Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан нүүрс ус агуулсан хүнсний урт жагсаалт. Ашигтай бүтээгдэхүүний жагсаалт

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст нүүрс ус хэрэглэхээс бүрэн зайлсхийх боломжгүй тул тэдний хэрэглээг хатуу хянах шаардлагатай. Өвчтөн бүр зөвхөн нарийн төвөгтэй нүүрс ус хэлбэрээр хооллохыг хичээх ёстой.

Үүнд:

• цардуул ( ургамлын гарал үүсэл);
• гликоген (амьтны гаралтай).

өндөртэй молекул жин. Тэдгээр нь олон тооны холбоотой глюкозын молекулуудаас бүрддэг. Нарийн төвөгтэй нүүрс усГлюкозын задралаар цус аажмаар ялгардаг гэдэс дотор задрахад удаан хугацаа шаардагддаг том, нарийн төвөгтэй молекулуудтай. Энэ нь хоол идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээг жигд нэмэгдүүлж, тогтмол түвшинд байлгах боломжийг олгодог.

Хэрэв бид нөхцөл байдлыг агуулсан хоол хүнстэй харьцуулбал олон тоонызадралд ордоггүй эсвэл гэдэс дотор хамгийн бага задралтай энгийн нүүрс ус. Энэ тохиолдолд цусан дахь сахарын хэмжээ идсэний дараа шууд огцом нэмэгдэж, дараа нь хурдан буурдаг (доор ядажэрүүл хүмүүст).

Дээр дурдсан бүх зүйлээс харахад эмч нар яагаад чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийг чихэрлэг зүйлээс татгалзахыг хичээж байгааг ойлгох болно.

Мэдэх нь чухал! Энгийн нүүрс усбайна чихэрлэг амт, нарийн төвөгтэй нь огт амтгүй байдаг. Энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан бүх чихэр маш хязгаарлагдмал байх ёстой гэсэн үг юм тохиромжтой- бүрэн хассан.

Нүүрс усны чанарын талаархи асуулт маш энгийн. Гэхдээ тэдний тооны хувьд энэ нь тийм биш юм. Та нүүрс усны хэрэглээ болон бусад хоол хүнсээ хэрхэн хуваарилах ёстойг хэлэхэд бүр ч хэцүү байдаг.

Зарим нөлөө бүхий эмнэлгийн байгууллагууд, Америкийн чихрийн шижингийн нийгэмлэг зэрэг харьцангуй зөвлөж байна ихэнх ньилчлэгийн норм (70 ба түүнээс дээш хувь) нь бие махбодийг нүүрс усаар хангахад ашиглагддаг. Энэ бол зөөлөн хэлэхэд маш маргаантай зөвлөмж юм. Ихэнх хувийн эмч нар өвчтөнд хоолны дэглэм дэх калорийн тоог хязгаарлахыг зөвлөж байна.

Тохиромжтой тун ба зөв цагХоолны дараа инсулин хэрэглэхийг зөвхөн эмчлэгч эмч тогтооно. Тэрээр өвчтөний нас, биеийн жинг харгалзан үзэх шаардлагатай нүүрс усны хэмжээг зааж өгдөг. физиологийн хэрэгцээТэгээд хувь хүний ​​онцлог. найдаж байна өөрийн туршлагаҮүнийг ойлгохын тулд эмч тань тохирох "тун" горимыг, өөрөөр хэлбэл нүүрс усны хуваарилалт, түүнчлэн ерөнхий хоолны дэглэмийг зааж өгөх болно.

Хэрэглэсэн нүүрс усны хэмжээг хянахын тулд өвчтөний хувийн хариуцлага шаардлагатай. Энэ нь тийм ч хэцүү биш, харин эсрэгээр, нэг нь тэргүүлэх чиглэлүүдхөгжил Хүнсний үйлдвэрхүртээмжтэй, ойлгомжтой байх ёстой хүнсний бүтээгдэхүүний талаарх мэдээлэл юм. түүнээс гадна хоол тэжээлийн үнэ цэнэБүтээгдэхүүнийг сав баглаа боодлын ар талд тодорхой тэмдэглэж, хүнсний сав баглаа боодол дээр улам бүр нэмэгдсээр байна эм, гэсэн тэмдэглэгээ байна нүүрс усны ачаалал, үр тарианы нэгжээр хэмжинэ.

Талхны нэгж

Мэдэх нь чухал:Нэг бүхэл талх нь 12 грамм нүүрс устай тэнцэнэ.

Ямар ч тохиолдолд нүүрс усыг жигд, жигд авах нь зүйтэй жижиг хэсгүүдэд, нэг дор эсвэл хоёр том хоолтой хамт биш. Эхний арга нь цусан дахь сахарын хэмжээг жигд нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь мөн нарийн хязгаарт хэлбэлздэг. Хоёрдахь арга нь маш ухаалаг бус бөгөөд учир нь цусан дахь сахарын хэмжээ маш өргөн хэлбэлзэлтэй байдаг бөгөөд энэ нь хэд хэдэн шалтгааны улмаас тааламжгүй байдаг.

Мэдээжийн хэрэг, цусан дахь сахарын хэмжээ хэт их нэмэгдэх нь хүсээгүй зүйл бөгөөд энэ нь үргэлж эмчлэх ёстой гол шинж тэмдэг юм. Үүнээс гадна цусан дахь сахарын огцом хэлбэлзэл нь чихрийн шижингийн эсрэг эмийн тунг саатуулдаг. Тэдний буруу тун нь эргээд ноцтой эрсдэлийг нуудаг. Нэгдүгээрт, эмийн тунгийн алдаа нь чихрийн шижин өвчнийг хөгжүүлж, олон хүндрэлийг даван туулах боломжийг олгодог.

Чихрийн шижингийн эсрэг эмийг хэтрүүлэн хэрэглэх

Хэт их уух нь эргээд тэднийг бэхжүүлдэг сөрөг нөлөө, өөр өөр бүлгүүдэд өөр өөр байдаг. Тиймээс бигуанидууд нь ихэвчлэн дотор муухайрах, бөөлжих, суулгах шинж чанартай байдаг.

Тэд гипогликеми үүсгэж чадахгүй гэдгийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Бусад ихэнх чихрийн шижингийн эсрэг эмийн хувьд хамгийн ноцтой нь болзошгүй хүндрэлхүнд байна. Энэ нь ялангуяа инсулинд хамаатай бөгөөд тогтоосон тун нь маш нарийн байх ёстой. Хэрэв инсулины тунг хэтрүүлэн хэрэглэвэл энэ нь хүнд хэлбэрийн гипогликеми, ухаан алдах, гипогликемийн кома үүсгэдэг.

