Холестеролыг бууруулахын тулд ямар хоол хүнс хэрэглэх ёстой вэ? Хүн яагаад, ямар өөх тос хэрэгтэй вэ?

Өнгөрсөн зуунд өндөр холестерин нь зөвхөн нас бие гүйцсэн эрэгтэйчүүдэд илэрсэн бол эмэгтэйчүүдэд ховор тохиолддог. Одоогийн байдлаар илүү олон хүмүүс бие махбодид хортой холестерин байгаа нь аюултай үр дагаварт өртөж байна. залуумөн эмэгтэйчүүд. Энэ нь таны амьдралын хэв маяг, хоолны дэглэмээс шууд хамаарна. Холестерол нь өндөр нягтралтай (HDL) эсвэл бага нягтралтай (VLDL) байж болно.

Хүснэгт зөвшөөрөгдөх хэм хэмжээнаснаас хамааран холестерин

Та бага наснаасаа холестерины хэмжээг хянах хэрэгтэй. Тоонууд нь хүснэгтэд заасан стандартад нийцсэн байх ёстой. Аливаа хазайлттай бол та эрүүл мэндээ хэрхэн сайжруулах талаар бодох хэрэгтэй. Юуны өмнө хоолны дэглэмээ эргэн харахыг зөвлөж байна.

Бүтээгдэхүүн дэх шим тэжээл

Зөв, сайн хооллолт гэдэг нь хүн өлсгөлөнг аль болох ханаж, бие махбодоо ашигтай бодисоор хангадаг хооллолт юм. Өдөр тутмын хоолны дэглэм дэх уураг, өөх тос, нүүрс ус тэнцвэртэй байх ёстой.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ нь ар тал руугаа алга болдог. Үүнийг тохируулахын тулд, өдөр тутмын хоолны дэглэмэслэг, витамин, эрдэс бодис болон бусад ашигтай бодисоор дээд зэргээр баяжуулсан байх ёстой.

Ашигтай, байгалийн бодис агуулсан бүтээгдэхүүний хүснэгт

Бие махбодид шаардлагатай витамин, эрдэс бодис агуулсан бүтээгдэхүүн

Хоолны дэглэмд "A", "D", "E" витаминаар баялаг хоол хүнс байх ёстой.

• байцаа (брюссель нахиалдаг, цэцэгт байцаа);
• өндөг;
• лууван;
• загас;
• төмс;
• сармис;
• ногоон байгууламж;
• prunes;
• хулуу;
• буурцагт ургамал;
• мөөг;
• сүүн бүтээгдэхүүн;
• махан бүтээгдэхүүн.

Дээр дурдсан бүх бүтээгдэхүүнүүд байгаа өдөр тутмын хоол тэжээл, мэдээж дотор дунд зэргийн хэмжээ, хүн үргэлж эрүүл, хөгжилтэй байх болно.

Өдөрт дор хаяж хоёр литр ус уухаа мартуузай. Холестерол нь усанд уусдаггүй ч ихэвчлэн холестерины товруугаар бөглөрдөг судаснуудад тустай байдаг.

Цусан дахь холестериныг хурдан бууруулдаг үр дүнтэй хоол хүнсний хүснэгт

Дээр дурдсан байгалийн гаралтай, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн, биед бүхэлд нь ашигтай. Хэмжсэн хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар тэд цусан дахь холестерины хэмжээ нэмэгдэхээс сэргийлнэ. Гэхдээ хэрэв та аль хэдийн эрүүл мэндийн асуудалтай байгаа бол холестериныг бууруулах чадвартай хоол хүнс агуулсан тодорхой хоолны дэглэмд шилжих хэрэгтэй.

Цэсийг сонгохдоо дараахь ашигтай бодисоор баяжуулсан эсэхийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• хүнсний ногооны эслэг(олон төрлийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээнд агуулагддаг өдөр тутмын хоолны дэглэм);
• полифенол (өргөн хүрээтэй органик нэгдлүүд, биед маш их ашиг тустай, ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнээс олддог);
• фитостерол (байгалийн гаралтай бодис, гэхдээ бүтэц нь холестеролтой төстэй, шар хоолонд агуулагддаг, түүнчлэн самар);
• ресвератрол (байна байгалийн гарал үүсэл, улаан, нил ягаан өнгийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээс олддог);
• ханаагүй тосны хүчил (өөх тос ихтэй хоол хүнс, ялангуяа Омега-3, 6, 9 нь биед тустай байдаг);

Дээрх бүх бүтээгдэхүүн нь өөх тосны хэмжээг бууруулж, цусны судсыг цэвэрлэж, холестерины товрууг багасгадаг. Тодорхой эмийн зорилгоор та зөвхөн эдгээр бүтээгдэхүүнээс хоолны дэглэм барьж, зургаан сарын турш хэрэглэх хэрэгтэй. Хүснэгт нь хамгийн тод, муудсан тансаг хоолыг ч хангаж чадах өргөн хүрээний заалтуудыг агуулдаг.

Өглөө бүр өглөөний цайндаа жимсний жимсний ундаа эсвэл цөөн тооны жимс нь муу холестериныг биеэс зайлуулахаас гадна эрүүл биед шаардлагатай түвшинд байлгах болно.

Цус цэвэршүүлэх бүтээгдэхүүн, хүснэгт

Холестерины хэмжээг хэвийн болгохын тулд бүхэл бүтэн судас, гематопоэтик системийг зохицуулах шаардлагатай. Цус нь зузаан эсвэл "муу" холестеринээр баялаг байж болно. Хэрэв нөхцөл байдал урагшлаагүй бол та зөв хооллолтоор цусыг цэвэрлэж болно.

Бүтээгдэхүүний хүснэгт

Төрөл бүрийн амтлагч нь цусыг сайн цэвэрлэдэг: турмерик, хумс, кориандра (амтлагч). Тэдгээрийг хоолонд нэмж эсвэл өдөрт нэг чимх аяга усаар ууж болно. Зайлшгүй бүтээгдэхүүнЗөгийн балыг цусыг цэвэрлэхэд ашигладаг. Үүнийг дангаар нь эсвэл цитрус, өвслөг ургамал, сармистай хамт хэрэглэж болно. Эмч нар долоо хоногт хэд хэдэн удаа элэг идэхийг зөвлөж байна. Их хэмжээний төмөр, гепарин нь хүний ​​цусыг цэвэршүүлэх чадвартай. Хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой шингэн бол ус, жимсний ундаа болон Ногоон цайнимбэгтэй. Үүнийг өдөр бүр хэрэглэх нь цусыг цэвэрлэж, холестеролыг бууруулж, цусны судсыг бэхжүүлдэг.

Холестеролыг хэвийн байлгахын тулд юу идэж болохгүй

Байгаль эхийн хүмүүст өгсөн бүх зүйл хүний ​​бие махбодь, түүний эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг. Өөх тос хүртэл ашигтай байдаг, учир нь тэдгээр нь эсийг хөгжүүлэх боломжийг олгодог. Холестерол нь мөн энэ эсийн мембраны бүтцийн нэг хэсэг болох өөхтэй төстэй бодис юм. Тиймээс байгалийн гаралтай өөх тосыг хэрэглэх нь биед чухал ач холбогдолтой. Тэднийг хүлээн авна уу байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнЭнэ нь боломжтой бөгөөд шаардлагатай боловч өөх тосыг хэтрүүлэн хэрэглэх, хэт идэж, хоол хийхийг хатуу хориглоно.

Хортой бүтээгдэхүүнд хүний ​​зохион бүтээсэн, бүтээсэн бүтээгдэхүүнүүд орно.

• хиам, хиам, хиам;
• нарийн боовны бүтээгдэхүүн: бялуу, нарийн боов, маффин гэх мэт.
• мармелад, чанамал;
• шоколадтай чихэр, шоколад (гашуунаас бусад);
• боловсруулсан бяслаг;
• уусдаг кофе, цайны уут;
• тослог сүмс, кетчуп;
• чипс, дэлгүүрийн жигнэмэг, эрдэнэ шишийн саваа;
• мөөгөнцрийн талх;
• хийжүүлсэн ундаа, ундаа, дэлгүүрээс худалдаж авсан шүүс;
• зайрмаг, цөцгий;
• амттай будаа;
• наймалж саваа, мах;
• бүтээгдэхүүн шуурхай хоол хийх: гоймон, будаа, төмс, пилаф, лагман.
• удаан хадгалах хугацаатай сүүн бүтээгдэхүүн.

Зөвхөн байдаггүй хортой бүтээгдэхүүн, гэхдээ бас тэдгээрийг бэлтгэх арга. Хоол хүнсийг хатуу хориглоно:

• шарсан (мах, котлет, бялуу, төмс);
• лаазалсан (вандуй, эрдэнэ шиш, загас, мах, хүнсний ногоо);
• тамхи татдаг (загас, мах, хиам, бяслаг);
• их хэмжээний давсалсан (бөөр, цусны судсанд хортой);
• бага зэрэг давсалсан (удаан хадгалдаггүй, тиймээс хадгалалтын бодисыг ихэвчлэн нэмдэг);
• бэлэн хоол (франц шарсан төмс, бургер, бөөм, тууз гэх мэт).

Мөн дэлгүүрт худалдаж авсан хөлдөөсөн хоол (жимс, жимсгэнэ), хөргөсөн тахианы мах, бусад хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Одоогийн байдлаар тахианы мах нь бүх төрлийн хортой бодисоор дүүрэн байдаг: гормон, антибиотик гэх мэт.

Өнөөдөр хортой хоол хүнс хэрэглэхгүйгээр амьдрахад маш хэцүү байдаг. Тэд хаа сайгүй хүмүүсийг хүрээлдэг. Зөвхөн шалтгаан, хүсэл зоригийг ашиглан тэднээс татгалзаж, өөртөө илүү эрүүл хооллолтыг хайж олох боломжтой.

Өндөр холестерины хоол тэжээлийн цэс

Хадгалах эрүүл цусны судаснуудболон холестерины түвшин хэвийн байгаа тул та өдөр бүр өөртөө хоолны дэглэм зохиох хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь дээр дурдсан бүх ашигтай бүтээгдэхүүнээс бүрдэх болно. Мөн хор хөнөөлтэй бүх хоолыг насан туршдаа цэснээс хасах хэрэгтэй.

Эдгээр нь бие махбодийг эрүүл байлгахын тулд том золиослол биш, харин хүн зөвхөн ашиг тусаа өгөх болно. Хоол идэхийг зөвлөж байна жижиг хэсгүүдэд, гэхдээ байнга ханддаг.

