Teinture d'écorce de chêne de racine rouge de Kalgan. Teinture utile et agréable de galanga

Que cuisiner à partir de courge rapidement et savoureux: entrées, premier et deuxième plats, desserts. Choisir quoi cuisiner à partir de courge

Légume reconnaissant. Il ne nécessite pas de soins particuliers, produit toujours une bonne récolte et est magnifique. C'est sain, diététique, produit faible en calories. Il est facile à traiter, tout comme ses plus proches parents - les courgettes et les courgettes. Mais l'essentiel est que vous puissiez cuisiner des centaines de courges rapidement et savoureusement. différents plats, en commençant par des cocktails et snacks vitaminés, en terminant par des desserts confits.

Un légume polyvalent. Il peut être frit, mijoté, bouilli, mariné, mis en conserve séparément ou en combinaison avec d'autres légumes. En général, les recettes à base de courge présentent de nombreuses similitudes avec les plats à base de courgettes.

Les fruits jeunes et intacts, à la pulpe délicate et à la peau fine, conviennent mieux à la cuisson. Les légumes trop mûrs doivent être nettoyés et les graines dures retirées.

Que cuisiner à partir de courge rapidement et savoureusement : un cocktail vitaminé rafraîchissant

Adeptes image saine Vie et nutrition adéquat appréciera cette boisson. Il apporte d'énormes bienfaits à l'organisme car il est constitué de légumes frais et des fruits. Cependant, la courge peut être bouillie dans de l'eau salée pendant quelques minutes. Les vitamines du légume al dente seront préservées et le goût du cocktail deviendra plus doux.

Pour 100 g de jeune courge :

· 100 g de céleri (branche) ;
· 2 pommes à peau verte ;
· un demi citron vert ;
· un bouquet de persil ;
· 4-6 feuilles de menthe.

Recette:

1. Tous les ingrédients du cocktail sont lavés et séchés.

2. Le céleri et la courge crue sont coupés en morceaux.

3. La menthe et le persil sont hachés au couteau.

4. Les pommes sont coupées en deux, la gousse, la queue et le réceptacle sont retirés. Sans retirer la peau, coupez-le en morceaux.

5. Pressez le jus du citron vert.

6. Les produits préparés pour le mélange sont placés dans le bol du mixeur. Battre en une masse verte homogène.

Avant de boire, le cocktail doit être dilué avec de l'eau froide purifiée. Très peu. Si le goût boisson vitaminée avec de la courge elle paraîtra fade, vous pouvez la poivrer légèrement.

Que cuisiner à partir de courge rapidement et savoureusement : légumes marinés

C'est aussi une excellente collation pour les boissons fortes. boissons alcoolisées, et un ajout aux plats principaux de viande et de poisson. Pour le décapage, il est préférable de sélectionner des jeunes courges de la taille d'une balle de ping-pong. Si les légumes sont plus gros, ils doivent être coupés en plusieurs parties.

Pour 250 g de courge :

· 3 gousses d'ail :
· 1 rouge poivron;
· 1 tige céleri pétiole;
· 6 brins de persil ;
· 400 ml d'eau ;
· 3 cuillères à soupe. l. huile végétale;
· 2 cuillères à soupe. l. sel;
· 2 c. essence de vinaigre;
· 1 cuillère à soupe. l. Sahara;
· 1 feuille de laurier ;
· 2 bourgeons de clous de girofle ;
· 5 petits pois de piment de la Jamaïque ;
· 10 grains de poivre noir.

Recette:

1. Les légumes sont lavés et coupés en morceaux. Placer dans un pot stérilisé de 700 ml.

2. Mettez l'eau dans la casserole sur feu vif.

3. Tous les autres ingrédients, à l'exception du vinaigre et de l'huile, sont versés dans de l'eau bouillante. Cuire 1 minute.

4. Versez la saumure chaude sur les légumes. Versez le vinaigre et l'huile.

5. Le pot est scellé avec un couvercle européen. Retourner et envelopper.

Une fois la courge marinée refroidie, placez le pot au réfrigérateur. Après 2 jours, vous pourrez déguster l'apéritif.

Que cuisiner à partir de courge rapidement et savoureusement : le caviar de légumes

Une collation légère qui se marie bien avec les plats de pâtes, de pommes de terre et de viande. Le caviar de courge est bon comme collation avec du pain noir. Vous pouvez le manger fraîchement cuit ou froid.

Pour 1,3 kg de courge :

· 4 choses. poivron;
· 2 oignons moyens;
· 10 petites tomates mûres ;
· 1 tête d'ail ;
· 1 bouquet de persil à l'aneth ;
· 120 ml d'huile végétale ;
· 1 c. Sahara;
· 1 c. poivre noir moulu;
· sel.

Recette:

1. Les légumes sont lavés, séchés, pelés (sauf les tomates). Si la courge est vieille, retirez la peau et retirez les graines.

3. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à bords hauts. Faites revenir l'oignon avec une pincée de poivre noir (2 minutes).

4. Ajoutez du poivron. Remuer et faire frire pendant 3 minutes.

5. Versez la courge dans la poêle et continuez à faire revenir les légumes à feu vif pendant encore 5 minutes en remuant de temps en temps.

6. Râpez les tomates ou mixez-les avec un mixeur plongeant. Verser dans une poêle. Remuer.

7. Réduire le feu à moyen. Laisser mijoter le mélange de légumes pendant 25 minutes sous le couvercle.

8. Versez le tout dans une casserole et mixez-le avec un mixeur.

9. Remettez le plat au feu. Faire bouillir 15 minutes sans couvercle en remuant fréquemment.

10. À la toute fin, le caviar de courge est salé et du sucre est ajouté.

DANS plat prêt verser l'ail haché et les herbes hachées. Remuer. Laisser mijoter à feu doux encore quelques minutes.

Le caviar de courge s'aigre rapidement, vous devez donc le conserver au réfrigérateur dans un récipient en verre fermé.

