Төрөл бүрийн харшил үүсгэгчид арьсан дээр хэрхэн илэрдэг вэ? Харшлын төрлүүд, тэдгээрийн илрэлийн хэлбэрүүд

Цэвэр агаар, найрсаг хамт олон, гал түймэр - энэ бол ердийн зугаалга юм. Үүний гол хоол бол мэдээж shish kebab юм.

Таныг цэсийг төрөлжүүлэхийг урьж байна. Эцсийн эцэст та нүүрсээр олон зүйлийг хийж болно. амттай хоол. Шөл, хачир, тэр ч байтугай амттан!

Жор бичихэд бэлэн үү? Агуу их! Гэхдээ эхлээд материалыг давтан хэлье:

Шурпа

Энэ хоол дорнын хоол, байх өөр өөр үндэстэнөөр өөр боловч гийгүүлэгч нэр: шурпа, чорба, шорпо, сорпа болон бусад. Гэхдээ та үүнийг юу гэж нэрлэх нь хамаагүй, энэ нь ногоотой, баян махтай шөл юм. Хэрэв та гал дээр чанаж хийвэл энэ нь ялангуяа амттай болдог. Уг таваг нь маш их хөдөлмөр шаарддаг боловч хэрэв та өдөржингөө гадаа байвал энэ нь таныг дулаацуулж, эрч хүч өгөх болно.

Уламжлал ёсоор, shurpa нь хурганы махнаас бэлтгэгддэг (шинэхэн авах нь дээр). Гэхдээ та үхрийн мах эсвэл гахайн мах хэрэглэж болно. Сонгодог зохиол руугаа орцгооё.

Найрлага:
1 кг хурга (ястай байж болно);
100 гр сүүлний өөх тос;
1 кг сонгино;
1 кг төмс;
500 гр шинэ улаан лооль;
5 дунд лууван;
5 дунд зэргийн хонхны чинжүү;
5 литр ус;
давс, чинжүү болон бусад халуун ногоо;
ногоон (яншуй, лаврын, килантро гэх мэт).
Маринадын хувьд:
500 мл цуу;
500 мл ус;
давс, элсэн чихэр амсах болно.

Бэлтгэл

Эхлээд сонгино даршилна. Боломжтой сонгины хагасыг (500 гр) авч, цагираг, давс болгон хувааж, ус, цуу, давс, элсэн чихэр зэргийг хольж хийнэ. Хэвлэлийн дор тавиад 1-2 цаг байлгана.

Шурпа бэлтгэхийн тулд зузаан ёроолтой тогоо эсвэл тогоо хэрэгтэй болно. Сүүлний өөхийг дотор нь хайлуулна. Хурганы махыг том хэсэг болгон хайчилж, халуун ногоотой хуурч ав (энэ нь cumin, barberry, нунтаг кориандра байж болно - таны амт). Шарсан хурганы махыг тогооноос нь хэсэг хугацаанд гаргаж ав. Үлдсэн өөхөнд жижиглэсэн лууван, сонгины хоёр дахь хагасыг хуурч ав. Хурганы махыг тогоо руу буцаана. Том жижиглэсэн улаан лооль болон нэмнэ амтат чинжүү. Мах, ногоогоо дахин хэдэн минут буцалгана.

Дараа нь тэдгээрийг усаар дүүргэж, тагийг нь таглаад хоёр цаг орчим буцалгана. Буцалсны дараа хөөсийг нь арилгана. Эцэст нь том ширхэгтэй жижиглэсэн төмс, чинжүү нэмнэ. Давс хийж, амтлах халуун ногоо нэмнэ.

Өөр 20 минутын дараа та шурпаг ялтсууд руу асгаж болно. Үүнийг ингэж хийсэн. Шөлийг нэг таваг руу юүлж, мах, хүнсний ногоог өөр саванд хийнэ. Хүн бүр хүссэн хэмжээгээрээ хурга, ногоо нэмнэ. Шөлийг нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацаж, даршилсан сонгино нэмнэ (шаардлагатай!).

Гамбургер

Котлет, хүнсний ногоотой сэндвичийг түргэн хоол гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч, өөрийн гараар чанаж болгосон, тэр ч байтугай байгальд ч гэсэн тэд огт өөр амттай байдаг. Үүнээс гадна гамбургер бэлтгэх нь маш энгийн.

Найрлага:
5 гамбургер талх;
3 дунд сонгино;
5 зүсмэл боловсруулсан бяслаг;
шанцайны ургамал, улаан лооль, өргөст хэмх болон бусад ногоо;
майонез, соус эсвэл гич нь амсах болно.
Котлетуудын хувьд:
500 гр татсан үхрийн мах;
100 гр талхны үйрмэг;
100 гр хатуу бяслаг;
2 дунд сонгино;
давс, хар чинжүү амтлах;
оливын тос;
Worcestershire амтлагч.

Бэлтгэл

Орцын хэмжээ нь хичнээн бургер хийхийг хүсч байгаагаас хамаарна. IN энэ тохиолдолдтаван хүнд зориулагдсан.

Эхлээд бид татсан мах бэлтгэдэг. Гахайн мах нь хэтэрхий өөх тос байх тул үхрийн мах эсвэл цацагт хяруул хэрэглэх нь дээр. Махыг мах бутлуураар дамжуулна. Сонгино нилээд хэрчиж, оливын тосонд шаргал болтол нь хуурна. Бяслаг сараалжтай болгоно. Бүх орцуудаа хольж, давс, перец нэмээд бага зэрэг Вустершир соус нэмээд котлет хэлбэрт оруулна. Анхаар! Котлет нь боовны хэмжээтэй байх ёстой. Мөн шарсан үед хэлбэрээ алдахгүйн тулд тус бүрийн дунд хонхорхой хийх хэрэгтэй.

Гэртээ котлет хийж, хөлдөөж, зугаалгаар явахад илүү тохиромжтой. Гэхдээ үүнийг газар дээр нь цутгаж болно. Хамгийн гол нь татсан махыг урьдчилан бэлтгэх явдал юм.

Котлетуудыг шарсан мах шарах дээр болгоомжтой хийж, хоёр талд нь хуурч ав. Талхыг хөндлөн огтолж, шарах дээр хатааж, дээр нь хэвтэхэд зөөлрөхгүй. шүүслэг котлетууд. Хэрвээ хүсвэл котлетаас гадна гахайн махыг хуурч болно.

Бургер угсарч эхэлцгээе. Энд юу ч таны төсөөллийг хязгаарлахгүй. Олон сонголт бий. Жишээ нь, шанцайны навчийг доод боовны дээр тавиад (нохойгоос хамгаалахын тулд), дээр нь кетчуп, гич эсвэл майонезаас (өөрийн сонгосон сүмс) асгаж, дээр нь котлет, бяслаг хийнэ. Цаашид шинэхэн эсвэл давсалсан өргөст хэмх, улаан лооль, гэрийн даршилсан сонгино. Дээрээс нь боовны нөгөө талыг нь хийнэ. Гамбургер бэлэн боллоо!

Лула кебаб

Кавказ дахь kebabs болон Төв Азишарсан махан хоол гэж нэрлэдэг. Энэ хоолны олон төрөл байдаг. Люля бол татсан махаар хийсэн, шорлог дээр хатгаж, шарсан маханд шарсан kebab юм. By сонгодог жорЛула нь хурганы махаар хийгдсэн боловч үхрийн мах, гахайн мах, тэр ч байтугай тахианы мах хэрэглэж болно. Лула kebab-д зориулсан татсан махны онцлог нь түүнд өндөг, талх нэмдэггүй. Зөвхөн мах, сонгино, халуун ногоо. Гэсэн хэдий ч хамгийн түрүүнд хийх зүйл.

Найрлага:
1 кг хурганы нухаш;
300 гр сүүлний өөх тос;
100 гр сонгино;
100 гр ногоон сонгино;
ногоон байгууламж;
давс, чинжүү, халуун ногоо амтлах болно.

Бэлтгэл

Лула kebab-д зориулсан татсан махыг гэртээ урьдчилан бэлтгэж болно. Дараа нь та галын эргэн тойронд хийх ёстой зүйл бол шорлог дээр уях явдал юм.

Хурганы махыг зайлж, том тортой мах бутлуураар дамжина. Тус тусад нь өөхний сүүлний өөхийг алгасах хэрэгтэй. Энэ нь махны дөрөвний нэгээс багагүй байх ёстой. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хэт их шүүс гарах тул та мах бутлуурын дундуур хийж, хутгагчаар нунтаглаж болохгүй. Ногоон сонгинобас нилээд цавчих. Эдгээр бүх найрлагыг давс, чинжүүтэй хольж, амтлагч, ургамал нэмнэ.

