Нийт хордлогын 4 орчим хувь нь хэрэглэсний улмаас үүсдэг хортой мөөг. Эдгээр хордлогын шалтгаан нь эдгээр мөөгийг үл тоомсорлож, зохисгүй бэлтгэл хийдэг. Орших мөөгний ангилалидэж болохоос хамааран:
1. Нөхцөлгүй идэж болох зүйлд нэмэлт боловсруулалт хийлгүйгээр бэлтгэсэн мөөг (цөцгий, цөцгийн мөөг, балетус, ялаа мөөг, шампиньон гэх мэт) багтана.
2. Нөхцөлтэйгээр идэж болох мөөг нь хоол хийхээс өмнө урьдчилан чанаж эсвэл усанд дэвтээсэн байх ёстой мөөг юм. урсгал ус(давслахаас өмнө). Эдгээрт эвдэрсэн үед целлюлозоос сүүн шүүс урсдаг, шатаж буй амттай (свинушки, вольнушки, нигелла гэх мэт) бүх мөөг, түүнчлэн хортой хүчил (утас) агуулсан мөөг орно. Үр дүнд нь урьдчилсан эмчилгээердийн хүнсний мөөгөнд агуулагдах хортой, хурц бодисыг зайлуулдаг. Хэрэв хорт бодисыг арилгахгүй бол эдгээр мөөг нь хортой нэгэн адил хөнгөн, хүнд хэлбэрийн хордлого үүсгэдэг. Оёдлын хувьд 3-4 долоо хоногийн турш хатаах нь саармагжуулах найдвартай арга юм. Хортой бодис агуулсан бусад мөөгийг хатаах нь тэдний хоруу чанарыг арилгадаггүй.
3. Бүлэгт биш идэж болох мөөгхортой болон хоргүй аль алиныг нь багтаасан, гэхдээ маш тааламжгүй амт, үнэртэй, тэдгээрийг хэрэглэхээс сэргийлдэг (цөсний мөөг, чинжүү мөөг гэх мэт). Хортой мөөгний тоо харьцангуй бага. Дулааны боловсруулалт, давслах үед хор нь устгагддаггүй, арилдаггүй бах, ялааны мөөг зэрэг орно.
Цуглуулга хийсний дараа мөөгийг нэн даруй боловсруулж, хадгалах хугацаа нь байх ёстой шинэ мөөг 10?С-ээс ихгүй температурт 18-24 цагаас хэтрэхгүй байх ёстой. Хамгийн сайн, мэдээжийн хэрэг идэж болох мөөг ч гэсэн хэт боловсорч гүйцсэн, усан үзмийн мод дээр ялзарч эхэлдэг, эсвэл удаан хугацаагаар эмчилдэггүй бол хортой болно гэдгийг санах нь зүйтэй.
Ялангуяа чухалХүүхдийг ойд хордуулахгүй байхыг анхааруулсан байна. Мөөгний хордлогын үед ходоод гэдэсний замд голчлон нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь эмнэлзүйн шинж тэмдгээр илэрдэг. цочмог гастроэнтероколитмөн биеийн их бага хэмжээгээр цочмог шингэн алдалтанд хүргэдэг.
Мөөгний хордлогыг илтгэх шинж тэмдэг
Ялагдал ходоод гэдэсний зам. Хэвлийн өвдөлт, дотор муухайрах, хяналтгүй бөөлжих, байнга сул сандал, заримдаа өдөрт 20-25 удаа. Өтгөний хордлого нь өтгөний цус, кофены шаарны өнгөтэй бөөлжих шинж чанартай байдаг.
Төвийн ялагдал мэдрэлийн систем. Энэ нь мөөгний төрлөөс хамааран өөр өөр хэлбэрээр илэрдэг. Жишээлбэл, ялаа агарик нь хий үзэгдэл, моторыг өдөөдөг. Эхлээд сэтгэлийн түгшүүр, дараа нь нойрмог байдал, хайхрамжгүй байдал үүсдэг. Ухаангүй байдалд шилжих боломжтой.
Зүрх судасны тогтолцооны гэмтэл. Энэ нь цусны даралт буурах, зүрхний цохилт нэмэгдэх хэлбэрээр илэрхийлэгддэг.
Элэг, бөөрний гэмтэл идсэн мөөгний төрөл, тоо хэмжээнээс хамаарна. Асаалттай эрт үе шатуудОлигурия үүсдэг, өөрөөр хэлбэл шээсний хэмжээ буурдаг. Дараа нь ирдэг элэгний дутагдал, энэ нь тархины гэмтэл, шарлалтаар тодорхойлогддог. Хүнд хордлого нь хүргэдэг элэгний кома. Бөөрний гэмтэл нь бөөрний цочмог дутагдалд хүргэдэг.
Мөөгний дөрвөн төрлийн хордлого
TO I төрөлбаасанд нь хордлого орно. Энэ бол хамгийн хортой мөөг юм. Хордлогын үед нас баралтын 35-95% нь тохиолддог. Энэ нь ихэвчлэн champignon, заримдаа russula-тай андуурдаг. Өтгөнд агуулагдах хорыг устгадаггүй өндөр температурболон хүчил, тиймээс хоол хийх, даршилж болон бусад төрлийн хоолны боловсруулалт нь мөөгийг хортой шинж чанараас нь чөлөөлдөггүй. Насанд хүрсэн хүнийг алахад 30 мг хор хангалттай.