Өдрийн жишээ цэс (эхний сонголт)

Өдрийн жишээ цэс (хоёр дахь сонголт)

Өдрийн жишээ цэс (гурав дахь сонголт)

Эрүүл хооллолтын зарим зөвлөмжүүд:

• Жимс, хүнсний ногоог бүхэлд нь идэх нь дээр, тэдгээрийг салат эсвэл зүгээр л зүсмэлүүд болгон хувааж болохгүй;
• талх ч сонгох ёстой бүдүүн, эсвэл хивэгтэй;
• хүнсний ногоо, хальстай жимс идэх - үүнийг төмстэй холбож болно;
• Өдрийн турш ямар ч ногоо, жимс, жимсгэнэ идэхээ мартуузай;
• хатаасан жимс нь бие даан бэлтгэгдсэн байх ёстой, хэрэв та зууханд хийсэн ч гэсэн ийм байх болно илүү их ашиг тустайдэлгүүрийн багцаас илүү;
• Нимбэгний амтыг хамт идэж байх ёстой, энэ нь түүнд байдаг дээд хэмжээашигтай бодис;
• Дэлгүүрт худалдаж авсан тахианы махыг огт идэхгүй байх нь дээр, гэхдээ хэрэв та үнэхээр хүсч байвал эхлээд арьсыг нь аваад дараа нь дор хаяж гурван цагийн турш усанд дэвтээнэ, үүнийг хэд хэдэн удаа өөрчлөх шаардлагатай;

Дүгнэлт

Таны идэж буй хоол хүнс хэдий чинээ энгийн байх тусам таны бие эрүүл байх болно. Гэхдээ холестериныг бууруулахын тулд зөвхөн хоол хүнс хангалттай биш юм. Үргэлж байх ёстой хөнгөн физикачаалал: дасгалын машин дээр дасгал хийх, усанд сэлэх, гүйх, зүгээр л байнга хөдөл. Мэдээжийн хэрэг, аль болох сандарч байгаарай. Гэхдээ хамгийн чухал зүйл бол байхгүй байх явдал юм Муу зуршил. Тэд таны эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг муу бүтээгдэхүүндээр дурдсан.

Холестерол нь цусны судасны хананд холестерины товруу үүсэхэд нөлөөлдөг гэдгийг хүн бүр мэддэг бөгөөд энэ нь аюултай, учир нь хагарлын үр дүнд тромбо үүсэх таатай нөхцөл бүрддэг. Өөрөөр хэлбэл, их хэмжээний холестерин хуримтлагдсан газарт товруу үүсдэг бөгөөд энэ нь судасны хөндийг аажмаар нарийсгаж, хагарах үед энэ газарт цусны бүлэгнэл үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Цусны бүлэгнэл үүссэний дараа хагарах боломжтой бөгөөд энэ нь дараахь судасны гамшигт хүргэдэг.

• зүрхний шигдээс
• цус харвалт
• Уушигны эмболи
• титэм судасны гэнэтийн үхэл.

Мэргэжилтнүүдийн судалгаагаар хүн амын дунд холестерины түвшин өндөр байдаг улс орнуудад зүрх судасны янз бүрийн өвчлөл өндөр байгааг харуулж байна. Гэсэн хэдий ч бүх зүйл тийм ч тодорхой биш бөгөөд зөвхөн өндөр холестерины түвшинг "гэмлэх" боломжгүй юм.

Цусан дахь түүний түвшинг бууруулахын тулд энэ нь эсийн мембран, судасны хана, судасны хананд гажиг үүсгэдэг бөгөөд 90% нь эдэд хуримтлагддаг гэдгийг мартаж болохгүй. Хэрэв түүний түвшин доогуур байвал ямар ч судасны гажигижил цусархаг цус харвалт эсвэл зүрхний шигдээс (харна уу).

Учир нь хэвийн амьдралБие махбодид булчингийн аяыг нэмэгдүүлэх, хадгалахын тулд бага нягтралтай өөхний эсүүд шаардлагатай байдаг ( муу холестерин), дутагдал нь сулрах, хавдах, булчин өвдөх (миалгиа) үүсгэдэг. булчингийн дистрофи. Бага холестерин нь цус багадалт, мэдрэлийн систем, элэгний өвчин, тэр ч байтугай амиа хорлох, эрт нас барах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Ийнхүү хүн бүр холестеролыг бууруулах үе дуусч байна. Английн анагаах ухааны сэтгүүлд холестеролыг бууруулдаг статин үйлдвэрлэдэг компаниуд болон тэдгээрийг дэмждэг судлаачдын тухай дуулиан тарьсаны дараа зүрх судасны эмч нар хүртэл цусан дахь холестерины хэмжээ огцом буурахаас болгоомжилж байна (харна уу).

Тиймээс холестериныг бууруулах хоолны дэглэмийн арга хэмжээг эмчийн зааж өгөх ёстой. хатуу заалтууд. Энэ талбарт хэтрүүлэх нь хяналт тавихгүй байгаатай адил муу юм.

Холестерины түвшинг хянах шаардлагатай, ялангуяа өвчтэй хүмүүст илүүдэл жинтэй, зүрхний өвчин, даралт ихсэх, 40-өөс дээш насны эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс. Дэмжлэг хэвийн түвшинлипидийг хоолны дэглэм ба идэвхтэй зурагамьдрал. Хэрэв түвшин аль хэдийн нэмэгдсэн бол холестериныг эмгүйгээр яаж бууруулах вэ? Ямар хоол хүнс цусан дахь холестериныг бууруулдаг вэ?

Цусан дахь холестериныг эмгүйгээр бууруулах арга замууд

Өдөр тутмын хоолны дэглэмд холестерин бууруулах хоол хүнс хэрэглэх нь мэдээжийн хэрэг хамгийн гол зүйл юм боломжит сонголтуудлипидийн өндөр түвшинтэй тэмцэх. Одоо бид бусдын тухай ярих болно, багагүй чухал арга замуудэмгүйгээр холестеролыг бууруулах.

Сайн, "эрүүл" холестерины түвшин бага байх нь үүнд нөлөөлдөг гэдгийг олон хүн мэддэггүй шийдвэрлэх үүрэгтэйатеросклерозын хөгжил, цусны судасны бөглөрөл, учир нь энэ төрлийн холестерин нь алдартай товруу үүсэхтэй тэмцдэг. Тиймээс "муу" холестерин ихсэхтэй зэрэгцэн түүний түвшин буурах нь атеросклероз ба ЗСӨ-ний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг хамгийн аюултай хослол юм.

Та биеийн тамирын дасгал хийснээр "сайн" холестеролоо өсгөж, "муу" холестеролоо бууруулж чадна.

Дэлхий даяар алдартай зүрх судасны эмч нар дасгал хийх нь артери дахь холестерины блокуудын хуримтлалыг бууруулдаг гэж мэдэгджээ.

• Биеийн тамирын дасгал хийснээр хоол хүнс дэх илүүдэл өөхний цусыг цэвэрлэж чадна. Хэрэв липидүүд судсанд удаан хугацаагаар үлдэхгүй бол ханан дээрээ тогтох боломж байхгүй. Түүгээр ч барахгүй ажиллаж байгаа нь хувь нэмрээ оруулдаг хурдан бууралтхоол хүнсээр олж авсан өөх тосны түвшний артериудад. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар гүйгчид биеийн тамирын дасгал хийдэг хүмүүсээс 70% илүү хурдан бөгөөд цусны судсан дахь өөх тосыг илүү сайн арилгаж чаддаг.
• Чи зүгээр л биеэ барьж байсан ч, булчингийн массбие махбодийн хөдөлмөрийн тусламжтайгаар сайн хэлбэр цэвэр агаарзуслангийн байшинд гимнастик, Bodyflex, бүжиглэх, цэцэрлэгт хүрээлэнгийн талбайд зүгээр л удаан алхах зэрэг нь эерэг сэтгэл хөдлөл, баяр баясгалан, аз жаргалыг өгч, сэтгэл хөдлөл, сэтгэл хөдлөлийг нэмэгдүүлдэг. булчингийн ая. Зөвхөн юу байна эерэг үйлдэлцусны судасны нөхцөл байдал.
• Ахмад настнууд эсвэл янз бүрийн судасны болон зүрхний өвчнөөр шаналж буй хүмүүсийн хувьд өдөр бүр 40 минутын дунд зэргийн алхах нь цус харвалт, зүрхний шигдээсээр нас барах эрсдлийг 50% бууруулдаг. Гэсэн хэдий ч хүмүүст настайалхах үед импульс хэвийн хэмжээнээс минутанд 15-аас илүү цохилтоор нэмэгдэж болохгүй (мөн үзнэ үү). Бүх зүйлийг дунд зэрэг хийх ёстой бөгөөд хэт их ачаалал нь нөхцөл байдлыг улам дордуулж, үйлдвэрлэлийг бууруулдаг сайн холестерол.

Хэрэв Биеийн өөхэмэгтэй эсвэл эрэгтэй хүний ​​​​бүсэлхийн хэсэгт төвлөрч, бие нь лийр биш харин алимтай төстэй байдаг - энэ нь чихрийн шижин, angina pectoris, цусны даралт ихсэх, атеросклероз үүсэх эрсдэлт хүчин зүйл юм. Эрэгтэй хүний ​​бүсэлхийн тойргийн зөвшөөрөгдөх дээд хэмжээ нь 94 см, эмэгтэй хүний ​​​​хувьд 84 см, ташааны тойргийн бүсэлхийн харьцаа нь бас чухал бөгөөд эмэгтэй хүний ​​​​хувьд энэ нь 0.8, эрэгтэй хүний ​​​​хувьд 0.95 байх ёстой. Эдгээр тооноос хэтэрсэн нь илүүдэл жинтэй тэмцэж эхлэх шалтгаан болдог.

Архи, согтууруулах ундаа бага зэрэг, сайн ногоон цай, жүүс эмчилгээ, тамхи татахаа болих

• Бид нэг их ярихгүй

Энэ нь эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн амьдралын чанар, дундаж наслалт муудаж байгаагийн тодорхой шалтгаан юм. Үүнийг хүн бүр мэдэж байгаа Муу зуршилбүх биед нөлөөлдөг, өртөөгүй эрхтэн гэж байдаггүй хортой нөлөөтамхи татах - үүнд тархи, бөөр, элэг, давсаг, цусны судасболон бэлгийн булчирхай. Тамхи татах нь атеросклерозын эрсдэлийг нэмэгдүүлэхээс гадна өсөхөд идэвхтэй тусалдаг хорт хавдрын эсүүдорганизмд. Нэмж дурдахад орчин үеийн тамхи нь хамгийн бага тамхи, хамгийн ихдээ бусад хортой бодис, хорт хавдар үүсгэдэг (харна уу).