Чухал зүйл бол татсан махыг лулагаар зуурах явдал юм. Илүү нарийн яривал няцаах ёстой. Үүнийг хийхийн тулд үүссэн татсан махыг бөөнөөр нь цуглуулж, аяга руу хүчээр шиднэ. Процедурыг 10 минутын турш давтана. Цохилт бүрт татсан мах шүүс алдаж, илүү хуванцар болно. Зуурах явцад гарт наалдахгүйн тулд давстай усанд норгоно. Үүний дараа татсан махыг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Нүүрс халуу оргих үед татсан махыг шорлог дээр 3-4 см өргөн, 15 см урттай хиам болгон хатгаж, гараа усаар норгоод татсан махаа шорлог дээр сайтар дарж, хиамаа хэлбэржүүлнэ. шорлог. Лула kebab нь хурдан шарсан бөгөөд adjika эсвэл бусад соус, пита талх, хүнсний ногоогоор үйлчилдэг.

Салмон стейк

Хүнсний ногоог мөн тугалган цаасаар нүүрс дээр шатаадаг. Энэ жорны "хөлөг онгоц" бол хонхны чинжүү юм.

Найрлага:
6 хонхны чинжүү.
Бөглөхөд:
130 мл оливын тос;
250 гр пармезан;
2 tbsp. л. газар хушга;
4 хумс сармис;
сав лаазалсан эрдэнэ шиш;
гаат Өвсний навч.

Бэлтгэл

Найрлагын хэмжээ нь пикник дээр хэдэн хүн байхаас хамаарна. Энэ тохиолдолд энэ нь найман хүнд зориулагдсан: дөрвөн чинжүү, хагасыг нь бууруулсан нь бидэнд найман нэгж өгөх болно.

Пармезан (200 гр) хэсгийг том ширхэгтэй сараалж дээр нунтаглана. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Чидун жимсний тос, бяслаг, базилик, самар, сармисыг холино. сайтар холино.

Найрлага:
1 кг төмс.
Маринадын хувьд:
оливын тос;
нимбэгний шүүс;
гич;
сармис;
улаан чинжүү;
ганга;
розмарин;
орегано;
яншуй.

Бэлтгэл

Marinade хийх бүх найрлагыг нүдээр авдаг бөгөөд энэ нь бүгд амтаас хамаарна. Төмсийг бүхэлд нь хэрэглэдэг. Үүнийг хүрэмтэй нь угааж, буцалгах хэрэгтэй. Хамгийн гол нь үүнийг хэтрүүлэхгүй байх явдал юм. Төмсөө дотор нь чийгтэй байлгаад мах шарахдаа хийж дуусга.

Төмсийг 1-2 цагийн турш marinade-д хийнэ. Дараа нь шорлог дээр тавиад царцдас үүсэх хүртэл нүүрс дээр хуурна.

Банана завь

Үүнд хоёр сонголт бий энгийн жор: хальстай болон хальсгүй. Эхний тохиолдолд хальс нь тугалган цаасыг солино. Шаржны хальсгүй гадилыг хэрхэн бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл уншиж, үзээрэй. Мөн бид гадил жимсний завийг хальсгүйгээр хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно.

Найрлага:
банана (хүмүүсийн тоогоор);
зефир;
шоколад;
шанцай эсвэл кокосын ширхэгийг амсах болно.

Бэлтгэл

Гадилыг хальсалж, уртаар нь зүснэ. Шоколадыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав; Маршмаллоу том хэмжээтэй бол цавчих. Зурагт үзүүлсэн шиг гадилыг шоколад, зефирээр дүүргэ.

Үр дүн нь сэлүүрт зави шиг зүйл болно. Хэрэв та шанцайнд дуртай бол жимс дээрээ цацаж болно. Гадилыг тугалган цаасаар боож, шарсан маханд шарна.

5-6 минутын дараа та мах шарахаас гаргаж аваад тугалган цаасыг онгойлгож, кокосын үрээр цацаж, амттангаа амталж болно. Мөн зугаалгадаа зайрмаг авч, жигнэсэн банана идэж болно.

Улбар шар өнгийн кекс

"Гадаа жигнэх" гэдэг нь мазохизм шиг сонсогдож байна. Үнэндээ бүх зүйл маш энгийн бөгөөд гоо зүйн хувьд тааламжтай байдаг.

Найрлага:
4-5 жүрж.
Туршилтын хувьд:
225 гр элсэн чихэр;
180 гр гурил;
160 мл бүх сүү;
60 гр цөцгийн тос;
80 гр цөцгий;
2 тахианы өндөг;
1.5 tsp. жигд нунтаг;
0.5 tsp. давс;
1 tbsp. л. ванилийн ханд;
нэг багц ванилийн сахар.

Бэлтгэл

Зуурсан гурил, аяга бялууг гэртээ бэлдээрэй.

Зуурмагийн хувьд ердийн болон ванилийн сахар холино. Өөр нэг аяганд гурил, жигд нунтаг, давс холино. Тус тусад нь өндөг, цөцгий, ванилийн хандыг зоддог. Үр хольц дээр гурил, элсэн чихэр нэмнэ. Үргэлжлүүлэн хутгана. Зөөлрүүлсэн нэмнэ цөцгийн тос. Хуруу. Дараа нь зуурсан гурилдаа сүүгээ аажмаар нэмээд бага хурдтайгаар үргэлжлүүлэн цохино. Үүний үр дүнд зуурсан гурил нь хатуу биш, харин шингэн биш байх болно. Мөн зуурсан гурилаа дуртай аяганы жороор хийж болно.

Жүржийг угааж, талыг нь хуваана. Хагас бүрээс целлюлозыг халбагаар гаргаж авна. Жимсийг сайтар хальсалж болохгүй, целлюлозыг хальсны хананд үлдээгээрэй. Гэрийн бэлтгэл энд л дуусна.

Гадаа хийх зүйл бол нүүрсээ бэлдэж, жүржийг тугалган цаасаар хийсэн "үүр"-д байрлуулах явдал юм, эсвэл та хуучин металл маффиныг ашиглаж болно. Хагас бүрийг дөрөвний гурваар нь зуурсан гурилаар дүүргэж, нүүрс дээр тавь.

Кексийг жигнэх хурд нь халуунаас хамаарна. Энэ нь ихэвчлэн 10 минут болдог. Та шүдний оо ашиглан аяга бялууны бэлэн байдлыг шалгаж болно.

Кексийг улбар шар өнгийн аяганд шууд үйлчил.

Жигнэсэн алим

Тавдугаар сард зугаалгаар явах өөр нэг амттангийн сонголт бол шатаасан алим юм.

Найрлага:
5 том алим;
5 tsp. зөгийн бал;
20 гр цангис;
5 самар;
шанцай (заавал биш).

Бэлтгэл

Алимыг угааж, голыг нь хутгаар арилгана. Гэхдээ бүхэлдээ биш - хагас орчим. Алим бүрт нэг нэг халбага зөгийн бал хийнэ хушга(жижиглэж болно) болон бага зэрэг жимс. Хэрэв хүсвэл шанцай нэмж болно.

Алим бүрийг тугалган цаасаар боож, жимсийг зөөлөн болтол нь нүүрс эсвэл шарсан махаар жигнэх.

Зайрмагтай хамт үйлчилж болно.

Грог

Мэдээжийн хэрэг, пикник нь ундаагүйгээр бүрэн дүүрэн биш юм. Хэдийгээр 5-р сар тааламжтай дулаахан боловч цаг агаар нь ихэвчлэн эрч хүчтэй байдаг. Тиймээс дулаарах зүйл байх нь чухал юм.

Грог бол согтууруулах ундаа, Английн далайчдын зохион бүтээсэн бөгөөд Хуучин Грог хочтой дэд адмирал Эдвард Верноны нэрээр нэрлэгдсэн. Тэр л мөнгө хэмнэхийн тулд далайчдад цэвэр биш, харин шингэрүүлсэн ром өгөх санааг гаргасан юм. Ингээд л грогийн жор бий болсон.

Найрлага:
ус;
цай (дусаах);
коньяк;
Ром дарс

Бэлтгэл

Найрлагын хэмжээ нь савны хэмжээ болон компаниас хамаарна. Эхний нэрэх хүчтэй цай, дараа нь 1 литр цайны харьцаагаар коньяк, ром нэмнэ: 5 цайны халбага коньяк, 5 хоолны халбага ром.

Ундаа буцалгах үед аяганд хийнэ, тааламжтай дулааныг мэдрээрэй.

Кемпийн кофе

Та халуун устай хамт авч болно, эсвэл гал дээр амттай ундаа исгэж болно.

Найрлага:
5 tsp. найруулдаг кофе;
1 литр ус;
100 гр шоколад;
амтлах элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Та нүүрс дээр турк кофе чанаж болно. Энэ нь турк, ур чадвар шаарддаг. Илүү хялбар сонголт бол кофег шууд саванд эсвэл данханд гал дээр исгэх явдал юм.

Саванд ус хийнэ, буцалгаад кофе нэмнэ. Хэдэн минутын дараа жижиглэсэн шоколад нэмнэ. Ундаа урсахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.

