Хөхний сүү юунаас гардаг вэ? Хөхний сүү хэрхэн үүсдэг вэ? Сүү хэрхэн үүсдэг

ХӨХНИЙ СҮҮ(син. хүний ​​сүү) нь төрөл зүйл-биологийн өвөрмөц шинж чанартай эмэгтэйн хөхний булчирхайн шүүрэл юм.

Г.м байна хамгийн сайн үзэмжамьдралын эхний жилийн хүүхдэд зориулж бичих; үүнийг хангаж өгдөг бүрэн хөгжил. Саалийн эхний өдрүүдэд (харна уу) ангир уургийг нь ялгаруулдаг (харна уу), энэ нь 3-4 дэх өдөртөө алддаг. шинж чанаруудмөн шилжилтийн сүү гэж нэрлэгддэг сүү болж хувирдаг. 2-3 дахь долоо хоногт. (ховор 4-нд) энэ нь байнгын найрлагатай болж, боловсорч гүйцсэн сүү гэж нэрлэгддэг (Хүснэгт 1).

Сүү их хэмжээгээр агуулагддаг янз бүрийн бодисууд. Хөхний сүү нь сувилахуйн эмэгтэйн хоол тэжээлийн хэв маягаас хамааран зарим онцлог шинж чанартай байдаг. Нэг эмэгтэйн сүүний найрлага нь жилийн цаг хугацаанаас хамаарч өөр өөр байдаг (сүүн дэх уураг, витамин С-ийн хамгийн бага агууламж 1-2-р сард ажиглагддаг), түүнчлэн хүүхдийг хооллохын өмнө эсвэл дараа нь сүүний дээж авсан эсэхээс хамаарна. (хүүхдийг хооллохын өмнө 100 мл сүү дэх өөх тосны агууламж 0.5-5.5 мг, хооллосны дараа 3.7-9.7 мг хооронд хэлбэлздэг). Гэсэн хэдий ч дунджаар хөхүүл үеийн туршид боловсорч гүйцсэн хөхний сүүний тогтмол найрлагатай байдаг (Хүснэгт 2).

Хүний сүүг бүрдүүлдэг үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тоо хэмжээ, харьцааг хангадаг оновчтой нөхцөлТэдний хоол боловсруулах, ходоод гэдэсний замд шингээхэд зориулагдсан. хүүхдийн зам. Эмэгтэйлэг ба хоёрын ялгаа үнээний сүү(ихэнхдээ хөхний сүү байхгүй үед хүүхдийг тэжээхэд ашигладаг) нь маш чухал юм. Эдгээр ялгаа нь ялангуяа үнээний сүүг нялхсын сүүн тэжээл бэлтгэхэд шингэлэх үед тод илэрдэг (Хүснэгт 3).

Хөхний сүүгээр хооллоход хувь хэрэмНийт калорийн агууламжийн 8% -ийг үнээний сүүгээр тэжээхэд 20% -ийг эзэлдэг. Хүүхдийг эхийн сүүгээр хооллоход илчлэгийн 48%-ийг өөх тос, хиймэл сүүгээр хооллоход ердөө 29-34%-ийг эзэлдэг. Үнээний сүүгээр шингэлсэн сүүний сахарын хэмжээ (лактоз) ​​мэдэгдэхүйц буурч, нүүрс уснаас илчлэгийн агууламжийг сахароз болон бусад полисахаридаар хангадаг ("Хүүхдийг хооллох" хэсгийг үзнэ үү). Хөхөөр хооллох үед хүүхэд шаардлагатай хэмжээгээр сүү сорох үед эх, хүүхдийн хооронд физиологийн тэнцвэр тогтдог. Энэ нь хооллох үед сүүний найрлага өөрчлөгдсөнтэй холбоотой юм [Hall (V. Hall), 1975]. Хоолны дуршлыг зохицуулах механизм (тиймээс хүлээн авсан хоолны илчлэгийн агууламж) нь 6 дахь долоо хоногт хүүхдэд төлөвшдөг. амьдрал [Фомон (С. Ж. Фомон) ба бусад].

Хүний сүүний уураг нь хамгийн тохиромжтой, биол, үнэ цэнэ нь 100% байдаг. G. m.-д олон төрлийн уургийн фракцууд тусгаарлагдсан бөгөөд тэдгээрийн 18 нь цусны ийлдэс уурагтай ижил байдаг. Хүний болон үнээний сүүний бие даасан уургийн фракцуудын харьцаа ялгаатай байна (Хүснэгт 4).

Сүүний уураг нь тархалтаараа ялгаатай байдаг. Хүний сүүний уураг нь илүү их альбумин агуулдаг бол үнээний сүүнд казеиноген их байдаг. Альбумин/казейногенийн харьцаа хүний ​​сүү 3:2, үхэрт - 1:4 байна. Түүнчлэн, хөхний сүүнд агуулагдах казеины молекул нь үнээний сүүтэй (102 нм) харьцуулахад бага (30 нм) байдаг. Хөхний сүү идээлэх үед бага молекул жинтэй уураг их хэмжээгээр агуулагдаж, кальцийн давс бага байдаг тул жижиг нарийн ширхэгтэй ширхэгүүд үүсдэг. Энэ нь нөлөөллийн гадаргууг нэмэгдүүлдэг ходоодны шүүс, хөхний сүүний уургийг үнээний сүүний уургаас илүү шингээж, шингээхэд хялбар болгодог.

Г.м-ийн харшил нь маш ховор үзэгдэл юм. Түүний оршин тогтнох талаар маргаангүй нотолгоо байхгүй хэвээр байна (Г.м-ийн эсрэгбие нь хүүхдэд байгалийн хооллолт, түүнчлэн харьцангуй их хэмжээгээр судсаар тарих үед хэзээ ч илрээгүй).

G. m.-д иммуноглобулины дөрвөн анги байдаг - A, G, M, D (иммуноглобулиныг үзнэ үү). Хамгийн чухал нь хөхний эсээс ялгардаг иммуноглобулин А юм. шүүрлийн иммуноглобулин A). Амьдралын эхний саруудад хүүхдийн ходоодны шүүсний уураг задлах үйл ажиллагаа бага, Г.м-д трипсин дарангуйлагч байдаг тул ходоод гэдэсний замд иммуноглобулиныг устгах нь удааширдаг. Энэ насны хүүхдүүдийн халдвар, ялангуяа шар-кавсын эсэргүүцлийг баталгаажуулдаг хүүхдийн зам. өвчин.

Хүний болон үнээний сүүний уургийн амин хүчлийн найрлага нь нэг их ялгаатай биш (Хүснэгт 5). Гэсэн хэдий ч үнээний сүүг үржүүлснээр эдгээр ялгаа нь мэдэгдэхүйц болдог.

Эхний 3 сарын хүүхдийн биед. элэг дэх цистатионин синтетаза байхгүй эсвэл бага идэвхжилтэй тул амин хүчлийн цистин нийлэгжих боломжгүй (энэ насны хүүхдүүдэд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлүүдийн нэг юм), тиймээс их хэмжээний хүхэр агуулсан амин хүчлүүд (ялангуяа цистин) нь G. m. илүү хангадаг зохистой хөгжилхүүхэд. Үнээний сүүний уураг нь голчлон казейногенээс бүрддэг бөгөөд энэ нь ялангуяа лейцин ба изолейцин (өндөр салаалсан гинжин амин хүчлүүд) үнэрт амин хүчлээр баялаг юм. Тиймээс хүүхдийн хоолны дэглэмийг уургаар хэт их ачаалах нь аминоциди (харна уу), лейцин, изолейцины солилцоонд оролцдог ферментийн тогтолцооны харьцангуй төлөвшөөгүй ирмэгүүд, бөөрний үйл ажиллагаа төгс бус нь с-ийн хөгжилд сөргөөр нөлөөлдөг. n. -тай. Тоо хэмжээ үлдэгдэл азотхөхний сүүнд Ч. арр. амин хүчлүүд ба мочевинийн азотоос ялгардаг бөгөөд сүүний нийт азотын Ve-г бүрдүүлдэг. Аммиак нь маш бага хэмжээгээр агуулагддаг.

Тоо хэмжээ тарганхүний ​​болон үнээний сүүнд бараг ижил (3.5-3.8%) байдаг боловч г.м-ийн өөх тос нь үнээний сүүний өөх тосноос (90% -иас бага шингээлт) илүү сайн шингэдэг (шингээх 95%). Үүнийг тайлбарлав өөр өөр найрлагаөөх тос ба тарган хүмүүс, түүнчлэн тэдгээрийн стереохимийн бүтэц. Сүүний өөхний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь триглицерид бөгөөд стеарины хүчил нь гаднах байрлалд глицерол, пальмитийн хүчил нь дотоод байрлалд бэхлэгддэг. Амьдралын эхний саруудад хүүхдүүдэд нойр булчирхайн липазын идэвхжил бага байдаг тул өөх тосны гидролиз, ханасан тосны хүчлийг урт нүүрстөрөгчийн гинжин хэлхээтэй (стеарик ба пальмитик) уусгах нь ялангуяа хэцүү байдаг. Үнээний сүүний өөхний гидролиз нь үнэгүй үүсгэдэг тарган хүмүүс, кальциар амархан саванжиж, гэдэснээс гадагшилдаг. Энэ нь зөвхөн өөх тос төдийгүй кальцийг үндэслэлгүй алдахад хүргэдэг хиймэл хооллох. Г.м. нь пальмитийн хүчлийн бага агууламжаар ялгагддаг бөгөөд энэ нь өөх тосны хэсэгчилсэн гидролизийн бүтээгдэхүүн болох моноглицеридийг пиноцитозоор дамжуулан илүү хялбар гидролиз, бүрэн шингээхэд хувь нэмэр оруулдаг. Тэр., хоол тэжээлийн үнэ цэнэтриглицеридын шингээлтийн коэффициентээр илэрхийлэгддэг хөхний сүүнд агуулагдах өөх тос нь үнээний сүүтэй харьцуулахад өндөр байдаг.

Эмэгтэйчүүдийн болон үнээний сүү нь чухал (орлуушгүй) олон ханаагүй тосны хүчлүүдийн найрлагад онцгой ялгаатай байдаг (Хүснэгт 6).

