Давс эрүүл мэндэд хортой юу? Амны хөндийн эрүүл ахуйг дэмжинэ

Давсны ашигтай шинж чанарууд

Давсны эдгээх шинж чанар нь янз бүрийн өвчнийг эмчлэхэд сайнаар нөлөөлдөг. Давстай бээлий нь үе мөчний үрэвсэлд тусална. Нэг аяга усанд нэг халбага давс уусгаж, ноосон бээлийээ дэвтээж, сайтар хатаана. Хэрэв та ийм бээлийтэй унтдаг бол өглөө нь таны үе мөчний хөшүүн байдал нь гараар хийсэн мэт алга болно. Тиймээс өвчтэй эрхтний эд эс дэх шингэн шинэчлэгдэж, халдваргүйжүүлэх, цэвэрлэх үйл явц явагддаг.

Давстай ваннуудыг мэдрэлийн өвчин, ханиад, судасны өвчингэх мэт. Гипотензи үүссэн тохиолдолд нэг аяга давсалсан ус (нэг аяга усанд нэг халбага давс) маш үр дүнтэй байх болно, даралт нэмэгдэх болно. Хэрэв та нэг литр усанд нэг халбага давс нэмбэл ийм банн нь шатаах, өвдөлт намдаах, хөлний арьсыг зөөлрүүлэхэд тусална. Арван таваас хорин минутын давстай ванн нь үхэжсэн арьсыг арилгаж, ядаргаа тайлж, бэхжүүлнэ. дотоод эрхтнүүд, ялангуяа гуурсан хоолой, зүрх.

Гал тогоонд давс хэрэглэхгүйгээр хийж чадахгүй. Үерт автсан газрыг давсаар хурдан хучих, нойтон цаасаар хучих нь зүйтэй бол шүүрсэн сүүний үнэр өрөөнд тархахгүй бөгөөд зуухыг амархан цэвэрлэж болно. Хоол хийх явцад хайруулын тавган дээр ямар нэгэн зүйл шатвал давс ашиглан үлдсэн хоолыг амархан арилгаж болно.

Дашрамд хэлэхэд давсыг тооцдог мундаг туслахмуу нүдийг арилгах үед. Түүний ид шидийн шинж чанар нь давс нь сөрөг, сөрөг байдлыг саармагжуулах чадвартай холбоотой юм.

Давс яагаад хортой вэ?

Хэт давсалсан хоол хүнс нь зүрх, бөөрний өвчтэй хүмүүст онцгой аюултай. Хэрэв биед их хэмжээний давс байгаа бол энэ нь цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст маш аюултай, учир нь судасны спазм хүчтэй болж, тэр даруй нэмэгддэг. артерийн даралт. Та өөр зүйлтэй харьцахдаа болгоомжтой байх хэрэгтэй үрэвсэлт үйл явц, бөөрний өвчин, глауком, таргалалт.

Ийм эмгэгийн үед буулт хийхийг оролдох боломж байдаг, жишээлбэл: даршилсан байцааугаасны дараа л идээрэй. Түүнчлэн, хэрэв та хоолондоо яншуй эсвэл dill нэмбэл энэ нь тийм ч зөөлөн санагдахгүй болно. Та мөн исгэлэн чанамал нэмж болно, энэ нь сайн нөхөх болно махан хоол. Бага зэрэг давсалсан нь энд байна чанасан загаснимбэгний шүүсээр нэмж болно.

Давсны хор хөнөөл, ашиг тусын талаар маргаан байсаар байна.

Натрийн хлорид нь биед ашигтай эсвэл хор хөнөөлтэй байж болно.

Энд гол зүйл бол түүний шинж чанарт биш, харин хэрэглэсэн бүх хоол хүнсээр бие махбодид ордог эзэлхүүн юм.

Давс: найрлага, төрөл зүйл, хэрхэн ашиглах талаар

Ширээний давс- байгалийн гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүн байгалийн гарал үүсэл. Буталсан (арилжааны) хэлбэрээр энэ нь жижиг цагаан талстуудаас бүрдэнэ. Натри, хлороос гадна бусад бодисыг агуулдаг ашигт малтмал, эдгээр нь: магни, кали, кальци, төмөр, манган, зэс, селен, фтор, цайр.

Нунтаглахаас хамааран хэд хэдэн төрлүүд байдаг.

Жижиг- маш хурдан уусдаг тул бэлэн хоолонд (хөнгөн зууш, салат) нэмэх нь заншилтай байдаг.

Дундаж- үрэлтэнд илүү их ашиглагддаг махан бүтээгдэхүүн(хуурай төрлийн давслах), загасыг жигнэх, тамхи татах, хүнсний ногоог лаазлах, даршилж байх үед.

Том- эхний хоол бэлтгэх, мах, үр тариа, загасыг давслах үед.

Давсны хэрэглээний хамрах хүрээ нэлээд өргөн хүрээтэй:

Өрх:Дотор шавьжтай тэмцэх, түүсэн цэцгийн шинэлэг байдлыг хадгалах, гал тогооны өрөөний ажлын гадаргуу, ус зайлуулах систем, аяга таваг цэвэрлэх сайн бодис бөгөөд зэвэрсэн хуримтлалаас ангижрах, хувцас угаахдаа нунтаг болгон нэмнэ.

Хоол хийх:хоолонд амтлагч болгон ашигладаг.

Эм:эмчилгээнд ханиад, булчингийн тогтолцооны өвчин булчингийн тогтолцоо, эмнэлгийн уусмал бэлтгэхэд зориулагдсан.

Химийн үйлдвэр:хлор, идэмхий болон сод үнс, устөрөгч, синтетик давирхай, бордоо үйлдвэрлэхэд зориулагдсан.

Мал:тэжээлийн нэмэлт болгон ашигладаг.

Гоо сайхны бүтээгдэхүүн:давс нь тос, шампунь, тос зэрэгт багтдаг. Олонд гоо сайхны процедурүс, арьс, хумсанд нөлөөлдөг.

Дэлгүүрийн тавиур дээрээс та давс олж болно:

Чулуу– байгалийн гаралтай, том саарал талстуудаас бүрддэг.

Чанасан- буталсан, цайруулсан аж үйлдвэрийн хувьдчулуун давс.

"Нэмэлт"- бусад элемент агуулаагүй зөвхөн натрийн ион агуулдаг. Энэ нь бүх төрлийн дунд хамгийн бага ашиг тустай юм.

Иоджуулсан- иод агуулсан бүтээгдэхүүн. Иодын дутагдал нь олон өвчний хөгжилд хүргэдэг тул тус улсын хүн амын талаас илүү хувь нь энэ хэрэгцээтэй байдаг.

ХАМТ бага агуулганатри, бүтээгдэхүүн дэх натрийн 30 орчим хувь нь кали, магнигаар солигдох үед.

Далайн- хамгийн их гэж үздэг ашигтай харагдахдавс, учир нь ердийн хлор, натриас гадна иод, магни, хүхэр болон тэдгээрийн нэгдлүүдийг агуулдаг. Энэхүү найрлага нь бүтээгдэхүүнд өвөрмөц амтыг өгдөг.

Экзотик– ногоон, саарал, Хавайн улаан, тамхи татдаг франц, Гималайн ягаан. Эдгээр бүх төрлийн давс эмийн шинж чанарбайхгүй бөгөөд зөвхөн өдөр тутмын хоолонд төрөл зүйл нэмэхэд тохиромжтой.

Давс: биед ямар ашиг тустай вэ?

-д зориулсан давс хэвийн үйл ажиллагаабидний бие зүгээр л хэрэгтэй. Хүний биеийн бараг 70% ус байдаг. Зөвхөн давс нь усны тэнцвэрийг хадгалж чадна хэвийн түвшин.

Давсны дутагдал нь олон эрхтэн, тэдгээрийн тогтолцооны үйл ажиллагааг доголдуулдаг. Энэ нь хлор, натри гэсэн хоёр төрлийн молекул агуулдаг. Хлор нь бие махбодид синтез хийхэд шаардлагатай байдаг давсны хүчилходоодонд байдаг. Мэдрэл, яс болон хэсэгт байрладаг булчингийн эднатрийн молекулууд нь эрхтнүүдийн зохицуулалттай үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулдаг.

