Comment prévenir la gueule de bois avec des moyens improvisés ? Nous saturons le corps en iode. Causes d'une gueule de bois

Mariages, anniversaires, événements d'entreprise - il y a tellement de raisons de célébrer des dates importantes, et si la compagnie est bonne, alors la boisson coule comme une rivière... Et nous ne nous souvenons des conséquences que le lendemain matin, lorsque le syndrome de la gueule de bois est déjà présent. "sur le visage" - déshydratation, intoxication générale et sauvage mal de tête.

Chaque personne a sûrement sa propre façon éprouvée de gérer ces symptômes : certains boivent du jus de cornichon, d'autres thé fort ou du café, et certains préfèrent une bouteille de bière le matin. Quel est le moyen le plus efficace de se débarrasser d’une gueule de bois ? point médical vision - maintenant nous allons le découvrir.

Qu'arrive-t-il à l'alcool qui est entré en excès dans notre organisme la veille ? Il est exposé à des enzymes spéciales et subit une série de réactions dont le produit est l'acétaldéhyde. Ce même acétaldéhyde, étant une substance toxique, empoisonne notre corps, provoquant tous les symptômes désagréables.

Notre objectif est de le neutraliser et d'arrêter effet toxique sur le corps, éliminant ainsi symptômes douloureux gueule de bois.

Façons de se débarrasser d'une gueule de bois

Première méthode - prendre des entérosorbants - des médicaments qui se lient et s'éliminent du corps substances toxiques. Vous pouvez choisir (1 comprimé pour 10 kg de poids), ou recourir à la prise d'entérosorbants plus modernes, et donc à action rapide :

Enterosgel;
Polysorb;
Lactofiltrum, etc.

L'effet est obtenu en éliminant le principal coupable - le poison, provoquant une intoxication, et pas de toxine – pas de symptômes.

La deuxième méthode consiste à neutraliser chimiquement l'acétaldéhyde. En nous souvenant du cours de chimie de l'école, nous pouvons conclure que l'aldéhyde réagit facilement avec les acides, formant un sel neutre et de l'eau.

Nous aborderons également le choix de l'acide avec sagesse - nous ne prendrons pas en compte les acides sulfurique, chlorhydrique et nitrique ! Quel est l’acide le plus populaire ? C'est vrai, l'acide acétylsalicylique ou la célèbre « Aspirine ».

Prendre 2 comprimés soulagera très rapidement la maladie ivresse générale, et si « l'Aspirine » est également instantanée (effervescente), alors la réaction de neutralisation ça ira plus vite, ce qui signifie que l’effet sera immédiat.

Créé à base d'acide acétylsalicylique médicaments connus, promettant de soulager rapidement les conséquences amères de la consommation d'alcool : « Alka-Seltzer », « Alka-Prime », dont l'avantage est, entre autres, leur forme soluble.

Un autre acide qui vient en aide à ceux qui souffrent d’acétaldéhyde est l’acide succinique. Il se trouve qu'elle est composant actif dans des médicaments tels que Antipohmelin et Limontar, qui non seulement éliminent rapidement l'intoxication, mais peuvent également prévenir son apparition s'ils sont pris la bonne dose immédiatement après avoir bu trop d'alcool.

Voici les moyens les plus efficaces et scientifiquement prouvés pour se débarrasser de la gueule de bois. Quant aux méthodes telles que la saumure, le café fort, etc., la science ne promet que effet temporaire, ce qui s'explique par une diminution à court terme de la concentration de poisons dans sang, après un certain temps, les symptômes reviennent.

Être en bonne santé!

Tout le monde l'a personne en bonne santé une enzyme est produite qui décompose activement l’alcool. Mais l'abus d'alcool peut perturber le processus de fermentation. En conséquence, le foie, les reins, le tractus gastro-intestinal, le système cardiovasculaire et le cerveau en souffrent. Pour comprendre pourquoi cela se produit, vous devez surveiller le processus de décomposition et d'élimination de l'éthanol et comprendre quelles enzymes en sont responsables.

Dégradation de l'alcool

L'alcool éthylique est un poison puissant pour l'organisme, qui s'efforce de le traiter et de l'éliminer le plus rapidement possible. Les enzymes suivantes sont responsables de ce processus :

ADH – alcool déshydrogénase ;
ACDH – acétaldéhyde déshydrogénase ;

Lorsque l’alcool apparaît dans le corps humain, l’ADH est produite en premier. Son objectif est de décomposer l'éthanol en composants pratiquement inoffensifs pour la santé, à l'exception de l'acétaldéhyde. Cette substance possède de fortes propriétés toxiques. Pour les neutraliser, l'ACDH vient à la rescousse. Cette enzyme décompose l'acétaldéhyde. La rapidité de ce processus détermine dans quelle mesure les dommages causés à la santé seront moindres.

Comme vous le savez, chaque personne est individuelle et les processus qui se déroulent dans le corps peuvent s'écarter des normes généralement acceptées.

Que se passe-t-il avec l'alcoolisme

L'alcoolisme est une maladie perturbateur travail des organes et des systèmes. La fermentation ne fait pas exception. Si une personne boit régulièrement en grande quantité, une production accrue d’ADH se produit. Pour faire face à l'alcool, d'autres systèmes de fermentation sont également inclus dans les travaux. Une scission si rapide alcool éthylique conduit à des embouteillages énorme montant acétaldéhyde. Mais malheureusement, l’ACDH ne peut pas être produite plus rapidement. En conséquence, une personne subit une intoxication grave, dont elle souffre :

Et ce ne sont pas toutes les déviations qui se produisent sous l’influence de l’acétaldéhyde toxique. Cela vaut la peine de s’en souvenir avant de commencer à boire.

Caractéristiques du corps humain

Chaque personne réagit différemment à l'alcool. En Russie, il existe une opinion selon laquelle la capacité de boire un grand nombre de boissons alcoolisées, et en même temps ne pas s'enivrer est une manifestation d'une bonne santé. Mais le fait est que cela se produit en raison du bon fonctionnement du système enzymatique dans le corps, lorsque la production d'alcool déshydrogénase et d'acétaldéhyde déshydrogénase se produit de manière équilibrée. Mais l'abus régulier d'alcool entraîne une altération de la fermentation, ce qui peut conduire à conséquences négatives pour une bonne santé.

