Хатаасан жимс, самар өндөр илчлэгтэй юу? Ашигтай нэмэлт: хүүхдийн хоолны дэглэм дэх самар, хатаасан жимс

Дэлхий дээр бүх төрлийн хоолны дэглэм байдаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь хатаасан жимсний хоолны дэглэм юм. Гэхдээ хатаасан жимс, самрын хоолны дэглэм юунаас бүрддэгийг хэлэхээсээ өмнө самар, хатаасан жимсний ашиг тус юу болохыг танд хэлэх болно.

Хатаасан жимс нь нэлээд өндөр илчлэг амттай боловч маш амттай, эрүүл байдаг. Жишээ нь: 100 грамм хатаасан чангаанз нь 215 ккал, маш их хэмжээний калори агуулдаг, гэхдээ сайн тал нь таныг хурдан дүүргэдэг тул идэхэд хангалтгүй юм. олон тооныөлсгөлөнгийн мэдрэмж алга болж, тэр үед ходоодонд хүндийн мэдрэмж байхгүй, ихэвчлэн хэт их идэх үед тохиолддог.

Тэднийг гэж хэлж болно бүрэн дүүрэнтэднийг хадгалах ашигтай шинж чанарууд, тэд дулааны боловсруулалтанд өртөөгүй тул. Хатаасан жимсний бүлгийн төлөөлөгч бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц үнэр, гайхалтай амттай байдаг. Органолептик шинж чанараараа тэднийг хөгшин залуугүй бүгд хайрладаг.

Эдгээрт витамин, микроэлемент, эслэг, болон эрүүл чихэр, пектин, энэ бүхэн шаардлагатай хэвийн үйл ажиллагааХүний бие.

Хатаасан жимс нь хоол боловсруулах үйл явцад сайнаар нөлөөлж, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг хурдасгаж, улмаар өтгөн хатахаас сэргийлдэг.

Тэдгээрийг ашигладаг янз бүрийн өвчин, түүний дотор бие махбодийн ядаргаатай тэмцэхэд.

Өмнөх шигээ өнөөдөр тэдний нэр хүнд буураагүй байна. Ихэнхдээ тэдгээрийг эрүүл мэндийг сайжруулах хоолны дэглэмийн цэсэнд ашигладаг.

Тэдний илчлэг ихтэй хэдий ч тэдгээрийг ашиглаж болно үр дүнтэй жин хасах. Хоолны дэглэмд хатаасан жимсийг хэрхэн сонгохоо олж мэдье?

Чихэртэй жимс, чихэртэй жимс нь бидний хувьд тохиромжгүй, зөвхөн шинэ хатаасан жимс хэрэгтэй гэдгийг шууд хэлэх нь зүйтэй. Эдгээр нь үзэм, хатаасан чангаанз, prunes, инжир, огноо, хатаасан алим, лийр, интоор болон бусад олон төрлийн төлөөлөгчид юм. Самараас - газрын самар, самар, пистачиос, кешью, бүйлс, хушга, Бразил самар. Самар нь хатаасан, шарсан биш, давс, элсэн чихэр агуулаагүй байх ёстой гэдгийг анхаарна уу.

Эдгээр бүтээгдэхүүнийг худалдаж авснаар мөнгө хэмнэх шаардлагагүй. Учир нь үр дүн нь бүтээгдэхүүний чанараас хамаарна. Тэдгээрийг супермаркетаас тусгай савлагаатай худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм. Гэхдээ хэрэв та зах зээлийг судлахаар шийдсэн хэвээр байгаа бол дараахь дүрмийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Хатаасан чангаанз худалдаж авахдаа түүний өнгөт анхаарлаа хандуулаарай, хэрвээ хэтэрхий цайвар байвал энэ нь хүхрийн давхар ислээр эмчилсэнийг илтгэнэ. Үүний дагуу ийм худалдан авалтаас татгалзаж, өөр, өндөр чанартай бүтээгдэхүүн хайх нь дээр.

Гялалзсан арьстай чавга таалагдсан уу? Түрийвчээ нээх гэж бүү яар, чавга нь глицеринээр тодорхойлогддог бөгөөд энэ нь бидний төлөвлөгөөний нэг хэсэг биш юм.

Зах зээлийн бүтээгдэхүүнийг савлаагүй тул хортон шавьжаар бохирдсон байж болзошгүй тул целлюлозыг гартаа үрж, шавьжны авгалдай олж болно гэдгийг санаарай, энэ нь тийм ч таатай биш юм.

Хэрэв таны сонгосон бүтээгдэхүүн исгэх үнэртэй, бага зэрэг дарсны үнэртэй байвал энэ нь технологийг зөрчиж хатаасан, ийм бүтээгдэхүүн хэрэглэхэд тохиромжгүй, зарсан ч татгалзах нь дээр гэсэн үг юм. Та хагас үнээр та энэ заль мэхийг худалдаж авах ёсгүй, болгоомжтой байгаарай.

Одоо та зах зээлд явахдаа анхаарах ёстой зарим нарийн ширийн зүйлийг мэддэг болсон. Өө, хатаасан жимсийг хэрэглэхээсээ өмнө бүлээн усаар сайтар зайлахаа мартуузай.

Ялангуяа болгоомжтой ханддаг хүмүүст зориулав. Тэр ч байтугай тэдгээрийг дотор нь байлгахыг зөвлөж байна сул шийдэл хужир, ихэвчлэн тэнд суурьших дуртай бичил биетнийг устгахын тулд. Үүнийг хийхийн тулд танд нэг литр ус, нэг халбага сод хэрэгтэй болно. Энэ уусмалд 2 минутаас илүүгүй байлгаад дараа нь зайлж угаана. урсгал ус, хуурай, та идэж эхлэх боломжтой. Одоо та самар, хатаасан жимсний ашиг тусыг мэддэг болсон тул хоолны дэглэм рүү шилжье.

