Nouvelle nutrition adéquate pour perdre du poids : la liberté, pas les restrictions. Calories en dessous du niveau

Produits en conserve dans les aliments pour bébés.

Cuisiner en famille séparément à la maison pour les enfants de 1 à 3 ans est un processus plutôt laborieux qui prend du temps supplémentaire pour la mère. Par conséquent, au cours de la 2-3ème année de vie, afin de préserver la valeur biologique, la sécurité chimique et sanitaire des aliments, il est recommandé d'utiliser nourriture en boîte pour les enfants de 1 à 3 ans. Ces produits sont disponibles en quantité suffisante dans les magasins de Moscou. Ces produits, en plus des boissons lactées en poudre, comprennent des bouillies sèches instantanées ou préparées rapidement, de la viande et du poisson, des légumes, des fruits et des baies en conserve.

Cependant, dans la plupart des familles, au cours de la 2ème année de vie, une transition progressive vers les aliments préparés à la maison se fait - la « table familiale ». Les enfants de la table familiale reçoivent des vermicelles, du pilaf, légumes frais morceaux et purée de légumes bouillis en accompagnement, viande hachée sous forme d'escalopes, boulettes de viande, poisson, bouillie de lait. Les produits doivent être hachés et réduits en purée, car les parents ne doivent pas oublier les particularités de la cuisine pour les enfants de 1 à 3 ans. Il est déconseillé aux enfants de consommer des produits contenant des allergènes obligatoires, des huiles essentielles, des collations en conserve, variétés grasses boeuf, saucisses fumées, chocolat, quelques épices (poivre noir, raifort, moutarde). Compte tenu de l'immaturité du système immunitaire, organes digestifs Et appareil masticatoire les enfants ont besoin d'un traitement culinaire spécial des produits et des plats, qui comprend l'exclusion des produits de friture, l'épargne mécanique (cuisson de la viande et de la volaille sous forme de produits hachés et non en morceaux), la cuisson et le hachage des légumes, une utilisation généralisée divers types puddings et ragoûts. Les enfants de cet âge, surtout en 2ème année, ne doivent pas recevoir de plats préparés la veille.

Restrictions diététiques

Il est déconseillé d'utiliser des succédanés du sucre et des édulcorants artificiels (saccharine, aspartame, sorbate, xylitol, etc.).

Inclus produits alimentaires, à partir duquel est formé le régime alimentaire des enfants, l'utilisation de additifs alimentaires. Lors de la préparation de plats alimentaires, de matières premières alimentaires fabriquées à l'aide d'additifs alimentaires, de stimulants de croissance animale (y compris les substances hormonales et analogues aux hormones), espèce individuelle médicaments(antibiotiques), pesticides, produits agrochimiques et autres substances et composés dangereux pour la santé humaine. Les substances spécifiées ne doivent pas être contenues dans les produits alimentaires en quantités dépassant les normes prévues par SanPiN 2.3.2.1078-01 pour les produits nourriture pour bébés.

Dans les produits alimentaires pour bébés, l'utilisation de conservateurs chimiques est exclue : acide benzoïque et ses sels, acide sorbique et ses sels, acide borique, peroxyde d'hydrogène, acide sulfureux et ses sels, métabisulfite de sodium, anhydrite sulfureux, etc.

En tant que colorants dans les produits alimentaires utilisés dans l'alimentation des enfants et des adolescents, il est préférable d'utiliser uniquement des colorants naturels obtenus à partir de légumes, de fruits, de baies (betteraves, raisins, paprika et autres types de matières végétales).

Lors de la fabrication de produits culinaires destinés aux enfants, il est déconseillé d'utiliser des arômes de synthèse, à l'exception de la vanilline.

La teneur en acides alimentaires des produits pour enfants est limitée - en fonction du pH du produit - à au moins 3,3 ; Par contenu général acides alimentaires – pas plus de 23 g/l (en termes d’acide citrique). Acidité générale les fruits et légumes en conserve, les jus et les boissons devraient être limités à 0,8 %. L'acidité des produits laitiers fermentés est inférieure à 100 ºT, et celle du fromage cottage et des produits à base de caillé est inférieure à 150 ºT. Il n'est pas recommandé d'utiliser des acides acétique, phosphorique, orthophosphorique, tartrique, malique synthétique et lactique comme acides alimentaires (régulateurs d'acidité).