Инсулиныг зөвхөн 20-р зууны эхээр зохион бүтээсэн. Тэр болтол зовлонтой хүмүүс "амьд үлдэх" болно инсулинаас хамааралтай чихрийн шижин, хамт хоол идэхээс татгалзаж тусалсан өндөр агуулгатайнүүрс ус. 20-р зууны 50-аад онд нүүрс усны хэрэглээг хязгаарлахад суурилсан хоолны дэглэм моодонд оржээ. Үүнийг тамирчид "хатаах" үед идэвхтэй ашигладаг байсан. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст энэ хоолны дэглэмийг санал болгосон.

Судалгаанаас харахад чихрийн шижин өвчний үед нүүрс ус багатай хоолны дэглэм нь 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин (T1DM)-ийн инсулины тунг бууруулж, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин (T2DM)-д элсэн чихэр бууруулах эм хэрэглэхээс зайлсхийхэд тусалдаг.

Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн + хүнсний ногоо = нүүрс ус багатай хоолны дэглэм (уураг + өөх тос + "удаан" нүүрс ус).

Чихрийн шижинтэй өвчтөн бүрийн хувьд өвчин нь өөрийн хувилбарын дагуу хөгждөг. Нүүрс ус багатай хоолны дэглэмд шилжихдээ холбоо барих ёсгүй стандарт хоолны дэглэм. Чихрийн шижин өвчтэй хүн бүрийн хувьд цэсийг түүний бодисын солилцооны шинж чанарыг харгалзан дангаар нь эмхэтгэх ёстой. Хоолны дэглэмд оруулсан нүүрс ус багатай хоолны дэглэм Чихрийн шижинурьдчилсан бэлтгэл шаарддаг:

Инсулины "урт" ба "богино" тунг тооцоолох аргачлалыг эзэмших шаардлагатай. Хоолны дэглэм хэрэглэх үед инсулины тунг тогтмол дахин тооцоолох шаардлагатай болно.

Хоолны дэглэмд шилжих үед гипогликемийн халдлага гарч болзошгүй. Цусан дахь сахарын хэмжээг тогтмол хэмжиж, дайралтыг зогсоох аргад суралц.

Нүүрс ус багатай хоолны дэглэм барьж эхлэхдээ элсэн чихэр бууруулах эм уухаа боль. Тэдний өргөдөл энэ тохиолдолдүндэслэлгүй. Хэт их хэрэглэх нь гипогликеми үүсгэдэг.

Чихрийн шижин өвчний үед зөв боловсруулсан нүүрс ус багатай хоолны дэглэм нь өмнө нь цуглуулсан мэдээлэл дээр суурилдаг. Хэд хэдэн асуултыг тодруулах шаардлагатай:

1. Хамгийн их хэзээ вэ өндөр түвшининсулин уу? IN оройн цаг, Өглөө эсвэл үдийн хоолонд уу?
2. 1 грамм нүүрс ус хэрэглэх нь цусан дахь сахарын түвшинд хэрхэн нөлөөлдөг вэ?
3. Гипергликемийн шахмалыг ууж, инсулины тунг хэрэглэх нь чихрийн түвшинд хэрхэн нөлөөлдөг вэ?
4. Таны дуртай хоол хүнс хоолны дэглэмийн жагсаалтад багтсан уу? Үгүй бол тэдгээрийг хаяж, юугаар сольж болохыг олж мэдээрэй.
5. Та эмгэгийн амтат шүдтэй болж зовж шаналж байна уу? Энэ үзэгдэл нь ихэвчлэн T2DM өвчтэй хүмүүст ажиглагддаг. Үүнээс салах " чихэрлэг донтолт” эмчийн зөвлөсөн хромын бэлдмэлийг ашиглан хийж болно.
6. Та өдөрт хэр их хоол хүнс хэрэглэдэг вэ? Зөөврийн жин ашиглан "грамаар"-ыг олж мэдээрэй.
7. Олон тооны эм нь цусан дахь сахарын концентрацийг өөрчилдөг. Та тэдгээрийг ашигладаг уу?
8. Магадгүй та гастропарезаас болж зовж шаналж байна уу (ходоод нь залгисан хоолыг аажмаар хоослодог)?

Нарийвчилсан тэмдэглэл хийж, цусан дахь сахарын хэмжээ, идсэн хоол хүнсний жагсаалт, тарьсан инсулины тун, биеийн хөдөлгөөн, амаар ууж буй эмийг бүртгээрэй (энэ нь долоо хоног болно). Тусгай жорХоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн боловсруулсан чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан нүүрс ус багатай хоолны дэглэм. Судалгааны үр дүн нь эмчдээ таны биеийн онцлогийг харгалзан танд зориулсан хоолны дэглэмийг бий болгоход тусална.

Доктор Бернштейн хоол хүнснээс авах нүүрс усны хэмжээг багасгаж, инсулиныг бага тунгаар хэрэглэхийг санал болгосон. Чихрийн шижинтэй хүн нүүрс ус бага идэх тусам элсэн чихэр нэмэгдэхээс зайлсхийхэд хялбар байх болно. Энэ тохиолдолд чихрийн түвшинг хянах нарийвчлал нь ~0.6 ммоль/л байх болно. Хэрэв нүүрс ус их байвал танд хэрэгтэй болно өндөр тунинсулин, энэ нь бие махбодид хяналт тавихад хэцүү хариу үйлдэл үзүүлэх болно.

Хүнсний өөх тос нь элсэн чихэрт ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй. Шингээсэн уураг нь удаан хугацааны туршид бага зэрэг нэмэгддэг.

Зарим ашигтай дүрэмХоолны дэглэмийн эхний өдрүүдэд дагаж мөрдөх ёстой:

• Элсэн чихэрээ өдөрт дор хаяж 8 удаа хэмжинэ.
• Гипогликемийн дайралтын үед глюкозын шахмал болон глюкагоныг авч яваарай.
• Стрессээс зайлсхий.