Чухал ханаагүй тосны хүчлүүдийн өндөр агууламж нь уургийг хэмнэж, шингэцийг нэмэгдүүлж, физиолын илрэл, витамин (B 1, C) -ийн үйл ажиллагааг дэмжиж, бие махбодийн халдварыг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлдэг.

Хүний сүүнд агуулагдах линолийн хүчлийн биед нийлэгждэггүй, үнээний сүүнээс 5 дахин их байдаг. Г.м-ийн нийт калорийн агууламж дахь түүний эзлэх хувь 5%, үнээний сүүнд ердөө 0.5% байна. Найрлагын нэг хэсэг болох арахидоны хүчил нь бас чухал юм мэдрэлийн эд. Хүний сүү нь эсийн мембраны салшгүй хэсэг болох простагландин ба тэдгээрийн деривативуудыг агуулдаг.

Эмэгтэйчүүдийн сүүтэй харьцуулахад үнээний сүүний тосонд агуулагдах ханасан тосны хүчлүүд их байх нь ходоод гэдэсний замыг цочроодог. зам, миристик болон лаурик хүчил нь цусан дахь холестерины хэмжээг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Хөхний сүүний өөх тос нь илүү их фосфатид агуулдаг: ангир уураг - 6.1%, боловсорч гүйцсэн сүү - 1.7% [Hilditch-ийн дагуу] нь эрт болон их хэмжээний ялгадасөөхний шингээлтийг дэмждэг цөс дээд хэсгүүджижиг гэдэс. Дундаж үйл ажиллагаалипаза (трибутираз), зүсэлтийн оновчтой үйлдэл нь рН 7.0, хөхний сүүнд үнээний сүүнээс 20-25 дахин их байдаг. Энэ нь ходоодноос эхлэн хөхний сүүний өөхний автолитик гидролизийг дэмжиж, улмаар хоол боловсруулах, шингээхэд хялбар болгодог.

Сүү нь дараахь зүйлийг агуулдаг. нүүрс ус, тэдгээрийн гол нь лактоз бөгөөд түүний хэмжээ Г.м.-д дунджаар 7.0-7.5%, үнээний сүүнд 4.0-4.5% байдаг. Боловсорч гүйцсэн хөхний сүүнд ангир уургийг нь бодвол сахарын хэмжээ ихсэх нь үндсэндээ лактозын улмаас үүсдэг (К. В. Орехов). Бета-лактозтой хамт G. m бусад нүүрс ус агуулдаг. Дисахаридууд нь өндөр калорийн агууламжтай тул моносахаридуудаас бага осмоляртай байдаг. Энэ нь шим тэжээлийг илүү сайн шингээхэд тусалдаг жижиг гэдэс. Лактоз дахь моносахаридын галактозыг амьдралын эхний долоо хоногт галактозецереброзидыг нийлэгжүүлэхэд ашигладаг. Үүний зэрэгцээ, амьдралын эхний долоо хоногт хүүхдэд глюкоз, фруктозоос бүрдсэн сахарозын сүүн тэжээлийг баяжуулах нь зохисгүй юм, учир нь фруктозын солилцооны явцад үүссэн триоз фосфат нь ацидозыг нэмэгдүүлдэг. ахисан түвшний боловсролчамд цагаан идээ. G. м.бета-лактоз нь үнээний сүүний альфа-лактозоос ялгаатай нь нарийн гэдсэнд илүү удаан шингэж, бүдүүн гэдсэнд хүрэх хугацаатай байдаг. Энэ нь гэдэсний ялзарч буй ургамал (antiputridity) үржихээс сэргийлдэг bifidobacteria-ийн өсөлтийг баталгаажуулдаг (харна уу). Г.м.-ийн бифидоген чанар-эсрэгжилт нь үнээнийхээс 40 дахин их байдаг. Үүнийг бета-лактозын хамт бусад олигосахаридууд, түүнчлэн хөхний сүүний уургийн полипептид, коэнзим А, кальцийн пантотенаттай холбоотой нэгдлүүд тусалдаг.

G. m. нь хамгийн оновчтой хэмжээг агуулдаг эрдэс давс, мөн тэдгээрийн концентрацийн харьцаа нь хамгийн сайн ашиглалтыг баталгаажуулдаг. Жишээлбэл, G. m-д Ca / P харьцаа 2: 1 байгаа нь Ca шингээлтийн коэффициентийг 75% хүртэл нэмэгдүүлдэг. Энэ нь энэ хугацаанд хурдацтай өсч буй хүүхдийн араг ясны эрдэсжилтийн үйл явцад чухал ач холбогдолтой юм. Үүний зэрэгцээ Na, K болон бусад эрдэс давсны агууламж харьцангуй бага байдаг бөгөөд үүний үр дүнд бөөрний ялгаруулах үйл ажиллагаа багатай хүүхдийн биед осмотик идэвхтэй ионууд хадгалагдахгүй.

Катион ба анионуудын харьцаа, тэдгээрийн чанарын найрлага нь GM-ийг амфотер урвалаар хангадаг бөгөөд энэ нь илүү тогтвортой байдалд хувь нэмэр оруулдаг. хүчил-суурь тэнцвэрхөхүүл хүүхдийн цус.

Тоо хэмжээ витаминуудХөхний сүү нь жилийн улирал, хөхүүл эхийн хоол хүнсний витамины үнэ цэнээс хамаардаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь хүүхдийн зөв хөгжлийг хангахад хангалтгүй юм. Хүүхдийн эхийн хэвлийд байгаа усанд уусдаг витамины нөөц хязгаарлагдмал бөгөөд эхний 2-4 долоо хоногт хурдан ууж, биеэс гадагшилдаг. амьдрал. Хүний сүү үнээний сүүнээс илүү баялаг өөх тосонд уусдаг витаминууд A, D, E. G. m. нь зөвхөн D3 витамин төдийгүй түүний метаболитуудыг агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь илүү их байдаг. илэрхий үйлдэлнарийн гэдсэнд кальцийн шингээлт дээр.

Ангир уураг, шилжилтийн болон хагас боловсорч гүйцсэн геморрой нь чухал биологийн идэвхт нэгдлүүдийг агуулдаг (лизоцим хэлбэрийн өвөрмөц бус хамгаалалтын хүчин зүйлүүд, цусны нэмэлт шинж чанарыг өдөөдөг бодисууд, вирусыг саармагжуулах эсрэгбие, халуунд тэсвэртэй "антистафилококк" хүчин зүйл, түүнчлэн гормонууд болон фермент). Автолитик ферментүүдтэй хамт аминотрансфераза, диастаз, дегидрогеназа, каталаза болон бусад бодисууд Г.м-ээс олдсон.Г.м-ийн кортикостероидын идэвхжил нь үнээнийхээс бараг 3 дахин их байдаг. Энэ нь ялангуяа амьдралын эхний өдөр, долоо хоногт чухал ач холбогдолтой, учир нь олон систем нь үйл ажиллагааны хувьд боловсорч гүйцдэггүй идэвхтэй дархлааэнэ хугацаанд дөнгөж бүрэлдэж эхэлж байна.

Хөхний булчирхай нь сонгомол саад юм эмийн бодисуудээж авсан. Гэсэн хэдий ч архи, никотин, кофеин, морфин, иод, ацетилсалицилын хүчил, хүнцэл, зарим нойрны эм (жишээ нь, Веронал) болон янз бүрийн үнэрт бодисууд сүүнд нэвтэрч болох тул саалийн үед үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Сувилахуйн эмэгтэй илүүдэл сүүг гаргах ёстой. Ямар нэг шалтгаанаар эхийн сүүгээр дутсан хүүхдийг хооллохын тулд ялгасан сүүг хэрэглэдэг. G. м-ийн цуглуулах цэгүүдэд энэ нь холилдсон байдаг. Үүссэн донорын сүү нь дундаж тогтмол найрлагатай байдаг. Тээвэрлэлт, хадгалалт, ариутгал гэх мэтийн үр дүнд түүний биолын шинж чанар өөрчлөгддөг: иммуноглобулинууд бүрэн алга болж, витамины идэвхжил огцом буурч, биологийн устгал үүсдэг. идэвхтэй бодисууд, уургийн хэсэгчилсэн денатураци. Сүү бохирдсон байж болзошгүй.

Донорын талбайд хүргэгдсэн эмэгтэй хүн бүрийн ялгаруулсан сүүнд шинжилгээ хийх ёстой. Түүний хүчиллэг байдал, ус эсвэл малын сүүгээр шингэлэх боломжийг шалгана. Хүний сүүг малын сүүнээс ялгахын тулд тэдгээрийн рН-ийн ялгаан дээр үндэслэн олон тооны туршилтуудыг санал болгосон. Гэсэн хэдий ч, хэрэв хөхний сүү бохирдсон бол сүүн хүчлийн бактериТүүний рН буурч (Төрнерийн хэлснээр шинэхэн хөхний сүү нь 3-4 ° хүчиллэг байдаг), үнээний сүү нэмээгүй ч хольцтой урвалд ордог.

Dahl-Berg тест нь бие махбодийн ялгаан дээр суурилдаг хүний ​​болон үнээний сүүний уургийн шинж чанар: сүүнд 20% нэмнэ хлоридын уусмалкальци, 0.1 Н-ээр хүчиллэгжүүлсэн. HCl уусмал. Метил жүржийн индикаторыг нэмсний дараа туршилтын хоолойг буцалж буй усанд дүрнэ. Үнээний сүү тэр дороо аарц болдог бол эмэгтэй хүний ​​сүү аарцдаггүй. CaCl 2-тэй урвалыг хүчиллэгжүүлэхгүйгээр хийж болно.

Туршилтыг мөн 0.01 Н-ээр хийж болно. Колтоффын индикатор (метил оранж + индиго кармин) байгаа хүхрийн хүчлийн уусмал. Хэрэв үнээний сүү (10% -иас дээш) хөхний сүүнд нэмсэн бол казеин нь туршилтын хоолойн ёроолд тунаж, өнгөт болно. ногоон өнгө; хүний ​​сүүний казеин нь түдгэлзүүлсэн хэвээр байна.

