалгана. Үүссэн хөөсийг зайлуулах шаардлагатай. Перец, давс нэмээд үхрийн хавиргыг бага дулаанаар 1.5-аас доошгүй цагийн турш хооллоорой. Энэ үед бид өөрсдөө chanterelles-ийг ялгаж, сайтар угааж, газрын үлдэгдлийг зайлуулж, элс болон бусад гадаад объект. Бид тэдгээрийг гүн гүнзгий саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Бид тэднийг орхидог халуун ус 20 орчим минутын турш. Тэгээд доор нь зайлж угаана урсгал ус. Бид хүнсний ногоо бэлтгэдэг: төмсийг том шоо болгон хувааж, сонгино хагас цагираг болгон хуваана. Лууванг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав. Хальсалсан сармисны хумс буталсан эсвэл нилээд жижиглэсэн байна. Тиймээс, яс нь чанаж, бид махыг тэднээс салгаж авдаг. Махыг шөл рүү буцааж, ясыг нь хая. Бид бэлтгэсэн хүнсний ногоог шөлөнд хийж, 20 орчим минутын турш хооллоорой. Дараа нь мөөгийг нэмээд дахин 15 минут буцалгасны дараа амталж үзээрэй. Шаардлагатай бол чинжүү, давс хийнэ. Бэлэн болсон мөөгний шөл нэн даруй ширээн дээр үйлчилнэ. Сайхан хооллоорой!

Хэрэв та ой модны үнэ цэнэтэй бэлэг болох мөөгийг хэрхэн цуглуулахаа мэддэг, хайрладаг бол үүний ачаар та өөрийн цэсийг ихээхэн төрөлжүүлж чадна. Үүнийг батлахын тулд бид мөөгний шөл хийхийг санал болгож байна ойн мөөг. Гэсэн хэдий ч та бусад мөөгийг ашиглаж болно. Дашрамд хэлэхэд, шампиньонтой мөөгний шөл нь тийм ч амттай биш байх болно, бид жорыг танд толилуулж байна.

Эхлээд мөөгний шөлийг амттай, анхилуун үнэртэй болгохын тулд хэрхэн хоол хийхийг сурцгаая. Туршлагатай тогооч нарын үзэж байгаагаар шаазан мөөгийг туршиж үзэх нь дээр: тэд аяганд өвөрмөц амт, үнэр өгөх болно. Ялангуяа энэ нь шинэ ургац хураасан бол. Гэсэн хэдий ч, жишээлбэл, хэрэв та өвлийн улиралд шөл хийхийг хүсч байвал хатаасан эсвэл хөлдөөсөн хоолыг чөлөөтэй хэрэглэж болно.

Амттай, амттай мөөгний шөлийг шинэ, хатаасан, хөлдөөсөн мөөгөөр хийж болно.

Хоол хийхээсээ өмнө мөөгийг сайтар ангилж, цэвэрлэж байх хэрэгтэй. Хэрэв таны гарт том сорьц байгаа бол тэдгээрийг хэсэг болгон хайчилж ав. Жижиг хэсгүүдийг бүхэлд нь таваг дээр нэмж болно. уламжлалт жорМөөгний шөл бэлтгэхийн өмнө хайруулын тавган дээр шарсан байхыг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч хоол хийх хоолны дэглэмийн аргууд бас байдаг.

Хэрэв та хатаасан найрлагатай анхны таваг бэлтгэж байгаа бол эхлээд дэвтээнэ. Гурваас дөрвөн цагийн турш усанд оруулахад хангалттай. Мөн хөлдөөсөн мөөгний мөөгний шөлийг ойн бэлгийг гэсгээхгүйгээр чанаж болгосон. Дараа нь та таваг нухсан төмс болгон хувиргаж болно, дараа нь татгалзах боломжгүй болно. Хатуу, хайлсан бяслагтай амттан нь анхны бөгөөд сонирхолтой байх болно.