Давс нь бодисын солилцооны бүх үйл явцад оролцдог. Энэ нь шаардлагатай дэмжлэг үзүүлэх чадвартай осмосын даралттөвлөрсөн эсийн уусмалд. Энэ үйл ажиллагааны ачаар эс бүр шаардлагатай хэмжээгээр байдаг ашигтай бодисууд.

Давс бол хамгийн сайн хадгалалтын нэг юм. Энэ нь бүтээгдэхүүн дэх эмгэг төрүүлэгч микрофлорын хөгжил, нөхөн үржихүйг удаашруулж эсвэл бүрмөсөн зогсооно.

Үүнийг гадны эмчилгээ болгон ашиглах нь эрүүл мэндийн ашиг тус нь үнэлж баршгүй юм.

Үүний целлюлоз нь шавьж хазуулсан өвдөлт, үрэвсэл, загатналтыг намдаана.

Усанд орох нь хумсыг бэхжүүлэхэд тусалдаг.

Уусмалыг нүүрээ үрэх нь батга арилгахад тусалдаг.

Хоолойг зайлж, амьсгалах нь ханиадны үед тусалдаг.

Бидний бие өөрөө натри үйлдвэрлэх чадваргүй байдаг. Үүнийг гаднаас нь (хоолны хамт) авах нь эрүүл мэндэд маш чухал юм. Гэхдээ хүлээн авсан хэмжээ нь нормоос хэтрэхгүй тохиолдолд л биед үзүүлэх ашиг тус нь тодорхой болно.

Давс: эрүүл мэндэд ямар хор хөнөөлтэй вэ?

Хүний натрийн хлоридын хэрэгцээ өдөрт ердөө 8-10 грамм байдаг. Энэхүү стандартад хоол хийх явцад нэмдэг давс, бүх хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг давс орно. Ихэнхдээ түүний нийт хэмжээ нормоос хэд дахин их байдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь хичнээн нууцлаг болохыг санах нь чухал юм ямар хор хөнөөл учруулах вэ?

Учир нь хоол боловсруулах систем: Ходоодны үрэвсэл, ходоодны шархлаа үүсгэж болно.

Харааны эрхтнүүдийн хувьд: катаракт үүсгэж болно.

Учир нь цусны эргэлтийн систем:

- шингэн хуримтлагдахад хүргэдэг. Түүний өсөлтөөс шалтгаалан системийн ачаалал хэд хэдэн удаа нэмэгддэг.

- Цусны судасны хананы эмзэг байдал нэмэгддэг.

Учир нь мэдрэлийн систем: тархины судасны атеросклероз үүсдэг. Үүний хамгийн аймшигтай үр дагавар нь ихэвчлэн үхэлд хүргэдэг цус харвалт юм.

Үе мөчний хувьд: уян хатан чанар нь мэдэгдэхүйц буурдаг. Харагдах хүчтэй өвдөлталхах, хавдах, цаг агаарын өөрчлөлтөд хариу үйлдэл үзүүлэх.

Ясны хувьд: ясны эдийг эрдэсгүйжүүлэх - ясны сийрэгжилт үүсэх. Ясны эмзэг байдал ихсэх нь байнга хугарах шалтгаан болдог.

Биеийн жинд үзүүлэх нөлөө. Давсны хэрэглээ ихсэх нь хоолны дуршил нэмэгдэж, биед шингэн хуримтлагдаж, өөх тосны солилцоо удааширдаг. Бие галбираа хадгалахыг хүсэж байгаа эсвэл жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүсийн хувьд түүний хэрэглээг аль болох бага байлгах хэрэгтэй.

тэмдэглэв цусны даралт ихсэх давсны нөлөө. Түүний уншилт нэмэгдэх хандлагатай байгаа нь зүрх судасны тогтолцооны ачаалал нэмэгдэхэд хүргэдэг. судасны систем, харааны чанар, хурц байдлын өөрчлөлтийн талаар. Илүүдэл давс нь ихэвчлэн бөөрний чулуу үүсэх шалтгаан болдог. цөсний хүүдийба түүний хэсгүүд.

Батлагдсан давсны хэрэглээ ба хоорондын хамаарал сэтгэц-сэтгэл хөдлөлийн байдалхүн. Түүний дутагдал нь сэтгэлийн хямралыг бий болгож, олон тооны мэдрэлийн болон мэдрэлийн эмгэгийг хурцатгахад хүргэдэг. сэтгэцийн эмгэг.

Мэдээжийн хэрэг, давснаас бүрэн татгалзах нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Гэхдээ хоол хүнсэнд агуулагдах хэмжээг багасгах замаар эрүүл мэндийн олон асуудлаас зайлсхийх боломжтой.

Хүүхдэд зориулсан давс: сайн эсвэл муу

Давс бол бүх төрлийн хүүхдийн хоолонд хамгийн бага хэмжээгээр агуулагддаг өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Тэр ч байтугай дотор байдаг хөхний сүү. Түүний доторх давсны хэмжээ ердөө 7 ммоль/л (жишээлбэл, үнээний сүүнд 25 ммоль/л агуулагддаг).

Хүүхдийн биед давсны хэрэгцээ хамгийн бага байдаг. Энэ нь олон бүтээгдэхүүнээс олддог байгалийн хэлбэр. Тиймээс хэрэв хүүхдэд давс нэмэлгүй хоол өгвөл дараа нь хүүхдийн биетүүнийг байхгүй байгааг анзаарахгүй.

Хүүхдийн эмч нарын зөвлөснөөр давсыг 1.5 жилийн дараа хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулж болно. Хэрэв түүний хэмжээ хэвийн хэмжээнд байвал давс нь зөвхөн ашиг тусыг авчирдаг.

Ус-давсны солилцоог зохицуулдаг;

Бөөрний үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг.

Илүүдэл өдөр тутмын хэрэгцээдавс нь хүүхдийн эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулна. Зарим өвчнийг хурцатгах, хөгжүүлэх боломжтой:

Бөөрний үйл ажиллагааны алдагдал;

Зөрчил ус-давсны солилцоо;

АГ-ийн төлөв байдал үүсэх;

зөрчил өөх тосны солилцоо.

Илүүдэл давсны анхны шинж тэмдгүүд нь нүүрэн дээр, ялангуяа өглөө хаван үүсэх үед ажиглагддаг. Энэ нь ус хадгалах давсны шинж чанартай холбоотой юм.

Энэ нь хүүхдийн хоолны дэглэмд байх нь хүүхдүүдийн хэрэгцээ гэхээсээ илүү эцэг эхийн зуршил юм. Хүүхдийн аяганд давс нэмэх гэж бүү яар.

Жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдэд: давсны хор хөнөөл

Давсны хор хөнөөлийг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Энэ бүтээгдэхүүн нь жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдэд зориулсан хязгаарлалттай байдаг. Давсыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь дараахь зүйлийг үүсгэдэг.

Бөөр, зүрх, элэгний ачаалал нэмэгдэх;

Цусны урсгалын эрч хүчийг сулруулах;

Цусны даралт ихсэх.

Хор хөнөөл нь зөвхөн эмэгтэйн биед төдийгүй нялх хүүхдэд ч нөлөөлдөг. Хэрэв эх нь хөхөөр хооллож байгаа бол сүү дэх давсны агууламж нэмэгддэг. Төрөөгүй нярайд давс нэвчих нь эхийнх нь цусаар дамждаг.

Жирэмсэн болон хөхүүл үед та зөвхөн давсны ердийн хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй. Бөөр, зүрх, элэг, цусны даралт ихсэх өвчний үед давсгүй хоолны дэглэмийг зааж өгч болно.

Илүүдэл давсны улмаас хүндрэл гарах, эрүүл мэнд муудах эрсдлийг бууруулахын тулд эмч нар иоджуулсан хэлбэрийг илүү олон удаа хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Далайн давс: түүний ялгаа нь юу вэ, хэзээ ашигтай, хэзээ хортой вэ?