Que cuisiner à partir de courge rapidement et savoureusement : soupe de purée de légumes au mil

La soupe cuit très rapidement. Par conséquent, la recette viendra à la rescousse plus d'une fois lorsqu'on n'aura absolument pas le temps de cuisiner. Le plat se compose de produits nécessaires et sains pour le corps et diffère en outre goût délicat.

Pour 200 g de courge :

· 1 litre d'eau ;
· 150 g de mil ;
· carottes, poivrons doux, oignons - 1 pièce ;
· 20g concentré de tomate;
· 5 gousses d'ail ;
· 1 feuille de laurier ;
· une pincée de poivre noir moulu ;
· sel;
· épices au goût ;
· huile végétale.

Recette:

1. Épluchez la courge lavée. Retirez les graines. Couper en cubes.

2. Oignons, carottes, poivron, lavez l'ail, épluchez-le, coupez-le en petits cubes.

3. Le millet est lavé trois fois.

4. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu vif. Versez les cubes de courge. Faire frire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5. Ajoutez l'ail à la courge. Remuer et faire frire pendant 1 minute.

6. Ajoutez ensuite le reste des légumes dans la poêle. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Poivrez et ajoutez les épices.

7. Versez le mil dans une casserole avec de l'eau. Cuire après ébullition pendant 5 minutes.

8. Versez le mélange de légumes et le laurier dans la poêle avec le mil. Remuer. Après ébullition, la soupe est mijotée sous le couvercle à feu doux pendant 15 minutes.

9. La soupe en purée finie est salée et assaisonnée (si nécessaire) d'épices. Feuille de laurier sont retirés et les légumes et le mil sont mixés en une purée molle à l'aide d'un mixeur plongeant.

Avant de verser la soupe à la purée de courge, ajoutez ½ cuillère à café dans l'assiette. pâte de tomate. Servir chaud.

Que cuisiner à partir de courge rapidement et savoureusement : soupe de légumes au lait

Une entrée très légère avec un goût délicat et agréable. L'ensemble des produits est le plus courant. La préparation prend au maximum une demi-heure.

Pour 400 g de jeunes courges :

· 1 litre de lait 1,5% ;
· 1 pomme de terre ;
· 1 oignon ;
· 2-3 tiges de persil ;
· Sel.

Recette:

1. Lavez la courge. Sans retirer la peau, coupez-le en cubes.

2. Épluchez et lavez les oignons et les pommes de terre. L'oignon est coupé en lanières, les pommes de terre en cubes.

3. Les légumes sont versés dans la poêle. Remplissez d'eau pour qu'elle les recouvre à peine. Cuire après ébullition pendant 3 minutes.

4. Versez le lait chaud dans le mélange de légumes et ajoutez du sel.

5. Lorsque la soupe commence à bouillir, éteignez le feu. Laissez le plat couvert pendant 10 minutes.

Servir chaud, parsemé de persil haché.

Que cuisiner à partir de courge rapidement et savoureusement : des crêpes sucrées

Faites revenir les galettes de courge dans l'huile végétale dans une poêle. Mais si vous les faites cuire au four, le plat s'avère diététique et plus bénéfique pour le corps.

Pour 600 g de jeunes courges :

· 2 oeufs;
· 1 cuillère à soupe. farine blanche;
· 125 g de sucre ;
· 1/3 c. un soda;
· Vanilline, sel.

Recette:

1. Placez la courge lavée et coupée en morceaux, les œufs, le sucre, le sel et le soda dans le bol d'un mixeur. Battre en une masse homogène.

2. Ajoutez la farine tamisée à la purée obtenue par parties. La vanilline est ajoutée pour la saveur.

3. Épais, dense comme la semoule, la pâte est laissée reposer une demi-heure.

4. Les crêpes sont versées à la cuillère à soupe sur une plaque à pâtisserie froide recouverte de papier sulfurisé.

5. Préchauffez le four à 180 degrés et placez-y les crêpes pendant 15 minutes.

6. Lorsqu'un côté est doré, retournez les galettes de courge. Amener jusqu'à cuisson complète et cuire encore 10 minutes.

Un simple dessert de légumes est servi avec de la crème sure, de la confiture, du lait concentré et du miel.

Que cuisiner à partir de courge rapidement et savoureusement : courge farcie au four

Malgré l'ensemble simple d'ingrédients et la technologie de cuisson simple, le plat s'avère non seulement très savoureux et satisfaisant, mais aussi de belle apparence. La courge farcie peut être cuisinée en semaine ou servie en portions pour une table de fêtes.

Pour 3 courges moyennes (250 g chacune) :

· 200 g de porc et de bœuf hachés ;
· 1 oignon ;
· 1 aubergine moyennement mûre ;
· 1 carotte ;
· 150g champignons frais;
· 50 grammes fromage à pâte dure;
· 6 cuillères à soupe. l. yaourt nature ou crème sure faible en gras ;
· Houblon Suneli au goût ;
· sel;
· huile végétale.

Recette:

1. Les légumes sont lavés et pelés. Coupez l'oignon et l'aubergine en cubes. Carottes - fines lanières. Faites frire le tout dedans petite quantité huile végétale jusqu'à moitié cuite.

2. Ajoutez la viande hachée et les champignons tranchés aux légumes. Salé et assaisonné de houblon suneli. Faites frire pendant 5 minutes en remuant fréquemment.

3. La courge est coupée la partie supérieure avec une queue de cheval. La pulpe et les graines sont retirées à la cuillère.

4. Placez 2 cuillères à soupe dans chaque courge. l. crème sure (yaourt). Remplissez de viande hachée et de légumes. Couvrir avec un capuchon.

La courge farcie est cuite pendant 20 à 30 minutes à une température de 190 degrés. Environ 2 minutes avant la préparation, retirez les bouchons et saupoudrez la viande hachée de copeaux de fromage.