Илэрхийлсэн бөөрний дутагдалХэрэв та чихрийн шижин өвчтэй бол нүүрс ус багатай хоолны дэглэмд шилжих боломжгүй.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан нүүрс ус багатай хоолны дэглэмийн жор

-тэй эн тэнцүү Идэвхтэй хөдөлгөөн хийхЧихрийн шижин өвчтэй хүмүүст нүүрс усны хэрэглээг хязгаарласан хоолны дэглэмийг зөвлөж байна. Нүүрс ус багатай хоолны дэглэм хэрэглэж, өвчтөн инсулинээс хамааралгүй чихрийн шижинөвчнөөс бүрэн ангижрах боломжтой бөгөөд T1DM-тэй өвчтөн боломжтой урт хугацааинсулины тун бага тунгаар чихрийн шижин өвчнийг нөхөж амьдар.

Чихрийн шижин өвчнийг санал болгож буй хүнсний жагсаалтыг судалсны дараа хүн бүр өөртөө тохирсон цэсийг бий болгож чадна. Хоол хүнсээр дамжуулан бид амьдрахын тулд уураг, өөх тос, нүүрс ус хэрэглэх ёстой. Бидний хоолны дэглэм дэх эдгээр бүтээгдэхүүний харьцааг тодорхойлох нь чухал юм.

Уураг нь нүүрс ус багатай хоолны дэглэмийн үндэс болдог. Уургууд нь мөн глюкоз болж хувирах боломжтой боловч энэ үйл явц удаан явагддаг бөгөөд цусан дахь сахарын огцом хэлбэлзэл үүсгэдэггүй. Айдасгүйгээр идээрэй:

• Загас;
• шувуу;
• Амьтны мах;
• Өндөг.

Сүүн бүтээгдэхүүнээс дараахь зүйлийг илүүд үздэг.

• Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн;
• бяслаг;
• Цөцгийн тос;
• Цөцгий;
• Зуслангийн бяслаг (хязгаарлалттай).

Өдөр бүр та уураг агуулсан (гэхдээ нүүрс ус агуулаагүй) 250 - 400 грамм хоол идэж болно. Ургамлын эх үүсвэрУураг (, шар буурцаг болон бусад) нь нүүрс ус агуулдаг тул тэдгээрийг бага хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй.

Хэрэв та амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэвэл бие махбодоо нүүрс уснаас хамгаална. Эдгээр хоол хүнс нь уураг (~20%), өөх тос, ус агуулдаг.

Амьтны гаралтай өөх тосыг идэж болно, идэж болно. Тэд эрчим хүчний эх үүсвэр ба барилгын материалэсийн хувьд. Илүүдэл өөх тосыг нөөцөд хадгалдаг. Нүүрс ус багатай хоолны дэглэмд өндөр чанартай тослог хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Идсэн өөх тос нь нүүрс устай хамт хэрэглэвэл өөхний давхаргыг нөхдөг (жишээлбэл, бялуу). Хэрэв та нүүрс ус багатай хоолны дэглэм баримталдаг бол таны идэж буй бүх өөх тос тэр даруй энерги болж хувирдаг.

Өөх тос, уураг хэтрүүлэн идэх боломжгүй тул бие нь тэр даруй сөрөг хариу үйлдэл үзүүлэх болно - гэдэс дүүрэх, цээж хорсох, суулгах. Бид нүүрс усыг хязгааргүй шингээж чадна.

Нүүрс ус нь эрчим хүчний эх үүсвэр юм. Та тэдгээрийг бүрэн орхих шаардлагагүй, гэхдээ та зөв сонголт хийх хэрэгтэй. Хатуу хориглоно:

• Элсэн чихэр;
• сахароз;
• мальтоз;
• лактоз;
• Сироп.

Ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн нь нүүрс ус агуулсан байдаг - цардуул, элсэн чихэр, хоол тэжээлийн эслэг. Зөвхөн цардуул, элсэн чихэр нь элсэн чихрийн огцом өсөлтийг үүсгэдэг. Чихрийн шижинтэй хүмүүст өдөрт хэрэглэх нүүрс усны хэмжээ 20 грамм байна. Хоолны дэглэмийн хувьд та GI агуулсан хоолыг сонгох хэрэгтэй<55.

Бараг бүх хүнсний ногоог зөвшөөрдөг (төмсийг оруулаагүй, лууван, манжинд хязгаарлалт тавьдаг).

Будаа - цагаан будаа, үрийн шингэнийг оруулахгүй.

Хүн бүр өөрийн зөвшөөрөгдөх нүүрс усны хэрэглээтэй байдаг. Үүнийг тодорхойлохын тулд хоолны өмнө болон дараа нь 2 цагийн дараа сахарын хэмжээг хэмжинэ. Нэг хоолонд 6 грамм нүүрс ус хэрэглэж эхлэх хэрэгтэй. Элсэн чихэр 8 ммоль/л-ээс бага болтол идэж буй нүүрс усны хэмжээгээ аажмаар нэмэгдүүлээрэй. Элсэн чихэр нь зөвшөөрөгдөх хэмжээнд байгаа тохиолдолд өдөрт 90 грамм нүүрс ус идэхийг зөвшөөрдөг.

Төрөл бүрийн хувьд бүтээгдэхүүний багцыг өөрчлөхийн зэрэгцээ хоолонд агуулагдах уураг, нүүрс усны харьцаа ижил байх ёстой. Энэхүү хоолны дэглэм нь элсэн чихэрээ хэвийн хэмжээнд байлгаж, инсулин/эмийн тунг өөрчлөхгүй байх боломжийг олгоно. Тусгай хүснэгтүүд нь бэлтгэсэн таваг дахь нүүрс усны хэмжээг зөв тооцоолоход тусална.

Өдрийн туршид нүүрс усны хэрэглээг дараахь байдлаар хуваарилах ёстой.

• Өглөө -20% (6 гр);
• Өдрийн цагаар - 40% (12 гр);
• Орой - 40% (6-12 гр).

1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнийг үр дүнтэй эмчлэхийн тулд зөвхөн эм хэрэглэх нь хангалтгүй юм. Өвчин нь өөрөө бодисын солилцооны эмгэгтэй холбоотой байдаг тул эмчилгээний үр нөлөө нь хоолны дэглэмээс ихээхэн хамаардаг.

Аутоиммун чихрийн шижин (1-р хэлбэрийн) тохиолдолд нойр булчирхай нь бага хэмжээний инсулин үүсгэдэг.

Настай холбоотой чихрийн шижин (2-р хэлбэр) нь энэ дааврын илүүдэл, дутагдалтай байж болно. Чихрийн шижин өвчний үед тодорхой хоол хүнс хэрэглэснээр та цусан дахь глюкозын хэмжээг бууруулж эсвэл нэмэгдүүлэх боломжтой.

Чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм ямар байх ёстой вэ?

Ямар ч төрлийн чихрийн шижин өвчний үед хоолны дэглэмийн гол ажил бол бодисын солилцооны процессыг бий болгох, глюкозын хэмжээг нэмэгдүүлэх явдал юм. Энгийн нүүрс ус агуулсан хоол хүнс нь глюкозын огцом өсөлтийг өдөөж болно.

100% үзүүлэлт нь цэвэр хэлбэрээр байгаа глюкоз юм. Бусад хоолыг глюкозтой харьцуулж, нүүрс усны агууламжийг тодорхойлох хэрэгтэй. Өвчтөнүүдийн тав тухыг хангах үүднээс бүх үзүүлэлтүүдийг GI хүснэгтэд оруулсан болно.

Хамгийн бага сахар агуулсан хоол хүнс хэрэглэх үед цусан дахь глюкозын түвшин ижил хэвээр эсвэл бага зэрэг нэмэгддэг. Мөн GI өндөртэй хоол хүнс цусан дахь глюкозыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд хоол хүнс сонгохдоо болгоомжтой байх хэрэгтэй. Өвчний хөнгөн, дунд зэргийн хүнд хэлбэрийн эхний үе шатанд хоолны дэглэм нь гол эм юм.

Глюкозын хэвийн түвшинг тогтворжуулахын тулд та нүүрс ус багатай хоолны дэглэм No9 хэрэглэж болно.

Талхны нэгж

1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй инсулинаас хамааралтай хүмүүс талхны нэгжийг ашиглан цэсээ тооцдог. 1 XE нь 12 г нүүрс устай тэнцэнэ. Энэ нь 25 гр талханд агуулагдах нүүрс усны хэмжээ юм.

Дүрмээр бол насанд хүрсэн хүн 15-30 XE хэрэгтэй. Эдгээр үзүүлэлтүүд дээр үндэслэн та 1, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн өдөр тутмын зөв цэс, хоол тэжээлийг бий болгож чадна. Энэ нь юу болох талаар та манай вэбсайтаас илүү ихийг олж мэдэх боломжтой.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс ямар хоол идэж болох вэ?

1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан хоол хүнс нь гликемийн индекс багатай байх ёстой тул өвчтөнүүд GI нь 50-аас доошгүй хоолыг сонгох хэрэгтэй. Тухайн бүтээгдэхүүний индекс нь боловсруулалтын төрлөөс хамаарч өөр өөр байж болно гэдгийг та анхаарах хэрэгтэй.

Жишээлбэл, бор будаа 50%, цэвэршүүлсэн будаа 75% байна. Мөн дулааны боловсруулалт нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэний GI-ийг нэмэгдүүлдэг.

Тэргүүлэх нь түүхий, боловсруулаагүй хоол хүнс байх ёстой: туранхай загас, мах, хүнсний ногоо, ургамал, жимс жимсгэнэ. Та жагсаалтыг гликемийн индекс ба зөвшөөрөгдсөн хүнсний хүснэгтээс илүү дэлгэрэнгүй авч үзэх боломжтой.

Хэрэглэсэн бүх хоолыг гурван бүлэгт хуваадаг.

Сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхэд нөлөөлдөггүй бүтээгдэхүүн:

• мөөг;
• ногоон ногоо;
• ногоон байгууламж;
• хийгүй рашаан ус;
• элсэн чихэргүй, цөцгийгүй цай, кофе.

Сахарын хэмжээг дунд зэрэг нэмэгдүүлдэг хоол хүнс:

• элсэн чихэргүй самар, жимс;
• үр тариа (цагаан будаа, үр тарианаас бусад);
• бүхэл гурилаар хийсэн талх;
• хатуу гоймон;
• айраг сүүн бүтээгдэхүүн, сүү.

Сахарын хэмжээг их хэмжээгээр нэмэгдүүлдэг хоол хүнс:

1. даршилсан болон лаазалсан ногоо;
2. согтууруулах ундаа;
3. гурил, нарийн боовны бүтээгдэхүүн;
4. шинэхэн шүүс;
5. элсэн чихэр нэмсэн ундаа;
6. үзэм;
7. огноо.

Бүтээгдэхүүний тогтмол хэрэглээ

Чихрийн шижингийн хэсэгт зарагддаг хоол хүнс нь байнгын хэрэглээнд тохиромжгүй байдаг. Энэ хоолонд элсэн чихэр агуулаагүй, түүний орлуулагч - фруктоз агуулагддаг. Гэсэн хэдий ч та аль нь байгааг мэдэх хэрэгтэй бөгөөд фруктоз нь өөрийн гэсэн гаж нөлөө үзүүлдэг.

• холестерины хэмжээг нэмэгдүүлдэг;
• өндөр калорийн агууламж;
• хоолны дуршил нэмэгдсэн.

Чихрийн шижин өвчний үед ямар хоол хүнс хэрэглэхэд тохиромжтой вэ?

Аз болоход, зөвшөөрөгдсөн хүнсний жагсаалт нэлээд урт байна. Гэхдээ цэсийг бий болгохдоо хүнсний гликемийн индекс, түүний ашигтай чанарыг харгалзан үзэх шаардлагатай.

Хэрэв эдгээр дүрмийг дагаж мөрдвөл бүх хүнсний бүтээгдэхүүн нь өвчний хор хөнөөлийг бууруулахад туслах шаардлагатай микроэлемент, витамины эх үүсвэр болно.