Ердийн хооронд ширээний давсболон далайн эдгээр бүтээгдэхүүн байдаг хэдий ч ялгаа байдаг ижил төстэй амттэдгээрийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь натрийн хлорид юм.

Үндсэн ялгаа далайн давсдараах байдалтай байна.

Хүлээн авах арга. Энэ нь байгалийн (нарны нөлөөгөөр) уснаас уурших замаар үүсдэг бөгөөд хүний ​​оролцоогүйгээр үүсдэг.

Химийн эмчилгээ. Энэ нь усан сангаас цайруулах, хиймэл ууршилтанд хэзээ ч өртдөггүй.

Нийлмэл далайн төрөл зүйлОлон тооны элементүүдийг агуулсан давс нь хүний ​​биед ашигтай байдаг.

Арьсанд эерэг нөлөө үзүүлдэг;

Дотоод эрхтнүүд, тэдгээрийн тогтолцооны үйл ажиллагааг дэмждэг;

Дархлааг хадгалахад тусалдаг;

Зүрх судас, ходоод гэдэс, дотоод шүүрэл, мэдрэлийн системийн өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг;

Яс-булчингийн тогтолцооны зохицуулалттай үйл ажиллагаа, цус үүсэх, бодисын солилцооны үйл явцад нөлөөлдөг.

Далайн давсны хор хөнөөл нь хэтэрсэн үед илэрдэг өдөр тутмын тунхэрэглээ. Бүтээгдэхүүн байгаа нь баримт эерэг нөлөөбиед хэмжилтгүйгээр ашиглах эрхийг өгдөггүй. Давсны өндөр агууламж нь аюултай, заримдаа хортой байдаг.

Зөвхөн давсыг чадварлаг, санаатайгаар ашиглах нь л авчрах болно үнэлж баршгүй ашиг тусбиеийн хувьд. Үгүй бол хүн олж авах боломжтой том асуудлуудэрүүл мэндээрээ.

"Би даралт ихсэх өвчнөөр зовж шаналж байсан тул эмч давс бага хэрэглэхийг зөвлөсөн. Давс нь хортой юу эсвэл биед хэрэгтэй хэвээр байна уу? А. И. Владимирский, тэтгэвэр авагч, 2-р бүлгийн хөгжлийн бэрхшээлтэй хүн"

Эрдэмтэд энэ талаар зөвшилцөлд хүрээгүй байгааг шууд хэлье. Тиймээс Хамгийн зөв шийдвэр- эрүүл ухаанаа бүү алдаарай, бүх аяганд илүү тод амт өгдөг энэхүү хүнсний нэмэлтийг бүү ашигла. Хүний хоногийн давсны хэрэгцээ 4-6 грамм байдаг нь тогтоогдсон. Энэ нь бие махбодид шаардлагатай үйл явцыг дэмжихэд хангалттай юм.

Гэхдээ бид биеийнхээ хэрэгцээнээс илүү давсыг шингээдэг. Мөн хүн бүр түүний тунг өвдөлтгүй бууруулах боломжтой. Давсгүйгээр бүрэн хийх боломжгүй нь үнэн. Натри ба хлор - түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бие дэх шингэний тэнцвэрийг хадгалахад тусалдаг чухал тэжээллэг бодис юм.

Хлорын ионууд нь давсны хүчил үүсэхэд шаардлагатай байдаг ходоодны шүүс, натрийн ионууд нь хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай "хэсэг" юм хүчил-суурь тэнцвэр. Тэд цахилгаан импульс үүсэх, дамжуулахад хувь нэмэр оруулдаг мэдрэлийн эсүүд, тэдгээрийн тусламжтайгаар глюкоз, амин хүчил нь цус, эд эсэд ордог.

Хоолонд нэмсэн давс нь хүний ​​биеийн нийт натрийн 15%-ийг эзэлдэг. Үүний дийлэнх нь (75%) нь эх үүсвэрээс ирдэг бэлэн бүтээгдэхүүн. Нэг зүсмэлээр цагаан талхнэг аяганд 150 мг натри агуулдаг лаазалсан шөл- 800 мг. Хиам, бяслагт их хэмжээний давс байдаг. Хүн натрийн 10 орчим хувийг авдаг түүхий хоол. Жишээлбэл, нэг ишний селөдерейд 35 мг натри, шатаасан төмс 15 мг, хонхны чинжүү 2 мг агуулдаг.

Давсны хэрэглээг хязгаарлах ёстой нөхцөл байдал нь маш сайн мэддэг. Энэ гипертоны өвчин, хаван, бөөрний өвчин, түүнчлэн сүүлийн сарууджирэмслэлт. Хэт их давстай хоолмигрень өдөөж, гуурсан хоолойн астма өвчний нөхцөл байдлыг улам дордуулж болно. Цусархаг өвчнөөр шаналж буй хүмүүс давс ууж болохгүй, учир нь давсны илүүдэл нь биед шингэнийг хадгалдаг бөгөөд энэ нь венийн судас хавагнах, өвчнийг улам хурцатгахад хүргэдэг.

Гэсэн хэдий ч давс нь үнэлж баршгүй юм эм. Түүний тухай эдгээх шинж чанарОрос улсад тэд удаан хугацааны туршид мэддэг байсан ардын анагаах ухаанолон өвчинд хэрэглэдэг. Энд хэдэн зөвлөгөө байна.

Цэр хөөх эмийн хувьд өлөн элгэн дээрээ 0.5 аяга ус уух нь ашигтай бөгөөд үүнд 0.5 цайны халбага сод, чимх давс холилдоно.

At хүчтэй өсөлттемператур, даршилсан өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг духан, толгой, хөлний ар тал дээр түрхэх хэрэгтэй.

Том хэмжээтэй цүнх халуун давсЦээжний өвдөлт, өвдөлтийг халаахад хэрэглэж болно

Туулгах нөлөө үзүүлэхийн тулд та 4 шил уух хэрэгтэй өргөст хэмх даршилсан ногооөдрөөр. Давсны уусмалыг дор хаяж нэг сарын хугацаатай байх ёстой.

Суулгалт, хэвлийгээр өвдөхөд 1-1.5 кг давсыг хайруулын тавган дээр халааж, уутанд хийж, гэдсэн дээрээ тавина.

Хөхөрсөн тохиолдолд давс, цууны шахалтыг өвдөлттэй газар түрхэх хэрэгтэй.

Зөгий, зөгийд хатгуулсан бол хазуулсан газарт усаар норгосон чимх давс түрхэнэ. Энэ нь өвдөлтийг намдааж, хавдахыг багасгадаг.

At хүнд хамартай хамарХамар залгиурыг давстай усаар илүү олон удаа угаахыг зөвлөж байна - нэг шил тутамд 0.5 халбага. бүлээн ус. Цусан дахь давсны агууламж яг ийм байна. Тиймээс уусмал нь салст бүрхэвчийг цочроодоггүй. Энэ нь хоолойг цэвэрлэхэд тусалдаг ба дууны утас, дээд эрүүний хөндий дэх илүүдэл шингэнээс үүссэн асуудлуудыг арилгах. Энэ зайлах нь амьсгалын замд халдвар тархахаас сэргийлдэг.

Давс шиг хиймэл арга хэрэгсэлИх үеийн үед хамгийн өргөн хэрэглэгддэг Эх орны дайн. Ялангуяа туршлагатай мэс засалчид шарх, ялангуяа идээт шарханд давсны уусмалаар боолт түрхдэг. Үүний үр дүнд шарх хурдан арилж, температур буурчээ. Хэрэв сөнөөгч хугаралтай байсан бол давсны боолтны дараа тэр даруй гэмтсэн хэсэгт гипс түрхэж, өвчтөн хурдан эдгэрсэн.

Дараахь баримтуудад анхаарлаа хандуулаарай.

1. Давс бол хоол биш!

2. Давс нь бие махбодид шингэж, шингэж, хэрэглэж чадахгүй. Түүнд байхгүй хоол тэжээлийн үнэ цэнэ. Эсрэгээрээ энэ нь хортой бөгөөд бөөрний өвчин үүсгэдэг. Давсаг, зүрх, судаснууд. Давс нь эд эсэд ус хуримтлагдахад хүргэдэг. Давс нь ямар ч витамин, органик бодис агуулдаггүй.