Эцэст нь хэлэхэд, шөлний амт, үнэр нь халуун ногоо, амтлагчийг сонгохоос ихээхэн хамаардаг гэдгийг бид тэмдэглэж байна.Хар чинжүү, яншуй үндэс, dill зэрэг бүх амтыг сүүдэрлэх нь хамгийн сайн арга юм. Гэсэн хэдий ч дуртай ургамал, амтлагчаа нэмж жорыг өөрчлөх боломжтой. Дашрамд хэлэхэд, байшинд орчин үеийн гал тогооны хэрэгсэлтэй бол та удаан агшаагчаар мөөгний шөл хийж болно, энэ нь гэрийн эзэгтэйд илүү хурдан бөгөөд хялбар байдаг.

Амттай шөл дэх шинэ мөөг

Хэрэв та шинэ мөөгнөөс мөөгний шөл хийхийг хүсч байвал хамгийн хялбар арга бол дэлгүүрт шампиньон худалдаж авах явдал юм. Манай жорыг ашигласнаар та өвөрмөц амттай маш сайн хоол авах болно.

Анхилуун үнэртэй champignon шөлийг цөцгийтэй хамт үйлчилж болно

Үүний тулд дараах найрлагыг авна уу.

• 0.5 кг. мөөг;
• 2 сонгино;
• 1 лууван;
• 3 төмс;
• амтлах давс, халуун ногоо;
• хувцаслах зориулалттай цөцгий.

Юуны өмнө та шөлийг хоол хийх хэрэгтэй. Шампиньоныг угааж, дөрөвний нэг болгон хувааж, дүрнэ хүйтэн усмөн буцалгаад авчирна. Үүний дараа дулааныг багасгаж, хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай.

Мөөгийг нэг цаг орчим буцалгасны дараа бид сонгино, луувантай шарсан мах хийнэ. Одоо та мөөгийг уснаас гаргаж аваад, хэрэв хүсвэл жижигрүүлж, сонгино, луувантай хамт хуурч авах хэрэгтэй. Энэ хооронд төмсийг аль хэдийн цэвэрлэж, зүсэж авсны дараа шөл рүү илгээж болно.

Хоол хийх төгсгөлд бид мөөгтэй шарсан махыг шөл рүү илгээдэг. Давс, чинжүү, амт нь халуун ногоо нэмнэ. Бага зэрэг буцалгана. Дараа нь бид зуухаа унтраадаг, гэхдээ бид таваг ширээн дээр үйлчлэх гэж яарахгүй байна. Үүнийг шаардах ёстой. Дараа нь амттан нь онцгой амт, үнэрийг олж авах болно. Үйлчлэхдээ идээ болгондоо цөцгий болон ургамлыг хүссэнээр нэмнэ.

Мөөгний нарийн шөл

Одоо бид танд сонгомол хүүхдүүдийг оролцуулалгүйгээр гэртээ байгаа бүх хүмүүст таалагдах жорыг санал болгох болно. Энэ бол бяслагтай порчини мөөгний мөөгний шөл-нухаш юм.

Хэрэв та хиамтай боловсруулсан бяслаг нэмбэл шөлний нухаш нь илүү анхилуун үнэртэй болно

Түүнд зориулж дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ.

• 300 гр цагаан мөөг;
• 100 гр бяслаг;
• 50 мл. цөцгий;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 1 ст. л. гурил;
• 1 хумс сармис;
• амтлах давс, халуун ногоо;
• ногоон байгууламж.

Эхлээд мөөгийг угааж, цавчих. Та жимсээ нарийн зүсэж болохгүй, учир нь бид тэдгээрийг нухаш болгон хувиргах болно. Давсалсан усанд дунд зэргийн халуунд буцалгана. 45 минут орчим хоол хийхэд хангалттай. Үүний дараа бид мөөгийг гаргаж аваад цөцгийн тосоор хуурч ав. Тэдэнд бид гурил, сармис нэмнэ, хэвлэлээр дамждаг.