Les enzymes produites par le foie sont responsables du processus de dégradation de l'alcool.

Certaines personnes ont une intolérance totale aux boissons alcoolisées. Cela se produit à cause de niveau supérieur fractionnement de l'alcool éthylique et traitement lent de l'acétaldéhyde. En conséquence, même quantité minimale alcool léger, peut provoquer mauvais pressentiment. Les signes d’une gueule de bois peuvent apparaître avant que la gueule de bois ne se produise. C’est pour cette raison que certaines personnes peuvent ressentir de violents maux de tête ou des nausées après un petit verre de vin. Et si l’on en prend davantage, un empoisonnement très grave se produira.

Dans tous les cas, il faut boire de l’alcool avec modération. Cela réduira le risque de développer l’alcoolisme et maintiendra une bonne santé.

Tous les éléments de notre site sont destinés à ceux qui se soucient de leur santé. Mais nous ne recommandons pas l'automédication - chaque personne est unique et sans consulter un médecin, vous ne pouvez pas utiliser certains moyens et méthodes. Être en bonne santé!

Évitez les boissons alcoolisées, qui augmentent les niveaux d'acétaldéhyde dans la bouche. Dès que vous buvez une gorgée d’une boisson alcoolisée, les microbes qui vivent dans votre bouche transforment instantanément l’alcool en acétaldéhyde. Les bactéries vivant dans votre tractus gastro-intestinal convertissent également l’alcool en acétaldéhyde. Le foie produit également de l'acétaldéhyde lors de la métabolisation de l'alcool, et votre corps se décompose avec le temps à cause de cela. Les germes bactériens qui vivent dans votre corps ne peuvent plus combattre l’acétaldéhyde. L'acétaldéhyde, qui est produit par les microbes présents dans la bouche, peut entraîner le cancer de la bouche, le cancer de la gorge et des types de cancer similaires. Des concentrations d'acétaldéhyde de 100 µM ou plus peuvent provoquer le cancer. Notez que la quantité d’acétaldéhyde dans l’alcool ingérée n’est pas nécessairement liée à la quantité d’acétaldéhyde déjà présente dans les boissons. Cependant, la quantité (concentration) d’alcool dans les boissons et dans votre corps est un facteur majeur, conduisant à davantage de consommation d’alcool. niveaux élevés de l'acétaldéhyde dans votre bouche et dans d'autres parties de votre corps.

Il a été démontré qu'une gorgée de Calvados (eau-de-vie de pomme française) avec 40 % d'alcool produit naï grande quantité acétaldéhyde dans la bouche (une gorgée correspond à 5 ml ou une cuillère à café). Cinq minutes plus tard, une grande quantité d’acétaldéhyde est produite. À ce stade, l’acétaldéhyde peut provoquer le cancer.
L'alcool pur à 40 %, ainsi que la vodka ordinaire et d'autres types de spiritueux, produisent des niveaux d'acétaldéhyde qui peuvent provoquer le cancer, mais une gorgée de cette boisson produit des niveaux inférieurs à ceux du Calvados. Le vin à 12,5% d'alcool est également capable de produire des niveaux cancérigènes d'acétaldéhyde à chaque gorgée de 5 ml, mais les niveaux d'acétaldéhyde sont sensiblement inférieurs (les niveaux varient en fonction du temps spécifique après la consommation, mais peuvent être environ la moitié de ceux de 40% alcool).
Le niveau de production d'acétaldéhyde dans la bière à 5 % d'alcool est environ la moitié de celui du vin et reste inférieur au seuil cancérigène (bien que cela dépende de différentes marques/ types de bière). La bière légère produit moins d'acétaldéhyde. Notez que la taille de la gorgée que vous buvez peut modifier ces résultats, donc de plus grandes gorgées de bière peuvent entraîner des niveaux d'acétaldéhyde cancérigène. Une gorgée de 5 ml de bière, ce n’est pas grand-chose. Tout comme la taille d’une gorgée peut modifier le niveau d’acétaldéhyde, les conditions dans lesquelles l’alcool est consommé modifient également le niveau d’acétaldéhyde, ont montré des recherches scientifiques.

Évitez les boissons alcoolisées contenant des niveaux élevés d'acétaldéhyde. Le niveau d'alcool dans une boisson n'a pas de relation cohérente avec la teneur en acétaldéhyde de la boisson.

La vodka et le gin ont généralement les plus faibles concentrations d'acétaldéhyde (0 à 300 µmol). La raison principale est l'utilisation d'un appareil de distillation pour la production de ces boissons alcoolisées, afin que le produit soit très pur, il est distillé plusieurs fois. Pour produire de la vodka et du gin, on utilise souvent des alambics ou des colonnes de distillation, qui produisent de l'alcool presque pur. S'ils sont produits à l'aide de cubes de distillation, ils sont généralement utilisés en combinaison avec des colonnes de distillation. La distillation finale du gin se fait généralement dans une poêle.
Une autre raison pour laquelle la vodka et le gin ne contiennent pas d’acétaldéhyde est qu’ils sont généralement fabriqués à partir de céréales (parfois de pommes de terre). Les fruits, contrairement aux céréales, sont les principales sources d’acétaldéhyde, ainsi que la levure, utilisée pour produire de l’alcool. Dans ce cas, l'alcool à base de fruits contient jusqu'à environ 26 000 µmol d'acétaldéhyde.
L'alcool de fruit peut ne pas contenir d'acétaldéhyde, mais il est important de noter que certains alcools de fruit contiennent jusqu'à 20 000 µmol d'acétaldéhyde. Le porto, le xérès et autres vins fortifiés doivent être évités car ils contiennent systématiquement des niveaux élevés d'acétaldéhyde en raison de leur vieillissement.
La gamme d'acétaldéhyde dans le sherry varie d'environ 1 000 à 12 000 µmol, tandis que dans le porto elle est de 500 à 18 000. Les vins fortifiés et le cognac peuvent contenir de 0 à 5 000 µmol d'acétaldéhyde. Les vins blancs peuvent en contenir des niveaux relativement faibles. Le whisky et le bourbon peuvent contenir des niveaux d'acétaldéhyde relativement élevés car ils sont généralement préparés à l'aide d'alambics.
La bière peut contenir jusqu'à 1 500 micromoles, mais la moyenne est d'environ 200. Les bières blondes et légères, c'est-à-dire les bières qui n'ont pas d'arômes fruités, devraient en contenir le plus. faibles concentrations acétaldéhyde. De plus, lors de la production de masse, la bière est conditionnée à l'aide des équipements d'embouteillage les plus sophistiqués, ce qui empêche la bière de s'oxyder, de sorte que la concentration d'acétaldéhyde sera faible.
Le Calvados contient entre 500 et 1500 µmol d'acétaldéhyde.
- Notez qu’il n’existe aucun moyen de déterminer le niveau d’acétaldéhyde dans des marques d’alcool spécifiques, mais vous pouvez éviter de boire des types d’alcool ayant des niveaux élevés. Sachez que la bière et le vin contenant des niveaux élevés d’acétaldéhyde ne peuvent pas l’augmenter davantage (il ne s’agit pas d’une relation linéaire).