3. Давс нь зүрхний хордлого болж, мэдрэлийн системийн өвдөлтийн мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг.

4. Давс нь биеэс кальцийг зайлуулахад тусалдаг ба ходоод гэдэсний замын бүх салст бүрхэвчэд нөлөөлдөг.

Хэрэв давс нь эрүүл мэндэд хортой юм бол яагаад үүнийг хоол хүнсэнд өргөн хэрэглэдэг вэ?

Ихэнх нь олон мянган жилийн турш тогтсон зуршилтай холбоотой. Гэхдээ энэ зуршил нь бие махбодид хэрэгтэй гэсэн буруу ойлголт дээр суурилдаг. Эскимос гэх мэт олон ард түмэн давс хэрэглэдэггүй бөгөөд давс байхгүйг хэзээ ч мэдэрдэггүй. Нэг удаа давсалж дасаагүй хүн амсаж үзээд тамхи татдаггүй хүний ​​тамхитай адилхан гэж хэлсэн.

Бөөр давсны улмаас хамгийн их өвддөг. Хэрэглэсэн үед их хэмжээнийилүүдэл давс хуримтлагддаг өөр өөр хэсгүүдбие, ялангуяа хөлөнд. Бие нь усны хуримтлалаар шингэлэхийг оролддог, хөл, шагай хавдаж, өвддөг. Давс бас зүрхэнд муу.

Энэ хөрсийг долоохын тулд амьтад "давстай орд" хайж байна гэсэн домгийг үгүйсгэхийн тулд ийм газруудыг судалжээ. Тэдгээрийн аль нь ч хлоридын давс агуулдаггүй, натри байхгүй, гэхдээ бусад олон эрдэс баялаг байдаг. органик нэгдлүүдболон шим тэжээл. Үнээд илүү их ус уухын тулд давс өгдөг боловч сүү нь дуусдаг өндөр агуулгатайдавс.

Наснаас үл хамааран давс хэрэглэдэггүй хүмүүсийн цусны даралт хэвийн, бөөр, зүрхний өвчин тусдаггүй. Бие махбодид байгалийн органик натри хэрэгтэй боловч органик бус бодис болох хоолны давс биш юм. Та манжин, лууван болон бусад ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнээс байгалийн гаралтай натри авч болно.

Давс, элсэн чихрийн хүний ​​эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө нь олон хүний ​​итгэж дассанаас хамаагүй хүчтэй бөгөөд ноцтой юм. Энэ талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг NTV телевизийн "Амтлах үхэл" нэвтрүүлгээс үзнэ үү: давс, элсэн чихэр хүний ​​биеийг хэрхэн сүйтгэдэг. Энэ видео тухай ярьж байна хамгийн сүүлийн үеийн судалгааэлсэн чихэр, давсны хүний ​​эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө.

Даршилсан байцаа - Орос хүн өвөлгүйгээр яаж амьдрах вэ?

Мөн даршилсан ногоо, мөөг - тэдэнд юу нь буруу вэ?

Манай гаригийн эрүүл мэндийн хамгийн сайн үзүүлэлттэй Финлянд улсад орос даршилсан ногоо импортлохыг яагаад хориглосон бэ?

Дэлхий даяар давсны хэрэглээ яагаад хурдацтай буурч байна вэ?

Давс, элсэн чихэр нь хүмүүсийг чимээгүйхэн алж, тархинд биохимийн өөрчлөлтөөр хар тамхинд донтохтой төстэй донтолт үүсгэдэг! Ангараг 500-ийн үеэр цөөхөн хүн мэддэг. өвөрмөц туршилтУлаан гараг руу нислэг үйлдэхийн тулд Москва дахь тусгай тусгаарлагдсан модульд сайн дурынхан мөн хоолны дэглэм туршиж үзсэн. хязгаарлагдмал тоо хэмжээдавс. Энэ нь дагалдах туршлага олж авах боломжийг олгосон Германы эмч рүүЙенс Титце үнэхээр хувьсгалт нээлт хийх болно!

Удаан хугацааны туршид давс нь хэт их шингэн ууснаар таныг цангаж, цусны даралтыг бага зэрэг нэмэгдүүлдэг гэдгийг нийтээр хүлээн зөвшөөрдөг. Гэвч бодит байдал бол илүүдэл давс (мөн оросууд сард дунджаар хоёр аяга "нэмэлт" давс иддэг) нь асар олон тооны янз бүрийн өвчинд хүргэдэг бөгөөд нэг таамаглалаар хөгшрөлтийг хурдасгадаг. Энэ хөтөлбөр нь биед давс хуримтлагдаж байгааг анх удаа харах боломжтой байсан цочирдуулсан томографуудыг харуулж байна.

Элсэн чихэртэй бол бүр ч муу. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар одоо хүмүүс хоёр зууны өмнөх өвөг дээдсийнхээс дөч дахин их элсэн чихэр иддэг. Элсэн чихэр одоо бүх зүйлд - кетчупээс эхлээд... эрдэнэ шишийн ширхэг, гэхдээ хамгийн гол нь – жүүс болон чихэрлэг сод. Америкийн дотоод шүүрлийн эмч нарын тогтоосноор хоолны дэглэм дэх чихэр хэт их байгаа нь дэлхийн таргалалтын тархалтын гол шалтгаануудын нэг гэж үзэж болох бөгөөд энэ нь зөвхөн элсэн чихэр авчирдаг илчлэг биш юм...

Нэвтрүүлгийг бүтээгчид мөн нэг жилийн турш хоолны дэглэмээс элсэн чихэрийг бүрэн хассан америк гэр бүлд зочилж, тэдний эрүүл мэнд хэрхэн сайжирсан тухай түүхийг сонссон - тэр ч байтугай хүүхдүүдийн ханиад томуу буурсан.

Эрдэмтэд мөн элсэн чихэр нь эсийн хорт хавдрын доройтолд хувь нэмэр оруулдаг гэсэн нотолгоог хүлээн авсан!

Өмнөд Америкийн stevia бутны загварлаг навчийг багтаасан чихэрлэг бодис хэрэглэх нь нөхцөл байдлаас гарах арга зам байж болох уу?

Далайн давс ба нишингийн элсэн чихэрТэд ердийн давс, элсэн чихэрээс илүү эрүүл байдаг уу?

ДАВСАНД ЯМАР ХИМИ НЭМЭГДЭХ ВЭ?

Саяхан тэд ANTI-CAKING ADVENT E-535/536/554-ийг давсанд хийж эхэлсэн. Хүмүүс олон зууны турш ямар ч "сайжруулалт", "чимэглэл"гүйгээр хэрэглэж ирсэн өргөн хэрэглээний бүтээгдэхүүнд одоо хор нэмж байна.

E-535 - натрийн ферроцианид. Бяцлах эсрэг бодис, цайруулагч. Шар талстууд эсвэл талст нунтаг. Үүнийг хийн үйлдвэрт химийн нийлэгжилтээр цэвэршүүлсний дараа хаягдал массаас гаргаж авдаг. Нэрнээс нь харахад уг бодис нь цианидын нэгдлүүдийг агуулдаг.

E-536 - калийн ферроцианид. Калийн цианидын дериватив эсвэл бусад калийн цианидын дериватив, мэдэгдэж байгаа хор шуурхай үйлдэл. Калийн ферроцианид гэж бүртгэгдсэн хүнсний нэмэлтүүд E-536, бүтээгдэхүүн бөөгнөрөхөөс сэргийлдэг. ХОРТОЙ. Түүний үйлдвэрлэл нь нэмэлт цианид, түүний дотор цианийн хүчил (E-536-г хэрхэн үйлдвэрлэсэнээс хамаарч) үүсгэдэг.

E-554 - натрийн хөнгөн цагаан силикат. Хүнсний нэмэлт болох E-554 бүртгэлтэй, бөөгнөрөх, бөөгнөрөхөөс сэргийлдэг, ялгагч, шингээгч, зөөгч, эмульгаторын бүлгүүд нь үнэргүй, амтгүй нарийн цагаан чөлөөтэй урсах нунтаг юм.