Түүний үргэлжлэх хугацаа 3-аас 5 хоног байна. Та өөр хоол идэхгүй, зөвхөн хатаасан жимс, самар идэх болно гэдгийг ойлгох ёстой. Өдөр тутмын хэсэг нь зөвхөн 300 грамм байх бөгөөд энэ нь өдрийн турш жигд хуваагдах ёстой. Нэг тунгаар 100 грамм.

Хэрэв та үнэхээр үзэхийг хүсч байвал өдөр тутмын эзлэхүүнийг баримтлах нь чухал гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй эерэг үр дүн. Үүнд хоёр төрлийн ямар ч самар, гурван төрлийн үндсэн бүтээгдэхүүн орно. Жишээ нь: хатаасан чангаанз, чавга, үзэм, самар, самар. Ийм даруухан иж бүрдэл нь та бүтэн өдрийн турш үргэлжлэх ёстой. Шингэний хувьд ус, элсэн чихэргүй уухыг зөвлөж байна Ногоон цай. Хэрэв та хүсвэл бага зэрэг архи ууж болно - 250 мл шар айраг эсвэл 100 мл хуурай дарс.

Нэг өдрийн хоолны дэглэмд та 700 грамм жин хасах боломжтой илүүдэл жин, гэхдээ энэ параметр нь цэвэр хувь хүн учраас зарим нь 700 грамм, зарим нь 200 жин хасах болно. Эхэлсэн хоолны дэглэмээ зөв бөглөх нь чухал, эс тэгвээс үр дүн нь удаан үргэлжлэхгүй. Тиймээс жингээ хасах үйл явц дууссаны дараа эхний өдрүүдэд аль нэгээс зайлсхийх хэрэгтэй илчлэг ихтэй хоол хүнс, энэ нь тамхи татдаг мах, чихэрт хамаарна. Өөрийгөө хянаж, хүссэн зүйлээ идэхийг бүү зөвшөөр, харин эрүүл хоол идэхийг хичээ.

Эцэст нь хэлэхэд хатаасан жимс, самар ашиглан жингээ хасах энэ аргыг бусдаас ялгаатай нь хамгийн "амттай" гэж хэлж болно. Тиймээс туршилт хийж, өөрөө зохион байгуулаарай мацаг барих өдрүүд, мөн хоёр эсвэл гурван килограмм нь өнгөрсөнд үлдэх нь гарцаагүй.

Та хатаасан жимсний ашиг тус, ашиг тусын талаар бүгдийг мэддэг гэдэгтээ итгэлтэй байна уу? Хариулах гэж бүү яар. Учир нь туршлагатай хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, биологичид ч гэсэн 100% итгэлтэй хариулт өгч чадахгүй. Энэ асуудалд хэд хэдэн үзэл бодол байдаг. Зарим нь эдгээр "хатаасан жимс" нь тийм ч эрүүл биш гэж үздэг бол зарим нь хүний ​​​​биед илүү сайн нөлөө үзүүлдэг хатаасан жимсний өөгүй шинж чанарыг шаарддаг.

Хатаасан чихэртэй жимс болон бидний дуртай бусад амттануудын шинж чанарт "ашигтай байдал" ба "буруу ойлголт" гэсэн хоёр жинг тавьж, давуу болон сул талуудыг ойлгохыг хичээцгээе.
Тиймээс хамгийн түгээмэл буруу ойлголтоос эхэлье.
Хатаасан жимсний талаархи буруу ойлголт
1) Хатаасан жимс агуулсан гэдэгт итгэдэг хүмүүс бага элсэн чихэрмөн бага илчлэг. Үнэн бол хатаасан үед жимснээс усыг зайлуулдаг, өөрөөр хэлбэл жин, шинж чанараа алддаг (зарим тогтворгүй витаминуудын задаргаа, жишээлбэл, витамин С), харин элсэн чихэр, илчлэг нь үүнээс ууршдаггүй. Тиймээс, хэрэв чангаанз 45 грамм жинтэй (ойролцоогоор 12 килокалори) байвал түүнийг 10 грамм жинтэй хатаасан чангаанз болгон хувиргасны дараа түүний энергийн үнэ аль хэдийн 15 килокалори болно.
2) Хэрэв та шинэхэн жимс нь хатаасан эсвэл хөлдөөсөн жимсээс илүү эрүүл гэж бодож байвал та эндүүрч байна. Дээр дурдсан гурваас хамгийн үнэ цэнэтэй нь цочролд хөлдсөн жимс юм. Мэдээжийн хэрэг, "тосгоны эмээ" танд авчирсан хүмүүсийг эс тооцвол. "Шинэхэн жимс мөчрөөс нь сугалж аваад таны гарт унаснаас хойш хэр их хугацаа өнгөрсөн бэ?" Гэсэн асуултыг өөрөөсөө асуугаарай. Гэхдээ хөлдөөсөн эсвэл хатаасан жимс түүж авснаас хойш хэдхэн цагийн дараа дулааны боловсруулалтанд ордог. Тиймээс "болзолт шинэхэн" болон дулаанаар боловсруулсан жимсний ашиг тусын талаар маргаж болно.
Магадгүй бид үүнийг "тосоор" дуусгаж болох юм. Одоо хатаасан жимсний ашиг тусын талаар.

