Parsnip ургамлын ашигтай шинж чанар ба хэрэглээ. Эсрэг заалт ба шаардлагатай урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ

Үзэсгэлэнгүй олон ногооны ургамал байдаг бөгөөд тэдгээрийн ногоон, үндэс нь биед маш их ашиг тустай байдаг.

Үүнд олон оронд тариалдаг яншуй, витаминаар баялаг хүнсний ногоо болон ашигт малтмалын элементүүд. Энэ ногоо гэж юу вэ, түүний үндэс үр тариа ямар харагддаг, зуны оршин суугчид, цэцэрлэгчид ямар төрөл, сорт тариалдаг болохыг олж мэдье.

Яншуй — Pastinaca sativa

Олон наст, Umbrella гэр бүлд харьяалагддаг бөгөөд "пастус" гэсэн нэрээр нэрлэгдсэн бөгөөд энэ нь Латинаар "хоол, тэжээл" гэсэн утгатай.

Яншуй нь зууван, бага зэрэг зулзаган, том соёолж эсвэл дэлбээтэй навчтай, хамгийн багадаа 30 см ургадаг салаалсан иштэй.

Parsnips нь шаргал титэм бүхий цэцэгтэй цэцэглэдэг - шүхэр. Цэцэглэлт нь амьдралын хоёр дахь жилээс эхэлдэг.

Өсөн нэмэгдэж буй эхний жилд яншуй нь тааламжтай үнэр, чихэрлэг амттай зузаан, цайвар өнгийн үндэслэг иш үүсгэдэг. Тэд лууван шиг амттай, яншуй үнэртэй боловч бага зэрэг гашуун байдаг. Тэд лууван шиг уртассан, манжин шиг дугуй хэлбэртэй байж болно.

Parsnip: ургамлын тодорхойлолт ба түүх

Парснипийн түүх

Түүхчдийн үзэж байгаагаар яншуй загас байдаг гэдгийг Газар дундын тэнгисийн зүүн хэсэгт сурсан.

• МЭӨ I зуунд хэд хэдэн бүтээл туурвисан Диоскорид, Плиний нар үүнийг анх дурдсан байдаг.
• Ромчууд үүнийг "пастинака" гэж нэрлэдэг.
• Грек, Ромд тэд үүнийг эмчилж, өөрсдөө идэж, малд хоол болгон өгдөг байжээ.
• Яншуй нь эрт дээр үеэс ургаж байсан нь үрийг нь олсон Швейцарь дахь неолитын археологийн малтлагаас ч нотлогдож байна.
• 1542 онд германчууд түүний тухай мэдсэн. Энэ зууны эцэс гэхэд Герман болон Европын бусад орнуудад олон хүн яншуй иддэг байсан бөгөөд энэ нь амархан ургаж, сайн хадгалагддаг (тэр үед төмс байгаагүй).
• Тэр зуунд уг ургамлыг америкчууд үнэлдэг байв. Америкийн индианчуудТэд бүр үүнийг тариалж эхэлсэн бөгөөд үүний ачаар хүнсний ногоо Америкийн бүх мужуудад тархжээ.

Парснип Орост 17-р зуунд л ирсэн бөгөөд үүнийг хээрийн борщ гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд манжин, рутабага эсвэл улаан луувангаас багагүй иддэг байв. Дараа нь манай улсад төмс авчирч, аажмаар үүнийг сольсон хамгийн ашигтай ургамалОросын цэцэрлэгээс.

Өнөө үед энэ ногоог дэлхий даяар тарьж ургуулдаг боловч өмнөх шигээ тийм ч их биш юм.

Ингэснээр та үүнийг олж мэдэх боломжтой Гадаад төрхяншуй, ургамал ямар харагддаг бол бид энэ ногооны хэд хэдэн зургийг үзэхийг санал болгож байна.

Яншуй цэцгийн төрлүүдийн хувьд тэдгээр нь үндэслэг ишний хэлбэрээс хамаарна.

• Урт яншуй. Урт сунасан үндэстэй ургамал, хөнгөн, үржил шимтэй хөрсийг илүүд үздэг.
• Дугуй яншуй. Өсөн нэмэгдэж буй нөхцөлд мадаггүй зөв дугуй үндэстэй ургамал.

Одоо parsnips-ийн хамгийн сайн сортуудтай танилцацгаая.

Дугуй яншуй сортууд

Дугуй сорт нь дараахь сортуудыг агуулдаг.

Амттан

Эрт боловсорч гүйцсэн сорт ба урт хугацааныхадгалах Үндэс ногооны масс нь 200-350 грамм, урт нь 8 см орчим, нухаш нь цагаан шар өнгөтэй.

Дугуй

170 гр орчим жинтэй хавтгай, бөөрөнхий цагаан саарал үндэс үүсгэдэг хурдан боловсорч гүйцсэн ургамал. цагаан, хурц үнэртэй.

1 хавтгай дөрвөлжин метр талбайд ногдох сортын ургац 2-оос 3.7 кг эх үр тариа байдаг.

Оросын хэмжээ

Бөөрөнхий, сунасан, маш урт үндэстэй (30 см хүртэл), хурц үнэртэй, амтлаг халуун ногоотой, хүйтэнд тэсвэртэй сорт.

Орчин үеийн цэцэрлэгчид урт яншуйны дараах сортуудыг ургуулдаг.

Харрис загвар

Дунджаар 4 сарын хугацаанд боловсорч гүйцдэг, урт (30 см хүртэл) зааны ясан өнгөтэй үндэс үр тариа үүсгэдэг сорт. Целлюлоз нь цагаан, нарийхан, маш сайн амттай.

Цагаан өрөвтас

110 гр хүртэл жинтэй гөлгөр цагаан үндэс үр тариа үүсгэдэг хурдан боловсорч гүйцдэг, удаан хадгалагддаг сорт. Целлюлоз нь шүүслэг, цагаан өнгөтэй, тааламжтай амттай байдаг.

Төрөл бүрийн ургац нь квадрат метр тутамд 3.8 кг хүртэл байдаг.

Петрик

Дунд зэргийн боловсорч гүйцсэн сорт (80-аас 130 хоног), хамт хоол тэжээлийн чанар. Урт цагаан үндэс (ойролцоогоор 35 см) үүсгэдэг. Целлюлоз нь саарал цагаан, тааламжтай үнэртэй, шүүслэг, амттай байдаг.

Хоол хийх

Эрт сорт, 100 хоногийн дараа хэрэглэхэд бэлэн. Цагаан махтай навч, цөцгийн үндэстэй цэвэрхэн сарнай үүсгэдэг. Хамгийн их жин - ойролцоогоор 140 гр.

Төрөл бүрийн ургац 1 квадрат метр тутамд 3 кг хүртэл байдаг.

Гормон 22 см, 130 гр жинтэй цагаан үндэстэй эрт боловсорч гүйцсэн сорт (70-аас 110 хоног).

Тэднээс хамгийн шилдэг нь

Хоёр зуун грамм жинтэй цагаан үндэс үр тариа үүсгэдэг дунд зэргийн боловсорч гүйцсэн ургамал. Энэ нь амттай, анхилуун үнэртэй цагаан нухаштай.

Борис

Цөцгийтэй үндэстэй эрт боловсорч гүйцсэн ургамал. Энэ нь цагаан, маш амттай нухаштай.

Хөндий титэм

Дунд зэргийн боловсорч гүйцсэн (3-4 сар) сорт, 30 см орчим урт, зааны ясан өнгөтэй үндэслэг иш. Целлюлоз нь цагаан, анхилуун үнэртэй, ялангуяа хярууны дараа амттай байдаг.

зүрх

Дунд зэргийн боловсорч гүйцдэг, удаан эдэлгээтэй, 110 орчим хоногт боловсорч гүйцдэг, цайвар цөцгийтэй үндэстэй, жин нь 100 гр хүрдэг, нухаш нь цагаан өнгөтэй, сайхан амттай.

"Зүрх" сортын ургац нэг метр квадратаас 1.8-4 кг байна.

Эзэн хаан

Эрт боловсорч гүйцсэн сорт (ойролцоогоор 80 хоног), зааны ясан өнгөтэй үндэс нь 160 гр хүрдэг.

Гернси

Тавиурт тогтвортой үндэс үр тарианы арвин ургац өгдөг хожуу боловсорч гүйцсэн сорт. Нэг үндэслэг ишний урт нь 25 см орчим, жин нь 200 гр. Целлюлоз нь цагаан, чихэрлэг, гайхалтай үнэртэй.

Оюутан

Ган гачигнаас айдаггүй хожуу боловсорч гүйцсэн, өндөр ургацтай сорт. 30 см хүртэл урттай, 160 гр жинтэй цагаан үндэслэг иш үүсгэдэг.Целлюлоз нь амттай, анхилуун үнэртэй, цагаан өнгөтэй.

"Оюутан" сортын ургац 1 квадрат метр тутамд 2.5-3.5 кг байна.

Гладиатор

Дунд зэргийн боловсорч гүйцсэн, цагаан үндэст үр тарианы сайн ургац өгдөг сорт. Целлюлоз нь чихэрлэг, анхилуун үнэртэй, цагаан өнгөтэй.

Бүгд Америк

Сайн хадгалагдсан сорт, 100-140 хоногт боловсорч гүйцдэг, 30 орчим см урт цагаан үндэс үр тариа үүсгэдэг.Целлюлоз нь цагаан, чихэрлэг.

цагаан соёо

Дундаж боловсорч гүйцсэн хугацаа (120 орчим хоног) бүхий мадаггүй зөв хүйтэнд тэсвэртэй сорт, 130 гр хүртэл жинтэй сайн хадгалагдсан үндэс үр тариа үүсгэдэг. Целлюлоз нь цагаан, тийм ч шүүслэг биш. Энэ нь нарийн үнэр, халуун ногоотой чихэрлэг амтаар ялгагдана.

Төрөл бүрийн ургац нь квадрат метр тутамд 2.5-3.5 кг байна.

Одоо та яншуй бол мартагдашгүй ургамал бөгөөд нэг удаа төмсийг орлуулж байсныг та мэднэ. Сонгох замаар цэцэрлэгтээ ургуулж үзээрэй тохиромжтой сортууд, мөн витаминаар баялаг шинэ ногоогоор хоолоо баяжуулаарай!

Саяхан би яншуйны тухай ийм хэллэгтэй тааралдсан: "Мэддэг хүн түүнд хайртай, мэдэхгүй хүн үүнийг хайрлах ёстой."

Тэгээд үнэхээр. Ашигтай шинж чанар нь хүн орхоодойтой зүйрлэвэл яаж хайрлахгүй байх вэ?

Яншуй нэмсэн салат идсний дараа та хүч чадал мэдэгдэхүйц нэмэгдэж байгааг мэдэрч, шинэ амжилт гаргахад бэлэн байна)

Үүнээс гадна, энэ нь ургахдаа огт сонгогддоггүй.

Хэрэв та яншуй навчтай энэ цагаан лууван ядаж нэг удаа яншуй тарьвал таны цэцэрлэгт удаан хугацаагаар үндэслэнэ.