Que cuisiner à partir de courges rapidement et savoureusement : de la confiture pour l'hiver

Comme la courgette, la courge a un goût neutre. Mais le légume imite bien le goût des autres produits. Par conséquent, vous pouvez l'utiliser non seulement pour préparer des soupes, des entrées et des plats principaux, mais aussi pour préparer une excellente confiture d'ambre pour l'hiver. Nous vous proposons la recette la plus simple de confiture de courge

Pour 1 kg de courge :

· 1 kg de sucre ;
· 1 citron moyen.

Recette:

1. Lavez la courge. Peler et retirer les graines. Couper en barres ou en cubes.

2. Le légume est saupoudré de sucre. Laissez-le toute la nuit pour permettre au jus de s'échapper.

3. Placer la masse de légumes sucrés sur feu moyen. Cuire dès l'ébullition pendant une demi-heure. La masse est souvent remuée pour ne pas brûler et la mousse est retirée de la surface.

4. Ajouter jus de citron et le zeste. Cuire encore 10 minutes.

La confiture de courge est considérée comme prête lorsque les morceaux de légumes peuvent être facilement percés avec un cure-dent. À ce stade, il doit être retiré du feu et versé dans des bocaux pré-stérilisés. Fermer et laisser refroidir à l'air. Conserver au réfrigérateur.

Le Kalgan (ou Potentilla erecta) est une plante vivace appartenant à la famille des roses, le genre Potentilla. La racine du galanga est puissante, inégalement épaissie, ramifiée, à partir de laquelle s'étendent de fines tiges ramifiées et fourchues. Les feuilles de la tige sont dentelées en coin, sessiles ou à pétiole court.

Aux extrémités des tiges basses se trouvent de petites fleurs simples à 4 pétales jaunes. Kalgan fleurit au printemps.

Lieux de croissance

La Potentille, qui vit sur toute la Terre en conditions naturelles, compte plus de 150 espèces. Kalgan pousse principalement en Eurasie. Ses habitats se trouvent dans toute l'Europe, l'Asie occidentale et le Caucase. La plante préfère les sols humides, bon éclairage et des espaces ouverts. S'installe volontiers sur les pentes, les clairières, les friches, les pâturages et les talus.

Kalgan (racine) : propriétés médicinales

Kalgan est un véritable « ami » de l’estomac. Il contient de la catéchine, un agent bronzant, qui a influence bénéfiqueégalement sur le tractus gastro-intestinal et l'estomac. De plus, la plante est riche différents types tanins, flavonoïdes, glycosides, phlobafène, résine, acide quinique et ellagique, ainsi que des huiles essentielles.

La racine de galanga, dont on peut voir une photo dans cet article, a un effet astringent, anti-inflammatoire, hémostatique, action bactéricide. Par conséquent, il est largement utilisé pour le traitement de l'entérocolite, des flatulences, ulcère gastroduodénal, gastrite, saignements utérins, intestinaux et gastriques, diarrhée, dysenterie et cystite.

La racine de Kalgan est également utilisée comme remède externe. La teinture qui en résulte est utilisée pour le rinçage mal de gorge, des saignements des gencives et une décoction sous forme de lotions évitent les plaies mal cicatrisées, les engelures, les hémorroïdes et les brûlures. Pour prévenir mauvaise odeur de la bouche avec une fine poudre de la plante, vous pouvez vous brosser les dents, tout en la mélangeant avec une simple pâte. Il convient également de noter que l'extrait de racine de galanga se trouve dans de nombreux frais médicaux et tisanes.

Formes posologiques

La racine de galanga est la partie de la plante utilisée. Il est déterré et récolté au printemps ou au début de l’automne. Nettoyer avec des brosses dures des résidus de terre et des impuretés, en rinçant à froid eau propre. Les petites fissures peuvent rester non lavées. Par conséquent, après séchage, vous devez secouer les racines sur les grilles métalliques pour éliminer les particules de saleté restantes.

La racine de galanga, dont l'utilisation soulage une personne de nombreuses maladies, doit être séchée rapidement. Elle est donc exposée au soleil en une fine couche. L'extrait est utilisé pour fabriquer des teintures, des thés, des poudres et des décoctions.

Recettes de médecine traditionnelle

Kalgan est utilisé dans les recettes de médecine traditionnelle pour traiter les maladies suivantes Organes gastro-intestinaux :

• colite;
• ulcère de l'estomac;
• l'ulcère duodénal;
• gastrite;
• cholécystite;
• entérocolite;
• diarrhée.

Aussi, les préparations de galanga permettent de faire face à diverses maladies poumons, foie, cavité buccale, les oreilles et la gorge. L'usage externe de médicaments est indiqué pour les maladies suivantes :

• fissures peau;
• eczéma suintant ;
• des brûlures;
• processus inflammatoires;
• hémorroïdes;
• champignons.

Les teintures et décoctions de galanga ont longtemps été utilisées comme agents anti-inflammatoires, astringents, hémostatiques et cholérétiques contre les saignements. Actuellement, cette plante a trouvé son utilisation dans le traitement des hémorroïdes et de la colpite à Trichomonas.

aussi dans Médecine populaire Kalgan est utilisé dans le traitement de pathologies telles que :

• les maladies glande thyroïde;
• angine;
• goutte;
• hématomes;
• gelure;
• coliques intestinales et rénales;
• inflammation du nasopharynx;
• l'asthme bronchique;
• saignement des gencives;
• emphysème;
• menstruations douloureuses;
• bronchite;
• insomnie;
• convulsions;
• jaunisse;
• rhumatisme;
• dysenterie.

Thé anti-diarrhéique : ajoutez une cuillère à café de rhizome séché dans un verre d'eau bouillante, laissez mijoter une dizaine de minutes à feu doux, filtrez et buvez 3 tasses par jour sans sucre. Vous pouvez également vous gargariser avec ce thé si vos amygdales sont enflammées.

Une décoction pour éliminer les saignements et les maladies gastro-intestinales : prendre de la racine de galanga (2 cuillères à soupe), ajouter un verre d'eau et faire bouillir. Puis pressez, ajoutez un peu bouilli eau chaude. Prendre une cuillère à soupe de décoction à chaque fois avant les repas.