Өтгөний хордлогын анхны шинж тэмдгүүд нь нэлээд хожуу буюу 8-18 цагийн дараа гарч ирдэг бөгөөд энэ нь энэ төрлийн хордлогын хувьд ердийн зүйл юм. босох толгой өвдөх, толгой эргэх, сэтгэлийн хямрал хэвийн алсын хараа; Үүний зэрэгцээ холертой төстэй гастроэнтероколит хурдан үүсдэг. хүчтэй өвдөлтходоодонд. Шингэн алдалт үүсдэг: өвчтөн мэдэрдэг хэт цангах, сул дорой байдал нэмэгдэж, дуу хоолой алдагдах нь ажиглагдаж, таталт, ялангуяа дотор тугалын булчингууд. Цус өтгөрч, шээсний ялгаралт хүртэл буурдаг бүрэн зогсоохшээх. Харагдана их хөлс, мөчрүүд хүйтэн болж, арьс нь хөхөрч, судасны цохилт суларч, температур 36-35 хэм хүртэл буурдаг. Хэсэг хугацааны дараа довтолгоонууд алга болдог (ойролцоогоор хоёр цагийн турш), гэхдээ дараа нь дахин эхэлнэ; өвчтөн суларч, мартагдах болно. 2-3 дахь өдөр суулгалт, бөөлжих нь багасдаг. Энэ үед элэг-бөөрний дутагдлын шинж тэмдэг илэрдэг. Элэг томорч өвдөж, шарлаж болно. Хөгжиж байна кома, энэ нь сурагчдын хамгийн их өргөсөх, склера шарлах, цусны даралт буурах зэргээр тодорхойлогддог.
САНААРАЙ! Өтгөнд хордсон тохиолдолд 2-3 хоногоос хоцорч эхэлсэн эмчилгээ АШИГГҮЙ!
Co. II төрөлялаа мөөгний хордлого орно. Ялааны агарыг цагаан алаг малгайгаараа хүн бүр мэддэг боловч заримдаа малгай нь өөр өнгөтэй байдаг бөгөөд өнгөний дагуу ялаа агарыг порфир, пантер, шар, цагаан гэж нэрлэдэг. Хорт бодисялааны агарик нь мускарин, микоатропин, ялааны хор юм.
Ялааны хордлогын зураг нь түүнийг хэрэглэснээс хойш хагас цаг эсвэл 2-6 цагийн дараа үүсдэг. Хохирогч дотор муухайрах, бөөлжих, гүйлгэх, хэвлийгээр өвдөх зэргээр санаа зовдог, гэхдээ тийм биш. хүчтэй зэрэг, бахтай хордлоготой адил. Харагдана их хөлрөх, заримдаа шүлс гоожих, сурагчдын нарийсалт. Илүү хүнд хордлогын үед (төв мэдрэлийн тогтолцооны гэмтэл) амьсгал давчдах, гуурсан хоолойн шүүрлийн ялгаралт нэмэгдэж, судасны цохилт удааширч, артерийн даралт. Сэтгэлийн хөөрөл нь сэтгэлийн хямралд орж, толгой эргэх, төөрөгдөл, дэмийрэл, хий үзэгдэл, кома үүсдэг. Хожуу шинж тэмдэгтэй бол хордлого нь хүчтэй, гэнэтийн шинж чанартай байдаг бөгөөд энэ нь хоолой агших мэдрэмж, айдас, цангах, хэвлийгээр өвдөх, ходоод гэдэсний замын бусад үзэгдлүүдээр илэрхийлэгддэг бөгөөд энэ нь ар тал руугаа оршдог. эмнэлзүйн зурагхордлоготой төстэй байдал. Дэмийрэл, галзуу өвчин тусдаг. Харагдах клоник таталт, болон белладоннагийн хордлогыг санагдуулам бусад шинж тэмдэг илэрдэг.
Нас баралт нь тохиолдлын 2-3% -д ажиглагдаж, 6-12 цагийн дотор тохиолддог их хэмжээгээрмөөг идсэн. Ихэнхдээ өндөр настан, хүүхдүүд, түүнчлэн зүрх, бөөрний өвчтэй хүмүүс нас бардаг.
TO III төрөлОёдлын хордлого хамаарна. Ойд 4-5-р сард цас хайлж дуусмагц зураас гарч ирдэг. Эдгээр мөөг нь морелтой төстэй, зөвхөн шугамын гадаргуу нь долгионтой, санагдуулам юм. Хушгаэсвэл тархины convolutions, гүн синустай, гэрэл эсвэл хар хүрэн. Целлюлоз нь хэврэг, тааламжтай мөөгний үнэртэй. Хөл нь час улаан эсвэл хүрэн өнгөтэй. Морелс нь торон эсийн гадаргуутай байдаг. Шугамын хортой гарал үүсэл нь мөөгөнд 0.2-0.4% -ийн хэмжээгээр агуулагддаг гелвелийн хүчил юм. Гэсэн хэдий ч мөөгний хордлогын агууламж нь цаг агаар, цуглуулах хугацаа зэргээс хамаарч өөр өөр байж болно; заримдаа хордлого үүсгэхэд хангалтгүй байдаг.
Хелвелийн хүчил нь цус задралын шинж чанартай байдаг. Үүнээс гадна, мөрөнд өөр зүйл бий хорт бодис, энэ нь нейротроп шинж чанартай байдаг.
Оёдлын хордлогын анхны шинж тэмдгүүд 6-10 цагийн дараа гарч ирдэг. Хордлогын гол шинж тэмдгүүд нь: муу мэдрэмж, хэвлийгээр өвдөх, дотор муухайрах, хяналтгүй бөөлжих. Заримдаа сул, байнга өтгөн ялгадас ажиглагдаж, тэр үед хүчтэй толгой өвддөг. Зарим тохиолдолд эдгээр үзэгдлүүд хязгаарлагдмал бөгөөд хүн эдгэрдэг.
Хүнд тохиолдолд дараагийн өдөрхөгждөг янз бүрийн зэрэгшарлалт. Элэг томорч, өвддөг. Цус задралын (шарлалт) үзэгдэл үүсч, цусны улаан эсийн 20-иос доошгүй хувь нь устаж үгүй болоход хордлогод өртсөн хүн цус багадалт, гемоглобинурия үүсч, шээс нь улаан хүрэн өнгөтэй болдог. Үхэл үйл явдлын үеэр тохиолддог зүрх судасны дутагдалөвчний 3-4 дэх өдөр. Нас баралтын түвшин 30% хүрдэг тул хүүхдүүд хордлогод мэдрэмтгий байдаг.
Хордлогоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд шугамыг 15 минутын турш урьдчилан буцалгахыг зөвлөж байна, энэ нь гелвелийн хүчил нь декоциний болж хувирдаг. Шөлийг зайлуулж, мөөгийг шахаж, дахин угааж, дараа нь шарсан байна. 200 гр-аас их хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
TO IV төрөлХуурамч зөгийн бал мөөг болон халуун сүүн шүүс агуулсан бусад мөөг (волнушки, руссула, свинушки, нигелла гэх мэт) -ээр хордох зэрэг орно. Хордлогын зураг ойролцоогоор ижил байна. Хуурамч зөгийн балны мөөгөнцөр нь тод улбар шар шар малгай, нимгэн хожуулаараа жинхэнэ мөөгөнцөрөөс ялгаатай. Тэдгээрийг хэрэглэсний дараа хордлого нь 1-6 цагийн дотор тохиолддог бөгөөд сул дорой байдал, дотор муухайрах, бөөлжих, хэвлийгээр өвдөх, суулгах, жишээлбэл. хүчтэйгийн зураг ходоод гэдэсний замын эмгэг, энэ нь 1-2 хоног үргэлжилдэг бөгөөд дараа нь сэргэлт үүсдэг.
Мөөгний цочмог хордлого шаардлагатай яаралтай тусламж. Хаана их ач холбогдолерөнхий үйл явдлуудтай.
Мөөгний хордлогын анхны тусламж
Бие махбодоос хорыг зайлуулах нь бөөлжих замаар хийгддэг бөгөөд энэ нь ходоодонд хортой мөөгний том хэсгүүд байгаа тохиолдолд шаардлагатай байдаг, учир нь ходоод угаах үед ходоодны хоолойгоор дамжин өнгөрөх боломжгүй байдаг. Гэртээ, та уух замаар бөөлжихийг өдөөж болно ширээний давс(нэг шил тутамд 1 халбага бүлээн ус) эсвэл гичийн нунтаг(нэг аяга бүлээн ус тутамд 1 халбага). Бөөлжих өөр нэг арга бол бөөлжих явдал юм их хэмжээний шингэн уух сэрүүн усдараа нь хэлний үндэс дээр хуруугаараа дарах.
Хагас ухаантай үед эсвэл ухаангүйБөөлжих нь амьсгалын замд орж болзошгүй тул хохирогчийг бөөлжихийг хориглоно.
Хордлогын дараа 3-4, 10-12 цагийн дараа ч гэсэн ходоодоо угаах шаардлагатай. Ходоод угаасны дараа идэвхжүүлсэн нүүрсийг 1 кг жинд 1-2 шахмалаар өгнө.
Хүн бүрийн хувьд дулааны улирал эхлэх нь ойрын ирээдүйд харагдах болно гэсэн үг юм шинэ ногоомөн ногоон байгууламж, бие нь маш их санаж байна. Цаг нь боллоо
түүнийг хангана зайлшгүй шаардлагатай витаминууд. Цаг нь болоогүй байгаа супермаркет, захын лангуун дээр хүнсний ногоо яагаад гарч ирдэг талаар хэн нэгэн гайхаж байсан уу?
Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйл бол тэдгээрийг хурдан ургуулж, боловсронгуй болгохын тулд эрдэс ба органик тусгай бордоог ашигладаг явдал юм. Хэрэв тэдгээрийг маш их ашигласан бол олон тооны, дараа нь ийм бүтээгдэхүүнийг хэрэглэсэн хүн нитратын хордлоготой байж магадгүй бөгөөд түүний шинж тэмдгүүд нь ойрын ирээдүйд өөрсдийгөө мэдрэх болно.
Хордлогын шинж тэмдэг
Нэг чухал зүйл бол нитратын хордлого нь хүн бүрт дангаараа илэрдэг. Юуны өмнө энэ нь хамаарна ерөнхий нөхцөлбие, нас, хорт бодис хуримтлагдсан хүнсний хэмжээ. Дүрмээр бол нитратууд нь ходоод гэдэсний замын эмгэгийг агуулдаг бөгөөд энэ нь хордлогын хамгийн их нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь дотор муухайрах, дараа нь бөөлжих, суулгах явдал юм.
Энэ нь маш хурдан тохиолддог бөгөөд хоол идсэнээс хойш бараг зургаан цагийн дараа оношийг тавьдаг. Түүгээр ч барахгүй нитратын хордлого, шинж тэмдэг нь ихэвчлэн тод илэрдэг бөгөөд энэ нь элэгний өвдөлт, толгой эргэх, биеийн сулрал, амьсгал хурдан, зохицуулалт алдагдах хэлбэрээр илэрдэг.
Нитратуудын хуримтлалыг дагалддаг зүйл
Нитратыг бордоо болгон ашиглаж хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, өвс ногоо болон бусад бүтээгдэхүүн тарьдаг хүмүүс оройноос эхлэн ургац хураах ёстой гэдгийг сайн мэддэг. Бүтээгдэхүүн дэх ийм аюултай бодисын түвшин өдрийн энэ цагт мэдэгдэхүйц буурч байгаа тул үүнийг хийдэг.
Ургамал дотор нь хуримтлагдсан бордооны бүтээгдэхүүнийг боловсруулахын тулд өдрийн турш гэрэлтдэг маш их наранд хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд нитратын хордлогыг оруулаагүй бөгөөд хорт бодис хуримтлагдсан хүнсний ногоо хэрэглэх үед шинж тэмдэг илэрдэг, учир нь ургамал бие даан уураг болгон боловсруулж, хэрэглэхэд бүрэн аюулгүй байх болно.
Нитратын хордлогыг хэрхэн эмчлэх вэ
Хэрэв нитратын хордлогыг илтгэх шинж тэмдэг илэрвэл эмчилгээг хойшлуулах шаардлагагүй бол өвчнийг өдөөдөг хоол хүнсний үлдэгдлээс ходоодыг цэвэрлэхийн тулд бөөлжих шаардлагатай. Үүнийг их хэмжээний ус уух нь дээр. Илүү хүнд хэлбэрийн хордлогын үед хэд хэдэн удаа давтана.
Нитратын хордлогын үед гар хийцийн даршилсан ногоо, даршилсан байцаа идэх нь шинж тэмдгийг арилгахад тусална. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь биед орж буй нитратын хэмжээг бууруулж чаддаг.