Сарнай мөөгийг хайруулын тавган дээр илгээж, таваг буцалгана. Цөцгий болон хэрчсэн эсвэл сараалжтай бяслаг, давс, перецээ амтлаад дахин 5 минут буцалгана. Галыг унтраа, одоо массыг бага зэрэг хөргөх хэрэгтэй. Төгсгөлд нь бид амттанг нухаш болгон хувиргадаг. Үүнийг хийх хамгийн сайн арга бол хутгагч ашиглах явдал юм.

Бяслагтай бэлэн мөөгний нухаш шөл дээр ногоон нэмж, таваг нь ширээн дээр үйлчилж болно. Гал тогооны өрөөнд бүтээлч байдлын талаар мартаж болохгүй. Жишээлбэл, та боловсруулсан бяслагыг сонирхогчийн хамт хэрэглэж болно. Дараа нь зөөлөн мөөгний нухаш нь илүү сэтгэл ханамжтай, анхилуун үнэртэй болно.

Удаан агшаагчаар оройн хоолоо хурдан бөгөөд энгийн байдлаар хийнэ

Хэрэв та хоолны туршилт хийхэд бага хугацаа зарцуулдаг гэрийн эзэгтэйн нэг бол энэ жорыг зөвхөн танд зориулж бүтээсэн болно. Мөөгний шөлийг удаан агшаагчаар хийж, орц найрлагыг нь бэлтгэхэд маш цөөхөн минут зарцуулахыг зөвлөж байна.

Вермикеллитэй мөөгний шөл нь хүүхдүүдэд таалагдах болно

Мөн танд эдгээр бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• 50 гр хуурай мөөг;
• 150 гр шинэхэн шампиньон;
• 1 лууван;
• 3 төмс;
• 2 tbsp. л. ургамлын тос;
• 1 сонгино;
• давс, халуун ногоо;
• цөөн хэдэн вермишель "Аалзны шугам".

Хуурай мөөгийг эхлээд дэвтээсэн байх ёстой гэдгийг санаарай. Шаазан мөөгний олон тогоонд хийсэн мөөгний шөл нь хамгийн амттай байх болно, гэхдээ та бэлэн байгаа бүх зүйлийг авч болно. Дараа нь хоол хийх процесс нь хүнсний ногоо боловсруулахаас эхэлдэг.

Сонгино, лууваныг цэвэрлэж, жижиглэсэний дараа бага зэрэг ургамлын тос нэмсний дараа олон тогоочийн аяга руу илгээнэ. Шөлний амтлагчийг "хайруул" хөтөлбөрөөр бэлтгэдэг. Энэ хооронд мөөгийг хэрчиж, луувантай сонгино дээр нэмнэ. Үүний дараа 5-10 минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна.

Төмсийг шоо болгон хуваах цаг болжээ. Үүнийг аяганд нэмээд дараа нь ус хийнэ. Бид урьдчилан дэвтээсэн хатаасан мөөгийг удаан агшаагч руу илгээдэг тул тэдгээрийг шахаж зайлуулах ёстой. Бид төхөөрөмжийг "унтраах" горимд нэг цаг хагасын турш асаана.

Хоол хийж дуусмагц бид үүнийг дахин 10 минут сунгана, учир нь шөлийг давсалж, халуун ногоо нэмэх шаардлагатай тул хэрэв хүсвэл бид вермишель, ногоонуудыг аяганд хийнэ. Удаан агшаагчтай мөөгний шөл бараг бэлэн болсон ч энэ нь дусаах ёстой. 5-10 минутын дараа бид ширээн дээр үйлчилж, цөцгий болгон амтлагч болгон өгнө.

Мөөг, арвайтай шөл

Эцэст нь бид танд сонгодог гэж үзэж болох жорыг санал болгох болно. Энэ бол мөөгний шөл юм. хатаасан мөөг, үүнд сувдан арвай нэмдэг.

Хоол хийх дараа шөлийг дусаах хэрэгтэй

Түүний хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• 30 гр хатаасан шаазан мөөг (бусадаар сольж болно);
• 0.5 ст. сувдан арвай;
• 3 төмс;
• 1 лууван;
• 1 сонгино;
• Лаврын навч;
• давс, халуун ногоо.