Та үүнийг мэдэх хэрэгтэй! Тамхины утаа нь хангалттай хэмжээний тамхины давирхайг агуулдаг бөгөөд энэ нь бодисуудаас бүрддэг хорт хавдар үүсгэдэгхүн, амьтанд. Энэ давирхайгаар туулайн чихийг хэд хэдэн удаа түрхэхэд хангалттай бөгөөд хэсэг хугацааны дараа амьтанд хорт хавдар үүсэх болно.

• Согтууруулах ундаа

Согтууруулах ундааны нөхцөл байдал арай өөр бөгөөд хэт их хэрэглээ нь бүх бие, нойр булчирхай, элэг, эсийг устгадаг нь зүйн хэрэг. зүрх судасны тогтолцоо. 50 гр-ийн үе үе хэрэглэх тухайд. сайн холестеролыг нэмэгдүүлж, муу холестеролыг бууруулахын тулд хүчтэй өндөр чанартай архи эсвэл нэг шил хуурай улаан дарс - энэ бол маргаантай үзэл бодол юм. Холестеролыг бууруулах энэ аргыг дэмжигчид (үндсэн нөхцөл нь 50 граммаас илүүгүй хүчтэй, 200 грамм сул согтууруулах ундаа хэрэглэдэг) болон түүнийг эсэргүүцэгчид байдаг.

Жишээлбэл, АНУ-ын Зүрхний Ассоциаци хэнд ч дарс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй хүчтэй архиундаа болгон - цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг бүтээгдэхүүн. Холестеролтой тэмцэх энэ аргыг АГ-тэй хүмүүст хатуу хориглодог. Чихрийн шижинэсвэл согтууруулах ундаа хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй бусад өвчин.

• Ногоон цай

Кофеноос татгалзаж, өндөр чанартай сул ногоон цайгаар солих замаар та холестерины хэмжээг 15% (гэхдээ ууттай биш, харна уу) бууруулж чадна. Ногоон цайнд агуулагдах флавоноидууд нь хялгасан судсыг бэхжүүлэхэд тусалдаг бөгөөд өндөр чанартай цайг өдөр бүр дунд зэрэг хэрэглэх нь хортой липидийн хэмжээг бууруулж, цусан дахь сайн холестерины түвшинг нэмэгдүүлдэг.

• Шүүс эмчилгээ

Энэ бол эмгүйгээр холестеролыг бууруулах аргуудын нэг юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд санамсаргүйгээр олж мэдсэн гайхалтай өмчхолестеролыг бууруулах шүүс эмчилгээ. Курс боловсруулсны дараа тэд ийм эмчилгээ нь цусан дахь өөхний хэмжээг багасгах чадварыг олж мэдсэн. Хүнсний ногоо, жимсний шүүс ууснаас хойш 5 хоногийн дотор та холестериныг эмгүйгээр бууруулах боломжтой бөгөөд мэдээжийн хэрэг шүүсийг шинэхэн шахаж авах хэрэгтэй (харна уу):

• 1 дэх өдөр: селөдерей шүүс 70 гр. + луувангийн шүүс 130 гр.
• 2 дахь өдөр: манжингийн шүүс 70 гр. + луувангийн шүүс- 100 гр + өргөст хэмхний шүүс 70 гр. Манжингийн шүүсҮүнийг эргүүлсний дараа шууд хэрэглэж болохгүй, хөргөгчинд 2-3 цагийн турш байлгана, ингэснээр хортой бодисууд ууршдаг.
• 3 дахь өдөр: алимны шүүс 70 гр. + селөдерей шүүс 70 гр. + луувангийн шүүс 130 гр.
• 4 дэх өдөр: байцааны шүүс 50 гр. + луувангийн шүүс 130 гр.
• 5 дахь өдөр: жүржийн шүүс 130 гр.

Холестерины эсрэг тэмцэх зарим ардын эмчилгээ

Тоолж баршгүй олон янз байдаг ардын жор, хүний ​​эрүүл мэндийн ерөнхий байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг артерийн ханыг цэвэрлэх, гэхдээ бүх аргууд биш. уламжлалт анагаах ухаанхүн бүрт тохиромжтой, учир нь олон хүн хувь хүний ​​мэдрэмж ихэссэн байж магадгүй харшлын урвалаль нэгнийх нь төлөө эмийн ургамалэсвэл бүтээгдэхүүн. Тиймээс уламжлалт, батлагдсан аргуудтай ч гэсэн аливаа эмчилгээний явцад дунд зэрэг, болгоомжтой байх хэрэгтэй.

• Танд хэрэгтэй болно: dill үрийг 0.5 аяга, валерианы үндэс 1 tbsp. халбага, 1 шил зөгийн бал. Жижиглэсэн үндэс, dill, зөгийн балыг сайтар холих хэрэгтэй. Дараа нь 1 литр буцалж буй ус нэмээд 24 цаг байлгана. Үр дусаахыг хөргөгчинд хадгалж, 1 tbsp хэрэглэнэ. Хоол идэхээс 30 минутын өмнө өдөрт 3 удаа халбага.
• Танд хэрэгтэй болно: 2 аяга оливын тос, 10 хумс сармис. Энэ бол ямар ч хоолонд хэрэглэж болох сармисны тосыг салат болон бусад хоолонд амтлагч болгон бий болгох маш энгийн арга юм. Та зүгээр л сармисыг хальсалж, сармис прессээр (сармис дарах) шахаж, хэсэг хугацаанд үлдээх хэрэгтэй. оливын тосдолоо хоногийн дотор - маш сайн сармисны тосэмгүйгээр холестеролыг бууруулдаг , таны ширээн дээр байна.
• Танд хэрэгтэй болно: 350 гр сармис, 200 гр. согтууруулах ундаа Хийхэд л хангалттай сармисны хандмал, энэ хэмжээний сармисыг мах бутлуурын дотор нунтаглаж, нэг аяга архи эсвэл архи асгаж, исгэж байгаарай. харанхуй газар 10 өдөр. Энэхүү анхилуун үнэртэй бүтээгдэхүүнийг аажмаар, 2 дусал дуслаар хэрэглэж, долоо хоногийн турш 15-20 дусал болгож, хоолны өмнө өдөрт 3 удаа, хандмалыг сүүгээр шингэлэх нь дээр. Дараа нь дараагийн долоо хоногт 20 дусал дуслаас 2 дусал дуслаарай. Энэ аргыг олон удаа давтаж болохгүй, 3 жилд нэг удаа хангалттай.

Ямар хоол хүнс цусан дахь холестериныг бууруулдаг вэ?

• Авокадо

Жимсний дотроос энэ нь фитостерол агуулсан хамгийн баялаг жимс бөгөөд 100 грамм бүтээгдэхүүн нь 76 мг агуулдаг. бета-ситостерол. Өөрөөр хэлбэл, хэрэв та 21 хоногийн турш өдөрт 7 хоолны халбага эсвэл хагас авокадо идвэл триглицеридын хэмжээг бууруулдаг. нийт холестерин 8% -иар, ашигтай HDL холестерины хэмжээг 15% -иар нэмэгдүүлдэг.

Дараах ургамлын гаралтай хоол хүнс нь фитостеролоор баялаг байдаг - цусан дахь холестериныг хянаж, бууруулдаг ургамлын стеролууд. Жишээлбэл, эдгээр бүтээгдэхүүнийг идэх нь өдөрт 60 грамм бүйлс жимсгэнэ нь сайн холестериныг 6% нэмэгдүүлж, муу холестериныг 7% бууруулдаг.

• Оливын тос

Нэг халбага нь 22 мг фитостерол агуулдаг бөгөөд энэ нь цусан дахь холестерины харьцаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Мөн та муу холестеролыг 18%-иар бууруулдаг ханасан өөх тосыг орлуулах оливын тосыг хэрэглэж болно. Цэвэршүүлээгүй оливын тос нь үрэвслийг багасгах, артерийн ханан дахь эндотелийг тайвшруулах чадвартай (үзнэ үү), боломжтой бол үүнийг хэрэглэх нь дээр.

• Зэрлэг хулд ба сардин загас - загасны тос

Эдгээр нь Омега 3-ийн агууламжийн рекорд эзэмшигчид - маш эрүүл өөх тосны хүчлүүд бөгөөд үүнээс гадна бусад далайн загасаас ялгаатай нь сардина, зэрлэг хулд загас агуулдаг. хамгийн бага хэмжээмөнгөн ус Улаан хулд - оймс хулд нь маш их астаксантин агуулдаг бөгөөд энэ нь хүчтэй антиоксидант боловч харамсалтай нь оймс хулд загасыг загасны фермд тариалахад бараг тохиромжгүй байдаг. Америкийн Зүрхний Нийгэмлэгээс тогтмол хэрэглэхийг зөвлөж байна загасны тос- байгалийн статин, учир нь түүнд агуулагдах омега-3 нь липидийн үйлдвэрлэлийг зохицуулдаг.

Аливаа шарсан загас идэх нь бүх ашигтай бодисыг устгадаг тул түүний бүх ашигтай шинж чанарыг үгүйсгэдэг гэдгийг санах нь зүйтэй. Энэ нь чанасан эсвэл шатаасан хоол идэх нь дээр гэсэн үг юм; бид үүнийг богино долгионы зууханд хийх талаар огт ярихгүй; богино долгионы ямар ч хоол хүнс хор хөнөөлийн талаар хүн бүр мэддэг.

• Нэрс, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, цангис, lingonberries, chokeberry, анар, улаан усан үзэм

Эдгээр нь полифенол агуулдаг бөгөөд энэ нь цусан дахь эрүүл HDL холестерины үйлдвэрлэлийг өдөөдөг. Эдгээр жимсний аль нэгийг 150 грамм нухаш, жүүс - нектар хэлбэрээр 2 сарын турш уувал. сайн холестерол 5%-иар нэмэгдэж болно. Эдгээр жимснүүдийн дунд аварга нь сарын дараа цангис жимсний шүүс юм өдөр тутмын хэрэглээӨдөрт бага хэмжээний шүүс уух нь сайн холестерины түвшинг 10% -иар нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь маш их антиоксидант агуулдаг бөгөөд энэ нь биеийг цэвэрлэж, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг. Шүүсийн хэрэглээг хослуулж болно: нэрс + усан үзэм, анар + цангис.

Нил ягаан, хөх, улаан өнгийн бүх жимс нь эрүүл холестерины үйлдвэрлэлийг өдөөдөг полифенол агуулдаг.

• Oatmeal болон бүхэл үр тариа

Энэ бол холестерины түвшинг бууруулах эрүүл арга юм. Хэрэв та хуучин зуршлаа даван туулж, жишээлбэл, өглөөний цайндаа сэндвич идэж, өглөөний овъёосны будаа руу жигд шилжиж, үр тариа (хөх тариа, улаан буудай, арвай, Сагаган, шар будаа) агуулсан хоол идвэл эслэгийн элбэг дэлбэг байдал эерэг нөлөө үзүүлнэ. зөвхөн холестерины түвшинд төдийгүй ходоод гэдэсний зам болон бүхэл бүтэн биеийн байдал.