Utilisation déconseillée chez les enfants et les adolescents sauces piquantes tels que le ketchup, les collations en conserve et les légumes et fruits marinés (en conserve avec du vinaigre), les bouillons d'os, y compris les conservateurs alimentaires à base de ceux-ci, les conservateurs alimentaires à base d'arômes artificiels.

Les exhausteurs de goût (glutamate monosodique, etc.) ne doivent pas être utilisés dans les produits alimentaires destinés aux enfants.

Utiliser uniquement comme agent levant bicarbonate de soude(bicarbonate de sodium). L'utilisation d'autres levures chimiques n'est pas recommandée.

Le poisson salé, ainsi que les cornichons (ne contenant pas de vinaigre) peuvent être utilisés dans l'alimentation des enfants et des adolescents en quantités limitées. Les enfants ne devraient recevoir que du poisson légèrement salé.

Dans les groupes d'enfants organisés, les éléments suivants ne doivent pas être utilisés :

Produits de charcuterie et saucisses à base de viande fumée crue ;

Aliments et produits frits (tartes, beignets, pommes de terre, etc.) ;

Vinaigre, moutarde, raifort, piment (rouge, noir) et autres assaisonnements piquants ;

Café naturel, ainsi que produits contenant de la caféine, d'autres stimulants et de l'alcool.

Pas tout le monde habitudes saines liés à la nutrition concernent des interdictions et des restrictions, mais il existe encore quelques règles de base, suite à quoi vous devrez renoncer à certains aliments ou limiter sévèrement leur consommation. Le groupe de ces produits comprend tout ce qui est non comestible et non comestible, qui fait partie de notre alimentation contrairement à toute logique et bon sens, ainsi que les produits qui ont des effets trop forts et négatifs sur le corps, provoquant l'obésité, l'excès de cholestérol, des augmentations de la glycémie. et d'autres effets malsains.

Interdictions

Fast food. Les méfaits de la restauration rapide sont évidents : teneur élevée en matières grasses, un grand nombre de conservateurs, manière nuisible préparation (les chips et les frites sont frites, les hamburgers sont garnis de mayonnaise et l'escalope est frite dans l'huile). En consommant de tels aliments, vous recevez une « dose » excessive de composants nocifs.
Comment développer une habitude ? Faites attention aux situations dans lesquelles vous avez tendance à manger de la restauration rapide (collation rapide, manque de temps, stress) et prévoyez un remplacement sain pour de tels moments (par exemple, emporter des fruits secs avec vous comme collation). Réduisez progressivement votre consommation de restauration rapide.

Boissons sucrées. Une quantité excessive de sucre dans les boissons sucrées (par exemple, 6 cuillères à soupe de sucre dans un verre de Coca-Cola) est un crime contre son propre corps. Après avoir bu un verre soda sucré, tu couvres tout en une minute norme quotidienne pour le sucre !
Comment développer une habitude ? Prenez pour règle de ne boire que lorsque vous avez réellement soif (et non par ennui ou automatiquement) - et lorsque ce moment arrive, choisissez des boissons neutres - eau, thé, eau minérale, boissons aux fruits non sucrées.

Mayonnaise et sauces prêtes à l'emploi. Il n'y a presque pas de produits naturels dans la mayonnaise et les sauces prêtes à l'emploi, mais il y a beaucoup de conservateurs et d'exhausteurs de goût. Avec l'utilisation constante de tels additifs dans les aliments, tout en souffre littéralement - votre estomac, votre silhouette, Papilles gustatives, santé.
Comment développer une habitude ? Maîtrisez 2-3 recettes simples de vinaigrette au yaourt/crème sure, de sauce tomate fraîche ou concentré de tomate– et utilisez-les uniquement. Très vite on s'habitue bon goût ces pansements naturels.

Produits semi-finis. Le mal des produits semi-finis réside dans l'incertitude de la composition, qui peut être constituée de composants suspects et carrément nocifs. De plus, les aliments transformés regorgent presque toujours de conservateurs et autres additifs synthétiques.
Comment développer une habitude ? Entraînez-vous à cuisiner vous-même, en utilisant des produits simples et naturels. Et pour réduire le temps de cuisson du dîner, préparez-vous à l'avance (cuire la viande ou le poulet, mariner les légumes, verser de l'eau sur les céréales), utilisez 100 % des appareils électroménagers disponibles, par exemple un multicuiseur.