1. Жимс. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс бөөрөлзгөнөөөс бусад бүх жимсийг идэхийг зөвшөөрдөг. Эдгээр нь эрдэс бодис, антиоксидант, витамин, эслэг агуулдаг. Та хөлдөөсөн болон шинэхэн жимс идэж болно.
2. Шүүс. Шинэхэн шахсан шүүс уухыг зөвлөдөггүй. Хэрэв та исгэсэн цай, салат, коктейль эсвэл будаа дээр бага зэрэг шинэхэн шүүс нэмбэл илүү дээр байх болно.
3. Самар. Маш хэрэгтэй бүтээгдэхүүн учир нь... энэ нь өөх тосны эх үүсвэр юм. Гэсэн хэдий ч самар маш их илчлэг байдаг тул бага хэмжээгээр идэх хэрэгтэй.
4. Элсэн чихэргүй жимс. Ногоон алим, интоор, quince - биеийг ашигтай бодис, витаминаар хангана. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс цитрус жимс (мандаринаас бусад) идэвхтэй хэрэглэж болно. Жүрж, лайм, нимбэг нь аскорбины хүчлээр баялаг бөгөөд дархлааг бэхжүүлдэг. Витамин, эрдэс бодис нь зүрх, судаснуудад сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд эслэг нь цусан дахь глюкозын шингээлтийг удаашруулдаг.
5. Байгалийн тараг, тослоггүй сүү. Эдгээр хоол хүнс нь кальцийн эх үүсвэр юм. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнд агуулагдах Д аминдэм нь өвчтэй хүний ​​биеийн чихэрлэг хүнсний хэрэгцээг бууруулдаг. Сүүн хүчлийн бактери нь гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгож, биеийг хорт бодисоос цэвэрлэхэд тусалдаг.

Хүнсний ногоо. Ихэнх хүнсний ногоо дунд хэмжээний нүүрс ус агуулдаг:

• улаан лооль нь Е, С витаминаар баялаг бөгөөд улаан лоольд агуулагдах төмөр нь гематопоэзийг дэмждэг;
• Амтат төмс нь GI багатай, мөн А витаминаар баялаг;
• лууван нь нүдний хараанд маш их тустай ретинол агуулдаг;
• Буурцагт ургамлууд нь эслэг, маш их хэмжээний шим тэжээл агуулдаг бөгөөд энэ нь хурдан ханасан байдаг.
• Бууцай, шанцайны ургамал, байцаа, яншуй нь олон ашигтай витамин, микроэлементүүдийг агуулдаг.

Төмсийг шатаасан, арьсан дээр нь идэхийг зөвлөж байна.

• Туранхай загас. Омега-3 хүчлийн дутагдлыг өөх тос багатай сортын загас (поллок, хак, туна гэх мэт) нөхдөг.
• Гоймон. Та зөвхөн хатуу улаан буудайгаар хийсэн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно.
• Мах. Шувууны булан нь уургийн агуулах бөгөөд тугалын мах нь цайр, магни, төмөр, В витамины эх үүсвэр юм.
• Будаа. Эслэг, витамин, ашигтай микроэлемент агуулсан эрүүл хоол хүнс.

Чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийн онцлог

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тогтмол хооллох нь маш чухал юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдөр тутмын хоолоо 6 хоолонд хуваахыг зөвлөж байна. Инсулин хамааралтай өвчтөнүүд нэг удаад 2-оос 5 XE хүртэл хэрэглэх ёстой.

Үүний зэрэгцээ та өдрийн хоолны өмнө хамгийн их илчлэгтэй хоол идэх хэрэгтэй. Ерөнхийдөө хоолны дэглэм нь шаардлагатай бүх бодисыг агуулсан, тэнцвэртэй байх ёстой.

Мөн хоолоо дасгал хөдөлгөөнтэй хослуулах нь ашигтай. Тиймээс та бодисын солилцоог хурдасгаж, жингээ хэвийн болгох боломжтой.

Ерөнхийдөө 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс инсулины тунг нарийн тооцоолж, өдөр тутмын хоолны илчлэгийн хэмжээг нэмэгдүүлэхгүй байхыг хичээх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, хоолны дэглэм, хоол тэжээлийг зохих ёсоор дагаж мөрдөх нь глюкозын түвшинг хэвийн хэмжээнд байлгах бөгөөд 1, 2-р хэлбэрийн өвчин нь бие махбодийг цаашид устгахыг зөвшөөрөхгүй.

Нүүрс ус нь хүний ​​биед зайлшгүй шаардлагатай бодис юм. Сүүлийн үед дундаж хүний ​​хоолны дэглэм нь эрүүл бус хоол хүнсээр бүрддэг.

Харамсалтай нь 21-р зуунд эмч нар чихрийн шижин өвчнийг хамгийн түгээмэл өвчин гэж үздэг. Чихрийн шижин өвчний хувьд нүүрс ус ихтэй хоол хүнс хамгийн аюултай.

Тэдний олон тоо нь цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэхэд хүргэдэг. Тааламжгүй үр дагавраас зайлсхийхийн тулд өвчтөнүүд чихрийн шижинтэй хүнсний хэрэглээгээ хянах хэрэгтэй.

Нүүрс ус нь энгийн (хялбар шингэцтэй) ба нарийн төвөгтэй гэсэн хоёр төрөлд хуваагддаг.

Энгийн (фруктоз ба глюкоз) нь хүний ​​биед инсулин болж маш хурдан боловсруулагддаг. Нарийн төвөгтэй (эслэг ба цардуул) нь инсулин болж хувирахад удаан хугацаа шаардагддаг.

Цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд амархан шингэдэг нүүрс усыг (чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг хориглосон хүнсний жагсаалтыг доор өгөв) аль болох багасгах шаардлагатай. Хэрэв та эрүүл мэндээ анхаарч байгаа бол эслэг агуулсан хоол идээрэй.

Хоолны гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох талхгүйгээр ямар ч хоол бүрэн дүүрэн байдаггүй. Талх нь энгийн болон нарийн төвөгтэй бичил элементүүдийг агуулдаг. Арвай, хөх тариа зэрэг бүхэл үр тариагаар хийсэн бүтээгдэхүүн нь эслэг агуулсан байдаг. Үүнийг ашиглах нь дээр.

Ихэнх жимс, хүнсний ногоо нь энгийн (хялбар шингэцтэй) нүүрс ус агуулдаг. Гэхдээ байгалийн гаралтай хоол хүнс нь эслэгийн өндөр агууламжтай байдаг тул микроэлементүүд цусанд маш удаан шингэдэг. Энэ нь элсэн чихэр нэмэгдэхэд хүргэдэггүй.

Хүнсний ногооны ачаар хүн удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмж төрдөг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст сайнаар нөлөөлдөг.

Хүнсний гликемийн индекс

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс нүүрс усыг мэддэг байх ёстой. Энэ нь тодорхой хоол идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ хэр зэрэг нэмэгдэж байгааг илтгэх утга юм. Хүний бие нь бага индекстэй хоол хүнсийг хүлээн авахад тохирсон байдаг. Ийм бүтээгдэхүүн нь хүний ​​биеийг доголдолгүйгээр ажиллуулах боломжийг олгодог бөгөөд бие махбодийг шаардлагатай микроэлементүүд, эрчим хүчээр хангадаг.