Divorce boissons alcoolisées. Utiliser boissons non alcoolisées qui sont peu susceptibles de contenir de l'acétaldéhyde, comme la soude, le seltz et l'eau tonique, pour diluer la teneur en alcool et en acétaldéhyde. Cela vous aidera à enregistrer le contenu. bas niveaux acétaldéhyde dans la bouche et la gorge. Les jus de fruits peuvent contenir de l'acétaldéhyde.
- À titre d'exemple, un verre de bière de 355 ml et une gorgée de 45 ml de vodka ont la même concentration (micromoles) d'acétaldéhyde. Une gorgée de vodka et de bière contiennent à peu près la même quantité d’alcool, mais une gorgée de vodka en contiendra beaucoup moins. total acétaldéhyde.
  Par conséquent, si vous diluez la vodka avec eau gazifiée pour atteindre un total de 355 ml, une boisson à base de vodka contiendra beaucoup moins d'acétaldéhyde que la bière et donnera à peu près la même quantité d'acétaldéhyde que la bière dans la bouche.
Maintenir l'hygiène bucco-dentaire. Moins il y a de germes dans la bouche, mieux c'est. Utilisez une brosse, du fil dentaire et un bain de bouche sans alcool. Même en utilisant tout ce qui précède, vous ne pourrez pas vous débarrasser complètement des microbes vivant dans votre bouche.
- Sachez que les bains de bouche contenant de l'alcool peuvent augmenter votre risque maladies cancéreuses cavité buccale cinq fois (bien que certaines études ne l'aient pas prouvé).
Prenez des acides aminés L-cystéine avant de boire de l'alcool. La L-cystéine (et non la N-acétylcystéine ou NAC) neutralise instantanément l'acétaldéhyde et réduit ses niveaux dans l'organisme, notamment dans l'estomac.

Après avoir bu une boisson alcoolisée, buvez-la immédiatement avec de l'eau. Si après avoir bu de l'alcool, celui-ci ne reste pas dans la bouche et la gorge, ce qui peut favoriser la conversion en acétaldéhyde, vous pourrez alors éviter la formation d'acétaldéhyde dans la bouche et la gorge. Moins l'acétaldéhyde passe de temps dans la bouche et la gorge, moins il sera en contact avec les cellules, provoquant le cancer. Bien entendu, une certaine quantité d’acétaldéhyde entrera dans l’estomac et partie inférieure tube digestif, et par conséquent une certaine quantité d’acétaldéhyde restera. En prenant de la L-cystéine, vous empêcherez la propagation de l'acétaldéhyde dans votre corps.

Consommez des boissons alcoolisées le plus rapidement possible. N'oubliez pas que chaque fois que vous buvez une gorgée d'une boisson alcoolisée, le niveau d'acétaldéhyde dans votre bouche augmente. Sirotez des boissons alcoolisées de manière à ce qu'elles soient en contact avec votre bouche et votre gorge le moins longtemps possible. Essayez de le faire sans faute.

Limitez votre consommation de boissons alcoolisées. Le risque de cancer causé par l’acétaldéhyde présent dans les boissons alcoolisées augmente à chaque fois. Cela signifie essentiellement que toute boisson augmente votre risque de cancer, un verre de plus par jour augmentera votre risque. Trois verres augmenteront considérablement le risque. De plus, si vous buvez et êtes dans un état d'ébriété intoxication alcoolique En conséquence, le corps aura des niveaux élevés d’acétaldéhyde même après avoir bu des boissons alcoolisées.
- La bière ordinaire en contient 12 onces, le vin en contient 4 et 5 onces, 3 onces de vins fortifiés ou de dessert et environ 1,5 ml de spiritueux contiennent 5 % d'alcool. Veuillez noter que ces portions sont basées sur les normes sanitaires du gouvernement américain et que les portions gouvernementales basées sur les normes sanitaires varient selon les pays.
Ne buvez jamais d’alcool si vous n’avez pas une paire de ces gènes ALDH2 dans votre corps. Les personnes qui ne possèdent pas ce gène ne pourront pas détruire l'acétaldéhyde et acide acétique(vinaigre essentiellement non cancérigène) dans votre corps. Ils ont donc plus risque élevé avoir un cancer causé par l’acétaldéhyde. Une paire de gènes ALDH2 efficaces est rare dans les populations asiatiques et il y en a souvent un ou deux qui sont inutilisables.
Évitez les boissons alcoolisées faites maison. La bière et le vin faits maison contiennent plus d'acétaldéhyde que ce qui est vendu sur le marché. Des niveaux très élevés d'acétaldéhyde ont été trouvés dans la bière et le vin faits maison. Il en va de même pour les boissons alcoolisées fortes (moonshine !). Des contenants et des méthodes de production inappropriés (fermentation, etc.) peuvent entraîner des niveaux élevés d'acétaldéhyde.