Rôti. Le processus de friture affecte négativement les aliments et sature le plat. graisse malsaine, favorise la formation de substances cancérigènes. Les nutritionnistes disent souvent : si vous faites frire un plat, ajoutez 300 calories supplémentaires à la teneur totale en calories de votre portion.
Comment développer une habitude ? Vous pouvez jeter la poêle, mais si vous n'êtes pas prêt pour des actions aussi radicales, remplacez simplement la friture par d'autres types de cuisson : la viande peut être cuite au four, les légumes peuvent être mijotés ou cuits au bain-marie.

Restrictions

viande rouge. La norme quotidienne pour toutes les viandes (rouges et volailles) est de 170 g, mais tout le monde n'y rentre pas. Pendant ce temps, un excès de viande rouge dans l’alimentation est un facteur de risque maladies cardiovasculaires.
Comment développer une habitude ? Contrôlez l'achat et la consommation de viande rouge, faites attention aux portions de viande qui finissent habituellement dans votre assiette, assurez-vous que votre menu ne contient pas moins de volaille et de poisson que de porc et de bœuf.

Sucre et sel. L'apport quotidien en sucre est de 8 cuillères à soupe (pour les femmes - 6 cuillères à soupe), de sel - 4,5 g (1 cuillère à café sans dessus), mais la plupart de La population mondiale dépasse chaque jour largement ces normes. Pourquoi? Le plus souvent, le problème vient du sucre et du sel déjà contenus dans produits finis– pain, saucisson, salades, yaourts, pâtisseries, etc.
Comment développer une habitude ? Tout d'abord, limitez la consommation directe de sucre et de sel : ajoutez 1 cuillère à café de sucre au thé et au café ou apprenez à boire du tout des boissons sans sucre, mangez moins d'aliments sucrés et salés. Deuxièmement, pensez au sucre et au sel consommés dans les aliments.

Produits de boulangerie à base de farine de première qualité. La farine blanche de la plus haute qualité n'est pas du tout un composant diététique, c'est pourquoi les produits de boulangerie blancs doivent être limités dans votre alimentation : ils ont une teneur élevée index glycémique et une tonne de calories vides.
Comment développer une habitude ? Lorsque vous achetez du pain, choisissez des pâtisseries noires et grises avec du son et des grains entiers, sans sucre ; lisez l'étiquette, assurez-vous que le pain contient le moins d'additifs étrangers possible et qu'il est le plus naturel possible.

Graisses animales. Les graisses animales sont le principal fournisseur de cholestérol pour l'organisme, ce qui signifie que leur excès provoque le développement de l'athérosclérose et d'autres maladies cardiovasculaires. Sans compter que cela conduit à l’obésité.
Comment développer une habitude ? Il n'est pas nécessaire de passer à des aliments faibles en gras, essayez simplement de remplacer autant que possible les graisses animales ( beurre, saindoux, margarine) en légumes ( huile de tournesol, olive, lin, etc.). Faites attention à la teneur en matières grasses des produits laitiers que vous consommez (surtout les gras). fromages à pâte dure, crème, crème sure, mayonnaise), limiter la consommation viande grasse, œufs.

Café. La norme de consommation de café n'est pas si petite (jusqu'à 300-350 ml de café naturel prêt à l'emploi), mais elle est souvent dépassée, provoquant des problèmes de système nerveux, dormir, et aussi troubles cardiovasculaires.
Comment développer une habitude ? N'oubliez pas la quantité maximale de café que vous êtes autorisé à boire : 300 ml de café correspondent à environ 2 tasses moyennes. Si vous ne pouvez pas vivre sans café, entraînez-vous à en boire le matin et, par exemple, à midi, cela vous permettra de contrôler plus facilement le nombre de tasses.

Ces restrictions doivent être respectées pendant au moins une semaine. Si vous ne pouvez pas respecter le régime alimentaire recommandé, nous vous déconseillons de faire Shankhaprakshalana.