Үр тариагаа зайлж, дэвтээж арвайтай мөөгний шөл хийж эхэлцгээе. Буцалж буй усанд нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ үед мөөгийг аль хэдийн дэвтээсэн байх ёстой.

Одоо та угааж, жижиглэсэн мөөгийг буцалгах замаар шөл бэлтгэх хэрэгтэй. Дөрөвний нэг цагийн дараа та тэдгээрийг гаргаж аваад коланд руу хийж болно - бид үүнийг хийх хэрэгтэй илүүдэл шингэншил. Мөн бид порчини мөөгний шөл рүү сувдан арвай илгээх болно.

Үр тариаг дор хаяж хагас цагийн турш чанаж болгоно. Тиймээс бид жороор бичсэнчлэн хүнсний ногоог боловсруулах цаг хугацаатай байдаг. Сонгино жижиг тайрах хэрэгтэй. Лууван сараалжтай байж болно. Төмсийг шоо болгон хайчилж ав.

Бид халаасан тосоор хайруулын тавган дээр сонгино илгээдэг. Энэ нь ил тод болсон үед лууван нэмнэ. Хүнсний ногоог таван минут орчим шарсаны дараа мөөгийг нь тавиад бүхэл бүтэн массыг бага зэрэг хүрэн болго.

Арвайтай шөл рүү төмс нэмэх цаг болжээ. 10 минутын дараа мөөгийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Таваг нь давсалж, амт нь чинжүү байх ёстой. Бид хатаасан мөөгний шөлийг бэлэн байдалд хүргэж, өөр 20-25 минутын турш хооллоорой.

Шөлийг дусаах ёстой гэдгийг бүү мартаарай! Дараа нь бид амттанг тавган дээр тавьж, цөцгий, ургамлаар чимэглээрэй. Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль аль нь хатаасан шаазан мөөгний шөлийг амтлах бөгөөд найз нөхөд нь ийм хоол хийхийг оролдвол жор асуух нь гарцаагүй.

Хэрэв та гэнэт хөнгөн, амттай, онцгой зүйл хүсч байвал мөөгний шөл хийх талаар бодож байна уу? Хоол хийхэд маш бага хугацаа байгаа ч гэсэн энэ нь маш сайн шийдэл юм. Үүнийг шинэ, хатаасан эсвэл хөлдөөсөн мөөгөөр чанаж болно. Одоо намрын улиралд та зүгээр л шинэ мөөг түүж, тэднээс анхилуун шөл хийж болно.

Та энэ хоолыг хийж болно бүх жилийн туршЭнэ нь намайг онцгой баярлуулдаг. Учир нь манай гэр бүл зүгээр л дуртай. Өнөөдөр би ийм шөл хийх хамгийн дуртай жорыг тантай хуваалцах болно. Эцсийн эцэст, энэ нь ердийн, уламжлалт хоол шиг харагддаг, хоол хийх, үйлчлэх олон сонголттой байдаг. Тэд тус бүр өөрийн гэсэн арга замаар сайн байдаг.

Тус бүрийг туршиж үзээд аль нь хамгийн сайн болохыг шийдээрэй. Үнэнийг хэлэхэд, би ийм сонголт хийгээгүй байгаа бөгөөд би тус бүрийг ээлжлэн хоол хийж, өөрчлөлт хийдэг.

Мөөг, ялангуяа порчини нь хадгалалтын хувьд аварга юм ашигтай уураг. Нэг килограмм нь ижил хэмжээний үхрийн махнаас илүү байдаг. Гэхдээ өөх тосны агууламж хэд дахин бага байдаг. Энэ нь тэдэнд маргаангүй давуу талыг өгдөг.

Чантереллтэй цөцгийтэй шөл

Энэхүү хоолны маш зөөлөн, баялаг амт нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Бэлтгэхэд хялбар. Оролдоод үз! Энэ жор танд ч бас таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна.