Самар. Самрын ашиг тус

Би самар руу шилжих цаг болсон гэж бодож байна. Бүх самар нь илчлэг ихтэй байдаг, гэхдээ хэрэв бид "хоолны дэглэм"-ийн тухай биш, харин биед үзүүлэх ашиг тусын талаар ярьж байгаа бол самар нь ашигтай байдаг. цэвэр хэлбэр. Уншиж, дүгнэлт хий. Тиймээс…
Хушганы ашиг тус
Хушга- Энэ бол зүгээр л гайхалтай амттан төдийгүй таны эрүүл мэндэд ямар ч болзолгүй тусламж юм. Самар нь цус багадалт, өвчин, зүрхний өвчин, арьсны үрэвсэл, ханиад зэрэгт тусалдаг. Түүнээс гадна, Хушгатайвшруулах үйлчилгээтэй бөгөөд нойргүйдэл болон мэдрэлийн эмгэг. Хушга нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хөхүүл эхчүүд, түүнчлэн дараа нь нөхөн сэргээх үед шаардлагатай байдаг шилжүүлсэн үйл ажиллагаа. Бүтээдэг ашигтай нөлөөдээр дархлааны систембие.
Бүйлс жимсний ашиг тус
Амтат бүйлсцусны даралт ихсэх, таргалалт, ходоодны шархлаа зэрэгт тустай арван хоёр хуруу гэдэс, астма, гялтангийн үрэвсэл, зүрхний шарх. Үүнээс гадна амтат бүйлсийг гучаас дээш насны бүх хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна урьдчилан сэргийлэхбүхий атеросклерозоос дээшилсэн түвшинхолестерин. Гашуун бүйлсийг бөөрний дээд, дээд хэсгийн өвчнийг эмчлэхэд урьдчилан сэргийлэх бодис болгон ашиглахыг заадаг. амьсгалын замын, түүнчлэн зарим өвчний эмчилгээнд шээс бэлэгсийн системэмэгтэйчүүдийн дунд.
Hazelnuts-ийн ашиг тус
Hazelnut- цэвэр уураг. Таргалалтаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөж байна. архаг ядаргаа, флебит ба венийн судаснууд, томрох түрүү булчирхай, артерийн гипертензи. Hazelnuts нь архаг цус багадалтын эмчилгээнд ашиглагддаг.
Газрын самрын ашиг тус
Газрын самар. Олон хүмүүс энэ жимсийг ашиггүй гэж үздэг тул би чамайг өөрөөр итгүүлэх гэж яарч байна. Газрын самар нь эд эсийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, эсийн өсөлт, шинэчлэлтийг дэмждэг. Үүнийг ашигладаг cholagogue. Газрын самар нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулахад тусалдаг. Үүнээс гадна энэ нь хүчийг нэмэгдүүлж, бэлгийн дур хүслийг сайжруулахад маш сайн нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь ой санамж, анхаарлаа төвлөрүүлэх чадварыг сайжруулж, нойргүйдэл, ядрах зэрэгт зориулагдсан байдаг.
Кешьюны ашиг тус
Кешью- Дархлааг төгс бэхжүүлдэг амттай амтат бага зэрэг муруй жимс, үүнээс гадна кашью хэвийн болгодог бодисын солилцооны үйл явцбиед, цус багадалт, psoriasis, зүрхний өвчинд заасан.
Пистачиогийн ашиг тус
Пистачио.Энэхүү жижиг ногоон самар нь бие махбодийн болон бие махбодийн маш их ачаалалтай үед тусалдаг сэтгэцийн стресс, энэ нь тархийг идэвхжүүлж, нэгэн зэрэг тоник болон нөхөн сэргээх нөлөөтэйбүх биеийн хувьд. Пистачиос нь уушигны сүрьеэ, цус багадалт, хэм алдагдал, тромбофлебит өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг.
Дүгнэлт: хатаасан жимс агуулсан их хэмжээний ашигтай бодисууд. Өдөр бүр иддэг 5-6 ширхэг хатаасан жимс нь арьс, үс, хумсны байдлыг сайжруулдаг бөгөөд хатаасан жимс нь маш сайн дархлаа зохицуулагч юм. Энэхүү амттан нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд ашигтай байдаг.

Хатаасан жимс - хамгийн үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнвитамин, эрдэс бодисоор баяжуулсан хоол тэжээл. Бараг бүх хоолны дэглэм нь цэсэндээ ийм амттантай хөнгөн зууш агуулдаг. Хатаасан жимс, жимсгэнэ (самарыг оруулаад) жингээ хасахын тулд үдээс хойш зууш болгон хэрэглэхэд тохиромжтой. Зөвхөн зөв хэсгийг сонгох нь чухал, эс тэгвээс та эсрэг нөлөөг авч болно.

Жин хасах үед хатаасан жимсний биед үзүүлэх нөлөө

Хоол хүнсэндээ бага хэмжээний хатаасан жимс нэмбэл таны бие хэрэгцээт зүйлээ авдаг. өдөр тутмын хэмжээашигт малтмал болон бусад ашигтай микроэлементүүд. Хамгийн гол нь хатаасан жимс нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг бууруулж, хоолны дэглэмийн үед амттай амтат амттан болдог.

Жин хасах үед бие нь маш их стресст орж эхэлдэг бөгөөд ингэснээр шалтгаан болдог хүнд өлсгөлөнмөн тааламжгүй сул тал. Зөв сонгогдсон хатаасан жимс нь амттай жимсийг солиход тусална илчлэг ихтэй хоол хүнс. Тэднийг идэх нь ялангуяа ашигтай байдаг.