Харамсалтай нь орчин үеийн ертөнцөд гликемийн өндөр индекстэй хүнсний бүтээгдэхүүний тоо нэмэгдэж байна, учир нь тэдгээрийг үйлдвэрлэхэд хямд, маш сайн амттай байдаг.

Гликемийн өндөр индекстэй хоол хүнс:

• цагаан гурилаар хийсэн талх, нарийн боов;
• цардуул;
• төмс;
• согтууруулах ундаа;
• элсэн чихэр агуулсан бүтээгдэхүүн;
• чихэрлэг карбонатлаг ундаа;
• будаа;
• чихэрлэг жимс, хүнсний ногоо;
• түргэн шуурхай хүнсний бүтээгдэхүүн.

Хүнсний зохистой хэрэглээг хангахын тулд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс Herbalife-ын бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болох бөгөөд энэ нь тэдэнд зөв хооллолт, эрүүл амьдралын хэв маягийг баримтлахад тусална. World Wide Web дээр Herbalife-аас хэрэглэсэн хүнсний гликемийн индексийг тооцоолох талаар асар олон тооны видео бичлэгүүд байдаг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс гликемийн өндөр индекстэй энгийн нүүрс ус агуулсан хоол хүнсийг аль болох бага хэрэглэх хэрэгтэй.

Нүүрс усны бүлгүүд

Эрдэмтэд бүх ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ зэргийг гурван бүлэгт хуваадаг. Хуваалт нь 100 грамм бүтээгдэхүүнд агуулагдах элсэн чихрийн хэмжээнээс хамаарна.

1. 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 5 граммаас ихгүй нүүрс ус агуулсан түүхий ногоо, жимс жимсгэнэ. Тэд өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг харгалзан хэрэглэж болно (хулуу, байцаа, цуккини, өргөст хэмх, улаан лооль, улаан лууван, спаржа, dill, бууцай, sorrel, нимбэг);
2. 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 10 грамм нүүрс ус агуулсан түүхий ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ (тоор, лийр, quinces, сонгино, шош, улаан лууван, селөдерей, цитрус, рутабага, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, lingonberries, улаан, хар) үхрийн нүд). Тэд өдөрт 200 граммаас илүүгүй хэрэглэхийг зөвлөж байна;
3. хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, 100 грамм хоол хүнс тутамд 10 граммаас илүү нүүрс ус агуулсан түүхий жимс (гадил, төмс, ногоон вандуй, амтат алим). Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эдгээр бүтээгдэхүүнийг идэхээс болгоомжлохыг зөвлөж байна, учир нь тэдгээрийн доторх микроэлементүүд маш хурдан боловсруулагддаг.

Нүүрс ус нь сүү, сүүн бүтээгдэхүүнд агуулагддаг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс өдөрт нэг аяга сүү ууж, эрүүл мэндэд нь хор хөнөөл учруулахгүй. Хэрэв та илүү их сүү уувал микроэлементийн хэмжээг тоолох хэрэгтэй.

Бяслаг, зуслангийн бяслагт дурлагчид эдгээр бүтээгдэхүүнд агуулагдах хортой элементүүдийн талаар санаа зовох хэрэггүй бөгөөд зөвхөн бага хэмжээгээр агуулдаг.Үр тариа, гурилан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийн тулд зөвшөөрөгдөх тунг нарийн тооцоолох шаардлагатай. Үл хамаарах зүйл: хөх тарианы талх.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хувьд нүүрс ус агуулсан хориотой хоол хүнс:

1. ба глюкоз;
2. фруктоз;
3. бүх нарийн боовны бүтээгдэхүүн;
4. чихэр, тарвага;
5. жигнэмэг;
6. шоколад, зайрмаг, хураангуй сүү;
7. чанамал, сироп;
8. саатал;
9. чихэрлэг архи, согтууруулах ундаагүй ундаа.

Хэрэв та эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг бол хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэээс авдаг өдөрт 50 граммаас илүү нүүрс ус идэж болохгүй.

Хориотой хүнсний ногоо

Байгалийн ургамлын гаралтай хоол хүнс нь олон ашиг тусыг авчирдаг. Гэвч харамсалтай нь хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хортой гэж үздэг хүнсний ногоо байдаг.

Хэрэв таны цусан дахь сахарын хэмжээ өндөр байвал зарим хүнсний ногоо нөхцөл байдлыг улам дордуулж болзошгүй.

1. төмс. Учир нь энэ нь их хэмжээний цардуул агуулдаг. Энэ нь цусан дахь глюкозыг нэмэгдүүлдэг. Ямар ч хэлбэрээр хортой;
2. лууван. Цардуул агуулсан. Ямар ч хэлбэрээр хортой;
3. манжин. Элсэн чихэр аль болох ихэсдэг тул чанасан манжин идэхийг хатуу хориглоно.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрүүл нүүрс ус агуулсан хоол хүнс

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн олон жилийн судалгаагаар 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай хоол хүнсийг тодорхойлсон.

Байцаа нь илчлэг багатай, нүүрс ус багатай хүнс учраас маш их ашиг тустай. Энэ нь чихрийн шижинтэй өвчтөний бүх биед эерэг нөлөө үзүүлдэг. Буурцаг дахь ногоон шош нь өвчтөнд өдөр бүр шаардлагатай микроэлементүүдийг агуулдаг.

Ногоон ногоо нь хүний ​​бие дэх бодисын солилцооны процессыг хурдасгадаг. Ногоон хүнсний ногооны хэрэглээнээс ашиг тус хүртэхийн тулд тэдний хэрэглээг сайтар тэнцвэржүүлэх шаардлагатай.

Хушга нь цайр, марганец агуулдаг тул цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг. Бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээгээр, өдөрт 6-7 цөм хэрэглэж байх ёстой.

Мах нь ашигтай бичил элементүүдийг агуулдаг. Ихэнх тохиолдолд туранхай шувуу, туулай идэхийг зөвлөж байна. Бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн буцалгаж эсвэл уураар жигнэж хэрэглэдэг.

Далайн хоол нь чихрийн шижинтэй өвчтөний биед сайнаар нөлөөлж, бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгож, биеийг иодоор хангадаг.