Урвал E. 3. Умиков: аммиактай хольсон хөхний сүү, хамт өрөөний температураажмаар улаан ягаан өнгийг олж авдаг. Сүүг 60-100 хэм хүртэл халаах нь өнгөний харагдах байдлыг хурдасгадаг. Аммиактай хольсон үнээний сүү ямар ч өнгө өгдөггүй.

Хүснэгт 1. Ангир уураг, шилжилтийн болон боловсорсон хөхний сүүний найрлага өөр өөр нэр томъёохөхүүлэх (%)

Хүснэгт 2. Хөхний сүүний найрлага (янз бүрийн зохиогчдын үзэж байгаагаар дундаж тоо)

Хүснэгт 3 Сүү, сүүн тэжээл дэх уураг, өөх тос, нүүрс усны нийт илчлэгийн хуваарилалт (%)

Хүснэгт 4. ЭМЭГТЭЙ БОЛОН ҮХЭРИЙН СҮҮД ДАХЬ ЗАРИМ УУРГИЙН ФРАКЦИЙН ХАРЬЦАА (Г. С. Коробкина, 1970 он)

Хүснэгт 5. Хүний болон үнээний сүүний уургийн амин хүчлийн найрлага (ХХААБ/ДЭМБ-ын мэргэжилтнүүд, 1966 он)

Хүснэгт 6. Хүний болон үнээний сүүний өөхөн дэх өөх тосны хүчлүүдийн нийт өөх тосны эзлэх хувь (Г. С. Коробкина, 1970)

Ном зүй:Васильева Л.П., Гурвич Д.Б. Саалийн эхний долоо хоногт хөхний сүүнд агуулагдах уураг, өөх тос, кальци, магни, фосфорын давсны тоон хэмжээ, Vopr. охор дэвсгэр. ба хүүхдүүд, 12-р боть, №6, х. 65, 1967, библиогр.; G.S. Бүтээгдэхүүний хайрцаг хүүхдийн хоол, М., 1970, библиогр.; Сүү үл тэвчих, хоол тэжээлийн хөтөлбөрүүд, ДЭМБ-ын Chronicle, 26-р боть, JVe 11, х. 525, 1972; Орехов K.V. Шинээр төрсөн хүүхдийн бодисын солилцооны дасан зохицох тухай, Хүүхдийн эмч, № I, х. 41, 1973; Tur A.F. Хүүхдийн хоолны дэглэмийн талаархи гарын авлага бага нас, Л., 1971, библиогр.; Fomon S.J.a.o. Хиймэл хольцын концентрацийн илчлэгийн хэрэглээ, хэвийн нярайн өсөлтөд үзүүлэх нөлөө, Acta peediat. (Уппсала), v. 64, х. 172, 1975; Холл B. Эхийн сүүний найрлагыг өөрчлөх, хоолны дуршилыг хянах эрт хөгжил, Lancet, v. 1, х. 779, 1975.

А.В.Мазурин.

Хөхний сүү хамгийн зөв замхүүхдийн шим тэжээл - уураг, өөх тос, нүүрс ус, витамин, микроэлементүүдийн хэрэгцээг хангадаг. Мөн энэ нь зөвхөн тоо хэмжээний асуудал биш юм ашигтай бодисуудтүүнд агуулагдаж байгаа, гэхдээ бас бие биетэйгээ нийцтэй байх. Хөхний сүүний найрлага нь дасан зохицдог хувь хүний ​​онцлогхүүхэд бүрийн хувьд энэ нь хүүхэд өсч томрох тусам түүний хэрэгцээ өөрчлөгдөхөөс гадна өдрийн цаг, хүүхдийн нөхцөл байдлаас хамаарна. Тиймээс жирэмсний төгсгөлд буюу төрсний дараах эхний 3-4 хоногт ангир уургийг нь ялгаруулж, улмаар түүнийг шилжилтийн сүү гэж нэрлэдэг сүүгээр сольж, төрсний дараах 2-3 дахь долоо хоногоос эхлэн шилжилтийн сүү боловсорч гүйцсэн сүү болж хувирдаг. . Тэд бие биенээсээ юугаараа ялгаатай вэ? Үүнийг олж мэдье.

Ангир уураг гэж юу вэ?

Тиймээс хүүхэд төрсний дараа авах ёстой хамгийн эхний хоол бол ангир уураг юм. Энэ нь хүйсээр хооллохоос хөхүүлэх хүртэл жигд шилжихэд зайлшгүй шаардлагатай. Ангир уургийн найрлага нь өвөрмөц бөгөөд шинэ төрсөн хүүхдэд тохиромжтой, амархан шингэдэг. Энэ нь өтгөн, наалдамхай, шаргал өнгөтэй шингэн юм. Үүний маш бага хэсэг нь өдөрт ойролцоогоор 10-100 мл (дунджаар 30 мл) ялгардаг. Хүүхэд хооллохдоо ойролцоогоор 5-10 мл ангир уургийг нь сордог. Олон эхчүүд бага идсэнээр хүүхэд өлсөж үлдэх болно гэж санаа зовдог. Ихэнхдээ тэд хүүхдийг хиймэл сүү эсвэл эмчийн зөвлөмжгүйгээр усаар хооллож эхэлдэг. Үүнийг хийх боломжгүй!

Нэгдүгээрт, эрүүл хүүхэд сүү орж ирэх хүртэл биеийг шингэн алдалтаас хамгаалдаг усаар хангадаг.

Хоёрдугаарт, хэрэв хүүхэд шингэн юм уу хольц уувал гэдэс цатгалан, бага хөхөж, сул хөхөж эхэлдэг. Энэ нь хүргэдэг орлого хангалтгүйангир уураг нь түүнд ашигтай бөгөөд цаашдын сүүний үйлдвэрлэлд нөлөөлдөг. Эцсийн эцэст, сүү ихтэй байхын тулд хөхийг байнга хөхүүлэх шаардлагатай байдаг бөгөөд энэ нь хүүхдийн хөхөх хөдөлгөөнөөр хангадаг. Энэ нь сүүний үйлдвэрлэл, ялгаралтыг зохицуулдаг пролактин ба окситоцин дааврын үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэхийн тулд эхийн тархинд дохио өгдөг.

Гуравдугаарт, энэ бол хамгийн чухал зүйл бол байгаль нялх хүүхдэд яг ийм хэмжээний ангир уургийг өгсөн бөгөөд үүнийг тайлбарлаж байна. физиологийн шинж чанар. Хүүхдийн бөөр, гэдэс нь их хэмжээний шингэнд хараахан бэлэн болоогүй байгаа тул ангир уураг нь бага хэмжээний ус агуулдаг бөгөөд энэ нь эдгээр эрхтнүүдийг өвчнөөс хамгаалдаг. илүүдэл ачаалал. Нярайн ходоодны эзэлхүүн маш бага тул хүүхэд нэг хооллохдоо зөвхөн 5-10 мл идэж болно. Гэвч хүүхэд хөхөж буй ангир уургийг нь шим тэжээлээр нь нөхдөг эрчим хүчний үнэ цэнэ. Хүүхдэд шаардлагатай шим тэжээлийн хэмжээг голчлон уургийн өндөр агууламжаар хангадаг: ангир уураг нь боловсорсон сүүнээс 3-5 дахин их уураг агуулдаг. Энэ нь амархан шингэцтэй, хоол боловсруулахад их хэмжээний хоол боловсруулах шүүс шаарддаггүй, ажил дээрээ стресс үүсгэдэггүй. ходоод гэдэсний замшинэ төрсөн Мөн ангир уургийг нь чухал амин хүчлийн агууламжийн хувьд боловсорч гүйцсэн сүүнээс 2 дахин их гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Харин ангир уургийг нь боловсорч гүйцсэн сүүнээс бага өөх тос, нүүрс ус (сүүний сахар - лактоз) ​​агуулдаг. Мөн энэ нь үндэслэлтэй юм. Эцсийн эцэст, ийм байдлаар хүүхдийн төлөвшөөгүй ферментийн системийн ачаалал буурдаг.

Өндөр концентраци тусгай бодисуудАнгир уураг дахь фосфатидууд нь цөсний шүүрлийг дэмжиж, ходоодны өөх тосыг жигд нүүлгэн шилжүүлж, нарийн гэдэсний дээд хэсэгт илүү идэвхтэй шингэдэг. Мөн ангир уургийг нь нярай хүүхдийн хоол боловсруулах болон бодисын солилцооны үйл явцыг идэвхжүүлдэг фермент, даавар агуулдаг.

Үүнээс гадна ангир уургийг нь өөр өөр байдаг өндөр агуулгатайвитамин А, Е, В12, аскорбины хүчил, каротин, ретинол зэрэг нь хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг мэдрэлийн систем, булчингийн эдмөн хүүхдийн нүдний торлог бүрхэвч. Тиймээс, хэрэв та шинэ төрсөн хүүхдийг хүссэнээр хөхөнд оруулбал ангир уургийг нь түүний хоол тэжээлийн хэрэгцээг бүрэн хангадаг.

Хөхний сүүний найрлага: шилжилтийн сүү

Төрсний дараах 4-5 дахь өдрөөс эхлэн шилжилтийн сүү гарч эхэлдэг. Эхлээд хэмнэдэг шаргал өнгөтэй(ангир уургийг гэх мэт) бөгөөд энэ нь ангир уургийн олон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хадгалдаг. Дараа нь сүү цагаан болж, түүний найрлага дахь уургийн хэмжээ буурч, өөх тос, нүүрс усны агууламж нэмэгддэг. Хөхний хэмжээ нэмэгдэж, өтгөн, халуун болж, ихэвчлэн өвддөг. Энэ үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд эх нь хүүхдээ хөхөө сайн хоослохын тулд хооллох хугацааг хязгаарлахгүйгээр аль болох олон удаа хөхийг нь хөхүүлэхийг хичээх хэрэгтэй.

Боловсорч гүйцсэн сүү хэзээ ирдэг вэ?

Төрсний дараах 2-3 дахь долоо хоногоос шилжилтийн сүү боловсорч гүйцсэн сүү болж хувирдаг. Энэ нь уламжлалт байдлаар "урд" ба "арын" хэсэгт хуваагддаг.

Хүүхэд хооллож эхлэхэд урд сүүг авдаг. Энэ нь маш их хэмжээний шингэн, элсэн чихэр (лактоз), уураг агуулдаг цэнхэр өнгөтэйбөгөөд илүү их хэмжээгээр үйлдвэрлэгддэг.