Хатаасан жимсээр хэсэгчлэн эсвэл бүрэн сольж болох хоолны бүтээгдэхүүнүүд:

• kefir;
• шанцайны ургамал навч;
• тослоггүй сүү;

Гэхдээ та хатаасан жимсийг дангаар нь идэж болохгүй, тэдгээр нь элсэн чихэр агуулсан хэвээр байгаа бөгөөд тэдгээрийн илүүдэл нь хоол боловсруулалтыг ихээхэн сүйтгэж, хоолны дэглэмийг бүхэлд нь алдагдуулж болзошгүй гэдгийг та ойлгох хэрэгтэй. Идэх хатаасан жимста жижиг хэсгүүдэд өдөрт 5-аас илүүгүй удаа хэрэгтэй.

Хэрэв та хатаасан жимсэнд самар нэмбэл жингээ хасахын зэрэгцээ энэ хольц нь өдрийн хоолыг бүрэн орлуулах болно.

Хатаасан жимс дээр суурилсан хоолны дэглэм нь хамгийн эрүүл, эрүүл хооллолтын нэг гэж тооцогддог амттай хоолны дэглэм. 2-4 долоо хоногийн дотор та жингээ хасаж, дээрээс нь бие махбодоо витаминаар хангаж, дархлаагаа бэхжүүлж чадна.

Ихэнх ньхатаасан жимс дээр суурилсан хоолны дэглэм нь ашигтай ба холимог орно тэжээллэг самар, тиймээс бид хатаасан жимсний тухай ярихдаа бид үүнийг хэлдэг хатаасан жимс, жимс, самар.

• Prunes- анхны алдартай хатаасан жимс гэж нэрлэдэг аль болох түргэнбиеийг чөлөөлөх хортой бодисууд, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, илүүдэл өөх тосыг бүрэн шингээхээс сэргийлнэ. Prunes нь сэтгэл санааг сайжруулдаг ашигтай бодис агуулдаг.
• Хатаасан чангаанз- хоёрдугаарт эрүүл хатаасан жимсжингээ хасах үед. Энэ нь кальци, кали, магнийн нөөцийг нөхөж өгдөг. Зүрхний үйл ажиллагааг зохицуулж, 1 цагийн турш өлсгөлөнг багасгана.
• Үзэм– амин дэмээр баялаг хатаасан жимс, эрүүл сахар, иод агуулсан. Бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг сайжруулна. Ямар ч хоолны дэглэмд багтдаг. Биеийн хүч чадал өгдөг.
• Огноо- тусгай "огноо" хоолны дэглэмтэй алдартай хатаасан жимс. Гэсэн хэдий ч олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд эдгээр амттанг жингээ хасах бүтээгдэхүүн болгон хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Ихэнх огноог хатаадаггүй байгалийн аргаар, гэхдээ сахаржуулалтыг ашиглаж байна. Өөрөөр хэлбэл, бүх огноог эхлээд чихрийн сиропоор дэвтээж, дараа нь зөвхөн хатаана. Жингээ хасаж байгаа хүн бүр мэддэг шиг илүүдэл сахар таны дүр төрхийг сүйтгэдэг. Элсэн чихэр хэрэглэхгүйгээр хатаасан лангуун дээр байгаа огнооны багахан хэсэг нь л тохиромжтой. хоолны дэглэмийн хоол тэжээлжингээ хасах зорилгоор.
• Алим ба лийр- Мөн хоолны дэглэмд идэвхтэй хэрэглэж, идэвхтэй жин хасахад тусалдаг. Гэхдээ бусад хатаасан жимсээс ялгаатай нь алим, лийрийг компотын суурь болгон ашиглахыг илүүд үздэг.
• Зураг– гэдсийг цэвэрлэж, жингээ хасах үйл явцыг идэвхжүүлдэг эртний хатаасан жимс. Жин хасах нөлөөнөөс гадна инжир нь дархлааны системийг идэвхжүүлдэг хамгийн идэвхтэй эх үүсвэр гэж тооцогддог. Инжир нь мөн сайн тэмцдэг ханиадмөн биеийг тэжээдэг их хэмжээнийвитаминууд Инжирийн жижиг үр тариаг тусад нь тэмдэглэж болно - тэдгээр нь эслэгийн үүрэг гүйцэтгэдэг - гэдэснээс шаардлагагүй, хортой бүх зүйлийг зайлуулдаг.
• Самар– турах үед цадах гол эх үүсвэр. Хатаасан жимсний аливаа хольц нь эрүүл самар нэмэлгүйгээр бүрэн гүйцэд биш юм.

Үүнд:

• бүйлс;
• кешью самар;
• пистачиос;
• hazelnut;
• Хушга.

Давуу болон сул талууд

Бусадтай адил хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн, хатаасан жимс нь давуу болон сул талуудтай. Энд гол зүйл бол хадгалах явдал юм алтан дундажмөн тэднийг хэт идэж болохгүй.

Хатаасан жимсээр жингээ хасах нь хэд хэдэн давуу талтай.

• бүх биеийг эдгээж, бэхжүүлдэг;
• үр дүнтэй тэмцэхэд тусалдаг илүүдэл жинтэй;
• өлсгөлөнг бууруулдаг;
• ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгодог;
• ходоодны хэмжээг зөөлөн багасгахад тусалдаг.

Хатаасан жимс нь бас сул талуудтай:

• Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай.
• Ходоод гэдэсний замын өвчний үед тэд аюултай байж болно.Хэрэв та хатаасан жимсийг хэт удаан, олон удаа идвэл хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсч болно.
• Байнгын хуурамч зүйл(ялангуяа чихэртэй жимс).
• Ариун цэврийн болон эрүүл ахуйн нөхцлийг дагаж мөрдөхгүй байх.Хатаасан жимсийг ихэвчлэн жингээр нь зардаг. Өдрийн турш хатаасан амттантай задгай хайрцагнууд задгай агаарт зогсох - дээр нь ялаа бууж, тоос шороо дарж, хатаасан жимс рүү найтаах, шүрших, шүлсээ хаях боломжтой олон зуун хүмүүс өнгөрдөг.
• Химийн бодисоор эмчлэх. Зах зээлийн лангуун дээр зарагддаг хатаасан жимсэнд итгэхгүй байх нь дээр. Олон шударга бус худалдагчид бараагаа усалдаг химийн бодисуудхортон шавьж устгах, сайжруулах Гадаад төрхбараа.