Teinture pour saignement les organes internes: 5 cuillères à soupe d'extrait de racine de galanga doivent être versées avec de la vodka (0,5 l), laissées pendant deux semaines, puis assurez-vous de filtrer et d'essorer les matières premières. Boire ½ verre trois fois par jour avant de manger. Teinture pour bains et

les rinçages sont dilués dans 0,5 litre d'eau et utilisés aux fins nécessaires.

Décoctions et onguents

La racine de galanga, dont les propriétés sont décrites en détail dans cet article, sous forme de décoctions et de pommades, est un excellent Agent antibactérien. Ils sont utilisés en externe sous forme de compresses ou de lotions pour les brûlures et les saignements. plaies purulentes ah, efficace contre les crevasses, les engelures et l'eczéma. Pour les hémorroïdes, une décoction de racine est utilisée pour les microlavements et pour la colpite à Trichomonas - pour les douches vaginales.

Racine de Kalgan : application, teinture

En cas de cholécystite et de gastrite, faites infusion d'eau. Il soulage en douceur les irritations et élimine la douleur. Il contient de l'achillée millefeuille, du calendula, de la pouliot et de la racine de galanga. La teinture est prise avant les repas, une cuillère à soupe à la fois. Guérisseurs traditionnels Nous sommes sûrs que l'infusion de galanga avec de la vodka est un merveilleux agent cholérétique ; elle soulage également sensations douloureuses pour la dysbactériose, l'entérocolite et la cholécystite.

Pour le préparer, vous avez besoin de 5 parts de vodka de haute qualité ou d'alcool à 70 %, ainsi que d'une partie de racines séchées de galanga. L'alcool à plus de 76% ne vaut pas la peine d'être pris, ses propriétés bronzantes substances curatives ne pourra pas être extrait de la plante. Infuser pendant deux semaines dans un flacon foncé en agitant quotidiennement. Prendre 50 g avant le coucher, en le diluant avec de l'eau pour soigner la bronchite et la faiblesse des jambes.

Décoction

Prenez de la racine de galanga (cuillère), versez-la dans un verre eau chaude et chauffer une demi-heure dans un bain bouillant, puis égoutter sur une gaze pliée en double. Le volume doit être augmenté à 250 millilitres. Prenez une cuillère à soupe trois fois par jour.

Usage externe de la décoction

Versez 3 cuillères à soupe de rhizomes de potentille dans 0,5 litre d'eau, portez la solution à ébullition, puis faites bouillir 10 minutes. et laisser reposer 4 heures, puis filtrer. Utiliser comme lotion pour les contusions et l’eczéma suintant.

Décoction pour les maladies de l'estomac et des intestins

Versez un quart de litre d'eau dans une cuillère à soupe de racines de potentille et faites bouillir 10 minutes à feu doux, puis laissez reposer 2 heures et égouttez-les dans une étamine. Vous devez prendre 1 cuillère une demi-heure avant les repas.

Décoction pour la stomatite

Versez un verre d'eau sur une cuillerée de rhizomes végétaux, laissez reposer 5 heures, puis portez à ébullition et égouttez. Rincez-vous la bouche au besoin.

Pommade pour peau craquelée

5 grammes de petits rhizomes de Potentilla erecta doivent être bouillis pendant 5 minutes dans 250 g de beurre. Laissez le mélange refroidir légèrement, puis filtrez-le encore chaud.

Teinture pour les maladies gastro-intestinales

Versez 20 grammes de racines de galanga dans un verre d'alcool à 40% et laissez reposer un mois dans un endroit sombre et aéré en n'oubliant pas d'agiter de temps en temps puis de filtrer. Il est nécessaire de prendre 40 gouttes deux fois par jour avant les repas.

Kalgan contre la diarrhée

Prendre:

• 150 ml d'eau ;
• une cuillère à café de galanga haché.

Mode de cuisson :

• versez de l'eau bouillante sur la racine de galanga;
• chauffer au feu pendant 10 minutes;
• souche;
• boire 150 g chaud trois fois par jour sans sucre.

Infusion pour les maux d'estomac

Vous avez besoin:

• verre d'eau;
• une cuillère à soupe de racine de galanga hachée.

Mode de cuisson :

1. Laisser mijoter la racine de galanga hachée dans un bain-marie pendant une demi-heure.
2. Versez un verre d'eau bouillante. Brassons.

Vous devez prendre une cuillère deux fois par jour.

Décoction pour éliminer les saignements, les maladies gastro-intestinales

Prendre:

• verre d'eau;
• une cuillère à soupe de galanga haché.

Préparation:

• remplissez le galanga d'eau;
• mettre le feu, faire bouillir et laisser mijoter une quinzaine de minutes ;
• presser;
• Ensuite, ajoutez suffisamment d’eau tiède bouillie pour que le volume de la décoction soit de 250 ml.

Doit être pris trois fois par jour, une cuillère à soupe après les repas.

Infusion pour gastrite et cholécystite

Vous avez besoin:

• une cuillère à café de menthe pouliot ;
• une cuillère à café de galanga haché ;
• une cuillère à café d'achillée millefeuille;
• verre d'eau;
• une cuillère à café de calendula.

Préparation:

• mélanger les herbes;
• versez de l'eau bouillante sur une cuillère à soupe du mélange;
• insistez, puis tendez.

La perfusion terminée doit être prise trois fois par jour, une cuillère à soupe à la fois, 40 minutes avant les repas.

Pommade pour les mamelons, les lèvres et les talons gercés

Vous avez besoin:

• 100 g de beurre ;
• racine de galanga en poudre - 5 g.

Mode de cuisson :

1. Au chaud beurre ajouter de la poudre de plante.
2. Nous parions sur bain d'eau, après quoi on chauffe pendant une quarantaine de minutes. Remuer de temps en temps.
3. Passer à travers une étamine.
4. Placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

La pommade préparée doit être frottée sur les zones à problèmes. Si la pommade est destinée aux talons, l'huile peut être facilement remplacée par de la graisse d'oie ou du saindoux.

