Танниныг таннин гэж нэрлэдэг - онцгой идэвхтэй органик нэгдлүүд, зарим ургамлаас олддог. Эдгээр бодисыг таних боломжтой агшилтын мэдрэмжтэдгээрийг агуулсан хоол идсэний дараа аманд. Таннин байдаг өргөн хамрах хүрээбиед үзүүлэх нөлөө.
Нэрээр нь таннинарьс идээлэх (зөөлрүүлэх) зорилгоор эрт дээр үеэс хэрэглэж ирсэн царс модны холтостой. Танниныг ургамлын янз бүрийн хэсэгт олж болно - холтос, жимс, навч. Ургамлын гаралтай зарим хүнсний бүтээгдэхүүнд маш их таннин агуулагддаг - цай, кофе, шоколад, хурма, quince, анар, усан үзэм, самар, халуун ногоо. Модны дотроос бургас, нарс, улиас, хизер, шаргал мод хамгийн их таннин агуулдаг.
Ургамлын таннин хуримтлуулах чадвар нь биологийн хүчин зүйлээс хамаардаг: нарны хэмжээ, хөрсний чийг, өдрийн цаг гэх мэт. Түүгээр ч зогсохгүй ургамал бүр таннины түвшинг тодорхойлдог өөрийн гэсэн хэв маягтай байдаг. Өвөрмөц загвар бол залуу ургамлууд хуучин ургамлаас илүү таннинаар баялаг байдаг. Биологийн үүрэгургамалд зориулсан таннин бүрэн ойлгогдоогүй байна. Эдгээр бодисуудын ялзрахаас сэргийлдэг нян устгах үйлчилгээ нь ургамлын аймагт чухал ач холбогдолтой гэсэн таамаглал байдаг.
Таннинуудын шинж чанар
Таннинуудын нөлөө Хүний биемаш өргөн. Өнгөрсөн зуунд ургамлын холтосноос гаргаж авсан эмийн бодисыг биед нэвтэрсэн хорыг холбож, саармагжуулахад ашигладаг байсан. Эдгээрийг бактерийн халдвар, ходоод гэдэсний замын эмгэг, зүслэг, үрэлт зэргийг эмчлэхэд ашигладаг байсан. IN яаралтай тохиолдолдтаннин нь цус алдалтыг хурдан зогсооход тусалдаг.
Таннинуудын ашиг тус нь бэхжүүлэх чадварт оршдог цусны судас- Катехиноор баялаг (таннины нэг төрөл) улаан усан үзмийн хандтай венотоник нь өнөөдөр маш их алдартай болсон нь хоосон биш юм. Таннин нь мөн үр дүнтэй антиоксидант шинж чанартай байдаг, i.e. биеийг залуужуулахад хувь нэмэр оруулна.
Таннин
Таннин- фенолын шинж чанартай гидроксил радикалуудыг агуулсан үнэрт цувралын найрлага дахь маш олон янзын, усанд уусдаг органик бодисуудын бүлэг. Таннин нь ургамлын хаант улсад өргөн тархсан бөгөөд өвөрмөц амтлагч амттай байдаг. Тэд уснаас тунадасжуулах чадвартай эсвэл усан-спиртийн уусмалцавууны уусмал, төмрийн ислийн давстай хамт ногоон эсвэл цэнхэр өнгийн янз бүрийн сүүдэр, тунадас (бэхтэй төстэй шинж чанарууд) өгдөг.
Байгаль дахь тархалт
Ургамлын хувьд (холтос, мод, үндэс, навч, жимс жимсгэнэ) эдгээр нь тэдний амин чухал үйл ажиллагааны хэвийн бүтээгдэхүүн юм (Вагнерын хэлснээр физиологийн таннин), эсвэл тэдгээр нь (эмгэг судлалын таннин) нь өвдөлттэй өсөлтийн бага эсвэл бага хэсгийг бүрдүүлдэг. шавьжны тарилгын улмаас зарим төрлийн царс, сумахын навч болон бусад эрхтэнд үүсдэг (идээлэх материалыг үзнэ үү).
Үл хөдлөх хөрөнгө
Таннин нь ихэвчлэн аморф, бага эсвэл тодорхой хүчиллэг шинж чанартай байдаг гайхалтай өмч(голчлон физиологийн таннин) арьс шир (арьс) хүртэл, өөрөөр хэлбэл хуурай үед ялзрах, хатуурах чадвараас ихээхэн хасагдана.