Хатаасан жимс + самар

5-7 жилийн өмнө самар нь жингээ хасаж буй бүх хүмүүсийн дайсан гэж тооцогддог байсан бөгөөд ямар ч хоолны дэглэмд оруулахыг хориглодог байв. Үүний шалтгаан нь их хэмжээний өөх тос, илчлэг байсан. Гэхдээ баярлалаа орчин үеийн судалгаа, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоолны дэглэмийн үед бага хэмжээний самар идэх нь зөвхөн ашиг тустай бөгөөд жингээ хасах үйл явцыг удаашруулахгүй гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн байна.

Самар нь мөн уураг агуулдаг - гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг зөв хооллолт. Тэд мөн нийт энергид сайнаар нөлөөлдөг.

Төгс хослолтурах үед хатаасан жимс (75%), самар (25%) холимог байх болно. Та хатаасан жимс, самар, үр тариа дээр үндэслэн эрүүл, амттай баар хийж болно, тэдгээрийн талаар илүү ихийг уншиж болно.

Хатаасан жимсийг хэрхэн зөв сонгох вэ

Жин хасах үйл явц жигдэрч, таны эрүүл мэнд хохирохгүйн тулд зөв сонголт хийх нь чухал юм чанартай бүтээгдэхүүн. Энэ нь хатаасан жимс, самрын холимогт ялангуяа үнэн юм. Хатаасан бүтээгдэхүүнийг сонгох хэд хэдэн дүрэм, зөвлөмжийг санаарай.

• Аливаа хатаасан жимс (холимог оруулаад) нь герметик савласан байх ёстой.
• Хатаасан жимс нь хүчил, дарс үнэрлэх ёсгүй.
• Хатаасан чангаанз нь маш зөөлөн, хатуу биш байх ёстой.
• Хатаасан чангаанз, prunes нь үргүй байх ёстой.
• Хурц улбар шар өнгийн хатаасан чангаанз, хар гялалзсан чавга зэргээс зайлсхий - эдгээр нь бүгд будагч бодис юм.
• Хатаасан жимс дээр товруу байх ёсгүй. Тоос, шороо, саарал өнгөтэй байх нь бохирдол, тэр ч байтугай хөгц үүсэх шинж тэмдэг юм.
• Замын ойролцоо майханд сул хатаасан жимс худалдаж авахгүй байх - шороо, машины яндан дээр тогтдог.
• Хэрэв та хатаасан жимсний шинэхэн байдалд эргэлзэж байвал худалдагчаас бүтээгдэхүүний бичиг баримтыг үзүүлэхийг хүс. Огноо, дуусах хугацаа байх ёстой. Хэрэв худалдагч бичиг баримтаа үзүүлэхээс татгалзвал тэр даруй хажуугаар нь өнгөрөө.
• Наалдамхай, чихэртэй хатаасан жимс худалдаж авахаас зайлсхий. Тэдгээрийг ашиглан хатаасан байх магадлалтай чихрийн сироп. Өндөр чанартай, байгалийн хатаасан жимс таны гарт наалдахгүй, дээр нь чихрийн талст үүсэх ёсгүй.

Хатаасан жимсийг илүү үр дүнтэй шингээхийн тулд бид танд танилцахыг зөвлөж байна ашигтай зөвлөмжүүдболон зөвлөмжүүд.

1. Хатаасан жимсийг уут, хуванцар саванд бүү хадгал. Тэд хурдан муудаж, хөгцрөх боломжтой. Даавуун уут хэрэглэх нь дээр.
2. Хатаасан жимс идэхээсээ өмнө сайтар зайлж угаана.
3. Хатаасан жимсийг дөрвөн тохиолдолд идэж болно.
   • зуушны оронд;
   • даван туулах хүчтэй мэдрэмжөлсгөлөн;
   • чихэрлэг зүйл эдлэх;
   • амттай компот уух.
4. Хатаасан жимс хэрэглээрэй бага хэмжээгээр, тэдгээрийг хэтрүүлэн идэж болохгүй.
5. Өдөрт хагас атга үзэм хэрэглэхгүй.
6. Хатаасан жимсийг хамгийн сайн хэрэглэдэг өглөөний цаг. Та тэдгээрийг шөнийн цагаар идэж болохгүй.

Хатаасан жимсээр хийсэн хоолны амттан хийх жор

Энэ жорзүгээр л биш амттай амттан, гэхдээ энэ нь хамгийн хүнд хоолны дэглэмийн үед ч хэрэглэж байх ёстой үнэ цэнэтэй бэхжүүлэгч, үрэвслийн эсрэг болон дархлаа дарангуйлагч бодис юм. Энэхүү амттан нь маш анхилуун үнэртэй, амттай амттай байдаг. Цайнд тохиромжтой. Хамгийн гол нь ийм витамины цэнэгийг бэлтгэх нь маш энгийн:

1. Танд ижил хэмжээгээр хатаасан жимс хэрэгтэй болно. Танд хэрэгтэй эцсийн эзлэхүүнээс хамаарна. Эхний удаад та туршилт хийхэд багагүй зүйлийг хийж чадна. Цөөн хэдэн prunes, хатаасан чангаанз, үзэм, хушга зэргийг ав самар. Үүнээс гадна 1 нимбэг, зөгийн бал байдаг.
2. Бид жимс, самарыг сайтар угааж, уснаас хатаана.
3. Дараа нь та бүх хатаасан жимсийг нунтаглах хэрэгтэй. Та нимбэгнээс бүх үрийг зайлуулах хэрэгтэй, эс тэгвээс хольц нь маш гашуун болно. Та хутгагч ашиглаж болно, гэхдээ мах бутлуурын хувьд хамгийн тохиромжтой.
4. Үүссэн газрын хольцыг сайтар хольж, зөгийн балаар амтлана. 1-2 хоолны халбага хангалттай.