Пастернак, гэхдээ тэд түүнийг буцаж ирсэн гэдгийг мэддэг байсан Эртний Ром, зэрлэг өвөг дээдэсманай улсад ч бий.

Өнөөг хүртэл Кавказад тариагүй зүйлүүд ургадаг бөгөөд энэ бол түүний түүхэн эх орон юм.

Parsnips нь Европын олон бүс нутаг, түүнчлэн Азид эрт дээр үед ургадаг байв.

Ромчууд болон Грекчүүд энэ ургацын тэжээллэг чанарыг мэддэггүй байсан тул түүнийг тэжээлийн ургамал болгон ургуулдаг байв.

Байгальд мэдэгдэж байгаа 15 зүйлээс зөвхөн нэгийг нь тариалсан. Орос улсад яншуй өргөн тархсан байдаг.

Биологийн хөрөг зураг

Шүхэртэй гэр бүл, хамаатан садан болон бусад ногоонууд нь баг цэцэгтэй шүхэр үүсгэдэг.

Parsnips нь олон наст эсвэл хоёр наст юм. Түүний найлзуурууд нь шинээр гарч ирж буй яншуйтай төстэй боловч навч нь даруй томордог.

Ихэвчлэн өнгө нь илүү баян боловч цайвар өнгөтэй байдаг (янз бүрийн төрлөөс хамаарч).

Ургамлын өндөр нь ургах нөхцлөөс хамаарна.

• Хөрсний төрөл;
• Арчилгаа;
• Тарих схем.

Төрөл бүрийн өндөр, сонголтод нөлөөлдөг. Тиймээс, яншуй нь гуч орчим см өндөртэй намхан бут, эсвэл 2 метр хүртэл ургадаг.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ- үндэс хүнсний ногоо. Үндэс ургацын хэлбэр нь конус хэлбэртэй, эсвэл дугуй хэлбэртэй байдаг.

Энэ нь цэцэрлэгчдэд тохиромжтой эхний өсөн нэмэгдэж буй улиралд үүсдэг.

Дараагийн улиралд яншуй цэцэглэж буй ишийг ("хоолой руу орох") хөөж, үр гаргадаг.

Хоёр дахь жилийн эх үр тариа нь хоолонд ашиглагддаггүй. Яншуйны үндэс нь бүдүүн, бараг модлог болдог.

Соёлын үнэ цэнэ

Амтлагч болох яншуй нь олон шүтэн бишрэгчидтэй байдаг.

Түүний тансаг үнэр, тааламжтай амт нь янз бүрийн аяганд байх боломжийг олгодог.

Шөл, үндсэн хоолноос гадна бие даасан хоол, хачир. Ялангуяа яншуй нь маханд сайн байдаг.

Мөн өвлийн улиралд даршилсан ногоог лаазлах, бэлтгэхэд ашигладаг.

Тэд ургамлыг пастустай төстэй хоол гэсэн латин үгээр нэрлэжээ.

Parsnips нь амттай, бас эмийн шинж чанартай байдаг:

• үнэр - хоолны дуршилыг өдөөдөг;
• Өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй янз бүрийн төрөлколик: бөөр, элэг, ходоод;
• Ханиалгыг намдаана;
• Хүч чадлыг нэмэгдүүлдэг;
• шээс хөөх эм нөлөөтэй;
• Дусал дуслаар тусалдаг;
• Хоолны дуршил алдагдахыг эмчилдэг;
• Тайвшруулах нөлөөтэй;
• Зохицуулдаг бодисын солилцооны үйл явцвитамин, эрдэс бодис, органик гаралтай хүчилээр ханасан тул;
• Судасны спазмыг арилгадаг;
• Бөөрний чулууг бүдгэрүүлдэг;
• Яншуйны үр нь бас эмийн шинж чанартай байдаг. Арьс судлалын эмчилгээнд хэрэглэдэг эмийн бэлдмэлийг үрээр хийдэг. Тэд vitiligo-г "парснип" эмээр эмчилдэг. Энэ нь мөн psoriasis болон үс унах (халзан) зэрэгт тусалдаг.

Parsnip бол бүх нийтийн ургамал юм. Энэ нь амт болон эрүүл мэндийн ашиг тусын аль алинд нь таалагдах болно.

Зөвхөн мунхаглал, завгүй байдал эсвэл үр шимийг нь хүртэх хүсэлгүй байдал нь цэцэрлэгчдийг яншуй цэцэгт илүү анхаарал хандуулахаас сэргийлдэг.

Энэ соёл нь ямар ч талбайн цэцэрлэгт байх ёстой. Үүнийг ургуулсан хүн бүр мэддэг.

Алдартай сортууд

Яншуй цэцгийн олон сорт байдаг бөгөөд тэдгээр нь үндэс ургацын хэлбэр, боловсорч гүйцсэн хугацаа зэргээрээ ялгаатай байдаг.

Гормон. Эрт боловсорч гүйцсэнсонирхолтой нэртэй төрөл бүрийн. Соёололтоос хойш 2.5 сарын дотор боргоцой хэлбэртэй үндэстэй хүнсний ногоо ширээн дээр бэлэн болно.

Урт - дунджаар 20 см, жин нь 100 гр-аас дээш, анхилуун үнэртэй, амтлагчаар сайн.

Бие даасан таваг - шарсан, чанасан эсвэл чанасан нь урам хугарахгүй.

Гернси. Энэ сорт ургахад удаан хугацаа шаардагдана - бараг 4 сар.

Энэ нь бас эрт, гэхдээ эрт дунд үе юм. Хүйтэнд тэсвэртэй. Үндэс ургац нь конус хэлбэртэй байдаг.

Амттан. Энэ сортыг мөн эрт дунд үе гэж ангилдаг. Энэ бол үнэхээр амттан, маш амттай, анхилуун үнэртэй.

Хэлбэр нь дугуй хэлбэртэй, үндэс ургац нь 300 гр-аас их жинтэй байдаг.

Дугуй. Өөр нэг бөөрөнхий үндэстэй хүнсний ногоо (даруухан нэр нь төрлийг илтгэнэ).

Гэхдээ хэлбэр нь зөвхөн дээд хэсэгт нь бөөрөнхий хэлбэртэй, үндэс нь өөрөө сунасан байдаг. Өмнөхөөсөө хагас дахин их жинтэй.

Энэ нь амт чанараараа бусдаас доогуур байдаг бөгөөд үнэрт нь ч бас байдаг. Гэхдээ тэр хурдан дуулах болно - гурван сар гаруйн хугацаанд тэр бэлэн байна.

Үүнээс гадна, энэ нь хөрсөнд мадаггүй зөв байдаг: энэ нь хүнд хөрсийг даван туулж, ургаж, боловсорч гүйцдэг.

Тэднээс хамгийн шилдэг нь.Дунд зэргийн эрт - 3 сарын дараа бэлэн, өмнөд хэсэгт 2-хон удаа боловсордог.

Анхилуун үнэртэй, конус хэлбэртэй, 150 гр хүртэл. Ургахад хялбар - та эрт тарьж, 5-р сарын сүүлээр хадгалах боломжтой.

Ургац хураасан, амттай, нэрийг нь зөвтгөдөг.

Цагаан өрөвтас. Энэ нь улирлын дунд үе гэж тооцогддог боловч энэ нь Гернсигийн дунд үе шиг 4 сарын дотор боловсордог.

Цагаан, лууван хэлбэртэй үндэстэй хүнсний ногоо. Жин 100 гр (дунджаар).

Хоолны хэрэглээнд зориулагдсан, маш сайн амттай. Боловсорч гүйцсэн нь сайн, сайн хадгалдаг - энэ нь удаан хугацаанд мууддаггүй.

Гладиатор. Мөн улирлын дунд үе, конус хэлбэртэй, цагаан өнгөтэй. Үржил шимтэй, сайн ургадаг.

Том үндэстэй хүнсний ногоо. Хоол хийх зориулалттай төрөл бүрийн.

Гавриш. Боловсорч гүйцсэн хугацааны хувьд - дунд зэргийн эрт, 3 сараас бага хугацаатай.

Хүйтэнд тэсвэртэй, тэр ч байтугай хүйтэнд тэсвэртэй, тэгээс дээш (5 ° C) бага температурт ч хэвийн ургадаг.

Суулгац нь богино таван градусын хярууг тэсвэрлэж, ургасан ургамал нь хяруу, хасах наймыг тэсвэрлэх болно.

Оюутан. Хожуу (150 хоног) үржил шимтэй сорт. Үндэс үр тариа нь том, конус хэлбэртэй байдаг. Урт 30 см.

Амттай, анхилуун үнэртэй, цагаан махтай. Ганд тэсвэртэй.

Петрик. Хоолны улирлын дунд үеийн төрөл зүйл. Хоол хийх, эмийн хувьд үнэ цэнэтэй, ялангуяа эрэгтэйчүүдэд.

Үндэс ургацын хэлбэр нь конус хэлбэртэй байдаг. Амттай, анхилуун үнэртэй.

Ямар ч төрлийн яншуй, тэр байтугай тариагүй ч гэсэн тээвэрлэдэг бүтээгдэхүүн юм эдгээх бодисуудхүний ​​биед.

Parsnip ашигтай шинж чанаруудхоол хүнс, эмчилгээнд зориулсан тусгай дусаах аль алинд нь илрэх болно.

Тариалахын тулд үр тарианы багцыг төлөвлөхдөө үүнийг мартаж болохгүй.

Парснипс тариалах

Ихэнх цэцэрлэгчид үндэс ногооны талаар сонссон, олонхи нь яншуй иддэг байсан ч хүн бүр үүнийг хэрхэн ургуулахаа мэддэггүй.

Ургацыг газар тариалах эсвэл суулгацаар тарьж ургуулдаг. Хүнсний ногоо тариалагч нь аль нь илүү тохиромжтой болохыг өөрөө шийддэг.

Цэцэрлэгч бүр яншуй модны суулгац авч чаддаггүй. Үүний шалтгаан нь ихэвчлэн үрэнд байдаг.

Ихэнх шүхэр үр тариа нь эфирийн тосны үр тариа юм. Төрөл бүрийн чухал тос агуулсан үр нь удаан үргэлжилдэггүй.

Тариалалтын хамгийн тохиромжтой үе бол дараа жилцуглуулсны дараа. Хадгалалтын хоёр дахь улиралд аль хэдийн эфирийн тосны соёололт огцом буурч, заримдаа тэг болж байна.

Тиймээс нэр хүндтэй худалдагч, итгэмжлэгдсэн дэлгүүрээс үр худалдаж аваарай. Эсвэл өөрөө ургуул.

Тариалах цаг

Яншуй тарих хугацаа өөр өөр байдаг. Цаг агаар, бүс нутаг, хүнсний ногоо тариалагчийн хүсэл эрмэлзэл бүгд нөлөөлдөг.

Parsnips хүйтэнд тэсвэртэй, тэд 2-р сарын тариалалтанд тэсвэрлэх болно, та 3, 4, 5-р сарыг ч сонгож болно.