*En savoir plus sur ce sujet. Utilisation modérée la consommation d'alcool semble réduire le risque de cancer de l'ovaire (Queensland Institute recherche médicale en Australie, 2004), favorisent la solidité des os (Twin Research and Genetic Epidemiology Unit, St. Thomas's Hospital de Londres, 2004) et réduisent le risque d'accident vasculaire cérébral (Centers for Disease Control and Prevention, 2001). Une consommation modérée d'alcool peut prolonger votre vie, tandis qu'une consommation excessive d'alcool peut la raccourcir (rapport de chercheurs italiens). Leur conclusion s’appuie sur les données regroupées de 34 grandes études impliquant plus d’un million de personnes, dont 94 000 décès.
- Buvez toujours de manière responsable.

Les antioxydants protègent le foie et soulagent la gueule de bois.

De 75 à 98 % de l'alcool entrant dans l'organisme est oxydé par le foie. Grâce aux efforts des enzymes hépatiques, il est possible d'oxyder 0,1 g d'éthanol pour 1 kg de poids corporel par heure. Cela signifie qu'avec une masse humaine égale à 70 kg, 60 minutes avant produits finaux 7 g d'alcool pur se décomposent, donc une dose excessive d'alcool, ainsi qu'un produit intermédiaire du métabolisme de l'alcool dans l'organisme - acétaldéhyde, est rejeté dans système circulatoire. C'est l'acétaldéhyde qui provoque une intoxication dans l'organisme, provoquant une gueule de bois. Il a été démontré expérimentalement que l'acétaldéhyde est plus agressif que l'éthanol. Par le système circulatoire, l'acétaldéhyde pénètre dans tous les organes humains - le cerveau, le cœur et autres, augmentant ainsi l'empoisonnement. De plus, dans d'autres organes, par rapport au foie, l'acétaldéhyde se décompose beaucoup plus lentement et l'empoisonnement dure donc plus longtemps.

La production d'acétaldéhyde contribue à une formation accrue radicaux libres, composés peroxydes.

L'acétaldéhyde entre liaison chimique avec des antioxydants et prive ainsi les cellules hépatiques de leurs propriétés antioxydantes.

L'acétaldéhyde réagit également avec les enzymes, d'autres protéines et l'ADN, conduisant parfois à des mutations. De plus, l'acétaldéhyde hautement réactif peut endommager ou détruire les phospholipides et les acide gras dans les membranes cellulaires en raison de la formation de nombreux radicaux libres (« stress oxydatif »). (Il est à noter que le foie est composé à environ 80 % de membranes et que son potentiel de détoxification est déterminé principalement par leur fonctionnement normal).

Parallèlement à ce qui précède, des conditions préalables à l'empoisonnement du corps sont créées. doses habituelles médicaments, puisque toutes les ressources du foie visent avant tout à lutter contre les conséquences d'une intoxication alcoolique.

Action de la dihydroquercétine :

- impact direct pour l'acétaldéhyde, sa désactivation ;

Neutralisation des radicaux libres apparaissant lors du métabolisme de l'éthanol et de l'acétaldéhyde dans l'organisme ;

- réduction de la peroxydation lipidique, etc. normalisation de la structure et de la fonction des membranes cellulaires ;

Empêche la libération d'acétaldéhyde dans le système circulatoire, empêchant ainsi sa propagation et son accumulation dans l'organisme ;

- reconstitue la quantité d'antioxydants dans le foie exposé à l'acétaldéhyde,

Merci à votre propriétés uniques, la dihydroquercétine protège l'organisme des effets destructeurs de l'acétaldéhyde, tout en permettant d'améliorer significativement les qualités organoleptiques des boissons alcoolisées.

À propos, tout ce qui précède, ainsi que les recherches déjà menées à l'Institut de recherche en nutrition et les conclusions de l'Institut panrusse de recherche sur les ressources naturelles, nous permettent de conclure que l'utilisation de la dihydroquercétine dans la production de les boissons alcoolisées sont exceptionnellement prometteuses.

« Etude de l'effet hépatoprotecteur et de l'effet sur le flux sanguin de la Dihydroquercétine lors de la consommation d'une dose toxique d'alcool (vodka) »

Médical Radiologique Centre scientifique ,

NPK "Medbiopharm", Obninsk, 2008.

Groupe d'étude: 1 6 personnes.

Résultats:

Dihydroquercétine bloque la formation de complexes d'acétaldéhyde, qui est un produit du métabolisme de l'alcool, avec les acides aminés et la protéine albumine, réduit l'effet toxique de l'alcool sur les tissus et organes humains.

Réduit la teneur en acétaldéhyde dans l'air expiré. Empêche les spasmes vasculaires causés par la consommation d'alcool, de sorte que la pression artérielle ne subit pas de changements significatifs. Cela réduit considérablement la probabilité de développer hypertendu crise chez les personnes sujettes à l'hypertension.

Dihydroquercétine réduit le risque de tachycardie et d'arythmies du muscle cardiaque. Dihydroquercétine bloque l'élimination de la charge des globules rouges, empêchant ainsi l'agglutination des globules rouges et la formation de caillots sanguins.

DONNÉES:

En plus de son puissant effet antioxydant, la dihydroquercétine a un effet assez prononcé sur l'inactivation des substances cytotoxiques. (S. Habtemariam. Flavanoïdes comme inhibiteurs ou amplificateurs de la cytotoxicité de la nécrose tumorale - alpha dans les cellules tumorales L-929 // J.Nat.Prod.-1997- Vol. No. 8 P.775-778)
Je voudrais me concentrer sur le rapport d'une augmentation de l'effet antitoxique du DKV par rapport à l'acétaldéhyde (le premier produit de la chaîne de transformation de l'alcool éthylique par l'organisme) (S.N. Wickramasinghe R. Hasan, Z. Khalpey . Différences dans les taux sériques d'acétaldéhyde et de complexes acétaldéhyde-albumine cytotoxiques après la consommation de vin rouge et blanc : effets in vitro des flavonoïdes, de la vitamine E et d'autres antioxydants alimentaires sur les complexes cytotoxiques // Alcohol.Clin.Exp.Res.-. 1996-Vol.20, n°5-P.799-803)

AIDE N°1 :

Gueule de bois (syndrome de la gueule de bois) est une condition ressentie quelque temps après avoir bu de l'alcool. Parfois, la gueule de bois est appelée « syndrome de sevrage ». Mais ce n'est pas vrai, parce que syndrome de sevrage(du latin « abstinentia » - abstinence) - un syndrome de troubles physiques et/ou les troubles mentaux, se développant chez les patients souffrant de toxicomanie et d'alcoolisme quelque temps après avoir arrêté de prendre des drogues, de l'alcool ou réduit leur dose. En d’autres termes, « casser ».