Teinture pour les maladies thyroïdiennes

Vous avez besoin:

• une bouteille de vodka de qualité ;
• 150 g de racines de galanga.

Mode de cuisson :

• verser une petite racine de galanga sèche avec de la vodka ;
• cachez-le dans un endroit sombre pendant un mois.

La teinture sera prête après le temps spécifié.

Contre-indications

Il convient de noter que la racine de galanga présente également des contre-indications. La teinture ne doit pas être utilisée pendant la grossesse, les personnes atteintes Dépendance à l'alcool et les enfants. Mais il existe d’autres contre-indications à l’utilisation de produits contenant de la racine de galanga. L'utilisation de tels médicaments est inacceptable pour les patients présentant une bonne coagulation sanguine, une faible acidité gastrique et une hypertension. En cas de surdosage, des douleurs à l'estomac, des vomissements et des nausées peuvent survenir. Vous devez donc commencer à prendre de telles décoctions avec prudence.

Kalganovka- Il s'agit d'une teinture pour la production de laquelle est utilisée la racine dite de galanga. Vodka, clair de lune et même teinture d'alcoolà la racine de galanga est non seulement une boisson très agréable, quoique spécifique, mais aussi des moyens efficaces de nombreuses maladies. Ainsi, le galanga, utilisé dans des limites raisonnables, peut être considéré comme un exemple classique de combinaison de l'utile et de l'agréable.

Faisons immédiatement une réserve sur le fait que la plante, appelée galanga dans la tradition russophone, n’est en réalité pas telle. DANS dans ce cas, nous parlons de il ne s'agit pas du parent le plus proche du gingembre, qui pousse en Chine et dans un certain nombre de pays d'Asie du Sud-Est, mais de la Potentilla erecta, commune en Europe, dans le Caucase, en Asie occidentale et dans certaines régions de Sibérie. En outre, les précieuses racines poussent dans la région de Moscou, mais les trouver demande beaucoup de travail.

Ce plante herbacée, qui n'a rien de commun avec le gingembre, appartient à la famille des Rosacées. On le trouve généralement dans les pâturages, les clairières ou à la lisière des forêts de feuillus ou mixtes, ce qui le rend facilement accessible pour la recherche et la collecte. Cette circonstance, entre autres choses, a fait de la précieuse racine un ingrédient recherché dans les teintures maison.

Avant de commencer à préparer l'une des boissons ci-dessous, vous devez vous occuper de la collecte et du traitement initial de cette plante vivace à croissance basse (de 15 à 50 centimètres). On le reconnaît à son rhizome cylindrique court, droit ou courbé caractéristique, ainsi qu'à ses petites inflorescences jaunes.

Il faut partir à la recherche d'une potion miracle précisément au moment de la floraison. Le moment de la récolte des racines de galanga commence fin mai, lorsque les premières inflorescences apparaissent sur les tiges de la potentille, ou début septembre, lorsqu'elle est sur le point de fleurir. Après avoir trouvé et déterré le nombre requis de plantes, séparez les racines, nettoyez-les du sol et rincez-les soigneusement à l'eau plusieurs fois. Ensuite, les racines lavées doivent être séchées. Pour ce faire, disposez-les en une seule couche dans un coin semi-obscur. Pour accélérer le processus, vous pouvez utiliser des appareils de chauffage électriques. L'essentiel est que la chaleur qui s'en dégage soit uniforme et pas particulièrement chaude.

Si le romantisme associé à la collecte et à la préparation personnelles des racines vous est étranger, vous pouvez recourir à des options plus prosaïques. Visitez le marché et achetez les racines nécessaires auprès d'une grand-mère de confiance, ou rendez-vous à la pharmacie la plus proche et achetez-y des racines écrasées toutes prêtes. racines séchées. Dans ce dernier cas, l’essentiel est de ne pas oublier qu’il ne faut pas de galanga, mais de potentille dressée.

Vous pouvez donc maintenant commencer en toute sécurité l'opération nommée : boutures de galanga à la maison.

Recettes de boissons à base de racine de galanga

Après avoir préparé ou obtenu un ingrédient principal prêt à l'emploi, vous pouvez commencer à préparer une teinture de racines de galanga. Comme nous l'avons déjà dit, il existe non seulement la teinture classique de galanga avec de la vodka, mais aussi du galanga avec du clair de lune ou simplement avec de l'alcool de grain. Et si ce dernier est utilisé principalement dans à des fins médicales, alors l'utilisation de teinture de galanga dans la vodka ou le clair de lune est plutôt un caractère de table ; comme vous pouvez le constater par vous-même. Dans le même temps, la colonne vertébrale qui nous intéresse peut être infusée soit dans un splendide isolement, soit en combinaison avec d'autres ingrédients à base de plantes. L'essentiel est de consommer toutes les boissons ci-dessous à doses modérées, car le galanga est un composé naturel assez fort. dispositif médical, qui a ses propres contre-indications et effets secondaires.

1. Teinture de galanga simple

   Lavez et séchez bien les racines de galanga fraîchement creusées. Faites ensuite bouillir les racines, filtrez le bouillon obtenu, laissez refroidir et diluez avec de l'alcool jusqu'à 30 à 40 % ou mettez 3 racines fraîches dans une bouteille, ajoutez la vodka et laissez reposer 10 à 15 jours.

2. Recette classique

   Pour les amateurs d'un goût âpre et simple, vieille recette Vodka au galanga.

   Broyer ou broyer 5 à 6 racines moyennes en poudre et verser un litre de vodka. Conservez le mélange obtenu pendant quelques semaines dans un endroit sombre et chaud ; Dans ce cas, le récipient doit être secoué périodiquement. Avant utilisation, le liquide doit être filtré. Remarque : il est recommandé de conserver tout type d'huile de galanga et de la stocker exclusivement dans des récipients en verre foncé, en la secouant également de temps en temps.