Шоколад бүрэн уусах үед кофегоо аяганд хийнэ. Тус бүрийг амтлахын тулд чихэрлэг амттай болгож болно.

5-р сарын зугаалгын цэсээ төрөлжүүлэхэд тань бид урам зориг өгсөн гэдэгт найдаж байна.

Та гадаа юу хоол хийдэг вэ?Сэтгэгдэл дээр ярилцъя.

Хавар, зун, намрын эхэн үе бол зугаалгаар зугаалах, гол нууранд сэлж, байгальд төрсөн өдрийн үдэшлэг хийх гайхалтай улирал юм. Асаалттай цэвэр агаархоолны дуршил нэмэгддэг тул ийм арга хэмжээг зохион байгуулахын тулд цэсийг урьдчилан бэлтгэх шаардлагатай. Ихэнхдээ, сайхан амралтБайгалийн хувьд та шарсан мах, шар айраг дангаар хооллож чадахгүй, өөр олон сонголт бий.

Та гадаа явахдаа хамт юу хийж чадах вэ?

Гадаа зууш нь гэртээ үйлчилдэг хоолноос ялгаатай. Тарган, тэжээллэг хоол хүнс, халуун эхний болон хоёрдугаар курс нь зугаалгаар явах амттан бэлтгэхэд тохиромжгүй. Дараахь хоол нь аялалд тохиромжтой.

1. Хүйтэн амттан. Ийм амттан хэд хэдэн төрөл байдаг:

• Хүйтэн махан хоол. Жигнэсэн эсвэл шарсан мах, хэрчсэн хиам эсвэл хиам.
• Хүнсний ногооны холимог. Шинэ, даршилсан, давсалсан улаан лооль, өргөст хэмх, амтат чинжүү, манжин.
• Гурилын бүтээгдэхүүн. Бялуу, ороомог, хавтгай талх, бялуу, гурилан бүтээгдэхүүн, бяслагны бялуу.
• Сэндвич.

2. Салат хэлбэрээр хоолны дуршил. Шинэ ногоогоор бэлтгэсэн хоолонд давуу эрх олгоно.
3. Бяслагны бүтээгдэхүүн. Бүх сортууд тохиромжтой хатуу бяслаг, боловсруулсан бяслаг.
4. Шинэ жимс.
5. Лаазалсан ногооны зууш. Төгс сонголтөвөл, хаврын эхээр зугаалгаар явах.

Гэрэл зураг бүхий гадаа аялалд зориулсан хөнгөн зуушны энгийн бөгөөд амттай жор

Амжилттай пикник зохион байгуулахдаа хамгийн нухацтай хандах хэрэгтэй. Зөвхөн амттай зууш бэлтгэхээс гадна тэдгээрийг зөв савлах нь чухал юм. Дараахыг ашиглана уу энгийн дүрэмАялал жуулчлалын хоолоор үйлчлэх:

• Хоол бүрийг тусад нь савласан.
• Сэндвич, зүсмэлүүд нь цаасан дээр боосон байна.
• Пикникийн зууштай хамт хүчтэй үнэр(даршилсан ногоо, загас, даршилсан хоол) болон салатыг битүүмжилсэн хуванцар тавиураар савлана.
• Талхыг тусдаа хуванцар уутанд хийнэ.
• Шил, шаазан таваг амархан хагардаг тул зугаалгаар явахад тохиромжгүй.
• Гараа хатаахын тулд салфетка, гал тогооны алчуур зэргийг авч яваарай.
• Пикник хийхдээ нэг удаагийн сэрээ, халбага, таваг зэргийг хоолондоо хэрэглээрэй.

Байгальд авч явахад тохиромжтой хоол, их хэмжээний, тэдгээрийн бэлтгэл нь их цаг хугацаа шаарддаггүй. Ийм зууш хийхэд голчлон хэрэглэдэг шинэ ногооболон мууддаггүй бүтээгдэхүүн. Хэрэв та цэсээ хараахан шийдэж амжаагүй байгаа бол байгалийн гэрэл зургаар зууш бэлдээрэй алхам алхмаар жорДоор тайлбарласан , тэдгээр нь таны гадаа найрлагыг төгс төрөлжүүлэх болно.

Сэндвичүүд яарч байна

Пикник дээр сэндвич бол юугаар ч орлуулашгүй зүйл юм. Тэд үүнийг хийдэг янз бүрийн бүтээгдэхүүн, таны хөргөгчинд байгаа хамгийн гол зүйл бол талх, ямар ч соус эсвэл майонезаас байх явдал юм. Амралтаа чанар муутай зуушаар сүйтгэхгүйн тулд дараахь зөвлөмжийг ашиглахыг зөвлөж байна.

• Боломжтой бол зуушны орцуудаа гал тогоондоо урьдчилан бэлдэж, өөр өөр саванд хийж, зугаалга хийх газар ирэхдээ сэндвич хий.
• Зууш бэлтгэхийн тулд хайлж болох хоол (цөцгийн тос) бүү хэрэглээрэй.
• Хоолны амтанд зориулж хашыг урьдчилан хуурч ав.
• Сэндвичний сүмс дуусч, өтгөрүүлэхгүйн тулд жижиглэсэн ургамлыг холино.
• Талх бол зуушны хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд тавагны амт нь түүний төрөл зүйлээс хамаардаг. Хүссэн бүхнээ хэрэглээрэй - хөх тариа, цагаан, кунжут, үр тариа эсвэл хивэг, пита талх, шарсан талх эсвэл croutons хэлбэрээр.

Хүнсний ногоотой сэндвич

Агуу их хялбар сонголтцагаан хоолтон эсвэл хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст зориулсан хөнгөн зууш. Хоолны хувьд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• хөх тарианы талх - 2 ширхэг;
• хаш - 5-6 зүсмэл;
• жижиг улаан лооль - 1-2 ширхэг;
• шанцайны ургамал навч - 2-4 ширхэг;
• dill, яншуй - 0.5 баглаа;
• шинэ лаврын навч - 5 ширхэг;
• улаан лоолийн халуун сумс;
• шар тос.

Хоол хийх арга:

1. Хашны хэсгүүдийг хоёр талдаа бага зэрэг шар тосонд хуурна.
2. Хоёр зүсмэл талх бэлтгэ дунд зэргийн зузаан, соусыг бүхэлд нь уртаар нь тараана.
3. Дараа нь шанцайны ургамал навч, шарсан хаш зүсмэлүүдийг нэг хэсэг талханд хийнэ.
4. Хаш дээр лаврын навч, дараа нь улаан лооль, ногоон dill тавина.
5. Талхны нөгөө талыг нь таглана.

Америк маягийн сэндвич

Хүйтэн зүсмэлүүдтэй хоолны дуршил нь амттай, амттай байдаг. Өвөрмөц байдлыг харуулах - жижиг сэндвич бэлтгэж, талхыг гурвалжин болгон хувааж, хоолыг сайхан зохион байгуул. Жорны хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• хар талх - 2 зүсмэл;
• хиам эсвэл хиам - 50 гр;
• салат - 1-2 навч;
• улаан лооль - хагас;
• өргөст хэмх - 2-3 зүсмэл;
• гич.

Хоол хийх арга:

1. Хиам эсвэл хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Талхны нэг тал дээр хэрчсэн хэсгүүдийг тавь.
2. Бид бяслагийг талхны хэмжээгээр зүсэж, хиамны дээд талд байрлуулна.
3. Дараа нь угаасан шанцайны ургамал навчийг хэвтүүлнэ.
4. Хоолны амтыг дуусгахын тулд улаан лооль, өргөст хэмхний нимгэн зүсмэлүүдийг нэмнэ. Талхны нөгөө хагасыг нь таглаад ирмэгийн дагуу гичээр түрхэнэ.

Байгальд зориулсан хүйтэн зууш

Пикник дээр канапе маш их алдартай. Та гараа угааж амжаагүй байсан ч ашиглаж болно. Энэхүү жор нь дараахь найрлагыг шаарддаг.

• хатуу бяслаг - 150-200 гр;
• шинэ өргөст хэмх - 2-3 ширхэг;
• хиам - 20 ширхэг;
• шорлог - 20 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Өргөст хэмхийг хальсалж, жигд зүсмэл болгон хуваана.
2. Бид хиамыг ижил аргаар цавчих.
3. Бид бяслагийг зүсмэл болгон хуваасан.
4. Дараа нь бид канапуудыг үүсгэдэг. Бид шорлог дээр бяслаг, өргөст хэмх, хиам зэргийг дараалан тавьдаг.

Бяслаг, хиамны өнхрөх

Махны дурлагчдад жижиг хиамны ороомог таалагдах болно. Бид жорны дараах хувилбарыг ашиглахыг санал болгож байна, бүх пикник оролцогчид үүнд баяртай байх болно. Зууш хийхэд шаардлагатай найрлага:

• хиам - 300 гр;
• боловсруулсан бяслаг - 200 гр;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• сармис - 2-3 хумс;
• хушга - 100 гр;
• майонез;
• ногоон сонгино - 100 гр.