Амархан исэлдэг бодис тул тэдгээр нь шүлтлэг байлцуулан бор өнгөтэй болж, агаараас хүчилтөрөгч шингээж авдаг бөгөөд ихэнх тохиолдолд жишээлбэл, давсыг бууруулдаг. үнэт металлууд, зарим нь Фелингийн шингэн рүү.
Судалгааны түүх
Танниныг эрт дээр үеэс мэддэг байсан ч (танниныг анх Дайе, 1797 онд Сегуин бие даан гаргаж авсан бөгөөд 1815 онд Берзелиусийн гарт нэлээд цэвэр байдалд байсан) эхэн үедээ маш их судалж байсан. 20-р зууны үед тэдгээрийг хангалттай судлаагүй бөгөөд бараг бүх зүйлийн химийн шинж чанар, бүтэц нь тодорхойгүй хэвээр байсан төдийгүй тэдгээрийн олонхын эмпирик найрлагыг өөр өөр судлаачид өөр өөрөөр хийсэн. Энэ нь нэг талаас, гол төлөв талстжих чадваргүй бодисууд байдаг тул тэдгээрийг цэвэр хэлбэрээр нь олж авахад хэцүү байдаг, нөгөө талаас тогтвортой байдал багатай, амархан өөрчлөгддөгтэй холбон тайлбарладаг. Glazivets (1867), бусад олон хүмүүсийн адил бүх D. бодисыг глюкозид эсвэл тэдгээртэй төстэй биетүүд гэж үздэг; Гэсэн хэдий ч, дараа нь хийсэн судалгаагаар таннин нь хэдийгээр алгаробил ба мироболанд глюкозтой хослуулан олддог (Zöllfel, 1891) нь өөрөө глюкозид биш (H. Schiff 1873), D. царс модны холтосны хүчил (Etti 1880, 83, 89, Löwe 1881), түүнчлэн бусад олон D. бодисууд нь глюкозидтэй ямар ч холбоогүй бөгөөд тэдгээрийн заримаас элсэн чихэртэй бодис үүсэх нь зөвхөн судлагдсан бэлдмэлийн хольцтой холбоотой байв. Одоогийн байдлаар бид зөвхөн таннины бүтцийг хангалттай итгэлтэйгээр шүүж чадна, энэ нь галлийн хүчил ангидрид (доорхыг үзнэ үү); Бусдын хувьд задралын урвалаас харахад тэдгээрийн дотор энгийн эсвэл эфир хэлбэрээр үүссэн олон атомт фенолын хүчил ба фенолын ангидридын нэгдлүүд, конденсацийн бүтээгдэхүүн болох зарим хэсэг нь үнэрт кетон хүчлүүд байдаг гэж үзэх боломжтой юм. цөсний хүчлийн деривативууд; гэхдээ D. бодисын нэг хэсгийг глюкозид гэж үзэх ёстой. Бүтэц тодорхойгүй тул D. бодисыг байгалийн бүлэглэх боломжгүй гэдэг нь өөрөө ойлгомжтой [Үнэндээ D. бодисыг тусгай бүлэгтодорхой хэмжээгээр агуулсан органик нэгдлүүд нийтлэг шинж чанарууд, зөвхөн тэдний бүтцийн үл мэдэгдэх шинж чанарын ачаар л. Сүүлийнх нь тодорхой болсны дараа тэдгээр нь цаг хугацааны явцад органик нэгдлүүдийн янз бүрийн ангилалд хуваагдах бөгөөд дараа нь тэдэнд тусгай ерөнхий нэр, одоогийн "Танин" гэсэн нэр байх шаардлагагүй болно. Рейнцерийн саяхан гаргасан саналд зөвхөн арьс шир боловсруулах чадвартай хүмүүст л үлдээх хэрэгтэй болно.]. Тэдгээрийг төмрийн ислийн давсаар үүсгэсэн өнгөний дагуу төмрийн-цэнхэр (Эйзенблауенде) ба төмөр-ногоон (Эйзенгруненде) болгон хуваах нь одоо орхигдсон, учир нь ижил D. бодис нь юунаас хамаарч заримдаа хөх, заримдаа ногоон өнгөтэй болдог. ямар төрлийн давс та төмрийг авдаг, үүнээс гадна, жишээлбэл, бага хэмжээний шүлтлэг нэмсэнээс өнгө нь өөрчлөгдөж болно. D. бодисыг хуваах физиологийн(дээрээс харна уу), арьс идээлж, хуурай нэрэх үед пирокатехол өгөх, сул хүхрийн хүчилтэй буцалгахад галлийн хүчил өгөхгүй байх, мөн эмгэг, идээлэхэд тохиромжгүй (цавууны уусмалаар тунадаг боловч) хуурай нэрэх үед пироглолол, сул хүхрийн хүчил - галлийн хүчилтэй буцалгахад мөн баримттай бүрэн нийцэхгүй байна, учир нь одоогийн мэдэгдэж байгаагаар эмгэг D бодисууд нь тийм ч амжилттай биш боловч идээлэхэд үйлчилдэг ба үүнээс гадна таннин нь жишээлбэл, эмгэг төрүүлэгч D. бодис болох нь илт байна. хэвийн бүтээгдэхүүн(сумак, алгаробилла, мироболан). Хүчиллэгийн хувьд D. бодис нь металлын дериватив - давс үүсгэдэг бөгөөд тэдгээрээс усанд уусдаггүй аморф хурдас болох хар тугалга нь ихэвчлэн D. бодисыг гаргаж авахад ашиглагддаг. усан ханд D. материал, түүнчлэн шинжилгээний явцад.