"Ард" нь хооллож дууссаны дараа хүүхдэд хүрч, баян байдаг цагаан өнгөих хэмжээний өөх тосны агууламжтай тул агууламж нь "урд" хэсгээс 4-5 дахин их байдаг.

Хөхний сүүнд бүх зүйл байдаг хүүхдэд шаардлагатай шим тэжээл, витамин, микроэлементүүд, тэдгээрийн агууламж нь түүний хэрэгцээг бүрэн хангадаг.

Хөхний сүүний найрлага

Ус

Сүү нь ойролцоогоор 87% ус байдаг тул хөхүүл хүүхэд нэмэлт ус өгөх шаардлагагүй.

Хэрэм

Боловсорч гүйцсэн сүү нь ойролцоогоор 1% уураг агуулдаг. Хөхний сүүний уураг чанарын найрлагацусны сийвэнгийн уураг (альбумин ба глобулин) -тай төстэй тул хүүхдийн биед амархан шингэдэг. Хүүхэд өсч томрох тусам хөхний сүүнд агуулагдах уургийн агууламж буурдаг. Энэ нь хүүхэд аль хэдийн уураг агуулсан нэмэлт хоол хүнс авч эхэлсэнтэй холбон тайлбарлаж байна. Түүний хэт их хэрэглээ нь шалтгаан болдог ачаалал нэмэгдсэнбөөр, элэг рүү.

Хөхний сүүнд агуулагдах уургийн үнэ цэнийг хүүхдийн биед бие даан нийлэгждэггүй чухал амин хүчлүүдээр тодорхойлдог. Эдгээрээс хамгийн чухал нь цистеин, метионин, таурин юм. Цистеин тоглодог чухал үүрэгарьсны эд эс үүсэх, метионин нь өөх тосыг боловсруулах, нуклейн хүчлийн нийлэгжилтэнд оролцдог бол таурин нь мэдрэлийн систем, торлог бүрхэвчийг боловсронгуй болгох, хөгжүүлэхэд шаардлагатай байдаг. Ихэнх ньхүний ​​сүүний уураг үүсдэг хамгаалалтын хүчбие махбодь, улмаар тэд хүүхдэд халдвартай тэмцэхэд тусалдаг.

Амьдралын эхний саруудад хүүхдийн дархлаа нь голчлон уураг (лактоферрин, иммуноглобулин, лизоцим) болох эхийн сүүнд агуулагдах эсрэгбие болон тусгай хамгаалалтын хүчин зүйлээр хангагддаг. Боловсорч гүйцсэн сүүнд агуулагдах агууламж нь ангир уургийг нь бодвол бага боловч зорилгоо биелүүлдэг. хамгаалалтын функц. Лактоферрин нь бие махбод дахь төмрийг холбох, тээвэрлэх, халдвараас хамгаалах, үрэвслийн эсрэг болон дархлаа сайжруулах үйлчилгээтэй. Үүнээс гадна, энэ нь хүүхдийн өсөлтийг хүчтэй идэвхжүүлэгч юм.

Нүүрс ус

Боловсорч гүйцсэн сүүний нүүрс ус нь ойролцоогоор 7% -ийг эзэлдэг бөгөөд гол нь лактоз юм. сүүний сахар). Олон тооныхөхний сүүнд агуулагдах лактоз нь өсөлтийг өдөөдөг хэвийн микрофлоргэдэс дотор, улмаар эмгэг төрүүлэгч бичил биетний үржлийг дарангуйлж, хүүхдийг хамгаалах болно. гэдэсний халдвар. Үүнээс гадна лактоз нь кальци, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Хүний сүү нь зөвхөн лактозоос гадна түүнийг задлах тусгай фермент - лактаза агуулдаг. Фермент нь сүүний "арын" хэсэгт голчлон байрладаг тул зөвхөн хөхөнд удаан хугацаагаар байсан хүүхдүүд л үүнийг хүлээн авах боломжтой. Хэрэв эх нь хооллохоо хугацаанаас нь өмнө тасалдуулж, нялх хүүхэд лактаза ферментээр баялаг "арын" сүүг авахгүй бол сүүний "урд" хэсгээс задаргаагүй лактоз орж ирдэг. бүдүүн гэдэс, энэ нь исгэх, хий үүсэхэд хүргэдэг бол хүүхдийн гэдэс өвдөж, өтгөн нь шингэн, хөөстэй болдог.

Өөх тос

Боловсорч гүйцсэн сүү нь 4.5% хүртэл өөх тос агуулдаг. Нярайд түүнийг шингээх механизм нь бүрэн гүйцэд болоогүй байгаа тул хөхний сүү нь өөх тосыг задалдаг фермент липаза агуулдаг. Хөхний сүүний нэг хэсэг болох олон ханаагүй тосны хүчлүүд - омега-3 ба омега-6 нь 5: 1-ийн оновчтой харьцаатай бөгөөд хүүхдийн мэдрэлийн систем, оюун ухааныг зөв бүрдүүлэхэд шаардлагатай байдаг.

Өөх тос нь хүүхдийн эрчим хүчний хэрэгцээг хангадаг. Хүүхэд өсч томрох тусам сүүний өөхний агууламж буурдаг. 6 сарын дараа хүүхдийн өсөлт, жин нэмэгдэх нь буурч, эдгээр үйл явцад бага эрчим хүч (калори) зарцуулдаг.

Витамин ба микроэлементүүд

Хөхний сүүнд хүүхдийн хөгжилд шаардлагатай микроэлементүүд - кальци, кали, натри, цайр, фосфор, магни, төмөр, селен, зэс, түүнчлэн A, E, C, D витаминууд байдаг.

Боловсорч гүйцсэн сүүнд ангир уургийг нь бодвол зарим витамины агууламж буурч, харин бусад чухал бодисын хэмжээ нэмэгддэг. Жишээлбэл, төмрийн шингээлтийг дэмждэг фолийн хүчил ба никотиний хүчил, энэ нь ходоодны үйл ажиллагаанд тусалж, цусны эргэлтийг сайжруулдаг.

Хөхний сүүнд агуулагдах эрдэс бодисууд нь илүү сайн шингэж, хүүхдийн элэг, бөөрөнд нэмэлт ачаалал өгөхгүй. Жишээлбэл, кальци нь фосфортой оновчтой харьцаатай (2: 1), төмрийг 50% (үхрийн сүүнээс зөвхөн 5-10%) шингээдэг тул кальци сайн шингэдэг.

Эхийн сүүнд 15 гаруй төрлийн даавар, хүүхдийн өсөлт хөгжилт, зөв ​​төлөвшилд нөлөөлдөг бүхэл бүтэн өсөлтийн хүчин зүйлс агуулагддаг. Мөн хөхний сүү нь харшил үүсгэдэг шинж чанараас бүрэн ангид байх нь чухал юм. Хөхөөр хооллох үед хүүхэд аажмаар эхийн иддэг хоолонд дасдаг бөгөөд энэ нь ирээдүйд өөрөө идэх үед хүнсний харшил үүсгэх эрсдэлийг бууруулдаг.

Хөхөөр хооллох гэж нэрлэдэг байгалийн хоол тэжээл, мөн үнэхээр, хөхний сүү- Энэ бол байгалиас заяасан, эх хүний ​​нялх хүүхдэд санал болгож чадах хамгийн сайн зүйл юм.

Хөхний сүүний шинж чанар

Хоол тэжээлийн функцээс гадна ангир уураг нь хэд хэдэн үнэ цэнэтэй шинж чанартай байдаг.

• Энэ нь бага зэргийн laxative нөлөөтэй байдаг нь холбоотой юм нэмэгдсэн агуулгаэнэ нь магни агуулдаг. Энэ нь хүүхдийн гэдсийг мекониумаас (анхны ялгадас) цаг тухайд нь цэвэрлэх, билирубиныг ялгадастай хамт биеэс зайлуулахад хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь эргээд эрч хүч, үргэлжлэх хугацааг бууруулдаг. физиологийн шарлалтихэнх нярайд үүсдэг шинэ төрсөн хүүхдүүд.
• Ангир уураг өгдөг дархлаа хамгаалахЭнэ нь маш их иммуноглобулин агуулдаг тул хүүхэд. Хамгийн өндөр концентрацитайЭдгээр ашигтай бодисууд нь хүүхэд төрсний дараа шууд ангир уурганд агуулагддаг тул төрснөөс хойш 30 минутын дотор хүүхдээ хөхөнд нь оруулах нь маш чухал юм.
• Иммуноглобулинууд нь гэдэсний боловсорч гүйцээгүй гадаргууг бүрхсэн цагаан эсийг (лейкоцит) идэвхжүүлж, хорт бичил биетнээс хамгаалдаг. Тиймээс ангир уургийг нь хүүхдийн анхны вакцин гэж нэрлэдэг.
• Ангир уураг нь хүүхдийн хоол боловсруулах эрхтний төлөвшөөгүй хөгжлийг идэвхжүүлж, сүүг шингээж, шингээхэд бэлтгэж, харшил үүсэхээс сэргийлдэг өсөлтийн хүчин зүйлээр баялаг юм.
• Ангир уурганд агуулагдах мэдрэлийн өсөлтийн хүчин зүйл нь мэдрэлийн системийн хөгжлийг дэмждэг.

Хөхний сүү яагаад хүүхдэд хамгийн тохиромжтой хоол вэ?

Хөхний сүү бол хамгийн тохиромжтой хоол юм нялх хүүхэд, учир нь энэ нь дараах шаардлагыг хангасан:

• тэнцвэртэй, амархан шингэцтэй хооллолт;
• тодорхой хүүхэд бүрийн хэрэгцээг хангах;
• оновчтой физик болон хангадаг мэдрэлийн сэтгэлзүйн хөгжилхүүхэд;
• янз бүрийн эмгэг төрүүлэгч бичил биетнээс хүүхдийг хамгаалдаг;
• харшил үүсгэдэггүй;
• гэдэсний хэвийн микрофлорыг хөгжүүлэхэд тусалдаг;
• агуулсан бүхэл бүтэн шугамфермент, гормон, иммуноглобулин зэрэг биологийн идэвхт чухал бодисууд;
• хүүхдийн хамгийн оновчтой температур үргэлж байдаг;
• Эх, нялх хүүхдийн хооронд ойр дотно, итгэлтэй харилцааг бий болгодог.