Олон хүмүүс давс хэрхэн үйлдвэрлэдэг, ямар хатуу байдаг гэдгийг мэддэггүй. химийн эмчилгээЭнэ нь таны ширээнд хүрэхээс өмнө өнгөрдөг. Давс боловсруулах өндөр температурбичил элементийг бүрэн устгадаг. Давсыг аль болох удаан хуурай байлгахын тулд түүнд ХӨНГӨНГӨН НЭГДЭЛ нэмдэг. Боловсруулалтын явцад устдаг байгалийн иодын оронд калийн йодид нэмнэ.

БАЙГАЛИЙН ДАВС СААРАЛ, тусгай цайруулагч бодисууд нь цасан цагаан өнгөтэй болгож, чулуу болж хувирахаас сэргийлж, царцах, хөлдөхөөс сэргийлж, хугарахаас хамгаалах бодис нэмдэг.

Хамгийн сүүлийн үеийн судалгаагаар давсны биед үзүүлэх нөлөөний талаар шинэ нарийн ширийн зүйлийг илчилж байна. Ялангуяа ихэнх хүмүүсийн хоолны дэглэмд иддэг давсны арслангийн хувь нь боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүнээс гардаг нь тогтоогджээ. хүнсний бүтээгдэхүүн, энэ нь тэдний амтанд огт "давстай" биш юм. Энэ тухай Америкийн кардиологийн коллежийн сэтгүүлд нийтлэгдсэн нийтлэлд дурдсан байна.

Нийтлэлийн зохиогчид давсны биед үзүүлэх нөлөөний талаархи дэлхийн лабораторид олж авсан мэдээллийн дүн шинжилгээг танилцуулав. Энэхүү шинжилгээний дагуу бүх хүмүүсийг хоёр бүлэгт хувааж болно. Зарим хүмүүсийн хувьд илүүдэл давсны нөлөөгөөр даралт өөрчлөгддөг бол бусад хүмүүсийн хувьд энэ нь хэвээр байх болно.

Гэсэн хэдий ч судлаачид энэ хуваагдлыг үл харгалзан давс нь олон чухал дотоод эрхтнийг гэмтээдэгтүүний хэрэглээ болон даралтын хооронд ямар ч холбоогүй. Тухай ярьж байна хортой нөлөөбие дэх давс, судлаачид дараах хүчин зүйлсийг жагсаав. Давс нь цусны судасны үйл ажиллагааг алдагдуулдаг. Ялангуяа цусны бүлэгнэлтийн хэвийн байдал, тромбо үүсэх, ажил өөрчлөгддөг дархлааны систем. Үүний үр дүнд зүрхний хэмжээ нэмэгдэж, түүний шахах үйл ажиллагаа сулардаг.

Бөөр нь мөн муу ажиллаж эхэлдэг бөгөөд даралт хамгийн бага өсөлттэй байсан ч тэдний үйл ажиллагаа суларч байгааг ажиглаж болно. Нэмж дурдахад, бие махбод дахь давсны түвшин архагшсанаар нэмэгдэж байгаа нь мэдрэлийн системийн синаптик холболтыг гэмтээж, өөрөөр хэлбэл бие махбодийн стрессийн хариу урвалыг хариуцдаг хэсэг юм.

Давс нь биед ус хадгалдаг... Үүнийг олж мэдэцгээе: цустай хамт биеийн эд эсэд орсны дараа давс нь хавдаж (микро түвшинд), давсны талст шатдаг. мэдрэлийн төгсгөлүүдэд эс болон биеийн хамгаалалтын хариу үйлдэл нь урвалжийг хурдан арилгахын тулд эдэд шингэнийг ихэсгэх явдал юм. Эндээс дүгнэлт - давс бол хортой бодис юм.

Гэвч лимфийн систем (биеийн бохирын систем) нь лаганд бөглөрдөг тул хавдар удаан хугацаанд арилдаг. Эдгээр хаван нь утгагүй юм шиг санагдаж байна, гэхдээ бүх зүйл тийм ч энгийн биш юм - хавдах үед эд эсүүд дарагддаг. цусны судас, цус нэвчихэд хүндрэлтэй байгаа тул даралт ихэссэн гэж хүмүүс хэлж, тонометрээр хэмждэг. Арьс нь байнгын хурцадмал байдал, эдийг чангалахаас болж муудаж, хуучин савхин түрийвч шиг үрчлээс үүсдэг. Нүүр нь хавдсан (бөөрөнхий), жинтэй болдог илүүдэл шингэнхүндийн хүчний нөлөөн дор арьс доошоо татагдаж, хоёр, гурав дахь эрүү үүсдэг; толгойн орой дээр, эсрэгээр, арьс сунаж, үс уналтад хүргэдэг.

Давс хэрэглэдэг олон хүмүүс өглөө босоод нүүр нь хавдаж, үд эсвэл орой болоход хаван арилдаг, учир нь... хүндийн хүчний нөлөөн дор ихэнх ньдавстай, тиймээс хүнд цус нь цусны эргэлтийн доод том тойрог руу урсаж, "хөлний ядаргаа" гарч ирдэг бөгөөд энэ нь хөлийг биеэсээ түр зуур дээш өргөх замаар арилдаг. Урт хугацаанд хэвтээ байрлалминий нүүр дахин хавдаж байна.

Ажиглахад та хавдсан үед бодлын үйл явц уйтгартай болохыг анзаарч болно, учир нь ... тархины цусан хангамж муудсан. Үд дунд гэхэд бодлын хурд нэмэгдэнэ. Хэрэв та давстай хоолыг хоолны дэглэмээс хасвал удалгүй та хар тамхинаас гарах гэх мэт сэтгэл ханамжгүй байдлыг мэдрэх болно - та давс агуулсан бүх төрлийн хоол идэхийг хүсэх болно. Татан авалт 6-7 хоногийн дотор арилдаг. Хэрэв та бүх давсыг арилгавал та маш сайн хөдөлгөөн, тэсвэр тэвчээртэй болно.

"Бидний хоолны дэглэм дэх натрийн 70 орчим хувийг боловсруулсан хоол хүнс, тэр дундаа талх, үр тариа гэх мэт хэт давслаг гэж ховорхон сэжиглэдэг хүнсний бүтээгдэхүүнээс авдаг.", гэж зүрх судасны эмч Уильям Вайнтрауб тайлбарлав.

Үүнээс гадна рестораны хоолонд ихэвчлэн гэрийн хийсэн хоолноос илүү давс агуулагддаг гэж мэргэжилтнүүд хэлж байна. Тиймээс гэртээ давсны хэрэглээг хянах нь илүү хялбар байдаг, ялангуяа хоол хийхдээ давсыг ургамал, амтлагчаар сольж байвал илүү хялбар байдаг.

ДАВС (Ялангуяа ЭНГИЙН ХООЛНЫ ДАВС) ХҮНСЭНД ХЭРЭГЛЭХЭД ХОРТОЙ гэж туйлын тодорхой хэлж болно!