3. Version adoucie

   Versez 1,5 cuillères à café de galanga moulu, 1 cuillère à café de racine de réglisse moulue (vendue dans n'importe quelle pharmacie) et 5 grains de café avec 0,5 litre de vodka. Fermez hermétiquement et laissez reposer dans une pièce sombre et chaude pendant trois semaines. Filtrez ensuite et conservez dans un endroit frais jusqu'à utilisation.

4. Teinture de racine de galanga sur moonshine

   2 cuillères à café de racines moulues sont versées avec un demi-litre de clair de lune à cinquante degrés, après quoi la décoction obtenue mûrit pendant dix jours. Ensuite, il subit une filtration obligatoire et est servi à table. Note. Si vous vous demandez si la racine de galanga éliminera l'odeur du clair de lune, sachez que cette opinion est fausse. L'arôme spécifique de la boisson changera quelque peu, mais ne disparaîtra pas. Mais sa couleur sera en effet quelque peu anoblie, acquérant des nuances ambrées.

5. Kalganovka aux pruneaux

   3 à 5 cuillères à café de racine moulue et 7 à 10 morceaux de pruneaux aromatiques sont placés dans un bocal et remplis de trois litres de vodka ou de clair de lune de haute qualité. Ensuite, le pot est enroulé, secoué et laissé au repos pendant dix jours dans un endroit sombre et chaud. Après la période mentionnée, la boisson est filtrée, ce qui la rend complètement prête à la consommation.

6. Kalganovka "Moskovskaïa"

   40 g de gingembre, 40 g de galanga, 40 g de sauge, 40 g de menthe, 40 g d'anis, verser 1 litre d'alcool et laisser reposer 18 jours. Ajoutez ensuite 1,5 litre d'eau de source à l'infusion et distillez le tout dans un appareil de distillation. Infuser pendant 18 jours, puis filtrer la teinture à travers un chiffon ou une serviette « gaufrée » et la mettre en bouteille. Si vous avez utilisé de la vodka à la place de l'alcool, vous ne pouvez pas la diluer avec de l'eau ni la diluer un peu.

7. Vin aux herbes médicinales au galanga

   Prendre 200 g de racine d'aunée, 100 g chacune racine d'iris, herbes du petit rossignol, calamus, racine de bénédictine, 75 g de rhubarbe, 50 g de racine d'angélique, galanga, 40 g d'absinthe, 200 g d'écorces d'orange, écorces de citron, 100 g d'aneth, 6 poignées de baies de genièvre, 4 poignées de romarin, 4 poignées de chardon, 2 poignées de sauge, 3 poignées d'origan, 2 poignées de cerises (petites), 1 poignée de marjolaine, sommités d'absinthe.

   Broyer finement les épices, les mettre dans un tonneau et verser le vin de raisin pour qu'il les recouvre, laisser infuser et filtrer.

   Les épices restantes peuvent être à nouveau versées avec du vin.

8. Teinture « cicatrisante » de galanga

   Prendre 40 g de racine de galanga, 15 g de graines d'aneth et d'anis, 3 g de gingembre. Versez le tout dans 1 litre de double moonshine et laissez reposer 3 semaines dans un endroit tiède, puis filtrez.

9. Teinture végétale « Française »

   3 litres de vodka, 40 g chacun de cardamome, galanga, gingembre, clous de girofle, cannelle et anis.

   Versez la vodka dans un grand pot. Ajoutez les épices et les herbes, secouez, fermez le couvercle et laissez infuser pendant 15 à 20 jours. Égouttez la teinture, filtrez-la et conservez-la dans un endroit frais et hermétiquement fermé.

En médecine traditionnelle, les bienfaits de la racine de galanga sont connus depuis des siècles, voire des millénaires. En effet, cette racine miraculeuse aide à lutter contre des maladies et affections multidirectionnelles telles que les maladies tube digestif Et du système cardio-vasculaire, hépatite, cirrhose du foie, diverses douleurs dans les articulations, les brûlures, les engelures et autres lésions cutanées divers degrés complexité, ainsi que les douleurs menstruelles, hémorragie interne, des processus inflammatoires et même une immunité réduite.

Un autre point qui mérite d'être mentionné est l'effet bénéfique de la teinture de galanga sur la prostatite et l'impuissance. L'utilisation de la teinture de galanga pour augmenter la puissance est principalement due à ses propriétés anti-inflammatoires et anti-œdémateuses, ainsi qu'à ses effets bénéfiques sur le système nerveux.

Ainsi, cet élixir vital est capable d'éliminer un certain nombre de problèmes liés au fonctionnement des systèmes nerveux et reproducteur, ce qui a dans la plupart des cas un effet bénéfique sur pouvoir masculin. La teinture de galanga pour la puissance de la mousse de renne (à ne pas confondre avec l'angélique) est particulièrement populaire aujourd'hui dans ce contexte, qui, selon ses fabricants, ferait des merveilles.

Racine de Kalgan : application

Il existe trois façons d’utiliser le galanga à des fins médicales.

Le premier est l’acceptation. petites doses boire (jusqu'à 50 grammes par jour) par voie orale. C’est par exemple ainsi que vous pouvez traiter la gastrite ou les troubles de l’estomac.

La seconde consiste à se gargariser en cas de rhume ou de se gargariser en cas de maladie parodontale.

La troisième consiste à frotter le produit ci-dessus sur la peau affectée ou à l'utiliser sous forme de compresses. Cette méthode largement pratiqué pour les engelures, les brûlures, acné et de nombreuses maladies articulaires.

Contre-indications et effets secondaires

N'oubliez pas que la teinture de galanga peut rarement apporter un préjudice tangible au lieu d'un bénéfice. Ainsi, même à petites doses, il est dangereux pour les femmes enceintes et allaitantes, ainsi que pour les enfants de moins de trois ans. De plus, il est absolument contre-indiqué aux personnes sujettes à l'alcoolisme, souffrant d'hypertension ou ayant des problèmes de santé. niveau réduit acidité. De plus, vous ne devez pas recourir au galanga à des températures élevées.