Урьдчилан сэргийлэх зорилгоор таагүй үр дагаварБуруу тарьсан ногоо идэхээс татгалзаж, худалдан авахдаа өөрийгөө хязгаарлаж, хэрэв өөрөө тариалах боломжгүй бол улирал ирэх хүртэл хүлээх хэрэгтэй.
Чантерелла таныг хордуулж чадах уу?
Эзэн минь, сонгино ямар тэнэг юм бэ))) Мөөг хөхрөхөд ямар хортой бодис хэрэгтэйг мэдэх үү?)) тэнэг хүмүүс...
Би өөрөө мөөгний талаар сайн мэдэхгүй болохоор хэзээ ч цуглуулдаггүй. Би зөвхөн супермаркетаас эсвэл ээжийнхээ цуглуулдаг хөлдөөсөн шампиньоныг л иддэг. Би хэзээ ч өөр хүний гэрт хоол идэхгүй. Маш аюултай бүтээгдэхүүн, түүний ийм эрсдэлийг амтлах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш гэж би бодож байна.
Мөөгний хордлогоос зайлсхийхийн тулд та зөвхөн хоёр үндсэн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, зөвхөн мэддэг мөөгийг цуглуул. Хоёрдугаарт, залхуу байх хэрэггүй, зөв хоол хийхээ мартуузай. Тийм ээ, тэдгээрийг бага насны хүүхдүүдэд бүү өг.
Таныг супермаркетаас худалдаж авсан мөөгөнд хордуулна гэж би огт бодоогүй. Чанарын найдвартай хяналт байх ёстой юм шиг санагдсан. Мөөгийг буруу хадгалсан, бага зэрэг муудсан гэдгийг яаж мэдэх вэ?
Хүүхдэд зориулсан байх илүү сайн мөөгогт бүү өг.
Хоолны мөөгөөс гадна нөхцөлт хүнсний мөөг гэж нэрлэгддэг мөөг байдаг. Хэрэв мөөгний хорт бодисыг саармагжуулахад шаардлагатай дулааны боловсруулалтыг хийлгүйгээр эдгээр мөөгийг буруу, яаран бэлтгэсэн бол шинэ хоол идэхийг оролдох нь хордлогод хүргэж болзошгүй юм.
Бид мэдээж хордлогын тухай ярьж байгаа болохоос биш идэж болох мөөг. Гэсэн хэдий ч идэж болох мөөг нь янз бүрийн муухай зүйл (химийн бодис, цацраг туяа) -ийг асар их тунгаар хуримтлуулах чадвартай гэдгийг танд сануулмаар байна.
Тиймээс сайтар, болгоомжтой, баталгаатай газруудад цуглуул.
Цуглуулсны дараа цацрагийн түвшинг шалгана.
NORA, энэ нь маш их болсон өнгөрсөн жилхүнсний мөөгөөр хордох. Энэ нь байгаль орчны доройтлоос үүдэлтэй бөгөөд мөөг хуримтлагддаг аюултай бодисууд. Туршлагатай мөөг түүгчид ч гэсэн заримдаа хордлого авч болно. Мөн дэлгүүрт мөөг зүгээр л үлдэж, муудаж болно. Та аюулгүй гэж тооцогддог шампиньоноос ч хордож болно.
Гэхдээ нуугаад яахав, энэ бол миний мөөг түүж байгаа анхны улирал биш бөгөөд би аль нь идэж болох талаар сайн мэддэг бололтой. Гэсэн хэдий ч өнгөрсөн жил би зөгийн балны мөөгөнд хордсон бөгөөд энэ нь хуурамч зөгийн балны мөөг биш, харин жинхэнэ мөөгийг хадгалсан нөхцөлд байсан юм. Энд дурдсанчлан, хордлого дагалддаг хүнд суулгалт, нүүрстөрөгчийн шахмалТэд тусалсангүй, би эмч дуудах шаардлагатай болсон.
Хүнд хордлого авах магадлалтай тул би үндсэндээ ямар ч мөөг иддэггүй. Би хүүхдэд ч өгдөггүй. Тийм ээ, би тэдний хоол тэжээлийн онцгой үнэ цэнэ, биед ашигтай гэдэгт эргэлзэж байна. Аюулгүй зүйл идэх нь дээр.
Манай гэр бүл бид хоёр олон жил мөөг түүдэг байсан бөгөөд дээр бичсэнчлэн бид зөвхөн мэддэг зүйлээ л авдаг, харин одоо маш олон мутант мөөг гарч ирсэн тул би хүртэл авчирсан. хортой мөөг. Би тэдгээрийг төрөл зүйлээр нь боловсруулж байгаа нь сайн хэрэг бөгөөд эдгээр нь "руссула" ангиллын сүүлчийнх байсан бөгөөд би тэднийг гашуун гэж хэлээрээ амталдаг, хэрэв гашуун бол муу юм. Би хордуулах цаг байсангүй, учир нь би тэднийг идээгүй ч хэл, уруул минь хөшиж эхлэв.
Би мөөгнд дуртай. Энэ бол миний бага насны дурсамж юм. Аав мөөг түүдэг хүн байсан. Зам руу 100 м-ээс ойртсон мөөг аваагүй. Ээж маань буцалж буй мөөгтэй хайруулын тавган дээр үргэлж мөнгөн халбага хийж байсныг санаж байна. Мөн тэд мөөгийг дор хаяж 2 удаа чанаж болгосон. Юу илүү тус болсныг мэдэхгүй ч (пах-пах) бид хэзээ ч хордож байгаагүй.
Нөхөр маань нэг удаа мөөгөнд хордсон, дараа нь би түүнийг дуудахыг бараг ятгасан. түргэн тусламжУчир нь тэр юу хийхээ мэдэхгүй байсан. Эцэст нь эмч нар бүх зүйлийг зөв хийж, нөхөр маань сайжирсан. Тиймээс мөөгний хордлогын улмаас гэртээ өвдөхгүй байх нь дээр, харин мэргэшсэн тусламж авах нь дээр.
Хордлогыг сэжиглэж байгаа үед хамгийн чухал зүйл бол эргэлзэх хэрэггүй, өөрөө өнгөрөхийг хүлээхгүй, харин түргэн тусламж дуудах явдал юм. Эрчимт эмчилгээнд хамрагдахаас илүү аюулгүй байсан нь дээр. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та мөөгтэй маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Ойд зүгээр, гэхдээ гэртээ хоол хийх явцад бүх зүйлийг сайтар шалгаж үзээрэй.