Vous avez besoin éviter prochaine nourriture: Aliments chimiquement transformés, synthétiques, épicés, acides et non végétariens. Cela inclut l'alcool, produits du tabac, Thé café, boissons non alcoolisées, lait, crème, yaourt, épices et tous fruits aigres comme les citrons, les oranges, les pamplemousses, les ananas, etc.

Toi doit mangez des aliments simples, propres et pas trop acides. Il doit être composé principalement d'aliments tels que le riz, le blé, le pain, la plupart des fruits et légumes à faible teneur en acide, les noix, les lentilles, les haricots, le soja, etc. À cet égard, vous devez être guidé par vos propres choix et bon sens. N'oubliez pas que vous avez tout effacé système digestif. Une mauvaise alimentation peut entraîner réaction négative provenant des organes digestifs. Par conséquent, essayez de respecter le plus possible le régime alimentaire que nous vous recommandons. Assurez-vous également que les aliments sont propres, bien cuits (si nécessaire) et non toxiques. Après Shankha Prakshalana, votre système digestif est beaucoup plus vulnérable aux effets d'aliments inadaptés, malsains ou contaminés, alors prenez mesures supplémentaires de protéger votre corps en suivant les instructions que nous vous avons données. Pour souligner l'importance de ces mesures, nous aimerions donner l'exemple d'une personne qui ne s'est pas conformée les règles. Il a exécuté le shankhaprakshalana sous la direction d'un expert et a été averti de ne pas manger d'aliments inappropriés pendant une semaine. Mais il aimait vraiment les crêpes croustillantes. Le lendemain de l'intervention, il est passé devant une crêperie, où un riche assortiment était exposé en vitrine. délicieuses crêpes. Ils étaient recouverts d’une épaisse couche de sirop et avaient l’air délicieux. Il savait qu'il ne pourrait pas manger ne serait-ce qu'une seule crêpe, mais il haussa les épaules et se dit : « J'ai fait la pratique hier ; Aujourd’hui est un autre jour et une ou deux ou, tout au plus, trois crêpes ne feront aucun mal. Et il entra dans la crêperie et mangea avec grand plaisir. Mais à l'intérieur le mois prochain tout son système digestif était complètement perturbé. Il avait du mal à manger, et quand il le faisait, il ne souffrait que de nausées et de diarrhée. Ce fut un mois douloureux, résultat d’une complaisance au mauvais moment. En fin de compte, il a dû recourir au jeûne pour remettre son corps en ordre. S'il avait attendu une semaine avant de manger des crêpes, aucun problème ne serait survenu. Nous insistons donc sur le fait que pendant une semaine, vous devez être judicieux dans vos choix alimentaires.

Il y a encore une chose que nous aimerions souligner : le but du shankhaprakshalana est d’éliminer les toxines et les déchets accumulés du système digestif. Par conséquent, si, après l'avoir terminé, vous commencez à charger le système digestif avec des aliments inappropriés, alors tout l'intérêt sera perdu. procédure de nettoyage. Vous avez perdu votre temps. Donc, si vous faites Shankha Prakshalana et que vous souhaitez en tirer le meilleur parti, essayez de faire très attention à vos restrictions alimentaires.

En « marchant » sur Internet, je tombe souvent sur des informations contradictoires sur l'utilisation de certains produits. Par conséquent, j'avais envie de résumer les informations et de résoudre la question par moi-même : restriction alimentaire Est-ce toujours justifié ou pas ?

Alors peut-être qu’il devrait finalement abandonner la viande ? Non, il ne faut pas « couper » l'épaule ! La bonne décision il y aura une réduction de sa consommation, par exemple en ne mangeant pas de viande tous les jours, en privilégiant les variétés faibles en gras.

La viande contient des protéines, nécessaires à la construction des muscles qui soutiennent notre squelette. Un modèle intéressant - plus dans notre corps tissu musculaire, ceux moins de chanceà l'apparition de kilos en trop.

Restreindre l'alimentation sucrée est un sujet assez courant, d'autant plus qu'il est associé à en surpoids. UN surpoids ce n'est pas seulement la présence de " bouée de sauvetage"à la taille, mais aussi Problèmes sérieux avec la santé. Si dans les jeunes années, le métabolisme est normal, il diminue avec l'âge.