Олж авах аргууд
Танниныг цэвэр хэлбэрээр авахын тулд байгалийн идээлэгч материалыг ус эсвэл бусад уусгагчаар гаргаж авдаг: хүчтэй эсвэл сул спирт, цэвэр эфир эсвэл спирт, цууны эфир гэх мэт холимог; хандыг ууршуулж, үүссэн танниныг заасан уусгагчийн аль нэгээр нь боловсруулж цэвэршүүлдэг. Ихэнхдээ усан эсвэл усан спиртийн хандыг бэлтгэсний дараа танниныг цууны эсвэл эфирээр эсвэл тэдгээрийн холимогоор сэгсэрч, эсвэл хар тугалга ацетатаар тунадасжуулж (илүү зохимжтой фракц) гаргаж аваад шүүсний дараа тунадас үүсгэдэг. хар тугалганы нэгдлүүд нь хүхэрт устөрөгчөөр задардаг. Өмнөх судлаачдын байнга хэрэглэж байсан сүүлийн арга нь гарсан бүтээгдэхүүний цэвэр байдлын хувьд үргэлж сэтгэл ханамжтай үр дүнг өгдөггүй бололтой (Этти). Тэдгээрийг заримдаа хинин ацетат, зэсийн ацетат, чулуун бөөлжилттэй усан ханднаас танниныг тунадасжуулахад ашигладаг. ширээний давс, давсны хүчилгэх мэт цэвэрлэхийн тулд тэд заримдаа таннин агуулсан диализ руу ханддаг сайн үр дүн(Лёв, Бидел).
Хувь хүний D. бодисын тодорхойлолт
D. бодисыг тайлбарлахдаа практикт хамгийн чухал, илүү сайн судлагдсан цөөн хэдэн зүйлийн талаар дэлгэрэнгүй ярих шаардлагатай.
Таннин
Таннин, галлотаны хүчил эсвэл зүгээр л D. хүчил (Galläpfelgerbsäure, Gallusgerbsäure, acide gallotannique) нь олддог. янз бүрийн сортуудбэх самар, эмгэгийн нугас, сумак, алгаробилла, мироболан; C 14 H 10 O 9 найрлагатай; Энэ нь ус, спирт, цууны эфирт уусдаг, эфир, бензол гэх мэт бодист уусдаггүй, хөөсрүүлэгч амттай аморф нунтаг юм; оптик идэвхгүй; усан уусмалд төмрийн хлоридтой хар хөх тунадас үүсгэдэг бөгөөд үүнийг дараах байдлаар ашигладаг. чанарын хариу үйлдэлтөмрийн ислийн давс дээр; амархан исэлдэж, шүлттэй үед агаараас хүчилтөрөгчийг шингээж, түүний ислийн давс, мөнгөний давснаас зэсийн ислийг бууруулдаг; цавуу, түүхий арьс, алкалоид, альбуминат, сул давсны болон хүхрийн хүчил, олон давс (жишээ нь ширээний давс) -аар усан уусмалаас (галын хүчлээс ялгаатай) тунадасждаг. Böttinger (1888)-ийн хэлснээр таннин-цавууны нэгдэл нь 34% орчим таннин агуулдаг. Таннин нь нүүрстөрөгчийн давхар ислийн давсыг задалдаг бөгөөд энэ нь тодорхой илэрдэг хүчиллэг шинж чанар. Түүний давс нь аморф, ихэвчлэн уусдаггүй бөгөөд тэдгээрийн найрлага нь түүний бөөмсөнд зөвхөн нэг карбоксил байгааг илтгэнэ (H. Schiff). 210 ° хүртэл халаахад таннин нь пирогаллол өгдөг; сул хүхрийн хүчил эсвэл идэмхий поташаар буцалгавал бүхэлд нь галлийн хүчил болж хувирдаг [Төрийн төрлийн таннин нь мөн хувьсах хэмжээний глюкоз үүсгэдэг бөгөөд энэ нь Стрекер нар танниныг галлийн хүчлийн глюкозид гэж үзэх үндэслэл болсон. Гэсэн хэдий ч, жишээлбэл, этил ацетатаар гаргаж авсан бүрэн цэвэр таннин нь глюкозын ул мөр (Löwe) үүсгэдэггүй. Арилжааны сортуудад хольц хэлбэрээр глюкозид байдаг, гэхдээ галлийн хүчил биш, харин таннин (H. Schiff) -тэй хамт буцалгаж болно. усан аммиаксүүн ангидрид нь энэ хүчлийн амид ба аммонийн давсыг өгдөг шиг галламид ба аммиакийн галлийн хүчилд задардаг (Этти, 1884); цууны ангидридтай буцалгахад пентаацетилийн эфир C 14 H 5 (C 2 H 3 O) 5 O 9 үүсгэдэг. Эдгээр урвалууд нь таннины бүтцийг галлийн ангидрид болох дигалын хүчил хэлбэрээр тодорхойлдог
C 6 H 2 (OH) 3 CO-O-C 6H 2 (OH) 2 SONO.