Мөөг сонгохдоо өөртөө хэт итгэлтэй байх шаардлагагүй бөгөөд нэг нүд нь сайн, харин хоёр нь илүү сайн байдаг тул цуглуулсан бүх мөөгийг дахин нэг хүнтэй шалгаж үзсэн нь дээр. Би өөрөө ямар нэгэн байдлаар жинхэнэ мөөгний хамт хэд хэдэн хуурамч мөөг цуглуулсан, гэхдээ би маш их туршлагатай мөөг түүдэг хүн. Хэрэв та мөөг идсэний дараа бие нь муудсан бол түргэн тусламж дуудаж, эмч нар өөрсдөө юу хийхээ шийдэх болно, энэ тохиолдолд өөрийгөө эмчлэх нь маш аюултай байж болно.
Намар бол мөөг түүх алтан цаг бөгөөд хүн бүр энэ гайхалтай үйл ажиллагаанд дуртай. Би хувьдаа мөөг идэх гэж очдог, гэхдээ би цом иддэггүй, учир нь би эрүүл мэндээсээ айдаг, мөөг бол зальтай зүйл. Тиймээс, хэрэв та мөөг идэхийг хүсч байвал найдвартай газраас худалдаж авсан нь дээр.
Манай аав 20 жилийн туршлагатай мөөг түүдэг хүн. Би тэр хавийн бүх мөөгтэй газруудаар зочилсон. Энэ эсвэл өөр мөөг хаана ургаж болохыг мэдэх нь чухал юм: жишээлбэл, boletus - дотор нарс ой, зөгийн бал мөөг - хожуул дээр, цагаан - ихэвчлэн дотор шилмүүст ой. Хуурамчуудыг хаанаас ч олж болно. Тиймээс, хэрэв та гэнэт хожуул дээр ургаж буй үзэсгэлэнтэй болетусыг олж харвал санаа зовох хэрэгтэй (энэ нь бидэнд тохиолдсон - мөөг хортой болсон, тэд үүнийг цаг тухайд нь санал болгосон нь сайн хэрэг). Мөн түүнчлэн - өт байгаа эсэхийг анхаарч үзээрэй - тэд хуурамч мөөг идэхгүй.
Зөвхөн хортой мөөг төдийгүй хүнсний мөөг хүртэл ихээхэн хор хөнөөл учруулдаг. Энэ нь ялангуяа хүүхдүүдэд хамаатай тул 3-аас доош насны хүүхдэд мөөг идэхийг зөвлөдөггүй. Хоолны мөөг хүртэл сайн бэлтгэгдээгүй бол хордлого үүсгэдэг.
Би үргэлж мэддэг байсан мөөгийг л ойд цуглуулдаг байсан бөгөөд хэрэв та зөв бэлтгээгүй бол идэж болох мөөгөөр хордож болно, эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан нь тохиромжгүй болно гэж хэзээ ч бодож байгаагүй.
Өө, бид нэг удаа chanterelles-ээр хордсон)) Үүнийг хэн бодох байсан бэ? Бид тэднийг ямар нэгэн байдлаар буруу бэлтгэсэн нь тогтоогдсон. Цөцгий, төмстэй хамт бэлтгэсэн. Тодорхой хувь хэмжээ, хоол хийх цаг байх ёстой. Ерөнхийдөө үр дүн нь дараах байдалтай байна - та зөвхөн хортой мөөг төдийгүй, бүрэн идэж болохуйц, бүрэн гэм хоргүй, эхлээд харахад юу ч хордож болно.
Үнэн хэрэгтээ хортой мөөг тийм ч олон байдаггүй, хүн амын хэрэглэдэггүй олон тооны мөөг байдаг бөгөөд энэ нь хортой гэсэн үг биш юм. Сонгины тухайд би энэ бүхнийг дэмий хоосон зүйл гэж хэлье, би химичээр ярьж байна, мөөгөнд сонгинотой харьцах үед хар өнгөтэй болдог тийм хор байдаггүй.
Мөөгний улирал ид өрнөж байхад түүж, дараа нь хоол хийх дуртай хүмүүс амттай мөөгмаш их, гэхдээ мөөг нь юуны түрүүнд хортой, дараа нь амттай байдаг тул тэдэнд хандах хандлага нь маш ноцтой байх ёстой гэдгийг санах нь чухал юм. Та үл мэдэгдэх мөөг цуглуулж чадахгүйгээс гадна та үргэлж дагаж мөрдөх ёстой зөв дараалалхоол хийх үед. Мөөг нь амттай, эрүүл байдаг, гэхдээ хэрэв та тэдгээрийг ухаалгаар ашиглавал!
мөөгийг сонгохдоо бүрэн хариуцлагатай хандах ёстой, учир нь энэ нь нэлээд юм аюултай хоол. Мөөгний хордлого нь үхэлд хүргэж болзошгүй тул зөвхөн өөртөө итгэх итгэлийг төрүүлдэг мөөгийг худалдаж аваарай, тэдгээр нь шинэхэн, хурц үнэргүй байх ёстой.
Вова, би мөөгтэй хайруулын тавган дээр хаясан сонгинод үнэхээр итгэдэггүй. Миний бодлоор бол: мөөг идэх боломжтой эсэх талаар өчүүхэн ч гэсэн эргэлзээ байвал хичнээн үзэсгэлэнтэй байсан ч хайр найргүй хая. Би зөвхөн өөрийн мэддэг мөөгийг л авдаг, зөвхөн залуу мөөгийг л авдаг, би хэзээ ч хуучин мөөгийг авдаггүй. Би гэртээ анхааралтай ажиглаж, ангилж, хоёр удаа чанаж байгаарай. Эргэлзээнд шаналж байснаас юм хаясан нь дээр гэж бодож байна.
Сергей, та сонгины талаар зөв ярьж байна, би ч бас энэ зөвлөгөөг ашигладаг, эмээ маань нэгэн цагт санал болгосон. Сонгино хар болж, эрсдэлд орохоо больж, идэхээ больсон тохиолдол бий.