Найрлага:

• 600 грамм шинэхэн chanterelles;
• хагас кг төмс;
• 1 лууван;
• 1 жижиг сонгино;
• нэг шил өтгөн цөцгий;
• лаврушка;
• амтлах давс, халуун ногоо.

Алхам алхмаар жорын тайлбар:

1. Чантереллийг зайлж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, хайруулын тавган дээр илгээнэ. Бүх ус ууршиж дуусмагц та бага дулаанаар дахин 5 минут хуурах хэрэгтэй.

2. Шөл хийхээр төлөвлөж буй тогоогоо тосоор тосолно. Сонгино дунд хэсэг болгон хайчилж, алтан болтол нь хуурч ав.

3. Лууванг том шоо болгон (өөрийн үзэмжээр) хайчилж, шарсан мах руу илгээнэ. Өөр таван минутын турш хуурч ав.

4. Луувангийн дараа том жижиглэсэн төмс нэмээд хүнсний ногоотой хамт дахин таван минут хуурна. Үүний дараа ус асгаж, зуухны хамгийн их хүчээр буцалгана. Шөл буцалмагц лаврушка нэмээд 10 минут буцалгана.

5. Энэ хооронд мөөгний бүх шингэн аль хэдийн ууршсан бөгөөд тэд "буудаж" эхэлдэг. Тэднийг давсалж, амталж амтлана.

6. Шөлнөөсөө лаврушка аваад хутгагчаар нухаш хийнэ. Дараа нь мөөг нэмээд хутгана.

7. Бүлээн кремээ хийгээд жигд хутгана. Шаардлагатай бол алга болсон халуун ногоо нэмээд амтлаарай. Одоо шөлийг буцалгаад нэн даруй дулаанаас салгана.

8. Энэ хоол нь өөрөө хангалттай бөгөөд үйлчлэхэд нэмэлт хоол шаарддаггүй. Гэхдээ гар хийцийн croutons нь ямар ч нухаш шөл хийхэд тохиромжтой. Өөртөө тусал!

Champignons болон vermicelli бүхий шөл

Мөөгийг маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Тэднээс хийсэн хоолыг насанд хүрсэн хүүхдүүд хүртэл идэж болно. Тэднээс шөл хийх, тэр ч байтугай вермишель нэмсэн ч гэсэн маш сайн санаа юм. Энэ нь маш амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг. Энэхүү хоол нь гэр бүлийн хүрээнд оройн хоолонд тохиромжтой, нөхөрсөг компанид тохиромжтой.

Найрлага:

• 300 грамм шампиньон;
• лууван;
• 2 төмс;
• чийдэн;
• цөөн тооны госсамер вермишелли;
• 2 халбага цөцгий;
• давс, хар чинжүү - амсах болно.

Алхам алхмаар жорын тайлбар:

1. Төмсийг хальсалж, дунд зэргийн шоо болгон хуваана. Саванд ус хийнэ, дунд зэргийн халуунд буцалгасны дараа 7-10 минутын турш төмс хийнэ. Усыг бага зэрэг давслаарай.

2. Сонгино хэрчээд бага зэрэг тосонд 3 минут хуурна. Нь grater дамжуулан лууван RUB, сонгино илгээнэ үү. Тэднийг өөр таван минутын турш хамт хуурна.

3. Мөөгийг зүсмэлүүд болгон хуваасан.

4. Тэднийг хүнсний ногоо руу илгээ. Удалгүй тэд усаа гаргах болно. Шингэн бүрэн уурших хүртэл энэ төлөвт унтрах шаардлагатай.

6. Дууссан шарсан махыг төмстэй хамт буцалгана. Гоймонгийн тор шидэх. Амтлахын тулд та 1 Лаврушка нэмж болно. Шаардлагатай бол давс хийж, алга болсон халуун ногоо нэмнэ. Өөр 5-7 минутын турш хоол хийж, таваг бэлэн болно.

Цөцгий, ургамал бүхий шөлийг үйлчил.