Таннины энэ бүтцийг батлахын тулд Г.Шиф (1873) галлийн хүчлийг фосфор оксихлоридоор халааж, мөн усан уусмалыг хүнцлийн хүчил, дигалын хүчилтэй тэгшитгэлийн дагуу ууршуулж гаргаж авсан.
2C 6 H 2 (OH)3COHO - H 2 O = C 6H 2 (OH) 3 CO-O-C 6H 2 (OH) 2 SONO
шинж чанар, урвал, деривативын хувьд энэ нь таннинтай ижил байдаг.
Таннин нь анагаах ухаанд, бэх үйлдвэрлэх, будах, галлийн хүчил, пирогаллол үйлдвэрлэхэд өргөн хэрэглэгддэг боловч арьс шир боловсруулахад ашиглагддаггүй). Шифф дигалын хүчлээс гадна бусад олон атомт фенолын хүчлүүдийн ангидрид, түүнчлэн сульфофенолын хүчлүүдийг зохиомлоор гаргаж авсан бөгөөд D. бодисын шинж чанартай, таннинтай ойролцоо байдаг. Үүнд: фосфорын оксихлоридын нөлөөгөөр (1888) олж авсан, галлийн хүчлийн харгалзах изомерууд дээр C 14 H 10 O 9 найрлагатай динитрогалло- ба дифлороглюкинкарбоксилын хүчил орно.
Протокатечуины хүчлийг хүнцлийн хүчилтэй буцалгаснаар дипротокатечуины хүчил C 14 H 10 O 7 = 2C 7 H 6 O 4 - H 2 O гаргаж авсан (1882) нь таннины шинж чанартай бүх урвалыг харуулсан, мөн буцалгах үед. эрдэс хүчилАммиактай амид ба аммонийн давс агуулсан протокатечуины хүчил, харин таннинаас ялгаатай нь төмрийн хлорид нь ногоон өнгөтэй болдог. Фосфорын оксихлоридын нөлөөн дор протокатечуины хүчил нь тетрапротокатечуины хүчил C 28 H 18 O 13 = 4C 7 H 6 O 4 - 3H 2 O үүсгэдэг бөгөөд энэ нь төмрийн хлорид болон бусад шинж чанараараа өмнөхтэй төстэй юм.