Та энэ витаминыг өдөр бүр хоолны өмнө идэх хэрэгтэй. Дараа нь ямар ч хоолны дэглэм танд амттай, үр дүнтэй байх болно. Энэхүү амттан нь шахмал хэлбэрээр витамины хэрэглээг бүрэн орлуулж чадна.

Энэ хольцхатаасан жимсээр хийсэн нь маш чихэрлэг бөгөөд илчлэг ихтэй боловч ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй сөрөг нөлөөжингээ хасах үйл явцын талаар. Гэхдээ ийм витамин нь өлсгөлөн, чихэрлэг хэрэгцээг төгс арилгадаг. Үүнээс гадна, энэ хольц нь хоолны дэглэмээс гадна маш сайн байдаг.

Бид таны анхааралд нэгэн бичлэгийг толилуулж байна алдартай хоол тэжээлийн мэргэжилтэнИонова клиникээс ямар хатаасан жимс нь эрүүл байдаг талаар:

Эсрэг заалтууд

Хатаасан жимсний хоолны дэглэм өндөр ашиг тустай хэдий ч жингээ хасах зорилгоор хэрэглэхэд хэд хэдэн эсрэг заалт байдаг.

• Бэлэн байдал Чихрийн шижин;
• хий үүсэх;
• дисбактериоз;
• гастритын хурцадмал байдал;
• ходоодны шарх;
• зарим хатаасан жимсийг үл тэвчих;
• харшил.

Жагсаалтаас танд тохирох ядаж нэг үзүүлэлт олдвол цөхрөх хэрэггүй. Өөр олон бий үр дүнтэй техникүүдөлсгөлөнгийн мэдрэмжийг намдаадаг жингээ хасах нь биед тустай.

Жингээ хасах үед хатаасан жимс нь таны хоолны дэглэмийг төгс нөхөж, дүр төрхийг тань хамгаалдаг. Хамгийн гол нь зөвийг нь сонгох явдал юм хоолны дэглэмийн цэсмөн шаардлагатай хэмжээний хуурай амттанг тооцоол. Хамгийн зөв шийдвэрЭнэ нь хоол тэжээлийн мэргэжилтэн рүү явах аялал байх бөгөөд бүх зүйлийг танд нарийвчлан тайлбарлаж, тохирох хоолны дэглэмийг сонгох болно.

Хатаасан жимс, самар эрүүл үү? Ихэнх нь энэ асуултад эерэгээр хариулах болно. Хэдийгээр хатаасан жимс идэх хор хөнөөлийг жагсаах хүмүүс байх болно. Энэ талаар хэд хэдэн үзэл бодол байдаг бөгөөд эрдэмтэд, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн дунд ч зөвшилцөл байдаггүй. Гэхдээ та хатаасан жимс, самар идэхийн давуу болон сул талыг ойлгож, ашиг тус, хор хөнөөлийг нь дэнсэлж болно.

Хатаасан жимсний тухай домог

Хатаасан жимсний талаар хэд хэдэн буруу ойлголт байдаг.
Хатаасан жимс нь элсэн чихэр багатай, илчлэг багатай гэдэгт итгэдэг хүмүүс эндүүрдэг. Хатаах үед жимс нь чийгээ алдаж, жин, шинж чанараа алддаг (витамин С гэх мэт зарим тогтворгүй витаминууд задардаг), харин элсэн чихэр, илчлэг нь жимснээс алга болдоггүй. Тиймээс хэрэв чангаанз 45 грамм жинтэй (ойролцоогоор 12 килокалори) байвал түүнийг хатааж, 10 грамм жинтэй хатаасан чангаанз болгон хувиргасны дараа энергийн үнэ цэнэ 15 килокалор болж нэмэгддэг.
Шинэхэн жимс нь хатаасан эсвэл хөлдөөсөн жимсээс илүү эрүүл гэж бодож байвал та эндүүрч байна. Дээр дурдсан гурваас хамгийн үнэ цэнэтэй нь модноос шинээр түүж авсан жимсийг эс тооцвол хөлдөөсөн жимс юм. "Шинэхэн жимс мөчрөөс нь сугалж аваад таны гарт унаснаас хойш хэр их хугацаа өнгөрсөн бэ?" Гэсэн асуултыг өөрөөсөө асуугаарай. Гэхдээ хөлдөөсөн эсвэл хатаасан жимсийг түүж авснаас хойш хэдхэн цагийн дараа дулааны боловсруулалт хийдэг.

Хатаасан жимсний ашиг тус

Самар. Самрын ашиг тус

Би самар руу шилжих цаг болсон гэж бодож байна. Бүх самар нь илчлэг ихтэй байдаг, гэхдээ хэрэв бид "хоолны дэглэм"-ийн тухай биш, харин биед үзүүлэх ашиг тусын тухай ярьж байгаа бол самар нь цэвэр хэлбэрээрээ ашиг тус юм. Тиймээс…

Хушганы ашиг тус

Хушга нь зөвхөн гайхалтай амттан төдийгүй таны эрүүл мэндэд ямар ч болзолгүй туслах болно. Самар нь цус багадалт, өвчин, зүрхний өвчин, арьсны үрэвсэл, ханиад зэрэгт тусалдаг. Үүнээс гадна хушга нь тайвшруулах үйлчилгээтэй бөгөөд нойргүйдэл, мэдрэлийн эмгэгийг эмчлэхэд зориулагдсан байдаг. Хушга нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хөхүүл эхчүүд, мөн мэс заслын дараах нөхөн сэргээх үед шаардлагатай байдаг. Биеийн дархлааны системд сайн нөлөө үзүүлдэг.