Давсны хор хөнөөлийн талаар мэддэг, үргэлжлүүлэн идэж байгаа хэн бүхэн бие махбодийн эрүүл үйл ажиллагаанд NaCl хэрэгтэй гэсэн хуурмаг зүйлээр өөрийгөө тайвшруулдаг. Гэхдээ бидний бие махбодид "гаднаас" шим тэжээл хэрэгтэй гэсэн санааг хүлээн зөвшөөрч байсан ч энэ нь маш маргаантай онол юм - бидний бие махбодийг хүлээн авах шаардлагатай. ОРГАНИК хэлбэршим тэжээл. Дулааны болон химийн боловсруулалтын бүтээгдэхүүн болох энгийн цэвэршүүлсэн давс нь бага ч гэсэн органик бодис агуулдаг гэж үзэх нь үндэслэлтэй гэж үү?! Түүнээс гадна, биохимийн судалгааТэд зөвхөн түүхий ногоо, жимс жимсгэнэ идэх үед хүн өдөрт 1 грамм натрийн хлорид (NaCl) авдаг гэж хэлдэг. Тиймээс, өөрсдөдөө үнэнч байцгаая - бид давсыг хэрэгцээтэй учраас биш, харин дассан, дуртай, давсгүйгээр яаж хийхээ мэдэхгүй тул иддэг. Жишээлбэл, "давсаа орхи" гэсэн зөв, сайн дуудлага нь олон хүнийг өмөөрөхөд хүргэдэг. Мөн ашиглахын оронд сайхан санааӨөрийнхөө сайн сайхны төлөө та ердийн, давс ихтэй хоолны дэглэм барих шалтаг хайж эхэлдэг. Би бүх зүйлд, үргэлж боломжийн, аажмаар шилжихийн төлөө байна. Давс татгалзах нь үнэхээр хэцүү гэдгийг бид хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Уламжлалт хоолыг давсгүй идэх нь ерөнхийдөө боломжгүй юм... Тэгээд давсгүй түүхий хоолны дэглэмд гэнэт шилжсэнээр түүхий ногоосалатууд нь гарцаагүй зөөлөн, амтгүй мэт санагддаг... Тиймээс давсгүй ер бусын хоолны стрессээр өдөр тутмын стрессийг нэмэгдүүлэхгүйн тулд хоолны дэглэм дэх ердийн давс, түүний хэмжээг аажмаар солих нь дээр. Тэгээд, байгалийн, мөн хоолыг давслахаа бүрэн зогсоо.

Бидний хэрэглэж заншсан цэвэршүүлсэн цагаан давсаас гадна өөр олон төрлийн давс байдаг.

* Хар давс.

Бид хоёр төрлийн хар давсыг мэддэг - Кострома "Пүрэв гараг", Энэтхэгийн "Кала Намак". Кострома хар давс "Пүрэв гараг". Хар давс байгальд байдаггүй гэдгийг нэн даруй хэлэх нь зүйтэй. Энэ бол цэвэр хүний ​​бүтээл юм. Албан ёсны маркетингийн материалд дурьдсанчлан, эрт дээр үеэс Кострома мужийн Орос улсад хар давс хийх жор үе дамжин уламжлагдан ирсэн ... Энэ нь энгийн давсыг зууханд нэмж шатаах нарийн төвөгтэй үйл явц юм. хөх тарианы талхболон бусад хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсэг. Дараа нь жор алдагдсан боловч - азаар - эргэлт буцалтгүй биш! :) Одоо үүнийг тохирууллаа. аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлэртний технологи, орчин үеийн эрдэмтэд ашиглан хийсэн химийн шинжилгээ, хар давсны баялаг найрлага, түүний хэрэглээний ашиг тусын талаар ярилц. Энэтхэг хар давс. Энэтхэгийн хар давсны ашиг тусыг тайлбарлахын тулд Аюурведыг уламжлалт байдлаар ашигладаг бөгөөд үүний дагуу хар давс нь ус, галын элементүүдийг агуулдаг тул сэтгэцийн тунгалаг байдал, хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусалдаг. Аль аль нь давс, хэдийгээр өөр өөр гарал үүсэл болон Гадаад төрх- Пүрэв гараг нь үнэхээр хар, талст хэлбэртэй байдаг бол Энэтхэгийнх нэлээд улаан бөгөөд нунтаг хэлбэртэй байдаг - тэд устөрөгчийн сульфидын хүчтэй үнэртэй байдаг. Хэрэв та энэ давсыг салатанд нэмбэл өндөгний тод амт гарч ирнэ. Та хар давсыг зарим томоохон супермаркетуудаас, ихэнх хэлтэст худалдаж авч болно эрүүл хооллолтмөн мэдээж онлайнаар захиалаарай. Оросын давсны үнэ нэг багцад 90 орчим рубль, Энэтхэгийн давс 200 орчим рубль байна.

* Далайн давс

Далайн давс ба түүний биед үзүүлэх ашиг тусын талаар ярихад энэ нь ихэнх дэлгүүрүүдийн лангуун дээр байдаг цагаан, цэвэршүүлсэн, цэвэршүүлсэн (ялангуяа иоджуулсан) "далайн" давсанд хамаарахгүй. Ийм “далайн” давс нь химийн үйлдвэрийн хортой, хортой бүтээгдэхүүнийг өндөр үнээр зарах гэсэн арилжааны аргаас өөр юу ч биш.

Жинхэнэ далайн давс, наранд хатсан байгалийн нөхцөл- эдгээр нь маш нарийн төвөгтэй саарал өнгөтэй, бага зэрэг чийгтэй том талстууд юм химийн найрлага. Дашрамд хэлэхэд далайн давсны болор нь маш нарийн төвөгтэй тул эрдэмтэд түүний хиймэл аналогийг бүтээж чадахгүй хэвээр байна. Жинхэнэ далайн давсны дэлхийн чансаанд хамгийн шилдэг нь Франц хэл юм - "Fleur de sel", "Celtic" Далайн давс" ба англи "Малдон давс". Бусдын талаар мэдэхгүй ч "Fleur de sel"-ийг олон онлайн дэлгүүрээс олж болно Эрүүл хоол хүнс. Гаргах үнэ нь ойролцоогоор 290 рубль / кг байна.

* Ягаан Гималайн давсГималайн ягаан давсгалит гэж нэрлэдэг - (Грек хэлнээс "галлос" - далайн давс) - энэ бол олон сая жилийн өмнө наранд хатаасан цэвэр талст далайн давс юм. Ягаан өнгө нь төмөр болон бусад микроэлементүүдийн өндөр агууламжтай холбоотой юм. Гималайн давс нь маш сайн амттай, өвөрмөц химийн найрлагатай, 100% биологийн хүртээмжтэй бөгөөд олон өвчнөөс ангижрахад тусалдаг болохыг судалгааны мэдээлэл урам зориг өгч байна. Судалгаа нь мэдээжийн хэрэг сайн хэрэг, гэхдээ супермаркетад 90 грамм ийм давс 190 орчим рубль байдаг гэдгийг мартаж болохгүй :) Тэдний хэлснээр өөрөө дүгнэлт хий. Гэсэн хэдий ч давс үнэхээр амттай бөгөөд эрүүл биш бол энгийн цэвэршүүлсэн давс шиг хор хөнөөлгүй гэж найдаж байна.

*Органик далайн замгийн давс

Органик замагны давс авахын тулд эмийн санд очоод нэг хайрцаг бор замаг худалдаж аваад кофе бутлуурын дотор нунтаг болгон нунтаглана. 100 грамм савлагааны үнэ ойролцоогоор 50-70 рубль байна. Энэ "давс" нь бүх төрлийн дээр цацахад маш амттай байдаг түүхий салатууд. Давстай амтаас гадна хоол хүнс нь нэмэлт тэжээлээр баяжуулдаг. Мэдээжийн хэрэг уламжлалт хоолыг далайн байцааны "давс" -аар баяжуулж болно (мөн байх ёстой). Ширээн дээр газрын далайн байцааны нөөцийг хадгалж, эхлэх нь ашигтай байдаг сайн зуршиляг ийм "давс" -аар хоолонд давс нэмнэ.

Давсыг юугаар сольж болох вэ?

1. Давсны сайн орлуулагч бол далайн ургамал юм.Түүнээс гадна энэ нь хуурай далайн замаг юм. Энэ бол хамгийн эрүүл хуурай далайн замаг юм. Буталсан далайн ургамалдавсны оронд аяга таваг дээр нэмж болно.

Далайн замаг, түүний дотор хуурай далайн замаг яагаад ийм ашигтай байдаг вэ?

1. Юуны өмнө энэ бол бүхний эрдэнэсийн сан юм ашигтай витаминуудба бүхнээс илүү иод. Ийм хэмжээний иод ямар ч ургамалд байдаггүй.
2. Далайн байцаа нь судасны атеросклероз үүсэхээс сэргийлдэг. Иодын ачаар холестерин нь цусны судасны хананд хуримтлагддаггүй.
3. Цусны бүлэгнэлт хурдан, цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлнэ.
4. Далайн байцаа нь хамгийн сайн урьдчилан сэргийлэх юм эмчилгээиодын дутагдал, өвчний хувьд Бамбай булчирхай. Өнөө үед энэ нь маш их хамааралтай болсон. Оросуудын хувьд тэдгээрийн хамгийн чухал нь иод, фосфор юм, учир нь тэдний хэрэгцээ нэлээд их байдаг бөгөөд үүнээс болж газарзүйн байршилМанай орны үндсэн хэсэгт эдгээр бодисоор баялаг бүтээгдэхүүн ховор байдаг.
5. Бүх зүйлийг хүчирхэгжүүлж, идэвхжүүлдэг дархлааны урвалуудбие.
6. Хэвийн болгох бодисын солилцооны үйл явц, ус давсны тэнцвэрийг зохицуулна.
7. Хавдар, цочролыг намдааж, шарх, түлэгдэлтийн эдгэрэлтийг дэмжинэ.