Өвчний зарим судлаачид өвчтөнүүд мах, өндөгнөөс бүрэн татгалзах хэрэгтэй гэж үздэг. Гэхдээ эдгээр бүтээгдэхүүн нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, ашигтай элементүүдийг агуулдаг тул энэ нь үнэнээс хол байна.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд нүүрс ус агуулсан хоол хүнс хэрхэн хэрэглэх нь дээр:

1. элсэн чихэр ихтэй бол зөвшөөрөгдсөн хүнсний ногоог ямар ч хэлбэрээр идэж болно, шинэхэн, уураар эсвэл чанасан идэх нь дээр;
2. эрүүл хоол хүнс бие биентэйгээ ээлжлэн солигддог цэсийг бий болгох;
3. Илүү зөв хоолны дэглэм барихын тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй, учир нь тэр өвчний онцлогийг чамаас илүү мэддэг.

Тэнцвэртэй цэсийн жишээ

Даваа гараг

• өглөөний цай- Сагаган будаа, бяслаг, хөх тарианы талх;
• үдийн хоол- kefir 200 грамм;
• оройн хоол– ногоон борщ, ногооны салат (өргөст хэмх, улаан лооль), уурын загасны котлет, хар талх;
• өдрийн цай- сарнайн цай, алим;
• оройн хоол– чанасан байцаа, шатаасан загас, хар цай;
• мөрөөдлийн ном(унтахаас 2 цагийн өмнө) - 200 грамм тослоггүй сүү.

Мягмар гараг

• өглөөний цай– сувдан арвайн будаа, ногооны салат, кофе, хар талх;
• үдийн хоол- нэг шил шинэхэн шүүс;
• оройн хоол– цуккини, мөөгтэй шөл, ногооны салат, чанасан тахианы хөх, хөх тарианы талх;
• өдрийн цай- алим;
• оройн хоол– омлет, чанасан тахианы элэг, элсэн чихэргүй ногоон цай;
• мөрөөдлийн ном- сүү 1% 200 грамм.

Лхагва гараг

• өглөөний цай– татсан тахиа, будаатай байцаатай ороомог, хар талх;
• үдийн хоол- нэг шил шинэхэн жүржийн шүүс;
• оройн хоолвандуйтай шөл, хүнсний ногоо, далайн хоолтой салат, хатуу гурилаар хийсэн гоймон, элсэн чихэргүй ногоон цай, хөх тарианы талх;
• өдрийн цай- алим, компот;
• оройн хоол- өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, шинэхэн жимс, элсэн чихэргүй цай;
• мөрөөдлийн ном- kefir 1% 200 грамм.

Пүрэв гараг

• өглөөний цай– сувдан арвайн будаа, бяслаг, хар талх;
• үдийн хоол- нэг шил kefir;
• оройн хоол– ногоон борщ, улаан лоолийн салат, уурын загасны котлет, хөх тарианы талх;
• өдрийн цай- алим, сарнайн декоциний;
• оройн хоол– чанасан байцаа, чанасан загас, элсэн чихэргүй цай;
• мөрөөдлийн ном- сүү 1% 200 грамм.

Баасан гараг

• өглөөний цай– уурын омлет, жүрж, алимны шүүс;
• үдийн хоол– хөх тарианы талх, бяслаг, элсэн чихэргүй хар цай;
• оройн хоол– Сагаган шөл, байцаа, өргөст хэмхтэй салат, чанасан хөх, хөх тарианы талх, кофе;
• өдрийн цай- алим, хатаасан жимсний компот;
• оройн хоол– бяслагтай шатаасан цуккини, ногоон цай;
• мөрөөдлийн ном- kefir 1% 200 грамм.

Бямба гариг

• өглөөний цай- уурын загас, будааны будаа, кофе;
• үдийн хоол- жимс бүхий зуслангийн бяслаг;
• оройн хоол- байцаатай шөл, манжингийн салат, ургамлын гаралтай цай, хөх тарианы талх;
• өдрийн цай- хатаасан жимсний компот;
• оройн хоол– туулайн чанасан филе, хүнсний ногоо, жүржийн шүүс, хар талх;
• мөрөөдлийн ном- сүү 1% 200 грамм.

Ням гараг

• өглөөний цай– чанасан өндөг, овъёосны будаа, алимны компот;
• үдийн хоол- алим, элсэн чихэргүй цай;
• оройн хоол– шар будаатай шөл, Сагаган будаа, байцаатай салат, хөх тарианы талх;
• өдрийн цай– нэг аяга өөх тос багатай исгэсэн шатаасан сүү;
• оройн хоол- далайн хоолны салат, шатаасан төмс;
• мөрөөдлийн ном- сүү 1% 200 грамм.

Энэ цэсийг өвчтөний амтаас хамааран тохируулж болно.

Хэрэгтэй видео

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан нүүрс ус багатай хоолны дэглэм:

Чихрийн шижин нь маш ноцтой өвчин бөгөөд бүхэл бүтэн асуудалд хүргэдэг. Өвчний хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хүнсний хэрэглээг хянах шаардлагатай. Энгийн нүүрс ус бага идэж, тэдгээрийг нарийн төвөгтэй нүүрсээр сольж үзээрэй. Зөв зохистой хооллолтыг дагаж мөрдөх нь хүндрэлээс сэргийлж, бүх биеийн үйл ажиллагааг сайжруулна. Хэрэв та эрүүл амьдралын хэв маягийн энгийн дүрмийг дагаж мөрдвөл өвчнийг эсэргүүцэж чадна.

Удаан нүүрс усны хүснэгт (цогцолбор) нь жингээ хасах эсвэл хамгийн тохиромжтой жингээ хадгалахыг хүсдэг хэн бүхэнд хэрэгтэй болно.

Удаан нүүрсустөрөгчийн хүснэгтийн ачаар нэмэлт илчлэгийг үр дүнтэй шатааж, жингээ хасахын тулд та өөрийн зөв хооллолтыг бий болгож, танил, амттай хоолноос бүрэн татгалзахгүй байх болно.

Жингээ хасах үйл явцад ухаалгаар хандаж, цэсээ зөв зохиох нь маш чухал бөгөөд ингэснээр та хагас өлсгөлөнгөөр ​​алхахгүй, гоолиг, сайхан харагдаж, хөгжилтэй, хөнгөн байх болно. Таргалахгүй, эрч хүчтэй байхын тулд та удаан нүүрс ус хэрэглэхийн тулд хоолны дэглэмээ эргэн харах хэрэгтэй.