Та эрт авах хэрэгтэй, эрт тарих хэрэгтэй. Өвлийн тариалалтын үеэр хамгийн түрүүнд яншуй хурааж авдаг.

Өвлийн улиралд хадгалахын тулд бүс нутагт тогтвортой хяруу эхлэх цагийг тооцоол.

Хожуу сортуудын тооллого нь 5 сар байна.

Тариалах

Үр бэлтгэх. Parsnip үрийг соёолоход хэцүү байдаг. Тэд соёололтод удаан хугацаа шаардагддаг тул тариалалтанд урьдчилан бэлтгэх нь оновчтой юм.

Эхлээд нэг өдрийн турш дэвтээнэ. Усаар дүүргэж, шинэлэг байлгахын тулд үе үе сольж байгаарай. Өрөөнд хадгалсан.

Усыг шавхсаны дараа үрийг даавуунд нойтон үлдээж, үр нь хатахгүй газар (гялгар уут, таглаатай хуванцар сав) байрлуулна.

Та чийгшүүлсэн үрээ тавиад хүлээх боломжгүй. Үе үе, ойролцоогоор 3 хоногийн дараа үртэй даавууг арилгаж, үрийг нь цэвэр усаар шууд угаана. Тэдний нөхцөл байдлыг шалгана уу.

Хүчин төгөлдөр үр нь хөгцрөхгүй, хэвийн үнэртэй байдаг. Амьдрах чадваргүй нь муудна.

Үзэх үед үрийг агааржуулдаг - агааржуулалт хийх шаардлагатай. Дараа нь даавууг нугалж, чийгтэй түр зуурын агуулахад хийнэ.

Ойролцоогоор долоо хоног хагасын дараа нахиа нахиалах болно. Эдгээр нь үндэс юм. Үр нь амьдрах чадвартай, бараг бэлэн болсон.

Хатуужилт хэвээр байна. Үрийг нь ойртуулах замаар хөлдөөгч(хөлдөхөөс бүү ай - тэд амьд үлдэх болно) хөргөгч, хөрс бэлтгэ.

Хөрс бэлтгэх. Байршлыг сонгохдоо бид анхаарч үздэг: яншуй нь гэрэлд дуртай боловч халуунд дургүй байдаг.

Хэрэв өмнөд хэсэгт тарьсан бол газар тариалангийн хувьд задгай халуун газраас илүү хэсэгчилсэн сүүдэрлэх нь дээр.

Хөрс нь хэсэгчлэн бэлэн болсон - намар ухаж, өвлийн улиралд хөлдөөж, хавар боловсорч гүйцсэн.

Намрын улиралд ядуу хөрсөн дээр ашигт малтмалын найрлагаТалбайд бордоо (NPK) хэрэглэдэг эсвэл ялзарсан бууцыг хагалж байна.

Хавар нь гүехэн ховилыг огтолж, түүнд яншуй тарих болно.

Хэрвээ хөрс нь хүнд бол тариалалтын ховилыг илүү гүнзгийрүүлдэг. Ялзмаг нь доод хэсэгт цутгаж байна.

Мөр хоорондын зайг хагас метр хүртэл өргөнтэй - сорт, хөрсний төрөл, ургамлын хүлээгдэж буй өндрөөр нь чиглүүлнэ.

Үр тариалах. Мини үндэстэй хатуурсан үрийг ховилд сайтар тарааж, интервал нь 12 см байна.

Ховилыг урьдчилан шингэлнэ. Үр нь импеллерээр тоноглогдсон тул тэдгээрийг томруулж, илүү мэдэгдэхүйц, тарихад хялбар болгодог.

Та үүнийг аюулгүй тоглож, хоёр дахин ойртуулж болно, энэ нь соёолоогүй үрийг орлуулах болно. Гэхдээ дараа нь сийрэгжүүлэх шаардлагатай болно.

Хөнгөн гулсмал (та орны урт эсвэл өргөний дагуу самбар тавьж, доош нь дарж, дараа нь ойролцоох газарт шилжүүлж болно) нь хөрс, үрийг наалдуулахад тусална.

Хэрэв хөрс хангалттай чийглэгдээгүй бол дунд зэргийн усалгаа нь нягтарна.

Хэрэв та өвлийн өмнө тарьвал илүү зузаан тарьдаг, суулгац нь өөрөө нимгэрдэг - бүх зүйл гарч ирдэггүй.

Ямар ч сонгосон тариалалтын үед нэгдэх нь 4 см, илүү гүн биш юм.

Суулгац тарих. Бүх үндэс үр тариа шилжүүлэн суулгах дургүй бөгөөд үүнийг тэсвэрлэхэд хэцүү байдаг.

Үндэс, ялангуяа төв хэсэг нь бага зэргийн гэмтэл, үндэс үр тариа нь муухай ургах болно: салаа, эрчилсэн, стандарт бус. Тийм учраас тэд яншуй түүдэггүй.

Бэлтгэсэн (соёолж) үрийг бөөнөөр нь тарьдаг тэжээлийн хольц, энэ нь хүлэрт саванд илүү сайн байдаг тул ургасан ургамлыг дараа нь тарьж болно.

Тэд мөн нөөцтэй саванд хоёр үрийг нэг дор суулгаж, бага зэрэг зайтай тарьдаг. Энэ нь дараа нь илүүдлийг арилгахдаа үндсэн ургамлыг гэмтээхгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай.

Parsnips саванд гүехэн тарьсан, 1 см.

Суулгац тариалах. Саванд байгаа субстратыг чийгтэй байлгаж, үндэс нь хөгжинө. Хэт их чийгшүүлэх нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй.

Савыг хальсаар хучих замаар субстратын гадаргууг хатаахаас зайлсхийх боломжтой. Нахиа нахиалах хүртэл чийгийг өдөр бүр шалгана.

Тэд нахиалж дууссаны дараа гэрэлтүүлэг өгнө, яншуй нь түүнд дуртай. Хэрэв та эрт тарьсан бол өдрийн гэрлийг уртасгаж, тодотгох нь дээр.

Дараа нь нахиалдаг хүчтэй, сунадаггүй.

Сартай суулгац тарихад бэлэн байна. Парснипийг хүлээн зөвшөөрөгдсөн тариалалтын хэв маягийн дагуу тарьдаг.

Цорын ганц ялгаа нь тэдгээрийг хамгийн оновчтой зайд нэн даруй тарьдаг бөгөөд сийрэгжүүлэх шаардлагагүй юм.

Мөн ховилын оронд нүхнүүд байдаг. Савыг үндсийг нь гэмтээхгүйгээр болгоомжтой буулгана.

Нүхэнд байгаа атга үнс ч бас гэмтэхгүй. Дараа нь амьд үлдэх түвшин өндөр, ургац нь эх үр тарианы хэлбэрт сэтгэл хангалуун байх болно.

Parsnip арчилгаа

Ургамлын мадаггүй зөв байдал нь арчилгааг хялбар болгодог. Ялангуяа газар тариалах үед эхний үе шатыг даван туулах нь чухал юм.

• Хөрсийг чийгтэй байлгах - нахиа нь эхлээд аажмаар ургадаг. Хуурай, царцдастай хөрс нь суулгацанд саад болж, сийрэгжүүлэхэд хүргэдэг.
• Хогийн ургамлыг цаг тухайд нь арилгах: тэд хурдан "бөглөрөх" чадвартай идэвхтэй өсөлтзалуу яншуй.
• Мөрүүдийг суллана.

Суулгац бэхжиж, ургасны дараа арчилгаа нь илүү хялбар болно.

Parsnips нь навчны зохистой сарнай гаргаж, хогийн ургамлыг өөрсдөө дарж эхэлдэг.

Навч нь газрын гадаргууг бүрхэж, чийгийг хадгалдаг.

Хэрэв хөрс нь найрлагаар баялаг биш бол та нэг эсвэл хоёр бордоо (навч, шүрших эсвэл үндэс дээр - услах) өгч болно.

Муллин эсвэл шингэрүүлсэн, исгэсэн шувууны сангас нь маш тохиромжтой.

Өсөн нэмэгдэж буй улирлын хоёр дахь хагас нь ийм бордоо шаарддаггүй, бүр хор хөнөөлтэй байдаг. Үндэс үр тариа хагарч магадгүй (хэт их идэх нь заримдаа ургамалд сайнаар нөлөөлдөггүй).

Өглөө, оройд анхаарал халамж тавих нь дээр - халуунд биш.

Нарны туяанд яншуй навчнаас чухал тос ялгаруулдаг бөгөөд энэ нь харшил үүсгэгч үүрэг гүйцэтгэдэг. Харшилтай хүмүүс энэ ургацтай үргэлж хамгаалалтын бээлийтэй ажиллах нь дээр.

Хортон шавьж, өвчин

Parsnips нь хортон шавьжаар гэмтдэг, заримдаа ургамлын өвчин үүсдэг.

Хортон шавьж

Parsnips нь уян хатан ургамал бөгөөд цөөн тооны дайсантай байдаг. Эдгээр нь бусад шүхэрт нийтлэг байдаг.

Гэхдээ яншуй нь илүү тэсвэртэй бөгөөд бага өртдөг тул хортон шавьжийг нэрээр нь биш, харин хамаатан садныхаа нэрээр нэрлэдэг.

• Луувангийн ялаа;
• Селөдерей ялаа;
• Талбайн алдаа;
• Цагаан эрвээхэй;
• Судалчлагдсан бамбай;
• Үндэс aphid.

Тэд гол, дуртай ургацаа олохгүй бол яншуйг хардаг.

Эсвэл шүхэртэй талбайнууд хайхрамжгүй байрласан бол - ойролцоо.

луувангийн ялаа. Улаан үстэй, жижиг, гэхдээ хагас см-ийн бяцхан ялааны хор хөнөөл нь маш их юм.

Ялаа нь ургамлын үндэс хүзүүнд шууд өндөглөхөд дасан зохицсон байдаг.

Ангаахайн дараа авгалдай тэр даруй эх үр тариа руу хазаж, бараг нэг сарын турш хооллодог. Тэд ишлэлээрээ яншуйг сайтар цоолж, сүйтгэж чаддаг.

Тэд гэмтсэн үндэс үр тариа, ялзарч, хагарал үүсгэдэг. Та ялаатай тэмцэх хэрэгтэй.

Үүнийг ямар ч шүхэр ургамлын талбайд олсны дараа тэдгээрийг ургуулах тактикаа өөрчил.