Хоол хийх арга:

1. Нарийн grater дээр бяслаг, урьдчилан чанасан, хальсалж өндөгийг сараалжтай болгоно.
2. Самарыг хальсалж, нилээд цавчих.
3. Хальсалсан сармисны хумсыг шахаж ав.
4. Боловсруулсан бяслаг, өндөг, самар, сармисыг майонезаас холино.
5. Хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, ирмэг бүр дээр бид 1 бүрэн бус халбага дүүргэгчийг байрлуулна.
6. Хиамыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн ногоон сонгинотой холбоно. Бүх зүйлийг илүү сайн байлгахын тулд боодол бүрийг шүдний оо ашиглан бэхлээрэй.

Шарсан маханд зориулсан түргэн бөгөөд амттай салат, хөнгөн зууш

Шарсан махгүйгээр байгальд гарахыг төсөөлөхөд бэрх. Гэхдээ нэг шарсан махэнд хүрч чадахгүй. Гайхалтай нэмэлтЭнэ нь шиш kebab-ийн амтыг тодотгох нь салат хэлбэрийн амттан юм их хэмжээнийхүнсний ногоо Хоол хийх хүнсний ногоог гэртээ урьдчилан бэлтгэж, угааж, гадаа зүсэж холихыг зөвлөж байна. Салатыг үйлчлэхээсээ өмнө шууд хувцасладаг.

Фета бяслаг, шинэ ногоотой салат

Найрлага:

• улаан лооль - 3-4 ширхэг;
• өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• салат - 2-3 навч;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• үрсэн чидун - 1 лааз;
• Фета бяслаг - 100 гр;
• чидун эсвэл ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
• гич - 0.5 халбага.

Зууш бэлтгэх арга:

1. Урьдчилан угаасан чинжүү, улаан лооль, өргөст хэмхийг том шоо болгон хайчилж ав.
2. Салатны навчийг жижиг хэсэг болгон урж, ногоонуудыг нилээд цавчих.
3. Тусдаа саванд оливын тосыг гичтэй холино.
4. Жижиглэсэн ногоо, ургамлыг тавган дээр тавиад, бэлтгэсэн амтлагчаа асгаж, хутгана.
5. Дараа нь хоолны дуршилд жижиглэсэн фета бяслаг, бүхэл бүтэн чидун нэмнэ.

Байцаа, улаан луувантай салат

Найрлага:

• шинэ байцаа - 300-500 гр;
• өргөст хэмх - 3 ширхэг;
• улаан лууван - 100-150 гр;
• нимбэг - хагас.

Хоол хийх арга:

1. Бүх ногоог сайтар зайлж угаана.
2. Байцаа хэрчиж, гараараа бага зэрэг буталж, салат аяга руу хийнэ.
3. Улаан лууван, өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл эсвэл зүсмэл болгон хайчилж, байцаа нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
4. Давс ба амтлагчийг шинэхэн шахсан нимбэгний шүүсээр амтлана.

Байгальд төрсөн өдөрт зориулсан хүүхдүүдэд зориулсан хөнгөн зууш

Хүүхдийн зугаалга бол хүүхдүүдтэйгээ цэвэр агаарт амрах сайхан боломж юм. Хүүхдэд зориулсан хөнгөн зууш нь насанд хүрэгчдийн хоолноос ялгаатай тул аль болох эрүүл, сэтгэл татам байх ёстой Гадаад төрх. Хэрэв бид амралтаа бэлдэж байгаа бол амттан, шинэхэн жимсний зуушны бэлэн байдалд анхаарал тавих хэрэгтэй гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Дараа нь төрсөн өдөр нь төрсөн өдрийн хүнээ санаж, хүүхэд насаа санагдуулам гайхалтай мөч болох болно.

Жимсний канапе

Найрлага:

• банана;
• Киви;
• усан үзэм;
• тоор;
• лийр.

Хоол хийх арга:

1. Та канапед бусад найрлагыг ашиглаж болно, энэ бүхэн таны төсөөллөөс хамаарна. Жимсийг сайтар зайлж угаана урсгал ус, тэдгээрийг хатаана.
2. Усан үзэмээс бусад бүх зүйлийг шоо болгон хайчилж ав.
3. Шорлог дээр жимсний дөрвөлжин хэсгүүдийг өнгөөр ​​нь сольж оё. Эцэст нь усан үзмийн ирмэгийг хатгана.

Хийсвэр боовны хиам

Хүүхдүүд чихэрлэг амттангаар ханадаггүй тул бид төрөл бүрийн зүйл нэмэхийг санал болгож байна. баярын цэсхиамтай энгийн амттан. Шаардлагатай найрлага нь:

• хийсвэр боов - 1 кг;
• хиам - 15 ширхэг;
• даршилсан өргөст хэмх - 4-5 ширхэг;
• хатуу бяслаг.

Хоол хийх арга:

1. Өргөст хэмхийг дөрөв болгон хайчилж ав.
2. Бяслагыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
3. Хийсвэр боовыг гэсгээж, нимгэн өнхрүүлж, 4 см өргөнтэй урт (30 см) тууз болгон хайчилж ав.
4. Хиамыг хальсалж, зуурмаг, бяслаг эсвэл өргөст хэмхтэй туузаар боож өгнө.
5. Боодолтой хиамыг өмнө нь илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавь.
6. Талх нарийн боовыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Лаваш зуушны энгийн жор

Лаваш бол нимгэн Армен талх юм. Лаваштай хөнгөн зууш хийх маш олон сонголт байдаг бөгөөд тогооч бүр өөрийн гэсэн хоол хийж болно анхны жор. Чихмэл пита талхны хамгийн алдартай найрлага:

• Тахианы мах.
• Загас.
• Мөөг.
• Хатуу бяслаг.

Лаваш, хиам, хулд загастай өнхрөх

Найрлага:

• лаваш - 2 багц;
• хулд загас - 200-300 гр;
• бяслагны зуурмаг - 2 ширхэг;
• хиам - 300 гр;
• ногоон байгууламж.

Хоол хийх арга:

1. Ногоонуудыг цавчих.
2. Салмон болон хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
3. Бяслагны зуурмагийг нимгэн давхаргатай лаваш дээр түрхээрэй.
4. Дараа нь хулд загасыг тавиад бүгдийг нь ургамлаар цацна.
5. Салмонтой пита талхыг өнхрүүлэн боож, хөлдөөгчид 10 минут байлгана.
6. Дараа нь гаргаж аваад хэсэг болгон хуваана.
7. Мөн өөр өнхрүүлгийг хийх боловч хулд загасыг хиамаар солино.

Лаваш дугтуй

Найрлага:

• улаан лооль - 4 ширхэг;
• хиам - 300 гр;
• бяслаг (хатуу) - 300 гр;
• лаваш - 2 ширхэг;
• майонез - 200 гр;
• сармис - 1 ширхэг;
• ногоон байгууламж;
• давс, чинжүү.

Зууш бэлтгэх арга:

1. Майонезаас жижиглэсэн сармис, dill холино.
2. Пита талхны хуудас бүрийг 8 квадрат болгон хайчилж ав.
3. Талбайн нэг талд сармис-майонезаас тосолно.
4. Хиам, бяслагыг нимгэн зүсмэл болгон, улаан лоолийг цагираг болгон хайчилж ав.
5. Дараах дарааллаар lavash навч дээр давхаргыг байрлуулна: бяслаг, улаан лооль, хиам.
6. Дугтуйг боож, жигд хуудсан дээр тавь. Зууханд 10-15 минутын турш жигнэх.

Шар айрагны зуушны амттай жор

Байгалийн хувьд нэг аяга амттай, сэрүүн шар айраг уух нь тохиромжтой. Чипс, давсалсан самар, жигнэмэг хэлбэрээр улиг болсон, эрүүл бус хөнгөн зуушаар хязгаарлагдахгүйн тулд бид дараахь зүйлийг ашиглахыг зөвлөж байна. амттай жор.

Бяслагны саваа

Найрлага:

• хийсвэр боов - 400 гр;
• шар - 1 ширхэг;
• үрж жижиглэсэн бяслаг - 200-300 гр.

Хоол хийх арга:

1. Зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлж, дээд талыг нь шараар түрхэнэ.
2. Зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хувааж, тэдгээрийн аль нэг дээр нь дунд зэргийн grater дээр урьдчилан сараалжтай бяслаг тавь.
3. Нөгөө хагасыг нь таглаад, зуурсан гурилаа өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
4. Ажлын хэсгийг ижил тууз болгон хайчилж ав (2 см урт).
5. Туузыг жигд хуудсан дээр тавь. Урьдчилан халаасан зууханд 10 минутын турш жигнэх.