Анна, туршлагатай мөөг сонгогч ч гэсэн мөөгийг идэж болно гэсэн 100% баталгаа өгч чадахгүй бөгөөд хэрэв тэр бас зардаг бол бүр ч илүү. Мөөг нь идэж болох уу, үгүй юу гэдгийг хоол хийх явцад сонгино нэмээд шалгаж болно. Хэрэв чийдэн нь цэнхэр болж хувирахгүй бол мөөг нь идэж болно.
Дина, би чамайг супермаркетаас сэжигтэй үнэртэй зөгийн балны мөөг идэх ёсгүй гэж бодож байна. Амьдрал бол илүү үнэ цэнэтэй бөгөөд ийм "эмчилгээ" хийсний дараа эмнэлгийн орон дээр хэвтэхэд маш хялбар байдаг.
Би өөр гарц олсон. Манай хөрш бол мөөг түүдэг мэргэжлийн хүн бөгөөд хөршүүд нь зөвлөгөө авахаар очдог. Жил бүрийн намар би түүнээс шинэхэн түүсэн авгалдай, цагаан авгалдай худалдаж авдаг. Энд ямар ч хор байхгүй гэдэгт би бүрэн итгэлтэй байна! Гэхдээ хамгийн бага хүүхэдБи тэдний араас хулчгар байсан ч тэдэнд өгөхгүй байна. Хамгийн том нь 10 жилийн дараа л идэхийг зөвшөөрсөн...
Шинэхэн, бие даан цуглуулсан мөөгнөөс хордлого гарах үед мөөг түүгчийн мэдлэггүй, туршлагагүй байдалд гомдоллож болох нь ойлгомжтой. Гэхдээ хөлдөөсөн мөөгний шинэлэг байдал, тохиромжтой байдлыг хэрхэн тодорхойлох вэ? Би саяхан супермаркетаас сэжигтэй зөгийн бал мөөг худалдаж авсан тохиолдол гарсан. Тэд сонгино, амтлагчаар үхдэггүй мөөгөнцрийн үнэр, амттай байдаг. Хэрэглэсний дараах шинж тэмдгүүд нь бага зэргийн хордлоготой төстэй байдаг. Хэн нэгэнд ийм зүйл тохиолдсон уу? Хөлдөөсөн болон тохиромжтой эсэхийг хэрхэн шалгах вэ хатаасан мөөг?
Лаазалсан мөөгийг хэдэн наснаас нь хүүхдэд өгч болохыг хэн нэгэн тодорхой бөгөөд мэргэжлийн түвшинд хэлж чадна. Хэрэв боломжтой бол аль нь вэ? Энэ нь мэдээжийн хэрэг гар хийцийн биш харин үйлдвэрийн аргаар үйлдвэрлэсэн лаазалсан мөөгийг хэлнэ. Урьдчилан баярлалаа.
Би мөөг аймшигт хүчээр ургадаг газар амьдардаг бөгөөд хэдийгээр би тэднийг хайрладаг ч идэхээс зайлсхийхийг илүүд үздэг, гэхдээ энэ нийтлэл надад ашигтай, хэрэв ийм зүйл тохиолдвол би яаж биеэ авч явахаа мэдэх болно.
Өдрийн мэнд, эрхэм уншигчид!
Өнөөдрийн нийтлэлд бид авч үзэх болно Мөөгний хордлого: хордлогын шинж тэмдэг, анхны тусламж.
Олон хүмүүсийн хувьд мөөг бол гайхалтай зүйл юм амттай хоол, бид заримдаа их хэмжээгээр хэрэглэдэг. Бүх зүйл сайхан болно, гэхдээ цөөхөн хүн мөөг нь хордлого төдийгүй үхэлд хүргэдэг гэдгийг мэддэг. Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйл сайхан болсон үед та энэ тухай бодох ч хэрэггүй, гэхдээ "хувилбар" өөрчлөгдсөн бол яах вэ? Хоолны мөөгтэй хамт хортой мөөг идвэл яах вэ? Мөөгний хордлогын шинж тэмдэг юу вэ? Хэрэв та мөөгөнд хордсон бол яах вэ? Би хэнтэй холбоо барих ёстой вэ? Бүгдийг дарааллаар нь авч үзье.
Мөөг- гарал үүслээрээ ургамал, амьтдын уулзварт байдаг амьд организмууд.
Мөөг нь гэдэс дотрыг шингээхэд хэцүү бүтээгдэхүүн тул хүүхэд, өндөр настан, жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд, ялангуяа их хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй гэдгийг мэргэжилтнүүд тэмдэглэжээ.
Мөөгний хордлогын шалтгаанууд
Мөөгний хордлогын гол эх үүсвэр нь мөөг түүдэг хүмүүсийн мэдлэггүй, туршлагагүйгээс болж танихдаа алдаа гаргадаг нь хортой мөөгийг хоолны цэсэнд оруулахад хүргэдэг. Өөр нэг эх сурвалж бол мөөгийг хоол хийхдээ зохисгүй боловсруулалт юм, ялангуяа мөөгийг нөхцөлт идэж болох гэж ангилдаг бол.
Мөөгний хордлогын шинж тэмдэг
Мөөгний хордлогын анхны шинж тэмдгүүд 1.5-2 цагийн дараа гарч ирдэг ч заримдаа тэдгээрийг идсэнээс хойш нэг эсвэл хоёр хоногийн дараа илэрдэг.
Шинж тэмдгүүд нь:
- Хэвлийн хүчтэй өвдөлт;
- Хүйтэн мөчрүүд - гар, хөл;
- Сул импульс;
- Ходоод гэдэсний замын үрэвсэлт үйл явц.
At хүнд хордлого, түүнчлэн хортой мөөгөөр (цайвар баасанд, улаан ялаа, хуурамч хөөс, сатаны мөөг) хордлого нь дараахь шинж тэмдгүүд илэрч болно.
- Төөрөгдөл, хий үзэгдэл үүсэх;
- Сэтгэцийн эмгэг;
- Хүнд хэлбэрийн суулгалт;
- Хөлрөх, шүлс гоожих нэмэгдэх;
- Анури;
- сурагчдын бага зэрэг агшилт;
- Нойрмоглох байдал нэмэгдэх;
- Зүрхний дутагдал;
- Амьсгалын эмгэг;
- Уушигны хаван;
- Кома.