De plus, si vous êtes allergique à substances chimiques contenu dans la plante spécifiée, vous pouvez rencontrer un certain nombre de problèmes plutôt désagréables Effets secondaires. En particulier, des phénomènes tels que des nausées, des vomissements et des douleurs d'estomac très perceptibles ne sont pas exclus.

Dans la nature, il existe de nombreuses plantes médicinales curatives qui aident à combattre de nombreuses maladies, cette liste comprend le galanga. C'est la racine plantes vivaces, qui appartiennent à la famille Ginger. Il contient de l'aspirine et de la pénicilline, qui bloquent les processus inflammatoires et augmentent forces de protection corps et améliorer la qualité de vie.

Le Kalgan est également utilisé en cuisine, mais avec le gingembre, il a des goûts différents. L'épice est ajoutée à la crème anglaise au pain d'épices, à la purée de framboise et de miel, au kvas et au sbitny. L'herbe galanga comprend certaines plantes du genre Cinquefoil.

Les bienfaits du galanga pour les femmes et les hommes

Kalgan a le même effet sur les femmes et corps masculin. Les produits préparés sur cette base sont utilisés pour traiter le tractus gastro-intestinal. Les substances médicinales qui le composent bloquent rapidement la prolifération de la microflore pathogène et arrêtent les processus inflammatoires. La racine combat les problèmes de thyroïde et accélère le métabolisme du corps. À utilisation régulière les décoctions et les infusions éliminent l'excès de poids.

Actions de base :

1. 1. Pour les femmes. Traite presque tout maladies des femmes. Soulage l'eczéma de la peau, guérit les fissures des mamelons et des lèvres. Une décoction de galanga calme les nerfs pendant le syndrome prémenstruel et arrête les saignements utérins.
2. 2. Pour les hommes. Avec une utilisation régulière, un homme devient plus résistant au stress, la plante soulage l'irritabilité et l'insomnie. La racine est la plus efficace pour résoudre le problème de l’impuissance. Le flux sanguin vers l’organe génital masculin augmente et la fonction érectile est restaurée.

Utiliser pour les maladies

La plante possède de nombreuses propriétés médicinales ; elle aide efficacement contre les maladies suivantes :

• angine;
• jaunisse;
• pancréatite;
• stomatite;
• cholécystite;
• cystite;
• pour la prostatite.

La décoction peut être utilisée pour prévenir les maladies.

Le galanga contient huiles essentielles qui a propriétés antibactériennes . En cas de stomatite, de pharyngite et d'amygdalite, réduire microflore pathogène dans la cavité buccale. Il est utilisé pour traiter les plaies purulentes, les égratignures et maladies dermatologiques, il possède des propriétés régénérantes et cicatrisantes.

Bienfaits des produits préparés à base de galanga : ont un effet positif sur le système nerveux et système circulatoire, normaliser la glycémie, soulager plaques de cholestérol, ont un effet bénéfique sur le cœur et les vaisseaux sanguins.

Recettes de galanga

La teinture de galanga est un puissant remède à base de plantes qui soulage une personne de nombreuses maladies et la rend vitalité. À bonne préparation La teinture aura une couleur cognac et un arôme de café. Pour renforcer les propriétés bénéfiques, ajoutez à la boisson noix, racine de réglisse et potentille séchée.

Pour cuisiner remède prenez de la vodka, de l'alcool ou du clair de lune. Dans de tels cas, la racine abandonne toute sa fonctionnalités bénéfiques, et le produit est stocké pendant une longue période.

Mais si, pour certaines raisons, une personne ne peut pas utiliser de teinture alcoolisée, elle peut être remplacée par du miel. Le produit aura les mêmes propriétés, mais il ne pourra pas être conservé longtemps. Par conséquent, vous devrez le faire par petites portions.

Recette pour préparer de la teinture de galanga pour augmenter la puissance :

1. 1. Vous devez prendre la racine récoltée à l'automne, la nettoyer de la terre, la laver et la couper en morceaux de 5 ml maximum.
2. 2. Disposez et laissez sécher dans un endroit sombre pendant sept jours maximum.
3. 3. Ensuite, il doit être plié dans un endroit propre. bocal en verre, versez alcool médical ou du clair de lune (remplissez une bouteille d'un demi-litre à 50 %) et placez-la dans un endroit frais et sombre pour infuser.
4. 4. Au bout de deux semaines, le produit doit être filtré et versé dans un récipient hermétiquement fermé.
5. 5. Prenez Galganovka trois fois par jour, une cuillère à café, arrosez meilleur lait, la durée du traitement est d'un mois.
6. 6. Après une pause de deux semaines, le cours peut être répété.

Teinture de miel :

1. 1. Vous devez dissoudre le miel dans de l’eau bouillie refroidie à température ambiante.
2. 2. Ajoutez deux cuillères à soupe de racine de galanga hachée et placez-la dans un endroit sombre pour infuser.
3. 3. La teinture doit être secouée tous les trois jours.
4. 4. Après deux semaines, filtrez le produit sur une étamine et conservez-le au réfrigérateur.
5. 5. Prenez deux cuillères à soupe trois fois par jour pendant deux mois.

Décoction:

1. 1. Pour préparer la décoction, vous devez verser un verre d'eau bouillante sur une cuillère à soupe de racine broyée de la plante.
2. 2. Laisser mijoter au bain de vapeur pendant une demi-heure, puis filtrer et verser dans un récipient propre.
3. 3.Ajouter eau bouillante Pour obtenir un volume de 250 ml, prendre une cuillère à soupe jusqu'à six fois par jour.
4. 4. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter un peu de miel.

Ce médicament universel est utilisé comme médecine en interne et en externe. En prenant le médicament par voie orale, une personne se débarrasse des problèmes du système cardio-vasculaire et les maladies du tractus gastro-intestinal. Décoction fraîche contient des substances antimicrobiennes, aide à se débarrasser de la stomatite et des maux de gorge. En externe, la décoction est utilisée pour les fissures, les égratignures, l'acné, les brûlures superficielles et les dermatites.