Symptômes de la gueule de bois :
- vomir;
- tremblements ;
- nausée;
- faiblesse;
- dépression;
- bouche sèche;
- mal de tête;
- perte d'appétit;
- rougeur des yeux ;
- irritabilité ;
- des douleurs dans les membres ;
- aversion pour l'alcool ;
- indigestions ;
- sensibilité accrueà la lumière et au bruit ;
- augmenté ou diminué la pression artérielle.

L'effet de l'alcool conduisant à la gueule de bois :
- empoisonnement. L'alcool se transforme en substances toxiques(acétaldéhydes), sous l'influence desquels d'autres toxines apparaissent dans l'organisme. L'une des méthodes de traitement de l'alcoolisme repose sur la production d'acétaldéhyde : les patients reçoivent un médicament qui ralentit la dégradation de l'acétaldéhyde. En conséquence, l'alcool se transforme en ce poison et reste très longtemps dans le corps, c'est pourquoi l'état du patient s'aggrave à chaque verre, et il existe donc une forte aversion pour l'alcool ;
- déshydratation, même s'il serait plus juste de parler de « redistribution pathologique des fluides », puisqu'en réalité nous ne souffrons pas d'une déshydratation absolue, mais d'un manque de volume sanguin circulant. Il y a suffisamment d'eau dans le corps et parfois, en cas de gueule de bois, une personne souffre d'œdème ;
- trouble du sommeil. L'alcool interfère avec l'apparition des phases " Sommeil paradoxal" Et comme c'est pendant ces périodes qu'une personne acquiert de nouvelles forces, si elles sont perturbées, il est impossible de dormir suffisamment. Par conséquent, même après les 8 à 9 heures habituelles de sommeil, si vous vous couchez ivre, une personne ne dort pas suffisamment ;
- maladie métabolique. Combattant l'alcool et les intoxications qu'il provoque, l'organisme consomme de nombreuses vitamines, macro et microéléments. Les deuxième et troisième jours de consommation d'alcool, le corps souffre d'un manque de vitamines. Étant donné que les vitamines, les micro et macroéléments font partie du sang et sont en grande partie responsables de l'activité intellectuelle et physique humaine. Combler leur carence normalise le fonctionnement du cœur et du système nerveux, soulage faiblesse musculaire, insuffisance cardiaque, frissons et autres symptômes ;
- violation l'equilibre acide-base (acidose). Cela me donne la nausée le matin et ma respiration s'accélère. Cela est dû au fait que les produits de décomposition de l'alcool sont principalement acides : acétaldéhyde, acide acétique, acide lactique ;
- effet sur les cellules du cerveau. Par conséquent exposition aux produits chimiques alcool et acétaldéhyde système nerveux devient hypersensible à la lumière et au son.

AIDE N°2 :

Qu'est-ce qu'une gueule de bois ?

L'alcool vous aide à vous détendre, à soulager les tensions, à retrouver langage mutuel avec des collègues, des amis ou simplement ceux avec qui vous vous retrouvez à la même table. Mais malheureusement, tout le monde ne sait pas comment se contrôler en buvant. boissons fortes et plus encore, tout le monde ne connaît pas bien « sa dose ». C'est pourquoi c'est si familier à beaucoup maladie grave le matin, lorsque vous réalisez que les vacances ont été une réussite, mais que vous vous sentez dépassé et malade.

La quantité d'alcool nécessaire pour provoquer une gueule de bois varie en fonction de l'état mental et condition physique buveur, sur son poids et son âge. Dans tous les cas, plus le taux d’alcoolémie est élevé, plus les symptômes de la gueule de bois sont perceptibles.

AIDE N°3 :

« Si une gueule de bois n’est pas traitée, elle disparaît en un jour. Si elle est traitée, elle disparaît en dix. » (blague!)

En rendant hommage à Bacchus dans une occasion heureuse ou triste, il semble que nous ayons déjà accepté le fait que ce que meilleure soirée, ceux pire le matin. Malheureusement, la prévention de la gueule de bois ne peut être conseillée qu'à ceux pour qui un verre de vin ou un verre de vodka n'est rien de plus qu'un agréable complément à un dîner convivial. Pour ceux qui boivent pour s'enivrer, il est préférable d'écouter les recommandations d'un narcologue.

Selon le vice-président de la Fondation américaine de recherche médicale sur les boissons alcoolisées, le professeur Mark Mitchell raison principale La gueule de bois est une modification physique des cellules et des vaisseaux sanguins du cerveau en réponse à la présence d’alcool. Et ils réagissent très douloureusement au moment où cela cesse de venir (il leur faut du temps pour commencer à s'en passer). Par conséquent, vous devez boire pour que le moins d'alcool possible atteigne le cerveau. Pour ce faire, vous devez boire plus lentement.

Il s'avère qu'il existe une certaine vitesse à laquelle votre corps peut décomposer l'alcool - environ 7 à 9 ml par heure. Cependant, le processus de fermentation (dégradation) de l'alcool dans le corps humain est différent selon les races, par exemple, les Mongoloïdes, en règle générale, sont moins tolérants (résistants) à l'alcool que les Caucasiens. Dans le corps d’une femme, la dégradation de l’alcool se produit plus lentement que chez le corps de l'homme, puisque le foie féminin est généralement de plus petite taille, et en corps féminin plus gros. Plus le corps dispose de temps, plus plus d'alcool il pourra le « recycler » avant qu’il n’atteigne le cerveau. D’ailleurs, il est utile de le savoir : plus de 90 % de l’alcool présent dans le corps est détruit par oxydation, et seulement 5 à 7 % sont excrétés dans l’urine, la sueur et l’haleine.