Хэрэв та цаг тухайд нь хангаж чадахгүй бол болон мэргэшсэн тусламж, хүн комд орж, улмаар үхэл тохиолдож болно.
Ботулизм
Лаазалсан мөөг гэх мэт буруу бэлтгэсэн эсвэл хадгалсан мөөг нь гадаад төрхийг үүсгэдэг.
Ботулизм нь ноцтой бөгөөд хүнд өвчин, биед нэвтэрч буй халдварын үр дүнд үүсдэг, голчлон газар дээр, мицелийн спорын дэргэд байрладаг. Мөөгийг муу угааж, хальсалж, эсвэл дотогш ороогүй бол хангалттайбуцалгана, халдвар нь биед нэвтэрч болно.
Мөөг идсэнээс хойш 12-72 цагийн дараа ботулизмын анхны шинж тэмдэг илэрдэг.
Ботулизмын гол шинж тэмдгүүд нь:
- Харааны бэрхшээл (бүх зүйл хөвж, хоёр дахин нэмэгддэг);
- таталт;
- Амьсгал давчдах;
- Хуурай ам.
Чухал!Ботулизмын анхны шинж тэмдгүүдэд, i.e. Лаазалсан мөөг идсэний дараа эмчид яаралтай хандаарай!
Хэрэв та мөөгөнд хордсон бол яах вэ?Хамгийн гол нь тайван байх явдал юм!
1. Эхний шинж тэмдэг илэрвэл яаралтай эмчид хандаарай!Хэрэв эмч дуудах боломжгүй бол өвчтөнийг хамгийн ойрын эмнэлгийн байгууллагад аль болох хурдан хүргэхийг хичээ.
2. Орны амралтаа хадгалах.
3. Их хэмжээний шингэн уух, энэ нь биеэс хорт бодисыг (хорт бодис) хурдан зайлуулж, ходоодыг угаахад тусална. Эдгээрээс хойш энэ цэг нь бөөлжих, суулгахад онцгой ач холбогдолтой юм эмнэлзүйн илрэлүүдбие нь шаардлагатай зүйлээ алддаг хэвийн үйл ажиллагаашингэн (шингэн алдалт). Архи уухад сайн хүйтэн ус, хөргөсөн хүчтэй цай, эрдэст ус, калийн перманганатын цайвар ягаан уусмал (калийн перманганат).
4. Энтеросорбент ууна– хорт бодисыг хооронд нь холбож, идэвхжүүлдэг эм илүү хурдан арилгахбиеэс: "Идэвхжүүлсэн нүүрс", " Цагаан нүүрс", "Smecta", "Enterosgel".
5. Хэрэв өвчтөн бөөлжихгүй, бие засах газар, хорт бодисыг биеэс зайлуулах хүсэлгүй бол тэд тайвшруулах эм өгч, бургуй хийдэг. Энэ нь гэдэсний хордлогыг хурдасгах болно.
6. Шинж тэмдгийн эмчилгээ:
- Амьсгалын хүндрэлтэй тохиолдолд: Атропиныг арьсан дор тарина.
- At өндөр температур: « », « ».
- Шингэн алдалтын хувьд: "", "Литрозол", "Оралит".
- Хортой мөөгний хүнд хордлогын үед цус сэлбэх, гемодиализ, глюкоз, инсулиныг судсаар тарьж болно.
Чухал!Учир нь үнэн зөв оношлох, өвчтөнийг хордуулсан хортой мөөгийг хаяж болохгүй - тэдгээрийг эмчид үзүүлэх шаардлагатай.
7. Зөөлөн хоолны дэглэмийг тогтооно, энэ нь эрхтнүүдийн үйл ажиллагааг хурдан сэргээхэд чиглэгддэг хоол боловсруулах систем. Хоолны дэглэм нь өөх тос, халуун ногоотой, тамхи татдаг болон бусад хүнд хоол хүнс, согтууруулах ундаа, тамхи татахаас татгалзах явдал юм. Цэс нь уурын эсвэл чанасан, жижиглэсэн ногоо, жимс жимсгэнэ, хөнгөн шөл зэргийг багтаасан байх ёстой.
Хангахдаа зөв тусламж, нөхөн сэргээх нь 1-2 хоногийн дотор тохиолддог. At хүнд хордлого, хордлогын эмчилгээ, эрүүл мэндийг сэргээхэд нэг сар хүртэл хугацаа шаардагдана.
Хордлогоос урьдчилан сэргийлэх
- Мөөг сонгохдоо "Та итгэлгүй байвал бүү ав" гэсэн дүрмийг баримтал. Зөвхөн мэддэг мөөгийг цуглуул.
- Хоол хийхээс өмнө мөөгийг сайтар угааж, хальслах хэрэгтэй.
- Мөөг бэлтгэх жорыг сайтар судалж, зөвхөн батлагдсан жорыг ашигла.
- Үйлдвэрлэлийн байгууламж, зам талбай, байгаль орчны бохирдолтой газарт ургадаг мөөгийг бүү цуглуул.
Сайн байна уу эрхэм уншигчид!
Нитратууд нь хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүний бордоо үүрэг гүйцэтгэдэг тул нитратууд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэээр дамжин бидний биед нэвтэрдэг. Энэ нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ муу угаасантай холбоотой гэж хэлж болохгүй. Ургамал нь нитратыг хуримтлуулдаг дээд давхаргуудтэдний жимснээс. Өөрөөр хэлбэл, төмсний хальс нь нитратаар баялаг байх болно, байцаа нь дээд навч гэх мэт. Практикаас харахад тарвас нь ялангуяа аюултай байдаг. Нитратууд үйлчилдэг шим тэжээлургамлын хувьд. Тэд ургамал нь эсээ барихад ашигладаг азотыг хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүнд нийлүүлдэг. Харин хөрсний бордоог тэнцвэржүүлээгүй үед нитратууд ургамалд хуримтлагдаж, энэ жимсийг идсэн хүнд хортой болж эхэлдэг.