Сармистай шарсан талх

Найрлага:

• өтгөн талх;
• шар тос;
• сармис - 2-3 хумс;
• давс.

Хоол хийх арга:

1. Ямар ч өтгөн талханд (Бородинский, Нарезной) царцдасыг зайлуулна. Целлюлозыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
2. Талхны зүсмэлүүдийг хайлсан цөцгийн тосоор тосолно.
3. Хуурай хайруулын тавган дээр гал дээр тавиад тал бүр дээр хурдан хуурна.
4. Бэлэн болсон croutons-ыг сармис, ус, давсны холимогоор амтлана.

Видео жор: гадаа зугаалгаар явахад ямар хөнгөн зууш бэлтгэх вэ

Байгальд (ойд эсвэл гол руу) зугаалах нь тааламжтай үйл явдал юм. Гэхдээ эхлээд та зөв бэлтгэж, угсарч, амттай зууш бэлтгэх хэрэгтэй. Хүн бүр энгийн ногоо, мах зүсэхээс аль хэдийн залхсан. Гэр бүл, найз нөхдөө гайхшруулахын тулд анхны бөгөөд бэлтгэхэд хялбар зуушыг дараах байдлаар бэлтгэ. алхам алхмаар видеозааварчилгаа.

Зуны зугаалгаар явахад зориулсан амттай зууш

Herring бүхий чихмэл талх

Шорлог дээр лааз

Залуу цуккинигийн халуун ногоотой амтлагч

Сармистай marinated улаан лоолийн салат

Бидний олонх нь байгаль дээрх амьдралын чухал үйл явдлуудыг тэмдэглэх дуртай: ойн цоорхой, нуур, голын эрэг, далайн эрэг дээр элсэн дээр. Хотын уйтгартай үймээн самуунаас ядаж хэдэн цаг, харин бүтэн амралтын өдрөөр холдохоос илүү сайхан зүйл юу байх билээ. Майхан, ойд модон байшин, унтах газар болох машин, таван одтой орон сууц гэх мэт олон хүмүүсийн хувьд мэдэгдэхүйц ялгаа байдаггүй. Энд гол зүйл бол хөл нүцгэн алхах, галын дэргэд дуу дуулах, найз нөхөдтэйгээ ярилцах, гол усанд сэлэх, аялалаас өөр хичнээн их таашаал авахыг хэн мэдэх вэ? Гэхдээ чухал асуулт: "Гадаа юу хоол хийх вэ?" бас их хамааралтай байж болно. Эцсийн эцэст, нэг өдрийн зугаалгаар явахад та бүх зүйлээ авч явах боломжгүй, ялангуяа аялал урт, халуун улиралд байвал. Хэрэв байгальтай гурван өдрийн харилцаа холбоо тогтоогдвол бүр ч илүү. IN энэ материалБид байгальд ширээн дээр юу хоол хийхийг төсөөлөхийг хичээх болно, ингэснээр амралтаа өнгөрөөх болно " талбайн нөхцөл", маш их амжилтанд хүрсэн.

Байгалийн цэс

Дүрмээр бол, богино ойн амралтаар явахаар төлөвлөж байхдаа цэсийг маш нухацтай бодож үздэг хүн ховор байдаг. Тэд ихэвчлэн зөн совин, Оросын боломж дээр тулгуурладаг. Гэхдээ та ядаж өөртэйгөө авч явахын тулд үндсэн хоол, зуушаа төсөөлөх хэрэгтэй. шаардлагатай бүтээгдэхүүнмөн зохих хэмжээгээр. Тиймээс цаасан дээр тавагны бүдүүвч жагсаалтыг гаргах нь ашигтай байж болох юм. Ихэвчлэн гадаа амралтаараа юу хоол хийх жагсаалт нь нэг эсвэл хоёр үндсэн хоол, хэд хэдэн амттан, салатаас бүрддэг. Бүх төрлийн сэндвич, тэдгээрийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг сайн ашигладаг: канапе, тартин, тартлет, сэндвич (тэдгээрийн маш олон төрлийн болон хурдан арга замуудБид хэсэг хугацааны дараа бүх олныг хооллох талаар ярих болно). Ялангуяа та хүүхдүүдтэй гадаа явахаар төлөвлөж байгаа бол ундаа уухыг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Гэхдээ бүгдийг дарааллаар нь хэлье.

Үндсэн хоол

Та юу хоол хийж болох талаар урьдчилан бодох хэрэгтэй. Хамгийн алдартай хоолонд мэдээж гал дээр, мах шарах эсвэл бусад хайруулын тавган дээр хийсэн хоол орно. Гэхдээ эдгээр хоолнуудын хувилбарууд нь маш өөр байж болно: shish kebab, шарсан мах, шарсан мах, шатаасан загас, lula kebab. Шарсан дээр шатаасан ногоо, анхдагч хачир болгон шатаасан төмс нь хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг. Энэ бүхнийг бэлтгэхийн тулд зарим урьдчилсан арга хэмжээ авах шаардлагатай бөгөөд үүнгүйгээр амралт бүрэн дүүрэн байх болно.

Бэлтгэл ажил

• Хамгийн багадаа мах шарах хэрэгтэй болно. Өнөөдөр маш алдартай нь бараг хаана ч хялбар суулгах боломжтой энгийн жижиг нугалах шарсан мах юм. Анхаар: ойд шарсан мах хэрэглэхдээ (зөвхөн биш) та дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой галын аюулгүй байдалБяцхан хүүхдүүдийг шатаж буй галаас хол байлга: энэ нь таны амралт удахгүй амжилтгүй болох эрсдэлтэй.
• Мөн түлээ түлдэг мод, нүүрсээ арчлах хэрэгтэй. Бид ямар ч байсан ой руу явж байна, тэнд үргэлж түлээ их байдаг гэдэгт найдах ёсгүй. Нэгдүгээрт, чам шиг олон хүмүүс байж магадгүй бөгөөд байгалийн модыг зүгээр л салгаж болно. Дараа нь та тэдгээрийг олохын тулд тодорхой цаг хугацаа зарцуулах болно. Хоёрдугаарт, бүх төрлийн мод нь сайн шарсан мах гаргаж чаддаггүй тул үүнийг санаарай. Тиймээс бид хоёр сайн боодол түлээ, үүнээс гадна уут (олон супермаркет эсвэл шатахуун түгээх станцад зарагддаг), ялангуяа хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол худалдаж авдаг. том компани. Бүх төрлийн сонин, ойн нарс зүү, холтосыг зовоохгүйн тулд нэг шил хурдан гал асаах бүтээгдэхүүнийг худалдан авах нь зүйтэй. Үгүй ээ, мэдээжийн хэрэг хиймэл аргаар гал асаах фенүүд байдаг, гэхдээ надад итгээрэй, ийм гал дээр байгаа мах нь бүрэн идэж болохгүй, хангалттай зөөлөн биш байж магадгүй юм.

Шиш kebab хоол хийх

Хэрэв та нэлээд олон хүнтэй хамт явахаар төлөвлөж байгаа бол байгальд юу хоол хийх вэ? Энэхүү алдартай, дуртай хоол нь санаанд орж ирдэг хамгийн эхний зүйл юм. Kebabs нь махны сонголт, нэмэлт найрлага, амтлагч, махыг дэвтээсэн маринадаас ялгаатай. Өнөөдөр бид уламжлалт гахайн махны kebab хоол хийхийг хичээх болно.

Мах сонгох

Үүний дагуу энэ процедурыг урьдчилан хийх ёстой. Махны сэгийг сонгох нь таных. Зарим хүмүүс хүзүүний kebabs дуртай байдаг - тэд өөх тос, улаан өнгөтэй болдог. Зарим хүмүүс цулбууранд дуртай (энэ нь бага зэрэг хуурай болж хувирдаг, гэхдээ энэ нь ялангуяа дэвтээсэний дараа нэг, хоёр, гурван удаа хоол хийдэг). Зарим хүмүүс нурууг илүүд үздэг. Тийм ээ, энэ сэдвээр бас нэг зөвлөгөө: нөөцтэй түүхий эдийн хэмжээг тооцоолохыг хичээ. Бэлэн болсон kebab хангалтгүй эсвэл хэн нэгэн зүгээр л амттай хоол авч чадахгүй бол эвгүй байх болно.