Хөхний сүү дутагдах асуудал олон эхчүүдэд танил болсон хөхөөр хооллох. Зарим хүмүүс хүүхдээ хооллож эхэлснээс хойш хөхний сүү багатай байдаг. Зарим хүмүүсийн хувьд саалийн хямралын үед түүний хэмжээ үе үе буурдаг. Мөн зарим хүмүүсийн хувьд стресс эсвэл тогтворгүй байдлаас болж хэзээ нэгэн цагт бараг алга болдог. Асуудал нь бүрэн төсөөлөлтэй байдаг бөгөөд ээж нь зүгээр л боддог

Хүүхдийг хооллож байхдаа ус шиг нимгэн хөх сүүний тухай гомдоллох ээжүүд олонтаа сонсогддог. Хүүхэд хангалттай идэж байгаа эсэх, калори, микроэлементүүд хангалттай байгаа эсэх талаар эхчүүд санаа зовдог. Тэгвэл хөхний сүү яагаад урсдаг вэ? Хэрхэн тарган болгох вэ, үүнийг хийх шаардлагатай юу? Бид энэ нийтлэлд эдгээр асуултанд хариулах болно.

Шинээр төрсөн хүүхэд төрөхөд "амтат сүү" гэсэн хүсэл маш их сонсогддог. Тийм ээ, хэвийн нөхцөлд хүний ​​сүү чихэрлэг байдаг. Гэхдээ амт нь өөрчлөгдөж магадгүй юм. Энэ нийтлэлд бид сүү давстай болох нөхцөл байдлыг авч үзэх болно - энэ нь үүнээс болж тохиолдож болно янз бүрийн шалтгаанууд, эхийн хоол тэжээлээс эхлээд лактостаз эсвэл мастит хүртэл. Хүний хөхний сүү яагаад чихэрлэг байдаг вэ?

Стафилококк нь ихэвчлэн хөхний сүүнд байдаг. Ийм сорилтын үед эхчүүд ихэвчлэн сандардаг. Хэрэв та стафилококк илэрсэн бол яах вэ? Би өөрөө эмчилгээ хийлгэх шаардлагатай юу? Хүүхэд хөхөөр хооллоход халдвар авах уу? Өмчлөхгүй зөв мэдээлэл, ээж алдаа гаргаж болно. Жишээлбэл, хөхөөр хооллох шаардлагагүй бол хөхөөр хооллохоо зогсоо. Эсвэл эсрэгээр, ноцтой шинж тэмдгүүдэд анхаарал хандуулахгүй байх

Хүүхэд төрмөгц тэр хоол идэхийг хүсч байгаагаа бүх дүр төрхөөрөө харуулж, амаа бага зэрэг ангайж, хөхний толгойг олохыг хичээдэг. Энэ мөчид хөхүүл эх нь хэр их сүүтэй байгаа талаар бодож байна. Энэ нь юу агуулдаг вэ? Ингээд л болоо юу чухал микроэлементүүдхүүхдийн хувьд? Ээж нь хөхний сүүний найрлагад нөлөөлж чадах эсэхийг мэдэхийг хүсч байна.

Сүү хэрхэн үйлдвэрлэгддэг эмэгтэй хөх? Хүүхдийг өмнөх хооллосны дараа эмэгтэйн биед сүү дахин гарч ирэхийн тулд хэр хугацаа өнгөрөх ёстой вэ? Түүний тоо хэмжээ юунаас хамаардаг вэ? Хүүхэд яагаад амьдралын эхэн үед хөхөөр хооллохыг байнга хүсдэг вэ? Энэ нийтлэлээс та эдгээр бүх асуултын хариултыг олох болно

Олон эмч нар төрсөн цагаасаа эхлэн хүүхдийг хооллох тодорхой дэглэмийг бий болгох шаардлагатай гэж маргаж, хөхний сүүг 3 цагийн дараа шингэдэг гэсэн санааг тайлбарлаж байна. Энэхүү домгийг арилгахын тулд дасан зохицсон сүүний хольцыг хэр хэмжээгээр шингээж, хөхний сүү ямар хурдтай шингэдэг болохыг тогтоосон туршилтыг явуулсан. Судалгаанд 20 хүн хамрагдсан

Хөхний сүү нь эмэгтэй хүний ​​цус, лимфээс хөхний булчирхайн цулцангийн хэсэгт үүсдэг. Ээжийн идэж уусан зүйл нь ходоод гэдэсний замд молекул болж задарч, цусанд шингэдэг. Эд эсийн хялгасан судаснуудаас хөхний булчирхаймолекулууд цулцангийн доторлогооны эсүүдээр дамжин сүү рүү ордог. Хоол хүнс тэр дороо шингэдэггүй, молекулууд цуснаас нэн даруй арилдаггүй тул энэ үйл явц хэсэг хугацаа шаарддаг.

Эхийн сүү нь хүүхдийн бүх хэрэгцээг хангадаг найрлагатай тул нялх хүүхдэд хамгийн тохиромжтой хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Хөхний сүүнд юу агуулагддаг вэ?

Хөхний сүүний найрлагад: уураг, липид, нүүрс ус, эрдэс бодис, биологийн идэвхт бүрэлдэхүүн хэсгүүд орно.

Тоо руу хамгийн чухал давуу талхөхний сүүнд дараахь зүйлс орно.

• шим тэжээлийн оновчтой, тэнцвэртэй агууламж;
• тэдний өндөр шингэцтэй байдал;
• хөхний сүүнд олон төрлийн биологийн идэвхт бодис, хамгаалалтын хүчин зүйлс байгаа эсэх;
• хөгжилд сайнаар нөлөөлнө гэдэсний микрофлорхүүхэд;
• бага osmolarity;
• үргүйдэл;
• оновчтой температур.

Хөхний сүүний найрлага: уураг

Хүний сүүнд агуулагдах уургийн агууламж үнээний сүүтэй харьцуулахад хамаагүй бага байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь бүрэн хангадаг физиологийн хэрэгцээхуванцар бодис дахь хүүхдүүд. Үүний зэрэгцээ илүү бага агуулгахөхний сүүнд агуулагдах уураг нь гэдэсний осмосын ачаалал буурахад хүргэдэг; сөрөг нөлөөбөөр, элэгний нефроны бөөрөнцөр, гуурсан хоолойд метаболизмын явцад үүссэн азотын бодисууд. Түүнээс гадна, энэ түвшинХөхний сүүний уураг нь үүсэх эрсдлийг бууруулдаг бодисын солилцооны синдромВ өсвөр настаргалалт, чихрийн шижингээр илэрдэг. Энэ нь хоол хүнсээр орж ирдэг илүүдэл уураг нь инсулин төст өсөлтийн хүчин зүйл I. Түүний үйлдвэрлэлийг дуурайдагтай холбоотой юм түвшин нэмэгдсэнэрт боловсрох, сайжруулалтыг өдөөдөг эсийн өсөлтөөх тосны эд эсийн өсөлттэй хамт ба булчингийн масс, "өөхний сэргэлт"-ийн хөгжил.

Хүний сүүний уураг нь ихэвчлэн шар сүүний уураг (70-80%), бүгдийг агуулдаг чухал амин хүчлүүдхүүхдийн хамгийн оновчтой харьцаа, казеин (20%).

Энэ онцлоггэдсэнд сүү ааруулбал илүү сул бүлэгнэл үүсэхэд хүргэдэг, түүний шингээхэд хялбарболон уусгах, түүнчлэн бусад хурдан нүүлгэн шилжүүлэх. Үүнээс гадна, шар сүүний уураг нь казеинтай харьцуулахад амин хүчлийн таатай найрлагаар тодорхойлогддог. Үхрийн сүүний казеин нь хүний ​​сүүний казеинаас илүү фосфор агуулдаг. Энэ нөхцөл байдал нь шалтгаануудын нэг юм шингээлт мууүнээний сүүний төмөр.

Хүний сүүнд агуулагдах шар сүүний уургийн дотроос α-лакталбумин, лактоферрин, иммуноглобулин давамгайлж, β-лакталбумин бүрэн байхгүй байна.

Хөхний сүүнд агуулагддаг α-лакталбумин нь галактозилтрансферазын идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд энэ нь түүнийг катализ болгодог. хөхний булчирхайглюкозоос лактозын нийлэгжилт. Эхийн сүүнд агуулагддаг иммуноглобулинуудын дотроос нууцлаг иммуноглобулин А (95.2%) давамгайлж, нярай хүүхдийг гэдэсний халдвараас хамгаалдаг. G ба M иммуноглобулины эзлэх хувь 2.9 ба 1.9% -ийг эзэлдэг.

Хөхний сүүнд агуулагдах аполактоферрин нь сийвэнгийн трансферриний аналог бөгөөд төмрийг гэдэсний салст бүрхэвчээр дамжуулан цусны урсгал руу шилжүүлэх боломжийг олгодог. Аполактоферрины энэхүү чадвар нь хөхүүл хүүхдийг төмрөөр сайн хангаж, гэдэсний бичил биетнийг нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй болгодог. өсөлтийн хүчин зүйлтөмрийн хэлбэрээр, түүнчлэн төмрийг липидийн чөлөөт радикал исэлдэлтийн процессоос хассантай холбоотой антиоксидант нөлөө үзүүлдэг. Үхрийн сүүний лактоферрин нь төмрөөр маш их ханасан тул төмрийг зөөвөрлөхөд саад болж, нянгийн эсрэг үйлчилгээ, антиоксидант шинж чанарыг бууруулдаг.

Хөхний сүүний уураг нь гормон, сүүний ферментийг агуулдаг.

2 бүлэг ферментүүд байдаг:

1. Хөхний эдэд зонхилох үйл ажиллагаа явуулдаг: фосфоглюкомутаза, галактозилтрансфераза, липопротейн липаза, өөх тосны хүчлийн синтетаза, тиоэстераза, γ-глугамилтрансфераза, ксантин оксидаза;
2. Хүүхдэд шаардлагатай ферментүүд: протеаза, антипротеаз, α-лмилаза, липаза, пероксидаза, глутатион пероксидаза, β-глюкуронидаза, шүлтлэг фосфатаза.