Эллагодубын хүчил
Энэ нь таннинтай нягт холбоотой бөгөөд үүнтэй адил цөсний хүчлийн дериватив бөгөөд үүнтэй хамт ургамалд ихэвчлэн олддог. Энэ нь тэнцэнэ үндсэн масс D. myrobolans, algarobyl, divi-divi бодисууд (Идээлэх материалыг үзнэ үү), магадгүй анар жимсний үндэс холтос (Löwe 1875, Zöllfel 1891), мөн иштэй царс модны (Этти) таннины хүчил C 16 H 14 O 9-тэй хамт олддог. 1889). 100 ° -т хатаасан, энэ нь C 14 H 10 O 10 найрлагатай, хүрэн аморф массын дүр төрхтэй; ус, спирт, цууны эфирт уусдаг; төмрийн ацетаттай хар хөх өнгийн тунадас үүсгэж, цавуу, уураг, алкалоид, чулуун бөөлжилтөөр тунадас үүсгэдэг; усаар 110° хүртэл халаахад эллаг хүчил болж хувирч 2H 2 O алдаж, цууны ангидридтай пентаацетилийн эфир үүсгэдэг. Zöllfel үүнийг C 6 H 2 (OH) 3 CO-O-O-C 6 H 2 (OH) 2 COOH = 2C 6H 2 (OH) 3 COHO - H 2 томъёогоор илэрхийлсэн бүтцийг тодорхойлдог. Ellagic хүчил C 14 H 6 O 8 + 2H 2 O нь өмнөх нэгээс эсвэл шууд хуваагдлаас гаргаж авдаг; Олон тооны D. материалаас олддог бөгөөд энэ нь эллагендубины хүчлийн зардлаар үүссэн байж магадгүй, тэгшитгэлийн дагуу янз бүрийн нөхцөлд галлийн хүчлээс зохиомлоор гаргаж авдаг: 2C 7 H 6 O 5 = C 14 H 6 O 8 + 2H 2 O + H 2, жишээлбэл, хүнцэлээр халаах үед (Löwe 1868, H. Schiff 1873), түүний этилийн эфирийг содын уусмалаар халаахад (H. Schiff 1879) болон бусад олон. гэх мэт шаргал өнгөтэй талст нунтаг; ус, спиртэнд бага зэрэг уусдаг, эфирт уусдаггүй; талсжих усыг 100°-д алдаж, буцаан шингээнэ чийглэг агаар, хэрэв 120 ° -аас дээш халаагаагүй бол; төмрийн хлоридын хувьд эхлээд ногоон, дараа нь хар-цэнхэр өнгөтэй, устай бол азотын болон азотын хүчлүүд нь цусны улаан өнгө өгдөг (ердийн); тетраацетил (H. Schiff, Zöllfel) болон ижил бензол (Goldschmidt u. Jahoda 1892) эфир үүсгэдэг; энэ нь янз бүрийн найрлагатай бага зэрэг уусдаг микрокристалл буюу аморф давсаар илэрхийлэгддэг боловч хүчиллэг шинж чанар нь сул илэрхийлэгддэг бөгөөд нүүрстөрөгчийн хүчлийг нүүрстөрөгчийн давхар ислийн давснаас салгахад хэцүү байдаг; натрийн амальгамаар нөхөн сэргээхэд энэ нь хоёуланг нь өгдөг эцсийн бүтээгдэхүүнγ-гексаоксидифенил C 12 H 4 (OH) 6, энэ нь натрийн гидроксидтэй хайлуулах үед β-гексаоксидифенилтэй хамт үүсдэг; калийн гидроксидын төвлөрсөн уусмалаар буцалгахад энэ нь гексоксидифенилен кетон C 13 H 8 O 7 болж, цайрын тоосоор нэрэх үед флюорен C 13 H 10 болж хувирдаг. Түүний бүтэц нь бүрэн тодорхойгүй байна.
Тантаны хүчил
Залуу холтос (Eichenrindegerbs ä ure), мод (Eichenholzgerbs ä ure) болон навчнаас олддог. янз бүрийн төрөлцарс Дугуй тоонд 56% нүүрстөрөгч, 4% устөрөгч агуулсан хүчил (холтосноос) бөгөөд төмрийн хлоридтой цэнхэр өнгөтэй байдаг Etty (1880, 1883) нь C 17 H 16 O 9, Bettinger (1887) C 19 H томъёог өгдөг. 16 O 10 [Левийн (1881) аналитик мэдээлэл нь Эттигийн томьёотой сайн тохирч байна.]. Нэг царс модны холтосоос Etty C 18 H 18 O 9 найрлагатай D. хүчил, Quercus pubescens C 20 H 20 O 9-ийн холтосоос, иштэй царс модны (Qu. pedunculata) C 16 H 14 O 9-ийн ханднаас гаргаж авсан. , мөн үүнээс сүүлчийн үйлдэлдавсны хүчил C15H12O9 (1889). Этти нь таннины хүчлүүдийн бүлэгт таннины хүчлүүдийг агуулдаг: C 20 H 22 O 9 найрлагатай улаан шар модны холтос, C 22 H 26 O 9 найрлагатай хоп боргоцойноос гаргаж авсан хүчил. D. Rohleder-ийн хэлснээр цайны навчны бодис нь мөн идээлэгч хүчил юм. Таннины хүчил нь бор-улаанаас цайвар улаан (C 15 H 12 O 9 шар), усанд уусдаг (бараг уусдаггүй C 16 H 14 O 9 хүчлийг эс тооцвол), архи, холимог зэрэг янз бүрийн сүүдэртэй аморф нунтаг юм. эфиртэй спирт, цууны эфир, цэвэр эфирт бага зэрэг уусдаг; усан уусмал дахь хүчиллэг урвалтай байх; шүлтлэгт уусдаг; хар тугалганы ацетаттай тэд хар тугалганы нэгдлүүдийн шаргал цагаан тунадасыг өгдөг; магнийн оксидын тусламжтайгаар тэд усанд уусдаг орчин ба хүчиллэг давс (Этти) үүсгэдэг; төмрийн хлоридын хүчлээр C 17 H 16 O 9 (эсвэл Беттингерийн дагуу C 19 H 16 O 10) ба C 16 H 14 O 9 нь цэнхэр тунадас, бусад нь ногоон өнгөтэй; цавуугаар хуримтлагддаг (Тунадас нь Беттингерийн хэлснээр 43% орчим таннины хүчил агуулдаг) бөгөөд арьсанд үзүүлэх нөлөөгөөр ердийн D. бодис юм.