• Яншуй болон сонгины ээлжлэн эгнээ. Давхар ашиг хүртээрэй: сонгино нь луувангийн ялаа, яншуй нь сонгины ялаа үргээх болно. Суурин дахь сармис нь ижил төстэй зорилгод үйлчлэх болно. Үүний зэрэгцээ энэ нь тариалалтыг нягтруулна. Тиймээс хүнсний ногоог зохистой байрлуулах нь тэднийг зовлон зүдгүүрээс хамгаалахад туслах болно.
• Парснипс ховор тарих нь заншилтай байдаг - дүрмийг бүү зөрч. Луувангийн ялаа чийгтэй газрыг илүүд үздэг. Ховор тарих нь агааржуулалт сайтай, ялаа тэнд эвгүй байдаг. Нам дор газраас зайлсхий - тэнд зогсонги чийг бас байдаг.
• Жижиг талбай дахь хөрсийг гичийн нунтагаар цацаж болно. Энэ нь ялааг айлгах болно.
• Хэрэв ялаа таныг зовоож байвал шингэрүүлсэн бодисоор шүршинэ аммиактүүнийг уурлуулах болно. Тэр нисэх болно.
• Та талбайг гартаа идэмхий дусаах (төмс эсвэл улаан лоолийн орой, сармис, шарилж) шүршиж болно.
• Долоо хоногийн турш burdock-ийн хурц дусаах нь бас туслах болно.

Селөдерей ялаа. Энэ нь шүхэрчинд нөлөөлж, мөн яншуйг гэмтээдэг. Ялаа нь луувангийн ялаа шиг жижигхэн байдаг. Өнгө нь улаан өнгөтэй, хүрэн өнгөтэй.

Энэ нь газрын дээрх массад нөлөөлдөг: арьсан дор, дотор нь өндөглөдөг. Тэд ил тод, үл үзэгдэх юм.

Хэрэв шүүрч авах нь олон байвал булцуу үүсдэг. Өнгө нь хүрэн болж өөрчлөгддөг.

Хэрэв энэ үе шатанд яншуй нь селөдерей ялаа бага зэрэг өртсөн бол булцууг зүгээр л буталж болно.

Хэрэв үе шатыг алдсан бол авгалдай ангаахай. Тэд бүтэн сарын турш навч, ишний эдээр хооллодог.

Навч нь хатаж, үхдэг. Авгалдай хөрсөнд орж хүүхэлдэй болдог.

Газар тариалангийн технологийг дагаж мөрдөх, газар тариалангийн эргэлт, үр тарианы ойролцоо байх нь хортон шавьжаас хамгаална.

Нөлөөлөлд өртсөн ургамлууд цөөхөн байвал тэдгээрийг талбайгаас зайлуулж, саармагжуулж, устгахыг зөвлөж байна.

Хэрэв гэмтэл нь өргөн тархсан бол үнэргүй бодис (нафталин) эсвэл талбайн шавьж устгах үйлчилгээтэй.

Талбайн алдаа. Өөр нэг бяцхан яншуйны дурлагч.

Ногоон өнгөтэй жижиг саарал алдаа. Энэ нь ногоон хэсгийг гэмтээж, эд эс дотор авгалдай гарч, шүүсийг нь сорж авдаг.

Алдаа нь яншуй цэцэгт хортой байдаг - шүлс нь идэмхий хорт бодис агуулдаг.

Нөлөөлөлд өртсөн ургамал нь үр суулгасан ч үржил шимгүй байдаг. Алдааг шавьж устгах бодисоор устгадаг.

Органофосфатын шавьж устгах бодис нь хүний ​​хувьд хортой ч гэсэн илүү найдвартай байдаг.

Цагаан эрвээхэй. Сонгодог шавж нь яншуйгаас эхлээд бүгдийг иддэг.

"Орой ба үндэс" - энэ хортон шавьжны катерпиллар юу ч алддаггүй. Хэрэв ургамал цэцэглэж чадвал цэцэгт хүрч, "урсдаг" болно, энэ нь боломжтой юм.

Тэмцэхэд хэцүү тул урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авах шаардлагатай.

Хэрэгтэй арга: улаан лоолийн оройг дусаах. Хагас хувин орой дээр нь буцалж буй усаар дүүргэгдсэн байдаг. Нэг өдрийн дараа хоёр хүн шүүсэн уусмалаар яншуйны талбайг шүршинэ.

Улаан лоолийн орой нь катерпилларт хортой байдаг - тэдгээр нь соланин агуулдаг.

Судалчлагдсан бамбай. Энэ алдааг хараагүй хүн байх магадлал багатай.

Хар судалтай тод улаан, маш эвгүй үнэртэй.

Энэ алдаа нь цэцэрлэгийн эргэн тойронд "алхаж" зогсохгүй, энэ нь хортон шавьж юм. Өмхий хорхой нь шүхэртэй ургамалд дуртай тул лууван, дилл, мэдээжийн хэрэг яншуйны шүхэрт зочлох нь гарцаагүй.

Энэ нь ургамлын шүүсээр хооллодог. Алдаа өөрөө хортой, шувууд түүнд хүрдэггүй.

Өмхий хорхой нь өсөлтийн бүх үе шатанд хооллодог ч тийм ч их хор хөнөөл учруулдаггүй.

Хортон шавьжийг гараар цуглуулах замаар популяцийг бууруулж болно, эмчилгээ хийдэггүй.

Үүнийг үндэс гэж нэрлэдэг. Өөр нэр бий: өвсний бөөс. Шавж нь жижиг, шар эсвэл ногоон өнгөтэй.

Ихэнх aphids далавчгүй боловч зарим нь далавчтай байдаг. Тэдгээр нь ихэвчлэн хөдөлгөөнт авгалдайгаар тархдаг.

Үүнийг хийхийн тулд тэнүүлчид (авгалдай) гадаргуу дээр гарч, хөдөлгөөнт, хурдан, шинэ хостуудыг олж, хөрсөнд үндэс рүү нь гүн гүнзгий орох хэрэгтэй.

Авгалдай нь үндэсний шүүсээр хооллодог. Үндэсийг гэмтээх, хаалгыг онгойлгох янз бүрийн халдвар: мөөгөнцөр, бактери, вируст өвчин.

Эхний алхам бол хөдөө аж ахуйн технологийн тусламжтайгаар aphids-тэй тэмцэх явдал юм. Газар тариалангийн эргэлт, ургамлын үлдэгдлийг хураах.

Талбай дээр хаягдсан эх үр тариа, хогийн ургамал нь хортон шавьж өвөлждөг хоргодох газар юм.

Биологийн бүтээгдэхүүн (боверин, фуфанон гэх мэт) нь бас туслах болно.

Химийн шавьж устгах бодис бол туйлын тохиолдол бөгөөд заримдаа та тэдгээрийг үндэс болгон түрхэх хэрэгтэй болдог.

Parsnip өвчин

Ихэнхдээ энэ ялзарсан, тэдгээр нь гэмтсэн (эсвэл өндөр чийгшилтэй) үндэс үр тарианд сууснаас үүсдэг.

Хадгалах явцад ялзрах нь ихэвчлэн тохиолддог. Энэ:

• Саарал ялзрах;
• Бактерийн нойтон ялзрал;
• Цагаан ялзрах.

Нунтаг хөгц. Өвчин нь навчийг бүрхсэн цагаан бүрхүүлээр тодорхойлогддог.

Мөөгөнцөр хурдан тархаж, навч үхэж, ургац буурч эсвэл огт үүсдэггүй.

Тэд ялзрахтай тэмцдэг - урьдчилан сэргийлэх. Хадгалах байгууламжийг бэлтгэх (халдваргүйжүүлэх, хатаах), оновчтой чийгшлийг хадгалах, бага температурхадгалах хугацаанд.

Нунтаг хөгцийг зэсийн бэлдмэлээр устгадаг тул агааржуулалттай байхын тулд ургацыг хэт чийгшүүлэхгүй, өтгөрүүлэхгүй байхыг хичээ.

Ерөнхийдөө яншуй нь тэсвэр хатуужилтай бөгөөд ховор өвддөг.

Цэвэрлэх, хадгалах

Пастернак үнэнч байдаг бага температур, та үүнийг "төгсгөлд нь" - хүйтэн жавар эхлэхээс өмнө арилгаж болно.

Жижиг богино хяруу нь эх ургацыг гэмтээхгүй.

Ухах үед эвдрэлийг багасгахын тулд хүрз гэхээсээ илүү сэрээ хэрэглэх нь дээр.

Оройнууд нь хорсож байна, бээлий хэрэгтэй. Ялангуяа ургац хураалт эрт, навч хатаах эхэн үед бол үүнийг бас хийдэг.

Парснипс хадгалах нь тийм ч хялбар биш юм. Тэр чийгтэй өрөөнд тав тухтай байдаг ч эмгэг төрүүлэгч ургамал нь бас тохь тухтай байдаг тул өвчин үүсгэдэг.

Агаар хуурай бол яншуй хатаж, шүүслэг чанар, амтаа алддаг. Температурыг хатуу барих ёстой, хязгаар нь бага: 0 + 2 °.

Тиймээс өмнөд нутгийн оршин суугчдын хувьд хадгалах нь илүү хялбар байдаг - тэнд та үндэс үр тариа үлдээж болно, тэд ямар ч асуудалгүйгээр өвөлждөг.

Хүснэгтэнд хэрэгтэй үед нь ухаж ав, энэ бол хадгалах технологи юм.

Хүн бүр эрүүл үндэстэй ногоо тарьдаггүй.

Бусдын соёлд нэрвэгдээгүй, хойшлогдсон ч өмнөх хоол хүнсний алдар нэрээ эргэн ирэхийг хүлээж байна.

Хэрэв энэ нь таны тариалангийн эргэлтэнд хараахан тусгаагүй бол бага зэрэг зай аваад дор хаяж хоёр эгнээ тарина.

Дараа нь та тэжээллэг, амттай, эдгээх яншуйнаас татгалзах магадлал багатай: энэ нь таны сэтгэл ханамжийн дагуу сайтад бүртгүүлэх болно.

Удахгүй уулзацгаая, эрхэм уншигчид!

Parsnipнь яншуй үндэстэй төстэй, том навчтай хүнсний ногооны ургац юм. Амт нь маш халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй, селөдерей ургамлын гэр бүлд ойрхон байдаг. Энэ ургамлыг харахад үндэс ургац нь бөмбөрцөг хэлбэртэй, жижиг, барзгар гадаргуутай болохыг харж болно. Үндэс ногоо нь өөрөө шаргал өнгөтэй, мах нь цагаан өнгөтэй байдаг. Иш нь ихэвчлэн гөлгөр, өндөр салаалсан байдаг. Навчнууд нь мохоо ирмэгээр салаалсан хэлбэртэй байдаг. Дээрээс нь гөлгөр, доор нь барзгар. Parsnips нь celeryaceae эсвэл umbellaceae гэр бүлийн гишүүн гэж ангилж болно. Энэ нь жижиг шар цэцэгтэй цэцэглэдэг.

Энэ ургамал нь хүнсний ногооны дотроос хамгийн баяжуулсан ургамал юм. Энэ нь хүний ​​биед амархан шингэдэг маш их нүүрс ус, түүнчлэн уураг, эслэг, элсэн чихэр, цардуул болон бусад олон зүйлийг агуулдаг. Мөн кали, кальци, фосфор, төмөр, зэсийн давс, С, В1, В2 витамин агуулдаг. Үүнд агуулагдах эфирийн тос нь анхилуун үнэрийг өгдөг.