Усанд орох

Мэргэжлийн хүмүүс хэлэхдээ: kebab-ийн амжилт нь түүнийг дэвтээсэн маринадаас шууд хамаардаг. Тийм ч учраас энэ асуудалонцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Амжилттай шарсан мах бэлтгэх хэд хэдэн marinade сонголтууд энд байна (практикт туршиж үзсэн):

• Хамгийн хурдан бөгөөд хялбар арга бол kefir юм. Энэ нь махыг зугаалахын өмнө шууд худалдаж авсан бөгөөд хурдан дэвтээсэн байх шаардлагатай. 1% kefir авна - ийм хэмжээ нь хайруулын тавган дээр жижиглэсэн махыг бүрэн хамрах болно. Тэнд жижиглэсэн сонгино, халуун ногоо нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, тагийг нь таглана. Хэдхэн цагийн дотор махыг амжилттай marinated болно.
• Хөнгөн шар айраг эсвэл хуурай цагаан дарсанд (исгэлэн) ижил амтлагч, сонгинотой дэвтээсэн мах сайхан амттай байдаг. Кавказад тэд шиш kebab дэвтээдэг тусгай энгийн дарс үйлдвэрлэдэг. Гэхдээ энэ тохиолдолд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь дор хаяж гурав, дөрвөн цаг, эсвэл илүү сайн, бүхэл шөнийн турш marinate байх ёстой. Дараа нь мах маш зөөлөн болж, маш хурдан чанаж болно.
• Майонез нь хэтэрхий өөх тос биш ч гэсэн маринад хийхэд тохиромжтой. Майонезаас асгаж, халуун ногоо, сонгино нэмсний дараа махыг саванд хийж сайтар зуурч, дараа нь даршилна. Бас нэг зүйл: майонезаас хоёр дусал нэмэхийг зөвлөж байна ургамлын тос(чидун нь хамгийн тохиромжтой).
• Францын гичийн маринад. Та франц (халуун ногоотой биш) гич худалдаж авах хэрэгтэй, нимбэгний шүүс, халуун ногоотой халбага нэмнэ. Бүгдийг махтай сайтар холино.
• Зарим хүмүүс нимбэгний шүүс, халуун ногоотой рашааныг маринад болгон хэрэглэдэг.

Ямар ч маринадыг өөрийн үзэмжээр сонгоорой (Уксус хэрэглэдэг Зөвлөлтийн хувилбарыг энд зориуд өгөөгүй, учир нь энэ нь маханд цууны өвөрмөц амтыг үлдээдэг).

Байгальд юу хоол хийх вэ гэдэг асуудал бараг шийдэгдчихсэн. Кебабыг өөрөө хуурах л үлдлээ.

1. Түлээ эсвэл нүүрсийг сайтар шатаах хэрэгтэй. Ил гал дээр хэзээ ч хоол хийж болохгүй: мах нь дээр нь шатах боловч дотор нь түүхий байх болно.
2. Энгийн шүршигч сав (хувцас индүүдэх гэх мэт) галыг унтраахад тусалдаг. Зарим гар урчууд махаа байнга усалдаг тул гал дээр нэг төрлийн уурын банн бий болгодог. Мөн мах нь маш зөөлөн болж хувирдаг.
3. Шорлогоо байнга эргүүлэхээ бүү мартаарай. Ингэснээр kebab бүх талаараа жигд хүрэн өнгөтэй болно.
4. Та махыг шорлог хүртэл хэрчиж бэлэн байдлыг шалгаж болно. Хэрэв ягаан өнгө байхгүй бол kebab бэлэн болно.

Нэмэлтүүд

Одоо гадаа шарсан маханд юу бэлтгэх талаар ярилцъя. Ингээд үндсэн хоолнуудын нэг болсон байна. Гэхдээ та нүцгэн kebab идэхгүй. Энэ нь хоолны дуршил, хачир, салаттай ирдэг. Гадаа шарсан маханд юу бэлтгэх вэ? Шаардлагагүй үрэлтгүйгээр хэд хэдэн сонголтыг санал болгохыг хичээцгээе - гүйцэтгэл нь маш энгийн, зүгээр л байгаль дээрх барзгар хоолны ангилалд тохиромжтой.

Гал дээр хоол хийх

Дашрамд хэлэхэд, та гадаа гал дээр, өөрөөр хэлбэл, шарсан мах гэх мэт төхөөрөмж ашиглахгүйгээр задгайгаар юу хийж чадах вэ? Маш сайн сонголт бол казак кулеш, лагман, пилаф, загасны шөл юм. Сүүлчийн сонголт нь бизнесийг таашаалтай хослуулдаг хүмүүст илүү тохиромжтой: зугаалгаар явахдаа та загас барих саваа авч явдаг. Дээрх бүх аяганд та сайн, өргөн тогоотой байх хэрэгтэй (гал дээр өлгөх боломжтой tripod байвал илүү тохиромжтой). Үлдсэн хэсэгт нь "Гадаа зугаалгаар юу хоол хийх вэ?" аяга таваг хийх жор өөр байж болно (тус бүр өөрийн гэсэн нууцтай байдаг).

Пилаф

Жинхэнэ Узбек пилафын хувьд мэдээжийн хэрэг танд хурганы мах хэрэгтэй, гэхдээ хүн бүр түүний өвөрмөц амтанд дургүй байдаг. Энэ тохиолдолд та гахайн хавиргатай хоол хийж болно - энэ нь зүгээр л амттай! Дашрамд хэлэхэд, тарган сүүлний оронд хурганы өөхЕрдийн гахайн мах сайн ажиллах болно. Ингээд хоол хийж эхэлцгээе:

1. Бид тогоогоо tripod дээр байрлуулж, дээр нь байх ёстой, гэхдээ хүчтэй биш. Тогоонд бага зэрэг ургамлын тос хийнэ.
2. Өөх тосыг саванд хийж хайлуулна. Бид хагархайг арилгадаг. Хавиргыг нэг нэгээр нь салгаж, тогоонд хийнэ. Царцдас үүсэх хүртэл хутгана, хуурна.
3. Хоёр сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Махаа шиднэ. Шарсан мах.
4. Сараалжтай лууван нэмээд зөөлөртөл буцалгана. Дараа нь мах, ногоогоо таглаж ус нэмээд дахин 30 минут буцалгаад давс хийнэ.
5. Урьдчилан дэвтээсэн будаа (наалдамхай бус урт будаа авах нь дээр) тогоонд хийнэ. Усаар дүүргэ. Ус, будааны харьцаа 2: 1 байна.
6. Хожим нь массын дунд бид хийдэг том нүхагаар зайлуулах болон илүүдэл ус. 20-30 минутын турш хооллоорой (цагаан будаа бэлэн болтол, гэхдээ энэ нь өөр өөр байдаг). Төгсгөлийн өмнөхөн сармисны хумсыг периметрийн эргэн тойронд наа.

Түймрийн утаа үнэртсэн ийм амттай хоол бол үүний нэг юм хамгийн сайн сонголтуудгадаа юу хоол хийх вэ (дээрх зураг). Пилафыг хэсэг хэсгээр нь хувааж, халуунаар нь иддэг. Та эрүүл чимэглэл болгон шинэхэн ургамлаар цацаж болно.

Гадаа зугаалгаар явахад юу хоол хийх вэ: хөнгөн зууш

Гадаа зууштай холбоотой нэг энгийн дүрэм байдаг: тэдгээр нь энгийн бөгөөд төвөггүй байх ёстой. Учир нь, нэгдүгээрт, хүн бүр амарч, нийгэмшихийг хүсдэг бөгөөд хэтэрхий төвөгтэй үзүүлбэрээр өөрсдийгөө хуурахгүй байхыг хүсдэг. Хоёрдугаарт, байгаль өөрөө энгийн байдал, хамгийн бага боловсронгуй байдлыг эрхэмлэдэг.

Байгальд зугаалахын тулд юу хоол хийх вэ? Зууш нь маш өөр байж болно. Хамгийн энгийн зүйл бол хүнсний ногоогоор чимэглэсэн хэрчсэн утсан мах, бяслаг юм. Энд бүх зүйл энгийн. Гадаа гарахдаа хэд хэдэн төрлийн утсан мах болон өөх тос, бяслаг, өргөст хэмх, улаан лооль зэргийг авч явах хэрэгтэй. Дараа нь бид үүнийг хийдэг: асар том таваг (бүхэл бүтэн компанид хангалттай) авч, энэ бүх зүйлийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, санамсаргүй дарааллаар зохион байгуулж, dill, яншуйны мөчрөөр чимэглээрэй.

Даршилсан ногоо нь бас хамгийн хурдан бөгөөд нэг юм амттай сонголтуудбайгальд юу хоол хийх вэ. Хүн бүрийн жор өөр өөр байдаг. Эдгээр нь өнхрөх өргөст хэмх эсвэл улаан лооль, сармис, чинжүүтэй дорнын хаш, халуун ногоотой соустай чавга байж болно. Бид хурдан бөгөөд энгийн байдлаар ажилладаг: лонхтой нээж, бэлтгэсэн саванд хийж, шинэ ургамлаар чимэглээрэй. Та даршилсан өргөст хэмхийг хольж хийж болно: жишээлбэл, улаан лоольтой өргөст хэмхийг зохион байгуулж, эсвэл даршилсан ногоотой салат хийж, шинэ сонгино нэмж, ургамлын тосоор амтлана.