Таннины хүчлүүдийн маш онцлог шинж чанар нь таннинд бүрэн байхгүй, 130-140 хэм хүртэл халааж, шүлт ба шингэрүүлсэн эрдэс хүчлээр буцалгахад ангидрид үүсгэх чадвар юм. Энэ тохиолдолд, Etty-ийн хэлснээр, хүчлийн хоёр хэсэг нь усны нэг буюу хэд хэдэн ширхэгийг алддаг (нөхцөл байдал, хүчлийн тоосонцор дахь орлуулаагүй усны үлдэгдэл тооноос хамааран тав хүртэл). Жишээлбэл, C 17 H 16 O 9 хүчил нь 4 ангидрид C 34 H 30 O 17 (phlobophen), C 34 H 28 O 16, C 34 H 26 O 15 (царс улаан) ба C 34 H 24 O 14 өгдөг. Гэхдээ H 2 SO 4 -тэй буцалгах эсвэл эмульс (Etti, Löwe) -д ил гарсан үед ч чихэрлэг бодисын ул мөр үлдээдэггүй.
Эдгээр ангидридын зарим нь бэлэн байдаг царс модны холтос(phlobophen болон царс улаан, Eichenroth), хүчлүүд өөрсдөө энэ нь ижил D. эхлэлийг бүрдүүлдэг. Тэдгээр нь аморф, ихэвчлэн улаан эсвэл бор-улаан нунтаг хэлбэртэй, хэцүү эсвэл уусдаггүй цэвэр ус, гэхдээ таннины хүчил, түүнчлэн спирт, шүлтлэгт уусдаг. D. хүчлүүдийн шингэн алдалтын хязгаарыг илэрхийлдэг ангидридууд нь спирт, шүлтлэгт уусдаггүй. Флобофен, царс улаан нь төмрийн хлорид, цавуу, арьс шир, хар тугалганы ацетатыг D. хүчилтэй адил эмчилж, үүнтэй адил Фелингийн шингэнийг сэргээдэг. Эдгээр ангидридууд нь ямар ч тохиолдолд ус руу буцдаггүй (Этти). Хуурай нэрэх үед хүчил C 17 H 16 O 9 нь кали, пирокатехол, протокатечуины хүчил, флороглюцинолоор хайлуулж, сул H 2 SO 4 -тэй буцалгахад пирокатехол ба вератрол C 6 H 4 (OCN 3) 2 өгдөг. (таннинаас ялгаатай) бөгөөд зөвхөн түүгээр битүүмжилсэн хоолойд 130°-140° хүртэл халаахад хэцүү, бага хэмжээгээр, 150°-180°-т хүчтэй давсны хүчилтэй бол сална. метилийн бүлгүүдметил хлорид (Этти) хэлбэрээр. Эдгээр урвалууд нь бусад таннины хүчлүүдийн онцлог шинж чанартай байдаг. Давсны хүчилтэй C 16 H 14 O 9 хүчил нь CH 3-ыг салгаж, хэсэгчлэн найрлагад нь нэг CH 3 агуулсан C 15 H 13 O 9 хүчил болж хувирдаг бөгөөд энэ нь устөрөгчийн иодидоор буцалгахад метил иодид хэлбэрээр ялгардаг. (Этти [Таннины хүчлийн ангидридууд нь хүчлүүдээс ялгаатай нь HJ (Этти) -ийн нөлөөн дор CH 3 J-ийг зайлуулах чадваргүй байдаг нь гайхалтай юм.]). Ижил хүчил C 16 H 14 O 9-ийн хувьд гидроксиламин ба фенилгидразин деривативуудыг олж авсан бөгөөд энэ нь түүний найрлагад CO карбонилийн бүлэг байгааг харуулж байна. Таннины хүчлийн ацетил деривативууд хангалттай судлагдаагүй байна. Тэдгээрийг цэвэр хэлбэрээр олж авах нь таннины хүчил амархан ангидрид болж хувирдаг тул хэцүү байдаг. хүчиллэг орчин. Беттингер царс модны ханднаас гаргаж авсан хүчлийн ацетил деривативыг C 15 H 7 (CH 3 O) 5 O 9 найрлагыг өгдөг бөгөөд энэ нь C 16 H 14 O 9 ба C 15 H хүчлүүдийн бүтцийн талаархи Etty-ийн өгөгдөлтэй тохирч байна. 12 O 9 тэр авсан.