Parsnips амархан өвөлждөг тул тарихад маш тохиромжтой. нээлттэй газар. Ургамал нь хүйтэн, бүр хярууг амархан тэсвэрлэдэг. Ургамал тэгээс дээш температурт соёолж эхэлдэг. Түүнээс гадна суулгац нь бага зэрэг хярууг тэсвэрлэдэг. Хамгийн сайн температуряншуйны хурдан бөгөөд сайн ургац хураахын тулд 15 градусын температурт. Энэ ургацыг тариалахад таатай хөрс нь гүн ухсан давхаргатай шавранцар, бас үржил шимтэй байдаг. Ургамал нь сонгомол биш юм. Parsnips нь лууван шиг ургадаг бөгөөд ихэнхдээ тэдэнтэй хамт ургадаг. Бууц хэрэглэсний дараа, эсвэл өргөст хэмх, сонгино болон бусад хөнгөн ургамлын соёололтыг хийсний дараа. Намрын улиралд хөрсийг суперфосфат, калийн хлоридоор, хавар нь мочевинаар урьдчилан эмчилдэг. Тиймээс тариалалт нь гурван см-ийн гүнд үрийг хөрсөнд нэвтрүүлэхээс эхэлдэг. Хамгийн амжилттай ургац хураахын тулд чийгийг хадгалах нь чухал бөгөөд үүний тулд гурав, бүр дөрвөн удаа усалдаг. Дараа нь сайн чийгшүүлнэхиймэл усалгаа, байгалийн борооноос үл хамааран газар суларч байна.

Парснипийг намрын сүүлээр хүйтэн жавартай үед хурааж авдаг. Ургамлыг өвөлжүүлж байгаа тохиолдолд навчийг зайлуулж, үндэслэг иш нь уулархаг байна. Ургац хураалтын дараа ургамлыг элсээр цацсан сэрүүн газар хадгалвал ашигтай шинж чанараа удаан хадгална.

Аливаа амьд амьтдын нэгэн адил яншуй нь тэднийг амархан ялж чадах дайснуудтай байдаг. Үүнд: септориа, хар толбо, цагаан саарал ялзрах, нойтон бактерийн ялзрал, эрвээхэйний гэмтэл.

Бүх зүйлийг хэрэглэж байна ашигтай зөвлөмжүүд, та витаминаар баялаг ургац авах боломжтой болно.

Хоол хийхдээ яншуйг хэрэглэдэг төрөл бүрийн хоол, үнэрт болон ургамлын гаралтай эмэнд. Ингэснээр хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, хоол боловсруулалтыг сэргээдэг. Бэхжүүлдэг цусны судасмөн өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй. Мөн urolithiasis болон antispasmodic нөлөөтэй байдаг бөөрний чулуу өвчин. Parsnip нь тоник шинж чанартай бөгөөд хүч чадал алдагдах, хаврын өвчин, дараа нь хэрэглэдэг ноцтой өвчин. Энэ нь афродизиак болгон ашигладаг гэсэн үг юм. Хатаасан яншуйны үндэсийг нунтаг эсвэл холимог хэлбэрээр амтлагч болгон ашигладаг. Ногоон яншуй навч нь бага зэрэг халуун ногоотой боловч шинэхэн болон хатаасан хоол хийхэд ашиглагддаг. Энэ нь ирээдүйд хэрэглэх шөлний хольц бэлтгэх үед ихэвчлэн ашиглагддаг, аль ч дээр нэмдэг хүнсний ногооны хооламтлах зориулалттай. Чухал үүрэгЯншуй нь лаазалсан үйлдвэрлэлд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд олон төрлийн лаазалсан хүнсний чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болох жишээлбэл, хүнсний ногооны бүтээгдэхүүн юм. Parsnips нь лаазлах, өргөст хэмхийг даршилж, маринад хийхэд маш сайн байдаг. Энэ нь мөн амьтан, шувууг тэжээхэд маш үнэ цэнэтэй ургац юм.

Parsnip жимс нь эфирийн тос агуулдаг эвгүй үнэр. Агуулга чухал тосөсөлтийн янз бүрийн хэсэгт энэ нь 1.1-2.1% хооронд хэлбэлздэг. Эфирийн тосны найрлагад этилийн болон октил спирт, петроселиний болон бутирик хүчил. Үүнээс гадна жимс нь psoralen бүлэгт хамаарах фурокумарин, xanthoxin, isopimpinellin, бага хэмжээний сфондин агуулдаг. Төрөл бүрийн фурокумарины бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн агууламж өөр өөр байдаг янз бүрийн сортуудяншуй. "Оюутан", "Гернси" сортууд нь фурокумаринаар хамгийн баялаг юм. 10 хүртэлх хувь нь яншуй жимснээс олдсон тослог тосба флавоноид гликозидууд.

Фурокумарин, ялангуяа ксантотоксин нь ургамлын бусад хэсгүүдэд байдаг ч хамаагүй бага хэмжээгээр байдаг. Энэ өвс нь эфирийн тос агуулдаг.

Яншуйг цөсний чулуу, бөөрний чулуу өвчин, падагра, хүнд өвчний дараа, хоол тэжээлд хэрэглэдэг. мэдрэлийн өвчин, сүрьеэ, эмфизем, уушгины хатгалгаа, бронхит, хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг сайжруулах. Parsnip нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, дотоод шүүрлийн булчирхайн үйл ажиллагаа, бодисын солилцоог идэвхжүүлж, хялгасан судасны ханыг бэхжүүлж, спазмыг намдааж, шээс хөөх эм хүчтэй, чулуу, давсыг арилгахад тусалдаг өвдөлт намдаах, нян устгах, тайвшруулах үйлчилгээтэй.

ХАМТ эмчилгээний зорилгобэлтгэх үндэс, навч эсвэл жимсний декоциний. Декоциний бэлтгэхийн тулд 2 аяга усанд 1 халбага өвс (эсвэл навч) нэмээд 10 минут буцалгаад 2 цаг байлгана. Хоол идэхээс 20-30 минутын өмнө 1/3-1/2 аяга өдөрт 3 удаа ууна.

Навч, үндэс эсвэл үрийн декоциний нь халзан эмчлэхэд ашиглагддаг. Үүнийг хийхийн тулд декоциний амаар авч, 1 tbsp. халбагаар өдөрт 3 удаа. Үүний зэрэгцээ хуйханд түрхээрэй Шинэ шүүснэг сарын турш өдөр бүр 1:10 харьцаатай навч, үр, үндэсийн үндэс эсвэл хандмал. Шаардлагатай бол сарын дараа эмчилгээний курс давтана.

Үндэс дусаахерөнхий бэхжүүлэх, тоник болгон ашигладаг ерөнхий бууралтдараа нь хүч чадал, сэргэлт хүнд үйл ажиллагаа. Үүнийг бэлтгэхийн тулд шинэ буталсан үндэс (2 tbsp. халбага) 3 tbsp хольж байна. нунтагласан элсэн чихэр халбага. Тэдгээрийг нэг аяга усаар дүүргээд 15 минут буцалгаад 8 цаг байлгаад хоолны өмнө 15 минутын өмнө 1/3 шилээр өдөрт 3-4 удаа ууна.

Яншуй шүүсмаш бага кальци, бүр бага натри агуулдаг боловч кали, фосфор, хүхэр, цахиур, хлороор маш баялаг. Энэ ногооны тэжээллэг чанар нь бусад булцууных шиг өндөр биш боловч шүүс, навч, яншуйны үндэс нь маш өндөр байдаг.

Калийн их хувь нь тархинд маш их үнэ цэнэтэй тул яншуйны шүүсийг сэтгэцийн олон эмгэгийн үед маш амжилттай хэрэглэдэг. Анхаар!Яншуйг мэдрэмтгий хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй нарны цацрагфотодерматозоор өвддөг. Нойтон арьс нь яншуй навч, жимс жимсгэнэтэй харьцах нь гарын арьс, ялангуяа шаргал үстэй хүмүүст түлэгдэх, үрэвсэх шалтгаан болдог.

Parsnip жимснээс бэлтгэххүчтэй antispasmodic шинж чанартай, гэрэл мэдрэмтгий үйл ажиллагаатай, өөрөөр хэлбэл арьсны мэдрэмтгий байдлыг нэмэгдүүлдэг. нарны гэрэл. Энэ эм нь гэрэл мэдрэмтгий шинж чанартай байдаг Бероксан. Энэ нь витилиго эсвэл лейкодерма өвчний үед арьсны нөсөө толбыг нөхөн сэргээхэд тусалдаг ба халзалтыг эмчлэхэд тусалдаг. Beroxan нь дотооддоо шахмал хэлбэрээр эсвэл үрэлтийн уусмал болгон гаднаас хэрэглэдэг.

Яншуй жимсний өөр нэг бэлдмэл - пастинацинбага зэргийн хэлбэрээр angina халдлагаас урьдчилан сэргийлэхэд ашигладаг титэм судасны дутагдалмөн спазм дагалддаг неврозын хувьд титэм судаснууд. Үүнийг шахмал хэлбэрээр дотооддоо хэрэглэдэг.

Яншуй нь хүнсний ногооны хувьд үнэ цэнэтэй бөгөөд халуун ногоотой ургамал, лаазлах үйлдвэрт ашигладаг.

Parsnips жимс нь эмийн болон техникийн түүхий эд болдог. Жимсний өнгө нь цайвар хүрэн сүрэл, эфирийн тосны хоолой нь хар хүрэн өнгөтэй. Үнэр нь сул, өвөрмөц, амт нь халуун ногоотой, бага зэрэг халуун байдаг. Түүхий эд дэх зөвшөөрөгдөх агууламж,%: чийг 10-аас ихгүй; нийт үнс 6; органик хольц 10; ашигт малтмалын хольц 1. Үнэмлэхүй хуурай түүхий эд дэх фурокумарины хэмжээ 1%-иас багагүй байна.

Түүхий эдийг 30 кг-аар савласан. Хуурай, агааржуулалттай газар тавиур дээр хадгална. Хадгалах хугацаа: 3 жил.

Хоолны жор

Цэцэрлэгийн яншуйны үндэс нь навч шиг зузаан, махлаг, яншуй шиг шинэхэн, хатаасан хэлбэрээр салат, шөл хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Харлахаас сэргийлэхийн тулд төмс шиг яншуйны үндсийг хальсалж дууссаны дараа шууд хүйтэн усанд дүрж эсвэл хутгаар зүсэж, үе үе усанд норгодог. Яншуйны хэсгүүдийг 10 минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж, зөөлөн хэвээр байгаа боловч нухаш болж хувирахгүй. Том хэсгүүдийн хувьд та 20 минут хүлээх хэрэгтэй. Бэлэн болсны дараа усыг зайлуулж, цөцгий эсвэл цөцгийн тос, хар перцтэй нухашаар үйлчил. Яншуй нухаш.Зөв чанаж болгосон яншуй нь чихэрлэг, самартай төстэй байдаг. Parsnips нь ууранд жигнэж, хальсгүй, зөөлөн, эсвэл шарсан хүртэл байх ёстой. Дараа нь та үүнийг хальсалж, уртын дагуу, үндэс дагуу зүсэх хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь том цөмтэй бол түүнийг арилгах хэрэгтэй. Нухаж, нухсан төмс шиг үйлчил.

Яншуй салат: 500 гр parsnips, 100 гр майонез, 2 улаан лооль, яншуй эсвэл dill. Парснипсийг хэсэг болгон хайчилж, зөөлөн болтол нь жигнэж, дараа нь коланд руу хатааж, майонезаас амталж, ургамал нэмнэ. Салатаа тавган дээр тавиад улаан лоолийн зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Яншуй шөл: 500 гр яншуй, 300 гр түүхий төмс, 1 сонгино, 1 литр шөл, ногоон. Яншуй болон төмсийг шөлөөр буцалгана. Шөлөө амтлаарай бага хэмжээнийшарсан сонгино. Давс нэмнэ. Хоол хийх төгсгөлд жижиглэсэн ургамал нэмнэ.

Та шинэхэн, хуурай эсвэл даршилсан яншуй хурааж, ирээдүйд хэрэглэх боломжтой.

(Ногоон ба халуун ногоотой ногооны ургамал)

Маш ашигтай шинж чанартай, хэрэглэгчдийн дунд тийм ч өргөн тархаагүй хүнсний ногооны ургац бол яншуй юм. Энэ ургамлыг хүн Плиний үеэс (МЭӨ 1-р зуун) мэддэг байсан. Түүнд баярлалаа тааламжтай үнэрЭнэ нь амтлагч болгон ихэнх тохиолдолд тансаг хэрэглэдэг. Энэ ургамлын гол давуу тал нь бие махбодид, ялангуяа хоолны дэглэмийн үед маш сайн ашигтай шинж чанартай гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг.

Яншуй ургамал ямар харагддаг вэ?

Энэхүү үндэстэй ногоо нь лууван, яншуйны хамаатан бөгөөд Apiaceae гэр бүлийн нэг хэсэг юм. Түүний онцлог шинж чанарууд:

• баялаг ногоон агаарын хэсгүүд;
• цагаан үндэс;
• сайхан үнэр.

Parsnips анх гарч ирсэн газрыг тодорхойлох нь бараг боломжгүй юм. Ургамал нь Кавказ, Сибирь, Европт байдаг.

Хуучин өдрүүдэд яншуй нь жижиг хэмжээтэй, хатуу байсан. Өнөө үед энэ ургамлын хэд хэдэн сорт байдаг:

• "Дугуй".
• "Урт".
• "Оросын хэмжээ".
• "Гернси".
• "Оюутан".
• Бусад төрлүүд.

Parsnip ургамал: ашигтай шинж чанарууд

Энэ ургамал нь нэлээд онцлогтой ашигтай найрлага, үүнд:

• микроэлементүүд (фосфор, кальци, зэс, төмөр);
• витамин (Б, С бүлэг);
• целлюлоз;
• уураг;
• цардуул;
• өөх тос;
• органик хүчил;
• моно ба дисахаридууд;
• чухал тос;
• хоол тэжээлийн эслэг.

Ийм баялаг найрлага нь энэхүү үндэс ногоог хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст маш тэжээллэг, үнэ цэнэтэй болгодог. Яншуйг олон өвчний үед хэрэглэдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Түүний ашигтай шинж чанарууд нь дараахь байдлаар илэрхийлэгддэг.

• хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулдаг;
• хоол хүнс хурдан шингээхэд тусалдаг;
• шээс хөөх эм нөлөөтэй;
• хүчийг нэмэгдүүлдэг;
• цусны судсыг бэхжүүлдэг;
• бөөр, давсагны чулуун өвчинд маш сайн antispasmodic;
• биеийн хүчийг сэргээдэг;
• тайван унтахад хүргэдэг.

Яншуй цэцгийн тусламжтайгаар өвчний олон шинж тэмдэг илэрдэг, тухайлбал:

• тулай;
• бөөр, давсагны чулуун өвчин;
• бронхит;
• хатгалгаа;
• мэдрэлийн өвчин;
• эмфизем;
• сүрьеэ;
• хоол боловсруулах тогтолцооны асуудлууд.

Витилиго гэх мэт ховор тохиолддог арьсны өвчнийг яншуйгаар эмчилдэг. Уг үйлдвэр нь өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй ба нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй. Энэ үндэс хүнсний ногоо нь гайхалтай тоник ба урьдчилан сэргийлэхолон өвчин.

Яншуй цэцгийн хэрэглээ

Маш сайн шинж чанараараа дээрх үндэс ногоог олон салбарт амжилттай ашигладаг. хоол хийх, өөр эм- Эдгээр ангиллын олон жоруудын дунд яншуй ургамал байдаг. Үүнийг энд дараах байдлаар ашигладаг.

• зэрэг анхилуун үнэрт амтлагчшөл, шөл, шар айраг, хажуугийн тавагны хувьд;
• илчлэг багатай хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх гол хүнсний ногоо болгон;
• зэрэг гэрийн эмянз бүрийн өвчний эсрэг (жишээлбэл, энэ үндэс ногооны декоциний нь ханиалгахад маш сайн);
• үнээ, гахайн тэжээлийн ургамал болгон .

Хүнсний ногоог хадгалахдаа яншуй ургамлыг бас нэмнэ. Өвлийн улиралд жимс бэлтгэхэд түүний хэрэглээ нь анхилуун үнэрт амтлагч болгон ашиглахад илэрхийлэгддэг.

Гэртээ ургамал тарих

Parsnips нь нэлээд ялгаатай үрийг тарих аргыг ашиглан тарьдаг том хэмжээтэй. Тусгай эгнээ хийдэг бөгөөд тэдгээрийн хооронд 40 см-ийн зайтай байх ёстой. Нэг эгнээнд үрийн үрийг 10 см орчим зайд тарьдаг.Ихэнх тохиолдолд шаардлагатай зайг дараа нь үр нахиалах үед өгдөг. нимгэрч байна.

Тарих хамгийн тохиромжтой цаг бол хаврын эхэн үе юм. Энэхүү эх үр тарианы үр нь дараахь шинж чанаруудаар тодорхойлогддог.

• хярууг сайн тэсвэрлэдэг;
• 20 хоногийн дотор соёолж;
• Тэд хангалттай чийглэг хөрсөнд дуртай.

Муу соёололт нь яншуй цэцгийн гол сөрөг шинж чанар юм.

Ургамлын арчилгаа

Энэ үндэс ногоо нь тийм ч сонин биш юм. Ургамлыг арчлахдаа дараахь зөвлөмжийг санах нь чухал.

1. Parsnip суулгацыг сийрэгжүүлэх, хөрсийг сулруулах шаардлагатай.
2. Ургамал зөвхөн хуурай цаг агаарт элбэг услахыг илүүд үздэг. Хэсэг хугацааны турш бороо орсон бол услах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш, учир нь хэт их хэмжээчийгийг огт хүсдэггүй.
3. Энэ үндэс үр тариа нь хортон шавьжийг татдаггүй тул химийн бодисоор шүрших шаардлагагүй.
4. Сайн ургац авахын тулд яншуйг тэжээж болно. Биостимулятор эсвэл тусгай цогцолборыг бордоо болгон ашиглахыг зөвлөж байна.

Эрүүл үндэстэй хүнсний ногоог их хөдөлмөрлөхгүйгээр олж авч болно. Ургамлыг арчлах дээрх дүрмийг дагаж мөрдөх нь зөвхөн чухал бөгөөд дараа нь энэ нь таныг арвин ургацаар баярлуулах болно.

Парснипс хэрхэн хураах вэ?

Энэ үндэс ургацыг хоёр аргаар хурааж болно.

• Намрын сүүлээр, бүх эх үр тарианаас хожуу, хуурай цаг агаарт илүү тохиромжтой. Навчийг сайтар тайрч, үндсийг нь ухаж, хатаана. Энэ ногоог элсэнд цацаж хуурай хонгилд эсвэл саванд хадгалах ёстой.
• Намрын улиралд навчийг тайрч, эх үр тариагаа өвөлжүүлж, үлдээх хэрэгтэй хаврын эхэн үедталбайгаас хасах.

• Хэрхэн илүү цагаан үндэстэй хүнсний ногоо, энэ нь илүү амттай;
• Хоол хийхдээ зөвхөн хатуу үндсийг сонгох нь зүйтэй бөгөөд энэ нь гэмтэл, толбогүй, ялангуяа биш юм том хэмжээтэй, учир нь бусад нь идэж болох хэсэг нь хэтэрхий утастай байдаг.

Зэрлэг яншуй нь хортой тул хэзээ ч идэж болохгүй гэдгийг мэдэх нь чухал юм.

Parsnip жор

Parsnips нь олон төрлийн хоолонд хэрэглэж болно. Бэлтгэх жор нь энгийн байдаг ургамлыг ихэнх тохиолдолд анхилуун үнэрт амтлагч болгон ашигладаг. Үүнийг гар хийцийн кофенд нунтаг хэлбэрээр нэмдэг бөгөөд шөл, шөлийг яншуйгаар хийдэг. Энэ нь бусад үндэстэй хүнсний ногоотой хослуулж, жишээлбэл, жигнэсэн ногоог нарийн амталдаг.

Англид тэд яншуй хоол хийдэг баярын хоол. Жишээлбэл, хуучин жороор бол энэ ургамлыг хоёр талдаа хуурай хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой. Дараа нь саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Үүний дараа нухаш хийнэ. Мах эсвэл загасны хачир болгон үйлчил.

Өөр нэг амттай жор нь төмс шиг шарсан яншуйг агуулдаг. Үүнийг хальсалж, хүссэн зүсмэл болгон хувааж, шарсан байх ёстой оливын тос. Хоол хийх төгсгөлд сонгино, улаан лооль нэмээд давс нэмнэ. Улаан лоолийг сольж болно улаан лоолийн шүүс. Хоол нь маш зөөлөн, амттай, хоолны дуршилтай болж хувирдаг.

Мөн оливын тосонд урьдчилан дэвтээсэн энэ үндэс ногоог шарсан байна.

Parsnips нь салат эсвэл нухаш шөл хийхэд ашиглаж болно. Хэрэв та хүсвэл олон жор байдаг!

Яншуй идэхийн эсрэг заалтууд

Энэхүү үндэстэй ногоог дараах өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст хоол хийх, эм болгон хэрэглэхийг хатуу хориглоно.

• Арьсны үрэвсэл - фотодерматоз нь хэзээ юм мэдрэмж нэмэгдсэннарны туяанд арьс. Үнэн хэрэгтээ яншуй нь фурокумарин агуулдаг бөгөөд энэ нь арьсны гэрэлд мэдрэмтгий байдлыг нэмэгдүүлдэг.
• Хувь хүний ​​үл тэвчих байдал.

Энэ ургамал нь өндөр настан, бага насны хүүхдүүдэд эсрэг заалттай байдаг.

Parsnip бол маш сайн ургамал юм эмийн шинж чанарба амт чанар. Үүнийг ургуулах нь тийм ч хэцүү биш юм. Гэхдээ үүнийг эм болгон хэрэглэхдээ олон төвөгтэй, таагүй үр дагавраас зайлсхийхийн тулд эхлээд эмчид хандах хэрэгтэй.

Parsnip- бидний алс холын өвөг дээдсийн мэддэг ургамал. Энэ нь зөвхөн хоол хийхэд төдийгүй бас хэрэглэгддэг эмнэлгийн зорилгоор. IN орчин үеийн ертөнцэнэ нь тийм ч алдартай биш юм. Газар тариалангийн хувьд зарим газар л тарьдаг.

Шинэ эсвэл хатаасан шөл эсвэл салатанд нэмдэг. Залуу үндэстэй хүнсний ногоог нухаш болгож, хүнсний ногоогоор чанаж, жигнэж, лаазалсан, сүмс болгодог. Гэхдээ зөвхөн ургамлын үндсийг идэж болохгүй - түүний газрын дээрх хэсгийг хоол хийхэд ашигладаг.

Parsnip навч нь загас, мах, ногооны хоолыг нөхдөг халуун ногоотой амтлагч юм. Мөн шинэхэн ургамлыг ихэвчлэн салатанд нэмдэг.

Parsnip-ийн найрлага

Parsnip үндэс нь нүүрс ус, эслэгээр баялаг. Үүнд багтана ихэнх ньВ бүлгийн витаминууд, мөн витамин С, К, А, РР, төмөр, натри, фосфор, кальци, кали, цайр, магни агуулдаг.

Parsnips нь удаан хугацааны туршид эмийн зориулалтаар ашиглагдаж ирсэн. Antispasmodic нөлөөгөөр ургамлыг бөөр, элэг, ходоодны коликоос үүдэлтэй өвдөлтийг намдаахад ашигладаг байсан.

Энэ нь чулуу, давсны ордоос ангижрахад туслах хэрэгсэл болсон. Дархлааг бэхжүүлж, хий үзэгдэл арилгахын тулд яншуйг ашигласан.

Parsnip-ийн декоциний нь тоник бөгөөд ноцтой өвчнөөс эдгэрэхэд тусалдаг бөгөөд ханиалгыг эмчлэхэд ашигладаг. Үндэс дусаах нь шээс хөөх эм болж, дуслыг арилгадаг.

Яншуй жимсийг тогтмол хэрэглэх нь эсийн шинэчлэлт, өсөлтийг идэвхжүүлж, зүрхний өвчин, дементиа үүсэхээс сэргийлж, цусан дахь сахар, "муу" холестериныг бууруулдаг.

Уг үйлдвэр нь астма өвчтэй, цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүс, астения, элэг, бөөрний өвчтэй хүмүүст хэрэгтэй болно. Parsnip-ийн үрэвслийн эсрэг шинж чанар нь түүнийг эмчилгээнд хэрэглэх боломжийг олгодог вируст өвчин. Энэ нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, биеийг хорт бодис, хорт бодис, хог хаягдлаас цэвэрлэнэ.

Яншуй нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ашигтай байх болно, учир нь цус багадалт, ясны сийрэгжилт, хаван үүсэхээс сэргийлдэг. төрөлхийн гажигболон шинэ төрсөн нярайд сэтгэцийн эмгэг.

Яншуйны шүүс нь хүч чадал, аяыг сайжруулдаг. тархины үйл ажиллагаа, зүрх ба цусны судасны ажил. Энэ нь эрсдлийг бууруулдаг ханиадба өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй.

Хэрэв та яншуйны үрийг алган дээрээ үрж, нүүрэндээ авчирч, хэдэн минут амьсгалвал таны сэтгэл санаа сайжирч, анхаарал төвлөрөл нэмэгдэж, бодол санаа цэгцрэх болно. Ургамлын хатаасан навчны декоциний амаар өдөрт 3 удаа, 1 tbsp. мөн хуйханд түрхвэл халзан арилна.

Ургамлын гаралтай бэлдмэл

Parsnip дээр үндэслэн Пастинацин, Эпигалин, Бероксан зэрэг эмүүдийг үйлдвэрлэдэг. Ургамлын үрийг түүхий эд болгон ашигладаг.

Бероксан бол гэрэл мэдрэмтгий болгох эм бөгөөд дараахь зүйлийг зөвшөөрдөг.

• арьсны пигментацийн нөхөн төлжилтийг идэвхжүүлэх;
• үсний өсөлтийг идэвхжүүлэх;
• хэт ягаан туяаны цацрагийн үед меланиныг үйлдвэрлэхэд түлхэц өгөх;
• нарны цацрагийн нөлөөнд арьсны байгалийн урвалыг сэргээх;
• витилиго эмчлэх.

Мансууруулах бодисыг гаднаас нь 0.25% -ийн уусмалаар арьсанд хэрэглэнэ дугуй хөдөлгөөнөөр.

Мөн эмийг шахмал хэлбэрээр амаар авдаг.

Пастинацин бол antispasmodic нөлөөтэй эм юм.

Энэ эм нь дараахь үр нөлөөтэй байдаг.

• гэдэс, титэм судасны булчингуудыг тайвшруулах замаар спазмыг арилгадаг;
• тайвшруулах нөлөөтэй.

Невроз, зүрхний ишемийн өвчин, angina pectoris, титэм судасны дутагдлын үед хэрэглэж болно.

Эпигалин эмийг гиперплазийн эмчилгээнд хэрэглэдэг. Энэ нь түрүү булчирхайн эмчилгээ, эндометрийн эс, өндгөвч, хөхний булчирхайн эмгэгийн үржлийг эмчлэхэд зориулагдсан.

Яншуй шүүс

Уг ундаа нь цэр арилгах үйлчилгээтэй бөгөөд өвдөлтийг намдаадаг.

Яншуйны шүүсийг зүрх, судас, элэг, бөөр, ходоодны коликийг эмчлэхэд хэрэглэдэг. Учир нь яншуй нь биеэс зайлуулдаг илүүдэл шингэн, ундаа нь хаван арилгахад ашиглагддаг.

Parsnip шүүсийг зөгийн балтай хольж, хоолны өмнө нэг халбага ууна.

Навч эсвэл үндэс нь декоциний

Ургамлын декоциний нь олон өвчнийг эмчлэхэд ашиглагддаг.

Халзан арилгахын тулд декоциний дотор болон гадна талд хэрэглэдэг. Үүнийг авахын тулд 2 tbsp. навчийг нэг литр буцалж буй усаар асгаж, дөрөвний нэг цагийн турш галд хийнэ. Үүний дараа ундаа 3 цагийн турш исгэж байх ёстой.

Залгихыг өдөрт гурван удаа, нэг халбага хийнэ. Гадны хэрэглээ нь асуудалтай газруудад декоциний үрж өгдөг.

Urolithiasis болон бөөрний чулуу өвчин 1 tbsp бэлтгэсэн декоциний авах. ургамлын хуурай буталсан навч, 1 литр шүүсэн ус. Тэд хагас цагийн турш буцалгаж, шүүж, нэг өдрийн турш халуунд уусвэрийг татахаар үлдээнэ. Зөвшөөрөх бэлэн бүтээгдэхүүннэг халбага өдөрт гурван удаа.

Устгах зорилгоор гэдэсний колик 2 халбага хатаасан навч 500 мл буцалж буй ус хийнэ, өөр 10 минут буцалгана. Уг ундааг 2-3 цагийн турш дулаан газар дусаах ёстой. Хоол идэхээс 30 минутын өмнө өдөрт гурван удаа 100 мл ууна.

Decoctions нь зөвхөн навчнаас төдийгүй ургамлын үндэсээс бэлтгэгддэг.

Энэ эм нь ханиадны үед ханиалгыг арилгахад үр дүнтэй тусалдаг. Ханиалгах сироп бэлтгэхийн тулд: 2 tbsp. жижиглэсэн үндэс нь 5 tbsp хольсон байна. элсэн чихэр, нэг шил буцалсан ус. Шөл нь 10 цагийн турш термостой байх ёстой. Үүнийг өдөрт 5 удаа 2 хоолны халбагаар ууна.

Халзалтын эсрэг дараах жорыг хэрэглэдэг: 2 үндэсийн шүүсийг 2 луувангийн шүүстэй хольж, хагас литрээр холино. буцалсан усмөн 30 минутын турш хооллоорой. Декоцинийг өдөрт гурван удаа, хагас шил, хоолны өмнө хагас цагийн өмнө авна.

Багасгасан үед сэтгэл хөдлөлийн суурь, хотгор, нэг буталсан үндэс хүнсний ногоо 50 грамм зөгийн бал, 5 гаа навч, 5 Линден баг цэцэгтэй хольсон байна. Бэлэн хольц 2 литр ус хийнэ, 30 минут буцалгаад 24 цаг байлгана. Бэлэн болсон ундаа өдөрт 3 удаа ууна.

Тайвшруулах үйлчилгээтэй цай

Ургамлын буталсан, хатаасан ишийг линден, зөгийн балтай хольж, хольцонд нэг литр буцалж буй ус нэмнэ. Өдөр бүр шинэ цай бэлтгэхийг зөвлөж байна, гэхдээ энэ нь 3 хоногийн турш ашигтай шинж чанараа хадгалж чаддаг.

Судсаар хийх

Судсаар бэлтгэхийн тулд та дараах жорыг ашиглаж болно. Нэг том үндэстэй ногоог буталж, нягтруулж, шүүс нь урсаж, дараа нь 500 мл архи хийнэ. Хандмалыг бэлтгэхэд нэг сар шаардагдах бөгөөд харанхуй шилэн саванд сэрүүн газар хадгална. Үүнийг үе үе сэгсрэх шаардлагатай.

Parsnips нь гоо сайхны салбарт олон салбарт ашиглагддаг. Энэ нь целлюлитийн эсрэг үйлчилгээтэй, батга болон батганы эсрэг хэрэглэдэг үрэвсэлт үйл явцарьсан дээр. Мөн нарийн үрчлээг арилгах чадвартай тул хөгшрөлтийн эсрэг үйлчилгээтэй.

Антиоксидант шинж чанартай тул яншуйг арьсны өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг.

Яншуйны тэжээллэг, цайруулах үйлчилгээ нь маск болгон хэрэглэхэд онцгой мэдрэгддэг. Та энэ эмийг өөрөө бэлдэж болно.

Дараах найрлага шаардлагатай болно.

• ургамлын үндэс - 1;
• ургамлын тос- 1 халбага;
• шар - 1;
• зөгийн бал - 1 tsp.

Үндэс нь нарийн grater дээр сараалжтай, бусад найрлагатай холилдоно. Маскийг 20 минутын турш хэрэглэнэ. Процедурын төгсгөлд усаар угаана.

Гаа навчтай маск нь үрэвслийг арилгахад тусална.

• ургамлын үндэс - 1;
• гаа навч - 5 ширхэг;
• зөгийн бал - нэг халбага;
• ургамлын тос - 2 tbsp.