Бүйлс жимсний ашиг тус

Амтат бүйлс нь цусны даралт ихсэх, таргалалт, ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлаа, астма, гялтангийн үрэвсэл, зүрхний шарх зэрэгт тустай. Үүнээс гадна амтат бүйлсийг гуч наснаас дээш бүх хүмүүст атеросклероз, холестерины түвшингээс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гашуун бүйлс нь бөөр, амьсгалын дээд замын өвчин, түүнчлэн эмэгтэйчүүдийн шээс бэлэгсийн тогтолцооны зарим өвчнийг эмчлэхэд урьдчилан сэргийлэх бодис болгон ашиглахад зориулагдсан.

Hazelnuts-ийн ашиг тус

Hazelnut бол цэвэр уураг юм. Таргалалтаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор чихрийн шижин, архаг ядаргаа, флебит ба венийн судаснууд, түрүү булчирхайн томрол, артерийн гипертензи зэрэгт хэрэглэнэ. Hazelnuts нь архаг цус багадалтын эмчилгээнд ашиглагддаг.

Газрын самрын ашиг тус

Олон хүмүүс самрыг ашиггүй гэж боддог ч энэ нь үнэн биш юм. Газрын самар нь эд эсийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, эсийн өсөлт, шинэчлэлтийг дэмждэг. Энэ нь холеретик бодис болгон ашиглагддаг. Газрын самар нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулахад тусалдаг. Үүнээс гадна энэ нь хүчийг нэмэгдүүлж, бэлгийн дур хүслийг сайжруулахад маш сайн нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь ой санамж, анхаарлаа төвлөрүүлэх чадварыг сайжруулж, нойргүйдэл, ядрах зэрэгт зориулагдсан байдаг.

Кешьюны ашиг тус

Cashews нь дархлааны системийг төгс бэхжүүлдэг бөгөөд үүнээс гадна кешью нь бие махбод дахь бодисын солилцооны процессыг хэвийн болгодог бөгөөд цус багадалт, псориаз, зүрхний өвчинд зориулагдсан байдаг.

Пистачиогийн ашиг тус

Энэхүү жижиг ногоон өнгөтэй самар нь тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлэхийн зэрэгцээ бүх биед тоник, нөхөн сэргээх үйлчилгээ үзүүлдэг тул бие махбодийн болон оюун санааны асар их ачаалалтай үед тусалдаг. Пистачиос нь уушигны сүрьеэ, цус багадалт, хэм алдагдал, тромбофлебит өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг.

Дүгнэлт: хатаасан жимс нь асар их хэмжээний ашигтай бодис агуулдаг. Өдөр бүр иддэг 5-6 ширхэг хатаасан жимс нь арьс, үс, хумсны байдлыг сайжруулдаг бөгөөд хатаасан жимс нь маш сайн дархлаа зохицуулагч юм. Энэхүү амттан нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд ашигтай байдаг.

Та хатаасан жимсний ашиг тус, ашиг тусын талаар бүгдийг мэддэг гэдэгтээ итгэлтэй байна уу? Хариулах гэж бүү яар. Учир нь туршлагатай хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, биологичид ч гэсэн 100% итгэлтэй хариулт өгч чадахгүй. Энэ асуудалд хэд хэдэн үзэл бодол байдаг. Зарим нь эдгээр "хатаасан жимс" нь тийм ч эрүүл биш гэж үздэг бол зарим нь хүний ​​​​биед илүү сайн нөлөө үзүүлдэг хатаасан жимсний өөгүй шинж чанарыг шаарддаг.

Хатаасан жимс, самрын шинж чанарыг "ашигтай" ба "буруу ойлголт" гэсэн хоёр хэмжүүр дээр тавьж, давуу болон сул талуудыг ойлгохыг хичээцгээе.

Тиймээс хамгийн түгээмэл буруу ойлголтоос эхэлье.

Хатаасан жимсний талаархи буруу ойлголт

1) Хатаасан жимс нь элсэн чихэр багатай, илчлэг багатай гэдэгт итгэдэг хүмүүс эндүүрдэг. Үнэн бол хатаасан үед жимснээс усыг зайлуулдаг, өөрөөр хэлбэл жин, шинж чанараа алддаг (зарим тогтворгүй витаминуудын задаргаа, жишээлбэл, витамин С), харин элсэн чихэр, илчлэг нь үүнээс ууршдаггүй. Тиймээс, хэрэв чангаанз 45 грамм жинтэй (ойролцоогоор 12 килокалори) байвал түүнийг 10 грамм жинтэй хатаасан чангаанз болгон хувиргасны дараа түүний энергийн үнэ аль хэдийн 15 килокалори болно.

2) Хэрэв та шинэхэн жимс нь хатаасан эсвэл хөлдөөсөн жимсээс илүү эрүүл гэж бодож байвал та эндүүрч байна. Дээр дурдсан гурваас хамгийн үнэ цэнэтэй нь цочролд хөлдсөн жимс юм. Мэдээжийн хэрэг, "тосгоны эмээ" танд авчирсан хүмүүсийг эс тооцвол. "Шинэхэн жимс мөчрөөс нь сугалж аваад таны гарт унаснаас хойш хэр их хугацаа өнгөрсөн бэ?" Гэсэн асуултыг өөрөөсөө асуугаарай. Гэхдээ хөлдөөсөн эсвэл хатаасан жимс түүж авснаас хойш хэдхэн цагийн дараа дулааны боловсруулалтанд ордог. Тиймээс "болзолт шинэхэн" болон дулаанаар боловсруулсан жимсний ашиг тусын талаар маргаж болно.