Санамсаргүй биш эрүүл мэндЯпон хэлийг маш өндөр нас хүртэл хэсэгчлэн тайлбарладаг тогтмол хэрэглэээрүүл далайн замаг. Далайн байцаа нь эрүүл тул зөвхөн хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг төдийгүй олон төрлийн гоо сайхны бүтээгдэхүүн, олон төрлийн амин дэм, хүнсний нэмэлт тэжээлд ордог.

Далайн байцааны эсрэг заалт байдаг уу?

Хуурай эсвэл нойтон уу? Аль далайн замаг илүү эрүүл вэ?

Далайн замаг хуурай газарт орсны дараа бараг бүхэлдээ уснаас бүрддэг тул бага зэрэг дулааны боловсруулалт хийж, хатааж болно. Дараа нь далайн байцааны зарим хэсгийг салат, лаазалсан хоол хэлбэрээр дэлгүүрт илгээдэг бөгөөд заримыг нь янз бүрийн бүтээгдэхүүнд нэмэлт болгон ашигладаг. гоо сайхны хэрэгсэл, үлдсэнийг нь хатааж, цаашлаад хүнсний нэмэлт тэжээл болгон шахдаг. Хэт их дулааны боловсруулалтанд өртөөгүй байцаа олох нь дээр, заримдаа та нойтон байж болно.

Хуурай далайн байцаа нь маш тохиромжтой, учир нь энэ нь ямар ч хоолыг хүссэн үедээ бэлтгэж, үйлчилдэг, эсвэл салат хэлбэрээр тусад нь бэлтгэдэг.

Та шахмал түлшээр хатаасан далайн байцаа худалдан авч болно. Заримдаа 0.5 кг, 1 кг зардаг.

Өөр нэг гайхалтай сонголт бол далайн замаг (бор замаг) эсвэл фукусаас тусгай технологиор хийсэн бэлэн давс худалдаж авах явдал юм. Энэ давс нь Цагаан тэнгисээс хатаасан, буталсан замаг юм. Ламинариа болон фукус нунтагыг өвөрмөц технологи ашиглан гаргаж авдаг. Нунтаглах нь 40 ° -аас ихгүй температурт явагддаг бөгөөд энэ нь далайн байцаа давсыг илүү удаан хадгалж, илүү ашигтай бодис агуулдаг (харин эмийн бор замаг нь ихэвчлэн өндөр температурт хатаадаг).

2. Органик амьд давсселөдерейгээс

Селөдерей бол химийн баялаг найрлагатай өвөрмөц хүнсний ногоо юм хамгийн өргөн хүрэээмийн шинж чанар. Цэцгийн навчит селөдерей 0 калорийн агууламжтай, агуулсан их хэмжээнийорганик натри нь давслаг амттай бөгөөд салатанд давсны гайхалтай орлуулагч болдог. Та өөрөө селөдерей ишнээс хуурай давс хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд селөдерей ишийг хэсэг болгон хувааж, хуурайшуулагч хуудсан дээр шаржигнуур болтол хатаана. -д хадгална шилэн савмөн шаардлагатай бол кофе бутлуурын дотор нунтаглана.

3. Сармис.Тааламжгүй үнэрээс айдаг хүмүүст хатаасан хэлбэрээр эсвэл нунтаг хэлбэрээр хэрэглэж болно. Гэсэн хэдий ч эхлээд давс дутагдалтай байх болно. Та зүгээр л бие махбоддоо давсгүй эсвэл хамгийн бага хэмжээгээр хийж хэвших боломжийг олгох хэрэгтэй.

4. Давсны сайн хувилбар бол хатаасан ургамал, ялангуяа селөдерей юм.

5. Ургамлын тосонд ургамлыг дусаах.Та өөрт байгаа болон өөрт таалагдсан бүх төрлийн ургамлыг дусааж болно. Одоо улирал эхэлж байна, өөрөө туршиж үзээрэй. Дуртай ургамлаа нэмж, хольж, бүтээлч жороор гэр бүлээ баярлуулаарай.

6. Хоолыг буцалгаж, шарсан гэхээсээ илүү уураар жигнэх.Энэ нь бүтээгдэхүүн дэх байгалийн давсыг хадгалах боломжийг танд олгоно. Сар идсэний дараа багассан агуулгаХэрэв та давс нэмбэл хоолны байгалийн амтыг аль хэдийн мэдэрч, хэт давслаг хоолыг амтгүй гэж үзэх болно.

7. Давсны оронд амтлагч хэрэглээрэй.Та зөвхөн чанартай амтлагч худалдаж авах хэрэгтэй. Үүнийг хийхэд бидэнд хэцүү байна. Би бүрэн санал нийлж байна. Гэхдээ та бидэнд санал болгож буй хамгийн сайн сайхныг олж чадна. Амтлагчийг туршаад үзээрэй: турмерик, макелла, орегано, кориандра, cumin, розмарин. Та зах зээл дээр сайн ханган нийлүүлэгч олж, зөвхөн түүнээс л худалдан авах боломжтой.

8. Давс орлуулах соусыг бэлтгэ.

Ийм соусын сонголтууд энд байна.

• 2 халбага ургамлын тосыг 1 халбага үрж жижиглэсэн сонгинотой хольж, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ - dill, яншуй, селөдерей. Нимбэгний шүүс нэмнэ (амт нь). Та сармис нэмж болно.
• Нимбэгний амтлагч. IN ургамлын тосамт нь нимбэгний шүүс нэмж, та бас нилээд жижиглэсэн сармис, дуртай ургамал, нэг чимх нунтаг гич нэмж болно.

9. Давс орлуулагч. Жор:

• Селөдерей амтлагч. Та хуурай үрнээс ийм амтлагч бэлтгэж болно, та селөдерей үндэс авч, угааж, хатааж, нимгэн зүсэж, жигд хуудсан дээр байрлуулж болно. Ойролцоогоор 60 градусын температурт зууханд хатааж, селөдерейг үе үе эргүүлж, бүрэн хатах хүртэл бүгдийг нь хатаана. Дараа нь үүссэн түүхий эдийг кофе бутлуурын дотор нунтаглаж, 1: 1 харьцаатай далайн давстай холино. Бүгдийг хольж, нягт таглаатай шилэн саванд хадгална.
• Ургамлын амтлагч. Энэ амтлагч нь маш амттай, эрүүл байдаг: шарсан маалингын үр, паприка бүхий килантро (хуурай). Бүгдийг тэнцүү хэмжээгээр ав.
• Хуурай далайн замгийг яншуй болон шарсан маалингын үртэй холино. Мөн бүх зүйлийг тэнцүү хэмжээгээр авна.
• Бүх зүйл хуурай - dill, эстрагон, сармис. 8:1:1 харьцаатай.
• Зөгийн балтай гичийн соус. Гичийн үрийг худалдаж аваад кофе бутлуурын дотор нунтаглаж, усаар бүрхэж, нэн даруй нэмнэ нимбэгний шүүс(Гичний үрийг 2 халбага тутамд 1 халбага) ба зөгийн бал (амтлах болно). 1 цагийн дараа гич бэлэн болно. Халуун ногоотой чихэрлэг амттай, маш амттай. Хэрэв та маш хүчтэй гич хүсэж байгаа бол нимбэгний шүүсийг 1 цагийн дараа нэмээд шууд биш (энэ нь суллах процессыг зогсооно) чухал тосгичээс ус хүртэл).
• нимбэг, жүржийн шүүссонгино, сармистай. Таны хүслийн дагуу хувь хэмжээ.
• Нимбэгний шүүс.