Chez les femmes après 40 à 45 ans avec changements statut hormonal peut être ajouté non seulement en surpoids, mais aussi les préférences gustatives changeront. En règle générale, c'est pendant cette période que la plupart des gens commencent à avoir envie de sucreries.

Ce qu'il faut faire? Marcher sur la gorge propres désirs? Si vous suivez la règle : TOUT AVEC MODÉRATION, alors rien de grave ne se produira, par exemple, ajoutez un gâteau ou, comme moi, votre guimauve préférée au thé sans sucre. DANS glucides rapides Notre cerveau a besoin de l’énergie contenue dans les sucreries.

Ce n’est plus un secret : manger un morceau de chocolat vous remontera le moral. UN bonne humeur- dépôt bonne santé. Un petit ajout - il vaut mieux se faire plaisir avec des sucreries vers 17h00, car à cette heure les glucides sont bien absorbés, rapidement consommés et ne se transforment pas en graisse.

J'espère que vous avez aimé le sujet des restrictions alimentaires et que vous le trouverez utile à quelqu'un !

Et si vous souhaitez vous limiter en nutrition en utilisant la volonté, regardez cette vidéo :

Avant les mots « nutrition adéquat pour perdre du poids » n’évoquait en nous d’autres associations que les restrictions, le jeûne et la nourriture au goût fade. Maintenant que image saine La vie est au sommet de la mode, l'humanité a commencé à traiter la phrase inconnue de manière plus douce et plus calme. Nous comprenons que le moment est venu non pas de se cacher des problèmes oppressants, mais de les surmonter. Manger sainement, c’est être en meilleure santé à la maison, sans médecins ni médicaments. Mais bien manger, c’est aussi perte de poids efficace sans jeûner est le désir secret de milliers de femmes à travers le monde.

PP : comment durer toute une vie

Souvent, les articles sur une bonne nutrition commencent par une liste de règles et de restrictions qui doivent être mises en œuvre. Nous emprunterons un itinéraire différent et vous dirons quoi manger si vous décidez de prendre le parti régime équilibré. Vous serez peut-être surpris d'apprendre que les aliments destinés à une bonne nutrition sont sélectionnés non pas en fonction du nombre de calories, mais en fonction de leur composition chimique- le rapport protéines, lipides et glucides. Ces indicateurs font partie des bases d'une bonne nutrition, et la teneur en calories n'est importante que pour ceux qui souhaitent perdre du poids. Ainsi, la liste des produits nécessaires :

• toutes sortes de légumes et de fruits (bananes et raisins également) ;
• bouillies et produits à base de farine de grains entiers;
• poisson;
• les produits laitiers;
• viande;
• œufs;
• les huiles végétales;
• des noisettes;
• pour les gourmands : le chocolat.

Vous êtes probablement surpris par ce dernier point, ainsi que par bon nombre de ceux décrits ci-dessus, car la plupart d’entre eux sont riches en calories. Précisons : le but du PP n’est pas de réduire les calories, comme dans les régimes. La tâche principale est de manger le plus savoureux possible, en saturant le corps minéraux utiles et des vitamines, mais sans dépasser les normes quotidiennes.

Par conséquent, la planification et la distribution des produits pour le dîner, le déjeuner, le petit-déjeuner et les collations revêtent une grande importance chez PP - les critiques ne font que confirmer ce fait. Ainsi, 10 à 20 g de chocolat noir le matin avec du café n'est pas interdit aux gourmands : mieux vaut en prendre un peu tous les jours qu'une barre en cinq minutes.

Toutes les restrictions et règles augmentent la probabilité d’échec. Le décrochage signifie une consommation instantanée malbouffe V grandes quantités. Peu de femmes parviennent à revenir à un régime alimentaire approprié, se reprochant de ne pas pouvoir tenir le coup. Les examens et les résultats le prouvent : meilleur moment dans 7 à 10 jours, autorisez-vous un peu de votre produit préféré ou courez au fast-food avec des amis et le lendemain continuez à suivre le PP, plutôt que de vous y tenir pendant un mois, puis de vous déchaîner et d'éviter les règles pour le reste de ta vie.