DANS conditions normales« l'utilisation » de l'alcool par le corps se produit dans les 15 à 90 minutes suivant la consommation. Si de l'alcool pénètre dans l'estomac vide, son absorption dans tous les tissus du corps se produit plus rapidement que lorsqu'une personne boit après ou pendant un repas. Les boissons contenant 20 à 30 % d’alcool sont « utilisées » le plus rapidement ; plus haute concentration l'alcool irrite l'estomac et ralentit le taux de traitement. Toutes les boissons alcoolisées sont absorbées plus rapidement lorsqu'elles sont prises avec des boissons gazeuses, comme du tonique ou de l'eau gazeuse. Ces boissons accélèrent le mouvement des molécules d’alcool, ce qui leur permet d’entrer plus rapidement en contact avec les cellules de l’estomac.

Après avoir été absorbée dans le sang, une partie de l’alcool est libérée dans l’air par les poumons. Cependant, la majeure partie est traitée par le foie. Par conséquent, la consommation à long terme de fortes doses d’alcool exerce une charge énorme sur le foie, ce qui peut conduire à une cirrhose.

Les gens réagissent différemment à l'alcool, mais, en règle générale, après un ou deux verres, la fréquence cardiaque augmente et la sécrétion de suc gastrique est plus active. Capacités intellectuelles les gens restent normaux, mais les réactions associées à une prise de décision rapide ralentissent.

Avec une consommation supplémentaire d'alcool, la coordination des mouvements se détériore sensiblement et la libération de certaines hormones devient difficile, ce qui entraîne une déshydratation du corps, l'élocution devient difficile, les mouvements sont maladroits et la sensibilité à la douleur diminue.

Ainsi, une gueule de bois est un ensemble de plaintes diverses présentées le lendemain surutilisation alcool. Ceux qui souffrent de la gueule de bois ressentent de graves maux de tête, des nausées, une bouche sèche et soif extrême, les frissons sont remplacés par une sensation de chaleur. Des palpitations et des « interruptions » du cœur surviennent souvent. Caractérisé par une faiblesse, une humeur dépressive et des sentiments de culpabilité. La gueule de bois ne dure généralement pas plus d'une journée, mais elle peut durer plus longtemps.

Sur cette base, afin de prévenir le développement du syndrome de la gueule de bois, il est conseillé de manger beaucoup. Nature de la nourriture d'une grande importance Cependant, la pratique ne montre pas que les aliments et légumes gras et non épicés soient souhaitables.

Il faut savoir quoi boire. En règle générale, le plus types graves la gueule de bois - avec maux de tête mortels, nausées et dysfonctionnement cardiaque - est causée par le cognac, le whisky, le brandy (c'est-à-dire les boissons fortes obtenues par un long vieillissement et repos), ainsi que par tous les types de vins mousseux.

Le vin rouge se démarque quelque peu - il provoque également de graves maux de tête dus à contenu élevé la soi-disant tyramine, une substance semblable à l'histamine formée lors du traitement de la base de raisin de ces vins. Dans le même temps, la croyance répandue selon laquelle le vin rouge réduit le cholestérol dans le sang n'est pas scientifiquement confirmée. Dans le même temps, le vin rouge augmente la teneur en antioxydants dans le sang, ce qui peut aider à prévenir l'athérosclérose, et réduit également la coagulation sanguine, c'est-à-dire qu'il prévient la formation de caillots sanguins.

La meilleure garantie contre la gueule de bois est la vodka pure (pas le clair de lune), le gin (bien sûr avec du tonic, dans un rapport d'au moins 1:5) et de bons vins blancs.

Vous pouvez en savoir plus sur l'effet de la bière sur la santé humaine sur notre site Web.

Les effets nocifs de l’alcool sur le corps peuvent être réduits en buvant beaucoup de liquides. L'alcool perturbe bilan hydrique dans le corps, les cellules se déshydratent gravement, c'est pourquoi après un festin, il est conseillé de boire un verre et demi à deux verres de liquide, même si vous n'en avez pas vraiment envie. Croyez-moi, le matin, vous ne regretterez pas une telle prévoyance.

D'ailleurs, il ne faut pas boire d'eau gazeuse en même temps que des boissons alcoolisées (sans parler de les mélanger dans un seul récipient). Les seules exceptions sont le tonic (dans un verre avec du Gin) et eau minérale, et même dans ce cas, il est souhaitable qu'il soit froid et pré-ouvert.

Eh bien, si vous n’avez toujours pas profité de ces recommandations, vous devrez prendre d’autres mesures dans la matinée. Vous pouvez obtenir de bons résultats en buvant un verre ou deux jus de fruit(orange, pomme, grenade). Le fructose qu’il contient aide l’organisme à brûler plus activement l’alcool. Dans le même but, vous pouvez manger quelques cuillères à café de miel.

Une tasse de bouillon chaud (peut être préparé à partir de cubes) ou une tasse de café sucré peu fort auront également un effet vivifiant. Le bouillon aidera à rétablir le fonctionnement altéré des intestins et de l'estomac et fournira au corps des aliments facilement digestibles. nutriments, et le café aura un effet stimulant sur vaisseaux sanguins. Bien aussi thé sucré avec du citron ou du miel.

Si vous êtes capable de regarder la nourriture, mangez-la, mais essayez de la garder légère, maigre et non frite. Il est conseillé de manger de la salade de légumes et des fruits. Très bien les produits laitiers- kéfir, lait cuit fermenté. Et dès que vous pourrez vous procurer un verre de matsoni froid... Dans ce cas, oubliez les conseils ci-dessus : cet « élixir de vie » vous suffira amplement pour redonner au monde son attractivité. Ce n'est pas pour rien qu'aucun festin caucasien (et ils savent y boire, croyez-moi) ne peut se passer de ce produit « préventif et thérapeutique ».