Хөхний сүүнд протеаз агуулагдах нь гэдэс дотор идэвхтэй шингэж, хүүхдийн өөрийн уураг, уураг бус азотын бодис (мочевин, креатин, креатинин, шээсний хүчил) нийлэгжилтэнд ордог чөлөөт амин хүчлүүд гарч ирэхэд хувь нэмэр оруулдаг. ), бүдүүн гэдсэнд бактерийн исгэсэний дараа шингэдэг.

Хөхний сүүнд агуулагдах дааврын хүрээ нэлээд өргөн бөгөөд тиротропин, гонадотропин, өсөлтийн даавар, пролактин, окситоцин, бамбай булчирхайн даавар, кортикостероидууд, эстроген, прогестерон ба тэдгээрийн метаболитууд, инсулин, ходоод гэдэсний замын зохицуулалтын пептидүүд (бомбесин, холецистокинин, нейротензин, ходоодны дарангуйлагч полипептид).

Хөхний сүүний найрлага: липид

Эхийн сүүнд агуулагдах өөх тосны агууламж 31-35 г/л-аас 41-52 г/л хүртэл байдаг. Энэ нь зөвхөн "урьдчилсан сүү" дэх өөх тосны агууламж (тэжээлийн эхэнд ялгардаг) "арын" сүүнээс (хоолны төгсгөлд ялгардаг) бага байдагтай холбоотой биш, мөн түүнчлэн энэ нь тодорхой динамиктай холбоотой юм. дахь өөхний түвшин өөр өөр үеүүдхөхүүлэх. Ерөнхий агуулгаХөхний сүүнд үнээний сүүнээс илүү өөх тос байдаггүй.

Липидийн гол хэсэг нь триглицерид (98%), фосфолипид, холестерин, чөлөөт тосны хүчлүүд (нийт 2%).

Хөхний сүүний триглицеридын шинж чанарууд нь:

1. Моно ба олон ханаагүй ω-6 тосны хүчлүүдийн (линолийн) өндөр агууламж нь нийлэгжилтийг хангадаг. арахидоны хүчилба түүний деривативууд нь цитомембраны нэг хэсэг болох простагландинууд;
2. Тархи, нейроретина, простагландин, эйкозаноид, тромбоксан, лейкотриен үүсэхэд шаардлагатай ω-3 гэр бүлийн урт гинжин ханаагүй тосны хүчлүүд (линол, эйкозапентаеноид ба докозогексеноид) байдаг. Энэ шинж чанар нь чухал ач холбогдолтой бөгөөд учир нь докозогексаенойн болон эйкозапентаенойн тосны хүчил нь хүүхдийн биед тохирох ферментүүд болох элонгаза ба десатураза дутагдсанаас болж үүсэх боломжгүй юм. ω-6 / ω-3 харьцаа нь 10: 1-7: 1 бөгөөд энэ нь тэдний хангалттай бодисын солилцоонд хамгийн оновчтой гэж тооцогддог;
3. Триглицерид ба фосфолипидыг бүрдүүлдэг өөх тосны хүчлүүдийн хамгийн оновчтой байрлалын бүтэц нь липазагаар хамгийн үр дүнтэй шингээж, өндөр шингээлтийг хангадаг. Тиймээс хөхний сүүнд пальмитийн хүчил нь үхрийн α-пальмитатаас ялгаатай нь глицерол (β-пальмитат) -тай холбоотой β-байрлалд байдаг. Глицеролын α-байрлалаас салж, пальмитийн хүчил нь гэдэсний агууламж дахь кальцитай холбогдож уусдаггүй давс үүсгэдэг бөгөөд энэ нь кальцийг шингээхэд хүндрэл учруулж, өтгөний хатууралд хүргэдэг.

Хөхний сүүний өөх тосны хүчлийн найрлага нь хөхүүл эхийн хоолны дэглэмээс хамаардаг.

Өөх тосны хүчлийг эсийн доторх оновчтой тээвэрлэх, исэлдүүлэхийн тулд хөхний сүү нь витаминтай төстэй нэгдэл - карнитин агуулдаг.

Нярайд липаза идэвхжил багатай ч хөхний сүүгээр өөхний шингээлт 85-95% байна.

Хөхний сүүний найрлага: нүүрс ус

Хөхний сүүнд агуулагдах нүүрс усны хэмжээ бусад хөхтөн амьтдын сүүтэй харьцуулахад хамаагүй өндөр байдаг. Тэдний дундаж утга нь ихэвчлэн 7.4 г / 100 мл байдаг.

Нүүрс усны гол төлөөлөгч (90%) нь β-лактоз юм. Задардаг дисахарид байх жижиг гэдэсэнтероцитын сойз хилийн лактазын (β-галактозидаза) нөлөөн дор лактоз нь эрчим хүчний гол эх үүсвэр, эсийн мембраны гликолипидын синтезийн галактозын донор юм. мэдрэлийн эсүүд, галактозил агуулсан эсийн рецепторууд. Нэмж дурдахад лактозын β-тохиргоо нь бүдүүн гэдсэнд задаргаагүй нэвтэрч, бифидобактери ба лактобациллийн ферментийн нөлөөн дор исгэх чадвартай байдаг тул өдөөгч хүчин зүйл болох пребиотик үүрэг гүйцэтгэдэг. Үүссэн богино гинжин тосны хүчлүүд нь гэдэс дотор кальци, магни, манганы шингээлтийг дэмжиж, бүдүүн гэдэсний хөндий дэх рН-ийг бууруулж, улмаар ялзарч буй ургамал үүсэхэд тааламжгүй нөхцлийг бүрдүүлдэг.

Хөхний сүү дэх нүүрс усны үлдсэн 10% нь шугаман гинжин хэлхээнд 2-7 глюкоз, галактозын үлдэгдэлээс бүрддэг галактолигосахаридууд (GOS) юм. ГОС нь ферментээр задардаггүй Хүний бие, тэдгээрийн задралыг бифидумбактериар хангадаг. Тиймээс тэдний пребиотик нөлөөг баталгаажуулдаг. Үүнээс гадна GOS нь наалдацыг дарангуйлах чадвартай эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдгэдэсний салст бүрхэвч дээр нөлөөлж, дархлааны системийг идэвхжүүлнэ дендрит эсүүдлимфоид уутанцар, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөн.

Хөхний сүүний найрлага: эрдэс бодис

Ерөнхий агуулга ашигт малтмалхөхний сүүнд дунджаар 2 г/л байгаа нь үнээний сүүнээс бараг 4 дахин бага байна. Энэ нь кальци, натри, кали, цайр, төмөр, марганец, иод зэрэг үндсэн катионуудын агууламж мэдэгдэхүйц бага байгаатай холбоотой юм. Гэсэн хэдий ч амьдралын эхний жилдээ эхийн сүүгээр хооллодог хүүхдүүдийн хангамж нь зохиомлоор хооллодог хүүхдүүдээс өндөр байдаг. Энэ нь эхийн сүүнд агуулагддаг өвөрмөц тээвэрлэгч уураг болох тээврийн системээс шалтгаалан микро болон макро элементүүдийг шингээх чадвар өндөртэй холбоотой юм.

Хүний сүүнд агуулагдах кальцийн ихэнх хэсэг нь шар сүүний уурагтай холбогддог. Фосфорын харьцаа нь 2: 1 бөгөөд энэ нь шингээхэд хамгийн тохиромжтой. Хөхний сүүнд агуулагдах кальцийн агууламж бага байдаг физиологийн төлөв байдал, Энэ нь сүүний бага осмол чанарыг баталгаажуулдаг тул төмрийг шингээхэд саад болохгүй, уусдаггүй кальцийн саван хэлбэрээр биеэс өөх тосны хүчлүүдийн ялгаралтыг хязгаарладаг.

Хөхний сүүнд агуулагдах натри, кали, хлоридын хэмжээ үнээний сүүнээс 4 дахин бага байдаг. Энэ нь түүний бага осмол чанарыг дахин тодорхойлохоос гадна нефрон хоолойнууд натри зөөвөрлөж, шээсээр ялгарах чадварыг бууруулсны үр дүнд гипернатриеми үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.

Хөхний сүүнд агуулагдах төмрийн агууламж нь үнээний сүүнээс үндсэндээ ялгаатай биш боловч илүү сайн шингэдэг онцлогтой. Энэ нь эхийн сүүнд агуулагдах төмрийн 30 орчим хувь нь лактоферринтэй, үлдсэн хэсэг нь бусад уураг ба уургийн бус лигандууд - хөхний сүүний өөхний бөмбөлөгүүдийн ксантин оксидаза, цитраттай холбоотой байдагтай холбоотой юм. Гэсэн хэдий ч хүүхдийн төмрийн хэрэгцээг хангалттай хангаж чадахгүй байгаа нь үүнийг шаарддаг зөв зохион байгуулалтнэмэлт хоол хүнс

Хөхний сүүнд агуулагдах цайрын хэмжээ үнээний сүүтэй харьцуулахад хамаагүй бага бөгөөд саалийн хугацаа нэмэгдэх тусам буурдаг. Энэ нь ихэвчлэн альбумин, цитрат, түүнчлэн найрлагатай холбоотой мужид байдаг шүлтлэг фосфатазаөөхний бөмбөлөгүүд Эдгээр цайрын цогцолборууд нь гэдэс дотрыг өндөр шингээж, хөхөөр хооллож буй хүүхдэд цайрын дутагдалгүй байдлыг хангадаг. Үхрийн сүүний казеин нь гэдэс дотор цайрын шингээлтийг саатуулдаг.

Цайрын нэгэн адил хөхний сүүнд агуулагдах зэс нь цитрат ба сийвэнгийн альбумин, үнээний сүүнд казеин агуулсан нэгдэл хэлбэрээр агуулагддаг. илүү сайн шингээххөхний сүүнээс.

Төмөр, цайр, зэсийн нэлээн бага агууламж нь таатай байдаг бөгөөд тэдгээрийн шингээлт нь хоорондоо нягт холбоотой байдаг. Энэ нь илүүдэл төмөр, цайр нь зэсийн нийлүүлэлтийг бууруулдагтай холбоотой юм. Зэсийн дутагдал нь эргээд нарийн гэдсэнд төмрийн шингээлт буурахад хүргэдэг.