Ийм байдлаар та ердийн давсыг орлуулах боломжтой. Хэрэв та хүсвэл олон сонголт бий.

Давсны хэрэглээнээс татгалзах, ядаж л түүний хэрэглээг хязгаарлах нь эрүүл мэндийг хамгаалах хамгийн энгийн алхамуудын нэг юм. Эцсийн эцэст, энэ бүхэн бидний үе мөчид хуримтлагддаг бөгөөд дараа нь бид яагаад ийм асуудалтай тулгардаг гэж гайхдаг. Цусны даралт ихсэх, гуурсан хоолойн багтраа, бөөр, үе мөчний өвчин - эдгээрээс хол байна бүрэн жагсаалтдавс идэх бүх үр дагавар.

Давсны хэрэглээг хязгаарласнаар бид эрүүл мэндийн замыг сонгодог бөгөөд энэ нь бидний дүр төрхөд тааламжтай нөлөө үзүүлдэг гэдгийг санаарай. Давсгүй хоолны дэглэмМөн бодисын солилцоог хэвийн болгож, жингээ хасахад тусалдаг.

Мөн танд “САХАРГҮЙ ЖИМСЭГ, ЖИМС, ДАВСГҮЙ ХҮНСНИЙГ ХЭРХЭН БЭЛТГЭХ ВЭ” материалын сонголт танд хэрэгтэй байж магадгүй (цагаан хоолтон болон түүхий хоол сонирхогчдод зориулсан жор байдаг).

Давс нь хоолны амтыг ихээхэн сайжруулдаг тул давсны сэгсрэгч нь ширээн дээр зайлшгүй шаардлагатай зүйл юм. Үүнийг зөвхөн гэрийн эзэгтэй нар хоол хийхдээ хэрэглэдэг төдийгүй хоолондоо давс нэмэхийг хүсдэг хүмүүс ч хэрэглэдэг. Ихэнх хүмүүс давс ямар хор хөнөөлтэй талаар бодохгүйгээр үүнийг хийдэг. Үүний зэрэгцээ, энэ амтлагчийн хоногийн тунг тогтмол хэтрүүлэх нь зайлшгүй шаардлагатай ноцтой үр дагавар, амьдралын чанарыг мэдэгдэхүйц доройтуулж байна.

Давс бол маргааны эх үүсвэр юм

Олон хүнийг төсөөлөхөд хэцүү байдаг хоолны жордавсгүй, учир нь энэ бүтээгдэхүүн нь хамгийн түгээмэл амтлагчуудын нэг юм. Гэсэн хэдий ч "мөргөлдөөний давс сэгсэрдэг" нь эмч нарын дунд сайн мэддэг. Олон шинжээчид давс (натрийн хлорид) цагаан үхэл гэж нэрлэдэг бол бусад нь эсрэгээрээ энэ нэмэлтийг ашигтай гэж үздэг.

Давс яагаад хортой болохыг ойлгохын тулд давс нь хортой гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй Хүний биехэтэрсэн үед л гарч ирнэ өдөр тутмын норм- 6-аас 10 гр. Анхаарна уу: тунг хэтрүүлэх нь маш амархан, учир нь бид энэ амтлагчийг зөвхөн хоолондоо нэмээд зогсохгүй олон нийтлэг бүтээгдэхүүнд багтдаг.

Гэнэтийн тохиолдол ноцтой өвчингэсэнтэй холбоотой байдаг нь ихэвчлэн эрүүл хүмүүсДавс хэтрүүлэн хэрэглэснээс үүдэн гарах хор хөнөөлийг хүмүүс ховорхон сонирхдог. Хэрэв натрийн хлорид илүүдэл байвал:

• Бие махбодоос шингэнийг гадагшлуулдаггүй бөгөөд үүний үр дүнд зүрхний булчинд ачаалал өгч, цусны даралт ихсэх болон бусад зүрх судасны өвчин эхэлдэг;
• үе мөчний хуримтлал үүсч, уян хатан байдал, хөдөлгөөнийг алдаж, цаг агаарын хамаарал үүсч, ясны сийрэгжилт үүсч болно;
• бие нь шингэний тусламжтайгаар давсаар бөглөрсөн ясны эдийг цэвэрлэхийг оролддог - хаван үүсдэг;
• Ходоодны салст бүрхэвч байнга цочромтгой байдаг - энэ нь гастрит үүсгэдэг. пепсины шарх, ходоодны хорт хавдар;
• амт нахиа нь давслаг баялаг амтанд дасдаг тул амтлагчийн хэрэглээг багасгах нь нэлээд хэцүү байх болно: тархи амтлагч багатай хоолыг хангалттай гэж үзэхгүй;
• хоолны дуршил нэмэгдэж, энэ нь илүүдэл жингийн асуудалд хүргэдэг;
• өөх тосны ордын өсөлтийг өдөөдөг;
• гипокальциеми үүсдэг;
• гуурсан хоолойн багтраа улам дорддог;
• ялгаруулах эрхтнүүдийн үйл ажиллагаа тасалдсан;
• давсны уусах чадвар буурдаг шээсний хүчилшээсний замд чулуу үүсгэдэг тунадас үүсгэдэг;
• атеросклерозын товруу үүссэний улмаас цусны эргэлт эвдэрсэн;
• тархины судаснууд нь цусны бүлэгнэлтэй бөглөрдөг бөгөөд энэ нь цус харвалт үүсгэдэг;
• терморегуляци, дотоод шүүрлийн системийн үйл ажиллагаа тасалдсан;
• Уусаагүй давсны талстууд нь шүдний пааланг гэмтээж болно.

Эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг хүмүүсийн ихэнх нь давс нь ямар хор хөнөөлтэй болохыг олж мэдээд ердийн хоолны төрөл зүйлийг далайн давсаар солихоор шийджээ. Далайн давс хортой юу гэсэн асуултад хариулахдаа бид таны урмыг хугалахаас аргагүй. Хор хөнөөл илүүдэл тоодалайн давс нь бас мэдэгдэхүйц юм. Эцсийн эцэст, энэ сортын найрлага нь бидний хэрэглэж заншсан бүтээгдэхүүнээс зөвхөн агуулагдаж байгаагаараа ялгаатай юм нэмэлт микроэлементүүд. Тиймээс далайн давс хэрэглэхдээ мартаж болохгүй: халуун ногоо хэтрүүлэн хэрэглэсний бүх үр дагавраас гадна нэмэлт таагүй гэнэтийн бэлэг. Эдгээр нь энэ бүтээгдэхүүнд агуулагдах ашигт малтмалын илүүдэлтэй холбоотой:

• давсны ордууд илүү хурдан, илүү эрчимтэй үүсдэг, учир нь кальцийн давс нь биед ихэвчлэн хуримтлагддаг;
• нүдний дотоод даралт ихэссэнээс глауком үүсэх эрсдэл нэмэгддэг;
• Катаракт үүсч болно - нүдний линз үүлэрхэг.

Далайн давсны хор хөнөөлийг мэдэж байгаа тул энэ нэмэлтийг өдөр бүр 6 гр хэрэглэхээ бүү мартаарай.

Бид давстай баяртай гэж хэлэх ёстой юу?

Дэмжигчид бүрэн бүтэлгүйтэлдавсны улмаас тэд өөрсдийн болгоомжгүй байдлын золиос болдог. Эцсийн эцэст энэ нэмэлт нь ус-давсны тэнцвэрийг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай хэвийн үйл ажиллагаабиеийг бүхэлд нь.

Хэрэв та хоолоо хэт өгөөмөр давсалж дассан бол хэтрүүлж болохгүй зөвшөөрөгдөх хэм хэмжээхалуун ногоо, түүний бүтээгдэхүүнийг сольж болно:

• хатаасан жижиглэсэн сармис;
• ургамлын холимог;
• нимбэгний шүүс.

Эдгээр байгалийн хувилбарууд нь таныг давсны хэт их хэрэглээнээс ангижруулахад туслах төдийгүй бас сайн болно их ашигвитамины баялаг найрлагад талархаж байна.