Une assiette de nutrition équilibrée

La prochaine étape importante après la nourriture est l’assiette dans laquelle ces aliments sont placés. La taille des portions, la quantité et même la combinaison des ingrédients jouent un rôle important dans la façon dont les calories se comportent dans le corps : qu'elles soient déposées sur les côtés ou brûlées pour produire de l'énergie. On pense qu'une assiette doit être composée de 50 % de fibres (légumes, légumes verts), 25 % de matières grasses et 25 % de protéines. Un exemple est celui-ci : la moitié de l’assiette sera occupée par des légumes et des herbes, et la partie restante sera occupée par un poing de porridge et une palme de viande.

Selon règles acceptées, ration journalière doit être réparti selon ce principe : 25 % des calories pour le petit-déjeuner, 35 % pour le déjeuner, environ 15 % pour une collation l'après-midi et autres collations de la journée, et encore 25 % pour le dîner. Certains nutritionnistes conseillent de sauter complètement le dîner et de le remplacer par une légère collation végétale ou un verre de thé vert. Mais le dicton selon lequel il faut prendre le petit-déjeuner soi-même, partager le déjeuner avec des amis et donner le dîner à un ennemi est quelque peu dépassé. Après des recherches menées par des scientifiques, il convient de diviser l'alimentation selon le type de corps :

• type mixte - graisse corporelle réparti uniformément dans tout le corps. 30% pour le petit-déjeuner, le dîner et le déjeuner. 5 % concernent les collations entre trois repas ;
• type génoïde - des plis graisseux se forment dans la partie inférieure du corps. 20 % pour le petit-déjeuner, 30 % pour le déjeuner et 40 % pour le dîner ! Étonnamment, cela peut fonctionner. À moins bien sûr d’oublier les snacks à 5% pièce ;
• type androïde - l'excès de poids est concentré dans le haut du corps. Exactement le contraire : petit-déjeuner - 40 %, déjeuner - 30 % et dîner - 20 %. Et tout de même des snacks à 5%.

Bien sûr, c’est à vous de décider quel régime vous souhaitez essayer, car la tâche principale- pour que le principe d'une bonne alimentation devienne un mode de vie et non une règle ennuyeuse qu'on s'impose soi-même. Peu importe que vous mangiez une fois par jour ou que vous divisez le menu en 8 repas. L'essentiel est que vous vous sentiez à l'aise, que vous obteniez les substances nécessaires de la nourriture et que vous n'ayez pas faim. C'est la faim qui provoque le dépôt de réserves de graisse. Évitez la faim et vous pourrez perdre du poids !

On mange quand on a soif

Ne soyez pas surpris, c’est exactement ce que nous faisons habituellement, bien qu’inconsciemment. Dans le rythme effréné de la vie, on ne distingue plus toujours la soif de la faim. C’est pourquoi les nutritionnistes recommandent : si vous avez envie de manger, alors il est temps de boire un verre d’eau ! Attendez 10 minutes, la sensation de faim vous quittera probablement. Boire eau propre très important - c'est l'un des principes efficaces et indéniables d'une perte de poids rapide.

Le système PP concernant l'eau n'a que trois règles. Tout d'abord, buvez 20 minutes avant les repas. Deuxièmement, ne buvez pas pendant 120 minutes après avoir mangé. Troisièmement, buvez autant que votre corps en a besoin. Et cela représente environ un ou deux litres par jour.

Budget et vitamines

Il existe un tel stéréotype selon lequel bien manger coûte cher et est très peu rentable pour le budget. Mais ceux qui empruntent cette voie notent que bien manger coûte cher, non pas pour le portefeuille, mais pour l'énergie et le temps. Après tout, une alimentation saine implique de préparer une variété d’aliments et de suivre un régime alimentaire varié. Tout le monde n'a pas la possibilité d'acheter de la viande tous les jours ou de préparer trois plats au choix. Par conséquent, vous devez vous rappeler des complexes de vitamines et de minéraux, dont vous ne pouvez absolument pas vous passer pour perdre du poids.

Une bonne nutrition pour les hommes et les femmes implique uniquement d'abandonner produits nocifs, mais cela ne veut pas dire que tous les 70 divers ingrédients entrer quotidiennement dans le corps. Mais pour perdre du poids rapidement, sans nuire à la santé, l’organisme a besoin de ressources sous forme de vitamines et de minéraux.

Ouvrez les tableaux de calories, soyez patient et avancez avec confiance vers alimentation saine- votre corps vous remerciera !