Хөхний сүүний найрлага: биологийн идэвхт бүрэлдэхүүн хэсгүүд

-тай хамт шим тэжээлхүний ​​сүү агуулдаг өргөн хамрах хүрээБиологийн идэвхт болон хамгаалалтын хүчин зүйлүүд нь бусад бүх хүнсний бүтээгдэхүүнээс ялгагдах, "амьд бүтэц" гэж ангилах боломжийг олгодог.

Хөхний сүүний найрлагын динамик

Хөхний сүүний найрлага нь саалийн үед, ялангуяа эхний 2 долоо хоногт ангир уургийг нь дараалан ялгарах үед (эхний 5 хоног), дараа нь шилжилтийн сүү (6-14 хоног), боловсорч гүйцсэн сүү (саалийн 15 дахь өдрөөс эхлэн) ихээхэн өөрчлөгддөг. ).

Таны харж байгаагаар эмэгтэй хүний ​​хөхний сүү нь хүүхдэд шаардлагатай бүх шим тэжээлийг агуулдаг. Мөн үнээний сүүг эмэгтэйчүүдийн хөхний сүүтэй харьцуулах боломжгүй тул ямар ч тохиолдолд нэг нас хүрээгүй хүүхдэд байгалийн хөхүүлийг үнээний сүүгээр сольж болохгүй.

"Хүүхдүүд сүү, магтаалаар хооллодог"

Өнөөдөр эхийн сүүний үнэ цэнийн талаар эргэлздэг хүнийг олоход хэцүү байдаг. Эцсийн эцэст энэ нь хүүхэд хэвийн өсч хөгжихөд шаардлагатай бүх зүйлийг агуулдаг: 400 орчим янз бүрийн "ашигтай зүйл". Түүгээр ч барахгүй эх хүн бүрийн хөхний сүү нь өвөрмөц бөгөөд зөвхөн хүүхдэд тохиромжтой байдаг. Гэсэн хэдий ч үнэ цэнэтэй шим тэжээлийн шингэн нь нэг онцлог шинж чанартай байдаг: түүний доторх шим тэжээлийн агууламж нь хүүхдийн хөгжлийн үе шат бүрт хэрэгцээ шаардлагаас хамааран өөрчлөгддөг. Тиймээс эхийн сүүнд яг юу агуулагддаг, хүүхэд өсч томрох тусам түүний найрлага хэрхэн өөрчлөгдөж байгааг ойлгохыг хичээцгээе.

Ангир уургаагаар эхэлцгээе...

Энэ нь наалдамхай, өтгөн шингэн юм шар өнгө-тай өндөр нягтралтай. Энэ нь хөхний булчирхайгаас ялгарч эхэлдэг жирэмсний төгсгөлдонд үйлдвэрлсээр байна төрсний дараах эхний 3-5 хоногт.Хэрэв хүүхэд дутуу төрсөн бол Тэр Төрсний дараа хоёр долоо хоногийн турш хөхний булчирхай нь ангир уургийг агуулсан сүүг үүсгэдэг.

Ангир уураг бага хэмжээгээр үйлдвэрлэсэн- өдөрт 10-аас 100 мл хүртэл. Гэсэн хэдий ч энэ нь таны хүүхэд шинэ амьдралын нөхцөлд дасан зохицоход шаардлагатай бүх зүйлийг авахад хангалттай юм. Учир нь ангир уураг түүний найрлага нь цусны сийвэнтэй илүү ойр байдаг, шилжилтийн болон боловсорч гүйцсэн сүү гэхээсээ илүү. Энэ нь илүү их эрчим хүч шаарддаг бөгөөд илүү их уураг, эрдэс бодис агуулдаг. Мөн боловсорч гүйцсэн эсвэл шилжилтийн сүүтэй харьцуулахад бага өөх тос, нүүрс ус агуулдаг.

Ангир уураг бага зэрэг шингэн агуулдагүүнээс болж бөөр хэт ачаалалгүй байдаг. Энэ байна тайвшруулах үйлчилгээтэй, Энэ нь анхны ялгадас болох мекониумыг нэвтрүүлэхэд хялбар болгодог. Мөн ангир уураг физиологийн шарлалт үүсэхээс сэргийлдэгшинэ төрсөн хүүхдэд эсвэл түүний илрэлийг бууруулдаг.

Хүүхэд төрснөөс хойш гурав, тав дахь өдөр эмэгтэйн хөхний ангир уургийг шилжилтийн сүүгээр сольж, 1.5-2 долоо хоногийн дотор ялгарч, боловсорч гүйцсэн сүүний найрлагад аажмаар ойртдог. Хөхөөр хооллохын төгсгөлд энэ нь ангир уургийг нь илүү санагдуулдаг нь анхаарал татаж байна.

Одоо боловсорсон сүүний тухай ярья...

Энэ нь хүүхдийн амьдралын хоёр, гурав дахь долоо хоногоос эхлэн эхээс гарч эхэлдэг. Боловсорч гүйцсэн сүү нь өөх тос, нүүрс ус, уураг, лактоз, эрдэс давс, витамин, иммуноглобулин болон бусад олон "ашиг тус".

Бүгдийг авч үзье илүүдэлгэрэнгүй...

Өөх тос

Өөх тос нь хамгийн их хувьсах бүрэлдэхүүн хэсэг юмхөхний сүү: тэдгээрийн агууламж нь нэг хооллох, өдөртөө, мөн хүүхэд өсч томрох тусам түүний эрчим хүчний хэрэгцээнд нийцүүлэн өөрчлөгддөг.

Хооллох эхэн үед хөхний сүү нь өөх тос багатай байдаг. Гэсэн хэдий ч аажмаар тэд илүү их байдаг бөгөөд хооллох төгсгөлд хүүхэд хүрдэг сүүний сүүлчийн хэсэг, өөх тос ихтэй газар("цөцгий") нь ханасан хүчин зүйл болдог. Тиймээс та хооллох хугацааг дур зоргоороо хязгаарлаж болохгүй.

Байгаль ийм санаатай байсан нь дэмий зүйл биш юм. Эцсийн эцэст, хэрэв хүүхэд зүгээр л уухыг эсвэл бага зэрэг сэтгэл хөдлөлөө авахыг хүсч байвал өөх тос агуулаагүй үнэ цэнэтэй тэжээллэг шингэнээс хэдхэн балгахад л хангалттай.

Өсөж байна, хонгор минь аль хэдийн ийм илчлэг ихтэй хоол хүнс хэрэглэх шаардлагагүй тул хөхний сүүнд өөх тос бага байдаг.

Хэсэг хугацааны дараа хүүхэд хурдан өсч эхлэх мөч ирдэг: шууд утгаараа өдөр. Та үүнийг хооллох хоорондын зайнаас анзаарч болно: тэд богиносдог. Энэ нь "марафоны хоол тэжээл" гэж нэрлэгддэг өдрүүд ирж байна. Энэ хугацаанд агуулга хөхний сүү дэх өөх тос нэмэгддэг. Энэ нь хүүхэд байгаа нь харагдаж байна Үгүй хооллох идэвхгүй оролцогч: тэр өөрөө хөхний сүүний чанарыг зохицуулдаг.

Үнэ цэнэтэй шим тэжээлийн шингэн дэх өөх тосны найрлагын талаар ярихдаа үүнийг тэмдэглэх нь зүйтэй хүүхэд авдаг шаардлагатайөөх тос: ханасан ба ханаагүй. Тэд хөхний сүүнд бие биетэйгээ төгс тэнцвэртэй байдаг.

Энэ нь анхаарал татаж байна ханаагүй өөх тосэхийн сүүнд бага зэрэг илүү байдаг МашТэд мэдрэлийн системийг хөгжүүлэхэд оролцдог тул чухал юм. Үүнээс гадна өөх тос нь нялх хүүхдэд эрчим хүчний нэмэлт эх үүсвэр болж, гэдэсний эсийн боловсорч гүйцсэн, хоол боловсруулах үйл явцыг дэмждэг.

Хүүхдийн хоол боловсруулах систем хангалттай төлөвшөөгүй тул эхийн сүүнд байдаг. тусгай ферментөөх тосыг задалдаг - липаза.

Хэрэм

Уургууд нь барилгын материал юмтэгэхээр тэд МашЭнэ үед хурдацтай өсч буй нэг нас хүрээгүй хүүхдэд чухал ач холбогдолтой. Мөн эхийн сүү нь энэ зорилгоор тусгайлан бэлтгэсэн уураг агуулдаг бөгөөд үүнийг хаа нэг газар худалдаж авах эсвэл бие даан бэлтгэх боломжгүй юм. Хүүхэд өсч томрох тусам анхаарал татаж байна уургийн хэмжээ өөрчлөгддөг: Тэдгээр нь цөөхөн байна. Учир нь хүүхэд өсч томрох тусам тэдний хэрэгцээ буурдаг.

Эхийн сүүнд агуулагддаг хэд хэдэн уураг: казеин, шар сүүний уураг (альфа-лакталбумин), лактоферрин, чухал амин хүчлүүд (цистеин, таурин, метионин) болон лизоцим.

Казеин ба шар сүүний уургийн талаар ярилцъя.

Казеины үүрэг- хөхний сүүг жигнэхэд оролцох. Гэсэн хэдий ч хүүхдийн гэдэс дотор хоол боловсруулахад зарим талаараа хүндрэлтэй байдаг. Байгаль нь бүх зүйлийг хангасан боловч казеин нь хөхний сүүнд маш хязгаарлагдмал хэмжээгээр агуулагддаг. Харин үнээний сүү болон хүүхдийн сүүнд казеин их байдаг.

Хөхний сүүний гол уураг- тэжээлийн эх үүсвэр болох лактозын нийлэгжилтэнд оролцдог шар сүүний уураг. Энэ нь хүүхдийн гэдэс дотор төгс шингэдэг.

Үлдсэн уураг нь элит бүлэг.Тэд ерөнхийдөө нялхсын сүү, үнээний сүүнд байдаггүй.