Recette de thé :

1. 1. Portez l'eau à ébullition, ajoutez la racine de galanga et laissez mijoter à feu doux pendant dix minutes.
2. 2. Ensuite, vous devez laisser infuser le thé, le prendre au chaud sans additifs.

Le thé curatif aidera à faire face à la gastrite, à la pancréatite et à la diarrhée, avec leurs conséquences après utilisation à long terme antibiotiques. Si vous prenez ce thé deux fois par jour, en dix jours, le corps sera débarrassé de mauvaises substances restant dans le corps après la prise de médicaments.

La racine de galanga est parfois appelée la « puissante », car elle possède des propriétés médicinales prononcées. La teinture de galanga, sa production et son utilisation sont les principaux thèmes de cet article.

1 Gingembre sauvage - un médicament sous vos pieds

Kalgan appartient à la famille du gingembre et à sa manière propriétés médicales très semblable à la racine de gingembre. Même traduit littéralement de l'arabe, le nom de cette plante signifie « gingembre sauvage ». Sur le territoire de la Russie, le galanga a de nombreux noms alternatifs : potentille, puissant, chêne, uznak, potion de poulet, murmure. La plante peut être trouvée sur espaces ouverts: marécages, pâturages, grandes clairières. Vous pouvez le reconnaître à sa tige dressée atteignant 30 cm de haut avec des feuilles en forme de coin et des racines ligneuses.

Kalgan fleurit dans la première moitié de l'été. Les inflorescences sont de petites fleurs jaunes attachées à la tige par une longue tige. Les fleurs et les feuilles récoltées en juin-juillet sont utilisées dans à des fins médicinales. Quant à la racine elle-même, elle est récoltée principalement en septembre-octobre. Les racines propres sont séchées dans un endroit sombre et bien aéré. La préparation conservera presque tous les microéléments cicatrisants présents dans les racines fraîches. La racine de galanga a trouvé son utilisation en médecine traditionnelle en raison de ses propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires, antipyrétiques, analgésiques et vasodilatatrices..

En même temps, plante médicinale Il existe une très petite liste de contre-indications. Ceci comprend:

• faible acidité gastrique;
• coagulation sanguine élevée;
• hypertension.

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2 Que traite la racine de galanga ?

Kalgan dans Formes variées utilisé pour le traitement depuis l’Antiquité. En médecine traditionnelle, il est connu comme astringent et agent cholérétique. Les extraits et teintures de la plante arrêtent les saignements, soulagent l'inflammation et sont utilisés pour les maladies du foie, des intestins, de la vésicule biliaire, de l'entérocolite et de certaines maladies de la peau. La racine aide également contre le rhume, la bronchite, le stress et les troubles nerveux.

Depuis éléments chimiques la partie souterraine de la plante contient des huiles essentielles, tanins, gomme, galangine, flavonoïdes, amidon, camphérine et bien d'autres éléments bénéfiques pour la santé humaine.

L'utilisation du galanga est indiquée pour :

• maladie thyroïdienne;
• maladies du tractus gastro-intestinal;
• ulcère de l'estomac;
• l'eczéma et d'autres maladies de la peau ;
• saignement des gencives;
• les hémorroïdes;
• brûlures et engelures;
• diarrhée;
• mal de gorge;
• goutte;
• maladies du foie;
• troubles du pancréas.

Médecine traditionnelle notée bonne action galanga dans le traitement de divers maladies pulmonaires. Avec l’aide de la racine de cette plante, ils luttaient contre la tuberculose et l’emphysème. Pour le rhume et la toux, il était utilisé comme expectorant. Les substances qui composent le gingembre sauvage sont utilisées pour préparer des décoctions et des onguents. Leur utilisation est basée sur action antibactérienne plantes. Les compresses et les lotions favorisent la cicatrisation des plaies, soulagent l'inflammation et les rougeurs de la peau et guérissent rapidement les brûlures.

3 Teinture cicatrisante - contre la dysbiose et la bronchite

La teinture de galanga préparée avec de la vodka est bon remède pour le traitement de la dysbiose. Une recette similaire, selon les observations populaires, aide à lutter contre la bronchite, la cholécystite, l'entérocolite et la faiblesse des jambes. Pour préparer le médicament, prenez 1 partie de racines de galanga sèches, placez-la dans une bouteille en verre foncé et remplissez-la d'alcool à 70 %, ou un autre alcool de haute qualité d'une teneur d'au moins 40 degrés fera l'affaire. Infuser la racine pendant au moins deux semaines en agitant bien le flacon régulièrement. Teinture prête boire après le dîner, avant de se coucher. Pour ce faire, diluez 50 grammes. dans l'eau.

Pour traiter les ulcères d'estomac, la teinture de galanga est préparée un peu différemment. Mélangez la racine de galanga avec la racine de thym, la menthe forestière et le miel liquide, en prenant une cuillère à soupe à la fois. Ajoutez un bourgeon de clou de girofle et un tiers de pois piment de la Jamaïque. Tout cela est placé dans une bouteille en verre et versé 450 ml de vodka. Ils partent également deux semaines, puis filtrent et, après avoir été versés dans un autre récipient, stockés dans endroit sombre. Pour traiter les ulcères, diluez la teinture dans de l'eau et buvez avant le déjeuner. La même recette peut être utilisée pour augmenter l'appétit et normaliser le processus digestif.

L’utilisation d’une plante médicinale est également possible pour le traitement de la glande thyroïde. Dans ce cas, la teinture de galanga est préparée avec de la vodka comme suit : racine pesant 100 g. s'intègre dans verrerie, est rempli d'alcool, pris dans un volume de 500 ml et vieilli pendant un mois dans un endroit sombre. Boire la composition 30 gouttes avant les repas trois fois par jour. Après un mois de traitement, faites une pause d'une semaine et répétez le cours. Dans les cas avancés, la racine de galanga pour teinture est prise en double volume.

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