Үндэс нь нарийн grater дээр сараалжтай, навч нь буталсан байна. Шүүс урсах хүртэл хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг саванд бутлах шаардлагатай. Дараа нь үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ. Маскийг дугуй хөдөлгөөнөөр 10-15 минутын турш хэрэглэнэ.

Хоол хийхдээ яншуй

Яншуйг ихэвчлэн хоол хийхэд амтлагч болгон ашигладаг. Ургамлын үнэр нь яншуйг санагдуулам, амт нь луувантай төстэй. Сонирхолтой нь, үүнийг чихэр, боовны бүтээгдэхүүн бэлтгэх явцад ч ашиглаж болно. Дээд талыг нь салат хийхэд ашиглаж болно. Гэхдээ энэ нь зөвхөн шинэхэн хэлбэрээр ашиглагддаг.

Parsnip сумс

Яншуйтай олон тооны жорыг судалж үзэхэд соус бэлтгэх энгийн сонголтыг үл тоомсорлох боломжгүй юм. Үйлчлэхээсээ өмнө тэдгээрийг усалдаг. шарсан загас, шанцайны ургамал навч дээр тавьсан.

Танд хэрэгтэй болно:

• яншуй - 200 гр;
• цөцгий - 200 гр;
• гурил - 15 гр;
• наранцэцгийн тос - 15 гр.;
• давс - амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Парснипсийг угааж, хальслаарай.
2. Бүдүүн grater дээр сараалжтай.
3. Гөлгөр болтол гурилтай холино.
4. Холимогийг ургамлын тосонд 3 минутын турш хуурна.
5. Дулаанаас нь салгахгүйгээр халуун цөцгийд хийнэ, 3 минутын турш хооллоорой.
6. Бага зэрэг давс нэмнэ.
7. Холигчоор цохино.

Цөцгийн тос, талхны үйрмэгтэй яншуй

Parsnip жор цөцгийн тосболон талхны үйрмэг нь чанасан хурга эсвэл үхрийн маханд зориулсан ер бусын хачир бэлтгэхэд тусална. Та цөцгийтэй амтлагчаар бие даасан хоол болгон идэж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• яншуй - 200 гр;
• цөцгийн тос - 1 tbsp;
• махны шөл;
• цагаан талх - 2 зүсмэл;
• давс - амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Парснипсыг хальсалж, шоо болгон хуваана.
2. Хурга эсвэл үхрийн махыг чанаж болгосон шөлийг асгаж, үндэс ногоо зөөлөн болтол хооллоорой. Хэрэв шөл байхгүй бол ус хэрэглээрэй.
3. Цөцгийн тосыг хайлуулна.
4. Цагаан талхыг шоо болгон хайчилж, хуурай хайруулын тавган дээр жигнэмэгийг хуурч ав. Та талх шарагч ашиглан croutons хийж болно, гэхдээ дараа нь талхны зүсмэлүүдийг бүхэлд нь хуурч, дараа нь зүснэ.
5. Чанасан яншуйг тавган дээр тавиад хайлсан цөцгийн тосоо асгаж, талхны үйрмэгээр цацна.

Яншуй салат

Parsnip хоол нь халуун ногоотой, чихэрлэг амттай, өвөрмөц сайхан үнэртэй байдаг тул үндэс ногоо нь янз бүрийн салат бэлтгэхэд тохиромжтой. Бид алимтай салат бэлтгэхийг санал болгож байна - хөнгөн, сэтгэл сэргээдэг.

Танд хэрэгтэй болно:

• яншуй - 1 ширхэг;
• алим - 1 ширхэг;
• майонез - 1 tbsp;
• шанцайны ургамал навч - 2 ширхэг;
• яншуй;
• нимбэгийн хүчил - 1 халбага,
• давс - амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Parsnips хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай.
2. Алимыг үрнээс нь хальсалж эсвэл нимгэн баар болгон хуваана.
3. Яншуй, алимыг хольж, шиврээ бороо орно нимбэгийн хүчил, майонез, давсаар амтлана.
4. Тавагны ёроолыг шанцайны ургамал навчаар нааж, дээр нь салат хийж, жижиглэсэн яншуйгаар цацна.

Яншуйны хачир

Хэрэв та яншуйг котлет эсвэл хиамны хачир болгон хэрхэн яаж хийхийг мэдэхийг хүсвэл дараах жорыг ашиглаарай.

Танд хэрэгтэй болно:

• яншуй - 800 гр;
• цөцгийн тос - 2 tbsp;
• өндөг - 1 ширхэг;
• гурил - 1 tbsp;
• шөл (ус) - 2 аяга.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Парснипсийг хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Зөөлөн болтол буцалгана.
2. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна.
3. Зуурсан өндөг нэмнэ.
4. Гурил нэмээд сайтар холино, ингэснээр бөөгнөрөл үүсэхгүй.
5. Аажмаар шөл (эсвэл ус) хийнэ, буцалгаад авчирна.
6. Холимог шигшүүрээр дар.
7. Чанасан яншуйгаа тавган дээр тавиад соус дээрээ хийнэ.

Жорны өөр нэг нэмэлт сонголт бол цөцгийтэй яншуй юм. Хоол хийх явцад үндэс ногоо, яншуй навч хоёулаа хэрэгтэй болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• яншуй (навчтай үндэс) - 4 ширхэг;
• хайлсан цөцгийн тос- 1 халбага;
• гурил - 1 tbsp;
• цөцгий 10% - 3 аяга.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Яншуйны үндэсийг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.
2. Хайлсан цөцгийн тосонд гурил нэмээд сайтар холино.
3. Холимог яншуй дээр асгаж, хутгаж, 3 минутын турш бага дулаанаар хуурч, байнга хутгана.
4. Дулаанаас нь салгаж, жигд таваг руу шилжүүлж, яншуй навчаар цацаж, цөцгий хийнэ.
5. 180 градусын температурт хагас цагийн турш зууханд хийнэ.

Parsnip Caserole

Хэрэв та яншуйгаас аяга таваг бэлтгэхийг хүсвэл хөнгөн оройн хоол, дараа нь сонгоно уу амттай тогоодараах жорын дагуу.

Танд хэрэгтэй болно:

• яншуй - 4 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг.;
• сармис - 2 хумс;
• жижиглэсэн яншуй - 2 tbsp;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• өндөг - 3 ширхэг;
• сүү - 1.5 аяга;
• фета бяслаг - 2 шил;
• цөцгийн тос - 10 tbsp;
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Парснипсыг хальсалж хэсэг болгон хуваана.
2. 4 халбага цөцгийн тосонд хуурч ав.
3. 4 хоолны халбагын тосонд том ширхэгтэй сараалжтай лууван, нилээд жижиглэсэн сонгино тус тусад нь хуурч ав.
4. Лууван зөөлөн болсны дараа жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн яншуй, давс, чинжүү нэмнэ.
5. Давхардсан жигд таваг дээр тавь: яншуй, лууван, сонгино, фета бяслаг, улаан лоолийг зүсмэл болгон хуваасан. Дээрээс нь 2 хоолны халбага тос хийнэ.
6. Савыг тугалган цаасаар хучиж, 180 градусын зууханд 15 минутын турш жигнэх.
7. Савыг гаргаж, тугалган цаасыг аваад, сүүтэй зодуулсан өндөгийг кассерол дээр хийнэ.
8. Зууханд тугалган цаасгүйгээр дахин 5-10 минутын турш жигнэх.

Parsnips нь zucchini нь stewed

Цуккинитэй шөл хийх жорын дагуу яншуйтай хоолны дэглэм нь ямар ч насны хүмүүст таалагдах болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• яншуй - 100 гр;
• цуккини - 100 гр;
• наранцэцгийн тос - 8 tbsp;
• гурил - 2 tbsp;
• жижиглэсэн яншуй - 1 tbsp;
• цөцгий 10% - 3 аяга;
• амтлах давс, чинжүү.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Яншуй хальсыг цэвэрлэж, тойрог болгон хувааж, тосыг хагасаар нь дэвтээнэ.
2. Үлдсэн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, яншуй болон хоёр тал дээр хуурна.
3. Цуккинийг зүсмэл болгон хайчилж ав (хэрэв энэ нь залуу бол арьсыг нь авах шаардлагагүй).
4. Зуккини гуриланд дүрнэ. Үлдсэн тосонд цуккини тус тусад нь хуурна.
5. Парснипсийг жигд таваг дээр тавь. Дээрээс нь цуккини тавь. Жижиглэсэн ургамлаар цацаж, цөцгий хийнэ.
6. 180 градусын зууханд 15-20 минутын турш жигнэх.

Хатаасан яншуй

Parsnip бол өвлийн улиралд бэлтгэх жор нь хадгалах боломжийг олгодог хүнсний ногоо юм ашигтай материал. Хамгийн энгийн аргууд- үндэс хүнсний ногоо, зууханд эсвэл цонхны тавцан дээр хатаах. Сүүлчийн тохиолдолд гэдэгт бид итгэлтэй байна тусгай жорта шаардлагагүй, гэхдээ зууханд яншуй хатаах зарим онцлог шинж чанарууд байдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• яншуй - 200 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Яншуйнуудыг сайтар угааж, хальсыг нь цэвэрлэ.
2. 1-2 мм зузаантай цагираг болгон хайчилж ав.
3. Цаасан алчуур дээр хатаана.
4. Нэг жигд хуудсан дээр тавь.
5. Жигнэмэгийн хуудсыг 60 градусын температурт зууханд хийж, хаалгыг нь онгойлгож, 2-3 цаг зарцуулна.
6. 20-30 минут тутамд яншуйг хутгана.
7. Хатаасан яншуйг нягт таглаатай саванд хийнэ.
8. Өрөөний температурт харанхуй шүүгээнд хадгална.

Давсалсан яншуй

Яншуй хураах өөр нэг сонголт бол давслах явдал юм. Бид танд зориулж энгийн жор сонгосон.

Танд хэрэгтэй болно:

• яншуй - 1 кг;
• давс - 250 гр;
• ургамлын тос - 250 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Үндэс ногоог сайтар цэвэрлэж, тууз болгон хувааж, салфетка дээр хатаана.
2. Давс хийж хутгаад шилэн саванд хийнэ.
3. Бяслагны даавуугаар ургамлын тосоор хийнэ. Түүний түвшин нь тавьсан яншуйны өндрөөс 15-20 мм өндөр байх ёстой.
4. Савыг герметик байдлаар хаа.
5. Давсалсан яншуйг сэрүүн, харанхуй газар хадгална. Цааш унших:

Яншуй хэрхэн хор хөнөөл учруулж болох вэ

Нойтон арьс нь яншуй жимс эсвэл навчтай хүрэлцэх нь түлэгдэлт үүсгэдэг. Цайвар өнгөтэй хүмүүс энэ ургамлыг болгоомжтой хандах хэрэгтэй. мэдрэмтгий арьсУчир нь энэ нь мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг арьснарны туяа руу.