Нитрат яагаад хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүнд хуримтлагддаг вэ?
Мэдээж жимс, хүнсний ногоо үйлдвэрлэгчид их ургац авахаар шийдсэн. Хэрэв зун тийм ч халуун биш, хэт чийглэг биш бол нарны дулаан, гэрлийн дутагдлыг бордоогоор нөхөхийг хичээдэг бөгөөд заримдаа үүнийг хэтрүүлдэг. Тухайлбал, ургамлыг дүүргэсэн нитратыг бүрэн боловсруулж аюулгүй уураг болгон хувиргахын тулд нарны их гэрэл шаардлагатай. Үүний үр дүнд бордооны зарим нь зүгээр л анхны хэлбэрээрээ жимсэнд хуримтлагдаж, дараа нь бидний биед ижил хэлбэрээр ордог. Агаарын температур хангалттай өндөр биш, өндөр чийгшилтэй байсан ч нитратуудыг ургамал муу боловсруулдаг. Өөрөөр хэлбэл, зун сэрүүн, бороотой бол тавиур дээрх хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нитратаар ханасан байх ёстой.
Хөдөө аж ахуйн ямар бүтээгдэхүүн нитратыг хуримтлуулдаг вэ?
Нитратууд нь загалмайтны гэр бүлийн уураг болж хамгийн удаан боловсруулагддаг. Үүнд:
Төрөл бүрийн ногоонууд
Байцаа
Манжин
Улаан лууван
Улаан лууван
Нитратууд маш бага хуримтлагддаг:
амтат чинжүү
Улаан лооль
Хаш
Долгионы цэгүүд
Сармис
Нитратын хордлогын шинж тэмдэг
Нитратын хордлого байгааг анхаарах нь чухал юм өөр өөр хүмүүсянз бүрээр илэрдэг. Гэхдээ ерөнхийдөө энэ төрлийн хордлого нь бусад бодисоор хордохтой ижил шинж тэмдгээр тодорхойлогддог. Энэ нь ходоод гэдэсний замын эмгэг, учир нь энэ нь хамгийн түрүүнд цохилт өгдөг. Өвчин эмгэг нь дараах хэлбэрээр илэрдэг: дотор муухайрах, суулгах, бөөлжих Хордлогын анхны шинж тэмдгүүд маш хурдан илэрдэг. Нитратаар хордсон хоол хүнс хэрэглэснээс хойш зургаан цагийн дотор хордлого илрэх боломжтой. Ийм хордлогын үед элэгний өвдөлт, толгой эргэх зэрэг шинж тэмдгүүд илэрч болно. Босож байна ерөнхий сул талбие махбодид зохицуулалт алдагдаж, хохирогч хурдан амьсгалдаг.
Хордлогын анхны тусламж
Ходоодоо давсалсан усаар зайлж эсвэл сул шийдэлкалийн перманганат, тайвшруулах эм өгөх, бургуй хийх.
Бөөлжих нь зогсоход өвчтөнд 6-10 шахмалыг өгнө идэвхжүүлсэн нүүрс(үүнийг бусад сорбентоор сольж болно, жишээ нь kefir). Өвчтөнийг халаах дэвсгэрээр хучиж, түүнд их хэмжээгээр өгнө бүлээн ундаа. Эдгэрсний дараа нэг өдрийн турш мацаг барьж, дараа нь аажмаар хөнгөн шөл, декоциний, жигнэмэг рүү шилжих нь дээр.
Эмчтэй зөвлөлдөхөө мартуузай!
Нитратын хордлогоос хэрхэн сэргийлэх вэ? Бид дараахаас аюулыг арилгадаг:
НОГООН.Ногоонуудаа болгоомжтой сонгох хэрэгтэй - тэдгээр нь ялзарсан элементгүй байх ёстой. Нитратуудын дайсан бол шууд юм нарны гэрэл, тиймээс цонхны тавцан дээрх ногоонуудыг наранд 30 минутын турш байлгаснаар та тэдний тоог мэдэгдэхүйц бууруулах болно. Дараа нь яншуй яншуйг давсалсан усанд 15 минут байлгаад ишийг нь зөвхөн "дээд хэсгийг" ашиглан хайчилж ав - ингэснээр та боломжоо үлдээхгүй. эмгэг төрүүлэгч бактери. Үүнээс гадна, ногооны үлдэгдэлийг хаяж, хөргөгчинд бүү хадгал: нитратууд нь нитрит болж хувирдаг бөгөөд энэ нь бидний биед илүү аюултай бөгөөд ноцтой хордлого үүсгэдэг.
НАВЧ.Хэмжээг багасгахын тулд хортой бодисууд, та байцаа, салатыг хүйтэн давсалсан усанд дор хаяж 2-3 цагийн турш дэвтээнэ. Мөн салатанд 1 tbsp нэмнэ. л. нимбэгийн хүчил, энэ нь нитробактер болон E. coli-ийн тархалтыг саатуулдаг.
ҮНДЭС.Манжин, лууван, яншуй, селөдерей зэргийг сайтар хальсалж, "өгзөг", "сүүл" -ийг нь тайрч, "аюул" хуримтлагдаж, зөөлөн болтол нь буцалгаж, шөлийг нь шавхах хэрэгтэй.
ХУЛУУ.Энэ бүлэгт хальс, "өгзөг"-д аюултай бодис, бактери хуримтлагддаг өргөст хэмх, цуккини орно. Тэдгээрийг сайтар угааж, зохих ёсоор цэвэрлэсний дараа та хоол хүнсэндээ аюулгүй хэрэглэж болно. Эдгээр жимсийг сонгохдоо хүрэхэд уян хатан, цэцэг нь бага зэрэг гандаж, "өгзөг" нь бат бөх байх ёстой (энэ нь хүнсний ногоо өөрөө шинэхэн байх болно гэсэн үг юм).
ЖИМС.Алим, лийрийг хальсалж, хальслах хэрэгтэй - энд нитратыг шингээх "зам" дамждаг. Тоор, чангаанзыг сайтар зайлж угаанаус байхгүй, мөн детей - арьсыг тайрч, буцалж буй усаар түлэх.
Эх сурвалжууд:
