Хөхөөр хооллох үед яагаад шарсан хоол идэж болохгүй гэж. Хөхөөр хооллох үед яагаад шарсан хоол идэж болохгүй гэж

Эмэгтэйчүүдийн хөхөөр хооллох хугацаа нь бүх төрлийн гастрономийн хорио цээрийн үе болдог. Олон хоол, аяга таваг нь үүнийг үүсгэж болно хүнсний харшил, гэдэсний коликболон ходоодны хямрал. Хориглосон хүнсний ангилалд ихэвчлэн багтдаг шарсан хоол. Сувилахуйн ээж шарсан хоол идэж чадах эсэх, ийм хоригийн үндэс нь юу болохыг олж мэдье?

Яагаад шарж болохгүй гэж?

Шарсан хоол яагаад хориотой хүнсний ангилалд багтдаг вэ? Үнэн хэрэгтээ шарсан хоолыг хүнд гэж үздэг. Энэ нь тос ашиглан хайруулын тавган дээр чанаж болгосон аяганд хамаарна. Шарсан хоол нь илүү удаан шингэж, шингэхэд хэцүү байдаг. Гэхдээ гол шалтгаанАсуудал нь ийм шарсан хоол нь ихэвчлэн өөх тос байдаг.

Ингээд л болоо тослог бодисуудЭхийн сүүгээр нялх хүүхдийн бие махбодид ордог нь хүүхдэд таагүй мэдрэмж төрүүлж, гэдэсний колик үүсгэдэг. Тэгэхээр нялх хүүхдэд эхийн идсэн шарсан хоол бус харин үүнтэй хамт хүүхдийн биед орж буй өөх тос хортой байдаг.

Яагаад шарсан зүгээр вэ?

Таны ойлгож байгаагаар хөхүүл эх нь шарсан хоолноос бүрэн татгалзах шаардлагагүй. Зөвхөн ийм хоолыг зөв бэлтгэх шаардлагатай.

Нэгдүгээрт, ямар ч тохиолдолд аль хэдийн хоол хийхэд ашигласан тосыг хайруулын тавган дээр бүү хэрэглээрэй. Хоёрдугаарт, "хамгийн аюулгүй" нь оливын тос болох ургамлын тосыг илүүд үздэг. Гуравдугаарт, боловсронгуй бус хэрэглэж болохгүй ургамлын тос, маргарин ба түрхлэг.

Хэрэв та ямар нэгэн нэмэлт өөх тосгүйгээр ямар нэгэн зүйлийг хуурч авах боломжтой бол энэ боломжийг ашигла бүрэн. Жишээлбэл, наалддаггүй хайруулын тавган дээр хоол хийх. Хэрэв энэ боломжгүй бол хайруулын тавган дээр аль болох бага тос хийнэ.

Хэрэв та үнэхээр шаржигнууртай царцдастай зүйлийг хүсч байвал зууханд таваг хийж үзээрэй. Мах, загас, хүнсний ногоог жигнэх үед та шаржигнууртай царцдастай, гэхдээ илүүдэл өөх тосгүй хоол авах болно. Дашрамд хэлэхэд, загас, шувууны мах, махыг зууханд жигнэх нь өөх тос багатай болгодог, учир нь зарим өөх тосыг зүгээр л гаргаж авдаг.

Ихэнх хөхүүл эмэгтэйчүүд өөрсдийгөө бараг бүх зүйлийг үгүйсгэж, авахыг хичээдэг Эрүүл хоол хүнс, энэ нь хүүхдийн эрүүл мэндэд нөлөөлөхгүй. Үнэн, дүрмээс зарим үл хамаарах зүйлүүд байдаг. Ялангуяа хөхөөр хооллох үед эмэгтэйчүүд шарсан хоол идэхийг татдаг. Гэхдээ эмч нар үүнээс зайлсхийхийг хатуу зөвлөж байна. Эндээс үүсдэг дараагийн асуулт: « чи яагаад шарсан хоол идэж болохгүй гэж? хөхөөр хооллох ?».

Үүний хариуд бид энэ хугацааг эмэгтэй хүн хариуцдаг гэж тэмдэглэж байна. Шарсан хоол нь хүүхдийн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Ийм хоолыг хэрэглэхээсээ өмнө давуу болон сул талуудыг жинлээрэй.

Шарсан хоол яагаад хөхүүл эхэд аюултай вэ?

Сувилахуйн эхийн шарсан хоолноос татгалзах гол шалтгаанууд нь:

• Хоол боловсруулах тогтолцооны асуудал. Шарсан хоол ходоодонд ороход хүндрэх, цээж хорсох шалтгаан болдог.
• Хүүхэд коликтэй байдаг. Хоолны хайруулын үйл явц нь их хэмжээний өөх тосыг ялгаруулдаг. Элэг, нойр булчирхай нь өөх тосыг бараг шингээдэггүй. Энэ нь шууд цохилтод хүргэж болзошгүй юм хөхний сүүмөн хүүхдэд колик үүсэх.
• Хүүхдийн элэг, нойр булчирхайтай холбоотой асуудлууд. Өөх тос нь хүүхдийн биед хэцүү байдаг. Хүүхдийн элэг, нойр булчирхай нь 3 нас хүрэхээс өмнө үүсдэг. Тиймээс шарсан хоолыг олон удаа хэрэглэх нь хүүхдийн биед хор хөнөөл учруулдаг.

Хөхөөр хооллох үед шарсан хоолноос татгалзах хэрэгтэй юу?

Дээрх зүйл дээр үндэслэн асуултын хариулт нь: " Хөхөөр хооллож байхдаа яагаад шарсан хоол идэж болохгүй гэж?" ойлгомжтой. Залуу эхчүүд өндөр боловсруулсан хоол идэхээс татгалзаж чадахгүй үе байдаг. Ийм нөхцөлд эмч нар тугалган цаасаар хоол хийхийг зөвлөж байна. Хүнсний ногоо, цагаан загас, цацагт хяруул, туулайн маханд давуу эрх олгох нь дээр. Чидун эсвэл эрдэнэ шишийн тос авах нь дээр. Наран цэцгийн тоссувилахуйн эмэгтэй, хүүхдийн хоол боловсруулах тогтолцоонд сөргөөр нөлөөлдөг.

Хөхөөр хооллох үед хэрэглэхийг хатуу хориглодог шарсан хүнсний жагсаалтыг энд оруулав.

• шашлик;
• хайруулын тавган дээр шарсан бялуу;
• шарсан мах (гахайн махыг оруулаад);
• шарсан төмс.

Хэрэв та ирээдүйд хүүхдийнхээ эрүүл мэндэд асуудал үүсгэхийг хүсэхгүй байгаа бол дээр дурдсан бүтээгдэхүүнээс татгалзаж, давуу эрх олгох хэрэгтэй шинэ ногооТэгээд өөх тос багатай сортуудмах. Жигнэсэн махыг шатаасан ногоотой сольж болно. Ингэснээр та элэгийг хөнгөвчлөх, хурдасгах болно хоол боловсруулах үйл явц. Уураар жигнэсэн хоолыг бас туршиж үзээрэй. Тэр хадгалдаг зайлшгүй шаардлагатай витаминуудболон микроэлементүүд. Тиймээс энэ нь зөвхөн танд төдийгүй нялх хүүхдэд ч хэрэгтэй болно.

Хөхөөр хооллох нь чухал гэдгийг санаарай чухал үе шатхүүхдийн хөгжилд. Тиймээс шарсан хоол идэхээсээ өмнө ирээдүйд энэ нь таны хүүхдэд хэрхэн нөлөөлөх талаар бодож үзээрэй. Ялангуяа та эхний хоёр сар хооллодог бол.

Сувилахуйн ээж шарсан хоол идэх боломжтой юу ─ Энэ асуулт нь хүүхдийн эмчтэй төлөвлөгдөөгүй зөвлөгөө авахын тулд юу хийх хэрэгтэй гэсэн үг биш юм. Хайруулын тавган дээр чанаж болгосон хоолноос илүү үүнээс ч дор, жишээлбэл, зууханд аль нь шатаасан бэ? Мэдээжийн хэрэг, залуу эмэгтэйн хөхүүл үед идэж буй бүх хоол нь хэт өөх тос байх ёсгүй, учир нь энэ нь шинэ төрсөн хүүхдийн эрүүл мэндэд маш их хор хөнөөл учруулдаг. Гэхдээ зөв шарсан хоол нь хүүхдийн биед болон түүний ээжид олон ашиг тус авчирдаг гэдгийг үгүйсгэх шаардлагагүй юм. Аюулгүй хоол хийх орчин үеийн хоолны технологийг ойлгож, дуртай хоолоо тайвнаар амтлахад хангалттай.

Шарсан эсвэл жигнэх

Ахмад үеийнхэн шинэхэн эхчүүдэд хөхүүл үед шарсан хоол идэж болохгүй гэдгийг байнга сануулдаг. Гэхдээ хайруулын тавган дээр хоол хийхээс ийм эрс татгалзсан шалтгаан нь юу болохыг хэн ч нарийвчлан нотлоогүй байна. Тиймээс та эхлээд "шарсан", "өөх тостой", "халуун ногоотой", "шаржигнасан" гэсэн хэд хэдэн ойлголтыг сайн ойлгох хэрэгтэй. Тодорхой хил хязгаарыг зурснаар та бусад хүмүүст (өөрийгөө оруулаад) ялгаа байгаа гэдэгт үүрд итгүүлж чадна.

Орчин үеийн байдал нь түүний шинэчлэлийг хүлээн зөвшөөрч, түүний хөгжлийн хурдацтай динамикийг дагаж мөрддөг хүмүүсийн амьдралыг хялбаршуулахаас өөр юу ч хийдэггүй. Энэ нь сүүлийн хэдэн жилийн хугацаанд шарсан хоол заавал өөх тос байх ёстой гэсэн ойлголтоо эрс өөрчилсөн хоолны салбарт ч хамаатай. Сүүлчийн удаа аяга тавагны дэлгүүрт очсоноо санаж, хайруулын тавган дээр хоол хийх шинэ технологи гарч ирснийг хүн бүр анзаарав.

Өмнө нь их хэмжээний өөх тосоор хоол хийж байсан туршлагаа харгалзан үзвэл одоо бүх эмэгтэйчүүд Teflon бүрээстэй байдаг. Одоо хуушуур шарж байгаа тул гал тогоо утаагаар дүүрээгүй, байшинд шатаж буй үнэр байхгүй (хэрэв гэрийн эзэгтэй гэнэт бага зэрэг чанаж болгосон бол). Мөн ийм гайхамшигт худалдан авалтын ашиг тусын талаар бүү мартаарай, учир нь та хоол хийхэд ургамлын тос худалдаж авах шаардлагагүй болсон. Эцсийн эцэст, аяга тавагны наалддаггүй гадаргуугийн ачаар хоол түүнд наалдахгүй. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд та металл сав суулга ашиглан хоолыг хутгаж, эргүүлж болохгүй, эс тэгвээс хайруулын таваг амархан гэмтэх болно.

Агуулга руу буцах

Шарсан хоолны хор хөнөөл, ашиг тус

Саалийн үед өөх тостой шарсан хоол нь холестерины хэт их агууламжаас болж маш хортой бөгөөд энэ нь атеросклероз (судасны бөглөрөл) үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Мөн хэд хэдэн удаа хайруулын тавган дээр хоол хийхэд хэрэглэж байсан тос нь бүр үүсгэж болно онкологийн өвчинзүрх судасны болон хоол боловсруулах систем. Тиймээс эмч нар залуу эмэгтэйчүүдэд, ялангуяа хөхүүл үед ямар ч өөх тостой хоол идэхийг зөвлөдөггүй.

Ихэнх эмэгтэйчүүд төрсний дараа тохиолддог ноцтой асуудал илүүдэл жин. Тиймээс бий илчлэг ихтэй хоол хүнсгазрын тосны өндөр агууламжтай байх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Харин ч аль болох их уух нь дээр илүү их ус, шүүс (шинэхэн шахсан, гэхдээ шингэлсэн), цагаан, ногоон өнгөтэй жимс, хүнсний ногоо идээрэй. Байгалийн улаан, улбар шар, шар өнгийн бэлэг нь зөвхөн хүүхдэд хор хөнөөл учруулж, хүнд харшил үүсгэдэг.

Орчин үеийн наалддаггүй аяганд чанаж болгосон энгийн хоол нь үнэхээр амттай, учир нь тэдгээр нь бүх ашигтай бодисыг төгс хадгалдаг. Хүнсний ногоо, амьтны гаралтай өөх тос байхгүй нь ердийн хоолны шинж чанарыг өөрчилдөг. Энэ нь шинэ төрсөн хүүхдийн биед ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй.

Газрын тосгүй хайруулын тавган дээр шарсан, тэр ч байтугай хамгийн их баярлалаа энгийн хоолТэд зууханд жигнэхээс илүү сайн болж хувирдаг. Бие махбодид шаардлагатайХүний биед агуулагдах витамин, эрдэс бодисууд хоолыг үйлчлэх хүртэл нь "үлддэггүй". Эцсийн эцэст, ээж заримдаа дуртай хоолоороо өөрийгөө эмчлэхийг хүсдэг.

Агуулга руу буцах

Саалийн үед хайруулын тавган дээр хэрхэн зөв хоол хийх вэ

Teflon аяган дээр шарсан мах хийх нь таатай байдаг. Түүнээс гадна ийм хоол хийх нь хамгийн бага зардал шаарддаг, учир нь түүнд тос хэрэггүй. тухай анхилуун үнэрт амтлагчТэгээд халуун сүмс, дараа нь эх нь яагаад тэдэнд хязгаарлагдмал, эсвэл хөхүүл үед хоолны дэглэмд оруулахыг бүрэн хориглодог нь байгалийн юм.

Бяслаг бин, бин, цацагт хяруул, туулай, тахиа болон бусад олон төрлийн хоол нь наалддаггүй бүрхүүл дээр сайн болдог. Гэхдээ хэт их идэхийг хатуу хориглох талаар бүү мартаарай, эс тэгвээс нялх хүүхдэд колик үүсэх эрсдэл эрс нэмэгдэх болно. Өтгөн хатах, суулгах тохиолдол элбэг байдаг тул шинэ төрсөн хүүхэд мэдэрч эхэлбэл харшлын урвал, дараа нь хоолны дэглэмийг эргэн харахыг зөвлөж байна. Эмэгтэй хүний ​​​​хоолны дэглэмд "засвар хийсний" дараа хүүхэд хүүхэд рүү цацаж, арьс нь загатнах үед та хүүхдийн эмчээс тусламж хүсэх хэрэгтэй.

Давс, элсэн чихэр эсвэл чинжүүг боломжийн хязгаарт нэмэх шаардлагатай бөгөөд тэдгээрийг бүрмөсөн орхих нь дээр. Шинэ үеийн аяганд хийж болох бүтээгдэхүүнийг амтыг нь харгалзан сонгохдоо онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Жишээлбэл, лууван бүх зүйлийг аль болох "өгдөг" чухал микроэлементүүд, хэрэв дулааны боловсруулалт хийвэл.

Хүн бүр шарсан хоол нь эрүүл мэндэд хортой гэдгийг мэддэг. Энэ нь ялангуяа хүүхэд төрүүлсэн, зөөлөн хооллолт шаарддаг эмэгтэйчүүдийн хувьд үнэн юм.

Сувилахуйн эхийн эрүүл мэндийн байдал муу байгаа нь хүүхдийн нөхцөл байдалд нөлөөлж болох бөгөөд нялх хүүхдийг асрах хүч чадал байхгүй бол энэ нь хамгийн сайн нөхцөл биш юм.

Сувилахуйн ээж шарсан хоол идэж болох уу?

Би тодорхой хариулт руу яарахыг хүсэхгүй байна, гол санааг тоймлон хэлье, тэгвэл та өөрөө дүгнэлт хийж болно.

Хөхөөр хооллох үед шарсан хоолноос хор хөнөөл учруулах

• Шарсан хоол нь илүү өөх тос бөгөөд илүү тааламжтай үнэр, амтыг нэмэгдүүлдэг. Гэхдээ шарсан хоолыг шингээх үед бие нь хэрэглэдэг олон тооныэрчим хүч;
• Өөх тос ихтэй тул ийм хоол нь ходоодонд ороход зүрхний шарх, хүндийн мэдрэмж төрүүлдэг. Мөн шарсан хоол нь элэг, нойр булчирхайн байдалд сөргөөр нөлөөлдөг;
• Зарим шарсан хоолонд цардуул их байдаг. Бие махбодид нэвтрэн ороход энэ нь бараг уусдаггүй, харин гэдэсний хананд хуримтлагддаг бөгөөд энэ нь өтгөн хаталтыг өдөөдөг;
• Хэрвээ хоол нь тосыг хэт халахгүйгээр шарсан бол энэ нь аюултай биш, харин илүүдэл өөх нь хооллох үед эхчүүдэд хүсээгүй (мөн одоогийн нийтлэлийг уншина уу: Сувилахуйн ээж тамхи татах боломжтой юу?>>>);

Дашрамд хэлэхэд!Шарсан, өөх тостой хоол хүнс нь сүүний найрлагад ямар ч байдлаар нөлөөлдөггүй гэдгийг ойлгох нь зүйтэй. Хэсэг идсэний дараа ингэж бодох шаардлагагүй шарсан тахиа, та 150% -ийн өөхний агууламжтай сүү үйлдвэрлэж эхлэх бөгөөд ингэснээр хүүхэд илүү сайн өсч, хөгжих болно.

Сүү бол таны хэрэгцээнд яг тохирсон найрлагатай байдаг. нялх хүүхэд. Түүний найрлагыг хуулбарлахад хүндрэлтэй байдаг тул судлаачид эхийн сүүтэй аль болох адилхан хольцыг бий болгохыг байнга хичээдэг. ГЭХДЭЭ, тэд үүнийг хийж чадахгүй.

• Харин агуулагдах хорт хавдар үүсгэгч өөх тостой хоол хүнс, таны биед нэвтэрч, дархлааг хурдан бууруулж, үүсэхийг өдөөдөг онкологийн неоплазмууд, зүрх судасны өвчинд хүргэдэг.

Мэдэх!Хэдийгээр шарсан хоол нь хүүхдийн гэдсэнд шууд ордоггүй ч энэ нь хүргэдэг таагүй мэдрэмж төрж байнахүүхэд

Колик, гэдэс дүүрэх, ходоодны үйл ажиллагааг тасалдуулах нь хамгийн түгээмэл үр дагавар юм.

Аюултай эм хэрэглэхгүйгээр хүүхэддээ гэдэс дотрыг арилгахад нь хэрхэн туслах талаар Зөөлөн гэдэс >>> онлайн курсээс үзнэ үү.

Хэрэв та хөхөөр хооллож байхдаа шарсан хоол хийхийг үнэхээр хүсч байвал чидун гэх мэт хөнгөн тос ашиглан хэрхэн зөв хоол хийхийг сурах хэрэгтэй.

Анхаар!Ямар ч тохиолдолд дахин ашиглах ёсгүй, энэ нь эрүүл мэндэд илүү аюултай болно.

Хөхөөр хооллох үед шарсан төмс

Олон эхчүүд хөхөөр хооллох үедээ хайртай хүнээсээ татгалзаж чадахгүй шарсан төмс. Та төмс идэж болно, та зөвхөн зарим зөвлөмжийг дагах хэрэгтэй.

1. Эхлээд чанасан, шатаасан төмсийг хоолны дэглэмд оруулах хэрэгтэй. Хэрэв идсэний дараа хүүхэд ходоод нь өвдвөл та энэ ногоог хаях хэрэгтэй (мөн нийтлэлийг үзнэ үү: Сувилахуйн ээж төмс идэж болох уу?>>>);
2. Хэрвээ хүүхэд гурван сар хүрээгүй бол шарсан хоол идэхгүй байхыг хичээгээрэй (сонирхолтой нийтлэлийг уншина уу: 3 сартай хүүхэдтэй юу хийх вэ?>>>);
3. Эхний тунгаар хүүхдийн хариу үйлдлийг хянахын тулд энэ ногоог бага хэмжээгээр идэх нь дээр.
4. Дараагийн хоёр хоногт мөн адил хэрэглээрэй жижиг хэсэгшарсан төмс, хэрэв хүүхдийн өтгөн өөрчлөгдөөгүй, хий үүсэх нь нэмэгдээгүй бол та энэ хоолыг аюулгүй идэж болно;
5. Та өдөрт нэг зуун граммаас илүүгүй, долоо хоногт нэг удаа идэхийг зөвшөөрдөг;
6. Хоол хийхээс өмнө төмсийг угааж, хальсалж, зүсэж, дотор нь хадгалах ёстой хүйтэн ус. Дараа нь өөрчлөх;
7. Хайруулын өмнө наранцэцгийн тосыг усаар шингэлэхийг зөвлөж байна;
8. Төмсийг хэт их хуурч болохгүй, тагийг нь таглаад хоол хийх нь дээр.
9. Бэлэн болохоос таван минутын өмнө бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ;
10. Та шарсан таваг дээр ногоон нэмж болно, энэ нь хөхүүл үед болон нялх хүүхдэд маш их тустай байдаг (өгүүллийг уншина уу: Сувилахуйн ээж ногоон идэж болох уу >>>).

Хооллох үед бусад шарсан хоол

• Хэрэв хүүхэд уураг харшилгүй бол хооллох үед эхийн хоолны дэглэмд өндөг оруулахыг зөвшөөрдөг;
• Тэд олон ашигтай бодис агуулдаг;
• Солих шарсан өндөгмагадгүй омлет;
• Шарсан өндөг эсвэл омлетыг наалддаггүй хайруулын тавган дээр шарсан нь дээр. Хэрэв тэнд байхгүй бол ердийн хайруулын тавган дээр бага зэрэг тослохыг зөвлөж байна. оливын тос. Энэхүү шарсан хоол нь ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй.

Хөхөөр хооллох үед загасыг тогтмол идэх нь ашигтай байдаг, учир нь энэ нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

1. Кальцийг биед бүрэн шингээхэд тусалдаг витамин D;
2. Омега-3 хүчил нь эх, хүүхдийн зүрх, судсыг бэхжүүлдэг;
3. Бие махбодид амархан шингэдэг уураг, сүү үүсэхэд саад тотгор үүсгэдэг шээсний хүчил, энэ нь эхийн бөөрний байдалд сайнаар нөлөөлдөг.

Сувилахуйн эхийн цэс дээр шарсан наранцэцгийн үр

• Хэрэв та хүсвэл шарсан наранцэцгийн үрСувилахуйн эхэд бага зэрэг идэхийг зөвшөөрдөг хулууны үрэсвэл наранцэцэг;
• Тэд маш их хэмжээний тос агуулдаг бөгөөд энэ нь шарсан үед түүний шинж чанарыг өөрчилдөг бөгөөд энэ нь биед хор хөнөөл учруулдаг гэдгийг санаарай. Гэхдээ хооллох үед үрийг түүхий эсвэл хатаасан хэлбэрээр иддэг.

Бас энд шарсан мөөгхөхөөр хооллох үед хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Мөөг нь өөрөө хүнд хоол учраас хордлого их гардаг. Үүнээс гадна тэд бас хүчтэй харшил үүсгэгч юм.

Түүнчлэн, хөхөөр хооллох эхний саруудад шарсан котлетыг мартах хэрэгтэй. Тэдгээрийг уураар солих хэрэгтэй. Ийм хоолыг туранхай махнаас бэлтгэхийг зөвлөж байна: түгалын мах, цацагт хяруул эсвэл туулай.

Тиймээс хөхөөр хооллох үед шарсан хоолыг хоолны дэглэмээс хасах нь зүйтэй. Бүх хоол хүнс эрүүл, энгийн, байгалийн байх ёстой.

Сувилахуйн эхэд юу идэх талаар дэлгэрэнгүй уншина уу үр дүнтэй хоолны дэглэмХүүхдэд тань тууралт гарсан тохиолдолд онлайн сургалт таныг хүлээж байна

Хүнсний дулааны боловсруулалтыг хүмүүс маш удаан хугацаанд хэрэглэж ирсэн тул бие нь зарим түүхий хоолыг шингээх чадвараа аль хэдийн алдсан байдаг.

Гэхдээ бүх болгосон хоолыг бие махбодь ижил хэмжээгээр хүлээн зөвшөөрдөггүй - өнөөдөр бид хөхөөр хооллох үед яагаад шарсан хоол идэж болохгүй, ерөнхийдөө энэ нь ямар хор хөнөөлтэй талаар ярилцах болно. Энэ талаархи шинжээчдийн санал бодол тодорхой боловч бид эдгээр хоригийн шалтгааныг ойлгохыг хичээх болно, мөн бүх зүйлийг үнэлэх болно. болзошгүй эрсдэлүүд, хөхүүл эх болон хүүхдийн аль алинд нь.

Эхлээд энэ эсвэл тэр хоолыг халаахад юу тохиолдохыг олж мэдье. Хүн төрөлхтөн хөгжлийнхөө эхэнд байсан тэр үед хоолны дэглэм нь бүхэлдээ бүрддэг байв түүхий хоол. Хожим нь хүмүүс гал, хоол хийхийг олж мэдсэнээр түүхий хоолны дэглэм аажмаар ар араасаа бүдгэрч эхлэв.

Бүтээгдэхүүн ил гарсан үед өндөр температур, түүний найрлага дахь зарим бодисууд өөрчлөгдөж, хий болж хувирдаг. Эндээс гурилан бүтээгдэхүүний танил, сэтгэл татам үнэр эсвэл шинэхэн болгосон стейкийн сэтгэл татам үнэр гарч ирдэг.

Өөр эерэг цэг, бидний өвөг дээдэс чанаж болгосон хоолыг үнэлдэг байсан - ийм бүтээгдэхүүний амархан шингэцтэй байдал. Жишээлбэл, шарсан мах нь түүхий махнаас хамаагүй хялбар байдаг.

Түүхий хэлбэрээр хүнсний ногоо, ногоонууд нь биед муу шингэдэг тул иймээс эрүүл эслэгихэнхдээ энэ нь огт шингэдэггүй. Ийм учраас шатаасан, чанасан, шарсан ногоог идэх нь илүү эрүүл байдаг.

Саалийн үед бид яагаад шарсан хоол идэхийг хүсдэг вэ?

Бидний мэдэж байгаагаар хоол хийх явцад температур нь хоолыг өөрчилдөг. Шарсан үед буцалгахаасаа илүү өндөр байдаг тул шарсан хоол нь тод, сэтгэл татам үнэртэй тул бидэнд илүү сонирхолтой санагддаг.

Үүнээс гадна, хайруулын явцад элсэн чихэр нь чанасан хоолтой адил усанд уусдаггүй, харин карамель болж хувирдаг. Үүнээс болж олон хүн маш их хайрладаг хоолны гадаргуу дээр шаржигнуур царцдас үүсдэг. Мэдээжийн хэрэг, ийм хоол нь хоол хийх шатанд ч гэсэн бидний хоолны дуршлыг өдөөдөг.

Хөхөөр хооллох үед шарсан хоолноос хор хөнөөл учруулах

Одоо сөрөг талуудын талаар ярилцъя. Өмнө нь бидний магтаж байсан дулааны боловсруулалт нь бас сөрөг шинж чанартай байдаг. Ихэнх микроэлементүүд болон витаминууд түүний нөлөөн дор зүгээр л задардаг. Энэ нь хоол хийхэд ч хамаатай, хайруулын явцад энэ үйл явц мэдэгдэхүйц хурдасдаг.

Энэхүү өөрчлөлтийн улмаас хоол хүнс, ялангуяа хүнсний ногоо нь бидний биед шингээхэд хувь нэмэр оруулдаг олон тооны элементүүдийг алддаг. Энэ нь задаргаагүй хоол хүнс нь хоол боловсруулах системд шаардлагагүй удаан, хор хөнөөлтэй байх шалтгаан болдог.

Энэ шинж чанар нь хэрэглэсэн насанд хүрсэн хүний ​​эрүүл мэндэд хамаатай шарсан хоол, гэхдээ ийм "хоол хүнс" -ийг хэлбэрээр хүлээн авсан хүүхдэд юу тохиолдох вэ эхийн сүү? Хоол боловсруулах системХүүхдүүд, ялангуяа зургаан сараас доош насны хүүхдүүд бүрэлдэн тогтож, хүчирхэгжиж байгаа тул нарийн төвөгтэй хоол хүнсийг даван туулж чадахгүй.

• Үүний үр дүнд хүүхэд өтгөний эмгэг, эсвэл гэдэс дүүрэх, хүнд коликмөн мэдээжийн хэрэг хий үүсэх.
• Үүнээс гадна витамин дутагдалтай ба ашигтай микроэлементүүдИйм хоол нь хүүхдийн биед ямар ч ашиг тусаа өгөхгүй, гэхдээ ийм бодис нь нярайн өсөлт, хөгжилд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
• Өөр нэг их бий тааламжгүй мөч, энэ нь тостой холбоотой. Тэд халах үед тэдгээр нь үүсдэг хортой бодисууд, бидний хувьд хорт хавдар үүсгэгч гэж нэрлэдэг. Эдгээр нь зүрх, судасны эмгэгийн шалтгаан болдог.

Янз бүрийн тосонд агуулагдах хорт хавдар үүсгэгч нь өөр өөр температурт үүсдэг. Жишээлбэл, наранцэцгийн бүтээгдэхүүн нь 230 градусын температурт хортой бодисыг ялгаруулдаг. Бас энд цөцгийн тосХоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдэд маш их дургүй байдаг , аль хэдийн 150-д шатдаг тул та үүнийг хэзээ ч хуурч болохгүй.

• Үүнээс гадна шарсан хоол нь өөр өөр байдаг нэмэгдсэн агуулгатарган Тэд унаж, өөрсдөө ханадаг урд сүү, энэ нь нэлээд шингэн байх ёстой. Үүнээс болж хүүхэд эхний хэсгийг идэж, хойд сүүгээ сордоггүй бөгөөд энэ нь түүний хөгжилд шаардлагатай витамин, шим тэжээлийг агуулдаг.

Тиймээс, шарсан хоолноос татгалзаж чадахгүй байгаа нөхцөл байдлыг харцгаая. Ямар бүтээгдэхүүнүүд байдаг бага хэмжээгээрмөн ховор тохиолдолд та үүнийг ашиглах боломжтой, аль нь хатуу хориглох ёстой. Мөн тэдгээрийг юу орлож болох талаар ярилцъя.

Хамгийн түрүүнд анхаарах зүйл бол хүүхэд зургаан сартай болтол шарсан хоолыг ямар ч хэлбэрээр идэж болохгүй. Шарсан өндөг ч бай тахианы буланэсвэл уламжлалт төмс - энэ бүгдийг хатуу хориглодог тул өнөөг хүртэл бид ийм хоолыг авч үздэггүй.

Шарсан өндөг

Бяцхан хүүхэд хангалттай том болсны дараа та хоолондоо чанаж болгосон хоолыг аажмаар оруулж болно. хамгийн бага тоо хэмжээтос Жишээ нь, ижил шарсан өндөг. Мэдээжийн хэрэг, үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй бөгөөд хэрэв хүүхэд өндөгний цагаан харшилгүй бол л болно.

Энэ тохиолдолд өндөр чанартай наалддаггүй бүрээстэй хайруулын таваг нь маш ашигтай байх болно, ургамлын тос хэдхэн дусал хэрэглэсэн ч гэсэн хайруулын тавган дээр шарж болно.

Загас, мах

Мэргэжилтнүүд эдгээр бүтээгдэхүүнийг хөхүүл эхчүүдийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Ийм бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр хоол хийхийн тулд өндөг хуурахаас хамаагүй их тос хэрэгтэй болно. Энэ шалтгааны улмаас зуух ашиглах нь дээр. Мах эсвэл загасыг тугалган цаасаар боож, хүнсний ногоотой хамт буцалгана. Ийм хоол нь ихэвчлэн давж гардаг амт чанартэр ч байтугай шарсан хамтрагч.

Хөхөөр хооллох үед шарсан бялуу

Бялуу гэх мэт гурилыг хуурахыг хатуу хориглоно. Зуурмаг нь өөрөө тосыг төгс шингээдэг хөвөн юм, үүнээс гадна ийм хоол бэлтгэх явцад тосны температурыг зохицуулах нь маш хэцүү байдаг. Ихэнхдээ шарсан бялууЭх, хүүхдийн эрүүл мэндэд нөхөж баршгүй хохирол учруулдаг хорт хавдар үүсгэгч бодисоор ханасан байдаг.

Хэрэв та үнэхээр хүсч байвал зууханд жигнэж болно, гэхдээ энэ хоол нь илчлэг ихтэй тул шинэ эхэд илүүдэл жин үүсгэж болзошгүйг санах хэрэгтэй.

Шарсан төмс

Эцэст нь, шарсан төмс гэх мэт нийтлэг хоолыг дурдахад гэмгүй. Энэ ногоо нь өөрөө их хэмжээний цардуул агуулдаг бөгөөд шарсан үед маш их хавдаж, улмаар бүтээгдэхүүнийг шингээхэд хүндрэл учруулдаг. Энэ нь хөхүүл эхийн жин нэмэгдэхээс гадна нялх хүүхдэд хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсгэдэг тул хөхөөр хооллох үед шарсан хоол идэж болохгүй, ялангуяа цардуул ихтэй хүнсний ногооны хувьд.