La recette la plus importante contre la gueule de bois est de ne pas boire beaucoup, et si vous buvez, faites-le de manière civilisée, sans en faire une habitude et sans acquérir une apparence indécente à table...

Cependant, il faut clairement distinguer entre la gueule de bois et le syndrome de gueule de bois-abstinence - une condition qui nécessite de prendre une autre dose d'alcool pour normaliser le bien-être. L'apparition d'un syndrome de gueule de bois et de sevrage est un signe alarmant indiquant développement possible alcoolisme chronique.

Syndrome de gueule de bois et de sevrage

" : Mais un travailleur ne peut pas vivre sans concombre : avec un concombre mariné, vous pouvez facilement manger un morceau de pain et, si nécessaire, vous remettre d'une gueule de bois - le premier remède pour guérir.
I.S. Shmelev. "L'été du Seigneur".

Le syndrome de gueule de bois et de sevrage est l'un des symptômes de l'alcoolisme chronique. Ses manifestations sont plus sévères et prolongées qu'avec condition normale gueule de bois.

Métabolisme du patient alcoolisme chronique considérablement changé. Les produits toxiques de dégradation de l'alcool sont constamment présents dans le corps d'un alcoolique. Action systèmes enzymatiques, qui décompose ces produits, n'est activé que par la prise d'une nouvelle dose d'alcool.

Le syndrome de sevrage se manifeste par toute une série de symptômes : faiblesse, transpiration, bouche sèche, manque d'appétit. Troubles caractéristiques du travail du système cardio-vasculaire: pouls fréquent et irrégulier, « interruptions » du cœur, modifications de la tension artérielle.

Le soulagement (suppression) du syndrome de gueule de bois et de sevrage est une tâche complexe et nécessite, en règle générale, assistance qualifiée un narcologue en milieu hospitalier ; dans les cas bénins, un traitement à domicile est possible.

Si, pour une raison quelconque, il n'est pas possible de postuler soins médicaux, nous pouvons vous recommander de l'utiliser dans petites doses boissons peu alcoolisées : bière, cocktails alcoolisés et ainsi de suite. Le plus approprié à cet effet est le Gin and Tonic. La composition du tonique est la plus favorable pour restaurer le corps sursaturé en alcool. De plus, il est possible de réduire la concentration d'alcool dans un cocktail en ajoutant du tonic.

Quelque chose d'intéressant
La plupart des gens ont tendance à sous-estimer leur consommation d’alcool de 50 %.
La gueule de bois réduit de 20 % l'adéquation des actions du conducteur, même s'il n'y a plus d'alcool dans son sang.
Le houblon, présent dans la bière et qui lui confère son goût amer et son arôme caractéristiques, provient d'une plante apparentée au haschich.
Le gin a été inventé à l'origine en Hollande comme un médecine(son nom vient du mot néerlandais genièvre - genévrier, qui était ajouté à l'alcool de seigle pour obtenir un diurétique).
En bas de la pente
Premièrement, ils boivent pour se détendre et prendre confiance en eux.
Petit à petit, il faut de plus en plus d’alcool.
Des trous de mémoire apparaissent : une personne ne se souvient pas de ce qu'elle a fait et dit en état d'ébriété.
La prochaine étape consiste à boire en secret.
De plus en plus, ses mains tremblent à cause d'une gueule de bois, qu'il soulage avec de nouvelles boissons.
Pour avoir assez d’argent pour boire, vous pouvez négliger la nourriture.
Un alcoolique préfère boire seul
Son caractère se détériore, ce qui provoque des problèmes à la maison et au travail.
Il tremble constamment, a des hallucinations et boit la nuit.
Il n'est plus capable de s'arrêter, même si c'est mortellement dangereux.

Les buveurs occasionnels peuvent être intéressés par la question de savoir comment exactement l'alcool est traité dans le corps et quelles enzymes en sont responsables. Ici, il convient d'abord de savoir que l'absorption de l'alcool se produit dans la cavité buccale. Ce sont les plus petits vaisseaux sanguins qui transportent l'éthanol vers les cellules du cerveau. D'où le début d'une intoxication rapide. Plus loin boisson alcoolisée entre dans tube digestif et à partir de là commence le métabolisme de l'alcool dans le corps humain. Nous essaierons de comprendre comment cela se produit exactement et répondrons ci-dessous.

Système enzymatique pour le traitement de l'éthanol

Des processus chimiques complexes se produisent constamment dans le corps humain et fournissent fonctionnement normal tous les systèmes. Et si l'alcool pénètre dans l'organisme, toutes les ressources sont consacrées à sa neutralisation et à son élimination. Car une boisson alcoolisée est perçue par l’organisme comme un poison hautement toxique. Les principaux acteurs du traitement de l'éthanol sont les enzymes suivantes pour la dégradation de l'alcool :

Acogol déshydrogénase (ADH);
Acétaldéhyde déshydrogénase (ACDH).

Ces enzymes hépatiques agissent de manière séquentielle, les unes après les autres. L'exception concerne les personnes qui sont dans un état d'alcoolisme de 2 à 3 degrés. Les enzymes responsables de la dégradation de l’alcool n’y agissent pas.

Alcool déshydrogénase : principe d'action

Cette enzyme alimentaire est produite exclusivement par le foie et rend l’éthanol plus facile à digérer. Cependant, les scientifiques n’en ont détecté qu’une quantité minime dans l’estomac. L'alcool déshydrogénase est responsable de la conversion des molécules d'éthanol en acétaldéhydes. C'est-à-dire qu'une boisson alcoolisée qui pénètre dans l'organisme est transportée par la circulation sanguine vers tous les organes et en particulier vers le foie. C'est là que se produit la principale stimulation de la production d'ADH, qui traite l'éthanol. Autrement dit, l'alcool déshydrogénase décompose la molécule d'alcool en ses substances constitutives, dont la plus toxique est l'acétaldéhyde.

Il faut savoir qu’il y a beaucoup d’ADH dans le foie d’une personne en bonne santé. C'est cette enzyme qui est produite dans le corps humain dans le but d'assimiler l'alcool. On ignore pourquoi la nature a établi la production d’une telle substance dans le corps humain. Peut-être parce que les processus chimiques dans le corps produisent des alcools indépendants, mais leur quantité est négligeable. Peut être, devant les gens Ils mangeaient de grandes quantités de fruits et de fruits tombés de l'arbre et fermentés.