Эдгээр уургийн үүрэг Машхүүхдэд чухал ач холбогдолтой:

• Лактоферринтөмрийг хүүхдийн цусанд шилжүүлж, өсөлтийг саатуулдаг хортой бактеригэдэс дотор.
• Тауринмэдрэлийн систем, тархины хөгжлийг сайжруулж, өөх тосыг шингээхэд оролцдог.
• Лизоцим- Энэ байгалийн антибиотик, энэ нь хүүхдийн гэдэс доторх хортой бактерийг устгадаг.
• Нуклеотидуудгэдэс доторх виллийн өсөлтийг дэмжиж, доторх хортой бактерийг устгаж, хоол боловсруулалтыг сайжруулна. Тэд бас тусалдаг эдүүд илүү хүчтэй болдог.

Танд асуулт гарч ирж магадгүй юм: яагаад хөхний сүүнд уургийн агууламж бага байдаг вэ, яагаад гэвэл тэд Тэгэхээрхүүхдэд чухал уу? Хариулт нь энгийн: хүүхдийн уураг ихэссэн нь үнэн юм ачааллыг нэмэгдүүлдэгбөөр дээр нэмэгддэг эрсдэлхөгжил Чихрийн шижинболон таргалалт, түүнчлэн шалтгаан болдогбодисын солилцооны стресс. Тиймээс ухаант байгаль нь уураг ирэхийг баталгаажуулсан зөвхөншаардлагатай хэмжээгээр.

Нүүрс ус

Нүүрс ус голчлон лактозоор төлөөлдөг. Энэ нь хөхтөн амьтдын сүүнээс хамаагүй их байдаг. Хэдийгээр үнэ цэнэтэй тэжээллэг шингэн нь бусад нүүрс ус агуулдаг бага хэмжээ: галактоз, фруктоз болон бусад олигосахаридууд. Тэгэхээр таны хүүхдэд лактоз яагаад хэрэгтэй вэ? Хариулт нь энгийн: тэр эрчим хүчний гол эх үүсвэр болдог, төв мэдрэлийн тогтолцооны хөгжилд оролцдог, мөн кальцийн шингээлтийг дэмждэг.

Үүнээс гадна хөхний сүү нь өөр нэг нүүрс ус агуулдаг — өдөөдөг bifidus хүчин зүйл ашигтай бактерийн үржилЛактобакилла буфидус гэдэс дотор.

Эхийн сүүнд зөвхөн лактоз төдийгүй түүнийг боловсруулдаг фермент агуулагддаг нь сонин юм. лактаза. Энэ нь сүүний сүүлийн хэсгүүдэд агуулагддаг тул хөхөөр хооллохыг зөв зохицуулах нь маш чухал юм.

Ашигт малтмал, витамин, гормон

Хамгийн чухал бодисууд нь:

• Витамин Аөсөлт, хөгжил, алсын харааг хариуцдаг.
• ВитамиС нь хүүхдийн биеийн халдварыг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлж, зарим дааврын нийлэгжилт, фолийн хүчил, төмрийн солилцоонд оролцож, цусны бүлэгнэлтийг зохицуулдаг.
• Витамин Кцус алдалт үүсэхээс сэргийлдэг.
• Е витаминэсийн өсөлт, нөхөн үржихүйд нөлөөлдөг.
• В12 витаминцусны улаан эсийн боловсорч гүйцэх явцыг зохицуулж, гемоглобины нийлэгжилтэнд оролцдог. Тиймээс түүний дутагдалтай үед төмрийн дутагдлын цус багадалт үүсдэг.
• Витамин Dараг ясны хэвийн өсөлт, үүсэхийг хангаж, рахит үүсэхээс сэргийлдэг.
• Фосфорбие махбодид тохиолддог бараг бүх үйл явцад оролцдог (дамжуулалт мэдрэлийн импульс, өөх тосны солилцоо болон бусад).
• Кальци-д шаардлагатай хэвийн өндөрболон ясны хөгжил, түүнчлэн цусны бүлэгнэлтийг зохицуулах. Кальци, фосфорын оновчтой харьцаа (2:1) учир эхийн сүүгээр бараг бүхэлд нь шингэдэг. Энэ нь үнээний сүү эсвэл зохицсон сүүний найрлагад байдаггүй.
• Төмөр— чухал бүрэлдэхүүн хэсэггемоглобин, энэ нь эд эсэд хүчилтөрөгч тээвэрлэх, гормоны нийлэгжилтэнд оролцдог. Бамбай булчирхай. Эхийн сүүнд тийм ч их байдаггүй, гэхдээ 70% хүртэл шингэдэг. Үүний зэрэгцээ үнээний сүүнд төмрийн 30% л шингэдэг. Түүний дутагдалтай үед төмрийн дутагдлын цус багадалт үүсдэг.

Мэдээжийн хэрэг, эхийн сүүнд илүү их эрдэс бодис, витамин байдаг бөгөөд хүүхэд өсч томрох тусам тэдний агууламж өөрчлөгдөж, эхийн хоол тэжээлээс ихээхэн хамаардаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв эх нь эрүүл, тэнцвэртэй хооллолттой бол Тэр хүүхэд бүх зүйлийг авдаг шаардлагатай бодисуудВ хангалттай тоо хэмжээ.

Үнээний сүү, зохицсон сүүний томъёоны хувьд байдал арай өөр байна. Энэ тохиолдолд эдгээр бүх бодисын үр нөлөө, биологийн үнэ цэнэ бага байдаг, учир нь тэдгээр нь хүүхдийн биед муу шингэдэг. Үүнээс гадна шингэцгүй бодисын илүүдэл нь хүүхдийн гэдэс дотор хортой нянгийн үржлийг бий болгодог.

Зарим бодисыг нэгтгэхэд хэцүү байдаг зохиомлоорболон тохируулсан сүүний томъёонд нэмнэ. Жишээлбэл, өсөлтийн хүчин зүйлүүд ба гормонууд: инсулин төст өсөлтийн хүчин зүйл, мэдрэлийн өсөлтийн хүчин зүйл, эритропоэтин, тироксин ба тиреотропин- гормон ялгаруулдаг, хүний ​​өсөлтийн хүчин зүйл I, II ба III, простагландин болон бусад. Учир нь тэд эхийн сүүнд хангалттай хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд хүүхдийн эд эсэд бүрэн шингэдэг.

А хөхний сүүний амьд эсүүдҮүнийг зохиомлоор олж авах нь ерөнхийдөө боломжгүй юм. Үүний зэрэгцээ тэдний үүрэг асар их юм: тэд хүүхдэд халдвартай тэмцэхэд тусалдаг бөгөөд танаас нялх хүүхдэд өвөрмөц мэдээллийг дамжуулдаг.

Хамгаалах хүчин зүйлүүд

Амьдралын эхний жилд хүүхдийн дархлааны систем төгс бус байдаг. Гэсэн хэдий ч ухаалаг байгаль үүнийг анхаарч үзсэн: хүүхэд эхийн сүүгээр өөрийгөө хамгаалахын тулд шаардлагатай бүх зүйлийг авдаг. Одоо бид эдгээр хамгаалалтын хүчин зүйлийн талаар ярих болно.

Лейкоцитүүдээс эхэлье -цусны цагаан эсүүд. Тэд хөхний сүүний дусал бүрт агуулагддаг бөгөөд гэдэс дотрыг нь оруулснаар эмгэг төрүүлэгчдийг устгадаг. Үүнээс гадна цусны цагаан эсүүд нь өсөлтийн хүчин зүйлээс гадна халдвартай тэмцдэг уураг агуулдаг. Ялангуяа олон тооны лейкоцитууд нь хүүхдийн амьдралын эхний долоо хоногт үүсдэг дархлааны системсул хэвээр байна. Хүүхэд өсч томрох тусам сайжирч байна хамгаалалтын механизмуудЦөөн тооны лейкоцитууд байдаг. Гэсэн хэдий ч тэд дор хаяж зургаан сартай болтол хөхний сүүнд байдаг.

Одоо иммуноглобулины талаар ярилцъя -Эдгээр нь нэг удаа орж ирдэг уураг юм хүүхдийн бие, дотор нь эргэлдэж, эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдийг устгадаг. Иммуноглобулин нь эхээс хүүхдэд хоёр аргаар хүрдэг. Жирэмсэн үед - ихэсээр, хүүхэд төрсний дараа - эхийн сүүгээр дамждаг. Тэд дархлааны систем нь өөрийн иммуноглобулин үйлдвэрлэж эхлэх хүртэл хүүхдийг хамгаалдаг.

Иммуноглобулины үндсэн ба чухал "багийн гишүүн"нь иммуноглобулин А. Түүний үүрэг нь хүүхдийн салст бүрхэвчийг хамгаалах явдал юм. Үндсэндээ энэ нь гэдэсний салст бүрхэвч юм. Үнэн хэрэгтээ, хүүхдийн амьдралын эхний жилд гэдэс нь шигшүүр шиг гадны уургийг нэвтрүүлэх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь өвчин үүсгэдэг. харшлын урвалхүүхдийн дээр. Иммуноглобулин А ажилладаг дараах байдлаар: Тэр гэдэс доторх "алдалтыг" хаадаг;гадны уураг орохоос сэргийлж, эмгэг төрүүлэгчидхүүхдийн цусанд.

Жич: Хэрэв та өвдвөл, Тэр Таны дархлааны систем нь эсрэгбие үүсгэж эхлэх бөгөөд энэ нь таны сүүтэй хамт хүүхдийн биед орсны дараа түүнийг болзошгүй халдвараас хамгаалах болно. Тиймээс хүүхдийн дархлааны систем байнга сайжирч байдаг.

Таны харж байгаагаар хөхний сүүний бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь өвөрмөц, хоорондоо нягт холбоотой бөгөөд хүүхдийн эд эсэд маш сайн шингэдэг. Ийм учраас хүүхдэд хөхөөр хооллох нь маш чухал юм.

Цөөн хэдэн азтай эмэгтэйчүүд хөхөөр хооллох боломжтой гэж та бодож болохгүй. Танд эргэлзээ байна уу? Дэмий! Үүнд хамаарна энгийн дүрэмхөхөөр хооллох ба тодорхой сэтгэл зүйн бэлтгэлЭмэгтэйчүүдийн 97% нь хөхөөр хооллох боломжтой.

Надад итгэхгүй байна уу? Үүнийг туршаад үзээрэй, та амжилтанд хүрнэ!

хүүхдийн тасгийн резидент эмч