• Маалингын үр

Маалингын үр нь холестерины түвшинг хэвийн болгоход тусалдаг омега-3 тосны хүчлийг агуулдаг тул үүнийг байгалийн хүчтэй статин гэж нэрлэж болно.

• Поликазанол

Энэ бодисын эх үүсвэр нь чихрийн нишингэ юм. Энэ нь хүнсний нэмэлт тэжээл болгон капсул хэлбэрээр үйлдвэрлэгддэг бөгөөд LDL-ийн түвшинг бууруулж, цусны өтгөрөлт үүсэхээс сэргийлдэг. цусны даралт, мөн таргалалтад жин хасахад тусалдаг.

• Буурцаг, шар буурцагны бүтээгдэхүүн

Тэдгээр нь элбэг байдаг тул цусан дахь холестериныг бууруулдаг уусдаг эслэгҮүнээс гадна уургийн агууламжийн хувьд эдгээр бүтээгдэхүүн нь зүрх, судаснуудад хортой улаан махыг орлуулж чаддаг. Та исгэсэн шар буурцагны бүтээгдэхүүнийг идэж болно - Tempeh, miso, tofu.

• Сармис

Энэ бол хамгийн хүчтэй байгалийн статин бөгөөд сармис нь бага нягтралтай липопротеины үйлдвэрлэлийг удаашруулдаг боловч үр нөлөөг мэдрэхийн тулд үүнийг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэх ёстой. урт хугацаадор хаяж нэг сар эсвэл бүр 3 сар. Энэ бүтээгдэхүүний сул тал нь хүн бүр халуун халуун ногоо хэрэглэж чадахгүй (сармис нь гастрит, шархлаа, ходоод гэдэсний замын бусад өвчинд эсрэг заалттай байдаг) юм.

• Улаан исгэсэн будаа

Азийн хоолонд улаан айрагны хандыг өмнө нь амт, будагч бодис болгон ашигладаг байсан. Дараа нь монаколин К ( дайвар бүтээгдэхүүнисгэх) нь триглицеридын түвшинг бууруулдаг боловч зарим оронд энэхүү байгалийн статиныг худалдаалахыг хориглодог.

• Цагаан байцаа

Оросуудын хувьд энэ нь байшинд үргэлж бэлэн байдаг хамгийн хямд, энгийн бүтээгдэхүүн юм. Холестеролыг бууруулж, биеэс зайлуулдаг бусад хүнсний ногооны дунд тэргүүлэгч нь юм. Түүнээс гадна, үүнийг хэрэглэх нь ямар ч хэлбэрээр ашигтай байдаг - даршилсан, чанасан эсвэл шинэхэн - энэ нь холестериныг бууруулахыг эрэлхийлж буй хүмүүсийн хоолны дэглэмд өдөрт дор хаяж 100 грамм байх ёстой.

• Commiphora muculus ба алтан тамга (куркумин)

Коммифора мукул бол Арабын мирт буюу гуггул бөгөөд энэ ургамал нь холестериныг бууруулдаг хангалттай хэмжээний эдгээх давирхайг агуулдаг. Коммифора нь капсул эсвэл шахмал хэлбэрээр зарагддаг. Куркумин (Алтан тамга) нь холестериныг бууруулахад үр дүнтэй байдаг.

• Ямар ч хэлбэрээр ногоонууд

Артишок, бууцай, шанцайны ургамал, яншуй, дилл, сонгино - навчит ногоо, ногоон, лютеинээр баялаг, хүнсний эслэг, бага нягтралтай холестеролыг бууруулж, зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг каротиноидууд.

• Тогтмол солих цагаан талх, ороомог болон жигнэмэг дээр - овъёосны жигнэмэг, хивэгтэй талх, бүдүүн ширхэгтэй, үр тарианы жигнэмэг.
• Газрын тос усан үзмийн үрТэгээд цагаан будааны хивэгМөн муу ба сайн холестерины зөв харьцааг сайжруулна.
• Чацаргана, чангаанз, хатаасан чангаанз, чавга, лууван, сонгино, сармис зэрэг нь Орос хүн бүрийн хувьд холестерол бууруулах маш хямд бүтээгдэхүүн юм.
• Улаан усан үзэм, улаан дарс, газрын самар - ресвератрол агуулдаг бөгөөд энэ нь сайн холестеролыг сайжруулж, муу холестеролыг бууруулахад тусалдаг.

Цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг хоол хүнс агуулсан цэс

Өглөөний цай:

• Овъёос, эсвэл чанасан бор будаа, эсвэл оливын тос бүхий үр тарианы будаа, өндөгний цагаан омлет
• Арвайн кофе, сүүтэй, ногоон цайтай, магадгүй зөгийн балтай.
• Хивэг бүхий үр тарианы талх, овъёосны жигнэмэг

Үдийн хоол:Алим, ямар ч жимс, жимсгэнэ, үр тарианы жигнэмэг

Оройн хоол:

• Цагаан хоолтон ногооны шөл- лууван, вандуй, төмс, сонгино, ногоон шош, эрдэнэ шиш
• Ямар ч ногооны салаттай шатаасан эсвэл чанасан загас
• Лууван, анар, Цангис жимсний шүүс- аливаа жимс, хүнсний ногоо, шинэхэн шахсан шүүс
• Бүхэл үрийн улаан буудайн талх

Үдээс хойш зууш: 2 жимс, эсвэл чидун жимсний тостой луувангийн салат

Оройн хоол:

• Өөхгүй чанасан үхрийн махтай нухсан төмс
• Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг
• Зөгийн бал эсвэл сүүтэй ногоон цай
• "Мариа" гэх мэт лентен жигнэмэг

Унтахын өмнө:Кефир эсвэл тараг.

Ихэнх зүрх судасны өвчлөлийн нэг шалтгаан нь артерийн судас гэмтэх, цусны урсгал алдагдах зэргээр тодорхойлогддог атеросклероз гэж тооцогддог. Өвчин эмгэг нь цусны судасны ханан дээр холестерины товруу хуримтлагдаж, люменийг нарийсгахтай холбоотой үүсдэг.

Хэрэв та холестериныг бууруулдаг хоол хүнсийг хоолны дэглэмд оруулбал өвчнийг зогсоож, ноцтой үр дагавраас зайлсхийх боломжтой.

Хоолны дэглэм, амьдралын хэв маягаа өөрчлөх нь ямар учиртай вэ?

Биднийг бүрдүүлдэг артери ба судлууд судасны систем, В эрүүл мэндэд сайнхананы гадаргуугийн гөлгөр байдлаас ялгаатай. Цаг хугацаа өнгөрөхөд венийн хана өөрчлөгдөж, бүрдсэн ордуудыг хуримтлуулах чадварыг олж авдаг атеросклерозын товруу. Эдгээр ордууд нь кальци, фиброз эдтэй хослуулсан холестерин дээр суурилдаг.

Хэрхэн илүү тоо хэмжээтовруу, артерийн хөндийгөөр нарийсах тусам цусны урсгал хэвийн байх магадлал бага байдаг. Ихэнх зүрх судасны өвчний шинж тэмдэг нь товрууны байршил, судасны агшилтын зэргээс хамаарч тодорхойлогддог.

Холестерины төрлүүд

Холестерол гэж нэрлэгддэг органик нэгдлүүд нь элгэнд үйлдвэрлэгдсэн, атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэх өндөр молекул жинтэй, өндөр нягтралтай липопротейн, бага нягтралтай липопротейн, судасны эмгэгийг хөгжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг атероген нэгдлүүд гэсэн хоёр төрөлд байдаг.

Хоол хүнс нь бие махбод дахь холестерины гол эх үүсвэр бөгөөд олон дуртай хоол хүнс нь бодисын хамгийн идэвхтэй нийлүүлэгч юм.

Цусан дахь холестерины хэмжээг нэмэгдүүлэх гол урьдчилсан нөхцөл нь батлагдсан суурин амьдралын хэв маягамьдрал, эрүүл бус хоол хүнс, муу зуршлууд.

Эрсдлийн хүчин зүйлээс хэрхэн зайлсхийх вэ

Бие махбодийг эдгээх таатай нөхцлийг бүрдүүлэхийн тулд ямар хоол хүнс цусан дахь холестериныг хурдан бууруулж, тэдгээрийг солих хэрэгтэй. хогийн хоолхоолны дэглэмд. Юуны өмнө эмч нар хэрэглэсэн хүнсний илчлэгийн агууламж, амьтны өөх тосны хэмжээг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна.

Липидийн солилцоог засах нь зөв зохион байгуулалттай амьдралын хэв маяг, муу зуршлаас татгалзаж, эрүүл хооллолтыг хөнгөвчилдөг.

• чихэрлэг зүйлээс татгалзах, амьтны гаралтай өөх тосны хэмжээг багасгах, амархан шингэцтэй нүүрс ус, Омега-3 ба Омега-6 ханаагүй тосны хүчил, эслэг, микроэлемент, пектин зэргийг нэмэгдүүлэх зэрэг склерозын эсрэг хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх;
• тамхи татахаа болих;
• биеийн жинг тогтвортой байлгах;
• Идэвхтэй хөдөлгөөн хийх;
• стресс байхгүй үед сэтгэлийн амар амгалан, сэтгэлийн тайтгарал;
• согтууруулах ундааны хязгаарлагдмал хэрэглээ.

Зөв зохион байгуулалттай хоолбага нягтралтай липопротеинууд нь өндөр молекулын нэгдлүүдийн түвшингээс хэтрэхгүй байхын тулд аполипротеины тэнцвэрийг хадгалах ёстой.

Хоол хүнс дэх холестерины агууламжийн хүснэгт

Холестеролыг бүрэн устгах нь бие махбодид түүний илүүдэлээс багагүй хор хөнөөл учруулдаг тул цусан дахь липопротеины оновчтой түвшинг хадгалахад анхаарах нь чухал юм. Цусны судаснуудаас холестерины товруу хэлбэрээр өөх тосны хуримтлалыг арилгахын тулд цусны судсыг цэвэрлэдэг хоол хүнс тогтмол хэрэглэхэд хангалттай.

Бүх төрлийн ургамлын тос нь холестериноос бүрэн ангид байдаг.

Холестеролыг бууруулдаг хүнсний төрлүүд

Авокадо

Авокадогийн халуун орны жимс нь холестерин агуулдаггүй бөгөөд эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой олон элементийн эх үүсвэр гэж тооцогддог - ханаагүй өөх тос, бета-ситостерол, пектин, эслэг, кали ба зэс, витамин, фолийн хүчил.

Ялангуяа үр дүнтэй байдаг бета-ситостерол, ургамлын стерол нь гэдэс дотор хоол боловсруулах үе шатанд ч холестерины шингээлтийг дарангуйлдаг.

Цагаан гааны үндэс

Хоолонд анхилуун үнэрт амтлагч нэмэх нь хүчтэй эдгээх нөлөө үзүүлдэг.

• цус шингэлэх;
• өөх тосыг эрчимтэй шатаах;
• атеросклерозын товруунаас цусны судсыг цэвэрлэх;
• бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгох.

Цагаан гааны үндэс нь витамин, үнэ цэнэтэй амин хүчил, чухал тосцусны судсан дахь ордуудад идэвхтэй нөлөөлдөг нэгдлүүд - gingerol, shogaol.

Сүү Thistle

Сүү Thistle-ийн эмийн шинж чанар нь олон өвчний үед хэрэглэхэд хамааралтай.

Ургамлын хатаасан жимснээс нунтаг авах нь дараахь зүйлийг хийх боломжийг олгоно.

• элэгний эсийг сэргээх;
• цөсний найрлагыг хэвийн болгох;
• хорт бодис, хорт бодисыг биеэс зайлуулах;
• гематопоэтик үйл явцыг идэвхжүүлдэг;
• дархлааны системийг бэхжүүлдэг;
• липид ба уургийн солилцоог хэвийн болгох.

Үүнээс гадна ургамал нь хүчтэй антиоксидант гэж тооцогддог. Сарын турш сүүн өргөстэй цай эсвэл мөхлөг уух нь эсийн хөгшрөлтийг удаашруулж, цусны судсыг цэвэрлэдэг.

Ургамлын эслэгээр баялаг бүтээгдэхүүн: манжин, улаан лууван, лууван, байцаа - бүгд түүхий

ОХУ-д тарьж ургуулсан ихэнх хүнсний ногоо нь их хэмжээний эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн цусны судас төдийгүй гэдэснээс хорт бодис, холестериныг цэвэрлэх боломжийг олгодог.

Цуккини ба лууван, манжин, хаш, бүх төрлийн байцаа - хамгийн тохиромжтой эмчилгээТүүхий эсвэл чанасан хэлбэрээр хэрэглэвэл эрүүл мэндийг сайжруулах зорилгоор.

Шүүс эмчилгээ

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэний шинэхэн шахсан шүүс нь цусны судсыг цэвэрлэхэд шаардлагатай бүх ашигтай бодисуудыг агуулдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд холихыг зөвлөж байна янз бүрийн төрөлшүүсийг өдөрт нь ээлжлэн солино: луувантай селөдерей, манжин ба өргөст хэмхний шүүстэй лууван, алим, луувантай селөдерей, жүржийн шүүс.

Цэнхэр, нил ягаан, улаан өнгөтэй жимс, жимсгэнэ

Судалгаанаас харахад ургамлын бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь холестерины эсрэг үр дүнтэй шинж чанартай байдаг.

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэний эмчилгээний үр нөлөөний түвшин, өвөрмөц байдлыг тэдгээрийн өнгөөр ​​тодорхойлно.

• улаан. Цангис, анар, бөөрөлзгөнө, нэрс зэрэг нь фитостеролоор баялаг;
• хөх, нил ягаан. Хар усан үзэм, хаш, манжин нь полифенол, ресвератрол агуулдаг. IN улаан байцаа- антиоксидант. Чавга нь витамин, органик хүчил агуулдаг. Нил ягаан өнгийн сонгино нь хүхэрлэг бодис, фитонцид агуулдаг.

Бүх төрлийн жимс, жимсгэний найрлагад ургамлын эслэг, пектин, фитоалексин - сайжруулдаг бодисууд орно. липидийн солилцооцусан дахь холестерины хананд хуримтлагдахаас сэргийлнэ.

Бүхэл үр тариа, овъёосны будаа

Бүхэл үр тариа, овъёосны будааны онцгой үнэ цэнэ нь тэдгээрийн найрлагад уусдаг эслэг байдаг бөгөөд энэ нь сойз шиг цусны судсыг атеросклерозын товруунаас цэвэрлэдэг. Эрдэнэ шиш, Сагаган, будаа, шар будаа зэрэгт агуулагдах микроэлементүүд нь цусны судсыг цэвэрлэхэд хамгийн үр дүнтэй байдаг.

эрдэнэ шиш

Холестерол байхгүй нь эрдэнэ шишийн цорын ганц давуу тал биш юм.

Үр тариа нь хорт бодис, атеросклерозын товрууг устгадаг бодис, микроэлементүүдийг агуулдаг.

• тогтмол тос;
• чухал тос;
• пантотен, фолийн болон аскорбины хүчил;
• магни, фосфор, зэс;
• биотин;
• линолийн хүчлийн деривативууд;
• витамин;
• токоферол;
• пентозан.

Эрдэнэ шишийг тогтмол хэрэглэхийн зэрэгцээ хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хэрэглэхийг зөвлөж байна эдгээх шинж чанар эрдэнэ шишийн торгоболон тос.

Хоол тэжээлийн мөн чанар тоглодог том үүрэгхолестерины түвшинг хэвийн хэмжээнд байлгах. Хэрэв залуу болон эрүүл биеямар ч хоолыг даван туулж, дараа нь гүйцсэн насзөрчсөн үед бодисын солилцооны үйл явц, та хоолны дэглэм сонгох талаар бодох хэрэгтэй.

Цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг эрүүл хоол хүнсийг хоолны дэглэмд оруулах, хор хөнөөлтэйг нь хасах нь атеросклероз, түүний үр дагавраас урьдчилан сэргийлэхэд маш чухал юм.

Хоолны дэглэмээ сайжруулахын тулд өндөр холестерин, ялангуяа ямар хоолонд холестерин агуулагддагийг мэдэх хэрэгтэй их хэмжээгээр, тэдгээрийг хоолны дэглэмийн жагсаалтаас хасахын тулд ямар бүтээгдэхүүнийг багасгах нь эсрэгээр таны хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай цэсийн зүйл болно.

Цусан дахь холестерины түвшин

Холестерол нь зөвхөн биед сөрөг үүрэг гүйцэтгэдэггүй. Эсрэгээр, энэ нь бүх эд, эрхтнүүдийн эсүүд, эсийн мембраны бүтцийн хамгийн чухал бодис, энергийн эх үүсвэр, гормоны нийлэгжилтэнд амин чухал юм. өөх тосонд уусдаг витаминууд, цөсний хүчил.

Цусан дахь холестерины концентраци, түүнчлэн түүний бие даасан төрлүүдийн агууламж нь шийдвэрлэх ач холбогдолтой юм. "Сайн" ба "муу" холестерин байдаг бөгөөд төрөл бүрийн концентрацийг тодорхойлох нь чухал юм.

Насанд хүрсэн хүний ​​хувьд цусан дахь нийт холестерины хэвийн хэмжээ 5.2-6.1 ммоль/л, "муу" (LDL) - 2.6-4.1 ммоль/л, "сайн" - 1.3 ммоль/л-ээс багагүй байна.

Холестерины дундаж хэмжээ нь биеийн байдал, онцлогоос хамаарч өөр өөр байж болно. Жишээлбэл, өвчтэй хүмүүст эрсдэл нэмэгдсэнзүрх судасны өвчний хувьд "муу" холестерин 2-2.5 ммоль / л-ээс хэтрэхгүй байх ёстой бөгөөд жирэмсэн үед нийт холестерины агууламж 12 ммоль / л хүртэл нэмэгддэг бөгөөд энэ нь норм юм.

Өсгөх шинж тэмдэг

Бие дэхь "муу" эсвэл атероген холестерины агууламж нэмэгдэх тусам судасны атеросклероз үүсэх эрсдэлтэй байдаг. Миний өөрийн өндөр хувьцус нь шинж тэмдэггүй, цусны судас нарийсч, эрхтнүүдийн цусны эргэлт эвдэрсэн үед илэрдэг.

Гол шинж тэмдэг:

Янз бүрийн хүмүүст илүү түгээмэл байж болно өөр өөр шинж тэмдэг, нэг буюу өөр эрхтнүүдийн зонхилох гэмтэлээс хамаарна. Түүнээс гадна, нийтлэг шинж тэмдэггиперхолестеролеми нь арьсанд хуримтлагдах - зовхины хэсэгт шаргал өнгөтэй ксантелазма ордууд үүсэх.

Холестерины хэмжээг бууруулдаг хоол хүнс

Орчин үеийн шинжлэх ухаан хоол хүнс нь холестерины 20% -ийг л хангадаг, үлдсэн хэсэг нь бие махбодид үүсдэг болохыг нотолсон. Гэсэн хэдий ч холестерины эсрэг хоолны дэглэмийг хэн ч цуцалсангүй, гэхдээ өөр шалтгаанаар.

IN төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнЭнэ нь холестерины түвшинд нөлөөлдөг тусгай бодис агуулдаг: зарим нь "сайн" холестерины нийлэгжилтийг дэмждэг, зарим нь атероген холестерин үүсэхийг дарангуйлдаг бөгөөд түүний хэрэглээ, биеэс гадагшилдаг. Ийм бодисууд нь: фитостерол, полифенол, ресвератрол, ханаагүй тосны хүчил, ургамлын эслэг юм.

Фитостеролууд

Эдгээр нь холестерины "хамаатан садан" бөгөөд ургамлын эсийн мембраны нэг хэсэг юм. Тэд бие махбод дахь "сайн" холестеринтэй ижил үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд үүнээс гадна атероген холестеролыг зайлуулж, гэдэснээс цусан дахь шингээлтийг бууруулдаг.

Та дараах зүйлсийг сонирхох болно:

Тэдний дунд хамгийн том үүрэг нь кампестерол, бета-ситостерол, сигмастерол юм. Тэд ус, биологийн шингэнд маш сайн уусдаг, мембраныг нэвт шингээдэг жижиг молекулуудтай, судасны хана, хортой өөхний фракцуудыг амархан холбож, биеэс зайлуулна.

Фитостеролууд нь маш ашигтай бодис бөгөөд тэдгээрийн хэрэглээ өдөрт дор хаяж 300 мг байх ёстой.

Фитостерол нь холестеролыг бууруулж, цусны судсыг цэвэрлэдэг бүтээгдэхүүн юм. At дээшилсэн түвшинӨдөр тутмын хэмжээ 450-600 мг хүртэл нэмэгддэг. Шош, вандуй, буурцаг, самар, үр, эрдэнэ шиш, улаан буудай, улаан лооль, инжир, цитрус жимс, чидун, чацарганы тос зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнд фитостерол ихээр агуулагддаг.

Полифенолууд

Полифенолууд нь ургамлын пигментүүд бөгөөд хүний ​​биед орохдоо антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг. Тэд бодисын солилцооны (радикалууд), түүний дотор илүүдэл муу холестерины үр дүнд үүссэн хортой бүтээгдэхүүний хуримтлалыг саармагжуулдаг. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь энэ үзүүлэлтийг бууруулахад хамгийн үр дүнтэй байдаг.

Полифенолоор баялаг хоол хүнс: улаан усан үзэм, улаан дарс, бүх улаан жимс, анар үр, буурцагт ургамал, какао, хар будаа. Эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд улаан дарс хэрэглэх талаар үүнийг хэрэглэдэг хувь хүний ​​хандлага, нас, эрүүл мэндийн байдлаас хамаарна.

ХАМТ урьдчилан сэргийлэх зорилгоорЭрүүл хүмүүст өдөрт 1 аяга улаан дарс (100-150 мл) уухыг зөвлөдөг бол өвчтэй хүмүүст дарс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Мөн та какао бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй: шоколад, ундаа, нүүрс ус ихтэй тул илүүдэл нь биед өөх тос болж хувирдаг.

Ресвератрол

Энэ бодисыг ургамлаас тусгаарлаж, харьцангуй саяхан судалжээ. Ресвератрол нь фитоалексины ангилалд багтдаг (Грек хэлнээс phyto - ургамал, alexo - хамгаалах). Эдгээр бодисыг мөөгөнцөр, бактерийн гэмтлээс хамгаалахын тулд олон ургамал үйлдвэрлэдэг.

Ресвератрол нь хүчтэй антиоксидант бөгөөд бие махбодоос хортой өөхний хэсгүүд, түүний дотор атероген холестролыг исэлдүүлж, зайлуулахад тусалдаг.

Ресвератролаар баялаг хоол хүнс: хар усан үзэм(хальс ба үр), жимсний хальс, какао шош, улаан хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, газрын самар, япон зангилаа, улаан дарс. Энэ нь Францын өмнөд хэсэгт, хэдийгээр нэлээд хүнд байгааг тэмдэглэв өөх тостой хоол хүнс, улаан дарстай хамт уудаг заншилтай тул судас хатуурах нь бага байдаг. Хэлэлцэж буй бодисыг багасгах ийм бүтээгдэхүүн нь маш тааламжтай бөгөөд тэдгээрийн зарим нь бас ашигтай байдаг.

Ханаагүй тосны хүчил

Өөх тосны хүчил нь өөх тос, тосонд агуулагддаг карбоксилын хүчил юм. Эдгээр нь өөх тосны шинж чанарыг тодорхойлдог. Хүчилүүдийг 2 бүлэгт хуваадаг.

Ханаагүй тосны хүчлүүд нь моно- болон polyunsaturated байж болно. Ханаагүй хүчил нь оливын тос, авокадо, самар зэрэгт агуулагддаг.

Хэд хэдэн цэг нь устөрөгчөөр дүүрээгүй олон ханаагүй тосны хүчлүүд нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулахад хамгийн их ач холбогдолтой байдаг: омега-3, омега-6, омега-9, үүнд олеин, линолен, эйкосапентаной хүчил орно.

Тэдний өөр нэг нэр нь "хөнгөн" өөх тос, тосыг үүсгэдэг чухал тосны хүчил юм. Эдгээр нь загас, далайн хоол, буурцагт ургамал, хулуу, маалингын үр, шар буурцаг, наранцэцэг зэрэгт их хэмжээгээр агуулагддаг. эрдэнэ шишийн тос, үр, самар, улаан буудай, навчит ногоон ногоо.

Ургамлын эслэг

Целлюлоз буюу эслэг нь ургамлын гаралтай органик бодис юм хоол боловсруулах замшингэдэггүй, өөрчлөгдөөгүй ялгардаг. Өмнө нь тогтворжуулагч бодис гэж шударга бусаар ангилдаг байсан. Дараа нь энэ нь зүгээр л тогтворжуулагч биш, харин маш ашигтай, тэр ч байтугай амин чухал ач холбогдолтой гэдгийг баталсан. биед шаардлагатайбодис.

Шилэн утас нь ургамлын өтгөн хэсгүүдийн үндэс суурь болдог - хальс, строма (хүрээ). Хоол боловсруулах системд орсны дараа ус нэмж, хавдаж, эзэлхүүнийг нь нэмэгдүүлж, улмаар хэт их идэхээс сэргийлдэг. Үүнээс гадна хорт бодис, хортой холестерин нь түүний гадаргуу дээр шингэж, түүнтэй хамт арилгадаг.

Шилэн утас нь гэдэсний рецепторыг цочроож, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулж, шингэцгүй хоол хүнс, түүний илүүдэл, түүний дотор өөх тосноос хортой хог хаягдлыг зайлуулах ажлыг хурдасгадаг.

Целлюлозоор баялаг хоол хүнс нь тусалдаг үр дүнтэй бууруулаххолестерины түвшин. Үүнд: шинэхэн ба ногооны шөл, шинэхэн жимс, хатаасан жимс, төрөл бүрийн үр тариа(овъёос, улаан буудай, сувдан арвай, Сагаган, арвай, шар будаа), манжин, байцаа, мөөг, хүнсний хивэг, ногоон. Та холестерин бууруулах бүтээгдэхүүний талаар болгоомжтой байх хэрэгтэй бөгөөд эхлээд хоол тэжээлийн мэргэжилтэнээс зөвлөгөө аваарай.

Өндөр холестерины хоол тэжээл

Цусан дахь холестерины хоолны дэглэмийн үндсэн дүрэм нь хоолонд ногдох хоолны хэмжээг багасгаж, хоолны тоог нэмэгдүүлэх явдал юм. Энэ нь биед орохгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай илүүдэл тоошим тэжээл, ялангуяа өөх тос. Нэг удаа идсэн хоолыг өөх тосны нөөцөд хадгалахгүй, харин бүрэн ашиглах ёстой.

баталгаажуулахын тулд өдөр тутмын хэрэгцээшим тэжээлийн бодисын хувьд хоолны тоо нэмэгддэг.

Хоолыг өдөрт дор хаяж 4-5 удаа 300 г-аас ихгүй хэмжээгээр авах ёстой бөгөөд эзэлхүүний дор хаяж тал нь ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн байх ёстой.

Хүлээн авахад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй хангалттай тоо хэмжээшингэн. Энэ нь рашаан, шүүс, ногоон цай, кофе, ургамлын гаралтай декоциний, дусаах зэрэг байж болно. Шингэн нь бодисын солилцоог сайжруулж, холестерины хэрэглээг сайжруулдаг. Өдөр тутмын шингэний хэмжээ 2 литр ба түүнээс дээш байх ёстой.

Хоолны дэглэм зохиохдоо тухайн бодисыг багасгахын тулд илүү эрүүл хоол хүнс оруулах хэрэгтэй (дээр дурдсанаас), мөн ханасан хатуу өөх тос агуулсан хоолыг аль болох хязгаарлах хэрэгтэй. өөх тосны хүчил. Тэд "муу" холестерины хуримтлалд хувь нэмэр оруулдаг. Та мөн нүүрс ус агуулсан хоолыг (чихэрлэг, чихэрлэг) хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй. Бие дэх илүүдэл нүүрс ус нь өөх тос болж хувирч, муу холестерин үүсэхийг нэмэгдүүлдэг.

Хориотой бүтээгдэхүүн

Та ямар хоол хүнс, хэр хэмжээгээр холестерин агуулдаг, алийг нь хоолны дэглэмд оруулж болох, аль нь зайлсхийх ёстойг мэдэх хэрэгтэй.

Хоолонд агуулагдах холестерины хүснэгт:

Хамгийн бага агуулгаөөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн, ургамлын тос дахь холестерин (10 мг-аас бага).

Дээрх хүснэгтийн өгөгдөл дээр үндэслэн холестерин ихтэй хоолыг хоолны дэглэмээс хасах, холестерин багатай хоолыг хязгаарлах хэрэгтэй. Ийм бүтээгдэхүүнээс татгалзах нь индикаторын түвшинг бууруулж, хурдан сайжирна.

Кофе ба холестерин

Эцэст нь шийдэгдсэн маргаантай асуудалкофе нь хортой эсэх талаар өндөр холестерин. Энэ нь "муу" үзүүлэлтийг шингээхэд оролцдог тослог бодис агуулсан кафестол юм. Шуурхай ундаа хийх явцад кафестол алдагддаг тул та холестеролыг нэмэгдүүлэхээс айхгүйгээр уусдаг кофе ууж болно.

Харин жинхэнэ, байгалийн, шинэхэн исгэсэн кофенд дурлагсдыг яах вэ шуурхай ундаа? Өнөөдөр энэ асуудал шийдэгдлээ. Орчин үеийн кофе үйлдвэрлэгчид кафестолыг шингээж, хадгалж байдаг цаасан шүүлтүүрээр тоноглогдсон. Гэхдээ турк хэлээр чанасан кофенд дурлагчид эрүүл мэндээ хамгаалахын тулд цаасан шүүлтүүрээр шүүдэг хэвээр байх болно.

Өндөг дэх холестерин

Өндөг, ялангуяа бөднө шувууны өндөг нь хамгийн бүрэн дүүрэн байдаг шим тэжээлбүтээгдэхүүн. Тэд уураг, өөх тос, витамин, эрдэс бодис, биологийн идэвхт бодисоор баялаг. Цорын ганц дутагдал нь үүнийг ашиглахыг хязгаарладаг үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн – өндөр агуулгатайхолестерин.

Хувьд бөднө шувууны өндөг, дараа нь тэдгээр нь их хэмжээний лецитин агуулдаг бөгөөд энэ нь атероген холестерины хуримтлалаас сэргийлдэг.

Холестерол ба архи

Ийм хүчтэй буруу ойлголт байдаг хүчтэй ундааЦусыг "дулаацуулж", цусны эргэлтийг сайжруулж, атеросклерозын хөгжлийг удаашруулна. Гэхдээ согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэсэн тохиолдолд энэ нь зөвхөн хэсэгчлэн буруу юм.

Согтууруулах ундаа нь бие махбодид орохдоо түүний "харьцангуй" гаралтай холестерины антагонист бөгөөд түүний түвшинг бууруулдаг.

Энэ бууралт нь бүрэн эрүүл насанд хүрсэн хүнд тодорхой хугацаанд хүрдэг өдөр тутмын нормархины хэрэглээ: дарс - 150 мл хүртэл, шар айраг - 250 мл хүртэл, хүчтэй ундаа - 80 мл хүртэл.

Эдгээр стандартыг давах нь эсрэг үр дагаварт хүргэдэг: элэг, бөөр, цусны даралт ихсэх, мэдрэлийн дотоод шүүрлийн зохицуулалтын үйл явц тасалдсанаас болж "муу" холестерины хэмжээ нэмэгдэж, эрхтнүүдийн үйл ажиллагаа алдагддаг. Ихэнхдээ хөгждөг ба архины донтолттүүний бүх үр дагавартай.

Амьдралын орчин үеийн хэмнэлээр хичнээн хүн ийм хэм хэмжээг дагаж мөрдөж чадах вэ? Тиймээс ихэнх эмч нар согтууруулах ундаа, ялангуяа зүрх судасны эмгэгтэй хүмүүст индикаторыг бууруулах бүтээгдэхүүн болгон хэрэглэж болохгүй гэж үздэг.

Үүний зэрэгцээ орчин үеийн ертөнцөд үнэн хэрэгтээ батлагдаагүй маш олон мэдээлэл байдаг. Олон тооны өөр өөр үзэл бодлын дунд үнэнийг олох нь нэлээд хэцүү байдаг. Энэ нь ялангуяа хүний ​​эрүүл мэндтэй холбоотой сэдвүүдийн хувьд үнэн юм.

Шүүмжлэх, зөвлөгөө өгөх дуртай хүмүүсийн хувьд "холестерин" гэдэг үг ийм зүйл болжээ шидэт саваа, байгаа хүмүүс рүү нудрах боломжтой илүүдэл жинэсвэл бусад эрүүл мэндийн асуудал. Хамгийн сонирхолтой нь ихэвчлэн ийм шүүмжлэгчид өөрсдөө ямар хоол хүнс цусан дахь холестерины хэмжээг ихэсгэдэгийг мэддэггүй. Хүмүүсийн дунд батлагдаагүй, буруу ташаа олон баримтууд эргэлдэж байна.

Энэ нийтлэлд бид бүх буруу ойлголтыг нарийвчлан авч үзэх бөгөөд ямар хоол хүнс нь цусан дахь холестериныг нэмэгдүүлдэг болохыг олж мэдэх болно. Түүнээс гадна бид таны эрүүл мэндэд тустай хоолны дэглэмийг хэрхэн бий болгох талаар олж мэдэх болно. гэдгийг санах зөв хооллолтзүрх, судасны өвчнөөс зайлсхийхэд тусалдаг.

Эрхэм дээд холестерин!

Тиймээс холестерин липидийн бодис, өөрөөр хэлбэл өөх тос. Энэ нэр томъёо нь "цөс" ба "хатуу" гэж шууд орчуулагддаг хоёр грек үгнээс гаралтай. Энэ бодисыг анх хатуу хэлбэрээр нээсэн тул ийм нэрийг авсан цөсний чулуу. Холестерины 65-аас дээш хувийг хүний ​​элэг үйлдвэрлэдэг бол үлдсэн хэсэг нь хоол хүнсээр дамждаг.

Магадгүй, бидний бие ийм зүйлийг үйлдвэрлэх чадвартай гэдэгт олон хүн гайхах байх их хэмжээнийэнэ "дайсан". Гэвч үнэн хэрэгтээ бидний бие нь эв нэгдэлтэй байдаг нимгэн систем, жижиг зүйл бүр тоглодог чухал үүрэг. Жишээлбэл, холестерин нь эсийн мембран, хананд маш чухал материал юм. Энэ нь үндсэндээ "барилгын материал" юм. Түүгээр ч зогсохгүй энэ бодис нь эс дэх усны тодорхой түвшинг хадгалах, ашигтай бодисыг мембранаар дамжуулж, аюултай хорыг холбож, биед үзүүлэх нөлөөг саармагжуулах чадвартай. Гайхалтай, тийм үү?

Энэхүү липидийн ачаар бэлгийн даавар (тестостерон, эстроген, прогестерон) үйлдвэрлэх бүхэл бүтэн гинжин хэлхээ эхэлдэг. Нэмж дурдахад холестерин нь кортизол даавар үүсэхэд оролцдог бөгөөд энэ нь бие махбодид бодисын солилцоо, Д аминдэмийн нийлэгжилтийг хариуцдаг. Сүүлийнх нь ясны эд эсийн шаардлагатай хатуулгийг хадгалахын тулд фосфор, кальцийн тэнцвэрийг зохицуулдаг. .

Ашиг тус

Цусан дахь холестериныг ямар хоол хүнс ихэсгэдэг талаар бид хэсэг хугацааны дараа ярих болно, гэхдээ одоо бид энэ бодисын ашиг тусын талаар анхаарлаа хандуулах болно. Түүний тусламжтайгаар элэг нь өөх тосыг боловсруулах боломжийг олгодог цөсний хүчлийг үйлдвэрлэх процессыг эхлүүлдэг гэдгийг анхаарна уу.

Холестерол нь хүний ​​алсын хараа, оюун ухааны чадварт асар их нөлөө үзүүлдэг болохыг тэргүүлэх эрдэмтдийн сүүлийн үеийн судалгаагаар нотолсон.

Ийм ашигтай бодис нь эрүүл мэндийн маш олон асуудал үүсгэдэг нь үнэхээр гайхалтай юм. Гэхдээ энэ нь үргэлж тэнцвэртэй байдлын асуудал юм.

"Сайн" ба "муу"

Холестерол нь "муу" ба "сайн" гэж хуваагддаг. Бодис нь өөрөө төвийг сахисан, бүх зүйл нь түүнийг хүрээлсэн зүйлд оршдог. гэдгийг анхаарна уу цэвэр хэлбэрлипид нь биеийг бүхэлд нь хөдөлгөж чадахгүй. Энэ нь өөх тос, уургийн нэгдэл болох липопротеинуудаар "дагалддаг". Эдгээр нэгдлүүд нь холестериныг эс бүрт хүргэх чадвартай.

Липопротейн

Эдгээр бодисууд нь яг ижил хэлбэртэй боловч найрлага, хэмжээ, нягтрал нь огт өөр байдаг. Нийтдээ дөрвөн төрөл байдаг: өндөр, бага, маш бага нягтрал, түүнчлэн chylomicrons.

Энэ бүхэн хэрхэн ажилладаг вэ? Өндөр нягтралтай молекулууд нь холестеролыг бие махбодид зөөвөрлөж, үйл ажиллагаагаа явуулдаг хамгийн чухал функцмөн хүмүүст тустай. Үүний зэрэгцээ бага нягтралтай молекулууд ижил замаар хөдөлж, илүүдэл хэсгийг цуглуулж, дараа нь боловсруулах эсвэл устгах зорилгоор элгэнд хүргэдэг.

Тиймээс өндөр нягтралтай молекулууд нь биед амархан уусч, үлдэгдэл үүсгэдэггүй. Энэ үед бага молекул жинтэй хэсгүүд бараг уусдаггүй. Түүнээс гадна тэд маш их хэмжээний үлдэгдэл бодис үүсгэдэг. Үүнээс болж холестериныг "муу" ба "сайн" гэж хуваадаг. Бага молекул жинтэй тоосонцор нь бүлгүүдэд нэгдэж, олон өвчнийг үүсгэдэг алдартай товруу болж хувирах чадвартай.

Махан бүтээгдэхүүн

Тэгэхээр ямар хоол хүнс хүний ​​цусан дахь холестериныг нэмэгдүүлдэг вэ? Олон хүмүүсийн зүй бусаар хэрэглэдэг махан хоолноос эхэлцгээе. Гахайн мах, галуу, нугас, хурга, гахайн өөх, өөх тос, хиам, татсан мах, утсан мах - энэ бүхэн эрүүл мэнддээ анхаардаг хүний ​​ширээн дээр гарч ирэх хортой бүтээгдэхүүн юм. Тэд зөвхөн баярын үеэр л идэж болох амттан болгоорой. Дээр дурдсан бүх жагсаалтыг өдөр тутмын цэснээс хасах нь гарцаагүй. Та үүнийг туранхай үхрийн мах, тугалын мах, гахайн мах, хиамаар сольж болно. Гэхдээ эдгээр махан бүтээгдэхүүнбас хэт их байх ёсгүй.

Эмчилгээний хоолны дэглэмийн хувьд хамгийн аюулгүй мах бол тахиа, туулай, туулай, агнуур, цацагт хяруул юм. Гэхдээ ийм хоолыг долоо хоногт 2-3-аас илүү удаа идэж болохгүй.

Мэдээжийн хэрэг, хоол хийх аргын талаар бүү мартаарай. Та ердийн хоолондоо хэзээ ч махыг хуурч болохгүй. Уур эсвэл усанд буцалгаж, зууханд эсвэл шөлөнд жигнэх нь дээр. Дараа нь энэ нь хамгийн их ашиг тус, хамгийн бага хор хөнөөлийг авчрах нь гарцаагүй.

Далайн хоол

Та ямар хоол хүнс цусан дахь холестериныг хурдан бөгөөд үр дүнтэй нэмэгдүүлдэгийг мэдэхийг хүсч байна уу? Мэдээжийн хэрэг, энэ бол далайн хоол, гэхдээ та түүний маш их шүтэн бишрэгч бол л. Загас нь ерөнхийдөө маш эрүүл боловч хэрэв та үүнийг хэт их идвэл энэ нь липидийн концентрацийг хурдан нэмэгдүүлдэг. Та түрс, сам хорхой, хавч, далайн амьтан гэх мэтийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй. Гэхдээ нэгэн зэрэг өөх тос далайн загасТа үүнийг өдөр бүр идэж болно, энэ нь хүний ​​хувьд гайхалтай ашиг тустай Омега-3 хүчил агуулсан тул ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй. Хоол хийх аргын хувьд бид дээр дурдсантай ижил дүрмийг баримталдаг: шарсан хоол байхгүй, зөвхөн жигнэх, буцалгах эсвэл жигнэх.

Сүүн бүтээгдэхүүн

Цусан дахь холестериныг хурдан нэмэгдүүлдэг бүтээгдэхүүнд сүүн бүтээгдэхүүн орно. Цөцгий, сүү, цөцгий, зайрмаг, өтгөрүүлсэн сүү, бяслаг нь үндэслэлгүй хэмжээгээр хэрэглэвэл таны эрүүл мэндийг сүйтгэдэг. Энд гол зүйл бол сүүн бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах ёсгүй гэдгийг санах явдал юм. Тэдний өөх тосны агууламжийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулах нь илүү ухаалаг хэрэг болно. Дараа нь та амттай хоолноос татгалзах шаардлагагүй болно.

Өндөг

Ямар хоол хүнс цусан дахь холестериныг үр дүнтэй нэмэгдүүлдэг вэ? Энэ нь мэдээжийн хэрэг, өндөгний шар, үүний эсрэг олон хүн зөвлөж байна. At тогтмол хэрэглээЭнэ нь липидийн хэмжээг маш хурдан нэмэгдүүлэх чадвартай. Хэрэв та зүрх, судасны өвчтэй бол үүнээс бүрэн зайлсхийх хэрэгтэй, гэхдээ урьдчилан сэргийлэхийн тулд түүний хэрэглээг хэд хэдэн удаа багасгаж болно. Өндөгний цагааныг хоолонд тогтмол оруулахыг зөвлөж байна, гэхдээ долоо хоногт 3-аас илүүгүй удаа.