Магадгүй бид үүнийг "тосоор" дуусгаж болох юм. Одоо хатаасан жимсний биед үзүүлэх ашиг тусын талаар.

Хатаасан жимсний биед үзүүлэх ашиг тус

1) Хатаасан жимс нь биологийн хувьд илүү их агуулагддаг идэвхтэй бодисууд, шинэхэн жимстэй харьцуулахад. Үндсэндээ энэ нь кальци, магни, төмөр болон бусад үнэт бодис агуулсан баяжмал юм.

3) Хатаасан жимс нь эрүүл мэндэд тустай бололтой. Ялангуяа жингийн асуудалд санаа зовдог хүмүүст би уураг, өөх тос, нүүрс ус, агууламжийн жишээг доор өгье. эрчим хүчний үнэ цэнэ(калорийн агууламж).

Хатаасан жимсний тэжээллэг чанар, илчлэгийн агууламж

Хамгийн алдартай самрын ашиг тус

Би самар руу шилжих цаг болсон гэж бодож байна. Бүх самар нь илчлэг ихтэй байдаг, гэхдээ хэрэв бид "хоолны дэглэм"-ийн тухай биш, харин биед үзүүлэх ашиг тусын тухай ярьж байгаа бол самар нь цэвэр хэлбэрээрээ ашиг тус юм. Уншиж, дүгнэлт хий. Тиймээс…

Хушга

Хушга нь зөвхөн гайхалтай амттан төдийгүй таны эрүүл мэндэд ямар ч болзолгүй туслах болно. Самар нь цус багадалт, өвчин, зүрхний өвчин, арьсны үрэвсэл, ханиад зэрэгт тусалдаг. Үүнээс гадна хушга нь тайвшруулах үйлчилгээтэй бөгөөд нойргүйдэл, мэдрэлийн эмгэгийг эмчлэхэд зориулагдсан байдаг. Хушга нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хөхүүл эхчүүд, мөн мэс заслын дараах нөхөн сэргээх үед шаардлагатай байдаг. Биеийн дархлааны системд сайн нөлөө үзүүлдэг.

Бүйлс

Амтат бүйлс нь цусны даралт ихсэх, таргалалт, ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлаа, астма, гялтангийн үрэвсэл, зүрхний шарх зэрэгт тустай. Үүнээс гадна амтат бүйлсийг гуч наснаас дээш бүх хүмүүст атеросклероз, холестерины түвшингээс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гашуун бүйлс нь бөөр, амьсгалын дээд замын өвчин, түүнчлэн эмэгтэйчүүдийн шээс бэлэгсийн тогтолцооны зарим өвчнийг эмчлэхэд урьдчилан сэргийлэх бодис болгон ашиглахад зориулагдсан.

Hazelnut

Hazelnut бол цэвэр уураг юм. Таргалалтаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор чихрийн шижин, архаг ядаргаа, флебит ба венийн судаснууд, түрүү булчирхайн томрол, артерийн гипертензи зэрэгт хэрэглэнэ. Hazelnuts нь архаг цус багадалтын эмчилгээнд ашиглагддаг.

Газрын самар

Газрын самар. Олон хүмүүс энэ жимсийг ашиггүй гэж үздэг тул би чамайг өөрөөр итгүүлэх гэж яарч байна. Газрын самар нь эд эсийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, эсийн өсөлт, шинэчлэлтийг дэмждэг. Энэ нь холеретик бодис болгон ашиглагддаг. Газрын самар нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулахад тусалдаг. Үүнээс гадна энэ нь хүчийг нэмэгдүүлж, бэлгийн дур хүслийг сайжруулахад маш сайн нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь ой санамж, анхаарлаа төвлөрүүлэх чадварыг сайжруулж, нойргүйдэл, ядрах зэрэгт зориулагдсан байдаг.

Кешью

Cashew бол дархлааны системийг төгс бэхжүүлдэг амттай, чихэрлэг, бага зэрэг муруй жимс бөгөөд үүнээс гадна кешью нь бие махбод дахь бодисын солилцооны процессыг хэвийн болгож, цус багадалт, псориаз, зүрхний өвчинд зориулагдсан байдаг.

Пистачиос

Пистачио. Энэхүү жижиг ногоон өнгөтэй самар нь тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлэхийн зэрэгцээ бүх биед тоник, нөхөн сэргээх үйлчилгээ үзүүлдэг тул бие махбодийн болон оюун санааны асар их ачаалалтай үед тусалдаг. Пистачиос нь уушигны сүрьеэ, цус багадалт, хэм алдагдал, тромбофлебит өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг.

Дүгнэлт: хатаасан жимс, самар нь асар их хэмжээний ашигтай бодис агуулдаг. Өдөр бүр 5-10 ширхэг иддэг нь арьс, үс, хумсны байдлыг сайжруулдаг бөгөөд хатаасан жимс, самар нь маш сайн дархлаа зохицуулагч юм. Энэхүү амттан нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд ашигтай байдаг.

Таша Ташиева
Учир нь эмэгтэйчүүдийн сэтгүүл www.site

Материалыг ашиглах, дахин хэвлэх үед эмэгтэйчүүдийн идэвхтэй холбоос онлайн сэтгүүлшаардлагатай