Тахианы шөлтэй мөөгний шөл

Найрлагын тэнцвэртэй хослол нь шөлийг маш сайн үнэрээр хангадаг. Энэхүү хоол нь маш сайхан, амттай, сайхан амттай байдаг. Гэр бүлээ ийм амттай хоолоор баярлуулаарай, тэд баяртай байх болно.

Найрлага:

• 2 ба хагас литр тахианы шөл;
• 2 сонгино;
• 4 төмс;
• давс;
• хагас кг шампиньон;
• 200 грамм зөөлөн боловсруулсан бяслаг;
• амтлах таана, ногоон .;
• 1 лууван.

Алхам алхмаар жорын тайлбар:

1. Давсалсан тахианы шөл бэлтгэнэ.

2. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Түүнийг шөлөнд хоол хийхээр явуул. Үүн дээр хөндлөн зүсэлт хийсний дараа нэг сонгино нэмнэ. Ингэснээр энэ нь бүх амтыг шөл рүү илүү сайн гаргах болно.

3. Мөөгийг жижиг баар болгон хуваасан. Сонгино, лууваныг ердийн аргаар, хайруулын тавган дээр нунтаглана.

4. Мөөгийг хүнсний ногоотой хамт 10 минутын турш дунд зэргийн халуунд нэмнэ бага хэмжээнийтос.

5. Бэлэн мөөгийг төмстэй шөл рүү илгээж, хольж, давс байгаа эсэхийг үнэлнэ. Та амтлагч эсвэл хар перец нэмж болно. Сонгино бүхэлд нь устгана.

6. Нилээд жижиглэсэн ногоон болон таана нэмнэ. Бяслагыг суларсан масс руу хийж, бүрэн уусах хүртэл хутгана. 2 минут буцалгаад таваг бэлэн болно.

Таны харж байгаагаар бэлтгэхэд хялбар байдаг. Энэ нь түүний жинхэнэ үнэ цэнийг үнэлэх хэвээр байна! Сайхан хооллоорой!

хаш мөөгтэй шөлний жор

Хаш нь сонгодог мөөгний шөлийг онцгой, амттай тэмдэглэлээр өгдөг. Бид үүнийг хоёр төрлийн мөөг (шинэхэн, хөлдөөсөн) -аас бэлтгэх болно. Та гарт байгаа зүйлийг ашиглаж болно.

Найрлага:

• 2 хумс сармис;
• 1 лууван;
• 3 төмс;
• селөдерей үндэс - 100 орчим грамм;
• 1 сонгино;
• 10 дунд зэргийн шампиньон;
• 50 грамм хуурай мөөг;
• 2 лавр;
• 2 литр ус;
• 1 ширхэг халуун чинжүү;
• 2 жижиг хаш;
• 2 халбага кунжутын үр;
• давс, амтлах ургамал.

Алхам алхмаар жорын тайлбар:

1. Бэлтгэсэн хэмжээний лууван, селөдерейн талыг нь шоо болгон хэрчинэ. Сармисаа бас жижиглэн хэрчээрэй. Сонгино дунд хэсэгт нь хөндлөн огтолно. Эдгээр найрлагыг аяганд хийнэ.

2. Хуурай мөөгийг зайлж, шаардлагатай бол зүснэ. Тэднийг хүнсний ногоо дээр нэмээд усаар таглана. Лаврушка нэмнэ. Агуулга буцалгасны дараа та хүчийг бууруулж, 20 минут буцалгах хэрэгтэй. Дараа нь шигшүүрээр шөлийг шүүнэ. Хүнсний ногоог хаяж, мөөгийг сонгож, тэдэнтэй үргэлжлүүлэн ажиллах боломжтой.

3. Шинэ мөөгийг хайчилж ав. Үлдсэн лууван, селөдерейг цэвэрхэн хэсэг болгон хайчилж ав. Хашыг зайлж, хальсалж, тууз эсвэл саваа болгон хуваана. Төмстэй ижил зүйлийг хий. Халуун чинжүүгээс үрийг нь аваад цагираг болгон хуваана.

4. Хашыг тосонд хуурч, шинэхэн шампиньон. Ус бүрэн ууршсаны дараа та өөр 3-5 минутын турш шарсан мах хийх хэрэгтэй.