Цинотанины хүчил
Кинотанны хүчил (Kin oroth) нь киноны үндсэн массыг бүрдүүлдэг (Идээлэх материалыг үзнэ үү) бөгөөд муурны хиноин ангидрид юм. 120°-130°-т халааж авч болно. Квиноин нь кино театрт бас байдаг, өнгөгүй, талст, ус, спирт, бага зэрэг эфирт уусдаг. Энэ нь цавуугаар тунадас үүсгэдэггүй, харин төмрийн хлоридоор улаан өнгө өгдөг тул ийм бодис агуулаагүй болно. онцлог шинж чанарууд D. бодис. Үүний эсрэгээр, түүний ангидрид нь тэд тодорхой хөгжиж, кино театрыг давхар болгон ашиглахыг тодорхойлдог. Цинотаннины хүчил нь улаан аморф давирхайлаг бодис бөгөөд архинд уусдаг, бага зэрэг уусдаг. хүйтэн ус, цавуугаар тунадас өгч, бохир ногоон өнгөтэй. 160°-170° хүртэл халаах эсвэл сул хүхрийн болон давсны хүчлээр буцалгахад ижил төстэй шинж чанартай ангидрид болж хувирдаг. Битүүмжилсэн хоолойд 120°-130° температурт хийсэн хиноин болон давсны хүчил бүхий хинотаннины хүчил хоёулаа пирокатехол, галлийн хүчил, метил хлорид болж задардаг. Энэ урвал дээр үндэслэн Этти хиноиныг пирокатехолын хүчлийн метил эфир гэж үздэг ().
Катехудын хүчил
Эдгээр нь янз бүрийн төрлийн катечу болон гамбирт ижил найрлагатай катехинуудтай хамт олддог (мөн арьс ширний материалыг үзнэ үү). Эдгээр нь катехины ангидрид бөгөөд тэдгээрийг зүгээр л 130-170 ° хүртэл халааж, содтой усаар буцалгаж, 110 ° -т халааж хиймэл аргаар гаргаж авдаг. 100 орчим градусын температурт хатаасан катехины найрлагыг (тэдгээр нь талсжих усны 5 хүртэлх хэсэг агуулдаг бөгөөд энэ температурт алддаг) томъёогоор илэрхийлэгддэг (Liebermann u. Teuchert 1880), , (Etti, Hlasiwetz), гэх мэт.Катехин нь цайвар шаргал өнгөтэй маш жижиг зүү хэлбэрээр талсжиж, ногоон өнгө өгөх боловч цавуугаар тунадасжихгүй, KNO-тай хайлуулахад флороглюцинол, протокатечуины хүчил болж задарч, хуурай нэрэх үед пирокатехол үүсгэдэг. Катехины хувьд диацетил ба дибензойл эфирийг авсан (Lieb. u. Teuch.). Катехин нь 140 градусын температурт шингэрүүлсэн хүхрийн хүчилтэй хамт флороглюцинол ба пирокатехолд задардаг. Энэ нь пирокатехол шиг пирокатехол, флороглюцинол шиг нарс модтой урвалд ордог бөгөөд эдгээр хоёр фенолын (Этти) молекулын нэгдэл юм. Катеху-Д. хүчил, Etty (1877-81) дагуу, найрлагатай байна , болон D. бодисын онцлог шинж чанар бүхий улаан хүрэн аморф нунтаг юм. Катехиныг илүү их хэмжээгээр халаах замаар өндөр температурэсвэл ашигт малтмалын хүчлээр ангидридыг олж авдаг бөгөөд үүнээс илүү их хэмжээний ус алддаг (Этти).