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ

Та ямар хоол хүнс цусан дахь холестерины хэмжээг нэмэгдүүлж, аль нь нэмдэггүй болохыг мэдэхийг хүсч байгаа нь гарцаагүй. Энэ бол бид одоо ярих болно. Сайн мэдээ гэвэл та ямар ч ногоо, жимс жимсгэнэ идэж болно. Үүний зэрэгцээ тэд хамгийн их ашиг тусыг авчирдаг гэдгийг санах хэрэгтэй шинэхэн. Хэрэв энэ боломжгүй бол тэдгээрийг чанаж, уураар жигнэх эсвэл усанд буцалгана. Хэрэв та шарсан хоолыг бүх дүрэм журмын дагуу хийж байгаа бол үүнийг адилтгаж болно ашигтай шинж чанаруудуураар жигнэх хоолны хувьд. Гэхдээ энэ нь танай орон нутгийн байгууллагын франц шарсанд хамаарахгүй гэдгийг санаарай. түргэн хоол.

Үр, самар

Энэ бол маш ашигтай байх өөр төрлийн хоол юм. Самар нь маш олон янз байдаг ашигтай хүчил, энэ нь хүний ​​биед зүгээр л орлуулшгүй юм. Энэ тохиолдолд давуу эрх олгохгүй байх нь дээр шарсан хоол, гэхдээ хатаасан. Самарыг илүү амттай болгохын тулд тэдгээрийг хүйтэн усанд хэсэг хугацаанд байрлуулах хэрэгтэй.

Хэрэв та хүсэхгүй байгаа бол эдгээр хоолыг идээрэй гэж өөрийгөө хүчлэх хэрэггүй. Тэдгээрийг салат, амттан, кассерол зэрэгт бага зэрэг нэмээд үзээрэй. Та эдгээр бүтээгдэхүүний багахан хэсгийг анзаарахгүй байх болно, гэхдээ таны бие ийм халамжийг үнэлэх болно.

Шөл

Ямар хоол хүнс цусан дахь холестериныг нэмэгдүүлдэг вэ? Бид жагсаалтыг махаар эхэлсэн бөгөөд баялаг шөлөөр үргэлжлүүлнэ. Тэднийг орхих ёстой гэж шууд хэлье. Дүрмээр бол бидний ихэнх нь зөвхөн ийм аргаар хоол хийхэд дассан байдаг, гэхдээ бид хайх хэрэгтэй болно өөр сонголтууд, учир нь эрүүл мэнд илүү чухал. Хүнсний ногоо, загасны шөл рүү шилжих нь зүйтэй бөгөөд энэ нь биед хамгийн их ашиг тусаа өгөх болно. Хайруулын тавган дээр шарах хэрэггүй гэдгийг санаарай. Хэрэв та махыг шөлөөр чанаж байгаа бол хамгийн их холестерол агуулдаг тул өөхний дээд хэсгийг арилгахаа мартуузай. Маш чухал цэгИхэнхдээ үл тоомсорлодог зөвлөгөө бол тахианы махыг арьсгүй болгосон байх ёстой. Мөн эхний хоолыг цөцгий эсвэл цөцгийтэй амтлахыг зөвлөдөггүй.

Хачир

Тиймээс бид ямар хоол хүнс цусан дахь "муу" холестериныг ихэсгэдэг болохыг олж мэдсээр байна. Мэдээжийн хэрэг, бид хачирыг дурдахаас өөр аргагүй юм: шарсан төмс, пилаф, төмс, гоймон гэх мэт. Эдгээр бүх хоолыг ихэвчлэн шарсан байдаг, гэхдээ та тэдгээрийг өдөр бүр хийж болохгүй. Түүнээс гадна тэд үргэлж маш их өөх тос байдаг бөгөөд энэ нь биеийн байдалд хамгийн их нөлөөлдөггүй. хамгийн сайн аргаар. Холестерины түвшинг мэдэгдэхүйц бууруулахын тулд та үндсэн хоол хийх аргыг бүрэн сурах хэрэгтэй болно.

Та нэн даруй уурын зуух худалдаж аваад зууханд хэрхэн ажиллах талаар сурах хэрэгтэй. Та даалгавраа хүндрүүлж, танд болон таны эрүүл мэндэд үйлчлэх олон тогооч худалдаж авах шаардлагагүй. Ямар ч тосгүйгээр үндсэн хоол бэлтгэх нь хамгийн сайн арга юм, гэхдээ хэрэв боломжгүй бол үүнийг хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглээрэй. Түүний чанарт анхаарлаа хандуулаарай. Энэ нь хүйтэн дарагдсан тос байх ёстой. Олив нь бас төгс төгөлдөр юм.

Хажуугийн таваг сонгохдоо Сагаган будаа, будаа зэргийг анхаарч үзэх хэрэгтэй овъёосны будаа, буурцагт ургамал, хар эсвэл бор будаа.

Тос

Бид жагсаалтаас эхний нэр дэвшигчийг авч үзсэн. Одоо ямар хоол хүнс цусан дахь "муу" холестериныг нэмэгдүүлдэг талаар ярилцъя. Эдгээр нь мэдээжийн хэрэг тос юм.

Урьдчилан сэргийлэх, сэргээхийн тулд далдуу мод, кокосын хэрэглээгээ багасгах хэрэгтэй цөцгийн тос. Тэднийг зүгээр л орхих нь дээр. Кокос, далдуу модны тос нь холестерин агуулдаггүй боловч эдгээр бүтээгдэхүүн нь таргалалт үүсгэдэг бөгөөд энэ нь липидийн түвшинд сөргөөр нөлөөлнө.

Газрын тосноос бүрэн татгалзаж чадахгүй байсан ч чанартай бүтээгдэхүүн худалдан авахаа мартуузай. Цэвэршүүлээгүй онгон бүтээгдэхүүнийг сонго. Ийм тосыг цаашид хоол хийхэд ашигладаггүй, харин аяганд шинэхэн нэмэхэд ашигладаг.

Бид бүгдээрээ шар буурцаг, наранцэцэг эсвэл газрын самрын тосхаа сайгүй олж болно, гэхдээ бас амарант, кунжут, олсны ургамал зэрэг тосыг хайж олох. Тэдгээрийг эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрээс амархан олж болно.

Чихэр

Ямар хоол хүнс цусан дахь холестерины хэмжээг нэмэгдүүлдэг вэ? Эцэст нь бид хамгийн хүсүүштэй, амттай хоол, тухайлбал кондитер дээр ирлээ. Дашрамд хэлэхэд, тэдний улмаас эрүүл мэнд хэдхэн сарын дотор муудаж болно.

Ердийн талхыг бүхэл үрийн гурил, үр тариа, хивэгээр хийсэн бүтээгдэхүүнээр солих нь маш чухал юм. Талх, жигнэмэгээр хийсэн жигнэмэгийг илүүд үзэх нь дээр хөх тарианы гурил. Та мөн хулуу, намуу эсвэл кунжутын үрийг талханд нэмж болно.

Өөрийнхөө гараар талх хийх талаар илүү ихийг олж мэдэх нь зүйтэй. Дүрмээр бол тэдгээрийг бага температурт аажмаар хатаана. Та бялуу, нарийн боов, жигнэмэг, боовноос татгалзах нь гарцаагүй.

Ундаа

Гэхдээ ямар хоол хүнс цусан дахь "сайн" холестериныг нэмэгдүүлдэг вэ? Ихэнхдээ эдгээр нь сүү, сүүн бүтээгдэхүүн агуулсан ундаа юм. Хэрэв та тэдгээрийг дунд зэрэг хэрэглэвэл эрүүл мэндээ үнэхээр сайжруулж чадна. Гэхдээ хэвийн бус өндөр түвшинАсуудалтай байгаа липидийн хувьд кофе, согтууруулах ундаа хэрэглэхээс зайлсхийх нь дээр. Элсэн чихэргүй ердийн цай уухыг зөвлөж байна. Мөн ногоон цайнд давуу эрх олгох нь зүйтэй. Үе үе та шинэхэн шахсан шүүс уух хэрэгтэй эрдэст ус. Ууж буй усныхаа чанарыг хянах нь чухал.

Цусан дахь холестерины хэмжээг ихэсгэдэг хоол хүнс жагсаалтаас бид мэддэг боловч бид үүнийг хараахан дурдаагүй байна хортой элементүүдмайонез, сүмс гэх мэт. Зөвхөн тэднээс гадна чипс, давсалсан самар, шоколад, түргэн хоолны газруудын хоол, боловсруулсан хоолноос татгалзах хэрэгтэй гэж шууд хэлье. Хэрэв та эдгэрэхийг хичээвэл энэ бүгдийг хориглох хэрэгтэй.

Тиймээс бид өнөөдөр ямар хоол хүнс цусан дахь холестерины хэмжээг нэмэгдүүлж, аль нь бууруулдаг болохыг олж мэдэв. Эндээс бид маш их ханасан өөх тос агуулсан хоол хүнс нь "муу" липидийн түвшинг нэмэгдүүлдэг гэж дүгнэж болно. Хэрэв та холестерины түвшинд үнэхээр санаа зовж байгаа бол зүгээр л зөв хооллолт руу шилжиж, тодорхой хоолны дэглэм баримтлах хэрэгцээ өөрөө алга болно.

Олон хүмүүс боломжийн хоолны дэглэмд шилжих боломжийг бүрэн үндэслэлгүй дутуу үнэлдэг. Гэхдээ энэ нь үр дүнтэй хувилбар юм эм. Харамсалтай нь өвчтөнүүд химийн эмээр өөрийгөө дүүргэхээс хамаагүй хялбар байдаг байгалийнэрүүл мэндээ сэргээх. Одоо холестерины хэвийн хэмжээ 5 ммоль / л хүртэл байгааг анхаарна уу; бага зэрэг нэмэгдсэн - 6.5 ммоль / л хүртэл; чухал - 7.7 ммоль / л хүртэл; амь насанд аюултай - 7.7 ммоль/л-ээс их.

Зөвхөн хоол хүнс төдийгүй холестерины хэмжээг ихэсгэдэг гэдгийг мэдэх нь ашигтай байх болно. Энэ нь зохисгүй, буруу хооллолт, хөдөлгөөний дутагдал, таргалалт, хүчирхийлэл зэргээс шалтгаалж болно. согтууруулах ундаа, удамшлын хүчин зүйл.

Ямар ч тохиолдолд холестерины эсрэг тэмцэлд маш их зүйл зөвхөн танаас хамаарна гэдгийг санаарай!