Төрсөн өдөр

Хэрэв та төрсөн өдрөө гадаа өнгөрөөхөөр шийдсэн бол юу бэлтгэх хэрэгтэй вэ? Үндсэн хоол хийх зураг, жорыг дээр үзүүлэв. Тэдгээрийг хэн ч амжилттай ашиглаж болно. Гэхдээ ихэвчлэн олон зочин ирдэг энэ баярын хамгийн тохиромжтой, төвөггүй сонголт бол сэндвич, тарлет, канапе юм. Тэдний сэтгэл татам байдал, зугаалгын ач холбогдол юу вэ? Хатуу талх эсвэл жижиг сагстай жижиг талбай бараг бүх зүйлийг багтааж болно. Эдгээр нэг хазуулсан хоолыг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм. Та бяслагны зуурмаг, хиам, бага зэрэг давсалсан загас, хүнсний ногоо, тэр ч байтугай жимс жимсгэнэ зэргийг дүүргэж болно. Хамгийн гол нь тэд маш олон байгаа юм! Та бүхэл бүтэн том компанийг хөнгөн зуушаар амархан тэжээж чадна.

Тиймээс та төрсөн өдрөө гадаа өнгөрүүлэхээр төлөвлөж байгаа бол юу хоол хийхээ өөрөө шийдээрэй. Эдгээр энгийн бөгөөд амттай хоол хийх зураг, жор нь тэдгээрийг бэлтгэхэд туслах болно, гэхдээ та өөрийн төсөөллийг ашиглаж болно.

Бүгдийг худалдаж аваарай, хүн бүрийг урьж, газар сонгох, зугаа цэнгэлийн талаар бодож, мэдээжийн хэрэг аюулгүй байдлын талаар бүү мартаарай - энэ нь эргэлзээгүй чухал цэгүүд. Гэхдээ зугаалгын хамгийн чухал хэсэг бол цэс гэдэгтэй олон хүн санал нийлэх байх.

Хэрэв та үүнийг зөв бэлтгэж, аяга таваг болгонд сэтгэлийнхээ нэг хэсгийг хийвэл пикникийн дурсамж удаан хугацаанд үлдэх болно. Дараа нь бид зугаалгаар юу хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй ярих болно, ингэснээр хүн бүр гадаа зугаалах болно.

Мах сонгох

Ихэнхдээ гадаа ямар ч баяр ёслолын гол хоол бол мах юм. Энэ нь shish kebab эсвэл шарсан мах байж болно. Хамгийн гол нь ил гал дээр хоол хийх явдал юм. Мөн үүнийг зөв сонгох нь маш чухал юм.

Сонголт хийхдээ алдаа гаргахгүйн тулд дараах зөвлөгөөг өгье.

• хөргөсөн мах. Энэ нь хэцүү байж болох тул та давхар давж чадахгүй. Зарим нь алдагдсан тул хөлдөөж авахыг зөвлөдөггүй амт чанар. Дахин хөлдөөхийг хатуу зөвлөдөггүй.
• мах нь гялгар, хуурай, дарахад уян хатан, гадны эвгүй үнэргүй байх ёстой.
• Харанхуй мах авч болохгүй, учир нь энэ нь зүгээр л хуучирсан байх магадлалтай. Ийм махыг зөвхөн шөлөнд хэрэглэдэг, тэр ч байтугай үргэлж биш байдаг.
• Махыг нэг хэсэг болгон авч, гэртээ хэсэг хэсгээр нь хуваасан нь дээр.
• Өөх тос, судаснууд байхгүй эсэхийг баталгаажуулах шаардлагатай.

Шарсан маханд ихэвчлэн гахайн мах, хурга, тахианы махыг сонгодог. Илүү бага - үхрийн мах. Энд бас сонгохдоо зарим нюансуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• Хурганы махны өнгө тод өнгөтэй байх ёстой. Хэрэв энэ нь харанхуйлж байвал мах нь хуучин байна. Шарсан маханд тохиромжтой: ууц, хонгил, нурууны мах.
• гахайн махыг цайвар ягаан өнгөтэй, үргэлж хамт сонгодог бага хэмжээнийтарган Хүзүү, бэлхүүс хийх болно.
• Тахианы махны kebab-ийн хувьд broiler тахиа авах нь дээр - энэ нь хамгийн зөөлөн махтай. Зүсэлтийн хувьд бараг бүх зүйл хийх болно - филе, бөмбөр, гуя.
• Хэрэв та үхрийн мах авахаар шийдсэн бол тугалын мах хамгийн тохиромжтой. Бусад бүх зүйл хэтэрхий хатуу байж магадгүй юм.

Зөв marinade нь амттай kebab гэсэн үг юм

Зарим тохиолдолд энэ нь тав тухтай байдлын асуудал эсвэл зүгээр л загварын хүндэтгэл байж болно. Товчхондоо та өөрөө л шийднэ. Зөв marinade хийх нь илүү чухал юм. Эцсийн эцэст энэ нь мах хэр амттай, зөөлөн байхаас хамаарна.

Дарс, цуу, цай, рашаан, киви, бэрсүүт жүрж, майонез, халуун ногоо, улаан лооль, сонгино - энэ бол зүгээр л жижиг хэсэгмаринад хэрэглэж болох зүйл.

Ямар ч мах, шувууны маханд тохиромжтой маринад байдаг. Энэ нь жишээлбэл, сонгинотой цуу юм. Эсвэл ижил сонгинотой майонезаас. Эдгээр сонголтууд нь бараг үргэлж ялалт-хож байдаг бөгөөд бас их цаг хугацаа шаарддаггүй.

Үүнээс гадна тэд тусгай шаардлагагүй бэлэн мөнгөний зардал. Гэсэн хэдий ч маринадыг илүү анхааралтай, анхааралтай сонгох нь дээр. Шарсан маханд зориулж сонгосон мах, шувууны төрлөөсөө үргэлжлүүлэх нь дээр.

Тиймээс, -аас marinades анар жимсний шүүс, киви эсвэл шар айраг. Хурганы махны хувьд - kefir marinade эсвэл шар буурцаг сумс. Мөн үхрийн махыг дарсанд, жишээлбэл, дарсанд хийж болно. Хэрэв та kebab хийхээр шийдсэн бол тахианы мах, дараа нь та карбонатлагаас marinade хийж болно эрдэст ус. Эсвэл - коньяктай маринад.

Мэдээжийн хэрэг, бид сонгодог сонголтуудын талаар мартаж болохгүй - цуу, майонез, сонгино зэргээр хийсэн маринад, нимбэгний шүүсгэх мэт.

? Боломжтой гал тогооны хэрэгслийг ашиглан шингэнийг хэрхэн хэмжих талаар манай нийтлэлээс уншина уу.

Орегано гэж юу вэ, амтлагчийг хэрхэн хэрэглэх, юунд тохиромжтой болохыг уншина уу.

Нэг халбагад хэдэн грамм элсэн чихэр байдаг вэ? Энгийн хутганы хэрэгсэл ашиглан 100, 200, 300 грамм бүтээгдэхүүн.

Махны хувилбар

Пикник хийхдээ шарсан махнаас гадна юу хийж чадах вэ? Мэдээжийн хэрэг, махны kebab-аас гадна бусад төрөл байдаг. Жишээлбэл, хүнсний ногоо. Хүнсний ногоог тусдаа шорлог (шорлог) дээр эсвэл мах шарах дээр эсвэл махны хэсгүүдээр ээлжлэн хийж болно. Эдгээр зорилгод бараг бүх ногоо тохиромжтой байдаг - улаан лооль, сонгино, хаш, хонхны чинжүү болон бусад.

Хүнсний ногоо, мөөгний сонирхолтой хослол нь сонирхолтой байх болно. Жишээлбэл, шампиньонтой хамт. Гэхдээ нэг анхааруулга байна. Хэрэв хүнсний ногоог шорлог (шорлог) болон шарсан маханд хоёуланг нь шарсан бол мөөгтэй хослуулан шорлог хэрэглэх нь илүү тохиромжтой байх болно.

Мэдээжийн хэрэг, загасны тухай мартаж болохгүй. Аль нь сонгох нь дээр вэ?

Хамгийн гол нь энэ нь жижиг биш бөгөөд өөрөө тод, баялаг амттай байдаггүй. Хэрэв загас дунд зэргийн хэмжээтэй бол бүхэлд нь шарсан, том бол хэсэг болгон хувааж болно.

Маринадын сонголт, түүний хэрэгцээний хувьд энэ нь танд хамаарна. Хэдийгээр маханд маринад хэрэгтэй байдаг ч загасны хувьд бүх зүйл тийм ч энгийн зүйл биш юм. Олон хүмүүс үүнийг хэрэггүй гэж хэлдэг. Учир нь задгай гал дээр чанаж болгосон загас нь бага зэрэг тамхи татдаг, утаатай болдог.