МакЛюрин
Маклюрин буюу моринотанины хүчил (Hiasiwetz 1863, Benedict 1877) ба морин (Löwe 1875, Benedict u. Hazura 1884) нь шар модонд (Morus tinctoria эсвэл Maclura aurantiaca, будахад ашигладаг) олддог. Морины усанд уусах чадвар багатайг ашиглан ус болон тусгаарлагдсан. Маклюрин нь цайвар шар талст нунтаг нь зөвхөн төмөртэй хар ногоон тунадас (азотын исэл ба ислийн холимог) үүсгэж, цавуу, алкалоид, альбуминатаар тунадасжуулах чадвартай боловч арьс ширэнд хэрэглэх боломжгүй. Олон тооны D. бодисуудын нэгэн адил энэ нь тэгшитгэлийн дагуу флороглюкинол ба протокатечуины хүчилд задардаг.
Идэмхий калийн хүчтэй уусмалаар эсвэл 1200С-т сул хүхрийн хүчлээр буцалгахад энэ задрал нь тоон хувьд тохиолддог бөгөөд энэ бодисын эфирийн шинж чанарыг илтгэнэ. Шар модны өнгөний зарчмыг бүрдүүлдэг, усан уусмалаас урт гялалзсан зүү хэлбэрээр талсждаг морин нь төмрийн хлоридтой ногоон өнгийг эс тооцвол D. бодисын ердийн шинж чанарыг илэрхийлдэггүй. Идэмхий калитай хайлуулахад задралын үндсэн бүтээгдэхүүн болох резорцинол, флороглюцинолыг гаргаж, натрийн амальгамаар багасгахад флороглюцинол үүсгэж эхлээд изоморин (ягаан-улаан призм) болж хувирч амархан морин болж хувирдаг. Морин ба маклурин хоёулаа хэсэгчлэн талст, хэсэгчлэн аморф давстай метал үүсгэдэг бөгөөд тэдгээрийн найрлагыг тогтоосон гэж үзэх боломжгүй юм.
Мөн Википедиа үзнэ үү
- (Гэрбэрэй, арьс ширэн, идээшье). D. ерөнхийдөө малын шир, түүхий арьс гэж нэрлэнэ янз бүрийн бодисууд, түүгээр арьс нь уян хатан, бат бөх, зөөлөн байдлыг хадгалахын зэрэгцээ ялзрахыг эсэргүүцэх чадварыг олж авдаг, өөрөөр хэлбэл.... ...
Франц. таннин, арьс ширчин, доод герман. tannen, tan, франц хэлнээс. бор, эсвэл герман хэлнээс. Танне, гацуур, учир нь гацуур модны холтосыг арьс ширний зориулалтаар ашиглаж байсан, эсвэл Кельтээс авсан. Амори идээ, царс. Танник эсвэл astringent зарчим. 25000 гадаад үгийн тайлбар,...... ... Орос хэлний гадаад үгсийн толь бичиг
- (Bier. bière, шар айраг), шар айраг исгэх үйлдвэрлэл. P. ерөнхийдөө hops нэмсэн үр тарианы талхнаас бэлтгэсэн нүүрстөрөгчийн давхар исэл агуулсан согтууруулах ундааг хэлдэг. Хоол бэлтгэх цардуултай материалууд ч мөн адил... Нэвтэрхий толь бичиг Ф.А. Брокхаус ба И.А. Эфрон
- (Bier. bière, шар айраг), шар айраг исгэх үйлдвэрлэл. P. ерөнхийдөө hops нэмсэн үр тарианы талхнаас бэлтгэсэн нүүрстөрөгчийн давхар исэл агуулсан согтууруулах ундааг хэлдэг. P. бэлтгэхэд зориулсан цардуултай материалыг ... ...-тэй адилтгадаг. Нэвтэрхий толь бичиг Ф.А. Брокхаус ба И.А. Эфрон
Таннин нь фенолын шинж чанартай гидроксил радикалуудыг агуулсан үнэрт цувралын усанд уусдаг органик бодисуудын нэгдэл юм. Таннин нь хүнсний ногооны ... ... Википедиа өргөн тархсан байдаг
Нөхөр. модны ерөнхий нэр нь Quercus юм. D. энгийн, энгийн. Q. Робур; D. цагаан, Q. альба; D. inky, Q. cerrus; D. inkynut. Q. халдварт өвчин; Үйсэн царс, шилний царс, үйсэн мод, Q. saber. D. далайн, өсөлтийн төрөл, далайн ... ... Толь бичигДал
ЦИННАМОН- (Cort. Cinnamomi) шанцай модны холтосыг эрт дээр үеэс эм болгон хэрэглэж ирсэн. Анагаах ухаанд хоёр төрлийн шанцай хэрэглэдэг: Хятад К.)