5. Буцалж буй шөлөнд 5 минутын турш мөөгтэй шарсан төмс, хаш зэргийг буцалгана.

6. Хүнсний ногоог чанаж байхад цаг алдахгүйгээр лууван, селөдерейг хуурч ав.

7. Тэднийг халуун чинжүүтэй хамт шөл рүү нэмнэ. 10 минут буцалгана. Энэ хооронд онцгой амтанд зориулж нэг нууц найрлагыг бэлдье.

8. Хуурай хайруулын тавган дээр гүнжидийн үрийг шарж, буцалгаад нэмнэ. 5 минутын дараа та зуухнаас гаргаж болно. Жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Онцгой, анхилуун шөл бэлэн болсон бөгөөд яаралтай үйлчлэх шаардлагатай! Сайхан хооллоорой!

Мөөгтэй махан шөл - амттай, сэтгэл ханамжтай

Энэхүү хоолны ачаар та эр хүний ​​зүрх сэтгэлд хүрэх замыг амжилттай даван туулж чадна. Энэ нь маш дүүргэж, амттай байдаг. Та үүнийг хоёр тоогоор хоол хийж болно. Би энэ шөлийг ихэвчлэн тахианы махаар хийдэг. Харин ойр дотны хүмүүс нь өдрийн хоолондоо өгөхийг хүсэхэд хөргөгчинд зөвхөн үхрийн мах байсныг олж мэдэв. Түүнтэй хамт таваг бэлтгэх эрсдэлтэй тул би огтхон ч алдсангүй. Эцсийн эцэст энэ нь гайхалтай болсон!

Найрлага:

• 300 грамм мах (үхрийн мах);
• 1 лууван;
• 300 грамм мөөг;
• 1 сонгино;
• 1 селөдерей иш;
• лаврушка;
• 3 төмс;
• 3 ширхэг чинжүү;
• 2 хумс сармис;
• амтлах ногоонууд.

Алхам алхмаар жорын тайлбар:

1. Махыг нэг хагасаас нэг хагас см орчим зүсэж зүснэ. Тэднийг тосон тавган дээр шаргал өнгөтэй болтол нь өндөр дулаанаар хуурна. Махыг шатаахгүйн тулд байнга хутгахаа мартуузай. Үүний дараа саванд хийж, ус нэмээд буцалгана. Давс, лаврушка, вандуй чинжүү нэмнэ.

2. Сонгино, лууваныг жижиг тууз болгон хайчилж ав. Сармистай ижил зүйлийг хий.

3. Селөдерейг зүсмэл болгон хайчилж ав.

4. Мөөгийг дунд хэсэг болгон хувааж, тосонд хуурна. Усыг ууршуулсаны дараа 5 минутын турш хуурна. Дараа нь хоол хийх маханд нэмнэ. Мөн жижиглэсэн төмс нэмнэ.

5. Хүнсний ногоог бага дулаанаар 7-10 минут хуурна. Дараа нь шөл рүү илгээнэ үү.

6. Мах бэлэн болтол шөлийг буцалгаж, дараа нь яншуй авч, зуухнаас гарга.

Видео - Мөөгний шөл нухаш эсвэл хөлдөөсөн мөөгөөс цөцгийтэй шөл

Дэлхийн туршлагатай алдартай тогоочоос маш их мэдээлэл өгөх видео. Мөөгний шөлийг бүх дүрэм журмын дагуу хоол хийх нь хичнээн амттай, үзэсгэлэнтэй болохыг танд хэлэх болно. Би цаг зав гаргалгүй бичлэгийг нарийвчлан судаллаа. Хар, чи!

Мөөгтэй амттай шөл хийх өнөөдрийн жор танд таалагдсан гэж найдаж байна. Та бүхний дуртай сонголтоо олохын тулд би хамгийн олон янзын арга замыг олохыг хичээсэн.

Хоолны талбарт бүтээлч ялалтыг хүсэн ерөөе!