Гэхдээ хэрэв та marinate хийхээр шийдсэн бол үүнийг хоол хийхээс маш богино хугацаанд хийх ёстой гэдгийг санах хэрэгтэй бөгөөд өөрийгөө энгийн бөгөөд мадаггүй зөв зүйлээр хязгаарлах нь дээр. Жишээлбэл, нимбэг, давс, fennel.

Ямар ч тохиолдолд хүнсний ногоо, загасны kebab хоёулаа махны амттай хувилбар эсвэл нэмэлт төдийгүй цагаан хоолтон зочдод зориулсан маш сайн хоол юм.

Цэсийг төрөлжүүлцгээе

Мэдээжийн хэрэг, kebab бол ямар ч пикникийг чимэглэх гарын үсэгтэй хоол юм. Гэхдээ бусад хоолны талаар бүү мартаарай. Юуны өмнө эдгээр нь мэдээжийн хэрэг хүнсний ногоо юм. Та тэдгээрийг жижиглэн хэрчиж, ургамлаар чимэглэх замаар үйлчилж болно. Эцсийн эцэст энэ бол оройн зоогийн газар биш пикник юм. Аяга тавагны энгийн байдал, тэдгээрийн танилцуулга нь энд тохиромжтой. Гэхдээ салат хийх нь илүү амттай, илүү сонирхолтой хэвээр байх болно.

Хүнсний ногооны салат

Улаан лооль, өргөст хэмхийг шоо болгон хувааж, Болгарын чинжүү нь тууз болгон хуваасан. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Хүнсний ногоо хольж, тос, ургамал нэмнэ. Хэрэв хүсвэл давс, чинжүү нэмж болно.

Үүнээс гадна, хүнсний ногоог мөн шарах дээр чанаж болно. Энд хоёр үндсэн дүрмийг мэдэхэд хангалттай - хүнсний ногоог том ширхэгтэй зүсэж, тэдгээрийг бага зэрэг тос болон / эсвэл нимбэгний шүүсээр цацаж байх ёстой. Бэлэн болсны дараа тэдгээрийг тусдаа таваг болгон үйлчилж эсвэл халуун салат болгон хольж болно.

Ихэнхдээ хүмүүс зугаалгаар явахдаа сэндвич авч явдаг. Мөн тэдгээрийг бэлтгэхдээ та бараг хязгааргүй төсөөллийг ашиглаж болно.

Жишээлбэл, моцарелла бяслагтай сэндвичүүд одоо маш их алдартай.

Моцарелла бүхий сэндвич

Тэдний хувьд танд хэрэгтэй болно:

• Хөх тарианы талх;
• моцарелла бяслаг;
• улаан лоль;
• Өргөст хэмх;
• бальзамын цуу.

Нэг сэндвич бэлтгэх хугацаа хэдхэн минут болно. Ийм сэндвичний калорийн агууламж 100 грамм тутамд 150 ккал байх болно.

Талхны хоёр зүсмэлийг зүсэж, улаан лооль, өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Mozzarella нь мөн дугуйланд хуваагдана. Өргөст хэмхийг нэг хэсэг талх, дараа нь улаан лооль, дараа нь моцарелла дээр тавьдаг. Та энэ бүгдийг бальзамын цуугаар цацаж, хоёр дахь хэсэг талхаар бүрхэнэ. Таны сэндвич бэлэн боллоо.

Өөр нэг энгийн бөгөөд маш амттай хавар-зуны улаан луувангийн салат байдаг.

Улаан луувангийн салат

Үүний тулд танд хэрэгтэй:

• улаан лууван - хагас баглаа;
• хоёр буюу гурван өргөст хэмх;
• жижиглэсэн байцаа - гурван зуун грамм;
• бага зэрэг дилл;
• наранцэцэг эсвэл чидуны тос, амсах болно;
• дарсны цуу, амсах болно.

Бэлтгэхэд ойролцоогоор хорин минут болно. Салатын калорийн агууламж 100 грамм тутамд 46 ккал байдаг.

Улаан лууванг цагираг болгон, өргөст хэмхийг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Байцаа нилээд цавчих. Диллийг цавчих. Энэ бүгдийг хольж, тос, цуугаар цацна.

Пикник хийхэд ямар хөнгөн зууш бэлтгэх вэ

Өнөө үед лаваштай ороомог маш их алдартай болсон. Тэдгээрийг бэлтгэхэд маш хялбар байхаас гадна дүүргэгчийг сонгохдоо төсөөлөх боломжийг олгодог. Энэхүү зууш нь зугаалгаар явахад тохиромжтой.

Цорын ганц анхааруулга бол хэрэв гадаа маш халуун байвал та өглөөнөөс орой хүртэл нэлээд зайтай явдаг бол майонезыг өөх тос багатай цөцгийтэй солих нь дээр.

Жишээлбэл, пита талхны зуушны хувилбар энд байна.

Мөөгтэй лаваш өнхрөх

• нимгэн лаваш - 3 ширхэг;
• мөөг - 200 грамм (champignons);
• ногоон (яншуй ба dill, хагас баглаа);
• бяслаг - 200 грамм (хатуу);
• майонез - 100 орчим грамм.

Бэлтгэх хугацаа ойролцоогоор 15-20 минут болно. Мөн калорийн агууламж 100 грамм тутамд 252 ккал байна.

Бяслагыг урьдчилан сараалжтай болгоно. Шампиньоныг буцалгаж эсвэл хуурч - таны амтанд тохирсон зүйл. Ногоон нь нилээд жижиглэсэн байна.

Пита талхыг давхцуулж, майонезаар бүрсэн байна.

Дараа нь мөөг, бяслагыг ээлжлэн овоолно. Бүгдийг нь ургамлаар цацна.

Үүнийг сайтар өнхрүүлэн сайтар ороож, хөргөгчинд хийнэ. Хагас цаг орчим. Үүний дараа үүнийг гаргаж аваад зүснэ.

Төмсгүй бол цөөхөн пикник болдог. Тэд яаж бэлтгэсэн ч хамаагүй! Нүүрсээр чанаж, шатаасан, шарсан. Эсвэл энд сайн сонголт байна - баян хуурын төмс. Энэ зуушыг гэртээ, урьдчилан, зууханд эсвэл гадаа, мах шарах эсвэл ижил нүүрсээр хийж болно.

Баян хуурын төмс

Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• төмс - 5 ширхэг;
• гахайн мах - 200 грамм;
• сонгино - 2 ширхэг;
• сармисны хумс;
• давс, чинжүү (амсах болно);
• наранцэцгийн тос - 50 грамм.

Зууханд хоол хийхэд танд нэг цагаас илүү хугацаа шаардагдах бөгөөд калорийн агууламж 100 грамм тутамд 350 ккал байх болно.

Төмсийг урьдчилан хальсалж, зүсэж ав. Гахайн утсан махыг зүсмэл болгон, сонгиноыг шоо болгон хайчилж ав. Сармисаа цавчих.

Төмсийг тугалган цаасан дээр тавиад сармис, сонгинотой өгөөмрөөр цацна. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Зүссэн хэсэгт гахайн махны зүсмэлүүдийг тавь. Бүх зүйлийг тосоор цацаж, тугалган цаасаар боож өгнө. Та 220 градусын температурт нэг цаг гаруй зууханд жигнэх хэрэгтэй.

Хүнсний ногооны сэдэвт өөр нэг сонирхолтой хувилбар бол хаш ороомог юм. Тэд таныг болон танай зочдыг хайхрамжгүй орхихгүй нь гарцаагүй.

Хаш ороомог

Тэдний хувьд танд хэрэгтэй:

• хаш - 2 ширхэг;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• 2 хумс сармис;
• өөрийн үзэмжээр давс, чинжүү;
• наранцэцгийн тос - 2 халбага;
• таны амтанд яншуй;
• майонез - 50 мл.

Бэлтгэхийн тулд та нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана. Калорийн агууламж - 100 грамм тутамд 85 ккал.

Эхлэхийн тулд хашыг уртын дагуу зүсэж зүснэ. Мөн давстай усанд хагас цагийн турш дэвтээнэ, энэ нь гашуун мэдрэмжийг арилгах болно. Хаш дэвтээж байх хооронд та үлдсэн орцуудаа бэлдэж болно.

Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Ногоон болон сармисаа хэрчиж, майонезаас холино. Хаш бэлэн болсны дараа усыг зайлуулж, цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь тэдгээрийг халаасан наранцэцгийн тосонд хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Та шарсан хаш дээр сармис, ургамал бүхий майонезаас бүрхэж, дээр нь улаан лооль тавь. Ороолтыг өнхрүүлж, ирмэгийг нь шорлог эсвэл шүдний оо ашиглан хайчилж ав. Таны зууш бэлэн боллоо.

Хүснэгтийг төрөлжүүлж, ур чадвар, зочломтгой зангаа харуулахын тулд та хэдэн зуун, мянга мянган гайхалтай жор олж болно. Гэхдээ ямар ч пикник хийх хамгийн чухал жор бол ойр дотны хүмүүс, сайхан сэтгэл юм!