Important : une certaine quantité d'éthanol est également produite par des bactéries/organismes vivant dans le tractus gastro-intestinal.

C'est intéressant : l'alcool déshydrogénase est capable de traiter une boisson contenant de l'alcool d'une teneur de 56 à 57 degrés à un débit instantané d'environ 28,9 grammes (once) par heure.

Il faut également savoir que l’ADH, présente dans les tissus gastriques humains, se retrouve en plus grande quantité chez les hommes que chez les femmes. Ainsi grande vitesse ivresse de la gent féminine, contrairement aux hommes, en buvant la même dose d'alcool.

Acétaldéhyde déshydrogénase : principe d'action

Une fois que l’ADH décompose l’éthanol en acétaldéhyde et d’autres substances, l’acétaldéhyde déshydrogénase (ACDH) entre en action. Il est important de comprendre que c'est l'acétaldéhyde qui a un fort effets toxiques sur le corps humain. C'est pourquoi, lorsqu'elle se forme dans le corps, l'enzyme ACDH est activée, ce qui entraîne la dégradation des acétaldéhydes. Dans ce cas, cette substance se forme non seulement dans le foie, mais également dans tous les tissus du corps. Le travail de l'enzyme ACDH vous permet de décomposer rapidement la toxine en acide acétique et en eau. L'acide acétique ne présente plus de danger pour l'organisme et est éliminé par système excréteur(poumons et reins).

Important : si le métabolisme d'une personne est normal et suffisamment rapide, l'acide acétique, une fois décomposé, se décompose en eau et en dioxyde de carbone. C'est à ce stade que sont libérées les calories alcooliques (7 kcal pour 1 g d'éthanol), qui sont soit déposées dans le foie sous forme de graisse, soit excrétées par l'organisme lorsque activités actives des sports.

La quantité d’ACDH dans le corps humain ne dépend pas seulement du sexe et de l’âge. Important La région de résidence d'une personne joue également un rôle dans la production et la présence générale d'une telle enzyme. Curieusement, les habitants des régions du sud du monde ont plus d'acétaldéhyde déshydrogénase (enzymes qui divisent l'alcool). A titre d'exemple, on peut citer les sudistes (Italiens, Français, Géorgiens, Arméniens) qui pratiquent la vinification, boivent du vin, s'enivrent peu d'alcool et vivent longtemps. À leur tour, les habitants du Nord (Finlandais, Norvégiens, etc.) tolèrent mal l'alcool en raison d'un manque d'ACDH. Il arrive qu'une personne ne possède pas du tout cette enzyme. Dans ce cas, s'il y a un déficit de l'enzyme digestive, nous parlons de sur l'intolérance à l'alcool. Une seule dose d’éthanol peut faire perdre connaissance, car l’éthanol ne peut pas être décomposé.

Conséquences de l'élimination des atomes de dioxyde de carbone et d'hydrogène du corps

Dès que l'acide acétique se décompose en substances ci-dessus, tous les systèmes commencent à les éliminer du corps sous forme transformée. Cela se produit notamment lors de l'élimination de l'éthanol fractionné par l'écoulement de l'urine. Lors du processus de nettoyage du corps des composants chimiques de l'acide acétique, les événements suivants se produisent :

La concentration d'acide lactique augmente, ce qui entraîne dépression et anxiété après avoir bu. Ce produit de décomposition de l'éthanol est excrété dans les urines après 12 heures ou plus, selon la quantité bue la veille.
Augmente la concentration acide urique, entraînant le développement de la goutte (maladie des articulations).
La concentration de graisse dans le foie et dans le sang augmente, ce qui conduit finalement à une stéatose hépatique. Et ce n'est pas très bon.

Schéma de dégradation de l'éthanol dans le sang humain

Diagramme schématique du processus de conversion de l'alcool en coffre-fort corps humain et le corps de la substance ressemble à ceci :

L'éthanol pénètre dans la circulation sanguine par la cavité buccale et le tractus gastro-intestinal, où l'éthanol est partiellement digéré et décomposé ;
Localisation de l'alcool dans le foie et production rapide d'ADH, qui tue le produit alcoolique et lui permet d'être absorbé par l'organisme ;
La décomposition de l'éthanol en acétaldéhyde et autres substances non toxiques utilisant l'ADH ;
Production d'ACDH et dégradation de l'acétaldéhyde en acide acétique et dioxyde de carbone.
Traitement (décomposition) et élimination de l'acide acétique.

Il faut comprendre que la vitesse de dégrisement d’une personne dépend uniquement de la quantité d’enzymes nécessaires au traitement de l’éthanol. Aucun sida comme le café, le thé, les médicaments n'aideront pas une personne à se dégriser. Peut-être que les médicaments aideront à éliminer les toxines, mais vous ne pouvez pas compter sur les molécules d'éthanol traitées à l'aide de médicaments.

L'alcool est absorbé et métabolisé dans l'organisme de différentes manières. Ainsi, seulement 20 % de la boisson alcoolisée consommée est absorbée par l’estomac. Les 80 % restants de l'éthanol passent dans le sang par intestin grêle. De plus, plus il y a de nourriture dans l'estomac, plus l'absorption de l'alcool dans le sang sera lente et meilleure sera la dégradation de l'alcool dans le corps. Diluer de l'alcool avec de l'eau ou des boissons non gazeuses a également le même effet. Le dioxyde de carbone, au contraire, favorise l'absorption rapide de l'éthanol dans le sang et se décompose en même temps plus longtemps. Par conséquent, les boissons alcoolisées pétillantes provoquent une intoxication plus rapidement et prendront plus de temps à être traitées que même la vodka.

Chez les personnes souffrant d'alcoolisme, la capacité enzymatique de l'organisme est trop faible en raison d'une insuffisance hépatique. Ici, l'enzyme digestive ne fonctionne pas, ce qui entraîne une intoxication due à la consommation de produits contenant de l'alcool.