Текстийн доор та удаан нүүрсустөрөгчийн хүснэгтийг олох болно, үүнд гол удаан нүүрсустөрөгчийн жагсаалт, буурах дарааллаар гликемийн индекс, 100 г бүтээгдэхүүн тутамд нүүрс усны агууламжийг граммаар харуулсан болно.

Нүүрс ус- эдгээр нь молекулууд нь хүчилтөрөгч, нүүрстөрөгч, устөрөгчөөс бүрддэг бодисууд юм. Бодисын солилцооны явцад тэдгээр нь биеийн хамгийн чухал "түлш" болох эрчим хүчний эх үүсвэр болж хувирдаг. глюкоз. Глюкоз нь биед орж ирсний дараа түүнийг эрчим хүч болгон ашиглаж, ашиглаагүй глюкозыг нөөц болгон хадгалдаг. гликогенбулчингийн эд, элэгний нөөцөд эсвэл арьсан доорх болон хэвлийн доторх өөх тос хэлбэрээр. Гликоген бол глюкозын үлдэгдлээс үүссэн полисахарид бөгөөд бие махбодод зориулсан нөөц нүүрс ус юм.

Нүүрс усыг хурдан гэж хуваадаг (энгийн)ба удаан (цогцолбор):

Удаан нүүрс ус- Эдгээр нь гликемийн индекс багатай нүүрс ус юм.

Удаан нүүрс ус нь гликемийн индекс 50-аас бага байдаг (гэхдээ энэ хүснэгтэд GI нь 50-аас бага зэрэг өндөр байгаа хэд хэдэн бүтээгдэхүүн багтсан боловч тэдгээр нь маш ашигтай байдаг!)хурдандаас ялгаатай нь тэдгээр нь удаан шингэдэг тул глюкоз нь цусанд жигд ордог тул сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхгүй.

Эдгээр нүүрс ус нь үндсэндээ үр тариа, бүхэл үр тариа, зарим цардуултай хоол хүнс - шош, сэвэг зарам, түүнчлэн эслэгээр баялаг хүнсний ногоо, ихэнх жимс жимсгэнэ агуулдаг бөгөөд энэ нь биед маш их тустай байдаг.

Хурдан ба удаан нүүрс усны талаарх мэдлэгийг хялбарчлахын тулд эрдэмтэд "гликемийн индекс" гэсэн нэр томъёог нэвтрүүлсэн.

Гликемийн индекс

Нүүрс ус нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэх чадвар (гипергликеми), гликемийн индексээр тодорхойлогддог. Энэ нэр томъёог анх 1976 онд шинжлэх ухааны өвөрмөц судалгааны үр дүнд бий болгосон бөгөөд зорилго нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хамгийн тохиромжтой хүнсний жагсаалтыг гаргах явдал байв.

Гликемийн индекс буюу товчилсон нэрээр (GI) нь глюкозын түвшин өөрчлөгдөхөд идсэн хоол хүнсний нөлөөллийн үзүүлэлт юм. (Сахара)цусанд. Глюкозын гликемийн индексийг 100 гэж авдаг бөгөөд глюкозоор баялаг бүх хүнсний бүтээгдэхүүн нь бие даасан GI-тай байдаг бөгөөд үүнийг глюкозын GI-тай харьцуулж, бие махбодид нүүрс ус задрах, шингээх хурдыг харуулдаг.

Удаан нүүрс ус, сургалт

Бидний олж мэдсэнээр хурдан ба удаан нүүрс ус байдаг бөгөөд тэдгээр нь шингээлтийн хурдаараа ялгаатай байдаг тул тэд өөрсдийн нэрийг авчээ. Хурдан, удаан нүүрс усыг сургалттай хослуулан хэрэглэх зөвлөмжүүд байдаг. Дасгал хийхээс хэдхэн цагийн өмнө удаан нүүрс ус хэрэглэхийг зөвлөж байна, ингэснээр дасгалын туршид эрчим хүчийг жигд хангана, харин дасгал дууссанаас хойш 30 минут үргэлжилдэг "нүүрс усны цонх" гэж нэрлэгддэг бэлтгэлийн дараа хурдан нүүрс ус хэрэглэхийг зөвлөж байна. .

Удаан нүүрс усыг бие махбодид шингээх хурд удаан байдаг тул ингэж нэрлэдэг бөгөөд хэрэв та жингээ хасахыг хүсч байвал хурдан нүүрс уснаас илүү эрчим хүчний эх үүсвэр болдог. Удаан нүүрс ус нь аажмаар шингэдэг тул бие махбодийг удаан хугацаанд эрчим хүчээр тэжээдэг бөгөөд энэ нь дасгалын туршид танд эрч хүч өгөх болно гэсэн үг юм. Сургалтын явцад энэ нь хамгийн оновчтой эрчим хүчний хангамж юм, учир нь... Сургалтын өмнө удаан нүүрс ус хэрэглэснээр булчингууд дасгалын туршид эрчим хүчний байнгын эх үүсвэрээр хангагдана. Сургалтын өмнө удаан нүүрс ус идэхээс өөр юу сайн бэ? - Нэг талаас булчингууд бүх дасгалын туршид эрчим хүч авдаг боловч нөгөө талаараа үргэлж бага зэрэг дутагдалтай байдаг нь бие махбодийг эрчим хүч авахын тулд өөх тосыг задлахад хүргэдэг. Сургалтын өмнө удаан нүүрс ус хэрэглэхэд өөх тос илүү хурдан шатаж, тэсвэр хатуужил нэмэгдэж, дасгалын туршид буурдаггүй болохыг анагаах ухааны судалгаагаар тогтоожээ.

Биеийн болон булчингийн эрчим хүчний тогтмол, тогтвортой түвшин нь удаан нүүрс усны гол үүрэг юм. Удаан нүүрс ус хэрэглэснээр та удаан хугацаанд өлсгөлөнг мэдрэхгүй, ингэснээр бага илчлэг хэрэглэж, жингээ хурдан хасдаг.

Удаан нүүрс усны хүснэгт (нийлмэл)

Будаа, гурилан бүтээгдэхүүн

Хүнсний ногоо, ногоон

Жимс, жимсгэнэ

Хатаасан жимс

Буурцагт ургамал

Сүүн бүтээгдэхүүн

Гэрийн бяслаг, kefir гэх мэт нь мэдээжийн хэрэг нүүрс уснаас илүү уургийн бүтээгдэхүүн боловч ашиг тустай тул бид тэдгээрийг энэ хүснэгтэд оруулахаар шийдсэн.